សួស្តីអ្នកអានប្លក់របស់ខ្ញុំទាំងអស់គ្នា!

ធ្លាប់ញ៉ាំត្រកួនទេ? ហើយម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះធ្វើពី kefir ឬទឹកដោះគោជាមួយ Cream sour និងស្ករឬប្រហែលជាជាមួយទឹក? វាប្រែថាមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងចំណោមទំនិញដុតនំផ្សេងទៀតគឺថា វាមិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគ្របដោយចាន ឬចាន។ ជារឿយៗខ្ញុំញ៊ំាអាហារឆ្ងាញ់ៗបែបនេះដោយខ្លួនឯង ហើយវាគ្មានបញ្ហាថាតើខ្ញុំប្រើ kefir ឬទឹកដោះគោជាមូលដ្ឋាន ឬប្រហែលជាសូម្បីតែទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះក៏ដោយ សាច់ក្រកដែលចៀនក្នុងខ្ទះចៀនតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់ និងហ៊ានណាស់។

កូនៗរបស់ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់នេះដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀត ប្រសិនបើអ្នកធ្វើខ្លាឃ្មុំដែលគួរឱ្យអស់សំណើច និងគួរឱ្យអស់សំណើច ឬតួអង្គផ្សេងទៀត តួលេខធរណីមាត្រពី dough នោះនំនេះនឹងត្រូវបានបរិភោគក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែផ្អែម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ខ្ញុំតែងតែព្យាយាមប្រោះបង្អែមទាំងនេះជាមួយស្ករម្សៅ។ វាទាំងអស់មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនិងទាក់ទាញណាស់!

នំដូណាត់ - រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំ

ខ្ញុំធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវកំណែសាមញ្ញបំផុត និងលឿនបំផុតនៃកុម្មង់នំដែលឆ្ងាញ់ និងក្រអូបនេះ។ ប្រភេទនៃនំ kefir បុរាណនេះត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• kefir - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករ granulated - 5 tbsp ។ លីត្រ
• baking soda - 1 tsp
• អំបិល - 0.5 tsp
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ dough - 2 tbsp ។ លីត្រ និងសម្រាប់ការចៀនដាច់ដោយឡែក
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 4 tbsp ។
• ស្ករ vanilla - 2 tsp
• zest lemon - 1 - 2 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យក kefir ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានកែវមួយ។ បន្ថែមសូដាទៅវាហើយលាយល្អ។ វិធីនេះសូដានឹងត្រូវបានពន្លត់នៅក្នុង kefir ហើយនឹងមិនមានរសជាតិមិនល្អនៅពេលអ្នកញ៉ាំផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ដាក់ចានមួយឡែកសម្រាប់ 10-15 នាទីដើម្បីឈរ។

2. ទន្ទឹមនឹងនោះ បំបែកពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងចានមួយទៀត។ ហើយបន្ថែមស្ករ vanilla និងអំបិលទៅវា។ បើចង់បាន អ្នកអាចមិនយកស្ករ 5 ស្លាបព្រាទេ ប៉ុន្តែបន្ថែមបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំរបស់អ្នកមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង :) អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើក្រូចឆ្មាទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើវា អ្នកប្រាកដជាទទួលបាន។ រសជាតិក្រអូប។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយក្លិននឹងមានភាពអស្ចារ្យ។

4. បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុង kefir ។ ហើយកូរឱ្យល្អ។

5. ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូររាល់ពេលជាមួយស្លាបព្រាក្នុងចាន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកម្សៅ sifted ដូច្នេះវាត្រូវបាន saturated ជាមួយអុកស៊ីសែន។

6. រមៀលចេញម្សៅដាក់លើតុ វាគួរតែស្រាល និងស្អិតបន្តិច។

8. យកផ្សិតហើយធ្វើនំអង្កាញ់។

9. ឥឡូវនេះដាក់បំណែកនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ ហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ម្សៅមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតហើយយកចេញពីខ្ទះ។

10. នំដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវដាក់នៅលើចានដែលល្អជាងគ្របដោយកន្សែងក្រដាស ដូច្នេះជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងកន្សែង។

11. បង្អែមរួចរាល់ តុបតែងពួកវាដោយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ។ បម្រើជាមួយយៈសាពូនមីឬការអភិរក្ស។ នំដូណាត់មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់តែ! ចំណង់អាហារ!

ដោយវិធីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃនំ kefir បែបនេះគឺ 325 Kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

Lenten ព្យាបាលដោយគ្មានពង

ធ្លាប់​កើត​ឡើង​ចំពោះ​អ្នក​ដែល​អ្នក​នឹង​ធ្វើ​ម្ហូប​យ៉ាង​លឿន ហើយ​ភ្លេច​ទិញ​ស៊ុត​ពី​ហាង? ខ្ញុំជឿជាក់ថាវាបានកើតឡើង និងច្រើនជាងម្តង។ ដូច្នេះ? ក្នុងករណីបែបនេះ វាក៏មានជម្រើសដែលគ្មានស៊ុតផងដែរ។ ចម្អិនដោយប្រើវាដោយភាពរីករាយ ហើយលទ្ធផលប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នក!

ហើយជម្រើសទីពីរដោយគ្មានពងនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ brine ត្រសក់។ ខ្ញុំចាត់ប្រភេទប្រភេទនេះជាពូជ Lenten ឆ្ងាញ់បែបនេះនៅក្នុងត្រសក់ pickle.

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកតមអាហារ ឬគ្រាន់តែចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក អ្នកអាចសាកល្បងជម្រើសនេះ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំខេក kefir ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន

នំដូណាត់ នំដូណាត់ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់ហៅពួកវា នឹងមិនបង្ខំនរណាម្នាក់ឱ្យឈរមួយឡែកនោះទេ ព្រោះវាមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងនំដែលមានក្លិនក្រអូប។ ប៉ុន្តែការពិតពួកគេរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម្ហូបបែបនេះដែលធ្វើពី kefir ប្រែទៅជាមានខ្យល់អាកាសពេកហើយប្រសិនបើអ្នកជំនួស kefir ជាមួយទឹកដោះគោជូរវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាង។ សាកល្បង​មើល​ទៅ អ្នក​នឹង​មិន​ស្តាយ​ក្រោយ​ទេ ម្តាយ​ខ្ញុំ​តែង​ធ្វើ​នំ​យ៉ាអួ​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ​យ៉ាង​ឆ្ងាញ់។

សព្វថ្ងៃនេះ សាច់គ្រប់ប្រភេទ ឈីក្រុម Fulham ផ្លែប៊ឺរី និងសូម្បីតែគ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅសម្រាប់ម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែប្រភេទដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តគឺនៅតែជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់បង្អែមនេះ។

អ្នកនឹងឃើញកំណែនៃ kefir crunchies បុរាណនេះជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅពេលក្រោយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ជារឿយៗគេហៅថា ទារកដែលធាត់។ ធ្លាប់លឺឈ្មោះបែបនេះទេ? ស្តាប់ទៅពិតជាកំប្លែងណាស់ក្មេងៗ 😆

មាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​សរសេរ​មក​ខ្ញុំ ហើយ​សួរ​ថា តើ​វិធី​ណា​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​កាត់​ម្សៅ? វាហាក់បីដូចជាខ្ញុំថាចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគឺងាយស្រួលណាស់ កាត់វាតាមរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តទៅជារង្វង់ ការ៉េ សត្វតូចៗ (ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់) ផ្កាយ អ្នកថែមទាំងអាចបង្កើតវាក្នុងទម្រង់ជាឈើជក់ទៀតផង។ អ្នក​ខ្លះ​ថែម​ទាំង​ហៅ​នំ​ធ្វើ​នំ​ទាំង​នេះ​ថា​នំ​ខ្លីៗ ហើយ​ធ្វើ​រាង​ដូច​ពេជ្រ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 500-600 ក្រាម។
• Kefir - 350 មីលីលីត្រ
• សូដា - 1 tsp;
• អំបិល, ស្ករ granulated ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកផឹក - 1 tbsp ។
• វ៉ូដាកា - 1 ស្លាបព្រា។ លីត្រ
• ប្រេងមិនទាន់ចម្រាញ់ - 3 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​រែង​ម្សៅ។

2. បន្ថែមអំបិលស្ករនិងសូដាទៅ kefir ដែលនឹងចេញទៅដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងអន្តរកម្មនៃ kefir ។ នៅពេលអ្នកឃើញពពុះនៅលើផ្ទៃ kefir ចាក់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ ។

3. បន្ទាប់មកបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ។ ត្រូវប្រាកដថាកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់រាល់ពេលដើម្បីការពារកុំឱ្យដុំម្សៅបង្កើត។ នៅពេលដែល dough ក្លាយជាម្សៅបន្តិច ចាក់ប្រេងបន្លែ ហើយបន្ទាប់មក knead dough ដោយដៃរបស់អ្នក មិនមែនជាមួយស្លាបព្រាទេ។

4. dough គួរតែមាន viscous, ស្អិតបន្តិច, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាទន់។

សំខាន់! ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្សៅនំដុតនំនឹងមិនឡើងល្អកំឡុងពេលចៀនទេ! ពួកវានឹងមើលទៅសំប៉ែត និងធ្ងន់ ពោលគឺមិនមានខ្យល់។

5. ពួកវាប្រែជាល្អបំផុតនៅពេលដែលអ្នកប្រើ dough មិនមែនភ្លាមៗបន្ទាប់ពី kneading វានោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាអង្គុយសម្រាប់ខណៈពេលមួយនិងសម្រាក។ ជាការពិតអ្នកអាចភ្លាមៗបន្ទាប់ពី kneading រមៀលចេញ dough និងធ្វើឱ្យមានមន្តស្នេហ៍ទាំងនេះគ្មានអ្វីអាក្រក់នឹងកើតឡើង។

6. ដូច្នេះចែក dough ជា 4 ផ្នែក។ រមៀលដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ ហើយប្រើផ្សិតដើម្បីធ្វើនំមូល។

7. ចៀនទារកក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ។ យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ​ដោយ​កន្សែង​ពោះគោ ដាក់វា​នៅលើ​កន្សែង​ក្រដាស។

8. អញ្ជើញភ្ញៀវឱ្យផឹកតែ ព្រោះទារកមានក្លិនក្រអូបដូចលោកយាយក្នុងវ័យកុមារ គឺរួចរាល់ហើយ។ ប្រោះជាមួយស្កររលាយហើយបម្រើជាមួយទឹកដោះគោខាប់ឬសូកូឡារាលដាល។

ចម្អិនម្ហូបផ្អែមនៅលើទឹក។

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងប្រកែកជាមួយនឹងការពិតដែលថាការដុតនំនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺសម្បូរបែបណាស់។ អាច​រៀបចំ​តាម​គ្រប់​រសជាតិ និង​ជម្រើស។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់យើងចង់ចងចាំបង្អែមសំណព្វរបស់ជីដូននិងម្តាយរបស់យើងដែលយើងចងចាំតាំងពីកុមារភាព។ បង្អែមផ្អែមទាំងនេះរួមមាននំដូណាត់ទឹករបស់យើងជាមួយនឹងការបន្ថែមសូដា។ ខ្ញុំចាំថាកាលពីក្មេង ខ្ញុំចូលចិត្តជ្រលក់វានៅក្នុងយៈសាពូនមី រក្សាទុក ឬសូម្បីតែទឹកដោះគោខាប់ (ទឹកដោះគោខាប់)។

ហើយប្រសិនបើអ្នកបង្កើតបែបនោះដោយគ្មានដំបែ នោះគឺមិនផ្អែម នោះគេអាចប្រើជានំប៉័ងមួយប្រភេទ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 300 ក្រាម;
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
• សូដា - 7 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់អំបិល ស្ករ និងផ្នែកមួយនៃសូដាទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ធម្មតា (អ្នកអាចយកទឹកពីតម្រង ឬទិញទឹកផឹកដោយគ្មានឧស្ម័ននៅក្នុងហាង)។ កូររហូតទាល់តែអ្វីៗទាំងអស់រលាយល្អ។

2. ច្របាច់ម្សៅហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងទឹក។ dough គួរតែប្រែចេញដូចជា pancakes ។ ហើយវាគឺនៅដំណាក់កាលនេះដែលអ្នកអ្រងួនសូដាតិចតួចម្តងទៀត។ សកម្មភាពនេះនឹងផ្តល់ឱ្យទំនិញដុតនំមានខ្យល់អាកាស និងពន្លឺ។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយម្សៅម្តងទៀត ហើយរមៀលចេញនូវម្សៅទន់ល្អ។

3. ធ្វើនំតូចៗ ឬរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 0.8-1 សង់ទីម៉ែត្រពី dough ដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ ចោះមួយនៅចំកណ្តាលដោយប្រើសម ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមានក្លិន។ អ្នកអាចធ្វើការកាត់តូចៗនៅតាមគែមរង្វង់ ហើយនៅពេលដែលគេចៀនក្នុងប្រេង ពួកគេនឹងមើលទៅដូចជាផ្កា។

4. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ហើយ​បំពង​កូន​របស់​យើង​ចូល។ បម្រើជាមួយតែក្តៅ ឬកាហ្វេ។ វានឹងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ! ចំណង់អាហារ!

នំដូណាត់រហ័សជាមួយក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរ

វាប្រែថាកំណែនេះជាមួយក្រែមជូរគឺជារូបមន្តដែលហៅថា "Lyubasha" ។ របស់ទាំងនេះដុតនំលឿនណាស់ ហើយក្មេងៗ និងភ្ញៀវញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុត - 1 ភី។
• ស្ករ - 3 tbsp
• ក្រែមជូរ (ទឹកដោះគោជូរឬ mayonnaise អ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះ) - 3 tbsp
• ស្ករ vanilla - 0.5 tbsp
• អំបិលនៅលើចុងកាំបិត
• សូដា - 0.5 tsp និងទឹកខ្មេះសម្រាប់ពន្លត់
• vodka - 1 tbsp
• ម្សៅប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ស្ករម្សៅ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយស៊ុត ស្ករ និងអំបិល។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ whisk ។

2. បន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោណាមួយ (ក្រែមជូរ ទឹកដោះគោជូរ ឬ mayonnaise) និងវ៉ូដាកាទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

3. រំលាយ baking soda និង vinegar ហើយបន្ថែមវាទៅ dough លទ្ធផល។

4. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរ។ ធ្វើឱ្យម្សៅមិនក្រាស់ពេកប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

6. ឥឡូវនេះរមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងប្រហែល 0.5 - 0.8 សង់ទីម៉ែត្រនិងដោយប្រើតួលេខផ្សេងគ្នាអ្នកអាចយកកញ្ចក់ធម្មតាបង្កើតតួលេខពី dough នេះ។ វិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់ៗ ខ្ញុំមានផ្សិតប្រភេទផ្សេងៗគ្នា រាងធរណីមាត្រ និងសត្វ (សត្វ)។ វាប្រែចេញគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់។

7. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​ល្មម។ ចៀនម្ហូបឆ្ងាញ់ទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កុំភ្លេចបន្ថយកំដៅបន្តិច ពេលខ្ទះក្តៅ។

8. ប្រោះនំដូណាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។ ចំណង់អាហារ!

របៀបធ្វើនំដុតបែបនេះនៅក្នុងឡ

មនុស្សគ្រប់រូបតែងតែប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាជាចម្បងនៅក្នុងខ្ទះចៀន ពោលគឺចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើការពិសោធន៍ និងធ្វើម្សៅស្ទើរតែដូចគ្នាជាមួយនឹងក្រែមជូរ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដុតនំ yum នេះនៅក្នុងឡ។ វាក៏ប្រែទៅជាអស្ចារ្យ និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។

អ្នកអាចហៅនំដូណាត់បែបនេះថាជាខូគី ឬនំ។ ជាគោលការណ៍វាមិនសំខាន់សម្រាប់ខ្ញុំទេ រឿងសំខាន់គឺថាវាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ នំទាំងនេះឡើងអស្ចារ្យនៅក្នុងឡ ខ្ញុំពិតជារីករាយណាស់ ពីព្រោះម្សៅគ្មានដំបែ។ តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​គំនិត​នេះ​ដោយ​របៀប​ណា សូម​សាកល្បង​ធ្វើ​ម្ហូប​បែប​នេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 0.5 tbsp ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ស្ករ - 3-4 tbsp ។
• សូដា - 0.3 tsp
• អំបិល - បន្តិច
• ស៊ុត yolk - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ពន្លត់សូដាក្នុងក្រែមជូរ។ លាយស៊ុត អំបិល និងស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងក្រែមជូរ។ លាយជាមួយវីស្គី

2. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយ។

3. គ្មានប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅជម្រើសនេះទេ នៅពេលជាក់លាក់មួយ នៅពេលដែលអ្នកច្របាច់ម្សៅ វានឹងឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ហើយអ្នកនឹងយល់ថា dough រួចរាល់ហើយ។

4. បន្ទាប់ពី​កិន​រួច ទុក​ឲ្យ​ម្សៅ​សម្រាក គ្រប​វា​ជាមួយ​ពែង ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​អង្គុយ​មួយ​រយៈ។

5. ឥឡូវនេះចែក dough ជា 2 ផ្នែក។ រមៀលចេញផ្នែកនីមួយៗដោយប្រើម្ជុលរំកិលរហូតដល់ម្សៅមានកំរាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់វាជាបំណែកចតុកោណកែងតូចៗ។ អ្វីមួយ​ដូចនេះ:

5. ធ្វើ curls; ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ធ្វើការកាត់ច្រាសដោយកាំបិតនៅចំកណ្តាលនៃចតុកោណ ដាល់វា ហើយបង្វែរចតុកោណខាងក្នុងចេញ។

6. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ជូតកំពូលដោយលាងស៊ុត។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ទឹក​មួយ​ស្លាបព្រា​ទៅ​ស៊ុត​លឿង​ដើម្បី​បង្កើត​ជាតិ​រំអិល​បន្ថែម​ទៀត ប្រសិន​បើ​អ្នក​កំពុង​ដុតនំ​បរិមាណ​ច្រើន។ ប្រោះគ្រាប់ពូជអាភៀន ឬ cinnamon នៅលើកំពូល។

7. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180-200 ដឺក្រេរហូតដល់សំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។ បង្អែមរួចរាល់។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ។

ដោយវិធីនេះអ្នកនៅតែអាចបង្កើតភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះនៅក្នុងឡ ខ្ទឹម. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាបវាជាមួយប្រេងខ្ទឹម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើ, រៀបចំ butter ខ្ទឹម?

យកខ្ទឹមស ៣-៤ ដុំល្មម។ កិនវានៅលើ grater ល្អឬឆ្លងកាត់វាតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម។ បន្ថែមខ្ទឹមសនេះទៅក្នុងប្រេងបន្លែ (5 tbsp) ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។ បន្ទាប់​ពី​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​ត្រូវ​បាន​ដុត​ក្នុង​ឡ​ហើយ សូម​ប្រឡាក់​វា​ជាមួយ​នឹង​ប៊ឺ​ខ្ទឹម​នេះ។

ខ្ញុំ​គិត​ថា ក្នុង​រដូវ​ត្រជាក់ និង​ផ្តាសាយ ទឹកជ្រលក់​ដុតនំ (ប៊ឺ) អាច​ប្រើ​ជា​មធ្យោបាយ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​មេរោគ។ ទាំងរស់ជាតិឆ្ងាញ់!

នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង Pan frying មួយ។

ម្ហូបឈីក្រុម Fulham នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វារំឭកខ្ញុំផ្ទាល់អំពីផលិតផលឈីក្រុម Fulham ដ៏រីករាយមួយចំនួន។

ដើម្បី​ធ្វើ​ពិពិធកម្ម​ការ​បង្ហោះ​ថ្ងៃ​នេះ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ទាំង​នេះ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​បាល់។ អ្នកក៏អាចហៅនំដូណាត់ឈីក្រុម Fulham នេះផងដែរ។ ប៉ុន្តែអត្ថបទខុសគ្នាទាំងស្រុងនឹងត្រូវបានឧទ្ទិសដល់នំដូណាត់។ ប្រហែល​ជា​អ្នក​ណា​ដែល​ធ្លាប់​វា​ហៅ​នំ​ផ្អែម​បែប​ហ្នឹង។ សម្រាប់ខ្ញុំ នំដូណាត់ឈីក្រុម Fulham គឺជាបងប្អូនជីដូនមួយរបស់នំដូណាត់។

គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយតែងតែមាននៅក្នុងដៃ ដូច្នេះការចៀនបង្អែមនេះគឺជាការរីករាយ។ មិនចាំបាច់បង្កើត និងបង្កើតបញ្ជីផលិតផលដ៏ធំនោះទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - ប្រហែល 1 tbsp ។
• ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• សូដា - 1 tsp (និងទឹកខ្មះដើម្បីសង)
• ស្ករម្សៅ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកម្ហូបពិសេសមួយដែលអ្នកច្របាច់ម្សៅ។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ស៊ុតនិងស្ករទៅវា។ ដោយ​ប្រើ​សម​មួយ កិន​ម្សៅ​រមៀត​រហូត​ដល់​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ដុំ​ពក ឬ​បាល់។

2. យក baking soda និង vinegar ។ សូមចំណាំថានេះគឺជាប្រភេទទីមួយដែលយើងត្រូវពន្លត់សូដា ពីព្រោះមិនមានក្រែមជូរ ឬ kefir នៅទីនេះទេ ដែលមានន័យថា ប្រសិនបើសូដាមិនរលាយក្នុងទឹកខ្មេះទេ ផលិតផលម្សៅដែលបានបញ្ចប់នឹងមានរសជាតិមិនល្អ និងរសជាតិដូចសូដា។ . ពន្លត់សូដាក្នុងទឹកខ្មេះ។

3. បន្ថែម slaked soda ទៅក្នុងល្បាយ curd ។ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតហើយច្របាច់ម្សៅ។ ម្សៅមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។ វាគួរតែប្រែជាទន់និងទន់ភ្លន់។

4. ធ្វើចិញ្ចៀនអង្កាមពីម្សៅ។

5. ចៀនឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែទាំងសងខាង។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក។ ប្រោះស្ករម្សៅពីលើ។

ជម្រើសដោយមាននិងគ្មានដំបែ

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំ និងដុតនំដោយមានឬគ្មានដំបែ។

កំណែមុនទាំងអស់គឺគ្មានដំបែ ឬគ្មានដំបែ។

វីដេអូបង្ហាញពីកំណែដែលផលិតដោយដំបែ វាស្រាល និងសាមញ្ញ រសជាតិឆ្ងាញ់ចេញមកដូចលោកយាយ ទន់ភ្លន់ និងមានខ្យល់អាកាស។ ធ្វើ​ម្ហូប​បែប​នេះ​ហើយ​អ្នក​ពិត​ជា​ចូល​ចិត្ត​វា!

Leningrad crumpets - រូបមន្តជាមួយ margarine

ថ្មីៗ​នេះ មិត្ត​ភក្តិ​របស់​ខ្ញុំ​បាន​ត្រឡប់​មក​ពី St. Petersburg ហើយ​បាន​អួត​ថា​នាង ខ្ញុំ​បាន​ញ៉ាំ​នំ​បែប​នេះ ដែល​ខ្ញុំ​មិន​ធ្លាប់​សាក​នៅ​កន្លែង​ណា​ទេ។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយនាងនៅក្នុងហាងកាហ្វេនោះនៅលើ Pyshechnaya នៅលើផ្លូវ Zhelubova ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេហៅថា Bolshaya Konyushennaya Street ។

ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលខ្ញុំកំពុងសរសេរកំណត់ចំណាំនេះសម្រាប់អ្នក គំនិតបានមករកខ្ញុំដើម្បីបោះពុម្ពនំ Leningrad (St. Petersburg) នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ សង្ឃឹមថាមិនប្រកាន់?! 🙄 ជម្រើសនេះនឹងត្រូវបាន GOST នោះគឺយោងទៅតាម GOST ។

ជម្រើសនេះគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែវាត្រូវចំណាយពេលជាក់លាក់មួយដោយសារតែ dough គឺ yeast វាត្រូវតែឈរ។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Leningrad pampushki នៅផ្ទះ?

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅថ្នាក់ទីមួយ - 270 ក្រាម។
• yeast - 8 ក្រាម។
• អំបិល - 1 tsp
• ស្ករ - 3 tbsp
• ទឹក -190 ក្រាម (យោងទៅតាម GOST សម្រាប់ម្សៅរុស្ស៊ីរបស់យើង 155 ក្រាមត្រូវបានទាមទារ)
• ស៊ុត - 1 ភី។
• margarine - 15 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បន្ថែមទឹកក្តៅ (50 ក្រាម) ទៅ margarine ហើយវានឹងរលាយដោយខ្លួនឯង។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករកូរ។

2. ចាក់ម្សៅដំបែស្ងួតមួយកញ្ចប់ចូលក្នុងកែវ ហើយចាក់ទឹកក្តៅ (140 ក្រាម)។ រង់ចាំបន្តិចប្រហែល 10 នាទីដើម្បីឱ្យពួកគេក្លាយជាមួកនៅក្នុងកែវ។ ចាក់រាវលទ្ធផលចូលទៅក្នុង margarine ។

3. បន្ថែមស៊ុតមួយទៅល្បាយ។ កូរ។

4. ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅទៅទាំងអស់នេះលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកនឹងទទួលបាន dough យឺតល្អ។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 4 ម៉ោងកុំភ្លេចគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តឬកន្សែង។

5. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ រមៀលចេញម្សៅដាក់លើតុ។ ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អនៅលើតុ។ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើនំតូចៗចេញពីវា។ ហើយទុកកណ្តឹងទាំងនេះរយៈពេល 20-30 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យវាឡើង។

6. ធ្វើរូបរាងណាមួយពី kolobok-balls ឧទាហរណ៍ក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀន។

7. ចៀននំនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ហើយបន្ទាប់មកប្រោះម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំប៉ាវ

ខ្ញុំ​មិន​ដែល​គិត​ថា​គេ​អាច​ធ្វើ​ជា​នំ​បញ្ចុក​បាន​ទេ។ ស្រមៃមើល ប៉ុន្តែវាអាចទៅរួច និងមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តមើល និងស្តាប់ ខ្ញុំសូមណែនាំវីដេអូនេះ៖

& យកល្អគួរក្រឡុកម្សៅក្រាស់ 1cm បន្ទាប់មកពួកវាប្រាកដជាមានខ្យល់ និងមិនរាបស្មើ។ កុំរមៀលចេញម្សៅស្តើងជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រ ពួកវានឹងប្រែជារាងសំប៉ែត និងមិនគួរអោយចង់ញ៉ាំ។

កុំភ្លាត់ប្រេងក្នុងខ្ទះ បើវាចុះទាប បន្ថែមវាទៀត។ កុំខ្លាចអី វាមិនប៉ះពាល់ដល់នំដូណាត់ទេ!

& គ្រឿងផ្សំចាំបាច់នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺស្ករ វាជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌មាស ប៉ុន្តែកុំធ្វើវាឱ្យលើស។

& ប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនគួរតែក្តៅ នេះនឹងជួយអ្នកជៀសវាងសំណើមនៅខាងក្នុង ពោលគឺនំដុតនឹងមិនត្រូវបានដុតនំទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough កាន់តែ fluffy អ្នកអាចបន្ថែម semolina តិចតួច។ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាមិនដែលបានបន្ថែមវាទេ :) ខ្ញុំនឹងត្រូវសាកល្បងវា។

& អាថ៌កំបាំងនៃភាពទន់ភ្លន់ និងភាពទន់ភ្លន់នៃអាហារផ្អែម និងពណ៌ផ្កាឈូកទាំងនេះគឺជាធាតុផ្សំសម្ងាត់៖ វ៉ូដាកា។ នំដុតនំពិតជានឹងទន់ជាងពីភេសជ្ជៈនេះ។

& អ្នកអាចខាញ់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចរបស់ទារកជាមួយប៊ឺ ឬទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម ហើយប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។ ហើយអ្នកក៏អាចខាញ់វាផងដែរ ដោយទឹកធម្មតាដែលនឹងជួយរក្សាភាពទន់នៃនំដុត។

& ពេលចៀន ត្រូវនៅជិតខ្ទះចៀនជានិច្ច ព្រោះវាចៀនលឿនណាស់ អាចនិយាយបានភ្លាមៗ ហើយបើអ្នករវល់បន្តិច ស្នាដៃធ្វើម្ហូបអាចត្រូវវិនាស។

& បម្រើជាមួយតែ យៈសាពូនមី ថែរក្សា ឬទឹកឃ្មុំ។ អាចត្រូវបានជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឬ syrup ផ្អែម។ ឬ​អាច​ប្រោះ​វា​រួច​ចម្អិន​ជាមួយ​ឈីស ដោយ​គ្រាន់តែ​ប្រោះ​ឈីស​ដែល​លាប​ពីលើ​ជាការ​ស្រេច​។ ជាទូទៅការហោះហើរនៃពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់))) ហើយវានឹងអស្ចារ្យណាស់!

P.S.ស្រមៃថាខ្ញុំហៀបនឹងសរសេរអត្ថបទមួយចប់ ហើយបន្ទាប់មកប្តីរបស់ខ្ញុំបានយកកាសែតមកខ្ញុំ ភាសាអង់គ្លេសរូបមន្ត។ ខ្ញុំកំពុងបោះពុម្ពវា។

ខ្ញុំ​នឹង​និយាយ​ភ្លាម​ថា​ត្រសក់​ជា​ភាសា​អង់គ្លេស​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ដោយ​ប្រើ​ដំបែ ប៉ុន្តែ​ជម្រើស​នេះ​ប្រហែល​ជា​មិន​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​អ្នក​ខ្លះ​ទេ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាគាត់ចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការដុតនំភ្លាមៗ។ ជម្រើស​នេះ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​បន្តិច ព្រោះ​ភាសា​អង់គ្លេស​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​ផ្សិត។

ភាពស្រស់ស្អាតទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើនិងប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំសាំងវិចឬប៊ឺហ្គឺ។ ពួកគេមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ ពេលខ្ញុំសាកវា ខ្ញុំចង់ជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ។ វាបានប្រែទៅជាត្រជាក់ណាស់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ - 3/4 tbsp ។
• ប៊ឺ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 1.5 tsp
• ស្ករ - 2 tbsp
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 4.5 tbsp ។
• Yeast - 2 tsp;
• Semolina ប្រើសម្រាប់ប្រោះ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រំលាយដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ទុកឱ្យពួកគេឈររហូតដល់មួកឡើង។ បន្ទាប់​មក​វាយ​ស៊ុត​មួយ​គ្រាប់​និង​ប៊ឺ​រលាយ។

2. បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ស្ករ និងម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

3. Knead dough រហូតដល់វាក្លាយជាយឺត។ បន្ទាប់មកគ្របម្សៅហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោង។ សូមឱ្យវាកើនឡើង។

4. នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងទ្វេដង, បង្កើតបាល់ជាច្រើនចេញពីវា។ ហើយបន្ទាប់មករុញបាល់ទាំងនេះដោយដៃរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងទទួលបាននំដ៏ស្រស់ស្អាតតូចៗ។ ដាក់វានៅលើផ្ទៃនៃខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយប្រោះជាមួយ semolina; semolina នឹងការពារមិនឱ្យម្សៅជាប់នឹងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីជំហានទាំងនេះ អ្នកត្រូវទុកនំឱ្យទន់ ពោលគឺទុកឱ្យវាអង្គុយមួយរយៈទៀត។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយកន្សែង។

5. ឥឡូវនេះបើកចង្ក្រានហើយចៀន tortillas នៅលើកំដៅទាប។ កុំភ្លេចបង្វែរពួកវាទៅម្ខាងទៀតនៅពេលចៀន។ មានបទពិសោធន៍ល្អ!

ជាមួយនេះខ្ញុំនឹងនិយាយលាអ្នក។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាតែរបស់អ្នកនឹងកាន់តែផ្អែមជាងមុនជាមួយនឹងជម្រើសនៃការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបបែបនេះ។ អញ្ជើញមិត្តភក្តិ ភ្ញៀវ និងរាប់អានគ្នា។ ទាំងអស់ល្អបំផុតនិងអស្ចារ្យ។ រីករាយថ្ងៃល្អ ភ្ញៀវជាទីស្រលាញ់របស់ខ្ញុំ និងអ្នកជាវប្លក់។

Red Velvet Cupcakes គ្រឿងផ្សំ៖ សម្រាប់ម្សៅ៖ - ម្សៅ ១២៥ ក្រាម - ប៊ឺរគ្មានអំបិល ៥៧ ក្រាម (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់) - ពងមាន់ ១ - ទឹកដោះគោខាប់ ១២០ មីលីលីត្រ (ឬ kefir) - ស្ករ ១៥០ ក្រាម - ម្សៅកាកាវ 10 ក្រាម - 1/2 tsp .l. ចំរាញ់ចេញពី vanilla (ឬ 1/2 tsp vanillin ឬ 2 tsp ស្ករ vanilla) - 1 tsp ។ ថ្នាំលាបរាវក្រហម (ឬ 1/2 tsp ស្ងួត) - 1/4 tsp ។ អំបិល - 1/4 tsp ។ ម្សៅដុតនំ - 1/2 tsp ។ សូដា - 1/2 tsp ។ ទឹកខ្មេះពណ៌ស ផ្តល់នំខេកតូចៗចំនួន ១២ ឬនំមធ្យមចំនួន ៩។ សម្រាប់ក្រែម៖ - ឈីស Philadelphia 225 ក្រាម ឬឈីសក្រែមផ្សេងទៀត (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់) - ក្រែម 160 មីលីលីត្រ (ខ្លាញ់ 35-38%) - ស្ករម្សៅ 60 ក្រាម - 1/2 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា (ឬ 1 tsp vanilla ឬ 2 tsp ស្ករ vanilla) អ្នកអាចសាកល្បងជំនួសឈីស Philadelphia ជាមួយនឹងជម្រើសថ្លៃជាង។ ឧទាហរណ៍នៅលើឈីសក្រែម "Almette" ឬឈីសក្រែម "Rama Creme Bonjoir" វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ម្សៅ: នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយច្របាច់ម្សៅរួមគ្នាជាមួយម្សៅ: អំបិលម្សៅដុតនំនិងកាកាវ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំលាបស្ងួត បន្ថែមវាផងដែរ។ លាយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទជ្រៅមួយវាយ butter រហូតដល់ fluffy (ប្រហែល 1-2 នាទីជាមួយឧបករណ៍លាយ) ។ បន្តវាយ បន្ថែមស្ករ ហើយបន្តិចក្រោយមក ស៊ុត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម vanilla extract និងលាយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសពណ៌ស។ ក្នុង​ចាន​តូច​មួយ លាយ​ម្សៅ​មេ​អំបៅ និង​ពណ៌​រាវ​ចូល​គ្នា​រហូត​ដល់​សព្វ។ ចាក់​រាវ​ក្រហម​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​កូរ​បន្តិច​ហើយ​បន្ថែម​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត​មួយភាគបី។ លាយជាមួយ spatula ឬ whisk (អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយប៉ុន្តែក្នុងល្បឿនទាប) ។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ជាពីរដំណាក់កាល។ កូររហូតដល់រលោងដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ កំដៅ oven ទៅ 180 C. លាយទឹកខ្មេះនិងសូដាក្នុងកែវតូចមួយ។ នៅពេលដែលមានប្រតិកម្មកើតឡើង ចាក់វត្ថុរាវចូលទៅក្នុងម្សៅ កូរ ហើយចាប់ផ្តើមចាក់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់នំខេក។ ប្រហែល 1 tbsp សម្រាប់ផ្សិតនីមួយៗ។ dough ជាមួយស្លាយមួយ។ កម្រិតកំពូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 18-23 នាទីឬរហូតដល់អ្នកសាកល្បងជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ: ប្រសិនបើ batter ចេញមកស្អាត, cupcakes រួចរាល់ហើយ។ បន្ទាប់​ពី​ដុតនំ​រួច​ទុក​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​រយៈពេល 10 នាទី​បន្ទាប់​មក​ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ផ្ទៃ​រាបស្មើ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។ ក្រែម៖ នៅក្នុងចានដែលត្រជាក់ជាមុនដាច់ដោយឡែកមួយ វាយក្រែមរហូតដល់កំពូលរឹង។ នៅក្នុងទម្រង់មួយផ្សេងទៀតវាយឈីសរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla និងម្សៅស្ករហើយវាយប្រហែលមួយនាទីទៀត។ បត់ក្រែម whipped ចូលទៅក្នុងក្រែមឈីសជាពីរឬបីដំណាក់កាលដោយកូរជាមួយ spatula ពីបាតទៅកំពូល។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសក្រាស់ប៉ុន្តែទន់។ ដាក់វានៅក្នុងថង់កុម្មង់នំដែលបំពាក់ដោយគន្លឹះផ្កាយ ហើយចាក់ក្រែមទៅលើនំខេកជារង្វង់មួយ។ កំពូលអាចត្រូវបានតុបតែងដោយប្រោះទឹកតុបតែង ឬកិននំខេកមួយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែទទួលបានកំទេចកំទី ហើយប្រោះក្រែមពីលើវា។ ទុក cupcakes នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បម្រើ។ ចំណង់អាហារ!

លឿននិងងាយស្រួល! ប្រសិនបើផ្ទះអស់នំបុ័ងធ្វើនំដូណាត់ទាំងនេះ។ ការរៀបចំពួកគេនឹងចំណាយពេលតិចជាងការទៅហាង។ ចាត់​ទុក​ក្រុម​គ្រួសារ​របស់​អ្នក​ជា​ជម្រើស​ដ៏​អស្ចារ្យ​សម្រាប់​នំ​ផេនខេក និង​នំផេនខេក! ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងអាហារពេលព្រឹកដ៏ឯកា សូមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំដូណាត់ "Malyshki" ។

ជាមួយនឹងការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួចអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយរូបរាងរបស់ពួកគេ។ ក្តាមទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅ ត្រជាក់ ឬកំដៅឡើងវិញនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ប្រសិនបើពួកវានៅរស់ ពិតណាស់។

• kefir 250 ក្រាម។
• 5 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 1 tsp ។ សូដា
• 1/2 tsp ។ អំបិល
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• 1 ស៊ុត
• 4 tbsp ។ ម្សៅ
• វ៉ានីលីន ១ កញ្ចប់

1. តាំងពីដំបូង អ្នកត្រូវរែងម្សៅជាមួយវ៉ានីឡា។
2. បន្ទាប់មកលាយ kefir និង baking soda ហើយទុកចោល ១០ នាទី។

1. វាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

1. ផ្សំស៊ុតជាមួយ kefir ហើយលាយថ្នមៗ។

1. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយកូរ។ វាអាចប្រើម្សៅតិច ឬច្រើនបន្តិច។

1. ម្សៅមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើង, lubricate វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. ប្រោះ​ផ្ទៃ​ការងារ​ជាមួយ​ម្សៅ រួច​ក្រឡុក​ម្សៅ​ចេញ​ឱ្យ​ក្រាស់​ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ រួច​កាត់​រាង​ជា​មួយ​ផ្សិត។ បើគ្មានផ្សិតទេ ប្រើកែវកាត់ជារង្វង់ ហើយកាត់ជាបួនជ្រុង កុំអោយដល់កណ្តាល។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀនផ្កានឹងបង្កើត។

1. ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាងដូចជានំផេនខេន។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសក្នុងការបរិភោគ crumpet បែបនេះជាមួយ Cream sour ក៏ដូចជាជាមួយនឹងការកកស្ទះ ការអភិរក្ស និង marmalade ។