Oolong លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ទឹកដោះគោ oolong (តែចិន): ពិនិត្យតម្លៃ

Oolong លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ទឹកដោះគោ oolong (តែចិន): ពិនិត្យតម្លៃ

19.05.2024 អាហារសម្រន់

ភេសជ្ជៈមួយទៀតមកពីបូព៌ាកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព - តែ oolong ទឹកដោះគោ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់គឺច្បាស់ណាស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និង contraindications នៃភេសជ្ជៈគឺខ្លាំងជាងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃតែ, ដោយសារតែដំណើរការជាក់លាក់របស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបញ៉ាំទឹកដោះគោ oolong ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ និងរីករាយជាអតិបរមា ព្រោះតែមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ឈ្មោះត្រឹមត្រូវសម្រាប់តែនេះជាភាសាអង់គ្លេសគឺ oolong ប៉ុន្តែយើងបានប្តូរវាទៅជា oolong ដែលងាយស្រួលជាង ដូច្នេះយើងនៅតែមានវាជាមួយឈ្មោះនោះ។

1) ទីមួយ បន្ទាប់ពីនោះ oolong ឥស្សរជនមានតម្លៃថ្លៃត្រូវបានទទួល ដោយសារតែដំណើរការដ៏លំបាក។ បន្ទាប់មក គុម្ពោតតែខ្លួនឯងត្រូវបានកែច្នៃ ដោយដំបូងត្រូវបាញ់ថ្នាំជាមួយដំណោះស្រាយនៃអំពៅ បន្ទាប់មកដីជុំវិញគុម្ពោតត្រូវស្រោចទឹកជាមួយទឹកដោះគោភ្លាមៗ ហើយអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវប្រោះដោយអង្កាម។

2) វិធីសាស្រ្តទីពីរគឺសាមញ្ញជាងប៉ុន្តែតម្លៃនៃតែបែបនេះគឺទាបជាង។ ស្លឹកដែលប្រមូលបានត្រូវត្រាំក្នុងចំរាញ់ចេញពីទឹកដោះគោមុនពេលស្ងួត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោអូឡុង

តម្លៃនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោ oolong កើនឡើងដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រូវបាន fermented មួយផ្នែក។ ដំបូងគែមស្លឹកត្រូវស្ងួតបន្តិច បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរមូរជាបាល់ហើយស្ងួត។

ដោយសារតែដំណើរការដ៏ទន់ភ្លន់បែបនេះ តែកាន់តែសម្បូរបែប ហើយសារធាតុដ៏មានតម្លៃទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាបានល្អប្រសើរនៅក្នុងវា៖

ប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើន។
តានីន
ប៉ូលីហ្វេណុល
Theine ស្រដៀងទៅនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន
សមាសធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

តែទឹកដោះគោ oolong ល្អ មានគុណភាពខ្ពស់ បញ្ចេញសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅពេលញ៉ាំ ផ្តល់ឱ្យយើងនូវអារម្មណ៍ និងរីករាយ៖

វីតាមីនអា
វីតាមីន P
វីតាមីនភីភី
វីតាមីន C
វីតាមីន E
វីតាមីន B
វីតាមីន K
វីតាមីន D
ម៉ាញ៉េស្យូម
ម៉ង់ហ្គាណែស
ផូស្វ័រ
សូដ្យូម
ប៉ូតាស្យូម

កាឡូរីនៅក្នុងតែ oolong ទឹកដោះគោ

នេះគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះ 100 ក្រាមនៃតែស្ងួតមានត្រឹមតែ 140 Kcal ។ ពែងតែត្រូវការស្លឹកស្ងួតមួយស្លាបព្រាដែលមានទម្ងន់មួយក្រាម។ នេះមានន័យថា ដោយផឹកអូឡុងមួយពែង អ្នកទទួលបានតែ ១,៤ kcal ប៉ុណ្ណោះ។

តែទឹកដោះគោ Oolong - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

តែ Oolong មានភាពខុសប្លែកគ្នាពីតែផ្សេងទៀតនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា ខ្លះខ្លាំងជាងតែបៃតង ខ្លះស្រដៀងនឹងឥទ្ធិពលនៃតែខ្មៅធម្មតា ហើយមានភាពស្រដៀងគ្នានៃតែដែលមានតម្លៃបំផុត។

លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់មួយនៃតែ oolong ដែលពិតជាបានធ្វើឱ្យវាពេញនិយមនោះគឺថាវាបំបែកខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយបានយ៉ាងល្អ។ ជាការពិតណាស់, វាមិនគួរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា panacea; អ្នកនឹងមិនស្រកទម្ងន់ដោយគ្រាន់តែផឹកតែ, និងសូម្បីតែជាមួយនំ. អ្នកនៅតែត្រូវរុញខ្លួនអ្នក និងលេងកីឡា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ oolong នឹងក្លាយជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធដើម្បីរាងស្លីម។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃតែគឺមិនអាចប្រកែកបាន; អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈនេះគឺងាយនឹងកើតជំងឺមហារីក
វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកតែ oolong សម្រាប់មនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលមានបញ្ហាបេះដូង និងសរសៃឈាម។ តែមានផ្ទុកសារធាតុ tannins ក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែមានភាពយឺត។
តែទឹកដោះគោក៏ជាថ្នាំ immunostimulant ដ៏ល្អផងដែរ វាអាចជួយឱ្យរាងកាយរស់រានមានជីវិតក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺផ្តាសាយ។ វាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើការពេញសមត្ថភាព។
គុណភាពដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយទៀតគឺឥទ្ធិពលនៃតែនៅលើកោសិកានៃរាងកាយ។ វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាអស់កម្លាំង និងជួយស្ដារកម្រិតនៃសារធាតុ callogen នៅក្នុងកោសិកា ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា វាគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបត់បែននៃស្បែក វាគឺជាអ្នកបង្កើតដ៏សំខាន់ ដោយសារយើងមាន ឱកាសដើម្បីមើលទៅក្មេងនិងទាក់ទាញសម្រាប់រយៈពេលយូរ។
តែ Oolong ជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាមរបស់យើង។ វាមានសមត្ថភាពចង និងដកចេញពីរាងកាយនូវអ្វីៗដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់វា រួមមានអំបិលដែកធ្ងន់ ជាតិពុល និងផលិតផលកាកសំណល់។
ថ្វីត្បិតតែទឹកដោះគោ oolong មានសមត្ថភាពបំបែកខ្លាញ់ និងជំរុញការសម្រកទម្ងន់ក៏ដោយ ក៏វាជួយជំរុញចំណង់អាហារ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកធាត់ អ្នកក៏អាចផឹកវាដោយសុវត្ថិភាពដែរ គឺត្រឹមតែ 20 នាទីមុនអាហារ។
ទឹកដោះគោ oolong ជួយមិនត្រឹមតែបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង ជួយការពារការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនោះទេ វាជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀនទាំងមូល ជាការពិតប្រសិនបើអ្នកផឹកវាជាប្រចាំ។
ក្លិនឈ្ងុយនៃតែនិងរសជាតិក្រេមរបស់វាជួយលើកទឹកចិត្តអ្នក ស្ដារភាពរស់រវើក និងទប់ទល់នឹងភាពស្រពិចស្រពិល និងភាពអស់សង្ឃឹម។ វាជួយធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលសកម្ម និងធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។ វាធ្វើឱ្យមានភាពរស់រវើកមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ ហើយប្រហែលជាប្រសើរជាងនេះទៅទៀតនៅពេលព្រឹក។
វានឹងមានភាពកក់ក្តៅ និងសំនៀង ជួយបំបាត់ភាពនឿយហត់បន្ទាប់ពីធ្វើការនឿយហត់ និងឆាប់ស្តារកម្លាំងឡើងវិញ។

របៀបជ្រើសរើសតែ oolong ទឹកដោះគោត្រឹមត្រូវ។

ទឹកដោះគោ oolong មានគុណភាពល្អ និងស្រស់ មានពណ៌បៃតងជាមួយនឹងការឆ្លុះបញ្ចាំង។ ស្លឹករបស់វាមើលទៅដូចជាត្រូវបានប្រេះជាដុំតូចៗ។ មិនគួរមានស្លឹកដែលខូច ឬធូលីតែ។

ត្រូវប្រាកដថាក្លិនតែមុនពេលទិញ; ក្លិនបិដោរគួរតែសម្បូរបែបប៉ុន្តែទន់និងរីករាយជាមួយនឹងកំណត់ត្រាទឹកដោះគោ។

របៀបឆុងទឹកដោះគោ oolong អោយបានត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់ការញ៉ាំត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងត្រូវការចានប៉សឺឡែន ឬគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ ចានឆាំង ឬទឹកតែ ទឹកស្អាត ទឹកនិទាឃរដូវនិយម។

តែមួយពែងនឹងត្រូវការវត្ថុធាតុដើមមួយស្លាបព្រា។ តែនេះអាចចាក់បានដល់ទៅ ៨ ដង។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចចាក់ទឹកពុះលើវាដូចយើងញ៉ាំតែខ្មៅទេ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់វាគឺ ៨៥ អង្សារ។

ទឹកដំបូងដែលយើងចាក់ស្លឹកតែត្រូវបង្ហូរភ្លាមៗ លុះពេលចាក់លើកទីពីរយើងទុកឱ្យតែញ៉ាំបន្តិចទើបវាបញ្ចេញរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយ។

គ្រោះថ្នាក់នៃទឹកដោះគោតែ oolong, contraindications

អ្នកជំងឺលើសឈាមមិនគួរផឹកតែនេះទេ។ Theine បង្កើនសម្ពាធឈាមបានយ៉ាងល្អ ទោះបីជាការពិតដែលថាវាគ្រាន់តែជា analogue នៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ដោយ។

កុំផឹកតែនេះមុនពេលចូលគេង ហើយមិនមែនដោយសារតែអ្នកនឹងរត់ទៅបង្គន់ អ្នកនឹងមិនអាចគេងលក់ស្រួលនោះទេ វាមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំភើប។

តែ Oolong គឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដ៏ល្អ ដូច្នេះសូមប្រយ័ត្នជាមួយវា ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាតម្រងនោម ឬជំងឺ urolithiasis ។

តែត្រូវបាន contraindicated ទាំងស្រុងសម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀនស្រួចស្រាវ, ដំបៅ, gastritis, colitis ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរង់ចាំការ exacerbation ហើយបន្ទាប់មកផឹកវានៅក្នុងផ្នែកតូច។

អ្នកមិនអាចផឹកតែទឹកដោះគោ oolong ដោយគ្មានដែនកំណត់។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារណែនាំឱ្យទទួលទានតាមបទដ្ឋានស្មើនឹងបីពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

របៀបរក្សាទុកទឹកដោះគោអូឡុង

តែទាំងអស់ និង oolong គឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ ស្រូបយកក្លិនបរទេសបានយ៉ាងលឿន ជាពិសេសសារធាតុរឹង។ វាត្រូវតែរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នាមិនត្រឹមតែពីគ្រឿងទេសដែលមានក្លិនខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទផ្សេងទៀតនៃតែផងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យមានភាពមិនបរិសុទ្ធពីបរទេសនៅក្នុងក្លិន។

កុំប្រើធុងដែក ឬសំណប៉ាហាំងសម្រាប់ផ្ទុក។ ចាក់ទឹកតែចូលទៅក្នុងប៉សឺឡែន ឬសេរ៉ាមិច ឬចានកែវ តែងតែមានគម្រប។

សម្រាប់កន្លែងផ្ទុក វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសកន្លែងត្រជាក់ អ្នកក៏អាចប្រើទូទឹកកកបានដែរ ប្រសិនបើគម្របត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹង។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសចានដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យពន្លឺឆ្លងកាត់ឬទុកវានៅក្នុងទូងងឹត។ នៅក្នុងពន្លឺ, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃតែបាត់យ៉ាងលឿន។

តែ oolong ទឹកដោះគោ គឺល្អសម្រាប់លាងសម្អាត ឬត្រជាក់ទឹកកក ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា និងរលោង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ធ្មេញឥទ្ធិពលរបស់វាអាចត្រូវបានគេហៅថាអវិជ្ជមាន; enamel ចាប់ផ្តើមងងឹត។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកដោះគោ oolong នោះវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្នក របៀបដែលអ្នកញ៉ាំវា និងក្នុងបរិមាណអ្វីដែលអ្នកផឹក។ នៅក្នុងទឹកដីកំណើតនៃតែនេះ នៅក្នុងប្រទេសចិន ការផឹកតែត្រូវបានចាត់ទុកជាសាក្រាម៉ង់ ដោយព្យាយាមរីករាយជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិស្រាល។ ទទួលបានភាពរីករាយជាច្រើនពីភេសជ្ជៈដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃនេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃតែ oolong ទឹកដោះគោ, វីដេអូ

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ភេសជ្ជៈបូព៌ាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ពួកវាមានតម្លៃសម្រាប់ក្លិនក្រអូប រសជាតិស្រាល និងគុណភាពឱសថដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ភេសជ្ជៈមួយប្រភេទដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺទឹកដោះគោ oolong ។ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃតែមាននៅក្នុងសមាសធាតុគីមីរបស់វា ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈអាចបង្ហាញនូវគុណសម្បត្តិតែមួយគត់របស់វាទៅកាន់មនុស្សម្នាក់ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបង្កាត់ត្រឹមត្រូវ។

លក្ខណៈពិសេសនៃតែ oolong ទឹកដោះគោ

ចំការទឹកដោះគោ oolong មានទីតាំងនៅក្នុងប្រទេសចិន ខេត្ត Fujian ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណុះរបស់វា។ ពួកគេក៏បង្កាត់ពូជអូឡុងផងដែរនៅទីនេះ។ ស្លឹកតែ oolong ទឹកដោះគោមានរូបរាងស្រដៀងនឹងស្លឹកតែមួយទៀត - Tieguanin ប៉ុន្តែនៅតែមានភាពខុសគ្នារវាងពួកវា៖ ទឹកដោះគោ oolong មានក្លិនក្រអូបពិសេសដែលបង្ហាញពីភាពអស្ចារ្យ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃតែ។

ទឹកដោះគោ oolong សមនឹងឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែក្លិនក្រអូបមិនធម្មតារបស់វា។ នៅពេលដែលញ៉ាំបានត្រឹមត្រូវ ទឹកតែមានក្លិនក្រអូបនៃ caramel ផ្អែម។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺថាមិនមានសមាសធាតុបែបនេះនៅក្នុងភេសជ្ជៈលើសពីនេះទៅទៀត ទាំង caramel និងទឹកដោះគោមិនត្រូវបានប្រើនៅពេលដំណុះទឹកដោះគោ oolong ចំការ។ តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំង? ហេតុអ្វីបានជាតែទទួលបានក្លិនទឹកដោះគោ?

មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការធ្វើទឹកដោះគោ oolong៖

វិធីសាស្រ្តរៀបចំដំបូងគឺស្មុគស្មាញណាស់ ដូច្នេះតែលទ្ធផលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាពូជថ្លៃ និងវរជន។ នៅពេលដំណុះតែគុម្ពោត គេបាញ់ជាមួយដំណោះស្រាយផ្អែមពីអំពៅ។ បនា្ទាប់មក ដីជុំវិញគុម្ពតែត្រូវបានប្រោះដោយទឹកដោះគោ និងប្រោះជាមួយអង្កាម។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំទីពីរគឺសាមញ្ញជាងដូច្នេះលទ្ធផលគឺតែនៃថ្នាក់ទាបនិងជាមួយនឹងតម្លៃសមស្រប។ បន្ទាប់ពីដាំតែស្លឹកត្រូវបានប្រមូលហើយត្រាំក្នុងដំណោះស្រាយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកស្លឹកតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងហើយក្នុងពេលតែមួយទទួលបានក្លិនទឹកដោះគោតែមួយគត់។

តម្លៃពិសេស និងអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោ oolong ស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃស្លឹក។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលស្លឹកត្រូវបានស្ងួតតែពីគែមបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចមួយដែលនៅក្នុងវេនត្រូវបាននាំយកទៅស្ងួតចាំបាច់និងពេញលេញ។ សូមអរគុណដល់ការ fermentation មួយផ្នែក តែរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ ដែលត្រូវបានផ្ទេរជាបន្តបន្ទាប់ទៅមនុស្ស។

សមាសធាតុ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់ៗទាំងអស់នៃតែ oolong ទឹកដោះគោមាននៅក្នុងសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ សូមអរគុណចំពោះដំណើរការដ៏ទន់ភ្លន់នៃស្លឹក លទ្ធផលគឺជាផលិតផលពេញលេញ និងមានសុខភាពល្អ ដែលពោរពេញទៅដោយសមាសធាតុសំខាន់ៗ៖

ប្រេងដ៏មានសារៈសំខាន់;
តានីន;
ប៉ូលីហ្វេណុល;
សមាសធាតុ - theine ដែលជា analogue នៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន;
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុពង្រឹង។

នៅពេលដែលញ៉ាំបានត្រឹមត្រូវ ទឹកដោះគោ oolong ចែករំលែកជាមួយមនុស្សម្នាក់នូវភាពរឹងមាំ និងវិជ្ជមានដែលខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ត្រូវបានចោទប្រកាន់។ សមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងទឹកដោះគោ oolong ជួយផ្គត់ផ្គង់រាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍៖

វីតាមីន - C, PP, A, D, E, K, N, P, B;
សមាសធាតុរ៉ែ - ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រស័ង្កសីម៉ាញេស្យូមហ្វ្លុយអូរីនសូដ្យូមម៉ង់ហ្គាណែស។

តែ oolong ទឹកដោះគោបៃតង គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អដែលជួយលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗ និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃតែគឺមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អស្ងួតមានប្រហែល 140 កាឡូរី។ ដោយពិចារណាលើការពិតដែលថាការញ៉ាំតែមួយពែងត្រូវការប្រហែល 1 ក្រាម។ ផលិតផលស្ងួត វាចាំបាច់ក្នុងការបង្ហាញថាលទ្ធផលនៃការរៀបចំគឺជាភេសជ្ជៈមួយពែងដែលមានកាឡូរីត្រឹមតែ 1,4 ប៉ុណ្ណោះ។

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ទឹកដោះគោ oolong គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អដែលមានឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុសំខាន់ៗនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ នៅក្នុងប្រទេសចិន ទឹកតែដែលមានសុខភាពល្អ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹកក្នុងរយៈពេលយូរ និងអាចទុកចិត្តបាន ក៏ដូចជាដើម្បីសម្អាតរាងកាយនូវសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗ។ ទឹកដោះគោ oolong របស់ចិន ដែលមានគុណសម្បតិ្តជាឱសថ ដែលនៅពេលប្រើបានត្រឹមត្រូវ អាចកម្ចាត់ជំងឺផ្សេងៗបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ oolong ត្រូវបានគេវាយតម្លៃលក្ខណៈសម្បត្តិ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា មានទិសដៅផ្សេងៗគ្នា៖

ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ការទទួលទានតែទៀងទាត់ជួយឱ្យទទួលបាននូវអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់ និងស្ងប់ស្ងាត់។ សូម្បីតែការប្រើទឹកដោះគោ oolong មួយដងក៏ធ្វើឱ្យរាងកាយធូរស្រាលដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះភេសជ្ជៈយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពរឹងមាំនៃរាងកាយ។ ទឹកដោះគោ oolong ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹក ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងស្ត្រេស និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកតែមុនពេលស្ថានភាពសំខាន់ៗ ពីព្រោះជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈអាចបង្កើនសម្ពាធឈាម និងជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាលរបស់មនុស្ស។ ទឹកដោះគោ oolong ជួយពង្រឹងសរសៃឈាម ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធប្រសាទ ហើយក៏ជួយលើកកម្ពស់ការធូរស្រាលយ៉ាងសកម្ម និងពេញលេញពីការឈឺក្បាលប្រកាំងផងដែរ។
ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់។ ភេសជ្ជៈមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានបំណងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ សកម្មភាពនេះគឺជាការបង្ការដែលអាចទុកចិត្តបាននៃ atherosclerosis ។ បន្ទាប់ពីផឹកតែមួយពែង មនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ស្រួលរាងកាយជាង ការទទួលទានទឹកដោះគោ oolong ជាទៀងទាត់ជួយធ្វើឱ្យដំណើរការនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់មានស្ថេរភាព ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃលំពែង និងទប់ទល់នឹងការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ តែបម្រើជាវិធានការបង្ការដ៏ប្រសើរប្រឆាំងនឹងហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺផ្សេងៗនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ សមាសភាពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបជួយបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ ដែលជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារការពាររបស់រាងកាយ។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការផឹកទឹកដោះគោ oolong នៅនិទាឃរដូវ នៅពេលដែលរាងកាយមនុស្សជួបប្រទះនឹងការខ្វះខាតសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុសំខាន់ៗ។
ភាពធម្មតានៃការរំលាយអាហារ។ ជនជាតិចិនបុរាណមានជំនឿថាការទទួលទានទឹកដោះគោអូឡុងធានាឱ្យមនុស្សនៅក្មេងជារៀងរហូត ។ ភេសជ្ជៈនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សម្បូរបែបដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្អាតរាងកាយពីកត្តាបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងជាតិពុលផ្សេងៗ និងជំរុញការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ។ ការទទួលទានទឹកដោះគោ oolong ត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ពីព្រោះភេសជ្ជៈនេះអាចជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយបានយ៉ាងទន់ភ្លន់ ហើយថែមទាំងជួយបង្កើនការរំលាយអាហារផងដែរ។ គុណភាពពិសេសនៃទឹកដោះគោ oolong ត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ការផឹកតែក្នុងវគ្គសិក្សាជួយធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការរំលាយអាហារទាំងអស់ ជួយបំបែកខ្លាញ់ចាស់ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការស្រូបយកអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើនណែនាំឱ្យផឹកទឹកដោះគោ oolong មួយពែងមុនពេលអាហារសំខាន់ សកម្មភាពនេះជួយចាប់ផ្តើមបំបែកខ្លាញ់ដែលបានរក្សាទុកក្នុងរាងកាយលឿនជាងមុន 10 ដង។ តែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ចាប់តាំងពីប្រូតេអ៊ីនពិសេសដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈជួយធ្វើឱ្យមាតិកាជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ប្រសិទ្ធភាពការពារនៃទឹកដោះគោ oolong ប្រឆាំងនឹងហានិភ័យនៃដុំសាច់សាហាវត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

ដូចភេសជ្ជៈដទៃទៀតដែរ ទឹកដោះគោ oolong ក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយផងដែរ។ contraindication សំខាន់នៃការផឹកតែគឺការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះសមាសភាពនៃស្លឹកតែឬប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនៃរាងកាយទៅនឹងគ្រឿងផ្សំនៃផលិតផល។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកដោះគោ oolong មិនលើសពី 2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងកំណែនេះវាត្រូវបានគេជឿថាភេសជ្ជៈមិនមានសមត្ថភាពមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយរបស់មនុស្សណាម្នាក់នោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកផឹកតែច្រើនពេក វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងថាវាមាន contraindications អ្វីខ្លះ៖

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកដោះគោ oolong មុនពេលចូលគេងទេ ព្រោះជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់។
ដោយសារតែកំហាប់ខ្ពស់នៃ theine, តែមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពានដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឬបំបៅដោះកូន;
វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកតែសម្រាប់ដំបៅស្រួចស្រាវឬរលាកក្រពះស្រួចស្រាវ;
ដោយសារតែឥទ្ធិពល diuretic របស់វា មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ urolithiasis មិនគួរបណ្ដោយខ្លួនក្នុងការទទួលទានទឹកដោះគោ oolong ច្រើនពេកនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស និងញ៉ាំទឹកដោះគោ oolong?

សុខភាពរបស់មនុស្សណាម្នាក់អាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានទិញ។ ទឹកដោះគោ oolong វរជន និងគុណភាពខ្ពស់ មានក្លិនក្រអូប និងទន់ល្មើយ ដែលនៅក្នុងនោះ ភាពមិនបរិសុទ្ធនៃទឹកដោះគោត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ នៅក្នុងរូបរាង ស្លឹកតែមានរាងជាបាល់ពណ៌បៃតងតូចៗ គ្មានធូលី និងរចនាសម្ព័ន្ធរំខាន។

ជនជាតិចិនដឹងពីរបៀបធ្វើទឹកដោះគោ oolong ដើម្បីឱ្យវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាដល់រាងកាយ។ ក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ ល្បិចតូចៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ដែលជួយឱ្យភេសជ្ជៈពោរពេញដោយក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា និងគុណប្រយោជន៍ដ៏មានតម្លៃដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កាត់ទឹកដោះគោ oolong ត្រឹមត្រូវ?

ដើម្បីរៀបចំតែដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ គួរតែប្រើចានប៉សឺឡែន ឬគ្រឿងដី។
ត្រូវតែប្រើតែទឹកនិទាឃរដូវសុទ្ធ;
ភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោម: យក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃវត្ថុធាតុដើមស្ងួតក្នុងមួយពែង។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស្លឹកអូឡុងទឹកដោះគោឡើងវិញ - នេះអាចត្រូវបានធ្វើរហូតដល់ 8 ដង។
អ្នកមិនអាចចាក់ទឹករំពុះលើស្លឹកតែទេ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៃទឹកស្អាតគួរតែស្ថិតនៅក្នុងដែនកំណត់ដែលអាចទទួលយកបាន - 85 ដឺក្រេ;
វត្ថុធាតុដើមស្ងួតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកតែ scalded ជាមួយទឹករំពុះ - ទឹកត្រូវបាន drained ភ្លាម;
បំពេញស្លឹកតែដែលឆេះដោយទឹកសាប។ មានតែក្នុងករណីនេះទេដែលទឹកដោះគោ oolong ផ្តល់នូវក្លិនបិដោរពិតនិងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ដល់រាងកាយមនុស្ស។

ការទទួលទានទឹកដោះគោ oolong ប្រចាំថ្ងៃ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ ធានានូវការសម្អាតដ៏គួរឱ្យទុកចិត្ត និងទន់ភ្លន់នៃរាងកាយទាំងមូលពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អរួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗនៅក្នុងរាងកាយដោយសារតែការងារនៃដំណើរការខាងក្នុងទាំងអស់នឹងមានតុល្យភាពនិងត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមរំលេចអត្ថបទមួយ ហើយចុច បញ្ជា (Ctrl)+បញ្ចូល.

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ធ្វើម្ហូបអោយអ្នកណាម្នាក់គឺសប្បាយជាងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង))

មាតិកា

តែពាក់កណ្តាលដែលមានជាតិ fermented ដែលមានក្លិនក្រអូបគឺទឹកដោះគោ oolong អត្ថប្រយោជន៍ដែលប្រសិនបើញ៉ាំបានត្រឹមត្រូវគឺធំសម្បើម។ ប្រភេទនៃតែនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវមួយនៃភេសជ្ជៈទូទៅបំផុតដែលបានទទួលប្រជាប្រិយភាពមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតគឺតែអ៊ូឡុងតែបៃតងខៀវឈីងឆាឬតែក្រហម។ ការបកប្រែក៏មានចំណងជើងថា "Dark Dragon" ផងដែរ។

តើអ្វីទៅជាទឹកដោះគោអូឡុង

កម្រិតនៃការ fermentation នៃតែគឺយ៉ាងហោចណាស់ 50% ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាពាក់កណ្តាល fermented ។ Oolong អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទំនាក់ទំនងកម្រិតមធ្យមរវាងតែខ្មៅ និងតែបៃតង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃក្លិនបិដោររសជាតិនិងពណ៌វារួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈលក្ខណៈនៃប្រភេទទាំងពីរ។ តែដែលញ៉ាំមានពណ៌លឿងស្រាល ស្ទើរតែពណ៌ស។ នៅក្នុងទម្រង់ស្ងួត វាគឺជាស្លឹកតែធំដែលមានពណ៌បៃតងខ្ចី រមៀលឡើងដូចបានបង្ហាញក្នុងរូបថត ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរ caramel ។

រឿង

មនុស្សភាគច្រើនដែលមានឈ្មោះនេះមានសមាគមជាមួយពូជវរជននៃតែ ឬវត្ថុបុរាណ និងប្រពៃណីរបស់ប្រទេសចិន។ ប្រទេសនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាស្រុកកំណើតនៃតែដែលពូជល្អបំផុតត្រូវបានដាំដុះអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការពិសោធន៍ត្រូវបានអនុវត្តឥតឈប់ឈរ ប្រភេទថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានកែលម្អ ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈតែជាមួយនឹងរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។

នៅចុងទស្សវត្សទី 80 នៃសតវត្សទី 20 ពូជថ្មីនៃតែដែលមានជាតិ fermentation ទាបត្រូវបានទទួល ដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "ផ្កាមាស" (Jin Xuan) ។ ភេសជ្ជៈតែនេះចាប់ផ្តើមមានតម្រូវការខ្ពស់នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប ហើយអ្នកផលិតបានសម្រេចចិត្តបង្កើនក្លិនក្រែមដែលមិននាំទៅរកភាពជោគជ័យ។ ដូច្នេះរសជាតិពិសេសមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការផលិតតែក្នុងបរិមាណច្រើន។

សមាសធាតុ

ដោយឡែកពីគ្នា វាចាំបាច់ក្នុងការនិយាយអំពីសមាសភាពតែមួយគត់នៃតែ។ វាមានវីតាមីន K, B12, E, C, B1, B6, B3, D, សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយថែរក្សាសុខភាព។ សមាសធាតុគីមីរបស់វារួមមាន ផូស្វ័រ សេលេញ៉ូម កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស និងជាតិដែក។ បន្ថែមពីលើវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ តែមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន តានីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារជាតិ flavonoids តានីន និងប្រេងសំខាន់ៗ។

ប្រភេទ

ការបែងចែកប្រភេទតែរួមមានប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

Jin Xuan;
ពូជផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការបន្ថែមរសជាតិ។

Jin Xuan ឬ "Sunny Flower" គឺជាភេសជ្ជៈធម្មជាតិទាំងស្រុង។ វាជាប្រភេទទីមួយ ហើយគេអាចនិយាយបានថាពិតប្រាកដបំផុត។ វាពិបាកក្នុងការទទួលបានព្រោះវាកម្ររកបាននៅលើការលក់។ ភេសជ្ជៈតែមានក្លិនឈ្ងុយ និងស្រទន់នៃទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីទី 2 ពូជផ្សេងទៀតនៃភេសជ្ជៈនេះកើតឡើងព្រោះការផលិតរបស់ពួកគេគឺផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យាជាមួយនឹងការកែច្នៃកំឡុងពេលស្ងួតជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមពិសេសដែលបន្ថែមរសជាតិ។

វិធីធ្វើទឹកដោះគោជូរ

ស្លឹកតែទាំងមូលត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតទឹកដោះគោ oolong ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើរុក្ខជាតិចាស់ទុំដែលត្រូវបានប្រមូលផលជាចម្បងនៅក្នុងការដួលរលំ។ ស្លឹកដែលប្រមូលបានត្រូវស្ងួតរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្ត្រកពិសេសហើយទុកក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ដំណើរការ fermentation ជាបន្តបន្ទាប់។ កុំភ្លេចថាសន្លឹកត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរៀងរាល់ម៉ោង។ កម្រិតនៃការ fermentation នៃស្លឹកមិនគួរលើសពី 40% ។ ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការនេះសន្លឹកត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាព 200-300 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីនេះស្លឹកត្រូវបានផ្តល់រូបរាង - បាល់រមួល។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈតែទទួលបានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នៅដំណាក់កាលនៃការសម្ងួតស្លឹកតែ វាត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុបន្ថែមពិសេស Nai Xiang។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ ឈ្មោះមួយទៀតសម្រាប់ភេសជ្ជៈតែ "Nai Xiang Jin Xuan" បានបង្ហាញខ្លួន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃតែ

តែ oolong តែបៃតងអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពបត់បែន និងកម្លាំងនៃសរសៃឈាម។ នេះត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយសារជាតិ flavonoids និង catechins ដែលមាននៅក្នុងតែ។ វីតាមីនរួមចំណែកដល់ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ សារធាតុរ៉ែក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយផងដែរ។

សូមអរគុណចំពោះមាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់វា តែជួយបង្កើនការស៊ូទ្រាំរាងកាយ បំបាត់ការឈឺក្បាល និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពផ្លូវចិត្តក៏អាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរ: លទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្តឬស្មារតីស្ពឹកស្រពន់អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ ទឹកដោះគោ oolong ត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ដូចភេសជ្ជៈតែផ្សេងទៀតដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន តែ oolong ជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារ ហើយរាងកាយប្រើប្រាស់ថាមពលកាន់តែច្រើន។

ការទប់ស្កាត់

តែ oolong របស់ចិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយបានលុះត្រាតែវាត្រូវបានបំពានយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកវាមិនលើសពី 1-4 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកអាចជៀសវាងប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន។ ដោយសារពេលខ្លះភេសជ្ជៈតែមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ឬត្រូវបានគេហៅថា theine ប្រសិនបើលើសពីបទដ្ឋានរបស់វា ប្រតិកម្មអវិជ្ជមានខាងក្រោមអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ៖

ឆាប់ខឹង;
ការគេងមិនលក់;
សន្លឹមនិងភាពទន់ខ្សោយ;
អារម្មណ៍អាក្រក់;
ឈឺក្បាល;
ចុងដង្ហើម;
ជំងឺរលាកក្រពះ;
នោមញឹកញាប់;
cardiopalmus;
ញ័រ

របៀបឆុងទឹកដោះគោអូឡុង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំ oolong ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយ? Creamy oolong មិនដូចប្រភេទផ្សេងទៀតនៃតែ មិនត្រូវការពិធីតែស្មុគស្មាញទេ។ សម្រាប់ការញ៉ាំវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើចានសេរ៉ាមិចឬប៉សឺឡែន។ សូមក្រឡេកមើលពីរបៀបដែលអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំតែប្រភេទនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

បន្ទាប់ពីពីរបីឆ្នាំនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជា អ្នកក្លាយជាអ្នកជំនាញខាងតែបៃតងដោយជៀសមិនរួច។ នៅទីនេះ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់ និងគោរពយ៉ាងខ្លាំង ដែលសូម្បីតែនៅក្នុងអាហារដ្ឋានខ្មែរថោកបំផុត ក៏មានកន្លែងលាងចាននៅគ្រប់តុដែរ។ ហើយអ្វីដែលឆ្ងាញ់បំផុត ជាមួយនឹងរសជាតិផ្កាម្លិះ ឬទឹកដោះគោ។ ហើយនៅពេលដែលពួកគេបានផ្ញើអំណោយមកខ្ញុំពីប្រទេសថៃនាពេលនេះ ដែលជាក្រុមនៃ oolongs ពណ៌បៃតងចម្រុះ - ដំបូងខ្ញុំគ្រាន់តែញញឹមដោយមិនដឹងខ្លួន៖ ពួកគេបានរកឃើញ ពួកគេនិយាយថាមានអ្វីដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។

ការពិតគឺថាការប្រាស្រ័យទាក់ទងរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងស្លឹកតែ oolong ដែលស្រួយទាំងនេះ ដូចដែលពូជនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរ ត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់អប្បបរមាពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ។ សម្រាប់ហេតុផលផ្សេងៗគ្នា។ ហេតុនេះហើយបានជានាងញញឹមដោយមិនដឹងពីទំហំពេញលេញនៃការចាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ដោយបានសាកល្បងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដូចដែលកើតមានជាញឹកញាប់ ខ្ញុំត្រូវបានបំផុសគំនិត សិក្សាលម្អិត ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រឹងប្រែងឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីស្រមៃថាខ្លួនខ្ញុំជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យនេះ។

សូមក្រឡេកមើលបញ្ហាសំខាន់ៗមួយចំនួននៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនេះ។

តើតែ oolong ខុសពីតែធម្មតាយ៉ាងដូចម្តេច?
តើមានពូជអ្វីខ្លះ?
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងការប្រុងប្រយ័ត្ន។
កន្លែងដែលត្រូវទិញនិងរបៀបជ្រើសរើស។
របៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ទាំងអស់នេះមើលទៅដូចជាសៀវភៅដៃជាងការពិនិត្យឡើងវិញ និងមតិកែលម្អរួចទៅហើយ។ ដែលក៏មិនអាក្រក់ដែរ។ យើងនឹងដោះស្រាយបញ្ហានេះនៅថ្ងៃនេះ ហើយទុករបាយការណ៍អារម្មណ៍សម្រាប់អនាគត។

ភាពខុសគ្នារវាងតែ oolong និងតែបៃតង និងក្រហម

យើងឃើញ oolongs ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងទម្រង់ជាស្លឹកគ្រៃយ៉ាងតឹង ដែលនៅពេលញ៉ាំវាបើកឡើងយ៉ាងមានថាមពល ដែលអ្នកយល់ភ្លាមៗ៖ មិនចាំបាច់ធ្វើ borscht ជាមួយវាទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ដំបូងនៃ oolong គឺថាវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសន្សំសំចៃ។ តាមព្យញ្ជនៈ 2-4 ស្លឹកគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពែងមួយអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តខ្លាំង។

តាមបច្ចេកទេស ភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានចំនួនបួនពីពូជ prosaic ច្រើនអាចត្រូវបានសម្គាល់។

ដំណាក់កាលប្រមូល។ វាត្រូវបានប្រមូលរួមគ្នាជាមួយនឹងការកាត់ស្លឹកដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃប្រេងសំខាន់ៗ។ នេះជាគន្លឹះមួយក្នុងចំណោមគន្លឹះដែលមានប្រយោជន៍កាន់តែខ្លាំង វត្តមាននៃ microelements និងសារធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រផ្សេងទៀត។
កម្រិតពិសេសនៃការ fermentation គឺពាក់កណ្តាល fermented ។ នៅពេលចៀនមានតែគែមស្លឹកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។ ដូច្នេះរូបរាងមិនធម្មតា កម្លាំង ពន្លឺនៃរសជាតិ "លទ្ធភាពប្រើប្រាស់ឡើងវិញ" ជាដើម។ Oolongs ក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាទម្រង់មធ្យមរវាងពណ៌ខ្មៅ និងក្រហម។
ឥស្សរិយយស។
បាទ វាមិនមែនសម្រាប់យើងក្នុងការបោះ "ព្រះនាង Gita" ចេញពីកាបូបទេ! ដំណើរការដ៏អន្ទះសារនៃការប្រមូលនិងការបង្កាត់ជាតិស្ករត្រូវបានបង្ហាញជាប្រាក់យន់ ប្រាក់រៀល ប្រាក់បាត ។ល។ សមមូលសាច់ប្រាក់។ មិនមានពូជ oolong ថោកទេ។ លើសពីនេះទៀត ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅលើការលក់តិចជាងញឹកញាប់ជាងសមភាគីទីផ្សារដ៏ធំរបស់ពួកគេ។
ដុះនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។
យ៉ាងហោចណាស់យោងទៅតាមអ៊ីនធឺណិត អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺពិតជាដូចនោះ។ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត៖ ពួកគេនិយាយថា គ្រប់សាខានៃគុម្ពោតតែត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយអ័ព្ទភ្នំអាល់ផែន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលលទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

អ្នកភ្លក់ oolongs ពណ៌បៃតងពិតជាមានការចាប់អារម្មណ៍គ្រប់ពេលវេលា។ ដោយសារតែរសជាតិគឺទន់ខុសពីធម្មតា គ្មានភាពជូរចត់ ឬជូរទាំងស្រុង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្នកអាចញ៉ាំវាសូម្បីតែ 2-3 ដងរាល់ពេលដែលភ្ញាក់ផ្អើលនឹងរូបរាងនៃកំណត់ត្រាថ្មី។

ការព្យាបាល
ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរើស ស្លឹកតែត្រូវដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅកន្លែងដែលមានស្រមោល ដែលពួកគេបាត់បង់ពណ៌ត្បូងមរកតភ្លឺ ហើយបន្ថយបន្តិចម្តងៗ។ បន្ទាប់មកម៉ាស់ត្រូវបានផ្ទេរទៅថាសឬស្សីពិសេសដែលជាកន្លែងដែលវាចាំបាច់ដើម្បីលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកូររៀងរាល់ម៉ោង។ ស្លឹកនៅទីបំផុតជ្រួញ និងក្រៀមស្វិត ប៉ុន្តែផ្នែកកណ្តាលនៃស្លឹកនីមួយៗនៅដដែល ហើយត្រូវបានប៉ះដល់កម្រិតអប្បបរមា។ នៅពេលដែលគែមស្លឹកទទួលបានពណ៌ក្រហម ដំណើរការត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ហើយសន្លឹកដែលត្រជាក់ត្រូវរមៀល។

ពូជអូឡុងបៃតង

តាមធម្មតា ពួកវាត្រូវបានបែងចែកជាបួនក្រុមទៅតាមកម្រិតនៃការ fermentation និងកន្លែងលូតលាស់។

មានជាតិ fermented ច្រើន - រហូតដល់ 70%៖ Da Hong Pao, Gaba Alishan, Xiao Hong Pao, Wu Zhui Gui, Shui Jin Gui ជាដើម។
ជាតិ fermented ខ្សោយ - រហូតដល់ 40%៖ TieGuanYin, Dong Ding, Alishan, Mao Se, Huang Jin Gui ជាដើម។
រសជាតិ - របស់ដែលល្បីបំផុត៖ យិនស៊ិន ទឹកដោះគោ ស្ត្របឺរី។ល។
វគ្គ៖ Tie Guan Yin Wang, Lao Tie Guan Yin។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រាជ្ញដ៏តឹងរ៉ឹង និងអភិរក្សនិយមនៅក្នុងប្រទេសចិន មិនចូលចិត្តជាពិសេសចំពោះប្រភេទរសជាតិនោះទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ សម្រាប់រសជាតិបែបអឺរ៉ុប គឺទឹកដោះគោ ស្ត្របឺរី ជាដើម។ oolongs with additives ជាទីពេញចិត្តបំផុត... រសជាតិសុទ្ធ!

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ oolongs ពណ៌បៃតង

មានដំណឹងល្អ និងដំណឹងអាក្រក់។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយភាពវិជ្ជមាន។

ជំរុញការរំលាយអាហារនិងបំបាត់អារម្មណ៍នៃការធ្ងន់បន្ទាប់ពីអាហារដ៏ខ្លាំងមួយ។
សារធាតុរាវលើសក៏ត្រូវបានយកចេញផងដែរដែលជាលទ្ធផលនៃចំណុចទី 1 និងទី 2 នាំឱ្យមានការមុតស្រួចនៃសាកសព។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្បីល្បាញ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យយើងឃើញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយថា បរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វានៅក្នុងតែបៃតងជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ហើយជាទូទៅរក្សាយុវជននៅកម្រិតកោសិកា។
មានផ្ទុកនូវប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើន និងជាតិកាហ្វេអ៊ីនពិសេស ដោយសារតែវារំញោច និងសម្លេង។ កំណត់អ្នកសម្រាប់ការងារសកម្ម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វា "ញ័រ" យ៉ាងទន់ភ្លន់ជាងកាហ្វេ ដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើបេះដូង។
ផ្តល់វីតាមីន B, C, K, E ក៏ដូចជាអ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី និងជាតិដែក។
ជួយកម្ចាត់ជាតិពុល។

ប៉ុន្តែដូចដែលតែងតែមាន nuances មួយចំនួន។

Theine មានវត្តមាន - analogue ស្រាលជាងនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ វាមិន "ញ័រ" ដូចកាហ្វេទេ វាត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងយ៉ាងងាយស្រួលពីរាងកាយ មិនដូចកាហ្វេដែលកកកុញនៅក្នុងជាលិកា និងអាចបណ្តាលឱ្យស្រវឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ស្ត្រីបំបៅដោះកូន និងអ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង មិនគួរផឹកទឹកនោះទេ។ ដូច្នេះតាមរយៈទឹកដោះម្តាយ សារធាតុទាំងអស់នឹងត្រូវបានផ្ទេរទៅកាន់ទារក ហើយអ្នកត្រូវបានធានានូវការគេងមិនលក់សម្រាប់ហេតុផលអាថ៌កំបាំងដែលមិនស្គាល់អត្តសញ្ញាណ។ ក៏ដូចជាការខូចខាតដល់សុខភាពដ៏ឆ្ងាញ់របស់កុមារ!
មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ និងដំបៅក្រពះ។
សូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ និងមិនមានផ្ទៃពោះ នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពី 1-2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែមួយលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃអាចបំផ្លាញប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ក្រពះ បំផ្លាញតម្រងនោមរបស់អ្នកទៅនឹងភាពតានតឹងខ្លាំងពេក និងបណ្តាលឱ្យខ្សោះជាតិទឹក។

សរុបមក ដូចជាអ្វីៗទាំងអស់ក្នុងលោកនេះ អូឡុងទាំងអស់សុទ្ធតែជាថ្នាំ និងថ្នាំពុល។ វាគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃកម្រិតថ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

អូឡុងបៃតងមានការពេញនិយមតាំងពីប្រទេសចិនបុរាណ។ ដោយហេតុផលខ្លះឈ្មោះប្រែថា "នាគខ្មៅ" ។

កន្លែងដែលត្រូវទិញ oolong ពណ៌បៃតងដែលមានគុណភាព

... ហើយតើវាមានតម្លៃប៉ុន្មាន - មនុស្សជាច្រើននឹងសួរ។

អ្នកអាចស្វែងរកនៅក្នុងហាងតែពិសេសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអ៊ុយក្រែនជាដើម។ តម្លៃសម្រាប់តម្លៃសមរម្យបំផុត - ជាធម្មតា oolongs មានរសជាតិ - មានតម្លៃសមរម្យបំផុតចាប់ពី 500-600 ក្នុង 100 ក្រាមឡើងទៅ។ ការលំបាកតែមួយគត់អាចជាៈ

ដើម្បីស្វែងរកហាងបែបនេះ - វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាមិនមែននៅក្នុងទីក្រុងនិងភូមិទាំងអស់នៃទឹកដីកំណើតរបស់យើងទេអ្នកដឹងទេភេសជ្ជៈបែបនេះមានតម្រូវការខ្លាំង។
ជឿជាក់លើគុណភាព និងភាពស្រស់របស់ផលិតផល។ ទីក្រុងមូស្គូ សាំងពេទឺប៊ឺគ យ៉េកាតេរិនប៊ឺក និងទីក្រុងផ្សេងទៀតនៃមាតុភូមិគឺនៅឆ្ងាយពីប្រទេសចិន។ ហើយជាក់ស្តែង ទំនិញមិនសំខាន់ទេ។

ហើយវេជ្ជបណ្ឌិត Holland ផ្តល់ឱ្យយើងនូវជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយ - ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អរបស់វាផ្ទាល់នៃ oolongs ពណ៌បៃតងចិនតែងតែស្រស់។ ពីប្រភេទផ្លែស្ត្របឺរី ម្នាស់ ទឹកដោះគោ និងជីអង្កាមដែលចូលចិត្ត ជាបទពិសោធន៍បង្ហាញដោយជនជាតិរុស្សី ដល់ពូជដ៏កម្របំផុត ដូចជា Da Hong Pao, Tie Guan Yin និងអ្នកដទៃចូលចិត្តពួកគេ។

តម្លៃ - ពី 190 rubles / 100 ក្រាម។

គុណភាព និងភាពឆ្ងាញ់យ៉ាងហោចណាស់ ៤ ប្រភេទ៖

ទឹកដោះគោ
យិនស៊ិន
ជាមួយ osmanthus
ធី ក្វាន់ យីន

- ថ្មីៗនេះត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងល្អិតល្អន់ដោយខ្ញុំ។ នាងប្រហែលជាមិនមែនជាអ្នកផឹកតែដែលមានសមត្ថភាពបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែនាងមានភាពម៉ត់ចត់ និងចេះសង្កេត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្រស់ស្អាតនិងសក្តិសម។ អតិថិជនជាច្រើនក៏ទុកការវាយតម្លៃនៅលើគេហទំព័រដែរ ហើយនៅពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមបង្ហាញយ៉ាងខ្លីនូវអាថ៌កំបាំងនៃរសជាតិនៃពូជដែលបានសាកល្បងនីមួយៗ។

របៀបដាំតែ oolong ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

មានច្បាប់មាសមួយចំនួនសម្រាប់ការផឹកតែ oolong យោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់បុរាណរបស់ចិន។ វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើតាមពួកគេទេហើយពួកគេធានាថាវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់រីករាយនិងមានសុខភាពល្អ។

សមាមាត្រ៖ ⅓ ក្នុងតែគឺតែខ្លួនឯង សល់គឺទឹក។
ភួងបើកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងតែដីឥដ្ឋ។ ប៉សឺឡែនក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។ ជម្រើសដ៏អាក្រក់បំផុតគឺលោហៈធាតុដែលអុកស៊ីតកម្មកើតឡើង។
សីតុណ្ហភាពទឹកគួរតែមាន 80-90 ដឺក្រេ។ មិនមែនទឹកឆ្អិនទេ!
ទឹកដំបូងគេប្រើសម្រាប់តែចំហុយស្លឹក ហើយលាងជម្រះធូលីដី និងធូលីដីចេញ។ ពួកគេមិនផឹកទេ! ចាក់រយៈពេល 5-15 វិនាទីហើយបង្ហូរភ្លាមៗ។
oolongs ពិតប្រាកដត្រូវបានបង្កាត់ច្រើនដង - រហូតដល់ដប់ ហើយពូជខ្លះរហូតដល់ម្ភៃពែងពីស្លឹកដូចគ្នា។ រាល់ពេលដែលរសជាតិនិងភួងនឹងត្រូវបានបង្ហាញតាមរបៀបថ្មី។

នោះហើយជាវាសម្រាប់ពិធីតែ, ប៉ុន្តែសម្រាប់តែថ្ងៃនេះ។ ប្រធានបទនៃ oolongs នឹងត្រូវពិភាក្សានៅពេលអនាគត។

ដោយក្តីប្រាថ្នាសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែរីករាយនិងសុខភាពដោយស្មោះពីអ្នក Marta ។

ពេលវេលាអាន៖ ៤ នាទី។

ក A

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីតែ oolong វរជន។ វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាទឹកដោះគោ oolong និងមានរសជាតិពិសេស។ វាគឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលចម្រាញ់បំផុត និងផ្តល់សុខភាពល្អបំផុតដែលការញ៉ាំមានក្លិនឈ្ងុយនៃតែបៃតង និងរសជាតិដ៏ល្អ។ ទឹកដោះគោគឺជាទឹកដោះគោដែលល្បីបំផុតក្នុងចំណោម oolongs និងមានប្រជាប្រិយភាពនៅជុំវិញពិភពលោក។ តែរួមបញ្ចូលជាតិផ្អែម និងជូរក្នុងពេលតែមួយ។

អ្នកខ្លះគិតថាវាមានជាតិទឹកដោះគោ ព្រោះវាមានរសជាតិ ប៉ុន្តែនេះមិនដូច្នោះទេ។ តែអ៊ូឡុងទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតាពេលវាដុះ។ ដើមតែត្រូវបានទទួលការព្យាបាលពិសេស ហើយស្លឹកត្រូវបានស្រោចស្រពជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអំពៅ។ ឫសរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានស្រោចទឹកដោយទឹកដោះគោដែលពួកវាស្រូបយកបានល្អបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគ្របដោយអង្កាម។ មានវិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតដែលស្លឹកត្រូវបានព្យាបាលដោយដំណោះស្រាយទឹកដោះគោដែលជាមូលហេតុដែលអន្តរកម្មនេះផ្តល់នូវរសជាតិតែមួយគត់បែបនេះ។

ចម្ការតែដុះនៅតៃវ៉ាន់ ខ្ពស់នៅលើភ្នំ ក្នុងរយៈកម្ពស់ប្រហែលមួយពាន់ម៉ែត្រ ការប្រមូលផលកើតឡើងពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីតែ Zin Xuan (ផ្កាភ្លើង) ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃតែអូឡុង

ភេសជ្ជៈសម្បូរទៅដោយសមាសភាពរបស់វា វាមានវីតាមីន B, E, C និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន៖ កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ សេលេញ៉ូម ជាតិដែក និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ វាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងច្រើន ហើយតែខ្មៅមានពាក់កណ្តាល។ ទឹកដោះគោឆៅ oolong មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយទាំងមូល។

បង្កើនមុខងារការពាររបស់រាងកាយ ជួយជាមួយជំងឺឆ្លង និងមេរោគ។
វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃបេះដូង, ពង្រឹងសរសៃឈាម, ការទទួលទាន infusion ជាទៀងទាត់នឹងក្លាយជាការការពារដ៏ល្អនៃ atherosclerosis ។
ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
អរគុណចំពោះវត្តមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន តែ oolong ជួយបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែល oolong មានជួយការពារជំងឺមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
តែមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដោយសារតែសមាសធាតុ polyphenolic ។ វាស្តារការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។
ការទទួលទានភេសជ្ជៈជាទៀងទាត់ជួយពង្រឹងធ្មេញ និងឆ្អឹង។

ម្យ៉ាងទៀតតែ oolong ទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសម្អាតរាងកាយនៃកាកសំណល់ និងជាតិពុល។ វាផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ និងសម្លេងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ពែងនៃការញ៉ាំដែលអាចជួយបន្ថយភាពធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់។

របៀបជ្រើសរើសអូឡុងពិតប្រាកដ

វាមិនតែងតែអាចទៅរួចក្នុងការទិញផលិតផលតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់នោះទេ។ មនុស្សជាច្រើនបានបញ្ចេញក្លែងក្លាយជាដើម។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យមានកំហុសក្នុងការជ្រើសរើសតែ។ ផលិតផលពិតគុណភាពខ្ពស់មានត្រឹមតែស្លឹកគ្រៃទាំងមូល។ វាមិនគួរមានស្លឹកដែលខូច ឬសារធាតុមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀតទេ។

ដោយផ្អែកលើកម្រិតនៃការ fermentation, oolongs ត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទ។ អូឡុងអាចមានពណ៌ផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍ ពណ៌បៃតងមានន័យថា វាមានជាតិ fermented តែម្ភៃភាគរយប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើពណ៌នៃស្លឹកមានពណ៌ត្នោតនោះកម្រិតនៃដំណើរការគឺហុកសិបភាគរយ។ វាក៏មានផលិតផលចាស់ផងដែរ ស្លឹកតែរបស់វាត្រូវបាន fermented រហូតដល់កៅសិបភាគរយ។ នៅលើការវេចខ្ចប់តែពិតប្រាកដ ប្រទេសដើមត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ វាអាចជាតៃវ៉ាន់ ឬចិន។ ប្រសិនបើប្រទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ នោះពួកគេកំពុងលក់អ្នកក្លែងក្លាយ។ ទិញតែនៅក្នុងហាងឯកទេស តម្លៃដើមគឺខ្ពស់ណាស់។

ដើម្បីរៀបចំ infusion ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវការ:

ជាដំបូង កំដៅទឹកតែ លាងជមែះជាមួយទឹករំពុះ;
ចាក់ពីរស្លាបព្រានៃស្លឹកតែស្ងួត;
ចាក់ទឹកក្តៅលើស្លឹកតែពីរបីវិនាទីដើម្បីលាងជមែះ oolong ពីធូលីដីនិងបង្ហូរ។
ចាក់ទឹកដាំពុះមួយកែវចូលក្នុងកំសៀវ បិទគំរប ហើយទុកចោលដប់នាទី។

ចាក់ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពែង; វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកវាភ្លាមៗទេ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៃ infusion ឡើងដល់ប្រហែលសែសិបដឺក្រេ អ្នកអាចសាកល្បងវាបាន វានឹងបង្ហាញពីគុណភាពរសជាតិទាំងអស់របស់ oolong ។

អ្នកត្រូវញ៉ាំវាមិនលើសពីប្រាំពីរដង; ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានទទួលជាលើកទីបី។

តែអ៊ូឡុងមានសមត្ថភាពស្រូបក្លិនបរទេស ដូច្នេះគួរទុកក្នុងធុងបិទជិតដែលធ្វើពីកញ្ចក់ ឬប៉សឺឡែន។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកផលិតផលលើសពីមួយឆ្នាំទេព្រោះវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

យិនស៊ិនអូឡុង

ប្រសិនបើអ្នកផឹកតែនេះជាប្រចាំ វានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។ តែយិនស៊ិនមាន អូឡុង និងយិនស៊ិន។ ភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំមានរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនក្រអូបនៃផ្កា។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ យិនស៊ិនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាជួយកម្ចាត់ភាពអស់កម្លាំង ភាពតានតឹង និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃយិនស៊ិនមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺបេះដូង;