ស្ត្រីមេផ្ទះរាប់ពាន់នាក់គិតជារៀងរាល់ថ្ងៃអំពីអ្វីដែលពួកគេអាចធ្វើបានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់ជាអាហារទីពីរហើយមានដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់ពួកគេ - ដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាដែលមានរូបថត។ ជម្រើសនីមួយៗដែលស្នើឡើងគឺឈ្នះ-ឈ្នះ។ ចំណុចទាំងមូលគឺថាផ្សិតណាក៏បានល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបន្លែដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទនេះ ហើយប្រហែលជាបន្លែដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតដូចជា ស្រាសំប៉ាញ ផ្សិតទឹកឃ្មុំ ផ្សិតទឹកដោះគោ ផ្សិតពណ៌ស boletus ជាដើម។ ស្ងួតប្រសិនបើមិនប្រើការបំពេញដោយផ្អែកលើ Cream sour, mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។ ម្យ៉ាងទៀត អាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងអស់នេះនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសសមស្របទៅពួកគេ។

ដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ - រូបមន្តហ៊ានណាស់។

ដើម្បីធ្វើអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ អ្នកមិនត្រូវការផលិតផលថ្លៃៗ និងកម្រនិងអសកម្មនោះទេ។ ការបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីនេះគឺដំឡូងដែលចម្អិននៅក្នុងឡជាមួយផ្សិតព្រៃ។ ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដែលក្រអូបបំផុត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកផ្សិតទឹកឃ្មុំ ឬផ្សិត porcini ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ - 6 ។

គ្រឿងផ្សំ

នេះជាអ្វីដែលយើងត្រូវរៀបចំជាមុន៖

• ផ្សិត - 1/2 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 8 ភី។ ;
• butter - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
• ឈីស (ឧទាហរណ៍រុស្ស៊ី) - 200 ក្រាម;
• ក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ - 1 tbsp ។ ;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដំឡូងដុតនំឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡគឺងាយស្រួលធ្វើណាស់។ fuss អប្បបរមា - រសជាតិអតិបរមានិងក្លិនបិដោរ!

1. ដំបូងយកផ្សិតហើយកំដៅវានៅក្នុងឡ។ ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងវាហើយរលាយវានៅក្នុងឡ។ ចែកចាយល្បាយរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃធុង។ លាងសមាតនិងលាបដំឡូង។ កាត់មើមជារង្វង់ (កម្រាស់ល្អបំផុតគឺ ២.៥-៣ម.ម)។ ដាក់ចំណិតបន្លែនៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។

លាបខ្ទឹមបារាំង។ កាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ រាលដាលរាបស្មើលើដំឡូង។

លាងសមាត, ស្ងួតនិងច្របាច់ផ្សិតដែលបានជ្រើសរើសតាមលំដាប់ចៃដន្យ។ ចៀនពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែចម្រាញ់ដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ដាក់ស្នាដៃនៅក្នុងផ្សិតជាមួយស្រទាប់បន្ទាប់។

លាយក្រែមជូរជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើដំឡូង ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង។ កិនឈីសឱ្យល្អហើយចាក់វាពីលើម្ហូបរបស់យើង។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទី។ ការដុតនំត្រូវបានអនុវត្តនៅ 180-200 ដឺក្រេ។

នោះហើយជាវា! ការរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបមិនពិបាកទេ ដូច្នេះហើយវាអាចក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោង!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour នៅក្នុង oven នេះ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃដំឡូងសាមញ្ញជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour គឺហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ប៉ុន្តែសំបកឈីសផ្តល់ឱ្យស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះនូវភាពឡូយឆាយពិសេស។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 2 ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ - 8 ។

គ្រឿងផ្សំ

តើយើងត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីរៀបចំម្ហូបដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិត? បញ្ជីគឺដូចនេះ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចដី - 1/4 tsp;
• ស្រាសំប៉ាញ - 600-700 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែបន្សុត - 30 មីលីលីត្រ;
• rosemary ស្ងួត - 1/2 tsp;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 2 ក្បាល;
• parsley (តែបៃតង) - 1/2 bunch ។

ខាងលើគឺជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់មូលដ្ឋាននៃម្ហូប។ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់បំផុត អ្នកត្រូវយកដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ក្រែម sour 25% - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលសមុទ្រគ្រើម - 1 tsp;
• រមៀត - 1 tsp;
• ទឹកផឹកចម្រោះ - 90 មីលីលីត្រ;
• thyme ស្ងួត - 1/3 tsp ។

ចំណាំ! ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចយកឈីសរឹងចំនួន 150 ក្រាមទៀតដើម្បីទទួលបានសំបកដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ធ្វើតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថត វានឹងមិនពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការរៀបចំដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងឡ។

1. ដំបូង​ត្រូវ​បក​ខ្ទឹមបារាំង​ចេញ​ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចិញ្ចៀន។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់ និងពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ចំណាំ! វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការមិនចំអិនខ្ទឹមបារាំង។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ភាពជូរចត់និងក្លិនមិនល្អ។

លាងជម្រះផ្សិត។ ស្ងួតពួកវា។ ច្របាច់ឱ្យម៉ត់។ ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។ ចៀនស្រាលលើកំដៅមធ្យម។

បន្ទាប់យើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះច្របាច់ម្សៅ។ កូរវាបន្តិច ចាក់ទឹកក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការទប់ស្កាត់កំណកឈាមពីការកកើត។ បន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមក្រែមជូរទៅល្បាយ។ បន្ថែម thyme ស្ងួតនិងរមៀត។ លាយផលិតផលជាមួយ whisk មួយ។

ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។ កូរ​ឱ្យ​ឆ្អិន តែ​កុំ​ឱ្យ​ឆ្អិន​។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាបដំឡូង។ លាងជម្រះមើម។ កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំដោយសប្បុរសជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ដំឡូងក្នុងធុងមួយ។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។ ប្រោះជាមួយ rosemary ស្ងួត។ ចាក់ល្បាយផ្សិតលើបន្លែ។ កូរ។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណប្រសិនបើចង់បាន។ គ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយគំរបឬ foil អាហារ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ ដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេ។

រួចរាល់ហើយ! មុនពេលបម្រើកុំភ្លេចតុបតែងម្ហូបជាមួយ parsley ស្រស់។

ជម្រើសសាមញ្ញបំផុត។

ភាពទាក់ទាញនៃរូបមន្តនេះគឺថាវាទាមទារស្ទើរតែគ្មានការរៀបចំបឋម ឬការងាររៀបចំ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 55 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ - 8 ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បី​ទទួល​បាន​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ឆ្អែត​ខ្លាំង យើង​ត្រូវ​ការ​គ្រឿងផ្សំ​សាមញ្ញ​បំផុត៖

• ផ្សិត - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីស - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ក្បាល;
• ទឹកផឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• coriander - 1/3 tsp;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ក្រែមជូរ - 3 ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ការដុតនំដំឡូងជាមួយផ្សិតយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានស្នើគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ គ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំ នោះអ្នកនឹងមិនមានអ្វីត្រូវព្រួយបារម្ភនោះទេ ព្រោះម្ហូបត្រូវបានធានាថាឆ្ងាញ់ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។

1. ភ្លាមចាប់ផ្តើមធ្វើការលើដំឡូង។ លាបបន្លែហើយលាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំ។ រៀបចំចិញ្ចៀនដំឡូង។ បន្ថែមអំបិល។ ប្រោះជាមួយ coriander ដីនិងគ្រឿងទេសសមរម្យផ្សេងទៀត។ លាបខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយរាលដាលចំណិតរាបស្មើលើស្រទាប់បន្លែ។

លាងសមាតនិងដាំឱ្យពុះផ្សិត។ កាត់ពួកវាហើយរៀបចំវានៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។ ប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

លាយក្រែមជូរជាមួយទឹក។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើផ្ទៃការងារ។

ចំណាំ! ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចជំនួសក្រែមជូរជាមួយ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater មធ្យមឬ coarse ។ ប្រោះបំណែកការងារជាមួយកោរសក់។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។

ទាំងនេះគឺជាអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដែលល្អសម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បាន ក៏អាចក្លាយជាការតុបតែងដ៏សក្តិសមសម្រាប់តុបុណ្យផងដែរ។

ដំឡូង accordion ជាមួយការបំពេញផ្សិត

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល នោះអ្នកពិតជាគួរដុតនំដំឡូងបារាំងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិត។ អ្នកប្រាកដជាមិនធ្លាប់បានភ្លក់រសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វាទេ!

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 50 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ - 4 ។

គ្រឿងផ្សំ

ផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអាចរកបាននៅផ្សារទំនើប ឬហាងលក់គ្រឿងទេសធម្មតា។ នេះគឺជាបញ្ជីពេញលេញនៃអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 150 ក្រាម;
• ល្បាយម្រេច - 1 tsp;
• ប្រេងអូលីវ - 70 មីលីលីត្រ;
• dill - 1 បាច់;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ថ្វីបើមានការរចនាដ៏អស្ចារ្យខាងក្រៅនៃម្ហូបនេះក៏ដោយ ក៏មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំរបស់វាដែរ។ ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍! អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងដំណើរការ 100% ។

1. ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ដំឡូង​ឱ្យ​ស្អាត។ សម្ងួតមើមឱ្យបានហ្មត់ចត់ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់បកបន្លែនោះទេ។

ដាក់ចង្កឹះ ឬស្លាបព្រាចិន (ធ្វើម្ហូប និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយស្រដៀងគ្នា) ស្របគ្នានៅលើក្តារកាត់។ ដាក់ដំឡូងមួយនៅចន្លោះពួកគេ។ កាត់​មើម​ឲ្យ​ជ្រៅ ប៉ុន្តែ​កុំ​កាត់​គ្រប់​ផ្លូវ​ឲ្យ​សោះ។

លាងជម្រះផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ សម្អាតស្រាសំប៉ាញ។ កាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ផ្ញើវាទៅចាន។ បន្ថែមអំបិលនៅទីនោះ។ បន្ថែមល្បាយម្រេច។ លាងសមាត dill ស្រស់និងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងមួយ។ ច្របាច់ឱសថស្រស់ៗដោយកាំបិត។ ផ្ញើការរៀបចំលទ្ធផលទៅផ្សិត។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយការបំពេញផ្សិតសម្រាប់ដំឡូងគឺរួចរាល់!

ចាក់មើមកាត់ជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil អាហារ។ លាបវាជាមួយប្រេងអូលីវ។ ខាញ់ដុំនីមួយៗជាមួយប្រេងអូលីវផងដែរ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil នៅលើកំពូល។ បិទគែមឱ្យល្អ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទី, preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយកផ្នែកខាងលើនៃ foil ហើយដាក់ដំឡូងនៅក្នុងឡរយៈពេល 7-10 នាទី។

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តវីដេអូ

ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការរៀបចំចានឆ្ងាញ់ៗដោយផ្អែកលើដំឡូង និងផ្សិត អ្នកគួរតែប្រើការជ្រើសរើសរូបមន្តវីដេអូដែលបង្ហាញខាងក្រោម ដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិត។ បន្ទាប់​ពី​បាន​ទស្សនា​ហើយ ច្បាស់​ជា​មិន​មាន​សំណួរ​អ្វី​ទៀត​ទេ៖

ដំឡូងគឺជាបន្លែដែលចូលចិត្តបំផុតក្នុងចំណោមពួកស្លាវី ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន ជនជាតិបារាំងជាពិសេសផ្នែកខ្លះចំពោះពួកគេ។

ពួកគេជាអ្នកដំបូងដែលដុតនំមើមជាមួយផ្សិតនៅក្រោម mayonnaise ។

ហើយឥឡូវនេះ មានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ម្ហូបពេញនិយម។

ដំឡូងបារាំងដែលមានផ្សិតនៅក្នុងឡត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការផងដែរ។

ម្ហូបនេះគឺពិតជាសកល, ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយវាតែងតែប្រែជាអស្ចារ្យ។

តើយើងត្រូវចំអិនទេ?

ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

មើម​ណា​ក៏​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប៖ ក្មេង ចាស់ តូច ធំ ។ ដំឡូង peel, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, រង្វង់, slices, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស, ឱសថនិងកន្លែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំមួយ។

ផ្សិតសម្រាប់ចានពួកគេប្រើស្រស់ ពេលខ្លះជ្រលក់។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀនបន្តិចជាមួយប៊ឺជាមុនដើម្បីឱ្យម្ហូបមានរសជាតិភ្លឺជាងមុននិងកម្ចាត់បរិមាណរាវច្រើននៅក្នុងផលិតផល។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅចាន:

បន្លែផ្សេងៗ៖ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ប៉េងប៉ោះ ពងមាន់;

ផ្លែឈើ: ផ្លែប៉ោម, ម្នាស់, prunes, apricots ស្ងួត;

សាច់និងបសុបក្សី បំណែកឬសាច់ minced;

គ្រឿងទេស, ទឹកជ្រលក់។

ម្ហូបគឺតែងតែ រដូវជាមួយ mayonnaiseហើយប្រោះវាពីលើ ឈីស. អ្នកអាចយកពូជណាមួយ។ តាមឧត្ដមគតិ Parmesan ត្រូវបានគេប្រើ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើផលិតផលរឹងធម្មតាបានដែរ។

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចេញជាស្រទាប់ ៗ លំដាប់ជាធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះ គ្រឿងផ្សំដែលកាត់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយឈីស។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡដែលសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺពី 180 ទៅ 200 ដឺក្រេ។

រូបមន្តទី 1: ដំឡូងបារាំងបុរាណជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ

ម្ហូបបន្លែជាមួយសំបកឈីសមាស។ យើងយកផ្សិតណាក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលជាងក្នុងការចម្អិនជាមួយស្រាសំប៉ាញផ្ទះកញ្ចក់ ឬផ្សិតអយស្ទ័រ ព្រោះវាមិនត្រូវការការស្ងោរបឋមទេ។

គ្រឿងផ្សំ

8 ដំឡូង;

300 ក្រាមនៃផ្សិត;

1-2 ខ្ទឹមបារាំង;

250 ក្រាមនៃ mayonnaise;

300 ក្រាមនៃឈីស;

ម្រេចនិងអំបិល;

ប៊ឺ 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បើកឡភ្លាមៗ ហើយកំណត់វាដល់ 180 ដឺក្រេ។

2. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល 5 នាទី។ យើងបើកកំដៅដើម្បីឱ្យពួកគេមានពណ៌ត្នោត។

3. លាបខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង។ ច្របាច់បន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, បន្លែជា root នៅក្នុង slices មិនក្រាស់ជាង 3 ម។

4. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងនៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងផ្សិតនៅលើកំពូលនិងដំឡូងម្តងទៀត។ អំបិលស្រទាប់នីមួយៗហើយប្រោះជាមួយម្រេច។

5. ខាញ់កំពូលដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឈីស។

6. ផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំ។ ពេលវេលាពី 40 ទៅ 60 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃស្រទាប់និងទំហំនៃបំណែក។

រូបមន្តទី 2: ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ

សម្រាប់ដំឡូងបារាំងទាំងនេះជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការបំណែកដ៏ល្អនៃ tenderloin អ្នកអាចយកវាជាមួយខ្លាញ់។ យើងប្រើផ្សិត marinated ។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូក ៧០០ ក្រាម;

800 ក្រាមនៃដំឡូង;

2 ខ្ទឹមបារាំង;

1 ពាងនៃផ្សិត pickled;

300 ក្រាមនៃ mayonnaise;

200 ក្រាមនៃឈីស។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ជ្រូកជាបន្ទះស្តើងៗប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាយស្រាលៗដោយប្រើញញួរ ប្រោះជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស រួចទុកចោលមួយសន្ទុះ។

2. លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាចំណិត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

3. បង្ហូរ marinade ពីផ្សិត, លាងជមែះប្រសិនបើចាំបាច់, និង chop តាមការចង់បាន, ប៉ុន្តែមិន coarsely ។

4. ដាក់ស្រទាប់សាច់ជ្រូកនៅលើបាតនៃសន្លឹកដុតនំ, ខាញ់បំណែកជាមួយ mayonnaise ។

5. ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងហាន់រួចដាក់ផ្សិតជ្រលក់ចូល។

6. ដាក់ដំឡូងបារាំងមួយស្រទាប់ បន្ថែមអំបិល ចាក់ mayonnaise និងដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។

7. យកសន្លឹកដុតនំចេញ គ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយទុករយៈពេល 20-30 នាទីទៀត។ នៅពេលដែលម្ហូបត្រូវបានចៀនល្អបំណែកនឹងត្រូវបានទម្លុះយ៉ាងងាយស្រួលហើយអាចយកចេញបាន។

រូបមន្តទី 3: ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់នៅក្នុងឡ

សាច់មាន់គឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះដំឡូងនិងផ្សិត។ ដូច្នេះជនជាតិបារាំងមិនអាចព្រងើយកន្តើយបានទេហើយជារឿយៗរៀបចំម្ហូបដ៏ពេញនិយមជាមួយបសុបក្សី។ អ្នកអាចប្រើបំណែកណាមួយ: ជើង, ស្លាប, សុដន់, ប៉ុន្តែវាជាការចង់បានថាពួកគេមានទំហំដូចគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ

500 ក្រាមនៃសាច់មាន់;

500 ក្រាមនៃដំឡូង;

400 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;

150 ក្រាមនៃឈីស;

250 ក្រាមនៃ mayonnaise;

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងជារង្វង់ស្អាត បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។

2. កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំៗ រដូវ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស ហើយ​ដាក់​ពីលើ​ដំឡូងបារាំង។

3. ចិត​ផ្សិត​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​ឆា រួច​ដាក់​ពីលើ​មាន់​។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ស្រាសំប៉ាញ​ឆៅ ប៉ុន្តែ​ការ​ចៀន​មុន​ម្ហូប​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ច្រើន​ជាង។

4. ចាក់ mayonnaise លើម្ហូបទាំងមូល កម្រិតទឹកជ្រលក់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ កំពូលវាជាមួយឈីស ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។

5. ចំអិនប្រហែល 50 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

រូបមន្តទី 4: ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

រូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត។ អាចចម្អិនបានទាំងនៅក្នុងឡ និងក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ យើងប្រើផ្លែប៉ោមបៃតង។ យើងមិនបន្ថែម mayonnaise ច្រើនទេ ព្រោះស្រាសំប៉ាញឆៅនឹងបញ្ចេញទឹកច្រើនក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ

500 ក្រាមនៃដំឡូង;

300 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;

200 ក្រាមនៃឈីស;

ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;

1 ផ្លែប៉ោម;

អំបិល, nutmeg;

ប៊ឺ, mayonnaise ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងបារាំងជាបំណែកៗ បន្ថែមអំបិល បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើបន្តិច និងលាយ។

2. លាង​ស្រាសំប៉ាញ​ឱ្យ​ស្ងួត កាត់​វា​ជា​ចំណិត។

3. បក​ផ្លែ​ប៉ោម​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​បោះចោល​ស្នូល។

4. លាយដំឡូងជាមួយផ្លែប៉ោម ផ្សិត បន្ថែម mayonnaise 2 ស្លាបព្រាបាយ (អ្នកមិនត្រូវការច្រើនទេ) និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេច និងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ (កុំភ្លេចថាដំឡូងត្រូវបានអំបិលរួចហើយ)។

5. លាបខ្លាញ់ខ្ទះ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ កម្រិតវា ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។

6. យកវាចេញ, ខាញ់កំពូលជាមួយស្លាបព្រាមួយផ្សេងទៀតនៃ mayonnaise, sprinkle ជាមួយឈីសនិង fry ម្ហូបរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

រូបមន្តទី 5: ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនិងសាច់ minced នៅក្នុង oven

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការសាច់ minced ណាមួយប៉ុន្តែនិយមមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ អ្នក​អាច​យក​សាច់​គោ​លាយ​ជាមួយ​សាច់ជ្រូក ឬ​សាច់មាន់។ សាច់ minced អាចត្រូវបានទិញឬធ្វើនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ

500 ក្រាមនៃសាច់ minced;

150 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;

200 ក្រាមនៃផ្សិត;

ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;

5 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;

200 ក្រាមនៃឈីស។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល 2-3 នាទី។

2. លាងមើម និងកាត់ជារង្វង់ស្មើៗគ្នា។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃវានៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ផ្សំជាមួយសាច់ minced អំបិល និងម្រេច។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃដំឡូង។

4. ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងបារាំងមួយទៀតពីលើ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ ប្រោះជាមួយផ្សិតចៀន។

5. ធ្វើសំណាញ់នៃ mayonnaise នៅលើផ្សិត។

6. ឈីសធំៗចំនួនបី ចាក់ចូលក្នុងចាន ហើយអ្នកអាចដាក់ក្នុងឡ! ចម្អិន 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

រូបមន្តទី ៦៖ ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ

រូបមន្ត​សម្រាប់​ម្ហូប​បារាំង​ដែល​មាន​ជាតិ​ទឹក​ខ្លាំង​ដែល​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ប៉េងប៉ោះ​ទុំ​ប៉ុន្តែ​រឹង។

គ្រឿងផ្សំ

400 ក្រាមនៃផ្សិត;

700 ក្រាមនៃដំឡូង;

4 ប៉េងប៉ោះ;

150 ក្រាមនៃ mayonnaise;

2 ខ្ទឹមបារាំង;

200 ក្រាមនៃឈីស។

ការរៀបចំ

1. កាត់​ផ្សិត​ជា​ចំណិត ហើយ​ចៀន​ស្រាលៗ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។

2. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។

3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយប្រោះលើដំឡូងបារាំង។

4. ដាក់ផ្សិតចៀនពីលើ។

5. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់ 3 មិល្លីម៉ែត្រ។ ដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើកំពូលនៃផ្សិត។

6. ចាក់ mayonnaise ពីលើបន្លែ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសបន្តិចទៅវា។

7. គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅ 180 រហូតដល់ចម្អិនពេញលេញហើយសំបកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍លេចឡើងនៅលើម្ហូប។

រូបមន្តទី 7: ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនិងម្នាស់នៅក្នុងឡ

ជនជាតិបារាំងរៀបចំម្ហូបនេះដោយស្រស់ៗ ប៉ុន្តែយើងនឹងប្រើផលិតផលកំប៉ុងដែលមានតម្លៃសមរម្យជាង។ អ្នកអាចយកចិញ្ចៀនឬកាត់ជាបំណែកភ្លាមៗនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។

គ្រឿងផ្សំ

800 ក្រាមនៃដំឡូង;

ផ្សិត ៣០០;

200 ក្រាមនៃម្នាស់;

120 ក្រាមនៃ mayonnaise;

2 ខ្ទឹមបារាំង;

ទឹកខ្មេះ គ្រឿងទេស ប្រេង;

150 ក្រាមនៃឈីស។

ការរៀបចំ

1. ជាដំបូងត្រូវដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកខ្មេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងហើយបំពេញវាដោយទឹកអាស៊ីតល្អ។ ចូរទុកវាចោលមួយរយៈសិន។

2. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។

3. លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ដូចផ្សិត។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងលាយល្អនៅក្នុងពែងមួយ។

4. ម្នាស់ត្រូវការកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

5. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។

6. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងចេញពី marinade ហើយដាក់វាចេញក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។

7. លាយផ្សិតជាមួយបំណែកម្នាស់ ហើយដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់ចូលក្នុងខ្ទះ។

8. ចាក់សំណាញ់ស្តើងនៃ mayonnaise លើម្ហូប។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយស្រទាប់នៃ foil ហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។ បច្ចេកទេសនេះនឹងការពារទឹកពីហួត ហើយចាននឹងមិនស្ងួតទេ។

9. យកវាចេញ បន្ថែមឈីស និងដុតនំរហូតដល់រួចរាល់ ប្រហែលកន្លះម៉ោងទៀត។

រូបមន្តទី 8: ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនិង bacon នៅក្នុង oven

អ្នកអាចប្រើ bacon អំបិលឬជក់បារីសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់នៅក្នុងកំណែណាមួយ។ យើងយកស្រាសំប៉ាញពីផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;

500 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;

200 ក្រាមនៃ bacon;

1 ខ្ទឹមបារាំង;

150 ក្រាមនៃ mayonnaise;

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់;

ប្រេង, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បើក​ភ្លើង​ឱ្យ​ខ្ពស់ ហើយ​ឆា​ស្រា​សំប៉ាញ​ដែល​ហាន់​រួច។ អ្នកត្រូវហួតវត្ថុរាវទាំងអស់ចេញពីពួកវាពីរបីនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។

2. កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងគូប, លាយជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped និងផ្សិត។

3. កាត់ដំឡូងបារាំងជាចំណិតៗ ហើយផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

4. ចែក mayonnaise ជាពាក់កណ្តាល។ យើងផ្ញើផ្នែកមួយទៅផ្សិតទីពីរទៅល្បាយដំឡូង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងទេស។

5. ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់បន្ទាប់មកស្រទាប់ផ្សិត។

6. បន្ថែមឈីសនិងចូលក្នុងឡ! ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់នៅ 180 ដឺក្រេនៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបង្កើនសីតុណ្ហភាពដើម្បីចៀនសំបកឈីស។

ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ - គន្លឹះនិងល្បិចមានប្រយោជន៍

ប្រសិនបើសំបកឈីសចាប់ផ្តើមឆេះ ហើយម្ហូបនៅតែឆៅ នោះអ្នកអាចងាកទៅរកល្បិចមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ខាញ់កំពូលជាមួយស្រទាប់ថ្មីនៃ Cream sour ឬ mayonnaise ។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ឬ parchment ។ ឬគ្រាន់តែបន្ថែមឈីសម្តងទៀតហើយស្រទាប់ចៀននឹងមិនសូវងាយរងគ្រោះ។

ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate វាជាមុន។ នេះនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរសជាតិនិងបង្កើនល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។

ដើម្បីបង្កើតសំបកឈីសដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើម្ហូបបារាំងអ្នកអាចបើកដុត។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឡចំហាយអគ្គិសនីជាច្រើន។

មាន​ដំឡូងបារាំង​ជាច្រើន​ប្រភេទ​ដែល​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​ចម្អិន ហើយ​មិន​ស័ក្តិសម​នឹង​ការ​ដុតនំ​ក្នុង​ឡ។ ប្រសិនបើមើមត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលយូរនៅក្នុងស៊ុបឬជាធម្មតានៅក្នុងទឹកនោះវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើវាបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនទទួលបានម្ហូបនោះទេ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាជនជាតិបារាំងតែងតែរៀបចំម្ហូបជាមួយ mayonnaise វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច។ Cream និង Cream sour ទៅឥតខ្ចោះជាមួយដំឡូង។ អ្នកអាចបន្ថែមដុំប៊ឺររលាយ ហើយម្ហូបនឹងទទួលបានរសជាតិពិសេស។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់ទន់។

កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាប្រហែល 10 នាទីរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

បន្ថែម paprika, nutmeg, ខ្ទឹម c ​​​​hopped និងឱសថ chopped (dill ឬ parsley) ទៅ Pan ។ លាយ។

បន្ថែម Cream sour និងទឹកដោះគោ, កូរ, បន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិង simmer លើកំដៅទាបសម្រាប់ 4-5 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។

លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាជួរ។ អំបិលដំឡូងបន្តិច។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ។ ដុតនំដំឡូងជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190-200 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះយក foil និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីផ្សេងទៀតនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ - ដំឡូងបារាំងជាមួយស្រាសំប៉ាញក្តៅជាមួយក្រែមជូរនិងបន្លែប្រោះជាមួយឱសថ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំង!

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនដំឡូងបារាំងជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡជាភាសាបារាំងនៅក្នុង foil ឬនៅក្នុងផើង

ថ្នាក់
រូបមន្ត

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

4 ក្រាម។

6 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

111 kcal ។

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ដំឡូងបារាំងជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡ

ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតគឺជាការរួមផ្សំឈ្នះឈ្នះ។ ម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតពេញមួយថ្ងៃ ហើយថែមទាំងសាកសមសម្រាប់តុបុណ្យទៀតផង។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចម្អិនវាគឺនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• Parmesan - 80 ក្រាម;
• ½ម្ទេស;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• Nutmeg, parsley, អំបិល។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ដំឡូងជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡ

យកសំបកចេញពីដំឡូង។ លាងបន្លែជា root កាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។ បំពេញពួកវាដោយទឹកត្រជាក់បើមិនដូច្នេះទេបន្លែអាចងងឹត។

ច្របាច់ផ្សិតឱ្យម៉ត់។ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងម្រេចម៉ត់ល្អិតៗ។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនម្ទេសនិងខ្ទឹមសរយៈពេល 30 វិនាទី។ នៅពេលដែលបន្លែផ្លាស់ប្តូរពណ៌ អ្នកអាចដាក់ស្រាសំប៉ាញចូលក្នុងខ្ទះ។

ចៀនផ្សិតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ Cream sour លើពួកវាហើយលាយ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧-១០ នាទីទៀត។

ខាញ់ចានដុតនំ។ ដាក់ដំឡូងនៅលើបាតហើយចែកចាយផ្សិតនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចធ្វើស្រទាប់ជាច្រើនដោយជំនួសគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃម្ហូប។ អំបិលស្រទាប់នីមួយៗហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។

កិនឈីស។ ផ្សំវាជាមួយក្រែមធ្ងន់ ហើយគ្របដំឡូងជាមួយល្បាយនេះ។ កំដៅ oven ទៅ 180 °។

ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងឡរយៈពេលមួយម៉ោង។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចម្អិនអាហារ, ប្រោះម្ហូបជាមួយ parsley chopped ល្អ។

គ្រឿងផ្សំអាចប្រែប្រួលទៅតាមរសជាតិ។ ប្រើឈីសរឹងដែលអ្នកចូលចិត្តជំនួសឱ្យ Parmesan ជំនួសប្រេងបន្លែជាមួយប្រេងអូលីវ។ ចុងភៅម្នាក់ៗផ្លាស់ប្តូរសំណុំគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់គាត់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបនឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ដំឡូងជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡ

រូបមន្តនេះគឺនឹកឃើញខ្លះៗពីសាច់បារាំងដ៏ល្បីល្បាញ។ គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ត្រូវ​ដាក់​ពីលើ​គ្នា បន្ទាប់មក​ម្ហូប​ចូល​ក្នុង​ឡ។ មិនចាំបាច់ចៀន ឬចម្អិនអ្វីបន្ថែមនោះទេ វាទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចពីអ្នក។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 200 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ឈីស - 60 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 10 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 80 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងយ៉ាងរហ័សជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡ

លាងបន្លែទាំងអស់។ លាបដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ កាត់ស្ពៃខ្មៅ និងបន្លែជា root ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

បើកឡនៅ 220 °។ កាត់ foil មួយដុំហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ខាញ់លើផ្ទៃជាមួយប៊ឺ។

ចែកផ្សិតនៅលើ foil ក្នុងស្រទាប់មួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយដោយដៃរបស់អ្នក។

ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវកាត់ដំឡូង។ បន្លែជា root វ័យក្មេងគឺល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ អំបិលនិងម្រេចពួកវាអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ រាលដាលវានៅលើដំឡូង។

កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។ អ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះធម្មតាជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះ cherry ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត។ បន្ថែមបំណែកប៉េងប៉ោះទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះ។

ច្របាច់ឬច្របាច់ខ្ទឹមស។ ផ្សំវាជាមួយក្រែមជូរ។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលលើដំឡូង បន្លែ និងផ្សិត។

កិនឈីសរឹងដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រោះការរៀបចំរបស់យើងជាមួយវាដោយសប្បុរស។ ដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។

ប្រោះដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ អ្នកអាចប្រើបៃតងផ្សេងទៀតតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ជួនកាលក្រែមជូរត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងកើនឡើង។

ជម្រើសទី 3: ដំឡូងបារាំងជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងផើងនៅក្នុងឡ

ចាននៅក្នុងផើងស្ទើរតែតែងតែប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។ បន្លែ​និង​ផ្សិត​ត្រូវ​បាន​ឆ្អែត​ដោយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​របស់​គ្នា ដំឡូង​នឹង​មាន​ជាតិ​ទឹក​ខុស​ពី​ធម្មតា។ សូម្បីតែអ្នកថ្មីថ្មោងផ្ទះបាយក៏អាចដោះស្រាយរូបមន្តនេះបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 700 ក្រាម;
• ការ៉ុត;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ផ្សិត - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ឱសថ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

លាងបន្លែនិងផ្សិតទាំងអស់។ យក​សំបក​ខ្ទឹម​ចេញ ហើយ​បក​បន្លែ​ជា​ដើម។

កាត់​ដំឡូង​ជា​ចំណិត​ៗ ដូច​ជា​សម្រាប់​ដុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ អ្នកអាចដឹងគុណពួកគេ។ កាត់ស្រាសំប៉ាញទៅជាចំណិត។

ចាក់ដំឡូង 2/3 ពេញ។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយដោយដៃរបស់អ្នក។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬខ្ទះ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រេងអូលីវ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមការ៉ុតទៅវាកូរ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីអ្នកអាចបន្ថែមស្រាសំប៉ាញទៅក្នុងខ្ទះ។ អំបិលដុតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចែកចាយផ្សិតឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមផើង។ បំពេញចន្លោះដែលនៅសល់ដោយទឹកស្អាត។

ដាក់ផើងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ គម្របនីមួយៗយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបឬ foil ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 200 °។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកត្រូវទុកផើងនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយមានតែបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាចេញពីទីនោះបាន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូបសូមរៀបចំសាឡាត់បន្លែស្រាលឬទឹកជ្រលក់ជាមួយឱសថ។ ដំឡូងទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ dill ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងខ្ទឹមវ័យក្មេង។

ជម្រើសទី ៤៖ ដំឡូងបារាំងជាមួយស្រាសំប៉ាញ និង mozzarella នៅក្នុងឡ

សូម្បីតែក្មេងៗក៏ចូលចិត្តនំបញ្ចុកដើមនេះដែរ។ យើងនឹងបន្ថែមមិនត្រឹមតែស្រាសំប៉ាញទៅវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្សិត porcini ស្ងួតផងដែរ។ ពួកគេត្រូវត្រាំរយៈពេល 3 ម៉ោងជាមុន បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងទឹកក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 800 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
• ផ្សិត porcini ស្ងួត - 100 ក្រាម;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន - 30 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមធ្ងន់ - 200 មីលីលីត្រ;
• អំពូល;
• Mozzarella - 150 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម។

របៀបចំអិន

លាបនិងលាងបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ចៀនវារហូតដល់ទន់។

បន្ថែមផ្សិតស្ងួតទៅក្នុងខ្ទះ។ កូរនិងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 7 នាទីទៀត។

កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ អំបិល និងម្រេច។ កំដៅ oven ទៅ 180 °។

ច្របាច់ស្រាសំប៉ាញ ហើយដាក់វានៅលើដំឡូងបារាំង។ ចែកខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតចៀនពីលើ។

ផ្សំក្រែមជាមួយក្រែមជូរ។ បំពេញ casserole នាពេលអនាគតជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផល។ អំបិលម្តងទៀតហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។

រុំស្នាដៃក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទី។

កាត់ mozzarella ទៅជាចំណិតឬកិនវា។ ពន្លា foil និងប្រោះ casserole ជាមួយឈីស។ អ្នកអាចបន្ថែម parsley chopped បន្តិច។

ត្រឡប់ដំឡូងទៅឡសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

casserole នេះងាយស្រួលយកជាមួយអ្នកពេលដើរលេង។ វាប្រែជាទន់ភ្លន់អរគុណចំពោះឈីស។ ផ្សិតស្ងួតបន្ថែមរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម basil ឬ oregano ទៅក្នុងម្ហូប ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនៃម្ហូបអ៊ីតាលី។

ជម្រើសទី 5: ដំឡូងដាក់ជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡ

ប្រសិនបើព្រលឹងរបស់អ្នកត្រូវការអ្វីដែលស្មុគ្រស្មាញដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ សូមសាកល្បងដាក់ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែចូលចិត្តអ្នកបួសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអ្នកហូបសាច់ទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 9 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• bunch នៃ parsley មួយ;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន - 20 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមឬក្រែមជូរ - 250 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• អំពូល;
• ឱសថអ៊ីតាលី ល្បាយម្រេច។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយហើយប្រោះវាជាមួយអំបិល។ កំដៅ oven ទៅ 180 °។

លាងជម្រះដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ មិនចាំបាច់បកវាទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើបន្លែជា root វ័យក្មេងជាមួយនឹងស្បែកទន់។

លាបដំឡូងនីមួយៗជាមួយប្រេង។ រមៀលពួកវានៅក្នុងអំបិលនៅលើភាគីទាំងអស់។ ដាក់បន្លែជា root នៅក្នុងខ្ទះហើយដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោង។

ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមធ្វើឱ្យការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតហើយចៀនវារហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

ច្របាច់ផ្សិតហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទះចៀន។ ចំហុយល្បាយរយៈពេល ១០ នាទីទៀត ដើម្បីហួតសារធាតុរាវលើស។

ប្រោះស្រាសំប៉ាញជាមួយម្សៅហើយកូរ។ ចៀនពីរបីនាទីទៀត។ បន្ថែម ¾ នៃ parsley chopped ទៅការបំពេញ។

ចាក់ក្រែមជូរលើល្បាយផ្សិត។ រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងឱសថស្ងួត។ កូររហូតទាល់តែគ្រឿងទេសត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ទុកល្បាយនៅលើកំដៅរយៈពេល 2 នាទីទៀត។

កាត់កំពូលចេញពីដំឡូងនីមួយៗ។ យកដុំពកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កិន​វា​ជា​មួយ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ម្សៅ រួច​លាយ​ជាមួយ​ផ្សិត។ អ្នក​អាច​ប្រើ​តែ​មួយ​ផ្នែក​នៃ​ដំឡូង​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ហួស​រសជាតិ​នៃ​គ្រឿងផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត​។

បំពេញដំឡូងជាមួយនឹងការបំពេញ។ ប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ត្រលប់ទៅឡសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែប្រែជាហ៊ានខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមើលទៅប្រណិតនៅលើតុទៀតផង។ លាបវាជាមួយ parsley មុនពេលបម្រើអ្នកក៏អាចដាក់ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមនៅលើតុ។

ដំឡូងបារាំង និងផ្សិតគឺជា "duet" ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ ដែលមនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ: ជាមួយសាច់បន្លែនៅក្នុងផើង។ នេះគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អ ឬម្ហូបដាច់ដោយឡែកដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ រហ័ស និងដោយគ្មានការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុពិសេសណាមួយឡើយ។ សម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ជាលក្ខណៈគ្រួសារនៅចុងសប្តាហ៍អ្នកអាចធ្វើដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត។ ហើយ​មិន​ថា​រូបមន្ត ឬ​សារធាតុ​បន្ថែម​អ្វី​ដែល​ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ជាមួយ​នោះ លទ្ធផល​នឹង​តែងតែ​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ។

មាតិកាកាឡូរី

ប្រសិនបើអ្នកបកស្រាយកន្សោមដ៏ល្បីល្បាញ អ្នកទទួលបាន៖ "អ្វីដែលរុស្ស៊ីមិនចូលចិត្តដំឡូង"។ ហើយកាលពីប៉ុន្មានរយឆ្នាំមុន វាមិនធ្លាប់មាននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទេ។ មានមតិមួយដែលថាបន្លែជា root ត្រូវតែត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់វាប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។ នេះជាការពិតមួយផ្នែកប៉ុន្តែវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ឧ. មាតិកាកាឡូរីនៃដំឡូង 100 ក្រាមគឺតូចណាស់ - មានតែប្រហែល 80 kcal ប៉ុណ្ណោះ។.

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់​លើស​ត្រូវ​មាន​របប​អាហារ​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ដូច​គ្នា។ ដោយសារតែផ្សិតស្រស់ឬស្ងួតនិងការស្លៀកពាក់ (ប៊ឺ, ក្រែម, ក្រែមជូរ) តម្លៃថាមពលកើនឡើងដល់ 125 kcal ។ មាតិកាកាឡូរីអតិបរមានៃម្ហូបប្រសិនបើចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់ជក់បារីនិងខ្លាញ់គឺ 175 kcal ។

ចំណាំ! ផ្សិត​ជា​ថ្នាំ​សម្រើប​ពេញ​ខ្លួន។ សម្រាប់​សាច់​ទា រៀបចំ​សាច់​អាំង​មួយ​ជាមួយ​ការ​បន្ថែម​នៃ​គ្រាប់​ផ្លែឈើ និង​ម្រេច និង​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង​នៃ​ផ្សិត និង​ដំឡូង។

ដំឡូងដុតនំជាមួយផ្សិត - រូបមន្តបុរាណ

ដំឡូងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សមានតែផ្សិតពីរបីប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានទាមទារហើយម្ហូបគឺមានតំលៃថោក។ ក្លិនក្រអូបបែបនេះ មិនចាំបាច់ហៅគ្រួសារអ្នកពីរដងមកតុទេ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 - 600 ក្រាមនៃមើមដំឡូង (តូច);
• 200 - 250 ក្រាមនៃផ្សិត (ណាមួយ);
• 2 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• bunch នៃ dill;
• pinch នៃ cloves មួយ;
• 3 - 4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ជម្រះ​មើម​កាត់​ជា​ចំណែកៗ។
2. លាងផ្សិតព្រៃ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជូតតែសំបកស្រាសំប៉ាញ។ ទុកផ្សិតកកឱ្យរលាយជាមុន ហើយផ្សិតស្ងួតត្រាំមួយយប់។
3. កាត់​ផ្សិត​តូចៗ​ជា​ពាក់កណ្តាល ឬ​មួយ​ភាគ កាត់​មួក​ធំ​ជា​ចំណិតៗ កាត់​ដើម​ឱ្យ​ល្អិត។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
5. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ថាស​ដុតនំ​មួយ​ចំហៀង​ខ្ពស់ រាលដាល​វា​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​ពេញ​ផ្ទៃ។ បំពេញជាមួយក្រូចឆ្មារដំឡូងនិងផ្សិតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ លាយគ្រឿងផ្សំថ្នមៗ បន្ថែមគ្រឿងទេស បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយលាយម្តងទៀត។
6. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំយ៉ាងតឹងជាមួយ foil ដាក់ក្នុងឡដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាសេ។ 5 - 7 នាទីមុនពេលចប់ការដុតនំ យកក្រដាស់ចេញដើម្បីឱ្យដំឡូងមានពណ៌រស់រវើក។ ដាក់ម្ហូបក្តៅនៅលើចានហើយប្រោះជាមួយ dill chopped ។

រូបមន្តវីដេអូ

ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ

ដោយគ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំបីមុខ បន្ថែមឈីស និងក្រែមជូរ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់មួយមុខ ដែលជាម្ហូបបារាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង (ធំ);
• 500 - 600 ក្រាមនៃផ្សិត;
• 400 ក្រាមនៃ Cream sour;
• 300 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 - 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំផ្សិត, peel, លាងជមែះ, ស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
3. លាប​មើម​ទំហំ​មធ្យម ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។
4. កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆា ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្រាល។
5. ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, អំបិលពួកវា, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃផ្សិត, ម្រេចនិងអំបិលម្តងទៀត។ បន្ទាប់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។
6. កូរ​ក្រែម​ជូរ​ដែល​មិន​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច ហើយ​ចាក់​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​លើ​កំពូល។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយសន្លឹក foil ។
7. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ប្រហែល 180 អង្សាសេ។ ត្រូវប្រាកដថាផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបមិនឆេះ។
8. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង, ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃដំឡូងជាមួយនឹងការប្រកួតឬសមហើយប្រសិនបើពួកគេទន់, ប្រោះកំពូលជាមួយកោរសក់ឈីស។ ដុតនំរហូតដល់ឈីសមានពណ៌ត្នោតរយៈពេល 5-7 នាទីបន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយកសន្លឹកដុតនំចេញត្រជាក់ហើយបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់តាមរដូវជាម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបដាច់ដោយឡែក។

វីដេអូចម្អិនអាហារ

ដំឡូងនៅក្នុងផើងជាមួយសាច់និងផ្សិត

ជា​ម្ហូប​ដែល​មាន​ភាព​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​យ៉ាង​អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចចម្អិនជាមួយសាច់ណាមួយ និងប្រភេទផ្សេងៗនៃផ្សិត។ វាប្រែចេញក្លិនក្រអូប និងហ៊ានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង រូបមន្តនេះគឺជាការរកឃើញពិត។ បន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗនឹងជួយបង្វែររសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ 400 ក្រាម (ណាមួយ);
• មើមដំឡូង ៣;
• 1 - 2 ភី។ ប៉េងប៉ោះស្រស់;
• ផ្សិត 300 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ឫសការ៉ុត ១;
• 12 ភី។ prunes;
• ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. លាប​ការ៉ុត​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង ។
2. រៀបចំសាច់ បកសំបកចេញ ហាន់អោយស្ងួត កាត់ជាគូបទំហំប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ រៀបចំជាចំណែកស្មើៗគ្នាក្នុងផើងចំនួន 4 បន្ថែម 3 ដុំ។ ផ្លែព្រូន
3. លាងសមាតផ្សិត, លាបវា, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, បន្ថែមទៅសាច់។
4. គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ផ្សិតជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ (យកស្បែកចេញ) ។
5. កាត់​ដំឡូង​បារាំង​ជា​គូប​ធំ ហើយ​ដាក់​លើ​ប៉េងប៉ោះ។
6. ដាក់ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ sauté គ្រឿងទេសនិងអំបិលបិទ pots ជាមួយ lids ។
7. ដាក់ចាននៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C សម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោងកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer ប្រហែល 40 នាទី 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់ដាក់ tablespoon នៃ Cream sour សម្បូរបែបនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ sprinkle ជាមួយ chopped dill ។ បន្លែ​ស្រស់ ឬ​ជ្រលក់​នឹង​ជា​ការ​បន្ថែម​ដ៏​ល្អ។ បម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផើងដាក់វានៅលើចាន។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ: នៅក្នុងដៃអាវក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុងផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដើម្បីរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បី​បក​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​លឿន កាត់​វា​ជា​ពាក់កណ្តាល រួច​បក​ស្បែក​ចេញ។

សម្រាប់មុខម្ហូបនេះ ជ្រើសរើសពូជដំឡូងបារាំង ដែលមិនខូចពេលចម្អិន។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយផ្សិត porcini សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចធ្វើឱ្យរសជាតិប្រសើរឡើង។ ចម្អិនតាមរូបមន្តជាលើកដំបូង ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ពិសោធន៍ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថ បន្លែ និងផ្លែឈើផ្សេងៗ។

ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយគួរតែមានរូបមន្តជាច្រើននៅក្នុងធនាគារជ្រូករបស់នាង៖ សម្រាប់អ្នកបរិភោគសាច់ អ្នកបួស ឬអ្នកដែលសង្កេតមើលការតមអាហារ។ វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងស្ថានភាពជាច្រើន ឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលភ្ញៀវមកលេង ឬអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនមានថាមពលនៅសល់ដើម្បីធ្វើម្ហូបបន្ទាប់ពីថ្ងៃរវល់នោះទេ។