នំសាំងវិចសាមញ្ញបានក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តជាច្រើននិងអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ មនុស្សជាច្រើនកំពុងស្វែងរករូបមន្តនំសាំងវិចដែលមានរូបថត រូបមន្តធ្វើនំសាំងវិចរហ័ស នំសាំងវិចថោក នំសាំងវិច Canapé រូបមន្តនំសាំងវិចឆ្ងាញ់។

នំសាំងវិចដំឡូងរហ័ស

ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់នំសាំងវិចដំឡូងក្តៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ភ្លាមៗ។ ខ្ញុំធ្វើបែបនេះ - ញឹកញាប់ណាស់ សម្រាប់តែអាហារសម្រន់ ឬតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ នៅក្នុងម៉ាស់ដំឡូងអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក - សាច់ក្រកសាច់ minced ឈីស។ ហ៊ានណាស់ហើយលឿន!

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ភី
• ដំឡូង - 2-3 បំណែក
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស៊ុត - 1-2 បំណែក
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបនិងកិនដំឡូងនៅលើ grater ដ៏ល្អ (ដូច្នេះថាម៉ាស់ដំឡូងមិនងងឹតទេដំបូងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ទឹមបារាំងបន្តិច) ។ ច្របាច់ចេញម៉ាសបន្តិចបង្ហូររាវ។ អំបិលនិងបន្ថែមម្រេចខ្មៅដី។
2. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ​ស្តើងៗ ឬ​ដឹងគុណ។ បន្ថែមទៅល្បាយដំឡូងរួមជាមួយស៊ុត។ លាយ។
3. កាត់នំប៉័ង (មិនគួរទន់ខ្លាំង) ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃកម្រាស់មធ្យម (ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចកាត់ចំណិតនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល) ។
4. បាចដំឡូងបារាំងនៅលើចំណិតនៃនំប៉័ងក្នុងស្រទាប់ស្មើៗគ្នាដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ទុកវាឱ្យត្រាំបន្តិច (2-3 នាទី) ។
5. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅឡើង។ ដាក់នំសាំងវិចជាមួយនឹងម៉ាសដំឡូងចុះក្រោម - នៅក្នុងប្រេង។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត
6. ដាក់នំសាំងវិចក្តៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយដំឡូងនៅលើចានហើយបម្រើ! អ្នកអាចចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយតែ! សាកល្បង​វា!

នំសាំងវិចរហ័សនៅក្នុងខ្ទះចៀន

អាហារពេលព្រឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ នំសាំងវិចក្តៅជាមួយដំឡូងឆៅគឺទំនងជានៅក្នុងប្រភេទ "ហ៊ាន" ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនំបុ័ងខ្មៅចៀន និងដំឡូងចៀនមិនទំនងធ្វើឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះនៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបថតខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលំអិតអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិននំសាំងវិចក្តៅជាមួយដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះ។ ខ្ញុំចំណាំថាម្ហូបរបស់យើងនឹងនៅជាមួយដំឡូងឆៅដឹងគុណ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ចំណិតនំបុ័ងខ្មៅ;
• 2 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• pinch នៃអំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងលាងដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយបកវាដោយកាំបិត ឬសំបកបន្លែ។ យើងជូតវានៅលើ grater រដុប។
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
3. វាយវាជាមួយវីស្គី។
4. លាយដំឡូងបារាំង និងស៊ុត បន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ។
5. កំដៅប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀន។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងកំដៅសូមរាលដាលល្បាយដំឡូង - ស៊ុតនៅលើនំបុ័ងជាមួយស្រទាប់ប្រហែល 7-9 មិល្លីម៉ែត្រ។
6. យើងបានរីករាលដាលនំសាំងវិចដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះហើយភ្លាមៗគ្របវាជាមួយគំរបមួយ។ ភ្លើងគួរតែត្រូវបានកំណត់ទៅមធ្យម។
7. បន្ទាប់ពីប្រហែល 3-4 នាទីនៅពេលដែលស៊ុតនិងដំឡូងត្រូវបានកំណត់បន្តិចហើយនំបុ័ងត្រូវបាន toasted ដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រឡប់នំសាំងវិចពីលើ។
8. នេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យម៉ាស់ដំឡូង - ស៊ុតមិនរអិល។
9. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។
10. ចៀនដំឡូងឆៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត 10-15 នាទី។
11. នំសាំងវិចក្តៅដែលផលិតរួចជាមួយដំឡូងត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ
12. នំសាំងវិចក្តៅដំឡូងឆ្ងាញ់ដែលចម្អិនក្នុងខ្ទះនឹងប្រាកដជាទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយគ្រួសាររបស់អ្នក។
13. ដោយបានសាកល្បងម្ហូបនេះម្តង ខ្ញុំប្រាកដថា វានឹងបង្ហាញជាញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក។

នំសាំងវិចរហ័ស

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ងពណ៌សផលិតនៅផ្ទះចំនួន 6 ចំណិតស្តើង ៗ ប្រហែល 0.7 សង់ទីម៉ែត្រ (អ្នកអាចយក 6 វិលហើយកាត់ពាក់កណ្តាល)
• 6 ចំណិតនៃឈីស
• 9 ចំណិតនៃ Ham ឬត្រី salmon
• 1 ប៉េងប៉ោះមធ្យម
• 1 ត្រសក់ស្រស់មធ្យម
• 3 tbsp mayonnaise

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. អ្នក​អាច​ជ្រើស​រើស​នំបុ័ង​ផ្សេង​គ្នា​បំផុត ដរាបណា​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ស្រស់ និង​យឺត។ អ្នកអាចយកនំ។ ខ្ញុំមាននំប៉័ងពីហាងនំប៉័ងក្នុងស្រុកមួយ រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ០.៧សង់ទីម៉ែត្រ។ នំប៉័ងមិនគួរកាត់ក្រាស់ទេ វានឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។
2. Ham (balyk) គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ដល់កម្រាស់ 3 ម។ រសជាតិ​ឈីស​មាន​សារៈ​សំខាន់​ណាស់ អ្នក​គួរ​ជ្រើសរើស​ឈីស​រឹង​ដែល​មាន​អាយុ​គុណភាព មិន​ហឹរ។ កម្រាស់ចំណិត 2 ម។
3. កាត់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗ ត្រសក់ជា 2មម ប៉េងប៉ោះចូលក្រាស់ 3មម។ កញ្ចក់ 2 ចំណិតនៃនំបុ័ង (នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការជួបប្រជុំគ្នាត្រឹមត្រូវនៃសាំងវិចជាបន្តបន្ទាប់) ។
4. បាចដុំនីមួយៗនៅលើកំពូលជាមួយ mayonnaise 0.5 tbsp ។ ដាក់ចេញឈីស។ ឈីសគួរតែគ្របលើផ្ទៃទាំងមូលនៃចំណិតនំប៉័ង ដូច្នេះប្រសិនបើបាត់មួយចំណិត បន្ថែមឈីសបន្ថែមទៀត។
5. ដាក់ ​​Ham នៅលើចំណិតមួយជាមួយនឹងការត្រួតគ្នាបន្តិច។ ដាក់ចំណិតត្រសក់នៅលើ Ham ។
6. នៅលើត្រសក់ - ចំណិតប៉េងប៉ោះ។ គ្របដណ្តប់នំសាំងវិចជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរជាមួយឈីស។ កាត់សាំងវិចជា 2 ផ្នែក។ មធ្យោបាយដ៏ត្រឹមត្រូវបំផុតក្នុងការធ្វើនេះគឺដោយប្រើកាំបិតនំប៉័ងពិសេសជាមួយនឹងកាំបិត sawtooth ។
7. ឥឡូវនេះនំសាំងវិចអាចត្រូវបានរុំក្នុងក្រដាស parchment ឬបម្រើនៅលើចានមួយ។ បើចាំបាច់នំសាំងវិចអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 12 ម៉ោង។

នំសាំងវិចរហ័សជាមួយ herring

តារាងបុណ្យណូអែល។ ជនជាតិអ៊ីស្រាអែលមានច្បាប់កំណត់។ ច្បាប់ចម្បងគឺថាចានជូរចត់ជូរនិងប្រៃត្រូវបានយកចេញ។ ចានផ្អែមត្រូវបានដាក់នៅលើតុ។ ផងដែរនៅលើតុជាធម្មតាទឹកឃ្មុំ, កាលបរិច្ឆេទ, ផ្លែទទឹមនិងផ្លែប៉ោម។ មនុស្សជាច្រើនគោរពប្រពៃណីនេះ។ ដូច្នេះជនជាតិអ៊ីស្រាអែល "ផ្អែម" នៅឆ្នាំខាងមុខនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• herring អំបិល - 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម។
• ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• Mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. Herring គួរតែត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ រំពុះ carrots និងដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ឈីសកែច្នៃក៏គួរត្រូវបានកំទេចជាមួយ grater ផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបានលឿន វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រជាក់ជាមុននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
2. ដោយបន្ថែមប៊ឺទន់និង mayonnaise ទៅល្បាយលទ្ធផល។ ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយ​ឲ្យ​សព្វ​ហើយ​លាប​លើ​ដុំ​តូចៗ​នៃ​នំបុ័ង​ខ្មៅ ឬ​ដាក់​ល្បាយ​លើ tartlets។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង dill ឬឱសថផ្សេងទៀត។
3. ត្រីឆ្អិន ផ្លែប៉ោមដុតនំ ស្ពៃក្តោប និងប៊ីចេងក៏ត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបុណ្យផងដែរ។ នៅលើតុបុណ្យ អ្នកនឹងឃើញនំដូណាត់ចៀន និងសណ្តែកអំបិល ដែលជាមុខម្ហូបជាតិសំខាន់មួយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ នៅប្រទេសបារាំង តុចូលឆ្នាំប្រពៃណីគឺធ្វើឡើងដោយគ្មានសាច់អាំង សំបកអយស្ទ័រ តុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងនំសាំងវិច foie gras ឈីស និងជាការពិតណាស់ ស្រាបារាំង។

នំសាំងវិចក្តៅរហ័ស

ជាញឹកញាប់ខ្ញុំធ្វើនំសាំងវិចជាមួយសាច់ minced ចៀនក្នុងខ្ទះសម្រាប់អ្នកញ៉ាំផ្ទះដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ម្ហូបនេះនៅ glance ដំបូង សាមញ្ញ និង unpretentious ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយលទ្ធផលគឺអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលហើរដូចដែលពួកគេនិយាយជាមួយនឹងបន្ទុះ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថារូបថតដែលបានថតជាជំហាន ៗ នឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំនំសាំងវិចក្តៅឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced (ខ្ញុំមានសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ) - 500 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ធ្នូ - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិល - 1/2 tsp;
• ម្រេចខ្មៅដី - ½ tsp;
• នំប៉័ង - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​បែប​នេះ ខ្ញុំ​តែងតែ​យក​សាច់​ជ្រូក និង​សាច់គោ ឬ​សាច់​មាន់។ សាច់គោ​សុទ្ធ​អាច​រឹង ហើយ​នំសាំងវិច​នឹង​មិន​មាន​ជាតិ​ជូរ។ នំប៉័ងសម្រាប់នំសាំងវិចគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងពណ៌សនិង rye ។
2. ដូច្នេះហើយ រឿងដំបូងដែលយើងត្រូវធ្វើគឺ បកសំបកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ទាប់មក យើងជូតការ៉ុតនៅលើក្រឡល្អមួយ (អ្នកក៏អាចច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតជាមួយកាំបិតជាការសម្រាប់ចៀន។
4. បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច បន្លែ​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ​វាយ​ពង​មាន់ បន្ថែម​ម្រេច អំបិល និង​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ឲ្យ​សព្វ។
5. តាមឧត្ដមគតិយោងទៅតាមសមាមាត្រដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ សាច់ minced គួរតែមានក្រាស់នៅក្នុងស្ថិរភាព។ ប្រសិនបើសាច់ minced គឺរាវ វាអាចធ្លាក់ចេញពីនំសាំងវិចកំឡុងពេលដំណើរការចៀន។ អ្វីដែលគួរតែជាសាច់ minced អាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងរូបថត។
6. យើង​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន ដើម្បី​ឡើង​កំដៅ​លើ​ចង្ក្រាន ហើយ​ក្នុង​ពេល​នោះ​យើង​ប្រមូល​សាច់​ minced បន្តិច​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​មួយ ហើយ​បាច​វា​ឱ្យ​រាបស្មើ​លើ​នំប៉័ង។
7. ដរាបណាប្រេងនៅក្នុងខ្ទះក្តៅល្មម ដាក់នំសាំងវិចដែលបានរៀបចំរួចដាក់លើវាជាមួយសាច់ minced ចុះហើយចៀននៅម្ខាងរយៈពេលបីទៅប្រាំនាទី។
8. ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចៀននំសាំងវិចបែបនេះទាំងសងខាង ប៉ុន្តែនេះដូចដែលពួកគេនិយាយ មិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ នៅពេលអាំងទ្វេរដង នំសាំងវិចកាន់តែមានជាតិខ្លាញ់
9. ដូច្នេះហើយ ពីចំនួនតូចមួយនៃសាច់ minced និងនំបុ័ងមួយដុំ យើងទទួលបានភ្នំទាំងមូលនៃនំសាំងវិចក្តៅដែលឆ្ងាញ់ជាប់មាត់។ និយាយអីញ្ចឹង នំសាំងវិចបែបនេះក៏ឆ្ងាញ់ដែរពេលត្រជាក់ ប៉ុន្តែគ្រួសាររបស់ខ្ញុំជាធម្មតាមិនទុកឱ្យម្ហូបរហ័ស និងឆ្ងាញ់នេះត្រជាក់ទេ។

នំសាំងវិចក្តៅរហ័សជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបង - ៨ ភី។ បំណែកធំ
• សាច់ minced - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម។
• Zucchini - 120 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ តូច
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។
• ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង - 150 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. នៅក្នុងរដូវកាលសម្រាប់នំសាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ ជាញឹកញាប់បំផុតខ្ញុំប្រើ leeks ។ ជាការពិតណាស់ ការជំនួសដ៏សក្តិសមសម្រាប់គាត់គឺខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំបានធ្វើវាជាមួយគាត់នៅពេលនេះ។
2. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមហើយចាប់ផ្តើមចៀន - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយចៀនវាប្រែជាគួរឱ្យធុញជាមួយឆៅ។
   បន្ថែមប៊ឺទៅខ្ទះ៖ ប៊ឺ និងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា ខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះ ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសស្អាត។
3. អំពី mince ។ ខ្ញុំ​ទិញ​សាច់​មក​ប្រឡាក់​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ព្រោះ​មិន​ដឹង​ថា​សាច់​ប្រភេទ​ណា​ដែល​ប្រឡាក់​ក្នុង​ហាង ឬ​តាម​ទីផ្សារ។ វាអាចទៅរួច ហើយថែមទាំងទំនងថាវាមកពីល្បាយនៃការតុបតែងស៊ីណូ និងខាញ់។
4. លាងសមាត zucchini និងកាត់ស្បែក។ ប្រសិនបើ zucchini របស់អ្នកមកពីសួនច្បារនោះត្រូវប្រាកដថាចាកចេញពីស្បែក។ បីនៅលើ grater មួយ (ខ្ញុំមានខ្នាតមធ្យមមួយ) ។
   នៅក្នុងចានមួយលាយសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនរួចហើយបន្ថែមស៊ុតតូចមួយនិង zucchini ។
5. គ្រឿងទេសបន្ទាប់។ ខ្ញុំមានល្បាយនៃឱសថដែលខ្ញុំប្រើញឹកញាប់ - វាគឺជា oregano ស្ងួត marjoram thyme និង basil លាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ ខ្ញុំបន្ថែមល្បាយនេះទៅសាច់ minced ប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយមួយ។ ហើយជាការពិតណាស់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក៏ដូចជាម្រេចខ្មៅ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យវត្ថុក្លាយជាដូចគ្នាទាំងស្រុងនិងមាន viscous បន្តិច។
6. យើងយកនំប៉័ងមួយដុំ ហើយលាបសាច់ minced នៅលើវាក្នុងស្រទាប់ស្មើ កម្រាស់ស្រទាប់គឺប្រហែល 0.7-1 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់ចេញជាជួរនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ថាតើត្រូវគ្របដោយក្រដាសប្រេង ឬអត់ គឺអាស្រ័យលើអ្នក។ ខ្ញុំតែងតែប្រើវា។ ខ្ញុំ​ចម្អិន​វា ញ៉ាំ​វា បត់​ក្រដាស ហើយ​បោះ​វា​ចោល ហើយ​សន្លឹក​ដុតនំ​ក៏​ស្អាត។ មាន​ផា​សុខភាព។
7. ខ្ញុំ​យក​ស្បែក​ចេញ​ពី​ប៉េងប៉ោះ ព្រោះ​ពេល​នោះ​វា​លាត​សន្ធឹង​មិន​ល្អ ហើយ​នៅ​ក្រៅ​កន្លែង​នោះ​ទាំង​ស្រុង។ គ្រាន់​តែ​ចាក់​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​ទឹក​ស្ងោរ​ហើយ​សង្កត់​វា​រយៈពេល 30 វិនាទី​។​ ជ្រើសរើស​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ហើយ​ងាយ​យក​ស្បែក​ចេញ។ សមយុទ្ធទាំងអស់នឹងចំណាយពេលត្រឹមតែមួយនាទីប៉ុណ្ណោះ។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​រង្វង់​មិន​ក្រាស់ ហើយ​ដាក់​លើ​ដុំ​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច។
8. ខ្ញុំបើកឡជាមុនហើយកំដៅវាឡើងបន្តិចយ៉ាងហោចណាស់រហូតដល់ 120 ដឺក្រេ។ ខ្ញុំដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយនំសាំងវិចហើយសម្គាល់រយៈពេល 15 នាទីខ្ញុំធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាព 180 អ៊ីញ។
9. ឈីសអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកឬជូតលើ grater ។ ប្រសិនបើអ្នកជូត អ្នកអាចយកតិចៗបានដោយសុវត្ថិភាព។
10. ប្រហែលបីនាទីមុនពេលបញ្ចប់ការដុតនំសាំងវិច ខ្ញុំបើកឡ ហើយរាលដាលឈីសនៅលើកំពូលយ៉ាងលឿន។ បិទទ្វារហើយបិទវា។
11. រង់ចាំ 3 នាទីរហូតទាល់តែឈីសរលាយហើយភ្លាមៗគ្រប់គ្នាទៅតុ - នំសាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡគឺរួចរាល់! របស់ខ្ញុំទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ជាមួយ ketchup នៅលើកំពូល ប៉ុន្តែវាជាការល្អសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការប្រោះ thyme ឬ oregano ស្រស់បន្តិចនៅលើកំពូល ឬអ្នកអាចប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

សាំងវិចរហ័សសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ងអាំង - 4 ចំណិត
• Ham - 80 ក្រាម។
• ឈីស - 80 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - 40 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 30 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
• សាឡាត់ - សម្រាប់បម្រើ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សាំងវិចបិទជិត (ការបំពេញ - រវាងចំណិតនំប៉័ង) ឬនំសាំងវិចអាចត្រូវបានបម្រើនៅតែទន់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការផ្គុំ។
2. ជួនកាលនំប៉័ងត្រូវបានស្ងួតជាមុននៅក្នុងឡដុតក្នុងឡឬក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅដោយគ្មានខ្លាញ់។
3. មនុស្សជាច្រើន រួមទាំងខ្លួនខ្ញុំផង ត្រាំជាមួយប៊ឺរហូតដល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មក សាំងវិចមានរូបរាងស្រស់ស្អាត ហើយជាពិសេសគួរឱ្យចង់ញ៉ាំជាមួយឈីសដែលរលាយនៅខាងក្នុង។
4. ដើម្បីឱ្យនំប៉័ងត្រូវបានចៀនស្មើៗគ្នា យើងមិនកំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀននោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវលាបស្រទាប់ស្តើងនៅលើចំណិតនំប៉័ងដោយខ្លួនឯង។ ទុកឱ្យផ្ទៃខ្ទះស្អាតហើយកំដៅបានល្អ។
5. ដើម្បីរៀបចំនំសាំងវិច Ham និងឈីសនៅផ្ទះ យកផលិតផលពីបញ្ជី។ ការបំពេញគឺជាជម្រើសរបស់អ្នក ប៉ុន្តែតែងតែជាមួយឈីស ប្រភេទទឹកជ្រលក់ ផលិតផលសាច់។
6. លាបម្សៅដុតនំជាមួយប៊ឺទន់ដោយគ្មានចន្លោះ។ យើងបង្វែរ។
7. ចែកចាយទឹកជ្រលក់នៅផ្នែកខាងបញ្ច្រាស។
8. គ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសរលាយ, Ham ។
9. សម្រាប់ភាពស្រស់ និងហឹរ បន្ថែមចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង។
10. បូក​នឹង​ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ យើងភ្ជាប់ផ្នែកទាំងពីរនៃសាំងវិចដោយដាក់នៅខាងក្នុង។ ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្តៅ ហើយ​ចៀន​លើ​បាត​ក្រោម​រយៈពេល 1.5-2 នាទី (រហូតដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត)។
11. ត្រឡប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយរក្សាបរិមាណដូចគ្នានៅក្នុងខ្ទះ។
12. កាត់ Ham និងឈីស Sandwich តាមអង្កត់ទ្រូងជាត្រីកោណពីរ លាបជាមួយស្លឹកសាឡាត់ រួចបម្រើ។

សាំងវិចមាន់ឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ៖

• baguette បារាំង - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• fillet សាច់មាន់ - 270 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 30 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម។
• Dill - 3 sprigs
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។
• ម្រេចផ្អែម - 5 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចង់​បាន​អាហារ​ដែល​ឆ្ងាញ់​ហើយ​ឆ្អែត​ទេ? តោះធ្វើនំសាំងវិចមាន់ឆ្ងាញ់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការគេចចេញពីសាំងវិចបិទជិតបែបនេះ។ វាត្រូវបានរីករាយដោយទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ សាំងវិចមាន់មួយគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងធម្មជាតិ តាមផ្លូវ នៅកន្លែងធ្វើការ។ ដូច្នេះ សូមអាន និងមើលថ្នាក់មេរបស់យើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយផ្តល់ភាពរីករាយដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំសាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
2. ដំបូងយើងរៀបចំសាច់មាន់។ ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ អំបិល។ លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់​រួច​ជ្រលក់​ចូល​ទឹក​ពុះ។ បន្ថែមស្លឹក Bay និង allspice ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។
3. ក្នុងពេលនេះកាត់ baguette ទៅជាផ្នែក។ កាត់បំណែកនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលប្រវែង។
4. លាងសមាតនិងស្ងួតដើម dill ។ កាត់ឈីសរឹងទៅជាចំណិតស្តើង។ ប៉េងប៉ោះ - ចិញ្ចៀនស្តើង។
5. យកសាច់មាន់ឆ្អិនចេញពីទំពាំងបាយជូរដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកសំណើមលើស។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនសាច់សាច់មាន់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. ដាក់សាច់ចៀននៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើស, ត្រជាក់បន្តិច។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
7. នោះហើយជាវាយើងបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ឥឡូវនេះដាក់ stuffing នៅលើ baguette ពាក់កណ្តាល។ ដំបូងដាក់ប៉េងប៉ោះអំបិលប្រសិនបើចង់បាន។ បន្ទាប់មក - sprigs នៃ dill, fillet សាច់មាន់និង slices នៃឈីសរឹង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ baguette ។

នំសាំងវិចក្តៅប្រញាប់

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រក - 3 - 4 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• Mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Ketchup - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• នំប៉័ងស្រូវសាលី - 10 ចំណិត
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

គ្រឿងផ្សំ៖

1. កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. យើងក៏កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អិត រួចបន្ថែមលើចានដាក់សាច់ក្រក។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មានខ្ទឹម។
3. បន្ថែម mayonnaise និង ketchup ទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. យើងបាចនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ 1-1.5 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅលើដុំនីមួយៗ។ ប្រោះម្រេចខ្មៅដីពីលើ។
5. ឈីសបីនៅលើ grater coarse និងប្រោះបំណែកនីមួយៗជាមួយវា ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបន្ថែមឈីសច្រើនពេកទេព្រោះវានឹងរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំកំឡុងពេលដុតនំ។
6. យើងដាក់នំសាំងវិចនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងអាចវាយតម្លៃលទ្ធផលជាមួយគ្រួសារទាំងមូល។

នំសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ងពណ៌ស - 4 ចំណិត
• ត្រសក់ - 70 ក្រាម។
• ឈីស Adyghe - 60 ក្រាម។
• ក្រែម sour - 30 ក្រាម។
• ត្រីក្រហម - 80 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ត្រីក្រហមមានរសជាតិជាក់លាក់មួយ ហើយរួមផ្សំជាមួយត្រសក់ និងឈីស Adyghe វាកាន់តែទន់ភ្លន់។
2. វាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ដើម្បីរៀបចំនំសាំងវិចត្រីក្រហម ហើយអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ និងហ៊ានចេញមក។
3. ដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចត្រីក្រហម យើងត្រូវការនំបុ័ងពណ៌ស ត្រសក់ ឈីស Adyghe ក្រែមជូរ ត្រីក្រហម និងអំបិល។
4. សម្ងួតនំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះក្តៅស្ងួតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. កាត់រង្វង់ចេញពីនំប៉័ង។
6. ឈីសបីនៅលើ grater តូចមួយដាក់នៅលើចានមួយនិងបន្ថែម Cream sour ។
7. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយលាបខ្លាញ់។
8. យើងសម្អាតត្រសក់និងបីនៅលើ grater coarse មួយ។
9. យើងបានរីករាលដាលត្រសក់ដឹងគុណនៅលើ toast ដោយទុកកន្លែងមួយនៅកណ្តាល។
10. យើងរមៀលត្រីចូលទៅក្នុងរមៀលហើយរាលដាលវានៅកណ្តាល។
11. នំសាំងវិចពីត្រីក្រហមគឺរួចរាល់។

នំសាំងវិចរហ័សជាមួយ sprats

នំសាំងវិចជាមួយនំប៉័ងខ្មៅគឺជាអាហារសម្រន់បែបប្រពៃណីសម្រាប់តុបុណ្យ និងសម្រាប់ឱកាស "ភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ" និងសម្រាប់តែការជួបជុំនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។ ហើយអ្វីផ្សេងទៀតដែលនំសាំងវិចទាំងនេះល្អសម្រាប់ - បន្ទប់សម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ។ មិនមានត្រសក់ជ្រក់ទេ - ស្រស់ក៏សមរម្យដែរ មិនចូលចិត្ត mayonnaise - អ្នកអាចជំនួសវាដោយទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។ មានតែនំប៉័ងខ្មៅ និងប្រទាលកន្ទុយក្រពើប៉ុណ្ណោះ ដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Sprats - 1 កំប៉ុង (160 ក្រាម)
• នំបុ័ង ("Borodinsky") - 10 ចំណិត
• ស៊ុតមាន់ - 1-2 ភី។
• ត្រសក់ Pickled - 1-2 PCs ។
• Mayonnaise - 2 tbsp ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹម - 1 clove

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សម្រាប់នំសាំងវិចជាមួយ sprats ជាមួយនំបុ័ងខ្មៅយកផលិតផលពីបញ្ជី។ ស៊ុតគឺជាគ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ។
2. យើងដាក់ស៊ុតឱ្យឆ្អិនប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះសូមថែរក្សាផលិតផលផ្សេងទៀត។ យើងបានកាត់នំបុ័ង Borodino ឱ្យយឺត ៗ ហើយស្ងួតវានៅក្នុងឡ។ អ្នកអាចចៀនក្នុងខ្ទះ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវការប្រេងបន្ថែម?
3. ជំហាន​បន្ទាប់​គឺ​កាត់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ក្តៅ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមខ្ទឹមសទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសដោយសេរី។
4. នៅក្នុង mayonnaise បន្ថែម onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អនិងខ្ទឹមបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។
5. ត្រសក់កាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។
6. ក្នុងអំឡុងពេលនេះស៊ុតត្រូវបានចម្អិន។ អ្នកអាចកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្លាស្ទិច ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកត្រី និងត្រសក់អាចរអិលចេញ ដូច្នេះខ្ញុំចូលចិត្តលាបពង។
7. បាចស្តើងជាមួយទឹកជ្រលក់លើចំណិតនំប៉័ងត្រជាក់។
8. ដាក់ស៊ុតចៀន។
9. យើង​ដាក់​ត្រសក់​មួយ​ចំណិត និង​ពងមាន់​មួយ​ចំណិត​។
10. យើងនឹងតុបតែងនំសាំងវិចជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយយើងអាចព្យាបាលខ្លួនឯងដោយសេចក្តីរីករាយ។ នំសាំងវិច Sprat ជាមួយនំបុ័ងខ្មៅគឺរួចរាល់។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេទៅតុបុណ្យ ឬអ្នកក៏អាចសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធម្មតា។
11. ហើយ​ខ្ញុំ​បាន​ណែនាំ​ខ្លួន​ឯង​ឲ្យ​ស្គាល់​បុរស​ម្នាក់​ដែល​ទៅ​រស់​នៅ​បរទេស​យូរ​មក​ហើយ​នឹក​ស្រុក​កំណើត។ សោកស្ដាយបន្តិច ប៉ុន្តែវាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការចងចាំរសជាតិដែលបំភ្លេចចោលយូរ ទោះបីនៅម្នាក់ឯងក៏ដោយ! ជាទូទៅនំសាំងវិចជាមួយ sprats គឺល្អសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនណាមួយ។

Ham នំសាំងវិចក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ង - 5 បំណែក;
• Ham - 150 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​PCs;
• Mayonnaise - 2 tsp;
• mustard - 1 tsp;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នំសាំងវិច Ham គឺខុសគ្នា ផ្លាស់ប្តូរ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកនូវជម្រើសដែលខ្ញុំចូលចិត្ត - ជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃ mustard ស៊ុត។ គ្រាន់តែដាក់ Ham, ត្រសក់នៅលើនំប៉័ងមួយដុំ - ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកសាកល្បងនំសាំងវិចនៅក្នុងកំណែនេះ - បន្ទាប់ពីពួកគេ អ្នកមិនចង់បានរបស់ធម្មតា។
2. នំសាំងវិចបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ធម្មជាតិ ឬប្រហែលជានរណាម្នាក់នឹងត្រូវការរូបមន្តសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក;) ហើយអ្វីដែលជាមួយនឹងតែផ្អែម វាគ្មានអ្វីសោះ។
3. ដូច្នេះ រៀបចំពងមាន់, mayonnaise, mustard ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, នំបុ័ងប្រផេះ ឬខ្មៅ, Ham, ត្រសក់ស្រស់។ ស្ងោរ​ស៊ុត​ហើយ​នៅ​ពេល​វា​ត្រជាក់​ហើយ បក​សំបក​ចេញ ហើយ​កិន​លើ​ក្រឡ​ល្អ​។ បន្ថែម mayonnaise, mustard, អំបិលនិងម្រេចដី។
4. កូរឱ្យរីករាលដាលស៊ុត - mustard ។ បើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​កាន់តែ​ឈ្ងុយ​ជាង​នេះ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស​ចូល​បាន ខ្ញុំ​មិន​បាន​បន្ថែម​វា​ទេ។
5. យក​នំបុ័ង​ខ្មៅ ឬ​ប្រផេះ​ចំណិត ស ឬ​នំប៉័ង​នឹង​មិន​ជា​ជម្រើស​ទេ។ ប្រសិនបើនំប៉័ងមិនត្រូវបានកាត់ទេនោះ កាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួចជាបំណែកដែលមានកម្រាស់ដូចគ្នា។ សរុបមក អ្នកនឹងត្រូវការនំប៉័ង 5 បន្ទះ - យើងនឹងចំអិននំសាំងវិចចំនួន 5 ។
6. រីករាលដាលស៊ុត- mustard រាលដាលនៅលើចំណិតនំប៉័ង។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
7. ដូចគ្នានេះផងដែរកាត់ត្រសក់ជារង្វង់ស្តើង ៗ ចូលទៅក្នុង 5 សាំងវិច - 5 រង្វង់ (ឬ 10 ប្រសិនបើពីរនីមួយៗ) ។ ដាក់ចំណិត Ham នៅលើនំសាំងវិច។
8. ដាក់ចំណិតត្រសក់នៅលើ Ham ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱសថស្រស់ៗនៅលើដៃ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីតុបតែងនំសាំងវិច។ ទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពណ៌បៃតងក៏ដោយ។
9. នំសាំងវិច Ham រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

គ្មានពិធីបុណ្យណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មាននំសាំងវិចទេ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ថាតើអ្នកកំពុងរៀបចំនំសាំងវិចសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ឬនំសាំងវិចសម្រាប់ខួបកំណើតនោះទេ វាតែងតែជាវាលដ៏ធំមួយសម្រាប់ការហោះហើរដ៏ប្រណិត។ ប៉ុន្តែត្រូវថាតាមដែលអាចធ្វើបាន នំសាំងវិចនៅលើតុបុណ្យពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនវាពីគ្រឿងផ្សំប្រពៃណី ហើយស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តប្រើរូបមន្តនំសាំងវិចដែលបានសាកល្បងពេលវេលា។

អ្នកគាំទ្រនៃនំសាំងវិចក្តៅប្រាកដជានឹងរីករាយនឹងការជ្រើសរើស ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកក៏អាចមើលគំនិតសម្រាប់នំសាំងវិចថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីពិធីបុណ្យប្រពៃណីបន្តិចហើយរៀបចំតុអាហារប៊ូហ្វេបន្ទាប់មកសូមស្វាគមន៍មកកាន់ផ្នែកជាមួយរូបមន្ត canapes ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក ខ្ញុំបានប្រមូលនំសាំងវិចទាំងអស់សម្រាប់តុបុណ្យនៅលើទំព័រដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដូច្នេះកុំភ្លេចចំណាំទំព័រនេះ!

នៅលើនំបុ័ងខ្មៅជាមួយ herring

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងដើមដើម្បីបម្រើនំសាំងវិចបុរាណជាមួយ herring នៅលើនំបុ័ងខ្មៅ។ សូមអរគុណដល់ការបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យ និងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃគ្រឿងផ្សំ អាហារសម្រន់បែបនេះគឺជាអាហារដំបូងដែលបាត់ពីតុ។ មើលរបៀបចំអិន .

ជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង ស៊ុត និងត្រសក់

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់អាហារសម្រន់ថវិកា នោះខ្ញុំគិតថារូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចដែលមានតំលៃថោកសម្រាប់តុបុណ្យជាមួយត្រីធូណានឹងសមនឹងអ្នក។ ទោះបីជាការពិតដែលថាម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃសមរម្យដើម្បីធ្វើវា។ នំសាំងវិចបែបនេះជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុងនិងស៊ុតជាមួយត្រសក់នឹងមើលទៅភ្លឺនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ មើលរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ជាមួយ sprats និង cucumber pickled

អ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបចំអិននំសាំងវិចសម្រាប់តុបុណ្យជាមួយ sprats និងត្រសក់ pickled (រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ) ។

ជាមួយត្រីក្រហមនិងក្រូចឆ្មា

របៀបចំអិននំសាំងវិចសម្រាប់តុបុណ្យជាមួយត្រីក្រហមនិងក្រូចឆ្មា (រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ) ខ្ញុំបានសរសេរ។

នំសាំងវិច crispy ជាមួយថ្លើម cod

ខ្ញុំបានសរសេរពីរបៀបចំអិននំសាំងវិចដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមួយថ្លើមត្រី។

Appetizer ជាមួយ eggplant និងប៉េងប៉ោះ

នំសាំងវិចទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារនៅលើតុបុណ្យ។ រូបមន្តនេះដំណើរការល្អសម្រាប់។ នំបុ័ងស្រស់ និងពងទាអាចត្រូវបានគេដុត ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំសាំងវិចជាមួយ eggplant ចៀន និងប៉េងប៉ោះកាន់តែពេញចិត្ត សូមលាបវាជាមួយចំណិតឈីសរឹង ឬចំណិតសាច់ជ្រូកស្ងោរធ្វើនៅផ្ទះ។ អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ខណៈពេលដែលនំប៉័ងនៅតែក្រៀម។ មើលរបៀបចំអិន។

ជាមួយ caviar ក្រហមនិងឈីស

រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចជាមួយ caviar ក្រហមនិងឈីសអ្នកអាចមើលឃើញ។

ជាមួយត្រីក្រហម និងឈីសក្រែមជូរ

របៀបចំអិននំសាំងវិចដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយត្រីក្រហមនិងក្រែមជូរអ្នកអាចមើលឃើញ។

នំសាំងវិចបុណ្យជាមួយ caviar "Ladybugs"

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ងពណ៌ស
• ពងត្រីក្រហម
• ប៊ឺ
• ប៉េងប៉ោះ cherry
• pitted អូលីវខ្មៅ
• សាឡាត់ស្លឹក
• peas លុបចោល

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិត ៗ ហើយលាបជាមួយប៊ឺ។ យើងបានរាលដាលពាក់កណ្តាលនៃសាំងវិចជាមួយ caviar ក្រហមហើយគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតជាមួយនឹងស្លឹកនៃ salad ពណ៌បៃតងមួយ។ នៅលើសាំងវិចនីមួយៗយើងដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry ពាក់កណ្តាលមួយក្បាលពីពាក់កណ្តាលនៃអូលីវមួយហើយដាក់ភ្នែករបស់ ladybug ជាមួយ mayonnaise ។

ពីអូលីវកាត់ល្អ យើងបង្កើតចំណុចនៅលើ ladybugs ហើយពីអូលីវកាត់ជាច្រូត យើងដាក់ក្រញាំ។ យើងតុបតែងនំសាំងវិចជាមួយសណ្តែកបៃតងលុបចោល។

នៅលើនំកែកឃឺជាមួយពងត្រីក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំកែកឃឺគ្មានជាតិផ្អែម (ធំ)
• ប៊ឺ
• ពងត្រីក្រហម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• គ្រាប់អូលីវខ្មៅ

ចម្អិនអាហារ៖

បាចនំកែកឃឺជាមួយប៊ឺ។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង និងអូលីវ។ យើងបាចពងត្រី ខ្ទឹមបារាំង និងអូលីវនៅលើនំកែកឃឺតាមអង្កត់ទ្រូង ដូចនៅក្នុងរូបថត។

នំសាំងវិចដែលមានតំលៃថោកជាមួយ herring និងឈីសរលាយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• herring អំបិល 200 ក្រាម,
• 2 ឈីសរលាយ
• ការ៉ុតឆ្អិន ៥០ ក្រាម។
• ប៊ឺ 50 ក្រាម (រឹង)
• នំបុ័ងពណ៌ស

ចម្អិនអាហារ៖

ច្របល់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។

យក​អាហារ​ដែល​ត្រជាក់​ចេញពី​ទូទឹកកក លាយ​ស្រាលៗ ដើម្បី​ឱ្យ​បំណែក​នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ​របស់​ម្ហូប​លេចធ្លោ​។

គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបែបនេះអាចដាក់នៅលើចំណិតនំប៉័ងធម្មតា វាអាចត្រូវបានដាក់ក្នុង tartlets ឬនំកុម្មង់នំ flounces ។ នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយឱសថ។

អ្នកអាចឃើញរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

នំសាំងវិចបុណ្យជាមួយ caviar "ផ្សិតបុណ្យណូអែល"

សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី!

កាត់ផ្សិតចេញពីនំប៉័ងដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ធ្វើម្ហូប។

បាចជាមួយឈីសក្រែមរលាយ។

រីករាលដាលមួកជាមួយ caviar ។

ប្រោះជើងជាមួយគ្រាប់អាភៀន។

តុបតែងជាមួយបៃតង។

បុរាណជាមួយ sprats និងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• sprats នៅក្នុងប្រេង
• នំបុ័ងខ្មៅ
• ប៉េងប៉ោះ
• ត្រសក់
• mayonnaise
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• បៃតង dill
• ខ្ទឹម

ចម្អិនអាហារ៖

ចៀននំប៉័ងក្នុងប្រេងបន្លែ។

នៅពេលដែលនំប៉័ងបានត្រជាក់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយខ្ទឹមសនិងរាលដាលជាមួយ mayonnaise

ដាក់ចំណិតត្រសក់ 1-2 និងចំណិតត្រសក់នៅលើនំសាំងវិចនីមួយៗ។

ដាក់ចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលហើយតុបតែងជាមួយ sprigs dill ។

នំសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហម និងអូលីវ

ខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិននំសាំងវិចដែលឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតសម្រាប់តុបុណ្យជាមួយត្រីក្រហមនិងអូលីវ។ ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ពួកគេអ្នកអាចប្រើទាំងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌សនិងខ្មៅបុរាណ។ ត្រីក្រហមគ្រប់ប្រភេទគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិច៖ ត្រីសាម៉ុង ត្រីប្រា ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ឬត្រីសាម៉ុង។ អ្នកអាចទិញត្រីប្រៃស្រាលៗដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងផ្សារទំនើប ឬរើសវាជាមុននៅផ្ទះដោយប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ មើលរបៀបចំអិន។

"Ladybugs" ជាមួយត្រីក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ងពណ៌ស
• ប៊ឺ
• ប៉េងប៉ោះ Cherry
• ត្រីសាម៉ុងអំបិលបន្តិចឬត្រីត្រឡាច
• pitted អូលីវខ្មៅ
• mayonnaise
• parsley
  

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់នំបុ័ងពណ៌សទៅជាបំណែក ៗ ហើយរាលដាលជាមួយប៊ឺ។

ដាក់ត្រីមួយដុំនៅលើកំពូល។

យកប៉េងប៉ោះកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។

កាត់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗមិនទាំងស្រុងដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានស្លាបរបស់ ladybug ។

ធ្វើក្បាលសត្វខ្លាដោយប្រើអូលីវកាត់ពាក់កណ្តាល។

ធ្វើ​ជា​កន្លែង​សម្រាប់​ដង្កូវនាង​ជាមួយ​នឹង​បំណែក​នៃ​ផ្លែ​អូលីវ​ល្អិតៗ ហើយ​ភ្នែក​ជាមួយ​ដំណក់​នៃ mayonnaise ។ ដាក់​ដង្កូវ​នាង​ពីលើ​ត្រី​ក្រហម រួច​លាប​ជាមួយ​ស្លឹក​ជី​អង្កាម​មួយ​ដើម​!

រូបមន្តជាមួយរូបថតអំពីរបៀបចំអិននំសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហម "Ladybugs" សូមមើល។

ស្រួយលើនំបុ័ងខ្មៅជាមួយពងមាន់ និងពងទា

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងវែង
• sprats នៅក្នុងប្រេង
• mayonnaise
• ប៉េងប៉ោះ
• ត្រសក់
• សុ​ត​ស្ងោរ
• ខ្ទឹម

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់នំប៉័ងជាផ្នែក ៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមសហើយរាលដាលជាមួយ mayonnaise ។

ដាក់ ​​sprats ចំណិតត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងរង្វង់ពងមាន់នៅលើនំសាំងវិច។

បម្រើនំសាំងវិចជាមួយ sprats នៅលើស្លឹកសាឡាត់។ មើលរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

ជាមួយត្រី salmon និងក្រែមឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងខ្មៅ
• ក្រែមឈីស Philadelphia ឬ Buko
• ត្រី salmon អំបិលបន្តិច
• សាឡាត់

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់នំប៉័ងជាផ្នែក ៗ ហើយលាបជាមួយឈីសក្រែម។

ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ និងត្រីមួយដុំពីលើ។

មើលរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងខ្មៅ
• sprat fillet
• ពងត្រីក្រហម
• carrots ឆ្អិន
• beets ឆ្អិន
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
• mayonnaise
• parsley

ចម្អិនអាហារ៖

ស្ងួតនំប៉័ងនៅក្នុងឡហើយនៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះរាលដាលជាមួយ mayonnaise ។

នៅលើនំប៉័ងដំបូងដាក់ចំណិតនៃ beets និងការ៉ុត។

បន្ទាប់មករីករាលដាល sprat fillet និង caviar ក្រហម។

តុបតែងនំសាំងវិចជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិង parsley ។

នំសាំងវិចជាមួយ caviar ខ្មៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងវែង
• caviar ខ្មៅ
• butter mustard
• ស៊ុតឆ្អិន
• parsley

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់​ចេក​ជា​ដុំៗ​ល្មម។

លាយប៊ឺជាមួយ mustard ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។

បាចនំប៉័ងជាមួយប៊ឺ ដាក់ពងត្រី។

ខាងលើជាមួយប្រេង mustard, រង្វង់នៃស៊ុត, និង sprig នៃ parsley មួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងវែង
• ពងត្រីក្រហម
• ប៊ឺ
• lemon អូលីវខ្មៅ
• parsley

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់នំប៉័ងជាចំណែក ៗ ហើយរាលដាលជាមួយប៊ឺ។

ដាក់ពងត្រី និងរង្វង់ពងនៅលើកំពូល។

តុបតែងនំសាំងវិចជាមួយអូលីវខ្មៅ ចំណិតក្រូចឆ្មា និង parsley ។

ជាមួយត្រីសាឌីនឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូមរៀបចំនំសាំងវិចត្រីសាឌីនកំប៉ុងសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាសាមញ្ញ រហ័ស និងងាយស្រួលថវិកា។ appetizer គឺមិនត្រឹមតែហ៊ាននិងពេញចិត្ត, ប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាត, ដែលជាការសំខាន់។ មើលរបៀបចំអិន។

ជាមួយ sprats និងត្រសក់ស្រស់

គ្រឿងផ្សំ៖

• sprats នៅក្នុងប្រេង
• នំបុ័ងខ្មៅ
• ប៊ឺ
• ត្រសក់ស្រស់
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់នំបុ័ងជាបំណែក ៗ ហើយស្ងួតនៅក្នុងឡឬក្នុងឡ។

បាចប៊ឺលើដុំនីមួយៗ ហើយដាក់រង្វង់ត្រសក់នៅលើកំពូល។

ដាក់ត្រីពីរនៅលើត្រសក់បន្ទាប់ពីដកកន្ទុយចេញ។

ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្អិតៗមុនពេលបម្រើ។

សូមមើលរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

គំនិត 25 សម្រាប់នំសាំងវិចនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក

៤.៩ (៩៧.៧៨%) ៩ សំឡេង

សាំងវិចក្តៅគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់។ រហ័ស ងាយស្រួល តម្លៃសមរម្យ ហើយឆ្ងាញ់ណាស់!

1. សាំងវិចដំឡូងក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូង - 3 - 4 ភី។
អំបិល
ម្រេច
នំបុ័ង
ប្រេងចៀន
កិនដំឡូងឆៅ និងអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ កាត់នំប៉័ង ឬដុំមិនក្រាស់ ហាន់ដំឡូងឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើកំពូល មិនមែនជាស្រទាប់ក្រាស់នោះទេ ដោយយកដំឡូងបារាំងមកដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ មិនចាំបាច់ត្រឡប់ ឬដុតនំប៉័ងនោះទេ។ នំសាំងវិចក្តៅឆ្ងាញ់ និងរហ័សត្រូវបានទទួល។

2. សាំងវិចក្តៅប្រញាប់

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ក្រក - 3 - 4 ភី។
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
ខ្ទឹម - 2 cloves
Mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
Ketchup - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
នំប៉័ងស្រូវសាលី - 10 ចំណិត
ឈីស - 100 ក្រាម។
ឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
យើងកាត់សាច់ក្រកទៅជាគូបតូចៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ យើងក៏បានកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយបន្ថែមលើចានដាក់សាច់ក្រក។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមម៉ាស៊ីនដាក់ខ្ទឹមស ដាក់ mayonnaise និង ketchup ទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ រួចដាក់នំប៉័ងដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ 1-1.5 ស្លាបព្រាបាយដាក់លើដុំនីមួយៗ។ ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅពីលើ។ ឈីសបីនៅលើក្រឡរក្រៀម ហើយប្រោះបំណែកនីមួយៗជាមួយវា ប៉ុន្តែកុំបន្ថែមឈីសច្រើនពេកព្រោះវានឹងរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំអំឡុងពេលដុតនំ។ យើងដាក់នំសាំងវិចនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 15 នាទី ហើយបន្ទាប់មកយើងអាចវាយតម្លៃលទ្ធផលជាមួយគ្រួសារទាំងមូល។

3. នំសាំងវិចខ្ជិល។

ប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នាមានដំឡូងបារាំងហើយដូចដែលអ្នកតែងតែគិត: របៀបប្រើវា។ ខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិនម្ហូបខ្ជិលនេះ។ អ្នកអាចហៅពួកគេថានំខ្ជិល អ្នកអាចហៅពួកគេថានំសាំងវិចក្តៅ។ ប៉ុន្តែខ្លឹមសារមិនមាននៅក្នុងឈ្មោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតដែលថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។
យើង​មាន​នំប៉័ង ឬ​នំប៉័ង ឬ​នំប៉័ង​ភីតា ទោះ​នៅ​ដៃ​ក៏​ដោយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្រទាប់ទី 1៖
ដំបង
សុទ្ធ - 200 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
Mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
ម្រេច
ស្រទាប់ទី 2៖
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
Mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
Dill
ម្រេច
បាចនំបុ័ងជាមួយស្រទាប់ទី 1 នៅលើកំពូល - ស្រទាប់ទី 2. ដាក់នំសាំងវិចរបស់យើងនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីនៅ 175 * ហើយពួកគេរួចរាល់។

4. នំសាំងវិចក្តៅបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖
ស៊ុត - 1 ភី។
Mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា
Ketchup - 1 ស្លាបព្រា
សាច់ក្រក (ឬសាច់ក្រកស្រេចចិត្ត) - 1 ភី។
ឈីស - 20 ក្រាម។
នំបុ័ង
លាយស៊ុត mayonnaise និង ketchup ។ កាត់សាច់ក្រកទៅជាបំណែកតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។ បន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើង​លាប​ល្បាយ​នេះ​លើ​ចំណិត​នំប៉័ង (មួយ​ដុំ​គឺ​គ្រប់គ្រាន់) ហើយ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​លាបខ្លាញ់​ជាមួយ​ប្រេង រួច​ផ្ញើ​វា​ទៅ​ឡ​រយៈពេល ៥ នាទី​។

5. សាំងវិចក្តៅ "ភីហ្សាខ្ជិល"

គ្រឿងផ្សំ៖
នំប៉័ងវែងបុរាណ - ១ ភី។
ឈីសរឹង - 250 ក្រាម។
សាច់ក្រកឆ្អិន - 300 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
បៃតង - ណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
Ketchup - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
រួចទៅហើយពីឈ្មោះនៃសាំងវិចក្តៅនេះវាដូចខាងក្រោមថាវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនហើយសំណុំនៃផលិតផលគឺតិចតួចបំផុត។ សាំងវិចក្តៅបែបនេះអាចបម្រើជាអាហារពេលជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ ឬសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ នំសាំងវិចប្រែជាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសំបកខ្យងដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ កាត់នំប៉័ងទៅជាបំណែកស្តើងប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដើម្បីកាត់នំបុ័ងទន់ ប្រើកាំបិតជាមួយ cloves ដើម្បីឱ្យចំណិតស្តើង ៗ ហើយនំប៉័ងមិនរលំ។ យើងជូតឈីសរឹងនិងសាច់ក្រកឆ្អិន (ខ្ញុំមានវេជ្ជបណ្ឌិតយោងទៅតាម GOST) នៅលើ grater ក្រាស់។ លាយឈីសនិងសាច់ក្រកជាមួយ mayonnaise និង ketchup រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ នៅប៉េងប៉ោះ។ យើងដាក់សាំងវិចរបស់យើងនៅលើសន្លឹកដុតនំ 1-8 ដឺក្រេជាមួយប្រេង 1 ដឺក្រេនិងដុត។ 20 នាទី បម្រើនំសាំងវិចក្តៅ ទោះបីវាត្រជាក់ខ្លាំងក៏ដោយ)) នំសាំងវិចក្តៅ Lazy Pizza គឺរួចរាល់ហើយ។

6. សាំងវិចសាច់ក្រកក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ៖
ចំណិតនំប៉័ង
Mayonnaise
ប៉េងប៉ោះ ៣-៤ ភី។
ឈីស 200 ក្រាម។
សាច់ក្រក 500 ក្រាម។
បៃតង (ខ្ទឹមបារាំង, parsley, dill)
ប្រេង​រុក្ខជាតិ
កាត់នំប៉័ងទៅជាបំណែកមិនក្រាស់ពេក។ កិនឈីសនៅលើក្រឡល្អ។ កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់​បៃតង កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចិញ្ចៀន។ នៅលើ​សន្លឹក​ដុតនំ​លាប​ខ្លាញ់ ដាក់​ដុំ​មួយ​ដាក់​ចិញ្ចៀន​ប៉េងប៉ោះ​ពីរ​នៅលើ​នំប៉័ង។ លាប​ឈីស ឱសថ សាច់ក្រក ម៉ាញេសិន ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស​បន្ថែម​ទៀត។

7. នំសាំងវិចក្តៅ "មីនីភីហ្សា"

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំបង - 1 ភី។
ការ​បំពេញ:
សាច់ក្រក - 300 ក្រាម។
ឈីស - 200 ក្រាម។
ត្រសក់ស្រស់ (gherkins) - 150 - 200 ក្រាម។
Ketchup "Lecho" ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិត 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ លាយ mayonnaise ជាមួយ ketchup ក្នុងសមាមាត្រមួយទៅមួយ។ កាត់ត្រសក់ជាចំណិតស្តើង ៗ សាច់ក្រកទៅជាការ៉េ (ឬកិននៅលើ grater coarse) ។ ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗដាក់ក្នុងឡរហូតដល់ក្រៀម (អ្នកអាចជូតខ្ទឹមសបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ខាញ់ជាមួយ ketchup និង mayonnaise ដាក់ត្រសក់ សាច់ក្រក ប្រោះជាមួយឈីស និង dill ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 170-180 ដឺក្រេរយៈពេល 5 នាទី (រហូតដល់ឈីសរលាយ) ។

នំសាំងវិចក្តៅៗឆ្ងាញ់ៗ ជាគ្រឿងសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់អាជីវកម្មក្នុងសង្គម។ យ៉ាងណាមិញ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបទាំងនេះ អាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

នំសាំងវិចសំណព្វរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាបានបង្ហាញខ្លួននៅយុគសម័យកណ្តាល នៅពេលដែលមនុស្សប្រើចំណិតនំប៉័ងជំនួសឱ្យចាន។ ពួកគេដាក់ផលិតផលផ្សេងៗលើពួកគេ៖ សាច់ ត្រី បន្លែ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅលើ "ចាន" ដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានបោះចោលទៅសត្វឆ្កែហើយគ្រួសារក្រីក្របានញ៉ាំនំបុ័ងដែលនៅសល់។

ពាក្យ "សាំងវិច" មកពីពាក្យអាឡឺម៉ង់ "ប៊ឺ" - ប៊ឺនិង "នំប៉័ង" - នំប៉័ង។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសាំងវិចដំបូងបំផុតមាននំបុ័ងនិងប៊ឺ។ មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគ្រាន់តែហៅវាថា "ភីហ្សាខ្ជិល" ។

ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ ប្រទេសជាច្រើនកំពុងព្យាយាមធ្វើឱ្យសមស្របនឹងគុណសម្បត្តិរបស់អ្នករកឃើញនំសាំងវិចនេះ។ ជនជាតិអង់គ្លេសគិតថាស្ថាបនិករបស់ខ្លួនគឺលោក John Sandwich ដែលបានបង្កើតគំនិតដំបូងនៃការដាក់សាច់រវាងចំណិតនំប៉័ង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជនជាតិដាណឺម៉ាកប្រគល់ជើងឯកឱ្យខ្លួនឯង។

នំសាំងវិចទាំងអស់ត្រូវបានបើកនិងបិទ។ នំសាំងវិចអាចត្រូវបានផលិតពីផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់។

ពូជដែលពេញនិយមបំផុត៖

• ជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីស;
• ជាមួយសាច់ចៀននិងប៉េងប៉ោះ;
• ជាមួយស៊ុតនិង mayonnaise;
• ជាមួយ herring ស៊ុតនិង mustard ។

របៀបធ្វើនំសាំងវិចក្តៅ

មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់យល់ឃើញថាអាហាររហ័សដែលផលិតនៅផ្ទះជាផលិតផលដែលផលិតពីនំប៉័ង សាច់ក្រក និងឈីសធ្វើដោយដៃ។ តាមពិតនេះគឺជាការបំភាន់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ពីសាំងវិចមួយ អ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបមិនគួរឱ្យជឿ ដោយចម្អិនទាំងនៅក្នុងឡ និងក្នុងខ្ទះចៀន។

នំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុងឡ

មានវិធីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិមិនខុសពីភីហ្សាដ៏ល្បីនោះទេ។
នំសាំងវិចភីហ្សាខ្ជិលក្តៅជាមួយសំបកខ្យងនឹងរីករាយដល់គ្រួសារទាំងមូល ក៏ដូចជាភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។

ដើម្បីធ្វើភីហ្សាខ្ជិល អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• ចំណិតនំប៉័ង - ១ ដុំ;
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម;
• សាច់ក្រក "វេជ្ជបណ្ឌិត" - 250 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះក្រែម - 2 ភី។ ;
• mayonnaise - 40 ក្រាម;
• ketchup - 40 ក្រាម;
• បៃតង dill - 1 bunch ។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើងៗ កម្រាស់ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួច ដើម្បីកុំឱ្យនំប៉័ងទន់ខូច។
2. កិនឈីសនៅលើ grater coarse ហើយកាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. លាបចំណិតនំប៉័ងនីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។
4. ដាក់សាច់ក្រកមួយស្រទាប់ពីលើ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្តើងៗជាមួយ ketchup ។
5. ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
6. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចិញ្ចៀន។ សម្រាប់ភីហ្សាខ្ជិលអ្នកគួរតែជ្រើសរើសប្រភេទប៉េងប៉ោះរឹង: "ក្រែម", "ម្ទេស" ។ អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​មិន​ទាន់​ទុំ​បន្តិច។
7. ច្របាច់ឱសថឱ្យល្អ ប្រោះបំណែកនីមួយៗជាមួយវា។
8. យក deco (ទម្រង់) ខាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដាក់ភីហ្សាខ្ជិលនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
9. ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170 ºС។

"Lazy Pizza" ជាថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សធំ!

សាំងវិចក្តៅនៅក្នុងខ្ទះ

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំតឹង និងហ៊ាន ហើយថែមទាំងចំណាយពេលវេលា និងកម្លាំងតិចបំផុតលើវា មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំសាំងវិចជាមួយដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ដុំ;
• មើមដំឡូង - 4 ភី។ ធំ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• celery និង parsley - 2 សាខានីមួយៗ;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. លាងសមាតនិងលាបដំឡូង។ កុំប្រើដំឡូងថ្មីសម្រាប់រូបមន្តនេះ។
2. កិនមើមនៅលើ grater ល្អ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើមុនពេលចម្អិនអាហារដូច្នេះថាបន្លែមិនងងឹត។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបង្ហូរទឹកលទ្ធផល។
3. បំបែកពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងដំឡូងបារាំង ច្របាច់ខ្ទឹមសចូល បន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថ chopped ។ ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារនោះអ្នកគួរតែបដិសេធពីម្រេចនិងគ្រឿងទេស។
4. ម៉ាស់ទាំងមូលគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ល្បាយមិនគួរស្តើងពេកទេ។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងនោះអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅតិចតួចនៅទីនោះ។
5. កាត់នំបុ័ងទៅជាចំណិតក្រាស់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ដុសនីមួយៗជាមួយល្បាយដំឡូងបារាំង។
6. បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ដាក់នំសាំងវិចនៅទីនោះ លាបបន្តិច
7. ត្រលប់ក្រោយ 3-5 នាទីហើយចៀននៅម្ខាងទៀត។ ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ​ពីលើ រួច​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប រួច​ដាក់​ម្ហូប​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល ២ នាទី​ទៀត។
8. បម្រើនំសាំងវិចក្តៅជាមួយក្រែមជូរ។

ដូច្នេះ "នំផេនខេន" នឹងបំពេញនូវភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកហើយផ្តល់នូវកាំជ្រួចនៃអារម្មណ៍រីករាយ!

នំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

នំសាំងវិចក្តៅក្នុងពេលប្រញាប់អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើស៊ុបមាន់ជាមួយសាច់បន្ថែមដែលនៅសល់ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យចេញពីវាក្នុងរយៈពេល 15 នាទី!

រូបមន្តនំសាំងវិចមាន់

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់៖

• សាច់មាន់ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• នំប៉័ងចំណិត - 0.5 នំប៉័ង;
• ឈីក្រុម Fulham - 20 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
• mustard - 5 ក្រាម;
• ម្រេច, អំបិល, paprika - 1 pinch គ្នា។

របៀបចំអិន៖

1. សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការសុដន់មាន់។ ស្បែកនិងឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានយកចេញពីសាច់ឆ្អិនហើយ fillet គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. កាត់នំប៉័ងពាក់កណ្តាលជា 4 ចំណិតក្រាស់ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រចៀនក្នុងឡ។
3. ខាញ់ toast ជាមួយ butter ។
4. កាត់ត្រសក់ជាចិញ្ចៀន ដាក់លើចំណិតនំប៉័ង។
5. ដាក់សាច់មួយស្រទាប់នៅលើកំពូល។
6. ធ្វើការបំពេញបន្ថែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ Cream sour, ឈីក្រុម Fulham, អំបិល, ម្រេចនិងស្កររហូតដល់រលោង។ mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះបែបនេះមានសុខភាពល្អ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងទិញតាមហាង!
7. ចាក់សាំងវិចជាមួយទឹកជ្រលក់ ហើយប្រោះគ្រឿងទេស paprika នៅលើកំពូល។
8. ផ្ញើសមាសភាពធ្វើម្ហូបទៅមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5 នាទី។

គួរកត់សម្គាល់ថាមុនពេលចម្អិនម្ហូបសាច់ត្រូវតែក្តៅ។ ប្រសិនបើសាច់មាន់ឆ្អិនមានពេលវេលាដើម្បីត្រជាក់បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េ 1 នាទីនៅ 500 វ៉ាត់។ ហើយប្រសិនបើសុដន់ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រាសនិងកំដៅប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកទិន្នផលនឹងក្លាយជាសាច់ juicy ដ៏ល្អជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

នំសាំងវិចជាមួយផ្សិតនិងសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់គោ - 200 ក្រាម;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 4 បំណែក;
• ផ្សិត champignon - 3 ស្លាបព្រា;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អូលីវ - 4 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា។

របៀបចំអិន៖

1. យក​សាច់​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​កាត់​ជា​៤​គ្រឿង​។
2. ចៀនចំណិតនំប៉័ងក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាង។
3. លាប​ខ្ទឹមបារាំង កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល រួច​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។
4. កិនស្រាសំប៉ាញ, ចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅទាប។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅផ្សិតចៀនវាជាមួយគ្នារយៈពេល 3 នាទីទៀត។
5. លាបម្រេចកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
6. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
7. យកនំដុត, បាចវាជាមួយប៊ឺ។
8. ដាក់សាច់ជាមុនសិន បន្ទាប់មកចៀនផ្សិត ហើយនៅលើកំពូល - ម្រេច និងប៉េងប៉ោះ។
9. ដាក់នំសាំងវិចនៅលើម្ហូបមួយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 40 វិនាទី។
10. ទទួលបានម្ហូប, តុបតែងវាជាមួយអូលីវ។ ទទួលទានក្តៅ។

រូបមន្តនំសាំងវិចក្តៅរហ័ស

អ្នករាល់គ្នាដឹងថានំសាំងវិចក្តៅគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ អ្នកអាចប្រើអាហារដែលនៅសល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមភាពច្នៃប្រឌិត និងការស្រមើលស្រមៃបន្តិចទៅនេះ អ្នកនឹងទទួលបានស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ!

សាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីស

នេះគឺជារូបមន្តបុរាណជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រក។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• នំប៉័ង - ១ ដុំ;
• សាច់ក្រកឆ្អិន - 250 ក្រាម;
• ឈីស "រុស្ស៊ី" - 150 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ketchup - 1 ស្លាបព្រា;
• dill - 1 បាច់។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ដែលមានកម្រាស់រហូតដល់ ១ ស។
2. ជូតដុំនីមួយៗជាមួយប្រេង។
3. កាត់សាច់ក្រកជាច្រូត ដាក់ពីលើប៊ឺ។
4. ចាក់សាំងវិចជាមួយស្រទាប់ ketchup ។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ sprinkle វានៅលើកំពូល។
6. តុបតែងសមាសភាពជាមួយ sprig នៃពណ៌បៃតងមួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសរលាយជាមួយនឹងសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតនំសាំងវិចអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ពីរបីនាទី។

សាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់ក្រកនិងត្រសក់

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• នំបុ័ងពណ៌ស;
• សាច់ក្រកជក់បារី - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ត្រសក់កំប៉ុង - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើង។
2. នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតជាមួយអំបិល។
3. ជ្រលក់ចំណិតនំប៉័ងក្នុងល្បាយស៊ុត បន្ទាប់មកចៀនទាំងសងខាងក្នុងប្រេងបន្លែ។
4. ខាញ់ croutons ជាមួយ mayonnaise ឬប៊ឺ។
5. កាត់សាច់ក្រក និងខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើ croutons ។
6. ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់បន្លែ កាត់ត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗ។
7. ដាក់ចំណិតត្រសក់នៅលើសាច់ក្រក និងខ្ទឹមបារាំង ហើយតុបតែងជាមួយឱសថពីលើ។

នំសាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់ minced

រូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះបម្រើជាជំនួយដ៏អស្ចារ្យដល់ហាំប៊ឺហ្គឺដ៏ពេញនិយម។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ចំណិតនំប៉័ង - ៨ បំណែក;
• សាច់ជ្រូក - 180 ក្រាម;
• សាច់គោ - 120 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ឈីស "Zvenigorodsky" - 200 ក្រាម;
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. រំលងសាច់ស្រស់ និងខ្ទឹមបារាំង តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិង mayonnaise បន្តិចទៅសាច់ minced ។
2. បាចល្បាយសាច់នៅលើចំណិតនំប៉័ង។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសច្របាច់ខ្ទឹមសតាមខ្ទឹមសរដូវជាមួយ mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
4. ដុសខាត់នំសាំងវិចជាមួយនឹងម៉ាសឈីសនៅលើស្រទាប់សាច់។ ឈីសនិងសាច់គួរតែស្មើគ្នា។
5. បើកឡនៅ 190 ºС ខាញ់ deco ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដាក់ភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់នេះនៅលើវា។
6. ដុតនំសាំងវិចនៅក្នុងឡរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើងនៅលើកំពូល។ នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្ន ព្រោះឈីសអាចឆេះបានយ៉ាងលឿន ដែលបណ្តាលឱ្យមានរូបរាងមិនស្អាត និងមិនគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។
7. បម្រើនំសាំងវិចក្តៅជាមួយឱសថ chopped ។

ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវផ្គាប់ចិត្តអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុខភាពល្អ។ យ៉ាងណាមិញ មនុស្សជាច្រើនមិនអាចមានលទ្ធភាពទិញនំសាំងវិចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកបានទេ ដោយសារតែវាមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយវាក៏មានកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ជាច្រើនផងដែរ។ ដូច្នេះ នំសាំងវិចស៊ុតគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលមានរបបអាហារ!

សាំងវិចជាមួយស៊ុតនិងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• នំបុ័ងខ្មៅ - 0.5 នំបុ័ង;
• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• beet តារាង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• ខឺណែល Walnut - 50 ក្រាម;
• Cream sour (mayonnaise) - 100 ក្រាម;
• បៃតង dill ។

របៀបចំអិន៖

1. ស៊ុត​រឹង​ឆ្អិន ដាក់​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់ ដើម្បី​ឱ្យ​សំបក​ងាយ​បក។ កាត់ពងមាន់ជាពាក់កណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បំបែកពណ៌សចេញពី yolks ។
2. កិន yolks នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយ mayonnaise បន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped នៅទីនោះបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទន់ភ្លន់។
3. បំពេញផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផល។
4. លាប beets ឆៅ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
5. កិនឈីសដាច់ដោយឡែក។
6. ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
7. លាយឈីស dill និង beets នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បំពេញម៉ាស់ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise កាឡូរីទាប។
8. លាប​ដុំ​នំប៉័ង​នីមួយៗ​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស់​លទ្ធផល ហើយ​ដាក់​ពងមាន់​ពាក់កណ្តាល​ពីលើ​។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

ដាក់ស៊ុតឱ្យឆ្អិន។

កាត់នំនីមួយៗ និងខាញ់ពាក់កណ្តាលជាមួយ mayonnaise ។

ដាក់ឈីសមួយដុំនៅលើពាក់កណ្តាលនៃនំនីមួយៗ។

លាងសមាតត្រសក់កាត់វាជាចំណិតស្តើង។

ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើនំសាំងវិចនីមួយៗ និងត្រសក់មួយដុំនៅលើកំពូល។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះស៊ុតត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានត្រជាក់និងសម្អាត។

កាត់​ស៊ុត​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ដាក់​ត្រសក់។

លទ្ធផលគឺអាហារសម្រន់ដែលមានច្រើនស្រទាប់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំណាស់!

នំសាំងវិចក្តៅជាមួយត្រី

នំសាំងវិចក្តៅជាមួយ sprats គឺជាម្ហូបសំខាន់នៃតុបុណ្យណាមួយ!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ចំណិតនំប៉័ងមួយដុំ - ១៦-១៨ ចំណិត;
• sprats - 1 ធនាគារ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 7-8 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតង dill;
• mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ស្លឹកសាឡាត់។

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់ស៊ុតឱ្យឆ្អិនហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកគួរតែរៀបចំផលិតផលដែលនៅសល់។
2. ដាក់​ចំណិត​នំប៉័ង​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ស្ងួត ហើយ​ប្រែជា​ក្រៀម។ អ្នកក៏អាចផ្ញើនំប៉័ងទៅឡរយៈពេល 15 នាទី។
3. កាត់បៃតងឱ្យល្អ ដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់ម៉ោងរបស់វាមកដល់។
4. ពេល​ពង​ឆ្អិន​រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​បក​វា​ចេញ​។ កិនស៊ុតនៅលើ grater ល្អ។
5. បន្ថែមបៃតងនិង mayonnaise ទៅកំទេចស៊ុត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
6. គ្របដណ្តប់នំដុតនីមួយៗជាមួយស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនៃម៉ាស់ស៊ុត។
7. កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល ហើយត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ដាក់ ​​1 ចំណិតនៅលើនំសាំងវិចនីមួយៗ។
8. បើក sprats ដាក់ត្រី 2 នៅលើសាំងវិចនីមួយៗ។ បើត្រីធំ គួរតែដាក់១ដុំ។
9. យកថាសដាក់ស្លឹកសាឡាត់ជុំវិញគែម។ បន្ទាប់មកបញ្ចេញនំសាំងវិច។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនិងបៃតងនៅលើពាក់កណ្តាលទទេនៃថាស។

បើកអាហារកំប៉ុងដាក់វានៅលើចានមួយ កិនជាមួយសមរហូតដល់រលោង។

កាត់ប៉េងប៉ោះតូចៗ។

លាបដុំនំបុ័ងនីមួយៗជាមួយម៉ាសត្រី លាបរង្វង់ប៉េងប៉ោះ។ គ្របវាទាំងអស់ជាមួយល្បាយឈីស។

ដាក់ភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់នេះនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។ នំសាំងវិចត្រីគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ° C ។

ចំណង់អាហារ!

នំសាំងវិចក្តៅរហ័សអាចបំបាត់ការស្រេកឃ្លានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង និងផ្តល់ឱ្យអ្នកហូបចុកណាមួយនូវបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ!

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលតិចតួច ឬគ្មានលក្ខខណ្ឌក្នុងការធ្វើអាហារ ជំនួយនឹងមកដល់ នំសាំងវិចរហ័សឆ្ងាញ់. ពួកវាមានច្រើនប្រភេទ៖ ផ្អែម ប្រៃ ក្តៅ ត្រជាក់ ពីរជាន់ និងសូម្បីតែនំសាំងវិចច្រើនជាន់ប្រញាប់ប្រញាល់។ នំប៉័ងមួយដុំជាមួយប៊ឺអាចត្រូវបានគេសន្មតថាជានំសាំងវិច។

នៅក្នុងការរៀបចំនំសាំងវិចក្តៅនិងត្រជាក់ការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ពាក្យថា "សាំងវិច" មកពីអ្នកបង្កើតរបស់វា គឺលោក Lord Sandwich ដែលបានមកជាមួយម្ហូបរហ័សនេះដោយប្រញាប់ ដើម្បីកុំឱ្យបែកចេញពីវា។ ឥឡូវនេះសូមឱ្យយើងស្គាល់រូបមន្តសម្រាប់របៀបធ្វើនំសាំងវិចក្តៅនិងត្រជាក់ភ្លាមៗ។

រូបមន្តនំសាំងវិច

នំសាំងវិច

រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចគឺសាមញ្ញនិងហ៊ាន: យើងត្រូវការឈីស 100 ក្រាម ការ៉ុត 1 ម្រេចដី និង 100 ក្រាមនៃប៊ឺរទន់។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយប៊ឺ។ វាយម៉ាស់លទ្ធផលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីចម្អិនសាំងវិចត្រជាក់ភ្លាមៗវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការរាលដាលការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលនៅលើនំបុ័ង។

សាំងវិចរហ័សជាមួយឈីស

សាំងវិចហឹរ

រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចហឹរ៖ ជូតឈីសនៅលើ grater ល្អហើយលាយជាមួយម្រេចផ្អែម។ លាប​ចំណិត​នំប៉័ង ឬ​នំប៉័ង​ជា​មុន​ជាមួយ​ប៊ឺ ហើយបន្ទាប់មក​ប្រោះ​ជាមួយ​ល្បាយ​លទ្ធផល​នៃ​ឈីស និង​ម្រេច។ នំសាំងវិចរហ័សហឹរទាំងនេះគឺលឿនណាស់ក្នុងការរៀបចំ និងឆ្ងាញ់។

នំសាំងវិចត្រីកំប៉ុង

ជម្រើសដំបូងសម្រាប់ការរៀបចំនំសាំងវិចត្រជាក់បែបនេះ៖ ដាក់រង្វង់ពងមាន់ស្ងោរនៅលើនំប៉័ងមួយដុំ ឬនំប៉័ងមួយដុំ ហើយនៅជាប់នឹងសាច់មួយដុំដោយគ្មានឆ្អឹង។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬ dill ។ ជម្រើសចម្អិនអាហារទីពីរត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ Lubricate បំណែកនៃនំបុ័ង rye ជាមួយ butter បន្ទាប់មកដាក់ sprats និង slice នៃ lemon មួយ ប្រើបៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

នំសាំងវិចរហ័សនិងហ៊ានជាមួយសាច់ក្រក

យើងបានកាត់សាច់ក្រកនៃពូជដែលអ្នកចូលចិត្តជារង្វង់ ហើយដាក់វានៅលើចំណិតនំប៉័ង ឬនំប៉័ង។ ប្រសិនបើចង់បាន សាំងវិចសាច់ក្រកឆ្អិនរហ័សអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងចំណិតនៃឈីសនិងតុបតែងជាមួយឱសថ។

សាំងវិចជាមួយ caviar ប្រញាប់

លាបម្សៅនំប៉័ងពណ៌ស ឬនំប៉័ងវែងជាមួយប៊ឺ ប្រើពងត្រីក្រហម ឬខ្មៅជាស្រទាប់ទីពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត caviar នៃត្រីផ្សេងទៀតអ្នកអាចប្រើវាបាន។ នំសាំងវិចបែបនេះជាមួយ caviar ក្នុងការប្រញាប់នឹងមិនត្រឹមតែក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតុរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកផងដែរ។

នំសាំងវិចជាមួយត្រីសាឌីន

យើងកាត់នំបុ័ងពណ៌សទៅជាចំណិត ដែលយើងរួចពីសំបក។ ចៀនចំណិតនំប៉័ងនៅក្នុងប៊ឺ បន្ទាប់ពីនោះយើងបាចចំណិតត្រីសាឌីនលើពួកគេ។ តុបតែងនំសាំងវិចជាមួយត្រីសាឌីនជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ និងឱសថ។

សាំងវិចជាមួយប៊ឺនិងស៊ុត

ដើម្បីរៀបចំនំសាំងវិចជាមួយប៊ឺនិងស៊ុតបន្ថែមលើនំបុ័ងរាលដាលជាមួយប៊ឺយើងត្រូវការស៊ុតឆ្អិន kefir ឬក្រែមជូរ ketchup និងឈីសបន្តិច។ យើងលាយក្រែមជូរឬ kefir ជាមួយ ketchup និងឈីសដែលត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse ។ យើងសម្អាតស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ជា 2 ពាក់កណ្តាល។ ដាក់ពាក់កណ្តាលស៊ុតនៅលើនំបុ័ងដែលបានរៀបចំហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើចង់បាននំសាំងវិចអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថ។

នំសាំងវិចរហ័សងាយស្រួល

ភាគច្រើន រូបមន្តនំសាំងវិចងាយស្រួល ប្រញាប់ប្រញាល់។ លាបចំណិតនំប៉័ងជាមួយសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក។ យើងកាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិត ៗ លាបវាជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់វានៅលើនំប៉័ងដែលបានរៀបចំ។ ដាក់ឈីសនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចតុបតែងជាមួយ sprigs នៃពណ៌បៃតង។ ពិចារណារូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចត្រជាក់ភ្លាមៗ។

នំសាំងវិចដើម

រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចដើម។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំប៉័ងមួយដុំ៖ ឈីសកែច្នៃចំនួន ២ ការ៉ុតឆ្អិន ២ ដុំសាច់ត្រី ៣០០ ក្រាម ប៊ឺ ១០០ ក្រាម។ កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

ជូតចំណិតទាំងសងខាងជាមួយខ្ទឹមស។ ឈីសកែច្នៃ សាច់ត្រី និងការ៉ុតត្រូវបានរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងលាយជាមួយប៊ឺ។ យើងបានរីករាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើចំណិតដែលបានរៀបចំនៃ loaf, sprinkle ជាមួយឱសថនៅលើកំពូល។

សាំងវិចពហុរឿងជាមួយឈីសនិង Ham

គ្រឿងផ្សំ៖ ចំណិតនំប៉័ង ឬនំប៉័ង ប៊ឺ ប៊ឺ ហាំប៊ឺរ ឈីសប៊ឺត។ នំប៉័ងមួយដុំត្រូវបានបំបែកចេញពីសំបកហើយកាត់ជា 4 ផ្នែកដូចគ្នា។ រំអិលបំណែកលទ្ធផលមួយជាមួយប៊ឺ Ham ទីពីរជាមួយក្រែមនិងឈីសនិងទីបីជាមួយ Ham ។ យើង​ដាក់​ចំណិត​លទ្ធផល​ពីលើ​គ្នា ហើយ​គ្រប​ដោយ​បំណែក​ទី​បួន​ដែល​មិនទាន់​លាប​ពណ៌​។ នំសាំងវិចពហុរឿងជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

នំប៉័ងពណ៌

យើងកាត់នំប៉័ងឱ្យវែងជា 2 ពាក់កណ្តាល យើងយកកំទេចចេញពីផ្នែកនីមួយៗដោយមិនធ្វើឱ្យខូចសំបកឡើយ។ ផ្សំវាជាមួយប៊ឺទន់។ យើងបែងចែកម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ជាពីរផ្នែកដែលត្រូវការលាបពណ៌ខុសៗគ្នាដោយមានជំនួយពីគ្រឿងផ្សំ។ ឧទាហរណ៍ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះបន្តិច (1 ស្លាបព្រាបាយ) ទៅផ្នែកមួយ ហើយបរិមាណដូចគ្នានៃទឹកការ៉ុត ឬបៃតងទៅផ្នែកផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់មកដាក់ផ្នែកទីមួយពណ៌ក្រហមនៃម៉ាស់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃនំប៉័ងមួយចំណែកនិងផ្នែកទីពីរនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បំណែកនៃសាច់ត្រីនៅលើពាក់កណ្តាលដំបូងនៃនំប៉័ងហើយចុចវាឱ្យតឹងទៅពាក់កណ្តាលទីពីរដោយព្យាយាមផ្តល់ឱ្យនំប៉័ងនូវរូបរាងដើមរបស់វា។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើសូមកាត់នំប៉័ងទៅជាបំណែក។

បើអាចធ្វើបាន អ្នកក៏អាចចម្អិននំសាំងវិចក្តៅៗភ្លាមៗផងដែរ។ បន្ថែមពីលើនំប៉័ង ឬនំប៉័ងវែង ពួកគេអាចរួមបញ្ចូលសាច់ក្រកឆ្អិន ឈីសដឹងគុណ និងបន្លែផ្សេងៗ។

សាំងវិចក្តៅសាមញ្ញ

លាយបៃតង ketchup និង mustard ។ លាបខ្លាញ់មួយដុំជាមួយប៊ឺ ប្រើទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ទីពីរ បន្ទាប់មកដាក់ផលិតផលដែលចង់បាន (ឧទាហរណ៍ សាច់ក្រកឆ្អិន និងប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ) ឈីសដឹងគុណ និងដុតនំនៅក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវ រហូតដល់ឈីសរលាយអស់ (ប្រហែល 5-7 នាទី)។

នំសាំងវិចក្តៅ

រូបមន្តសាំងវិចក្តៅចម្អិនយ៉ាងលឿននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត។ យកនំប៉័ងមួយដុំ ឬនំប៉័ងពណ៌ស។ កាត់បំណែកខ្លះនៃឈីសរឹងដែលយើងបាចលើនំប៉័ង។ បន្ទាប់មកអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់ឈីសរលាយអស់ប្រហែលមួយនាទី។ លទ្ធផលគឺសាំងវិចឈីសក្តៅដែលមានក្លិនដ៏អស្ចារ្យ។

នំសាំងវិចឈីក្រុម Fulham រហ័ស

ដើម្បីរៀបចំនំសាំងវិចជាមួយឈីក្រុម Fulham អ្នកនឹងត្រូវការ: ឈីក្រុម Fulham, ប៊ឺ, ត្រីកំប៉ុង (sprats ឬ sardine), ម្រេចដី, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, zest, អំបិល។ យើងធ្វើម៉ាស់ដូចគ្នាពីឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺ។ កិនអាហារកំប៉ុង, លាយជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, zest ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដាក់អំបិល និងម្រេចដី លាយជាមួយម៉ាសនៃឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺ ហើយបន្ទាប់មករាលដាលលើនំប៉័ង។

នំសាំងវិចជាមួយដំបងក្តាម

គ្របដណ្តប់ចំណិតនំប៉័ងឬនំប៉័ងជាមួយ mayonnaise ។ កាត់ដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង ឬគូបតូចៗ បន្ថែមបៃតង និងឈីស កិនលើក្រឡរក្រៀម។ លាយនិងរាលដាលនៅលើនំប៉័ងដែលបានរៀបចំ (នំប៉័ង) ។ យើងកំដៅនំសាំងវិចក្តៅជាលទ្ធផលដោយប្រញាប់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់ឈីសរលាយទាំងស្រុង។

នំសាំងវិច savory

នំសាំងវិចបារាំង

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំសាំងវិចបារាំង៖ ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស 2 ពងមាន់ ទឹកដោះគោ 1/3 ពែង ឈីសដឹងគុណ 200 ក្រាម ប៊ឺ។ ចាក់ yolks នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកដោះគោនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជ្រលក់ចំណិតនំប៉័ងចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន លាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេង រួចប្រោះជាមួយឈីសពីលើ។ បិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចៀននំប៉័ងរហូតដល់ឈីសរលាយ។

នំសាំងវិចរ៉ូម៉ាំង

សម្រាប់នំសាំងវិចរ៉ូម៉ាំងយើងត្រូវការ៖ ចំណិតនំប៉័ង ប៊ឺ ៤ ពង ត្រីសមុទ្រ (fillet) ៤ ស៊ុតឆ្អិន ១០០ ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ ១ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ៥០ ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ។ ជូតនំបុ័ងជាមួយប៊ឺ។ លាយស៊ុត yolks និងឈីស។ យើងបានរីករាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងស្រទាប់ទីពីរនៅលើនំបុ័ងដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង fillet ត្រីនៅក្នុងស្រទាប់ទីបី។ ដុតនំសាំងវិចលទ្ធផលនៅក្នុងឡប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ឥឡូវនេះដោយស្រេកឃ្លាននិងដឹងពីរូបមន្តអ្នកអាចចំអិននំសាំងវិចក្តៅនិងត្រជាក់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានសូមតុបតែងតុបុណ្យជាមួយពួកគេ។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តនំសាំងវិចសាមញ្ញឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថតសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

សូមមើលរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនៃនំសាំងវិចឆ្ងាញ់សម្រាប់តុបុណ្យ។ នៅទីនេះត្រូវបានបង្ហាញទាំងនំសាំងវិចសាមញ្ញ និងដុតនំនៅក្នុងឡ ហើយចម្អិនជាមួយនំប៉័ងចៀនក្នុងឡ។

អាហារសម្រន់ជាមួយថ្លើម COD

- ថ្លើម cod 2 កំប៉ុង 100 ក្រាម;
- ស៊ុត 3-4 បំណែក;
- បរិមាណឈីសរឹងតាមការចង់បាន;
- mayonnaise;
- នំប៉័ងបារាំង;
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
- dill;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់ការតុបតែង

រូបមន្តធ្វើម្ហូបសាមញ្ញជាមួយរូបថត នំសាំងវិចអាហារសម្រន់ជាមួយថ្លើមត្រី៖

កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិត ហើយចៀនក្នុងឡ ឬក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ កិនពងមាន់ បុកថ្លើមត្រីជាមួយសម។ ផ្សំជាមួយឈីស, dill chopped និង mayonnaise ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះចំណិតនំប៉័ង (ប្រសិនបើចង់បានជាមួយខ្ទឹមសទាំងសងខាង) ដាក់ការបំពេញលើពួកគេ។ បម្រើនៅលើតុបុណ្យមួយ sprinkled ជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិង dill ។

នំសាំងវិចជាមួយពងមាន់ក្រហម

- នំប៉័ងស្រូវសាលី ឬស្រូវសាលី៖
- caviar ក្រហម;
- ប៊ឺ;
- ក្រូចឆ្មា;
- dill, parsley ។

រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតនៃនំសាំងវិចឆ្ងាញ់ជាមួយ caviar ក្រហម:

កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតស្តើង ៗ តាមន័យធៀបក្នុងទម្រង់ជាដួងចិត្ត រាងពងក្រពើ ត្រីកោណ ឬផ្កាយ។ ប៊ឺមិនត្រឹមតែផ្ទៃនៃនំប៉័ងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងគែម (ចុង) ផងដែរ។ ជ្រលក់ផ្នែកនៃនំសាំងវិចនាពេលអនាគត, ប៊ឺ, ចូលទៅក្នុង dill កាត់ល្អ - ទទួលបានស៊ុមពណ៌បៃតង។

យើងដាក់ caviar នៅលើសាំងវិចក្នុង 1 ស្រទាប់។ ដើម្បីបម្រើនៅលើតុបុណ្យ យើងតុបតែងនំសាំងវិចជាមួយនឹងចំណិតនៃក្រូចឆ្មា និងស្លឹក parsley មួយនៅតាមបណ្តោយគែម យើងធ្វើលំនាំនៃប៊ឺរទន់ដោយប្រើសឺរាុំងធ្វើម្ហូប និងប្រេងផ្កាកុលាប។ នំសាំងវិចឆ្ងាញ់ជាមួយ caviar ក្រហមសម្រាប់តុបុណ្យគឺរួចរាល់ហើយ!

នំសាំងវិច "ladybugs"

- ចំណិតនំប៉័ង;
- ត្រីក្រហម (ត្រី salmon, trout, ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, ត្រី salmon);
- ប៊ឺ;
- ប៉េងប៉ោះ;
- អូលីវ pitted;
- parsley ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយរូបថតនៃនំសាំងវិច ladybug:

ញែកត្រីក្រហមចេញពីឆ្អឹង និងស្បែក កាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ កាត់ចំណិតចេកនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ ដុសប៊ឺនៅលើពាក់កណ្តាលនៃចំណិតនីមួយៗ។ ដាក់បំណែកនៃត្រីក្រហមនៅលើកំពូល។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។ កាត់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗមិនទាំងស្រុងដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានស្លាបរបស់ ladybug ។

ធ្វើក្បាលសត្វខ្លាដោយប្រើអូលីវកាត់ពាក់កណ្តាល។ ធ្វើ​កន្លែង​សម្រាប់​ដង្កូវនាង​ជាមួយ​នឹង​បំណែក​នៃ​អូលីវ​ដែល​ហាន់​ល្អិត។ ដាក់​ដង្កូវ​នាង​ពីលើ​ត្រី​ក្រហម រួច​លាប​ជាមួយ​ស្លឹក​ជីរអង្កាម​។ នំសាំងវិចឆ្ងាញ់ "Ladybugs" សម្រាប់តុបុណ្យគឺរួចរាល់ហើយ!

អាហារសម្រន់ "ladybugs"

- នំបុ័ងអាំង;
- ឈីស;
- ខ្ទឹម;
- mayonnaise;
- ប៉េងប៉ោះ Cherry;
- អូលីវ;
- dill;
- ស្លឹកសាឡាត់។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយរូបថតនៃនំសាំងវិច Ladybugs៖

កាត់នំបុ័ងពណ៌សទៅជាបំណែកការ៉េស្តើងដែលមានទំហំ 5 គុណនឹង 5 សង់ទីម៉ែត្រ ចៀនបន្តិចក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។

ស្រទាប់ដំបូងនៃសាំងវិចមួយ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងកំទេចខ្ទឹមសលាយឈីសជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise ។ ប្រោះជាមួយសាឡាត់ chopped ល្អនិង dill ។

ស្រទាប់ទីពីរនៃសាំងវិចគឺ ladybug ។ កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាល, កាត់គែមមួយ, នឹងមានក្បាលរបស់ ladybug, ធ្វើឱ្យមានស្នាមវះបណ្តោយនៅលើប៉េងប៉ោះបំបែកស្លាបនាពេលអនាគត។

ធ្វើក្បាលពីពាក់កណ្តាលអូលីវមួយគូរភ្នែកជាមួយ mayonnaise ឬដាក់វាចេញជាមួយគ្រាប់ល្ងកាត់ចំនុចនៅខាងក្រោយពីអូលីវខ្មៅ។
ដាក់ស្រទាប់នៅលើសាំងវិចមួយប្រោះជាមួយ dill chopped ល្អនិងតុបតែងជាមួយ sprigs parsley ។

នំសាំងវិច "COSTINI"

- ពាក់កណ្តាល baguette មួយ;

- bacon 4 ចំណិត;
- mayonnaise 1/3 ពែង;
- ទឹកជ្រលក់ Salsa 1/4 ពែង;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១/៤ ពែង;
- ឈីស;
- arugula;
- ប៉េងប៉ោះ;
- cilantro;
- ម្រេច​ខ្មៅ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយរូបថតនៃនំសាំងវិច Crostini៖

កាត់ baguette ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន 8 ចំណិត។ កំដៅខ្ទះចៀន ដុតនំប៉័ងក្នុងប្រេងអូលីវ និងម្រេច។ នៅក្នុងពែងមួយលាយ mayonnaise, salsa និងទឹកជ្រលក់ម្ទេស។ រាលដាលល្បាយនៅលើចំណិតនំប៉័ង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងប្រោះនៅលើកំពូលនៃនំសាំងវិច។ ឥឡូវនេះចៀន bacon ។

កាត់ bacon ជាពាក់កណ្តាលហើយរៀបចំជាចំណិត។ ឈីសនឹងរលាយបន្តិច។ ដាក់ ​​arugula នៅលើកំពូល។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ និង cilantro កាត់ពីលើ។

នំសាំងវិចក្តៅជាមួយឈីស

- នំប៉័ងពណ៌ស ៤០០ ក្រាម;
- សាច់ក្រកឆៅ ១៥០ ក្រាម;
- ឈីស 100 ក្រាម;
- mayonnaise 3-4 ស្លាបព្រាបាយ;
- gherkins ជ្រលក់ ៧ ដុំ;
- ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១ ដុំ;
- បៃតង parsley;
- ស៊ុត ២ ដុំ។

រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតនំសាំងវិចឈីសក្តៅ៖

ដើម្បីធ្វើនំសាំងវិច អ្នកអាចយកសាច់ក្រក ឬ Ham ។ ចាប់ផ្តើមដោយកាត់នំប៉័ងទៅជាបំណែកតូចៗ។ ឥឡូវនេះកាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូប។ ក៏កាត់ cucumbers pickled ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចកណ្ដឹង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់បៃតង។

ផ្ញើ​ផលិតផល​ដែល​ច្របាច់​ទាំងអស់​ដាក់​ក្នុង​ធុង​មួយ បន្ថែម​ស៊ុត​ឆៅ​ទៅ​ឱ្យ​វា ហើយ​លាយ។ បន្ទាប់មកខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេង។ ដាក់នំបុ័ងពណ៌សនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់គ្រឿងដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលនៃ mayonnaise ។ កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យមហើយប្រោះវានៅលើកំពូលនៃនំសាំងវិច។ ដុតនំសាំងវិចនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 5-7 នាទីរហូតដល់សំបកឈីសមាស។ នំសាំងវិចឈីសក្តៅឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់!

នំសាំងវិចជាមួយផ្សិត និងឈីស MOZZARELLA

- baguette 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
- ផ្សិតស្រស់ ២០០ ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ;
- ឈីស Mozzarella 200 ក្រាម;
- គ្រឿងទេសតាមឆន្ទៈ;
- អំបិលម្រេច។

រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតនំសាំងវិចជាមួយផ្សិតនិងឈីស Mozzarella៖

ដាក់ឡនៅលើដុត។ កាត់ baguette កាត់ដាក់លើសន្លឹកហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 2-3 នាទី។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆាមួយ រួចចៀនខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមផ្សិតនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

អំបិល, ម្រេច។ ដាក់ផ្សិត និងបំណែកមួយចំនួននៃឈីស Mozzarella នៅលើ baguette toasted ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ឈីសនឹងមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។

នំសាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់

- នំប៉័ង;
- សាច់ដី;
- ប៊ឺ;
- mayonnaise;
- ខ្ទឹម;
- ត្រសក់ជ្រក់ ឬជ្រក់;
- បៃតង។

រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតនៃនំសាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់ minced:

កាត់នំបុ័ងនិងខាញ់ផ្នែកខាងលើជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺ។ បាចសាច់ minced មួយស្រទាប់នៅលើកំពូលនៃ butter រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កិនខ្ទឹមសនៅលើក្រឡល្អ ឬច្របាច់ខ្ទឹមស ហើយលាយជាមួយ mayonnaise ។ បាចល្បាយនេះលើវត្ថុរាវផងដែរ។

ដាក់នំសាំងវិចនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 10-15 នាទី។ តុបតែងនំសាំងវិចដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងចំណិតត្រសក់ជ្រក់ និងស្លឹកបៃតង។ អ្នកក៏អាចដុតនំសាំងវិចក្តៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ បន្ទាប់មកវានឹងចំណាយពេលតិចក្នុងការចម្អិនអាហារ។

នំសាំងវិចក្តៅសាច់ និងឈីស

- នំប៉័ង;
- mayonnaise;
- Ham;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់;
- ឈីស។

រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតនំសាំងវិចក្តៅជាមួយ Ham និងឈីស៖

បាច mayonnaise នៅលើនំបុ័ងចំណិតដាក់ Ham ចំណិតប៉េងប៉ោះស្រស់នៅលើកំពូលហើយគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយចំណិតស្តើងនៃឈីស។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ឈីសរលាយ 2-3 នាទី។ នំសាំងវិចអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបុណ្យនៅលើម្ហូបធំទូលាយមួយដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់។

នំសាំងវិចគ្រីបជាមួយ MOZZARELLA និងត្រី salmon ជក់បារី

- ត្រី salmon ជក់បារី;
- ឈីស mozzarella;
- baguette ស្រស់;
- ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ;
- ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ;
- ម្សៅខ្ទឹម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២ស្លាបព្រាបាយ។

រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតនៃនំសាំងវិច crispy ជាមួយឈីស mozzarella និងត្រី salmon ជក់បារី:

កាត់​នំប៉័ង​ហើយ​ដុស​វា​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ។ Fry នៅក្នុង oven រហូតដល់ crispy ។ ដាក់ចំណិតនៃ mozzarella និងត្រី salmon នៅលើបំណែកនីមួយៗនៃ baguette ។ នៅក្នុងចានមួយលាយទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្សៅខ្ទឹម។ ប្រោះ​ល្បាយ​នេះ​ពីលើ​សាំងវិច​នីមួយៗ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ហាន់។

នំសាំងវិចក្តៅឆ្ងាញ់

នំសាំងវិចក្តៅជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទអាហាររហ័ស។ ភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដែលអ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចក្តៅឆ្ងាញ់ត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក និងខ្លឹមសារនៃទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។ សាំងវិចក្តៅគឺល្អទាំងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅពេលព្រឹក និងសម្រាប់តុបុណ្យ។

ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយសម្រាប់នំសាំងវិចក្តៅឆ្ងាញ់ដែលចម្អិននៅក្នុងឡ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ពាក់កណ្តាលនំប៉័ងស្តើងវែង
• សាច់ក្រកឆ្អិន 150-200 ក្រាម។
• ឈីស 150-200 ក្រាម។
• ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះមធ្យម
• mayonnaise
• ប៊ឺ

ឈីសបីនៅលើ grater ល្អ។

សាច់ក្រកបីនៅលើ grater coarse មួយ។

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាការ៉េតូចៗ។

បន្ថែម mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្នមៗ។

យើងកាត់នំប៉័ងដែលមានកំរាស់ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ លាបខ្លាញ់តិចៗដុំនីមួយៗជាមួយប៊ឺ ហើយបន្ថែមសាច់ក្រក ឈីស និងប៉េងប៉ោះពីលើ។

ខ្ញុំបានចម្អិននំសាំងវិចនៅក្នុងរបៀបដុតមិនលើសពី 5 នាទីរហូតដល់សំបកមាសបង្កើតបានប៉ុន្តែអ្នកអាចកំដៅ oven ទៅ 200 °និងដុតនំសាំងវិចសម្រាប់ 10-15 នាទីពេលវេលាត្រូវបានកំណត់ដោយឯករាជ្យដោយរូបរាងនៃនំសាំងវិច។

នំសាំងវិចក្តៅឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!

អាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ នំសាំងវិច. តារាងណាមួយនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងគឺមិនពេញលេញដោយគ្មានពួកគេ។ ដោយវិធីនេះអ្នកនិពន្ធនៃម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះនៅតែមិនស្គាល់នរណាម្នាក់។ នំប៉័ង​មួយ​បន្ទះ​សាមញ្ញ​ដាក់​ជាមួយ​ឈីស​មួយ​បន្ទះ ឬ​របស់​ល្អ​ៗ​ផ្សេង​ទៀត​គឺ​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ពេញ​លេញ​ក្នុង​ប្រទេស​ជា​ច្រើន។ ជាញឹកញាប់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកធំ នំសាំងវិចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់។ ឧទាហរណ៍ដូចជាឆ្នាំថ្មីឬថ្ងៃទី 8 ខែមីនា។

ដាណឺម៉ាក ជាប្រទេសដែលមាននំសាំងវិចច្រើនជាងពីររយប្រភេទ។ ចូលទៅក្នុងហាង ឬភោជនីយដ្ឋានណាមួយ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញភ្លាមៗនូវជម្រើសដ៏ធំនៃម្ហូបនេះ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសូម្បីតែនំសាំងវិចសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងប្រទេសនេះក៏មានឈ្មោះរបស់ពួកគេដែរ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ទៅទស្សនាអាហារប៊ូហ្វេ ដែលនឹងក្លាយជាម្ហូបត្រជាក់ បន្ទាប់មកត្រៀមខ្លួនដើម្បីជួបជាមួយនំសាំងវិចកាន់តែច្រើន ព្រោះវាពេញនិយមនៅទីនោះជាងនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តនៃនំសាំងវិចដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។

នំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុងឡ

នេះ​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ និង​ជា​ជម្រើស​សង្គ្រោះ​ជីវិត​សម្រាប់​ស្ត្រី​មេផ្ទះ។ ដោយមានជំនួយពីនំសាំងវិចក្តៅអ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាពិសេសកុមារ។ ហើយសំខាន់បំផុត អ្នកនឹងចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា។

បារាំង

នំសាំងវិចដែលបានមកយើងពីប្រទេសបារាំងត្រូវបានគេហៅថា "Croc Monsieur" ។ នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានអាហារបំពងដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាននេះ ដែលរួមជាមួយនឹងការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ធ្វើឱ្យសាំងវិចគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ ហើយអ្នកខ្លួនឯងនឹងចង់ចំអិនវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត 2 ភី។
• នំប៉័ង ៤ ដុំ។
• Leek 1 ភី។
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ។
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
• ឱសថ អំបិល និងឱសថតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់នំប៉័ង។

2. យើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដាក់គ្រឿងទេសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

3. ចំណិតនីមួយៗត្រូវជ្រលក់ក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ។

4. ឆ្លាស់គ្នាដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងឈីសនៅលើនំប៉័ង។

5. បើកឡហើយកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់នំសាំងវិចនិងដុតនំប្រហែល 15 នាទី។ ច្របាច់បៃតងហើយប្រោះពីលើ។

ចំណង់អាហារ!

ក្តៅជាមួយប៉េងប៉ោះនិង bacon

Toast សម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសមរម្យពីនំបុ័ងពហុធញ្ញជាតិ។ ការចម្អិនដោយខ្លួនឯងនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងពហុគ្រាប់ ៤ ចំណិត។
• bacon ៨ ចំណិត។
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចំណិត 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីស Gruyère 120 ក្រាម (កាត់) ។
• mustard 8 tsp

ចម្អិនអាហារ៖

1. បើករបៀប "ដុត" នៅក្នុង oven ដើម្បី preheat oven នេះ។

2. ដាក់ចំណិតនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ក្នុងឡហើយចៀនផ្នែកនីមួយៗរយៈពេល 1,5 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាលាបបំណែកនីមួយៗជាមួយ mustard ដាក់ពីរបំណែកនៃ bacon នៅលើកំពូល 3 បំណែកនៃប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនិងប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

ដុតនំរយៈពេល 3 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះឈីសនឹងរលាយហើយផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ។

បម្រើឱ្យពួកគេក្តៅភ្លាមៗ តុបតែងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។

ជាមួយសាច់មាន់

ជារឿយៗមានស្ថានភាពបែបនេះដែលមិនមានពេលសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុន្តែអ្នកពិតជាចង់បានអ្វីដែលហ៊ានណាស់។ សាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាចដោះស្រាយបញ្ហានេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ 4 បំណែកនៃ 150 ក្រាម។
• ម្សៅ 1 tbsp
• mayonnaise 0.25 ពែង។
• ប្រេងចម្រាញ់ 1 tbsp ។
• Ham 4 ចំណិត។
• basil chopped 2 tbsp
• ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
• នំប៉័ងប្រភេទណាក៏បាន ៤ ចំណិត។
• ម្រេចខ្មៅក្រៀម។
• mozzarella ឬប្រភេទផ្សេងទៀតនៃឈីស 60 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​លាយ​ម្សៅ​ជាមួយ​ម្រេច រួច​ប្រោះ​សាច់​មាន់​ជាមួយ​ល្បាយ។

2. យើងកំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងចម្រាញ់លើកំដៅល្មម។ បន្ថែមសាច់និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ ចៀនរហូតដល់ fillet ទន់។

3. បើកឡ។ ខណៈពេលដែលវាក្តៅយើងធ្វើទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមម្រេចនិង basil ទៅ mayonnaise, លាយ។

4. យើងត្រាំនំប៉័ងនីមួយៗឱ្យបានល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយផ្ញើវាទៅឡសម្រាប់ពីរបីនាទី។

5. ដាក់ចំណិតនៃចំណិតនៅលើនំបុ័ងនីមួយៗ ប៉េងប៉ោះមួយពីលើវា។ ប្រោះជាមួយឈីសរឹងនៅលើកំពូលហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលពីរបីនាទី។ ប្រសិនបើឈីសមិនមានពេលវេលាដើម្បីរលាយទេបន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅឡសម្រាប់រយៈពេលមួយនាទីទៀត។ ចំណង់អាហារ!

នំសាំងវិចខួបកំណើតងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់

ថ្ងៃនេះ គ្មានថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានអាហារសម្រន់ដូចជាសាំងវិចនោះទេ។ ពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យជាមួយនឹងរបស់ល្អផ្សេងទៀតទាំងអស់ ហើយនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែអ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញៀវទៀតផង។

Canape សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលជម្រើស 3 សម្រាប់ canapes ដែលនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ មិត្តភ័ក្តិជាច្រើននឹងមកលេងអ្នក ពួកគេត្រូវចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនមានពេលទេ។ អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ? ជឿខ្ញុំនំសាំងវិចមិនធម្មតានឹងមិនត្រឹមតែតុបតែងតុបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងក្លាយជាការពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវទាំងអស់ផងដែរ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ងពណ៌ស។
• នំបុ័ងខ្មៅ។
• sausage Doctor's និង Moscow (sliced) ។
• ឈីសរឹង (ចំណិត) ។
• herring (fillet) ។
• ខ្ទឹមបារាំង Crimean (ពណ៌ខៀវ) ។
• ប៊ឺ។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry ។
• បៃតងតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។
• ស្លឹកសាឡាត់។
• អូលីវ។
• ក្រូចឆ្មា ១ ភី។

ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងយើងនឹងចំអិន canapes ជាមួយ herring និងខ្ទឹមបារាំង។

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

2. កាត់នំបុ័ងខ្មៅចូលទៅក្នុងគូបរាងចតុកោណកែងស្រាល ៗ ជាមួយប៊ឺប៉ុន្តែមិនក្រាស់ពេក។

3. ដាក់ត្រកួនមួយ និងស្លាបខ្ទឹមបារាំង Crimean ពីរបីនៅលើនំបុ័ងនីមួយៗ។

4. ដាក់​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ចំណិត​ពីលើ ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ឱសថ​។ យើងភ្ជាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយ skewer ។

1. យើងរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។

2. កាត់នំបុ័ងពណ៌សទៅជាបំណែកនៃកម្រាស់មធ្យម។ ពីចំណិតនីមួយៗយើងបង្កើតជាដុំមូល។

3. នៅលើបំណែកនៃ crumb គ្នាយើងដាក់ស្លឹកនៃសាឡាត់មួយនៅលើបំណែកស្តើងនៃសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតដែលយើងបត់ 4 ដង។

4. តុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។ ដោយមានជំនួយពី skewer យើង fasten canape របស់យើង។

រូបមន្ត canape ចុងក្រោយបំផុត - ជាមួយឈីស

1. កាត់នំបុ័ងតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុន។

2. នៅលើចំណិតជុំនីមួយៗ ដាក់ឈីសរឹងដែលមានរាងដូចគ្នានៅលើកំពូល។

3. យើងដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើឈីសបំណែកនៃសាច់ក្រកម៉ូស្គូនៅលើកំពូលហើយតុបតែងជាមួយអូលីវមួយ។ យើងភ្ជាប់សមាសធាតុជាមួយ skewer ។

4. យើងទទួលបានម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យមួយ។ ចំណង់អាហារ!

ជាមួយ caviar ក្រហម

Tartlets ជាមួយ caviar ក្រហមនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ។ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​មិន​ចាំបាច់​មាន​ជំនាញ​អ្វី​ឡើយ។ កន្ត្រកតូចៗនឹងជាការបន្ថែមលើតុបុណ្យ។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើម្ហូបនេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់ ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសកែច្នៃ 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស។
• caviar ក្រហម 120 ក្រាម។
• tartlets រួចរាល់ហើយ 10 ភី។
• ស៊ុតឆ្អិន 4 PCs ។
• mayonnaise ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
• អូលីវ 10 ភី។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងសម្អាតខ្ទឹមសហើយឆ្លងកាត់ខ្ទឹមស។

2. ជូតឈីសកែច្នៃនៅលើ grater តូចមួយ។

3. យើងយកអូលីវបង្ហូរទឹកចេញពីពួកវាហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។

4. ចម្អិនពងឆ្អិនរឹងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ យើងសម្អាតលាងនិងបីនៅលើ grater តូចមួយ។

5. ខ្ចប់ tartlets ហើយបើក caviar ក្រហម។

7. យើងដាក់ម៉ាសនៅក្នុង tartlet នីមួយៗដាក់ caviar ពណ៌ក្រហមតូចមួយនៅលើកំពូលនិងតុបតែងជាមួយអូលីវមួយ។

ជាមួយត្រី salmon ជក់បារីនិងផ្លែបឺរ

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំត្រី និងផ្លែបឺរ។ នំសាំងវិចតូចៗជាមួយបំណែកនៃត្រី salmon នឹងបំពេញបន្ថែមតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ appetizer ដោយគ្មានករណីលើកលែងគឺសមរម្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ។ ត្រីសាម៉ុងគឺជាអាហារដែលមានតម្លៃថ្លៃដែលអ្នកមិនឃើញជាញឹកញាប់នៅលើតុ ដូច្នេះយើងនឹងធ្វើ tart ជាមួយត្រីតូចៗ និងផ្លែបឺរ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងបរិមាណបែបនេះក៏ដោយ អ្នកនឹងរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែបឺរ 100 ក្រាម។
• ត្រីក្រហម (ត្រី salmon ឬស្រដៀងគ្នា) 100 ក្រាម។
• ឈីសខ្លាញ់ 100 ក្រាម។
• នំបុ័ងខ្មៅ 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិចត្រី។ ប្រសិនបើអ្វីៗត្រូវបានប្រមូល នោះវានឹងនាំអ្នកមិនលើសពី 10 នាទីដើម្បីបង្កើតអាហារសម្រន់។

2. កាត់នំបុ័ងខ្មៅជាចំណិតៗ ចែកគ្នាជាត្រីកោណ។

3. យើងលាបមួយដុំជាមួយឈីសក្រែម។ ប្រសិនបើវាមិនមានទេបន្ទាប់មកប្រើប៊ឺ។

4. យកឆ្អឹងចេញពីសាច់ កាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់ត្រីនៅលើ tarts ទាំងអស់។

5. ចែកផ្លែបឺរជា 2 ផ្នែក យកថ្មចេញ។ យើងកាត់ pulp ទៅជាបំណែកតូចៗស្តើងនិយម។

6. ដាក់ផ្លែបឺរលើនំបុ័ង ដាក់ត្រីមួយដុំពីលើ។ យើងធ្វើវាជាមួយ tart នីមួយៗហើយដាក់សាំងវិចដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើចាន។

ចំណង់អាហារ!

នំសាំងវិចនៅក្នុងរូបមន្តប្រញាប់ពីផលិតផលសាមញ្ញ

នេះគឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុត និងលឿនបំផុតសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ឈីស

ប្រសិនបើសាច់ក្រកបច្ចុប្បន្នមិននៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកទេ ឈីសរឹង ទោះបីជាមិនមានបរិមាណច្រើនក៏ដោយ គឺប្រាកដជានៅក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់នំសាំងវិចរហ័ស អ្នកអាចយកឈីសប្រភេទណាក៏បាន ឧទាហរណ៍ ហូឡង់ ឬជក់បារី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាំងវិចកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយចំណិតត្រសក់ស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសរឹង 200 ក្រាម។
• butter 100 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់។
• baguette ឬនំផ្សេងទៀត។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ baguette ទៅជាបំណែកស្តើង។

2. យើងបានរីករាលដាលចំណិតទាំងអស់ជាមួយនឹងស្រទាប់តូចមួយនៃប៊ឺ។

3. កាត់ឈីសរឹងឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយរាលដាលនៅលើប៊ឺ។

4. ត្រសក់របស់ខ្ញុំ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ដាក់វានៅលើកំពូលនៃឈីស។ កំពូលជាមួយចំណិតនៃប៊ុន។

ផ្អែម

ការមានកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់នៅពេលព្រឹក អ្នកប្រាកដជានឹងពោរពេញដោយថាមពលរហូតដល់អាហារថ្ងៃត្រង់។ អ្នក​ប្រាកដ​ជា​គិត​ថា​អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ញ៉ាំ​បបរ​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ម្ដង​ទៀត ប៉ុន្តែ​អ្នក​យល់​ខុស។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិននំសាំងវិចផ្អែមពីរបី ពួកគេនឹងជំនួសបបរទាំងស្រុង ហើយផ្តល់ថាមពលដល់អ្នករយៈពេលកន្លះថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការបិទភ្ជាប់សូកូឡា Nutella ឬស្រដៀងគ្នា។
• ចេក ១ ភី។
• Walnut កន្លះកែវ។
• នំផ្អែម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ប៊ុនទៅជាបំណែកនៃកម្រាស់មធ្យម។ កុំមានអារម្មណ៍សោកស្តាយចំពោះនាងព្រោះសូម្បីតែដោយគ្មានការបំពេញនាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយជាមួយនាងវានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។

2. បាចចំណិតនីមួយៗជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់សូកូឡា។ ប្រើប៊ឺសូកូឡាជំនួស។

3. យើងសម្អាត Walnut និងកិនខឺណែលតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។ ជៀសវាងការរបក!

4. លាងចេកអោយស្អាត រួចកាត់ជារង្វង់។ ដាក់លើនំសាំងវិចសូកូឡា។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តជាមួយ sprats

ជាមួយគីវី

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំនំសាំងវិចពី sprats និងឈីស។ ការតុបតែងនឹងជាចំណិតស្តើងនៃគីវី។ appetizer នឹងទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងពិធីបុណ្យណាមួយ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• គីវី 1 ភី។
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស។
• mayonnaise 4 tbsp
• នំប៉័ង ៦ ដុំ។
• sprats ក្នុងប្រេង 6 PCs ។
• ឈីសកែច្នៃ 30 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងទិញសមាសធាតុចាំបាច់សម្រាប់សាំងវិចមួយ។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​ឈីស​សាច់ក្រក​ល្អ​ជាង​ជាមួយ​នឹង​ប្រហិត។ គីវីគួរតែរឹងមាំជាមួយនឹងជូរ។

2. តើអ្នកត្រូវការអ្វីសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

3. ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មានខ្ទឹម និងលាយជាមួយ mayonnaise ។ ជ្រើសរើសបរិមាណតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

4. ជូតឈីសកែច្នៃនៅលើ grater នៃទំហំណាមួយ។

5. លាយវាជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។

6. កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតនៃកម្រាស់មធ្យម។

7. យើងបញ្ជូនពួកវាទៅខ្ទះចៀនសម្រាប់ស្ងួត។

8. បំណែកនៃនំប៉័ងគួរតែក្លាយទៅជាពណ៌ក្រហម។ វានឹងចំណាយពេល 10 នាទី។

9. យកសំបកចេញពីផ្លែគីវី ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។

10. ស្រោបចំណិតជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។

11. ដាក់ sprat នៅលើកំពូល។

12. តុបតែងនំសាំងវិចគីវី។

នំសាំងវិចដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញគឺរួចរាល់។

រៀបចំតុបុណ្យ។ Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!

ជាមួយ sprats និងដំបងក្តាម

នំសាំងវិចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវតុបុណ្យ។ មិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកទាំងអស់គ្នាប្រាកដជាលង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹង ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• sprats 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
• mayonnaise 2 tbsp
• ប្រេងចម្រាញ់។
• ដំបងក្តាម 3 ភី។
• នំប៉័ង ៦ ដុំ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងទិញគ្រឿងផ្សំ។

2. កាត់នំប៉័ង (baguette) ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃកម្រាស់មធ្យម។

3. យើងកំដៅខ្ទះ, រំអិលជាមុនជាមួយប្រេងចម្រាញ់ហើយស្ងួតនំប៉័ងនៅលើវា។

4. ធ្វើឱ្យភ្លើងខ្សោយ បើមិនដូច្នេះទេ toasts នឹងប្រែជារឹង។

5. ចៀនផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់មាស។

6. យើងស្រោបដុំនំប៉័ងនីមួយៗជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។

7. ដំបងក្តាមចែកជា 2 ផ្នែក។

9. កិនគល់ក្តាម (ផ្នែកខាងក្នុង)។

10. ប្រោះនំសាំងវិចពីលើ។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចចាក់បន្ទះឈើចូលទៅក្នុង mayonnaise លាយ រួចលាបលើនំប៉័ង។

11. រុំ sprats នៅក្នុងដំបងក្តាម។

12. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

13. បាចលើសាំងវិចនីមួយៗ។

14. ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកអាចបន្ថែមការតុបតែងផ្នែកនីមួយៗជាមួយបៃតង ឬការ៉ុតកូរ៉េ។

15. ដើម្បីភាពងាយស្រួល អ្នកអាចភ្ជាប់សមាសធាតុជាមួយ skewer និងបម្រើ!

គ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ ចំណង់អាហារ!

នំសាំងវិចជាមួយ sprats

នំសាំងវិចជាមួយ sprats គឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងពិធីបុណ្យណាមួយ។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជាមិនដែលធ្វើនំសាំងវិចពិតប្រាកដតាមរូបមន្តរបស់យើងទេ។ នំប៉័ងក្រៀមជាមួយស៊ុត និងស្ពៃក្តោបនឹងបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ 1 ភី។
• mayonnaise 150 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ cherry 7 បន្ថែមសម្រាប់ការតុបតែង
• sprats 1 ធនាគារ។
• ស៊ុតឆ្អិន 3 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់។
• parsley, dill 1 បាច់។
• salad តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។
• ចំណិតនំប៉័ង ១៦ ចំណិត។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងទិញសមាសធាតុសម្រាប់នំសាំងវិច។

2. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ និងដាក់បំណែកនំបុ័ងនៅខាងក្នុង។ ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីពួកគេនឹងស្ងួតហើយក្លាយជាពណ៌ caramel ។

3. យើងកាត់ពណ៌បៃតងទាំងអស់ឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើបាន។

4. បុកស៊ុតឆ្អិនជាមួយសម។ ធ្វើបែបនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យបំណែកធំ ៗ នៅសល់។

5. បៃតងនិងស៊ុតគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise រហូតដល់រលោង។

6. យើងស្រោបចំណិតនីមួយៗនៃនំប៉័ងមួយជាមួយស្រទាប់កណ្តាលនៃទឹកជ្រលក់។

7. ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំសាំងវិច។ យើង​បាច​ប៉េងប៉ោះ និង​ត្រសក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់ និង​ត្រី ២​ក្បាល។ យើងតុបតែងអាហារសម្រន់របស់យើងជាមួយបៃតង។

8. ដាក់នំសាំងវិចភ្លឺនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។ កុំដាក់វាជា 2 ស្រទាប់បើមិនដូច្នេះទេរូបរាងនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

ម្ហូបឆ្ងាញ់របស់យើងរួចរាល់ហើយ! Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!

នំសាំងវិចឆ្ងាញ់ជាមួយថ្លើមត្រី

នេះគឺជាជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។

ថ្លើមជាមួយស៊ុតក្រួច

ម្ហូបថ្លើមមាន់នេះនឹងធ្វើពិពិធកម្មតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ appetizer ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថ្លើមមាន់ 0,4 គីឡូក្រាម។
• butter 100 ក្រាម (បន្ថែមសម្រាប់ croutons) ។
• នំបុ័ងពណ៌សរហូតដល់ 19 បំណែក។
• ស៊ុត quail រហូតដល់ 10 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
• ម្រេចតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។
• parsley ឬសាឡាត់ជាគ្រឿងតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងយើងនឹងធ្វើនំសាំងវិច។ ចូរចាប់ផ្តើមដោយចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងចម្រាញ់រហូតដល់មានតម្លាភាព។

2. ថ្លើមរបស់ខ្ញុំហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់​មក​បិទ​ខ្ទះ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​ទុក​ចោល ១០ នាទី​ទៀត។

3. ត្រជាក់ថ្លើម ហើយកិនវាតាមមធ្យោបាយណាក៏បាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រើ blender មួយ grinder សាច់នឹងក្លាយជាជម្រើសធ្លាក់ចុះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលបន្ថែមប៊ឺបន្តិចហើយវាយម៉ាស។

4. ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ croutons ។ កាត់ចំណិតនំប៉័ង។

5. ចៀនវាឱ្យស្រាលក្នុងប៊ឺ។ ដើម្បី​កម្ចាត់​ជាតិ​ប្រេង​លើស​នេះ សូម​បិត​ចំណិត​នំប៉័ង​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស។

6. យើងបោះពងក្រួចចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទី។

7. យើងបំពេញថង់កុម្មង់នំជាមួយ pate ដាក់ក្បាល "សញ្ញាផ្កាយ" ហើយច្របាច់ម៉ាសដាក់លើ croutons ។

8. ម្ហូបរបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយបៃតងណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចដាក់ពងមាន់មួយដុំ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ចំណង់អាហារ!

ជាមួយស៊ុតនិងថ្លើម cod

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថ្លើម cod (កំប៉ុង) 100 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
• នំប៉័ងស្រូវសាលី ២ ចំណិត។
• parsley chopped ។
• ត្រសក់ជ្រក់ 1 ភី។
• ប្រេងចម្រាញ់ 1 tbsp ។
• អំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ស្ងោរស៊ុតឆ្អិនរឹង រួចកាត់ជារង្វង់។

2. ថ្លើមរបស់ខ្ញុំហើយកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងតូចៗ។

3. យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយត្រសក់។

4. ហាន់​នំបុ័ង​ដាក់​ថ្លើម​លើ​ដុំ​នីមួយៗ​ពីលើ​ស៊ុត និង​ត្រសក់​ជ្រលក់​មួយ​ដុំ។

5. សាំងវិចអំបិលនិងប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

រូបមន្តនំសាំងវិចជាមួយត្រីក្រហម

appetizer នេះគឺមកពីប្រភេទដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង ប៉ុន្តែវាប្រែជាស្រស់ស្អាត និងហ៊ានណាស់។

ជាមួយ caviar ខ្មៅ: អាភៀនក្រហម

នំសាំងវិចមានការរចនាមិនធម្មតាដែលនឹងទាក់ទាញភ្ញៀវទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតនំសាំងវិចមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

យើងយកសមាសធាតុដោយផ្អែកលើនំសាំងវិចចំនួន 12 ។

• ចំណិតនំប៉័ង ១២ ដុំ។
• ត្រីប្រា ឬត្រីសាម៉ុង 200 ក្រាម (2 កញ្ចប់) ។
• butter 100 ក្រាម។
• caviar ខ្មៅ 6 tsp
• អូលីវបៃតង 6 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២ ផ្លែ។
• ត្រសក់ស្រស់ 3 ភី។
• cranberries ឬ currants ក្រហម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ប៊ឺទន់ត្រូវបានលាយជាមួយ caviar ខ្មៅ ហើយលាបជាមួយស្រទាប់តូចមួយនៅលើនំប៉័ង។

2. យើងធ្វើ "ផ្កា" ពីបំណែកនៃចំណិតត្រី។ យើងបង្កើតផ្កាពីផ្កាពីផ្នែកមួយនៃនំសាំងវិច។ ដាក់ ​​caviar ខ្មៅតូចមួយនៅកណ្តាលនៃចំណិត, តុបតែងជាមួយអូលីវពណ៌បៃតងកាត់ពាក់កណ្តាល

3. កាត់ត្រសក់តាមបណ្ដោយជាចំណិតៗ ស្តើងជាង។ យើង​ធ្វើ​ការ​វះ​កាត់​ទៅ​ពាក់​កណ្ដាល​ចំណិត។ យើងតុបតែងនំសាំងវិចជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយដុំ ហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរីពីរបីគ្រាប់។ currant ក្រហមនឹងមើលទៅល្អណាស់។ យើងដាក់វានៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាត។

អាហារសម្រន់របស់យើងរួចរាល់ហើយ។ ចំណង់អាហារ!

ជាមួយត្រី salmon និងខ្ញីជ្រលក់

Canape ដែលធ្វើឡើងក្នុងរចនាប័ទ្មមិនធម្មតានឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ ត្រសក់រួមជាមួយខ្ញីជ្រក់នឹងផ្តល់ឱ្យនំសាំងវិចនូវរសជាតិពិសេស និងរសជាតិហឹរ។ សូមអរគុណដល់បំណែកនៃត្រី salmon ម្ហូបនឹងកាន់តែពេញចិត្តនិងទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ 1 ភី។
• ត្រី salmon ឬ trout 100 ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham 50 ក្រាម។
• butter 30 ក្រាម។
• ខ្ញីស្រស់ 20 ក្រាម។
• នំបុ័ងខ្មៅ 100 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានត្រីត្រឹមត្រូវទេ អ្នកអាចយកត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ឬត្រីស្រដៀងគ្នា។

នំបុ័ងពណ៌ត្នោតអាចត្រូវបានជំនួសដោយនំប៉័ងបារាំង នំបុ័ង rye ឬនំបុ័ង malt ។

ដូច្នេះថានំសាំងវិចមិនបាត់បង់រសជាតិនិង juiciness របស់ពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃបុណ្យនេះ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងទិញគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។

2. កូរឈីក្រុម Fulham ជាមួយ butter បន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។

3. លាយល្បាយលទ្ធផលរហូតដល់រលោង។

4. កាត់នំបុ័ងខ្មៅទៅជាបំណែកតូចៗ។

5. យើងបានរីករាលដាលម៉ាស curd នៅលើចំណិតនីមួយៗ។

6. កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ស្តើងៗ ហើយលាបលើនំប៉័ង។

7. ត្រីសាម៉ុង ឬត្រីផ្សេងទៀតដាក់ពីលើត្រសក់។

8. វានៅសល់ដើម្បីដាក់ខ្ញីបន្តិចហើយម្ហូបគឺរួចរាល់!

អ្នកអាចបម្រើអាហារសម្រន់នៅតុ។ ចំណង់អាហារ!

មតិយោបល់ទាំងអស់៖