តើអ្នកអាចធ្វើម្ហូបអ្វីសម្រាប់សាច់? រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំចានចំហៀងសម្រាប់សាច់
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង ការបោះពុម្ពនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ នៅក្នុងនោះ យើងបានប្រមូលនូវជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត ហ៊ានបំផុត និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ រូបមន្តមួយចំនួននឹងជួយបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបចម្បង។ អ្នកផ្សេងទៀតនឹងបង្កើនរសជាតិឬសមាសធាតុសាភ័ណភ្ពរបស់វា។
- ពាក្យ "garnish" បានចូលប្រើពីភាសាបារាំង ហើយបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈ មានន័យថា បំពេញ ឬតុបតែង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម្ហូបចំហៀងត្រូវបានបម្រើជាការបន្ថែមទៅម្ហូបសំខាន់។
- ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ចានចំហៀង បន្លែ និងធញ្ញជាតិ ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។ រូបមន្តសម្រាប់ពួកគេភាគច្រើនគឺសាមញ្ញ - សមាសធាតុមួយឬពីរ។ ចានចំហៀងដ៏ស្មុគស្មាញអាចគ្របដណ្តប់រសជាតិ និងតម្លៃនៃម្ហូបចម្បង។
- ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ "ឆ្ងាញ់" (សាច់ជ្រូកសាច់ចៀម) សូមប្រើបន្លែ។ ដំឡូង mashed, sauteed, stewed, ដុតនំ - ប្រើបច្ចេកទេសណាមួយ។ បបរក៏អាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះផលិតផលបែបនេះ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចំអិនវាជាមួយសមាសធាតុមួយ (ដោយគ្មានការបន្ថែម) ឬជាមួយប្រេង។
- សម្រាប់សាច់ដែលមានរបបអាហារស្រាល (មាន់ ទន្សាយ) ក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រ និងត្រី ប្រើធញ្ញជាតិដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀង រូបមន្តដែលមានរូបថតសាមញ្ញ និងហ៊ាន។ ទាំងនេះអាចជាបន្សំនៃភាពស្មុគស្មាញណាមួយ។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃចងចាំ: នៅពេលចុះចាញ់នឹងការពិសោធន៍វាមានតម្លៃចងចាំអារម្មណ៍នៃសមាមាត្រ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនបបរមុនពេលបម្រើដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់កំដៅធញ្ញជាតិបន្ថែមទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងករណីនេះវានឹងមានរសជាតិតិច។
ជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពណ៌ភ្លឺនៃដើមឈើក្លាយជាការបំផុសគំនិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ សម្រាប់អាហារចម្រុះពណ៌ សូមធ្វើរូបមន្តម្ហូបចំហៀងជាមួយល្ពៅ។ សាមញ្ញនិងហ៊ាន ពួកគេមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងរកឃើញការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃបន្លែផ្អែម គ្រឿងទេស savory និងភាពទន់ភ្លន់នៃសមាសធាតុទឹកដោះគោ។
រៀបចំ៖
- ៤០០ ក្រាម។ ល្ពៅ;
- 4 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
- អំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
- 5-6 sprigs នៃ parsley ។
- 2-3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
របៀបចំអិន៖
- ល្ពៅដុតនំគឺជារបស់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាម្ហូបចំហៀងដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានសូម្បីតែសម្រាប់បរិញ្ញាបត្រ។ អ្នកមិនត្រូវការជំនាញពិសេសណាមួយដើម្បីចម្លងមុខម្ហូបនេះទេ ប៉ុន្តែលទ្ធផលប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នក។ លាបល្ពៅហើយលាងជមែះ។
- បើកឡដើម្បីកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។
- កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែល 3x3 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ប្រោះគូបជាមួយអំបិល ម្រេច ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ឬអូលីវ) ចំនួនតិចតួច ហើយកូរ។
- តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។
- ដាក់ល្ពៅនៅលើសន្លឹកហើយរលោងវាចេញដើម្បីឱ្យគូបត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃ។ កន្លែងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវចៀនម្ហូបអ្វីទេ ការងារដែលបានធ្វើគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានល្ពៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់សាច់របស់អ្នក។ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះមិនងាយស្រួលទេ។ យើងនឹងបំពេញវាជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។
- ខណៈពេលដែលល្ពៅកំពុងដុតនំ, លាបខ្ទឹមសហើយច្របាច់ parsley ។ ដើម parsley ក្រាស់មិនគួរត្រូវបានកាត់; សម្អាតសាខាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- ចាក់ក្រែមជូរពីលើខ្ទឹមស និង parsley ហើយរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។
- ល្ពៅនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជារបស់ដែលអ្នកអាចចម្អិនបានរហ័ស និងឆ្ងាញ់ជាម្ហូបមួយចំហៀងក្នុងខ្ទះ។ ប៉ុន្តែម្ហូបកាន់តែមានប្រយោជន៍នៅពេលដុតនំ។ ដូច្នេះរង់ចាំរហូតដល់បន្លែទន់ (ប្រហែល 30 នាទីប្រសិនបើអ្នកដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន) ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនៅលើវា។
- បន្តដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយបិទ។ បម្រើម្ហូបចំហៀងក្តៅជាមួយ sprig នៃ parsley ជា garnish មួយ។
ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ សំបកមានផ្ទុកនូវសារធាតុប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់រក្សាសុខភាពបេះដូង។ ដើម្បីបម្រើម្ហូបចំហៀងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ពីដំឡូងបារាំងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ សូមរៀបចំរូបមន្តជាមួយនឹងសំបកឈីស និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ដើម្បីរក្សាម្ហូបរបស់យើងឱ្យស្រាលតាមដែលអាចធ្វើទៅបានយើងនឹងប្រើបៃតងនិងពោត។
រៀបចំ៖
- មើមដំឡូង ៦;
- 150 ក្រាម។ ឈីស;
- 100 ក្រាម។ ពោត;
- 0.5-1 bunch នៃពណ៌បៃតង;
- ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
- 50 ក្រាម។ ប៊ឺ;
- អំបិល ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ម្រេចដី។
របៀបចំអិន៖
- ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ cutlets រៀបចំរូបមន្តដោយគ្មានឈីស។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានបំពេញតិចជាង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ត្រីវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើម្តងទៀតនូវបច្ចេកវិទ្យារបស់យើងដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូរ។ លាងសមាតដំឡូងហើយជូតសំណើមដោយកន្សែង។
- កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
- កាត់មើមជាពាក់កណ្តាលផ្ដេក។
- អំបិល និងម្រេចដាក់ដំឡូងបារាំង ហើយដាក់ផ្នែកខាងស្បែកនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដូច្នេះការកាត់គួរតែចេញពីកំពូល។ ទុកឱ្យមើមដុតនំ។
- ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងដុតនំ, មានពេលដើម្បីគិតអំពីអ្វីដែលចានចំហៀងដែលអ្នកអាចធ្វើពីដំឡូងដុតនំ។ គ្រាន់តែបន្ថែមផ្សិតហើយម្ហូបនឹងក្លាយទៅជាគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង។ ដំឡូងដុតនំជាមួយ bacon ក៏នឹងជាការរួមផ្សំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ក្នុងករណីរបស់យើងជម្រើសស្រាលជាងមុនជាមួយបៃតង។ ដល់ពេលរៀបចំហើយ។
- លាងសមាតបៃតងហើយច្របាច់។
- លាបខ្ទឹមសហើយឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
- កិនឈីស។
- លាយប៊ឺជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ប៉ុន្តែក៏ពិចារណាកម្រិតនៃភាពប្រៃនៃឈីសផងដែរ។
- នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន (ប្រហែល 40-50 នាទី) បន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ។ យកសន្លឹកដុតនំចេញពីឡ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបចំហៀងដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ cutlets ចំអិនរូបមន្តជាមួយរូបថតជាមួយពោត។ បន្ថែម 1-0.5 tsp ។ ពោតកកលើផ្ទៃ។
- ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃប៊ឺ និងល្បាយឱសថលើពោត។
- ដាក់ឈីសដឹងគុណ 1-2 បន្ទះនៅលើកំពូលនៃល្បាយប៊ឺ។
- ដុតនំម្ហូបចំហៀងសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀតរហូតដល់សំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។
ដំឡូង mashed គឺសាមញ្ញពេកហើយគួរឱ្យធុញណាស់។ ដើម្បីបន្ថយរសជាតិដោយការសង្កត់សំឡេងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានសុខភាពល្អនិងក្រអូបបន្ថែម celery តិចតួច។ ឫសនេះធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រូបមន្តដែលមានរូបថតមានភាពងាយស្រួលសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបក៏ដោយ។
ទាមទារ៖
- 500 ក្រាម។ ដំឡូង;
- 100-150 ក្រាម។ celery;
- 100 មីលីលីត្រ។ ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
- 50 ក្រាម។ ប៊ឺ;
- 1 ស្លឹក Bay;
- 0.5 ខ្ទឹមបារាំង;
- 1 tsp ។ អំបិលដោយគ្មានស្លាយ។
របៀបចំអិន៖
- លាបដំឡូងបារាំងនិងឫស celery ។
- លាងគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។
- ចាក់ទឹកត្រជាក់ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម។
- បន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្ថែមអំបិល, ស្លឹក Bay, peeled ពាក់កណ្តាលនៃគំនិត។
- ចំអិនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 20-25 នាទី។
- ដំឡូង mashed ធ្វើម្ហូបចំហៀងដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់សាច់។ មនុស្សជាច្រើនរៀបចំរូបមន្តជាមួយរូបថតនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាមួយនឹងការបន្ថែមល្ពៅ។ ក្នុងរដូវរងារការបន្ថែមការ៉ុតនឹងជួយបន្ថែមពណ៌។
- បង្ហូរទឹកចេញ យកស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹមចេញ។
- បន្ថែមក្រែមក្តៅ និងប៊ឺ និងទឹកសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស្ទ័រ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
ម្ហូបចំហៀងបន្លែគឺឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ចៀម សាច់ជ្រូក និងសាច់គោ។ សម្រាប់រូបមន្តសាច់ជាមួយរូបថត សូមជ្រើសរើសអាហារដែលមានគ្រឿងផ្សំតែមួយស្រាលៗ។ ជាឧទាហរណ៍យើងស្នើឱ្យធ្វើម្តងទៀតនូវការរៀបចំសណ្តែកបៃតង។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សូមប្រើរសជាតិធម្មជាតិ។ មួយណា? ស្វែងយល់ឥឡូវនេះពីបញ្ជីផលិតផលខាងក្រោម។
ទាមទារ៖
- 500 ក្រាម។ peas បៃតងស្រស់ឬទឹកកក;
- 20 ក្រាម។ ប៊ឺ;
- 1 tsp ។ សាហារ៉ា;
- 0.5 ក្រូចឆ្មា;
- 10 ក្រាម។ mint ស្រស់;
- អំបិលម្រេច។
របៀបចំអិន៖
- សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍នឹងរូបមន្តម្ហូបចំហៀងសាមញ្ញមួយនេះគឺត្រឹមត្រូវ។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងដើម្បីរៀបចំម្ហូប។
- ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង វាស់ស្ករ ប៊ឺ និង ៥០មីលីលីត្រ។ ទឹក។
- នាំយកមាតិកាឱ្យឆ្អិនបន្ថែម peas ទៅ saucepan ។
- ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ បើប្រើសណ្តែកក្លាសេទុកឱ្យយូរបន្តិច។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវទុកពេលវេលាសម្រាប់ដំណើរការរលាយ។ ដូច្នេះចំអិនប្រហែល 10 នាទី។
- ខណៈពេលដែល peas កំពុងដាំនៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាប, លាង mint និង chop វិចិត្រ។ Mint នឹងផ្តល់នូវរសជាតិដ៏រីករាយ និងធ្វើម្ហូបចំហៀងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ cutlets ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតសណ្តែកសុទ្ធត្រូវបានរៀបចំតាមព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេលមិនយូរប៉ុន្មាន។
- បន្ថែម mint ទៅ saucepan អំបិលនិងម្រេចមួយចំនួន។
- ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មាកន្លះទៅសណ្តែក។ ដាំឱ្យពុះមួយនាទីទៀត រួចយកចេញពីកំដៅ។
- ដាក់ល្បាយនៅក្នុងចានលាយនិងកិន។
- ជូតទឹកសុទ្ធតាមរយៈ Sieve ល្អ។ ប្រសិនបើម៉ាស់ប្រែទៅជាក្រាស់ពេក, ពនឺដោយបន្ថែម 1-2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមក្តៅ។
អ្នកដែលខ្វល់អំពីភាពស្រស់ស្អាតនៃតួលេខរបស់ពួកគេ រាប់កាឡូរី ឬគ្រាន់តែចូលចិត្តអាហារ "ស្រាល" បំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន ចូលចិត្តធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងអង្ករឬ buckwheat សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ bulgur ។ ធញ្ញជាតិនេះកំពុងពង្រីកកងទ័ពរបស់ខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អាថ៌កំបាំងនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់វាគឺសាមញ្ញ៖ សម្បូរទៅដោយធាតុមានប្រយោជន៍ វាមានកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ ដូច្នេះវាធ្វើឱ្យចានចំហៀងស្រាល។ រូបមន្តដែលមានរូបថតគឺសាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ ដែលជាការពេញនិយមសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ផងដែរ។
រៀបចំ៖
- 200 ក្រាម។ ធញ្ញជាតិ bulgur;
- 400 មីលីលីត្រ។ ទឹក;
- 0.5 tsp ។ អំបិល (ឬតិចជាងបន្តិច);
- 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ (ឬប៊ឺប្រសិនបើចង់បាន) ។
របៀបចំអិន៖
- ដើម្បីរៀបចំម្ហូបសូមរៀបចំខ្ទះឬខ្ទះតូចមួយ។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងវាហើយកំដៅវា។
- បន្ថែម bulgur ទៅប្រេងក្តៅ។ ចៀនធញ្ញជាតិស្រាល ៗ ដោយកូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ។ រង់ចាំក្លិនឈ្ងុយស្រាលពីសាច់អាំងមុនពេលរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកបន្តិចកូរឱ្យប្រាកដថាវារាលដាលរាបស្មើ។
- បន្ថែមទឹកនិងអំបិលដែលនៅសល់។
- ចម្អិនធញ្ញជាតិនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 20-25 នាទី។
- bulgur ដែលបានបញ្ចប់គួរតែស្រូបយកសំណើមទាំងអស់ហើយនៅតែ crumbly ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្ត៖
តើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទរបស់យើងទេ? ជាវនិងស្វែងរក 🙂
តើអ្នកដឹងទេថា រូបមន្តដើមសម្រាប់ "វល្លិ៍ស្ទីលអ័រឡូវ" មិនរួមបញ្ចូលដំឡូងទេ ហើយម្ហូបខ្លួនឯងត្រូវបានបម្រើដោយគ្មានការបន្ថែមអ្វីទាំងអស់។ សព្វថ្ងៃនេះ ម្ហូបមួយចំហៀងគឺត្រូវបានទាមទារសម្រាប់សាច់បារាំងបុរាណ ប៉ុន្តែយើងនឹងពិភាក្សាអំពីអ្វីដែលពិតប្រាកដអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
គួរកត់សម្គាល់ថាសាច់គឺជាផលិតផលដែលល្អជាមួយបន្លែ ប៉ាស្តា និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូច្នេះវានឹងមានច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើសជាអាហារចំហៀងដែលសក្តិសម។
ម្ហូបចំហៀងដំឡូងសម្រាប់សាច់ជាភាសាបារាំង
ដំឡូងគឺជារឿងដំបូងដែលគិតដល់ពេលគិតអំពីម្ហូបមួយណាដែលត្រូវបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ហើយនៅទីនេះវាមិនសំខាន់ទេថាតើយើងសម្រេចចិត្តរៀបចំបន្លែនេះដោយរបៀបណា ពីព្រោះក្នុងទម្រង់ណាមួយវាសមស្មើគ្នាសម្រាប់មុខម្ហូបណាមួយ មិនថាសាច់ ត្រី ឬសាឡាត់។
អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដើមបែបនេះនៅផ្ទះបានក្នុងពេលប៉ុន្មាននាទី ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តសាមញ្ញដូចជារបស់យើងនៅនឹងដៃ។
របៀបធ្វើម្ហូបដំឡូងបំពងសម្រាប់ "សាច់ចៀមស្ទីល Orlov"
- យើងយកដំឡូងធំបីមកលាងសម្អាតឱ្យបានស្អាតហើយបកវាចេញ។
- បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្លែជា root នីមួយៗ (រៀងរាល់ 5 មីលីម៉ែត្រ) ដើម្បីបង្កើតជា accordion ។ អ្នកគួរកាត់ឲ្យជ្រៅជាងកណ្តាលបន្តិច ប៉ុន្តែមិនគ្រប់ផ្លូវទេ។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅបន្លែជា root នីមួយៗ ម្រេច ហើយលាបពីលើជាមួយប្រេងបន្លែដោយប្រើជក់។
- រៀបចំការបំពេញ: លាយខ្ទឹមសកំទេច (3 cloves) ជាមួយប៊ឺទន់ (130 ក្រាម) និង dill ស្ងួត (3 tbsp) ។
- កាត់ឈីសរឹង (250 ក្រាម) ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងតូចៗ (2-3 ម។
- ឥឡូវនេះយើងត្រូវដាក់ដំឡូង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ម្តងមួយៗដាក់ការបំពេញឈីស និងល្បាយខ្ទឹម-ប័រ ចូលទៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗ។ យើងធ្វើបែបបទនេះជាមួយដំឡូងទាំងអស់។
- បន្ទាប់ពីនេះដាក់ដំឡូង accordion ចូលទៅក្នុង oven នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment សម្រាប់ 45 នាទីដែលពួកគេនឹងត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 190 o C ។
ដំឡូងបំពង ដែលមានរាងដូចមេដាយ ពីរ៉ាមីត ឬប៉ម ដោយប្រើចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូបនៃរាងផ្សេងៗគ្នា នឹងមើលទៅមានលក្ខណៈដើមណាស់ ជាម្ហូបសម្រាប់សាច់ជាភាសាបារាំង។ ប៉ុន្តែជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់ការបម្រើដំឡូងកំទេចគឺនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាកុលាបដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើង។
ដំឡូង mashed ជាមួយឈីស
ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើដំឡូង mashed នោះរូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាការទិញដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នក។
- លាបដំឡូងបារាំង ១គីឡូក្រាម ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល រួចកិនឲ្យម៉ដ្ឋ។
- បន្ថែមទៅល្បាយដំឡូង 1 ស៊ុត yolk, 80 ក្រាមឈីសដឹងគុណល្អ 1/6 tsp ។ nutmeg ដីអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ ហើយខណៈពេលដែលដំឡូងមីនៅតែក្តៅ ចូរផ្ទុកវាទៅក្នុងថង់កុម្មង់នំ។ ដោយប្រើវត្ថុភ្ជាប់ពិសេសមួយ ច្របាច់ដំឡូងបារាំងដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment បន្ទាប់មកខាញ់ពួកវាជាមួយ yolk ។
- បន្ទាប់មកដាក់ថាសដាក់ក្នុងឡ ហើយដុតម្ហូបចំហៀងដំឡូងនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ រយៈពេល ២០ នាទីរហូតដល់ពណ៌មាស។
បង្ហាញម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ដុតនំជាភាសាបារាំង
បន្លែកក និងល្បាយដូចជាហាវ៉ៃ ឬម៉ិកស៊ិក គឺជាអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលាដ៏ល្អ។ នេះជាការពិត ម្ហូបចំហៀងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អ្នកគ្រាន់តែត្រូវស្ងោរមាតិកានៃកញ្ចប់ក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 15 នាទី ហើយប្រសិនបើចង់បាន សូមដុសវាជាមួយគ្រឿងទេស ប៊ឺ ឬទឹកជ្រលក់ណាមួយ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។
នេះគឺជារូបមន្តលឿនបំផុត និងងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់រៀបចំម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ជាភាសាបារាំង។
សណ្តែកបៃតងជាមួយគ្រាប់ស្រល់
- ស្ងោរសណ្តែកបៃតងកក (១កញ្ចប់) ក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ១០ នាទីរហូតដល់ទន់។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងឆា ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត (2 cloves) រយៈពេល 1 នាទី ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 5 tbsp ។ ខឺណែលគ្រាប់ស្រល់ ហើយកំដៅវារយៈពេល 3 នាទី។
- បន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលជាមួយសណ្ដែករួចធ្វើជាម្ហូបមួយចំហៀង។
ល្បាយផ្សិតហាវ៉ៃ
- ចាក់ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ៣០០ ក្រាម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗក្នុងប្រេងបន្លែលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
- បន្ទាប់ពីនោះចាក់កញ្ចប់មួយនៃល្បាយហាវ៉ៃទឹកកកចូលទៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹក½ពែងបន្ថែម½-1 tsp ។ អំបិលកាត់បន្ថយភ្លើងទៅមធ្យមហើយចម្អិនម្ហូបចំហៀងនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15 នាទី។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter
- ក្នុងទឹកអំបិលស្ងោរ ដាំផ្កាខាត់ណាដែលកក (១កញ្ចប់) រយៈពេល ១០ នាទី រួចយកទៅដាក់លើក្រឡមួយ។
- នៅពេលនេះរៀបចំ batter: វាយ 2-3 ស៊ុតជាមួយ pinch នៃអំបិលនិងម្រេចខ្មៅរហូតដល់ foamy ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 1.5 tbsp ។ ម្សៅនិង 2 tbsp ។ ដឹងគុណ (នៅលើ grater ល្អ) ឈីសរឹង (80 ក្រាម) ។
- ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចូលក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ដរាបណាវាក្តៅឡើងល្អ ជ្រលក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីយកខ្លាញ់ដែលលើសចេញ។
ម្ហូបចំហៀងប៉ាស្តា
សព្វថ្ងៃនេះការជ្រើសរើសប៉ាស្តានៅក្នុងហាងគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់នៅក្នុងភាពចម្រុះរបស់វា ដែលជាពិសេសអរគុណដល់ជនជាតិអ៊ីតាលី។ Spaghetti, fettuccine, tagliatelle, fusilli, rigatoni និងប្រភេទប៉ាស្តាផ្សេងទៀតរាប់មិនអស់ដែលចម្អិនក្នុងរយៈពេល 10-20 នាទីនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់បារាំង។
ម្ហូបចំហៀងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺប៉ាស្តា orzo ដែលមើលទៅដូចជាអង្ករគ្រាប់វែង។ ភ្ញៀវនឹងមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងដោយទាំងរសជាតិវេទមន្ត និងរូបរាងមិនធម្មតានៃម្ហូបចំហៀង។
ឬប្រហែលជាអ្នកគួរចម្អិនអាហារពេលល្ងាចតាមស្ទីលអ៊ីតាលី-បារាំង ហើយចម្អិនស្ប៉ាហ្គាទីជាមួយ pesto ជាម្ហូបចំហៀង? គំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ យើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងវា។
Spaghetti ជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto
- ស្ងោរ spaghetti (½កញ្ចប់) រហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងទឹករំពុះជាមួយនឹងការបន្ថែម 1 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ និង 1.5 tsp ។ អំបិលបន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់ផលិតផលនៅលើ Sieve បានមួយ។
- រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ ដាក់ 100 ក្រាមនៃ basil ស្រស់ 1/3 tbsp ចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមស ២កំពឹស អំបិល ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និង ២ស្លាបព្រាបាយ។ ខឺណែល Walnut ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង ហើយទឹកជ្រលក់រួចរាល់។
- ម្ហូបចំហៀងនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើដូចនេះ។ ដាក់ផ្នែកដែលមានរាងដូចសំបុកនៃ spaghetti នៅលើចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ pesto (2-4 tbsp) លើវា sprinkle ជាមួយ 1 tbsp ។ parmesan ដឹងគុណនិង 1 tsp ។ គ្រាប់ chopped ។
តើម្ហូបចំហៀងស្មុគស្មាញគឺជាអ្វី? ទេ នេះមិនមែនជាមុខម្ហូបដ៏ប្រណិតដែលអ្នកត្រូវញាំុអស់ជាច្រើនម៉ោងនោះទេ ប៉ុន្តែជាមុខម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបសាមញ្ញៗជាច្រើន។ នោះគឺនៅលើចានមួយសម្រាប់អាហារចម្បង ចានចំហៀង 2 ឬច្រើនប្រភេទក៏ត្រូវបានផ្តល់ជូនផងដែរ ឧទាហរណ៍ ដំឡូង mashed និងស្ព stewed ពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកនីមួយៗ។
ជាធម្មតា បន្លែស្រស់ ឬសាឡាត់ពណ៌បៃតង ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងដ៏ស្មុគស្មាញ។ ឧទាហរណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃម្ហូបចំហៀងដ៏ស្មុគស្មាញគឺសាឡាត់ "ពពែនៅក្នុងសួន" ដែលជារូបមន្តដែលអ្នកអាចរកបាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។
ការរៀបចំម្ហូបចំហៀងដ៏ស្មុគស្មាញគឺពិតជាមិនពិបាកទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវដាក់សមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូបដោយសុខដុមរមនានិងស្រស់ស្អាតនៅលើចានដែលបែងចែកជាឧទាហរណ៍ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ធាតុនីមួយៗនៃម្ហូបចំហៀង (ដោយឡែកពីគ្នា) នៅលើស្លឹកសាឡាត់។
នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំនួនសម្រាប់មុខម្ហូបបន្ថែមសម្រាប់សាច់ជាភាសាបារាំង៖
- ពាក់កណ្តាលមួយផ្នែកនៃដំឡូង mashed, ត្រសក់ sliced និងប៉េងប៉ោះ, គំនរតូចមួយនៃ sauerkraut និង 2 tbsp ។ peas បៃតង។
- ដំឡូងបារាំងបំពង ស្ពៃបៃតងឆ្អិន និងការ៉ុតកូរ៉េ។
- អូលីវ, ម្ទេសផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា, ចាននៃអង្ករ sprinkled ជាមួយ curry 2 tbsp ។ ពោត។
- សណ្តែកបៃតង stewed ជាមួយ onions និង sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ង, ផ្កាកុលាបប៉េងប៉ោះស្រស់, ចម្លាក់ត្រសក់ស្រស់, អូលីវ, គ្រាប់បាល់ដំឡូង។
គេហទំព័ររបស់យើងមានថ្នាក់មេបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីការកាត់បន្លែ និងឆ្លាក់ដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលនឹងជួយអ្នកបង្កើតចានចំហៀងដ៏ស្មុគស្មាញដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់សាច់ជាភាសាបារាំង។
ដោយប្រើរូបមន្ត និងគន្លឹះរបស់យើង រាល់ពេលដែលអ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់សាច់ដែលអ្នកចូលចិត្តខុសៗគ្នា ហើយដោយហេតុនេះ តែងតែផ្លាស់ប្តូររសជាតិធម្មតារបស់វាទៅជារសជាតិដើមដែលមិនអាចទទួលស្គាល់បាន។ ដោយគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ អ្នកនឹងអាចបំប្លែង "Veau Orloff" ដែលធ្លាប់ស្គាល់ ទៅជាម្ហូបថ្មីទាំងស្រុង ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំទេ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចធ្វើនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងបាន។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
អ្នកអានជាទីគោរព តើអ្នកសួរខ្លួនឯងញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា តើថ្ងៃនេះអ្នកអាចធ្វើម្ហូបអ្វីសម្រាប់ចៀន ឬដុតនំ? ជាការពិតណាស់ ចានសាច់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ពិសាដោយគ្មានម្ហូបចំហៀង ប៉ុន្តែយើងត្រូវរៀបចំម្ហូបពេញលេញ ដូច្នេះត្រូវតែមានមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចង់បាន រៀបចំម្ហូបចំហៀងដែលមិនស្មុគស្មាញសម្រាប់សាច់ ប៉ុន្តែធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ហើយបានបំពេញទំនួលខុសត្រូវផ្ទាល់របស់គាត់ - គាត់បានចិញ្ចឹមគ្រួសារហើយមិនយកធ្នើទូទឹកកកទេ។ ពួកគេអាចបម្រើដំឡូង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងធញ្ញជាតិណាមួយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យពួកគេបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃសាច់ហើយមិនត្រឹមតែក្លាយជាការបន្ថែមជាមួយនឹងរសជាតិអព្យាក្រឹតប៉ុណ្ណោះទេពួកគេត្រូវរៀបចំដោយក្ដីស្រឡាញ់និងរួមបញ្ចូលការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួច។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ដែលអ្នកអាចបម្រើបានយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែនៅលើតុបុណ្យ។
ម្ហូបចំហៀងដំឡូងសម្រាប់សាច់នៅក្នុងឡ
គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖បន្ទះកាត់ កាំបិត ខ្ទះឆា ខ្ទះចៀន។
គ្រឿងផ្សំ
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
រូបមន្តវីដេអូ
ឥឡូវនេះ សូមទស្សនាវីដេអូខ្លីមួយ ដែលពិពណ៌នាយ៉ាងលម្អិតអំពីដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំម្ហូបចំហៀងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់។ អ្នកនឹងឃើញពីរបៀបរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងអ្វីដែលដំឡូងនឹងមានលក្ខណៈដូចជាពេលចម្អិនពេញ។
ជម្រើសនៃការបម្រើ
- ដំឡូងបែបនេះ អាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានសាច់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប ជាពិសេសនៅពេលរៀបចំថ្មីៗ។
- បម្រើវាជាមួយសាច់ណាមួយប្រោះជាមួយឱសថណាមួយ។
- បន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬក្រែមជូរ.
នេះគឺជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញ និងហ៊ានណាស់សម្រាប់បង្កើតម្ហូបចំហៀងបន្លែសម្រាប់សាច់។ ម្ហូបនេះមានការពេញនិយមក្នុងប្រទេសអាស៊ី ហើយត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ អ្នកអាចកែសម្រួលសមាសធាតុទាំងអស់នៃចានដោយខ្លួនឯង ប្រសិនបើអ្នកភ្លាមៗមិនមានគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការពីបញ្ជីនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ដោយបានរៀបចំអង្ករនេះម្តងអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរនិង លៃតម្រូវបរិមាណគ្រឿងផ្សំតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនាពេលអនាគត។ ម្ហូបនេះមានសុខភាពល្អណាស់ ហើយអាចទទួលទានបានក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ឬតមអាហារ។
ខ្ញុំចូលចិត្តអង្ករសម្រាប់រសជាតិអព្យាក្រឹត ព្រោះវាអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា ហើយទទួលបានស្នាដៃធ្វើម្ហូបយ៉ាងសាមញ្ញ។ វាក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ ព្រោះវាមិនមែនសម្រាប់អ្វីសោះ ដែលនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ី ពួកគេបរិភោគវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែនិងអង្ករសម្រាប់សាច់
ពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖សម្រាប់ 4 នាក់។
កាឡូរី៖ 132 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ក្តារកាត់, កាំបិត, ខ្ទះចៀន, ចង្ក្រាន។
គ្រឿងផ្សំ
ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
- សម្រាប់ម្ហូបនេះយើង យើងនឹងប្រើអង្ករឆ្អិន. ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនវាល្អ បើមិនអញ្ចឹងទេ ធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ។
- តាមក្បួនមួយនៅពេលចម្អិនអង្ករសមាមាត្រគឺ 1: 2 ឬ 1: 2.5. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអានការណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំវាដែលត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់ព្រោះវានឹងពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើប្រភេទអង្ករ។
- អ្នកអាចយកអង្ករណាមួយមកស្ងោរជាមុន។. ប្រហែលជាអ្នកមានបាយសល់ក្រោយពេលបាយល្ងាច ដែលឥឡូវនេះអ្នកអាចប្រើសម្រាប់ម្ហូបខាងយើងបាន។
- អង្ករអាចស្ងួតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ. ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមទឹកតិចតួចឬទឹកស៊ីអ៊ីវទៅខ្ទះ។ ក្នុងករណីទី 2 សូមភ្លក់វាមុនពេលបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។ ជារឿយៗទឹកស៊ីអ៊ីវប្រៃអាចជំនួសអំបិលបានយ៉ាងងាយស្រួល។
- បន្ថែមម្រេចម្ទេសតាមការចង់បាន. ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តអាហារហឹរ អ្នកអាចទុកវាចោល ឬប្រើតិច។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាងសមាត, លាបនិងកាត់ម្រេចកណ្ដឹងមួយចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចហាន់ផ្កាខាត់ណា ៩០ ក្រាម។
- លាងសមាតនិងច្របាច់ផ្សិត 90 ក្រាម ការ៉ុតមួយ និងម្រេចម្ទេស 1 ។ អ្នកអាចប្រើម្ទេសក្រហម និងបៃតងកន្លះដើម្បីសម្រស់។
- កាត់ខ្ញី ១០ ក្រាម កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយហាន់ខ្ទឹមស ៥កំពឹស។ លាងឱ្យស្អាតរួចហាន់ខ្ទឹមបារាំងកន្លះចង្កាក់។
- ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកមានមួយអ្នកអាចប្រើ wok ។ វាជាប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី ដែលចានស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
- ចាក់ប្រេងឆាអោយក្តៅ រួចដាក់ស្លឹកខ្ទឹម ម្ទេសក្រៀមមួយគ្រាប់ និង 0.5 tsp ។ coriander យើងត្រូវកំដៅគ្រឿងទេសទាំងនេះ ដើម្បីស្រង់ក្លិនរបស់វា។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ញីពាក់កណ្តាលចូលក្នុងខ្ទះ។ ហើយភ្លាមៗបន្ថែមម្រេចម្ទេស។ ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យម ដូច្នេះបន្លែនឹងចៀន ជាជាងទុកទឹកឱ្យអស់ ហើយយកទៅចំហុយ។
- បន្ទាប់ពី 1-2 នាទីនៃការចៀនបន្ថែមការ៉ុតហើយបន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែមផ្សិត។ បន្ទាប់ពី 1-2 នាទីបន្ថែម broccoli ទៅខ្ទះ។ បន្លែចាំបាច់ត្រូវកូរជានិច្ច។
- អំបិលបន្លែបន្ថែមម្រេចដីតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក 1 tsp ។ ខ្ទឹមស និង ¼ tsp ។ រមៀត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
- បន្ថែមម្ទេសនៅទីនេះ លាយ និងបន្ថែមសណ្តែកបៃតង។ បន្ថែមអង្ករឆ្អិន 400 ក្រាមហើយលាយម្តងទៀត។
- អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះ ប្រសិនបើអ្នកប្រើអង្ករកក ឬវាប្រែជាស្ងួត។ នៅដំណាក់កាលនេះ ភ្លើងត្រូវបន្ទាបចុះដើម្បីកំដៅអង្ករ។
- ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវភ្លក្សរសជាតិអង្ករសម្រាប់អំបិលហើយបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។ បន្ថែមខ្ញីដែលនៅសល់និងឱសថ chopped ។ បិទភ្លើង ហើយកូរម្ហូបមួយលើកចុងក្រោយ។
រូបមន្តវីដេអូ
ចុងភៅជាទីគោរព ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលវីដេអូដែលបង្ហាញយ៉ាងលម្អិតអំពីដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំអង្ករជាមួយបន្លែជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ណាមួយ។
ជម្រើសនៃការបម្រើ
- ម្ហូបបែបនេះ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់គ្រប់ប្រភេទប៉ុន្តែវាក៏អាចជាម្ហូបឯករាជ្យផងដែរ។
- អង្ករនេះប្រែចេញដូចជាពីរក្នុងមួយ - វារួមបញ្ចូលគ្នានូវសាឡាត់មួយនិងម្ហូបចំហៀងដូច្នេះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបម្រើមួយដុំឧទាហរណ៍សាច់ដុតនំជាមួយវា។
- នៅបណ្តាប្រទេសអាស៊ី វាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើម្ហូបនេះនៅលើចានរាងសំប៉ែតធម្មតា។ហើយញ៉ាំជាមួយចង្កឹះឈើ។
- អ្នកអាចបម្រើវាជាផ្នែកៗ ដោយតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់ និងស្លឹករុក្ខជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ជម្រើសចម្អិនអាហារ
- ដូច្នេះថ្ងៃនេះ យើងបានស្វែងយល់ពីអ្វីដែលអាចជាម្ហូបងាយស្រួលសម្រាប់សាច់ឆ្ងាញ់។ និយាយអីញ្ចឹង ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានរៀនរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងនៃល្ពៅសម្រាប់សាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចៀន bacon បន្តិចបន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកនៃល្ពៅទៅជាខ្លាញ់ដូចគ្នាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅវាហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ ទាំងអស់រួចរាល់ហើយ, ប្រោះជាមួយ dill មុនពេលបម្រើ. ម្ហូបចំហៀងដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍បំផុតនេះអាចតុបតែងតុរបស់អ្នក។ ដោយបន្តប្រធានបទនៃម្ហូបចំហៀងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ខ្ញុំចង់ទុកឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញមួយចំនួនទៀតដែលនឹងបំពេញបន្ថែមអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។
- នៅទីនេះអ្នកអាចស្គាល់មុខម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចធ្វើនៅលើ។ នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង cutlets អាចមាននៅក្នុងម៉ឺនុយរយៈពេល 2 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា ប៉ុន្តែខ្ញុំព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបសម្រាប់ពួកគេ ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវគំនិតសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញទាំងនេះ។
- ចូរយើងកុំព្រងើយកន្តើយ។ នៅទីនេះអ្នកអាចមើលឃើញជម្រើសមួយចំនួនរបស់វា។ សម្រាប់ខ្ញុំ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់វាគឺ ដំឡូង mashed អង្ករ ឬគ្រាន់តែជា salad បន្លែមួយ។
- ហើយចុងក្រោយ យកវាទៅដាក់ក្នុងឃ្លាំងទ្រព្យសម្បត្ដិធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ យើងចូលចិត្តត្រីដុតនំជាមួយបន្លែ ហើយម្ហូបចំហៀងជាធម្មតាគឺដំឡូង ឬបាយ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ចុងភៅជាទីគោរព ខ្ញុំសង្ឃឹមថាថ្ងៃនេះខ្ញុំអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់នៅលើចង្ក្រានរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានការបន្ថែមឬអនុសាសន៍ណាមួយនៅពេលចម្អិនអាហារសូមសរសេរវានៅក្នុងមតិយោបល់ខ្ញុំពិតជានឹងពិនិត្យមើល។ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យនិង bon appetit!
