ជាមួយបសុបក្សី ត្រី ឈីស ផ្សិត បន្លែ ឱសថ ... រកមើលរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់នំប៉ាវដំឡូងនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង!

- ម្ហូបដែលចូលចិត្តតាំងពីក្មេង។ ស្រស់ៗ ហឹរៗ ក្លិនក្រអូប ជាមួយនឹងសំបកពណ៌មាសដ៏ស្រួយ - គ្មានអ្វីអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងរសជាតិនំផេនខេករបស់ម៉ាក់ដែលបម្រើជាមួយឱសថ និងក្រែមជូរនោះទេ។

បាទ វាជានំផេនខេក ព្រោះនំដំឡូងខ្លួនឯងគឺជានំផេនខេកធម្មតា ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានរៀបចំមិនមែនពីម្សៅទេ ប៉ុន្តែមកពីដំឡូង។ នៅក្នុងម្ហូបបេឡារុស្សនេះគឺជាមុខម្ហូបជាតិដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ ប៉ុន្តែនំដំឡូងត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអ៊ុយក្រែននិងប្រទេសជាច្រើនទៀត។

មានចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដំឡូង។ ភាគច្រើនពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូងឆៅឆៅ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​បន្លែ​ស្ងោរ ឬ​ដំឡូង​មី​បាន​ដែរ​។ នៅក្នុងការជ្រើសរើសរបស់យើង - មានតែរូបមន្តនំផេនខេនដំឡូងល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្ត 10 សម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវដំឡូង

រូបមន្ត 1. pancakes ដំឡូងបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូងបារាំង ១ គីឡូក្រាម ម្សៅស្រូវសាលី ១-២ ស្លាបព្រាបាយ ស៊ុត ២ ខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេចខ្មៅ ប្រេងបន្លែ។

លាងសមាតដំឡូងកាត់ស្បែកហើយលាងជមែះម្តងទៀតជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ លាបខ្ទឹមបារាំង (ប៉ុន្តែទុកកន្ទុយដូច្នេះវានឹងងាយស្រួលដឹងគុណ) ។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ឬកាត់វាឱ្យល្អិត។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំដំឡូង mashed គំនិត chopped ស៊ុតនិងម្សៅ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយល្អ។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ កំដៅវាឱ្យល្អ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ដាក់ម្សៅក្នុងទម្រង់ជា pancakes ជាមួយ tablespoon និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅសងខាង។ ដាក់ខ្ទះដំឡូងឆ្អិនលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើស។ បម្រើជាមួយឱសថស្រស់ និងក្រែមជូរ។

រូបមន្ត 2. pancakes ដំឡូងជាមួយស្ព

គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូងបារាំង ៦ ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំងធំ ១ ម្សៅស្រូវសាលី ៥០ ក្រាម ស្ពៃក្តោប ៥០០ ក្រាម ស៊ុត ២ ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេចខ្មៅ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងសមាតស្ពៃក្តោប, ស្ងួតវាហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។ លាបដំឡូងបារាំង លាងទឹកអោយស្អាត រួចច្របាច់អោយម៉ត់ រួចច្របាច់យកទឹកដែលលើសចេញ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​។ បំបែក​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​អំបិល​មួយ​បន្ទះ​ហើយ​វាយ​តិចៗ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ក្រឡុក។ បន្ទាប់មកផ្ញើដំឡូងដឹងគុណ ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងទៅស៊ុត។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ចាក់ម្សៅដំឡូង-ស្ពៃជាមួយស្លាបព្រា ហើយរាលដាលវាទៅក្នុងខ្ទះជាទម្រង់នំ។ ចៀន​ដំឡូងបារាំង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត​នៅ​ម្ខាង រួច​ត្រឡប់​មក​វិញ ហើយ​ចម្អិន​គ្រប​រហូត​ដល់​ទន់។ បម្រើជាមួយ Cream sour និងពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

រូបមន្ត 3. pancakes របបអាហារពីដំឡូងនិង zucchini

គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូងឆៅ ១គីឡូក្រាម, ត្រកួនធំ ១, ពងមាន់ ១, ខ្ទឹមបារាំង ១, ម្សៅស៊ុប ៣ស្លាបព្រាបាយ, ផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ ឬប្រេងអូលីវ, ក្រែមជូរ, អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពី yolk ។ Whip ស៊ុតពណ៌សនិង yolk ដាច់ដោយឡែក។ បន្លែ (zucchini, onions និងដំឡូង), លាប, peel និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini និងបង្ហូរនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរសំណើមលើស។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងបារាំងផងដែរ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ប្រូតេអ៊ីន ស៊ុតលឿង អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតទៅវា។ នៅចុងបញ្ចប់ដាក់ម៉ាស zucchini និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ កំដៅវាដល់សីតុណ្ហភាពអតិបរិមា កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ហើយរាលដាលនំម្សៅជាមួយស្លាបព្រា ដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងដែលចង់បាន។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅសងខាង។

រូបមន្ត 4. pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់មាន់ ៧៥០ ​​ក្រាម, មើមដំឡូងមធ្យម ៥, ប្រេងបន្លែ ១០០ មីលីលីត្រ, ពងមាន់ ១, ខ្ទឹមបារាំង ១, ម្សៅស្រូវសាលី ១ ស្លាបព្រាបាយ, អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោះលែង​សាច់​មាន់​ពី​ហ្វីល​សរសៃ ហើយ​លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់បក្សីចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដាក់ក្នុងចានមួយរមៀលអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តហើយទុករយៈពេល 10-15 នាទី។ ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងត្រាំ, បកដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង, លាងនិងដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមមួយ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ផ្សំសាច់សាច់មាន់ បន្លែ ស៊ុតវាយដំស្រាលៗ ម្សៅ និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្សៅដំឡូងមាន់រួចរាល់ហើយ! កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឱ្យបានល្អ ហើយចៀនខ្ទះដំឡូងបារាំងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

រូបមន្ត 5. pancakes ដំឡូងដុតនំជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូងបារាំងទំហំមធ្យម ៤ ដើម ម្សៅស៊ុប ១ ស្លាបព្រាបាយ ស៊ុត ២ គ្រាប់ ខ្ទឹមបារាំង ១ ពែង ក្រែម ២០០ ក្រាម ផ្សិតមួយបាច់តូច ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស ខ្ទឹមស ៣ ស្លាបព្រាបាយ ឈីសរឹងមួយដុំ។ នៃ butter, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំងដែលបកសំបករួចលាងនៅលើក្រឡដ៏ល្អមួយម្តងមួយ - នេះនឹងការពារដំឡូងពីការងងឹត។ បន្ទាប់មកវាយពងមាន់ បន្ថែមម្សៅ អំបិល ម្រេច លាយចូលគ្នាអោយសព្វ រួចចៀនដំឡូងបារាំងបំពងលើកំដៅមធ្យម ចាក់ម្សៅដាក់លើខ្ទះក្តៅក្រហមមួយស្លាបព្រាបាយ។ ដាក់ខ្ទះដំឡូងដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ Fry លាងនិង sliced ​​​​ផ្សិតនៅក្នុង butter ។ អំបិលនិងម្រេចនៅចុងបញ្ចប់។ វិចិត្រច្របាច់ dill ។ កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។ លាយខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងផ្សិត ដាក់ពីលើដំឡូងបារាំង ចាក់ក្រែម និងដុតនំនៅ 180° ប្រហែល 30 នាទី។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ 5 នាទីមុនពេលធ្វើ។

រូបមន្ត 6. pancakes ដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ខ្ទឹមបារាំង ១ ស៊ុត ៣ ម្សៅស្រូវសាលី ៣ ស្លាបព្រាបាយ មើមដំឡូងមធ្យម ៨ ក្បាល អំបិល និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រេងបន្លែ ឱសថ និងក្រែមជូរសម្រាប់បម្រើ។

លាងសមាតដំឡូង, លាបនិងវិចិត្រ។ រួច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ អំបិល​បន្តិច ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​គូប​តូច​ៗ ឬ​កិន​បន្ថែម​ដំឡូង​បារាំង​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលវាយស៊ុតនិងលាយម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។ អំបិលម្តងទៀតបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយច្របាច់ម្សៅដូចគ្នា។ សូមចំណាំ៖ ម្សៅគួរតែទន់ល្មម ប៉ុន្តែមិនរាវទេ បន្ទាប់មកនំប៉ាវបន្ទាប់ពីការដុតនំនឹងមាន "ភាពពេញលេញ" ដ៏រីករាយ ហើយនឹងមិនរលត់ឡើយ។ Preheat oven, ខាញ់សន្លឹកដុតនំមួយនិង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs (ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកវា) ។ ស្លាបព្រាដំឡូងបារាំងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ផ្ញើទៅឡក្តៅរយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកយកសន្លឹកដុតនំចេញ បង្វែរនំផេនខេក ហើយដុតនំរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។

រូបមន្ត 7. ខ្ទះដំឡូងហឹរជាមួយឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូងបារាំងទំហំមធ្យម ៤ ដើម ម្សៅ ២ ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ គ្រឿងទេសស្ងួត (basil, coriander និង rosemary) អំបិល ម្រេចខ្មៅដី។

លាងសមាតដំឡូង។ កាត់មើម ២ មើម (នោះជាពាក់កណ្តាល) ដាក់លើចានរាងសំប៉ែត ហើយប្រោះជាមួយឱសថ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងដែលនៅសល់នៅលើ grater coarse និងដាក់នៅលើចានជាមួយបន្លែដឹងគុណល្អ។ លាបខ្ទឹមបារាំងនៅលើ grater ល្អហើយបន្ថែមទៅដំឡូង។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​ល្អ កំដៅ​វា​ហើយ​ដាក់​នំ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅសងខាង។

រូបមន្ត 8. pancakes ដំឡូងជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖ មើមដំឡូងមធ្យម ៦ ស៊ុត ១ ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅ ៨០ ក្រាម ឈីសរឹង ១ ខ្ទឹមបារាំង ប្រេងបន្លែ ម្រេចខ្មៅ អំបិល។

លាង​ជម្រះ​ដំឡូង​បារាំង​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ កាត់​សំបក​ចេញ ហើយ​ជូត​បន្លែ​លើ​ក្រែ​ក្រៀម។ ដោះលែងខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាម ហើយកាត់វាដូចដំឡូង។ លាយបន្លែដែលដឹងគុណ បន្ថែមស៊ុត អំបិល ម្រេច និងចាក់ម្សៅចូលក្នុងម៉ាសដំឡូង។ លាយ​ឱ្យ​បាន​ល្អ​រហូត​ទាល់​តែ​បាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​។ នៅលើខ្ទះដែលមានប្រេងក្តៅជាមួយស្លាបព្រាមួយរីករាលដាល dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំជុំតូច។ បំពងដំឡូងបារាំងលើកំដៅមធ្យមនៅសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតឆ្ងាញ់លេចឡើង។ បនា្ទាប់ពីបង្វែរពួកវារួចគ្របខ្ទះជាមួយគំរបបិទភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បម្រើខ្ទះដំឡូងក្តៅនៅលើតុក្នុងឈុតជាមួយក្រែមជូរ។

រូបមន្ត 9. pancakes ដំឡូងជាមួយនឹងការបំពេញត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖ មើមដំឡូងទំហំមធ្យម ១០ មើម ស៊ុតឆៅ ១ ស៊ុតឆ្អិន ១ ផ្សិត ១០០ ក្រាម ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា អំបិល ឱសថស្រស់ ម្រេចក្រហម និងខ្មៅ ប្រេងបន្លែ ក្រែមជូរ។ សម្រាប់ត្រី minced: 1 គំនិតតូច 250 ក្រាមនៃត្រីពណ៌ស pitted 2 tablespoons នៃ butter ប៊ឺសូកូឡា។

លាប​ផ្សិត​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ឆ្អិន ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ។ ដោះលែងខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមលាងជម្រះកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយផ្ញើទៅខ្ទះដែលបានកំដៅមុន - ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កិនត្រីក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង ផ្សិតចំបើង អំបិល ម្រេច ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល ៤-៥នាទី។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស៊ុត​ឆ្អិន​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។ លាប​ដំឡូង​រួច​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត។ ដាក់ដំឡូងបារាំង ស៊ុតឆៅ អំបិល ម្រេច ម្សៅដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ បាចល្បាយលទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងក្នុងទម្រង់ជានំស្តើង។ ដាក់​ត្រី​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ពីលើ​។ ហើយស្រទាប់ទីបី - ជាថ្មីម្តងទៀតបានមកម៉ាសដំឡូង។ ដាក់​វា​ថ្នមៗ​ពីលើ​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ហើយ​ចុច​តិចៗ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង ហើយបន្ទាប់មកដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180º រយៈពេល 10 នាទី។

រូបមន្ត 10. pancakes ដំឡូងជាមួយ cranberries ត្រាំ

គ្រឿងផ្សំ៖ មើមដំឡូងមធ្យម ៩-១០ មើម ក្រែមជូរ ១ ពែង ក្រែនបឺរីត្រាំ ១ ពែង ម្សៅស្រូវសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយ ស៊ុត ១ ស្ករ ៧០ ក្រាម អំបិល ម្រេចស ប្រេងបន្លែ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងបារាំងដែលលាបហើយលាងជម្រះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត អំបិល និងម្រេចទៅវា លាយល្អរហូតដល់រលោង បន្ថែមម្សៅ និង knead dough នេះ; រាលដាលវាជាមួយស្លាបព្រាក្នុងទម្រង់ជានំនៅលើខ្ទះចៀនក្តៅដែលមានលាបខ្លាញ់។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ ​​lingonberries ត្រាំនៅក្នុង colander មួយ ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ លាយទឹកដែលស្រក់ជាមួយស្ករ ដាំឱ្យពុះ ត្រជាក់ និងផ្សំជាមួយ lingonberries ។ បម្រើ draniki ក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ berry ។

អាថ៌កំបាំងទាំង ៧ នៃនំប៉ាវដំឡូងឆ្ងាញ់

1. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ pancakes ដំឡូងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ដំឡូងវ័យក្មេងនឹងមិនដំណើរការទេ: នំផេនខេននឹងដាច់ពីគ្នានៅពេលចៀនដោយសារតែមាតិកាម្សៅទាប។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺមើមពណ៌ស ឬក្រហមធម្មតា។

2. Draniki ដុតខាងក្រៅ ប៉ុន្តែខាងក្នុងនៅតែឆៅ? មានល្បិចតូចមួយដើម្បីជួយជៀសវាងបញ្ហានេះ។ dough គួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកបង្វែរហើយនាំយកទៅឱ្យរួចរាល់នៅក្រោមគំរប - ដូច្នេះនំផេនខេនត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អនៅខាងក្នុងហើយកុំដុតខាងក្រៅ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ផងដែរ។

3. ដូច្នេះថាម្សៅមិនងងឹតទេ (ទោះបីជាវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រូបរាងឬរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ក៏ដោយ) អ្នកត្រូវដឹងគុណដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងឆ្លាស់គ្នាពោលគឺផ្នែកតូចៗនីមួយៗនៃមើមដឹងគុណគួរតែត្រូវបានស្រទាប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

4. សម្រាប់ភាពស្រស់ស្រាយ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមច្របាច់តាមសារពត៌មាន ឱសថ (rosemary, basil, parsley, dill) និងគ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅ paprika, nutmeg, coriander) ចូលទៅក្នុងម្សៅដំឡូង។ ហើយដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេស អ្នកអាចហាន់ខ្ទឹមត្នោត ឬខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយបន្ទាប់មកចៀនខ្ទះដំឡូងបារាំងក្នុងប្រេងក្រអូបនេះ។

5. ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ទន់ភ្លន់, កិន dough នៅក្នុង blender ឬដំណើរការអាហារ។ ហើយដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ ជំនួសឱ្យការចៀន អ្នកអាចដុតនំដំឡូងបារាំងនៅក្នុងឡដោយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។

6. អ្នកក៏អាចចម្អិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងផើងបានដែរ៖ ដំបូងត្រូវចៀនវាបន្តិចក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងផើង ដាក់វាជាមួយផ្សិត បន្លែ ឬសាច់ minced ហើយដុតនំនៅក្រោមមួកឈីស។

7. ជាប្រពៃណី នំបញ្ចុកដំឡូងត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថ chopped ល្អ និងក្រែមជូរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ ផ្សិត ឈីស សាច់ ឬមិនមែនបែបប្រពៃណី ទឹកជ្រលក់ berry - raspberry, lingonberry, pomegranate, cranberry ។

សូម្បីតែពីម្ហូបសាមញ្ញដូចជានំប៉ាវដំឡូងក៏ដោយ អ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមផ្សិត, ត្រី, zucchini, ស្ព, ឈីស, Ham, Cream sour, onions ចៀននិងច្រើនទៀតទៅ dough នេះ។

Draniki ក៏មានគុណសម្បត្តិផ្សេងទៀតដែរ - ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ គ្រឿងផ្សំដែលមាន រូបមន្តផ្សេងៗ។ ក្នុងចំណោមចានដំឡូងទាំងអស់ គ្មាននរណាម្នាក់អាចមានអំនួតតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពឆ្អែត ភាពឆ្អែត ក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដូចជានំដំឡូងនោះទេ។ ចំអិនហើយរីករាយ!

pancakes ដំឡូងឆ្អិន? តើអ្នកបានទៅលេងទេ? ហើយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន? បាទនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនវាត្រូវបានគេជឿថា pancakes ដំឡូងគឺជាម្ហូបនៃភាពសាមញ្ញពិសេសមួយ, និងការធ្វើឱ្យវា, ឧបមាថាជាការស្តោះទឹកមាត់មួយ។ ប៉ុន្តែនោះគ្រាន់តែជាអ្វីដែលមានពណ៌ខៀវ និងមានភាពជាប់លាប់ - ទាំងនេះមិនមែនជានំដំឡូងនោះទេ។ ទាំងនេះគឺជានំដំឡូងដែលចម្អិនមិនឆ្អែត

និយាយអីញ្ចឹង មុខម្ហូបពិភពលោកជាច្រើនជជែកគ្នាថា តើនេះជាម្ហូបមួយណា។ វាបានកើតឡើងដូចម្ដេចដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបប្រពៃណីបេឡារុស្ស។ ប៉ុន្តែជនជាតិអ៊ុយក្រែននឹងកែតម្រូវអ្នក ហើយនិយាយថាទាំងនេះមិនមែនជា draniki ទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែដំឡូងបារាំង និងម្ហូបជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបរបស់ពួកគេ ហើយជនជាតិយូដានឹងឆ្លើយថា ឡាកឃី (នេះគឺជានំដំឡូងម្តងទៀត) គឺជាមុខម្ហូបសំខាន់មួយសម្រាប់ហាន់នូកា។ ហើយអ្នកអាចបញ្ជាទិញវានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញបំផុត។ ទាំងនេះមិនមែនជារឿងសាមញ្ញទេ draniki ឬ terunets ឬ kremzliks ឬ ...

ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលបាន (ឬទទួលបានដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងលើជាមួយនឹងពណ៌ខៀវ) pancakes ដំឡូង, បន្ទាប់មកអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, អនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរឹងរូបមន្តនិងទទួលបាន pancakes ដំឡូងត្រឹមត្រូវ, ដេញថ្លៃ, ពន្លឺថ្ងៃ។

ដោយសារមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើន យើងនឹងបង្រួមរង្វង់នេះទៅជារូបមន្តមូលដ្ឋាន បន្ទាប់មកយើងនឹងធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាបន្តិច។ គោលដៅចម្បងគឺដើម្បីយល់ពីគោលការណ៍និង subtleties ទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារ pancakes ដំឡូង។ ចូលរួមវានឹងគួរឱ្យរំភើបព្រោះអ្នកនឹងរៀនអាថ៌កំបាំងជាច្រើន។

រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ pancakes ដំឡូង

ដើម្បីឱ្យដូចដែលវាអាចទៅរួច នំប៉ាវដំឡូងគឺជាដំឡូងបារាំងដឹងគុណ។ នោះជាអាថ៌កំបាំងទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត

• ដំឡូង - 5 ធំ
• ខ្ទឹមបារាំង - ពាក់កណ្តាល
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2
• អំបិល, ម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

របៀបចំអិននំប៉ាវដំឡូង

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ (ជាមួយនឹងរន្ធជុំតូចបំផុត) ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំនួយការ (ផ្សំ) នោះភារកិច្ចនៃការធ្វើនំដំឡូងជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញ។

ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន។

សម្ងាត់មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងអុកស៊ីតកម្មមិនអនុញ្ញាតឱ្យដំឡូងងងឹតទេ។ ដូច្នេះដំបូង នំដំឡូងដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែជាពណ៌មាស ហើយទីពីរមិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់ឡើយ ដោយខ្លាចថាដំឡូងនឹងងងឹត។

អាថ៌កំបាំងទីពីរ។ Draniki ត្រូវបានគេហៅថា pancakes ដំឡូងផងដែរ ដូច្នេះហើយការយល់ខុសថា ភាពជាប់លាប់នៃ pancakes ដំឡូងគួរតែស្រដៀងទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃ pancake pancakes ។

យើងនឹងមិនច្រឡំទេ ដូច្នេះយើងនឹងដកវត្ថុរាវទាំងអស់ចេញពីដំឡូងបារាំង និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលនឹងប្រើប្រាស់។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបោះដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុង colander ហើយនៅពេលដែលរាវហូរច្របាច់វាចេញ - គួរតែមាន "សំណល់ស្ងួត" នៅច្រកចេញ។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ស៊ុតនិងម្សៅ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

Fry នៅក្នុង Pan preheated ជាមួយប្រេងបន្លែ, រីករាលដាល pancakes ដំឡូងជាមួយ tablespoon មួយ។

កុំ​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រាស់​ពេក ជូត​វា​ឱ្យ​រលោង​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ខាងក្រោយ។

សម្ងាត់ទីបី។ ចៀនលើកំដៅមធ្យម - ដំឡូងគួរតែត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អនៅខាងក្នុង។

អាថ៌កំបាំងទីបួន៖ ដាក់នំផេនខេកនៅលើកន្សែងក្រដាស ដែលនឹងយកប្រេងដែលលើសចេញ ព្រោះវាត្រូវបានគេបម្រើល្អបំផុតជាមួយក្រែមជូរ ហើយបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនមិនផ្តល់សុខភាពខ្លាំងទេ ទោះបីជាហ៊ានក៏ដោយ។

អាថ៍កំបាំងទីប្រាំ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានដំឡូងបារាំងដែលស្រួយៗ កុំជង់វាដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយ។

បម្រើ pancakes ភ្លាមៗខណៈពេលដែលពួកគេក្តៅ។ ជាមួយនឹង Cream sour, នៅក្នុងការដែលត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកាត់បន្ថយពណ៌បៃតង។

ដំបូន្មាន។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបម្រើខ្ទះដំឡូងចៀនមួយចំនួនធំដល់តុបន្ទាប់មកបើកឡ (t 120-140) គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ហើយដាក់ pancakes ពីខ្ទះនៅលើវា។ នៅពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនហើយ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅរហូតដល់បម្រើ ប៉ុន្តែមិនយូរពេក ដើម្បីកុំឱ្យដំឡូងបារាំងស្ងួត។

pancakes ដំឡូង stuffed

បាទ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការបំពេញទៅរូបមន្តមូលដ្ឋាន អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបថ្មី។ ហើយទោះបីជាដំឡូងមិនដែលធុញទ្រាន់ក៏ដោយអ្នកនៅតែចង់បានពូជ។ តើត្រូវយកអ្វី? ស្រមៃមើលដំឡូងឆ្អិន ឬចៀន តើអ្នកនឹងញ៉ាំវាជាមួយអ្វី? បាទជាមួយអ្វីទាំងអស់។ វាច្បាស់ណាស់ថា "អ្វីក៏ដោយ" ដែលអាចជាការបន្ថែម។ ជាឧទាហរណ៍ ជនជាតិបេឡារុស្សចូលចិត្តបន្ថែមសាច់ ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយគឺបន្លែជាច្រើនប្រភេទ៖ eggplant ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមស ផ្សិត zucchini និងផ្សេងៗទៀត។ ឬ sauerkraut ។

ជំនួសម្សៅជាមួយម្សៅដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត

• ដំឡូង - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - ១
• sauerkraut - 130 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1
• ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

របៀបចំអិននំដំឡូងបំពង

វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅគំនិតនិងដំឡូង, បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។
ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អិតល្អន់។
ច្របាច់ដំឡូង និងស្ពៃក្តោប ហើយដាក់ក្នុងចាន។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានតូចមួយអ្រងួនវាហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងដំឡូង។ បន្ថែមម្សៅ, កូរ។

Fry ដូចនៅក្នុងករណីដំបូងនៅក្នុងប្រេងបន្លែកំដៅមធ្យម។ ដាក់ចេញនៅលើកន្សែងមួយ។
បម្រើក្តៅ។

ប្រាក់រង្វាន់។ រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធគឺ babka ដំឡូងឆ្ងាញ់។

pancakes ដំឡូងជាមួយ carrots

ហេតុអ្វីបានជាជាមួយការ៉ុត? ដោយសារតែនាងនិងដំឡូងគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត។ ការ៉ុតផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ និងផ្អែមដល់ដំឡូង ហើយដំឡូងផ្តល់ភាពឆ្អែតការ៉ុត។

ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យជីវិតហាក់ដូចជាមិនដូចជាឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូប យើងនឹងធ្វើនំផេនខេកដែលកិននៅលើ grater coarse ។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត

• ដំឡូង - 4
• carrots - 1 មធ្យម
• ឱសថ, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស៊ុត - 1
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយការ៉ុត

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត និងដំឡូងនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់នៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មកច្របាច់និងផ្ទេរទៅចានមួយ។ ដោយវិធីនេះ វាមានរាវតិចជាងច្រើនពីដំឡូងបារាំងដែលកិនរួច។

បន្ថែមស៊ុតនិងបៃតង chopped ល្អអំបិលនិងម្រេច។ កូរ។

បន្ថែមម្សៅហើយលាយម្តងទៀត។
ចៀនលើកំដៅមធ្យមក្នុងប្រេងបន្លែ។

បម្រើក្តៅជាមួយក្រែមជូរ។

ដោយបានសាកល្បងបំរែបំរួលជាមួយដំឡូងបារាំងល្អិតៗ អ្នកនឹងយល់ថាមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបញ្ឈប់នោះទេ ព្រោះអ្នកអាចផ្សំឧទាហរណ៍ ដំឡូងបារាំងល្អិត និងមធ្យម - អ្នកទទួលបានកណ្តាលទន់ និងកំពូលស្រួយ។

ប្រសិនបើបន្លែខ្លះមិនជូតល្អនៅលើ grater ល្អទេនោះហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

P.S. វាហាក់បីដូចជាយើងបានលាតត្រដាងយ៉ាងឧស្សាហ៍ព្យាយាមនូវអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំដំឡូងបារាំង ហើយពួកវាអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើម៉ូនីទ័ររបស់អ្នក។ ឬយើងភ្លេចអ្វីមួយ។ បន្ទាប់មកសូមរំលឹកនៅក្នុងមតិយោបល់នូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកគិតថាចាំបាច់ សំខាន់ និងមានប្រយោជន៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដំឡូង - រូបមន្តល្អបំផុត

រៀនពីអត្ថបទអំពីរបៀបចំអិន pancakes ដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ របៀបនិងអ្វីដែលត្រូវបម្រើវាដល់តុ។ រូបមន្តនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

20 នាទី។

200 kcal

5/5 (6)

pancakes ដំឡូង, pancakes ដំឡូងនិង terunki - ឆាប់ដូច pancakes ដំឡូងឆ្ងាញ់ទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា! ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីដំឡូងឆៅ និងឆ្អិនជាមួយនឹងការបន្ថែមស៊ុត។ ម្ហូបនៃម្ហូបបេឡារុស្សនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាយូរមកហើយនៅក្នុងទីក្រុងផ្សេងៗគ្នានៃទ្វីបអឺរ៉ុប។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ហើយ​ការ​ចម្អិន​វា​ងាយ​ស្រួល និង​លឿន​ដែល​ម្ចាស់​ផ្ទះ​ណា​ម្នាក់​អាច​រៀន​ជំនាញ​នេះ​បាន។

តើអ្វីទៅជា pancakes

Draniki គឺជា pancakes ធ្វើពីដំឡូង។ នៅអ៊ុយក្រែនពួកគេត្រូវបានគេហៅថាជាប្រពៃណី pancakes ដំឡូងប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី Terunamiឬ កាកូរ៉ាមី. នៅអឺរ៉ុបម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅសតវត្សទី 19 ហើយអរគុណដល់ប្រជាជនប៉ូឡូញដែលវាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

ទោះបីជាដំឡូងណាក៏ដោយគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបមួយចំនួនជឿថានំផេនខេនល្អបំផុតត្រូវបានផលិតចេញពីពូជបេឡារុស្ស។ ប្រហែល​ជា​ដោយសារ​ដំឡូង​ដែល​ដាំ​នៅ​លើ​ដី​របស់​វា​មាន​ម្សៅ​ច្រើន និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបនៃប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោកប៉ុន្តែជាប្រពៃណី ចាត់ទុកជាបេឡារុស្ស.

ហេតុអ្វីម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ម្ល៉េះ?

Draniki ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ហើយ​ធ្វើ​ម៉េច​មិន​ស្រលាញ់​គេ បើ​គេ​រៀបចំ​ពី​បន្លែ​ដែល​មនុស្ស​ប្រហែល ៨០% ជុំវិញ​ពិភពលោក​ស្រលាញ់។ បន្លែនេះជួនកាលត្រូវបានគេហៅថានំបុ័ងទីពីរហើយការបង្កើតធ្វើម្ហូបច្រើនជាង 110 អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវា។

pancakes ដំឡូងពិតប្រាកដមាន សំបកមាសក្រៀមហើយនៅខាងក្នុងពួកគេមាន juicy ទន់ភ្លន់និងក្រអូប។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះ ឬដុតនំនៅក្នុងឡ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេអាចត្រូវបានព្យាបាលដល់ភ្ញៀវ បំពេញតុបុណ្យ ចម្អិនអាហារពេលព្រឹក ឬយកជាមួយអ្នកទៅធ្វើការ។ អ្នកក៏អាចចម្អិនបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ - ម្ហូបបែបនេះនឹងកាន់តែមានជីវជាតិ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ដំឡូងដោយខ្លួនឯង?

យើងនឹងត្រូវការ៖

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ដំឡូងដែលលាបត្រូវកិន។

ដំបូន្មាន៖អ្នកអាចកិនបន្លែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ (ជាមួយក្បាលម៉ាស៊ីនពិសេស) ឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កុំប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ព្រោះបន្លែមិនគួរប្រែជាទឹកសុទ្ធទេ។

1. ទឹកបន្លែត្រូវតែបង្ហូរនិងច្របាច់។
2. កិនខ្ទឹមបារាំង ឬកាត់ឱ្យល្អិតជាមួយកាំបិត រួចចាក់វាចូលទៅក្នុងដំឡូងបារាំង។
3. អំបិល, ម្រេច, dill ស្រស់ chopped, ម្សៅនិងស៊ុតត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រានចាក់ប្រេង។ នៅពេលដែលខ្ទះក្តៅអ្នកត្រូវចៀនខ្ទះដំឡូងនៅម្ខាង ហើយបន្ទាប់មកនៅលើទីពីររហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតមាសត្រូវបានបង្កើតឡើង។

វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការលាបម៉ាសដំឡូងជាមួយស្លាបព្រា។ នៅក្នុងរូបរាងពួកគេគួរតែមើលទៅដូចជា pancakes ។

• ដើម្បីធ្វើ pancakes juicy និងមាសគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅក្នុងបរិមាណប្រេងច្រើន។
• ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ម្ហូប​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ពេក បន្ទាប់​ពី​ចៀន​រួច​ដាក់​ខ្ទះ​ឆា​ កន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅចាន។
• ព្យាយាមជ្រើសរើសដំឡូងដែលមានម្សៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសពូជបេឡារុស្ស។ រសជាតិនៃម្ហូបនិងរូបរាងនៃ pancakes ដំឡូងនឹងអាស្រ័យលើនេះ។ មិនសមស្របសម្រាប់ការចំអិនដំឡូងវ័យក្មេង។
• ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យគុណភាពនៃដំឡូងនោះអ្នកអាចបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ 0.5-1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។
• ប្រសិនបើមុនពេលចៀនវាហាក់ដូចជាម៉ាសគឺរាវពេកអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅទេព្រោះនំផេនខេននឹងប្រែជារឹង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ម្សៅបន្តិច។
• ក្នុងការចម្អិនអាហារបែបប្រពៃណី បន្លែត្រូវបានដឹងគុណ ប៉ុន្តែដើម្បីចំណាយពេលតិចក្នុងការចម្អិនអាហារ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។

របៀបបម្រើម្ហូប

• ជាប្រពៃណី pancakes ត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ ក្តៅជាមួយ Cream sour. អ្នកអាចតុបតែងពួកវាជាមួយឱសថស្រស់ ឬ cranberries ។ អ្នក​អាច​ដាក់​ស្លឹក​សាឡាត់​លើ​ចាន​មួយ ហើយ​ដំឡូងបារាំង​បំពង​ពីលើ។
• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែម ស្រាសំប៉ាញឆ្អិន, carrots chopped ល្អឬផ្លែប៉ោម។
• មានទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ pancakes ដំឡូង។ អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង។

ទឹកជ្រលក់ផ្សិតសាមញ្ញ

យើងនឹងត្រូវការ: ស្រាសំប៉ាញ (200 ក្រាម), ខ្ទឹមបារាំង, ក្រែមជូរ 200 មីលីលីត្រ, ប៊ឺមួយដុំ, អំបិលនិងម្រេច។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប ហើយផ្សិតជាចំណិតស្តើងៗ
2. គន្លឹះ៖ យក​ផ្សិត​ទៅ​ស្ងោរ​ជាមុន​ទើប​ល្អ​ជាង ហើយ​ចៀន​វា​ឱ្យ​ស្រាល។
3. ចៀនផ្សិតដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនិងខ្ទឹមបារាំង។
4. បន្ទាប់មកយើងប្តូរផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម Cream sour ម្រេចនិងអំបិល។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី អ្នករួចរាល់ហើយ!
5. Drizzle draniki ជាមួយទឹកជ្រលក់និងបម្រើ។

ដំបូន្មាន៖ទឹកជ្រលក់គួរតែត្រូវបានដោះស្រាយមុនពេលចម្អិនខ្ទះដំឡូងដើម្បីឱ្យពួកគេក្តៅពីចង្ក្រាន

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញម្ហូបនេះគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ គ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តវា!

ជាលើកដំបូង បណ្តាប្រទេសនៅអ៊ឺរ៉ុបបានជួបដំឡូងបារាំងក្នុងទសវត្សរ៍ទី 30 នៃសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលរូបមន្តរបស់ពួកគេត្រូវបានបោះពុម្ពនៅក្នុងសៀវភៅរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបជនជាតិប៉ូឡូញដ៏ល្បីល្បាញ J. Shytler ។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមកម្ហូបនេះទទួលបានអ្នកគាំទ្រយ៉ាងច្រើន។ ហើយនៅប្រទេសបេឡារុស្សវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិ។

យើងគោរពប្រពៃណី

pancakes ពិតប្រាកដត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិពិសេសរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានផ្តល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិនៃដំឡូងបេឡារុស្ស។

តើអ្នកដឹងទេថានៅក្នុងពូជ bulba (ឬដំឡូង) មានបរិមាណម្សៅច្រើន ហើយនេះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបប្រពៃណីបេឡារុស្សមានរសជាតិឆ្ងាញ់?

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ក្នុងករណីដែលម្សៅប្រែទៅជាមានជាតិទឹក ចុងភៅខ្លះបន្ថែមម្សៅជំនួសឱ្យម្សៅ។

ពិចារណាមួយជំហានម្តង ៗ របៀបចំអិននំប៉ាវដំឡូង៖

យើងរៀបចំដំឡូងរបស់យើង: លាងសមាត, លាប, ច្របាច់ជាមួយ grater រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង;

ជួនកាលវាកើតឡើងថាដំឡូងបញ្ចេញទឹកច្រើន។ ក្នុងករណីនេះវាគួរតែត្រូវបានច្របាច់ចេញនិងបង្ហូរ;

វាយពងជាមួយសម ឬវីស្គីមួយ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមវាឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយខ្ទឹមសច្របាច់ចេញដោយសារពត៌មាន ក៏ដូចជាម្រេច និងអំបិល។

យើងផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាលាយនិងបន្ថែម Cream sour ឬទឹកដោះគោ;

យើងក្រឡេកមើលលទ្ធផលនៃម្សៅ: ប្រសិនបើភាពស្ថិតស្ថេររបស់វាក្រាស់គ្រប់គ្រាន់នោះវាប្រសើរជាងកុំបន្ថែមម្សៅ។

ប្រសិនបើ dough គឺរាវបន្ថែមម្សៅ;

យើងរៀបចំខ្ទះសម្រាប់ចៀន: ចាក់ប្រេងតិចតួចហើយសម្រាកពីរបីនាទីរហូតដល់ខ្ទះឡើងកំដៅ។

យើងបន្តដោយផ្ទាល់ទៅចៀន។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។

pancakes ដំឡូងដោយគ្មានស៊ុត: រូបមន្តមូលដ្ឋាន

រូបមន្តធ្វើនំដំឡូងបារាំង ដោយមិនប្រើម្សៅ ឬពង

ក្នុងករណីនេះប្រសិនបើ dough ប្រែទៅជាទឹកទឹកត្រូវបាន drained អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរបន្តិច។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងឈរ ម្សៅលិចទៅបាត ដែលបន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅម្សៅវិញ។

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• មើមដំឡូងមួយដប់;
• អំពូល;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិល​និង​ម្រេច។

ដើម្បីចម្អិនដំឡូងបារាំងបែបនោះដោយគ្មានពង ជាដំបូងត្រូវសម្អាត និងលាងខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង ជូតបន្លែនៅលើ grater ល្អ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែដោយសារតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីកុំឱ្យដំឡូងបាត់បង់ពណ៌របស់វា។

បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងម្រេចចូលម្សៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រៀបចំខ្ទះ និងប្រេងឆា។ ចៀនពីរបីនាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើក្តៅជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។

ជម្មើសជំនួសសម្រាប់ខ្ទះចៀន: ចម្អិនខ្ទះដំឡូងជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ

ប៉ុន្តែដំឡូងបារាំងមិនត្រឹមតែអាចចៀននៅលើចង្ក្រានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដុតនំនៅក្នុងឡផងដែរ។ រូបមន្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារចៀនប៉ុន្តែចង់បានដំឡូងបារាំង។

យើងប្រើជាគ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 8 ភី។ ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ធ្នូ - 1 ភី។ ;
• ឈីស (និយមប្រើពូជរឹង) - 250 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ការដុតនំអ្នកនឹងនៅតែត្រូវការប្រេងបន្លែនិង breadcrumbs ។

ឥឡូវនេះ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណាក្នុងការចម្អិនដំឡូងបារាំងជាមួយឈីស។ ជំហានដំបូងគឺការរៀបចំ dough ។ ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, peeled និង chopped ។ ទឹកលទ្ធផលត្រូវតែច្របាច់ចេញ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមអំបិល។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបន្ថែមដំឡូង។ វាយពងមាន់បន្តិចដោយប្រើសម ឬវីស្គី ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងសមាសធាតុមុនៗ។

បន្ថែមម្សៅចុងក្រោយក្នុងបញ្ជីហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងរៀបចំម្សៅ: ឈីសបីនៅលើ grater (អ្នកអាចនៅលើធំមួយ) ។

ជំហានទីពីរ៖ ដុតនំ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ និងប្រោះបន្តិចបន្តួចជាមួយ breadcrumbs ។ នេះនឹងធានាថានំផេនខេនត្រូវបានបង្វិលយ៉ាងងាយស្រួល។

យើងបានរីករាលដាល dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 7-10 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែក, ត្រឡប់, ប្រោះ pancakes ដំឡូងជាមួយឈីសនិងកំណត់សម្រាប់ 5-7 នាទីផ្សេងទៀត។

ដាក់ខ្ទះដំឡូងរួចរាល់នៅលើចាន។ បម្រើដល់តុជាមួយទឹកជ្រលក់ឬក្រែមជូរ។

ស្ថានភាពសិល្បៈ៖ នំដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

កាន់តែខ្លាំងឡើង ស្ត្រីមេផ្ទះសម្រាប់ចម្អិនអាហារមិនប្រើខ្ទះ និងឆ្នាំងបុរាណទេ ប៉ុន្តែឧបករណ៍ច្នៃប្រឌិតថ្មីបន្ថែមទៀត៖ ចង្ក្រានសម្ពាធ ចង្ក្រានពហុ ​​ជាដើម។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេអាច "ចម្អិន" ស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបរួមទាំងដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់។

ស្តុកទុក៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់ minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ធ្នូ - 2 ភី។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - ពីរស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេស (អំបិលម្រេច) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីចៀនខ្ទះដំឡូងជាមួយសាច់ minced អ្នកនឹងត្រូវការប្រេងតិចតួច។

យើងចាប់ផ្តើមតាមគ្រោងការណ៍បុរាណ: យើងលាងដំឡូងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយកាត់វា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ (ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចទឹកភ្នែក អ្នកអាចច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ) និងអំបិល។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមជាវេន: ស៊ុតវាយជាមួយ fork ឬ whisk និងម្សៅ។

យើងក៏យកសាច់ minced ម្រេច និងអំបិលវាចេញ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​វា​ទន់​ជាង​មុន​បន្តិច អ្នក​អាច​បន្ថែម​ក្រែម​ជូរ ឬ​ក្រែម​មួយ​ស្លាបព្រា។

យើងរៀបចំ multicooker៖ ជ្រើសរើសកម្មវិធី "Multipovar" ហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 160º។

រំអិលចានជាមួយប្រេងឬខ្លាញ់បន្តិច។ ដំបូងដាក់នំផេនខេនតូចមួយពីម៉ាសដំឡូងបន្ទាប់ពីនោះយើងចែកចាយសាច់ minced ចំនួនតូចមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើវា។ ស្រទាប់ទីបីគឺម្សៅ។

សំខាន់: សាច់ minced គួរតែត្រូវបានចែកចាយនៅលើស្ទើរតែផ្ទៃទាំងមូលនៃ pancake ដំឡូង, និងមិនកុហកនៅកណ្តាលក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់បាល់មួយ។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកប្រថុយនឹងការទទួលបានម្ហូបពាក់កណ្តាលរួចរាល់។

ចៀននំផេនខេនក្នុងចង្ក្រានយឺតលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌មាសលេចចេញមក។ នៅពេលដែលដំឡូងបំពងទាំងអស់ត្រូវបានចៀន លាងចានរបស់ multicooker ហើយដាក់វានៅក្នុងកម្មវិធី "កំដៅ" ។

យើងរាលដាលដំឡូងបារាំងទាំងអស់នៅទីនោះហើយរង់ចាំ 20-25 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ត្រូវបានបម្រើក្តៅដល់តុ។ រដូវជាមួយឱសថស្រស់ ក្រែមជូរ ទឹកជ្រលក់ ឬនំកែកឃឺ។

ផ្នែកវិជ្ជមានដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃ multicooker គឺវត្តមាននៃកម្មវិធីថែទាំសីតុណ្ហភាព។ សូមអរគុណដល់នាងអ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីការពិតដែលថាម្ហូបនឹងត្រជាក់និងបាត់បង់លក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។

អាថ៌កំបាំងនៃ pancakes ដំឡូងឆ្ងាញ់

វាហាក់ដូចជាថានៅក្នុងម្ហូបដ៏សាមញ្ញបែបនេះមិនមានការដួលរលំទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបចំអិននំប៉ាវដំឡូងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យដំឡូងងងឹត ហើយនំផេនខេកគឺទន់ និងស្រួយ។

កិច្ចព្រមព្រៀងសំខាន់នៃការរៀបចំម្ហូបជាតិបេឡារុស្ស៖

1. ដូច្នេះថាដំឡូងមិនងងឹត, កុំភ្លេចបន្ថែម onions ទៅវាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ chopping;
2. ដើម្បីទទួលបានសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកត្រូវកំដៅខ្ទះ (ចង្ក្រាន/ចានពហុចង្ក្រាន);
3. pancakes ដំឡូងឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានទទួលបានពីពូជទាំងនោះនៃដំឡូងដែលក្នុងនោះមាតិកាខ្ពស់នៃម្សៅ;
4. ដំឡូងវ័យក្មេងមិនសមរម្យជាមូលដ្ឋានទេព្រោះវាមានមាតិកាម្សៅទាបណាស់;
5. ត្រាំខ្ទះដំឡូងបន្ទាប់ពីចៀនជាមួយកន្សែងក្រដាស - នេះនឹងកម្ចាត់ប្រេងលើស។
6. ប្រសិនបើអ្នកជារឿយៗទទួលបាននំផេនខេនជ័របន្តិចបន្តួចពីម្សៅ ចូរសាកល្បងប្រើម្សៅជំនួសវិញ។

អ្វីក៏ដោយដែលរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដំឡូងដែលអ្នកជ្រើសរើស, កុំភ្លេចអំពីអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារនេះ។ យ៉ាងណាមិញ មានមិនច្រើនប៉ុន្មានទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចាំពួកគេ សាច់ញាតិរបស់អ្នកនឹងអួតអំពីចានរបស់អ្នកទៅកាន់មិត្តភក្តិរបស់ពួកគេ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវ "បុរាណ" និងពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំបង្កើតស្នាដៃថ្មីនៃភាពរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូប។

ថ្ងៃទី ០៣ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០១៧

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដំឡូងឆ្ងាញ់បំផុត?

ជំរាបសួរ, មិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ, អ្នកអានធម្មតានិងអ្នកទស្សនាចៃដន្យ!

អូ មានអ្វីម្យ៉ាងដែល drannikov ចង់បាន! ខ្ញុំចង់ចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត! នេះគឺជាខ្ញុំសម្រកទម្ងន់សម្រាប់រដូវក្តៅ។ ហើយយ៉ាងណាក៏ដោយ Maslenitsa នឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើម។ ថ្ងៃនេះដំឡូងស្ថិតនៅក្នុងរបៀបវារៈ!

យើងបានរៀបចំរួចហើយជាមួយអ្នក។

ប៉ុន្តែមានរូបមន្តជាច្រើនទៀត។ ពេលកំពុងមើល ខ្ញុំបានរៀនអ្វីថ្មីៗ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។

វាត្រូវបានគេជឿថា pancakes ដំឡូងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស្ស។ ហើយឈ្មោះបានមកពីទីនោះ។ វា​ជា​ម្ហូប​ទូទៅ​បំផុត​នៅ​ទី​នោះ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​សូម្បី​តែ​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​ថ្លៃ​បំផុត​ក៏​ដោយ។ ហើយពួកគេចំអិនជាចម្បងពីដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។

ប៉ុន្តែនៅទីនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងគ្នាពួកគេហៅវាខុសគ្នា: kakorki, teruns, teruns, terunki, deriki ។ ហើយពួកគេចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរបៀបរបស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈទូទៅមួយចំនួន ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីពួកគេ។

• សម្រាប់ pancakes ដំឡូងលឿងគឺល្អបំផុតពួកគេមានផ្ទុកម្សៅច្រើន។ ហើយសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនពួកគេគឺឆ្ងាញ់បំផុតពីវា។
• ដូច្នេះថាដំឡូងមិនងងឹតទេ វាចាំបាច់ក្នុងការកិនវាលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំងមួយ ខ្ទឹមបារាំងម្តងទៀត ដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំង។
• គ្រឿងទេសល្អបំផុតសម្រាប់ដំឡូងបារាំងគឺការី ម្រេចខ្មៅដី coriander marjoram ម្រេចក្រហម mustard ពណ៌ស dill ស្ងួត ខ្ទឹម ម្រេចផ្អែម និងម្ទេស។
• កុំដាក់ pancakes ក្រាស់ពេកនៅលើខ្ទះ, ពួកគេអាចមិនត្រូវបានចៀននៅខាងក្នុង
• ម្ហូបបេឡារុស្សដែលបានរៀបចំត្រូវតែដាក់នៅលើកន្សែងដែលនឹងយកប្រេងបន្លែលើស។
• ជនជាតិបេឡារុស្សមានអាថ៌កំបាំងមួយ - ពួកគេប្រើ grater ពិសេសសម្រាប់ពណ៌ត្នោត។ វាមើលទៅដូចជា grater តូចមួយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តធំជាង។ រសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។

pancakes សាមញ្ញដែលខ្ញុំចូលចិត្តដោយគ្មានម្សៅគឺដំឡូង ស៊ុត និងអំបិល។ ប៉ុន្តែរបបអាហារចាំបាច់ត្រូវធ្វើពិពិធកម្មដូច្នេះខ្ញុំបានប្រមូលរូបមន្តជាច្រើន។ ខ្ញុំបានព្យាយាមគ្រប់យ៉ាង។ អស្ចារ្យណាស់សម្រាប់អ្នកដែលយល់។ ហើយគ្រួសាររបស់ខ្ញុំចូលចិត្តឈីស។ នាងបានព្យាបាលមិត្តរបស់នាងទៅនឹងផ្សិត - នាងចូលចិត្តវា។ ជាទូទៅរសជាតិពណ៌។ ជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងនូវអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

draniki ប្រពៃណីបេឡារុស្ស

• - ៣-៤ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងចៀន
• ក្រែមជូរ - សម្រាប់បម្រើគ្មានផ្លូវដោយគ្មានវាទេ។

លាបដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកអាចធ្វើបែបនេះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ វាលឿនជាងមុន ហើយវានឹងមិនមានទឹកភ្នែកពីខ្ទឹមបារាំងនោះទេ។ ដាក់ក្នុងចាន។ អ្នកអាចយកទឹកដែលលើសដោយគ្រាន់តែច្របាច់។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀន។ បីនាទីនៅសងខាងបន្ទាប់មកអ្នកនៅតែអាចសង្កត់បន្តិចបន្តួចនៅក្រោមគំរប - នេះគឺសម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់។ ខ្ញុំ​ស្រឡាញ់​របស់​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​យក​វា​ទៅ​លើ​កន្សែង​ភ្លាម ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ប្រេង​លើស​បាត់។

បម្រើភ្លាមៗជាមួយក្រែមជូរខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។

pancakes ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយឈីស

• ដំឡូង - 3-4 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 2-3 ស្លាបព្រា។
• - 100 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ក្រែមជូរសម្រាប់បម្រើ

យើងជូតដំឡូងឆៅជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ អំបិល ម្រេច និងឈីសដឹងគុណ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។

ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងប្រហែល 3 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។ យើងមិនបន្ថែមឈីសទៅ dough នោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែប្រោះវានៅលើកំពូលនៃនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច គ្របដោយគម្របមួយ ហើយទុកឱ្យឈីសរលាយ។

បម្រើក្តៅជាមួយក្រែមជូរ។ Mmmm ឈីសកំពុងលាតសន្ធឹង គួរឲ្យចង់ញ៉ាំណាស់!

ពីដំឡូងជាមួយផ្សិត

• ដំឡូង - 3-4 ភី។
• - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 2-3 ស្លាបព្រា។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ប៊ឺសម្រាប់ផ្សិតចៀន

កាត់ផ្សិតឱ្យល្អហើយចៀនក្នុងប៊ឺជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ឥឡូវនេះយើងជូតដំឡូង, បន្ថែមស៊ុត, អំបិល, គ្រឿងទេស, ម្សៅទៅវា, knead ផងដែរ។ ឥឡូវនេះផ្សិតត្រជាក់។ យើងលាយ។ យើងចៀន។

ជម្រើសមួយទៀត។ អ្នកមិនអាចបន្ថែមផ្សិតទៅ dough បានទេប៉ុន្តែធ្វើនំធំជាងនិង

រុំផ្សិតនៅក្នុងពួកវាជាការបំពេញ។

ពីដំឡូងជាមួយល្ពៅ

• ដំឡូង - 3-4 ភី។
• - 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - មួយភាគបីនៃកែវមួយ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 2-3 ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

លាបដំឡូងនិងល្ពៅ។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវការទឹកដោះគោឆ្អិនហើយចាក់ដំឡូងពីលើវាឱ្យវាឈររយៈពេល 5 នាទីត្រាំ។ បន្ទាប់មកទឹកដោះគោអាចត្រូវបានបង្ហូរតាមរយៈ colander មួយ។ បន្ថែមល្ពៅដឹងគុណទៅដំឡូងលាយ។ ឥឡូវនេះស៊ុត - អ្នកត្រូវបំបែក yolk ពីប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម yolk ភ្លាមហើយវាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយ whisk និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៅ dough នេះ។ ឥឡូវនេះម្សៅអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អ ដាក់ប៊ឺនៅទីនោះ ហើយចៀនដំឡូងបារាំងទាំងសងខាង។ នៅចុងបញ្ចប់ គ្របដោយគម្របមួយ ហើយទុកវាឱ្យបែកញើសបន្តិច ដើម្បីភាពទន់។

និងបម្រើក្តៅជាមួយ Cream sour ។ ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តល្ពៅ។

ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឱសថ

• ដំឡូង - 3-4 ភី។
• - 2-3 ភី។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 2-3 ស្លាបព្រា
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ដូចសព្វមួយដង យើងជូតដំឡូងឆៅ បន្ថែមម្សៅ អំបិល គ្រឿងទេស ខ្ទឹមស (តាមរយៈចុចខ្ទឹម)។ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងបៃតងឱ្យល្អ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ

ចៀនរហូតដល់ពណ៌មាស។

មានកំណែ vegan ដោយគ្មានស៊ុត។ ពួកគេនឹងមិនបែកគ្នាទេ។ រសជាតិមិនផ្លាស់ប្តូរទាល់តែសោះ។ សាកល្បង​វា។

ជាមួយ zucchini

• ដំឡូង - 3-4 ភី។
• - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្សៅ - 2-3 ស្លាបព្រា
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, zucchini ។ លាងជម្រះ, ជូត, ជូត។ មានទឹកជាច្រើននៅក្នុង zucchini វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីច្របាច់វាដោយដៃឬទុកឱ្យវាបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ បន្ថែមម្សៅ, អំបិល, គ្រឿងទេស, ស៊ុត។