ಎಲ್ಲ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಓದಿ.

ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರ್ಚ್ ಇಂಜಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಓದಬಹುದು. ಇಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ಹಲವರನ್ನು ಪ್ರೊಡೆಲ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉವೆಲ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರವು, ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಈ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯ ನೈಜ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು?

ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀರನ್ನು.

ಹಾಗಾದರೆ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ ಹೇಗಿರಬೇಕು? ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಬರೆಯಿರಿ?

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ನೀವು ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಎಂದಿಗೂ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಪೀಡಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು? ಉತ್ತರ, 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ವಾಹ್, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡಿ, ಈ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ನೀರು ಉಳಿಯಬಾರದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈಗ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ? ನಾನು ಪುಡಿಪುಡಿ, ತಂಪಾದ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರ! ಮಗುವಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕರೆದಾಗ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸರಳವಾದ ಹಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ಹಸುವಿನ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಎರಡನೇ ಹಂತ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಈ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿನ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.

3. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

4. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಹುರುಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೀರು - 300-400 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ದ್ರವವು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಈಗ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುರುಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅನುಪಾತಗಳು 1 ರಿಂದ 2.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಂತೆ ಹುರುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

5. ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಮಲ್ಸಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು! ಯಾವುದೇ ಪಾಕೆಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಅಂತಹ ಹಗುರವಾದ, ನವಿರಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರಮುಖ! ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇನಾ ಶೈಲಿಯ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ನೋಟ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾತನಾಡಲು, ಸೈನಿಕನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ನಲ್ಲಿ, ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಲಾ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹದಿಹರೆಯದಿಂದ ಮರೆತುಹೋದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಡಾ

ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ - 1 ಜಾರ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಈಗ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಜಾರ್ ನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಲದಿಂದ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರೋ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈಗ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಾನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾರು ಏನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

5. ತಡಮ್, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಅಥವಾ ಪೋಲಾರಿಸ್ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ನಾನು ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಇತರ ಭಾಗ - 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರುಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು

ಪ್ರಮುಖ! ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಮುಂದಿನ ಮೋಡ್ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೋಲಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ರೆಡ್ಮಂಡ್ "ಅಡುಗೆ" ನಲ್ಲಿ "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ನಂತರ, ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಒಲೆಯಿಂದ ಬಂದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಇದು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, itselfತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ನ ಈ ವೀಡಿಯೋ, ಕುಂಡಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಣಿದು ಕುಪ್ಪಳಿಸಿ !:

ಚಿಕನ್ ಗಂಜಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪಥ್ಯವಾಗಿ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ

ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಬರೆಯುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಈ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಸೇರಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಾದಾಗ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

2. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಣ್ಣಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ನೀವು ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 2-3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಏನು? ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಪುಟದಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬನ್ನಿ, ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಗುಂಪಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಒಳ್ಳೆಯ ವಾರಾಂತ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ! ಬೈ ಬೈ!

ಬಕ್ವೀಟ್ ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗೌರವಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ತಾಯಿ, ಮತ್ತು ರೈ ಲೋಫ್ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಂದೆ", "ಶ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ" - ಅಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾತುಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಹುರುಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ "ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಬಾಹ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪವಿತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀರನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯಬಹುದು, ಹುರುಳಿ ಉರಿಯಬಹುದು

3. ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಂತೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹುರುಳಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸರಳ, ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 250 -300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ.

3. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ. ಅಂದರೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

5. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ, ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕೇ ಹೊರತು ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗುತ್ತದೆ - ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೀರಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

6 ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಂತೆ, ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆ (ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಅದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದ ಶಾಖದಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ನೆಚ್ಚಿನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು, ಹಾಳಾದ, ಕಪ್ಪು ಕಾಳುಗಳು, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

2. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

4. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತುರಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

7. ಬಾಣಲೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

8. ತಯಾರಾದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

9. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರುಳಿ - 2 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಮವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಧ್ಯ.

6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೊಂದು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಹುರುಳಿ

ವ್ಯಾಪಾರಿ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಂಜಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಗಂಜಿ ಪಿಲಾಫ್ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಚಿಕನ್ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ) - 300 -400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - ಹುರುಳಿಯ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳ ದರದಲ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

8. ಮಾಂಸವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಚಿಕನ್ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

11. ಫ್ರೈ, ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

12. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

13. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

14. ಒಣ ಬಕ್ವೀಟ್ನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರದಂತೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ.

15. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸರ್ವ್, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ವೀಡಿಯೊ - ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರುಳಿ, ಹುರುಳಿ, ಹುರುಳಿ, ಹುರುಳಿ - ಇದು ಈ ಯಾವುದೇ ಹೆಸರುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ)) ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಏಕದಳವು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನೇಪಾಳ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಸಂಭವಿಸಿತು. ನಂತರ, ಗ್ರೀಕ್ ನಾಗರೀಕತೆಯು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಹುರುಳಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು - "ಗ್ರೀಕ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್". ಅಥವಾ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ "ಹುರುಳಿ".

ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅವರ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಣಿಯ ಪಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಪಂಚವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಈ ಐದು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ಈ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೆಲವಿಲ್ಲದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮಾಡಿದ, ಟಾರ್, ಹಿಟ್ಟು. ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ - ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ದಿಂಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಆರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹುರುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾಣುವಂತಹದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, "ಜೀವಂತವಾಗಿ" ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, ಹುರುಳಿ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಏಕದಳ, ಮತ್ತು 2 ನೀರು. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಉಗಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಗಂಜಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಇಂದಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ. ಮತ್ತು ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ರಷ್ಯನ್ ಬಕ್ವೀಟ್

ರಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು)
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನೀವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯ ತೀವ್ರ ವಿರೋಧಿಗಳು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಹುರುಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹುರುಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಫಿಲೆಟ್
• 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
• ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ
• ಥೈಮ್ - ಎರಡು ಮೂರು ಶಾಖೆಗಳು (ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹುರುಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಗಂಜಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಒಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಬಕ್ವೀಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (150 ಗ್ರಾಂ)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ (50 ಗ್ರಾಂ)
• ಥೈಮ್ ಪಿಂಚ್
• 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಬೆಳೆ, ಕಳೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಕೃಷಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ "ಸುತ್ತಿಗೆ" ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಏಕದಳವು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಡೆಗಳಿಂದ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರುಳಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರು ಬಾರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗ್ಗರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಆದ್ಯತೆ ಯುವ), 700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ, ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 500 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗೆ ಹುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಒಂದು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಿಂದ ಒರೆಸಿ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಏಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಗಂಜಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಇದೇ ರೀತಿಯ ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ತಣ್ಣಗಾದ ಹುರುಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ, 900 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ), ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರುಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಚಿಯಾದ, ಒಣಗಿದ ಕಡಾಯಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಹುರುಳನ್ನು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
ಅದ್ಭುತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರುಳಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಯಶಸ್ವಿ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೋಡ್ ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು, 300 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಈ ಸೂತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಹುರುಳಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹಕ್ಕಿ ಈಗಾಗಲೇ ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಪಡೆಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್‌ಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೃತದೇಹದ ಒಟ್ಟು ತೂಕಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃತದೇಹವು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಹುರುಳಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!