Cheesecakes ធ្វើពីម៉ាស curd ជាមួយ raisins ។ Cheesecakes from curd mass របៀបធ្វើនំខេកពីម៉ាស curd

02.09.2024 សាឡាត់

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

ម៉ាស Curd គឺជាផលិតផលដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ធ្វើនំឈីស។ នេះជាសាច់ក្រកទន់ៗគ្មានដុំពក ដែលជាធម្មតាមានរសជាតិជាមួយស្ករវ៉ានីឡា។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល។ អ្នកមិនចាំបាច់ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve ឬកិនវាជាមួយម៉ាស្ទ័រទេ គ្រាន់តែបន្ថែមស៊ុត ម្សៅ ឬ semolina បន្តិច ហើយអ្នកអាចបង្កើតជានំមូលតូចៗបាន។ ហើយត្រូវប្រាកដថាបន្ថែម raisins - ពួកគេធ្វើឱ្យនំខេកកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់! ខ្ញុំក៏ចង់ទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះរឿងនេះ
ម៉ាស curd ត្រូវបានផ្អែមរួចហើយប្រសិនបើអ្នកទិញវាបន្ថែមស្ករក្នុងកម្រិតមធ្យម។ នៅក្នុងរូបមន្តបរិមាណស្ករត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយគិតគូរពីការពិតដែលថា curd គឺផ្អែមបន្តិច។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំបន្ថែមជាតិស្ករច្រើនពេក - វានឹងរលាយធ្វើឱ្យម៉ាស curd រាវហើយអ្នកនឹងត្រូវបង្កើនបរិមាណម្សៅឬបន្ថែម semolina ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតកំពុងរង់ចាំអ្នកជាជំហាន ៗ ខាងក្រោម ដូច្នេះសូមសិក្សាវា ហើយរៀបចំនំខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុតពីម៉ាស curd ជាមួយ raisins ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម៉ាស curd ទន់ - 200 ក្រាម;
- raisins ងងឹតឬពន្លឺ - មួយភាគបីនៃកញ្ចក់មួយ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham + សម្រាប់កាត់នំឈីស;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
ប្រេងបន្លែ - 3-4 ស្លាបព្រា;
- អំបិលល្អ - នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ច្របាច់ម៉ាសទឹកដោះគោជាមួយស្លាបព្រា ឬលាយស្រាលៗ។ បន្ថែមស៊ុតមួយ បន្ថែមស្ករសពីរស្លាបព្រាបាយ ឬតិចជាងនេះ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ផ្អែមរួចហើយ។ បន្ថែមស្ករ vanilla រួមជាមួយស្ករធម្មតាប្រសិនបើចាំបាច់។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាសក្រែមដូចគ្នា។ បន្ថែមម្សៅ។ ប្រហែលជាឈីក្រុម Fulham នឹងហៀរ, បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រាមួយទៀតដើម្បីឱ្យឈីក្រុម Fulham ក្រាស់ហើយអ្នកអាចបង្កើតនំ។

លាង raisins, ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាឬដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកប្រហែលប្រាំនាទី។ ស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយហើយបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham ។ អ្នកអាចរមៀល raisins នៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយម៉ាស curd ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ curd ក្រាស់ល្មមដែលអ្នកអាចធ្វើនំឈីស។

ច្របាច់ម្សៅមួយក្តាប់ដាក់លើតុ ឬក្តារកាត់។ យកឈីក្រុម Fulham មួយស្លាបព្រាហើយក្រឡុកម្សៅ។

យើងបង្កើតនំខេករាងមូល - ចន្លោះទទេសម្រាប់នំខេកនាពេលអនាគត។

ចាក់ប្រេងចូលឆ្នាំងហើយកំដៅវាឡើង។ កាត់បន្ថយកំដៅដោយធ្វើឱ្យវាទាបជាងមធ្យមដើម្បីឱ្យនំឈីសត្រូវបានចៀនហើយមិនឆេះ។ ដាក់នំនៅចម្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចៀននៅម្ខាងនិងម្ខាងទៀតរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្មើគ្នា។ ខ្ញុំប្រាកដថាមួយនេះគឺសម្រាប់អ្នកផងដែរ។

បម្រើនំខេកដែលធ្វើពីម្សៅ curd ក្តៅ ឬត្រជាក់ ដោយជ្រើសរើសសារធាតុបន្ថែមឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចដាក់នំខេកជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ឬក្រែមជូរជាមួយស្ករ យៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំ និងបម្រើជាមួយនឹងក្រែម whipped និងទឹកជ្រលក់ berry។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Cheesecakes ធ្វើពីម៉ាស curd គឺជាម្ហូប Slavic ដើម។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបអ៊ុយក្រែន បេឡារុស្ស និងរុស្ស៊ី។ យោងតាមសព្វវចនាធិប្បាយនិម្មិតឥតគិតថ្លៃ នំខេក ដើមឡើយត្រូវបានគេហៅថា curds ។ ប៉ុន្តែដោយមិនគិតពីឈ្មោះគោលការណ៍នៃការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អគឺដូចគ្នា។

ហើយយើងញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ...

Cheesecakes ធ្វើពីម៉ាស curd ជាមួយ raisins អាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ចៀនជ្រៅ ដុតនំនៅក្នុងឡ ឬចំហុយ។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើស ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទន់ល្មើយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។

នៅ glance ដំបូង វាហាក់ដូចជាថា នំខេក គឺជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងពិភពបង្អែម។ តើអ្នកប្រាកដទេ? កាលពីមុន អ្វីគ្រប់យ៉ាងសាកសមនឹងអ្នក ហើយនំខេកនាំមកនូវភាពរីករាយដល់គ្រួសាររបស់អ្នក? អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំង ប្រសិនបើអ្នកស្ទាត់ជំនាញល្បិចមួយចំនួន៖

ម៉ាស curd អាចត្រូវបានគេយកក្នុងទម្រង់សុទ្ធឬជាមួយ filler;
ប្រសិនបើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented អណ្តែតក្នុងទឹក ច្របាច់វាចេញក្នុងមារៈបង់រុំ។
ឈីក្រុម Fulham ស្ងួតត្រូវតែត្រូវបានពនឺជាមួយ Cream sour ដើម្បីកុំឱ្យជាប់គាំងលើអាហារស្ងួត;
សម្រាប់ពូជ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់កំទេច ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ងួត។
ប្រសិនបើយើងបន្ថែម raisins ត្រូវប្រាកដថាចំហុយវាជាមួយទឹករំពុះដើម្បីកុំឱ្យទំពាកៅស៊ូ។
ម្សៅឬ semolina គឺជាស៊ីម៉ងត៍ confectionery ហើយវាគួរតែនៅក្នុង dough;
នំឈីសកាឡូរីទាបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡឬចំហុយដោយមិនប្រើប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
ដើម្បីតុបតែងនំខេក ចាក់ទឹកដោះគោខាប់ យៈសាពូនមី សុីរ៉ូ ឬចាហួយពីលើនំខេក។

តាមរលកនៃម្ហូបស្លាវី

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើនំខេកពីម៉ាស។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងក្លាយជាការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលទើបនឹងកើត។ ម្ហូបនេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកពេញលេញដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកឃ្លាន ហើយអាហារពេលល្ងាចនៅតែឆ្ងាយ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារពេលរសៀលបាន។ អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អមិនដែលប៉ះពាល់ដល់នរណាម្នាក់ឡើយ។

សមាសធាតុ៖

0,6 គីឡូក្រាមនៃ curd ម៉ាស;
2 ស៊ុត;
raisins 100 ក្រាម;
1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
ម្សៅ 0,2 គីឡូក្រាម;
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សម្រាប់ចៀន;
pinch នៃអំបិលល្អវិចិត្រ;
3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated;
vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ដើម្បីឱ្យ raisins រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ពួកវាចាំបាច់ត្រូវបន្ទន់។ បើមិនដូច្នេះទេ យើងអាចនឹងបាក់ធ្មេញ។ ដាក់ raisins នៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។

បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹកហើយដាក់ទំពាំងបាយជូរស្ងួតនៅលើកន្សែងដើម្បីឱ្យស្ងួត។

ដាក់ម៉ាស curd ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
តើអ្វីធ្វើឱ្យនំខេកទន់? ជាការពិតណាស់ឈីក្រុម Fulham តូចដូចគ្នា។ កិនវាជាមួយសមមួយ កិនវាក្នុង Sieve ឬវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ជ្រើសរើសជម្រើសរបស់អ្នក។

បន្ថែមស៊ុតទៅរង្គាល curd ។
raisins បានក្លាយទៅជាទន់និងស្ងួតរួចហើយអ្នកអាចបន្ថែមវាផងដែរ។
បន្ទាប់នៅក្នុងជួរគឺស្ករ granulated អំបិលនិង vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កូរសមាសធាតុទាំងនេះយ៉ាងសកម្មដើម្បីបង្កើតម៉ាស់នៃភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

ច្របាច់ម្សៅហើយលាយវាជាមួយម្សៅដុតនំ។ យើងត្រូវបន្ថែមម្សៅពណ៌សប្រហែល 100 ក្រាមទៅក្នុងម្សៅ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀតមិនគួរមានដុំពកទេ។

ម្សៅសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham គឺរួចរាល់។
ឥឡូវនេះសូមងាកទៅរកល្បិចតិចតួច: ចាក់ម្សៅតិចតួចនៅលើតុ។ យើងនឹងដុតនំឈីសនៅក្នុងវា។
ចូរធ្វើនំពីម៉ាស curd ហើយផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងដែលចង់បាន។
រមៀលឈីក្រុម Fulham លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងការដុតនំម្សៅ។

អាថ៌កំបាំងមួយទៀត៖ ជាដំបូងកំដៅខ្ទះចៀន ហើយបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។
ដាក់នំខេកចូលក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនរហូតដល់រួចរាល់។ មួយបាច់នឹងនាំអ្នកប្រហែល 6 នាទី។

ការសម្រកទម្ងន់គឺឆ្ងាញ់

អ្នកដែលស្រកទម្ងន់ក៏ចង់ញ៉ាំមិនត្រឹមតែអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ វាប្រែថាឈីក្រុម Fulham អាចជារបបអាហារ។ យើងផ្លាស់ប្តូររូបមន្តធ្វើម្ហូប៖ ម្សៅដុតនំ - សម្រាប់កន្ទក់ ម្សៅ - សម្រាប់ខ្ទិះដូង ហើយនៅទីបញ្ចប់យើងទទួលបានបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមា។

សមាសធាតុ៖

0,4 គីឡូក្រាមនៃ curd មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
1 ស៊ុត;
ខ្ទិះដូង ៨០ ក្រាម;
2 tbsp ។ លីត្រ កន្ទក់ oat ។

ការរៀបចំ៖

ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ ស្ករ granulated មិនត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ។ តើអ្នកមិននឹកស្មានដល់ថាជីវិតអ្នកគ្មានរបស់ផ្អែមទេ? បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករម្សៅបន្តិច។
តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គ្នា។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយកិនម៉ាស curd ជាមួយស៊ុត។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញម៉ាស់បានប្រែចេញដើម្បីដាក់វាឱ្យស្រាល ៗ រាវបន្តិច។ Bran នឹងជួយយើងដោះស្រាយបញ្ហានេះ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អកុំខ្ជិល។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចសម្រាក 15-20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះកន្ទក់នឹងក្លាយទៅជាឆ្អែតដោយសំណើមនិងហើម។
ចាក់ខ្ទិះដូងចូលក្នុងចានរាងសំប៉ែត។

ល្បិចតិចតួច៖ ម៉ាសទឹកដោះគោនឹងជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ដូច្នេះយើងស្លាបព្រាវាចូលទៅក្នុងនំប៉័ង។

មានតែបន្ទាប់ពីដុំ curd ដូចជា Raffaello ត្រូវបានគ្របដោយកោរសក់ តើយើងអាចបង្កើតវាដោយដៃរបស់យើងបានទេ។
យើងនឹងដុតនំដោយគ្មានប្រេង ដូច្នេះយើងមិនអាចធ្វើដោយគ្មាន parchment បានទេ។
ដំបូងដាក់ក្រដាសនៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់មក cheesecakes ។

សម្រាប់ការដុតនំយើងត្រូវការសីតុណ្ហភាពដ៏ល្អនៃ 180 °និង 20 នាទីនៃពេលវេលា។
curds បែបនេះនឹងស្ងួតហើយសូម្បីតែ crispy ។ ជឿខ្ញុំ នំខេកដូងនឹងរកអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

រូបមន្តរបស់ជីដូនសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham

អ្នកអាចធ្វើនំឈីសពីឈីក្រុម Fulham និងម៉ាស curd ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងល្អជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានផលិតផលទាំងនេះតិចតួចបំផុតក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ ហើយយើងនឹងរៀបចំឈីក្រុម Fulham ជាមួយ semolina ។ ហេតុអ្វីបានជាបំបែកប្រពៃណី?

សមាសធាតុ៖

0.5 គីឡូក្រាមនៃម៉ាស curd;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
semolina 100 ក្រាម;
ស្ករ granulated - 8 tbsp ។ លីត្រ ;
½ tsp ។ សូដាដុតនំ។

ការរៀបចំ៖

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសមានសភាពទន់ជាងម្សៅ កិនម្សៅរមៀតជាមួយស៊ុតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនឹងធ្វើល្បិច។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមស្ករ granulated និង soda, quenched ជាមួយទឹកខ្មះ។
ចុងក្រោយបន្ថែម semolina ។
កិនម្សៅរមៀតឱ្យហ្មត់ចត់ ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
ដើម្បីបងា្ករម្សៅ curd មិនឱ្យជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក អ្នកអាចសើមវាដោយទឹកតិចៗ ឬព្យាបាលវាដោយម្សៅ។
យើងបង្កើតជាគ្រាប់ curd ហើយបន្ទាប់មកនំប៉័ងវានៅក្នុងម្សៅ។
ចៀននំឈីសនៅក្នុងប្រេងបន្លែចម្រាញ់។
គន្លឹះ៖ យកប្រេងលើសចេញដោយកន្សែងក្រដាស។ ក្បួនដោះស្រាយគឺសាមញ្ញ: ដំបូងដាក់នំឈីសនៅលើកន្សែងមួយហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទី - នៅលើម្ហូបមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំអាហារពេលព្រឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស? ព្យាយាមធ្វើនំឈីសពីម៉ាស - សាមញ្ញនិងគ្មានការលំបាកច្រើន!

ម៉ាស curd ត្រូវបានផ្អែមរួចហើយប្រសិនបើអ្នកទិញវាបន្ថែមស្ករក្នុងកម្រិតមធ្យម។ នៅក្នុងរូបមន្តបរិមាណស្ករត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយគិតគូរពីការពិតដែលថា curd គឺផ្អែមបន្តិច។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំបន្ថែមស្ករច្រើនពេក - វានឹងរលាយធ្វើឱ្យម៉ាស curd រាវហើយអ្នកនឹងត្រូវបង្កើនបរិមាណម្សៅឬបន្ថែម semolina ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតកំពុងរង់ចាំអ្នកជាជំហាន ៗ ខាងក្រោម ដូច្នេះសូមសិក្សាវា ហើយរៀបចំនំខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុតពីម៉ាស curd ជាមួយ raisins ។

ម៉ាស curd ទន់ - 200 ក្រាម;
raisins ងងឹតឬពន្លឺ - មួយភាគបីនៃកញ្ចក់មួយ;
ម្សៅ - 2 tbsp ។ នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham + សម្រាប់កាត់នំឈីស;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp;
អំបិលល្អ - នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ។

លាង raisins ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាឬដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកប្រហែលប្រាំនាទី។ ស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយហើយបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham ។ អ្នកអាចរមៀល raisins នៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយម៉ាស curd ។

យើងបង្កើតនំខេករាងមូល - ចន្លោះទទេសម្រាប់នំខេកនាពេលអនាគត។

ចាក់ប្រេងចូលឆ្នាំងហើយកំដៅវាឡើង។ កាត់បន្ថយកំដៅធ្វើឱ្យវាទាបជាងមធ្យមដើម្បីឱ្យនំឈីសត្រូវបានចៀនហើយមិនឆេះ។ ដាក់នំនៅចម្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចៀននៅម្ខាងនិងម្ខាងទៀតរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្មើគ្នា។

បម្រើនំខេកដែលធ្វើពីម្សៅ curd ក្តៅ ឬត្រជាក់ ដោយជ្រើសរើសសារធាតុបន្ថែមឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចដាក់នំខេកជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ឬក្រែមជូរជាមួយស្ករ ទឹកស៊ីរ៉ូ ទឹកឃ្មុំ និងបម្រើជាមួយនឹងក្រែម whipped និងទឹកជ្រលក់ berry។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី 2: នំខេកធ្វើពីម្សៅ curd (ជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត)

យើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងធ្វើនំឈីសពីម៉ាស curd រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។ សូមអរគុណដល់សមាសភាពរបស់ពួកគេ នំខេកប្រែជាទន់ភ្លន់ណាស់ ហើយការបន្ថែមផ្លែ raisins ធ្វើឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ raisins មានផ្ទុកសារធាតុ boron ដែលជាមីក្រូដ៏កម្រដែលធានានូវការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពេញលេញ ក៏ដូចជាស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ បច្ចេកវិជ្ជាដ៏ទន់ភ្លន់នៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡធ្វើឱ្យនំឈីសទាំងនេះសមស្របសម្រាប់អាហាររបស់កុមារនិងរបបអាហារ។

230 ក្រាម (1 កញ្ចប់) ម៉ាស curd ផ្អែម;
1 ស៊ុត;
3 តុ។ ស្លាបព្រានៃ raisins;
2 តុ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី។

លាងជម្រះ raisins ក្នុងទឹកក្តៅ (60-70 ដឺក្រេ) បន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅសម្រាប់ 20-30 នាទី។ បង្ហូរ raisins នៅក្នុង colander មួយលាងជមែះម្តងទៀតនិងស្ងួតបន្តិច។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ raisins នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកមិនត្រឹមតែភាពកខ្វក់ចេញពីវាទេ (ចាប់តាំងពីទំពាំងបាយជូរជាធម្មតាមិនត្រូវបានលាងសម្អាតមុនពេលស្ងួតដើម្បីកុំឱ្យវាខូច) ប៉ុន្តែក៏មានប្រេងសរីរាង្គ wax ឬ paraffin ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាល raisins ដើម្បីកុំឱ្យជាប់។ នៃ berries ។

វាយស៊ុតហើយលាយជាមួយម្សៅទឹកដោះគោផ្អែម (បើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល និងវ៉ានីឡាមួយចំណិត)។ បន្ថែមម្សៅ sifted, raisins បានរៀបចំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងផងដែរ។

អ្នកអាចទិញម៉ាស curd ដែលមានផ្ទុក raisins រួចហើយ បន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែម raisins ដាច់ដោយឡែក ឬជំនួសឱ្យបីស្លាបព្រាយកមួយ ឬពីរ វាអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក និងវត្តមានរបស់ raisins ។

ជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីអ្នកអាចប្រើ semolina ។ នំផេនខេនឈីសដែលធ្វើពីម៉ាស curd ជាមួយ semolina គឺកាន់តែគ្រើម។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាបន្ទាប់ពីបន្ថែម semolina ម៉ាស curd គួរតែឈរប្រហែល 20 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើមល្អ។

នៅពេលដែល dough curd រួចរាល់ហើយ អ្នកត្រូវកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើនំឈីស។ ម្សៅសម្រាប់នំខេកពីម៉ាស់ curd ប្រែជារាវក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបោះបង់ចោលនូវវិធីបុរាណនៃការធ្វើនំឈីស (បង្កើតជាគ្រាប់បាល់ curd ហើយជ្រលក់វាក្នុងម្សៅ) ហើយប្រើនំ muffin ។ ផ្សិតបែបនេះត្រូវបំពេញពាក់កណ្តាលដោយម៉ាសទឹកដោះគោ (សម្រាប់នេះវាងាយស្រួលប្រើពីរស្លាបព្រា - មួយដើម្បីកោសចេញ dough និងមួយទៀតដើម្បីជួយដាក់ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត) ។

ដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់ថាសដុតនំនៅលើកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃឡ។ នំខេកនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទី ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យពួកវាមានពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។

Cheesecakes ធ្វើពីម៉ាស curd ជាមួយ raisins រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលត្រូវបានគូសបញ្ជាក់ជាជំហាន ៗ ខាងលើគឺរួចរាល់។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែទឹកដោះគោ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។

ក៏ព្យាយាមធ្វើនំឈីសពីម៉ាស curd ជាមួយ apricots ស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែយក 6-8 បំណែកនៃ apricots ស្ងួតហើយរៀបចំវាតាមរបៀបដូចគ្នានឹង raisins ។ មុនពេលបន្ថែមទៅ dough, apricots ស្ងួតត្រូវតែត្រូវបាន chopped ល្អ។

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 3: របៀបធ្វើនំឈីសពីម៉ាស

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថា "នំឈីសចៀន" ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែ dough សម្រាប់ cheesecakes របស់យើងគឺស្រដៀងទៅនឹងប្រពៃណីមួយហើយមានគ្រឿងផ្សំដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ ព្រោះនំខេកទាំងនេះត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេង ឬចៀនជ្រៅ។ អ្នកអាចបំពេញនំឈីសជាមួយ raisins គ្រាប់ឬ apricots ស្ងួត។ ជាពិសេសក្មេងៗចូលចិត្តម្ហូបនេះ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ម៉ាស curd 200 ក្រាម។
ស្ករ 4 tbsp ។
ពងមាន់ ២ ភី។
អំបិល 1 pinch
សូដា ½ tsp ។
ម្សៅ 1 tbsp ។
ទឹកខ្មេះ 1 tsp ។
semolina 4 tbsp ។

រៀបចំផលិតផលចាំបាច់៖ ឈីក្រុម Fulham (និយមផលិតនៅផ្ទះ) ស៊ុត ស្ករ សូដា អំបិល ម្សៅ ទឹកខ្មេះ និង semolina ។

ដំបូងក្នុងធុងតូចមួយអ្នកត្រូវកិនស៊ុតជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ យើងពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះហើយក៏បន្ថែមវាទៅ dough ផងដែរ។

ច្របាច់ម្សៅតាមរយៈ Sieve ល្អ។

បន្ថែមម្សៅទៅម្សៅហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ - មិនគួរមានដុំពកទេ។

បង្កើតជាគ្រាប់បាល់ម្សៅ។ វាជាការចង់បានដែលពួកគេតូច។ យើងដុតនំពួកគេនៅក្នុង semolina ។

ចៀនបាល់នីមួយៗក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតល្អ។ ដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរប្រេងលើស។ ប្រសិនបើចង់បាន, ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករនិងបម្រើជាមួយតែ។

រូបមន្តទី 4: នំខេកធ្វើពីម្សៅ curd ជាមួយ apricots ស្ងួត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំឈីសរបស់អ្នកមិនមានដុំ curd នៅខាងក្នុងប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាម៉ាស់ផ្អែមឆ្ងាញ់នោះអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។

ម៉ាស់ curd ជាមួយ apricots ស្ងួត 400 ក្រាម។
ពងមាន់ ១ ដុំ
ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស 4 ស្លាបព្រាបាយ (តាមតម្រូវការ)
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 50 មីលីលីត្រ។

យកម៉ាស curd ចេញពីវេចខ្ចប់ហើយផ្ទេរវាទៅធុងធំមួយ។

កិនយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើស្លាបព្រាធម្មតា។

យើងយកស៊ុត។ កូររហូតទាល់តែរលោង។

ពីម៉ាស់លទ្ធផលយើងធ្វើនំឈីស, ជ្រលក់វានៅក្នុងម្សៅនៅលើភាគីទាំងអស់។

ដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នលើកំដៅ។

ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាងលើកំដៅទាប។

បម្រើនំខេកដែលបានបញ្ចប់ដោយក្តៅ។ Bon appetit ។

រូបមន្តទី 5 សាមញ្ញ: នំខេកធ្វើពីម្សៅ curd

Cheesecakes អាចត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ ឈីក្រុម Fulham ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបំពេញកង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ លើសពីនេះ នំខេកដែលធ្វើពីម៉ាស curd អាចក្លាយជាអាហារដ៏ពេញនិយមសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

ម៉ាស curd - 500 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី
ម្សៅ - 200 ក្រាម។

ដាក់ម៉ាស curd នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ កិនជាមួយស្លាបព្រា ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

បន្ថែមស៊ុត, លាយផងដែរ។ លាយជាបន្តបន្ទាប់បន្ថែមម្សៅរហូតដល់ dough ក្រាស់ល្មមនិងសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើម៉ូដែល។

បំបែកផ្នែកតូចៗនៃ dough ហើយបង្កើតវាទៅជានំឈីស។ រមៀលនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅទាំងសងខាង។

ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅល្អ ហើយចៀននំខេកទាំងសងខាងរហូតដល់ឆ្អិន។

បម្រើ garnished ជាមួយសូកូឡា, ស្កររលាយឬយៈសាពូនមី។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី ៦៖ នំខេកនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលធ្វើពីម៉ាសទឹកដោះគោ

នំខេកដែលធ្វើពីម្សៅ curd គឺជាម្ហូបសម្រាប់អ្នកខ្ជិល ព្រោះម៉ាសមិនចាំបាច់យូរ ហើយធុញទ្រាន់នឹងត្រដុសតាម Sieve ដូចឈីក្រុម Fulham ធម្មតាទេ ដូច្នេះហើយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលពេញមួយព្រឹកនៅក្នុងផ្ទះបាយទេ ចូរទិញម៉ាសទឹកដោះគោនៅពេលល្ងាច ហើយចៀនរបស់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះនៅពេលព្រឹក។ ខ្ញុំចូលចិត្តម៉ាស curd ជាមួយ raisins ព្រោះខ្ញុំមិនចាំបាច់ទិញវាដាច់ដោយឡែកទេ បន្ទាប់មកលាងវា បន្ទាប់មកស្ងួតវា។ ម៉ាស curd ជាមួយ raisins នឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក។

300 ក្រាមនៃ curd ផ្អែមជាមួយ raisins,
1 ស៊ុតមាន់,
55 ក្រាមនៃម្សៅ + សម្រាប់ការបូមខ្សាច់,
50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated,
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ខ្ញុំវាយពងមាន់ជាមួយវីស្គី។

ខ្ញុំបន្ថែមល្បាយ curd ផ្អែមជាមួយ raisins ទៅវា។ ជាធម្មតាសម្រាប់នំខេក ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve ដើម្បីសម្រេចបាននូវរចនាសម្ព័ន្ធដ៏ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែនៅទីនេះម៉ាសគឺទន់ណាស់ ដូច្នេះវាចំណេញពេលវេលា។ ម៉ាស curd ក៏ផ្អែមដែរ ដូច្នេះរសជាតិនៃនំខេកគឺអស្ចារ្យណាស់។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមប្រើម្សៅរមៀតជាមួយ raisins ជាញឹកញយ ដោយសារកូនៗរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់នេះខ្លាំងណាស់ ពួកគេជ្រើសរើសផ្លែ raisins យ៉ាងរីករាយ ហើយសប្បាយចិត្ត។

ខ្ញុំប្រោះស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងម្សៅ curd ។ ខ្ញុំបន្ថែមតិចជាងធម្មតាព្រោះម៉ាស curd គឺផ្អែមរួចទៅហើយនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់។ ប្រសិនបើសម្រាប់ pancakes ឈីក្រុម Fulham ខ្ញុំបន្ថែម 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, បន្ទាប់មកនៅទីនេះខ្ញុំបន្ថែមពាក់កណ្តាល។ ខ្ញុំក៏ប្រោះម្សៅបន្តិចចូលក្នុងម្សៅដើម្បីទប់នំខេកឱ្យជាប់គ្នា។

ខ្ញុំប្រោះម្សៅបន្តិចនៅលើចានមួយ ដាក់ម្សៅ curd នៅទីនោះជាមួយស្លាបព្រាមួយ គ្របវាជាមួយពែង ហើយបង្វិលវាក្នុងទិសដៅមួយ រហូតដល់អ្នកទទួលបាននំខេករលោង។

ខ្ញុំផ្ទេរនំឈីសទៅខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ។

ខ្ញុំចៀនរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោត ប៉ុន្តែខ្ញុំចៀនលើកំដៅទាប ដើម្បីឱ្យនំខេកចៀនពីខាងក្នុង។

នំខេកក្តៅបានត្រៀមរួចរាល់ ហើយខ្ញុំក៏បម្រើវាដល់តុភ្លាមៗ ដែលសាច់ញាត្តិទាំងអស់បានជួបជុំគ្នារួចហើយ។

Syrniki គឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដែលផលិតចេញពីឈីក្រុម Fulham ។ យើងចូលចិត្តនំកែកឃឺទាំងនេះព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ម្ហូបនេះមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសកម្មទេ៖ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការគឺតែងតែមាននៅក្នុងដៃ។ នំខេកក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញ ឬបន្ថែមផ្សេងៗ ហើយនេះក៏ជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានផងដែរ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ យើងអាចរៀបចំនំខេកដោយមាន ឬគ្មាន semolina ក៏ដូចជាជាមួយ raisins, ផ្លែប៉ោម, គ្រាប់, prunes, apricots ស្ងួតជាដើម។

មូលដ្ឋាននៃ dough សម្រាប់ cheesecakes គឺឈីក្រុម Fulham ។ ជាញឹកញាប់ផលិតផលនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងក្នុងទម្រង់នៃម៉ាស curd ។ នេះគឺជាឈីក្រុម Fulham ដូចគ្នា, តែជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សេងគ្នា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ curd mass គឺផ្អែម ដែលមានន័យថាប្រសិនបើយើងធ្វើនំឈីសពីវា យើងនឹងមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករ ឬបន្ថែមបន្តិចទេ។ ស្ករ Vanilla ទំនងជាមិនត្រូវការទេព្រោះវានឹងមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ាស់រួចហើយ។ ឈីសផ្អែមបែបនេះ (ឬ curds) ជាញឹកញាប់ត្រូវបានលក់ជាមួយនឹងប្រភេទនៃការបន្ថែមមួយចំនួន - apricots ស្ងួត raisins, prunes ។ នេះក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

នំខេកដែលធ្វើពីសាច់ក្រកមានសភាពទន់ ទន់ភ្លន់ និងមានក្លិនក្រអូប។

ម៉ាស់ curd ត្រូវបានខ្ចប់ជាញឹកញាប់បំផុតក្នុងកញ្ចប់ 100 ឬ 200 ក្រាម។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារបស់វាគឺដូចគ្នា ហើយភាគច្រើនមិនសូវក្រាស់ជាងឈីក្រុម Fulham ។ ដូច្នេះយើងនឹងបន្ថែមស៊ុតមួយនិងតូចបំផុតទៅក្នុងម៉ាស់។ ខ្ញុំក៏នឹងបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាដែរ (អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមវាទេ) ព្រោះម្សៅ curd គឺផ្អែមហើយ។

ខ្ញុំចូលចិត្តវានៅពេលដែលមានម្សៅតិចៗនៅក្នុងនំខេក ព្រោះវាលាក់រសជាតិ curd ។ ដូច្នេះឥឡូវនេះ ខ្ញុំនឹងដើរតាមផ្លូវនៃភាពតិចតួចបំផុត។ បន្ថែមម្សៅ 3 ស្លាបព្រាទៅក្នុងម្សៅភ្លាមៗ។ ភាពជាប់លាប់នៃ dough នឹងរាវណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងនាំម៉ាសទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៅពេលធ្វើនំឈីស។ ខ្ញុំក៏បន្ថែម baking soda បន្តិចដាក់ជាមួយទឹកខ្មេះ។ ខ្ញុំដឹងថាមិនមែនគ្រប់គ្នាធ្វើបែបនេះ ហើយមិនតែងតែធ្វើបែបនេះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ឱ្យនំខេកមានសភាពទន់។ ខ្ញុំនឹងយកសូដាបន្តិច - តិចជាងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

នេះគឺជាប្រភេទម្សៅស្តើងដែលខ្ញុំទទួលបាន។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយដាក់ម្សៅប្រហែលមួយស្លាបព្រាកន្លះចូលទៅក្នុងម្សៅ។ រមៀល dough យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់មកបង្កើត cheesecake ដោយដៃរបស់អ្នក។

យើងទទួលបាននំខេកទន់និងរលុងបែបនេះ - ស្ទើរតែដូចជានំផេនខេន។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយដាក់តែនំខេកសម្រាប់ចៀន។ ដោយសារតែរបស់យើងមិនតឹងទេ យើងត្រូវកែទម្រង់របស់វាដើម្បីកុំឲ្យវារីក។ ចៀនមួយចំហៀងរួចត្រឡប់មកចៀនរហូតដល់ឆ្អិនម្ខាងទៀត។

pancakes ឈីក្រុម Fulham របស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ។ ជាការពិតណាស់ក្រែមជូរនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយយៈសាពូនមីផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យមួយទៀតនៃនំខេកគឺថាពួកគេអាចបរិភោគបានទាំងជាម្ហូបឯករាជ្យ និងជាកុម្មង់នំជាមួយតែ កាហ្វេ ឬទឹកដោះគោ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 1 ម៉ោង។

ទិន្នផល៖ នំខេកតូចៗ ១២ ដុំ។

យើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងធ្វើនំឈីសពីម៉ាស curd រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។ សូមអរគុណដល់សមាសភាពរបស់ពួកគេ នំខេកប្រែជាទន់ភ្លន់ណាស់ ហើយការបន្ថែមផ្លែ raisins ធ្វើឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ raisins មានផ្ទុកសារធាតុ boron ដែលជាមីក្រូរ៉ែដ៏កម្រដែលធានានូវការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពេញលេញ ក៏ដូចជាស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ បច្ចេកវិជ្ជាដ៏ទន់ភ្លន់នៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡធ្វើឱ្យនំឈីសទាំងនេះសមស្របសម្រាប់អាហាររបស់កុមារនិងរបបអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cheesecakes ពីម៉ាស curd នៅក្នុង oven នេះ។

នៅពេលដែល dough curd រួចរាល់ហើយ អ្នកត្រូវកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើនំឈីស។ ម្សៅសម្រាប់នំខេកពីម៉ាស់ curd ប្រែជារាវក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបោះបង់ចោលនូវវិធីបុរាណនៃការធ្វើនំឈីស (បង្កើតជាគ្រាប់បាល់ curd ហើយជ្រលក់វាក្នុងម្សៅ) ហើយប្រើនំ muffin ។ ផ្សិតបែបនេះត្រូវបំពេញរហូតដល់ពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងម៉ាស់ curd (សម្រាប់នេះវាងាយស្រួលប្រើពីរស្លាបព្រា - មួយដើម្បីកោស dough និងមួយទៀតដើម្បីជួយដាក់ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត) ។