ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಮನವೊಲಿಸುವ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಬಲವಂತವಾಗಿ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು, ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ? ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ? ನಾವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಲ್ಲದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅನುಕ್ರಮ:

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ "ಲಕೊಮ್ಕಾ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು). ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ:

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮಗುವಿನ ಸಂತೋಷದ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಮತ್ತು ಮಗು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಬಯಸಬಹುದು? ಕೇವಲ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು "ಲಕೋಮ್ಕಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 16-18 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಬಳಸಿ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಒಳಗೆ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು "ಲಕೊಮ್ಕಾ" ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು, ತಂಪು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ "ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್".

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು "ಲಕೋಮ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಸವಿಯಾದವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿಯಾದ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ "ಲಕೋಮ್ಕಾ" ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸರಳ, ಒಳ್ಳೆ, ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲಕೋಮ್ಕಾ ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 22.0 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 11.4 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 27.0 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು "ಗೌರ್ಮೆಟ್" ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 355.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಿವೆಯೇ? ಸರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಮಿತವ್ಯಯದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
• 400-450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ರುಚಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್
• ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕೆನೆ 10%;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ);
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9%;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 16-18 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಲಕೋಮ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ! ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಯಾ ಚೀಸ್ ಎಂಬ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. 🙂 ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಉತ್ತಮ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2/3 ಕಪ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 1/2 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2-3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತೈಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಮುಕಿಸಲು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3 ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಪೈಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತ್ಸಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್-ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಈ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ!