ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಸಿವನ್ನು
ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ: ಅವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಮಕ್ಕಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ: ಕೆನೆ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ).
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:
- ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
- ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
- ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ವಾಲ್ನಟ್ ಪ್ರೂನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸಿಹಿ ಟಂಡೆಮ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘು ಜನಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 317 kcal.
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
- ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
- ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಸಮಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25% ರಿಂದ) ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ ಆಹಾರದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - ಒಂದು ಗಾಜು;
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪ್ರೂನ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ
- ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 291 kcal.
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
- ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
- ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.
ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನವುಗಳಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಪಾಡ್) ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪ್ರೂನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಅಡಿಕೆ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಟೋಪಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡೋಣ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ).
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ
- ಸಮಯ: 7 ಗಂಟೆಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 262 kcal.
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
- ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
- ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಒಂದು ಮಾರ್ಪಾಡು, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
- ತಣ್ಣೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 33% - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೈಡ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಸಮಯವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
- ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ
- ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 286 kcal.
- ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
- ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
- ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ (ದ್ರವ, 20%) ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
- ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ
- ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 313 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
- ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
- ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಘನಗಳು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದೇ? ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು: ಮೃದುವಾದ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಕೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಡಚ್, ಸ್ವಿಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ: ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಂಬವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಸಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 271 kcal.
- ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
- ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
- ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ) ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಏಕರೂಪದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 9% ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ: ಶುಷ್ಕವು "ಅಚ್ಚು" ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ (ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು).
- ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕಟ್ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಣ್ಣ (ಕಾಫಿ) ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ
- ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 187 kcal.
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
- ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
- ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ! ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು "ಕಾಫಿಗಾಗಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎತ್ತರದ ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
- ಕೆನೆ 33% - 180 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹೊಸ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಚಾಕು (ಸೆರೆಟೆಡ್) ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ) ಬಳಸಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
- ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಏರ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
- ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 357 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
- ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
- ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಒಣ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ತಂತ್ರವು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 300 ಮಿಲಿ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ 75% - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಹಿಂಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ).
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ
- ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 15 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 447 kcal.
- ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
- ತಿನಿಸು: ಲೇಖಕರು.
- ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.
ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೊರಗಿನಿಂದ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು, ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ), ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೂಳೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ (ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ: ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡುವ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೂಚಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಯೂರಿ, ಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ತಯಾರಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ (ನೀವು 15 ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಐಡಿಯಾಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಉತ್ತಮವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಹಲವಾರು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು:
- ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೆರುಗು ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಅವು ಒಂದೇ ಘನೀಕರಣದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕೇ? ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ವೀಡಿಯೊ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 90 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು - 10
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
- 200 ಗ್ರಾಂ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ,
- ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.
ತಿಂಡಿಗಾಗಿ
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
- 200 ಗ್ರಾಂ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 1 tbsp ಮೇಯನೇಸ್,
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿತು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಹಣ್ಣು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಇಳಿಯೋಣ. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಪ್ರತಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕತ್ತರಿಸು ಕಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಸ್. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತರಲು, ನೀವು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ? ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ? ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು? ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು 250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್ 1 ಟೈಲ್ ಸಕ್ಕರೆ 0 ಸ್ಟಾಕ್
- ಸೇವೆಗಳು: 6
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಗ್ರಾಮ) - 250 ಗ್ರಾಂ .;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಮೊದಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಪದರ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ.
ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು
ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಕೆನೆ ರುಚಿಯಿಂದ ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ("ಟಿಲ್ಸಿಟರ್" ಅಥವಾ "ಡಚ್") - 400 ಗ್ರಾಂ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ವೀಡಿಯೊ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಹುಮುಖ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು; ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವುದು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೂಡ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಜೋಡಿಯಿಂದ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು
ತುಂಬಲು, ದೊಡ್ಡ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವ ವಿಧಾನಗಳು:
1. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಂಧ್ರದ ಬದಿಯಿಂದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ "ಬ್ಯಾರೆಲ್" ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಅಜರ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಯಿ ತುಂಡನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ, crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಖಾರದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕಟುತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
2-3, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಿಂಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸಿಹಿ) ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್
ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
70 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಪಿಂಚ್
ತಯಾರಿ
1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಘನ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಒಂದಷ್ಟು ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಬಹುದು.
3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ.
6. ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
8. ಇದು "ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು" ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು!
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ತಯಾರಿ
1. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರುನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒಳಗಿನ ಕುಳಿಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡು ಅಂಟಿಸಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರೂಪಾಂತರ. ಕನಿಷ್ಠ 9% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
ಬೀಜಗಳ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ತಯಾರಿ
1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನೆನೆಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
4. ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಸರಳವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
4 ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಪ್ರತಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
4. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೇಕು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್ (ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ)
ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
200 ಮಿಲಿ ವೈನ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
1. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದರೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
5. ಸಿಹಿಯಾದ ವೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ವಾಲ್ನಟ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ತಿಂಡಿಗಳು, ಮೂಲ ರಜಾ ತಿಂಡಿಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು. ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೆಲ್ಗಳು.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಿಂಡಿ!
ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ !!! ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹೊಸ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿದರು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು, ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಾಗಿ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ !!!
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
ಮೇಯನೇಸ್
ಗೋಡಂಬಿ (ಯಾವುದಾದರೂ)
ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗೋಡಂಬಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು - ಲಘು ರುಚಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಹೊಂಡ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್.
ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
ಮೂಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಬ್ಬದ ಚೀಸ್ ತಿಂಡಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
ಬಾದಾಮಿ (ಹುರಿದ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
ಮೇಯನೇಸ್
ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಫೀಡ್ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್
ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೆಲ್ಗಳು
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹ್ಯಾಮ್
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
ಮೊಟ್ಟೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಮೇಯನೇಸ್
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುರಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಗಂಟೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
