នៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងនំមិនធម្មតា ប៉ុន្តែមិនមានពេលច្រើន អ្នកអាចពិចារណាពីគំនិតនៃនំឈីស។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់គឺសាមញ្ញ ហើយគ្រឿងផ្សំអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ នំឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានអនុញ្ញាតសូម្បីតែសម្រាប់កុមារតូចៗ ដើម្បីបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងធាតុមានប្រយោជន៍ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង។

បង្អែម curd ស្រាលជាធម្មតាត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ដោយសារតែពួកគេមានកាឡូរីតិចតួច។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តម្សៅឈីក្រុម Fulham ។ គ្រឿងផ្សំដូចជាឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើផ្សេងៗ ជាពិសេសផ្លែប៉ោម។ ប្រសិនបើម្សៅ curd ត្រូវបានប្រើសម្រាប់មូលដ្ឋាននៃចំណិតផ្លែឈើនោះម្សៅតិចតួចនឹងជួយការពារវាពីការសើម។

ប្រភេទនៃម្សៅ curd

មាន dough ជាច្រើនប្រភេទដោយផ្អែកលើឈីក្រុម Fulham ។នៅពេលដែលសមាសធាតុនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough yeast ទំនិញដុតនំយឺតត្រូវបានទទួលដែលនៅតែទន់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ កុម្មង់នំ Puff ត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំតូចៗ ហើយនំប៉័ងខ្លីគឺសមរម្យសម្រាប់នំផ្អែម និងនំផ្លែឈើ។

ផលិតផលធ្វើពីម្សៅ curd ចេញមកទន់។បរិមាណនៃ curd ប្រែប្រួលដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។ នៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួន ស៊ុតលឿងត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្កើតភាពស្អិតជាប់។

ប្រសិនបើរូបមន្តមានជាតិស្ករ បន្ថែមវាតិចៗ ឬអត់ទាល់តែសោះ ដើម្បីកុំឱ្យផលិតផលដុត។

នំឈីស "ទឹកភ្នែកទេវតា"

ឈ្មោះទំនុកច្រៀងនៃនំនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham នឹងជា "ការបន្លិច" នៃពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ឈ្មោះនេះសមនឹងទទួលបានសម្រាប់រូបរាងរបស់វា។ បន្ទាប់ពីការឡើងរឹង ដំណក់ទឹកតូចៗស្រដៀងនឹងតំណក់ទឹកភ្នែកបង្កើតនៅលើផ្ទៃ។

គ្រឿងផ្សំនំ៖

• ម្សៅមួយកែវ,
• ប៊ឺ 100 ក្រាម,
• 1.5 tbsp ។ សាហារ៉ា
• 3 ស៊ុត,
• ស៊ុតស ៦ គ្រាប់,
• ឈីក្រុម Fulham 0,5 គីឡូក្រាម,
• ម្សៅដុតនំ ១កញ្ចប់,
• ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាម,
• 2 ស្លាបព្រានៃ semolina,
• វ៉ានីលីន។

ការរៀបចំ៖

1. លាយម្សៅទាំងអស់ ស្ករកន្លះកែវ ស៊ុត១ ប៊ឺរទន់ ក្រែមជូរ និងម្សៅដុតនំ។ កិនម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬស្លាបព្រា។ ផ្សិតត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយ dough ត្រូវបានដាក់នៅទីនោះដោយដៃដែលមានសំណើមល្អ។ វាត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែល 15 នាទី។
2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេទទួលយកការបំពេញ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុតដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងស្នោដែលមានស្ថេរភាព។ ដោយមិនបញ្ឈប់ដំណើរការនេះ ក្រែមជូរ ឈីក្រុម Fulham សុទ្ធ Semolina Cream sour និង vanillin ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះ។ ការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើសំបកដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។
3. ក្នុងពេលនេះ វាយសាច់ក្រួចជាមួយស្ករ ហើយបន្ទាប់ពីនំជាមួយឈីក្រុម Fulham រួចរាល់ហើយដាក់ meringue នៅលើកំពូល ធ្វើឱ្យមានភាពធូរស្រាល ហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។

នំឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង Pan frying មួយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សំបក៖

• ម្សៅ 280 ក្រាម,
• ស្ករ 120 ក្រាម,
• ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម,
• 1 ស៊ុត,
• ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រែម៖

• ទឹកដោះគោ 0.5 លីត្រ,
• ស្ករ granulated 120 ក្រាម,
• 1 ស៊ុត,
• ម្សៅ ២ ស្លាបព្រាបាយ,
• ដំបងប៊ឺ។

ការរៀបចំ៖

1. អ្នក​ក៏​មិន​ត្រូវ​ការ​ចង្ក្រាន​ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​នេះ​ដែរ។ នំនឹងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនហើយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងសមាសភាពនឹងធ្វើឱ្យពួកគេទន់។
2. ស៊ុតត្រូវបានកិនជាមួយស្ករ granulated ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយ kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្សៅដុតនំ និងម្សៅត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះដើម្បីច្របាច់ម្សៅ។ វាត្រូវបានបែងចែកជាប្រាំបីផ្នែក។ នំ​ស្តើង​មួយ​ត្រូវ​បាន​រមៀល​ចេញ​ដោយ​ម្ជុល​រំកិល​ដែល​បន្ទាប់​មក​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ទាំង​សង​ខាង។
3. គែមអាចត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងចានមួយហើយការតុបតែងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រោះផ្នែកខាងលើនៃនំ។
4. ការរៀបចំ custard គឺសាមញ្ញ: លាយស៊ុតជាមួយម្សៅនិងស្ករហើយចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់​ពី​កូរ​ល្បាយ​រួច​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ដែល​នៅ​សល់​ហើយ​កូរ​ដើម្បី​កុំឱ្យ​មាន​ដុំពក។ ដាក់ក្រែមនៅលើភ្លើងហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចចំអិនរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ បន្ថែមប៊ឺទៅក្រែមត្រជាក់ហើយវាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
5. នំដែលបានផ្គុំត្រូវបានប្រោះដោយសំណល់ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ទៅពួកគេ។ តាមឧត្ដមគតិនំបែបនេះគួរតែឈរមួយយប់សម្រាប់ការត្រាំ។

នំឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺ 150 ក្រាម,
• ស្ករ 150 ក្រាម,
• 2 tsp ស្ករ vanilla,
• ម្សៅ 250 ក្រាម,
• 1 ស៊ុត,
• 2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ឈីក្រុម Fulham 600 ក្រាម,
• 4 ស៊ុត,
• ស្ករ granulated 150 ក្រាម,
• ម្សៅ 100 ក្រាម,
• currant ខ្មៅ។

ការរៀបចំ៖

1. ប៊ឺ, កំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ត្រូវបានកិនជាមួយស្ករហើយស៊ុតមួយត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងស្ករ vanilla ។ ម្សៅគួរតែប្រែជាទន់ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
   បន្ទាប់ពីនេះចាប់ផ្តើមបំពេញ។ yolks ត្រូវបានបំបែកចេញពីពណ៌សនិងវាយជាមួយស្ករ granulated ។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងម្សៅ, kneading ល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ ម៉ាស់គួរតែប្រែជាដូចគ្នា។
2. ដោយឡែកពីគ្នា វាយស៊ុតសក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានកំពូលរឹង។ ពួកគេត្រូវបានចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរង្គាល curd, stirring ជាមួយ spatula មួយ។
3. តម្រង់ចាន Multicooker ជាមួយនឹងបន្ទះ parchment ពីរច្រាសច្រាស។ យក dough ចេញពីទូទឹកកកហើយបំពេញចានដោយដៃរបស់អ្នក។ ចំហៀងគួរមានប្រវែងប្រហែល 7 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចាក់ម្សៅ curd និងតុបតែងវាជាមួយផ្លែប៊ឺរីនៅលើកំពូល។
4. កំណត់របៀបដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។ នៅពេលដែលនំរួចរាល់ហើយ ទុកវាចោលមួយម៉ោងទៀតដើម្បីឱ្យវាញ៉ាំ។ បន្ទាប់​មក​គេ​យក​នំ​ដែល​ធ្វើ​រួច​ចេញ​ដោយ​កន្ទុយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

នំឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

សាកល្បងធ្វើនំឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដែលជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ស្រាល។ នំនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង casserole ឈីក្រុម Fulham ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• semolina - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ
• សូដា - 1 tsp ។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិន៖

1. កិនឈីសខ្ទិះឱ្យល្អជាមួយសម។ បន្ថែមស៊ុត, Cream sour និងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina សូដានិងអំបិល។ លាយល្អម្តងទៀត។
2. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយគ្របដោយគម្រប។
3. ចម្អិន 8 នាទីនៅ 800 វ៉ាត់។
4. ដាក់នំ curd ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានធំទូលាយមួយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

នំឈីក្រុម Fulham - គំនិត

នំឈីក្រុម Fulham នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សមាជិកគ្រួសារគ្រប់រូប។ពួកវាប្រែជាឆ្ងាញ់និង juicy ណាស់។ នំជាមួយឈីក្រុម Fulham មានជាតិកាល់ស្យូម និងចំនួនកាឡូរីអប្បបរមា។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានដាក់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងក្រែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុង dough ខ្លួនវាផងដែរ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្កើត soufflé ដែលមានខ្យល់អាកាស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនព្រមានជាមុនថានំខេកមានជាតិខាញ់ទេ វានឹងពិបាកក្នុងការទាយអំពីវា ព្រោះវាមានរសជាតិដូចជា mousse ឬ soufflé។

តើ​រូបមន្ត​មួយ​ណា​ដែល​ម្ចាស់​ផ្ទះ​នឹង​ជ្រើសរើស​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​នាង! វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់សមាជិកគ្រួសារ។ យើងសង្ឃឹមថា នំកុម្មង់នំក្រអូបដែលបានរៀបចំនឹងនាំមកនូវអារម្មណ៍វិជ្ជមាន និងរីករាយជាច្រើន!

ការប្រើប្រាស់ឈីក្រុម Fulham ក្នុងគ្រប់ប្រភេទនៃការដុតនំមានជម្រើសដ៏សម្បូរបែប។ គ្រប់ប្រភេទនៃ casseroles, ឈីក្រុម Fulham, shangi និង, ជាការពិតណាស់, នំឈីក្រុម Fulham ។ តាមពិតទៅ ពួកវាមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីប្រភេទបង្អែមផ្សេងៗទាំងរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលឈីក្រុម Fulham គឺជាផលិតផលអាហារតែមួយគត់។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុសំខាន់ៗ ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធឆ្អឹងរបស់មនុស្ស។

បើនិយាយពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល វាល្អជាងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនំឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ ស្ត្រីណាដែលដឹងពីរបៀបចំអិនបង្អែម curd ស្រាលនឹងត្រូវបានគោរពដោយបុរសដែលនាងស្រឡាញ់។ យ៉ាងណាមិញ បើយោងទៅតាមស្ថិតិ វាជារឿងចម្លែកមួយសម្រាប់បុរសដែលផ្តល់សួយសារអាករចំពោះនំ curd ច្រើនបំផុត។

នំបែបនេះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាតាមពីរវិធី៖ កក ឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែទិញដោយមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ (មាតិកាខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 18%) ។ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិល្អបំផុតដល់បង្អែម ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve ឬវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឧបាយកលដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែសំខាន់នេះក៏ជួយ "បំផ្លាញ" គ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចបំផុតនៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រែមទៅវា វានឹងអស្ចារ្យទ្វេដង។ តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក នំ curd អាចសំបូរទៅដោយផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ស្ករ vanilla ទឹកដោះគោខាប់ សូកូឡា។ល។

នំខេក - ការរៀបចំអាហារ

នៅពេលទិញឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងហាងមួយមនុស្សជាច្រើនពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើភាពសុចរិតរបស់អ្នកផលិតនិងអ្នកលក់ខណៈពេលដែលភ្លេចវាយតម្លៃគុណភាពនៃផលិតផល។ ជារឿយៗវាប្រែថាផលិតផលដែលបានទិញមិនសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំទាល់តែសោះអ្នកត្រូវបោះវាចោលហើយភ្លេចអំពីនំ។ ដើម្បី​មិន​បង្កើត​ស្ថានភាព​បែប​នេះ ចូរ​យើង​ប្រយ័ត្ន​ជាង​មុន​ពេល​ទិញ​ផលិតផល​អាហារ​ណា​មួយ។ អ្នក​មិន​ចង់​ដឹក​នាំ​ខ្លួន​អ្នក​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក​ទៅ​ពុល​ទេ?

ដូច្នេះ​តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​កុំឱ្យ​មានការ​ច្របូកច្របល់ និង​ធ្វើការ​ជ្រើសរើស​ត្រឹមត្រូវ​? ដំបូងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌៖ ឈីក្រុម Fulham គួរតែមានពណ៌ស ក្រែមលាបត្រូវបានអនុញ្ញាត ប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ខៀវទេ។ វាយតម្លៃក្លិន៖ យើងមិនចូលចិត្តវាខ្លាំងពេក និងជូរ។ ឈីក្រុម Fulham ថ្នាក់ដំបូងនឹងមិនជូរ។ លើសពីនេះទៀត ដើម្បីដុតនំនំមួយ យើងត្រូវការផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ ទន់ - ខ្លាញ់ ដូចគ្នាបេះបិទ ប៉ុន្តែមិនស្ងួត មានភាពជាប់លាប់។

នំខេក - រូបមន្តល្អបំផុត

រូបមន្តទី ១៖ នំខេក "ទឹកភ្នែកទេវតា"

នំ Angel Tears គឺជាបង្អែមធម្មតាបំផុត។ ប្រាកដណាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានធ្វើវាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬសម្រាប់តែតែប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ប៉ុន្តែលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ ហេតុអ្វីបានជា "ទឹកភ្នែកទេវតា" អ្នកសួរ? បាទ/ចាស ដោយសារនំនេះរឹង ដំណក់ទឹកតូចៗបង្កើតបាននៅលើផ្ទៃរបស់វា ដូចជាដំណក់ទឹកភ្នែក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ១៥០ ក្រាម។ ម្សៅល្អ។
- ស្ករ granulated (50 ក្រាមសម្រាប់ dough + 150 ក្រាមសម្រាប់ការបំពេញ + 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា)
- ប៊ឺ 80-90 ក្រាម។
- ស៊ុតបី + ពណ៌សពីស៊ុតពីរ
- 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough
- 50 ក្រាម។ Cream sour នៅក្នុង dough
- 100 ក្រាម។ Cream sour សម្រាប់ការបំពេញ
- ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ 500 ក្រាម។
- 20-30 ក្រាម។ semolina
- វ៉ានីលីនមួយកញ្ចប់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនម្សៅដោយលាយម្សៅ ខ្សាច់ ប៊ឺររលាយស្រាល ស៊ុតមួយ ក្រែមជូរ និងម្សៅដុតនំ។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយស្លាបព្រាព្រោះវាស្អិតពេក។

2. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺ (ប្រហែល 10 ក្រាម) ដាក់ម្សៅនៅក្នុងវាដោយដៃសើម កម្រិតវា ជូតម្រាមដៃរបស់អ្នកជាទៀងទាត់។ កំដៅ oven ទៅ 210-220 ដឺក្រេនិងដាក់ dough នៅទីនោះសម្រាប់ដប់នាទី។

3. ខណៈពេលដែល dough របស់យើងកំពុងដុតនំ, រៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការឧបករណ៍លាយដែលយើងត្រូវវាយស៊ុតជាមួយឈីក្រុម Fulham Cream sour ស្ករ (ខ្សាច់) vanilla និង semolina ។ វាយ​មួយ​ឬ​ពីរ​នាទី​មិន​មាន​ទៀត​ទេ។

4. យក dough ចេញពី oven ដាក់ "ការបំពេញ" នៅលើវាហើយដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ខណៈពេលដែលនំកំពុងដុតនំ, វាយស៊ុតពណ៌ស (2 បំណែក) ជាមួយស្កររហូតដល់ fluffy ។ វាបានប្រែទៅជា meringue ។ យើងខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមជាមួយវាបន្ទាប់ពីយកវាចេញពីឡ។ ហើយម្តងទៀត (ឥឡូវនេះជាលើកចុងក្រោយ) យើងបញ្ជូនគាត់ទៅទីនោះរយៈពេលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។ អស់ហើយ! នំរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តទី 2: នំខេកជាមួយសូកូឡានិង cherries

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងនៅតែព្រងើយកន្តើយនឹងភាពឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ! ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីក្រុម Fulham ទន់ភ្លន់និងសូកូឡាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃភាពជូរចត់គួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្តិចតែងតែនាំឱ្យមាន "អ្វីមួយ" ដ៏អស្ចារ្យដែលប្រឆាំងនឹងការពិពណ៌នា។ អ្នកប្រាកដជាធ្វើវា ហើយសាកល្បងវា!

គ្រឿងផ្សំ៖

- ស៊ុតបី
- ក្រែមជូរស្រស់មួយកែវ
- 1.5 ជង់។ សាហារ៉ា
- ម្សៅពីរកែវ
- ពីរស្លាបព្រា។ ម្សៅ​ដុត​នំ
- ផ្លែ cherry 200 ក្រាម។ (គ្មានគ្រាប់)
- បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាតូច (កាកាវ) ៤ តុ។ ស្លាបព្រា
- 500 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham
- 7-8 tbsp ។ កុហក ក្រែមជូរ (សម្រាប់ក្រែម)
- ម្សៅមួយកែវសម្រាប់ក្រែម
- សូកូឡាមួយដុំសម្រាប់ដាក់ទឹកកក
- 50 ក្រាម។ ប្រេង glaze
- vanillin ស្រេចចិត្ត

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុតជាមុនសិន។ បន្ទាប់ពីពពុះលេចឡើងបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្ករនិងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមក្រែមជូរនិងលាយ។ លាយម្សៅដុតនំ និងម្សៅដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផល។

2. ជ្រលក់ cherries នៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុង dough ។ ដាក់បាតនៃផ្សិតជាមួយ parchment oiled និងចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកដុតនំនៅ 160-170 ដឺក្រេរយៈពេល 50-70 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ឬឈើគូស។

3. ត្រជាក់នំហើយកាត់វាឆ្លងកាត់ជាបីផ្នែក។ វាយឈីក្រុម Fulham, Cream sour និងស្កររហូតដល់រលោង (អ្នកអាចបន្ថែម vanillin ប្រសិនបើចង់បាន) ។ ត្រាំនំប័ុងខ្លីក្នុងក្រែម ដោយដាក់ជង់លើគ្នា។ លាបខ្លាញ់ទាំងសងខាងក៏ដូចជាផ្នែកខាងលើ។

4. រលាយសូកូឡាមួយដុំ (ក្នុងទឹកងូតទឹក) ជាមួយប៊ឺ វាយបន្តិច ហើយតុបតែងនំជាមួយសូកូឡា។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចគូរផ្កាកុលាប បេះដូង ឬសំណាញ់។ ផ្តល់កម្លាំងដោយឥតគិតថ្លៃដល់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ នំ​ដែល​បាន​តុបតែង​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត​មើល​ទៅ​កាន់​តែ​ទាក់ទាញ និង​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ។

រូបមន្តទី 3: នំខេកជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

នំខេកស្រាល ហ៊ាន និងពេញចិត្តអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរី។ អ្នកនិងខ្ញុំនឹងប្រើផ្លែឈើនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ពិតនិងងប់ងល់ - ផ្លែស្ត្របឺរី។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ស៊ុតពីរ
- ៨០ ក្រាម។ ស្ករសម្រាប់ biscuit
- ១៥០ ក្រាម។ ស្ករសម្រាប់ក្រែម
- ៧៥ ក្រាម។ ម្សៅ
- ប៊ឺទន់ (ប៊ឺ) ៨០ ក្រាម។
- ឈីក្រុម Fulham (ខ្លាញ់ឬមានជាតិខ្លាញ់ទាប) 250 ក្រាម។
- ២៥០ ក្រាម។ ក្រែមជូរខ្លាញ់ពេញ
- ២៨០ ក្រាម។ ក្រែម (និយមខ្លាំង)
- 460-500 ក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរី
- ១៦ ក្រាម។ ជែលលីន
- ចាហួយក្រហមណាមួយ (ស្ត្របឺរីអាចប្រើបាន)

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំនំអេប៉ុង៖ ច្របាច់ម្សៅ វាយស៊ុតជាមួយស្ករ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ ច្របាច់ម្សៅថ្នមៗជាមួយ spatula ។ ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើខ្ទះខាញ់បាតជាមួយប្រេងហើយចាក់ចូលទៅក្នុង dough ។ កំដៅ oven (180 ដឺក្រេ) ហើយដាក់ dough នៅក្នុងវាសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​ប៊ីសស្ទីន​ចេញ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

2. វាយឈីក្រុម Fulham ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬជូតវាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ត្រាំ gelatin ភ្លាមៗក្នុងទឹក។ ធ្វើទឹកផ្លែស្ត្របឺរីពី ១៦០ ក្រាម។ berries និង 160 ក្រាម។ សាហារ៉ា។ ទុកចោលពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកសុទ្ធសម្រាប់ពេលក្រោយ ហើយកំដៅនៅសល់ជាមួយនឹងការបន្ថែម gelatin ហើមហើយដាំឱ្យពុះ (ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន) រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។ ត្រជាក់។

3. ដាក់នំប៊ីសស្ទីនក្នុងចានរាងមូល ដុសខាត់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលជុំវិញគែម។ វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ butter ទន់ និង Cream sour បន្ថែម strawberries និង gelatin ។ វីស្គី។

4. វាយក្រែមដោយឡែកពីគ្នា ហើយលាយជាមួយក្រែមជូរ និងក្រែមជូរ។ ច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរីចំនួន 50 ក្រាមហើយបន្ថែមទៅក្រែមដែលយើង "បំពេញ" នំប៊ីសស្ទីន។ ទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីរឹង។ បន្ទាប់មកយើងតុបតែងវានៅលើកំពូលជាមួយចាហួយក្រហម (អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាងជាមួយ gelatin) និង berries ។ ដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់ម្តងទៀតរយៈពេលមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងហើយយកវាចេញ។ តោះហោះចូលហើយរីករាយ!

រូបមន្តទី ៤៖ នំខេកគ្មានដុតនំ

នំខេកគឺជាសេចក្តីអំណរដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម: មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំមិនដុតនំ។ នៅទីនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលពួកគេមួយចំនួន។

ជម្រើសទី 1: នំខេកជាមួយម្សៅអាល់ម៉ុន (មិនដុតនំ)

គ្រឿងផ្សំ៖

- ៣០០ ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham
- ៣០០ ក្រាម។ ក្រែម
- ២០០ ក្រាម។ marshmallows
- ចេក
- គ្រាប់អាល់ម៉ុន
- ស្ករនិងវ៉ានីឡា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

វាយក្រែម ឈីក្រុម Fulham វ៉ានីឡា និងស្ករចូលគ្នា។ ដាក់ស្រទាប់ marshmallows នៅលើបាតនៃផ្សិត។ បំពេញវាជាមួយនឹងក្រែម curd-cream ភាគច្រើន ហើយដាក់ចេកកាត់ជាចំណិតពីលើ។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 20-30 នាទី។ បន្ទាប់មក​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ លាប​ក្រែម​ដែល​នៅ​សេសសល់ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន។

ជម្រើសទី 2: នំខេកជាមួយខូឃីនំប៉័ងខ្លី (មិនដុតនំ)

គ្រឿងផ្សំ៖

- ២៥០ ក្រាម។ plum ទន់ ប្រេង
- 500 ក្រាម។ ខូគី
- 100 ក្រាម។ apricots ស្ងួត
- ឈីក្រុម Fulham រាវ 60 មីលីលីត្រ
- vanilla, gelatin, ស្ករ
- ទឹកក្រូច ៣០០ មីលីលីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បុកខូគី រលាយប៊ឺ និងលាយវាចូលគ្នា។ យើងរាលដាល "បបរ" លទ្ធផលនៅលើផ្សិតជាស្រទាប់ទីមួយ។ យើងបានកាត់ apricots ស្ងួតហើយរាលដាលវារាបស្មើនៅក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។ យកស្ករទៅភ្លក់ លាយវាជាមួយវ៉ានីឡា និងឈីក្រុម Fulham ។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែម gelatin (វាយម្តងទៀត) ។ បាចល្បាយលទ្ធផលជាស្រទាប់ទីបី។ ចូរ​កម្រិត​វា​ចេញ​ឲ្យ​បាន​ល្អ។ បង្កកបង្អែមរហូតទាល់តែវារឹង។ ខណៈពេលដែលវារឹង ចូរញ៉ាំចាហួយពី gelatin (2 ថង់) និងទឹកក្រូច។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ ចូរកូរនំរបស់យើងបន្តិច ដើម្បីបំពេញវាជាមួយចាហួយពណ៌ទឹកក្រូច ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកវិញរហូតដល់វារឹង។ នំឆ្ងាញ់មួយរួចរាល់សម្រាប់តែ។ ចំណង់អាហារ!

ជម្រើសទី 3: នំការ៉េម curd

គ្រឿងផ្សំ៖

- 500 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham
- ផ្លែស្ត្របឺរី ឬផ្លែឈើណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត (អ្នកអាចលាយបាន)
- ទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង
- បីជង់។ សាហារ៉ា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដូច្នោះហើយវាយឬជូតឈីក្រុម Fulham ដើម្បីបំបាត់ដុំពក។ បន្ថែមស្ករទឹកដោះគោ condensed និងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើដោយកាំបិត។ យើងដាក់ខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើផ្សិត ហើយចាប់ផ្តើមបត់ការ៉េមរបស់យើង។ ស្រទាប់ទី 1 - ល្បាយ curd ស្រទាប់ទី 2 - បំណែកនៃផ្លែឈើស្រទាប់ទី 3 - ល្បាយ curd ម្តងទៀតហើយបន្តរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃគ្រឿងផ្សំ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែបញ្ចប់ដោយក្រែម។ ឥឡូវនេះដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វារឹង។ បង្អែមរួចរាល់។

ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃសិល្បៈ confectionery ឈីក្រុម Fulham គឺជាផលិតផលសកល។ ដូច្នេះផលិតផល curd រួមទាំងនំអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងសមាសធាតុណាមួយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកឃ្មុំ, សូកូឡា, berries និងផ្លែឈើជូរបន្តិច, ក្រែម, គ្រាប់, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងសូម្បីតែការ៉ុតផ្អែមគឺគួរឱ្យទាក់ទាញជាពិសេស។ សាកល្បងតុបតែងនំរបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជី ហើយមើលថាតើរូបរាង ក្លិន និងរសជាតិរបស់វានឹងផ្លាស់ប្តូរទៅជាយ៉ាងណា។

នំខេកគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ស្ត្រីមេផ្ទះឱ្យតម្លៃបង្អែមសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនៅផ្ទះ ការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជម្រើសផ្សេងៗ។ នំឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាវិធីងាយស្រួលបំផុត និងលឿនបំផុតដើម្បីធ្វើការព្យាបាលសម្រាប់ទាំងពិធីជប់លៀងតែ និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារបានប្រមូលផ្តុំរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំឈីក្រុម Fulham ដែលអ្នកនឹងរៀនអំពីខាងក្រោម។

របៀបធ្វើនំខេកឈីស

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលនំឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបង្កើតឡើងគឺផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះ។ ឈីក្រុម Fulham សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន ប៉ុន្តែមានអាយុកាលខ្លី ដូច្នេះវាត្រូវបានកែច្នៃជាញឹកញាប់។ មេចុងភៅចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះព្រោះវាសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំទាំងនំអេប៉ុងនិងក្រែមឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតមានវិធីជាច្រើនដើម្បីដុតនំបែបនេះ - នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅក្នុងឡ។ មានសូម្បីតែរូបមន្តមិនដុតនំ - ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏អាចធ្វើវាបាន។

រូបមន្តនំខេក

ជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់នំឈីក្រុម Fulham ដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំដែលមាន និងពេលទំនេរ។ នំទឹកដោះគោជូរត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែបង្អែមជាមួយនំអេប៉ុងសូកូឡា និងក្រែមជូរនឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែង និងកម្លាំងពលកម្មជាច្រើនម៉ោង។ រៀនពីរបៀបធ្វើនំខេក៖

• ពីម៉ាស curd;
• គ្មានការដុតនំ;
• ជាមួយ curd jelly;
• សូកូឡា - curd;
• បង្អែម curd រហ័ស;
• ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែឈើ;
• ជាមួយ Cream sour និង curd;
• នំអេប៉ុងជាមួយក្រែម curd;
• ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងទឹកដោះគោ condensed ។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង Cream sour

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 260 kcal ។
• គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham ស្រាល និងនំ Cream sour មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ នំនេះគឺផ្អែកលើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដ៏មានតម្លៃ វាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃនំអេប៉ុង និងក្រែម។ បង្អែមនេះអាចផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារតូចៗព្រោះវាមានតែផលិតផលធម្មជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការចម្អិនអាហារគឺទុកឱ្យនំឈរហើយត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៊ឺ (ប៊ឺ) - 100 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham 5% - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• yolk - 3 ភី។ ;
• vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

• ម្សៅស្រូវសាលី - 4 ពែង;
• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 ពែង;
• vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សូដា - 1 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សម្រាប់នំអេប៉ុង លាយឈីក្រុម Fulham, Cream sour, ស្ករ, soda ក្នុងចានមួយហើយកិន។ បន្ថែមម្សៅហើយបន្តកូររហូតទាល់តែវាឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូរក្រាស់។ ចែកម៉ាស់ជាពីរផ្នែក ដុតនំនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
2. កំពុងរៀបចំក្រែមជូរ។ វាយគ្រឿងផ្សំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬកិនជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែមប្រេង, កំណត់កំដៅទាប, បន្តកូរក្រែមជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បន្ទាប់ពីពពុះលេចឡើងសូមចំអិន 3-4 នាទីទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។
3. យើងកាត់នំប៊ីសស្ទីនជា 2 ផ្នែកហើយទទួលបាន 4 ស្រទាប់នំដែលយើងលាបជាមួយ custard ។
4. តុបតែងតាមរសជាតិរបស់អ្នកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-6 ម៉ោង។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់!

ជាមួយចាហួយ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 260 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ បង្អែម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

រូបមន្តនំឈីក្រុម Fulham នេះនឹងទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំទាំងអស់ដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ហើយមិនចូលចិត្តក្រែមសម្បូរបែបពេក។ នំ​ដែល​ធ្វើ​ពី​ម្សៅ curd គឺ​ស្រាល​ណាស់ មាន​ជាតិ​ទឹក និង​មាន​សុខភាព​ល្អ ដូច្នេះ​វា​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​កម្មវិធី​ជប់លៀង​របស់​កុមារ។ វាមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំទេ ហើយស្រទាប់ចាហួយភ្លឺជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ឬម្នាស់នឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីតម្រូវការសម្រាប់ការតុបតែង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។

ស្រទាប់ចាហួយ៖

• curd ផ្អែម - 400 ក្រាម;
• ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ;
• ចាហួយ - 1 កញ្ចប់;
• gelatin - 1 កញ្ចប់;
• ទឹកក្តៅ - 1 កែវ;
• ផ្លែឈើ - ណាមួយដែលចង់បាន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុត និងស្ករក្នុងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿន បន្ទាប់មកបន្ថយវា បន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងខ្ទះដែលអាចបង្រួមបានហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេ។ ដុតនំប៊ីសស្ទីនរហូតដល់រួចរាល់។
2. យើងពនលាយ gelatin ជាមួយទឹកហើយត្រជាក់។ លាយទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្អែមជាមួយក្រែម ហើយចាក់បន្តិចម្តងៗទៅក្នុង gelatin ត្រជាក់។
3. ត្រជាក់​នំ​ទុក​ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត ហើយ​ចាក់​ទឹក​ចាហួយ​ពីលើ។ យើងដាក់ទម្រង់នៅក្នុងទូទឹកកក។
4. យើងពនឺកញ្ចប់ចាហួយជាមួយទឹកកាត់ផ្លែឈើ - ផ្លែស្ត្របឺរីឬម្នាស់មើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ យើងយកផ្សិតចេញ ដាក់ផ្លែឈើនៅលើស្រទាប់ curd ហើយចាក់ចូលក្នុងចាហួយ។
5. មិនចាំបាច់តុបតែងនំទេ - គ្រាន់តែរង់ចាំរហូតដល់វារឹងហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាបាន!

curd និងផ្លែឈើ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 200 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ បង្អែម។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

នំឈីក្រុម Fulham នេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ - មិនចាំបាច់ដុតនំ។ ម្ហូបនេះច្រើនតែហៅថានំខេក ហើយអ្នកនឹងឃើញនៅក្នុងរូបថតថាវាមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់។ បង្អែមនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក ឬអាហារសម្រន់។ ពីរូបមន្តនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំនំឆ្ងាញ់ពីផ្លែឈើនិងឈីក្រុម Fulham ត្រឹមតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 3 កែវ;
• ឈីក្រុម Fulham - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1.5-2 ពែង;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
• គីវី - 3 ភី។ ;
• ចាហួយផ្លែឈើ - 1 កញ្ចប់;
• វ៉ានីឡា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ និងផ្លែប៊ឺរី ហើយកាត់វាឱ្យស្អាត។ Kiwi, strawberry និងម្នាស់ឬ peach គឺសមរម្យសម្រាប់ពណ៌ភ្លឺ។
2. ត្រាំ gelatin ក្នុងទឹកដោះគោ 1 កែវ ហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។
3. កំដៅទឹកដោះគោពីរកែវបន្ថែម gelatin កុំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
4. វាយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
5. វាយក្រែមជូរ ស្ករ និងវ៉ានីឡា។
6. ផ្សំសមាសធាតុទាំងពីរជាមួយទឹកដោះគោ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។
7. ដាក់ចេញស្រទាប់ផ្លែឈើបន្ទាប់មកស្រទាប់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រនៃម៉ាស curd បន្ទាប់មកម្តងទៀតស្រទាប់ផ្លែឈើដូចនៅក្នុងរូបថត។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ឬក្រូចឆ្មារ ហើយទុកវាឱ្យរឹងរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ នំខេកឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែឈើរួចរាល់ហើយ!

នំប៊ីសឃីត

• ចំនួននៃការបម្រើ: 12 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 387 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ បង្អែម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

នំនេះជាមួយនឹងការបំពេញ curd និងក្រែម whipped ត្រូវបានគេហៅថា "Parsla" ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដុតនំខេកដោយប្រើរូបមន្តនេះម្តង ហើយអ្នកតែងតែដឹងពីរបៀបរៀបចំបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែ និងការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗ។ រូបថតមិនបង្ហាញពីភាពស្រស់ស្អាតនៃបង្អែមនេះទេ - វាត្រូវបានតុបតែងនៅលើកំពូលនិងនៅលើជ្រុងនៃនំជាមួយកាកាវដែលបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃការបំពេញនិងភាពស្រាលនៃនំអេប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ស្ករ - 120 ក្រាម;
• ម្សៅ - 120 ក្រាម;
• vanillin - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 120 ក្រាម;
• ក្រែម (33%) - 250 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 1 tsp;
• ម្សៅកាកាវសម្រាប់ការតុបតែង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុត និងស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែល្បាយក្លាយជាម្សៅ។
2. ច្របាច់ម្សៅ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ម្សៅដុតនំ ស្ករ vanilla លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ។ ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស៊ុត។
3. ម្សៅចាំបាច់ត្រូវកូរបន្ថែមម្សៅបើចាំបាច់។
4. ចាក់ម្សៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំ 20 * 30 សង់ទីម៉ែត្រហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
5. វាយក្រែមញាក់ លាយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយស្ករ និង vanilla ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្សំវានិងក្រែម, កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។
6. នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែកាត់ជា 2 ផ្នែកហើយលាបជាមួយក្រែម។ ដាក់ក្រែមដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយតុបតែងជាមួយកាកាវតាមរយៈតម្រង។ នំ Parsla រួចរាល់ហើយ!

ពីឈីក្រុម Fulham និងទឹកដោះគោ condensed

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១២០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 300 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ បង្អែម។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

នំឈីក្រុម Fulham ជាមួយកុម្មង់នំសូកូឡាខ្លី និងស៊ុបជាមួយទឹកដោះគោខាប់ នឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដែលមិនចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ រូបមន្តនេះគឺជាការឆ្លងកាត់រវាង casserole ប្រពៃណី និងនំពិតប្រាកដ ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬបង្អែមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការបំពេញ curd និង dough សូកូឡានឹងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកព្រោះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 8 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប៊ឺ - 125 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 380 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ក្រែមជូរ - 0.5 ពែង;
• ម្សៅ - 40 ក្រាម;
• គ្រាប់ - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនម្សៅ, ប៊ឺរទន់, កាកាវ, ស្ករ, ម្សៅដុតនំជាមួយសម រួចបន្ថែមស៊ុតចូល។ ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក រុំល្បាយនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
2. លាយទឹកដោះគោជូរ, វ៉ានីលីន, ម្សៅ។ វាយពងចំនួន 3 ជាមួយស្ករបន្ថែម Cream sour និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។
3. ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតប្រវែងប្រហែល 22 សង់ទីម៉ែត្រហើយធ្វើជ្រុង។ ចែកម៉ាស curd ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។
4. រីករាលដាលនំជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន, sprinkle ជាមួយ oven - គ្រាប់ស្ងួត។

ជាមួយកាកាវ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ២០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 350 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

នំសូកូឡា Curd នឹងតុបតែងតុណាមួយសម្រាប់ខួបកំណើត ពិធីជប់លៀង ឬសូម្បីតែពិធីមង្គលការ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃកាកាវ ទឹកដោះគោជូរឆ្ងាញ់ និងកាហ្វេ-cognac impregnation នឹងផ្តល់នូវបង្អែមរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន ហើយនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យ។ ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដែលសម្រេចចិត្តដុតនំបង្អែមដោយខ្លួនឯងជាលើកដំបូងអាចរៀបចំនំបែបនេះបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla
• ស្កររលាយ - 5 កែវ;
• prunes - 100 ក្រាម។

• ស្ករ - 0.5 tsp;
• ម្សៅ - 115 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - ½ tsp;
• កាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹករំពុះ - 2 tbsp ។ លីត្រ

Impregnation៖

• cognac - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• កាហ្វេ - 0.5 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំ dough - វាយពណ៌សនិង yolks ដាច់ដោយឡែកជាមួយស្ករបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
2. លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងកាកាវចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងស៊ុតជាមួយស្ករ។
3. ចាក់ទឹករំពុះ, កូរ, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត, ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬ oven សម្រាប់ 30 នាទី។
4. លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយម្សៅស្ករ, Cream sour, vanilla, វាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ កាត់ prunes ឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅក្រែម។
5. ប្រមូលផ្តុំនំ - កាត់នំអេប៉ុងជា 3 ផ្នែក ត្រាំផ្នែកនីមួយៗនៅក្នុង cognac និងកាហ្វេ ហើយលាបជាមួយក្រែម។
6. ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោង។
7. តុបតែងជាមួយកាកាវឬសូកូឡាដឹងគុណ។

លឿន

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 360 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ បង្អែម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

រសជាតិមិនមានន័យស្មុគស្មាញទេ៖ នោះហើយជាអ្វីដែលអ្នកអាចនិយាយអំពីនំនេះធ្វើពីឈីក្រុម Fulham និងខូគី។ សូម្បីតែចុងភៅវ័យក្មេងម្នាក់ក៏អាចគ្រប់គ្រងការរៀបចំរបស់វាបានដែរ ហើយការបង្កើតបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់នឹងមិនទាមទារពេលវេលាច្រើននោះទេ។ សូម្បីតែអ្នកហូបចុកតូចបំផុតដែលមិនបរិភោគឈីក្រុម Fulham ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វានឹងរីករាយជាមួយម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ពួកគេប្រាកដជាចូលចិត្តការបំពេញ curd ជាមួយសូកូឡា និងខូឃី!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម;
• ខូឃី - 400 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 1 កញ្ចប់។

• ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ក្រែម sour - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ 4 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. តោះរៀបចំសូកូឡា។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 3-4 នាទី។ ចូរទុកវាឱ្យត្រជាក់។
2. វាយឈីក្រុម Fulham ស្ករនិងក្រែមជូរ។
3. ជ្រលក់ខូឃីចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 15 វិនាទីហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។ បាចស្រទាប់នៃម៉ាស curd ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃខូគី, ម្តងទៀតស្រទាប់នៃឈីក្រុម Fulham ។
4. ចាក់សូកូឡា glaze លើនំហើយរលោងវាចេញ។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងអ្នកអាចញ៉ាំបង្អែមបាន!

ពីម៉ាស curd

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 250 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់បានជួបប្រទះនឹងស្ថានភាពដែលភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វាររួចហើយ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីសម្រាប់តែ។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ បង្អែមស្រាលៗដែលធ្វើពីម៉ាស curd នឹងជួយចេញ ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើននោះទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារឈីក្រុម Fulham អនុវត្តមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនតែចូលចិត្តម្ហូបនេះ ដែលនឹងតុបតែងតុណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម៉ាស curd - 400 ក្រាម;
• ប៊ឺ (ប៊ឺ) - 350 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ក្រាម;
• raisins - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនស្ករ និងប៊ឺរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង បន្ថែមម្សៅ ច្របាច់ម្សៅរឹង យ៉ាងហោចណាស់ ១០នាទី។ យើងដាក់វានៅក្នុងផ្សិតធ្វើជ្រុង។
2. វាយម៉ាស curd រួមគ្នាជាមួយស៊ុតរហូតដល់ fluffy ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទៅលើ dough នេះ។
3. ប្រោះ raisins នៅលើកំពូលនៃការបំពេញនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទី (សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ) ។
4. នំបញ្ចុកឆ្ងាញ់ រួចរាល់ហើយ!

គ្មានការដុតនំ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ ៥.
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 380 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

រាល់សៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ស្រ្តីមេផ្ទះគួរតែមានរូបមន្តសម្រាប់នំខេកដែលមិនដុតនំ។ បង្អែមនេះមិនទាបជាងមុខម្ហូបស្មុគស្មាញដែលមាននំច្រើនទេ ហើយថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់លើសគេទៀតផង។ ជម្រើសនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារព្រោះវារួមបញ្ចូលគ្នានូវឈីក្រុម Fulham ធម្មជាតិនិងចាហួយ strawberry ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល។ ការព្យាបាលដោយកំដៅតិចតួចនឹងធានាបាននូវការថែរក្សាកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃី - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប៊ឺ - 350 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 900 ក្រាម;
• gelatin - 36 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
• ក្រែម - 500 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម;
• ស្ករ 500 ក្រាម;
• ទឹក - កែវ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយខូឃីកំទេចជាមួយស្ករហើយដាក់ក្នុងផ្សិត។
2. លាយឈីក្រុម Fulham, Cream sour, butter, 350 ក្រាមនៃជាតិស្ករដោយប្រើឧបករណ៍លាយមួយចាក់ gelatin ជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យហើម។
3. Whip Cream និងផ្សំជាមួយម៉ាស curd, ចាក់នៅក្នុង gelatin នេះ។
4. ធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែស្ត្របឺរីហើយបន្ថែមចាហួយ។
5. ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅលើខូឃីនិងជក់ជាមួយ strawberry jelly ។ នំខេកមិនដុតនំរួចរាល់ហើយ!

វីដេអូ

នំឈីក្រុម Fulham ទន់ និងឆ្ងាញ់ ដែលរៀបចំដោយអ្នកនៅផ្ទះ នឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏សក្តិសមសម្រាប់តុបុណ្យ។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំឈីក្រុម Fulham ដែលសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំបាន។

នំខេកជាមួយផ្លែឈើ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• ម្សៅ - 0.5 ពែង;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម (អាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីក្រុម Fulham);
• ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម;
• កាកាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• gelatin - 1 បាវ;
• butter - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• វ៉ានីលីន;
• សុីរ៉ូ berry;
• ផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីតាមរដូវណាមួយ (ផ្លែស្ត្របឺរីបំពេញបន្ថែមនំជាមួយស្រទាប់ curd ជាពិសេសបានយ៉ាងល្អ) ។

ការរៀបចំ៖

1. យក gelatin មួយ​ថង់​មក​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​កន្លះ​កែវ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ចោល​៤០​នាទី។
2. វាយស៊ុត និងស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមកាកាវ។
3. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។
4. កិនឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺជាមួយ Cream sour ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតវាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡាបន្ទាប់មកលាយល្បាយទាំងពីរហើយវាយម្តងទៀត។
5. រលាយ gelatin ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទឹកងូតទឹក (សំខាន់: កុំយកវាទៅឆ្អិន!) ហើយបន្ថែមវាទៅរង្គាល curd លទ្ធផលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. លាងសមាត, លាបនិងកាត់ផ្លែឈើ។
7. ត្រជាក់​នំ​អេប៉ុង ដាក់វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទម្រង់​និទាឃរដូវ ហើយ​ចាក់​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ប៊ឺរី​ត្រាំ​វា។ ដាក់ស្រទាប់ផ្លែឈើនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកម៉ាស curd ។ ប្រសិនបើចង់បាន កំពូលនៃនំបែបនេះជាមួយនឹងការបំពេញ curd ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលឆ្លាក់ជាន័យធៀប ឬរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាត។
8. ដាក់នំផ្លែឈើនៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវាឱ្យអង្គុយជាច្រើនម៉ោង។
   នំ curd លទ្ធផលជាមួយផ្លែឈើអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយចាហួយនៅលើកំពូលប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

នំ Raffaello ជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 5 ភី។ (3 សម្រាប់ dough និង 2 សម្រាប់ក្រែម);
• ស្ករ - 2 ពែង (1 សម្រាប់ dough និង 1 បន្ថែមទៀតសម្រាប់ក្រែម);
• សូដា - 1 tsp;
• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2-2.5 CUPS បូក 1.5 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់ក្រែម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• ខ្ទិះដូង។

ការរៀបចំ៖

1. យកស៊ុត 3 គ្រាប់ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា និងស្ករមួយកែវទៅឱ្យពួកគេ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនល្អរយៈពេលជាច្រើននាទី។
2. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់សូដាចេញ។
3. បន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅក្រាស់។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់ស្មើៗគ្នាចំនួន 6 ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
4. តោះរៀបចំ custard សម្រាប់នំ curd របស់យើងជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញ។ កិនស៊ុត 2 ជាមួយស្ករមួយកែវ និងម្សៅ 1.5 ស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់ដាក់លើកំដៅទាបហើយនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយ stirring ដោយមិនឈប់។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ថែមប៊ឺនិងលាយរហូតដល់ភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។
5. យក​ដុំ​ម្សៅ​ចេញ​ពី​ទូទឹកកក ហើយ​រមៀល​មួយ​ៗ​ចូល​ក្នុង​សំបក​ស្តើង ហើយ​ដុតនំ​ក្នុង​ឡ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ 5-7 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំនីមួយៗ។
6. ត្រជាក់ស្រទាប់នំនៃនំក្រែមជូររបស់យើងជាមួយនឹងការបន្ថែមដូង កាត់គែម ហើយបន្ទាប់មកខាញ់នីមួយៗដោយក្រែម។ យើង​ក៏​គ្រប​ពីលើ និង​ចំហៀង​នៃ​នំ​ជាមួយ​ក្រែម រួច​ប្រោះ​កោរសក់​ដូង​ពីលើ។ ទុក​ឱ្យ​វា​ត្រាំ​រយៈពេល​ច្រើន​ម៉ោង ឬ​ល្អ​ជាង​នេះ​តែ​មួយ​យប់ ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយថា នំ Raffaello ជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ វាមានរសជាតិមិនធម្មតា និងឆ្ងាញ់ ហើយពិតជានឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តមួយរបស់អ្នក។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចកែប្រែរូបមន្តសម្រាប់នំនេះដោយជំនួសផ្លែដូងជាមួយ prunes ។ វិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបាននំខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែព្រូន ដោយគ្រាន់តែកុំភ្លេចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតនៅចន្លោះស្រទាប់នំ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកក៏អាចធ្វើពិពិធកម្មជាមួយគ្រាប់អាភៀនបានដែរ ព្រោះនំគ្រាប់អាភៀនដើមក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

នំខេកចម្អិនក្នុងខ្ទះចៀន

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ធ្វើនំ curd ប៉ុន្តែមិនមានវិធីដុតនំវានៅក្នុងឡនោះទេ វាមិនមានបញ្ហាទេ៖ នំ curd នៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការប៉ុណ្ណោះ។ ដោយវិធីនេះ នំបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំជាច្រើនប្រភេទ ការបំពេញអាចជាអ្វីក៏បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។ (1 សម្រាប់ dough, 1 សម្រាប់ក្រែម);
• ឈីក្រុម Fulham 9% ជាតិខ្លាញ់ - 250 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 280 ក្រាម (បូក 2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ក្រែម);
• ស្ករ - 240 ក្រាម (120 ក្រាមនីមួយៗសម្រាប់ម្សៅនិងក្រែម);
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp;
• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• vanillin - pinch មួយ។

ការរៀបចំ៖

1. លាយស៊ុត 1 ជាមួយស្ករ 120 ក្រាមក្នុងចានជ្រៅមួយ អ្នកអាចវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham, knead បន្ទាប់មកវាយម្តងទៀត។
3. បន្ថែមម្សៅក្នុងកម្រិតតូចហើយរៀបចំ dough ក្រាស់។ ចែកវាទៅជា 8 បំណែកដូចគ្នា។ យើងរមៀលពួកវានីមួយៗចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយដោយប្រើចានឬគំរបមួយកាត់រង្វង់ដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះចៀន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យនំឈីក្រុម Fulham ងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផ្តុំ។
4. ចៀននំនីមួយៗក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
5. យើង​ក៏​ចៀន​គ្រឿង​ដែល​កាត់​រួច​កិន​ជា​ដុំៗ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
6. កំពុងរៀបចំក្រែម។ លាយ 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ vanillin និងស៊ុតមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រហើយកិនរហូតដល់រលោងបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ខណៈពេលដែលកូរជានិច្ច។
7. ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ ហើយ​កូរ​បន្ត​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។
8. ត្រជាក់បន្ថែមប៊ឺទន់ហើយវាយ។
9. លាបស្រទាប់នំ ផ្នែកខាងលើនៃនំ និងជ្រុងជាមួយក្រែមលទ្ធផល ហើយបុកជាមួយកំទេច។ អ្នកអាចកែលម្អរូបមន្តបន្តិច ហើយធ្វើនំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងសូកូឡាពណ៌ស សម្រាប់ការនេះ អ្នកត្រូវគ្របពីលើមិនមែនជាមួយក្រែមទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសូកូឡារលាយ មួយរបារគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
10. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
    នំខេកឈីក្រុម Fulham នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយសាកសមសម្រាប់រដូវក្តៅក្តៅ នៅពេលដែលអ្នកមិនចង់ប្រើឡក្តៅបែបនេះម្តងទៀត។

នំជាមួយគ្រាប់បាល់ curd

ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិត ហើយចូលចិត្តរូបមន្តមិនធម្មតា ចូររៀបចំនំខេកដែលមានគ្រាប់ curd ដែលមានពន្លឺ និងខ្យល់ខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 110 ក្រាម (50 សម្រាប់បាល់, 30 សម្រាប់ dough និង 30 សម្រាប់ icing);
• ម្សៅ - 5 tbsp ។ លីត្រ (3 សម្រាប់បាល់និង 2 សម្រាប់ dough);
• flakes ដូង - 50 ក្រាម;
• yolks - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។ (2 សម្រាប់បាល់និង 4 សម្រាប់ dough);
• ប្រូតេអ៊ីន - 6 ភី។ ;
• កាកាវ - 6 tbsp ។ លីត្រ (2 សម្រាប់ dough និង 4 សម្រាប់ glaze);
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• សូកូឡា - 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 40 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• វ៉ានីលីន;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងយើងរៀបចំបាល់។ យកឈីក្រុម Fulham ច្របាច់វាជាមួយសមមួយ បន្ថែមម្សៅ ៣ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ៥០ ក្រាម ខ្ទិះដូង ២ yolks វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយកាកាវ 2 ស្លាបព្រាបាយ បរិមាណដូចគ្នានៃម្សៅ ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។
3. វាយពណ៌សជាមួយស្ករ 30 ក្រាមរហូតដល់រលោងនិងពណ៌ស។
4. រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក។
5. វាយ yolks បួនជាមួយ 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, បន្ថែមសូកូឡា, stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមល្បាយប្រូតេអ៊ីន និងម្សៅនៅទីនេះ ហើយលាយ។
6. យើងបង្កើតបាល់ពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ បំពេញជាមួយម្សៅភ្លាមៗហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេ។ ដុតនំរយៈពេល 35 នាទី។
7. កំពុងរៀបចំ glaze ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ 4 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ, Cream sour, butter និង 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងកំដៅនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ stirring ជានិច្ច។
8. តុបតែងនំត្រជាក់ជាមួយនឹងគ្រាប់ curd ជាមួយ icing ហើយទុកពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យរឹង។

ស្នាដៃរបស់អ្នកនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅក្នុងផ្នែកឈើឆ្កាង ហើយនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលមិនតិចជាងនំ curd ដ៏ពេញនិយមនាពេលថ្មីៗនេះជាមួយ soufflé ទឹកភ្នែករបស់ទេវតានិងនំ peat ដែលទាក់ទាញមនុស្សគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងភាពមិនធម្មតារបស់ពួកគេ។

នំខេក និងទឹកដោះគោជូរ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលតួលេខរបស់អ្នក ហើយចង់ធ្វើនំឈីក្រុម Fulham របបអាហារដោយគ្មានក្រែមជូរ រូបមន្តនេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ វា​មាន​កាឡូរី​ទាប មាន​ខ្យល់អាកាស មិនមែន​សម្រាប់​អ្វី​ទាំងអស់​ដែល​នំ​ខេក​បែបនេះ​ត្រូវបាន​គេ​ហៅថា​ទន់ភ្លន់​ដែរ វា​មាន​ពន្លឺ​ខ្លាំង​។ ស្រទាប់នេះក៏អាចធ្វើពីឈីស curd ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ;
• ស្ករ - 400 ក្រាម (150 សម្រាប់ dough និង 250 សម្រាប់ស្រទាប់);
• ទឹក - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ vanilla (ទាំងនៅក្នុង dough និងនៅក្នុងក្រែម);
• ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោជូរ - 250 មីលីលីត្រ;
• gelatin - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ចេក;
• សត្វ​ឃី​វី;
• ចាហួយផ្លែឈើណាមួយ។

ការរៀបចំ៖

1. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ បន្ថែមស្ករ 150 ក្រាមទៅក្រោយ កិនរហូតដល់ពណ៌ស ចាក់ទឹក 2 ស្លាបព្រាបាយ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមម្សៅដែលពីមុនលាយជាមួយម្សៅដុតនំហើយច្របាច់ម្សៅ។
3. វាយស៊ុតពណ៌សដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ថែមទៅ dough ដោយកូរជានិច្ច។
4. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានស្រទាប់ parchment ហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
5. រៀបចំក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោជូរឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ។ ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកហើយទុកឱ្យហើម។ វាយឈីក្រុម Fulham និង 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស្ករ vanilla និងទឹកដោះគោវាយម្តងទៀត។
6. កំដៅ gelatin ដែលហើមរួចហើយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង (ដោយមិននាំឱ្យឆ្អិន) ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមវាទៅម៉ាស curd និងលាយ។
7. កាត់​នំ​អេប៉ុង​ដែល​ធ្វើ​រួច​ហើយ​ត្រជាក់​ដាក់​បាត​ក្នុង​ផ្សិត រាលដាល​ក្រែម​ជូរ​ពីលើ ដាក់​លទ្ធផល​ដែល​ឆ្ងាញ់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​ពីរ​បី​ម៉ោង​ឱ្យ​រឹង។
8. លាងគីវី និងចេក បកវាចេញ រួចកាត់វាជាចំណិតៗ ហើយតុបតែងនំជាមួយក្រែមកកជាមួយពួកគេ។
9. រៀបចំចាហួយតាមការណែនាំហើយចាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើផ្ទៃនៃនំដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។
   នំកែកឃឺស្រាល និងទឹកដោះគោជូរដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តគឺល្អសម្រាប់រដូវក្តៅ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនំ curd មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងល្អជាមួយផ្លែឈើ។ អ្នកអាចចំអិនមិនតឹងរ៉ឹងយោងទៅតាមរូបមន្តនោះទេប៉ុន្តែការពិសោធន៍ឧទាហរណ៍ប្រើឈីស curd សម្រាប់ស្រទាប់មួយបន្ថែមគ្រាប់អាភៀនសូកូឡា។

ថ្ងៃនេះសូមរៀបចំនំខេកដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។

វាមិនពិបាករៀបចំទេ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនធ្លាប់ដុតនំក៏អាចគ្រប់គ្រងវាបានដែរ។ ហើយវាប្រែចេញថាឆ្ងាញ់ណាស់ មានកាឡូរីទាប និងទាក់ទាញខ្លាំងក្នុងការមើល! វាជាការរីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកចំអិនវាដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ការញ៉ាំវានៅពេលក្រោយគឺជាការរីករាយទ្វេដង។

នំនេះត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ អ្នកអាចចម្អិនវាទាំងក្នុងរដូវរងា និងរដូវក្តៅ។ ខ្ញុំធ្វើម្ហូបនៅរដូវក្តៅ ដូច្នេះខ្ញុំតុបតែងវាជាមួយផ្លែឈើ ប្រសិនបើខ្ញុំចម្អិនវាមុនបន្តិច ខ្ញុំនឹងតុបតែងវាជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ ស្រមៃមើលថាតើវានឹងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណាក្នុងការតុបតែងវាជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែស្ត្របឺរី! ហើយក្នុងរដូវរងាអ្នកអាចតុបតែងជាមួយគីវីនិងម្នាស់។ ឬប្រើផ្លែឈើកំប៉ុងសម្រាប់ការនេះ។

ជាទូទៅនៅពេលដែលវាមកដល់ការតុបតែងវាអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ហើយយើងនឹងរស់នៅលម្អិតបន្ថែមទៀតលើមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំ។

ដោយវិធីនេះនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំឈីក្រុម Fulham នៅលើមូលដ្ឋានដូចគ្នា។ ដែលក៏អាចត្រូវបានគេធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាតផងដែរហើយជាការពិតណាស់រសជាតិរបស់វានឹងមិនអាក្រក់ជាងនំនោះទេ។

នំខេកជាមួយគ្រាប់អាភៀននៅក្នុងសូកូឡា glaze

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• butter - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាមឬ vanillin នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 700 ក្រាម។
• គ្រាប់ពូជអាភៀន - 100 - 120 ក្រាម (1 បាវ)
• ស្ករ - 180-200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយ

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• សូកូឡា glaze - 1 បាវ
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• apricot - 1 ភី។
• plum - 1 ដុំ
• សូកូឡា - 2 បំណែក
• គ្រាប់ណាមួយ - 1 ស្លាបព្រា
• ស្កររលាយ - 2 ស្លាបព្រា
• mint - 5-6 ស្លឹក

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹកដាំពុះលើគ្រាប់ពូជអាភៀន ហើយទុកចោលឱ្យពុះជាមួយគំរបបិទជិតរយៈពេល 20 នាទី។

2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, knead dough នេះ។ រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក ឬយកវាចេញជាមុនដើម្បីឱ្យវាទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សាកល្បងប្រើប្រេង 82.5% ប្រេងនេះមានសុខភាពល្អជាង និងមិនមានខ្លាញ់ trans ។

3. បន្ថែមពងមាន់កូររហូតដល់រលោង។

4. បន្ថែមស្ករហើយកូរឱ្យល្អម្តងទៀត។

5. បន្ថែមម្សៅដុតនំ។

6. បន្ទាប់មកម្សៅ។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកច្របាច់ម្សៅដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចាន។ ម្សៅនឹងមានជាតិខាញ់បន្តិច ប៉ុន្តែនោះជារបៀបដែលវាគួរតែ។

7. ទុក​ម្សៅ​ឱ្យ​ដេក​មួយ​សន្ទុះ ដើម្បីឱ្យ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​នៅក្នុង​នោះ​បែកខ្ញែក​។

8. រៀបចំផ្សិត។ ខ្ញុំនឹងដុតនំនំនៅក្នុងខ្ទះនិទាឃរដូវ។ វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលុបវាចេញពីទម្រង់នេះនៅពេលក្រោយ។ តម្រង់បាតនៃខ្ទះជាមួយក្រដាសដុតនំ។ សម្រាប់ការនេះខ្ញុំត្រូវការកាត់រង្វង់មួយ។ មិនចាំបាច់ខាញ់វាជាមួយប្រេងទេ ម្សៅមានប្រេងគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

9. ដាក់ម្សៅនៅចំកណ្តាលផ្សិត ហើយប្រើបាតដៃ និងម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជាដុំមួយចំហៀង។ ធ្វើឱ្យកម្ពស់នៃជ្រុងប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជាអកុសលខ្ញុំភ្លេចថតរូបម្សៅនៅក្នុងផ្សិត។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មាន​រូបថត​មួយ​សន្លឹក​ទៀត​ដែល​នៅ​ទទេ​ដដែល។ ខ្ញុំធ្លាប់ដុតនំស្រដៀងគ្នា។

10. ដាក់ខ្ទះជាមួយ dough ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 នាទី។

11. ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំការបំពេញ។ ឈីក្រុម Fulham របស់ខ្ញុំមានធញ្ញជាតិណាស់ ដូច្នេះខ្ញុំដាល់វាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសមាតិកាខ្លាញ់នៃឈីក្រុម Fulham តាមដែលអ្នកចង់បាន។

12. បន្ថែមម្សៅដំឡូងនិងស៊ុតទៅឈីក្រុម Fulham ។ លាយការបំពេញឱ្យបានហ្មត់ចត់។

13. ដាក់គ្រាប់ពូជអាភៀននៅក្នុង Sieve ដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្ហូររាវទាំងអស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅការបំពេញ។ លាយ។

14. យកខ្ទះដែលត្រជាក់ជាមួយ dough ចេញពីទូទឹកកក ហើយដាក់ការបំពេញនៅក្នុងវា។ អ្រងួនបន្តិចដើម្បីចែកចាយការបំពេញឱ្យស្មើគ្នា។

15. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 50-60 នាទីរហូតដល់រួចរាល់។

ប្រសិនបើមួយរយៈក្រោយមក កំពូលនៃនំចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតខ្លាំងពេក គ្របវាជាមួយក្រដាស់មួយ។

16. អ្នកអាចកំណត់ថាតើនំខេករួចរាល់ដោយចោះវាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើមិនមាន batter នៅសល់នៅលើវា, បន្ទាប់មកនំគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ធុងមួយរបស់ខ្ញុំត្រូវបានដុតនំច្រើនជាងធុងផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលទម្លុះដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ផ្ទៃទាំងពីរបានត្រៀមរួចរាល់។ ហើយការពិតដែលថាពណ៌ខុសគ្នាមិនមែនជាបញ្ហាទេវានឹងត្រូវបានគ្របដោយ glaze ។

17. យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីផ្សិតហើយដាក់វានៅលើចានឬចានធំ។

18. ផ្នែករីករាយចាប់ផ្តើម - ការតុបតែងនំ។ ប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយតុបតែងវាជាមួយនឹងអ្វីដែលអ្នកមាន និងវិធីដែលអ្នកចង់បាន។ ខ្ញុំគ្រាន់តែប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលខ្ញុំបានធ្វើវា។

ការតុបតែងនំជាមួយផ្លែឈើ icing និងសូកូឡា

• ខ្ញុំចង់តុបតែងនំជាមួយសូកូឡា។ ជាងនេះទៅទៀត ខ្ញុំមានថង់ទឹកកក ដែលអាចរៀបចំបានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំបានកំដៅទឹកដោះគោពីរស្លាបព្រាហើយចាក់មាតិកានៃថង់ចូលទៅក្នុងវាហើយបន្ទាប់មកកូរ។ នោះហើយជាវា ការកករបស់ខ្ញុំគឺរួចរាល់ហើយ!

• ឥឡូវនេះសំណួរបានកើតឡើងនៃអ្វីដែលត្រូវតុបតែងជាមួយ។ រឿងគឺថាខ្ញុំមិនមានគម្រោងដុតនំនំទេ។ ប៉ុន្តែ​ចៅ​ស្រី​ខ្ញុំ​មក​លេង ហើយ​ចាំ​បាច់​រៀបចំ​ថ្លៃ​ព្យាបាល។ នាងមានធ្មេញផ្អែម។ ដូច្នេះ​ហើយ យើង​ត្រូវ​រុះរើ​តាម​ជង្រុក និង​លូ។
• នៅក្នុងជង្រុកមាន plums, apricots និងសូកូឡាពីរ - ត្រប់។ ម្នាក់​ត្រូវ​បាន​ចៅ​ស្រី​របស់​ខ្ញុំ​ចាប់​ភ្លាមៗ។ មួយគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ខ្ញុំបានរើសផ្សិតពីសួនច្បារ។ ហើយខ្ញុំតែងតែមានម្សៅស្ករ និង Walnut រួចរាល់។ លើសពីនេះទៀតយើងបានកាត់គែមដែលលេចចេញនៃនំពីនំដែលបានបញ្ចប់ហើយធ្វើឱ្យកំទេចចេញពីពួកគេ។ ពួកគេក៏នឹងចូលរួមផងដែរ។
• បាចស្រទាប់ស្តើងនៃការកកលើផ្ទៃខាងលើទាំងមូលនៃនំ។
• កាត់​ផ្លែ​ជា​ចំណិត​រាង​ផ្កា​ផ្កា ហើយ​រៀប​វា​តាម​រាង​ផ្កា។
• បង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលសូកូឡា។
• ប្រោះកំទេចកំទីទាំងអស់។
• ចាក់ម្សៅស្ករចូលទៅក្នុងកោះពីរ ហើយដាក់ស្ករគ្រាប់ដែលកាត់ជាចំណែកៗនៅលើវាដើម្បីឱ្យវាមើលឃើញកាន់តែច្បាស់។
• ហើយដាក់គ្រាប់ និងស្លឹកជីអង្កាមក្នុងលំដាប់រលុង។

ជាការប្រសើរណាស់ វាបានប្រែទៅជាល្អណាស់។ ខ្ញុំថែមទាំងនិយាយថាស្អាត! យើង​ដាក់​ឆ្នាំង​ហើយ​ត្រៀម​សាកល្បង។ គ្រួសារទាំងមូលត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ ហើយនំដែលបានកាត់រួចហើយកំពុងរង់ចាំនៅក្នុង saucers ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់! យើងញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាពីរផ្នែក។ ពួកគេបានសរសើរ។ យើងអាចនិយាយបានថា នំនេះជោគជ័យ!

យើងបានបញ្ចប់វានៅព្រឹកបន្ទាប់។ វាស្នាក់នៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ ហើយអ្នកដឹងទេ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល វាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះ យើង​ពិត​ជា​មាន​ការ​សប្បាយ​ចិត្ត​ទ្វេ​ដង។

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកនូវរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​រៀបចំ​នំខេក ឬ​មិន​មាន​ពេល​សម្រាប់​តុបតែង​ទេ សូម​រៀបចំ​នំ​ខេក​ដែល​មាន​ម្សៅ​ពោត​ដោយ​ប្រើ​មូលដ្ឋាន​ដូចគ្នា។

ចំណិតជាមួយឈីក្រុម Fulham និងគ្រាប់ពូជអាភៀន - ជម្រើសចម្អិនអាហារបី

អ្នកអាចប្រើបរិមាណដូចគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដុតនំចំណិតតូចជាង អ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញតូចជាង។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប ខ្ញុំនឹងសរសេរថាខ្ញុំបានប្រើខ្ទះនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

យើងរៀបចំ dough ពីបរិមាណដូចគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។

សមាសភាពបរិមាណនៃការបំពេញអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ហើយបន្ទាប់មកយើងយកនាង៖

• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម។
• គ្រាប់ពូជអាភៀន - 100-120 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ដោយសារ​យើង​កំពុង​ដុត​នំ​មួយ អ្នក​អាច​ប្រើ​តែ​នំ​ខេក​សម្រាប់​ការ​តុបតែង។ ឬទិញខូឃីជាមុនហើយធ្វើនំខេកពីពួកគេ។

ការរៀបចំ៖

• dough ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងនំមួយ។ ប៉ុន្តែការបំពេញត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំជាស្រទាប់ដូចដែលបានធ្វើរួច។ ក្នុងករណីនេះបន្ទាប់ពីអ្នកបានរៀបចំការបំពេញវាត្រូវតែបែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ ផ្នែកមួយគួរតែតូចជាង និងមួយទៀតធំជាង។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យនៅពេលបន្ថែមគ្រាប់ពូជអាភៀនទៅផ្នែកតូចជាងផ្នែកទាំងពីរគឺកម្រិត។
• ផ្នែកទាំងពីរនៃការបំពេញគួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ប្រសិនបើភ្លាមៗនោះផ្នែកណាមួយប្រែជាក្រាស់ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរមួយឬពីរស្លាបព្រាទៅវា។
• វាក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងរបៀបចែកចាយការបំពេញនៅក្នុងទម្រង់ជាមួយ dough ផងដែរ។ ដោយ​សារ​វា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ជា​រាង​សេះ​បង្កង់​នោះ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ចេញ​តាម​វិធី​ដូច​គ្នា។ ឈីក្រុម Fulham មួយស្លាបព្រាជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន មួយស្លាបព្រាដោយគ្មានគ្រាប់ពូជអាភៀន ហើយបន្តរហូតដល់ទីបញ្ចប់។

• ដូច្នេះយើងដុតនំវា។ នំដែលបានបញ្ចប់មើលទៅស្រស់ស្អាតណាស់។ ខ្ញុំ​បាន​យក​រូបថត​ពី​អ៊ីនធឺណិត​មក​បង្ហាញ​អ្នក។

• មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។ ដំបូង​ដាក់​ការ​បំពេញ​ដោយ​គ្រាប់​អាភៀន បន្ទាប់​មក​ដោយ​គ្មាន​គ្រាប់​អាភៀន។ ហើយបន្ទាប់មកនំនឹងប្រែទៅជាពីរស្រទាប់។ ដែលមើលទៅស្អាតណាស់!

• ហើយចុងក្រោយ ជម្រើសទីបី នៅពេលដែលការបំពេញទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយគ្រាប់អាភៀន ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងផ្សិតមួយ។ នោះគឺយោងទៅតាមជម្រើសនេះយើងបានរៀបចំនំរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញពីរូបថតជម្រើសទាំងអស់គឺល្អ។ មួយ​គឺ​ល្អ​និង​ស្អាត​ជាង​មួយ​។ ដូច្នេះសូមជ្រើសរើស ឬសុបិននូវជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ចែករំលែកវាជាមួយពួកយើង។ នេះនឹងអស្ចារ្យផងដែរ!

នំដែលយើងដុតនំថ្ងៃនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ដូចគ្នាដែរ ដោយដាក់ការបំពេញតាមវិធីមួយដូចខាងក្រោម។

ហើយខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកថានំដុតនំរបស់អ្នកនឹងតែងតែឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានក្លិនក្រអូបបំផុត។ យ៉ាងណាមិញ នៅពេលដែលផ្ទះធុំក្លិននំ អ្វីៗក៏រលត់ទៅ! ហើយបន្ទាប់មកការលួងលោមនិងសន្តិភាពសោយរាជ្យនៅក្នុងផ្ទះ។ ហើយអ្នកអាចរីករាយជាមួយតែក្តៅដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងនំខេក ឬនំដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

ចំណង់អាហារ!