យោងតាមកំណែមួយ របៀបរៀបចំ muffins គឺជារូបមន្តមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង យោងតាមមួយផ្សេងទៀត ជនជាតិអង់គ្លេសបានប្រាប់ពិភពលោកទាំងមូលអំពីរបៀបរៀបចំ muffins ។ ភាពពេញនិយមនៃ muffins ត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការពិតដែលថាពួកគេបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរបារអាហារសម្រន់និងអាហាររហ័ស។ ពួកយើងជាច្រើនបានសាកល្បងវាជាលើកដំបូង muffinsនៅ McDonald's ដែល​ជា​ហេតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចាប់​អារម្មណ៍​នឹង​របៀប​ធ្វើ muffins ដូច​នៅ McDonald's។ រូបមន្ត muffin អាចជា yeast ឬផ្អែកលើ baking soda ឬ ម្សៅដុតនំ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើ muffins fluffy ។ រូបមន្តធ្វើនំ Muffin គឺសាមញ្ញ។ ម្សៅ Muffin ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយស៊ុត ម្សៅ ប៊ឺ និងសូដា។ ទោះបីជាមានពេលវេលាអប្បបរមាក៏ដោយ អ្នកអាចរៀបចំ muffins ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រូបមន្តសាមញ្ញមួយប្រាប់យើងថាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវវាយស៊ុត ម្សៅ ប៊ឺ ទឹកដោះគោ និងស្ករចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា ហើយដាក់ក្នុងផ្សិត។ ប៉ុន្តែក៏មាន muffins ដោយគ្មានស៊ុតផងដែរ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមដូចជាឧទាហរណ៍នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ kefir muffins, ក្រែមជូរ, muffins ឈីក្រុម Fulham, រូបមន្ត muffins ទឹកដោះគោ។ ប្រហែលជាមិនមានការបំពេញសម្រាប់ muffins នោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដោយសារតែរូបមន្ត muffin ជាមួយការបំពេញអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើ muffins juicier និង tastier ។ អ្នកអាចរកឃើញនំ muffins ជាច្រើនប្រភេទជាមួយនឹងការបំពេញ៖ muffins សូកូឡាជាមួយទឹកដោះគោ condensed, muffins ចេក, សូកូឡា និង blueberry muffins, muffins ពណ៌ទឹកក្រូច, muffins raspberry, muffins ផ្លែប៉ោម, blueberry muffins, muffins cherry, muffins lemon, raisin muffins ។ Muffinsវាក៏អាចមានរបស់ដែលមិនផ្អែមឧទាហរណ៍ muffins ជាមួយឈីសនិង Ham ។

muffins សូកូឡាគឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ សូកូឡាត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ រូបមន្តសម្រាប់ muffins ជាមួយសូកូឡាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀត - យៈសាពូនមី, គ្រាប់។ ការពេញនិយមគឺសូកូឡា muffins ជាមួយនឹងការបំពេញរាវ រូបមន្ត muffins ពណ៌ទឹកក្រូច រូបមន្ត muffins ចេក រូបមន្ត muffins ចេក និង cinnamon muffins ពណ៌ទឹកក្រូច និងក្រូចឆ្មា។

Muffinsអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ជានំតូចៗ ប៉ុន្តែ muffins បុរាណ - រូបមន្តសម្រាប់ muffins នៅក្នុង tins ។ រូបមន្តសម្រាប់ muffins នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនគឺសាមញ្ញ និងជាក់ស្តែងណាស់៖ ច្របាច់ម្សៅ ដាក់វានៅក្នុងផ្សិត ហើយអ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភថា muffins នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកូននឹងឆេះនោះទេ។ ជាការពិតណាស់បន្ថែមពីលើឡអ្នកអាចចំអិន muffins នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ទោះបីជាការធ្វើ muffins មានលក្ខណៈសាមញ្ញក៏ដោយ វាពិតជាល្អណាស់ដែលអាចមើលឃើញពីរបៀបធ្វើ muffins ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តរូបថតរបស់យើង ទាំងនេះគឺជា muffins ឈីក្រុម Fulham (រូបមន្តជាមួយរូបថត) muffins សូកូឡា (រូបមន្តជាមួយរូបថត) muffins (រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ) muffins មួយជំហានម្តង ៗ រូបមន្តជាមួយរូបថត muffins ចេក (រូបមន្តជាមួយរូបថត), muffins ជាមួយឈីក្រុម Fulham (រូបមន្តជាមួយរូបថត), muffins ទឹកដោះគោ (រូបមន្តរូបថត), muffins kefir (រូបមន្តជាមួយរូបថត) ។

សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកមិនអាចភ្ញាក់ផ្អើលនរណាម្នាក់ជាមួយ muffins បានទេ។ ថ្មីៗនេះ ពួកគេបានឈានដល់កម្រិតកំពូលនៃប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមពួកយើង។ ហើយខ្ញុំគិតថារឿងនេះមិនកើតឡើងដោយចៃដន្យទេ - ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញ សូម្បីតែកុមារចំអិនពួកគេ។

ជាងនេះទៅទៀត កុម្មង់នំដ៏សាមញ្ញនេះតែងតែប្រែជាហ៊ានណាស់។ ដែលតាមវិធីនេះ លើកទឹកចិត្តឱ្យពួកគេធ្វើពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបបន្ថែមទៀត។ ខ្ញុំ​មាន​បុរស​ម្នាក់​ដែល​ខ្ញុំ​ស្គាល់​ដែល​បាន​ចាប់​ផ្តើម​ស្គាល់​គាត់​ពី​ការ​ដុតនំ​ជាមួយ​នំ​ខេក​ទាំង​នេះ ហើយ​ឥឡូវ​គាត់​ដុតនំ​នំ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពិសារ។

ហើយជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ដុតនំពីមុន ហើយចង់ចាប់ផ្តើមនៅកន្លែងណាមួយ នោះនំដែលឆ្ងាញ់នេះគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ ដោយគ្រាន់តែអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន និងមានពេលទំនេរតិចតួច អ្នកអាចមាននំធ្វើនំឆ្ងាញ់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្អែមឬមិនផ្អែម!

បាទ​បាទ! ផលិតផលតូចៗដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ដោយបម្រើវាជំនួសឱ្យនំប៉័ង ឬអ្នកអាចដុតនំវាសម្រាប់តែ! ហើយ​អ្វី​ដែល​សំខាន់​នោះ​គឺ​អ្នក​អាច​ចម្អិន​វា​បាន​ញឹកញាប់ ហើយ​មិន​ធ្វើ​វា​ម្តង​ទៀត​ឡើយ - បន្ទាប់​មក​ជាមួយ​នឹង​ការ​បំពេញ​អ្វី​ដែល​ពួក​គេ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ។ ខ្ញុំនឹងមិនដាក់ឈ្មោះពួកគេទេ ព្រោះវាប្រហែលជាងាយស្រួលដាក់ឈ្មោះការបំពេញដែលពួកគេមិនបានរៀបចំ!

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានទាំងអស់ និងការបំពេញផ្សេងៗ នៅពេលដែលខ្ញុំចែករំលែករូបមន្តជាមួយអ្នក។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​ត្រូវ​និយាយ​នៅ​ដើម​ដំបូង​គឺ​នំ​តូចៗ​ដូច​នំ​ខេក​ទាំង​នេះ​មាន​ជា​ប្រភេទ​អង់គ្លេស និង​អាមេរិក។

ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលយើងធ្លាប់ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារក្រោមឈ្មោះនេះ - ទាំងនេះគឺជាគំរូរបស់អាមេរិក។ ហើយភាពខុសគ្នាពីសមភាគីអង់គ្លេសរបស់ពួកគេ ដែលត្រូវបានដុតនំពីម្សៅដំបែ គឺថាពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅជាមួយនឹងការបន្ថែមម្សៅដុតនំ ឬសូដា ឬទាំងពីរ។

ប៉ុន្តែពួកគេមិនគួរច្រឡំជាមួយ cupcakes ដែលមានរាងផ្សេងគ្នានៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់និងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា។ លើសពីនេះ muffins មានភាពសម្បូរបែប ទោះបីជាមាន "ស្រាល និងខ្យល់" កាន់តែច្រើន ហើយដោយសារវាមានជាតិខ្លាញ់ ពួកគេក៏មានកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរ ខណៈដែលសាច់ញាតិជនជាតិអាមេរិកជិតស្និទ្ធរបស់ពួកគេមានកាឡូរីតិចជាង។

ហើយប្រសិនបើអ្នកជំនួសផ្នែកមួយនៃប៊ឺនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងជាផ្នែកមួយនៃម្សៅជាមួយ oatmeal វាអាចជារបបអាហារជាក់ស្តែង។ ប៉ុន្តែ, បន្ថែមទៀតនៅលើវាបន្តិចក្រោយមក។

ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅរូបមន្ត។ សព្វថ្ងៃនេះមានពួកគេជាច្រើនដូចដែលពួកគេនិយាយសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

Muffin បែបអាមេរិកបុរាណអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយកន្ទក់ ហើយជាធម្មតាដោយគ្មានការបំពេញអ្វីទាំងអស់ ឬជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តជាមូលដ្ឋាន។ ដោយដឹងវាអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងៗផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងរៀបចំជម្រើសផ្សេងៗជាច្រើន។ វានឹងមិនត្រូវបានគេហៅថាបុរាណទៀតទេ ប៉ុន្តែខ្លឹមសាររបស់វានឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• butter - 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• vanillin - pinch មួយ។
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

1. យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកក ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

2. ដោយប្រើវីស្គីវាយស៊ុតរហូតដល់ពពុះ។ បន្តវាយបន្ថែមប៊ឺនិងវ៉ានីឡា។

3. ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច ហើយលាយគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។

4. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើម្សៅបុព្វលាភ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា cupcakes បែបនេះបាត់យ៉ាងលឿន។ ម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់នឹងបន្ថយដំណើរការនេះបន្តិច។ បន្ថែមស្ករនិងអំបិលបន្តិច។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

មានច្បាប់សាមញ្ញមួយ៖ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅនំផ្អែមៗ និងស្ករមួយដុំទៅនំដែលមិនមានជាតិផ្អែម។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យនំដុតនំកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

5. បន្ថែមសមាសធាតុរាវទៅក្នុងល្បាយស្ងួតហើយលាយជាមួយស្លាបព្រា។ ក្នុងករណីនេះឧបករណ៍លាយលែងលាយម្សៅទៀតហើយ។

វាត្រូវបានគេជឿថាដើម្បីរៀបចំ muffins បុរាណអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងរាវដាច់ដោយឡែកហើយបន្ទាប់មកចាក់សមាសធាតុរាវចូលទៅក្នុងម្សៅហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយច្បាប់នេះមិនតែងតែអនុវត្តទេ។ ហើយអាចមានរូបមន្តដែលលំដាប់នៃគ្រឿងផ្សំអាចខុសគ្នាបន្តិច! ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងកំណែបុរាណទេ នោះហើយជាឈ្មោះរបស់វាសម្រាប់ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមច្បាប់!

6. ដាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន បំពេញវា 2/3 ពេញ។ ដំបូងពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ជាញឹកញាប់ ក្រដាស់ពិសេសក៏ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែរ ហើយម្សៅត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងពួកគេ។

នៅពេលបម្រើទំនិញដុតនំនៅក្នុងផ្សិតក្រដាស វាមើលទៅកាន់តែមានសោភ័ណភាព ហើយក្រៅពីនេះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកវាទៅក្នុងពែងក្រដាសជាជាងគ្រាន់តែដោយដៃរបស់អ្នក។

7. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។

8. ដុតនំ 25 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់តាមរបៀបដែលគេស្គាល់គ្រប់គ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកទម្លុះទំនិញដុតនំដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ហើយមិនមានម្សៅដែលនៅសល់នៅលើវាទេ នោះនំដុតនំរួចរាល់ហើយ។

9. ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច រួចដាក់លើចាន។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ icing សូកូឡាដឹងគុណ ឬគ្រាន់តែប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិថ្មី អ្នកអាចបន្ថែម zest នៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយទៅ dough នេះ។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកត្រូវចាំថា អ្នកគ្រាន់តែកិនផ្នែកពណ៌លឿងនៃក្រូចឆ្មា ព្រោះផ្នែកពណ៌សគឺជូរចត់។ វានឹងផ្តល់ឱ្យនំដុតនំមានរសជាតិជូរចត់។

រូបមន្តខាងក្រោមដែល muffins ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតគឺរូបមន្តជាមួយសូកូឡា។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយបំណែកនៃសូកូឡាឬជាធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃកាកាវ។ តោះមើលរូបមន្តទាំងពីរ។

រូបមន្តជាមួយសូកូឡានិងកាកាវ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• butter - 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 2 ភី
• ម្សៅកាកាវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

1. រលាយប៊ឺលើកំដៅទាបបំផុត។ បន្ថែមកាកាវទៅវាហើយលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្តកូរដូច្នេះថាល្បាយមិនជាប់នឹងបាត។

2. បន្ថែមស្ករហើយកូររហូតទាល់តែវារំលាយទាំងស្រុង។ ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបិទល្បាយ ហើយទុកឱ្យឈររហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

3. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយត្រជាក់ម្តងមួយៗ ហើយលាយរហូតទាល់តែល្បាយនោះទន់ យឺត និងដូចគ្នា។

4. ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ បន្ថែមអំបិល និងបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងល្បាយសូកូឡាលទ្ធផល។ លាយជាមួយស្លាបព្រាមួយ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ខ្លាំងទេ។

5. ខាញ់ផ្សិត ហើយដាក់ម្សៅសូកូឡាចូលក្នុងវា បំពេញផ្សិត 2/3 ពេញ។ ម្សៅនឹងឡើងល្អកំឡុងពេលដុតនំ ហើយនំនឹងប្រែជាស្រស់ស្អាត និងទន់!

6. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។

7. យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ទុកអោយត្រជាក់ រួចដាក់លើចាន។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​តាម​ការ​ចង់​បាន ឬ​អាច​តុបតែង​វា​ជាមួយ icing ក្រែម ឬ​គ្រាន់តែ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ ឬ raisins ទៅក្នុងម្សៅ។ ឬទាំងពីររួមគ្នា។ ផលិតផលសូកូឡាដែលមានសារធាតុបន្ថែមបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ចាំថាសូកូឡាមួយណាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ធម្មតា ឬជាមួយគ្រាប់ និងផ្លែ raisins? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តសូកូឡាធម្មតាដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ ដូច្នេះ វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តនៅទីនេះ!

ហើយឥឡូវនេះសម្រាប់រូបមន្តសូកូឡាបន្ទាប់។

ជាមួយបំណែកសូកូឡា

នេះជារូបមន្តសំខាន់ដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ លើកលែងតែវាត្រូវបានរៀបចំមិនមែនជាមួយម្សៅកាកាវ ប៉ុន្តែជាមួយសូកូឡា។ ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើនំដុតទាំងនេះជាមួយសូកូឡាខ្មៅងងឹត។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលផ្អែមត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងភាពជូរចត់បន្តិច។ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះទំនងជានឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់សូកូឡាខ្មៅ។ ហើយអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមនឹងចូលចិត្តនំទាំងនេះជាមួយសូកូឡាទឹកដោះគោ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• butter - 125 ក្រាម។
• សូកូឡា - 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 2 ភី
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

1. រលាយប៊ឺលើកំដៅទាប។ បន្ថែមសូកូឡាប្រហែល 1/3 ទៅវា។ បំបែកសូកូឡាដែលនៅសល់ឬកាត់វាជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។

2. កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ចាក់ទឹកដោះគោហើយបន្ថែមស្ករ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទកំដៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

3. កូរស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយត្រជាក់ម្តងមួយៗ។

4. ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ បន្ថែមអំបិល។ លាយល្បាយទាំងពីរ ហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ dough គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលអ្នកអាចដាក់បំណែកសូកូឡាដែលបានរៀបចំទៅក្នុងវា។

5. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង។ ប្រសិនបើមានក្រដាសពិសេសដាក់ក្នុងផ្សិត។ បំពេញពួកវា 2/3 ពេញដោយម្សៅហើយបញ្ចូលបំណែកសូកូឡា។

6. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេជាមុន។ ដុតនំ 20-25 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

7. យកចេញពីឡ ទុកអោយត្រជាក់ បន្ទាប់មកយកចេញពីផ្សិត។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់ និង raisins ជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រាប់, តម្រៀបពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបកវា, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចមានបញ្ហានៅក្នុងទម្រង់នៃធ្មេញខូច!

ជាមួយនឹងបំណែកសូកូឡាយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ

ដោយប្រើរូបមន្តនេះ យើងក៏រៀបចំនំដុតជាមួយបំណែកសូកូឡា ប៉ុន្តែយើងធ្វើវាតាមកំណែបុរាណ។ ហើយវាខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីរូបមន្តសូកូឡាទាំងពីរដែលបានស្នើឡើងរួចហើយ។ ចូរយើងកត់សំគាល់វាផងដែរ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម (កញ្ចប់)
• butter - 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
• សូកូឡាខ្មៅ - ៨០ ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 PCs (ធំ)
• ម្សៅកាកាវ - 3 ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

ដោយសាររូបមន្តរបស់យើងមានលក្ខណៈបុរាណ យើងចងចាំថាសមាសធាតុស្ងួត និងរាវទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយឡែកពីគ្នា។ ហើយមានតែពេលនោះទេដែលពួកគេភ្ជាប់។

1. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករស ស្ករ vanilla អំបិល និងកាកាវ។

2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, វាយស៊ុតជាមួយ whisk មួយ។ បន្តវាយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងប៊ឺរលាយ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។

3. ចាក់ល្បាយរាវចូលទៅក្នុងល្បាយស្ងួតហើយលាយជាមួយស្លាបព្រា។ យើងមិនប្រើឧបករណ៍លាយដើម្បីកុំឱ្យ dough ធ្លាក់ចុះក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ លាយយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ខ្លាំងទេ ហើយប្រហែលជាមានដុំពកបន្តិច។

4. ដោយប្រើកាំបិតកាត់សូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅម្សៅ។ អ្នកអាចរក្សាទុកសូកូឡាខ្លះ ដូច្នេះអ្នកអាចបិទវាចូលទៅក្នុងម្សៅនៅពេលក្រោយ។

5. ខាញ់ខ្ទះដុតនំជាមួយប្រេង ប្រសិនបើអ្នកមានក្រដាស់ជ័រ សូមប្រើវា។

6. រីករាលដាល dough បំពេញទម្រង់ 2/3 នៃវិធី។ ប្រសិនបើអ្នកទុកសូកូឡាចុចវានៅលើកំពូលនៃ dough ។

7. កំដៅ oven ទៅ 175 ដឺក្រេ និងដាក់ថាសដុតនំជាមួយនំដុតនំនៅក្នុងនោះ។

8. បនា្ទាប់ពី 20-25 នាទីសូមពិនិត្យមើលនំដុតនំដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើពួកគេរួចរាល់បន្ទាប់មកបិទឡហើយទុកនំដុតនំនៅក្នុងវាសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​យក​ចេញ​, ត្រជាក់​បន្តិច​ហើយ​យក​ចេញ​ពី​ផ្សិត​។

9. ចាក់តែចូលទៅក្នុងពែងរបស់អ្នកទាំងអស់គ្នា ហើយរីករាយនឹងការញ៉ាំនំដែលអ្នកចូលចិត្ត!

ប៉ុន្តែនេះគឺជារូបមន្តដែល Yulia Vysotskaya ផ្តល់ជូនយើង។

រូបមន្តនេះទាមទារឱ្យបន្ថែមសូកូឡាពណ៌ស និងខ្មៅទៅក្នុងម្សៅ។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham យោងតាមរូបមន្តបុរាណ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 160 ក្រាម (1 ពែង)
• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 50 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 PCs (ធំ)
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• butter - 70 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

1. វាយស៊ុតរហូតដល់មានពពុះជាមួយ whisk បន្ថែមស្ករនិងវាយល្បាយរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

2. ឈីក្រុម Fulham មិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន អ្នកអាចយក 9% កិនកាត់តាម Sieve បានហើយបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល រួមជាមួយនឹងស្ករ vanilla ។ លាយ។

3. បន្ថែម Cream sour និង butter រលាយ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

4. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំតាម Sieve មួយ បន្ថែមអំបិល និងសូដាមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងល្បាយ។

5. ចាក់សមាសធាតុរាវចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ និង knead dough ដោយគ្មានដុំនៃស្ថិរភាពដូចគ្នា។

6. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង ហើយដាក់ម្សៅចូល បំពេញវាទៅជា 2-3 ផ្នែក។

7. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេយូរជាងធម្មតាបន្តិចសម្រាប់ 30-35 នាទី។ dough ជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺក្រាស់ហើយដូច្នេះត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការដុតនំ។

8. យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ ហើយបម្រើជាមួយតែក្តៅ ឬកាហ្វេ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា raisins ចូលបានល្អជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅ dough និងដុតនំជាមួយនឹងរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប!

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម raisins ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមវាទៅ dough បើមិនដូច្នេះទេទឹកនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យ dough ឡើងបានល្អនៅក្នុងផ្សិត។

muffins ពណ៌ទឹកក្រូច

ខ្ញុំធ្វើរូបមន្តនេះជាមួយក្រូច ប៉ុន្តែអ្នកអាចចម្អិនវាបានដោយបន្ថែមផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរី។ អ្នកអាចរៀបចំរូបមន្តដូចគ្នាដោយបន្ថែមក្រូចឆ្មា ក្រូចឃ្វិច គីវី ផ្លែប៉ោម ផ្លែ pears ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាន។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ ដូច​អ្នក​ដទៃ​ដែរ ប៉ុន្តែ​នំ​ដុត​ខ្លួន​ឯង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

យើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 12 បំណែក):

• ម្សៅ - 200-250 ក្រាម។
• ស្ករ - 120 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម (កញ្ចប់)
• butter - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា heaped
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។
• Walnut - 12 ពាក់កណ្តាល
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

1. យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកជាមុន ហើយទុកឱ្យវាឈរមួយសន្ទុះ។ បន្ថែមស្ករទៅវាហើយវាយជាមួយ whisk ។

2. បន្ថែមស្ករនិងស្ករ vanilla, បន្តវាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ។

3. លាងទឹកក្រូច និងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដោយប្រើ grater ដ៏ល្អ ដោយប្រើតែផ្នែកពណ៌ទឹកក្រូច។ កុំប៉ះផ្នែកពណ៌សវាជូរចត់ហើយនឹងផ្តល់ឱ្យនំដុតនំមានរសជាតិជូរចត់។

4. នៅពេលដែល zest ទាំងអស់ត្រូវបានដឹងគុណ, ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូច។ អ្នកអាចច្របាច់វាដោយផ្ទាល់ដៃ វាមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ទឹកនឹងមានប្រហែល 100 មីលីលីត្រវានឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

5. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំតាម Sieve រួចកូរក្នុងអំបិល។

6. បន្ថែមសមាសធាតុរាវរួមជាមួយទឹកទៅក្នុងល្បាយម្សៅហើយកូរឱ្យសព្វជាមួយស្លាបព្រា។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ខ្លាំងទេ។ រូបមន្តនិយាយថាយើងនឹងត្រូវការម្សៅ 200-250 ក្រាមវាអាស្រ័យលើថាតើអ្នកមានទឹកក្រូចប៉ុន្មាន។

7. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង ប្រសិនបើអ្នកមាន សូមដាក់ទម្រង់ក្រដាសនៅក្នុងពួកវាផងដែរ។ បន្ទាប់មកបំពេញពួកវា 2/3 ពេញដោយម្សៅ។ ដាក់គ្រាប់ពាក់កណ្តាលនៅលើកំពូល។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។

8. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំរយៈពេល 30-35 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

9. ញ៉ាំដោយរីករាយ!

រូបមន្តនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការចូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ប្រែចេញជាឆ្ងាញ់ និងប្រណិត ដែលគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងសាមញ្ញ។ លើសពីនេះ រសជាតិរបស់ពួកគេល្អជាមួយនឹងក្លិនក្រូច និងផ្តល់នូវចំណាំដ៏អស្ចារ្យដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍វិជ្ជមានបំផុត!

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើនំប័រពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយការ៉ុត

នេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់នំប័រពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកការ៉ុតជាសារធាតុបន្ថែមផងដែរ។ វា​ធ្វើ​ឱ្យ​ទំនិញ​ដុតនំ​មាន​ភាព​ទន់ភ្លន់ និង​មាន​ខ្យល់អាកាស​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។

សូម្បីតែអ្នកដែលមិនធ្លាប់ចម្អិនក៏អាចចម្អិនវាតាមរូបមន្តនេះដែរ។ ការលំបាកតែមួយគត់គឺកុំភ្លេចដាក់អ្វីនៅក្នុង dough ពីគ្រឿងផ្សំ។ ហើយ​យើង​ក៏​មិន​ត្រូវ​ការ​ឧបករណ៍​លាយ​ដើម្បី​ច្របាច់​វា​ដែរ។

មើល​គេ​ថា​សង្ហា​ប៉ុណ្ណា! ដឹងអត់ថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា! ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ៗ ផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយ និងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ បូកនឹង fudge ងាយស្រួលដែលអាចធ្វើបានក្នុងរយៈពេល 10 វិនាទី។

ត្រូវប្រាកដថារៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ រូបមន្តគឺអស្ចារ្យណាស់!

muffins ចេក

វាក៏ជាប្រភេទនំដែលចូលចិត្តសម្រាប់មនុស្សរាប់លាននាក់ផងដែរ។ ហើយពួកគេត្រូវបានរៀបចំទាំងពីរជាមួយចេកតែមួយនិងជាមួយសារធាតុបន្ថែម។ ដោយសារចេកមិនមានអារម្មណ៍នៅក្នុងផលិតផលដុតនំនោះ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមគ្រាប់ និងសូកូឡា ឬរបស់ម្យ៉ាងទៅក្នុងម្សៅ។

ដូច្នេះហើយ បើអ្នកចង់ធ្វើនំដុតជាមួយតែចេក សូមកុំបន្ថែមសូកូឡា ឬគ្រាប់។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នានឹងនៅក្នុងរូបមន្ត។ ហើយខ្ញុំប្រហែលជាចម្អិនវាជាមួយសារធាតុបន្ថែម។

យើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 20 បំណែក):

• ម្សៅ - 350 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ
• butter - 115 ក្រាម។
• ស្ករ - 100-150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី
• ម្សៅដុតនំ - 2.5 ស្លាបព្រា
• សូដាដុតនំ - pinch មួយ។
• vanillin - 10 ក្រាម (កញ្ចប់)
• អំបិល - pinch មួយ។
• ចេក - 2 បំណែក
• សូកូឡាខ្មៅ - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់គឺម្សៅ sifted និង baking powder, soda, ស្ករ និងអំបិល។ បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិរបស់អ្នក 100 ឬ 150 ក្រាមអាស្រ័យលើធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នក។

2. ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំសមាសធាតុរាវ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ វាយ​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ​បន្តិច​ជាមួយ​នឹង​ស៊ុត​រហូត​ដល់​ម៉ាស់​ស្មើ​គ្នា​។ យើងប្រើ whisk សម្រាប់ការនេះ។

3. បន្ត whisk, បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។

4. ចិតសំបកចេក ហើយកិនវាអោយម៉ត់។ វាមិនអីទេប្រសិនបើបំណែកតូចៗនៅសល់។ វាតែងតែល្អនៅពេលអ្នករកឃើញបំណែកផ្លែឈើនៅក្នុងនំដុតនំរបស់អ្នក។ ទោះបីជាក្នុងករណីនេះចេកទាំងមូលនឹងរលាយទាំងស្រុងនៅក្នុង dough ក៏ដោយ។

5. ច្របាច់គ្រាប់ ឬរមៀលវាចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិលនៅលើក្តារកាត់ ឬកន្សែង។ ដំបូង​ត្រូវ​តម្រៀប​គ្រាប់​ចេញ យក​ភាគ​ថាស និង​សំបក​ចេញ។ មិនចាំបាច់រមៀលគ្រាប់ចេញច្រើនពេកទេ បំណែកគួរតែមានលក្ខណៈជាក់ស្តែង។

6. កាត់សូកូឡាទៅជាបំណែកៗប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

7. ផ្សំសមាសធាតុរាវជាមួយម្សៅ បន្ថែមផ្លែចេក គ្រាប់ និងសូកូឡា។ ទុកសូកូឡាខ្លះដើម្បីឱ្យអ្នកអាចចុចវាចូលទៅក្នុងផលិតផលដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផ្សិត។ លាយមាតិកាតែជាមួយស្លាបព្រា។

8. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង តម្រង់វាដោយចន្លោះក្រដាស ប្រសិនបើមាន ហើយបំពេញ 2/3 ជាមួយម្សៅដែលបានរៀបចំ។

9. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីរហូតដល់រួចរាល់។ កំណត់ការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

10. យកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកយកចេញពីផ្សិត ហើយបម្រើជាមួយតែក្តៅ ឬកាហ្វេ។ ហើយអ្នកខ្លះចូលចិត្តភ្លក់នំក្តៅៗជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់!

11. ញ៉ាំដោយរីករាយ!

ផលិតផលប្រែជាមិនផ្អែមទាល់តែសោះ មានតែផ្អែមបន្តិច ដែលគ្រួសារខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត។ ខ្ញុំ​ពិត​ជា​ចូល​ចិត្ត​បំណែក​នៃ​សូកូឡា​ល្វីង​ខ្មៅ ព្រោះ​នេះ​ជា​ប្រភេទ​សូកូឡា​ដែល​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​បំផុត។

ហើយជាការពិតណាស់ រសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺខុសគ្នាទាំងស្រុង បើយើងរៀបចំវាដោយតែចេក។ វាបានប្រែក្លាយកាន់តែសម្បូរបែប និងកាន់តែខ្លាំង។

ចេកជាមួយការ៉ុត

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើសូកូឡានិងគ្រាប់នៅក្នុងកំណែមុនទេនោះអ្នកអាចរៀបចំនំដុតនំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការ៉ុត។ ហើយជឿខ្ញុំ ពួកវាប្រែជាឆ្ងាញ់មិនតិចទេ ហើយត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងសាមញ្ញតែម្តង។ នេះ​គឺជា​វេជ្ជបញ្ជា​។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង
• butter - 125 ក្រាម។
• ស្ករ - 100-150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 PCs (ធំ)
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម (កញ្ចប់)
• អំបិល - pinch មួយ។
• ចេក - 2-3 បំណែក
• ការ៉ុតដឹងគុណ - 0.5 ពែង (1 ដុំ)

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ បន្ថែមស្ករ ស្ករ vanilla សូដា និងអំបិល លាយ។

2. ចិតសំបកចេក ហើយកិនវាជាមួយសម ឬកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

3. កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។

4. យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកជាមុន ហើយទុកវាចោលមួយសន្ទុះរហូតដល់វាទន់។

5. វាយស៊ុតរហូតដល់មានពពុះជាមួយ whisk ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយ butter ។

6. ផ្សំល្បាយស្ងួត និងរាវ បន្ថែមចេកទុំ និងការ៉ុតដឹងគុណ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ knead dough នេះ។

7. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងហើយដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

នេះជារូបមន្តមួយទៀតជាមួយការ៉ុត។

ល្ពៅជាមួយការ៉ុត

ខ្ញុំ​ចាប់​ផ្ដើម​ធ្វើ​នំ​ប្រភេទ​នេះ​កាល​ពី​ពេល​ថ្មីៗ​នេះ ដូច្នេះ​គេ​និយាយ​ថា ឱកាស​បាន​ជួយ​ហើយ! មិន​យូរ​ប៉ុន្មាន​ខ្ញុំ​កំពុង​ធ្វើ​ម្ហូប ហើយ​ខ្ញុំ​មាន​ល្ពៅ​សុទ្ធ​នៅ​សល់។ ជាការពិតណាស់ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាបាន។

ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មាន​រូបមន្ត​ដែល​មិន​បាន​អះអាង​ថា​ខ្ញុំ​ចង់​ធ្វើ​ម្ហូប​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​យក​ទឹក​សុទ្ធ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រហូត​ទាល់តែ​បាន​នំ​បញ្ចុក។ ហើយចុងក្រោយបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើ muffins ។

យើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ 20 បំណែក):

• ម្សៅ - 2 ពែង
• butter - 125 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 PCs (ធំ)
• Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ល្ពៅសុទ្ធ - 1 ពែង
• carrots ដឹងគុណ - 1 ពែង (ប្រហែល 2 ការ៉ុត)
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម (ថង់) ឬចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សូដា - 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• cinnamon ដី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - pinch មួយ។
• គ្រាប់ - ស្រេចចិត្ត (មួយក្តាប់តូច)

ការរៀបចំ៖

1. វាយប៊ឺ, រលាយបន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយស្ករដោយប្រើ whisk ។ វាយពងមាន់ម្តងមួយៗ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។

2. បន្ថែមល្ពៅដឹងគុណ។ លាយជាមួយស្លាបព្រា។ ដើម្បី​ធ្វើ​នំ​នេះ ខ្ញុំ​យក​ល្ពៅ​ទៅ​ដុត​ក្នុង​ឡ រួច​យក​ស្លាបព្រា​មក​កិន​ជា​ទឹក​សុទ្ធ។

ខ្ញុំគិតថាអ្នកអាចប្រើល្ពៅស្រស់បានដោយគ្រាន់តែកិនវានៅលើ grater ដ៏ល្អ។ អ្នកអាចដុតនំល្ពៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬឡ ហើយធ្វើទឹកសុទ្ធ ឬអ្នកអាចដាំវាក្នុងទឹកបន្តិចបន្តួចជាមួយទឹកឃ្មុំ រួចកិនវាឱ្យទៅជាទឹកសុទ្ធ។

តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំវិធីសាស្រ្តទាំងអស់គឺល្អ។ ជាការពិតណាស់ នេះធ្វើអោយវិធីសាស្ត្ររហ័សនៃការរៀបចំ muffins ដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេ វាមានប្រយោជន៍។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺពិតជាអស្ចារ្យ ហើយមិនដូចអ្វីផ្សេងទៀត!

3. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមអំបិល សូដា និង cinnamon លាយ។

4. លាយម៉ាសទាំងពីរជាមួយស្លាបព្រាមួយ ហើយបន្ថែមការ៉ុតកិនឱ្យម៉ត់។ dough ប្រែទៅជាពណ៌ទឹកក្រូចរីករាយ, មិនក្រាស់ណាស់, និងមិនរាវ, ប៉ុន្តែមានភាពជាប់លាប់មធ្យម។

5. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង ហើយតម្រង់វាជាមួយក្រដាស់ក្រដាស ប្រសិនបើអ្នកមាន។ បើមិនដូច្នោះទេមានតែផ្សិតនឹងគ្រប់គ្រាន់។ បំពេញផ្សិត 2/3 ពេញដោយម្សៅ។

6. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ និងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 170 ដឺក្រេ ហើយដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីទៀតរហូតដល់រួចរាល់។

7. យក​នំ​ដែល​ធ្វើ​រួច​ចេញ ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​ញ៉ាំ​ដោយ​រីករាយ ។

ខ្ញុំត្រូវតែប្រាប់អ្នកថានំដុតនំប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ខ្ញុំថែមទាំងនិយាយថាឆ្ងាញ់បំផុត។ លើសពីនេះ វាប្រែចេញជាពណ៌ពន្លឺថ្ងៃដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយវាពិតជាធ្វើឲ្យអ្នករំភើបចិត្ត!

ឥឡូវនេះចូរយើងបន្តទៅប្រភេទមួយទៀតនៃកុម្មង់នំនេះ ដែលត្រូវបានដុតនំជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ ជាឧទាហរណ៍ ពួកគេត្រូវបានដុតនំជាប្រពៃណីជាមួយផ្លែប៊្លូបឺរីនៅអាមេរិកក្នុងរដ្ឋមីនីសូតា។

ជាមួយ blueberries រចនាប័ទ្មអាមេរិច

កុម្មង់នំបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីណាមួយ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់បង្ហាញវាដល់អ្នកដោយប្រើឧទាហរណ៍នៃនំដែលពេញនិយមបំផុតនៅអាមេរិក (មីនីសូតា) នោះគឺផ្លែប៊្លូបឺរី ទោះបីជាពួកគេអាចជំនួសដោយប៊្លូបឺរីក៏ដោយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 380 ក្រាម។
• butter - 120-125 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករត្នោត - 160-170 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 PCs (ធំ)
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch មួយ។
• blueberries - 175-185 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. វាយប៊ឺរដែលរលាយបន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយស៊ុតដោយប្រើវីស្គី។ បន្តវាយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមទឹកដោះគោ។

2. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។ លាយពួកវាជាមួយស្ករ និងអំបិលមួយក្តាប់។

3. ផ្សំល្បាយទាំងពីរ ហើយលាយជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែម blueberries លាងនិងស្ងួត។ កូររហូតទាល់តែវាត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុង dough ។

ឬអ្នកមិនចាំបាច់លាយផ្លែប៊ឺរីជាមួយម្សៅនោះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដាក់វានៅចំកណ្តាល រួចហើយនៅក្នុងផ្សិតខ្លួនឯង។

4. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង បញ្ចូលក្រដាស់ក្រដាសប្រសិនបើមាន ហើយបំពេញវា 2/3 ជាមួយម្សៅ។ ព្យាយាមចែកចាយផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្មើៗគ្នា។

5. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំផលិតផលសម្រាប់ 25 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។

6. យកវាចេញ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច ហើយញ៉ាំដោយក្តីរីករាយ!

ដោយប្រើរូបមន្តដូចគ្នា អ្នកអាចដុតនំនំជាមួយប៊្លូបឺរី ឬជាមួយប៊្លូបឺរី និងប៊្លូបឺរីជាមួយគ្នា។ ពួកវាប្រែជាហ៊ានណាស់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ហើយតាមរដូវ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនជាមួយផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​ជាមួយ​ផ្លែ​ត្របែក និង currants ទាំង​ពណ៌​ក្រហម និង​ខ្មៅ។ គោលការណ៍គឺដូចគ្នា!

ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ឈប់នៅផ្លែប៊ឺរីទេ។ ចម្អិនជាមួយផ្លែឈើណាមួយហើយរាល់ពេលដែលនំរបស់អ្នកនឹងប្លែកហើយប្រាកដជាឆ្ងាញ់!

អ្នកអាចរៀបចំ muffins មិនត្រឹមតែជាមួយទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ Cream sour និង kefir ។ ខ្ញុំមានរូបមន្តជាមួយ Cream sour រួចហើយឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរបៀបរៀបចំកុម្មង់នំដ៏ឆ្ងាញ់នេះជាមួយ kefir ។

រូបមន្តឆ្ងាញ់ជាមួយ kefir

ជួនកាលមាន kefir តិចតួចទុកនៅក្នុងទូទឹកកកហើយគ្មាននរណាម្នាក់អាចបញ្ចប់វាបានទេ។ កុំបណ្តោយឱ្យសេចក្តីល្អត្រូវខ្ជះខ្ជាយ! អ្នកអាចដុតនំនំឆ្ងាញ់ៗពីវាយ៉ាងងាយស្រួល។ ស្ត្រីមេផ្ទះល្អ ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង!

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• kefir - 250 មីលីលីត្រ
• butter - 125 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា
• សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - pinch មួយ។
• ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ប្រោះ

ការរៀបចំ៖

1. កំដៅប្រេងក្នុងអាងងូតទឹក។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងឡើងកំដៅ, វាយស៊ុតជាមួយស្ករ, ដោយប្រើ whisk សម្រាប់ការនេះ។ ចាក់ប៊ឺបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត - ស្ករ។ បន្តវាយ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។

2. បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុង kefir ។

3. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ បន្ថែមអំបិល និងសូដាទៅឱ្យពួកគេ។

4. ចាក់ល្បាយស្ងួតចូលទៅក្នុងល្បាយរាវហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងប្រើស្លាបព្រាសម្រាប់ការនេះ។ ម្សៅគួរតែប្រែទៅជាក្រែមជូរក្រាស់។

5. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង ហើយដាក់ម្សៅចូល។

6. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 30-35 នាទីរហូតដល់រួចរាល់។

7. យក​នំ​ដែល​ធ្វើ​រួច​ចេញ ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ។ រីករាយក្នុងការញ៉ាំ!

ហើយសម្រាប់ភាពសម្បូរបែប អ្នកអាចដាក់ cherries ស្ងួត ឬទឹកកក ឬបំណែកនៃសូកូឡាចូលទៅក្នុង dough ។ ឬអ្នកអាចធ្វើទាំងពីរជាមួយគ្នា។

វាប្រែថាខ្ញុំបានប្រមូលរូបមន្ត muffin ជាច្រើន។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំមិនទាំងដឹងថាខ្ញុំមានពួកគេច្រើននោះទេ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។

យ៉ាងណាមិញ វាក៏មានរូបមន្តភាសាអង់គ្លេសផងដែរ ហើយពួកគេមិនអាចមិនអើពើបានទេ។ យ៉ាងណាមិញ វាត្រូវបានគេជឿថា វាគឺនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស ដែលពួកគេបានចាប់ផ្ដើមរៀបចំជាមុន។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់រំលឹកអ្នកថា ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅដំបែ ហើយនៅពេលបញ្ចប់ពួកគេមើលទៅដូចជានំតូចៗ ដែលត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែក ហើយរាលដាលជាមួយយៈសាពូនមី ឬប៊ឺ។

រូបមន្ត muffin អង់គ្លេសបុរាណ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 500 ក្រាម។
• butter - 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 ភី
• ដំបែស្ងួត - ០.៥ - ១ បាវ
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

អានការណែនាំសម្រាប់ផ្សិតស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាគួរតែនិយាយថាតើមានក្រាមប៉ុន្មាននៅក្នុងថង់និងបរិមាណម្សៅដែលវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់។ បន្តតាមការណែនាំ។

1. ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមដំបែ និងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។

2. កំដៅទឹកដោះគោបន្តិចក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ថែមប៊ឺកាត់ជាបំណែក។ វិធីនេះវានឹងបំបែកលឿនជាងមុន។ កូររហូតទាល់តែប៊ឺបានរលាយទាំងស្រុង ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យទឹកដោះគោក្តៅពេក។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការរំលាយប្រេងគឺ 30-35 ដឺក្រេ។

3. យកចេញហើយទុកឱ្យទឹកដោះគោត្រជាក់បន្តិច។

4. វាយពងរហូតដល់មានពពុះ ដោយប្រើវីស្គី។ ហើយលាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងទឹកដោះគោ និងប៊ឺ។

5. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងរាវ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់ម្សៅមានជីវិត។ វានឹងចាប់ផ្តើមពពុះបន្តិច។ ម្សៅគួរតែក្រាស់ជាងនំផេនខេនបន្តិច។

6. ដាក់ឡនៅលើកំដៅមុនយើងត្រូវការសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

7. ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតបន្ទាប់មកដាក់ dough នៅក្នុងពួកគេ។ ឬអ្នកអាចដាក់ម្សៅដោយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយដុតនំពួកគេក្នុងទម្រង់នេះ។ ក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងប្រែចេញជាទម្រង់នៃនំផ្ទះល្វែងតូចៗដែលនឹងងាយស្រួលក្នុងការកាត់និងរាលដាលជាមួយយៈសាពូនមី។

8. ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីបូកឬដកបន្តិចបន្តួចវាអាស្រ័យលើលក្ខណៈពិសេសនៃឡ។

ជួនកាលគេចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយប្រើប្រេង។

9. យកវាចេញ ហើយទុកអោយត្រជាក់បន្តិច។ អ្នកអាចប្រោះស្រាលៗជាមួយម្សៅស្ករ។

បម្រើអាហារពេលព្រឹកជាមួយយៈសាពូនមីនិងប៊ឺ។ យល់ស្របថាមានមនុស្សតិចណាស់ដែលបដិសេធអាហារពេលព្រឹកបែបនេះ!

ជាការប្រសើរណាស់, ទាំងនេះគឺជារូបមន្តទាំងអស់សម្រាប់នំផ្អែម។ ប៉ុន្តែនៅដើមអត្ថបទខ្ញុំបាននិយាយថាអ្នកអាចចំអិនវាមិនផ្អែម។ ហើយវាមានតម្លៃក្នុងការធ្វើវា ព្រោះវាគ្មានអ្វីល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាង muffins ដែលគ្មានជាតិផ្អែមនោះទេ។ ហើយអ្នកក៏អាចចម្អិនវាជាមួយអ្វីក៏បាន។ រូបមន្ត dough អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើវាដោយមនសិការច្បាស់លាស់។

ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់នំដុតបែបនេះ ហើយបន្ទាប់មក ដើម្បីកុំឱ្យធ្វើម្តងទៀត ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតសាមញ្ញអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំវាម្តងទៀត។ យ៉ាងណាមិញ រូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យរួចហើយ ហើយយោងទៅតាមពួកគេណាមួយ អ្នកអាចរៀបចំនំដុតនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ។

រូបមន្តអាហារពេលព្រឹកឈីស

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1 ពែង
• ទឹកដោះគោ - 200 ក្រាម។
• butter - 50 ក្រាម។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករ - pinch មួយ។
• គ្រាប់ល្ងសម្រាប់ប្រោះ

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ បន្ថែមអំបិល និងស្ករ។

2. កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យម។

3. យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកជាមុនហើយទុកវាឱ្យឈររហូតដល់វារលាយ។ បន្ទាប់មកវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

4. បន្ថែមស៊ុតមួយទៅប្រេងហើយកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ។

5. បន្ថែមម្សៅនិង knead dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ នៅពេលដែល dough រួចរាល់សូមបន្ថែមឈីសនិងលាយម្តងទៀត។

6. ចែក dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់បំពេញវា 2/3 ពេញ។ ប្រោះគ្រាប់ល្ងពីលើ។

7. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។

8. យកចេញពីឡ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច ហើយបម្រើអាហារពេលព្រឹក។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះស្ងួត ម្ទេសកណ្ដឹង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ឬជីអង្កាម និងអ្វីៗផ្សេងទៀតចំពោះនំដុតបែបនេះ។ តើឈីសអាចទៅជាមួយអ្វី?

ហើយអ្នកអាចប្រើឈីសណាមួយរួមទាំងឈីស Adyghe ឈីស feta ឬ mozzarella ។ ក្នុងករណីទាំងអស់រសជាតិថ្មីនឹងត្រូវបានទទួល។

រូបមន្តជាមួយឈីសនិង bacon

ខ្ញុំបានជ្រើសរើសវីដេអូពិសេសមួយដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលនំខេកគ្មានជាតិផ្អែមប្រែជាឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ ហើយដោយរៀបចំរបស់ទាំងនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលរបស់អ្នករីករាយនៅថ្ងៃសៅរ៍ ឬថ្ងៃអាទិត្យ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ Bacon អាច​ត្រូវ​បាន​ជំនួស​ដោយ​សាច់​ឬ​សាច់​មាន់​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល ឬ​អ្នក​អាច​ប្រើ​សាច់ក្រក សាច់ក្រក ឬ​សាច់ក្រក​ធម្មតា។

រូបមន្តជាមួយឈីក្រុម Fulham និង zucchini

រូបមន្តរសជាតិមិនប្រពៃណីមួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីរៀបចំនំដុតនំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម។
• butter - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 PCs (ធំ)
• zucchini - 1 តូច
• dill - 5-6 sprigs
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករ - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

dough សម្រាប់ការដុតនំបែបនេះត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការពន្យាពេល។ zucchini នឹងផលិតទឹកផ្លែឈើ ប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវការវាទេ។ ដូច្នេះហើយ យើងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានលឿន ហើយសម្រាប់រឿងនេះ អ្វីៗទាំងអស់គួរតែនៅនឹងដៃ។

1. រៀបចំខ្ទះដុតនំភ្លាមៗ។ រំអិលពួកវាជាមួយប្រេង ឬដាក់ក្រដាសពិសេសចូលក្នុងវា។

2. យកប៊ឺចេញជាមុនដើម្បីឱ្យវារលាយបន្តិច។

3. វាយស៊ុតជាមួយវីស្គី ហើយលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់មធ្យម និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាណាមួយ មិនថាវាក្រៀម ឬគ្រាប់ល្អិតនោះទេ។

4. ប្រើ zucchini តូចដើម្បីឱ្យវាមិនមានគ្រាប់ពូជ។ zucchini បែបនេះនឹងមិនផលិតទឹកច្រើនទេហើយនំដុតនំនឹងកើនឡើងកាន់តែប្រសើរ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini នៅលើ grater មធ្យមមួយច្របាច់ទឹកចេញប្រសិនបើចាំបាច់ហើយបន្ថែមទៅម៉ាស់ស៊ុត - curd ។

5. បន្ថែម butter ទន់, chopped dill, ស្ករនិងអំបិលទៅល្បាយលទ្ធផល, លាយជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

6. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំនៅទីនោះ ហើយលាយ។

7. បំពេញផ្សិតទៅ 2/3 នៃបរិមាណ។

8. ដាក់នៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។

9. ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច ហើយញ៉ាំដោយភាពរីករាយ។

តើអ្នកអាចប្រើអ្វីដើម្បីធ្វើ muffins ដែលគ្មានជាតិផ្អែម?

• ជាមួយឈីសណាមួយ (រឹង, កែច្នៃ, Adyghe, ឈីស feta, mozzarella ... )
• ជាមួយសាច់ឆ្អិនណាមួយ (សាច់ក្រក សាច់ក្រក...)
• ជាមួយសាច់មាន់ (ឆ្អិននិងជក់បារី) ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត
• ជាមួយ zucchini, zucchini, ល្ពៅ, ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យ
• ជាមួយផ្សិតណាមួយ។
• ជាមួយ spinach ជាមួយ spinach និងឈីស feta
• ជាមួយ avocado
• ជាមួយឱសថខ្ទឹម
• ជាមួយពោតលុបចោលឬសណ្តែកបៃតង
• ជាមួយអូលីវឬអូលីវខ្មៅ

ហើយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​នេះ​ក៏​អាច​ផ្សំ​ចូល​គ្នា​បាន​ដែរ។

ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយ មានរូបមន្តមួយចំនួនធំសម្រាប់រៀបចំកុម្មង់នំដ៏សាមញ្ញនិងមិនគួរឱ្យជឿនេះ។ ច្បាស់ណាស់ដោយសារតែ dough សម្រាប់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបសាមញ្ញបំផុតអ្នកអាចបន្ថែមការបំពេញជាច្រើនទៅវា។

ដើម្បីឱ្យនំខេករបស់អ្នកប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជានិច្ច សូមពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំវា។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកនឹងមិនត្រូវបានចងភ្ជាប់ជាមួយនឹងរូបមន្តណាមួយនោះទេ ប៉ុន្តែនឹងតែងតែអាចរៀបចំនំដុតតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

1. វាត្រូវបានគេជឿថាសមាមាត្រត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការដុតនំគួរតែជាម្សៅ 2 ផ្នែក, រាវ 2 ផ្នែក, ប៊ឺ 1 ផ្នែក និងស៊ុត 1 ផ្នែក។ នោះគឺប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅ 200 ក្រាមនោះអ្នកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោ 200 ក្រាម ប៊ឺ 100 ក្រាម និងស៊ុត 1 ។ ស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិរបស់អ្នក; មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តនំផ្អែម ៗ ច្រើនទៀត អ្នកខ្លះទៀតមិនសូវផ្អែម។ ជាធម្មតា 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅបរិមាណនៃម្សៅនេះ។

2. អំបិលមួយស្លាបព្រាតែងតែត្រូវបានបន្ថែមទៅនំផ្អែម ៗ និងស្ករមួយស្លាបព្រាទៅនឹងនំដុតនំ។

3. ប្រសិនបើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានគេប្រើ បន្ទាប់មករួមជាមួយម្សៅដុតនំ អ្នកក៏គួរបន្ថែមសូដាតិចតួចផងដែរ។

4. លក្ខណៈពិសេសមួយនៃការរៀបចំគឺថាគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយឡែកពីគ្នាហើយសមាសធាតុរាវដាច់ដោយឡែក។ បន្ទាប់ពីនោះសមាសធាតុរាវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្ងួត។

5. នៅពេលលាយវត្ថុរាវ និងផ្នែកស្ងួត ប្រើតែស្លាបព្រា។ ម្សៅមិនគួរត្រូវបាន kneaded រយៈពេលយូរ, គ្រាន់តែលាយ, នោះហើយជាវា។ វាអាចទទួលយកបានដែលថា dough អាចនៅតែមានដុំពកបន្តិច។

នៅពេលដែល kneading ជាមួយស្លាបព្រាមួយ dough ក្លាយជា porous តិច។ ហើយនៅពេលដែល kneading ជាមួយឧបករណ៍លាយ, ផ្ទុយទៅវិញ, វាក្លាយជា airy ពេក។

6. ម្សៅសាមញ្ញអាចបណ្តាលឱ្យនំដុតនំបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យវាកើតឡើងផ្សិតត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយ butter ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ប្រសិនបើយើងក៏ប្រើក្រដាសពិសេសដែរ នោះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរំអិលផ្សិតទេ

7. Silicone ឬផ្សិតផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើ។ មានការបញ្ចូលក្រដាសខ្សែបូពិសេស។ អ្នកអាចលាយពួកវាទៅជាទម្រង់មូលដ្ឋាន។ ពួកគេ​ក៏​រក្សា​នំ​មិន​ឱ្យ​ស្ងួត​លឿន​ដែរ។ លើសពីនេះ នំដុតបែបនេះកាន់តែងាយស្រួលញ៉ាំ និងទុកដាក់។

8. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្សិតទេ អ្នកអាចធ្វើនំដែលធ្វើពីក្រដាសដុតនំ ចងវាជាមួយខ្សែក្រវាត់ ហើយដុតនំដូចដើម។ វានឹងមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។ វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើបទបង្ហាញនឹងធ្វើអោយអ្នកគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយ។

9. នៅពេលដែលនំរួចរាល់ហើយ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកដាក់លើចានមួយហើយគ្របដោយកន្សែង។ វិធីនេះ វានឹងរក្សាភាពទន់របស់វាបានយូរ។

10. Cupcakes ត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពពី 180 ទៅ 200 ដឺក្រេ។ អាស្រ័យលើរូបមន្ត ជួនកាលសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់ដំបូងទៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា ហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លីវាត្រូវបានបន្ទាប។

11. ការត្រៀមខ្លួននៃនំដុតត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញនៅពេលទម្លុះ មិនគួរមានម្សៅដែលនៅសល់នៅលើវាឡើយ។ ហើយនៅពេលដែលចុចនំដុតនំគួរតែយឺត។

12. ការត្រៀមខ្លួនក៏អាចត្រូវបានកំណត់ដោយមើលឃើញផងដែរ។ នំដែលបានបញ្ចប់គួរតែឡើងល្អ ពណ៌ត្នោត ហើយងាយផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីជញ្ជាំងនៃខ្ទះ។

13. ប្រសិនបើហេតុផលខ្លះអ្នកមិនអាចញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយបានទេ នោះនំដុតនំអាចកកបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងបញ្ចេញខ្យល់ទាំងអស់ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ អ្នកអាចយកវាចេញ ហើយកំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅពេលណាក៏បាន។

ទាំងនេះគឺជាច្បាប់មូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំ និងការរក្សាទុក។

អ្នកក៏អាចផ្តោតលើរបៀបរៀបចំនំដុតនំដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងកាឡូរីតិចជាងមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាច៖

• កាត់បន្ថយបរិមាណប៊ឺ។ បន្ថែម kefir ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោដែលមានភាគរយតិចតួចនៃជាតិខ្លាញ់។
• ស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំឬផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធ
• ផលិតផលទឹកដោះគោក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកផ្លែឈើឬផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធ។
• ម្សៅអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្នែកដោយ oatmeal ឬអ្នកអាចប្រើម្សៅជាមួយ bran ឬសូម្បីតែជាតិសរសៃដែលអាចទិញបាននៅឱសថស្ថានណាមួយ។
• ដោយវិធីនេះ អ្នកក៏អាចធ្វើនំដុតពីម្សៅពោត ដែលជារបៀបដែលពួកគេផលិតនំទាំងនេះនៅអាមេរិក។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង muffins និង cupcakes?

សាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុតរបស់វីរបុរសនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺនំខេក។ ពេលខ្លះគំនិតទាំងពីរនេះមានការភ័ន្តច្រឡំ ហើយមិនឃើញមានភាពខុសគ្នាច្រើននៅក្នុងពួកគេទេ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលពួកគេខុសគ្នា។

ជាការប្រសើរណាស់, ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, ពួកគេមានរាងផ្សេងគ្នា។ Cupcakes ជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំធំ រាងមូល ឬរាងចតុកោណ។ ហើយផលិតផលរបស់យើងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងផ្សិតតូចៗ។

អ្នក​នឹង​និយាយ​ថា មាន​នំ​ខេក​តូចៗ​ដែល​ដុត​ក្នុង​ផ្សិត​តូចៗ​ផង​ដែរ។ ខ្ញុំ​យល់​ស្រប​នឹង​អ្នក។ ដើម្បីបែងចែកពួកវា ក៏មានភាពខុសគ្នាផ្សេងទៀតដែរ។

ទីពីរ muffins ប្រើ dough ប៊ឺ ពួកគេមានជាតិខ្លាញ់ជាងហើយដូច្នេះមានកាឡូរីខ្ពស់ជាង។ នៅក្នុង muffins ប្រេងអាចជាបន្លែមួយផ្នែកហើយនៅពេលញ៉ាំវាកាន់តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នៅក្នុង muffins ដែលប៊ឺ 82.5% ល្អត្រូវបានគេប្រើវាមិនមានអារម្មណ៍ទាល់តែសោះ។

ទីបី វាមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការ kneading dough នេះ។ នៅពេលរៀបចំ dough សម្រាប់ muffins សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយហើយនេះធ្វើឱ្យ dough កាន់តែមានខ្យល់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់សមភាគីរបស់ពួកគេ dough ត្រូវបាន kneaded ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយសូម្បីតែយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះ វាអាចប្រែជាដុំពក និងមិនស្មើគ្នា។

ទីបួន ពេលដែលរៀបចំនំរបស់យើង គ្រឿងផ្សំស្ងួត និងរាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយឡែកពីគ្នាជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នា។ សម្រាប់ muffins ស្ករត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺហើយបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែម។

នៅពេលដែលខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ការប្រៀបធៀបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ហើយវាជាប់គាំងជាមួយខ្ញុំ ហើយអត្ថន័យគឺថា muffins គឺជាឈើឆ្កាងរវាង cupcake និង mini cake ឬ cupcake ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀតទៅ dough និងតុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រែមអ្នកនឹងទទួលបាននំតូច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្ទុយទៅវិញ អ្នកកាត់បន្ថយជាតិស្ករ ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ និងស៊ុត អ្នកនឹងទទួលបាននំខេក។

ដូច្នេះហើយសាច់ញាតិម្នាក់ទៀតបានបង្ហាញខ្លួន - នំខេក។ តើ​វា​ជា​អ្វី​ហើយ​តើ​វា​ខុស​គ្នា​យ៉ាង​ណា​ពី​សមភាគី​របស់​ខ្លួន។

Cupcake ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានយល់រួចហើយគឺជានំខ្នាតតូច។ ក្នុង​សតវត្ស​មុន​នេះ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​ក្នុង​ពែង​សេរ៉ាមិច​តូចៗ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​មាន​ឈ្មោះ។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបែងចែកពួកគេពីសាច់ញាតិរបស់ពួកគេ - ពួកគេត្រូវបានតុបតែងដោយក្រែម icing ក្រែម whipped និងការតុបតែងផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំធំទាំងអស់។

ជាការប្រសើរណាស់ ឥឡូវនេះ យើងបានស្វែងយល់ពីភាពខុសប្លែក និងអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារ បានរកឃើញពីរបៀបដែលពួកគេខុសពីសាច់ញាតិជិតបំផុតរបស់ពួកគេ ហើយថែមទាំងស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងរូបមន្តជាច្រើនផងដែរ យើងអាចចាប់ផ្តើមដុតនំដោយសុវត្ថិភាព។

ដោយដឹងទាំងអស់នេះ អ្នកនឹងតែងតែទទួលបាននំដុតដែលមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្រភេទដែលអ្នកចង់ដុតនំ ដោយប្រើផលិតផលដែលមានក្នុងដៃ!

ហើយខ្ញុំពិតជាសង្ឃឹមថាអត្ថបទដ៏អស្ចារ្យថ្ងៃនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ! ដូច្នេះហើយ រៀបចំ muffins និងរីករាយខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យ៉ាងណាមិញ អ្វី​ដែល​អាច​ល្អ​ជាង​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ​ជាង​ក្លិន​នំបុ័ង​ស្រស់ ឬ​ក្លិន​នំ​ធ្វើ​នំ​ស្រស់!

វាជាវិធីសាមញ្ញ និងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំនំដុតក្រអូបក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ បង្អែមនេះនឹងបំពេញបន្ថែមអាហារពេលព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យជាមួយក្រុមគ្រួសារ ឬពិធីជប់លៀងតែពេលល្ងាច។ លើសពីនេះ ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំ muffins នៅផ្ទះពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យ ហើយសមត្ថភាពក្នុងការបំពេញបន្ថែមមុខម្ហូបនេះជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងស្នាដៃថ្មីៗរាល់ពេល។

ប្រវត្តិសាស្រ្តបន្តិច

ជាប្រវត្តិសាស្ត្រ ម្សៅពោតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំ muffins បុរាណ។ សព្វថ្ងៃនេះមានមួយចំនួនធំនៃកំណែនៃប្រភពដើមនៃកុម្មង់នំក្រអូបនេះ។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេនិយាយថា កំណែបុរាណនៃការចម្អិនអាហារត្រូវបានស្នើឡើងដោយមេចុងភៅអង់គ្លេសនៅសតវត្សទី 19 ។ ទ្រឹស្ដីមួយទៀតបង្ហាញថា រូបមន្តធ្វើនំ muffin ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកធ្វើនំអាឡឺម៉ង់។ ដោយផ្អែកលើកំណែទាំងពីរនៃប្រភពដើមរបស់វាឈ្មោះនៃម្ហូបត្រូវបានបកប្រែជា "នំបុ័ងទន់និងផ្អែម" ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរូបមន្ត muffin បុរាណ ហើយបន្ទាប់ពីពេលខ្លះវាបានក្លាយជាការពេញនិយមមិនត្រឹមតែនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅមជ្ឈិមបូព៌ានិងសូម្បីតែនៅអាមេរិក។ តាមក្បួនមួយនំផ្អែមត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី - ដោយផ្អែកលើម្សៅដំបែឬប្រើម្សៅដុតនំនិងសូដា។ ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបភាគច្រើនធ្វើម្ហូបតាមរូបមន្តទី 2 ដោយហេតុថាវិធីនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំនំខេកក្រអូបបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

រូបមន្ត muffin បុរាណមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងមានគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ ឬនៅផ្សារទំនើបក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ ដូច្នេះ ដើម្បី​ធ្វើ​នំ​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ការ​ផលិតផល​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាមឬ 1.5 ពែង;
• ស្ករ - ប្រហែល 150 ក្រាមឬកន្លះកែវ;
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 250 មីលីលីត្រឬមួយកែវកន្លះ;
• ប៊ឺ - ប្រហែល 70 ក្រាម (វាត្រូវតែរលាយ);
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 2 ស្លាបព្រា;
• citrus zest - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់;
• ម្សៅ vanilla - 10 ក្រាម។

ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសារធាតុបំពេញផ្សេងៗ។ ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬយៈសាពូនមី, ផ្លែឈើ, ផ្លែឈើ, គ្រាប់, ផ្លែ raisins - ទាំងអស់នេះនឹងធ្វើឱ្យនំដុតនំកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រូបមន្តបុរាណមួយជំហានម្តង ៗ

វិធីសាស្រ្តរៀបចំស្តង់ដារមានដូចខាងក្រោម៖

• ដំបូងអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, អំបិលនិងស្ករ, ក៏ដូចជា zest ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាមួយគួរតែត្រូវបានយកមកពិចារណា: ម្សៅត្រូវតែទន់ (អ្នកអាចរែងតាម Sieve បាន) បើមិនដូច្នេះទេ muffins នឹងមិនប្រែជាមានខ្យល់អាកាសទេ។
• បន្ទាប់អ្នកត្រូវដោះស្រាយគ្រឿងផ្សំរាវ។ លាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតវាយឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ថែមប៊ឺរលាយ។ ដោយវិធីនេះសមាសធាតុចុងក្រោយមិនគួរក្តៅទេបើមិនដូច្នេះទេស៊ុតនឹងឆ្អិន។
• បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចផ្សំម៉ាសស្ងួតនិងរាវ។ ក្នុងករណីនេះក្រោយមកទៀតគួរតែត្រូវបានចាក់នៅក្នុងផ្នែកតូចៗលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ - ក្នុងករណីនេះដុំពកនឹងមិនបង្កើតទេ។
• ឥឡូវនេះ dough ត្រូវការសម្រាកបន្តិចហើយនៅពេលនេះអ្នកអាច preheat oven ទៅ 180 o C ។
• ឥឡូវនេះវាមានតម្លៃធ្វើការលើផ្សិតដែលនីមួយៗមានរូបរាងពែង 120 មីលីលីត្រ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានស្រោបយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មការដុតនំរបស់អ្នក អ្នកអាចដាក់បំណែកនៃផ្លែឈើស្រស់ ផ្លែប៊ឺរី ឬ raisins នៅលើបាតផ្សិត។
• បន្ទាប់ពីនេះ dough ត្រូវតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់នៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទី។

ការបន្ថែមខ្យល់ និងផ្អែមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករួចរាល់ហើយ!

នំខេកដែលមានពណ៌ទឹកក្រូច

ដើម្បីធ្វើ muffins ពណ៌ទឹកក្រូច អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 130 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• វ៉ានីលីន;
• 1 ក្រូចធំ។

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​កិន​ក្រូច​ឆ្មារ (តែ​ផ្នែក​ពណ៌​ទឹកក្រូច) ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​ចេញពី​ផ្លែ​ទាំងមូល។ រលាយប៊ឺ, បន្ថែមស៊ុត, វ៉ានីឡា, ស្ករទៅវា - វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមទឹកក្រូចនិង zest ទៅល្បាយលទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំនិងលាយរហូតដល់ល្បាយដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។

muffins ពណ៌ទឹកក្រូចនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅដែលបានរែងតាមរយៈ Sieve បានដើម្បីរៀបចំពួកគេ។ បន្ទាប់មក dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-30 នាទី។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើ skewer ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

នំខេក Cherry

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ នំនេះដំណើរការល្អជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ។ មួយក្នុងចំណោមទូទៅបំផុតគឺ cherry ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសូកូឡាអាល់ម៉ុនឬ cognac ។

ដើម្បីធ្វើ muffins cherry អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅ 200 ក្រាមនិង 2 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ស្ករកន្លះកែវ;
• 1 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 170 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 120 ក្រាម;
• ផ្លែប៊ឺរី (អាចស្រស់ឬកំប៉ុង) ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើម្សៅដែលរែងតាម Sieve បានដែលបន្ទាប់មកត្រូវលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ ស៊ុតត្រូវបានវាយដំជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺ (ត្រជាក់) រលាយ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ cherries ស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផលបន្ទាប់ពីនោះ dough បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដុតនំ។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 25 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញឬការប្រកួតធម្មតា។ Cherry muffins រួចរាល់ហើយ!

ដុតនំជាមួយ raisins

រឿងល្អអំពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបបុរាណគឺថាវាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការបំពេញគ្រប់ប្រភេទ។ ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបធ្វើនំខូញ៉ាក់ និងសូកូឡា រៀបចំនំខេកជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើផ្សេងៗ ហើយក៏ធ្វើនំម៉ាហ្វិនជាមួយ raisins ផងដែរ។

ដើម្បីរៀបចំនំដុតនំបែបនេះអ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតនៃការរៀបចំ dough ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាមុនពេលចាក់ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតអ្នកត្រូវបន្ថែម raisins ត្រាំមុននិងច្របាច់។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា raisins គឺជាការបំពេញទូទៅបំផុតដែលមានវត្តមានជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុង cupcakes រសជាតិទាំងនេះ។

Muffins គឺជាផលិតផលដុតនំតែមួយគត់។ វាល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀង និងសម្រាប់ការផឹកតែធម្មតា ហើយឱកាសដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មីរាល់ពេលគឺគ្រាន់តែជាពាក្យសរសើរសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចូលចិត្តពិសោធមុខម្ហូបនេះ។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ខ្វល់ខ្វាយ​នឹង​ការ​ធ្វើ​ឱ្យ​ខ្លួន​គេ​និង​ក្រុម​គ្រួសារ​របស់​ពួក​គេ​ជាមួយ​នឹង​បង្អែម​ដ៏​អស្ចារ្យ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ យើង​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​រៀបចំ muffins ដ៏​ឆ្ងាញ់​តាម​រូបមន្ត​បុរាណ។ ខាងក្រោមនេះយើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសសម្រាប់នំដុតបែបនេះដោយផ្អែកលើឈីក្រុម Fulham ក៏ដូចជាផលិតផលឆ្ងាញ់ជាមួយសូកូឡានិងផ្លែប៊ឺរី។

muffins សូកូឡា - រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 210 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 140 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម;
• សូដាដុតនំ - 5 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 2 ភី។ ;
• ស្ករ granulated - 95 ក្រាម;
• ប៊ឺកសិករ - 95 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 55 ក្រាម;
• សូកូឡាខ្មៅ - ៧៥ ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើនំសូកូឡា ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅដុតនំ ម្សៅដុតនំ សូដា និងម្សៅកាកាវ ចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយលាយជាមួយស្ករស និងស្ករវ៉ានីឡា។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត វាយពងមាន់ធំរហូតទាល់តែមានក្លិនឈ្ងុយ រួចចាក់ទឹកដោះគោ ប៊ឺររលាយ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយម្តងទៀត។

ឥឡូវនេះផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយល្បាយស៊ុត-ទឹកដោះគោ ហើយលាយរហូតទាល់តែម្សៅមានវាយនភាពដូចគ្នា ហើយដុំម្សៅត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ កាត់សូកូឡាខ្មៅទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយលាយវាចូលទៅក្នុងម្សៅ។

យើងចាក់ប្រេងខ្យងឱ្យហ្មត់ចត់ ឬដាក់ផ្សិតក្រដាសពិសេសចូលទៅក្នុងវា ហើយបំពេញវាឱ្យពេញបីភាគបួនជាមួយនឹងម្សៅដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីនេះយើងដាក់ workpieces នៅក្នុង oven មួយដែល heated ទៅ 175 ដឺក្រេនិងរក្សាវានៅលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពទាំងនេះសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការដុតនំទុកឱ្យផលិតផលឈរនៅក្នុងឡប្រហែលប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីវាហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

Muffins ជាមួយឈីក្រុម Fulham - រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 155 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 220 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម;
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 60 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 2 ភី។ ;
• ស្ករ granulated - 195 ក្រាម;
• - 65 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 1 pinch;
• vanillin ឬស្ករ vanilla, raisins (ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ muffins ឈីក្រុម Fulham លាយស៊ុតវាយដំបន្តិចជាមួយស្ករ granulated ជាមួយដីឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយផងដែរបន្ថែម Cream sour, butter រលាយ, pinch នៃអំបិល, ម្សៅនិងម្សៅដុតនំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើចង់បានរសជាតិនៃផលិតផលអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយបន្ថែម vanilla ឬ raisins ។

យើងបំពេញពែង muffin ដែលមានប្រេងជាមួយនឹងម្សៅដែលបានរៀបចំហើយផ្តល់ឱ្យផលិតផលពីម្ភៃទៅសាមសិបនាទីដើម្បីដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។

muffins អាមេរិច - រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 260 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 175 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម;
• vanillin ឬចំរាញ់ចេញពី vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ភី។ ;
• ស្ករ granulated - 190 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 95 មីលីលីត្រ;
• អំបិលតុ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ដី - 0.25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• blueberries ឬ blueberries - 160 ក្រាម។

ការរៀបចំ

គន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៅពេលរៀបចំ muffins ទាំងនេះក៏ដូចជាអ្វីផ្សេងទៀតគឺស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការបង្កើត dough ។ ក្នុង​ធុង​មួយ​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត​ទាំងអស់ ច្របាច់​ម្សៅ​តាម​ម៉ាស៊ីន​ច្រោះ។ IN នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតយើងផ្សំផលិតផល "សើម" ទាំងអស់ពីបញ្ជីពោលគឺវាយស៊ុតបន្ថែមប្រេងបន្លែទឹកដោះគោហើយលាយឱ្យបានលឿន។ ឥឡូវនេះចាក់មូលដ្ឋានរាវលទ្ធផលចូលទៅក្នុងមួយស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សកូររហូតដល់រលោងបន្ថែម berries និងរីករាលដាលល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិត oiled ។ ដាក់ពួកវាភ្លាមៗនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 205 ដឺក្រេហើយទុកឱ្យពួកគេចំអិនម្ភៃនាទី។

រូបមន្តនេះសម្រាប់ muffins បុរាណរបស់អាមេរិកអាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិចបន្តួចដោយរៀបចំវាជាមួយ cherries ឬ raisins ។ វានឹងប្រែជាមិនតិចទេ ហ៊ាន និងឆ្ងាញ់។

រូបមន្តនំខេកជាមួយនឹងការណែនាំរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

រូបមន្ត muffins បុរាណ

35 នាទី។

230 kcal

5 /5 (1 )

ដរាបណាខ្ញុំអាចចងចាំបាន ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តនំខេក។ ពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនំប៉័ងរបស់សាលា ដោយប្រោះដោយម្សៅស្ករ ដោយមាន raisins ប្រពៃណីនៅខាងក្នុង។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានរៀនអំពីអត្ថិភាពនៃ muffins ហើយជាការពិតណាស់បានចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបដែលពួកគេខុសពីនំខេក និងរបៀបដុតនំ muffins នៅផ្ទះ។ វាប្រែថាភាពខុសគ្នារវាងពួកវាគឺតូច - muffins គឺស្រាលជាងនំខេកបន្តិចព្រោះសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើសូកូឡានិងគ្រាប់ផ្សេងៗទៅពួកគេ។

រូបមន្ត muffin បុរាណសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្ទះបាយ

• ពែងវាស់និងស្លាបព្រាសម្រាប់វាស់បរិមាណគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំ dough;
• ឧបករណ៍លាយសម្រាប់ងាយស្រួល whipping ផលិតផលមួយចំនួន (ប្រសិនបើវាមិនមាន, អ្នកអាចប្រើ whisk មួយ);
• ធុងជ្រៅនិងមធ្យមសម្រាប់ kneading dough;

យើងនឹងត្រូវការ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

កំពុងរៀបចំ dough

1. រលាយប៊ឺលើកំដៅទាបឬក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រាវហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
2. ចាក់ baking soda ចូលទៅក្នុងធុងមធ្យមមួយហើយបំពេញវាជាមួយ kefir ។
   
   
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយទុកមួយឡែក។
   
   
4. នៅក្នុងចានជ្រៅដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
   
   
5. បន្ទាប់មកចាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលវាយបានល្អហើយកូរល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយដូចគ្នារហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។
   
   
6. បន្ទាប់មកយកម្សៅ kefir ម៉ាស បន្ថែម butter ត្រជាក់បន្តិចទៅវា ហើយលាយបន្តិច។
   
   
7. ឥឡូវនេះយើងត្រលប់ទៅដំណោះស្រាយស៊ុតចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស kefir ចូលទៅក្នុងវាហើយវាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយ។
   
   
8. បន្ថែម​ម្សៅ​ដែល​បាន​ច្រោះ​មុន​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ​លទ្ធផល ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។
   
   

ដំណាក់កាលចុងក្រោយ

1. កំណត់ឡឱ្យកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ស៊ុមក្រដាសក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុននីមួយៗ។
   
   
2. ឥឡូវនេះបំពេញទម្រង់ក្រដាសពាក់កណ្តាលស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងម្សៅលទ្ធផលដើម្បីបំពេញ 2/3 នៃធុង។
   
   
3. បន្ថែមពណ៌និងកាកាវទៅ dough ដែលនៅសល់ហើយកូរម៉ាសឱ្យបានហ្មត់ចត់។
   
   
   
4. បំពេញផ្សិតដែលនៅសល់ជាមួយល្បាយលទ្ធផល។
   
   
5. ដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំឬរនាំងលួសហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 35-40 នាទី។
6. ពីពេលមួយទៅពេលមួយយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ - ប្រសិនបើវាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលនៅតែស្ងួតបន្ទាប់ពីទាញចេញផលិតផលអាចត្រូវបានយកចេញពីឡ។
   
   

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ muffins បុរាណ

សម្រាប់អ្នកដែលធ្លាប់ប្រើ និងចូលចិត្តយល់ឃើញព័ត៌មាននៅលើវីដេអូ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសវីដេអូដែលសមរម្យជាមួយនឹងការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការរៀបចំ muffins បុរាណ។ បន្ទាប់ពីមើលវីដេអូនេះហើយ អ្នកនឹងអាចយល់បានថាវាងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងទន់ភ្លន់ទាំងនេះដោយអ្នកគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែងនោះទេ។

រូបមន្ត muffins សូកូឡាបុរាណ

• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 30-40 នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 15 muffins មធ្យម។

គ្រឿងផ្ទះបាយ

• ធុងជាច្រើននៃជម្រៅ និងទំហំផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការកូរគ្រឿងផ្សំ និង kneading dough ងាយស្រួល;
• whisk ធំសម្រាប់លាយផលិតផល;
• Sieve សម្រាប់ sifting គ្រឿងផ្សំមួយចំនួន;
• ពែងវាស់និងស្លាបព្រាសម្រាប់វាស់បរិមាណដែលត្រូវការនៃគ្រឿងផ្សំ;
• ផ្សិតស៊ីលីកុនសម្រាប់ផលិតផលដុតនំ។

យើងនឹងត្រូវការ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

កំពុងរៀបចំ dough

1. រលាយប៊ឺរហូតដល់រាវក្នុងមីក្រូវ៉េវឬលើកំដៅទាប។
2. យើងកំដៅទឹកដោះគោរហូតដល់ក្តៅប៉ុន្តែមិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយឱ្យវាឆ្អិន។
   
   
3. បំបែកសូកូឡាខ្មៅទៅជាបំណែក ហើយដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ និងប៊ឺរលាយពីលើសូកូឡា។
   
   
4. ឥឡូវនេះវាយល្បាយលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើ whisk ។
   
   
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស និងម្សៅកាហ្វេភ្លាមៗ ហើយលាយម្តងទៀត។
   
   
6. ជាចុងក្រោយ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយ កូរឱ្យសព្វ រួចទុកមួយឡែក។
   
   
7. ច្របាច់ម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងកាកាវចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
   
   
8. បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ស្ករ vanilla និងលាយ។
   
   
9. បន្ទាប់​មក​ធ្វើ​ទឹក​ឱ្យ​ជ្រៅ​ក្នុង​ម្សៅ ហើយ​ចាក់​ល្បាយ​សូកូឡា​ដែល​បាន​រៀបចំ​ពីមុន​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នោះ។
   
   
10. ដោយប្រើ whisk, លាយ batter យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
    
    

ដំណាក់កាលចុងក្រោយ

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ muffins សូកូឡាបុរាណ

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តទទួលព័ត៌មានដោយមើលឃើញ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើនៅលើវីដេអូជាមួយនឹងការណែនាំលម្អិតជាជំហានៗ។ ខ្ញុំប្រាកដថាបន្ទាប់ពីមើលវីដេអូនេះ អ្នកប្រាកដជាសម្រេចចិត្តធ្វើនំសូកូឡា។