White glaze នឹងប្រែក្លាយនំណាមួយ ហើយផ្តល់ឱ្យវានូវភាពដើម ភាពប្លែក និងទាក់ទាញពិសេស។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើស្ករម្សៅធម្មតា ឬជាមួយនឹងការបន្ថែមសូកូឡាពណ៌ស ដែលជាការពិតណាស់ ធ្វើអោយរសជាតិរបស់វាប្រសើរឡើង ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យវាកាន់តែរលោង រលោងជាងមុន ហើយតាមនោះ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

នំសូកូឡាពណ៌ស - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូកូឡាពណ៌ស - 420 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 85 មីលីលីត្រ;
• vanillin - pinch មួយ;
• ស្កររលាយ - 325 ក្រាម។

ការរៀបចំ

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការរៀបចំ glaze នេះគឺការរលាយសូកូឡាពណ៌សឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំបែកវាទៅជាបំណែកតូចៗដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជ្រៅឬ stewpan ហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកងូតទឹកក្នុងចានជាមួយទឹកក្តៅ។ កូររហូតទាល់តែដុំសូកូឡារលាយអស់ ចាក់ទឹកដោះគោភ្លាមៗ លាយជាមួយម្សៅស្ករ បន្ថែម vanillin មួយស្លាបព្រា ហើយបន្តកូររហូតទាល់តែរលោង។

ឥឡូវ​យក​ល្បាយ​ចេញ​ពី​ទឹក​ហើយ​វាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​វា​ប្រែ​ជា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ សូកូឡាពណ៌សសម្រាប់នំគឺរួចរាល់ហើយ យើងអាចចាប់ផ្តើមប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុក ខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ និងមិនមានពេលវេលាដើម្បីរឹង។

កញ្ចក់ពណ៌សសម្រាប់នំខេក - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូកូឡាពណ៌ស - ១៣៥ ក្រាម;
• ក្រែម 33-35% - 110 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 110 មីលីលីត្រ;
• vanillin - pinch មួយ;
• - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ត្រាំ gelatin នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃទឹកបរិសុទ្ធ ហើយចាក់ទឹកដោះគោ និងក្រែមធ្ងន់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះ ហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ កំដៅល្បាយទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិន យកចេញពីកំដៅ បន្ថែមសូកូឡាពណ៌សដែលបានបំបែកពីមុនទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម vanillin បន្តិច, gelatin ត្រាំហើយកូររហូតទាល់តែវារលាយទាំងស្រុង។ ទុក​ឱ្យ​នំខេក​រលោង​ពណ៌​ស​ត្រជាក់​ដល់​សីតុណ្ហភាព​សែសិប​ដឺក្រេ ហើយ​គ្រប​ផលិតផល​ជាមួយ​វា បន្ទាប់​ពី​ច្របាច់​ល្បាយ​ចេញ​ជា​លើក​ដំបូង​តាម​រយៈ​សំពាធ។

តើអ្វីទៅជា "គោលបំណង" នៃសូកូឡា glaze? វាសាមញ្ញ - តុបតែងនំនំកុម្មង់នំឬកុម្មង់នំផ្សេងទៀត (ហើយមិនត្រឹមតែកុម្មង់នំ) ។ សូកូឡា glaze គឺ​ជា​ការ​ប៉ះ​ចុង​ក្រោយ​ដែល​ផ្តល់​ឱ្យ​ម្ហូប​មួយ (ជា​ធម្មតា​ជា​កុម្មង់​នំ​ឬ​បង្អែម​) មួយ​ភ្លឺ​រលោង​និង​ស្រស់​ស្អាត​។ ជួនកាលវាគឺជាការប៉ះនេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលាក់កំហុសតូចតាចនិងការបរាជ័យដែលមិនមានឥទ្ធិពលលើរសជាតិប៉ុន្តែធ្វើឱ្យខូចរូបរាង។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការលើកលែងចំពោះការអនុវត្តនៃការប្រើ glaze ។ ច្បាប់គឺដើម្បីបន្លិចរសជាតិ និងផ្តល់នូវរូបរាង ដើម្បីផ្តល់ឱកាសដើម្បីធានានូវធាតុតុបតែង ដូចជាប្រោះ ឬព័ត៌មានលម្អិតតូចៗ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ glaze សូកូឡា: ខ្លះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយខ្លះទៀតគឺអស្ចារ្យ។ ការជ្រើសរើសពូជនេះមិនងាយស្រួលទេ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការវានៅទីនេះ និងឥឡូវនេះ យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងស្រស់ស្អាត។ នៅលើទំព័រនេះខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាក់ស្តែងសម្រាប់សូកូឡា glazes ដែលធ្វើពីកាកាវ សូកូឡាខ្មៅ និងស។ ពួកគេតែងតែប្រែទៅជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ាន, លឿននិងមិនមានបញ្ហា។

សូកូឡាកាកាវ

សូកូឡាជាសកលដែលធ្វើពីកាកាវត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំ។

គ្រឿងផ្សំ

• កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្កររលាយ - 80 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 0.5 ពែង
• butter - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ានីឡា

របៀបចំអិន

នៅក្នុងចានមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: កាកាវម្សៅស្ករ vanilla ។

កំដៅទឹកដោះគោបន្ថែមប៊ឺនិងកូរ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកាកាវក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។

ជូត glaze យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ភ្លឺចាំង។

នៅពេលដែលវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ អ្នកអាចស្រោបនំដុតរបស់អ្នកជាមួយវាបាន។

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃរូបមន្តធ្វើនំសូកូឡារហ័ស

គុណវិបត្តិ (ឬប្រហែលជាមិនមែន) គឺថាវាមិនរឹងទេ ពោលគឺមិនថាផលិតផលនោះអង្គុយយូរប៉ុណ្ណានោះទេ កញ្ចក់នៅតែទន់។
ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដុតនំទឹកកកឱ្យបានរហ័សសម្រាប់ប្រើនៅផ្ទះ។

រូបមន្តសម្រាប់ icing សូកូឡាឆ្អិនពីកាកាវ

រូបមន្តបង្កកងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ចម្អិនគឺសូកូឡាកកជាមួយក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត: កាកាវ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, Cream sour 70 ក្រាម, ស្ករ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ប៊ឺ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

របៀបធ្វើស្ករសូកូឡាឆ្អិន។លាយស្ករនិងកាកាវ។ ដាក់ ​​Cream sour នៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងល្បាយនិងលាយផងដែរ។ ដាក់លើកំដៅទាបកូរគ្រប់ពេលវេលា។ នៅពេលដែលល្បាយឆ្អិនបន្ថែមប្រេង។ ហើយលាយម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្តកំដៅរហូតដល់ប៊ឺបានរលាយទាំងស្រុង។ យកចេញពីកំដៅទុកអោយត្រជាក់ រួចប្រើតែម្តង។

គន្លឹះនិងអាថ៌កំបាំង. glaze នេះក៏ក្លាយជាក្រាស់ណាស់, ប៉ុន្តែមិនរឹង។
ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស៊ុតមួយចូលទៅក្នុង glaze ត្រជាក់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី glaze រឹងនឹងភ្លឺចាំង។

រូបមន្តសម្រាប់ glaze សូកូឡាធ្វើពីកាកាវជាមួយទឹកដោះគោ condensed

រូបមន្តមួយទៀតពីស៊េរី "រហ័សនិងគ្មានចង្ក្រាន" ។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖កាកាវ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោ condensed 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា ប៊ឺ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ glaze ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។រលាយប៊ឺ (អ្នកក៏អាចធ្វើវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ) ។ ចាក់ទឹកដោះគោ condensed ហើយកូរ។ បន្ថែមកាកាវហើយជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
នៅពេលត្រជាក់អ្នកអាចប្រើវាបាន។

សូកូឡា glaze ធ្វើពីសូកូឡាខ្មៅ

ប្រសិនបើមិនមានកាកាវទេប៉ុន្តែមានរបារសូកូឡាបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យ glaze ពីវា។ យ៉ាងម៉េច? មានរូបមន្តជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍នៅទីនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូកូឡា - 1 បារ (100 ក្រាម)
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម។

របៀបចំអិន

• ចាក់ស្កររលាយចូលក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹកដោះគោ។

ដាក់លើកំដៅទាបពេលវាឆ្អិនបន្ថែមបំណែកសូកូឡា។ ចំអិនរហូតដល់សូកូឡារលាយនិងក្រាស់។

សូកូឡា glaze នេះគួរតែត្រូវបានលាបក្តៅ។ ដោយវិធីនេះវារឹងយ៉ាងលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលប្រើវាទាំងអស់ ហើយកកទេ ចូរកំដៅវាបន្តិច។

ក្នុងករណីភាគច្រើន glaze ត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលបានផ្ទៃរលោងនិងភ្លឺចាំង។ ដោយមិនសង្ស័យ ផលិតផលដែលមានថ្នាំកូតបែបនេះមើលទៅពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ងាក​ចេញ​បន្តិច​ពី Canons និង​ធ្វើ​ឱ្យ​ផ្ទៃ​ធូរស្រាល​ដែល​មើល​ទៅ​មិន​សូវ​ល្អ។

សូកូឡាសូកូឡាពណ៌ស glaze

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាសូកូឡាពណ៌សគឺ capricious ជាង។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការកំដៅវា ហើយវានឹងក្លាយទៅជាដុំពកដែលមិនអាចរលាយបាន។ ដូច្នេះ ចូរ​ធ្វើ​ការ​ជាមួយ​វា​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន។

ជួនកាលវាកើតឡើងថាត្រូវការ glaze តិចតួចបំផុតព្រោះវាគ្របដណ្តប់ផលិតផលតូចឬវាមិនមែនជាចម្បង។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យសូកូឡាពណ៌សអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូកូឡាពណ៌ស - 100 ក្រាម។
• ប៊ឺខ្លាញ់ - 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន

ដាក់បំណែកប៊ឺ និងសូកូឡាដាក់ក្នុងធុងមួយ ដូចជាពែងមួយ ហើយរលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬក្នុងឡចំហាយពីរដង ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

ប៊ឺនឹងឡើងកំដៅ ហើយរលាយលឿនជាងសូកូឡា។ មិនចាំបាច់រង់ចាំសូកូឡារលាយទេគ្រាន់តែ "រំលាយ" នៅក្នុងប្រេងក្តៅ - វិធីនេះអ្នកនឹងមិនកំដៅវាទេ។

និងគន្លឹះមួយចំនួនទៀត។

អ្នកអាចធ្វើសូកូឡាខ្មៅដោយប្រើវិធីដូចគ្នា (ប៊ឺ + សូកូឡា)។

អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រែម​ធ្ងន់​ជំនួស​ប៊ឺ​បាន ប៉ុន្តែ​អ្នក​ត្រូវ​ប្រើ​សូកូឡា​ពីរដង។

ឬធ្វើវាពីសូកូឡា 100 ក្រាម ក្រែម 100 មីលីលីត្រ និង 10 ក្រាម។ ប៊ឺ។ កំដៅក្រែមបន្ថែមប៊ឺនិងបំណែកសូកូឡាកូរ។ យកចេញពីកំដៅហើយកូររហូតទាល់តែល្បាយរលោង។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយលាប។ អ្នកក៏អាចចាក់វានៅពេលវាក្តៅ។

ប្រាក់រង្វាន់. .
ហើយព្យាយាមតុបតែងជាមួយសូកូឡាជាឧទាហរណ៍។ ឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយកាហ្វេ។

សម្រាប់ការស្រក់លើនំតូចមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18 សង់ទីម៉ែត្រយើងត្រូវការសូកូឡាពណ៌ស 65 ក្រាម។

រលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងរបៀបជីពចរ៖ កំដៅវារយៈពេល 15-20 វិនាទី យកវាចេញ បើកវាឡើងកំដៅវាម្តងទៀត។ល។ អ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំរហូតដល់សូកូឡាទាំងអស់រលាយ កូរវាទេ នឹង "មក" ពីកំដៅរបស់វានិងកំដៅនៃចាន (ប្រសិនបើវាមិនមែនជាផ្លាស្ទិច) ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានទឹកចូលក្នុងសូកូឡា ហើយរក្សាចានឱ្យស្ងួត និងស្អាត។

នេះជាអ្វីដែលយើងទទួលបាន។

ឥឡូវនេះបន្ថែម 20 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនទៅសូកូឡារបស់យើង! អ្នកណាៗ! រឿងចំបងគឺថាវាគ្មានក្លិននិងចម្រាញ់។ ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងពោតមានប្រសិទ្ធភាពល្អ។

លាយល្អ! កុំ​ភ័យ​ខ្លាច ល្បាយ​នឹង​ហាក់​ដូច​ជា​ហៀរ ប៉ុន្តែ​នោះ​ជា​របៀប​ដែល​វា​គួរ​តែ​មាន។

ទាំងនេះគឺជាពណ៌អាហារម្សៅ ដែលខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត ជាដំបូងសម្រាប់ភាពអាចប្រើប្រាស់បានរបស់ពួកគេ៖ ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ពួកវាអាចប្រើសម្រាប់លាបពណ៌ក្រែម កាវ ម៉ាស និងសំខាន់បំផុតគឺសូកូឡា! ដោយគ្មានការបន្ថែមពិសេស ឬរាំជាមួយ tambourine! លើសពីនេះទៅទៀត ការប្រើប្រាស់សូកូឡាមានតិចតួច ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់លាបក្រែមឱ្យភ្លឺ និងឆ្អែត អ្នកនឹងនៅតែត្រូវការថ្នាំជ្រលក់ច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ស ប្រើ ទីតានីញ៉ូម ឌីអុកស៊ីត ជាម្សៅ មិនចាំបាច់ពនលាយជាមួយអ្វីនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវលាយវាឱ្យល្អ។

លាយ glaze របស់យើងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែវាមានភាពដូចគ្នាសម្រាប់ស្រទាប់ពណ៌នាពេលអនាគត។ អ្នកឃើញទេ វាស្គមណាស់។

យើង​យក​នំ​ខេក​ដែល​មាន​កម្រិត និង​ត្រជាក់​ល្អ​ចេញ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការត្រជាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកទេអ្នកគ្រាន់តែអាចត្រជាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងដាក់ icing នៅក្នុងថង់កុម្មង់នំតូចមួយ ចងវាដើម្បីកុំឱ្យវារត់ទៅណា ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់យើងធ្វើការ។

ដោយ​ប្រើ​កន្ត្រៃ កាត់​ចុង​ថង់​តូច​ដោយ​ប្រយ័ត្នប្រយែង ហើយ​ធ្វើ​ជា​ស្នាម​នៅ​តាម​គែម​នំ។

សូកូឡាពណ៌សមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិដើមទៀតផង។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើ glaze ពីវា។ glaze នេះនឹងធ្វើឱ្យសូម្បីតែនំប្រពៃណីដូចជានំ Easter ដើមនិងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ សូកូឡា glaze ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីរបារសូកូឡាសាមញ្ញ។

សូកូឡាពណ៌ស glaze

ជាការពិតណាស់ ដូចជារូបមន្តធ្វើម្ហូបភាគច្រើន នេះក៏មានប្រាជ្ញារបស់វាដែរ ដែលអ្នកប្រាកដជាត្រូវដឹង។ ជាឧទាហរណ៍ សូកូឡាពណ៌សសម្រាប់ icing ត្រូវតែរលាយ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចធ្វើវាបានភ្លាមៗនោះទេ។ ចូរយើងយកវាតាមលំដាប់។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ (សម្រាប់នំរួចរាល់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 23 សង់ទីម៉ែត្រ)៖
200 ក្រាមនៃសូកូឡាពណ៌សត្រៀមខ្លួនជាស្រេច;
175 ក្រាមនៃជាតិស្ករ (និយមម្សៅ);
ទឹកដោះគោ 10 ក្រាម;

រូបមន្តសូកូឡាពណ៌សគឺសាមញ្ញណាស់។ សូកូឡា​ត្រូវ​បំបែក​ឱ្យ​ល្អិតល្អន់​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន ហើយ​រលាយ​ក្នុង​ចាន​ដែក​លើ​កំដៅ​ទាប​ក្នុង​ទឹក​ចំហាយ​ទឹក​។ សូមចងចាំថានេះគឺជាផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ណាស់ហើយគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយតាមនោះ។

បន្ថែម 5 ក្រាមឬទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាទៅស្ករឬម្សៅ។ ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងសូកូឡារលាយ។ កូរសូកូឡាពណ៌សរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្វីដែលនៅសល់គឺចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយវាយ glaze ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

សូមចាំថា glaze សូកូឡាពណ៌សត្រូវបានអនុវត្តទៅបង្អែមតែនៅពេលដែលក្តៅ។ អ្នកអាចប្រោះគ្រឿងតុបតែងបន្ថែមណាមួយនៅលើកំពូលរបស់វា។ នេះអាចជាខ្ទិះដូង គ្រាប់ឈូក ម្សៅធ្វើនំ គ្រាប់ល្ង គ្រាប់អាភៀនជាដើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរលាយសូកូឡាពណ៌សឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ក្នុងករណីណាក៏ដោយសូកូឡា glaze ពីរបារសូកូឡាត្រូវបានរៀបចំដោយការរលាយ។ ប៉ុន្តែមានតែសូកូឡារលាយល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាន glaze ល្អ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាសូកូឡាពណ៌សមិនមានម្សៅកាកាវទេសម្រាប់ហេតុផលនេះនៅពេលរលាយវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពដើម្បីឱ្យវាប្រែជាឯកសណ្ឋាន។ អ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់លើភ្លើង។ នៅក្នុងធុងតូចជាងនេះ អ្នកគួរដាក់សូកូឡាដែលបំបែកជាបំណែកៗ (មិនលើសពី 250 ក្រាមនៃផលិតផលក្នុងមួយពេល)។

ទឹកត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិននៅលើកំដៅមធ្យម, ប៉ុន្តែដូច្នេះវាមិនមានពេលវេលាដើម្បីរំពុះ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាវាហៀបនឹងឆ្អិន កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យតិចបំផុត ដាក់ចានសូកូឡាមួយ ហើយមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យទឹកចូលក្នុងធុងជាមួយបង្អែមរបស់យើង។ សូកូឡាពណ៌សមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះទឹក។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរម៉ាសរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងខណៈពេលដែលរក្សាសីតុណ្ហភាពថេរ។

សូកូឡាពណ៌សជាមួយប៊ឺ

រូបមន្តនេះមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិចប៉ុន្តែវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលក្រាស់នៅចុងបញ្ចប់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការកកសូកូឡាពណ៌ស៖

សូកូឡាពណ៌ស ១២៥ ក្រាម;
50 ក្រាមនៃ butter;
15 ក្រាមនៃក្រែមធ្ងន់ឬក្រែមជូរក្រាស់;

ការកកសូកូឡា និងប៊ឺ ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវដាក់ក្នុងធុងតែមួយ ហើយចម្អិនក្នុងទឹកងូតទឹកដូចគ្នា ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ មុនពេលប្រើ glaze នេះវាត្រូវតែត្រូវបានផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

សូកូឡាពណ៌សគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ icing ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ glaze ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងដើមសម្រាប់ផលិតផល confectionery ណាមួយ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការកកសូកូឡាពណ៌ស

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះ។ នំខេក ឬនំខេកដែលមានសូកូឡានឹងពេញចិត្តមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនេះយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ សូកូឡាស ឬសូកូឡាខ្មៅរលោងនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការតុបតែងបង្អែមទឹកដោះគោ នំអេប៉ុង និងនំធ្វើដោយដៃផ្សេងទៀត។

របៀបធ្វើសូកូឡាកកសម្រាប់នំខេក

ដើម្បីឱ្យ fudge មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បានវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកំណត់សម្រាប់គោលបំណងអ្វីដែលវាត្រូវបានគេគ្រោងនឹងប្រើប្រាស់។ បច្ចេកវិទ្យាអាស្រ័យលើថាតើអ្នកចង់ទទួលបានល្បាយដែលរលោងឬរលោង។ ការបង្កកនំសូកូឡាបុរាណមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានរូបមន្ត និងអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ធ្វើនំ fondant សម្រាប់នំ និងនំខេក ប៉ុន្តែអ្នកអាចពិចារណាពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនអំពីរបៀបរៀបចំសូកូឡាសម្រាប់នំខេក៖

1. ភាពជាប់លាប់មិនគួរក្រាស់ពេកឬរាវទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺក្រែមម៉ាស ព្រោះវាងាយស្រួលលាបលើផលិតផល។ ល្បាយនេះនឹងរឹងលឿនជាងមុន។
2. ប្រសិនបើល្បាយប្រែជារាវខ្លាំង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមស្ករម្សៅមួយស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេក ពនលាយជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗមួយស្លាបព្រា។
3. វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើម្សៅដោយខ្លួនឯងពីស្ករដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបាន sifted បន្ថែមទៀត។
4. ប្រសិនបើអ្នកជំនួសទឹកដោយទឹកក្រូចឆ្មា សូកូឡាសម្រាប់នំនឹងប្រែទៅជាជូរដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិមិនធម្មតាដល់ម្ហូបផ្អែម។
5. ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជម្រើសគ្មានសាច់ គ្រាន់តែរលាយបន្ទះឈើ។
6. រូបមន្តជាច្រើនអំពាវនាវឱ្យបន្ថែមប៊ឺសម្រាប់ភាពទន់បន្ថែម។
7. ប្រសិនបើអ្នកលាប berry ឬយៈសាពូនមីផ្លែឈើទៅនឹងផលិតផលមុនពេល glazing ល្បាយនឹងស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាឥតខ្ចោះ។

សូកូឡា glaze - រូបមន្ត

អ្នកអាចធ្វើល្បាយពីរបារបង្អែម ឬកាកាវ អាស្រ័យលើរូបមន្តសូកូឡាដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់នំខេក។ សមាសភាពលទ្ធផលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការអនុវត្តសិលាចារឹកចូលរួមស្រទាប់នំនិងការតុបតែង។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងថានំដែលស្រោបដោយកញ្ចក់តែងតែមើលទៅគួរអោយទាក់ទាញជាងនំដែលមិនទាន់លាប ដូច្នេះវាមានតម្លៃចំណាយពេលពីរបីនាទីក្នុងការរៀបចំសមាសភាព។ មូលដ្ឋានបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ស្ករ កាកាវ ទឹកដោះគោ ឬទឹក។

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​រូប​ថត​មួយ​ចំនួន​នៃ​រូបមន្ត​ដែល​រៀប​រាប់​ពី​របៀប​ធ្វើ​សូកូឡា​សម្រាប់​នំ​ខេក។ មុនពេលប្រើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រជាក់ fudge បន្តិចដើម្បីកុំឱ្យវារាលដាលលើម្ហូប។ ប្រសិនបើប្រើ buttercream ត្រជាក់ល្បាយបន្ថែមទៀត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចែកចាយដោយប្រើជក់។ vanillin, rum, cinnamon ឬ cognac បន្តិចនឹងបន្ថែមរសជាតិពិសេស។

ពីកាកាវ

រូបមន្តដែលបង្ហាញក្នុងរូបថតនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម៉ាសប្លាស្ទីកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ការតុបតែងផលិតផលបង្អែម។ នៅពេលដែលវារឹង អ្នកនឹងទទួលបានសំបកក្រាស់ និងរលោង។ ដើម្បីរៀបចំម៉ាស់បែបនេះ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកពូជងងឹតនៃម្សៅកាកាវ និងប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ សូកូឡាកាកាវ ស័ក្តិសមសម្រាប់លាបនំខេក នំផ្អែម នំកុម្មង់ ឬបង្អែមដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃក្រែម ដូចជាស៊ុបជាដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 4 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• កាកាវ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 4 ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រលាយប៊ឺលើកំដៅទាប។
2. បន្ថែមស្ករ granulated និងទឹកដោះគោទៅ saucepan ។
3. ចំអិនរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។
4. ច្របាច់ម្សៅកាកាវតាមរយៈ Sieve រួចបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ។
5. កំដៅអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងប្រហែលពីរនាទី។
6. ត្រជាក់ល្បាយមុនពេលតុបតែងនំ។

ពីកាកាវនិងទឹកដោះគោ

រូបមន្តជាច្រើនអំពាវនាវឱ្យប្រើម្សៅកាកាវជាមួយទឹកដោះគោក្រែមជូរឬក្រែម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនេះធ្វើឱ្យថ្នាំកូតភ្លឺចាំង ទន់ និងក្រាស់។ មានរូបមន្តរូបថតជាច្រើនដែលផ្តល់នូវសមាមាត្រនៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។ តាមរយៈការពិសោធ អ្នកអាចទទួលបាន glazes ពីកាកាវ និងទឹកដោះគោដែលមានស្រមោល និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ កោរសក់ដូង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រឿងសម្អាងនឹងបន្ថែមភាពដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 3 ស្លាបព្រា;
• វ៉ានីលីន;
• ស្ករ granulated - 5 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅកាកាវ - 6 ស្លាបព្រា;
• butter - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន enamel ។
2. ចំអិនក្នុងទឹកងូតទឹកដោយកូរល្បាយជានិច្ច។
3. ពិនិត្យ​ការ​ត្រៀម​ខ្លួន​ដោយ​ទម្លាក់ glaze បន្តិច​ទៅ​លើ saucer ។ ការធ្លាក់ចុះគួរតែបង្កកភ្លាមៗ។

ធ្វើពីសូកូឡា

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើ icing គឺដើម្បីរលាយសូកូឡាបង្អែម។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ពូជ​ពណ៌​ស ទឹកដោះគោ ឬ​ពណ៌​ខ្មៅ អាស្រ័យ​លើ​ចំណូលចិត្ត​ផ្ទាល់ខ្លួន។ សូកូឡា icing គឺជាវិធីរហ័សក្នុងការតុបតែងផលិតផល (ដូចក្នុងរូបថត)។ សម្រាប់រូបមន្តខាងក្រោមអ្នកត្រូវយករបារមួយដែលមានមាតិកាកាកាវ 72% ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 5 ស្លាបព្រា;
• សូកូឡាដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកក្រឡាក្បឿងហើយដាក់វានៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់។ ទឹកមិនអាចបន្ថែមបានទេ។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោដើម្បីធានាបាននូវដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃម៉ាស់ថ្នាំកូត។
3. ដាក់ចានអាហារនៅក្នុងអាងងូតទឹក។
4. កំដៅរហូតដល់រលាយទាំងស្រុងនៅ 40 ដឺក្រេ។ កូរល្បាយជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាស្ងួតរហូតដល់វារលាយ។

ផលិតពីសូកូឡាពណ៌ស

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើនំនៅផ្ទះសម្រាប់ឱកាសពិសេស អ្នកអាចប្រើសូកូឡាពណ៌សសម្រាប់ការកក។ ជាមួយនឹងថ្នាំកូតនេះបង្អែមនឹងក្លាយទៅជាឆើតឆាយពិតប្រាកដ។ ល្បាយនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការតុបតែងវិល, នំឬ butter jelly ។ សូកូឡាពណ៌សសម្រាប់នំអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយក្រែម ទឹកដោះគោខាប់ និងវ៉ានីឡា។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តបុរាណដែលមានរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្កររលាយ - 180 ក្រាម;
• សូកូឡាពណ៌ស - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 2 ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកក្បឿងហើយដាក់ក្នុងចាន។
2. ដាក់ធុងក្នុងអាងងូតទឹក។
3. បន្ថែមស្ករម្សៅ។
4. ចាក់ទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា។
5. កូរ​ល្បាយ​ឱ្យ​ជាប់​រហូត​ទាល់តែ​អ្នក​បាន​ម្សៅ​លាយ​ក្រាស់។
6. យកចានចេញពីចង្ក្រាន។
7. បន្ថែមទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា។
8. វាយម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
9. ប្រើផលិតផលខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។

ជាមួយ Cream sour

ម៉ាស់ដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនឹងក្រាស់ជាមួយនឹងរសជាតិជូរ។ នំខេកកាកាវជាមួយក្រែមជូរគឺសមរម្យសម្រាប់នំធ្វើនៅផ្ទះក្រាស់ ឬអ្នកអាចលាបវាជាមួយសាច់ក្រក និងគ្រាប់។ វា​នឹង​មិន​បង្ហូរ ឬ​ស្ករ​ទេ ប៉ុន្តែ​ភ្លាមៗ​នឹង​បង្កើត​ជា​ផ្ទៃ​កញ្ចក់​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមផលិតផលជាមួយក្រែមប៊ឺ គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Cream sour - 2 ស្លាបព្រា;
• កាកាវ - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្កររលាយ - 4 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ vanilla - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• butter - 1 ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្សំម្សៅ, Cream sour, vanillin និងកាកាវក្នុងចានមួយ។
2. ដាក់លើកំដៅទាប។
3. ចំអិនរយៈពេល 3-5 នាទីដោយកូរជានិច្ច។
4. យកចានចេញពីកំដៅ។
5. បន្ថែមប៊ឺ, កូរ។
6. លាបលើនំរហូតដល់ត្រជាក់។

កញ្ចក់

Glaze មើលទៅស្រស់ស្អាតជាពិសេសនិងពិធីបុណ្យនៅលើនំធ្វើនៅផ្ទះ។ រៀបចំជាមួយសុីរ៉ូពិសេសឬជាមួយការបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃ gelatin ។ ម៉ាស់នេះបង្កកយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើផ្ទៃនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើ glaze ចេញមកជាមួយនឹងពពុះ អ្នកអាចហុចវាតាមរយៈ Sieve បានមុនពេលអនុវត្តវាទៅនំ។ អ្នកនឹងត្រូវការទែម៉ូម៉ែត្រ៖ អ្នកអាចប្រើម៉ាស់នៅពេលដែលវាត្រជាក់ដល់ 35 ដឺក្រេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុីរ៉ូគ្លុយកូស - 150 ក្រាម;
• ទឹក - 135 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 100 ក្រាម;
• gelatin - 15 ក្រាម;
• សូកូឡា - 150 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងទឹក 65 មីលីលីត្រ។
2. ដាក់ស្ករ សុីរ៉ូ ទឹកចូលក្នុងចាន។
3. ដាក់លើកំដៅទាប។
4. កូរល្បាយឱ្យជាប់រហូតទាល់តែស្កររលាយ។
5. ដាក់សូកូឡាខូច ទឹកដោះគោខាប់ និងជែលលីនក្នុងចានមួយទៀត។
6. ចាក់ក្នុងសុីរ៉ូក្តៅ។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។

ផលិតពីសូកូឡា និងក្រែម

រូបមន្ត​ដែល​បាន​បង្ហាញ​គឺ​ជា​ម្ហូប​បុរាណ ដូច្នេះ​វា​ច្បាស់​ជា​មិន​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ថ្មី​ថ្មោង​ធ្វើ​ម្ហូប​នោះ​ឡើយ។ ការកកសូកូឡាដែលធ្វើពីក្រែម និងសូកូឡានឹងធ្វើឱ្យនំខេកដ៏សាមញ្ញបំផុតសូម្បីតែនំខេក។ ដើម្បីចម្អិន glaze អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាតិចតួចនិងសំណុំស្តង់ដារនៃផលិតផល។ របារសូកូឡាសម្រាប់រូបមន្តអាចមានទឹកដោះគោ ពណ៌ស ឬងងឹត។ សូមអរគុណដល់ក្រែមនិងប៊ឺ ល្បាយនឹងប្រែជាភ្លឺចាំង ប្លាស្ទិក និងក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូកូឡា - 100 ក្រាម;
• ក្រែម 30% - 3 ស្លាបព្រា;
• butter - 40 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែករបារសូកូឡាហើយដាក់ក្នុងចានស្អាតស្ងួត។
2. ដាក់ក្នុងអាងងូតទឹក។
3. បន្ថែមប្រេង។
4. កូរ​ល្បាយ​រហូត​ដល់​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​។
5. វាយក្រែម។
6. លាយក្រែមថ្នមៗជាមួយល្បាយសូកូឡា។

ជាមួយប៊ឺ

វិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តងាយស្រួលបំផុត និងបង្ហាញឱ្យឃើញបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំសមាសភាពសម្រាប់ផលិតផលធ្វើនំ glazing គឺសូកូឡា icing ធ្វើពីសូកូឡានិងប៊ឺ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសសូកូឡាតាមរសជាតិរបស់អ្នក ប៉ុន្តែចូលចិត្តជម្រើសដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងបង្អែមជាមួយគ្រាប់ឬផ្លែប៊ឺរីដាក់វានៅលើកំពូលនៃ icing ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម - 125 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ក្រែមធ្ងន់ - 3 ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានដែក។
2. កំដៅក្នុងទឹកងូតទឹកដោយកូរ។
3. ទូរទឹកកកមុនពេលប្រើ។

ធ្វើពីសូកូឡាទឹកដោះគោ

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលនឹងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងនំ, muffins និងរមៀលធ្វើពីម្សៅស្តើង។ សូកូឡាទឹកដោះគោក្រអូបសម្រាប់នំខេកនឹងមានរសជាតិផ្អែមជាមួយនឹងរសជាតិដើម។ ផ្ទៃនៃនំ glazed នឹងត្រូវបាន matte ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រេចបាននូវពន្លឺចែងចាំងកញ្ចក់អ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងទៅសមាសភាព។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 150 ក្រាម;
• សូកូឡា - 180 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ក្បឿងត្រូវបានខូចហើយដាក់ក្នុងចាន។
2. បន្ថែមក្រែម។
3. កំដៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។

របៀបបង្កកនំជាមួយសូកូឡា

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងមិនត្រឹមតែរបៀបរៀបចំល្បាយសម្រាប់ការតុបតែងនំឬនំខេកនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរបៀបចាក់ល្បាយផ្អែមចូលទៅក្នុងផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការលាបកញ្ចក់គឺជានីតិវិធីដ៏សាមញ្ញមួយ: សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចតុបតែងនំខេកបានដែរ។ ច្បាប់ចម្បងគឺថានំសូកូឡាគួរតែត្រជាក់បន្តិចប៉ុន្តែមិនក្រាស់ដូច្នេះថាសមាសភាពមិនចាប់ផ្តើមបង្ហូរចេញពីនំឬប្រែទៅជាដុំ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យតុបតែងនំជាមួយ icing សូកូឡាដោយប្រើជក់កៅស៊ូ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើបង្អែមជាមួយនឹងម្សៅក្រាស់ សូមសាកល្បងប្រើ apricot ឬ peach ឬ strawberry jam សម្រាប់ស្រទាប់បន្ថែមនៃការបញ្ចេញទឹករំអិល។ លាបនំហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោង។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវដាក់នំនៅលើខ្សែរលួសហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមតុបតែងវា: ចាក់សូកូឡាពីលើវាដោយកម្រិតផ្ទៃជាមួយនឹង spatula ឬជក់កៅស៊ូ។ ប្រសិនបើចង់បាន ផលិតផលអាចត្រូវបានតុបតែងបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រាប់ ផ្លែបឺរី និងម្សៅធ្វើនំ។ ត្រជាក់ចំណិតអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅលើយ៉រ។

វីដេអូ