ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ಪೈ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಪ್ ಪೈ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ! ಪೈ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಿವಿ! ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ "ಮೀನು" ಸೂಪ್. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಇಂದು ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲದ ಕಿವಿ. ನನಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಿವಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಅದು ಸರಿ, ಸೇಬು ಸೂಪ್! ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಭಾಗಶಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ ...

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿ ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನನ್ನ ಮಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟ್ರಾವಿಯೋಲಿ ಎಂದು ಕರೆದರು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಇದೆ :) ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಲೆಂಟನ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಂಬೆ ರಸ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 500 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್ ಅಗರ್ 6 ಗ್ರಾಂ

• ಸೇವೆಗಳು: 10
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಳಂಬವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 1/2 ಸ್ಟ. ಅಗರ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಬಹುದು ಎಂದು ಇದನ್ನು ಉನ್ನತ-ಬದಿಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ: ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆನೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡು-ಪದರದ ಕುಕೀಸ್ - 8-10 ತುಂಡುಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗರ್ ಅನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪುಡಿ ಕರಗುವ ತನಕ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕುಕೀ ಅರ್ಧಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ, ನೀವು ಕುಕೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಅಗರ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಣ್ಣು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಅಂದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಪುಡಿ, ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು! ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು!

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ - 7-8 ತುಂಡುಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಕೀಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಭಾಗ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೂ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60-70 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 400 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುವುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಏರುವುದರಿಂದ, ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೇಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಂಪೇ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕರಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ನೀಡುವ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮೇಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಇವುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ! ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಪಠ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರ್ಕೈವ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಅಗರ್ - ಅಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ

ಅಗರ್-ಅಗರ್
ಅಡುಗೆ.
ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪುಡಿಯ ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ 300 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗರ್-ಅಗರ್ನ ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಹೈಡ್ರೊಲೈಟಿಕ್ ಸೀಳುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸರಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಜೆಲ್ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 60-70 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು. ಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಾರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ. ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಅಗರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾಚಿಗಳು ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ.
ಅಗರ್ನ ಊತ ವಸ್ತುವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗರ್ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಅಗರ್-ಅಗರ್, ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅನಿಯಮಿತ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗರ್‌ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅಗರ್ ಸಾಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ
ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅಗರ್ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "ಅಗರ್"). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಎಂಬುದು ಕಡಲಕಳೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ...) ಅಗರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಎರಡೂ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು
• ಅಗರ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 600 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ (ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ನಾವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕರಗಿದ ಅಗರ್ (ಟರ್ಬಿಡ್ ಸ್ಲರಿ) ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ!

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎತ್ತರ, ಅಂದರೆ. ಈ ಸ್ಟಿಲ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮಟ್ಟ 🙂, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಅಗರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಅದು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ "ಪಾಪ್ ಔಟ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಘನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಡುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಿಎಸ್: ಇದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅಗರ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸದೆ ಇರಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಂಬಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿತು 🙂