រូបមន្តធ្វើនំថ្លើម។ នំថ្លើមខ្ជិល៖ នំថ្លើមសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង

រូបមន្តធ្វើនំថ្លើម។ នំថ្លើមខ្ជិល៖ នំថ្លើមសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង

23.01.2024 កំណត់ចំណាំភោជនីយដ្ឋាន

ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយរូបមន្តគឺសាមញ្ញគួរឱ្យអស់សំណើច។ នេះជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលសូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តថ្លើមក៏នឹងពេញចិត្តដែរ។ ចំណិតដ៏ទន់ភ្លន់ និងឆ្ងាញ់នឹងត្រូវលេបត្របាក់ដោយថ្ពាល់ទាំងពីរដោយគ្មានករណីលើកលែង។ នំអន្សមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ញ៉ាំលឿនណាស់! ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ រក្សាទុក និងចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ។

សម្រាប់នេះយើងត្រូវការ:

ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
ថ្លើមកន្លះគីឡូក្រាម (អ្នកអាចប្រើណាមួយ);
100 ក្រាម។ lard;
3 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ដំឡូង - 2 ភី។ ;
3 ស៊ុត (ឆ្អិន);
ការ៉ុតមួយ;
3 tbsp ។ semolina;
1 tbsp ។ ម្សៅ;
អំបិលនិងម្រេច។

នំថ្លើម។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ដើម្បីរៀបចំចំណិតថ្លើមក៏ត្រូវលាងសម្អាតផងដែរ។ ស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយចោល។
យើងហុចខ្លាញ់ និងថ្លើមដែលត្រៀមរួចជាស្រេច តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina ។ ម្សៅ។ លាយឱ្យបានល្អ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងការ៉ុតដឹងគុណនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងដែលបានលាបលើ grater ល្អ។
លាបពងហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។
យើងយកវាចេញពីទូទឹកកក។ បន្ថែមដំឡូងដឹងគុណ។ ខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយការ៉ុត។ ស៊ុតកាត់ល្អិតៗ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយឱ្យបានល្អ។
ខាញ់ផ្សិត។ ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។
ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 30-40 នាទី។

បម្រើនំត្រជាក់។ ចំណិតឆ្ងាញ់ប្រសិនបើចង់បានអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។ មានមួយដ៏ស្រស់ស្អាត។

ចានមួយចំនួនធំអាចត្រូវបានរៀបចំពីថ្លើម។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ cutlets, chops, tartlets វត្ថុហើយជាការពិតណាស់ប្រើវាក្នុងការធ្វើនំថ្លើម។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការធ្វើនំបែបនេះគឺនំផេនខេនចៀន។ ជម្រើសនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតនំថ្លើមនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តនេះនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើម (សាច់មាន់សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) - 400 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
Semolina - 150 ក្រាម។
ការ៉ុត - ២ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - 1/3 tsp ។
Mayonnaise, បៃតង

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត៖

ថ្លើមសាច់ជ្រូកឬសាច់គោក៏សមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារផងដែរ។ លាងជម្រះថ្លើមឱ្យបានល្អ ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ក្នុងពេលនេះ ខណៈពេលដែលថ្លើមរបស់យើងកំពុងពុះ ចូរយើងធ្វើការបំពេញ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ល្អិតៗ។ លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater ល្អ។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ ។ ចៀនរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 7-10 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

ចាក់ម៉ាសថ្លើមដែលនៅសល់។

ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 170 - 180 ដឺក្រេ។

នៅទីនោះអ្នកទៅ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ថ្លើមគឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិដែលអាហារសម្រន់ សាឡាត់ និងនំសាំងវិចផ្សេងៗត្រូវបានរៀបចំ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិតែមួយគត់របស់វាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាមានវីតាមីន B ស្ទើរតែទាំងអស់ ក៏ដូចជា D, A, K អាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុរ៉ែ។ ការទទួលទានវាជួយធ្វើឱ្យឈាមកកមានលក្ខណៈធម្មតា ជួយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម ការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងគាំងបេះដូង និងបំបាត់ការថប់បារម្ភ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានផ្តល់អនុសាសន៍ណែនាំថ្លើមទៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីជាសះស្បើយពីជំងឺ បង្កើនភាពស៊ាំ ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម atherosclerosis និងធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោម និងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប្រសើរឡើង។ ការទទួលទានតែមួយដង ផ្តល់អាហារប្រចាំថ្ងៃ ហើយក្នុងករណីខ្លះ តម្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមប្រចាំខែ។

ម្ហូបមួយមុខដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ នំថ្លើម។ ទោះបីជាការពិតដែលថាម្ហូបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការពិតគឺថាមានមតិមួយថាវាមានរសជាតិជូរចត់។ នេះអាចកើតឡើងដោយសារតែថ្លើមស្ថិតនៅជាប់នឹងបំពង់ទឹកប្រមាត់។

ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់វាគួរតែត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 30-40 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះខ្សែភាពយន្តនិងទឹកប្រមាត់ដែលនៅសល់ (ជាលិកាលឿងឬបៃតង) ត្រូវបានយកចេញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ hymen ងាយស្រួលក្នុងការយកចេញ ថ្លើមគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីវិនាទី។

អ្នកអាចដុតនំស្រទាប់នំជាច្រើននៅក្នុងខ្ទះចៀន ឬក្នុងឡ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប ឬអ្នកអាចដុតនំវាក្នុងស្រទាប់មួយ ដូចជានំខេក ឬនំ ហើយខាញ់វាជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឱសថពីលើ។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចបន្ថែមត្រសក់ស្រស់ ប៉េងប៉ោះស្រស់ និងឈីសកែច្នៃទៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ ការ៉ុតចៀន និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅ "ម្សៅ" ប៉ុន្តែផ្សិតចៀនអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងៗ។

TO មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺប្រហែល 130 kcal / 100 ក្រាម តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគឺ:

ប្រូតេអ៊ីន - 8,09 ក្រាម។
ខ្លាញ់ - 14,5 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត - 10,01 ក្រាម។

ដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរីអ្នកអាចប្រើក្រែមជូរជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។ ដើម្បីរៀបចំវាលាយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយឱសថ chopped ល្អ។ ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមានក្រដាសដុតនំហើយលាបខ្លាញ់ស្រាល។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់ការរៀបចំនំនៅក្នុងឡ។

វាយតម្លៃរូបមន្ត

នំថ្លើមគឺជាអាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ម្ហូបនេះបានបង្ហាញខ្លួនមិនយូរប៉ុន្មានទេ ប៉ុន្តែទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ ផលិតផលធម្មតាដែលរួមបញ្ចូលក្នុងរូបមន្ត និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេល ឬចង់រំខានជាមួយការដុតនំ pancakes ថ្លើម សូមសាកល្បងដុតនំថ្លើមនៅក្នុងឡ។ កំណែនៃការរៀបចំថ្លើមនេះត្រូវបានគេហៅថាថ្លើមរាជផងដែរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំនំថ្លើមនេះពីថ្លើមសាច់គោ។ វាក្រាស់ជាងសាច់មាន់ និងមិនមានរសជាតិជូរចត់ដែលមិននឹកស្មានដល់ដែលជាលក្ខណៈធម្មតានៃថ្លើមជ្រូក។

សមាសភាពផលិតផល

ថ្លើមមាន់ ៦០០-៧០០ ក្រាម;
500 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
500 ក្រាមនៃការ៉ុត;
100 ក្រាមនៃ semolina;
ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រឬ kefir;
150 ក្រាមនៃ mayonnaise;
300 ក្រាមនៃ Cream sour;
ស៊ុតមាន់មួយ;
មួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលចូលទៅក្នុងម៉ាស់ថ្លើម;
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - សម្រាប់ចៀន។

នំថ្លើមខ្ជិល៖ ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

យើងលាងថ្លើមមាន់ កាត់សាច់លើសចេញ ហើយកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (ឬកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ)។
ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងវាបន្ថែម semolina និងលាយផងដែរ។ ទុកចោល ៣០-៤០ នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។
ក្នុងពេលនេះ ចូរយើងរៀបចំបន្លែសម្រាប់ការបំពេញ។ លាបក្បាលខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងៗ។
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆា បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលហើយទុកឱ្យឆ្អិនលើភ្លើងតិច។
នៅពេលនេះ, លាងសមាត carrots, peel ពួកវានិងដឹងគុណពួកគេនៅលើ grater coarse មួយ។
ដាក់វាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង កូរហើយដាក់លើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន៖ រហូតដល់ការ៉ុតទន់។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេចខ្មៅដីចូលក្នុងថ្លើមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយ។
ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ពាក់កណ្តាលនៃថ្លើមហើយចែកចាយបន្លែពាសពេញវា។
បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងម៉ាសថ្លើមដែលនៅសល់ហើយផ្ញើផ្សិតទៅឡ។
ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់សំបកលេចឡើង។
នៅពេលនេះយើងធ្វើការបំពេញដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុងចានមួយលាយស៊ុត mayonnaise និងក្រែមជូររហូតដល់រលោង។
ដំបូន្មាន។ អ្នកអាចប្រើដែលនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។
បន្ទាប់ពី 20 នាទី, យកចេញពីនំ, ខាញ់វាជាមួយនឹងការបំពេញហើយដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីផ្សេងទៀត។
ដរាបណាផ្នែកខាងលើនៃនំត្រូវបានគ្របដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាសដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកអាចយកវាចេញបាន។
ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។

Bon appetit មនុស្សគ្រប់គ្នា។

នំថ្លើមនៅផ្ទះគឺធ្វើពីថ្លើមណាមួយ - សាច់មាន់សាច់ជ្រូកសាច់គោ។ ដំបូងសាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំពី pancakes ត្រូវបានដុតនំ។ បន្ទាប់មក pancakes ថ្លើមត្រូវបានស្រទាប់ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់, បន្លែ, ផ្សិត, ឈីសឬការបំពេញផ្សេងទៀត។ លទ្ធផលគឺមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយប្រសិនបើត្រូវបានតុបតែងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ នោះជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿដែលនឹងហោះចេញពីតុក្នុងនាទីដំបូងនៃពិធីបុណ្យ។

ជាមធ្យមមាតិកាកាឡូរីនៃនំថ្លើមគឺ 300 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតួលេខនេះអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអាស្រ័យលើផលិតផលណាដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត។ ឧទហរណ៍ mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ពេញឬក្រែមជូរដែលមានកាឡូរីទាបឈីសឬបន្លែ stewed ជាដើម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើនំថ្លើមនៅផ្ទះទេ ព័ត៌មាននេះគឺសម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប សូមមើលវីដេអូកំប្លែងនេះ។

រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់នៃថ្លើមមាន់គឺល្អបំផុតជាមួយនឹងស្រទាប់ juicy នៃការ៉ុតចៀន និងខ្ទឹមបារាំង។ នំថ្លើមមាន់មានរសជាតិអព្យាក្រឹត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ ដែលមានមនុស្សជាច្រើនរសជាតិដែលអ្នកមិនស្គាល់។ រូបមន្តនេះគឺជាមូលដ្ឋាន។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម - ខ្ទឹម, ឈីសរឹងឬកែច្នៃ, ឱសថ។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

សម្រាប់ pancakes:

ថ្លើមមាន់ 500 ក្រាម។
ស៊ុត 3 PCs ។
ម្សៅ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
nutmeg 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិលម្រេច
ប្រេងរុក្ខជាតិ 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

សម្រាប់ interlayer:

carrots 3 PCs ។
ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
ប្រេងរុក្ខជាតិ 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
mayonnaise 100 ក្រាម។
អំបិលម្រេច

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ហុចថ្លើម និងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ វាយពងរហូតដល់រលោង។ ផ្សំស៊ុតជាមួយថ្លើម អំបិល បន្ថែម nutmeg និងម្សៅ។ dough គួរតែមើលទៅដូចជា pancakes ។ ប្រសិនបើវាប្រែជាក្រាស់កុំបន្ថែមម្សៅទាំងអស់បើមិនដូច្នោះទេបន្ថែមម្សៅបន្តិច។ ដុតនំ pancakes ថ្លើមស្តើងនៅក្នុង Pan frying មួយ preheated ។ បង្វែរពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើ spatulas ពីរពួកគេមានភាពផុយស្រួយណាស់ហើយរហែកយ៉ាងងាយស្រួល។
លាបនិងច្របាច់ការ៉ុត។ លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែម mayonnaise ទៅទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ហើយកូរ។
ដាក់ pancake ថ្លើមនៅលើចានមួយ។ ដុសខាត់ជាមួយល្បាយការ៉ុត-ម៉ាយុនណេស។ ដាក់ pancakes មួយនៅលើកំពូលនៃមួយផ្សេងទៀត, រីករាលដាលពួកវាជាមួយនឹងការបំពេញ។ តុបតែងនំជាមួយឱសថនិងប៉េងប៉ោះទុំពណ៌ក្រហមភ្លឺទោះបីជាមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចមកជាមួយការតុបតែងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេក៏ដោយ។
ដំបូន្មាន៖ ព្យាយាមបន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹសដែលចុចតាមរយៈសារពត៌មានទៅ mayonnaise ។ នំនឹងកាន់តែក្រអូប។ វាមានតម្លៃពិចារណាថាមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិនៃ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសទេ។
ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបធ្វើនំជាមួយក្រែមជូរ។ ជំនួសឱ្យ mayonnaise បន្ថែមចំនួនដូចគ្នានៃ Cream sour ទៅ saute មុនពេលចុងបញ្ចប់ simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 3-5 នាទី។ នំនឹងមានរសជាតិក្រែមឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

ថ្លើមសាច់គោ 500 ក្រាម។
semolina 1/2 ពែង
ទឹកដោះគោ 1/5 ពែង
ស៊ុត 2 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង 500 ក្រាម។
carrots 500 ក្រាម។
mayonnaise 100 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់
butter 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ទឹកដោះគោឆ្អិនលើ semolina ហើយទុកឱ្យហើម។ សម្អាតថ្លើមពីខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃ កិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមស៊ុត mayonnaise និងវាយ។ លាយជាមួយ semolina អំបិលនិងម្រេចលាយថ្លើម។
លាបការ៉ុតហើយកិនវា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កូរខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
ខាញ់សំណប៉ាហាំងនំរាងនិទាឃរដូវ។ បន្ថែម 1/2 នៃការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ល្បាយថ្លើមលើបន្លែ ដោយប្រើ 1/2 នៃល្បាយ។ ដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងម្តងទៀត ហើយចាក់ចូលក្នុងល្បាយថ្លើមដែលនៅសល់។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 180 អង្សាសេ។
យកខ្ទះចេញពីឡ។ ទុកឲ្យនំត្រជាក់សិន ទើបយកវាចេញពីផ្សិត។ តុបតែងជាមួយសំណាញ់ mayonnaise ឬបន្លែចម្រុះពណ៌ និងឱសថតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
ដំបូន្មាន៖ នំថ្លើមក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយឈីសផងដែរ។ អ្នកអាចដាក់ឈីសរឹងមួយស្រទាប់ពីលើការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។

ថ្លើមសាច់ជ្រូកមានរសជាតិជូរចត់ជាក់លាក់។ ដើម្បីកែកង្វះនេះអ្នកត្រូវត្រាំថ្លើមក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 1-2 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ តាមរបៀបដូចគ្នាអ្នកអាចបន្ទន់រសជាតិនៃថ្លើមរបស់សត្វដែលមានវ័យចំណាស់។ ដោយវិធីនេះនៅពេលទិញថ្លើមសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌របស់វា។ ថ្លើមកាន់តែស្រាល គុណភាពផលិតផលកាន់តែល្អ។ នំថ្លើមជ្រូកប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ព្រោះផ្សិតជ្រក់ និងហឹរ បិទបាំងភាពមិនល្អឥតខ្ចោះតិចតួចនៃថ្លើមជ្រូក។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

សម្រាប់ pancakes:

ថ្លើមសាច់ជ្រូក ៨០០ ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ។
ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។
ស៊ុត 3 PCs ។
ម្សៅ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិលម្រេច
ប្រេងរុក្ខជាតិ

សម្រាប់ការបំពេញ៖

pickles 3 ភី។
ផ្សិត marinated 100 ក្រាម។
mayonnaise 200 ក្រាម។
bunch នៃ parsley

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសម្អាតថ្លើម សម្អាតបំពង់ទឹកប្រមាត់ និងខ្សែភាពយន្ត ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ រមូរថ្លើមតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមស៊ុតវាយដំ ម្សៅ អំបិល និងម្រេច។ ដុតនំ pancakes ស្តើងនៅក្នុងខ្ទះ frying preheated លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
កាត់ត្រសក់ជ្រក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើស្បែករបស់ត្រសក់ក្រាស់កាត់វាចោល។ កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិតស្តើង។ ច្របាច់បៃតង។
ដាក់ pancake ថ្លើមនៅលើម្ហូបមួយខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ដាក់ស្រទាប់នៃ pickles បន្ថែមឱសថមួយចំនួន។ បន្ទាប់គឺ pancake ថ្លើមមួយផ្សេងទៀត mayonnaise ស្រទាប់នៃផ្សិតនិងបៃតង។ ជំនួសការបំពេញត្រសក់ និងផ្សិត រហូតដល់អ្នកបានប្រមូលផ្តុំនំទាំងមូល។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយ mayonnaise ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។
ដំបូន្មាន៖ ជំនួសឱ្យផ្សិតជ្រក់ អ្នកអាចប្រើស្រាសំប៉ាញស្រស់ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
ដំណោះស្រាយដើមមួយផ្សេងទៀត ស្រទាប់នៃ pancakes ធម្មតាឬ omelet ស្តើងមួយ។ រសជាតិនៃនំថ្លើមជាមួយ pancakes គឺទន់ជាង, អព្យាក្រឹត, របបអាហារនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដុតនំ pancakes តាមរូបមន្តធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើនំពងទា កូរស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោបន្តិច និងម្សៅ ½ ស្លាបព្រាបាយ។ ដុតនំនិងបង្វែរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន; pancake omelet នឹងហែកយ៉ាងងាយស្រួល។

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបជោគជ័យក្នុងការធ្វើនំថ្លើមជាលើកដំបូងនោះទេ។ បញ្ហាគឺនំផេនខេនដែលអាចឆេះនិងរហែក។ ហើយថ្លើមខ្លួនវាអាចមានរសជាតិជូរចត់ មានរសជាតិមិនល្អ និងក្លាយទៅជារឹងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីឱ្យម្ហូបមិនខកបំណង យើងបានរកឃើញពីរបៀបរៀបចំនំថ្លើមពីមេចុងភៅជំនាញហើយ រីករាយចែករំលែកអាថ៌កំបាំងដល់អ្នកអាន៖
ជ្រើសរើសតែថ្លើមស្រស់ មិនកក។

មុនពេលកិនថ្លើម សម្អាតវាពីខ្សែភាពយន្ត និងនាវា។

ថ្លើមនឹងមិនមានរសជាតិជូរចត់ទេ ប្រសិនបើអ្នកត្រាំវាក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ ថ្លើមសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោគួរតែត្រូវបានត្រាំ។

Oatmeal បន្ថែមទៅសាច់ minced នឹងជួយធ្វើឱ្យនំថ្លើមមានខ្យល់។

នំថ្លើមនឹងទន់ហើយមិនហែកទេប្រសិនបើអ្នកមិនទុកពង។ សម្រាប់ថ្លើមកន្លះគីឡូក្រាមអ្នកត្រូវយក 3 ស៊ុត។

នំនេះត្រូវបានផលិតពីការបំពេញផ្សេងៗគ្នា។ ទូទៅបំផុតគឺផ្សិត, ការ៉ុត, ឈីសរឹងបំពេញជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។ អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិខុសពីធម្មតា ប្រសិនបើអ្នកលាយការបំពេញផ្សេងគ្នាក្នុងនំមួយ។

ប្រសិនបើការចម្អិននំផេនខេកធំនៅតែធ្វើឱ្យអ្នកភ័យខ្លាច ចូររៀបចំនំផេនខេកតូចៗ ហើយធ្វើនំតូចៗជាចំណែកៗពីនំផេនខេក 3-4 ដោយដាក់ស្រទាប់វាជាមួយការបំពេញ។

នំថ្លើមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ដូច្នេះវាមានតម្លៃធ្វើម្ហូបនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ចំណិតថ្លើមមាន់គឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់នំថ្លើមជាមួយនឹងស្រទាប់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ រសជាតិគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែមានភាពច្របូកច្របល់តិចជាង - មិនចាំបាច់ចៀននំទេ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពនៃម៉ាសថ្លើមមិនរួមបញ្ចូលស៊ុតនិងម្សៅទេហើយតំណភ្ជាប់ដែលភ្ជាប់គ្នាគឺ semolina ។ ទឹកដោះគោធ្វើឱ្យថ្លើមមាន់ទន់ជាងនេះទៅទៀត។ បន្លែដែលមានជាតិជូរ បញ្ជាក់ពីរសជាតិថ្លើម ហើយក្នុងពេលតែមួយមិនត្រូវអង្វរដល់ភាពសំខាន់របស់វា។ Mayonnaise បំពេញសមាសភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយណែនាំកំណត់ចំណាំ piquant ។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ ឆើតឆាយ និងហ៊ានណាស់ដែលនឹងតុបតែងតុណាមួយ។