ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಗಳು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾಳೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಬೇಗನೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಏಕೆ? ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಮಯ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರವರ್ತಕ ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಖಾರದ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಧಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರು ಸರಿ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ! ಯಾವಾಗಲೂ ನವೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ಕ್ಲಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾನು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಂದಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು, ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆ ಪರದೆಯನ್ನು "ಬೋನಸ್" ಎಂದು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4-5 ಬಾರಿಗೆ):

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದಪ್ಪ ತಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ರೋಸ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕಾಲುಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸ್ತನ, ತೊಡೆಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತ ಫ್ರೈ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು "ಮುದ್ರೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ತದನಂತರ - ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು / ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಕಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಾಗಶಃ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ದಪ್ಪ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು / ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ "ನಿಮ್ಮ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಒಬ್ಬರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಶಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು) - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಕ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಇದ್ದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಆದರೆ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಗಳು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ, ಚಿಕ್ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯುವ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವು ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಎಷ್ಟು ಜನರು, ಅನೇಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಚಿಕನ್ - ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು).
• ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಆರು ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ನಾವು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ನೀವು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ) ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಭಾಗದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಈಗ ಕೋಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು.
• ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್. ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಡಲು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್. ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಲ್ಲದವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ - 700-800 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 8-10 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-7 ಲವಂಗ.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು.
• ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

• ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ). ದ್ರವವು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸಬೇಕು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಳ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ವೇಗವಾಗಿ - ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಎರಡರ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೋಡಿ. ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ನೀವು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಿದೆ? ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ) 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ) ತುಂಡುಗಳು 10;
• 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದು;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ ಮನೆ;
• ಹಸಿರು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ, ನೀವು ಒಂದು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನಂತೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು voila ಇರುತ್ತದೆ! ಸಿದ್ಧ!

ನಿಜ, ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ತಾಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈಗಾಗಲೇ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ:

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಪಿ.ಎಸ್.ಸರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು? ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್‌ಸಬ್‌ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.