រូបមន្តយៈសាពូនមី Apricot សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្តយៈសាពូនមី Apricot ជាមួយរូបថតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត របៀបចំអិនយៈសាពូនមី apricot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
យៈសាពូនមី Apricot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែទៅជាក្រអូបណាស់។ ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីពី 1 គីឡូក្រាមនៃ pulp apricot អ្នកត្រូវយកផ្លែឈើ apricot 1,2 - 1,3 គីឡូក្រាមជាមួយរណ្តៅ។ ខ្ញុំបានប្រើ apricots រឹងមាំយុត្តិធម៌។
គ្រឿងផ្សំ
- ផ្លែ Apricot ១ គីឡូក្រាម
- ស្ករ 800 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពីបរិមាណនៃផលិតផលនេះខ្ញុំទទួលបានយៈសាពូនមី apricot 1,3 គីឡូក្រាម។
- លាងសមាត apricots និងយករណ្តៅចេញ។
- គ្របដណ្តប់ apricots ជាមួយស្ករនិងទុកសម្រាប់ 6-8 ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពី 8 ម៉ោង apricots ផ្តល់ទឹកហើយក្លាយជាទន់។
- ច្របាច់ផ្លែ apricots ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ អ្នកអាចដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមស្ករ។ - ចាក់ទឹកសុទ្ធ apricot ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
បើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 30 នាទី។ - នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring ។
កុំបិទគំរប multicooker ។
ទឹកសុទ្ធរបស់ខ្ញុំឆ្អិនបន្ទាប់ពី 25 នាទី។ - ដរាបណាទឹកសុទ្ធចាប់ផ្តើមឆ្អិនសូមបើករបៀប "Stew" ហើយចម្អិនជាមួយគំរបបិទជិត 40 នាទី។
យៈសាពូនមី apricot ត្រូវតែត្រូវបានកូររៀងរាល់ 10 នាទីម្តង។
ត្រជាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់បន្តិចហើយដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទជាមួយគំរបមាប់មគ។
ខ្ញុំក្រៀវពាងនៅក្នុងឡនៅ 120 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។
គ្រាន់តែចាក់ទឹកដាំពុះលើគម្រប ហើយទុកចោល ១០ នាទី។
យៈសាពូនមី Apricot មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។
វាអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំធ្វើនៅផ្ទះ នំផ្អែម និងនំ ឬគ្រាន់តែរាលដាលលើនំប៉័ងស្រស់មួយដុំ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
យោបល់ (2)
- Mila Koroleva 08/06/2013 តើវាក្រាស់ណាស់ក្នុងភាពជាប់លាប់ ឬដូចក្រែមជូរ?
- Yulya Bykova 08/07/2013 Mila, ភាពជាប់លាប់នៃយៈសាពូនមីគឺក្រាស់ណាស់, អ្នកអាចរាលដាលវាយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើនំបុ័ង: វានឹងមិនរីករាលដាល។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីបានយូរជាងនេះ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមីក្រាស់ដែលអាចកាត់ដោយកាំបិតបាន (យៈសាពូនមីនឹងមានពណ៌ងងឹតជាងយៈសាពូនមី) ។
អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី apricot ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ការរៀបចំដែលមានពន្លឺថ្ងៃដ៏ផ្អែមនេះនឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលដុតនំ និងបង្អែមផ្សេងៗ ហើយក៏នឹងរំលឹកអ្នកអំពីថ្ងៃរដូវក្តៅជាមួយនឹងពែងតែក្នុងរដូវរងាផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី apricot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?
ផ្លែឈើ apricot ទុំណាមួយដែលរណ្តៅត្រូវតែយកចេញគឺសមរម្យសម្រាប់យៈសាពូនមី។ បរិមាណស្ករអាចប្រែប្រួលទៅតាមរសជាតិ ចាប់ពី 500 ទៅ 1000 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែសំបក។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា cinnamon ដីជាដើម ទៅក្នុងម៉ាស់ apricot ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយប្រសិនបើផ្លែ apricots មិនជូរគ្រប់គ្រាន់ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
ដើម្បីទទួលបានយៈសាពូនមីដូចគ្នាដោយគ្មានបំណែកនៃផ្លែឈើអ្នកត្រូវបំបែកផ្លែឈើដែលមានរណ្តៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
រយៈពេលចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលពីសែសិបនាទីទៅបីម៉ោងអាស្រ័យលើរបៀប multicooker ដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមី apricot និងកម្រាស់ដែលចង់បានរបស់វា។
រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីនៅក្នុង multicooker ពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនវាជាមួយគំរបនៃឧបករណ៍បិទនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ ប៉ុន្តែបទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនបានបង្ហាញថានៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះ ការកកស្ទះច្រើនតែ "គេចចេញ" ពីធុងរបស់ឧបករណ៍ ដែលបណ្តាលឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះមានការរអាក់រអួលច្រើន។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយក apricot មិនលើសពី 500 ក្រាមសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងពេលតែមួយហើយរក្សាដំណើរការទាំងមូលឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងនិងមិនវង្វេងឆ្ងាយពី multicooker ។
ខាងក្រោមនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំយៈសាពូនមី apricot ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី apricot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ៖
ការរៀបចំ
យើងលាងសមាត apricots ហើយទុកឱ្យទឹកហូរ។ យើងយកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែឈើ ច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយផ្ទេរម៉ាសទៅធុង multicooker ។ បន្ថែមស្ករ granulated, លាយនិងកំណត់របៀប "Baking" សម្រាប់សាមសិបនាទី។ យើងមិនបិទគំរបនៃ multicooker ទេ ប៉ុន្តែកូរល្បាយជាប្រចាំ។ បន្ទាប់ពីរំពុះទាំងស្រុងសូមប្តូរឧបករណ៍ទៅរបៀប "Stew" បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបិទគំរបហើយទុកយៈសាពូនមីរយៈពេលមួយម៉ោងដោយកូរវារៀងរាល់ដប់នាទីម្តង។ បន្ទាប់មកយើងយកវាទៅដាក់ក្នុងពាងដែលមានក្លិនស្អុយ រួចបិទគម្របស្ងោរ ហើយរុំវារហូតដល់ត្រជាក់ ទើបត្រឡប់ពាងត្រឡប់មកវិញ។
យៈសាពូនមី Apricot គឺជាយៈសាពូនមីដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ឆ្ងាញ់, ក្រអូប!
យៈសាពូនមីដែលផលិតក្នុងចង្ក្រានយឺតមានពណ៌ងងឹតជាងយៈសាពូនមីដែលផលិតនៅលើចង្ក្រាន និងល្អសម្រាប់ដុតនំ។ ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី ឬរក្សាទុកពីផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើណាមួយ។
បរិមាណជាក់លាក់នៃផលិតផលផ្តល់ទិន្នផល 0.5 លីត្រនៃយៈសាពូនមី។
សមាសធាតុ៖
បរិមាណនៃផលិតផលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ចានពហុចង្ក្រានធំ 4.5 លីត្រ។
apricots pitted - 500 ក្រាម។ (ជាមួយគ្រាប់ពូជ 550 ក្រាម។ )
ស្ករ - 400 ក្រាម។
ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រា
ការរៀបចំ៖
សម្រាប់យៈសាពូនមីអ្នកត្រូវការ apricots ទុំនិងទន់។ លាងសមាត apricots យករណ្តៅហើយដាក់ apricots នៅក្នុងចានមួយ។
កិនផ្លែ apricots ចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក ឬកាត់ apricots តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
បន្ថែមស្ករ។
លាយ។
ចាក់ apricot សុទ្ធជាមួយស្ករចូលក្នុងខ្ទះ multicooker ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។
បើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទី។ នេះជាអ្វីដែលយៈសាពូនមីមើលទៅដូចបន្ទាប់ពី 5 នាទី។ ឆ្អិនបន្តិច។
បន្ទាប់ពី 10 នាទីយៈសាពូនមីកំពុងពុះយ៉ាងខ្លាំង។
ដូច្នេះនៅសល់នៃពេលវេលា (30 នាទី) ខ្ញុំចម្អិនជាមួយគំរបបើក។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកូរយៈសាពូនមីជាទៀងទាត់ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលក្នុងពាងស្អាតនិងមាប់មគ រួចបិទគម្របត្រឡប់ ហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!
រូបមន្តយៈសាពូនមីដែលមានហត្ថលេខារបស់ម្ចាស់មកបន្ទាប់ពីការពិសោធន៍ជាច្រើន។ វាល្អដែលមានជម្រើសចម្អិនអាហាររាប់មិនអស់។ ភ្លឺ, appetizing, viscous - ទាំងអស់នេះគឺអំពីយៈសាពូនមី apricot រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាមួយ berries និងគ្រឿងទេសដោយមានស្ថិរភាពក្រាស់និងតម្លាភាព។ ការរៀបចំធ្វើដោយសាមញ្ញនេះមិនមានសារធាតុរក្សាទុក ឬរសជាតិដែលមានន័យថាវាសមរម្យសម្រាប់របបអាហាររបស់កុមារ ការធ្វើស្រាក្រឡុក ចាហួយ និងដុតនំ។
សម្រាប់ផលិតផលដែលមានរសជាតិអ្នកត្រូវការ apricots unripe ឬទុំ
ការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់គ្មានគ្រាប់សម្រាប់រដូវរងាគឺជាកិច្ចការដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែទាមទារភាពច្បាស់លាស់ក្នុងកម្រិតថ្នាំ។ ទាំងផ្លែឈើទាំងមូលនិងចំណិតត្រូវបានគេប្រើ។ ដើម្បីកុំឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់ក្នុងភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីជាជាងយៈសាពូនមីសូមយកសមាសធាតុជាច្រើនជាការណែនាំ៖
ពីរូបមន្តសាមញ្ញទៅចានចម្រុះ
អ្នកមិនត្រូវការបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់នៅផ្ទះទេ។ ល្បិចដែលប្រមូលបានជាច្រើនសតវត្សន៍នឹងបម្រើជាការណែនាំ៖
- សម្រាប់ផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រាស់ អ្នកត្រូវការផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំ ឬទុំ ប៉ុន្តែមិនទុំពេកទេ ជាមួយនឹងជញ្ជាំងខ្សោយ និងដាននៃការរលួយ។
- ដើម្បីកិនសាច់ ប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងម៉ាស៊ីនលាយ។ រូបមន្តបុរាណមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះទំនើបទេ ម៉ាសដែលឆ្អិនត្រូវបានកិនតាមរយៈ Sieve មួយ។
- ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះយូរ វាកាន់តែក្រាស់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ អង្គធាតុរាវនឹងកាន់តែក្រាស់ ដូច្នេះវាគ្មានចំណុចណាក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។
បាតខ្ទះដែលឆេះគឺពិបាកលាងសម្អាត ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិជូរចត់នៃអាហារដែលបានរក្សាទុកនោះទេ ដូច្នេះធុងដែកអ៊ីណុកគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
- តើខ្ញុំគួរដាក់ស្ករប៉ុន្មានក្នុងយៈសាពូនមី apricot?
ប្រសិនបើបង្អែមមិនត្រូវបានគេគោរពខ្ពស់ក្នុងគ្រួសារទេ ប៉ុន្តែការប្រមូលផលត្រូវដំណើរការ ចូរជ្រើសរើសសមាមាត្រជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃជាតិស្ករ granulated (0.5-0.8 គីឡូក្រាមនៃបង្អែមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ) ។ សមាមាត្រល្អបំផុតគឺ 1: 1 ។ សម្រាប់ cherries ឬ currants កំរិតប្រើនឹងខុសគ្នា។
សមាមាត្រល្អបំផុត 1: 1
- តើត្រូវចំអិនផលិតផលនៅលើចង្ក្រានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានឆ្លងកាត់ពីសតវត្សទៅសតវត្ស។ ជីដូនជីតាបានជៀសវាងការចម្អិនអាហារយូរអង្វែងហើយត្រឹមត្រូវ - តម្លៃនៃផលិតផលគឺសូន្យ។ ការរក្សាទុកជាមួយនឹងការស្ងោររយៈពេលប្រាំនាទីគឺមានប្រយោជន៍ជាង បើទោះបីជាការព្យាបាលកំដៅរយៈពេល 20 នាទីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតក៏ដោយ។
ការច្នៃប្រឌិតផ្នែកបច្ចេកទេស រួមទាំងចង្ក្រានបាយ និងម៉ាស៊ីនផលិតនំប៉័ង ជួយកាត់បន្ថយការងារប្រចាំថ្ងៃឱ្យនៅកម្រិតអប្បបរមា។ រយៈពេលចម្អិនអាហារកើនឡើងដល់ 2-2.5 ម៉ោងប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ឈរនៅចង្ក្រានហើយកូរម៉ាសប៊ឺរីទេ។
រូបមន្តបុរាណ
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមីក្រាស់គឺផ្លែឈើស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ការរក្សាទុកផលិតផលកាន់តែប្រសើរ ធានានូវតម្លាភាពដែលចង់បាន និងបំបាត់កំណកកំបោរ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តបុរាណ៖
Apricots ត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកក្តៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, និងរណ្តៅត្រូវបានយកចេញ។ ផ្ទេរផ្លែឈើទៅឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹក ហើយទុកលើចង្ក្រានរយៈពេល ១៥-២០ នាទី ដោយកូរឱ្យស្រាល។ ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ក្រាស់ បន្ថែមទឹក½កែវជំនួសឱ្យកែវទាំងមូល។ ការព្យាបាលកំដៅគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យ pulp និងស្បែកទន់។ មាតិកាត្រូវបានកិនតាមរយៈ Sieve បានឬកំទេចជាមួយ blender មួយ។ ចម្អិនបបរដែលបានបញ្ចប់រយៈពេល 15-20 នាទីលើកំដៅមធ្យម។
នៅពេលដែលក្តៅយៈសាពូនមីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងតូច។ សម្រាប់បរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ចំនួនបីកំប៉ុង 0.5 លីត្រនឹងគ្រប់គ្រាន់។
យៈសាពូនមី Apricot និងក្រូច
ផ្លែ apricot-ពណ៌ទឹកក្រូច tandem មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរ ឈីក្រុម Fulham និងបង្អែម។ បើអ្នកបកសំបកក្រូច នោះភាពល្វីងបន្តិចនឹងមិនត្រូវបានដឹងឡើយ។
រូបមន្តងាយៗ ដោយប្រើផ្លែឈើពីរមុខ៖
យៈសាពូនមីគឺរួចរាល់ហើយនៅសល់គឺចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងហើយបិទវាសម្រាប់រដូវរងារ។
Apricot មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ gelatin
apricots រក្សាទុកក្រាស់គឺល្អសម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់នំធ្វើដោយដៃ។ សមាសធាតុ Gelling អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលក្រាស់ដោយមិនឆ្អិនយូរ។
មុនពេលអ្នកចំអិនបង្អែម apricot ជាមួយ gelatin អ្នកត្រូវរៀបចំ:
លាបផ្លែ apricots ហើយកិនវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ស្ករត្រូវបានលាយជាមួយ gelatin ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្លែឈើកំទេចហើយទុកចោល 7-8 ម៉ោងដើម្បីបង្កើតជាទឹកផ្លែឈើ។ មាតិកាត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាន, នាំយកទៅរំពុះ, simmered សម្រាប់ 5 នាទី, skimming បិទ Foam និង stirring ។ ចាក់ផលិតផលក្តៅចូលក្នុងពាងតូចៗ ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ហើយ ទុកវាក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ យៈសាពូនមីជាមួយ gelatin នឹងក្រាស់នៅក្នុងពាងមួយក្នុងរយៈពេលមួយខែ។
Pectin ជាសារធាតុក្រាស់
Pectin មិនត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើទាំងអស់ទេ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមលើផលិតផលជាច្រើន។ Polysaccharide, E440 - ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រនៃការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបដែលបណ្តាលឱ្យមានការភ័យស្លន់ស្លោក្នុងចំណោមអ្នកទិញជាច្រើន។ មិនមានអ្វីត្រូវខ្លាចនោះទេ នេះគឺជាអាហារបំប៉នធម្មជាតិទាំងស្រុង។ វាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេប៉ុន្តែធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមានតម្លាភាពនិងក្រាស់។
យៈសាពូនមី apricot ក្រាស់ រូបមន្តជាមួយ pectin:
apricots លាងនិងកាត់ត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយគ្របដណ្តប់ដោយស្ករហើយបញ្ជូនទៅភ្លើង។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទី សឹមយកពពុះចេញ បន្ទាប់មកត្រជាក់បន្តិច បន្ថែមសារធាតុ pectin មួយថង់។ ដាក់ខ្ទះដាក់លើភ្លើងវិញ ហើយបន្ទាប់ពីឆ្អិនហើយ ចំអិនមិនលើសពី 5 នាទី។
នៅពេលដែលកំដៅលើសពី 5 នាទី pectin បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិ gelling របស់វា។
ម៉ាស់ក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។
រូបមន្តនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះទំនើបៗជួយសម្រួលដល់ដំណើរការរៀបចំរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល ដោយរំដោះស្ត្រីមេផ្ទះចេញពីការងារប្រចាំថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនយៈសាពូនមីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវានឹងមិនឆេះឬលិចតុជាមួយម៉ាសផ្អែមទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
apricots លាងនិង pitted ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker មួយ sprinkled ជាមួយស្ករនៅលើកំពូល។ ម៉ាស់ត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 2-4 ម៉ោងរហូតដល់ទឹកបង្កើត។ អ្នកអាចយកបរិមាណផ្អែមតិចជាង ប៉ុន្តែមិនតិចជាង 0,7 គីឡូក្រាមទេ។ កំណត់របៀប "ចំហុយ" ឬ "ដុតនំ" ហើយចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។
នៅពេលដែលមាតិកាឆ្អិនហើយរឿងនេះកើតឡើងបន្ទាប់ពីប្រហែល 35-40 នាទីអ្នកត្រូវបើកគំរបបន្តិចកូរម៉ាសហើយបិទពពុះ។ នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរាប់ថយក្រោយ 60 នាទី សូមបិទ multicooker និងធ្វើឱ្យម៉ាសផ្លែឈើត្រជាក់។ ធ្វើម្ហូបម្តងទៀតដោយកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារដល់កន្លះម៉ោង។ យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកំទេចជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយទឹកហើយចាក់ក្តៅចូលក្នុងពាង។
វីដេអូនៃការធ្វើយៈសាពូនមី apricot ។
អ្នកផលិតនំប៉័ងជំនួសឱ្យចង្ក្រាន
រូបមន្តសម្រាប់ confiture នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងគឺកម្រណាស់ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិនព្យាយាមធ្វើ apricots ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាចុងក្រោយ។ នេះគឺជាវិធីធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ដោយហេតុថាការងារទាំងអស់ត្រូវបានកំណត់ចំពោះការជ្រមុជអាហារនៅក្នុងឧបករណ៍។
រូបមន្តសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំប៉័ង៖
- សម្រាប់ 500-540 ក្រាម apricots ស្ករ 150 ក្រាម,
- 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon ។
apricots លាងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់នៅក្នុងចានម៉ាស៊ីននំបុ័ងរួមជាមួយស្ករនិងទឹក lemon ។ រៀបចំនៅក្នុងរបៀប "យៈសាពូនមី" ពិសេស។ ឧបករណ៍នឹងកំណត់ពេលវេលាដោយខ្លួនឯង និងរាយការណ៍លទ្ធផល។
យៈសាពូនមី Apricot គឺជាសកលសម្រាប់រដូវរងារ។ វាត្រូវបានគេញ៉ាំជាមួយតែជាអាហារសម្រន់នៅលើនំបុ័ងបន្ថែមទៅបបរកុមារ និងឈីក្រុម Fulham។ នេះគឺជាការតុបតែងដ៏ល្អសម្រាប់ការ៉េមនិងនំដុតនំ។
ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃបង្អែមដែលបានទិញនៅក្នុងហាងវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបដិសេធយៈសាពូនមី apricot ផលិតនៅផ្ទះឬរក្សាទុកដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ Apricots អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើចង្ក្រានឬចង្ក្រានយឺតនឹងធ្វើ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចាក់ជាមួយសុីរ៉ូក្តៅប៉ុន្តែវាអាចទទួលយកបានដោយគ្រាន់តែគ្របវាជាមួយស្ករ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់នេះ? សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតដើម្បីទទួលបានយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងរសជាតិដើមខុសៗគ្នា។
វិធីធ្វើយៈសាពូនមី apricot
នេះគឺជាផលិតផលដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលរក្សាបាននូវរសជាតិផ្អែម និងជូររបស់ផ្លែប៊ឺរី និងពណ៌ភ្លឺរបស់វា។ វាល្អនៅលើតុនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារនិងដើមនិទាឃរដូវនៅពេលដែលរាងកាយខ្វះវីតាមីន។ រូបមន្តយៈសាពូនមី apricot សាមញ្ញបំផុតពាក់ព័ន្ធនឹងតែផ្លែឈើនិងស្ករ។អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើទុំឬផ្លែមិនទាន់ទុំដែលមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ច្រើន។ រយៈពេលនៃការស្ងោរក៏ប្រែប្រួលដែរ៖ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនយូរ អ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមីក្រាស់ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនរយៈពេលខ្លី វានឹងចេញមកជារាវជាងមុន មិនផ្អែមខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិចទេ។
រូបមន្តយៈសាពូនមី Apricot
ពាក្យអង់គ្លេស "យៈសាពូនមី" បង្កប់ន័យថាម៉ាសផ្លែឈើឆ្អិនល្អជាមួយស្ករ។ វត្តមាននៃបំណែកនៃផ្លែឈើនិង berries គឺស្រេចចិត្ត យៈសាពូនមីអាចមានភាពស្ថិតស្ថេរដូចចាហួយដូច្នេះ អ្នកអាចប្រើទាំងផ្លែបឺរីទុំដែលហាក់ដូចជាល្អបំផុត ហើយមានស្នាមជាំបន្តិច សូម្បីតែពណ៌បៃតង។ វាជាការល្អក្នុងការផ្សំ apricots ជាមួយអំណោយផ្សេងទៀតពីសួនរដូវក្តៅ - លទ្ធផលនឹងនៅតែអស្ចារ្យ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នកធ្វើយៈសាពូនមី។
យៈសាពូនមី apricot បុរាណ
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០-៦០ នាទី។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 231 kcal ។
- គោលបំណង: សម្រាប់ដុតនំ, សម្រាប់បង្អែម។
- មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ ធ្វើនៅផ្ទះ។
ស្រទាប់សម្រាប់ខូឃី ឬនំ ការបំពេញសម្រាប់នំ ឬបន្ថែមលើនំផេនខេន នំផេនខេក នំដុត - វាល្អគ្រប់ទីកន្លែង អំណោយពីរដូវក្តៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មី បទពិសោធន៍ដំបូងរបស់អ្នកគួរតែជារូបមន្តបុរាណ។ជាមួយរូបថត។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺផ្លែឈើ ទឹកបន្តិច ស្ករ និងការថែទាំដើម្បីកុំឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- apricots ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 500 ក្រាម;
- ទឹក - 2 tbsp ។ លីត្រ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- រៀបចំផ្លែឈើ: តម្រៀប, លាង, យកគ្រាប់ពូជចេញ។
- ដាក់ផ្លែឈើចូលក្នុងចានយៈសាពូនមី ចាក់ទឹកចូលហើយដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ។
- ដោយប្រើ Sieve ឬ Blender ធ្វើទឹកសុទ្ធ apricot ហើយគ្របវាជាមួយស្ករ។
- បន្ទាប់ពីកូរម៉ាសក្តៅរួចដាក់លើភ្លើង ហើយចម្អិនដោយបន្តកូររហូតដល់ទន់។
- កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួននៃបង្អែមត្រូវបានកំណត់ដូចខាងក្រោម: ការធ្លាក់ចុះនៃយៈសាពូនមីក្តៅនៅលើ saucer គួរតែក្រាស់និងមិនរីករាលដាល។
- បិទពាងឱ្យជិតហើយទុកយៈសាពូនមី apricot ។
យៈសាពូនមី Apricot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១-៣ ម៉ោង។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 220 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។
- ផ្ទះបាយ៖ ធ្វើនៅផ្ទះ។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ចង្ក្រានយឺតនឹងជួយអ្នករៀបចំយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់។ អ្នកត្រូវប្រើផ្លែឈើទុំ បុកនិងកិនឱ្យស្អាតដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ សម្រាប់រសជាតិ និងក្លិនពិសេស អ្នកអាចប្រើសារធាតុបន្ថែមក្លិនក្រអូបដែលអ្នកចូលចិត្ត និងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។ អាស្រ័យលើកម្រាស់នៃផលិតផលដែលអ្នកចង់សម្រេចបានអ្នកត្រូវចំអិនរយៈពេល 1 ទៅ 3 ម៉ោងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាគំរបបើកដូច្នេះថាយៈសាពូនមីមិនរត់គេចខ្លួន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- apricots pitted - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក lemon - 1 tsp;
- zest
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដាក់ផ្លែ Apricot ចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ។
- បន្ថែមស្ករកូរ, បើករបៀប "ដុតនំ"
- ចម្អិន 30 នាទីដោយបើកគំរបដោយកូរម្តងម្កាល។
- ប្តូរទៅរបៀប "ពន្លត់" បិទបន្ទាប់ពីឆ្អិន។ ចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោងទៀតដោយកូរឱ្យថេរ។
- បុកយៈសាពូនមី apricot ខណៈពេលដែលវាក្តៅ រុំវាឡើង ហើយកុំប៉ះរហូតដល់ពាងបានត្រជាក់។
ជាមួយ gelatin
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ 1 ម៉ោង (ដោយគ្មានការរៀបចំជាមុន) ។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 235 kcal ។
- គោលបំណង៖ ជាបង្អែមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
- ម្ហូប: រុស្ស៊ី, ធ្វើនៅផ្ទះ។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
មានសារធាតុបន្ថែមតែមួយគត់ដែលនឹងធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី apricot សម្រាប់រដូវរងារជាពិសេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងលទ្ធផលនៃពណ៌ផ្លាស្ទិចដែលមានពណ៌ amber ដ៏ស្រស់ស្អាត (ដូចនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម)។ នេះគឺជា gelatin ដែលនឹងជួយឱ្យម្ហូបដែលឆ្ងាញ់រួចទៅហើយកាន់តែល្អ។ តម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលដែលមានគុណភាពគឺផ្លែឈើទុំ មានរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែមិនមែនជាផ្លែឈើដែលមានពណ៌ស្រស់ស្អាតនោះទេ។ គ្រាប់ពូជត្រូវតែយកចេញពីពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- apricots - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
- gelatin - 50 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- សម្ងួតផ្លែឈើដែលលាងរួចនៅលើក្រណាត់ ឬផ្ទៃដែលស្រូបយកសំណើមផ្សេងទៀត។
- យកគ្រាប់ពូជចេញហើយយកស្បែកចេញប្រសិនបើចង់បាន។ កុំប្រើផ្លែឈើរលួយក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ។
- រៀបចំទឹកសុទ្ធ apricot ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនឈើ។
- លាយស្ករជាមួយ gelatin ចាក់ pulp apricot លើវារយៈពេល 10 ម៉ោង។
- ផ្ទេរទឹកសុទ្ធចូលក្នុងឆ្នាំងមួយគ្របវាហើយទុកឲ្យល្បាយពុះលើភ្លើងមធ្យម ដោយកូរឱ្យបានទៀងទាត់។
- បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីឆ្អិនបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីបន្តកូរដោយយកស្នោចេញ។
- ដាក់ផលិតផលក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទវា។
- ទុកយៈសាពូនមីជាមួយ gelatin នៅកន្លែងត្រជាក់។
ជាមួយ apricots និងអាល់ម៉ុង
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 276 kcal ។
- គោលបំណង: សម្រាប់ដុតនំ, សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យយៈសាពូនមីមានក្លិនអាល់ម៉ុនរីករាយនិងរសជាតិវាមិនចាំបាច់ប្រើខឺណែលទេ។ មិនចាំបាច់ប្រថុយសុខភាពរបស់អ្នកទេ វាត្រូវបានគេជឿថាវាមានអាស៊ីត hydrocyanic ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅយៈសាពូនមីជាមួយអាល់ម៉ុនពិតប្រាកដ។ អាហារឆ្ងាញ់នេះងាយស្រួលរៀបចំ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំសាំងវិចជាមួយប៊ឺ និងនំកុម្មង់នំម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- apricots - 3,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 2,5 គីឡូក្រាម;
- អាល់ម៉ុង - 300 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ពាក់កណ្តាលក្តៅនៃ apricots pitted បានរៀបចំនៅក្នុងផ្នែកនៅក្នុង microwave រហូតដល់ពួកគេក្លាយជាទន់។
- ដាក់ម៉ាស apricot ចូលទៅក្នុងខ្ទះក្រាស់ បន្ថែមស្ករ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលខ្លី។
- បន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុន និងចម្អិនយៈសាពូនមីលើកំដៅទាបរហូតដល់បង្កើតជាពពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះទុកវានៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 10 នាទី។
- ចែកយៈសាពូនមីអាល់ម៉ុន-apricot ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ រមៀលឡើងជាមួយគម្របមាប់មគ។
ជាមួយក្រូចឆ្មា
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥០ នាទី។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 230 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។
- ម្ហូប: រុស្ស៊ី, ធ្វើនៅផ្ទះ។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ក្លិន និងរសជាតិនៃក្រូចឆ្មាល្អជាមួយ apricots ក្រអូប;
គ្រឿងផ្សំ៖
- វានឹងបំពេញបន្ថែមអាហារពេលព្រឹក អាហារសម្រន់ពេលរសៀល អាហារពេលល្ងាចដោយជោគជ័យ ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសម្រន់ ហើយសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងទំនិញដុតនំ - នំខេក ខូឃី វិល។ អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងយៈសាពូនមី។ ដើម្បីរៀបចំ apricot delicacy អ្នកនឹងត្រូវការ Sieve បាន - ម៉ាស់គួរតែមានស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។
- apricots - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
- ទឹក - 50 មីលីលីត្រ;
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ផ្កាយ anise, cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- លាងជម្រះផ្លែឈើទុំ និងទុកឱ្យសំណើមហូរចេញ។
- យកគ្រាប់ពូជចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនជាមួយពួកគេ វានឹងពិបាកជាងក្នុងការឆ្លងកាត់ Sieve មួយ។
- ដាំទឹកស៊ីរ៉ូពីស្ករមួយគីឡូក្រាម ទឹក ទឹកក្រូចឆ្មា ហើយបើចង់បាន រសជាតិជាមួយ cinnamon និង star anise។
- ដាក់បំណែក apricot នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, skim បិទ Foam ។ ចម្អិន 20 នាទី។
- ខណៈពេលដែលក្តៅ, ជូតយៈសាពូនមីតាមរយៈ Sieve បានហើយទុកវាឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀតលើកំដៅមធ្យម។
ខ្ចប់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងវីស។ ដំបូងយៈសាពូនមី apricot អាចជារាវប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីត្រជាក់វានឹងទទួលបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់ក្រាស់។
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០-៤០ នាទី។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 240 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែមអាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាច។
- ផ្ទះបាយ៖ ធ្វើនៅផ្ទះ។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ការរៀបចំរដូវរងាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើឆ្អិន។ យៈសាពូនមី Apricot និងផ្លែប៉ោមនឹងដំណើរការល្អដោយគ្រាន់តែប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាច្រើនពេកដើម្បីរក្សារសជាតិផ្លែឈើ។ដែលត្រូវតែដាក់ក្នុងសមាមាត្រផ្សេងៗគ្នា។ វាគួរតែមាន apricots ពីរដងច្រើនជាងនេះវានឹងផ្តល់នូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។ យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងស្រស់និងប៊ឺដាក់ចូលទៅក្នុងបបរឬស្រទាប់ចូលទៅក្នុងបង្អែម។
គ្រឿងផ្សំ៖
- apricots pitted - 1500 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 600 ក្រាម;
- ស្ករ - 1500 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- គ្របដណ្តប់ apricots និងផ្លែប៉ោម chopped ជាមួយស្ករនិងរក្សានៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះរហូតដល់ផ្លែឈើផ្តល់ទឹក។
- ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម, កូរឱ្យជានិច្ច, សម្រាប់ 20 នាទី។ ត្រជាក់។ កិនល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
- បន្ទាប់មកចម្អិនយៈសាពូនមីយ៉ាងហោចណាស់ ១០ នាទី រួចបិទវាក្នុងពាងកែវ។
វីដេអូ
