សាឡាត់សណ្តែកក្រហមជាមួយសាច់។ Salad ជាមួយសាច់និងសណ្តែក

25.01.2024 ចានអាហារសមុទ្រ

ថ្ងៃឈប់សម្រាក និងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសណាមួយតែងបង្កបញ្ហាខ្លះដល់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ភាគច្រើននៃពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងតែងតែត្រូវបានចំណាយដោយការសិក្សា និងស្វែងរកមុខម្ហូបថ្មីៗ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាអ្នកត្រូវការចំអិនពីផលិតផលដែលផ្សំពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តជាមួយសណ្តែកនិងសាច់នេះនឹងពេញចិត្តភ្ញៀវទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។

សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកក្រហមកំប៉ុង សាច់ឆ្អិន ត្រសក់ ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង និងស៊ុតត្រូវបានកាត់ជាគូប ដូចជាសម្រាប់ Olivier ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ appetizer មុនពេលបម្រើ។
សាច់អាចមានគ្រប់ប្រភេទ ដូចដែលផលិតផលស្ងោរអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ដែលជក់បារី។

របៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយសណ្តែកនិងរូបមន្តសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ឆ្អិន (ណាមួយ) - 200 ក្រាម,
ដំឡូងឆ្អិន - 300 ក្រាម,
ត្រសក់ស្រស់ - ១៥០ ក្រាម,
ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក,
ក្បាលខ្ទឹម,
carrots ឆ្អិន - 100 ក្រាម,
សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - ១៥០ ក្រាម,
mayonnaise អូលីវ - 150 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

យកម្ទេស។ ច្របាច់ផលិតផលនេះឱ្យល្អិតល្អន់។ ច្របាច់យកសំណើមលើសប្រសិនបើមាន។ ផ្ទេរទៅចានសាឡាត់ជ្រៅ។ ត្រសក់ដែលរើសនៅផ្ទះគឺល្អ។

ស៊ុតឆ្អិនត្រូវត្រជាក់ បកសំបក និងកាត់ឱ្យល្អិត។

កាត់មើមដំឡូងឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កាត់សាច់ឆ្អិនត្រជាក់ឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងក្តៅ។

កាត់ការ៉ុតឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ដាក់សណ្តែកក្នុងចានមួយ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

មុនពេលបម្រើបន្ថែម mayonnaise ទៅសាឡាត់សាច់។ កូរឱ្យសព្វ។

ចំណង់អាហារ!

Irina Grebenkina បានប្រាប់ពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយសាច់ និងសណ្តែក រូបមន្ត និងរូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ

សាឡាត់សាច់ដែលឆ្ងាញ់និងហ៊ាន, ការរៀបចំដែលមិនមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ៖

350-400 ក្រាមនៃសណ្តែកកំប៉ុង (ពណ៌ស);
350-400 ក្រាមនៃសណ្តែកកំប៉ុង (ក្រហម);
400-500 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកឆ្អិន (មិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន);
3-4 ភី។ cucumbers អំបិលស្រាល;
ខ្ទឹមបារាំងធំ (និយមក្រហម);
4-5 ដើមនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងវ័យក្មេង;
3-4 sprigs នៃ cilantro;
ទឹកខ្មេះតុ (balsamic);
ប្រេងអូលីវ;
ស្ករ, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - យោងទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

រូបមន្ត៖

1. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងល្បាយនៃទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល ម្រេច និងប្រេង រួចទុកចោល ៣០-៤០នាទី។

2. លាងសាច់ជ្រូកស្ងោរនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហាន់វាអោយស្ងួត រួចកាត់ជាបន្ទះតូចៗ។

3. ត្រសក់លាងទឹកចេញ បើចង់យកស្បែកមកកាត់ជាច្រូតសមាមាត្រនឹងសាច់ជ្រូកស្ងោរ។

4. លាងសមាតនិងស្ងួតបៃតងដែលមានឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កាត់ដើមខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ចីជាចិញ្ចៀន រួចយកស្លឹកចេញពីមែកស៊ីលីនត្រូ។

5. បង្ហូរ brine ពីសណ្តែកក្រហមនិងសលាងវានៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចាន salad ជ្រៅមួយ។

6. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួចក្នុងចានសាឡាដជាមួយសណ្ដែកដោយលាយឱ្យសព្វ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមអំបិល ឬម្រេចបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមការស្លៀកពាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានធ្វើនៅដើម។ កូរហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 40-60 នាទី។

7. ផ្ទេរ salad បានបញ្ចប់ទៅចាន salad បុណ្យ, sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។ បម្រើត្រជាក់, ប្រោះស្រាលជាមួយម្រេចខ្មៅ។ Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

៖ ខ្ញុំប្រហែលជាហួសសម័យហើយ! ជម្រើសនេះមិនដែលកើតឡើងចំពោះខ្ញុំទេ ដែលជាការអាណិត ខ្ញុំបង្ហាញរូបមន្តចំនួន 4 ដែលវាធ្វើតាមដែលផ្អែកលើមូលដ្ឋាននេះអ្នកអាចបង្កើតនិងបង្កើត!

សាឡាត់ Tbilisi ជាមួយសណ្តែកក្រហមនិងសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:
ខ្ទឹមស ២កំពឹស
Khmeli-suneli 1 ស្លាបព្រា
សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង 1 កំប៉ុង
សាច់គោ 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១ ក្បាល
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១ ដុំ
Walnut 50 ក្រាម។
Cilantro (coriander) ១ បាច់
ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងអូលីវ 5 ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកខ្មេះស្រា ១ ស្លាបព្រាបាយ

សេចក្តីណែនាំ
រយៈពេលចម្អិនអាហារ 30 នាទី។

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងគឺ "ផលិតនៅផ្ទះ" មានជាតិជូរ និងហឹរ នោះជាការប្រសើរក្នុងការច្របាច់វាហើយដាក់វាក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 2 នាទី បើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងនឹងគ្របដណ្ដប់លើអ្វីៗផ្សេងទៀតនៅក្នុងសាឡាត់។
2. យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចកណ្ដឹងហើយកាត់ជាច្រូត។
3. កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. ហាន់ខ្ទឹមស ឬដាក់តាមខ្ទឹមស។
5. បង្ហូរទឹកចេញពីកំប៉ុងសណ្តែកហើយលាងជមែះ។
6. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង សាច់គោ ម្ទេស ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ចៀន និងគ្រាប់ Walnut ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។
7. អំបិល បន្ថែមម្រេចខ្មៅ និង suneli hops ។
8. យើងធ្វើសំលៀកបំពាក់ពីប្រេងអូលីវ និងទឹកខ្មេះស្រា។
9. បំពេញ។ លាយ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សាច់គោ (សាច់គោ) - 0,5 គីឡូក្រាម
សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - 400 ក្រាម។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ត្រសក់ Pickled - 300 ក្រាម។
Mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹម - 1 clove
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន

ការរៀបចំ៖

ចម្អិនសាច់ក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិន។
ត្រជាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
លាងជម្រះសណ្តែកនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
លាបការ៉ុតហើយកិនលើ grater coarse ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់មួយភាគបួន (ចំបើង) ។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង sunflower ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត (ប្រហែល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម) ។
បង្ហូរប្រេងហើយទុកឱ្យបន្លែចៀនត្រជាក់។
កាត់ cucumbers pickled ចូលទៅក្នុងច្រូត។
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។
ដាក់សាច់ដែលហាន់រួច (សាច់គោ ឬសាច់គោ) ត្រសក់ជ្រលក់ សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង ការ៉ុតចៀន និងខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និង mayonnaise ក្នុងចានមួយ។
លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

សាឡាត់សាច់គោជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងនិងផ្សិត "Gusarsky"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់គោឆ្អិន ៣០០ ក្រាម។
សណ្តែកក្រហម 1 កំប៉ុង
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង 1 កំប៉ុង
3 ស៊ុត
ត្រសក់ស្រស់ ៨-១០ ផ្លែ
1 ខ្ទឹមបារាំង
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, mayonnaise

កាត់សាច់គោឆ្អិនជាបំណែកតូចៗ,

ឃ បន្ថែមលាង សណ្តែក,

ផ្សិតចំបើងនិងចំណិត,

ទៅ ស៊ុតឆ្អិនកាត់ប្រហែល,

ខ្ទឹមបារាំង, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង (អ្នកអាចប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ),cucumbers pickled chopped ។

អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖

មូលដ្ឋាន៖

pulp សាច់គោ 300 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 2 ស្លាប

ខ្ទឹមបារាំង 0.5 ភី។

ត្រសក់ស្រស់ 3 ភី។

ម្រេចផ្អែម 1 ភី។

parsley ស្រស់ 3 sprigs

សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង 1 កំប៉ុង

ចាក់សាំង៖

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ 2 tbsp ។ លីត្រ

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

កាត់ត្រសក់តាមបណ្ដោយ រួចកាត់ជាគូបតូចៗ។

ច្របាច់បៃតង។ វានឹងល្អប្រសិនបើវារួមបញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ កិនម្រេចផ្អែមល្អិតៗ។

ច្របាច់សណ្តែកហើយលាងជម្រះវាដោយទឹកត្រជាក់។

កាត់សាច់គោឆ្អិនឱ្យល្អិតជាគូប។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់មួយភាគបួន ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់លើស។

លាយបន្លែ និងសាច់ទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ប្រោះជាមួយប្រេង ទឹកខ្មេះ និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Salad រួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!

សម្រាប់អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាប្រចាំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹមក្រុមមិត្តភ័ក្ដិ និងក្រុមគ្រួសារដ៏ច្រើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរូបមន្តជាធម្មតាមានសាច់ជាច្រើនប្រភេទ ក៏ដូចជាបន្លែកំប៉ុងផងដែរ។ ជាមួយសាច់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបដ៏ទៃទៀត។ នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ គ្រឿងផ្សំត្រូវគ្នានឹងរសជាតិ និងសមាសភាព។ សាច់ និងសណ្ដែកគឺជាអាហារផ្តល់សុខភាពខ្លាំងណាស់ ដែលគួរតែមានក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ពួកវាជួយរក្សាអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងកម្រិតដែលត្រូវការ គាំទ្រយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវដំណើរការ hematopoietic ហើយក៏មានប្រូតេអ៊ីនជាចម្បងផងដែរ ដែលត្រូវតែទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ម្ហូបនេះនឹងបំពេញអ្នក ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យ។ ជាងនេះទៅទៀត វាមានតម្លៃបញ្ឈប់ការស្លៀកពាក់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

មួយនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងវត្តមានបន្លែស្រស់ ព្រមទាំងសាច់ចៀន ដែលល្អជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចម្អិន steak ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវានៅតែមានជាតិទឹកនិងមិនរឹង។ វត្តមាននៃស្ពៃក្តោបក្រហមធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិហឹរព្រោះផលិតផលខ្លួនវាមានរសជាតិលក្ខណៈ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ក្នុងករណីនេះ ទឹកជ្រលក់ហឹរ និងជូរដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងបន្លែត្រូវបានគេប្រើ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើនៅពេលរៀបចំម្ហូបពីបន្លែឆ្អិន។

សម្រាប់សាឡាត់សាច់និងសណ្តែកអ្នកត្រូវការ:

សាច់គោ - 360 ក្រាម;
អំបិល - 9 ក្រាម;
ល្បាយនៃម្ទេសក្រអូប - 6 ក្រាម;
ល្បាយនៃស្លឹកសាឡាត់ជាច្រើន - 160 ក្រាម;
ស្ពក្រហម - 210 ក្រាម;
សណ្តែក Pickled - 120 ក្រាម;
ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
ម្រេចផ្អែម - 180 ក្រាម;
Parsley - 35 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 55 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មេះ 9% - 15 មីលីលីត្រ។

Salad ជាមួយសណ្តែក សាច់ និងម្រេចកណ្ដឹង៖

សាច់ត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់ ស្រស់ ដោយគ្មានស្រទាប់ផ្សេងៗនៃជាតិខ្លាញ់ និងខ្សែភាពយន្ត ហើយត្រូវបានសម្អាតទាំងស្រុង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក tenderloin ភ្លាម។ សាច់អាំងត្រូវលាងអំបិលបន្តិច ទាំងសងខាង ប្រឡាក់ជាមួយម្រេច ហើយទុកចោល ១០ នាទី ដើម្បីឱ្យសាច់មានជាតិប្រៃបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនេះ កំដៅប្រេងបន្លែមួយដំណក់ក្នុងខ្ទះចៀន ឬល្អជាងនេះ យកខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ ចៀនសាច់អាំងនៅលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 2 នាទីនៅលើគ្នាដោយកំណត់ពេលវេលាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីឱ្យសាច់ត្រូវបានចៀនទាំងស្រុងវាមានតម្លៃធ្វើឧបាយកលជាមួយបដិវត្ត 2 ដង។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវត្រួតពិនិត្យមើលកម្រាស់របស់ដុំវាមិនគួរលើសពី ១,៥ ស. សាឡាត់។
ស្លឹកសាឡាត់នឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅក្នុងចានប្រសិនបើអ្នកប្រើល្បាយនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា។ វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតមុនពេលបន្ថែមទៅអាហារសម្រន់។
លាងស្ពៃក្តោបក្រហម យកស្លឹកខាងលើដែលប្រឡាក់ចេញ ហើយកាត់ផលិតផលជាបន្ទះស្តើងៗ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ អ្នកអាចកិនស្ពៃក្តោបដោយដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងអំបិលបន្តិចរហូតដល់វាបញ្ចេញទឹកចេញ។
លាបខ្ទឹមសលាងទឹកឱ្យស្អាត។
លាងជម្រះផ្សិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។
អ្នកអាចយកម្ទេសប្លោកពណ៌ខុសៗគ្នាកាត់ជាដុំតូចៗ។ លាងជម្រះផលិតផលចេញពីគ្រាប់ខាងក្នុង ហើយយកវាចេញជាមួយនឹងដើម។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងដោយកាំបិត។
បើកសណ្តែកបណ្តុះ យកចេញពីពាង លាងទឹកឆ្អិនបន្តិចឱ្យត្រជាក់ ដើម្បីយកទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ចេញ ។
ដើម្បីធ្វើសម្លៀកបំពាក់ សូមក្រឡុកទឹកខ្មេះ និងប្រេងរហូតដល់ល្បាយក្លាយជាពពក។ ច្របាច់ parsley លាងរួចបន្ថែមទៅ butter និងប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
លាយគ្រឿងផ្សំចូលក្នុងចានជ្រៅស្អាត ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលរៀបចំរួចពីលើ។

សាឡាត់សាច់ជាមួយរូបមន្តសណ្តែក

សាច់វល្លិ៍វ័យក្មេងគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមើលទៅអស្ចារ្យជាផ្នែកនៃម្ហូបណាមួយ។ អាហារសម្រន់នេះមានសណ្តែក ក៏ដូចជាត្រសក់ជ្រក់ ដែលនឹងបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវលក្ខណៈរសជាតិនៃផលិតផលនីមួយៗ។ ខ្ទឹមសនឹងបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលនឹងបង្កើនចំណង់អាហាររបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់សាច់ និងសណ្តែក៖

សាច់គោវ័យក្មេង - 340 ក្រាម;
សណ្តែកកំប៉ុង - 230 ក្រាម;
ការ៉ុត - 160 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 120 ក្រាម;
gherkins អំបិល - 190 ក្រាម;
Mayonnaise - 120 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ។

Salad ជាមួយសណ្តែកនិងសាច់:

សាច់សាច់គោគឺទន់ណាស់ ដូច្នេះវាចម្អិនលឿនជាងសាច់គោ។ វាចាំបាច់ក្នុងការលាងជម្រះបំណែកក្នុងទឹកដាំទឹកក្នុងខ្ទះអំបិលវាហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសក្រអូបដើម្បីរសជាតិ។ ដាក់ផលិតផលក្នុងទឹកហើយចម្អិន 1,5 ម៉ោង។
យកសាច់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។
លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយកិនការ៉ុតនៅលើក្រឡដែលមានរន្ធធំៗ។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនដំបូង ចៀនខ្ទឹមបារាំងប្រហែលមួយនាទី ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតចូល។ បច្ចេកទេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំបរិមាណប្រេងចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិន។
លាងជម្រះសណ្តែកចេញពីទឹករបស់ពួកគេនៅក្នុង Sieve បានមួយ។
ត្រសក់ជ្រក់ត្រូវការមិនប្រៃពេក ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង marinade ផ្អែម។ កាត់ពួកវាជាច្រូត។
ត្រដុសខ្ទឹមសចូលទៅក្នុង mayonnaise ដែលត្រូវតែបកសំបក និងលាងជម្រះជាមុន។ លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចាន salad និងរដូវជាមួយ mayonnaise ហឹរ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីការពារដៃរបស់អ្នកពីក្លិន បន្ទាប់ពីធ្វើការជាមួយខ្ទឹមស អ្នកត្រូវលាបវាជាមួយប្រេងបន្លែ។

Salads ជាមួយសណ្តែកនិងសាច់ "Tbilisi"

ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតហ្សកហ្ស៊ី ដូច្នេះវាភ្លឺ ក្តៅ និងហឹរ។ លើសពីនេះទៀតវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងបំពេញ។ ម្ហូបអាហារមានគ្រប់យ៉ាង៖ ភាពឆ្អែតដែលបានមកពីសាច់ និងសណ្ដែក បន្លែស្រស់ និងម្ទេសក្តៅ។ វាហាក់ដូចជាថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺនៅក្នុងសមាមាត្រដ៏ល្អមិនមានអ្វីនាំអោយ។

ផលិតផល (សម្រាប់ 4 ដង):

សាច់ - 350 ក្រាម;
សណ្តែកក្រហមនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 210 ក្រាម;
ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 230 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ - 130 ក្រាម;
ម្ទេសក្រហម - ៣៥ ក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
cilantro ស្រស់ - 45 ក្រាម;
Walnut - 60 ក្រាម;
អំបិល - 6 ក្រាម;
ម្ទេសក្រអូប - 4 ក្រាម;
អូលីវតិចតួច - 75 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម - 25 មីលីលីត្រ។

សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកក្រហមនិងសាច់៖

សាច់អាចត្រូវបានគេយកពីប្រភពដើមណាមួយប៉ុន្តែសាច់គោត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតា។ រំពុះវារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្តើង។
យកសណ្តែកក្រហមចេញពីពាង ច្របាច់ទឹកដែលពួកវាស្ថិតនៅ។
ម្ទេសត្រូវបណ្តុះឱ្យបានល្អ ដូច្នេះវានឹងងាយស្រួលជាងក្នុងការយកវាចេញភ្លាមជាមួយដើម។ លាងសមាតពួកវានៅខាងក្នុងហើយកាត់ជាច្រូត។
លាបខ្ទឹមបារាំងសាឡាដ ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងៗ។
អ្នកគួរតែយកម្រេចតូចមួយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកគ្រាប់ពូជនៅខាងក្នុងពួកគេផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆេះយ៉ាងខ្លាំងដែលនឹងមិនចាំបាច់នៅក្នុង salad នេះ។ កាត់ជញ្ជាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
លាងជម្រះ cilantro នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយកាត់វាដោយកាំបិត ដោយមិនបាច់វិចិត្រពេក។
លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ វាគួរតែមានអារម្មណ៍និងអាចមើលឃើញនៅក្នុង salad ដូច្នេះមិនចាំបាច់ងាកទៅរកការប្រើសារពត៌មានទេ។
វាងាយស្រួលជាងក្នុងការយក Walnut សំបកមុនមកចៀនវាពីរបីនាទីក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតឱ្យស្ងួត បន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យទៅជាបំណែកៗដោយប្រើកាំបិត ឬឧបករណ៍កាត់ផ្សេងទៀត។
ចាក់ផលិតផលចូលក្នុងចានធំមួយ ចាក់លើគ្រឿងផ្សំដែលមានល្បាយប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ អំបិល និងម្រេច។

គន្លឹះ៖ គួរចងចាំថាម្រេចគឺក្តៅបំផុតមួយ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីធ្វើការជាមួយវារួច លាងជម្រះក្តារ កាំបិត និងដៃឱ្យបានហ្មត់ចត់។ រហូតមកដល់ពេលនេះ អ្នកមិនគួរប៉ះអ្វីឡើយ ជាពិសេសមុខរបស់អ្នក។

Salad ជាមួយសណ្តែកនិងសាច់

មួយនេះប្រែទៅជាស្រាលវិញហើយ ព្រោះវាមានឱសថ បន្លែ និងសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ច្រើន។ appetizer ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ;

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):

សាច់មាន់ - 320 ក្រាម;
សាឡាត់ទឹកកក - 190 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 170 ក្រាម;
ក្រែមជូរ - 65 មីលីលីត្រ;
mustard ស្រាល - 25 មីលីលីត្រ;
សណ្តែកក្នុងកំប៉ុង - 230 ក្រាម;
ម្សៅនំប៉័ង - 80 ក្រាម។

សាឡាត់សណ្តែកជាមួយសាច់៖

លាងសាច់មាន់យកស្បែក និងខ្លាញ់ចេញ ស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់ផលិតផលបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
លាងជម្រះ "ផ្ទាំងទឹកកក" ពីធូលីដី និងសារធាតុកខ្វក់គ្រប់ប្រភេទ កាត់ជាចំណែកតូចៗដោយប្រើកាំបិត។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ដើមហើយបែងចែកបន្លែ juicy ទៅជាបំណែកនៃទំហំណាមួយ។
បើកសណ្តែកហើយបង្ហូរ marinade ។
លាយ Cream sour ជាមួយ mustard, រដូវទឹកជ្រលក់លទ្ធផលជាមួយនឹងផលិតផលដែលត្រូវបាន chopped ពីមុន។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះម្ហូបជាមួយកំទេចនំប៉័ងដែលបានរៀបចំ។

សាឡាត់សាច់ជាមួយសណ្តែក

ការរួមផ្សំគ្នានេះតែងតែធ្វើឱ្យអារម្មណ៍រីករាយ ចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាយ៉ាងល្អ ដូច្នេះវាតែងតែប្រែជាចេញ។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ប៉ុន្តែវាធ្ងន់ណាស់ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរយកវាទៅជាមួយទេ។

គ្រឿងផ្សំ (៤ ដង)៖

សាច់ - 340 ក្រាម;
ផ្សិតកំប៉ុង - 170 ក្រាម;
សណ្តែកកំប៉ុង - 200 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - 80 ក្រាម;
Mayonnaise - 90 មីលីលីត្រ;
ស៊ុត - 4 បំណែក;
mustard - 25 មីលីលីត្រ;
អំបិល - 5 ក្រាម។

សាឡាត់សណ្តែកនិងខ្ទឹមបារាំង៖

រំពុះសាច់គោជាមួយអំបិល, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
បើកកំប៉ុងអាហារកំប៉ុងផ្សិតនិងសណ្តែកបង្ហូរ marinade ច្របាច់ផ្សិតប្រសិនបើចាំបាច់។
ស៊ុតឆ្អិនរឹង បកសំបក និងកាត់ឱ្យល្អិត។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ជាចំណិតៗ។
លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានបម្រើមួយរដូវជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise និង mustard បន្ថែមអំបិលនិងកូរ។

ជាធម្មតា ចានបែបនេះត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើវា។ ដើម្បីកុំឱ្យទទួលទានផលិតផលនេះដែលមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើរាងកាយ អ្នកអាចកែសម្រួលការស្លៀកពាក់ និងធ្វើការផ្លាស់ប្តូរដោយខ្លួនឯងបាន។ ជាឧទាហរណ៍ វាងាយស្រួលណាស់ ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍លាយដើម្បីធ្វើ mayonnaise នៅផ្ទះពីផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងចាំបាច់។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការសាកល្បងទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាចបន្ថែមខ្ទឹមស ឬ mustard ធ្វើនៅផ្ទះបន្តិចទៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភាពទន់ភ្លន់ អ្នកអាចទុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដូចដើម។

នៅពេលដែលរដូវក្តៅគឺពេញមួយនឹងការសប្បាយរីករាយនៃសីតុណ្ហភាពកើនឡើង។ សូម្បីតែនៅថ្ងៃក្តៅបំផុតក៏ដោយ វាជាការរីករាយក្នុងការជួបជុំគ្នាជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារសម្រាប់ការពិសាអាហារ។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃក្តៅខ្លាំង ម៉ឺនុយត្រជាក់ទាំងមូលអាចជាជម្រើសល្អជាង។ នៅពេលដែលវាមកដល់ការស្វែងរកអាហារត្រជាក់ដែលមានជីវជាតិ សូមក្រឡេកមើលទៅមិនឆ្ងាយពី Bean and Steak Salad នេះទេ។ រសជាតិនៃសាច់គោ និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ ធ្វើឱ្យសាឡាត់នេះបម្រើបានល្អបំផុតត្រជាក់ ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅក្តៅផងដែរ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយវាជាមួយសណ្តែកដែលមានសុខភាពល្អ និងសាច់អាំងសម្រាប់អាហារដែលពេញចិត្តបំផុត។

សម្រាប់ម្ហូបនេះសាច់គោអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងទម្រង់ជាសាច់អាំង។

អ្នកអាចទុកសាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ អ្នកក៏អាចពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង salad នេះ។ គ្មាននរណាម្នាក់ហាមឃាត់ការលាយសាឡាដជាមួយនឹងប្រភេទអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតឡើយ។ ម្ហូបនេះឈរអមជាមួយប្រភេទអាហារត្រជាក់ដូចជា៖ salsa ឪឡឹកជាមួយបន្ទះសៀគ្វី, សាឡាត់ពោតម៉ិកស៊ិក, សាឡាត់ steak, សាឡាត់ strawberry និងអាហារទាំងអស់ដែលត្រូវបានបម្រើត្រជាក់បំផុត។

រួមជាមួយនឹងជម្រើសសាឡាដសណ្តែកជាច្រើន សាឡាត់នេះក៏មានសុខភាពល្អផងដែរព្រោះវាស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។ សណ្ដែក និងសាច់សាឡាដ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ ដែលមកជាមួយគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សបានយ៉ាងល្អ មុនពេលបម្រើ។ វាជាអាហារដែលមានជាតិកូឡេស្តេរ៉ុលទាប ដែលអាចបំពេញមុខម្ហូបផ្សេងទៀត ។

របៀបធ្វើសាឡាត់ជាមួយសាច់គោនិងសណ្តែក - 15 ពូជ

Salad "Tbilisi" ជាមួយសណ្តែកនិងសាច់គោ

សាឡាត់ហ្សកហ្ស៊ីបុរាណដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅកម្រិតធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ - 200 ក្រាម។
សណ្តែក (ឆ្អិនឬកំប៉ុង) - 200 ក្រាម។
ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2 ភី។
ម្ទេសក្តៅ
ខ្ទឹម - 2 cloves
Cilantro - បាច់ធំ
Walnut (អាំង) - 50 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp
ទឹកខ្មះ - 3 tbsp ។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមទឹកខ្មេះហើយទុកចោលប្រហែល ១៥ នាទី។

ឆ្អិនសាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។

ច្របាច់ម្រេចម៉ត់ល្អ។

ចៀនគ្រាប់នៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយច្របាច់ឱ្យម៉ត់។

ច្របាច់ខ្ទឹមស។

ច្របាច់ក្រូចឆ្មារមួយបាច់ធំឱ្យល្អិត។

លាយទាំងអស់។

ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងសណ្តែកទៅផលិតផលទាំងអស់។ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

សាឡាត់នេះបានក្លាយជាអាហារសំខាន់នៃសាឡាត់នៅរដូវក្តៅនៅភាគខាងលិច។ សាឡាត់មានរសជាតិអស្ចារ្យ ហើយមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើចាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ - 400 ក្រាម។
ខ្ទឹម (ហាន់) - ៤ កំពឹស
កំបោរ - 2 ភី។
ប្រេងអូលីវ - 6 ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះស្រាស (ក្រហម) ២ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅម្ទេស - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
cumin ដី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
Paprika - 1 ស្លាបព្រា
ស្ករ - 1 tsp ។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ហាន់ជាបន្ទះស្តើង) - ៥ ភី។
បៃតង - ៧-១០ បាច់
សណ្តែក - 300 ក្រាម។
ផ្លែបឺរ (កាត់) - ១ ភី។
ប៉េងប៉ោះ (diced) - 2 PCs ។
ម្ទេសបៃតង (កាត់) - ១ ភី។
Cilantro - 3 ស្លាបព្រា
ពោត - 100 ក្រាម។
បំណែក Tortilla

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់គោជាច្រូតធំៗ ហើយច្របល់ជាមួយខ្ទឹមស ទឹកផ្លែឈើ និងប្រេងអូលីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ។ ទុកមួយឡែកដើម្បី marinate ។

លាយទឹកកំបោរដែលនៅសល់ 3 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មេះ, ម្សៅម្ទេស, cumin, paprika និងស្ករមួយចំណិត។ ដាក់មួយឡែក។

ដុតសាច់អាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រៅ ហើយចម្អិននៅខាងក្នុង យកចេញពីខ្ទះទុកឱ្យត្រជាក់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

លាយខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាមួយសាឡាត់បៃតង។

ចាក់ទឹកជ្រលក់ខ្លះលើបៃតង។

ផ្សំសណ្តែក ផ្លែបឺរ និងប៉េងប៉ោះ; ដាក់នៅលើកំពូលនៃពណ៌បៃតង, ប្រោះជាមួយម្ទេស, cilantro និងពោត។

ដាក់សាច់អាំងលើបៃតង។

ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់និងតុបតែងជាមួយបំណែក tortilla ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតំណាងនៃម្ហូបអាស៊ី ប៉ុន្តែសាច់គោមិនស្រដៀងនឹងសាច់ប្រពៃណីរបស់ចិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

បំណែកនៃសាច់គោ (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត) - 600 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម។
សណ្តែកបៃតង - 300 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 6 cloves
ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម។
ខ្ញី - 1 tbsp ។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tsp ។
ទឹកជ្រលក់ Oyster - 1 tbsp ។
ស្ករ - 1 tsp ។
គ្រឿងទេស
ម្សៅ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ប្រលាក់សាច់ជាមួយទឹក ទឹកជ្រលក់ ម្សៅ និងគ្រឿងទេស។

ច្របាច់សណ្តែកហើយដុតជាមួយទឹកពុះ។

កំដៅប្រេងហើយចៀនសាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។

បំពងខ្ញី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង សណ្ដែក ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ គ្រឿងទេស និងសាច់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនបន្ថែមទឹកបន្តិច។

ល្បាយនៃសណ្តែកបីប្រភេទ ជាមួយសាច់គោអាំង និងទឹកជ្រលក់ហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ - 300 ក្រាម។
សណ្តែកបៃតង (ចៀន) - 200 ក្រាម។
សណ្តែកក្រហម (កំប៉ុង) - 100 n
ពោត - 200 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 100 ក្រាម។
ទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលី
សាឡាត់បៃតង - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម (កាត់) - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

ចាក់សាច់គោជាមួយគ្រឿងទេស។ ចម្អិនក្នុងខ្ទះរយៈពេល 5-7 នាទី។

កូរប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួច គល់ស្លឹកគ្រៃ សាឡាត់ និងខ្ទឹមបារាំងចូលគ្នា។ ដាក់សាឡាដលើចានមួយ រួចដាក់សាច់គោឆ្អិនពីលើ។ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ អ្នកអាចកូរប្រសិនបើចង់បាន។

សាឡាត់ស្រស់ៗ ឆ្ងាញ់ណាស់ ជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។ សាឡាត់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោឆ្អិន - 400 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។
សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ទឹកខ្មេះ Balsamic - 2 tbsp ។
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 tsp ។
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ
ម្រេចខ្មៅដី
បៃតង
គ្រាប់ល្ង - 1 tsp ។

ការរៀបចំ៖

រំពុះសាច់គោក្នុងទឹកអំបិល។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

ប៊ុលហ្គារីក៏កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ដាក់សាច់ ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមសណ្តែកនិងឱសថ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

លាយទឹកខ្មេះ balsamic ប្រេងអូលីវ ទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាឡាត់។ លាយឱ្យល្អដាក់ក្នុងចានសាឡាដ រួចលាបជាមួយគ្រាប់ល្ង។

ក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅទូទាំងកន្លែងធ្វើម្ហូបផងដែរ។ រូបមន្តម៉ិកស៊ិកកែសម្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ - 300 ក្រាម។
ទឹកជ្រលក់ Salsa - 2 tbsp ។
ម្សៅស្រូវសាលីល្អ pasta - 200 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម។
ផ្លែបឺរទុំ (ចំណិត) - ៣/៤ ពែង
cilantro ស្រស់ (កាត់) - 1/4 ពែង
ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រា
ក្រែមជូរ - 1/4 ពែង
ទឹកជ្រលក់ម្ទេស - 2 ស្លាបព្រា
សាឡាត់ទឹកកក - 300 ក្រាម។
ឈីសម៉ិកស៊ិក - 100 ក្រាម។
Tortillas

ការរៀបចំ៖

កំដៅខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់គោហើយចម្អិន 5 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែម salsa និងសណ្តែក; បន្ថែមទឹកហើយចម្អិន 5 នាទី។

ដាក់ប៉េងប៉ោះ ផ្លែបឺរ ក្រូចឆ្មា ទឹកកំបោរ និងប្រេងក្នុងចានរាងសាឡាដ។ លាយក្រែមជូរ និងទឹកស៊ីអ៊ីវក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមសាច់គោនិងសណ្តែកទៅចានសាឡាត់។ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ បាចសាឡាត់ឱ្យស្មើគ្នាលើ tortillas ។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមើលទៅពិតជាមានជីវជាតិ និងដើម។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់ម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ - 200 ក្រាម។
សណ្តែកកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
ពោត - 1 កំប៉ុង
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
នំកែកឃឺ - 2 កញ្ចប់
Parsley
Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ចៀនសាច់និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនបន្ទាប់ពីកាត់វាទៅជាគូប។

លាយសណ្តែក ពោត សាច់ និង parsley chopped ។ ចាក់ mayonnaise ពីលើហើយកូរ។ ប្រោះនំកែកឃឺនៅលើកំពូល។

សាឡាត់ចម្រុះពណ៌នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ភ្លឺស្វាង និងមានសុខភាពល្អនៃសាច់អាំង បន្លែ និងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោអាំង - 400 ក្រាម។
សណ្តែកបៃតង - 300 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ
សណ្តែកកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម (ហាន់ជាបន្ទះស្តើង) - ១ ភី។
ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម។
ឈីស Feta - 50 ក្រាម។
ស្លឹកសាឡាត់ - 300 ក្រាម។
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម - 2 ស្លាបព្រា
ស្ករ

ការរៀបចំ៖

ដាំសណ្តែកបៃតងក្នុងទឹកអំបិល។

ដុតសាច់គោហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតប៉ូវកំលាំង។

លាយសណ្តែក ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ឈី feta និង parsley ចូលទៅក្នុងសណ្តែកបៃតង។ ស្រក់ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេង ទឹកខ្មេះ និងស្ករ។ លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមសាច់គោហើយលាយម្តងទៀត។

អាហារពីរប្រភេទដូចជាសាច់គោ និងសណ្ដែកបៃតងចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អបើនិយាយពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ - 150 ក្រាម។
សណ្តែកបៃតង - 100 ក្រាម។
ការ៉ុត - 50 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 1 clove
ខ្ញី - 10 ក្រាម។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 ក្រាម។
ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ
ម្រេចខ្មៅដី
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងខ្ញី។ ច្របាច់សាច់ហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។ ទុកឱ្យ marinate ។

ដាំឱ្យពុះសណ្តែកបៃតង និងការ៉ុត។

ចៀនសាច់គោនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងប្រេង។

សម្រាប់រសជាតិអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមទៀត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការ marinate សាច់គោសម្រាប់ 2 ម៉ោងហើយចៀនវាទាំងមូលហើយបានតែកាត់វា។

សាឡាត់រហ័សនេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតិចជាង 20 នាទី។ ជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកត្រូវការប្រញាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ (សាច់គោ) - 300 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
សណ្តែកកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
ទឹកក្រូចឆ្មា
ខ្ទឹម (ហាន់) - ១ កំពឹស
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 12 កុំព្យូទ័រ។
ផ្លែបឺរ (លាបនិងកាត់) - ២ ភី។
ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់មួយក្តាប់តូច (ហាន់)

ការរៀបចំ៖

កំដៅខ្ទះនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ប្រោះសាច់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ចៀនរយៈពេល 1-2 នាទីនៅសងខាង។

ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងចានមួយ រួចគ្របដោយទឹកពុះ។ ទុកចោល 2-3 នាទី សឹមលាងចេញ និង ទឹកត្រជាក់។

លាងជម្រះសណ្តែក។ លាយជាមួយទឹកកំបោរ ខ្ទឹមស; រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច និងស្ករមួយដុំ។

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅសណ្តែកហើយលាយល្អ។

បន្លែរដូវក្តៅទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយសាច់គោ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដែលងាយស្រួលសម្រាប់អាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោឆ្អិន - 300 ក្រាម។
ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - 300 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 1 ភី។
សណ្តែកក្រហម - 1 កំប៉ុង
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
Dill
Mayonnaise
ម្រេច, អំបិល

ការរៀបចំ៖

វិចិត្រកាត់ស្ពៃក្តោប។

ដាំសណ្តែកឱ្យឆ្អិន បើមិនកំប៉ុង។

កាត់ beret ទៅជាច្រូត។

កាត់សាច់គោទៅជាគូប។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, រដូវជាមួយ mayonnaise និងគ្រឿងទេស; តុបតែងជាមួយ dill ប្រសិនបើចង់បាន។

ប្រសិនបើសណ្តែកមិនត្រូវបានលុបចោលទេនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការត្រាំវាជាមុនក្នុងទឹករយៈពេល 8 ម៉ោង។

ម្ហូបនេះមានរសជាតិច្រើន ទោះមានគ្រឿងផ្សំតិចក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

គ្រាប់ពូជ cumin - 1 tbsp ។
Coriander - 1 tbsp ។
ម្សៅម្ទេស - 2 tbsp ។
paprika ផ្អែម - 2 tbsp ។
សាច់គោ - 500 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 4 cloves
ប៉េងប៉ោះ (កាត់) - 400 ក្រាម។
ពោត - 1 កំប៉ុង
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា
ម្រេចដី
សណ្តែក - 400 ក្រាម។
អង្ករ - 250 ក្រាម។
ផ្លែបឺរ (កាត់) - ១ ភី។
សាឡាត់ (ស្លឹក) - ១ ដើម
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

លាយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសទាំងអស់។ ចាក់សាច់គោជាមួយល្បាយ។ កាត់សាច់ហើយចៀន។

ដាំសណ្តែកក្នុងទឹកអំបិល; បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ គ្រឿងទេស និងដាំឱ្យពុះ។

ចម្អិនអង្ករក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

ភាពខុសគ្នានៃសាឡាត់អ៊ីតាលី។ សាឡាត់នេះមិនមែនជាម្ហូបទេ ខ្ញុំបម្រើវាជាម្ហូបសំខាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោឆ្អិន - 150 ក្រាម។
ប៉ាស្តា - 100 ក្រាម។
សណ្តែកកំប៉ុង - 200 ក្រាម។
ទឹកដោះគោជូរ - 200 ក្រាម។
ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម។
Leeks - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ស្ពៃក្តោប - 60 ក្រាម។
Ham - 100 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ឆ្អិនសាច់គោ។

ចម្អិនប៉ាស្តានៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។

ដាក់ប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander លាងជមែះនិងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា។

កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងបារ។ ច្របាច់ spinach ។

កាត់ដំបែជាចិញ្ចៀន។ ចៀនក្នុងខ្ទះបន្ថែម spinach និងសាច់គោ។ បន្ថែម Ham ។

លាយ pasta ឆ្អិនជាមួយសណ្តែក។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង និងរដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងគ្រឿងទេស។

នេះគឺជាសាឡាដរហ័សដែលអាចបម្រើដល់ភ្ញៀវបានព្រោះវានឹងតុបតែងតុជាមួយនឹងពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ - 500 ក្រាម។
ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 1 ស្លាបព្រា
cumin ដី - 2 ស្លាបព្រា
ពោតទឹកកក - 1 ពែង
សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - 800 ក្រាម។
ទឹកក្រូចឆ្មា
ខ្ទឹមបារាំង (កាត់តាមអង្កត់ទ្រូង) - 2 ភី។

ការរៀបចំ៖

ដាក់សាច់អាំងក្នុងចានមួយ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ Worcestershire និង cumin 1 ស្លាបព្រា។

កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម steak និងចំអិនប្រហែល 5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ យកចេញពីកំដៅហើយដាក់ steak នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពីរបីនាទី។

កិនគ្រាប់ពោតក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះ។ ផ្សំសណ្តែក និងពោតក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងស្លាបព្រានៃ cumin chopped ទៅល្បាយសណ្តែកនិងលាយ។

បន្ថែមសាច់ក្រក និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលទៅក្នុងសាឡាដ ហើយរំងាស់ថ្នមៗ។

សាឡាត់រដូវរងាដ៏កក់ក្តៅ ជាមួយល្ពៅ caramelized ហឹរ សណ្តែកបៃតងដុត ឱសថសប្បុរស និងម្ទេស បម្រើជាមួយសាច់អាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

Caramelized Butternut Squash
ដំឡូង - 800 ក្រាម។
coriander ដី - 2 ស្លាបព្រា
រមៀតដី - 1 ស្លាបព្រា
ខ្ទឹម (ហាន់) - ៣ កំពឹស
ម្ទេសក្រហម - 1 ស្លាបព្រា
ស្ករត្នោត - 2 ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - 1-2 ស្លាបព្រា
ទឹកក្រូចឆ្មា
ម្ទេសក្រហម (ហាន់ល្អិតៗ) - ១ ភី។
ខ្ញីដឹងគុណល្អ - 1 ស្លាបព្រា
ខ្ទឹម - 1 clove
ទឹកត្រី - ១ស្លាបព្រាបាយ
ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រា
សាឡាត់ (ស្លឹក)
សណ្តែកបៃតង - 300-400 ក្រាម។
coriander ច្របាច់ - 1 ពែង
mint ច្របាច់ - 1/2 ពែង
សណ្តែកដី (អាំងនិងកាត់) - 100 ក្រាម។
សាច់គោ - 300-400 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ កាត់ល្ពៅជាបំណែក ៗ (ទុកស្បែក) ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ លាយខ្ទឹមក្រហម រមៀត ខ្ទឹមស ម្ទេស ស្ករត្នោត និងប្រេងអូលីវ។ ដុសខាត់ល្ពៅជាមួយគ្រឿងទេស។ ដុតនំវាសម្រាប់ 20-30 នាទី។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងលាយ។

កំដៅខ្ទះចៀនលើកំដៅខ្ពស់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមសណ្តែកនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។

លាបសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស។ ចៀនសាច់គោទាំងមូល។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

នៅក្នុងចានធំមួយ ផ្សំសណ្តែក, coriander, mint, spinach, សណ្តែកដី និងល្ពៅ chopped ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់សាច់និងលាយ។