គ្រឿងផ្សំ

• 350 ក្រាមនៃសាច់ឆ្អិន (សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ឬសាច់គោ);
• 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter សម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំ

ចម្អិនសាច់ហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមសាច់ទៅខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយចៀនប្រហែល ១០ នាទីទៀត។ ដាក់ការបំពេញនៅលើ pancakes និងរុំ។

2. មាន់

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់មាន់ 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រា;
• ឈីស 100 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter សម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំ

ស្ងោរ​សុដន់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​កាត់ (ឬ​ហាន់)។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺរហូតដល់មានតម្លាភាព។ លាយសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចក្រែមជូរនិងឈីសដឹងគុណ។ អំបិល, ម្រេច, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បំពេញនំផេនខេកដោយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រហើយចៀនវាបន្តិចនៅក្នុងប៊ឺ។

គ្រឿងផ្សំ

• ល្ពៅ ៤០០ ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ 15 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
• 50 ក្រាមនៃពណ៌បៃតងណាមួយ;
• ឈីសទន់ 50 ក្រាមដូចជាឈីសពពែឬឈីស feta ។

ការរៀបចំ

កាត់ល្ពៅឆៅចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែហើយដាំល្ពៅរយៈពេល 10 នាទីឬយូរជាងនេះបន្តិចរហូតដល់វាទន់។ បង្ហូរសារធាតុរាវលើស។ បន្ថែមឱសថ chopped ល្អនិងឈីសទៅល្ពៅ។ បាចល្បាយទៅលើនំផេនខេក ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។

4. ជំងឺថ្លើម

គ្រឿងផ្សំ

• ថ្លើមសាច់គោ 600 ក្រាម;
• 3 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 2 ការ៉ុតមធ្យម;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter សម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំ

លាប​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ រំពុះថ្លើមហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ Fry បន្លែ, នៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying បន្ថែមថ្លើមនិងទុកនៅលើភ្លើងសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។ ស៊ុតឆ្អិន, ច្របាច់ឱ្យល្អិតល្អន់ហើយបន្ថែមថ្លើមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយល្អ។ បំពេញនំផេនខេន។ ចៀនបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។

5. សាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត 300 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ 50 ក្រាម;
• mustard ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ហុចសាច់ក្រកតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ លាយសាច់ក្រក minced, ឈីស, Cream sour និង mustard ។ នំ pancakes ជាមួយល្បាយ។ ជំនួសឱ្យសាច់ក្រកឆ្អិនអ្នកអាចប្រើ Ham ហើយជំនួសឱ្យឈីសរឹងក្រែមឈីស។

គ្រឿងផ្សំ

• 370 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (ឬក្រែមជូរ);
• 2 ត្រសក់;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះស្រា (ឬទឹក lemon);
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
• mint ស្រស់ parsley និង dill ។

ការរៀបចំ

បកសំបកត្រសក់ ច្របាច់វា បន្ថែមអំបិល រួចច្របាច់យកទឹកចេញ។ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមជូរ ខ្ទឹមក្រហម ទឹកខ្មេះ ឱសថ ប្រេង។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បាចទឹកជ្រលក់នៅលើនំផេនខេនហើយរុំតាមរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត។

7. ជាមួយត្រី salmon និង dill

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រី salmon ៣០០ ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម;
• 2 sprigs នៃ dill;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាង​ស្រា​សំប៉ាញ ហាន់ និង​ចៀន​ក្នុង​ប៊ឺ​រយៈពេល ៥ នាទី​រហូត​ដល់​ទន់។ ស្ងោរត្រីសាម៉ុង (៤-៥ នាទី) ។ ច្របាច់ dill និងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ hollandaise ។ ដាក់​ត្រី និង​ផ្សិត​បន្តិច​នៅ​ចំ​កណ្តាល​ខ្ទះ​នីមួយៗ ចាក់​ទឹកជ្រលក់ និង​ម្រេច។ រមៀលនំផេនខេនទៅជាត្រីកោណហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ លាប pancakes ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 180 ºС។ បម្រើក្តៅ។

8. ជាមួយត្រី salmon និង mascarpone

គ្រឿងផ្សំ

• mascarpone ៣០០ ក្រាម;
• 300 ក្រាមនៃត្រី salmon ជក់បារី;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard;
• ទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាចំណិតតូចៗ។ បាចនំផេនខេននីមួយៗជាមួយឈីស និង mustard Dijon ដាក់ត្រីប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ទាប់មករុំ។

9. ក្តាម

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• peas បៃតង 150 ក្រាម;
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា;
• 2 ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូងធ្វើទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយ butter បន្ថែមម្សៅនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 2 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មក​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​ជាប់ ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​៥​នាទី​។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិហើយយកចេញពីកំដៅ។

សម្រាប់​ការ​បំពេញ សូម​ច្របាច់​ដំបង​ក្តាម និង​ស៊ុត​ឆ្អិន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ លាយដំបងក្តាម ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត និងសណ្តែកបៃតង (បង្ហូររាវជាមុន)។ លាយលទ្ធផលជាមួយទឹកជ្រលក់។ រុំការបំពេញនៅក្នុង pancakes នេះ។

10. ស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ

• ពងមាន់ ៦;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់;
• អំបិលនិង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតឆ្អិនរឹង បកសំបក និងកាត់ឱ្យល្អិត។ ក៏កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យល្អដែរ។ លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែម mayonnaise បន្តិច (ល្អជាង) និងអំបិល។ ចាក់ pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញ។

11. ជាមួយស៊ុតចៀននិង Ham

គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺ 20 ក្រាម;
• 8 ស៊ុតមាន់;
• ឈីសរឹង 40 ក្រាម;
• Ham ៨ ចំណិត។

ការរៀបចំ

ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ និងកំដៅខ្ទះដែលបានរៀបចំនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ដាក់ ​​Ham និងឈីសដឹងគុណមួយចំនួននៅលើ pancake ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ស៊ុតពីចានចូលទៅក្នុងកណ្តាល។ បត់គែមរបស់ pancake ដើម្បីការពារស៊ុតពីការរីករាលដាល។ សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់ ប្រូតេអ៊ីននឹងកំណត់កាន់តែលឿន។ ដូច្នេះអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ពេល​ពង​ចៀន​ត្រូវ​បំពង​យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ខ្ទះ ហើយ​ធ្វើ​ម្តងទៀត​ជាមួយ​គ្រាប់​បន្ទាប់។ ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់អ្នកនឹងទទួលបាននំផេនខេកចំនួនប្រាំបី។

12. ឈីសជាមួយ spinach

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 600 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 60 ក្រាម;
• ម្សៅ 40 ក្រាម;
• 1 ស្លឹក Bay;
• ក្រែមធ្ងន់ 65 មីលីលីត្រ;
• 450 ក្រាម spinach;
• ricotta 150 ក្រាម;
• gorgonzola 150 ក្រាម;
• parmesan 100 ក្រាម;
• mozzarella 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់;
• អំបិល ម្រេច និង nutmeg ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់លាយទឹកដោះគោ 50 ក្រាមនៃ butter និងម្សៅនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្លឹក Bay ។ យក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឆេះ​រហូត​ដល់​ក្រាស់ ។ អំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយ nutmeg ដឹងគុណ។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិន 2 នាទីទៀត។ បន្ថែមក្រែមនៅចុងបញ្ចប់។

លាងសមាត spinach និងចៀនក្នុងប៊ឺដែលនៅសល់រយៈពេល 1-2 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវលើសតាមរយៈ colander មួយ។ បន្ថែម gorgonzola, ricotta និង parmesan 60 ក្រាមទៅក្នុង spinach (អ្នកក៏អាចបន្ថែម nutmeg ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។ ម្រេចនិងកូរ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់​ល្អិត និង​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ។

បំពេញនំផេនខេនហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 200 ºС។ ប្រោះ pancakes ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ mozzarella និង Parmesan ដែលនៅសល់។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

13. ឈីសជាមួយប្រូខូលី

គ្រឿងផ្សំ

• 50 ក្រាម cheddar;
• 50 ក្រាម parmesan;
• ក្រែម 150 មីលីលីត្រ;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

កំដៅក្រែមលើកំដៅទាប។ កូរឱ្យជានិច្ចបន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងអំបិល។ បន្តកូររហូតទាល់តែឈីសរលាយហើយទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។

ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ នេះនឹងរក្សាពណ៌នៃស្ពៃក្តោប។

ដាក់​ប្រូខូលី​ខ្លះ​លើ​ខ្ទះ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ឈីស។ រមៀល pancakes ឡើងហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

14. ឈីសហឹរ

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីសក្រែម 200 ក្រាម;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដឹងគុណ horseradish;
• 1 បាច់នៃ dill ។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ dill និងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ វាយល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បំពេញនំផេនខេន។

15. Curd និង Cream

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម;
• ក្រែមធ្ងន់ 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ 4 ស្លាបព្រា;
• 3 ស្លាបព្រានៃឱសថ chopped;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោរហូតដល់ក្រែម។ អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមឱសថ។ Whip ក្រែមនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបត់ចូលទៅក្នុងរង្គាល curd ។ បាច pancakes ជាមួយ curd និង butter Cream លទ្ធផលនិងបម្រើ។

16. Curd ជាមួយ raisins

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រា;
• ½ពែង raisins;
• 1 yolk;
• ស្ករ 3 ស្លាបព្រា;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla;
• ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមស៊ុត yolk និង Cream sour ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស្ករ vanilla និង raisins លាយម្តងទៀត។ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ដុតនំ pancakes ស្តើងនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងល្បាយ curd និង raisins ។ ចៀនស្រោមសំបុត្រលទ្ធផលឬត្រីកោណ (តាមរសជាតិរបស់អ្នក) នៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

17. ជាមួយឈីសពពែ

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីសពពែទន់ ២០០ ក្រាម;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
• ស្លឹក thyme ស្រស់;
• មួយក្តាប់តូចនៃ Walnut ។

ការរៀបចំ

រីករាលដាលឈីសនៅលើ pancakes, ចាក់ទឹកឃ្មុំ, sprinkle ជាមួយគ្រាប់និង thyme ។ រមៀល pancakes ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រហើយបម្រើ។

18. ផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្សិតព្រៃ ៣០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 3-4;
• 1 ការ៉ុតមធ្យម;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ការរៀបចំ

ចាក់​ផ្សិត​រួច​ចិញ្ច្រាំ​លើ​ភ្លើង​ល្មម បន្ថែម​ប៊ឺ និង​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយកាត់វា។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងម្រេច។ នំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញ។ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកដុតនំស្តើងៗដែលមិនមានជាតិដំបែ។

19. ផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស

គ្រឿងផ្សំ

• ស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 250 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា;
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ 1 ½ពែង;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

ហាន់​ស្រា​សំប៉ាញ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ ។ បន្ថែមម្សៅហើយកូរ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែម Cream sour អំបិលនិងម្រេច។ កូរឱ្យហ្មត់ចត់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បាចការបំពេញជាលទ្ធផលទៅលើនំផេនខេក រមៀលវាទៅជាវិល ហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។

20. ស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពស្រស់ ៣០០ ក្រាម;
• 2-3 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter និងប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដោយឡែកពីគ្នា។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយកាត់វា។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងម្រេច ជាការបំពេញ។ ដាក់នំផេនខេករបស់នាង។

21. Beetroot

គ្រឿងផ្សំ

• 2 beets តូច;
• 100 ក្រាម Walnut peeled;
• ឈីសក្រែម 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងសមាត beets, ស្ងួតពួកវា, រុំពួកវានៅក្នុង foil, ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោងនៅ 200 ºС។ បន្ទាប់ពីនេះត្រជាក់, peel និងដឹងគុណ។ ច្របាច់​ទឹក​ចេញ រួច​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស និង​គ្រាប់​ខ្ទឹម​ចូល រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ខាញ់នំផេនខេននីមួយៗជាមុនជាមួយឈីសក្រែមហើយបន្ទាប់មកជាមួយល្បាយ beetroot ។ រមៀលឡើង pancakes ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើនំ pancake វិលជាមួយនឹងការបំពេញ beetroot អាចត្រូវបានកាត់។

22. Zucchini

គ្រឿងផ្សំ

• 400 ក្រាម zucchini;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

លាប zucchini និងកិននៅលើ grater coarse មួយ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យម។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែម zucchini ទៅខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ឈីស​ចូល ហើយ​ចៀន​បន្លែ​រហូត​ដល់​ឈីស​រលាយ។ រុំការបំពេញលទ្ធផលចូលទៅក្នុង pancakes ។

23. ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

គ្រឿងផ្សំ

• ម្ទេសផ្អែម ២ ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង 450 ក្រាម;
• parmesan 100 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• 1 ស្លាបព្រា parsley chopped;
• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• អំបិលនិងម្រេចក្រហមដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងសមាតម្ទេសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស រួចចិតអោយម៉ត់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលទៅវា។ ដាំបន្លែលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ១៥ នាទី។ កិន​ប៉េងប៉ោះ​ជា​មួយ​សម រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ម្ទេស​ព្រម​ជាមួយ​ទឹក​។ គ្របដណ្តប់ម្តងទៀតរយៈពេល 15 នាទី។ ចុងក្រោយបន្ថែមខ្ទឹមស និងម្រេចក្រហម។

ប្រោះ pancake នីមួយៗជាមួយ Parmesan ដឹងគុណហើយដាក់ការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូល។ រមៀលនំផេនខេកទៅជារមៀលហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ºC រយៈពេល 15 នាទី។ ប្រោះជាមួយ parsley chopped មុនពេលបម្រើ។

24. គ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 120 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃល្បាយនៃគ្រាប់ដី (hazelnuts, អាល់ម៉ុង, Walnut និងផ្សេងទៀត);
• ប៊ឺ 120 ក្រាម;
• ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីរ៉ូ។

ការរៀបចំ

ផ្សំទឹកដោះគោ គ្រាប់ និងម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះ រួចដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ ចំអិនរហូតដល់ល្បាយក្រាស់។ យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់, បន្ថែម butter ទន់និងវាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ពណ៌​ខៀវ​បន្តិច​ហើយ​កូរ​។

25. សូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

• សូកូឡាខ្មៅ ១០០ ក្រាម;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 1-2 ស្លាបព្រានៃទឹក;
• ផ្លែឈើស្រស់ឬកំប៉ុងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹក ហើយរលាយប៊ឺក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមប៊ឺចូលទៅក្នុងសូកូឡានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមស្កររលាយហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ បាចនំផេនខេនជាមួយនឹងសូកូឡាលទ្ធផល ហើយបន្ថែមចំណិតផ្លែឈើស្រស់ ឬកំប៉ុង។

26. Caramel ជាមួយ strawberries និង almonds

គ្រឿងផ្សំ

• ក្រែមធ្ងន់ 200 មីលីលីត្រ (33%);
• 150 ក្រាម + 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ;
• ទឹក 60 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរក្រិក ៣០០ មីលីលីត្រ;
• គ្រាប់អាល់ម៉ុន 2 ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងធ្ងន់រៀបចំទឹកជ្រលក់ caramel ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹកបន្តិច (អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការសំណើមស្ករគ្រាប់) ។ នៅពេលដែលស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងចាក់ក្រែមដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ កូរឱ្យខ្លាំងទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់ហើយយកចេញពីកំដៅ។

កាត់ផ្លែស្ត្របឺរី ប្រោះជាមួយស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយ ហើយទុកឱ្យឈរមួយសន្ទុះ។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ផ្លែ​ស្ត្រ​បឺ​រី​លើ​ខ្ទះ​ស្តើង ចាក់​កា​រ៉ា​ម៉េ​ល​ពីលើ ហើយ​ក្រឡុក​វា​ឡើង​។ កំពូលជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិក និងអាល់ម៉ុន។

27. ទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា;
• Walnut និង raisins មួយចំនួន។

ការរៀបចំ

លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកឃ្មុំហើយវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ក្រែម។ បន្ថែម Walnut chopped និង raisins លាង។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បំពេញ pancakes និង fry នៅក្នុង butter រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

28. ចេក

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ចេក;
• ប៊ឺ 70 ក្រាម;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

ការរៀបចំ

វាយប៊ឺទន់ជាមួយស្ករដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ កិន​ផ្លែ​ចេក​ជា​មួយ​សម រួច​ប្រោះ​ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ​មួយ​ផ្លែ។ កូរ។ បន្ថែមទឹកសុទ្ធទៅក្នុងប៊ឺ និងស្ករ ហើយវាយម្តងទៀត។ ចាក់នំផេនខេកផ្អែមស្តើងជាមួយល្បាយចេក។

29. ពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ 500 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 25 ក្រាម;
• 6 ស្លាបព្រានៃជាតិស្កររលាយ;
• យៈសាពូនមីទឹកក្រូច 4 ស្លាបព្រា;
• 2 ស្លាបព្រាបាយ Grand Marnier liqueur ។

ការរៀបចំ

ផ្សំទឹកក្រូច ស្ករម្សៅ យៈសាពូនមី និងប៊ឺក្នុងខ្ទះ។ ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 15 នាទី។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ក្រាស់ហើយអង្គុយបន្ថែម liqueur ។ ចំអិនពីរបីនាទីទៀតលើកំដៅទាប។ បម្រើជាមួយ pancakes ។

30. Lemon ជាមួយ meringue

គ្រឿងផ្សំ

• ក្រែមធ្ងន់ 150 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមក្រូចឆ្មា ៣ ស្លាបព្រា;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• meringue;
• ស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ

វាយក្រែម។ កិន​ក្រូចឆ្មា​កន្លះ​ផ្លែ រួច​បន្ថែម​ក្រែម​លាយ​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ស្លាបព្រា និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ​។ វាយរហូតដល់ក្រែម។ បំបែក meringue ទៅជាបំណែកហើយលាយជាមួយក្រែម lemon ដែលនៅសល់។ ដុស​នំ​ផេនខេក​ជាមួយ​នឹង​ក្រែម​ក្រូចឆ្មា រួច​បន្ថែម​ល្បាយ​មេរីងហ្គៃ។ រមៀលឡើងហើយប្រោះស្ករម្សៅនៅលើកំពូល។

31. Apple

គ្រឿងផ្សំ

• 4 ផ្លែប៉ោមមធ្យម;
• ស្កររលាយ 50 ក្រាម;
• សូកូឡាទឹកដោះគោ 50 ក្រាម;
• ទឹក 15 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

លាងសមាតផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ ផ្សំទឹក ស្ករម្សៅ និងផ្លែប៉ោមក្នុងខ្ទះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែផ្លែប៉ោមទន់។ បើ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ហាក់​ដូច​ជា​គ្មាន​ជាតិ​ផ្អែម ត្រូវ​បន្ថយ​រសជាតិ។ ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច រួច​បន្ថែម​សូកូឡា​ចូល​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ រុំការបំពេញនៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដំបូងដាក់ក្រដាស parchment ។ ប្រោះ​ស្ករ​ម្សៅ​ពីលើ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ក្តៅ​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​នាទី​រហូត​ទាល់តែ​ស្ករ​រលាយ​ហើយ​បង្កើត​ជា​សំបក​ស្រួយ។

32. លាយផ្លែប៊ឺរី

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ពែង raspberries;
• currants 1 ពែង;
• 1 ពែង cherries (pitted) ឬ berries សំណព្វផ្សេងទៀត;
• 2 ផ្លែប៉ោមមធ្យម;
• ½ពែងស្ករម្សៅ;
• ½ពែង Walnut chopped;
• raisins 4 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីហើយដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យស្ងួត។ លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​យក​ស្នូល​ចេញ​ហើយ​កិន​លើ​ក្រែ​រ​ក្រៀម។ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយគ្រាប់ ម្សៅ និង raisins ។ ផ្សំផ្លែប៊ឺរីនិងល្បាយផ្លែប៉ោម។ បំពេញនំផេនខេនជាមួយល្បាយ berry រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រឬត្រីកោណ។

33. ប៊្លូបឺរី

គ្រឿងផ្សំ

• blueberries ទឹកកក 300 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច 125 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 60 មីលីលីត្រ;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ zest lemon chopped;
• ម្សៅពោត 4 ស្លាបព្រា;
• ស្ករអំពៅ ២ ស្លាបព្រាបាយ;
• ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយផ្សំទឹកក្រូច ទឹកក្រូចឆ្មា និងផ្លែប៊្លូបឺរី។ លើកំដៅមធ្យម យកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ បន្ថែម zest និង cinnamon និងកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប។ នៅក្នុងចានមួយ លាយម្សៅពោត និងទឹករហូតទាល់តែគ្មានដុំពក។ បន្ថែមម្សៅក៏ដូចជាស្ករអំពៅទៅក្នុងខ្ទះជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ យកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់បន្តិច។ នំផេនខេកក្រាស់ដូចជានំផេនខេក ដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់ការបំពេញនេះ។

34. ប៊ឺសណ្តែកដី និងចេក

គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺសណ្តែកដី 6 ស្លាបព្រា;
• 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្កររលាយ;
• ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា;
• សូកូឡា 50 ក្រាម;
• ចេក ១ ផ្លែ។

ការរៀបចំ

លាយប៊ឺសណ្តែកដីជាមួយម្សៅស្ករ ទឹកដោះគោ និងសូកូឡាច្របាច់។ បាចល្បាយនេះនៅលើនំផេនខេក ហើយបន្ថែមចំណិតចេក។ បត់ pancake នៅពាក់កណ្តាលឬរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយហើយបម្រើ, ប្រោះគ្រាប់នៅលើកំពូល។

35. ក្រូចថ្លុង

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ក្រូចថ្លុង;
• ស្ករត្នោត 1-2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ

ចែក​ក្រូចថ្លុង​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​យក​ស្បែក​ចេញ។ ធ្វើ​បែប​នេះ​លើ​ចាន​ដើម្បី​ចាប់​ទឹក​ដែល​ហៀរ​ចេញ។ ដាក់ក្រូចឆ្មារនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយប្រោះជាមួយស្ករត្នោត។ Caramelize វាដោយប្រើពិលឬនៅក្រោម broiler នៅក្នុង oven នេះ។ ប្រោះនំផេនខេកដោយទឹកក្រូចថ្លុង ពីលើជាមួយក្រូចឆ្មារ caramelized និងប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

36. ជាមួយនឹង mascarpone និងក្រែម lemon

គ្រឿងផ្សំ

• mascarpone 250 ក្រាម;
• 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• pinch នៃម្សៅស្ករ។

ការរៀបចំ

ជូតនំផេនខេនជាមួយឈីស mascarpone និងកំពូលជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មា។ បត់ pancakes នៅពាក់កណ្តាលហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

37. Tiramisu

គ្រឿងផ្សំ

• ក្រែមធ្ងន់ 150 មីលីលីត្រ;
• 50-75 មីលីលីត្រស្រាបង្អែមផ្អែមឬសឺរី;
• សូកូឡាខ្មៅ ៥០ ក្រាម;
• កាហ្វេដ៏រឹងមាំមួយពែង;
• pinch នៃម្សៅកាកាវមួយ។

ការរៀបចំ

វាយក្រែមជាមួយស្រាឬសឺរី។ រលាយសូកូឡាហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បាច pancakes ជាមួយក្រែមនិងរមៀលចូលទៅក្នុងត្រីកោណមួយ។ ចាក់កាហ្វេ ចាក់សូកូឡារលាយ ប្រោះកាកាវនៅលើកំពូល។

38. ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង rosemary

គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹក rosemary;
• ទឹកឃ្មុំ 1-2 ស្លាបព្រា;
• បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ

លាយប៊ឺទន់ជាមួយ rosemary និងទឹកឃ្មុំ។ ដាក់​ល្បាយ​ក្នុង​ទូទឹកកក​ឱ្យ​រឹង រួច​ដុស​វា​ពីលើ​ខ្ទះ​ក្តៅ។ ប្រោះពួកវាជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាប្រសិនបើចង់បាន។

39. អំបិល caramel

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹក 60 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• ក្រែមធ្ងន់ 160 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 45 ក្រាម;
• pinch នៃ vanillin មួយ;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ បន្ថែម​ទឹក និង​កំដៅ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។ កូររហូតទាល់តែស្កររលាយហើយល្បាយចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ បើកកំដៅហើយឈប់កូរ។ នៅពេលដែលល្បាយប្រែពណ៌ amber យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយចាក់ក្រែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច បន្ថែម butter chopped, vanilla និងអំបិល។ ចាក់ caramel ចូលទៅក្នុងពាងមួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យក្រាស់។ ចាក់វាពីលើខ្ទះ។

40. ជាមួយផ្លែបឺរនិងកាកាវ

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ផ្លែបឺរ;
• កាកាវ 60 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ 170 ក្រាម;
• pinch នៃ vanillin មួយ;
• ប្រេងដូង ២ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

កិនផ្លែបឺរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមកាកាវ, ទឹកឃ្មុំ, វ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រា, ប្រេងដូង ២ស្លាបព្រាបាយ ហើយកូររហូតដល់រលោង។ ចាក់ pancakes ជាមួយល្បាយ។

ប្រាក់រង្វាន់៖ របៀបរុំនំផេនខេក

មានជម្រើសចំនួន 10 សម្រាប់ការបំពេញផ្សេងៗគ្នា។

តើអ្នកញ៉ាំ pancakes ជាមួយអ្វី? ចែករំលែកជម្រើសនៃការបំពេញរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។

ថ្វីត្បិតតែនំផេនខេកមានជាតិប្រៃក៏ដោយ ក៏វាក៏អាចបំពេញដោយរសជាតិផ្អែមបានដែរ ព្រោះថាផ្អែម និងប្រៃ ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងចានមួយចំនួន។ តាមក្បួនវាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើនំផេនខេនជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីការពាររសជាតិនំផេនខេនជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែមិនមានជាតិស្ករនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេដូច្នេះមិនចាំបាច់ប្រើអំបិលច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិអាចនៅឆ្ងាយពីធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ 1 កែវ
• ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា
• ម្សៅមួយពែងកន្លះ
• អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ pancakes ដោយគ្មានការបំពេញគឺប្រហែល 40 នាទី។

ការរៀបចំ

pancakes ប្រៃត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តសាមញ្ញមួយ:

1. អំបិលស៊ុតនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ (ពណ៌លឿងនិងពណ៌សមិនចាំបាច់បំបែក) ។ វាយ - អ្នកអាចប្រើ fork, whisk, ឬប្រសើរជាងនេះនៅឡើយទេឧបករណ៍លាយឬ blender វានឹងកាន់តែងាយស្រួលនិងមានគុណភាពល្អប្រសើរជាងមុន។
2. បន្ថែមម្សៅលាយល្អទៅក្នុងល្បាយស៊ុត និងអំបិលក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ពេល​រែង​វា​មិន​ត្រឹម​តែ​សម្អាត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​បន្ធូរ​ដែរ ធ្វើ​ឱ្យ​ម្សៅ​ដុតនំ​ទន់។ លាយម្តងទៀត។
3. ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច ហើយលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ ទុកម្សៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងយក dough ចេញពីទូទឹកកកហើយចាក់ពីរស្លាបព្រានៃប៊ឺរលាយ។

ប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់សម្រាប់ដុតនំ pancakes ។ ពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់នំប៉័ងមួយដុំគឺមួយនាទីនៅម្ខាង និងកន្លះនាទីទៀតនៅម្ខាងទៀត។ ខណៈពេលដុតនំបន្ថែមប៊ឺដែលនៅសល់ទៅខ្ទះ។

ការបំពេញ

ការបំពេញជាតិប្រៃ៖

1. សាច់ - លាយសាច់ហាន់ស្តើងមួយគីឡូក្រាមជាមួយខ្ទឹមបារាំងបីដែលហាន់ល្អិតៗ ចៀនជាមួយអំបិល និងម្រេច។
2. ស៊ុត - លាយស៊ុតដែលកាត់ល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped, dill និង mayonnaise (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour) ។
3. ផ្សិត - លាយផ្សិតកន្លះគីឡូក្រាមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមម្សៅពីរស្លាបព្រា ក្រែមជូរពីរស្លាបព្រា និងទឹកដោះគោមួយកែវកន្លះ។
4. សាច់មាន់ - កិន 500 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់ឆ្អិននៅក្នុង blender ជាមួយ dill មួយ។ បុកខ្ទឹមសមួយកំពឹស បុកពងមាន់ពីរនៅលើក្រឡល្អ លាយផលិតផលទាំងអស់ជាមួយក្រែមជូរ អំបិល និងម្រេចមួយស្លាបព្រាបាយ។
5. ឈីស - នៅលើកំដៅទាបកំដៅក្រែមមួយកែវជាមួយឈីសរឹង 100 ក្រាមដឹងគុណនៅលើ grater coarse ។ រុំក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរនាទី (អ្នកអាចយកផ្កាខាត់ណាខៀវ) ឬសាឡាត់ស្រស់។
6. ត្រី - បាចនំផេនខេកលើផ្ទៃទាំងមូលជាមួយនឹងឈីសទន់ ៗ ដូចជា feta នៅលើកំពូល - ត្រីក្រហមមួយបន្ទះវែងឬតូចៗជាច្រើន (ត្រីត្រឡាចត្រី salmon ឬត្រី salmon) ។ រុំវានៅក្នុងក្រឡុកដែលអាចកាត់ចូលទៅក្នុងជួរឈរតូចៗ។

ការបំពេញផ្អែម៖

1. Curd - ត្រាំពីរស្លាបព្រានៃ raisins រយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងទឹកក្តៅ។ លាយឈីក្រុម Fulham កន្លះគីឡូក្រាមជាមួយ yolk នៃស៊ុតមួយ និងស្ករពីរស្លាបព្រាបាយ និងស្ករ vanilla មួយថង់។
2. គ្រាប់ - ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រលាយជាមួយស្ករ 5 ស្លាបព្រាបាយ គ្រាប់ Walnut មួយកែវ (ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត) ម្សៅមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីល្បាយបានត្រជាក់ បន្ថែមប៊ឺបីស្លាបព្រាបាយ ហើយកូរជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ក្រូចឆ្មា - លាយឈីសក្រែមជាមួយ zest ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូចឆ្មា និងស្ករ។
4. Creamy - វាយក្រែមជាមួយស្ករ granulated (ឬម្សៅស្ករ) មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹក lemon ។
5. រូបមន្តបំពេញចេក - នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ លាយប៊ឺ ២ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ២ ស្លាបព្រាបាយ ចេក ៣ ផ្លែ កាត់ជាចំណែកៗ និងទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ។

ការបំពេញអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានរូបមន្តពីផលិតផលផ្សេងៗដែលអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ - ផ្លែប៉ោមដឹងគុណ ក្រែមសូកូឡា (ដូចជា Nutella) ប៊ឺសណ្តែកដី យៈសាពូនមី ទឹកដោះគោខាប់ សូកូឡា ស្ករសូកូឡា ក៏ដូចជាប្រៃ - ពីបំណែកនៃឈីស។ សាច់ក្រកឆ្អិន និងជក់បារី ហាំមឹក ពងត្រី ក្រែមជូរក្រាស់ និងច្រើនទៀត។

នៅពេលបន្ថែមអំបិលទៅអ្វីទាំងអស់ - មិនត្រឹមតែចំពោះនំផេនខេនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចានផ្សេងទៀតផងដែរ អ្នកត្រូវចាំថាសារធាតុនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីដំណើរការ ប៉ុន្តែអំបិលលើសនាំឱ្យសម្ពាធឈាមកើនឡើង (ដោយសារតែសារធាតុរាវ។ រក្សា​ទុក​ក្នុង​ខ្លួន) ហើយ​អំបិល​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​ហួស​ហេតុ​ប៉ះពាល់​ដល់​តម្រងនោម ថ្លើម ហើយ​ដូច្នេះ​រាងកាយ​ទាំងមូល។ អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ថា​ពេល​ណា​គួរ​ឈប់ ឬ​ល្អ​ជាង​នេះ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ទៅ​ក្នុង​អាហារ​របស់​អ្នក អ្នក​ណា​ដែល​ត្រូវ​ការ​នឹង​បន្ថែម​អំបិល​តាម​ការ​ចង់​បាន។

និងខៀវស្រងាត់, ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីរុំដុតនំទាំងនេះពីនិមិត្តសញ្ញាផ្សេងគ្នានៃព្រះអាទិត្យនិទាឃរដូវក្តៅខាងមុខនេះជាមួយនឹងការបំពេញមួយ, សម្រាប់ការដែលមានរូបមន្តជាច្រើន។ ទាំងក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រារព្ធពិធី Maslenitsa របស់ Pagan ហើយសព្វថ្ងៃនេះការបំពេញផ្សេងៗគ្នាបំផុតសម្រាប់នំផេនខេនត្រូវបានរៀបចំ - ផ្អែមសាច់ត្រី (ក៏ពងត្រី) ប្រៃពីបបរ ឈីក្រុម Fulham ស៊ុត ឱសថពីផលិតផលដែលមិននឹកស្មានដល់ដើម ...

តើអ្នកអាចរៀបចំនំផេនខេកឆ្ងាញ់អ្វីខ្លះសម្រាប់ Maslenitsa នេះ? ចូរយើងរំលឹកអ្នកថា អ្នកអាចបម្រើរបស់ទាំងនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់តុ Maslenitsa ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដាក់វាចូលទៅក្នុង tartlets បន្លែដែលស្នូលត្រូវបានគេកោសចេញ ពាក់កណ្តាលនៃផ្សិតធំឆ្អិន ស៊ុតឆ្អិនដែល yolk ត្រូវបានយកចេញ។ ហេតុអ្វីបានជាមិន "ចាន" និងរូបរាងដើមសម្រាប់ការបំពេញផ្សេងៗ? ជាការពិតណាស់ក្នុងករណីនេះយើងមិនមានន័យថាការបំពេញផ្អែមនិងបង្អែមទេ។ ការបំពេញឆ្ងាញ់ផ្អែមត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តែ pancakes និងគ្មានអ្វីផ្សេងទៀត។ ហើយយើងនឹងចាប់ផ្តើមការពិនិត្យឡើងវិញរបស់យើងជាមួយនឹងការបំពេញដែលសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ pancakes ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការ stuffing ផលិតផលប្រហោងផ្សេងទៀត។

នំផេនខេនមិនផ្អែម

នៅលើ Maslenitsa វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pancakes ពីផលិតផលសាច់។ ករណីលើកលែងគឺពងមាន់។ ប៉ុន្តែការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់នំផេនខេនត្រូវបានរៀបចំពីត្រី ធញ្ញជាតិ ផ្សិត បន្លែ និងផលិតផលទឹកដោះគោ (ឈីក្រុម Fulham ឈីស)។ ឧទាហរណ៍មួយនេះ។

ការបំពេញសាមញ្ញសម្រាប់ pancakes buckwheat ។ Buckwheat សម្រាប់​ការ​បំពេញ​នេះ​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ទន់ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ដាក់​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ អំបិល និង​ការ​បំពេញ​សម្រាប់ pancakes នឹង​រួចរាល់។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិត chopped ចៀនទៅ buckwheat ។

ការបំពេញឆ្ងាញ់សម្រាប់ pancakes ឈីស។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវកិនឈីសណាមួយ (និយមផលិតនៅផ្ទះ) ឈីសដឹងគុណបន្ថែមឱសថ chopped អំបិលនិងស៊ុតឆ្អិនមួយ។ រួចរាល់ហើយ!

ការបំពេញនំផេនខេនផ្អែម

ការបំពេញសាមញ្ញសម្រាប់នំផេនខេនអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើផ្លែឈើស្ងួតឈីក្រុម Fulham ផ្អែមផ្លែប៊ឺរីគ្រាប់អាភៀន។

ការបំពេញអាភៀនសម្រាប់ pancakes សម្រាប់ Maslenitsa ។ គ្រាប់ពូជអាភៀនគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកដាំឱ្យពុះដប់នាទីហើយដាក់ក្នុង Sieve បានមួយ។ បន្ថែមស្ករនិង raisins ទៅវាប្រសិនបើចង់បាន (បន្ទាប់មកគ្រាប់ពូជអាភៀននិង raisins គួរតែត្រូវបាន minced បន្ថែមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ឬគ្រាន់តែទឹកឃ្មុំ។ បន្ថែមស៊ុតឆៅមួយគ្រាប់ទៀតទៅការបំពេញគ្រាប់អាភៀន។ រួចរាល់ហើយ! ការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់ដើមនេះសម្រាប់ pancakes អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួន។

ការបំពេញ apricot ស្ងួតសម្រាប់ pancakes ។ ផ្លែ apricots ស្ងួតត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកហើយទុកឱ្យឈរនៅលើតុរយៈពេលបីម៉ោង។ បន្ទាប់មក apricots ស្ងួតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទឹកត្រូវបាន drained និង chopped ស្រាល។ ចំពោះផ្លែ apricots ស្ងួត អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ស្ករ ផ្លែ raisins (លាងជមែះ ហើយទុកក្នុងទឹកមួយភ្លេត) lingonberries, raspberries ស្ងួត, strawberries ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។