រឿងចំបងគឺដាំគុយទាវឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
នេះជារបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ៖
ជារឿយៗគុយទាវទាំងនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាគុយទាវកែវដោយសារតែតម្លាភាពលក្ខណៈដែលពួកគេទទួលបានបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

គុណសម្បត្តិចម្បងមួយ និងលក្ខណៈពិសេសដ៏ទាក់ទាញរបស់ funchose គឺថាវាមិនមានរសជាតិច្បាស់លាស់ និងស្រូបយកក្លិនក្រអូបនៃផលិតផលដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ ស៊ុប សាឡាដ និងចានបំពងត្រូវបានរៀបចំជាមួយ funchose វាចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ បន្លែ និងគ្រឿងបន្ថែមក្រអូប និងហឹរ។ ចាន Funchoeអាចត្រូវបានទាំងក្តៅឬត្រជាក់; សាឡាត់និងអាហារសម្រន់ជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំជាមួយវា។

របៀបរៀបចំ FUNCHOZE

ដើម្បីរៀបចំ salad ឆ្ងាញ់ជាមួយ funchose ឬ appetizer ជាដំបូងនៃការទាំងអស់គុយទាវទាំងនេះត្រូវឆ្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ប្រសិនបើផ្សិតរបស់អ្នកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 0.5 មីលីម៉ែត្រ អ្នកគ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះលើវា គ្របដោយគម្រប ហើយទុកចោល 5 នាទី បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចេញ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគុយទាវកាន់តែក្រាស់ នោះគេយកទៅចម្អិនក្នុងខ្ទះ។ វិធីដូចគ្នានឹងគុយទាវធម្មតា - ជ្រលក់ក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល ប៉ុន្តែដាំឱ្យពុះមិនលើសពី ៣-៤ នាទី។

FUNCHOS ដែលត្រូវបានរំលាយនឹង​មាន​ក្លិនស្អុយ ហើយ​អាហារ​ដែល​មិន​ឆ្អិន​នឹង​ជាប់​នឹង​ធ្មេញ​របស់​អ្នក មី​កែវ​ដែល​ឆ្អិន​ត្រឹមត្រូវ​មាន​សភាព​ទន់​ប៉ុន្តែ​ក្រៀម​បន្តិច។

ដូច្នេះ FUNCHOSE មិនជាប់នៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅក្នុងទឹកក្នុងអត្រា 1 tbsp ។ សម្រាប់ 1 លីត្រទឹក។
ប្រសិនបើអ្នកទិញ funchose ក្នុងទម្រង់ជា "skeins" អ្នកត្រូវរៀបចំវាដូចខាងក្រោម: ចងគ្រោងឆ្អឹងជាមួយខ្សែស្រឡាយចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះជ្រៅ (សម្រាប់គុយទាវ 100 ក្រាម - ទឹក 1 លីត្រ) ដាក់ 1 tsp ។ អំបិល និង 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (ផ្អែកលើទឹក ១ លីត្រ) យកទៅស្ងោរ បន្ថយសំបកគុយទាវ ដាំឱ្យពុះ ៣-៤ នាទី បង្ហូរក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ដាក់ក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ បន្ទាប់មកយកអំបោះ ហើយអ្រងួនឱ្យលើស។ ទឹក, ដាក់នៅលើក្តារកាត់, យកខ្សែស្រឡាយ, កាត់ funchose crosswise ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចចូលទៅក្នុងច្រូតនៃប្រវែងដែលចង់បាន។

FUNCHOSA អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារជាច្រើន - អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ចៀន ត្រី សាច់មាន់ ស្ងោរ ចៀន ឬបន្លែស្រស់ កាត់ជាបំណែកៗ ទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស។

FUNCHOZA នៅកូរ៉េ

គ្រឿងផ្សំ៖

• funchose vermicelli - 145 ក្រាម,
• carrots - 100 ក្រាម,
• ត្រសក់ស្រស់ - 145 ក្រាម,
• ម្រេចផ្អែម - 45 ក្រាម,
• ខ្ទឹម - 15 ក្រាម,
• បៃតង - 30 ក្រាម,
• ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ funchose - 115 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖
ចាក់ទឹករំពុះលើ funchoza រយៈពេល 5-7 នាទីបង្ហូរក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ កាត់បន្លែទាំងអស់ លើកលែងតែខ្ទឹមស និងឱសថ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហាន់ឱសថ និងខ្ទឹមស។ កិនការ៉ុតកាត់ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់ទឹកលេចឡើង។ លាយ​ផលិតផល​ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​ រួច​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​រយៈពេល​ 2 ម៉ោង​ដើម្បី​ឱ្យ​សព្វ​ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ​ម្ដង​ទៀត​មុន​ពេល​បម្រើ។

FUNCHOSE ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• vermicelli Funchoza - 100 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ១៥០ ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 150 ក្រាម។
• ត្រសក់ - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• អំបិលម្រេច,
• coriander ដី

ការរៀបចំ៖
កាត់ onions peeled, carrots, cucumbers និងម្ទេសចូលទៅក្នុងច្រូត Fry onions នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែម carrots ទៅវាហើយបន្តិចក្រោយមក - ម្រេច។ រៀបចំ funchose (ចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយទុក 5 នាទី) ។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ លាយ funchose ជាមួយបន្លែចៀន និងត្រសក់ អំបិល និងម្រេច បន្ថែម coriander (ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ)។ ទុកឱ្យ funchose ញ៉ាំរយៈពេលមួយម៉ោង។

FUNCHOSE ជាមួយផ្សិត និងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• មី ២៥០ ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង ១ ដុំ
• ការ៉ុត ១ ភី
• Zucchini 1 ភី
• ធ្នូ 1 ភី
• ប៉េងប៉ោះ 1pc
• ផ្សិត porcini ឆ្អិន 150 ក្រាម។
• ស្ពៃក្តោប 100 ក្រាម។
• ខ្ញីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ

ការរៀបចំ៖
ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់អំបិលបន្តិច ដាក់គុយទាវចូលទឹកពុះ យកខ្ទះចេញពីភ្លើង ហើយទុកគុយទាវចោល ៥-៧នាទី។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​គុយទាវ​ក្នុង​ច្របល់​ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក។
កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតហាន់ល្អិតក្នុងប្រេង។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយបន្ថែម zucchini និងម្រេច។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់បន្លែទន់។ បន្ថែមចំណិតផ្សិតហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ល្អ និងស្ពៃក្តោប។ ពេលបន្លែប្រែជាទន់ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ញី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយនិងបន្ថែមគុយទាវ។ កូរ, កំដៅនិងយកចេញពីកំដៅ។

FUNCHOSE ជាមួយផ្សិត និងបន្លែ - ២

គ្រឿងផ្សំ៖

• គុយទាវ ១៥០ ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម ១ ភី។
• ត្រសក់ 1 ភី។
• ផ្សិត Champignon 100 ក្រាម។
• cilantro ស្រស់ 20 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា 1 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងអូលីវ 4 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 8 tbsp ។ លីត្រ
• ល្ងស 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក 50 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• ការី 5 ក្រាម។

ម៉ារីណាដ៖

• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,
• ខ្ទឹមស,
• cilantro,
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា,
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ការី។

ការរៀបចំ៖
ភាពប្លែកនៃម្ហូបនេះគឺបន្លែដែលកាត់ខុសពីធម្មតា - បន្ទះស្តើងៗពិតជានឹងតុបតែងសាឡាត់។

លាបនិងច្របាច់ផ្សិត។
ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ស្ងោរ​រយៈពេល​៥​នាទី រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ ហើយ​ដាក់​ផ្សិត​មួយ​ឡែក​។

លាបការ៉ុត។ បន្ទាប់មក​កាត់​ត្រសក់ និង​ការ៉ុត​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ដោយ​ប្រើ​កាំបិត​ចិត។
បន្ទាប់មកកាត់ការ៉ុត និងត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

យកម្រេចតូចមួយ (ឬពាក់កណ្តាល) យកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ដាក់​ពីលើ​គុយទាវ​រយៈពេល​៣​នាទី រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ចូល​ហើយ​ដាក់​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៥​នាទី ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកក្តៅ 50 មីលីលីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមស (ច្របាច់) ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ។ ផ្សំ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល ២ នាទី​។

លាយបន្លែ ផ្សិត គុយទាវ។

ចាក់ចូលក្នុង marinade លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។

បន្ទាប់មកផ្ទេរ funchose ទៅចាន salad និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងចៀន។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

FUNCHOSE ជាមួយសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 300 ក្រាម។ funchose ឆ្អិន
• 1 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ៣០០ ក្រាម។ fillet នៃសាច់គោ
• 2 ការ៉ុតតូច
• 1 ម្រេចកណ្ដឹង (ខ្ញុំបានប្រើពណ៌លឿង)
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• 2 tbsp ។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• អំបិលម្រេច

ការរៀបចំ៖
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ រួចចៀនសាច់គោដាក់ចូល
កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ នៅពេលដែលសាច់ទទួលបានពណ៌លាំមាសបន្ថែមការ៉ុតនិងប៊ុលហ្គារី
ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលខ្មៅ
ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិន 5 នាទីទៀត។
បន្ថែម funchose មុនឆ្អិនទៅសាច់និងបន្លែដែលបានរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន
កូរ, គ្របនិងកំដៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 2 នាទី។
ម្រេចអាចត្រូវបានជំនួសដោយ radish ពណ៌បៃតង; គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមិនបរិភោគវាដូច្នេះខ្ញុំបន្ថែមម្រេច។
ចំណង់អាហារ!

FUNCHOSE

គ្រឿងផ្សំ៖

• funchose គុយទាវ
• សាច់
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• ខ្ទឹម
• ម្រេច​ខ្មៅ,
• coriander,
• ម្រេចក្រហម,
• ការ៉ុត,
• ត្រសក់
• ទឹក lemon និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
យក funchose ចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយទុក 10 នាទី។ ដាក់ ​​funchose នៅក្នុង colander និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, ទុកឱ្យបង្ហូរ។
កាត់សាច់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះឆារហូតដល់ឆ្អិន បន្ថែមផ្សិត ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងដាំឱ្យពុះបន្តិច (៣-៥ នាទី)។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស, គ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅ, coriander, ម្រេចក្រហម, សូដ្យូម glucomate) លាយហើយបិទកំដៅ។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
កិនការ៉ុត និងត្រសក់នៅលើ grater កូរ៉េ បន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះចៀនទៅឱ្យពួកគេកូរហើយបន្ថែមទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងអំបិល។ Bon appetit

FUNCHOSE ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ 200-300 ក្រាម។
• funchose 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ៣.៤ ក្បាល,
• ការ៉ុតកូរ៉េ - ៣០០ ក្រាម,
• ទឹកខ្មេះបន្តិច
• គ្រឿងទេសកូរ៉េ,
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ៖
ហាន់សាច់ជាបន្ទះស្តើងៗ (ល្អជាងប្រសិនបើវាកកបន្តិច នោះវាកាន់តែងាយស្រួលហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ) ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ថែមអំបិល បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល ចៀនឱ្យស្រាលៗ បន្ថែមការ៉ុតតាមបែបកូរ៉េ លាយឱ្យក្តៅ។ នៅក្នុងចានធំមួយ ផ្សំផ្សិតចំបើង (វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាភ្លាមៗ) ជាមួយសាច់ និងបន្លែ បន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ ទឹកខ្មេះបន្តិច (តាមចិត្ត) អំបិល បើចាំបាច់ ម្រេច។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

FUNCHOSE ជាមួយ CUMBER និងការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

• funchose 100 ក្រាម,
• ការ៉ុតកូរ៉េ ៦០ ក្រាម,
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 20 ក្រាម,
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
• ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ
• ប្រេង​អូ​លីវ។

ការរៀបចំ៖
ដាំ​គុយទាវ​ស្ងួត​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ កាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងវែង។ ផ្សំគុយទាវជាមួយការ៉ុត និងត្រសក់ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស លាយជាមួយប្រេងអូលីវ រដូវសាឡាដ និងលាយ។
នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ salad ជាមួយ funchose ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឧទាហរណ៍បំណែកនៃសាច់មាន់ចៀនទៅគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយ funchose និងសាច់មាន់ - បន្ថែមផលិតផលតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នកហើយបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ salads ជាមួយ funchose - ជាគោលការណ៍លទ្ធភាពក្នុងករណីនេះគឺ គ្មានទីបញ្ចប់ កុំខ្លាចក្នុងការប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ សាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ និងជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់បន្លែផ្សេងទៀត (eggplant, zucchini, ម្ទេសកណ្ដឹង, radishes, onions, etc.) គឺសមរម្យ។

FUNCHOSE ជាមួយសាច់ (មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ)

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ 700 ក្រាម,
• funchose 250 ក្រាម,
• ការ៉ុត ១,
• ខ្ទឹមបារាំង ១,
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,
• ប្រេង​អូ​លីវ,
• ម្រេច​ខ្មៅ,
• អំបិល

ការរៀបចំ៖
លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម កាត់សាច់ជាច្រូតស្តើងប្រហែល ០.៥ ស.ម.។ ដាំឱ្យពុះ funchose បង្ហូរក្នុង colander លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួត។ កំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ ដាក់សាច់ចៀន 5 នាទី ម្រេច និងអំបិល ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំចូល បន្ថែមការ៉ុត កូរម្តងទៀត ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែមផ្សិត និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំចូល ច្របល់ចូលគ្នា កូរអោយសព្វ 5 នាទី, កូរ, បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

FUNCHOSE ជាមួយបង្គា

គ្រឿងផ្សំ៖

• funchose 100 ក្រាម,
• បង្គាឆ្អិន ១០ ក្បាល,
• 1/2 ម្រេចផ្អែម,
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៣-៤,
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស,
• ការ៉ុត ១/២,
• 2 tsp ប្រេង​ល្ង,
• 1/2 tsp ។ គ្រាប់​ល្ង,
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,
• parsley ។

ការរៀបចំ៖
រៀបចំ funchose តាមការណែនាំ។ កាត់បន្លែជាបន្ទះៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ រួចចៀន 2-3 នាទី បន្ថែមបង្គារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 នាទី បន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹម ស បុក ប្រោះជាមួយប្រេងល្ង ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែម funchose, កូរនិង simmer សម្រាប់មួយនាទី, មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ងនិង parsley chopped, បម្រើ funchose ជាមួយបង្គាក្តៅឬត្រជាក់។
មានវិធីជាច្រើនទៀតដើម្បីរៀបចំ funchose ប៉ុន្តែក៏មានរូបមន្តសកលផងដែរ - ចម្អិនគុយទាវទាំងនេះជាមួយនឹងផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយទទួលបានម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់អ្នក!

FUNCHOSE ជាមួយ BEET ដុតនំ និង ខ្ទះពងមាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

• Funchoza 100 ក្រាម។ (ស្ងួត)
• beets ទំហំមធ្យម 1 ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ 1 ធី។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1 ភី។

សម្រាប់ pancakes ស៊ុត:

• ពងមាន់ ២ ភី។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ។
• ម្សៅ 1 tbsp ។
• ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley មួយ។

ការ​ចាក់​ប្រេង​បន្ថែម៖

• គ្រាប់ពូជ mustard 1 tbsp ។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ។
• ប្រេងអូលីវ ៦ ស្លាបព្រាបាយ។
• ខ្ទឹមស 1-2 cloves (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ទឹកឃ្មុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
រុំ beets នៅក្នុង foil និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមារហូតដល់ទន់ (ប្រហែល 45-60 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃ beets) ។
ចាក់ទឹករំពុះលើ funchoza រយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ទន់ដាក់ក្នុង colander ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ ប្រសិនបើចង់បានសូមកាត់ funzoza វែងជាពាក់កណ្តាលដោយកន្ត្រៃឬសូម្បីតែខ្លីជាង។
សម្រាប់នំផេនខេក វាយពងមាន់ ទឹកជ្រលក់ ម្សៅ និងឱសថហាន់ស្តើងៗ។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។ យកចេញពីខ្ទះហើយត្រជាក់។

ប្រសិនបើអ្នកបដិសេធគុយទាវ ស្ប៉ាហ្គាទី និងប៉ាស្តា ព្រោះវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខរបស់អ្នក អ្នកអាចរៀបចំ funchose ឬដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថា "គុយទាវកែវចិន"។ ភាពស្រដៀងគ្នារបស់វាទៅនឹង pasta ធម្មតាត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែរូបរាងរបស់វា និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ផលិតផលដែល funchose ត្រូវបានផលិត ភាពខុសគ្នាគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។

គុយទាវកែវមានដើមកំណើតពីម្សៅសណ្តែកសៀង (ឈ្មោះផ្សេងទៀតគឺសណ្តែកសៀង)។ នៅពេលដែលវាបានចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកស្រុកនៃបណ្តាប្រទេសអាស៊ីផ្សេងទៀត ពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ម្សៅដែលទទួលបានពីការកែច្នៃដំឡូងមី ដំឡូងមី និងបន្លែផ្សេងៗទៀតសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

នៅក្នុងផលិតកម្មទំនើប ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃផលិតផលចុងក្រោយ ក្រុមហ៊ុនផលិតពេលខ្លះប្រើម្សៅពោតជាសារធាតុបន្ថែម។

Funchoza និងគុយទាវមិនមែនជារបស់ដូចគ្នាទេ៖ មីក្លាយទៅជាពណ៌សនៅពេលចម្អិន ចំណែកឯគុយទាវកែវក្លាយជាថ្លា (ហេតុនេះឈ្មោះ)។

ដំណើរការផលិតគុយទាវ ស្ងោរចុះដល់ការកិនម្សៅ (ម្សៅ និងទឹក) ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានរមៀលចេញ និងឆ្លងកាត់រន្ធផ្សិត អង្កត់ផ្ចិតដែលកំណត់ប្រវែង និងកម្រាស់នៃខ្សែស្រឡាយ ឬកាត់ និងស្ងួត រួចវេចខ្ចប់ក្នុងថង់បិទជិត។ .

សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ funchose ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលដើម។ មាតិកាកាឡូរីនៃគុយទាវស្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺប្រហែល 320 kcal ។នៅពេលដែលឆ្អិនដោយសារតែការតិត្ថិភាពនៃសរសៃជាមួយនឹងសំណើមកាឡូរីភាគច្រើនត្រូវបានបាត់បង់ហើយតួលេខនេះថយចុះដល់ 80-84 kcal ។

100 ក្រាមនៃផលិតផលឆ្អិន (បានបញ្ចប់) មាន:

សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភ៖

• វីតាមីន B;
• អាស៊ីតនីកូទីនិក;
• ធាតុដាន (ស័ង្កសី, សេលេញ៉ូម, ទង់ដែង);
• macroelements (ម៉ាញ៉េស្យូម, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ) ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

នៅក្នុងប្រទេសចិន វានៅតែត្រូវបានគេជឿថា funchose អាចពន្យារអាយុជីវិតបាន ហើយគុយទាវកាន់តែយូរ ប្រសិទ្ធភាពកាន់តែយូរ។

គុណសម្បត្តិវិជ្ជមាននៃផលិតផលគឺដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា:

• គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិតែមួយគត់នៃវត្ថុធាតុដើម;
• ភាគរយដ៏ធំនៃ "កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត" ដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយក្នុងរយៈពេលយូរ។
• សមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យធម្មតានិងរក្សាម៉ាសជាតិខ្លាញ់ល្អបំផុត;
• វត្តមាននៃសមាសធាតុដែលជួយពន្លឿនការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍកោសិកា;
• អវត្ដមាននៃ gluten ដែលធ្វើឱ្យគុយទាវកែវជាផលិតផលដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់មនុស្សដែលរាងកាយរបស់ពួកគេមិនអាចដំណើរការ gluten ។
• ស្មុគ្រស្មាញវីតាមីនដ៏សំបូរបែប អរគុណដែល funchose នៅពេលទទួលទានជាប្រចាំ ធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ សម្អាតសរសៃឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។

មិនមាន contraindications សម្រាប់មីកែវគុណភាពខ្ពស់អាស្រ័យទៅលើការប្រើប្រាស់សមហេតុផលរបស់វា រួមផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ មិនថាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន មីក្រូ និងម៉ាក្រូយ៉ាងណានោះទេ វាមិនអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលវាត្រូវការបានទេ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃ funchose នោះវាស្ថិតនៅលើមនសិការរបស់អ្នកផលិតទាំងស្រុង។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងឆ្នាំ 2004 សារធាតុ bleach ដែលមានមូលដ្ឋានលើសារធាតុនាំមុខគេត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលរបស់ប្រទេសចិន ដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីលុបពណ៌លឿងដែលបណ្តាលមកពីការបន្ថែមម្សៅពោតដែលមានតំលៃថោកទៅក្នុងកន្លែងចិញ្ចឹម។ ក្នុងឆ្នាំ 2010 អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង funchose នៅសាធារណរដ្ឋឆេក។

ការទទួលទាន funchose រក្សាទុករយៈពេលយូរក្នុងវេចខ្ចប់ដែលមិនបិទជិតក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ៖ វាឆាប់សើម ហើយក្លាយជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់មេរោគ។

វាងាយស្រួលក្នុងការជៀសវាងការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប៖ គ្រាន់តែទិញគុយទាវពីអ្នកលក់ដែលអាចទុកចិត្តបាន៖

• កុំទិញទំនិញដែលមានស្លាកសញ្ញាដែលមិនស្របច្បាប់ (ឬសរសេរជាភាសាបរទេសទាំងស្រុង) នៅលើវេចខ្ចប់។
• សិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពនៃផលិតផល: ម្សៅសណ្តែកគួរតែជាដំបូងក្នុងបញ្ជី។
• ពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតនិងភាពតឹងនៃកញ្ចប់;
• ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់គុយទាវដែលផលិតដោយម៉ាកល្បីៗ។

Funchose ដែលមានគុណភាពខ្ពស់៖

• មានពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះបន្តិច (មិនលឿង) ។
• ខ្វះពន្លឺ;
• ក្លាយជាថ្លានៅពេលឆ្អិន;
• ខ្សែស្រឡាយនីមួយៗរបស់វាមិនជាប់គ្នាទេ។
• គុយទាវស្ងួតគឺរឹង និងផុយ ប៉ុន្តែកុំខ្ទេចទៅជាធូលីរាល់ពេលប៉ះ។
• ពីក្លិន មានតែក្លិនឈ្ងុយ ឬក្លិនសណ្តែកប៉ុណ្ណោះដែលអាចទទួលយកបាន។

តើ funchose មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

គុយទាវកែវត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ និងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ ប៉ុន្តែត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលអាហារដែលជំរុញការសម្រកទម្ងន់។ ម្សៅដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺមានភាពធន់ទ្រាំ: នោះគឺវាមិនបំបែកនៅក្នុងពោះវៀនតូចនិងមិនបំពេញទុនបម្រុងជាតិខ្លាញ់ subcutaneous ប៉ុន្តែចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

នៅទីនេះវាក្លាយជាអាហារសម្រាប់បាក់តេរីដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការមេតាបូលីស រួមទាំងដំណើរការនៃការ "ដុត" ខ្លាញ់។

សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះ funchose មិនដូច pasta ធម្មតាទេអាចនិងគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សលើសទម្ងន់ព្រោះវា:

• នឹងផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ;
• រិលអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន;
• នឹងពន្លឿនការចោលស្រទាប់ខ្លាញ់។

តើអាចងើបឡើងវិញពី funchose បានទេ?

គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃគុយទាវកែវនឹងបង្ហាញឱ្យឃើញថាពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណសមហេតុផល និងជាមួយនឹងអាហារ "ត្រឹមត្រូវ" (សម្រកទម្ងន់)៖ បន្លែ អាហារសមុទ្រ សាច់គ្មានខ្លាញ់។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វេសប្រហែសច្បាប់នេះ ហើយរីករាយនឹងការទទួលទានអាហារក្នុងបរិមាណច្រើន ដោយផ្សំវាជាមួយនំដុត បង្អែម ត្រីខ្លាញ់ និងសាច់ និងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន" នោះឥទ្ធិពលនឹងផ្ទុយពីនេះ។

ច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំផលិតផល

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យកំណត់នៅពេលជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តសម្រាប់រៀបចំគុយទាវកែវគឺកម្រាស់នៃខ្សែស្រឡាយនិងលក្ខណៈនៃម្ហូបដែលនឹងត្រូវបានរៀបចំជាបន្តបន្ទាប់ពីវា។

ច្បាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. Funchoza ត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយមួយដោយគិតគូរថាការចម្អិនអាហារ 100 ក្រាមនៃផលិតផលស្ងួតត្រូវការទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 1 លីត្រ។
2. មុន​នឹង​ស្ងោរ​គុយទាវ ទឹក​ត្រូវ​ប្រៃ។ អំបិល​មិន​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ទេ​ប្រសិន​បើ funchose ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​បន្តបន្ទាប់​ដើម្បី​រៀបចំ​សាឡាត់​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ​គ្រឿងទេស​ផ្សេង​ទៀត។
3. ដើម្បីបងា្ករខ្សែស្រឡាយនីមួយៗពីការជាប់គ្នា ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកចម្អិនអាហារ (ប្រេង 20 មីលីលីត្រក្នុងមួយទឹក 1 លីត្រ) ។
4. គុយទាវស្តើង អង្កត់ផ្ចិតផ្នែកកាត់លើសពី 1 ម.ម គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយដាក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3-4 នាទី។ សម្រាប់គុយទាវធំទូលាយ បង្កើនពេលវេលា 1 នាទី។
5. បណ្តាញពីងពាង Funchose គួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយទុកចោលជាច្រើននាទីបន្ទាប់មកដាក់ក្នុង colander និងលាងជមែះ។
6. ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ជាស្គីបន្ទាប់មកមុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវបានចងជាមួយខ្សែស្រឡាយដែលត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនិងលាង។ បន្ទាប់មកគុយទាវត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនៃប្រវែងដែលត្រូវការ។
7. គុយទាវមិនគួរឆ្អិនពេកទេ៖ ពួកគេគួរតែទន់ ប៉ុន្តែនៅតែក្រៀម។ Funchoza ចម្អិនយូរពេកបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។

គុយទាវកែវត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ ហើយដូច្នេះមានការលើកលែងពិសេសគឺគ្មានរសជាតិទាំងស្រុង និងអាចស្រូបយករសជាតិណាមួយ។ វាគឺអាចអនុវត្តបានដូចគ្នាសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង និងចម្បង សាឡាត់ និងបង្អែម។

រូបមន្តសាឡាត់បុរាណជាមួយ funchose

សាឡាត់បុរាណគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិហឹរដែលតម្រូវឱ្យមានគុយទាវស្ងួត 200 ក្រាម បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង និងផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

ជំហាននៃការរៀបចំមានដូចខាងក្រោម៖

1. funchose ត្រូវការឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. រៀបចំការ៉ុតជាច្រូត ហើយទុកមួយឡែកសិន រហូតទាល់តែវាបញ្ចេញទឹកចេញ កាត់ត្រសក់ជាចំណិតៗ។
3. ចុចខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងសារពត៌មាន។
4. រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់​ដោយ​លាយ​ទឹកខ្មេះ ប្រេង ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល និង​ម្រេច​លាយ។
5. ផ្សំការស្លៀកពាក់ជាមួយបន្លែស្រស់ និងខ្ទឹមស។
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគុយទាវ។
7. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោងយកចេញនិងប្រោះជាមួយឱសថ។

ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

សម្រាប់ម្ហូបបែបអាស៊ីបែបប្រពៃណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃ funchose ស្តើងដែលគួរតែត្រូវបានចាក់សម្រាប់ពីរបីនាទី។ ទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការ:

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស ម្រេចស្ងួត និងអំបិល។

ដំណាក់កាល៖

1. កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងស្រទាប់និង fry បន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។
2. រៀបចំបន្លែដូចខាងក្រោម៖ កាត់ម្ទេស និងការ៉ុត ស្ងោរសណ្ដែក រួចហាន់ខ្ទឹមស។
3. ចៀនបន្លែ។
4. ដាក់ ​​fillet, funchose, បន្លែនៅក្នុងចានធំទូលាយមួយ, លាយ, រដូវជាមួយល្បាយនៃ vinegar និងទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ។
5. ទុកចោលប្រហែល ៦០ នាទី។ និងបម្រើ, តុបតែងជាមួយឱសថ។

ជាមួយសណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះ

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំម្ហូបនេះដោយអនុលោមតាមរូបមន្តបុរាណរបស់អាស៊ី: នោះគឺចៀនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង wok ។ នេះគឺជាខ្ទះចៀនចិនដ៏ជ្រៅដែលមានរាងជាចីវលោ ដែលមានគែមធំទូលាយ និងបាតប៉ោងនៃកាំតូចមួយ។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះ បន្លែទទួលបានសំបកដែលស្រួយ ប៉ុន្តែនៅតែមានជាតិទឹកនៅខាងក្នុង និងរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។

អវត្ដមាននៃ wok មួយខ្ទះចៀនធម្មតានឹងធ្វើ។

អ្នកនឹងត្រូវការ 0,2 គីឡូក្រាមនៃ funchose និងសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

ការរៀបចំ៖

1. រំពុះ funchose ។
2. ចៀនបន្លែ julienned ។
3. ផ្សំជាមួយគុយទាវ និងរដូវជាមួយប្រេង និងទឹកជ្រលក់។

ជាមួយទឹកខ្មះ

សាឡាត់ចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីដើម្បីរៀបចំ និងមើលទៅមានបុណ្យ។

អ្នកនឹងត្រូវការកញ្ចប់នៃ funchose ស្តើងនិងបន្លែមួយចំនួន:

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំបន្លែក្នុងច្រូតនិងចៀនបន្ថែមខ្ទឹមសតូចៗ។
2. សម្រាប់ 10-15 នាទី។ ចាក់គុយទាវជាមួយទឹកធម្មតានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បង្ហូរ រួចចាក់ទឹកដាំពុះរយៈពេល 3 នាទី។ និងលាងជមែះ។
3. លាយបន្លែដែលបានរៀបចំរួច ត្រសក់ស្រស់ និងហ្វូចូស អំបិល បន្ថែមគ្រឿងទេស រដូវជាមួយទឹកខ្មេះ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។

ជាមួយសាច់គោ

ប្រសិនបើអ្នកស្ងោរសាច់គោជាមុន អ្នកអាចរៀបចំវគ្គសិក្សាសំខាន់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

វានឹងត្រូវការ 300 ក្រាមនៃ funchose និងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

ការរៀបចំ៖

1. ធ្វើ​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល ម្រេច​ផ្អែម​ចូល​ច្រូត សាច់គោ​ចូល​ជា​ចំណិត ការ៉ុត និង​ខ្ទឹម​ស​។
2. ចៀនសាច់គោស្រាល ៗ បន្ថែមបន្លែនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្ថែមខ្ទឹមស ទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រឿងទេស ដាំឱ្យពុះ ៥នាទី។
4. ដាក់​ផ្សិត​ដែល​ឆ្អិន​មុន​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​គ្រប​ទុក​ចោល​៣​នាទី។

អ្នកអាចជំនួសម្រេចផ្អែមជាមួយ daikon ឬ radish ពណ៌បៃតង: ម្ហូបនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតជាមួយនឹងភាពជូរចត់ piquant ។

ជាមួយសាច់ជ្រូក

អ្នក​អាច​ចម្អិន​តាម​រូបមន្ត​មុន ដោយ​ជំនួស​សាច់គោ​ជាមួយ​សាច់ជ្រូក​គ្មាន​ខ្លាញ់ ឬ​ប្រើ​រូបមន្ត​ដោយ​យក​គ្រឿងផ្សំ​មួយចំនួន​សម្រាប់​គុយទាវ​ស្តើង​ស្ងួត ១០០ ក្រាម។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ជ្រូកដែលស្ងោរ និងត្រជាក់ជាបំណែកតូចៗ។
2. Funchoe សម្រាប់ពីរបីនាទី។ ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ រួច​លាង​ទឹក​កាត់​ជា​កំណាត់​ខ្លីៗ។
3. បុកការ៉ុតដឹងគុណជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ រួចទុកមួយឡែក។
4. បន្ទាប់​ពី​រៀបចំ​ត្រសក់​ជា​ច្រូត​ផ្សំ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត។
5. តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយគ្រាប់ល្ង។

ជាមួយទួរគី

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីនៅក្នុង wok ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើខ្ទះចៀនឬខ្ទះធម្មតា។

សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃ funchose អ្នកត្រូវការ:

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំស្លឹកខ្ទឹម ម្ទេស និងផ្សិត។
2. ច្របាច់ម្ទេស រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយបន្លែ បន្ទាប់ពីយកគ្រាប់ចេញពីវា (អ្នកចូលចិត្តក្តៅប្រហែលជាមិនធ្វើបែបនេះទេ)។
3. ចៀនបន្លែរយៈពេល 3 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
4. បន្ថែម fillet កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry, stirring សម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀតរហូតដល់សាច់ត្រូវបាន browned ។ ការកូរគឺជាកាតព្វកិច្ច៖ អរគុណចំពោះវា បន្លែនឹងរក្សាពណ៌ធម្មជាតិរបស់វា ហើយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ។
5. ទុក​ផ្សិត​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ ៤ នាទី រួច​លាង​ទឹក​ចេញ រួច​បន្ថែម​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ដើម្បី​ឲ្យ​វា​មាន​ពណ៌ត្នោត​បន្តិច។
6. បម្រើក្តៅនៅពេលរួចរាល់។

ជាមួយបង្គា

ធ្វើ​ដោយ​បង្គា និង​គុយទាវ​កែវ សាឡាត់​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​នេះ​នឹង​បំភ្លឺ​តុ ហើយ​ចំណាយ​ពេល​តែ​បន្តិច​ដើម្បី​រៀបចំ។

សមាសធាតុដែលអ្នកនឹងត្រូវការគឺ៖

ការរៀបចំ៖

1. ចំអិន funchose ។
2. រៀបចំគ្រឿងសម្អាងពីទឹកខ្មេះ ប្រេងល្ង ខ្ទឹមស និងម្ទេស និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយលាយជាមួយគុយទាវ។
3. រៀបចំបន្លែដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយ funchose, លាយ។
4. លាបបង្គាហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 4 នាទីផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
5. ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ជាមួយ mussels

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកត្រូវស្តុកទុកនៅលើកញ្ចប់នៃ funchose (400 ក្រាម), mussels នៅក្នុង brine (200 ក្រាម), គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តនិងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

ការរៀបចំ៖

1. ដាំឱ្យពុះ funchose លាងជមែះ។
2. កាត់បន្លែជាចំណិតៗ រួចចៀន បន្ថែមគុយទាវ គ្រឿងទេស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចៀន ៣នាទី។
3. ដាក់ផ្សិតហើយយកចេញពីកំដៅ។

ជំនួសឱ្យ mussels អ្នកអាចប្រើអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត ត្រី ឬសាច់របបអាហារ។

ជាមួយមឹក

រសជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលរៀបចំ ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលនឹងចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីបង្កើត គុយទាវ 100 ក្រាម មឹក 400 ក្រាម (កក)។

លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវយកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

ការរៀបចំ៖

1. ត្រាំ​មឹក​ឱ្យ​ស្អាត រៀបចំ​ជា​ច្រូត។
2. រំពុះ funchose ។
3. ហាន់​ការ៉ុត និង​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ល្អ ចែក​ខ្ទឹមស​ជា​ច្រើន​ផ្នែក។
4. ចៀនខ្ទឹមសក្នុងប្រេងរហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកយកវាចេញ (អ្នកអាចបោះវាចោលបាន)។
5. កាត់បន្ថយកំដៅ, ចៀនការ៉ុតរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងម្រេច, បន្ទាប់ពី 4 នាទី។ ចាក់ស្រាហើយបង្កើនកំដៅរហូតដល់អតិបរមារង់ចាំរហូតដល់វាហួតទាំងស្រុង។
6. កាត់បន្ថយកំដៅ, បន្ថែមមឹក, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 4 នាទី។
7. បន្ថែម funchose ទៅមាតិកានៃខ្ទះចៀន, លាយថ្នមៗ, កំដៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

ជាមួយត្រី

រសជាតិ​និង​រូបរាង​របស់​សាឡាដ​នេះ​ភាគច្រើន​អាស្រ័យ​លើ​គុណភាព​របស់​ត្រី ដូច្នេះ​អ្នក​មិន​គួរ​រំលង​វា​ឡើយ៖ យក​ល្អ​គួរតែ​យក​ត្រី​ត្រឡាច ឬ​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន។

សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃ funchose អ្នកនឹងត្រូវការ:

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​លើ​គុយទាវ​រយៈពេល ១៥-២០ នាទី រួច​លាង​ទឹក​ចេញ។
2. កាត់បន្លែចូលទៅក្នុងចំណិតនិងចៀនបន្ថែមគ្រឿងទេសរហូតដល់ការ៉ុតទន់ហើយខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។
3. បន្ថែមគ្រាប់ល្ង ទុកលើភ្លើងរយៈពេល 1 នាទីទៀត។
4. ដាក់ត្រីកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ធំ។ បន្ទាប់​ពី​វា​បំពង​បន្តិច​រួច បន្ថែម​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​និង​ហ្វូ​ចូ​ច កាត់បន្ថយ​ភ្លើង ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ២-៣ នាទី ។

សាឡាត់ត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំ។

ជាមួយផ្សិត

ផ្សិតណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវយកផលិតផលស្រស់បន្តិចជាងការចង្អុលបង្ហាញខាងក្រោម។ Funchoza (200 ក្រាម) ត្រូវបានដាំឱ្យពុះស្របតាមអនុសាសន៍របស់អ្នកផលិត។

បន្ថែមពីលើនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

ជំហាននៃការរៀបចំមានដូចខាងក្រោម៖

1. រៀបចំបន្លែ៖ ខ្ទឹមបារាំង - ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន, ម្រេច - នៅក្នុងច្រូត, និងការ៉ុត - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ទាប់មកចៀនពួកគេ។
2. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងច្រូត ចៀនស្រាលៗដោយឡែកពីគ្នា រួចផ្សំជាមួយបន្លែ រដូវមាតិកានៃខ្ទះចៀនជាមួយល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតកូរ។
3. កំដៅឡើងពីរបីនាទីបន្ថែម funchose ឆ្អិននិងលាង។
4. ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ យកខ្ទះចៀនចេញពីកំដៅដាក់មាតិការបស់វានៅលើចានធំទូលាយមួយហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

ជាមួយស្ពៃក្តោបចិន

មិនមានសមាមាត្រចាំបាច់សម្រាប់សាឡាត់នេះទេ: គ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេយកក្នុងបរិមាណតាមអំពើចិត្ត:

• ការវេចខ្ចប់ funchose ស្ងួត;
• ស្ពៃក្តោបចិន;
• ត្រសក់ (ស្រស់);
• អំបិល;
• ស្ករ;
• ប្រេងបន្លែណាមួយ។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់: កាត់ Frenchose ឆ្អិន, ស្ពៃក្តោបនិងត្រសក់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានប្រវែងស្មើគ្នាបន្ថែមគ្រឿងទេសរដូវជាមួយប្រេងនិងបម្រើ។

ជាមួយ omelette មួយ។

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបចិនដើមដែលតម្រូវឱ្យ 250 ក្រាមនៃគុយទាវសណ្តែក 250 ក្រាមនិងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមជំហានសាមញ្ញមួយចំនួន៖

1. រៀបចំបន្លែ៖ កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ កិនការ៉ុត និងត្រសក់ ដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក្នុងចានធំមួយ។
2. ស្ងោរគុយទាវ រួចផ្សំវាជាមួយបន្លែ។
3. រៀបចំគ្រឿងសម្អាង ដោយលាយទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងអូលីវ និងប្រេងល្ង។
4. បន្ថែមការស្លៀកពាក់ និងគ្រាប់ល្ងទៅចាន។
5. វាយស៊ុតជាមួយអំបិលបន្តិច រួចចៀន omelette ។
6. បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់បន្តិច កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែង ហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។
7. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ជាមួយសាច់ minced

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកសាច់ minced មានជាតិខ្លាញ់ទាប ជម្រើសល្អបំផុតគឺសាច់គោ និងគុយទាវស្តើងសម្រាប់ 100 ក្រាមដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

ជំហាននៃការរៀបចំមានដូចខាងក្រោម៖

1. ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងប្រេងល្ង (10 នាទីដោយកូរ) ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ radish និង carrots នៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េ, រៀបចំគំនិតនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
3. Funchoe សម្រាប់ពីរបីនាទី។ ចាក់ទឹករំពុះលើវាបន្ទាប់មកលាងជមែះហើយដាក់ក្នុង colander ។
4. ផ្សំបន្លែជាមួយសាច់ minced, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមស។
5. កាត់ផ្សិតលីងជាបំណែកខ្លីៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះឆា ឆាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវកូរ បិទខ្ទះចៀន ហើយរង់ចាំពីរបីនាទី។ មុនពេលបម្រើ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកខ្មេះអង្ករ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវជាតិជូរបន្តិច។

ជាមួយ eggplants

ម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការចម្អិនអាហារអាស៊ីវាត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន។

បន្ថែមពីលើ 50 ក្រាមនៃ funchose វាមាន:

ការរៀបចំ៖

1. ចំអិន funchoza ។
2. បុកការ៉ុត បន្ថែមអំបិល ទឹកខ្មេះ ស្ករ បុកបន្តិច រួចទុកមួយឡែក។
3. Fry eggplants កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរង្វង់រហូតដល់ដេញថ្លៃ, យកចេញពី Pan និងត្រជាក់។
4. លាយការ៉ុត និង eggplants បន្ថែម funchose ខ្ទឹមដែលបានរៀបចំហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែលកន្លះម៉ោង garnish ជាមួយឱសថ។

ជាមួយ cherry

ម្ហូបបួសមួយ ការរៀបចំដែលតម្រូវឱ្យមានគុយទាវ 50 ក្រាម បន្ថែមដោយសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

ការរៀបចំ៖

1. ចៀន​ផ្សិត​ដែល​ហាន់​ជា​ដុំៗ​រយៈពេល 3 នាទី បន្ថែម​ទឹកជ្រលក់ Tiriyaki ដាំឱ្យ​ពុះ កូរ​រយៈពេល 3 នាទី​ទៀត។
2. ដាំឱ្យពុះ ឬដាក់ក្នុងទឹកឆ្អិន រួចលាងទឹកចេញ។
3. ដាក់​ស្លឹក​សាឡាត់​ដែល​លាង​រួច​ដាក់​លើ​ចាន​ធំ​មួយ​ដាក់​ស្រទាប់​ប៉េងប៉ោះ ផ្សិត និង​ផ្សិត។ ចាក់​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ពីលើ​គ្រប់​យ៉ាង រួច​លាប​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង។

ជាមួយទឹកជ្រលក់ teriyaki

ទឹកជ្រលក់ Teriyaki គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះគុយទាវសណ្តែក។

សម្រាប់ 6 ដងនៃម្ហូបអ្នកត្រូវស្តុកទុក 50 ក្រាមនៃ funchose និងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

ការរៀបចំ៖

1. Funchoza រយៈពេល 10 នាទី។ ដាក់ក្នុងទឹករំពុះ។
2. លាបនិងរៀបចំបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំង - នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ម្រេច, ការ៉ុតនិងត្រសក់ - នៅក្នុងច្រូតចុចខ្ទឹម។
3. លាង​គុយទាវ​ហើយ​បង្ហូរ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក។
4. ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងហៀរ រៀបចំសំលៀកបំពាក់ពីទឹកជ្រលក់ teriyaki, ខ្ទឹមស, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកក្រូចឆ្មា, ប្រេង។
5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លាយ បន្ថែមអំបិល ដាក់លើចានជ្រៅមួយ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង ទុកចោលពីរបីនាទី។

ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ

ម្ហូបឆ្ងាញ់ និងស្រាល គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 3 ដង៖

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំ funchoza តាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។
2. ដាំស្ពៃក្តោបរយៈពេល 3 នាទី។
3. វាយពងមាន់បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមស, ចៀនក្នុងប្រេង, យកចេញពីខ្ទះ។
5. ផ្ទុយទៅវិញបន្ថែមស្ពៃក្តោបចៀនរយៈពេល 3 នាទីប្រោះជាមួយម្រេចក្រហម។
6. បន្ថែម funzoza, ស៊ុតវាយដំទៅ Pan, បន្ថែមអំបិល, កូរ, simmer សម្រាប់ពីរបីនាទី។

ជាមួយខ្ញី

សម្រាប់សាឡាត់សម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់អ្នកត្រូវការគុយទាវ 100 ក្រាមនិង:

ការរៀបចំ៖

1. ស្ងោរគុយទាវ លាងទឹកចេញ។
2. លាយទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ បន្ថែមខ្ញី។
3. បុកត្រសក់ និងការ៉ុត ដាក់ក្នុងចានមួយ រដូវជាមួយល្បាយលទ្ធផល ប្រេង ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងបន្ថែមអំបិល បើចាំបាច់។
4. បន្ថែម funchose chopped, ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើម្ហូបមួយ sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។

គុយទាវចៀន

គុយទាវកែវត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ ហើយមានតម្លៃពិសេសជាម្ហូបប្រពៃណីថៃ។ Fried funchose ត្រូវបានរៀបចំត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ។មើលទៅភ្លឺថ្លា និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់វាគឺថា funchose មិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេតែត្រាំប៉ុណ្ណោះ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

ការរៀបចំ៖

1. គុយទាវត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 10 នាទី។
2. ដើម្បី​រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់ សូម​លាយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែម​ស្ករស និង​ម្រេច។
3. ចៀនក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (wok) រយៈពេល 1 នាទី។ ល្បាយនៃខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកអាហារសមុទ្រត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចៀនសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីទៀត។ ខណៈពេលដែលកូរ។
4. ជាប់លាប់ជាមួយនឹងចន្លោះពេល 2 នាទី បន្ថែមពងមាន់ ផ្សិត ទឹកជ្រលក់ ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោប។
5. ល្បាយនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់ 3 នាទីផ្សេងទៀតគ្រាន់តែមុនពេលបិទ, ប៉េងប៉ោះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, ត្រូវបានបន្ថែម។

រូបមន្ត Multicooker

Frenchoza រៀបចំក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

ផលិតផលដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ការរៀបចំ៖

1. ត្រសក់​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​ដើម​របស់​វា​ត្រូវ​កាត់​ចេញ។
2. កាត់ eggplants និង cucumbers ទៅជាបំណែកធំដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកនិងបន្ថែមអំបិលដើម្បីបញ្ចេញទឹកលើសនិងភាពជូរចត់។ ទឹកនឹងត្រូវបង្ហូរបន្ទាប់ពី 20-30 នាទី។
3. លាយការ៉ុតដឹងគុណជាមួយអំបិល។
4. ស្ងោរគុយទាវក្នុងទឹកខ្មេះ។
5. នៅក្នុង colander មួយទុកឱ្យទឹកហូរចេញពី funchose បានរៀបចំ។
6. កំដៅប្រេងនៅក្នុងរបៀប "ចៀន" នៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។ បនា្ទាប់មកចម្អិនអ្វីៗទាំងអស់ដោយបើកគំរប។
7. បន្ថែម eggplants និងចៀន។
8. ច្របាច់ខ្ទឹមស បន្ថែមការ៉ុត និងចៀន (មិនលើសពី ២-៣ នាទី) ។
9. បន្ថែម paprika, coriander, cucumbers, ខ្ទឹមនិងលាយ។
10. បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ ហើយចម្អិន 3 នាទីទៀត។
11. ផ្សំបន្លែជាមួយផ្សិត។
12. ច្របាច់ parsley និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
13. បន្ថយគម្របបិទ multicooker ហើយទុកម្ហូបនៅក្នុងវារយៈពេល 15 នាទី។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

បញ្ជីនៃរូបមន្តគុយទាវកែវគឺគ្មានទីបញ្ចប់ រឿងសំខាន់គឺថាវាត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងដោយក្ដីស្រឡាញ់។

ទម្រង់អត្ថបទ៖ Oksana Grivina

វីដេអូរូបមន្តគុយទាវកែវ

គុយទាវកែវក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយបន្លែ និងសាច់ជ្រូក៖

ជំរាបសួរ, ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយនៅថ្ងៃនេះ 2 ក្នុង 1. នៅដើមប្រធានបទ ខ្ញុំនឹងប្រថុយផ្តល់ជូនអ្នកនូវព័ត៌មានតិចតួចអំពីអព្ភូតហេតុនេះ - ក្នុងករណីមាននរណាម្នាក់ចាប់អារម្មណ៍ ថ្វីត្បិតតែវល្លិនេះមិនមែនជាអព្ភូតហេតុដូចសព្វថ្ងៃនេះក៏ដោយ ប៉ុន្តែដូចដែលពួកគេនិយាយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់, ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិតប្រាកដ ?
នៅក្នុងពាក្យធម្មតា វាមានឈ្មោះហៅក្រៅថា "គុយទាវកែវ" ព្រោះវាស្រដៀងនឹងសរសៃកញ្ចក់ថ្លាយឺត ហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាប្រែជាថ្លាទាំងស្រុង។ មនុស្សជាច្រើនហៅថា "funchoza" ជាម្ហូបនៃម្ហូបចិន ឬកូរ៉េ ហើយវាក៏ត្រូវបានរៀបចំពីគុយទាវផងដែរ ដែលបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបានក្លាយទៅជាស្រដៀងទៅនឹង spaghetti សាមញ្ញ។ វាជាការបំភាន់។ នោះហើយជាអ្វីដែលហៅថាគុយទាវ។ ពួកគេក៏និយាយអំពីម្សៅ ឬដើមរបស់វាផងដែរ។ ប្រភព​របស់​ខ្ញុំ​បញ្ជាក់​ថា funchose គឺ​ជា​ផលិតផល​អង្ករ​តែ​មួយ​មុខ។ ហើយគ្រាន់តែគុយទាវខុសគ្នាពីការពិត funchose - នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការផលិត។
ដូច្នេះ ហ្វុនឆេស ត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករ ហើយដូច្នេះវាក៏ជាមូលដ្ឋាននៃភាពជាប់បានយូរផងដែរ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​មធ្យោបាយ​ក្នុង​ការ​បង្កើន​កម្លាំង​របស់​រាងកាយ។ វីរបុរសជប៉ុនរឿងព្រេងនិទាន - "នីនចា" - ស៊ីហ្វុនឆេស។
Funchoza មកពីប្រទេសចិន (នៅទីនោះវាត្រូវបានគេហៅថា fun-tu-ji) ហើយត្រូវបាននាំយកទៅអាស៊ីកណ្តាលសូវៀតដោយជនជាតិចិនមូស្លីម - Dungans ។ វល្លិនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ Funchoza ខ្លួនវាគឺល្អសម្រាប់របបអាហារ; ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរយកទៅជាមួយសាឡាដជាមួយវានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននោះទេ - Funchoza មានភាពយឺត ទន់ បំពេញ ហើយក្នុងពេលតែមួយគុយទាវគ្មានរសជាតិ និងគ្មានពណ៌ ដែលដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងរសជាតិ ជារឿយៗត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវយ៉ាងច្រើន។ និងសារធាតុបន្ថែមជាច្រើន ជាញឹកញាប់មានជាតិខ្លាញ់ ហឹរ និងកាឡូរីខ្ពស់។ យើងទទួលបានឥទ្ធិពលផ្ទុយ។ រៀបចំវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ បន្ថែមប្រេងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកត្រូវការ។ បាទ ហើយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបសន្សំប្រាក់លើទឹកស៊ីអ៊ីវ។ មេចុងភៅជាច្រើនបានពិចារណាជ្រើសរើសម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់អាហារណាមួយ ហើយនេះពិតជាសមនឹងទទួលបាន! យ៉ាងណាមិញ វាមានសមត្ថភាពស្រូបយកគ្រប់រសជាតិ ក្លិន និងសូម្បីតែពណ៌។ បន្ថែម​វា​ទៅ​ការ៉ុត​កូរ៉េ ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ នោះ​វា​នឹង​ប្រែ​ជា​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ទន់​ឆ្ងាញ់។ វល្លិចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូប ចាប់ពីសាឡាដ ដល់ចានសាច់ និងត្រីក្តៅៗ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវទុកឲ្យហ្វូឈូសនៅជាប់គ្នា ហើយស្ងួតពេល "ផ្គុំ" ចាននោះ ហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង!!! បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកប្រថុយនឹងការមិនទទួលបានសេចក្តីរីករាយពិតពីការប្រើប្រាស់វា។ ផ្អែកលើគោលការណ៍ទាំងនេះ យើងទទួលបានវិធីធ្វើម្ហូប - ស្ងោរ!!! ហើយបន្ទាប់មកយើងទទួលបានការព្រមាន - កុំឆ្អិនពេក !!! ហើយជាការពិតណាស់កុំលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ការរៀបចំ funchose ដោយខ្លួនវាត្រូវចំណាយពេលពីរបីនាទី - គ្រាន់តែចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ 3-5 នាទីហើយសំពាធតាមរយៈ colander ជាមួយនឹងដំណក់តូចៗ។
ជាការប្រសើរណាស់, ឥឡូវនេះយើងបានមកដល់សកម្មភាពដោយខ្លួនឯង - រៀបចំចានពីរដោយផ្អែកលើ funchose ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់យើង។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងធ្វើម្ហូបក្តៅៗ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ហើយថ្ងៃស្អែកអ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍អ្នកទាំងអស់គ្នាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
សម្រាប់ការរៀបចំក្តៅ

ហ្វុនចូហ្សាខ្ញុំមានពីរបាច់... ចុះបើមានបីក្នុងរូបថត គេបង្កើតជាបាច់នៅទីនោះ ទាំងបីនោះស្អាតជាង
សាច់ខ្ញុំ​មាន​សាច់ជ្រូក​កន្លះ​គីឡូ​ដែល​ហាន់​ជា​គ្រឿង​ម៉ា​យុង​ធ្វើ​នៅផ្ទះ... ខ្ញុំ​ត្រូវ​បន្ថែម​វា។
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ... ​​មិនចាំបាច់ពណ៌ខៀវទេ ប៉ុន្តែស្រស់ស្អាតជាមួយវា។
ការ៉ុត lope និងខ្ទឹមបារាំង
ដាយខុន lope និងការ៉ុត
ត្រសក់ skok និង daikon
ម្ទេសមិនមែនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ត្រសក់ និងត្រសក់ទេ ប៉ុន្តែតាមរសជាតិរបស់អ្នក... ខ្ញុំមានម្ទេសពីរ
ខ្ទឹមខ្ញុំ​បាក់​ធ្មេញ​បី និង​បាក់​ពីរ
ទឹក​ស៊ីអ៊ីវប្រហែលមួយស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះស្រូវពីរបីស្លាបព្រា ... មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាផ្លែប៉ោមឬសូម្បីតែ balsamic
ហើយរៀបចំវាភ្លាមៗសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

ការ៉ុតពីរដងច្រើនជាងខ្ទឹមបារាំងសូមមើលខាងលើ
ដាយខុន lope និងការ៉ុតនៅលើចាននេះ។
ត្រសក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រឹមត្រូវ skok និង daikon
សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់បន្លែចម្រុះពណ៌ឱ្យធំជាងមុន ដើម្បីរក្សាភាពក្រិនរបស់បន្លែសម្រាប់សាឡាដពេលព្រឹក។
ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគឺជាកត្តាចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
1 បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចនៅក្នុងរូបថត។ សូមកត់សម្គាល់ថាខ្ទឹមបារាំងមិនត្រូវបានកាត់កាត់ទេប៉ុន្តែកាត់តាមប្រវែង - កាំបិតទៅតាមបណ្តោយបន្ទាត់ច្រមុះ - គូទ
2 ទុកឱ្យ wok ឡើងកំដៅ។
3 ដាំទឹកឱ្យពុះមួយកំសៀវសម្រាប់ funchose ។
4 ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុង wok ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយរង់ចាំផ្សែង។
5 ឥឡូវនេះយើងចាប់ចានជាមួយបន្លែហើយបោះការ៉ុតនៅលើបាតភ្លាមៗខ្ទឹមបារាំងនៅលើវាហើយ daikon នៅលើវា។ និងលាយ។
6 ពេលនេះខ្ទឹមជ្រលក់ចូលក្រុមហ៊ុននេះ ហើយចូលតាមផ្លូវ... មានន័យថា លាយឡំ...
7 ហើយឥឡូវនេះ យើងនឹងបន្ថែមត្រសក់ និងម្រេចទៅឱ្យពួកគេ បញ្ចូលគ្នាឱ្យលឿន ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានធំមួយ។
យើងព្យាយាមទុកប្រេងនៅក្នុង wok ។
8 ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​អស់ សាច់​ក៏​បាត់​ទៅ​ដែរ បើ​ក្រៀម​ដាក់​សាច់ នោះ​ដាក់​លើ​ជញ្ជាំង​ក្អម ទុក​ឲ្យ​វា​នៅ រង់ចាំ​អាកាសធាតុ​ស្ងួត។ លែង​ញាប់​ញ័រ​ទៀត​ហើយ? មួយនាទី ឬពីរនាទី យើងបើកសាច់តាមបាត ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង 1 ស្លាបព្រាប្រោះទឹកខ្មេះបន្ថែមភាពស្រស់ស្អាតនៅក្នុងចានដែលសម្រាកបន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិកូរសម្រាប់ពីរបីវិនាទី

ហើយប្រគល់ក្រុមហ៊ុនទាំងមូលទៅចាន។
ឥឡូវនេះដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមទឹករំពុះទៅវាដើម្បីឱ្យឆ្អិនលឿនបន្ថែមអំបិល។
តើវាឆ្អិនទេ? យើងបោះ funchoza,

ហើយយើងធ្វើតាម។ ដំបូងវាប្រែជាថ្លានៅក្នុងបន្ទាត់ចំនុច បន្ទាប់មកស្ទើរតែទាំងអស់របស់វា។ បន្ទាប់មក​វា​នឹង​ឆ្អិន ឥឡូវ​យក​អំបោះ​ហើយ​សាកល្បង​វា - ប្រសិនបើអ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ជ័រកៅស៊ូ នោះ​វា​លឿន​ពេក​សម្រាប់​វា​ដើម្បី​ទៅដល់​ច្រាំង។ ហើយដរាបណាអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានការបត់បែនដ៏រីករាយដែលមិនរំខានដល់ការទំពារអំបោះក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទី នោះហើយជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ បង្ហូរចូលទៅក្នុង Sieve បានមួយ។ ចូរអ្រងួន, ស្ងួត, ហើយផ្ញើវាទៅការស្លៀកពាក់សាច់ - ខ្ទឹមបារាំង - ការ៉ុត - Daikonoguerie ។

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិរុស្សីគ្រប់រូបមិនទាន់ស្គាល់ផលិតផលបែបបូព៌ានេះទេ ប៉ុន្តែ funchose គឺពិតជាមានតម្លៃក្នុងការសាកល្បង - គុយទាវដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាធម្មតាត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត ហើយការពិតដែលថាវាក៏ស្រាលណាស់ដែរ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ ធ្វើឱ្យវាពេញចិត្ត។ ផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងការគោរពទាំងអស់។

Funchoza គឺជាអង្ករស្តើង ឬម្សៅមី (សណ្តែកសៀង ដំឡូងជ្វា ដំឡូងបារាំង យ៉ាអួ ពោត ឬម្សៅដំឡូងមី ប្រើសម្រាប់រៀបចំ)។ ជារឿយៗគុយទាវទាំងនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាគុយទាវកែវដោយសារតែតម្លាភាពលក្ខណៈដែលពួកគេទទួលបានបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

គុណសម្បត្តិចម្បងមួយ និងលក្ខណៈពិសេសដ៏ទាក់ទាញរបស់ funchose គឺថាវាមិនមានរសជាតិច្បាស់លាស់ និងស្រូបយកក្លិនក្រអូបនៃផលិតផលដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ ស៊ុប សាឡាដ និងចានបំពងត្រូវបានរៀបចំជាមួយ funchose វាចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ បន្លែ និងគ្រឿងបន្ថែមក្រអូប និងហឹរ។ ចាន Funchose អាចក្តៅឬត្រជាក់; សាឡាត់និងអាហារសម្រន់ជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំជាមួយវា។

របៀបចំអិន funchose

ដើម្បីរៀបចំ salad ឆ្ងាញ់ជាមួយ funchose ឬ appetizer ជាដំបូងនៃការទាំងអស់គុយទាវទាំងនេះត្រូវឆ្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើផ្សិតរបស់អ្នកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 0.5 មីលីម៉ែត្រ អ្នកគ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះលើវា គ្របដោយគម្រប ហើយទុកចោល 5 នាទី បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចេញ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគុយទាវកាន់តែក្រាស់ នោះគេយកទៅចម្អិនក្នុងខ្ទះ។ វិធីដូចគ្នានឹងគុយទាវធម្មតា - ជ្រលក់ក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល ប៉ុន្តែដាំឱ្យពុះមិនលើសពី ៣-៤ នាទី។

funchose ឆ្អិនពេកនឹងមានក្លិនស្អុយ ហើយ funchose ដែលមិនឆ្អិននឹងជាប់នឹងធ្មេញ។

ដើម្បីបងា្ករ funchose ពីការជាប់ជាមួយគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅក្នុងទឹកក្នុងអត្រា 1 tbsp ។ សម្រាប់ 1 លីត្រទឹក។

ប្រសិនបើអ្នកទិញ funchose ក្នុងទម្រង់ជា "skeins" អ្នកត្រូវរៀបចំវាដូចខាងក្រោម: ចងគ្រោងឆ្អឹងជាមួយខ្សែស្រឡាយចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះជ្រៅ (1 លីត្រទឹកក្នុង 100 ក្រាមនៃគុយទាវ) ដាក់ 1 tsp ។ អំបិល និង 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (ផ្អែកលើទឹក ១ លីត្រ) យកទៅស្ងោរ បន្ថយសំបកគុយទាវ ដាំឱ្យពុះ ៣-៤ នាទី បង្ហូរក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ដាក់ក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ បន្ទាប់មកយកអំបោះ ហើយអ្រងួនឱ្យលើស។ ទឹក, ដាក់នៅលើក្តារកាត់, យកខ្សែស្រឡាយ, កាត់ funchose crosswise ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចចូលទៅក្នុងច្រូតនៃប្រវែងដែលចង់បាន។

Funchoza អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលជាច្រើន - អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ចៀន ត្រី សាច់មាន់ ស្ងោរ ចៀន ឬបន្លែស្រស់កាត់ជាបំណែកៗ ទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស។

រូបមន្តសម្រាប់ចានជាមួយ funchose

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយ funchose ត្រសក់និងការ៉ុត

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ funchose ១០០ ក្រាម, ការ៉ុតកូរ៉េ ៦០ ក្រាម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២០ ក្រាម, ខ្ទឹមស ២ កំពឹស, ត្រសក់ស្រស់ ១, ប្រេងអូលីវ។

របៀបចំអិន funchose ជាមួយបន្លែ។ ដាំ​គុយទាវ​ស្ងួត​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ កាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងវែង។ ផ្សំគុយទាវជាមួយការ៉ុត និងត្រសក់ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស លាយជាមួយប្រេងអូលីវ រដូវសាឡាដ និងលាយ។

នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ salad ជាមួយ funchose ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឧទាហរណ៍បំណែកនៃសាច់មាន់ចៀនទៅគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយ funchose និងសាច់មាន់ - បន្ថែមផលិតផលតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នកហើយបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ salads ជាមួយ funchose - ជាគោលការណ៍លទ្ធភាពក្នុងករណីនេះគឺ គ្មានទីបញ្ចប់ កុំខ្លាចក្នុងការប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ សាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ និងជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់បន្លែផ្សេងទៀត (eggplant, zucchini, ម្ទេសកណ្ដឹង, radishes, onions, etc.) គឺសមរម្យ។

រូបមន្តសម្រាប់ funchose ជាមួយសាច់ (សាច់មាន់សាច់ជ្រូកសាច់គោ)

អ្នកនឹងត្រូវការ: សាច់ 700 ក្រាម, 250 ក្រាមនៃ funchose, ការ៉ុត 1, គំនិត 1, ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ប្រេងអូលីវ, ម្រេចខ្មៅ, អំបិល។

របៀបចំអិន funchose ជាមួយសាច់។ លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម កាត់សាច់ជាច្រូតស្តើងប្រហែល ០.៥ ស.ម.។ ដាំឱ្យពុះ funchose បង្ហូរក្នុង colander លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួត។ កំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ ដាក់សាច់ចៀន 5 នាទី ម្រេច និងអំបិល ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំចូល បន្ថែមការ៉ុត កូរម្តងទៀត ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែមផ្សិត និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំចូល ច្របល់ចូលគ្នា កូរអោយសព្វ 5 នាទី, កូរ, បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ funchose ជាមួយបង្គា

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ funchose 100 ក្រាម, បង្គាឆ្អិន 10 ក្បាល, ម្រេចផ្អែម½, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 3-4, ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, ការ៉ុត½, 2 tsp ។ ប្រេងល្ង ½ tsp ។ គ្រាប់ល្ង ទឹកស៊ីអ៊ីវ parsley ។

របៀបចំអិន funchose ជាមួយបង្គា។ រៀបចំ funchose តាមការណែនាំ។ កាត់បន្លែជាបន្ទះៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ រួចចៀន 2-3 នាទី បន្ថែមបង្គារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 នាទី បន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹម ស បុក ប្រោះជាមួយប្រេងល្ង ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែម funchose, កូរនិង simmer សម្រាប់មួយនាទី, មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ងនិង parsley chopped, បម្រើ funchose ជាមួយបង្គាក្តៅឬត្រជាក់។

មានវិធីជាច្រើនទៀតដើម្បីរៀបចំ funchose ប៉ុន្តែក៏មានរូបមន្តសកលផងដែរ - ចម្អិនគុយទាវទាំងនេះជាមួយនឹងផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយទទួលបានម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់អ្នក!

Funchoza ជាមួយសាច់និងបន្លែ

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

សាច់ ៣០០ ក្រាម។

មីកញ្ចប់កន្លះកែវ

100 ក្រាមនៃការ៉ុត "កូរ៉េ" pickled

មួយត្រសក់មធ្យម

ពាក់កណ្តាលម្រេចផ្អែមមធ្យម

ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស

SMChP - ម្រេចខ្មៅស្រស់ ( ខ្ញុំមិនបានស្គាល់ខ្លួនឯងទេ។)

ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀននិងស្លៀកពាក់

ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ

កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅក្នុងប្រេងអូលីវ។

វាគួរតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យឆ្អិនហើយមានពណ៌ត្នោតមាសទោះបីជាកម្រិតនៃពណ៌ត្នោតអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិក៏ដោយ។

អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅសាច់នៅពេលចៀន។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនគុយទាវ - វាជាកិច្ចការដែលមានទំនួលខុសត្រូវ ហើយនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 នាទី :)

Funchoza គឺជាគុយទាវធ្វើពីម្សៅសណ្ដែក វាមិនគួរច្រឡំជាមួយគុយទាវទេ ព្រោះគុយទាវ ថ្វីត្បិតតែវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ក៏ដោយ ក៏វាមាននៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗទៀតដែរ។

នៅក្នុង salad នេះគុយទាវកែវគឺល្អសម្រាប់តម្លាភាពរបស់ពួកគេ, ការបត់បែន - និងល្បឿនរន្ទះនៃការរៀបចំ។

ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច បិទភ្លើង ដាក់ funchose ចូលក្នុងទឹក រួចបិទគំរប។

យើង​រង់ចាំ​រយៈពេល​បី​នាទី សឹម​ចាក់​ទឹក​ចេញ ចាក់​គុយទាវ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក កូរ​ឲ្យ​សព្វ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​វិញ។

បន្ថែម​ប្រេង​អូលីវ​បន្តិច ហើយ​កូរ​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​គុយទាវ​ជាប់។

ខ្ញុំ​ធ្វើ​រឿង​មួយ​ដែល​ពិបាក​ធ្វើ​គឺ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ការ​ញ៉ាំ​សាឡាដ​កាន់តែ​ងាយស្រួល ខ្ញុំ​កាត់​គុយទាវ​ដោយ​កន្ត្រៃ។

ខ្ញុំលើកវាដោយសម ហើយកាត់វាដោយកន្ត្រៃជាបំណែកនៃប្រវែងដែលត្រូវការ។

តោះត្រលប់ទៅសាច់។

លាប​ខ្ទឹមស​ឱ្យ​ម៉ត់​ហើយ​ដាក់​ចូល​ខ្ទះ​ទុក​ឱ្យ​ក្តៅ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។

យើងកាត់បន្លែ - ត្រសក់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ម្រេចផងដែរ។

ប្រសិនបើចង់បាន ការ៉ុតកូរ៉េអាចត្រូវបានកាត់ដើម្បីភាពងាយស្រួល ឬអ្នកអាចទុកវាដូចដើម។

បន្ថែមបន្លែទៅខ្ទះជាមួយសាច់លាយល្អ។

ត្រឹមត្រូវ ដោយមិនលោភលន់ យើងភ្លក់វាជាមួយគ្រាប់ល្ង។

បន្ថែមគុយទាវឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ម្តងទៀតដោយមិនលោភលន់ រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

នេះនឹងមិនងាយស្រួលធ្វើទេ - គុយទាវគឺជារឿងដ៏អាក្រក់មួយ។

អត្ថប្រយោជន៏មួយទៀតរបស់សាឡាដនេះគឺថា វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ក្តៅឧណ្ហៗ ប៉ុន្តែក៏ត្រជាក់ខ្លាំងដែរ!

Funchoza ជាមួយសាច់- ម្ហូបក្តៅនៃម្ហូបបូព៌ា។ វាមានរសជាតិដើម ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងអ្វីដូចវានៅឡើយ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនវា។ តើសាច់ប្រភេទណាដែលល្អបំផុតដើម្បីប្រើសម្រាប់ funchose? ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់គោ វាល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូប។ អ្នកអាចប្រើសាច់ណាមួយឧទាហរណ៍សាច់ជ្រូកក៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះដែរ។ រូបមន្តមិនស្មុគ្រស្មាញទេ អ្នកអាចរៀបចំវានៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកយកទៅពិចារណានូវអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបទាំងអស់ ដែលខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។ យើងនឹងរៀបចំ funchose ជាមួយសាច់និងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

អង្ករដំណើប (តាមពិតទៅ) - ១ កញ្ចប់;

សាច់គោឬសាច់ជ្រូក - 0,5 - 0,8 គីឡូក្រាម;

ការ៉ុត - 1 ដុំ;

Radish - 1 ដុំ;

ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;

ម្រេចក្តៅ;

ខ្ទឹមឬឱសថ;

ទឹកខ្មេះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រហែល 2 ស្លាបព្រា;

ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។

ការរៀបចំ៖

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំ funchose ដោយរៀបចំសាច់។ យើងសម្អាតវាពីខ្សែភាពយន្តនិងខ្លាញ់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កាត់សាច់សម្រាប់ funchose ចូលទៅក្នុងចំណិតឬគូប

បោះសាច់ចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅហើយកូរវាឱ្យលឿនដោយព្យាយាមធ្វើឱ្យវាពណ៌សនៅលើភាគីទាំងអស់។ វិធីនេះសាច់នឹងមានជាតិជូរ។ បន្ទាប់​មក​អ្នក​អាច​បន្ថែម​គ្រឿងទេស គ្រប​និង​ដាក់​ភ្លើង​តិចៗ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ ប្រសិនបើ​ទឹក​ហួត​ហើយ​សាច់​នៅតែ​រឹង សូម​បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ ឬ​ទំពាំងបាយជូរ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​បន្ថែម​ទៀត។ បន្ថែមអំបិល 10 នាទីមុនពេលសាច់រួចរាល់។

ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិនសូមច្របាច់បន្លែ។ Carrots និង radishes នៅក្នុងច្រូត, ម្ទេសផ្អែមនៅក្នុងគូបតូច។

បន្លែសម្រាប់ funchose កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត

ចៀនបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដោយបន្ថែមវាម្តងមួយៗ: ការ៉ុត, radishes, ម្ទេស។ អំបិលបន្តិចហើយចៀនបន្លែរហូតដល់ទន់។

ការរៀបចំ funchose

ចាក់​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​ដាំ​គុយទាវ​ធម្មតា​។ អំបិលនិងចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច។ ពេល​ទឹក​ពុះ​បន្ថែម​ហ្វុ​ន​ចូ​ស បិទ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ចោល​៣​នាទី​។ ដរាប​ណា​វល្លិ​ប្រែ​ជា​ថ្លា ចូរ​បង្ហូរ​ទឹក​ជាមួយ​សរសៃ​អង្ករ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ហើយ​លាង​សម្អាត​នឹង​ទឹក​ត្រជាក់​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ជាប់​គ្នា។ ពូជខ្លះនៃ funchose មានពណ៌ស ដូច្នេះកុំរង់ចាំឱ្យវាប្រែជាថ្លា ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិនពេក។ ត្រូវប្រាកដថាមើលការណែនាំចម្អិនអាហាររបស់អ្នកផលិតនៅលើវេចខ្ចប់។

យើងកាត់ funchose ជា 4 ផ្នែកដោយកាំបិតមុតស្រួចដូចជានំមួយហើយដាក់វានៅក្នុងសាច់ដែលគួរតែរួចរាល់។ លាយល្អ បន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំ ឱសថ chopped - ខ្ទឹមព្រៃ ឬ feathers នៃខ្ទឹមសធម្មតា។ ខ្ញុំ​យក​ខ្ទឹមស​ព្រៃ​មួយ​កំពឹស វា​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែរ។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវកំដៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អប្រហែលបីនាទីដោយកូរ។ បើ​វា​មិន​ល្អ​ទេ អ្នក​អាច​កាត់​អំពិល​បន្ថែម។ វាកើតឡើងថាវាវែងណាស់ហើយក្នុងករណីនេះវាពិបាកក្នុងការលាយវា។

អស់ហើយ។ យើងទើបតែរៀបចំ funchose ជាមួយសាច់ និងបន្លែនៅផ្ទះ។ ដាក់វានៅក្នុងគំនរនៅលើចានបម្រើនិងបម្រើ។

ចំណង់អាហារ!

សាឡាត់ Funchose នៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េជា​ម្ហូប​កូរ៉េ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ពណ៌​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ ដោយប្រើរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតក្នុងរយៈពេល 30 នាទីអ្នកនឹងអាចរៀបចំនិងបម្រើសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់និងបន្លែដែលមានក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន!

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើផលិតផល "អាថ៌កំបាំង" នៃម្ហូបបូព៌ាហៅថា "funchoza" គឺជាអ្វី។ វាសាមញ្ញ។ Funchoza គឺជាគុយទាវស្តើង សម្រាប់ការរៀបចំដែលប្រភេទម្សៅផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅផងដែរថា "គុយទាវកែវ" ព្រោះវាប្រែជាថ្លាកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ផលិតផលនេះគឺមានលក្ខណៈជាសកល ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះរសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់វា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែម funchose ទៅចានជាច្រើន។ គុយទាវយករសជាតិអាហារដែលពួកគេចម្អិនជាមួយ។ អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបផ្សេងៗ ចានចំហៀង និងសាឡាដពី funchose នៅផ្ទះវាចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយត្រី សាច់ បន្លែ និងអាហារសមុទ្រ។ មីកែវស្រូបយកក្លិនក្រអូបទាំងអស់នៃគ្រឿងទេសយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះពួកវាជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងមុខម្ហូបកូរ៉េជាច្រើន។

បន្ថែមពីលើភាពបត់បែនរបស់វា មីហ្វូចូស គឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ ដោយសារតែគុយទាវមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែយ៉ាងច្រើន ពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ល្អ។ ស្ត្រី​បូព៌ា​ទាំងអស់​មាន​រូប​រាង​ស្អាត​គួរសម​។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែពួកគេញ៉ាំ funchose ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អផងដែរ ដូច្នេះស្ត្រីភាគខាងកើតមានស្បែកល្អឥតខ្ចោះ ហើយតែងតែមើលទៅក្មេង។

សាឡាត់តាមបែបកូរ៉េជាមួយ funchose នឹងពេញចិត្តខ្លាំងណាស់ ព្រោះគុយទាវមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ហើយ​បន្លែ​ទាំងនោះ​ដែល​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​សាឡាដ​កូរ៉េ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​រសជាតិ​ស្រាល និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។ មុខម្ហូបនេះមានលក្ខណៈជាសកល៖ វាអាចត្រូវបានគេហៅថាជាសាឡាដពេញលក្ខណៈ ម្ហូបចំហៀងពេញលក្ខណៈ និងមុខម្ហូបទីពីរពេញលេញ។ ដូច្នេះ សាឡាត់ជាមួយ funchose ជាភាសាកូរ៉េគឺអស្ចារ្យគ្រប់បែបយ៉ាង។

សាឡាត់ funchose កូរ៉េគឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែកូនរបស់អ្នកក៏អាចរៀបចំម្ហូបកូរ៉េនេះបានដែរ។ សាឡាត់នេះនឹងសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយនឹងផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញរបស់អ្នកនូវអារម្មណ៍ល្អដោយគ្រាន់តែមើលវា។ ជាការប្រសើរណាស់, វានឹងមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទប់ទល់នឹងរសជាតិនៃ salad funchose ។ រៀបចំម្ហូបនេះតាមរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថត និងធ្វើឱ្យក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការចម្អិនម្ហូបកូរ៉េយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានសាឡាត់កូរ៉េដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយ funchose គុយទាវត្រូវតែចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើវាមានកម្រាស់ប្រហែល 1 មិល្លីម៉ែត្រ នោះត្រូវចាក់ជាមួយទឹករំពុះ ហើយទុកចោលរយៈពេលប្រាំនាទី បន្ទាប់មកបង្ហូរចេញ។ ប្រសិនបើអង្កត់ផ្ចិតធំជាងនេះ ចូរចម្អិនគុយទាវក្នុងទឹកអំបិលស្រាលៗរយៈពេល 4-5 នាទី ប៉ុន្តែមិនយូរជាងពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នោះទេ។ ដើម្បីបងា្ករវាពីការស្អិតជាប់គ្នាកំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅក្នុងទឹក។ សូមចងចាំថាគុយទាវដែលចម្អិនមិនទាន់ឆ្អិននឹងជាប់នឹងធ្មេញរបស់អ្នក ហើយអាហារដែលឆ្អិនពេកនឹងក្លាយទៅជាខាប់។ គុយទាវ​ដែល​ចម្អិន​ត្រឹមត្រូវ​គួរតែ​ទន់​ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​មាន​ក្លិន​បន្តិច។ ដូចដែលអ្នកធ្វើម្ហូបនិយាយ វាគួរតែជា "al dente" ។ កំណត់ថាគុយទាវមួយណាដែលអ្នកបានទិញ ហើយរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងយើងប្រើ funchose ស្តើងបំផុតដូច្នេះបំពេញវាដោយទឹករំពុះហើយរង់ចាំ 5 នាទី។

បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី, បង្ហូរទឹក, លាងគុយទាវយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ សំណើមទាំងអស់គួរតែបង្ហូរទាំងស្រុង។

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បក​រួច​ជា​ចិញ្ចៀន ឬ​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​ល្អ បន្ទាប់​ពី​បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច។ លាងជម្រះសាច់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយស្ងួតវាកាត់វាទៅជាការ៉េឬគូប។ ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កាត់ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ។ បន្ថែមការ៉ុតទៅសាច់និងខ្ទឹមបារាំងហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចៀនគ្រឿងផ្សំរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។

យកដើម និងគ្រាប់ចេញពីម្រេចក្រហម។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ចៀនម្ទេសពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបិទកំដៅហើយត្រជាក់បន្លែនិងសាច់។

ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំក្តៅនៃសាឡាត់ជាមួយ funchose កំពុងត្រជាក់ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ។ លាងសមាតត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ វា​នឹង​កាន់​តែ​ល្អ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​កាត់​វា​លើ​ម៉ាស៊ីន​កាត់​ការ៉ុត​កូរ៉េ។ លាបខ្ទឹមសហើយកាត់វាដោយកាំបិតឬកាត់វាតាមសារពត៌មាន។ វិចិត្រកាត់ dill ។ យកធុងធំទូលាយមួយ រួចដាក់គុយទាវ បន្លែចៀន សាច់ និងគ្រឿងផ្សំសាឡាដស្រស់ចូលក្នុងវា បន្ថែមស្ករ អំបិល និងម្រេចខ្មៅបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់គុយទាវជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ៖

Funchoza (គុយទាវ) - 200 ក្រាម។

អាហារសមុទ្រ (ខ្ញុំបានយក 150 ក្រាមនៃប្រភេទនីមួយៗ: រតីយាវហឺវ័យក្មេង បង្គាលាបនិងមើម។ ចង់បានសូម្បីតែមួយប្រភេទ) - 300 ក្រាម

ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ

ការ៉ុត (តូច) - ១ ភី។

ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។

ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ

ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp ។ លីត្រ

រូបមន្តធ្វើគុយទាវជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ៖

គុយទាវជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ អ្នកអាចយកគ្រឿងសមុទ្រណាមួយក៏បានតាមចិត្តចង់ និងអាចរកបានក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកក៏អាចមានតែមួយប្រភេទដែរ ឧទាហរណ៍ បង្គា។ រលាយអាហារសមុទ្រ marinate សម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងល្បាយ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា។ ខ្ញុំបានយកទឹកស៊ីអ៊ីវ TM Kikkoman ។

ខណៈពេលដែលអាហារសមុទ្រកំពុងឆា សូមចំអិនគុយទាវតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្ទេស និងខ្ទឹមសជាបន្ទះស្តើងៗ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែប្រហែល 2 នាទី។

បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត ម្ទេស និងខ្ទឹមស ហើយចៀនប្រហែល ២នាទី។

បន្ថែមអាហារសមុទ្រនិងចៀនប្រហែល 5-7 នាទី។

បន្ថែមគុយទាវ, លាយយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ Kikkoman ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល 2 នាទីហើយបម្រើភ្លាមៗ។

សាកល្បង​វា​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ ចំណង់អាហារ!

Funchoza ឬគុយទាវ "កែវ"- ផលិតផលប្រពៃណីនៃម្ហូបអាស៊ី។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​សកម្ម​ក្នុង​មុខ​ម្ហូប​ផ្សេងៗ​នៃ​ប្រទេស​ចិន ជប៉ុន កូរ៉េ និង​ថៃ។ មួយក្នុងចំនោមអ្នកដែលពេញនិយមគឺស៊ុបជាមួយ funchose ដែលមានរូបមន្តជាច្រើនដ៏អស្ចារ្យ។ ចូរយើងពិចារណាពីរក្នុងចំណោមពួកគេ - គ្មានខ្លាញ់និងសាច់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុប Lenten៖

funchose 100 ក្រាម;

1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;

ការ៉ុតមធ្យម ១;

1 ប៉េងប៉ោះមធ្យម;

ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;

200-220 ក្រាមនៃផ្សិត - ស្រាសំប៉ាញឬផ្សិតអយស្ទ័រ;

ទឹកស៊ីអ៊ីវ 45-50 មីលីលីត្រ;

ប្រេងបន្លែ 30-40 មីលីលីត្រ;

អំបិល, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មានរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបជាមួយ funchose នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់. សាច់មាន់ឬទួរគី fillet គឺល្អសម្រាប់ការនេះ។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

fillet 0,5 គីឡូក្រាម;

200 ក្រាម funchose;

1 ការ៉ុត;

1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;

½ ម្រេចផ្អែម;

½ឫស celery;

ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ;

អំបិល, peppercorns, parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Funchoza - គុយទាវកែវ

Funchoza ស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ ប៉ុន្តែស្រូបយកវាបានល្អ។ ដូច្នេះម្ហូបទទួលបានរសជាតិនិងក្លិននៃសមាសធាតុផ្សេងទៀត: ផ្សិតបន្លែសាច់អាហារសមុទ្រ។ គុយទាវត្រូវបានគេហៅថាគុយទាវកែវ ដោយសារតែតម្លាភាពដែលពួកគេទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ គុយទាវគឺពិតជាមើលមិនឃើញនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ប៉ុន្តែស៊ុបជាមួយ funchose និងសាច់មាន់នឹងក្រាស់ និងសម្បូរបែបជាងធម្មតា។

ជាប្រពៃណី funchose ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅសណ្តែក។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនជំនួសវាដោយម្សៅដំឡូងមី ម្សៅដំឡូង ឬម្សៅពោតថោកជាង។ គុយទាវពោតត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត រួមទាំងរសជាតិផងដែរ។ ដូច្នេះ ដើម្បីមានម្ហូបគុយទាវ "ត្រឹមត្រូវ" នៅលើតុ អ្នកត្រូវមើលសមាសភាពរបស់វាមុននឹងទិញ។

គុយទាវម្សៅស្ទើរតែមិនអាចហៅថាមានកាឡូរីទាបទេព្រោះ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានប្រហែល 300-320 kcal ។ អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបទាំងមូលអាចផ្លាស់ប្តូរ។ ឧទាហរណ៍ស៊ុបផ្សិតជាមួយ funchose នឹងមានមាតិកាកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរស៊ុបត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ខ្លាញ់នោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ស៊ុបគុយទាវចិនគឺល្អសម្រាប់សុខភាព។ វាមានវីតាមីន B, E, PP ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម សេលេញ៉ូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ។ គុយទាវត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ បើទោះបីជាចានជាមួយពួកវាមានច្រើនពេញ។ សូមអរគុណចំពោះការនេះស៊ុបចិនជាមួយ funchose ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងជួយលុបបំបាត់ជាតិពុលជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ដោយសារតែមាតិកាម្សៅខ្ពស់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា funchose កាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ធ្វើស៊ុបផ្សិត

ស៊ុបផ្សិតជាមួយនឹងការបន្ថែម funchose

Carrots ត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង, ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ផ្សិត - តាមអំពើចិត្ត។

ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះយកស្បែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ខ្ទឹមសត្រូវបានកាត់ជា 2 ផ្នែក។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល​ឆា​ប្រហែល​៣​នាទី បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទឹមស​ចេញពី​ខ្ទះ​។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យម្ហូបមានក្លិនបិដោរពិសេស។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតនិងការ៉ុតទៅវា។ បន្លែត្រូវតែចៀនលើកំដៅទាប។

បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 5-7 នាទីទៀត។

យកទឹក 600-700 មីលីលីត្រទៅដាំឱ្យពុះហើយបន្ថែមល្បាយបន្លែទៅវា។

ប្រសិនបើចង់បានស៊ុបជាមួយ funchose និងផ្សិតអាចត្រូវបានអំបិល។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​គួរ​ធ្វើ​បែប​នេះ​ដោយ​ប្រយ័ត្នប្រយែង ព្រោះ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​ហើយ។

ជាចុងក្រោយបន្ថែម funchose រង់ចាំ 1-2 នាទីហើយបិទកំដៅ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ជ្រើសរើស​គុយទាវ​ក្រាស់ ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​រយៈពេល ១០ នាទី​មុន​នឹង​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចរង់ចាំប្រហែល 10 នាទីដើម្បីឱ្យស៊ុបឡើង។

ធ្វើស៊ុបមាន់

ស៊ុបមាន់ជាមួយគុយទាវចិន

fillet ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត, ចាក់ជាមួយទឹក 2-2.3 លីត្រនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល 15 នាទី។

បន្លែត្រូវតែត្រូវបានកាត់: ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសចូលទៅក្នុងគូប celery ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

បន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំ។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលឱសថនិងគ្រឿងទេស។

មុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមគុយទាវទៅទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុបមាន់ជាមួយ funchose ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទីហើយបិទ។

ស៊ុបត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។ វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ ចំណិតក្រូចឆ្មា ឬពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតក្រួច។ Funchoza មានការបំពេញច្រើន ដូច្នេះស៊ុបនេះត្រូវបានញ៉ាំដោយគ្មាននំប៉័ង។

ម្ហូបនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ កំដៅបន្ថែមទៀតអាចបណ្តាលឱ្យ funchose ឆ្អិនហើយធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ។ ឧបករណ៍គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសអាស្រ័យលើបរិមាណមី។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំស៊ុបក្រាស់ជាមួយចង្កឹះ; សម្រាប់ស៊ុបរាវមួយស្លាបព្រានឹងធ្វើ។

Funchoza គឺជាគុយទាវដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ី។ ខ្ញុំបានទិញវា សាកល្បងវា ហើយដឹងភ្លាមៗថា funchose គឺជាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកញ៉ាំ។ Salads ស៊ុបនិងចានចំហៀងត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ នាង​មិន​មាន​រសជាតិ​ខ្លាំង​ដូច​ខ្លួន​នាង​ទេ ដូច្នេះ​នាង​ទៅ​ជាមួយ​ស្ទើរតែ​គ្រប់​យ៉ាង។ អ្វី​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​គឺ​វាយនភាព​របស់​វា - funchose គឺ​យឺត រឹង អ្នក​គ្រាន់​តែ​ចង់​ញ៉ាំ​វា ហើយ​ប្រាកដ​ជា​ជាមួយ​ចង្កឹះ​ចិន។

ដូច្នេះខ្ញុំធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវការជ្រើសរើសដ៏ស្រស់ស្អាតនៃរូបមន្តចំនួន 20 សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយគឺ funchose ។ រូបមន្តត្រូវបានតម្រៀបជា 3 ប្រភេទធំៗ៖ ស៊ុប សាឡាត់ និងអាហារសម្រន់ វគ្គសំខាន់ៗ។ នៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់ ប្រេងអូលីវអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងល្ង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ funchoza ត្រូវតែកាត់ព្រោះវាវែងណាស់ហើយវាមិនស្រួលក្នុងការញ៉ាំវាដោយមិនកាត់វា។

សាឡាត់ និងអាហារសម្រន់ជាមួយ FUNCHOSE

1. អាហារសម្រន់ funchose សាមញ្ញបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖ funchose - 1 កញ្ចប់។ ការស្លៀកពាក់កូរ៉េសម្រាប់ asparagus និង funchose - 1 កញ្ចប់។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ឆ្អិន funchose យោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ រដូវកាលជាមួយនឹងសំលៀកបំពាក់កូរ៉េដែលបានទិញសម្រាប់ funchose (អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងនាយកដ្ឋានទំនិញបូព៌ានៅកន្លែងតែមួយដែលអ្នកទទួលបាន funchose ដោយខ្លួនឯង) ។ កូរ​និង​បម្រើ​ជា​ម្ហូប​អាហារ ឬ​ម្ហូប​ចំហៀង។ វាច្បាស់ណាស់ថាម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា: ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់សាច់ចៀនក្នុងច្រូតបន្លែឆ្អិន (ឧទាហរណ៍សណ្តែកបៃតង) ។

2. Funchose salad ជាមួយបង្គានៅក្នុងរចនាប័ទ្មវៀតណាម

គ្រឿងផ្សំ៖ ហ្វុចូស ១ កញ្ចប់ សណ្តែកបៃតង ២០០ ក្រាម បង្គា ២៥០ ក្រាម។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់៖ ខ្ទឹមស ២កំពឹស ហាន់ល្អិតៗ ម្ទេសស្រស់ ២ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃខ្ញីដឹងគុណ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ (ឬទឹកស៊ីអ៊ីវវៀតណាម ប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាបាន) ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រាបាយ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ និង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងល្ង។ 1 ស្លាបព្រាបាយនីមួយៗនៃ parsley chopped ល្អនិង onions ពណ៌បៃតង។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: បង្គាឆ្អិន។ ស្ងោរ​ផ្សិត​ហើយ​កាត់​វា រួច​ដាំ​សណ្តែក​បៃតង​រហូត​ដល់​ទន់។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​គ្រឿង​សម្លៀក​បំពាក់​ទាំង​អស់ រួច​យក​បង្គា​ចូល​ក្នុង​សម្លៀក​បំពាក់​នេះ​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាយបង្គា funchose និងសណ្តែកបៃតង។ នៅពេលបម្រើ សូមតុបតែងជាមួយ parsley ស្រស់ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

3. អាហារសម្រន់ "ស្រមោចវារតាមមែកឈើ"

គ្រឿងផ្សំ៖ ហ្វុចសូស ១កញ្ចប់ ចំណុះ ៣០០មល. ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 300 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក minced 2 tbsp ។ ប្រេងល្ង ១ស្លាបព្រាបាយ គ្រាប់ល្ង ២ស្លាបព្រាបាយ ខ្ញីស្រស់ ១ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចក្រហម ០.៥ កំពឹស ក្រូចឆ្មារមួយក្តាប់តូច ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចខ្មៅស្រស់។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ចំអិន funchoza រហូតដល់ដេញថ្លៃ, នេះបើយោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ កំដៅប្រេងល្ងក្នុងខ្ទះធំមួយ (wok) បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្រេច ម្ទេស ខ្ញី គ្រាប់ល្ង បន្ថែមសាច់ minced ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើស្ទើរតែដោយគ្មានការពន្យាពេល។ ចៀនសាច់ minced រហូតដល់ចម្អិនកំដៅទំពាំងបាយជូរចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ បន្ថែម cilantro chopped និង funchose ទៅសាច់និងលាយ។ បម្រើក្តៅ។

4. សាឡាត់ Lenten ជាមួយ funchose

គ្រឿង​ផ្សំ៖ ផ្សិត​ជល់​មាន់​១​កញ្ចប់ ការ៉ុត​២ ត្រសក់​១ ម្រេច​ផ្អែម​១ ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់៖ ទឹកខ្មេះបាយ ០.៤ ពែង ប្រេងល្ង ១ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ cilantro chop ល្អ 1 clove ខ្ទឹម c ​​​​hopped ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: រំពុះ funchose រហូតដល់ដេញថ្លៃយោងទៅតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ កាត់បន្លែឆៅជាច្រូត។ រៀបចំសំលៀកបំពាក់ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន salad ធំមួយហើយទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅពេលបម្រើ salad អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ។

5. សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយ funchose និងការ៉ុតដែលបានរៀបចំជាភាសាកូរ៉េ

គ្រឿងផ្សំ៖ funchose - 1 កញ្ចប់, ការ៉ុតកូរ៉េ - 1 កែវ, ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ, ល្ងខ្មៅ (គ្រាប់) - 1 ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 ស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងល្ង 1 ស្លាបព្រា។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ឆ្អិន funchose, chop ។ កាត់ត្រសក់ជាច្រូតតូចៗ (ដូចការ៉ុតកូរ៉េ)។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - សាឡាត់សាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់។

6.ការ៉ុតកូរ៉េជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ funchose និងគ្រឿងទេស

គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុត ១ ដុំ ០.៥ កញ្ចប់ funchose (៤០ ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់៖ ម្រេចក្រហម ២ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកឆ្អិនក្តៅឧណ្ណៗ ២-៣កំពឹស។ ការស្លៀកពាក់នេះអាចត្រូវបានប្រើជា adjika និងនៅក្នុងចានផ្សេងទៀត។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ យើងត្រូវការតែពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការស្លៀកពាក់នេះ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ចំអិន funchose យោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់កាត់ជាបំណែក។ កាត់ការ៉ុតជាច្រូតកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន (ដែកចាក់ឬវ៉ក) ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃការស្លៀកពាក់នៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរួចរាល់។ បន្ថែម funchose ។ កូរនិងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

7. សាឡាត់ funchose ត្រជាក់ជាមួយទួរគី

គ្រឿងផ្សំ៖ Funchose – 100 ក្រាម (1 កញ្ចប់), សាច់ទួរគី – 200 ក្រាម, ត្រសក់ស្រស់ – ពាក់កណ្តាល, ម្រេចកណ្ដឹង – 1/2 PCs., ការ៉ុត – 1/2 PCs., ខ្ទឹម – 1 clove, ទឹកស៊ីអ៊ីវ – 5 tbsp ។ លីត្រ ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ទឹកខ្មះអង្ករ - 1 tsp ប្រេងអូលីវឬល្ង - 1 tbsp ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ចំអិនផ្សិតចៀនរហូតដល់ទន់តាមការណែនាំចាក់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ (ដើម្បីកុំឱ្យវាដាច់និងរក្សាភាពបត់បែនរបស់វា) ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ បន្លែ៖ កិនត្រសក់ ម្រេច និងការ៉ុតនៅលើក្រឡការ៉ុតកូរ៉េ (ឬកាត់ជាច្រូត)។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយចៀនសាច់ទួរគីក្នុងប្រេងរហូតដល់រួចរាល់។ ផ្សំសាច់ចៀនជាមួយបន្លែឆៅ (ឆៅ)។ លាយ​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ដ៏​ធំ​មួយ​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ, ហ្វូ​ចូ​ច, ខ្ទឹម​ស, ទឹកខ្មេះ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្រេច, អំបិល និង​ស្លឹក​ខ្ទឹម។ រដូវជាមួយប្រេងអូលីវឬល្ង។ សាឡាត់នេះត្រូវការពេលវេលាវាចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលក្នុងទូទឹកកកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំវានៅមុនថ្ងៃនៃការប្រារព្ធពិធី។

8. Salad ជាមួយ funchose និងសាច់មាន់ឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅស៊ុប ១កញ្ចប់, ជើងមាន់ស្ងោរ ២, ខ្ទឹមបារាំង ១, ការ៉ុត ១, ខ្ទឹមស ២កំពឹស, ម្រេចកណ្ដឹង ១, ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ, អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្រេចខ្មៅកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្រេចផ្អែម ១ស្លាបព្រាបាយ ( គ្រឿងទេស) អង្ករ 1 ស្លាបព្រាបាយ (ឬពណ៌ស) ទឹកខ្មេះម្រេចក្រហមក្តៅ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាហឹរ) ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយសម្រាប់បន្លែចៀន។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ៖ ដាំផ្សិតក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់ ហើយបន្ទាប់ពីបង្ហូរទឹករួចកាត់ជាបំណែកៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្ទេស។ ច្របាច់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិតល្អន់ ឬកាត់តាមសារពត៌មាន។ ចៀនបន្លែជាមួយខ្ទឹមសរយៈពេល 5 នាទីក្នុងប្រេងអូលីវ។ យក​ស្បែក​មាន់​ចេញ កាត់​សាច់​មាន់​ជា​សរសៃ ហើយ​ដាក់​ចូល​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​បន្លែ បន្ថែម​ស្ករ ទឹក​ខ្មេះ អំបិល និង​ម្រេច​ខ្មៅ ម្រេច​ផ្អែម ម្រេច​ក្តៅ។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ រដូវ​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ ទុក​ឱ្យ​សាឡាដ​ត្រជាក់​ហើយ​ញ៉ាំ​។

ស៊ុបជាមួយ FUNCHOSE

9. ស៊ុបជាមួយផ្សិត ស្លាបមាន់ និងស្ពៃចិន

គ្រឿងផ្សំ: ស្លាបមាន់ - 5 ភី។ ; pulp សាច់ជ្រូក - 250 ក្រាម; ស្ពៃក្តោបចិន - 1/4 ក្បាល; ខ្ញីដឹងគុណ - 1/2 tsp; ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tsp; ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់តូច; funchose - 1 កញ្ចប់; អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ; ប្រេងអូលីវឬល្ងសម្រាប់ចៀន ខ្ទឹមបារាំង ឫសពណ៌ស និងការ៉ុត - 1 ដុំនីមួយៗ (សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ) ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ចាក់ស្លាបមាន់ជាមួយទឹក 3 កែវ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល ការ៉ុត ឫសស និងចម្អិនទំពាំងបាយជូរ។ អំបិលនិងម្រេចទំពាំងបាយជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាច្រូត។ កាត់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងជាច្រូត។ រំពុះ funchose រហូតដល់ចម្អិនយោងទៅតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់កាត់ជាបំណែក។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែកជ្រៅមួយ (ប្រើ wok) ចៀនសាច់ជ្រូកយ៉ាងលឿនក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅខ្លាំង បន្ថែមស្ពៃចិនទៅសាច់ជ្រូក។ ដាំឱ្យពុះ ៣ នាទី។ ចាក់​ទឹក​ស៊ុប​មាន់​ឱ្យ​ពុះ​លើ​វា​ឱ្យ​អស់ រួច​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ, funchose បានរៀបចំនិង chopped, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងខ្ញី។

10. ស៊ុបរហ័សជាមួយ funchose សណ្តែកបៃតងនិងបង្គា

គ្រឿង​ផ្សំ៖ ផ្សិត​ជល់​មាន់ ១ កញ្ចប់​តូច ទឹក​ស៊ុប​មាន់ ១ លីត្រ បង្គា​ធំ ៦ ដើម សណ្ដែក​បៃតង ៣០០ ក្រាម ឱសថ​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: កំដៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្អិន funchose រហូតដល់ដេញថ្លៃយោងទៅតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់បង្ហូរទឹក (អ្នកអាចចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើ funchose ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារនិងរក្សាភាពបត់បែនរបស់វា) ។ ស្ងោរបង្គារហូតដល់ទន់ បកសំបក។ ចម្អិនសណ្តែកបៃតងរហូតដល់ទន់ បង្ហូរទឹក។ ចាក់​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់​ចូលក្នុង​ចាន ដាក់​ហ្វុ​ច​ឆូស បង្គា​ឆ្អិន និង​សណ្តែកបាយ​ឆ្អិន​នៅទីនោះ​។ អ្នកអាចបន្ថែមបៃតងទៅរសជាតិ។

P.S. ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់: សាច់មាន់គឺល្អចំអិនយូរ (កាន់តែយូរទំពាំងបាយជូរកាន់តែសម្បូរបែប) បន្ថែមបន្លែទៅទំពាំងបាយជូរ - ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតឫសពណ៌សវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកំទេចឆ្អឹងសាច់មាន់មុនពេលចម្អិនអាហារ។

11. ស៊ុបជាមួយ funchose និង zucchini ជាភាសាកូរ៉េ

គ្រឿងផ្សំ៖ ទំពាំងបាយជូរមាន់ ១លីត្រ, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហ្សកហ្ស៊ី ២ស្លាបព្រាបាយ, សាច់សុដន់មាន់ឆ្អិន ២០០ ក្រាម, ហ្វុកឈីនី ១ កញ្ចប់តូច, ត្រសក់ឆៅ ១ ស្លាបព្រាបាយ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៣ ស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ, ២ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ១/៤ ម្ទេស។

វិធីរៀបចំ៖ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ រួចទុកមួយឡែកសិន។ យកប្រេងអូលីវដាក់ក្នុងខ្ទះឆា ដាក់ប្រេងឆាចូល ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកប៉េងប៉ោះ ពីលើ រួចចៀនលើភ្លើងតិចៗ រហូតដល់មានតម្លាភាព។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន និងម្ទេសហាន់ល្អិតៗ។ ចៀនពីរបីនាទីទៀត។ កំដៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ កាត់​សាច់​ជា​បន្ទះៗ រួច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ បន្ថែម​ខ្ទឹម​បំពង និង​ខ្ទឹម​ស​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ វាយស៊ុតជាមួយ whisk និងចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលបម្រើ, រដូវទំពាំងបាយជូរជាមួយ funchose មុនឆ្អិនហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

12. ស៊ុបបួសជាមួយផ្សិត funchose និងអយស្ទ័រ

គ្រឿងផ្សំ៖ funchose - ១ កញ្ចប់ ខ្ទឹមបារាំង ១ ការ៉ុត ១ ប៉េងប៉ោះ ១ ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម ផ្សិតអយស្ទ័រ ៣០០ ក្រាម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចខ្មៅ និងប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ច្របាច់បន្លែនិងផ្សិត (កាត់តាមរសជាតិ) ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ បំពង​រហូត​ដល់​រួចរាល់ រដូវ​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង​ខ្ទឹមស អំបិល និង​ម្រេច។ ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ ចាក់ខ្លឹមសារនៃខ្ទះចូលក្នុងទឹក ចម្អិនពីរបីនាទី បន្ថែម funchose (បំបែកវាដោយដៃរបស់អ្នកខណៈពេលដែលវាស្ងួត) ហើយចម្អិនរហូតដល់ funchose រួចរាល់ (អានការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ នៃ funchose រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនវា) ។

13. ស៊ុបសាច់សាមញ្ញ ("រុស្ស៊ី") ជាមួយ funchose

ស៊ុបនេះត្រូវរៀបចំ "សម្រាប់អាហារមួយ" វាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំក្តៅនិងស្រស់។ ការ​ទុក​ស៊ុប​នេះ​ក្នុង​ទូទឹកកក​នឹង​បំផ្លាញ​វា (funchose នឹង​រលាយ ហើយ​ស៊ុប​នឹង​មិន​អាច​ញ៉ាំ​បាន)។

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់គោលើឆ្អឹង ៥០០ ក្រាម, ហ្វូឈូស - ១ កញ្ចប់, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន, ដំឡូងបារាំង ៣ ដើម អំបិល និងម្រេច។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង និងនិយម 3-4 ស្ងោរសាច់គោលើកំដៅទាប ទទួលបានទំពាំងបាយជូរដ៏សំបូរបែប និងសាច់ទន់។ កាត់ដំឡូងជាគូប កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមបន្លែចៀននិងដំឡូងទៅទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលបន្លែ និងដំឡូងរួចរាល់ បន្ថែម funchose ទៅក្នុងស៊ុប ហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងឱសថទៅស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

14.ស៊ុបជាមួយ funchose និងអាហារសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកក ១ កញ្ចប់, ហ្វូឈូស ១ កញ្ចប់, ទំពាំងបាយជូរមាន់ - ១ លីត្រ, ម្រេចកណ្ដឹង ១, ខ្ទឹមបារាំង ១, ខ្ញី (មួយស្លាបព្រាបាយ, ដឹងគុណ ឬហាន់ល្អិត) ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ៤ ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ .

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ ចៀនខ្ញីក្នុងប្រេងអូលីវ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចកណ្ដឹងទៅខ្ញី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ និងទឹកស៊ីអ៊ីវទៅល្បាយ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមហ្វុនឆេស ទុកស៊ុបឱ្យពុះ បន្ថែមស្រាក្រឡុកសមុទ្រ ទុកស៊ុបឱ្យពុះ ស៊ុបជាការស្រេច។ បម្រើ, sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។

នៅទីនេះខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នក - ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រកកត្រូវតែមានតម្លៃថ្លៃនិងមានគុណភាពល្អ។ ខ្ញុំបានទិញរបស់ដ៏អស្ចារ្យមួយ៖ មានទឹកកកជាច្រើននៅក្នុងនោះ ហើយមាតិកាទាំងមូលប្រែទៅជាជូរចត់ណាស់។ ច្បាស់ណាស់ ចានរបស់ខ្ញុំបានខូច។

រូបមន្តសម្រាប់ចានចម្បងជាមួយ FUNCHOSE

15. Funchoza ជាភាសាចិនជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖ funchose - 1 កញ្ចប់តូច, 1 bunch នៃ parsley, ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមពហុពណ៌ - 2 កុំព្យូទ័រ PC, ខ្ទឹម - 3 cloves, ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល, សាច់មាន់ - 400 ក្រាម, 60 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ទឹកប៉េងប៉ោះហ្សកហ្ស៊ី - 2 ស្លាបព្រា ស្ករ - 2-3 ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ អំបិល ម្រេចក្តៅក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖ អ្នកត្រូវចំអិនម្ហូបនេះទាំងក្នុងចានពិសេស ឬក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់។ អ្នកអាចប្រើចង្ក្រានដែកធ្ងន់។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅវា។ ច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (អាចច្របាច់បាន) ។ ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ​តាម​លំដាប់​ដូច​ខាង​ក្រោម៖ ខ្ទឹមបារាំង សាច់មាន់ (ជាបន្ទះៗដូចជាសាច់គោ stroganoff) ប៉េងប៉ោះ ម្រេចកណ្ដឹង។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រួចរាល់ (សរុប 5 - 7 នាទី) ។ រដូវជាមួយស្ករ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកប៉េងប៉ោះ ម្រេចក្រហម និងខ្ទឹមក្រហម។ ខណៈពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់នេះកំពុងត្រូវបានរៀបចំ, រំពុះ funchose ក្នុងទឹករំពុះ។ ផ្ទេរផ្សិតដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់និងបន្លែ (វាងាយស្រួលធ្វើជាមួយអណ្តាតធំ) ហើយបម្រើ។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយ parsley ។

16. Funchoza ជាមួយសាច់គោចៀននិងការ៉ុត

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវយកសាច់គោតំរងនោម, tenderloin ។ សាច់ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុត និងទន់បំផុត ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចៀន។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកប្រថុយនឹងធ្វើឱ្យខូចម្ហូបជាមួយនឹងសាច់គោស្ងួត រឹង និងមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖ funchose - 1 កញ្ចប់ សាច់គោ - 400 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល ការ៉ុត - 2 បំណែកមធ្យម ខ្ទឹមស - 3 cloves radish ពណ៌បៃតង - 1 ដុំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 ស្លាបព្រា អំបិល និងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ៖ កាត់សាច់គោជាច្រូត ហើយចាប់ផ្តើមចៀនក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលសាច់គោជិតរួចរាល់ បន្ថែមការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមក្រហមចូល។ ចៀន​គ្រប់​យ៉ាង​រហូត​ដល់​រួចរាល់ រដូវ​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស អំបិល និង​ម្រេច ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ ដាក់ ​​funchose មុនឆ្អិននៅលើសាច់ក្តៅជាមួយបន្លែនិងលាយ។

17.Hopchae ជាមួយ funchose និងសាច់ជ្រូក - ម្ហូបកូរ៉េដ៏ល្បីល្បាញ

គ្រឿងផ្សំ៖ Funchoza - 1 កញ្ចប់, ខ្ទឹមបារាំង 1, ការ៉ុត 1, សាច់ជ្រូក 100 ក្រាម, ស្រាសំប៉ាញ 3-4 ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា ស្ករ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ 1 tbsp ខ្ញីដឹងគុណ 1 clove chopped ល្អនៃខ្ទឹមសនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: នៅក្នុងខ្ទះ wok (ឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែកជ្រៅ) ចៀនសាច់ជ្រូកកាត់ជាច្រូតក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលទៅសាច់ជ្រូក ចៀនជាមួយគ្នា បន្ថែមស្រាសំប៉ាញ ច្របល់ចូលគ្នា ហើយចៀន។ លាយ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ អំបិល និង​ម្រេច​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ រំពុះ funchose រហូតដល់រួចរាល់។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទឹកជ្រលក់​ទាំងអស់ រួច​ច្របល់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់។ បន្ថែម funchose រួមជាមួយទឹកជ្រលក់ទៅសាច់និងបន្លែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបម្រើ។ នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង និងឱសថ អ្នកអាចបន្ថែម spinach ទៅបន្លែនៅក្នុងម្ហូបនេះ។

ហ្វុនចូហ្សា(dung. 粉絲子, ពាណិជ្ជកម្មចិន។ 粉絲, លំហាត់粉丝, ភីនអ៊ីន: fěnsī, pal ។ : fensi, ឈ្មោះទូទៅ - "កែវម្សៅ, គុយទាវចិន") - ម្ហូបចិន កូរ៉េ ជប៉ុន និងម្ហូបអាស៊ីផ្សេងទៀត ដែល រៀបចំពីគុយទាវស្ងួត (ហៅថាគុយទាវកែវ) ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសម្ទេស និងជូសាយ ការ៉ុត រ៉ាឌី ខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ ក៏អាចបម្រើជាមួយផ្សិត ឬសាច់ (ដែលជាធម្មតាសម្រាប់អាហារសម្រន់របស់កូរ៉េ Japchae)

គុយទាវកែវជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅសណ្តែក។ ម្សៅ​ដែល​គេ​ប្រើ​តិច​ជាង​មុន​គឺ​ដំឡូង​មី ដំឡូង​មី និង​យ៉ាំ។ នៅក្នុងផលិតកម្មទំនើប ម្សៅសណ្តែកអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅពោតថោកជាង។

តាមក្បួនគុយទាវកែវមានផ្នែកឆ្លងកាត់រាងជារង្វង់។ អង្កត់ផ្ចិតខុសគ្នា។ លក់ស្ងួត។ ប្រើក្នុងស៊ុប សាឡាត់ ចានបំពង។ “គុយទាវកែវ” បានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេដោយសារតែរូបរាងស្អាតដែលពួកគេទទួលបានបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីគុយទាវកែវជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាគុយទាវ។ មិនដូចគុយទាវដែលផលិតពីម្សៅអង្ករដែលប្រែពណ៌សនៅពេលចម្អិន ស្ទើរតែមិនអាចសម្គាល់បានពីស្ប៉ាហ្គាទី មីម្សៅក្លាយទៅជាថ្លា ប៉ុន្តែមិនសូវធន់នឹងកំដៅ។ វាស្ថិតនៅក្នុងល្បាយនេះដែលសាឡាត់ Funcheza ត្រូវបានផលិតដោយមិនប្រែក្លាយវាទៅជាបបរទេ ប៉ុន្តែទុកឱ្យសរសៃគុយទាវមានភាពយឺត និងរសជាតិធម្មតា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃ funchose

ផលិតផលនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B ដែលត្រូវបានទាមទារដោយរាងកាយរបស់មនុស្សដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ Funchose ក៏មានវីតាមីន E, PP និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ (ស័ង្កសី ដែក ទង់ដែង សេលេញ៉ូម កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ង់ហ្គាណែស)។ សំណុំវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏ទូលំទូលាយនេះ រួមចំណែកយ៉ាងល្អបំផុតដល់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយមនុស្ស។

Vermicelli នឹងក្លាយជាអំណោយសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ដែលចង់បំបាត់ផោនបន្ថែម។ Funchose មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលផ្តល់ថាមពលដល់សាច់ដុំ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ funchose ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់ និងស្ករបានយ៉ាងច្រើន ហើយវានឹងមានឥទ្ធិពលល្អលើសុខុមាលភាពរបស់អ្នក អ្នកជំងឺនឹងកាន់តែស្វាហាប់។

តម្លៃនៃផលិតផលគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាថ្មី។ វាក៏ល្អផងដែរដែលគុយទាវនេះមិនមានប្រូតេអ៊ីន gluten ដែលនាំឱ្យកើតជំងឺអាលែហ្សី ហើយនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទាំងអស់។ ការសន្និដ្ឋានបានណែនាំខ្លួនវាថា funchose គឺជាផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។

វល្លិ​បុរាណ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ស៊ុប ប៉ុន្តែ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ញឹកញាប់​ជាង​ក្នុង​សាឡាត់។ នៅក្នុងទម្រង់ស្ងួតមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះគឺ 334 កាឡូរីក្នុងទម្រង់ឆ្អិន funchose មានត្រឹមតែ 87 កាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាមនៃផលិតផល។

ការធ្វើគុយទាវគឺងាយស្រួលណាស់។ អ្នក​គ្រាន់តែ​ស្ងោរ​វា​រយៈពេល​បី​នាទី រួច​លាង​ទឹក​ត្រជាក់​។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចៀនវាស្រាលៗ។ Funchose ត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី ហើយក៏ជាមុខម្ហូបសំខាន់ជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែ ផ្សិត សាច់ និងផលិតផលអាហារផ្សេងៗទៀត។ អ្នកអាចចម្អិនវា និងប្រើប្រាស់វាតាមដែលអ្នកឃើញសម ក្នុងករណីនេះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

មាតិកាកាឡូរីនៃ funchose

មាតិកាកាឡូរីនៃ funchose គឺ 320 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ Funchoza គឺជាផលិតផលម្សៅកាឡូរីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែនៅតែ Funzocha ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាលើសទម្ងន់ ព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករ ឬម្សៅប្រភេទផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ សណ្តែក) ដែលមានន័យថាផលិតផលនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកឡើយ។

បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​គុយទាវ​ក្លាយជា​ទឹកដោះគោ​ពណ៌​ស ហើយ​គុយទាវ​មាន​ពណ៌​ថ្លា ដែល​ជា​មូលហេតុ​ដែល​គេ​ហៅ​ថា «​គុយទាវ​កែវ​» ។ វា​មិន​ស្រដៀង​នឹង​ស្រូវសាលី​ដែល​យើង​ធ្លាប់​ប្រើ​នោះ​ទេ ទាំង​រចនាសម្ព័ន និង​រសជាតិ ប៉ុន្តែ​វា​មិនមាន​រសជាតិ​បែប​នេះ​ទេ វា​អព្យាក្រឹត មានតែ​ក្លិន​ក្រអូប​ស្រាលៗ​ប៉ុណ្ណោះ។

ដោយការពនលាយនូវរសជាតិអព្យាក្រឹតនៃ funchose ជាមួយនឹងបន្លែស្រស់ៗ សាច់ សមុទ្រ និងក្លិនក្រអូប - គ្រឿងទេស អ្នកអាចរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន ជាពិសេសដោយសារគុយទាវនេះឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។

វាហាក់ដូចជាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញពិសេសក្នុងការរៀបចំចានពី Funzoza នោះទេ ព្រោះសំខាន់វាជាគុយទាវដូចគ្នាដែលមានទឹកជ្រលក់ បន្លែ សាច់ គ្រឿងសមុទ្រ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យមាត់របស់អ្នកស្រក់ទឹកមាត់ ហើយចង់លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីអាហាររួចអ្នកត្រូវដឹង។ subtleties និងល្បិចធ្វើម្ហូបមួយចំនួន។ ហើយអ្វីដែលជា salads ដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានធ្វើពី funchose! ការប្រារព្ធពិធីនៃរសជាតិពិតប្រាកដ!

របៀបចំអិន funchose

ប្រសិនបើ funchose ត្រូវបានចម្អិនតិច វានឹងជាប់នឹងធ្មេញ ហើយប្រសិនបើវាឆ្អិនពេក វានឹងក្លាយទៅជាស្រាល។ ដូច្នេះការចម្អិនផ្សិតឆ្អិនគួរតែត្រូវបានទាក់ទងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនអាចរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបពីវាបានទេ។

អាស្រ័យលើកម្រាស់របស់គុយទាវ "ខ្សែស្រឡាយ" ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីឬគ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះលើវា។ ដើម្បីរៀបចំប្រភេទ funchose ស្តើង (អង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 0.5 មីលីម៉ែត្រស្រដៀងនឹងប៉ាស្តា "សក់ទេវតា" អ៊ីតាលី) ដាក់គុយទាវក្នុងធុងជ្រៅមួយចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាបិទគំរបឱ្យតឹងហើយទុកឱ្យឈរប្រហែលប្រាំនាទី។

funchoza ក្រាស់ត្រូវបានរៀបចំស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ pasta - នៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលមានតែពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 3 ទៅ 4 នាទី។

ដើម្បីកុំឱ្យគុយទាវស្អិតជាប់គ្នា គួរតែចម្អិនវាក្នុងបរិមាណច្រើននៃទឹកអំបិល ដែលអ្នកគួរតែចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច។ ប្រសិនបើ funchose ត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រឹមត្រូវវានឹងប្រែជាទន់ប៉ុន្តែក្រៀមបន្តិច។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅលើធ្នើហាងអ្នកអាចរកឃើញ funchose នៅក្នុងទម្រង់នៃ skeins នៃទំហំផ្សេងគ្នា។

វាគួរតែត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបពិសេស។ មុន​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប យើង​យក​ខ្សែ​ស្តើង​វែង​កាត់​គុយទាវ ហើយ​ចង​វា​ជា​ចិញ្ចៀន។

យកខ្ទះជ្រៅមួយចាក់ទឹកក្នុងអត្រា 1 លីត្រក្នុង 100 ក្រាមនៃគុយទាវ ហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលមួយស្លាបព្រាសម្រាប់មួយលីត្រ។

ដាក់​គុយទាវ​មួយ​ចង​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​នៅ​កណ្តាល​ខ្ទះ។ ចម្អិន funchose សម្រាប់ 3-4 នាទី, បោះចោលនៅក្នុង colander និងភ្លាមរត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មក​យើង​យក​ស្បៃ​ដោយ​ចិញ្ចៀន​អំបោះ​អ្រងួន​វា​ឱ្យ​ល្អ រួច​ផ្ញើ​ទៅ​ក្តារ​កាត់។ យកខ្សែស្រឡាយចេញហើយកាត់ funchose ឆ្លងកាត់សរសៃដោយកាំបិតមុតស្រួច។

Funchoza ជាមួយការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ

យើងនឹងត្រូវការ៖

40 ក្រាមនៃ funchose (1 bunch ស្ងួត)

ការ៉ុតមធ្យមមួយ។

ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំង

ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែជាមួយ yangnyom *

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:

ជាដំបូងត្រូវរៀបចំគុយទាវដោយប្រើវិធីសាស្រ្តសមស្របណាមួយ (សូមមើលខាងលើ)។ កាត់ការ៉ុត ឬកិនវានៅលើ grater ការ៉ុតកូរ៉េពិសេស។ លាយ​ប្រេង​បន្លែ​ដែល​មាន​កម្តៅ​ជាមួយ​នឹង​យ៉ាន​យ៉ុម ហើយ​បន្ថែម​ការ៉ុត​ចូល។

អ្នកក៏អាចប្រើការស្លៀកពាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ ទោះបីជាវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងក្នុងការព្យាយាមធ្វើវាដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ។

Yangnyom– ការស្លៀកពាក់បែបកូរ៉េហឹរសម្រាប់សាឡាដ និងមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀត។ ដើម្បីរៀបចំ yangnyom យើងនឹងត្រូវការ: ស្លាបព្រានៃទឹកឆ្អិនក្តៅមួយ 2 tbsp ។ ម្រេចក្រហមដី ខ្ទឹមសបីកំពឹស អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងស្ករស។ ចាក់ម្រេច អំបិល និងស្ករចូលក្នុងធុងតូចមួយ។ បន្ថែមទឹកនិងលាយល្អ។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈចុចខ្ទឹម ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ Yangnyom រួចរាល់ហើយ! វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពាងបិទជិតក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រើតាមតម្រូវការ។ សូមចំណាំថា yangnyom គឺជាល្បាយនៃម្រេច-ខ្ទឹម ដូចនេះអ្នកគួរតែបន្ថែមវាតិចបំផុតទៅក្នុងចាន។

បន្ថែម funchose ទៅការ៉ុតដែលបានបញ្ចប់ហើយប្រោះម្ហូបជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យគុយទាវខូច។

យើង​ទុក​ឲ្យ​ចាន​ញ៉ាំ​ហើយ​ត្រាំ​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង រួច​ព្យាបាល​និង​រីករាយ។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងដោយសុវត្ថិភាពដោយបន្ថែមត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ទៅជាអាហារបែបកូរ៉េជាមួយការ៉ុត។ ពិសោធន៍!

Asian funchose salad ជាមួយបង្គា

យើងនឹងត្រូវការ៖

អង្ករសំរូប 100 ក្រាម (គុយទាវ)

បង្គា ៣០០ ក្រាម (លាបនិងស្ងោរ)

ម្រេចផ្អែមក្រហមមួយ។

2 ខ្ទឹមបារាំង

10 ក្រាមនៃ cilantro ពណ៌បៃតង

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង យើងយក៖

ម្សៅការី 2 ស្លាបព្រា

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ

ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ

ប្រេងល្ង ២ស្លាបព្រាបាយ

ខ្ទឹមស ២កំពឹស

20 ក្រាមនៃ cilantro ពណ៌បៃតង

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ funchoza ជាមួយទឹករំពុះមួយលីត្រហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ ដាក់គុយទាវដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander មួយ។ កុំចោលទឹក! យើងនឹងនៅតែត្រូវការវា។ កាត់ម្រេចក្រហមផ្អែម និងខ្ទឹមបារាំងជាបន្ទះស្តើងៗ។

រៀបចំ marinade: វិចិត្រកាត់ cilantro, ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ លាយ 3 tbsp ។ ទឹក "funchose" ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងល្ង ម្សៅការី ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាក់ទឹកជ្រលក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២ នាទីដោយកូរឱ្យខ្លាំង។

ហាន់​ជី​វ៉ាន់ស៊ុយ​ឱ្យ​ម៉ត់ លាយ​ជាមួយ​បង្គា ខ្ទឹមបារាំង ម្រេច និង​ម្ទេស​ដែល​នៅ​សេសសល់។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់, កូរនិងរីករាយ!

Funchoza ជាមួយផ្សិតនិងម្ទេសផ្អែម

យើងនឹងត្រូវការ៖

250 ក្រាមនៃ funchose

250 ក្រាមនៃផ្សិត shiitake

1 ម្រេចក្រហមផ្អែម

គ្រាប់ល្ង ៣ ស្លាបព្រាបាយ

ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ

ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ស្ងោរ ឬចំហុយមី។ កាត់ម្ទេស និងផ្សិតជាបន្ទះស្តើងៗ។ ត្រាំ shiitake ស្ងួតជាមុនក្នុងទឹកត្រជាក់។ យកដើមផ្សិតដែលរឹងពេក។ Fry ផ្សិត chopped និងម្ទេសនៅក្នុងប្រេងបន្លែប្រហែលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់ល្ង និងខ្ទឹមស ហើយចៀនប្រហែលមួយទៅពីរនាទី។ លាយជាមួយគុយទាវដែលបានរៀបចំរួចចៀនពីរបីនាទីទៀត។ ជា​ការ​ប៉ះ​ចុង​ក្រោយ​បន្ថែម​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​បើ​ចាំបាច់​លាយ​ឱ្យ​ល្អ​ហើយ​បម្រើ​ឱ្យ​ក្តៅ។

សាឡាត់ Funchose ជាមួយទួរគី និងប្រូខូលី

យើងនឹងត្រូវការ៖

100 ក្រាមនៃ funchose

fillet ទួរគី សុដន់មាន់ ឬ escalopes - 3 PCs ។

សណ្តែកបៃតង ១៥០ ក្រាម។

ផ្កាខាត់ណាខៀវតូច

3 tbsp ។ គ្រាប់ស្រល់ ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី

ខ្ទឹមស ២កំពឹស

ដំបែ

3 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាំ​គុយទាវ ឬ​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ពីលើ ហើយ​ទុកចោល ១០ នាទី​។ ដាក់ ​​funchose ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander ហើយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។

កាត់​ចុង​សណ្តែក​បៃតង ហើយ​កាត់​ផ្លែ​នីមួយៗ​ជា​កំណាត់ៗ​ជាច្រើន​។ យើងបំបែកផ្កាខាត់ណាខៀវទៅជាផ្កា។ ដាក់​សណ្តែក និង​ផ្កាខាត់ណា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល ៥ នាទី​។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ ចៀនបំណែកតូចៗនៃទួរគីក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតពណ៌មាសដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស និង​គ្រាប់​ចូល​ទៅ​ទួរគី។ លាយ។ បន្ថែមសណ្តែកឆ្អិនជាមួយប្រូខូលី ដំបែល្អិតៗ ហើយកូរជាបន្តបន្ទាប់ ចៀនទួរគីជាមួយបន្លែប្រហែល 5-7 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម funchose និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយល្អហើយយកចេញពីកំដៅ។ សាឡាត់ប្រែទៅជាស្រាលប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។ អ្នកអាចបម្រើ funchose ជាមួយទួរគី និងប្រូខូលី ទាំងក្តៅ ឬត្រជាក់។

Funchoza ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

យើងនឹងត្រូវការ៖

គុយទាវ ៧០ ក្រាម។

1 សុដន់មាន់គ្មានស្បែក គ្មានឆ្អឹង

300 ក្រាមនៃល្បាយបន្លែ: ការ៉ុត, ឫស celery, ខាត់ណាផា្កស្ព, ពន្លកស៊ែល, ដំបែ

ខ្ទឹមស ២កំពឹស

ឫសខ្ញី

bouillon មាន់

ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ

ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចិតសំបកខ្ទឹម និងខ្ញី។ យើងយកប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រពីឫសខ្ញី។ ចៀនខ្ទឹមសនិងខ្ញីក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមសចាប់ផ្តើមងងឹត ប្រើស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា ដើម្បីយកវាចេញពីប្រេង រួមជាមួយខ្ញី។

ពួកគេបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេ ហើយនឹងលែងត្រូវការទៀតហើយ។ កាត់​សុដន់​មាន់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ហើយ​ចៀន​ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​ជានិច្ច។ ផ្ទេរសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ទៅចានមួយហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ បំពងការ៉ុត និងឫស celery រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងប្រ៊ុចសែល ពន្លកជាច្រើននាទីក្នុងប្រេងក្រអូបដូចគ្នា ដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចៀន ដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្តិចទៅក្នុងខ្ទះ។

ក្នុង​ពេល​នេះ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ផ្សិត ឬ​គ្រាន់តែ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​។ បន្ថែមសាច់មាន់ទៅបន្លែដែលបានរៀបចំ។ ចាក់ទឹកចេញពីគុយទាវ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែ។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ឱ្យ​បាន​ឆាប់​តាម​ចំណូល​ចិត្ត​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង​ម្រេច​ cayenne។ បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅ។

ស៊ុបកូរ៉េហឹរជាមួយ funchose

យើងនឹងត្រូវការ៖

200 ក្រាមនៃ funchose

សុដន់មាន់ 100 ក្រាម។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 4 ពែង

1 zucchini មធ្យម

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ

ប្រេងល្ង ១ស្លាបព្រាបាយ

ខ្ទឹមស ២កំពឹស

ម្ទេស ម្ទេស និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ស្ងោរ​គុយទាវ​ជាមុន រួច​កាត់​មិន​យូរ​ពេក។ ដាក់ ​​zucchini ចំណិតនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងល្ង ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ និងម្រេចម្ទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយចម្អិនរហូតដល់ zucchini ប្រែពណ៌។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ស៊ុប​មាន់​៤​ពែង​ឱ្យ​ឆ្អិន​។

បន្ថែមសុដន់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងទៅស៊ុប។ ចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ វាយស៊ុតឆៅមួយគ្រាប់ រួចចាក់ចូលស៊ុបបន្តិចម្តងៗ។ បន្ទាប់ពីកូរស៊ុតឱ្យសព្វហើយ ទុកស៊ុបឱ្យឆ្អិនប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត បន្ថែមអំបិលបន្តិច រដូវជាមួយម្ទេស និងគ្រឿងទេស កាត់បន្ថយកំដៅ និងកំដៅគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រយៈពេល 3-5 នាទី។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះស៊ុបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្អិតៗ។

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិរុស្សីគ្រប់រូបមិនទាន់ស្គាល់ផលិតផលបែបបូព៌ានេះទេ ប៉ុន្តែ funchose គឺពិតជាមានតម្លៃក្នុងការសាកល្បង - គុយទាវដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាធម្មតាត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត ហើយការពិតដែលថាវាក៏ស្រាលណាស់ដែរ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ ធ្វើអោយវាពេញចិត្ត។ ផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងការគោរពទាំងអស់។

FUNCHOSE- ទាំងនេះគឺជាអង្ករស្តើង ឬម្សៅមី (ម្សៅសណ្តែកបណ្តុះ ដំឡូងជ្វា ដំឡូងបារាំង យ៉ាអួ ពោត ប្រើសម្រាប់រៀបចំ។

៤១% ឬដំឡូងមី)។ ជារឿយៗគុយទាវទាំងនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាគុយទាវកែវដោយសារតែតម្លាភាពលក្ខណៈដែលពួកគេទទួលបានបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

របៀបរៀបចំ FUNCHOZE ។

ដើម្បីរៀបចំ salad ឆ្ងាញ់ជាមួយ funchose ឬ appetizer ជាដំបូងនៃការទាំងអស់គុយទាវទាំងនេះត្រូវឆ្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើផ្សិតរបស់អ្នកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 0.5 មីលីម៉ែត្រ អ្នកគ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះលើវា គ្របដោយគម្រប ហើយទុកចោល 5 នាទី បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចេញ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគុយទាវកាន់តែក្រាស់ នោះគេយកទៅចម្អិនក្នុងខ្ទះ។ វិធីដូចគ្នានឹងគុយទាវធម្មតា - ជ្រលក់ក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល ប៉ុន្តែដាំឱ្យពុះមិនលើសពី ៣-៤ នាទី។

FUNCHOSE ឆ្អិនពេកនឹងមានក្លិនស្អុយ ហើយ FUNCHOS ដែលមិនឆ្អិននឹងជាប់នឹងធ្មេញរបស់អ្នក;

ដើម្បីបងា្ករ funchose ពីការជាប់ជាមួយគ្នានៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅក្នុងទឹកក្នុងអត្រា 1 tbsp ។ សម្រាប់ 1 លីត្រទឹក។

ប្រសិនបើអ្នកទិញ funchose ក្នុងទម្រង់ជា "skeins" អ្នកត្រូវរៀបចំវាដូចខាងក្រោម: ចងគ្រោងឆ្អឹងជាមួយខ្សែស្រឡាយចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះជ្រៅ (សម្រាប់គុយទាវ 100 ក្រាម - ទឹក 1 លីត្រ) ដាក់ 1 tsp ។ អំបិល និង 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (ផ្អែកលើទឹក ១ លីត្រ) យកទៅស្ងោរ បន្ថយសំបកគុយទាវ ដាំឱ្យពុះ ៣-៤ នាទី បង្ហូរក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ដាក់ក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ បន្ទាប់មកយកអំបោះ ហើយអ្រងួនឱ្យលើស។ ទឹក, ដាក់នៅលើក្តារកាត់, យកខ្សែស្រឡាយ, កាត់ funchose crosswise ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចចូលទៅក្នុងច្រូតនៃប្រវែងដែលចង់បាន។

11 មុខម្ហូបជាមួយ FUNCHOSE!

1. FUNCHOSE នៅកូរ៉េ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Vermicelli funchose - 145 ក្រាម,

ការ៉ុត - ១០០ ក្រាម,

ត្រសក់ស្រស់ - ១៤៥ ក្រាម,

ម្រេចផ្អែម - 45 ក្រាម,

ខ្ទឹម - 15 ក្រាម,

បៃតង - 30 ក្រាម,

ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ funchose - 115 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ចាក់ទឹករំពុះលើ funchoza រយៈពេល 5-7 នាទីបង្ហូរក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ កាត់បន្លែទាំងអស់ លើកលែងតែខ្ទឹមស និងឱសថ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហាន់ឱសថ និងខ្ទឹមស។ កិនការ៉ុតកាត់ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់ទឹកលេចឡើង។ លាយ​ផលិតផល​ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​ រួច​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​រយៈពេល​ 2 ម៉ោង​ដើម្បី​ឱ្យ​សព្វ​ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ​ម្ដង​ទៀត​មុន​ពេល​បម្រើ។

2. FUNCHOSE

គ្រឿងផ្សំ៖

Vermicelli Funchoza - 100 ក្រាម។

ការ៉ុត - ១៥០ ក្រាម។

ម្រេចកណ្ដឹង - 150 ក្រាម។

ត្រសក់ - 150 ក្រាម។

ប្រេង​រុក្ខជាតិ

អំបិលម្រេច,

coriander ដី

ការរៀបចំ៖

កាត់ onions peeled, carrots, cucumbers and peppers into strips Fry onions in ប្រេងបន្លែ បន្ថែម carrots ទៅវាហើយបន្តិចក្រោយមក - ម្រេចរៀបចំ funchose (ចាក់ទឹករំពុះលើវានិងទុកសម្រាប់ 5 នាទី។ ) លាងជម្រះនៅក្រោមការរត់ ទឹកត្រជាក់លាយ funchose ជាមួយបន្លែដុត និងត្រសក់ អំបិល និងម្រេច បន្ថែម coriander (ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ) ទុកអោយ funchose ញ៉ាំរយៈពេលមួយម៉ោង។

3. FUNCHOS ជាមួយផ្សិត និងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

មី ២៥០ ក្រាម។

ម្រេចកណ្ដឹង ១ ដុំ

ការ៉ុត ១ ភី

Zucchini ១ ភី

ប៉េងប៉ោះ ១ ភី

ផ្សិត porcini ឆ្អិន 150 ក្រាម។

ស្ពៃក្តោបចិន 100 ក្រាម។

ខ្ញីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ

ការរៀបចំ៖

ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់អំបិលបន្តិច ដាក់គុយទាវចូលទឹកពុះ យកខ្ទះចេញពីភ្លើង ហើយទុកគុយទាវចោល ៥-៧នាទី។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​គុយទាវ​ក្នុង​ច្របល់​ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក។

កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតហាន់ល្អិតក្នុងប្រេង។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយបន្ថែម zucchini និងម្រេច។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់បន្លែទន់។ បន្ថែមចំណិតផ្សិតហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ល្អ និងស្ពៃក្តោប។ ពេលបន្លែប្រែជាទន់ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ញី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយនិងបន្ថែមគុយទាវ។ កូរ, កំដៅនិងយកចេញពីកំដៅ។

4. FUNCHOS ជាមួយផ្សិត និងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

គុយទាវ ១៥០ ក្រាម។

ម្រេចផ្អែម 1 ភី។

ការ៉ុត ១ ភី។

ត្រសក់ 1 ភី។

ផ្សិត Champignon 100 ក្រាម។

cilantro ស្រស់ 20 ក្រាម។

ទឹកក្រូចឆ្មា 1 tbsp ។ លីត្រ

ប្រេងអូលីវ 4 tbsp ។ លីត្រ

ទឹកស៊ីអ៊ីវ 8 tbsp ។ លីត្រ

ល្ងស 2 tbsp ។ លីត្រ

ទឹក 50 មីលីលីត្រ

ខ្ទឹមស ២កំពឹស

ការី 5 ក្រាម។

ម៉ារីណាដ៖

ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,

ទឹកក្រូច​ឆ្មា,

ប្រេង​អូ​លីវ

ការរៀបចំ៖

ភាពប្លែកនៃម្ហូបនេះគឺបន្លែដែលកាត់ខុសពីធម្មតា - បន្ទះស្តើងៗពិតជានឹងតុបតែងសាឡាត់។

លាបនិងច្របាច់ផ្សិត។ ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ស្ងោរ​រយៈពេល​៥​នាទី រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ ហើយ​ដាក់​ផ្សិត​មួយ​ឡែក​។ លាបការ៉ុត។ បន្ទាប់មក​កាត់​ត្រសក់ និង​ការ៉ុត​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ដោយ​ប្រើ​កាំបិត​ចិត។

បន្ទាប់មកកាត់ការ៉ុត និងត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ យកម្រេចតូចមួយ (ឬពាក់កណ្តាល) យកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ដាក់​លើ​គុយទាវ​រយៈពេល​៣​នាទី រួច​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល​៥​នាទី​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកក្តៅ 50 មីលីលីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមស (ច្របាច់) ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទីលើកំដៅទាប លាយបន្លែ ផ្សិត មី ចាក់ពីលើ marinade លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុក 30 នាទី។

បន្ទាប់មកផ្ទេរ funchose ទៅចាន salad និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងចៀន។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

5. FUNCHOSE ជាមួយសាច់គោ។

គ្រឿងផ្សំ៖

300 ក្រាម។ funchose ឆ្អិន

1 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ

៣០០ ក្រាម។ fillet នៃសាច់គោ

2 ការ៉ុតតូច

1 ម្រេចកណ្ដឹង (ខ្ញុំបានប្រើពណ៌លឿង)

1 ខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមស ២កំពឹស

2 tbsp ។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ

អំបិលម្រេច

ការរៀបចំ៖

កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ រួចចៀនសាច់គោដាក់ចូល

កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ នៅពេលដែលសាច់ទទួលបានពណ៌លាំមាសបន្ថែមការ៉ុតនិងប៊ុលហ្គារី

ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលខ្មៅ

ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិន 5 នាទីទៀត។

បន្ថែម funchose មុនឆ្អិនទៅសាច់និងបន្លែដែលបានរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន

កូរ, គ្របនិងកំដៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 2 នាទី។

ម្រេចអាចត្រូវបានជំនួសដោយ radish ពណ៌បៃតង; គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមិនបរិភោគវាដូច្នេះខ្ញុំបន្ថែមម្រេច។

Bon appetit!))

6. FUNCHOSE

គ្រឿងផ្សំ៖

គុយទាវ Funchoza

ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ

ម្រេច​ខ្មៅ,

ស្លឹកខ្ទឹម

ម្រេចក្រហម,

សូដ្យូម glucomate

ទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

យក funchose ចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយទុក 10 នាទី។ ដាក់ ​​funchose នៅក្នុង colander និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, ទុកឱ្យបង្ហូរ។

កាត់សាច់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះឆារហូតដល់ឆ្អិន បន្ថែមផ្សិត ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងដាំឱ្យពុះបន្តិច (៣-៥ នាទី)។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស, គ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅ, coriander, ម្រេចក្រហម, សូដ្យូម glucomate) លាយហើយបិទកំដៅ។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

កិនការ៉ុត និងត្រសក់នៅលើ grater កូរ៉េ បន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះចៀនទៅឱ្យពួកគេកូរហើយបន្ថែមទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងអំបិល។ Bon appetit

7. FUNCHOSE ជាមួយសាច់។

គ្រឿងផ្សំ: សាច់ - 200-300 ក្រាម។

Funchoza - 200 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង - 3.4 ក្បាល,

ការ៉ុតដែលផលិតរួចជាស្រេចរបស់កូរ៉េ - 300 ក្រាមដែលអាចធ្វើទៅបាន

ទឹកខ្មេះបន្តិច

គ្រឿងទេសការ៉ុតកូរ៉េ

អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ៖

ហាន់សាច់ជាបន្ទះស្តើងៗ (ល្អជាងប្រសិនបើវាកកបន្តិច នោះវាកាន់តែងាយស្រួលហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ) ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ថែមអំបិល បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល ចៀនឱ្យស្រាលៗ បន្ថែមការ៉ុតកូរ៉េ កូរចូល ចានធំ ផ្សំផ្សិតចំបើង (កាត់វាភ្លាមៗ) ជាមួយសាច់ និងបន្លែ បន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ ទឹកខ្មេះបន្តិច (តាមចិត្ត) អំបិល បើចាំបាច់ ម្រេច ទុកអោយត្រជាក់ សាកល្បង​វា!!!

8. FUNCHOSE ជាមួយត្រសក់ និងការ៉ុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

funchose 100 ក្រាម,

ការ៉ុតកូរ៉េ ៦០ ក្រាម,

ទឹកស៊ីអ៊ីវ 20 ក្រាម,

ខ្ទឹមស ២កំពឹស,

ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ

ប្រេង​អូ​លីវ។

ការរៀបចំ៖

ដាំ​គុយទាវ​ស្ងួត​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ កាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងវែង។ ផ្សំគុយទាវជាមួយការ៉ុត និងត្រសក់ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស លាយជាមួយប្រេងអូលីវ រដូវសាឡាដ និងលាយ។

នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ salad ជាមួយ funchose ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឧទាហរណ៍បំណែកនៃសាច់មាន់ចៀនទៅគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយ funchose និងសាច់មាន់ - បន្ថែមផលិតផលតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នកហើយបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ salads ជាមួយ funchose - ជាគោលការណ៍លទ្ធភាពក្នុងករណីនេះគឺ គ្មានទីបញ្ចប់ កុំខ្លាចក្នុងការប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ សាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ និងជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់បន្លែផ្សេងទៀត (eggplant, zucchini, ម្ទេសកណ្ដឹង, radishes, onions, etc.) គឺសមរម្យ។

9. FUNCHOSE ជាមួយសាច់ (សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ)។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ 700 ក្រាម,

funchose 250 ក្រាម,

ការ៉ុត ១,

ខ្ទឹមបារាំង ១,

ខ្ទឹមស ២កំពឹស,

ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,

ប្រេង​អូ​លីវ,

ម្រេច​ខ្មៅ,

ការរៀបចំ៖

លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម កាត់សាច់ជាច្រូតស្តើងប្រហែល ០.៥ ស.ម.។ ដាំឱ្យពុះ funchose បង្ហូរក្នុង colander លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួត។ កំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ ដាក់សាច់ចៀន 5 នាទី ម្រេច និងអំបិល ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំចូល បន្ថែមការ៉ុត កូរម្តងទៀត ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែមផ្សិត និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំចូល ច្របល់ចូលគ្នា កូរអោយសព្វ 5 នាទី, កូរ, បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។