20.06.17

17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪೀಟರ್ I ರವರು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶ್ವದ ಬಹುತೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ!

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ., ಇದು ರುಚಿ, ಮಾಗಿದ ಸಮಯ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶ, ಹಣ್ಣು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ... ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ತಿರುಳಿನ ದೃ firmತೆ.... ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಡಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದ (A) ಅತ್ಯಧಿಕ (D) ವರೆಗೆ.

ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ,ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರಾಗಿರಬಾರದು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃ firmವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃ firmವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.... ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 3 kcal ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80 kcal ಆಗಿದೆ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವು 20 ರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿ 16 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳುಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 2 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ 70 ಮೀರುವುದಿಲ್ಲಆದರೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಚ್ಯಂಕ 95 ಕ್ಕೆ ಜಿಗಿಯಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ನೈಟ್ ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಸದಸ್ಯನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಹಾಗೂ ಖನಿಜಗಳು :, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು?

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ... ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆಮತ್ತು ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ವಯಸ್ಕರ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ... ಪಿಷ್ಟವು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆ ಏನು? 5 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದುಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಠಾತ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.... ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂನ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯ ರೋಗಕಾರಕಗಳು, ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಬಹಳ ವಿರಳ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿಯೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಾಗ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯವು ಅಡ್ಡ-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜೊತೆಗೂ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿದ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.... ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಇದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಲೀಮುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹ ಕಲಿಯುವಿರಿ - ಒಂದು ಅನನ್ಯ ತರಕಾರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ!

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ, ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.... ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸೋಲನೈನ್, ಇದರ ಅಧಿಕವು ಸಾವಿನವರೆಗೆ ದುಃಖದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲು ಈ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀರಿದರೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾರೀ ಆಹಾರ., ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ? ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 6 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತೊಳೆದ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ಥಾನವಿದೆತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗದಿರಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬಳಸಬೇಕು.ಇದರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಊಟದ ನಂತರ, ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಾಜಾ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳು

ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಕೂಡ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಸುಕ್ಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪರಿಹಾರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖವಾಡವು ಮುಖ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಅದು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಂತರ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.... ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ತುರಿದ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚ ಅಲೋ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನೆತ್ತಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೋ ಕ್ಲಿಪ್ ನಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಂತಹ ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಸರಳ ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸುತ್ತ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಮ್ಮತಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಠರದುರಿತ, ಸಂಧಿವಾತ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀವ ನೀಡುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಲೋಷನ್ ಅನ್ನು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಹಸಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜ್ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವಿಕೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಬಾವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೋಚನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನೀವು ಉಸಿರಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಬೇಗನೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿರುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ!

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು, ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮುಖವಾಡಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ತಾಜಾ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೈ ಮತ್ತು ಪಾದದ ಸ್ನಾನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಪೂರಕವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಆಹಾರದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿವೇಕಯುತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ನ ನವಿರಾದ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಈ ಆನಂದದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಕಥೆಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚೂಪಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳು. ಆದರೆ ಪ್ಲಾಟಿಟ್ಯೂಡ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಿಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷ ಸೋಲನೈನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.ಎಲ್ಲರೂ ಬಹುಶಃ ಹಸಿರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಲಾನಿನ್ ತೀವ್ರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಎ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಇದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ದೋಷಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವನ ಚರಿತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೂರದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಾತ್ರ ತೋರಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಎಡಿಮಾ, ಹೃದಯದ ಲಯದ ಅಡಚಣೆಗಳು, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕ್ಯಾಥರ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಹಾಗೂ ಅಜೀರ್ಣ (ಎದೆಯುರಿ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿ) , ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!
ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸೋಲನೈನ್ ಒಂದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸೋಲನೈನ್ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಲನೈನ್ ವಿಷದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು: ವಾಂತಿ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಬಡಿತ, ಸೆಳೆತ. ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಲನೈನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಗಾensವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ: ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ:

ಆಂಜಿನಾ

ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಮೊಳಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು). ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆವಿ ಬರುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿ ಉಸಿರಾಡಿ (ನೀವು 2 ವ್ಯಾಲಿಡಾಲ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಉಸಿರಾಡಿದ ನಂತರ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಲಗಬೇಕು. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಿನಗಳನ್ನು" ಕಳೆಯಿರಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ.

ಸಂಧಿವಾತ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕುಡಿಯಿರಿ. 1 - 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ಕೀಲುಗಳು ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಜಂಟಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫ್ಲೆಬ್ಯೂರಿಸಮ್

ಊದಿಕೊಂಡ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಈ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ

2 ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಟ್ಟೆಯು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಕುಚಿತವನ್ನು ಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಂಜಿನಾಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಗಂಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ

ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1/2 ಕಪ್ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಗುದದೊಳಗೆ (6-8 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ದಿನ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಸುಲಭ - ಇದು ವಾಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಶೌಚಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ, ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗುದದ ತಣ್ಣನೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ (ಅಥವಾ ಗುದನಾಳವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಎನಿಮಾ 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು), ತಾಜಾ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 1-2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿದು, ರಸವನ್ನು 1 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಗುದದ್ವಾರಕ್ಕೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಣ್ಣ ಸಿರಿಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 10 ದಿನಗಳ ಒಳಗೆ ನಡೆಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ 3-5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೇಂಬರ್ ಪಾಟ್ ನಂತಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ "ಇನ್ಹಲೇಷನ್" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಶಾಖದ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ:

1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ 15 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿದಿನ 1 - 2 ಗ್ಲಾಸ್), ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಸಾರು ಕುಡಿಯಿರಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, 2 ಚಮಚವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಮೊದಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ಏನೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 10 ದಿನಗಳು.

ಮಾದಕತೆ

ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು, ರೇಡಿಯೋನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಷಗಳ ಲವಣಗಳಿಂದ ವಿಷದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮಾದಕತೆಗಾಗಿ, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಮ್ಮು ಚಿಕಿತ್ಸೆ:

ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎದೆಗೆ ಅಂಟಿಸಿ, ಟರ್ಪಂಟೈನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವು ಕುದಿಯದಂತೆ. ನಿಮ್ಮ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸುತ್ತು. ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಜೆ ನಡೆಸಬೇಕು.

ಗಂಟಲಿನ ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಂಟಲಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು), ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಟವಲ್ (2-3 ಪದರಗಳು) ಸುತ್ತಿ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಎದೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಇಂತಹ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಒರಟುತನ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಗದ negativeಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಶಾಖವು ರೋಗಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್‌ಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಲರ್ಜಿ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಸೈನುಟಿಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಉಸಿರಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಣೆಯ ಮೇಲೆ, ಮೂಗು, ಕಿವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಉರುಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮೂಗಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ರೋಲ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಉಣ್ಣೆಯ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಧರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಬೈಟ್

ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಕೈಗಳ ಚರ್ಮ ಕೆಂಪಾಗುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.

ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಮಂಜಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಕುಚಿತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯೂರೀಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ, ಬಾಧಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕುಗ್ಗಿಸುವಾಗ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ನಿಂಬೆರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಂಜಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಒರೆಸಿ.

ಸುಟ್ಟು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಟ್ಟ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಬೇಕು. ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಪ್ರತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬಾಧಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಲೋಷನ್ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸುಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಈ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ನಯವಾಗಿಸಲು.

1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತಂಪಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಂಕುಚಿತವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಅನ್ನನಾಳವು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುಡಿಯಿರಿ - ಇನ್ನೊಂದು 1/2 ಕಪ್.

ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್

ತುರಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಮಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೋವು ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಡಿಮಾ

ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಗ್ಗಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆಯಾದ ಶಕ್ತಿ

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಲಿಕ್

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಲಿಕ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನವು ರೋಗಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾನದ ನಂತರ, ಮಲಗಲು ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ

4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಚಮಚ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 30 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎನಿಮಾಗಳಿಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಎನಿಮಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಶೀತ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಉಸಿರಾಡಿ. ಗುಣಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಣೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ - 1 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 2 ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ:

1 ಕೆಜಿ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಆದ್ಯತೆ ಗುಲಾಬಿ). ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಿಂಡನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಡಿಸಿ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಕಟ್ಟುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೋಗಿಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿದಿನ 1/4 ಗ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 5 ಹನಿ ಆಸ್ಪೆನ್ ಟಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1.5 ತಿಂಗಳು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಧಿವಾತ ನೋವುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1/2 ಕಪ್. ಕೋರ್ಸ್ 1 ತಿಂಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕ್ರೋateೀಕರಿಸಲು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರದ ವಿರಾಮದ ನಂತರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಎರಿಸಿಪೆಲಾಸ್

ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಎರಿಸಿಪೆಲಾಗಳ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ದೃಷ್ಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 1 ಚಮಚ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ವಾರ ಒತ್ತಾಯ. 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್

ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ.

ಸೆಳೆತ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ನೋವಿನ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸೆಳೆತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು (ಆದ್ಯತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ

1 ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಾರು ಜೊತೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಿ. 1 ತಿಂಗಳು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಷಯ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜುಲೈನಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ ವರೆಗೆ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತ

ಕಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿಕೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯೂರಂಕಲ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ - ಕುದಿಯಲು ಹಣ್ಣಾಗಲು.

ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಎಂಫಿಸೆಮಾ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, 1/2 ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ಗೆ ತರುವುದು.

ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ತಲೆನೋವು, ಸ್ಪಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ:

ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ 1/2 ಕಪ್ ಊಟಕ್ಕೆ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎದ್ದೇಳದೆ ಮಲಗು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 1 ವಾರ, ನಂತರ 1 ವಾರ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.

1/2 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ (ರಾತ್ರಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೂ) ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ 1 / 2-1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆವಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ.

ಕಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎದೆಗೆ ಹಚ್ಚಿ, ಟರ್ಪಂಟೈನ್ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನರಹುಲಿಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನರಹುಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂತುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯದಂತೆ ಹೂತುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಳದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನರಹುಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್

ಹರಿದ ಬುರ್ ಹರಿದು ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಚೀಲಗಳು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಜೋಳಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹಳೆಯ ಕ್ಯಾಲಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸುಕ್ಕುಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಕುತ್ತಿಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಳಿಗಾಗಿ, 2 ಚಮಚ ಮೃದುವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 1 ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಣದ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ನಿಂದ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಂಕುಚನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ (40-45 ° C) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ - ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖವಾಡದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಯವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ, ಒಣ, ಫ್ಲಾಸಿಡ್, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಹಳದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಚ್ಚಿ. ಈ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಅನೇಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ನಟಿಯರು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಇ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಡಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ);
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ತಾಜಾ ತುರಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ರವಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಧುಮೇಹ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್. ರಸವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬರ್ನ್ಸ್, ಬಾವು, ಎಸ್ಜಿಮಾ. ತುರಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಡಯಟೀಶಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಲ್ಯಾಗಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೆಲದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಉಳಿಯಲು, ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡಬೇಡಿ;
• ನೀವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ;
• ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ;
• ಎರಡನೇ ದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ರಚನೆಯು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಅಗತ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ತ್ವರಿತ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಬಹುದು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆ ಏನು, ಮತ್ತು ಇದು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ಎಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಳೆಯವುಗಳಿಗಿಂತ 30% ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸಿಪ್ಪೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆ

ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೋಷಣೆ ಮುಖವಾಡ:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಳದಿ, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮುಖಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮುಖವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ:

ತುರಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖದ ಮಾಸ್ಕ್:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಷಾಯದಿಂದ ಕೈ ಸ್ನಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು, ನಾವು ಆಗಾಗ ಸುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೈಗಳ ಒಡೆದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ: ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿವೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ಕಂದು ಕಲೆಗಳು, ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಳಭಾಗ ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಈ ವಿಧವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಶಃ ಎರಡೂ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ತೋರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವರಣೆ

ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿದರೆ ಸಾಕು. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ), ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ತರಕಾರಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಕೃತಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ "ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 66 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 85 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ" 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದ ಅದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ 106 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ವಸಂತ lateತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಯ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಳೆಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. "ಒಂದು. ಎಳೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 66 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ "ಹಳೆಯ" - 88. ಈ ತರಕಾರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ಎಳೆಯ" ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇಂದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು 74 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಕೆಲವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹಾಲೆಂಡ್ ನಿಂದ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ತಂದ ತರಕಾರಿ, ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ), ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಅನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿದಾಗ ಒಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸದ ತಡೆಗೋಡೆಯಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (1%) ಮತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಿಲ್ಲದೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಭಾಗವು ಪಿಷ್ಟದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ದುರ್ಬಲ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲ ಅಂಶವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ಸತು, ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರಕ್ತದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನಾರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ರೂmಿ ಕೇವಲ 300 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಆಯಾಸದ ನಂತರ ದೇಹದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂ withಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ ಕೂಡ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿಷಕಾರಿ ಸೋಲನೈನ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸೋಲಾನಿನ್ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಗಿತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮಾದಕತೆ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಅತಿಸಾರ, ವಾಂತಿ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು "ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಲನೈನ್ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಗಬಹುದಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
• ಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸೇವನೆ

ಕೆಲವು ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವು ಊಟವಾಗಿದೆ). ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಎನ್ನುವುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ದರದ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಗುಣಾಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಮಾರು 90 ಘಟಕಗಳು) ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 30-40 ಘಟಕಗಳು).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂಚಕದ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಾಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ದೇಹದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.

ಇಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಜಿಐ ಮಟ್ಟವು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಿಐ ಜಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 65 ಘಟಕಗಳು (ಹೋಲಿಸಿ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಿಐ - 90). ಜಾಕೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟವು 70-75 ಯುನಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೂಚಕಗಳ ಈ ಚಲನಶೀಲತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಪವಾಸದ ದಿನ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಳೆಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಚರ್ಮ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೇರು ಬೆಳೆ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ (ಸರಾಸರಿ, ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳು), ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ, ನಾವು ಅದರ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಇತಿಹಾಸ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರೇನು: ಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ

ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ಬೊಲ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶರತ್ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಸಿರು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೋಲನೈನ್ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣು 2-3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳಿವೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಳಿಗಾರರು ಹೊಸ ತಳಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಲನೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲನೈನ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ 80% ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, 20% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 2% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು.

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು:

1. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ... ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
2. ಎಡಿಮಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ... ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದರೆ ಸಾಕು.
3. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಕಚ್ಚಾ ಬೇರುಗಳು ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಫೈಬ್ರಾಯ್ಡ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಗಿ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ARVI ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ನಿವಾರಣೆ... ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇತರ ಯಾವ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ... ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆವರ್ತಕ ರೋಗ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವು ಈ ರೋಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆರಿಯೊಡಾಂಟಲ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಸಿರಾಡುವುದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ" ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಕಾಲಾವಧಿ ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಥ ತಜ್ಞರ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ಅಗತ್ಯ

ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿ

ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಸಸ್ಯದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ;
• ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವಿದೆ;
• ಮೂರ್ಛೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸೇವನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಹಾಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಪದದ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ದೇಹವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು:

• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ. ಮಗುವಿನ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ

ಗರ್ಭಿಣಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ... ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇಂತಹ ಊಟಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬಾಟಲ್ ಆಹಾರದ ಮಕ್ಕಳು ಮಾಡಬಹುದುನೀಡಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಕೆಂಡ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಲ್ಲು, ಮೂಳೆಗಳು, ನರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಇವೆ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿರಲು ಕಾರಣಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

• ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಉದರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು... ಇದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸರಾಸರಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗಾ rವಾದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಿಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ನಲ್ಲಿ

ತಾಯ್ನಾಡುಸಂಸ್ಕೃತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ ಆಗಿದೆ... ಅದರ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸುಮಾರು 12 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಭಾರತೀಯ ವಸಾಹತುಗಳ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ ಸಸ್ಯಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಂತಹ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು.

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸನ್ಯಾಸಿ ನೆರೋನಿಮ್ ಕೊರ್ಡಾನ್ ಇದನ್ನು 1580 ರಲ್ಲಿ ಮರಳಿ ತಂದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಆತ ಸೋಂಕಿನ ವಾಹಕ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡರು. ಹಸಿವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ 1755 ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತುಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೊರೆಗಳು ರೈತರನ್ನು ಹೆದರಿಸಬೇಕಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು:

• ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನ ರೈತರಿಗೆ ಅದರ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು;
• ಪ್ರಶ್ಯ ರಾಜನು ಆಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿದನು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದ ಜನರು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ

ಈ ತರಕಾರಿಯ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಪೀಟರ್ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದರುನಾನು... ಅವರು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿತರಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ವಿಫಲವಾಯಿತು.

ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಆದೇಶವನ್ನು ಹೊರಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, 15 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದಲ್ಲೂ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಲಾಯಿತು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೈತ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಹಗರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅನೇಕ ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬದಲಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿದ್ದರು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ರೈತರಿಗೆ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

1840 ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಕ್ಕನ್ನು ನೆಡಲು ಪ್ರದೇಶಗಳುತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಳ... 10-15 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಂದನು. ಇದು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಚಮಚ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಏಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ತಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.