តើទឹកដោះគោខាប់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងពាងប៉ុន្មានម៉ោង។ របៀបចំអិនទឹកដោះគោ condensed ក្នុងពាងមួយដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះ
ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន ឬតាមរបៀបសាមញ្ញ ទឹកដោះគោឆ្អិន មិនត្រឹមតែជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ស្រទាប់នំ និងនំកុម្មង់នំផងដែរ។
វាល្អប្រសិនបើទឹកដោះគោខាប់បែបនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងណាមួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនទាំងអស់សាមញ្ញទេ។ ជាការពិតណាស់ មានទឹកដោះគោខាប់ស្ងោរនៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែតើវាត្រូវនឹងគុណភាពដែលទឹកដោះគោឆ្អិនពិតប្រាកដមាន ដែលនឹកឃើញដល់រសជាតិ និងវាយនភាពដែរឬទេ? មិនមែនជានិច្ចទេ។
ដូច្នេះយើងត្រូវចងចាំរូបមន្តដែលគេបំភ្លេចចោលសម្រាប់ការញ៉ាំទឹកដោះគោ condensed ដែលម្ចាស់ផ្ទះសម័យសូវៀតមានមោទនភាពចំពោះកង្វះវានៅលើធ្នើហាង។
ហើយវាប្រែថាមិនមែនអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្មុគស្មាញដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ រឿងចំបងគឺថានៅពេលចម្អិនទឹកដោះគោ condensed អ្នកត្រូវដឹងពីច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។
ច្បាប់ទី 1. មិនមែនគ្រប់ទឹកដោះគោខាប់ក្នុងកំប៉ុងអាចស្ងោរបានទេ។
វាត្រូវបានគេដឹងថាសមាសភាពនៃទឹកដោះគោត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើពាងទាំងអស់។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលថា ទឹកដោះគោខាប់ឥឡូវនេះតែងតែត្រូវបានផលិតចេញពីអ្វីដែលអាចធ្វើទៅបាន ដោយបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោ ខ្លាញ់បន្លែក្នុងទម្រង់ជាប្រេងដូង សារធាតុថែរក្សា សារធាតុក្រាស់ ម្សៅ និងគ្រឿងផ្សំដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។
ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមធ្វើទឹកដោះគោស្ងោរចេញពីទឹកដោះគោខាប់បែបនេះ នោះមិនមានអ្វីកើតឡើងឡើយ។ វានឹងក្លាយទៅជារាវ ឬគ្រាន់តែរួញ ហើយមិនឡើងក្រាស់។
ដូច្នេះមានតែផលិតផលដែលផលិតពីទឹកដោះគោ និងស្ករពិតប្រាកដប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ពាងបែបនេះនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវសិលាចារឹកសមស្រប: ទឹកដោះគោទាំងមូលជាមួយស្ករ។
ច្បាប់ទី 2. មាតិកាជាតិខ្លាញ់ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងគុណភាពនៃទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន។
ទឹកដោះគោខាប់ត្រូវតែមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 8.5% ។ មានតែពីផលិតផលបែបនេះទេដែលអ្នកនឹងទទួលបានវ៉ារិនកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអ្នកត្រូវការចំអិន 2-2.5 ម៉ោង។
ច្បាប់ទី 3. ពាងទឹកដោះគោខាប់ដែលមានបំណងសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវតែគ្មានការខូចខាតមេកានិច។
ជាការពិត សូម្បីតែកំប៉ុងដែលមានស្នាមប្រលាក់បន្តិចបន្តួចក៏ដោយ ក៏ធ្វើឱ្យកំប៉ុងផ្ទុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដែរ ពីព្រោះពិការភាពតូចមួយកំឡុងពេលឆ្អិនយូរអាចបំបែកបានយ៉ាងងាយនូវភាពសុចរិតរបស់ធុង ហើយសម្ពាធដ៏ធំនៅខាងក្នុងកំប៉ុងនឹងរួមចំណែកដល់ការដាច់របស់វា។
ការរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារទឹកដោះគោ condensed
ដូច្នេះទឹកដោះគោ condensed ត្រូវបានជ្រើសរើស។ ជំហានបន្ទាប់គឺជម្រើសនៃធុងមួយដែលទឹកដោះគោ condensed នឹងត្រូវបានចម្អិន។. ខ្ទះធំមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ទឹកដោះគោខាប់ដែលឆ្អិន ដែលអ្នកអាចចាក់ទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របពាងដែលដាក់បញ្ឈរយ៉ាងហោចណាស់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ មានការចំអិនយូរនៅខាងមុខ ហើយក្នុងពេលតែមួយដូចអ្នកដឹងស្រាប់។ ទឹកឆ្អិនសកម្មកើតឡើង។
ចំនុចសំខាន់៖ កំឡុងពេលចម្អិនទឹកដោះគោ condensed ពាងមិនគួរត្រូវបានបង្ហាញនៅលើផ្ទៃទឹកមួយវិនាទី។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅក្នុងករណីទាំងនោះនៅពេលដែលពាងមិនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្ទះប៉ុន្តែដាក់។
មានការពន្យល់ដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់រឿងនេះ៖ ថ្នេរនៅលើកំប៉ុងមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងរង្វង់មួយនៅខាងក្រោម និងគម្រប នៅពេលដែលផ្នែកខាងលើនៃកំប៉ុងលេចចេញពីទឹក ការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពយ៉ាងខ្លាំងកើតឡើង ដែលអាចបង្កឱ្យមានការផ្ទុះ។ អាច។
ដូច្នេះ យកល្អគួរតែដាក់ពាងទឹកដោះគោខាប់ផ្តេកក្នុងខ្ទះពេលចម្អិន។. ហើយទោះបីជាវាកើតឡើងថាធុងមើលទៅចេញពីទឹកមួយនាទីក៏ដោយ អ្នកតែងតែអាចមានពេលវេលាដើម្បីកែតម្រូវស្ថានភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ដូច្នេះ កំសៀវដែលមានទឹកដាំពុះ ឬយ៉ាងហោចណាស់ក៏ត្រូវត្រៀមខ្លួននៅក្បែរនោះជានិច្ច ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការបញ្ចូលទឹកបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
រូបមន្តសម្រាប់ឱកាស៖:
នៅពេលដែលទឹកពុះ សូម្បីតែបន្តិច ធនាគារនឹងវិលតាមបាត ដូច្នេះ គួរគ្របបាតខ្ទះជាមួយក្រណាត់ទន់ដូចស្ត្រីបម្រើនៅពេលពួកគេក្រៀវពាងជាមួយបន្លែ និងផ្លែឈើកំប៉ុង។
អ្វីដែលនៅសល់គឺការចំអិនទឹកដោះគោខាប់។
- ពាងទឹកដោះគោខាប់មួយត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ ដែលស្លាកនោះត្រូវបានដកចេញ ព្រោះវានៅតែយឺតយ៉ាវក្រោយពាងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ហើយនឹងអណ្តែតក្នុងខ្ទះ ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការសង្កេតមើលដំណើរការ។ ក្រដាសត្រូវតែយកចេញដោយត្រាំវាក្នុងទឹក ហើយមិនត្រូវហែកចេញដោយប្រើជក់ដែក ដែលមិនត្រឹមតែអាចកោសពាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបណ្តាលឱ្យមានស្នាមប្រេះតូចៗផងដែរ ដែលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអាចបំពានលើភាពសុចរិតនៃពាង។
- ពាងទឹកដោះគោខាប់មួយត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យមានការផ្គត់ផ្គង់ច្រើនក្នុងករណីដែលវាឆ្អិន ព្រោះវាជាការប្រសើរជាងកុំបន្ថែមទឹកម្តងទៀត បង្កើតភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាព។
- ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន គ្របគម្របហើយដាំឱ្យពុះ។ ភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បីឱ្យមានឆ្អិនទន់ភ្លន់។ មានតែជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះ ទឹកដោះគោ condensed នៅទីបំផុតទទួលបានស្ថិរភាពឯកសណ្ឋានដោយគ្មានដុំ។
- ការចម្អិនអាហារបន្តយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាតើពួកគេចង់បញ្ចប់ដោយក្រាស់ប៉ុណ្ណា។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង ទឹកដោះគោទទួលបានពណ៌លាំៗ ប៉ុន្តែនៅតែមិនមានដង់ស៊ីតេ។ បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងពណ៌ងងឹតបន្តិចហើយទឹកដោះគោកាន់តែក្រាស់បន្តិច។ បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងទឹកដោះគោទទួលបានពណ៌ត្នោតស្រាល, វាយនភាពក្រាស់និងរសជាតិនៃ toffee ។ ហើយបន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងអ្នកអាចនិយាយអំពីកាហ្វេពិតនិងទឹកដោះគោពណ៌ត្នោតងងឹត។
- បើទោះជាមានការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់ក៏ដោយ ក៏ទឹកនៅតែពុះដដែល ត្រូវតែបញ្ចូលទឹកប្រាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេយកកំសៀវមួយហើយចាក់ទឹករំពុះបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងខ្ទះប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនមានបំណងទៅពាងនោះទេតែចាក់វារវាងវានិងជញ្ជាំងនៃចាន។
- Varenka រួចរាល់ហើយ។ មិនគួរយកវាចេញពីខ្ទះទេ ហើយថែមទាំងលាងទឹកត្រជាក់ទៀតផង! គ្រោះថ្នាក់ណាស់! ហើយមិនត្រឹមតែដោយសារតែជញ្ជាំងប្រឡាក់ដោយភាពផ្អែមល្ហែមកំឡុងពេលផ្ទុះពាងនោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែការគំរាមកំហែងពិតប្រាកដនៃការដុតដោយដំឡូងឆ្អិនក្តៅផងដែរ។ ដូច្នេះពាងត្រូវទុកចោលក្នុងខ្ទះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះពួកគេយកវាចេញពីទឹកបើកវាហើយរីករាយជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនឆ្ងាញ់ - ទឹកដោះគោឆ្អិន។
របៀបចំអិនទឹកដោះគោខាប់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ
ទឹកដោះគោ condensed ចម្អិនលឿនជាងមុននៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងពិតប្រាកដ។
មនុស្សគ្រប់គ្នាចងចាំទឹកដោះគោខាប់តាំងពីកុមារភាព។ អ្នកណាខ្លះមិនចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមនេះ ដែលអាចបន្ថែមទៅកាហ្វេ តែ បង្អែមផ្សេងៗ ឬញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា។ ហើយបន្ទាប់មកមនុស្សគ្រប់គ្នាបានដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ ជាការពិតណាស់ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងទំនើប។ ប៉ុន្តែបើនិយាយពីរសជាតិវិញ វាមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយទឹកដោះគោខាប់នៅផ្ទះបានទេ។ តើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងពាងទេ?
អាថ៌កំបាំងនៃការចំអិនទឹកដោះគោ condensed នៅផ្ទះ
ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនដែលផលិតនៅផ្ទះឆ្ងាញ់គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ និងជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំការបំពេញនំ នំកុម្មង់ គ្រាប់ waffles និងអាហារឆ្ងាញ់ៗផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជួនកាលការពិបាកអាចកើតមានឡើងនៅពេលដែលទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន - ពាងនឹងផ្ទុះ ឬផ្ទុះ ឬទឹកដោះគោនឹងឆ្អិន ឬផ្ទុយទៅវិញនៅតែរាវ។ ដើម្បីជៀសវាងការភ្ញាក់ផ្អើលមិនល្អ អ្នកត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការធ្វើទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននៅផ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពនៃការចម្អិនអាហារទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន?
មនុស្សជាច្រើនបានលឺថាទឹកដោះគោខាប់អាចផ្ទុះនៅពេលចម្អិន។ វាជាការពិត។ ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅពេលនេះអ្នកអាចទទួលបានការរលាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើទឹកដោះគោ condensed ក្តៅមិនទទួលបាននៅលើមុខ។ ល្អបំផុត អ្នកនឹងត្រូវយកតែទឹកដោះគោខាប់ចេញពីជញ្ជាំង និងពិដានប៉ុណ្ណោះ។ តាមធម្មជាតិ ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនបែបនេះមិនសមរម្យសម្រាប់ការទទួលទានទេ។ ជាធម្មតា ពាងមួយដែលមានទឹកដោះគោខាប់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនឹងផ្ទុះឡើងនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមត្រជាក់វា។ មាតិកាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកឬលិចមួយនិងជាច្រើនម៉ោងនៃការងារចុះបង្ហូរ។
ដើម្បីឱ្យទឹកដោះគោខាប់មិនផ្ទុះ និងផ្ទុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ សូមចងចាំថា៖
តើត្រូវប្រើពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោខាប់?
រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ទឹកដោះគោខាប់ដែលផលិតនៅផ្ទះគឺអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោ និងលទ្ធផលដែលអ្នកចង់សម្រេច។
- ទឹកដោះគោខាប់ដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 8-8.5% ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះទៅ 2 ម៉ោង។
- ទឹកដោះគោខាប់ដែលមានមាតិកាខ្លាញ់លើសពី 8.5% ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 2 ទៅ 2 ម៉ោងកន្លះ ឬយូរជាងនេះ ពោលគឺទឹកដោះគោកាន់តែធាត់ វាកាន់តែចម្អិនយូរ។
- បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 1 ម៉ោងទឹកដោះគោខាប់មានភាពជាប់លាប់រាវនិងពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចីរលាយ
- បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 2 ម៉ោងភាពស្ថិតស្ថេរមានដង់ស៊ីតេមធ្យមពណ៌គឺពណ៌ត្នោតស្លេក
- បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 3 ម៉ោងទឹកដោះគោខាប់ប្រែជាក្រាស់ពណ៌គឺពណ៌ត្នោត
- បន្ទាប់ពីស្ងោររយៈពេល ៤ ម៉ោង ឬច្រើនជាងនេះ ទឹកដោះគោក្នុងពាងនឹងប្រែជាក្រាស់ដូចស្ករគ្រាប់កាហ្វេ ហើយនឹងទទួលបានពណ៌សូកូឡា
តើមានច្បាប់អ្វីទៀតសម្រាប់ធ្វើទឹកដោះគោខាប់?
មានអាថ៌កំបាំងពីរបីទៀត ចំណេះដឹងដែលនឹងជួយអ្នករៀបចំទឹកដោះគោខាប់ដែលឆ្ងាញ់។
របៀបចំអិនទឹកដោះគោខាប់ក្នុងពាងបិទជិត
នៅក្នុងពាងបិទជិត ទឹកដោះគោខាប់អាចត្រូវបានចម្អិនតាមពីរវិធី - ក្នុងខ្ទះ និងក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។ វិធីសាស្រ្តទាំងពីរត្រូវចំណាយពេលដូចគ្នា ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើចង្ក្រានសម្ពាធ ការចូលរួមរបស់អ្នកក្នុងការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះវិធីសាស្ត្រទីពីរគឺល្អណាស់ ប្រសិនបើឧទាហរណ៍ អ្នកនឹងចាកចេញពីផ្ទះ ហើយមិនអាចមើលការចំអិនទឹកដោះគោខាប់បានច្រើនម៉ោង។
ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននៅក្នុង saucepan មួយ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹកដោះគោខាប់
- ធុងធំជាមួយគម្រប
- កំសៀវ ឬទឹកដាំពុះ ដើម្បីបន្ថែមទឹក។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖
ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹកដោះគោខាប់
- ចង្ក្រានសម្ពាធ
ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖
របៀបចំអិនទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង
ទឹកដោះគោខាប់ក៏អាចចម្អិនតាមពីរវិធីដែរ - ក្នុងមីក្រូវ៉េវ និងក្នុងទឹកងូតទឹក។ វិធីទី 1 គឺទឹកដោះគោខាប់ដែលលឿនបំផុតនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20-25 នាទីប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវ tinker ច្រើន។ វិធីសាស្រ្តទីពីរចំណាយពេលប្រហែល 4-5 ម៉ោង។ ជម្រើសទាំងពីរគឺសមរម្យ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការទឹកដោះគោខាប់ និងមិនមែនកំប៉ុងទាំងមូលទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តថានៅក្នុងករណីទាំងពីរនេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួននៃទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារវា។
ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹកដោះគោខាប់
- ចានជ្រៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវ
- ស្លាបព្រាដៃវែងសម្រាប់កូរទឹកដោះគោ
- មីក្រូវ៉េវ
ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖
ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹកដោះគោខាប់
- ខ្ទះតូចមួយជាមួយគំរប
- ស្លាបព្រាជាមួយចំណុចទាញវែងសម្រាប់កូរទឹកដោះគោ condensed
- ខ្ទះធំសម្រាប់ងូតទឹក
- កំសៀវ ឬខ្ទះ ដាំទឹកឱ្យពុះ
ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើអ្នកអាចចំអិនទឹកដោះគោ condensed នៅផ្ទះ។ រឿងចំបងគឺត្រូវធ្វើតាមច្បាប់ជាក់លាក់ដើម្បីកុំឱ្យពាងទឹកដោះគោខាប់មិនផ្ទុះ។ ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំបង្អែមផ្សេងៗ។ ខំធ្វើនំឆ្ងាញ់”
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា ទឹកដោះគោខាប់ដែលចម្អិនតាមផ្ទះ នឹងមានរសជាតិខុសប្លែកពីមូលដ្ឋានដែលលក់រួចរាល់នៅក្នុងហាង។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកដំណើរការនៃការចម្អិនទឹកដោះគោ condensed ថាជាអាជីវកម្មដ៏វែងឆ្ងាយ និងមានបញ្ហា។ អ្នកដែលធ្លាប់ ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននៅក្នុងពាងមួយ។សម្រេចចិត្តលើការពិសោធន៍ម្តងហើយម្តងទៀតមិនមែនភ្លាមៗទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផល និងរសជាតិនៃទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិននឹងត្រូវបានកំណត់ដោយគុណភាពនៃផលិតផលដើម។ សព្វថ្ងៃនេះមានក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកដោះគោ condensed ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ហើយតម្លៃនៃផលិតផលបែបនេះក៏មានដែនកំណត់ធំទូលាយជាមួយនឹងម៉ាស់ដូចគ្នាផងដែរ។ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនជ្រើសរើសអាហារប្រាកដជាព្យាយាមសន្សំប្រាក់។
ដូច្នេះហើយ ជាលទ្ធផល ផលិតផលថោកបំផុតគឺស្ថិតក្នុងកន្ត្រកអ្នកប្រើប្រាស់។ នេះក៏អាចអនុវត្តចំពោះទឹកដោះគោខាប់ផងដែរ។ វាសមហេតុផលក្នុងការសន្និដ្ឋានថាតម្លៃទាបជាងគុណភាពនឹងរងទុក្ខយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកផលិតផលិតផលនេះ ក្នុងករណីភាគច្រើន ផ្គត់ផ្គង់សមាសភាពនៃទឹកដោះគោខាប់ជាមួយនឹងសារធាតុដែលមិនឆ្អិនទាល់តែសោះ ឬវាចំណាយពេលយូរពេក។ វាអាចប្រែថាបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងនៃការកាន់ពាងនៃទឹកដោះគោ condensed នៅលើភ្លើងចំនួនទឹកប្រាក់ចម្បងរបស់វានឹងនៅតែរាវ។
ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសទឹកដោះគោខាប់សម្រាប់តែគោលបំណងធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ នោះដំបូងព្យាយាមទិញផលិតផលទាំងនេះគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ មានតែពេលចម្អិនទឹកដោះគោ condensed ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ ទើបអ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ ហើយកាលៈទេសៈនេះមិនតម្រូវឱ្យតម្លៃទឹកដោះគោខាប់ថ្លៃខ្លាំងនោះទេ។
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀនពីរបៀបទិញតែផលិតផលទាំងនោះដែលក្រុមហ៊ុនផលិតបានទទួលកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អឥតខ្ចោះ។ គុណភាពនៃទឹកដោះគោ condensed មិននៅក្នុងខ្លួនវាធានាថាជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារវានឹងប្រែទៅជាហ៊ានឥតខ្ចោះ។ នៅទីនេះជាការពិតណាស់ ច្រើននឹងអាស្រ័យលើម្ចាស់ផ្ទះផងដែរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះអ្នកត្រូវធ្វើតាមច្បាប់អំពីរបៀបនិងរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនទឹកដោះគោ condensed ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារដោយផ្ទាល់ពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានដូចខាងក្រោម។ ជាដំបូង ស្លាកនៅលើកំប៉ុងគួរត្រូវដកចេញ។ លាងជម្រះវាឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកម៉ាស៊ីន។
ទឹកដោះគោខាប់ត្រូវស្វែងរកធុងសមរម្យ។ សូមចំណាំថាវានឹងចំណាយពេលយូរណាស់ក្នុងការចម្អិនផលិតផល។ ហើយទឹក ដូចដែលយើងដឹងស្រាប់ហើយ វានឹងរលាយដោយជៀសមិនរួច។ ដូច្នេះត្រូវរកឆ្នាំងមួយដែលមានបរិមាណធំល្មម ដើម្បីកុំឱ្យឈរគ្រប់ពេលនៅចង្ក្រាន ធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកមិនហត់ដោយខ្លួនវា ។ ដាក់ពាងទឹកដោះគោ condensed នៅលើបាតធុង។ បំពេញធុងដោយទឹកត្រជាក់។ ចាក់ទឹករហូតដល់កំរិតអតិបរិមា។ ដូច្នេះនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារទឹកដោះគោ condensed អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមវាញឹកញាប់។ រង់ចាំទឹកឱ្យពុះ។ នៅពេលរឿងនេះកើតឡើងភ្លើងចង្ក្រានត្រូវតែកាត់បន្ថយ។ ត្រូវប្រាកដថារក្សាពេលវេលា។ សំណួរគឺថាតើប៉ុន្មាន ឆ្អិនទឹកដោះគោ condensedប្រហែលជានឹងជាផ្នែកសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការនេះ។
វាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះ។ ជាលទ្ធផលទឹកដោះគោ condensed នឹងប្រែទៅជាមិនក្រាស់ពេកនៅក្នុងស្ថិរភាព។ ក្នុងទម្រង់នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើវាដើម្បីបង្កើតក្រែមសម្រាប់នំ ឬបំពេញខូគី។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនទឹកដោះគោ condensed យូរជាងនេះបន្តិចនិយាយថាពីរឬបីម៉ោងនោះវានឹងប្រែជាក្រាស់។ ម្លប់របស់វាក៏នឹងលេចចេញជាលំដាប់នៃភាពងងឹតផងដែរ។ គ្រាន់តែទឹកដោះគោ condensed បែបនេះត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតដើម្បីបង្កើតការបំពេញសម្រាប់ដូចជាបង្អែមដូចជាគ្រាប់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។ រយៈពេលបីទៅបួនម៉ោង ទឹកដោះគោខាប់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយអ្នកដែលចូលចិត្តរូបរាងក្រាស់ និងពណ៌ងងឹត។
ពិនិត្យកម្រិតទឹកក្នុងឆ្នាំងជាមួយពាងរៀងរាល់ម្ភៃទៅសាមសិបនាទី។ ហើយចងចាំថាកម្រិតទឹកត្រូវតែគ្របដណ្តប់ពាង។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកបន្ទាប់មកប្រើទម្រង់ក្តៅរបស់វា។ ប្រសិនបើមានការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពខ្លាំង នោះទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុងអាចផ្ទុះបាន។ ហើយប្រសិនបើមានការខ្វះខាតទឹកនោះ នេះអាចនាំឱ្យមានលទ្ធផលដ៏ក្រៀមក្រំដូចជាការផ្ទុះកំប៉ុង។ វាពិតជាគ្រោះថ្នាក់ណាស់។ ទឹកដោះគោខាប់ដែលរាលដាលកំឡុងពេលផ្ទុះកំប៉ុងនឹងក្តៅ។ វាអាចដុតអ្នកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកខ្លួនឯងមិនទទួលរងពីបញ្ហានេះតាមមធ្យោបាយណាមួយក៏ដោយក៏អ្នកនៅតែត្រូវយកសំណល់នៃទឹកដោះគោ condensed ចេញពីជញ្ជាំងឬពិដានដែលវាមិនងាយស្រួលនោះទេ។ ដូច្នេះតាំងពីដំបូងមក វាជាការឆ្លាតវៃក្នុងការបង្ហាញកម្រិតនៃការប្រុងប្រយ័ត្នឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ចំពោះដំណើរការនៃទឹកដោះគោខាប់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពាងទឹកដោះគោ condensed ត្រូវតែត្រជាក់។
មនុស្សជាច្រើនធ្វើវាដោយសាមញ្ញចេញពីទម្លាប់ ពោលគឺដើម្បីឲ្យត្រជាក់ចុះ ពួកគេទម្លាក់ពាងចូលក្នុងធុងទឹកត្រជាក់។ ប៉ុន្តែនេះមិនអាចធ្វើបានទេ ដើម្បីកុំឱ្យបង្កើតសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះខ្លាំង និងការពារពាងពីការផ្ទុះ។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវនៃការត្រជាក់។
គ្រាន់តែទុកពាងនៅក្នុងទឹកដែលវាឆ្អិនរហូតទាល់តែទឹកត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ទឹកដោះគោខាប់ក៏នឹងចុះត្រជាក់ផងដែរ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុករួចហើយ។ ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ដូចជាចង្ក្រានសម្ពាធ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនទឹកដោះគោខាប់។ បើចង់ប្រើចង្រ្កានសម្ពាធគ្រាន់តែដាក់ពាងចូលហើយចាក់ទឹកពេញ។
កម្រិតនៃក្រោយមកទៀតគួរតែដូចទៅនឹងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារធម្មតាដែរគឺខ្ពស់ជាងបន្តិច។ បើកភ្លើងនៅលើចង្ក្រានហើយរង់ចាំទឹកឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចំណាំដប់ប្រាំនាទីក្នុងអំឡុងពេលដែលទឹកគួរឆ្អិន។ បនា្ទាប់មកបិទភ្លើងហើយដោយមិនដកគម្របចេញពីចង្ក្រានសម្ពាធរង់ចាំទឹកឱ្យត្រជាក់។ ការប្រើចង្ក្រានសម្ពាធនឹងមិនសន្សំសំចៃពេលវេលាទេ។
បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ទឹកនៅក្នុងឧបករណ៍នេះដែលមានគម្របបិទនឹងត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលយូរ ពោលគឺពីរទៅបីម៉ោង។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃចង្ក្រានសម្ពាធលើឆ្នាំងធម្មតា គឺអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីទឹកដែលឆ្អិនចេញពីឆ្នាំងនោះទេ។
មិនគំរាមកំហែងដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារនិងការផ្ទុះនៃកំប៉ុង។ ខណៈពេលដែលចង្រ្កានសម្ពាធដែលពោរពេញដោយទឹកនឹងត្រជាក់ អ្នកអាចធ្វើអាជីវកម្មរបស់អ្នក ហើយថែមទាំងចាកចេញពីផ្ទះទៀតផង។ ដោយដឹងពីអាថ៌កំបាំងទាំងនេះ អ្នកអាចរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកដោះគោខាប់ដែលចម្អិនដោយខ្លួនឯង។
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងសម័យសូវៀត។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែឥឡូវនេះ ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារញ៉ាំវាដោយរីករាយ។ មើម និង custards ត្រូវបាន stuffed ជាមួយទឹកដោះគោ condensed វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើក្រែមសម្រាប់នំនិងកុម្មង់នំ។ ផលិតផលនេះតែងតែមានប្រជាប្រិយភាព។
សព្វថ្ងៃនេះ ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះពិតជាអាចទិញបាន។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះប្រាកដក្នុងចិត្តថាទឹកដោះគោខាប់ដែលចម្អិនដោយខ្លួនឯង ច្រើនរសជាតិ. ជាការពិតណាស់ ទឹកដោះគោខាប់ដែលបានទិញច្រើនតែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ ព្រោះវាមានសារធាតុបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទ។
ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត, វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសទឹកដោះគោ condensed ត្រឹមត្រូវ:
- វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញតែផលិតផលដែលមានសិលាចារឹក "GOST" នៅលើកញ្ចប់ចាប់តាំងពីរូបតំណាង "TU" បង្ហាញថាទឹកដោះគោមានសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនរួមទាំងផលិតផលដែលមានប្រភពដើមគីមី។
- វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកដោះគោស្រស់;
- វាជារឿយៗកើតឡើងដែលថាផលិតផលដែលមានសមាសភាពល្អគឺមិនសូវហ៊ានទេដូច្នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសដោយប្រើការសាកល្បងនិងកំហុស។
- កំប៉ុងដែលខូចមិនគួរទិញទេ ព្រោះបាក់តេរីគ្រោះថ្នាក់អាចជ្រាបចូលទៅខាងក្នុងដែលធ្វើឱ្យទឹកដោះគោខាប់ខូច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំពាងនៃទឹកដោះគោ condensed សម្រាប់ចម្អិនអាហារ?
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ពាងត្រូវរៀបចំ:
- យកស្លាកក្រដាសចេញ;
- លាងសម្អាតធុងឱ្យបានហ្មត់ចត់;
- ប្រសិនបើកាវមិនត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុងភ្លាមៗទេ សូមជូតវាចេញដោយប្រើជក់ដែករឹង ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យពាងខូច។
តើត្រូវប្រើពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនទឹកដោះគោខាប់ក្នុងពាង?
ពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននៅផ្ទះដោយផ្ទាល់ អាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃវត្ថុធាតុដើម៖
- ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ 8-8.5% នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង;
- ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់លើសពី 8,5% ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 2-2,5 ម៉ោង។
នៅក្នុងពាក្យមួយ, មាតិកាជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើន, ទឹកដោះគោ condensed ត្រូវបានចម្អិនយូរ។
តើត្រូវចំអិនទឹកដោះគោខាប់ក្នុងពាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតប៉ុន្មាន?
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនទឹកដោះគោខាប់ក្នុងពាងមួយដើម្បីឱ្យវាទទួលបានពណ៌លាំពណ៌ត្នោតដ៏រីករាយ។ អ្នកគួរតែដឹងថា៖
- បន្ទាប់ពី 1 ម៉ោងនៃការចម្អិនអាហារទឹកដោះគោ condensed នឹងក្លាយជារាវនិងបន៍ត្នោតខ្ចី;
- បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងវានឹងទទួលបាននូវដង់ស៊ីតេមធ្យមនិងពណ៌ត្នោតខ្ចី;
- បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងវានឹងក្លាយទៅជាក្រាស់ពណ៌ត្នោត;
- បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងទឹកដោះគោនឹងប្រែទៅជាដុំពកក្រាស់។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារទឹកដោះគោ condensed មួយ saucepan ធំត្រូវបានទាមទារ។ ការពិតគឺថាទឹកដោះគោត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដូច្នេះទឹកនឹងឆ្អិនដោយជៀសមិនរួច។ អ្នកអាចបន្ថែមតែទឹកក្តៅ។ វាជាបញ្ហាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសធុងធំមួយភ្លាមៗសម្រាប់ចម្អិនអាហារដើម្បីឱ្យមានទឹកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេលចម្អិនអាហារទាំងមូល។
ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍៖
- លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជ្រើសរើសសំខាន់បំផុត និងវិធីសាស្ត្រកាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍
បង្គាគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្រាបៀរ ក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់នៅក្នុងសាឡាដ។ របៀបធ្វើបង្គាឆ្ងាញ់ សូមអាន
តើពិធីបុណ្យអ្វីបានបញ្ចប់ដោយគ្មានដំឡូងឆ្អិន? ការណែនាំអំពីរបៀបចំអិនវានៅ:
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងពាងមួយ?
អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដូចនេះ៖
- ដាក់ពាងនៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំទុកជាមុនហើយបំពេញវាដោយទឹក;
- ដាក់លើចង្ក្រានហើយបើកភ្លើងខ្លាំង;
- នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនកាត់បន្ថយឧស្ម័ននិងឆ្អិនទឹកដោះគោសម្រាប់ចំនួនម៉ោងដែលត្រូវការ;
- បន្ទាប់មកបិទចង្ក្រាន ហើយទុកពាងក្នុងទឹករហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនរួចរាល់ហើយ។ អ្នកអាចបើកកុងតឺន័រ និងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!
ចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker
ចង្រ្កានយឺត គឺជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននៅក្នុងវា។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់ដើម្បីជៀសវាងការផ្ទុះនៃកំប៉ុង:
- ដាក់កម្រាលស៊ីលីកុននៅលើបាតធុងដាក់ពាងនៅលើវា;
- បំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ដូច្នេះវាមិនឈានដល់កម្រិតខ្លាំងដោយ 1 ផ្នែក;
- បិទគម្របហើយបើករបៀប "រំពុះ";
- បន្ទាប់ពីរំពុះ, បើករបៀប "ពន្លត់" និងទឹកដោះគោឆ្អិនសម្រាប់ 2-2.5 ម៉ោង;
- នៅពេលដែលវារួចរាល់ សូមបើកគម្រប ហើយទុកពាងឱ្យត្រជាក់ក្នុងទឹក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងពាងមួយដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះ?
ស្ត្រីខ្លះខ្លាចចម្អិនទឹកដោះគោខាប់ ព្រោះខ្លាចកំប៉ុងផ្ទុះ។ ប្រសិនបើ អនុវត្តតាមគន្លឹះខាងក្រោមភាពរំខានបែបនេះនឹងមិនកើតឡើងទេ៖
- ពាងត្រូវតែគ្របដោយទឹកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទាំងមូល;
- នៅពេលដែលវាឆ្អិន ទឹកក្តៅត្រូវតែបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- អ្នកមិនអាចចាក់ទឹករំពុះដោយផ្ទាល់លើពាងបានទេអ្នកត្រូវព្យាយាមចូលទៅក្នុងគម្លាតរវាងវានិងជញ្ជាំងនៃចាន។ នេះនឹងកាត់បន្ថយកម្រិតពណ៌នៃសីតុណ្ហភាព;
- វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចំអិនទឹកដោះគោខាប់ប្រសិនបើពាងត្រូវបានកំទេច។
ជាការពិតណាស់ វាសមនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែង ប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាពនឹងធ្វើឱ្យអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកពេញចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមានឆ្នាំងធំមួយ អ្នកអាចចំអិនពីរកំប៉ុងក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងករណីនេះ គួរតែដាក់កម្រាលស៊ីលីកុននៅខាងក្រោម ដើម្បីកុំឱ្យវារមូរ និងកុំប៉ះគ្នា។
វីដេអូ៖ របៀបចំអិនទឹកដោះគោខាប់
ថ្ងៃទី 30 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2015 ខ្ញុំខ្លួនឯង
ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា បង្អែមដែលមានគុណភាពល្អបំផុត គឺជារបស់ដែលផលិតដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់នៅផ្ទះ។ ដូច្នេះសំណួរ: របៀបចំអិនទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងពាងមួយគឺតែងតែពាក់ព័ន្ធខ្លាំងណាស់; analogue ដែលទិញពីហាងនៃផលិតផលឆ្អិន, alas, បាត់បង់ក្នុងការគោរពជាច្រើនចំពោះផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះ។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់នៅផ្ទះគឺជាជម្រើសចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យការព្យាបាលត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹងវាយនភាពពណ៌និងរសជាតិ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងសំណប៉ាហាំង: រូបមន្ត "បុរាណ"
ការចម្អិនទឹកដោះគោ condensed គឺសាមញ្ញណាស់ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារ និងលក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលខ្លួនឯង។ នៅពេលសម្រេចចិត្តលើពេលវេលាចម្អិនអាហារសូមចាំថាមាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោនឹងសម្រេចចិត្ត។
ប្រសិនបើទឹកដោះគោខាប់មានជាតិខ្លាញ់ 8% នោះវាត្រូវចំណាយពេល 1.5-2 ម៉ោងដើម្បីចម្អិនវាក្នុងកំប៉ុងដែក ប្រសិនបើភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងទឹកដោះគោខ្ពស់ជាងនោះ ពេលវេលាគួរតែកើនឡើងដល់ 2-2.5 ម៉ោង។
ច្បាប់បុរាណសម្រាប់ចម្អិនទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងពាងមួយ:
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់ធុងដាក់លើភ្លើង។
- យើងទម្លាក់ពាងចូលទៅក្នុងទឹកប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យរាវគ្របដណ្តប់វាទាំងស្រុង។
- ដាំទឹកឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមទៅខ្ពស់។ ដរាបណាទឹកពុះយើងបន្ថយភ្លើងស្ទើរតែដល់អប្បបរមាហើយបន្តចម្អិនទឹកដោះគោខាប់បន្ថែមទៀត។ ទឹកក្នុងខ្ទះមិនគួរឆ្អិនពេកទេ។
- ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាទឹកមិនហួតទាំងស្រុងទេបើមិនដូច្នោះទេពាងដែលមានមាតិកាផ្អែមនឹង "ផ្ទុះ" ។ នៅពេលដែលរាវហួត វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមផ្នែកថ្មីនៃទឹកបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងខ្ទះ។
ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំយើងមិនយកពាងទឹកដោះគោ condensed ចេញពីទឹកក្តៅទេ។ វាចាំបាច់ដែលទឹកដោះគោត្រជាក់ចុះភ្លាមៗនៅក្នុងខ្ទះ។ កុំដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់។ ជាមធ្យមវាអាចចំណាយពេលពី 1 ទៅ 2 ម៉ោងដើម្បីត្រជាក់ ប៉ុន្តែវាគឺជាវិធីសាស្រ្តនេះដែលនឹងជួយសង្រ្គោះពាងពីការខូចខាត។
ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារមានតែទឹកក្តៅប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។ ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗអាចបណ្តាលឱ្យពាងផ្ទុះ។
ដូច្នេះស្របជាមួយនឹងធុងសម្រាប់ដាំទឹកដោះគោ condensed ដាក់ធុងមួយដែលមានទឹកស្អាតនៅលើចង្ក្រានកំដៅដែលអ្នកនឹងបន្ថែមបន្តិចម្តងទៅក្នុងខ្ទះដែលជាកន្លែងដែលទឹកដោះគោ condensed មួយត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
ដើម្បីឆ្លើយសំណួរបានត្រឹមត្រូវ៖ តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីស្ងោរទឹកដោះគោខាប់ អ្នកត្រូវតែឆ្លើយខ្លួនឯងជាមុនសិនថា តើទឹកដោះគោខាប់ប្រភេទណាដែលអ្នកចង់ទទួលបាន ហើយតើអ្នកគ្រោងប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងអ្វី។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្អែមដែលមិនក្រាស់ពេក ឬអ្នកចង់ប្រើវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើសាច់ក្រក សូកូឡា នំខេក នំខេក ជាដើម នោះអ្នកត្រូវរៀបចំទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលរាវ។
- ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវដាំទឹកដោះគោខាប់ក្នុងកំប៉ុងដែករយៈពេលមិនលើសពី 1 ម៉ោងលើកំដៅមធ្យម។
- ការធ្វើផែនការដើម្បីទទួលបានភាពជាប់លាប់ក្រាស់ល្មមជាមួយនឹងក្លិនទឹកដោះគោដ៏រីករាយវានឹងចាំបាច់ក្នុងការស្ងោរទឹកដោះគោខាប់ប្រហែល 2-3 ម៉ោង។
- ដើម្បីទទួលបានម៉ាសក្រាស់ខ្លាំង ពណ៌នៃកាហ្វេស្រស់ជាមួយទឹកដោះគោ ពេលវេលាញ៉ាំនឹងត្រូវកើនឡើងដល់ 4 ម៉ោង។
មិនតែងតែឆ្ងាញ់ condensed ត្រូវបានលក់នៅក្នុងកំប៉ុង, ពេលខ្លះអ្នកអាចរកឃើញវានៅលើធ្នើហាងនៅក្នុងធុងកញ្ចក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោ condensed ក្នុងករណីនេះហើយវាមានតម្លៃវាក្នុងការចំអិនក្នុងកែវ? ជាការពិតណាស់វាមានតម្លៃវាលើសពីនេះទៅទៀតជម្រើសចម្អិនអាហារនេះមានគុណសម្បត្តិច្រើនជាងការចម្អិនសាច់ឆ្អិននៅក្នុងកំប៉ុងដែក។
ធុងដែកកំឡុងពេលដំណើរការពុះបង្កើតជាអុកស៊ីដដែលមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
លើសពីនេះទៀតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពក្តៅ ស្រទាប់សំណប៉ាហាំងនៃកំប៉ុងត្រូវបានបំផ្លាញ ហើយសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីវាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកដោះគោខាប់។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្តមិននៅក្នុងកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងទេប៉ុន្តែនៅក្នុងកែវឬដោយគ្មានកំប៉ុង - នៅក្នុងប្រភេទចានឬចាន។
របៀបនិងរបៀបចំអិនទឹកដោះគោ condensed ក្នុងពាងកែវ
- នៅក្នុងខ្ទះទទេមួយយើងដាក់ធុងកញ្ចក់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។
- គ្របដណ្តប់ធុងដោយរលុងជាមួយគំរបមួយ។ វាជាការចង់បានដែលថាគម្របមានទំហំធំជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃកញ្ចក់ខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកបិទកុងតឺន័រយ៉ាងតឹង នោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ វាអាចផ្ទុះ។
- ចាក់ទឹកត្រជាក់ច្រើនចូលក្នុងខ្ទះ ដើម្បីឱ្យវាឈានដល់កម្រិតទឹកដោះគោខាប់ក្នុងពាង។
- យើងដាក់ខ្ទះលើភ្លើងរង់ចាំរហូតដល់ទឹកឆ្អិន។
- ដរាបណាពពុះក្តៅលេចឡើងនៅលើទឹកអណ្តាតភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមា។
- នៅក្នុងរបៀបនេះចំអិនផលិតផលរយៈពេល 3.5 ម៉ោង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកូរទឹកដោះគោ condensed កំឡុងពេលចម្អិនអាហារនោះទេ។
ចាំមើលវត្ថុរាវនៅក្នុងខ្ទះ ហើយកុំភ្លេចបន្ថែមទឹកក្តៅទៅវាប្រហែលរៀងរាល់ 20-30 នាទីម្តង។ នៅពេលដែលឆ្ងាញ់រួចរាល់ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះ។
យោងតាមគោលការណ៍ខាងលើវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនទឹកដោះគោ condensed ។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើផលិតផលព្រាងត្រូវបានលក់ឱ្យអ្នកមិនមែននៅក្នុងពាងកែវទេ ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍នៅក្នុងដបប្លាស្ទិក។
តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិនទឹកដោះគោខាប់ក្នុងធុងបែបនេះ?
វាអាចទៅរួច ប៉ុន្តែវាមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការធ្វើដូច្នេះ។ មានហានិភ័យខ្ពស់ដែលផ្លាស្ទិចនឹងរលាយកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ហើយសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នឹងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញចេញពីវា ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការស្ងោរទឹកដោះគោខាប់ដែលបានទិញក្នុងកែវ ឬសូម្បីតែចម្អិនវាដោយគ្មានពាង ឧទាហរណ៍ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីងាយៗ និងលឿនបំផុតក្នុងការធ្វើទឹកដោះគោខាប់ គឺចម្អិនទឹកដោះគោក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វាត្រូវចំណាយពេល 15-30 នាទី មិនចាំបាច់ទៀតទេ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងអាស្រ័យលើកម្រាស់ផលិតផលដែលអ្នកចង់សម្រេចបាន។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកកាន់តែចំអិនយូរ វាកាន់តែក្រាស់។
វិធីធ្វើទឹកដោះគោខាប់ ពីទឹកដោះគោខាប់ងាយៗ
- ដើម្បីរៀបចំម្ហូប ជាដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានមួយ ឬក្នុងចានផ្សេងទៀតដែលសមរម្យសម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំប្រើធុងដែកពួកគេមិនសមស្របសម្រាប់រឿងនេះទេ។
- បន្ទាប់ពីអ្នកចាក់ទឹកដោះគោខាប់ទៅក្នុងចានមួយ រួចគ្របវាជាមួយគំរបមួយ (មិនតឹង) ហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15-20 នាទី។
ចំអិននៅលើថាមពលមធ្យមហើយកុំភ្លេចកូរផលិតផលពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបង្អែមត្រូវបានចម្អិនស្មើៗគ្នាហើយគ្មានអ្វីដុតក្នុងដំណើរការនោះទេ។
គ្រប់ពេលដែលអ្នកអាចតាមដានលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារ និងកំណត់តាមពណ៌ថាតើទឹកដោះគោខាប់ត្រូវបានចម្អិនឬអត់។ ដោយគ្រប់គ្រងលទ្ធផលអ្នកខ្លួនឯងនឹងសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវចំអិនទឹកដោះគោ condensed រយៈពេលប៉ុន្មាន - 10-15 នាទីឬប្រហែលកន្លះម៉ោង។
អ្នកអាចចម្អិនទឹកដោះគោ condensed បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅផ្ទះដោយប្រើចង្ក្រានសម្ពាធទំនើប។ វានឹងចំណាយពេល 10 នាទី ទឹកដោះគោខាប់ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ GOST ទាំងអស់ និងចង្ក្រានសម្ពាធដោយខ្លួនឯង។
ជំហានចម្អិនអាហារ
- យើងដាក់ពាងនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធបំពេញវាដោយទឹកដើម្បីឱ្យធុងដែលមានជាតិផ្អែម "លង់ទឹក" នៅក្នុងទឹក។
- នាំយករាវឱ្យឆ្អិនហើយឆ្អិនទឹកដោះគោរយៈពេល 10-12 នាទី។
- ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារសូមកុំបើកគម្របចង្ក្រានសម្ពាធរង់ចាំរហូតដល់ពាងបានត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។
ត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសីតុណ្ហភាពទឹកនៅក្នុងឆ្នាំង ពេលកំពុងចម្អិន។ វត្ថុរាវមិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យឡើងកំដៅខ្លាំងពេកទេ នេះអាចបណ្តាលឱ្យទឹកដោះគោខាប់កក ឬកំប៉ុងខូចទ្រង់ទ្រាយ។
វិធីជំនួសដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោ condensed នៅផ្ទះ
វិធីដាំទឹកដោះគោក្នុងអាងងូតទឹក
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំទឹកដោះគោខាប់ដែលមិនសូវពេញនិយម ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់គឺការងូតទឹក។ វិធីសាស្រ្តនេះមិនសូវពេញនិយមទេ ដោយសារតែវានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោងដើម្បីចម្អិនតាមវា។ នេះគឺវែង និងគួរឱ្យធុញ ព្រោះវាត្រូវតែតាមដានទឹកនៅក្នុងខ្ទះគ្រប់ពេល ដើម្បីកុំឱ្យវាហួតចេញទាំងស្រុង។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តប្រើការចម្អិនដោយចំហាយទឹក នោះអ្នកនឹងត្រូវចាក់ទឹកដោះគោខាប់ទៅក្នុងខ្ទះដែលមានជាតិទឹក ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងធុងទឹករំពុះ។
ទឹកមួយចានគួរពុះលើកំដៅមធ្យម ទឹកដោះគោខាប់នឹងចំអិនរយៈពេល 5-7 ម៉ោង។ ពេលវេលាពិតប្រាកដអាស្រ័យលើល្បឿននៃការរៀបចំផលិតផល។
ទឹកដោះគោ condensed ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។
អ្នកក៏អាចចម្អិនផ្អែមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬក្នុងចង្ក្រានយឺត-សម្ពាធ។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារនៅក្នុងពហុឯកតាគឺស្រដៀងទៅនឹងការចម្អិនអាហារបុរាណនៅក្នុងខ្ទះធម្មតា។
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីការចម្អិនទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត សូមអានអត្ថបទនៅលើគេហទំព័រ។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការទទួលបានផលិតផលឆ្អិននៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបនិងរបៀបចំអិនទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងពាងមួយនិងដោយគ្មានវា។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបសាមញ្ញដែលយើងបានផ្តល់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តរបស់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ចម្អិនដោយភាពរីករាយ និងរីករាយជាមួយរាល់ស្លាបព្រានៃម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះ។
ចំណង់អាហារ!
