ដុតនំ pelengas នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil, របៀបចំអិនទាំងមូលនិងជាបំណែក។ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ pelengas នៅក្នុង oven ចម្អិនអាហារ pelengas នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil

ដុតនំ pelengas នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil, របៀបចំអិនទាំងមូលនិងជាបំណែក។ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ pelengas នៅក្នុង oven ចម្អិនអាហារ pelengas នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil

11.12.2023 អាហារសម្រន់

Pelengas មិនមែនជាត្រីឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែនេះមិនរារាំងអ្នកហូបចុកជាច្រើនពីការព្យាបាលវាដោយការគោរពដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ ឆ្អឹងមួយចំនួនតូច សាច់ក្រអូបពណ៌ស សាច់ក្រាស់ ប៉ុន្តែមិនរឹង ហើយក្នុងពេលតែមួយតម្លៃទាប គឺជាលក្ខណៈសំខាន់របស់ត្រីនេះ។

តើពួកគេអាចចំអិនអ្វីខ្លះពី pelengas! វាត្រូវបានគេចៀន និងដុតនំ ប្រៃ និងជក់បារី ចម្អិនជាភាសាកូរ៉េ ហើយធ្វើជាសាច់ minced សម្រាប់ cutlets ឡាសាណា និងនំប៉ាវត្រី។ ការចំណាយទាបសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលមានវិបត្តិធ្វើឱ្យត្រីនេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាអាចទប់ទល់នឹងការប្រកួតប្រជែងសូម្បីតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នៅពេលគិតលើម៉ឺនុយសម្រាប់ពិធីជប់លៀង សូមកុំព្រងើយកន្តើយនឹងត្រីនេះ ការតុបតែងសំខាន់នៃតុអាចជា pelengas ។

ជាធម្មតាវាត្រូវបានចម្អិនទាំងមូលនៅក្នុងឡ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាសាច់ឱ្យមានជាតិទឹក ហើយភាពឆ្ងាញ់នេះមើលទៅជារាជវង្ស។

ការរៀបចំត្រី

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការសម្អាតជញ្ជីង pelengas ។ ជញ្ជីងត្រូវបានគេយកចេញយ៉ាងងាយស្រួល ប៉ុន្តែរាយប៉ាយពេញផ្ទះបាយ។ បើអាច សូមទុករឿងនេះទៅអ្នកលក់ ប៉ុន្តែសុំកុំឱ្យប៉ះពាល់ខាងក្នុង។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវដោះស្រាយជាមួយត្រីមិនស្អាតដោយខ្លួនឯង សូមបំពាក់ឧបករណ៍សម្អាតពិសេស ហើយចាប់ផ្តើម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមពីកន្ទុយ។ ប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់នៃព្រុយ - រឹង, មាត្រដ្ឋានតូចត្រូវបានលាក់នៅក្រោមពួកវា។

ប្រើដង្កៀប (ឬប្រដាប់ពិសេសប្រសិនបើអ្នកមាន) ដើម្បីយកក្រអូមមាត់ចេញ។ ប៉េងហ្គាសដុតនំនៅក្នុងឡមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងជាមួយនឹងក្បាលប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានសូមរក្សាវាឱ្យនៅនឹងកន្លែង។

ក្បាលពោះ ឬខ្នង?

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនគួរប្រញាប់ប្រញាល់ជាមួយខាងក្នុង? អ្នកជំនាញជាច្រើនណែនាំឱ្យកាត់ត្រីធំ ៗ ជាមួយនឹងខ្លាញ់ឆ្ងាញ់មិនមែនពីពោះទេប៉ុន្តែពីខាងក្រោយ។ នេះនឹងរក្សាសាច់ខ្លាញ់ទន់នៅលើពោះ។ បើមិនដូច្នោះទេទឹកផ្លែឈើនិងជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់នឹងរលាយតាមរយៈការកាត់។ ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដោះលែងខ្លួនអ្នកពីឆ្អឹងខ្នងតាមវិធីនេះ។

ធ្វើការវះកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចនៅតាមផ្នែកខាងក្រោយទាំងមូល ដោយរត់វាតាមផ្នែកទាំងសងខាងនៃរនាំង។ ដោយប្រើកន្ត្រៃកាត់ឆ្អឹងខ្នងនៅជិតកន្ទុយ និងជិតក្បាល វានឹងចូលបានយ៉ាងងាយ ហើយឆ្អឹងជំនីរនឹងតាមវា។ យកផ្នែកខាងក្នុងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យខូចថង់ទឹកប្រមាត់។ លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ យកខ្សែភាពយន្តចេញពីផ្ទៃខាងក្នុងនៃប្រហោងពោះ។ ដោយវិធីនេះកុំភ្លេចថាថ្លើមរបស់ត្រីនេះអាចបរិភោគបាននិងហ៊ាន។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនដូចជា pelengas ខ្លួនឯង - នៅក្នុង oven រួមជាមួយបន្លែ។

សមាសធាតុបន្ថែម

សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកអាចប្រើបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ ស្ពៃក្តោប សណ្តែកបៃតង ស្ពៃក្តោប និងសណ្តែកបៃតង ពងមាន់ ស្ពៃខៀវ និងខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនប្រភេទ។ ផ្សិតក៏សមរម្យសម្រាប់រូបមន្ត។

Pelengas នៅក្នុង oven ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបាន stuffed ជាមួយវ័យក្មេង zucchini, carrots, onions និងឱសថ។

កាត់បន្លែជាគូបហើយចៀនវាដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់មកលាយ និងដាំឱ្យពុះក្នុងស្រាសកន្លះកែវ។ បន្ថែមម្ទេសមួយស្លាបព្រាបាយ ម្រេច និងអំបិល។

ការបំពេញ

ជូតត្រីជាមួយអំបិលខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ ទឹកក្រូចឆ្មាគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយផ្សេងទៀតដែលអាចប្រើបានក្នុងរូបមន្តនេះប្រសិនបើចង់បាន។ សូមអរគុណដល់វាអ្នកនឹងទទួលបាន pelengas កាន់តែទន់ភ្លន់និងក្រអូបនៅក្នុងឡ។

រូបថតបង្ហាញពីរបៀបចែកចាយការបំពេញ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យត្រីធ្លាក់ពីគ្នា ចូរចងវា ខ្ទាស់វាជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ ឬគ្រាន់តែដេរកាត់នៅខាងក្រោយ។

នៅក្នុង foil នៅក្នុងដៃអាវឬដោយគ្មានអ្វី?

មានជម្រើសដុតនំយ៉ាងច្រើន។ អ្នកអាចដាក់ត្រីនៅលើគ្រែនៃចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ឱសថ និងឫស បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតពណ៌មាស។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ទន់ សូមផ្ញើ pelengas ទៅវា វានឹងរក្សាទឹកផ្លែឈើ និងរសជាតិទាំងអស់។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសំណើមដែលបាត់បង់នឹងនៅតែមាននៅក្នុងដៃអាវហើយត្រីនឹង stew ។

Pelengas នៅក្នុងឡនៅក្នុង foil ចម្អិនលឿនជាងមុនដោយសារតែ foil រក្សាសីតុណ្ហភាព។ និយាយឱ្យខ្លីធ្វើដូចដែលអ្នកចង់បាន។

ដុតនំនៅក្នុងឡ

កំដៅ oven ទៅ 170 ដឺក្រេ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងទីតាំងកណ្តាលនិងដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ ប៉េងហ្គាសទាំងមូលចំណាយពេលយូរក្នុងការដុតនំនៅក្នុងឡជាងបំណែកនៃត្រី វានឹងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30-40 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន? លក្ខណៈពិសេសចម្បងគឺក្លិនបិដោរជាប់លាប់នៃត្រីដែលបានបញ្ចប់ដែលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនឹងរីករាលដាលពេញផ្ទះល្វែង។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដ អ្នកអាចទម្លុះសាច់ដោយប្រើចង្កឹះឫស្សីវែង - វាគួរតែចូលបានយ៉ាងងាយស្រួល។

បម្រើនិងតុបតែង

តើវាមានតម្លៃសម្រាប់ធ្វើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបដូចជានំប៉ិនហ្គាសដែរឬទេ? នៅក្នុង oven ត្រីត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែហើយម្ហូបអាចត្រូវបានគេហៅថាខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្នែកត្រីមានបន្លែតិចតួចណាស់។ ដូច្នេះ វានឹងសមហេតុផលណាស់ក្នុងការបម្រើដំឡូងបំពង ឬបាយឆ្អិនជាម្ហូបចំហៀង។

ម្ហូបនេះក៏អាចជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់ប៉ាស្តាផងដែរ។ ជ្រើសរើសរូបរាងដែលរក្សាទុកទឹកជ្រលក់បានល្អ: សំបក, កោណ, វង់។

ស្រាពណ៌សដែលមានជាតិស្ករតិចតួចត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីជាមួយចានត្រី។ ប៉ុន្តែ pelengas ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែប្រែទៅជាបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់និងមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់និងជាមួយអាល់កុលខ្លាំង។

ទឹកប៉េងប៉ោះ ឬបន្លែ ទឹក cranberry និងទឹកសារធាតុរ៉ែល្អជាមួយម្ហូបនេះជាភេសជ្ជៈ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើ pelengas ទាំងមូលទៅតុនៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងដ៏ធំមួយ - នេះនឹងបង្កើតអារម្មណ៍ពិត។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវដកខ្សែ ឬស្ទីកចេញជាមុនសិន។ ត្រីអាចត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់ឬទឹកកក តុបតែងជាមួយអូលីវ ចំណិតក្រូចឆ្មាស្តើង ផ្លែប៊ឺរី viburnum និងឱសថ។ នៅពេលរៀបចំតុកុំភ្លេចអំពីកាំបិតតុនិងសម។

ដុតនំវាប្រែជាឆ្ងាញ់ជាងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ ដោយសារវាស័ក្តិសមសម្រាប់ត្រីដែលមានទំហំតូច វាត្រូវបានគេដុតទាំងមូល។ កម្រឃើញត្រីងៀតដាក់លក់នៅទីនេះណាស់ មិនដូចត្រីសមុទ្រដទៃទៀតទេ ឃើញភ្លាមខ្ញុំទិញម្តង ២-៣គីឡូក្រាម។ ស្តុកត្រីជាយុទ្ធសាស្ត្រនេះមានរយៈពេលយូរ។

ខ្ញុំយកវាទៅធ្វើស៊ុបត្រី ចៀន និងដុតក្នុងឡ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តពិសោធជាមួយជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់ការរៀបចំ pelengas នៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំចូលចិត្តផ្លាស់ប្តូរ marinade និងដាក់ត្រីជាមួយនឹងការបំពេញមួយឬមួយផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀត pelengas នៅក្នុងឡដែលដុតនំទាំងមូលជាមួយដំឡូងឬបន្លែក៏ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ បន្ថែមពីលើត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ អ្នកក៏នឹងទទួលបានម្ហូបចំហៀងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញអ្នកពីរបៀបដុតនំ pelengas នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត. Foil គឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ដុតនំសាច់ និងត្រី។ ឧទាហរណ៍ខ្ញុំធ្វើម្ហូបជាញឹកញាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

គ្រោងឆ្អឹង - 2 ភី។ ,
ក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon,
ប្រេងអូលីវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
អំបិល - pinch មួយ។
គ្រឿងទេស៖ ម្រេចខ្មៅដី paprika basil thyme - pinch នីមួយៗ។

Pelengas នៅក្នុងឡ - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ចូរចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍម្ហូបដោយរៀបចំ pelengas ។ ត្រីត្រូវតែធ្វើមាត្រដ្ឋាន។

ហែកពោះរបស់នាងចេញ ហើយវះពោះនាង។

ក្បាលអាចត្រូវបានកាត់ចេញប៉ុន្តែជាមួយវា pelengas ដុតនំមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាង។ រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងចាន។

ចាក់ក្នុងប្រេងអូលីវ។

បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។

កូរទឹកជ្រលក់។

រំអិលត្រីនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil មួយ។ ដាក់ខ្លាឃ្មុំនៅលើវា។

នំប៉េងហ្គាសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងពេញចិត្ត។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តត្រីនេះណាស់ ព្រោះវាមិនមានឆ្អឹងតូចទេ ហើយសាច់ក៏មានជាតិជូរ។ ខ្ញុំចម្អិន pelengas ជាញឹកញាប់ និងក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នា៖ ជាមួយបន្លែ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ឬក្រែមជូរ។ លើកនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដុតនំ pelengas ទាំងមូលនៅក្នុង oven នេះ, ជក់ត្រីជាមួយ Cream sour ។ ត្រីតាមរូបមន្តនេះប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ សាកល្បងវាហើយអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំ pelengas, ដុតនំទាំងមូលនៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការ:

ខ្លាឃ្មុំ - 4 ភី។ ;

ដំឡូង - 400 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ឱសថ Provençal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

Cream sour - 4 tbsp ។ លីត្រ (ខ្ញុំចម្អិនជាមួយក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើហាងដែលទិញបាន)។

ជំហានចម្អិនអាហារ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

លាងសម្អាតជញ្ជីងចេញពី pelengas យក gills និង entrails ។ លាងជម្រះត្រីឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ជូតអំបិល pelengas ទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។

ដើម្បីធានាថា pelengas មិនដុត និងចម្អិនស្មើៗគ្នា អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែដែលនឹងបម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងនាពេលអនាគត។ លាបដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗនៃរាងតាមអំពើចិត្ត លាយអំបិល និងប្រោះជាមួយឱសថ Provençal ។ ដាក់បន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។

ដាក់ pelengas លើដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។

ខាញ់ត្រីនីមួយៗដោយសប្បុរសជាមួយក្រែមជូរ។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំ pelengas សម្រាប់ 45 នាទី។

ត្រីដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់។ បម្រើ pelengas, ដុតនំនៅក្នុង oven ទាំងមូល, ទៅតុក្តៅ។

ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់!

នៅក្នុងឡដុតនំ pelengas ទាំងមូលនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ Pelengas កាត់ជាបំណែក ៗ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។
នៅក្នុង oven convection មួយ។ដុតនំ pelengas នៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេនិងល្បឿនខ្យល់មធ្យម។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដុតនំ pelengas នៅលើរបៀប "Stew" ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pelengas នៅក្នុង foil

ផលិតផល
Pelengas - ត្រី 1 ក្នុង 2 គីឡូក្រាម
ដំឡូង - 3 គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 2 មធ្យម
ខ្ទឹម - 10 cloves
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ
ប៉េងប៉ោះ - 1 ធំ
ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
Dill និង parsley - បាច់នីមួយៗ
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1 ស្លាបព្រា
អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំអាហារ
ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានក្លាសេ, ក្លាសេ, យកជញ្ជីង, ព្រុយ និងវៀនចេញ។ លាងជម្រះត្រីឱ្យស្អាត ខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ហើយស្ងួតដោយកន្សែង។
កាត់សាច់ទាំងសងខាង ច្របល់ជាមួយអំបិល និងម្រេច។ លាងជម្រះនិងលាបបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងក្រូចឆ្មាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត កាត់បៃតង លាប និងកាត់ខ្ទឹមសជាពាក់កណ្តាល។ លាបដំឡូងហើយកាត់ដំឡូងនីមួយៗជាបំណែកជាច្រើន។ ចាក់ចំណិតផ្លែប៉េឡេងហ្គាសជាមួយខ្ទឹមស និងចំណិតក្រូចឆ្មា។ ដាក់ក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមសដែលនៅសល់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង គ្រឿងទេស ឱសថ chopped ប៉េងប៉ោះ chopped និងអំបិល។ លាយល្បាយបន្លែនិងបំពេញ pelengas ជាមួយវា។
ដាក់ដំឡូងក្នុងចានមួយ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់រួច បន្ថែមប៊ឺទៅបន្លែ ម្រេច អំបិល និងលាយ។

ដុតនំនៅក្នុងឡ
ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងដាក់ត្រីនៅលើកំពូលហើយគ្របយ៉ាងតឹងជាមួយ foil ។ ដុតនំ pelengas នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ការដុតនំខ្យល់
កំដៅចង្ក្រានខ្យល់ដល់ 220 ដឺក្រេ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានដុតនំ។ ដាក់ទម្រង់ជាមួយសត្វខ្លាឃ្មុំនៅលើដុតទាបនៃ fryer ខ្យល់។ ដុតនំ pelengas រយៈពេល 30 នាទីក្នុងល្បឿនកង្ហារមធ្យម។

ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងនៅលើបាតនៃ multicooker ដាក់ pelengas នៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅលើរបៀប "Stew" រយៈពេល 1 ម៉ោង 10 នាទី។

បម្រើ pelengas ដុតនំនៅក្នុងឡ តុបតែងជាមួយអូលីវ ចំណិតក្រូចឆ្មា និងឱសថស្រស់ៗ។

របៀបដុតនំ pelengas នៅក្នុងដៃអាវ

គ្រឿងផ្សំ
Pelengas - 1,5 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - ១ ដុំ
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ខ្ញី - 1 ដុំ
Adjika - 2 ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅដី - នៅលើចុងកាំបិត
Dill - 3 sprigs
ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

របៀបដុតនំ pelengas នៅក្នុងដៃអាវ
Pelengas សម្អាតពោះវៀន យកខ្សែភាពយន្តខ្មៅចេញពីត្រី លាងទឹកឱ្យស្អាត។ ជូត pelengas ជាមួយអំបិល adjika និងម្រេច។ កាត់ខ្ញីហើយដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាបការ៉ុតហើយកិនលើ grater coarse ។ ដាក់ pelengas ជាមួយ marinade នៅក្នុងដៃអាវដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ onions និងការ៉ុត, ចងនិងទុកសម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេដាក់ pelengas នៅក្នុងដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅលើកម្រិតកណ្តាលនៃ oven និងដុតនំ pelengas នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ 45 នាទី។

ទីបំផុត! រដូវស្លឹកឈើជ្រុះបានមកដល់ហើយ ដែលមានន័យថាវាជាពេលវេលាសម្រាប់ត្រីដ៏មានរស់ជាតិដូចជា pelengas ។ ត្រីដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រួសារ mullet ដែលមានសាច់ពណ៌សទន់និងស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹង. នៅពេលដែលអ្នកស្គាល់ត្រីនេះ អ្នកគ្រាន់តែមិនចង់ចាកចេញទេ។ ប្រសិនបើដំបូងនេះគឺជារឿងជាក់លាក់មួយ នោះសម្រាប់ពេលខ្លះឥឡូវនេះវាបានកាន់កាប់កន្លែងដ៏រឹងមាំរបស់ខ្លួននៅលើតុរបស់ជនជាតិរុស្សី ហើយបានស្គាល់ច្បាស់។

ដូច្នេះខ្ញុំបានទិញវានៅផ្សារថ្ងៃនេះដូចដែលខ្ញុំបានប្រាប់អ្នករួចហើយ។ ហើយថ្ងៃនេះ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ ខ្ញុំនឹងចំអិន pelengas ដុតនំនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តដែលមើលឃើញនេះជាមួយនឹងរូបថតនឹងប្រាប់អ្នកអំពីភាពសាមញ្ញ និងក្នុងពេលតែមួយអំពីរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃម្ហូបនេះ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យ ឬសម្រាប់តែអាហារពេលល្ងាច។ Pelengas មានសាច់ទន់ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ដែលនឹងពេញចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ លើសពីនេះ ត្រីនេះតែងតែជាអាទិភាពក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍របស់វា ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនគិតពីទម្ងន់លើស។

ការរៀបចំ

លាងត្រីនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ និងឧបករណ៍ដែលមាន។ លាងជម្រះជាមួយទឹកម្តងទៀត យកជញ្ជីងដែលនៅសល់ចេញ។ ចូរបើកពោះចេញដោយប្រយ័ត្នប្រយែងយកសាច់ដុំ និងថ្លើមចេញ ព្រមទាំង។ លាងជម្រះត្រីក្រោមទឹកដែលកំពុងហូរ ហើយដាក់លើកន្សែង ឬកន្សែងក្រដាស ដើម្បីបង្ហូរទឹកដែលលើស។ ឥឡូវកាត់ជាចំណែកៗ ជូតដុំនីមួយៗជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស រួចទុកចោល ៣០ នាទី។

ខណៈពេលដែល pelengas កំពុង marinating, រៀបចំ kefir និងការបំពេញខ្ទឹមបារាំង។

អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរជំនួសឱ្យ kefir ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបដែលធាត់ ជម្រើសគឺជារបស់អ្នក។

យកអង្កាមចេញ ហើយលាងសម្អាតក្រោមទឹកត្រជាក់ ដើម្បីការពារភ្នែកអ្នកពីទឹក។ កាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មក យើងច្របាច់វាបន្តិចដោយដៃរបស់យើងដើម្បីឱ្យទឹកលេចធ្លោ។ អំបិលខ្ទឹមបារាំងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសត្រីហើយចាក់ចូល។ លាយឱ្យសព្វហើយទុកចោល១៥-២០នាទីទើបប្រឡាក់ឱ្យបានល្អ។

កុំធ្វើអំបិលពេក យើងប្រឡាក់ត្រីហើយ!

ខាញ់សន្លឹកដុតនំជ្រៅឬម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ pelengas កាត់ជាបំណែកចូលទៅក្នុងវាហើយបំពេញវាជាមួយ kefir និងខ្ទឹមបារាំង។ យើងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50-60 នាទី។

ដូច្នេះ ដល់ពេលហើយ អ្វីៗបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅពេលដែលត្រីនោះ ខ្ញុំយកវាទៅដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំ ហើយខ្ញុំនឹងយកត្រីមកដាក់ជាមួយផងដែរ។ ថ្ងៃនេះអ្នកបានរៀនពីរបៀបដុតនំ pelengas យ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡជាបំណែកៗ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមរូបមន្តនេះទៅក្នុងបណ្តុំរូបមន្តរបស់អ្នក។. ឆ្ងាញ់ណាស់!