មនុស្សជាច្រើនទទួលបានបទពិសោធន៍នៃការរៀបចំចានសាច់ដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំដោយចំណាយអស់រាប់សិប ឬរាប់រយ សាច់អាំងដុត សាច់ឆៅ និងបំណែកនៃសាច់ក្រកដែលស្ងួតលើសនៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករំលងការប៉ុនប៉ងដែលមិនជោគជ័យភ្លាមៗ ដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកនូវអាហារពេលល្ងាចប្រូតេអ៊ីនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ឥឡូវនេះអ្នកនឹងដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនសាច់ជ្រូកសម្រាប់វគ្គសំខាន់ រហ័ស និងហ៊ាន ក្លិនក្រអូប និងហ្មត់ចត់។ រក្សារូបមន្តសាមញ្ញចំនួន 5 ជាមួយនឹងរូបថតសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ និងថវិកា ឱកាស និងក្រុមហ៊ុន។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​បញ្ចូល​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​ដោយ​ចេតនា។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទាំងនេះមាននៅលើគេហទំព័ររួចហើយ។ ហើយនៅទីនេះ មានតែការណែនាំជាជំហាន ៗ មិនធម្មតា ប៉ុន្តែមិនស្មុគស្មាញ ដែលត្រូវបានប្រមូល។

អាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អ៖ កសាច់ជ្រូក "រចនាប័ទ្ម Larski"

គ្រឿងផ្សំ៖

របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិទឹក "រចនាប័ទ្ម Larski" សម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់ (រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត):

ម្ហូបនឹងប្រែជាមានជាតិជូរ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ខ្លាញ់ល្មម។ ខ្ញុំចម្អិនពីក។ ខ្ញុំ​សង្ស័យ​ថា​សាច់​ក្រក និង​ស្មា​នឹង​មាន​រសជាតិ​មិន​តិច​ទេ។ កាត់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលលាងហើយជូតលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ កម្រាស់ប្រហាក់ប្រហែលនៃបំណែកគឺ 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រពោលគឺក្រាស់ជាងបន្តិច។ រុំដុំនីមួយៗក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃខ្សែភាពយន្តតោង។ វាយវាចោល។ ជូតជាមួយម្រេច។
ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 2-3 នាទីក្នុងមួយធុង។ អំបិលចំហៀងចៀន។ យកសាច់ឆ្អិនចេញពីខ្ទះ ហើយដាក់លើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ ដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
រៀបចំទឹកជ្រលក់ខណៈពេលចៀន។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឬកិនវានៅលើ grater coarse ។ កាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ។ ក៏កាត់គ្រាប់ និងឱសថដោយកាំបិតផងដែរ។ ជំនួសឱ្យគ្រាប់ អ្នកអាចប្រើនំកែកឃឺដែលកិនឱ្យម៉ត់។
ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមក្រែមជូរ។ កូរ។ សាកល្បងប្រើ។ រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល (បើចាំបាច់) ។
ដុសទឹកជ្រលក់ដាក់លើបំណែកសាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-190 ដឺក្រេ។ ចម្អិន 20-25 នាទី។
ម្ហូបហ៊ាន និងសាមញ្ញបំផុតគឺរួចរាល់ហើយ។ ខ្ញុំបានរៀបចំវាជាលើកទីពីរ។ ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំនឹងធ្វើវាម្តងទៀតនៅថ្ងៃណាមួយនេះ។ សាច់​ជ្រូក​ចេញ​មក​ទន់​ល្មើយ មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ហើយទឹកជ្រលក់ស្រាលបំពេញវាដោយសុខដុមរមនា។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុង "អាវ" នៃដំឡូង "រចនាប័ទ្ម Steppe"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សមាសធាតុសំខាន់ៗ៖

ទឹកជ្រលក់៖

ជម្រើសចម្អិនអាហារដែលបានបញ្ជាក់៖

លាងសាច់ហើយស្ងួតវា។ ហាន់​សាច់​ជាមួយ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ដើម្បី​រក្សា​ទឹក​បន្ថែម​នៅ​ខាង​ក្នុង។ កម្រាស់ - ប្រហែល 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើចង់បានវាយដោយញញួរតាមរយៈខ្សែភាពយន្ត។
រៀបចំ marinade ។ លាយគ្រឿងទេសស្ងួតជាមួយ mustard, ម្រេច, pinch អំបិលនិងប្រេង។
ដុសសាច់ជាមួយល្បាយក្រអូប។ ទុករយៈពេល 10-15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សម្រាប់​ការ​ដាក់​ទឹក​យូរ​ជាង​នេះ សូម​គ្រប​ចាន និង​ទូរ​ទឹកកក​។
រៀបចំ "អាវរោម" ។ លាបដំឡូងនិងឈីស។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ វាយពងហើយបន្ថែមម្សៅ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមក្រែមជូរ។ ដើម្បីបងា្ករដំឡូងពីការងងឹត លាងជមែះវាឱ្យបានល្អ បនា្ទាប់ពីកាត់។
គ្របដណ្តប់បំណែកនៃសាច់ជ្រូកនីមួយៗជាមួយល្បាយដំឡូង។
ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាងលើកំដៅទាប។
ខណៈពេលដែលសាច់ជ្រូក និងដំឡូងកំពុងអាំង សូមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាយក្រែមជូរនិងខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ ចាក់ចូលក្នុងទឹក។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
ដាក់សាច់នៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ។ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ ចម្អិន 7-10 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
យកចេញពីចង្ក្រានហើយបម្រើភ្លាមៗ។ ការបំពេញសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដំឡូងបារាំង "ម្ហូបចំហៀង" និងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ - ជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត រហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូបទីពីរសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ អ្នកអាចចម្អិនវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្រោមកុម្មង់នំ puff នៅក្នុង oven

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

របៀបចំអិនសាច់ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬថ្ងៃឈប់សម្រាក៖

ទុកនំប៉ាវនៅលើបញ្ជរដើម្បីកក។ សម្រាប់ពេលនេះ សូមបន្តទៅផលិតផលផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចំអិនផ្នែកមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងជាមួយនឹងស្រទាប់ខ្លាញ់ល្មម។ វាជាការចង់បានដែលដុំត្រូវបានពន្លូតជាមួយនឹងផ្ទៃរាបស្មើ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្អាត សូមប្រើអំបោះផ្ទះបាយ។ លាយ mustard (ខ្ញុំបានត្រៀមរួចរាល់ - ធម្មតានិងជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ជាមួយប្រេង អំបិល និងម្រេច។ ជូតល្បាយលើសាច់ជ្រូក។ ទុកចោល ២-៣ ម៉ោងនៅកន្លែងត្រជាក់។
កាត់ខ្ទះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ brisket នឹងបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់នៅពេលចៀន ដូច្នេះមិនត្រូវការប្រេងបន្ថែមទេ។ ផ្ទេរបំណែកដែលបានបញ្ចប់ទៅចាន។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងល្មមល្មម។ ត្នោត។ បើចាំបាច់បន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រានៃប្រេង។ ផ្ញើទៅខ្ទះចៀន។
ច្របាច់ផ្សិតឱ្យម៉ត់។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស់ស្ទើរតែស្ងួត។ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទះជក់បារី។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped ។
ចៀនសាច់ជ្រូកចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រយៈពេល 4-5 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់វានៅលើខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ។ សរសៃសាច់ត្រូវតែគ្របដោយសំបកក្រៀម បើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងបញ្ចេញទឹកកំឡុងពេលដុតនំ ហើយម្សៅនឹងសើម។ វានឹងមានអារម្មណ៍ថាចានមានសើមបន្តិច។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ដាក់ខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើតុ។ បាចល្បាយផ្សិតក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។
ដាក់សមាសធាតុសំខាន់នៅលើកំពូល។ យកខ្សែភាពយន្តដោយចុងដោយឥតគិតថ្លៃ ហើយភ្ជាប់ពួកវានៅផ្នែកខាងលើ។ ការបំពេញស្រាសំប៉ាញនឹងគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងលើផ្ទៃសាច់ជ្រូក។
រុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយម្សៅ។ ច្របាច់ចុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ធ្វើ​ការ​កាត់​ពីលើ​ជា​ច្រើន ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឱ្យ​សំបក​ផុយ​ចេញ​ពេល​ដុតនំ។ ដុសខាត់ជាមួយ yolk វាយដំលាយជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកឬទឹកដោះគោ។ ប្រោះជាមួយអំបិលគ្រើម។ ដុតនំប្រហែល 40-50 នាទីនៅ 180-200 ដឺក្រេ។ វាពិបាកក្នុងការពិនិត្យមើលថាតើវារួចរាល់ឬអត់; ពឹងផ្អែកលើពណ៌នៃម្សៅ។ វា​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ហាល​សាច់​បែប​នេះ ប៉ុន្តែ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​វា​តិចៗ។ ចងចាំថាអ្នកមិនអាចញ៉ាំសាច់ជ្រូកឆៅបានទេ។ ទុកឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ឈរនៅខាងក្រៅឡសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី។
កាត់ហើយសាកល្បង! ហ៊ានណាស់ ពេញចិត្ត លឿន ហើយមិនធម្មតា!

សាច់ជ្រូកឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

បញ្ជីនៃអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ លម្អិត៖

លាងជម្រះសាច់ជ្រូក។ កាត់ជាបំណែកស្មើៗគ្នាដែលមានជ្រុងរហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រ។
ចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃជាតិខ្លាញ់បន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកមួយដាក់ផ្នែកតូចៗនៃផលិតផលនៅលើខ្ទះចៀន។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានមួយ។

យើងបានណែនាំអ្នកពីរបៀបជ្រើសរើសសាច់សម្រាប់មុខម្ហូបជាក់លាក់មួយ។ ចូរនិយាយអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយសាច់ជ្រូកនិងបន្ថែមចានសាច់ជ្រូកថ្មីទៅក្នុងប្រអប់រូបមន្ត។

ចានចម្បងនិងពិធីបុណ្យត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតពីសាច់ជ្រូកដែលតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តពិសេសនិងជំនាញ។ នេះគឺជាល្បិចមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងផ្ទះបាយ ហើយប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកឱ្យឆ្ងាញ់។

ដើម្បីបំបែកជាលិកាភ្ជាប់ដ៏ស្វិតស្វាញ និងធ្វើឱ្យសាច់ចៀនមានសភាពទន់ និងទន់ បំណែកនៃសាច់គួរតែត្រូវបានដាល់មុនពេលចៀន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ កម្រាស់ និងផ្ទៃនៃសាច់ដែលបានកាត់ត្រូវបានកម្រិត ដែលធ្វើឱ្យវាអាចចៀនសាច់បានស្មើគ្នា។ ប៉ុន្តែ​ពេល​វាយ​សាច់​កុំ​ធ្វើ​វា​ពេក អ្នក​មិន​គួរ​វាយ​សាច់​នោះ​ឲ្យ​សោះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ទន់មុនពេលចៀន អ្នកអាចត្រាំវាក្នុងទឹកដោះគោជាច្រើនម៉ោង។

វិធីមួយទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំមានសភាពទន់ជាងមុន គឺត្រូវដុសវាជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយប្រោះជាមួយទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា 2-3 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។

. chops គួរតែត្រូវបានអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying បើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងស្ងួត។

ចម្អិនសាច់នៅលើកំដៅទាបបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យទឹកញ័រតែលើផ្ទៃ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសាច់ត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនសាច់នៅលើកំដៅខ្ពស់ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយវាប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះពពក។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិនសាច់សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។

. ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនិងក្លិនបិដោរនៃសាច់ឆ្អិនវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមការ៉ុតខ្ទឹមបារាំង parsley ឬឫស celery ទៅទំពាំងបាយជូរ។ មិនចាំបាច់ច្របាច់វាទេ គ្រាន់តែលាងឫសឱ្យស្អាតដោយប្រើជក់ ហើយដាក់វាក្នុងទំពាំងបាយជូរ ៣០ នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ។

ដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការចម្អិនអាហារឬចំហុយអ្នកអាចបន្ថែមវ៉ូដាកាឬអាល់កុល (25-50 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រនៃរាវ) ទៅក្នុងទឹកទំពាំងបាយជូរឬទឹកជ្រលក់។

ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយសាច់ជ្រូក។ នេះគឺជារូបមន្តសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់មួយចំនួន។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំលើអាំង (ម្ហូបរហ័ស)

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម,
½ baguette
ប៊ឺ 100 ក្រាម,
ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម,
ឱសថ, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងបាគូតជាផ្នែកក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ វាយសាច់ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចៀនបំណែក baguette នៅក្នុងប៊ឺនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដាក់សាច់នៅលើ toasts លទ្ធផលចាក់ប្រេងពី Pan និង sprinkle ជាមួយឱសថ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម,
300 ក្រាមនំបុ័ងពណ៌សស្ងួតដោយគ្មានសំបក,
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
ពងក្រួច ៦,
breadcrumbs, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ហុចសាច់ នំបុ័ងស ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ច្របាច់សាច់ minced ឱ្យល្អ អំបិល និងម្រេច។ បង្កើតសាច់ minced ទៅជា 6 cutlets ជុំហើយធ្វើអណ្តូងមួយនៅកណ្តាលនៃគ្នា។ រមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ស៊ុត​ក្រួច​មួយ​ចូល​ក្នុង​រន្ធ ហើយ​បញ្ចប់​ការ​ចម្អិន​ក្នុង​ឡ។

"ហោប៉ៅ" ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖
កាបូណាតសាច់ជ្រូក ២០០ ក្រាម,
ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 100 ក្រាម,
1-2 ខ្ទឹមបារាំង,
ឈីសរឹង ៥០ ក្រាម,
2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ,
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ដាំផ្សិតដាក់ក្នុង Sieve រួចកាត់ឱ្យល្អិត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ថែមផ្សិត និងចៀនរហូតដល់ទន់។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយយកចេញពីកំដៅ។ កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងផ្នែកក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់យ៉ាងជ្រៅ (ហោប៉ៅ) ក្នុងបំណែកនីមួយៗ។ វាយបំណែកដោយញញួរឈើ អំបិល និងម្រេច។ បំពេញហោប៉ៅជាមួយល្បាយផ្សិតចាក់វាជាមួយ skewers និងចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយ "ក្រោកឈរឡើង" ដំបូងដើម្បីឱ្យបាតកំណត់ហើយបន្ទាប់មកភាគី។ ដាក់ក្នុងថាសដុតនំជ្រៅមួយចាក់ប្រេងអូលីវហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។

Ushnoe (ម្ហូបរុស្ស៊ីចាស់)

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ៤០០ ក្រាម,
2 tbsp ។ ប៊ឺ,
ដំឡូងបារាំង ៣,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
¼ពែង ក្រែមជូរ,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
¼ពែង ទំពាំងបាយជូរសាច់,
1 ស្រទាប់នៃម្សៅកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច,
នំកែកឃឺ rye ដឹងគុណ, ស្លឹក Bay, អំបិល, peppercorns ខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រវាយស្រាល ៗ បន្ថែមអំបិលដាក់ក្នុងចានមួយហើយទុកឱ្យឈរគ្របដណ្តប់រយៈពេល 20-25 នាទី។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចាក់​ប៊ឺ​រលាយ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​សេរ៉ាមិច បន្ថែម​ស្លឹក​ខ្ទឹម ម្ទេស និង​បន្ថែម​សាច់។ កាត់ដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតជាចំណិត ដាក់ពីលើសាច់ ហើយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន ប្រហិតនំប៉័ង កិនស្រូវ រួចដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180°C រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ក្រែមជូរជាមួយខ្ទឹមសបុកចូលទៅក្នុងឆ្នាំង ហើយគ្របដោយស្រទាប់ម្សៅរលាយ ដូចជាកន្សែងពោះគោ ដុសវាជាមួយ yolk និងដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីដុតនំ dough ត្រូវបានបម្រើជំនួសឱ្យនំបុ័ង។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ៥,
10 ដំឡូង,
ប៊ឺ 150 ក្រាម,
ឈីស 50 ក្រាម,
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ទឹកជ្រលក់៖
ក្រែមជូរ ៤០០ មីលីលីត្រ,
mayonnaise ៣០០ ក្រាម,
5 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
បៃតង។

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ជ្រូកជាចំណិតៗ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច លាយជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ រួចដាក់ក្នុងផើង។ ដាក់បំណែកនៃ butter, slices ​​ដំឡូងនៅលើកំពូលនៃសាច់និងចាក់ទឹកជ្រលក់លើវា។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយ Cream sour, mayonnaise និងទឹកដោះគោបន្ថែមឱសថ។ គ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្រទាប់ឈីសហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 220 អង្សាសេរយៈពេល 30-40 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖
ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ៣០០ ក្រាម។
សាច់ក្រក ២០០ ក្រាម,
bacon 100 ក្រាម,
2 ខ្ទឹមបារាំង,
2 tbsp ។ ម្សៅ,
ស្លឹក Bay ១,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
អំបិលម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ pancakes:
1.5 ជង់។ ម្សៅ,
3 ស៊ុត
ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ,
1 tbsp ។ សាហារ៉ា
3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ,
អំបិល។

ការរៀបចំ៖
កាត់​ខ្លាញ់​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​បំពង​ខ្លាញ់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។ យក​សាច់​ក្រក​មក​ចៀន​ឆ្អឹង​ជំនីរ​ជ្រូក និង​សាច់ក្រក​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​សាច់​ក្រក​កាត់​ជា​ចំណិត​ក្នុង​ខ្លាញ់​ដែល​បំពង​រួច​ផ្ទេរ​ចូល​ឆ្នាំង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ថែមម្សៅចាក់ 1-1.5 ពែងក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ ទឹកក្តៅនិងឆ្អិន, stirring ដូច្នេះថាមិនមានដុំពក។ បន្ថែមស្លឹក Bay, អំបិល និងម្រេច រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលពីលើសាច់ និងសាច់ក្រក គ្របឆ្នាំងជាមួយគំរប ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200°C រហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់។ Pryazhenina ត្រូវបានបរិភោគជាមួយនំផេនខេនដោយជ្រលក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ សម្រាប់ pancakes វាយ yolks ជាមួយស្ករនិងអំបិលចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមម្សៅនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម whipped whites, កូរឱ្យលឿននិងដុតនំ pancakes ។

កំណែមួយទៀតនៃរូបមន្តចាស់សម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ -

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម,
សាច់ក្រកចៀននៅផ្ទះ 250 ក្រាម,
ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម,
2 tbsp ។ ម្សៅ,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក ៣០ ក្រាម,
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖
កាត់​សាច់​ជា​ចំណែកៗ បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច​ចូល​ឆា​ចូល​ឆ្នាំង គ្រប​ដោយ​ទឹក រួច​ដាក់​ក្នុង​ធុង​បិទ​ជិត។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ពី stew បន្ថែម Cream sour ខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយម្សៅអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងឆ្អិន។ Machanka ក៏ត្រូវបានបម្រើជាមួយ pancakes ដែលត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម,
¼ពែង ស្រាច្រក,
2 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
1 tbsp ។ raisins,
ផ្លែប៉ោមបៃតង½
ដំឡូងបារាំង ៣,
1 ខ្ទឹមបារាំង។

ការរៀបចំ៖
លាបខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូង កាត់ជាចំណិតៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ ចៀនសាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់​សាច់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ដាក់​ដំឡូង​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ផ្លែ លាប​ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ដាក់​លើ​វា។ លាយ Cream sour ជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ បន្ថែមស្រាច្រក និង raisins អំបិល និងម្រេច ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលលើសាច់ និងបន្លែ។ គម្របឆ្នាំងជាមួយគំរបមួយ (ឬប្រើស្រទាប់នៃកុម្មង់នំម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច) ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200°C រយៈពេល 45-50 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
½ ម្រេចក្រហមផ្អែម,
½ ម្រេចលឿងផ្អែម
½ ម្រេចបៃតងផ្អែម,
2 ប៉េងប៉ោះធំ,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
ប្រេងបន្លែ, ម្រេចខ្មៅ, ស្លឹក Bay, basil ស្ងួត, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតៗ។ ដំបូង​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ម្ទេស​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ បន្ទាប់មក​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​។ ពេល​វា​ចេញ​ទឹក​ហើយ បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស អំបិល ម្រេច​ខ្មៅ ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ស្លឹក​គ្រៃ។ កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកធំ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត បន្ថែមបន្លែទៅវា ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ក្រោមគំរប កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូង 500 ក្រាម,
សាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
2 ស៊ុត
2 tbsp ។ mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖
ហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយប្រេងបន្លែ fry គំនិត chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូចរហូតដល់ទន់បន្ថែមសាច់ minced និង fry រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ កាត់ដំឡូងបារាំងជាចំណិតៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ ដាក់ដំឡូងបារាំងមួយស្រទាប់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ minced ដាក់ដំឡូងនៅលើកំពូលម្តងទៀត ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃស៊ុត និង mayonnaise ។ ដុតនំនៅ 180 ° C ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម,
2 ប៉េងប៉ោះ
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម,
mayonnaise 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ទៅជាបំណែក 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់វាយអំបិលនិងម្រេច។ ចៀនបំណែកនីមួយៗក្នុងខ្ទះចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើបំណែកនីមួយៗបន្ទាប់មកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងចាក់ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឈីស។ ដាក់ក្នុងឡក្តៅហើយចម្អិន 15-20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖
300-400 ក្រាមសាច់ជ្រូក,
អាល់ម៉ុន 100 ក្រាម,
4 tbsp breadcrumbs,
2 tbsp ។ ម្សៅ,
1 ស៊ុត,
អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ៖
ត្រាំ​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​រយៈពេល 15-20 នាទី យក​ស្បែក​ចេញ​ហើយ​ស្ងួត។ បន្ទាប់​មក​កិន​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ឬ​ច្របល់​ជាមួយ​កាំបិត ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​នំប៉័ង។ បុកសាច់ជ្រូក អំបិល និងម្រេច។ ហាន់​ដុំ​សាច់​ជ្រូក​ជា​ម្សៅ រួច​ជ្រលក់​ក្នុង​ស៊ុត​ដែល​គេ​វាយ​រួច រួច​ក្រឡុក​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ​នំប៉័ង និង​ម្សៅ​លាយ។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាង។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម,
ដំឡូង 500 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ៥,
ឈីសរឹង 250 ក្រាម,
mayonnaise, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
កាត់​សាច់​ជា​ផ្នែកៗ ហាន់​ជា​ដុំៗ ដាក់​លើ​បាត​ចាន​បាយ រដូវ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។ ដាក់ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អំបិលស្រទាប់នីមួយៗ។ ប្រោះជាមួយឈីស ចាក់ពីលើ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅ។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ជើងជ្រូក ១គីឡូក្រាម ឬសាច់ក្រក,
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម,
ការ៉ុត ១,
ដំឡូង 1,5-2 គីឡូក្រាម,
5 ស៊ុត
ប៊ឺ 50 ក្រាម,
1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ,
½ពែង ស្រាស្ងួត,
អំបិល, ម្រេច, mustard - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ទម្លុះសាច់ កាត់ជាដុំវែង ដោយប្រើកាំបិតតូចចង្អៀតមុតស្រួច នៅកន្លែងជាច្រើន ហើយហាន់។ សម្រាប់ marinade, កិនខ្ទឹមជាមួយអំបិល, បន្ថែមប្រេងបន្លែ, ស្រា, carrots chopped និង onions, mustard diluted ជាមួយទឹកនិងលាយផងដែរ។ ត្រាំសាច់ក្នុងល្បាយលទ្ធផលរយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡក្តៅ និងដុតនំ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ដាំដំឡូងក្នុងទឹកអំបិល ហាលអោយស្ងួត ហើយជូតតាម Sieve ជាការស្រេច។ វាយ​ពង​ម្តង​មួយៗ ហើយ​វាយ​ដំឡូង​រហូត​ដល់​រលោង។ ដាក់​សាច់​សុទ្ធ​លើ​កន្សែង​ដែល​មាន​សំណើម​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ដាក់​សាច់​ដុតនំ​លើ​វា រួច​ក្រឡុក​វា​ជា​ក្រឡុក​ឲ្យ​វា​មាន​រូបរាង​ដូច​គ្រោងឆ្អឹង​ជ្រូក។ សម្រាប់ភ្នែក និងរន្ធច្រមុះ ប្រើអូលីវ ឬ raisins ។ ដាក់ក្រឡុកលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ដុសជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ៖
ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ៨០០ ក្រាម,
ផ្លែឈើស្ងួត 100 ក្រាម,
20 ខ្ទឹមបារាំងតូច,
1.5 ជង់។ ទំពាំងបាយជូរសាច់,
4 tbsp ផ្លែប៉ោម (អ្នកអាចប្រើទឹកសុទ្ធទារកដែលគ្មានជាតិស្ករ),
3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ,
2 tbsp ។ ប៊ឺ,
1 tsp ម្សៅ,
1 tsp mustard,
1 ឫសខ្ញីដឹងគុណ,
parsley, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
ត្រាំផ្លែឈើស្ងួតក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើនពេញមួយយប់។ ចៀនឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែម onions peeled បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមខ្ញីនិង simmer លើកំដៅមធ្យម។ ដុស​ឆ្អឹងជំនីរ​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ​ប៉ោម​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​ព្រួស​សាច់​ដែល​នៅ​សេសសល់​ជាមួយ mustard អំបិល ម្រេច និង 2 tbsp ។ ម្សៅទឹក។ កូរឱ្យឆ្អិន។ ចិតផ្លែឈើដែលត្រាំរួចដាក់ចូលក្នុងទឹក ទុកអោយវាញ៉ាំកន្លះម៉ោង ហើយបន្ទាប់មកកំដៅវាឡើងដោយបន្ថែមប៊ឺ។ ដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅលើចានមួយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់និងប្រោះជាមួយឱសថ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសាច់ជ្រូកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ ហើយកុំភ្លេចពិនិត្យមើលរូបមន្តសាច់របស់យើង។ Bon appetit និងការរកឃើញធ្វើម្ហូបថ្មី!

Larisa Shuftaykina

ចានសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

ជាធម្មតាតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺមិនពេញលេញដោយគ្មាន ចានសាច់. ជាការពិតណាស់មេដឹកនាំនៃម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺ ចានសាច់ជ្រូក. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ សាច់សាច់ជ្រូកប្រែជាទន់ និង juicy ដូច្នេះហើយស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តសាច់ប្រភេទនេះ។

ប៉ុន្តែទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញជាក់ស្តែងក៏ដោយអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូក។ យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់អ្នក ជម្រើសនៃរូបមន្តសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការពិពណ៌នាលម្អិត. អ្នកនឹងអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែចានហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបម្រើពួកគេនៅតុបុណ្យភ្ញៀវគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ជាមួយនឹងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

1. សាច់ជ្រូក "Hutsul"
2. សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយអំបិល
3. ចំណិតសាច់ជ្រូក minced
4. សាច់ជ្រូកនៅក្នុងក្រែម
5. រមៀលសាច់ជ្រូក
6. សាច់ជ្រូក "សាំងវិច"
7. សាច់ជ្រូកជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយ mustard

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ។ បន្ទាប់ពីដុតនំវាមិនស្ងួតទេប៉ុន្តែនៅតែទន់និង juicy ។ សាច់ជ្រូកបែបនេះអាចជំនួសសាច់ក្រកនៅលើតុបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយ mustard

ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកដុតនំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• mustard "រុស្ស៊ី" - 2-3 ស្លាបព្រា;
• Mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាលទំហំមធ្យម។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. យកសាច់ជ្រូកពីក ឬចង្កេះ ជាការប្រសើរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ នោះគ្រាន់តែយកសាច់មួយដុំ។ លាងសមាតវាហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស; ប្រសិនបើសាច់សើមនោះ marinade នឹងមិនជាប់នឹងវាទេ។

ជំហានទី 2. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយ mayonnaise ជាមួយ mustard ។

ជំហានទី 3. ដុសសាច់មួយដុំជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅដី។

ជំហានទី 4. បាច mayonnaise និង mustard ចម្រុះនៅលើកំពូល។ ដាក់សាច់ក្នុងចានជ្រៅមួយ គ្របគម្របជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីទុកចោល ២ ម៉ោង។

ជំហានទី 5. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ជា 4 កំពឹស ប្រសិនបើវាធំ អ្នកអាចកាត់ខ្ទឹមសនីមួយៗជា 6 កំពឹស។

ជំហានទី 6. ឥឡូវយកសាច់ចេញពីទូទឹកកក ដាក់វានៅលើក្រដាស់មួយដុំដែលអ្នកនឹងរុំវា យកកាំបិតស្តើងមួយ ហើយកាត់សាច់ឱ្យជ្រៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន គ្រាន់តែបញ្ចូលកាំបិតឱ្យស្មើៗគ្នា។ ចូលទៅក្នុងសាច់ទៅជម្រៅនេះ ដោយមិនចាំបាច់ដកកាំបិតចេញពីសាច់ទេ ផ្អៀងវាបន្តិច ដើម្បីអោយអ្នកឃើញការចូលបន្ទាត់ ហើយដាក់ខ្ទឹមសមួយដុំចូល។ ដូច្នេះចាក់សាច់ទាំងអស់។

ជំហានទី 7. រុំសាច់នៅក្នុង foil ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 °រយៈពេល 1 ម៉ោង។

ជំហានទី 8. នៅពេលដែល 1 ម៉ោងបានកន្លងផុតទៅ, ស្រាយសាច់ហើយទុកឱ្យវាដុតនំរយៈពេល 20 នាទីទៀតរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសាច់ចៀនទេ កុំបើក foil ប៉ុន្តែទុកឱ្យវាដុតនំរយៈពេល 1,5 ម៉ោងរុំ។

យកសាច់ចេញពីឡទុកអោយត្រជាក់ រួចកាត់ជាចំណិត។

សាច់ជ្រូកអាំងរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ!

សាច់ជ្រូក "Hutsul"

ម្ហូប Hutsul ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។ វាប្រែចេញជាការពេញចិត្តណាស់ និងសមល្អក្នុងការចិញ្ចឹមគ្រួសារធំមួយ។ ការរៀបចំរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ហើយនឹងមិនពិបាកទេ។

សាច់ជ្រូក "Hutsul"

ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូក Hutsul អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 2 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 10 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 ស្លាបព្រា;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1 លីត្រ;
• Dill - 1 បាច់;
• Parsley - 1 បាច់;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីរៀបចំម្ហូប អ្នកត្រូវការផើងដីឥដ្ឋធំមួយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនវាក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្វីទេ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងឆ្នាំង ឬចានកែវ។

ជំហានទី 1 ។ ដំបូងអ្នកត្រូវដោះស្រាយដំឡូង៖

1. លាប​ដំឡូង​បារាំង​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ម៉ត់។
2. បន្ថែមស៊ុតទៅដំឡូងហើយលាយល្អ។
3. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីទៅក្នុងខ្ទះដំឡូងដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
4. ចៀនខ្ទះនៅក្នុងខ្លាញ់សាច់ជ្រូក ប្រើ 4 ស្លាបព្រាបាយសម្រាប់ចៀនដោយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ខណៈពេលដែលចៀន។
5. ដាក់​ប្រោន​ចៀន​នៅ​បាត​ម្ហូប​របស់​អ្នក​ជាមុន​សិន។

អ្នក​ត្រូវ​ប្រើ​ខ្លាញ់​ជ្រូក​សម្រាប់​ចៀន នេះ​ជា​វិធី​តែ​មួយ​គត់​ដែល​រសជាតិ​នឹង​ដូច​ដើម បើ​អ្នក​មិន​មាន​នៅ​ផ្ទះ​ទេ ពេល​ទិញ​សាច់​គ្រាន់តែ​ប្រឡាក់​ខ្លាញ់​មួយ​ដុំ​ហើយ​យក​ខ្លាញ់​ចេញ។

ជំហានទី 2 តោះរៀបចំសាច់៖

1. ឥឡូវនេះកាត់សាច់ដូចជាកំណាត់។
2. វាយសាច់ទាំងសងខាង។
3. អំបិលនិងម្រេចសាច់នៅលើភាគីទាំងសងខាងដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
4. ដូចដំឡូងចៀនសាច់ក្នុងខ្លាញ់។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការ 4 tablespoons សម្រាប់ចៀន។ ចៀនវាទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. ដាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានមួយនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។

ជំហានទី 3 ឥឡូវនេះសូមថែរក្សាខ្ទឹមបារាំង៖

1. ឥឡូវ​យក​ខ្ទឹម​ចិញ្ច្រាំ​មក​កាត់​តាម​ចិត្ត​ក៏​មិន​មាន​បញ្ហា​ដែរ។
2. ចៀនវារហូតដល់មានតម្លាភាពជាមួយ lard ដែលនៅសល់។
3. នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាពរួចហើយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅវាហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
4. ប្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន និង​ប៉េងប៉ោះ​ចិញ្ច្រាំ​ពីលើ​សាច់​។

ជំហានទី 4. ច្របាច់បៃតងទាំងអស់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានសម្រាប់រៀបចំម្ហូប។

ជំហានទី 5. រៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមុនពីប្រភេទសាច់ណាមួយប៉ុន្តែចូលចិត្តសាច់ជ្រូក។ (អ្នកគ្រាន់តែអាចស្ងោរឆ្អឹងជាមួយសាច់សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ)។

ជំហានទី 6. បំពេញសាច់ជ្រូក Hutsul របស់អ្នកជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរនេះ។

ជំហានទី 7. ដាក់សាច់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200° រយៈពេល 30 នាទី។

ជំហានទី 8. យកចានចេញពីឡ ហើយដាក់សាច់មួយដុំ និងប្រោននៅលើចានមួយ ចាក់ទឹកប្រហុក។

ឥឡូវនេះសាច់ជ្រូក Hutsul រួចរាល់ហើយ! ចំណង់អាហារ!

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយអំបិល

សាច់ជ្រូកនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបមិនធម្មតាមួយ វាត្រូវបានដុតនំនៅក្រោមសំបកអំបិល ប៉ុន្តែទោះបីជាវាត្រូវបានដុតនំនៅក្រោមអំបិលក៏ដោយ វាមិនប្រែជាប្រៃទេ។ សាច់គឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ juicy និងទន់។

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយអំបិល

ដើម្បីចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូកជាមួយស្បែក - 2-3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• អំបិល - 1 កញ្ចប់ (1 គីឡូក្រាម) ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. សាច់ត្រូវតែយកទៅជាមួយស្បែក និងស្រទាប់ខ្លាញ់តូចមួយនៅក្រោមស្បែក។ លាង​សម្អាត​ស្បែក​របស់​អ្នក​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​ជូត​វា​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ស្ងួត។

ជំហាន​ទី 2. បក​ខ្ទឹមស​ចេញ រួច​កាត់​កំពឹស​នីមួយៗ​តាម​បណ្តោយ​ជា ៤-៦ បំណែក។ នៅផ្នែកម្ខាងនៃសាច់ ធ្វើការកាត់ជម្រៅប្រហែល 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ ដើម្បីធ្វើវា យកកាំបិតស្តើងមុតស្រួច បញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ ដោយមិនចាំបាច់ដកវាចេញទេ ផ្អៀងកាំបិតដើម្បីឱ្យអ្នកឃើញការចូលបន្ទាត់ ហើយបញ្ចូលបំណែកនៃសាច់។ ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងវា។ ធ្វើ​ការ​កាត់​ខ្ទឹម​ទាំង​នេះ​ដាក់​លើ​សាច់​ទាំង​សង​ខាង។

ជំហានទី 4: ឥឡូវនេះយកខ្ទះអាំងមួយហើយដាក់ស្បែកសាច់នៅលើវា។

ជំហានទី 5. ចាក់អំបិលមួយកញ្ចប់ពីលើស្បែក ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃស្បែក ចុចអំបិលបន្តិច។

ជំហានទី 6. ដាក់សាច់នៅក្នុង oven ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្រោម rack ដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់ស្រក់នៅទីនោះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ទឹកតិចតួចនៅលើសន្លឹកដុតនំដូច្នេះជាតិខ្លាញ់នឹងមិនដុត។

ជំហានទី 7. បើកឡនៅ 180° ហើយដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយកអំបិលចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើ spatula ធំទូលាយមួយបន្ទាប់មកវានឹងប្រែទៅជាស្រទាប់រឹង។

ជំហានទី 8៖ ឥឡូវនេះបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 250° ហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីទៀត។

ជំហានទី 9. យកសាច់ចេញពីឡ ទុកវាអោយត្រជាក់បន្តិច ហើយកាត់វាជាបំណែកៗ។

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់អំបិលរួចរាល់ហើយ!

សាច់ជ្រូកជាមួយឈីសនៅខាងក្នុង

ចំណិតសាច់ជ្រូកជាមួយឈីសនៅខាងក្នុងគឺមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្ត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើឱ្យពួកគេក្តៅ នៅពេលដែលឈីសក្តៅ រសជាតិរបស់វាគឺភ្លឺជាងពេលដែលចង្កឹះបានត្រជាក់រួចហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំទាំងនេះមុនម៉ោង យើងណែនាំអ្នកឱ្យកម្តៅពួកវាឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េវ មុនពេលបម្រើ។

សាច់ជ្រូកជាមួយឈីសនៅខាងក្នុង

ដើម្បីរៀបចំចំណិតជាមួយឈីសអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីស "ហូឡង់" - 200 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - សម្រាប់ចៀនឆា។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. អ្នកត្រូវយកចង្កេះសាច់ជ្រូក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់វាឱ្យកកបន្តិច។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់មកធ្វើការកាត់ជាបំណែកនីមួយៗ វាគួរតែមានទំហំស្ទើរតែនៃដុំទាំងមូល ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចងចាំថាសាច់នឹងត្រូវវាយចេញ ហើយគែមមិនគួរបើកទេ ហោប៉ៅគួរតែ។ នៅដដែល។

ជំហានទី 3. បន្ទាប់ពីវាយសាច់ហើយ អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិល និងម្រេចទាំងសងខាងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ជំហានទី 4. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយវាយពួកគេដោយសមមួយ។

ជំហានទី 5. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅផងដែរ។

ជំហានទី 6. កាត់ឈីសទៅជាបំណែកស្មើៗគ្នាតាមចំនួនកំណាត់។

ជំហានទី 7: យកសាច់ចេញពីទូទឹកកក។ ដាក់ឈីសមួយដុំនៅក្នុងហោប៉ៅនៃកំណាត់នីមួយៗ ឈីសមិនគួរស្អិតចេញពីចង្កឹះឡើយ

ជំហានទី 9. បន្ទាប់មកចៀនវាទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ឈីសឈីសរបស់អ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើ!

ចំណិតសាច់ជ្រូក minced

cutlets chopped គឺជាម្ហូបសាច់ដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ប្រចាំថ្ងៃ។ ពួកវា​មាន​រសជាតិ​ដូច​ជា​ប្រហិត ប៉ុន្តែ​សាច់​នៅក្នុង​ពួកវា​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ។

ចំណិតសាច់ជ្រូក minced

ដើម្បីរៀបចំ cutlets chopped អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• mayonnaise ខ្លាញ់ - 30 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3.5 ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - សម្រាប់ cutlets frying ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. សាច់សម្រាប់ cutlets chopped អាចត្រូវបានយកចេញពីផ្នែកណាមួយនៃសាច់ជ្រូក, រឿងសំខាន់គឺថាសាច់គឺមិន stringy ។ សាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដរាបណាអ្នកជោគជ័យ វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានកកបន្តិច។ នៅពេលកាត់កុំយកខ្លាញ់ចេញពីសាច់; ប្រសិនបើសាច់មានជាតិខ្លាញ់នោះ cutlets នឹងប្រែចេញច្រើន juicer និងសម្បូរបែប។

ជំហានទី 2. បន្ទាប់មកដាក់សាច់ដែលហាន់រួចនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែម mayonnaise អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅសាច់និងលាយល្អដាក់សាច់នៅត្រជាក់សម្រាប់ពីរបីម៉ោងវាគួរតែឈរនៅត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន cutlets ភ្លាមៗប៉ុន្តែបន្ទាប់មកសាច់នឹងតឹងជាងប្រសិនបើវាឈរ។

ជំហានទី 3. បន្ទាប់មកបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងសាច់ហើយលាយល្អ។

ជំហានទី 5. នៅពេលដែលខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឡើងកំដៅហើយដាក់ cutlets លើវាដោយប្រើស្លាបព្រាមួយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ រួចរាល់ហើយ!

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងក្រែម

សាច់ជ្រូកក្រែមប្រហែលជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតដែលអ្នកមិនធ្លាប់មាន សាច់ និងការបំពេញគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ម្ហូបនេះនឹងបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់នៃប្រភេទផ្សេងៗទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងក្រែមជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកទន់ភ្លន់នៅក្នុងក្រែមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម;
• ក្រែមធ្ងន់ - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 8 បំណែក;
• ឈីស "រុស្ស៊ី" ឬ "Smetankovy" - 200 ក្រាម;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួន;
• Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 2 ​​ស្លាបព្រា។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

រៀបចំចានភ្លាមៗមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ចានកែវជ្រៅ ឬសន្លឹកដុតនំតូចមួយប៉ុន្តែជ្រៅគឺល្អ។

ជំហានទី 1. លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាចិញ្ចៀន ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់វានៅលើបាតចាន។ ចាក់ប្រេងបន្លែលើខ្ទឹមបារាំង។

ជំហានទី 2. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកធំ វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាមិនចូលទៅក្នុងគូបទេប៉ុន្តែចូលទៅក្នុងចំណិតដូចជា chop អ្នកអាចកាត់វាឱ្យក្រាស់អ្នកអាចវាយវាបន្តិចដូច្នេះវានឹងកាន់តែទន់។ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់សម្រាប់រឿងនេះទេ។ ដាក់សាច់នៅលើខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅសាច់ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ជំហានទី 3. ឥឡូវនេះបំបែកស៊ុតដោយឡែកពីគ្នាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយវាយពួកវាជាមួយ whisk មួយ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ក្រែម​ទៅ​ក្នុង​ស៊ុត រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ដោយ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។

ជំហានទី 4. ចាក់ស៊ុត និងក្រែមពីលើសាច់ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180° រយៈពេល 15 នាទី កំឡុងពេលនោះម៉ាសនឹងឡើងក្រាស់។

ជំហានទី 5. ខណៈពេលដែលម្ហូបគឺនៅក្នុង oven, វិចិត្រ chop បៃតងនិងដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

ជំហានទី 6. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់តាមសារពត៌មាន បន្ថែមវាទៅបៃតង និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយល្អ។

ជំហានទី 7. លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ឆ្នាំងទឹកលើភ្លើង ពេលវាពុះ ដាក់ប៉េងប៉ោះចូល ទុកចោល ៣០-៤០ វិនាទី យកប៉េងប៉ោះចេញពីទឹកពុះ ហើយយកសំបកចេញពីវា។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។

ជំហានទី 8: យកចានចេញពីឡ។ រាលដាលបៃតងឱ្យស្មើគ្នានៅលើកំពូល។

ជំហានទី 9. ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់នៅលើកំពូលនៃពណ៌បៃតង។

ជំហានទី 10: ត្រឡប់ម្ហូបទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។

ជំហាន​ទី 11. យក​សាច់​អាំង​ចេញ​ម្តងទៀត ហើយ​ឥឡូវ​ចាក់ mayonnaise ពីលើ​ប៉េងប៉ោះ ហើយ​កិន​ឈីស​ពីលើ​ដោយ​ប្រើ​ក្រែ​ម​ក្រៀម។

ជំហានទី 12. ត្រឡប់ម្ហូបទៅឡរហូតដល់ឈីសដុតនំប្រហែល 10 នាទី។

យកចានចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ត្រៀមបម្រើ!

រមៀលសាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូកក្រឡុកគឺជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺថាវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែក។ ក្រឡុកទាំងនេះក៏អាចញ៉ាំត្រជាក់បានដែរ ដូច្នេះអ្នកអាចយកវាទៅជាមួយនៅខាងក្រៅ ឬសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅកន្លែងធ្វើការបានយ៉ាងងាយស្រួល។

សាច់ជ្រូករមៀលនៅក្នុង breadcrumbs

ដើម្បីធ្វើរមៀលសាច់ជ្រូកអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3-4 បំណែក;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅនំប៉័ង - ១ កញ្ចប់;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សម្រាប់រមៀលចៀន។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. សាច់ដ៏ល្អសម្រាប់អាហារនេះគឺក ឬសាច់ក្រក។ សាច់​ត្រូវ​កាត់​ជា​កំណាត់ៗ​មិន​លើស​ពី ១​សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​វាយ​ឲ្យ​ល្អ ប៉ុន្តែ​កុំ​ប្រែ​ជា​សំណាញ់​ទេ គ្រាន់តែ​វាយ​វា​ឲ្យ​ល្អ។ អំបិល និង​ម្រេច​សាច់​តាម​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក ធ្វើ​បែប​នេះ​លើ​ផ្នែក​ទាំង​សងខាង​នៃ​បំណែក​កាត់។

ជំហានទី 2. ប៊ឺត្រូវតែយកចេញពីទូទឹកកកជាមុន វាគួរតែទន់។

ជំហានទី 3. ច្របាច់បៃតងឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើបាន។

ជំហានទី 4. ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។

ជំហានទី 5. បន្ទាប់មកលាយប៊ឺជាមួយខ្ទឹមស និងឱសថរហូតដល់រលោងដោយប្រើសម។

ជំហានទី 6: ដាក់ម្សៅ, breadcrumbs និងស៊ុតនៅក្នុងចានបីដាច់ដោយឡែក។

ជំហាន​ទី 7. យក​សាច់​មួយ​ដុំ​ហាន់​រួច ដាក់​ប៊ឺ ១ ស្លាបព្រា​បាយ​ជាមួយ​ឱសថ និង​ខ្ទឹមស​នៅ​លើ​គែម។ រមៀលសាច់ចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។

ជំហានទី 8 ឥឡូវនេះរមៀលនីមួយៗ៖

1. រមៀលយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងម្សៅ,
2. បន្ទាប់មកជ្រលក់វាទាំងអស់ទៅក្នុងស៊ុត
3. បន្ទាប់ពីស៊ុត, រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បាន​សំបក​ក្រាស់​ជាង​មុន សូម​ជ្រលក់​ស៊ុត​ម្តង​ហើយ​ម្តង​ទៀត​ចូល​ទៅក្នុង​ខ្ទះ។

ជំហានទី 9. ចៀនក្រឡុកក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការចៀនលើកំដៅទាបដើម្បីឱ្យពួកគេចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។

សាច់ជ្រូកអាំងរួចរាល់ហើយ!

សាច់ជ្រូក "សាំងវិច"

សាច់ជ្រូក "សាំងវិច" នឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ក្រកសម្រាប់នំសាំងវិច។ ការជំនួសសាច់ក្រកនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំសាំងវិចរបស់កុមារ ដូច្នេះពួកគេនឹងញ៉ាំសាច់ដោយរីករាយ ហើយអ្នកនឹងមិនបារម្ភថាកូនរបស់អ្នកញ៉ាំមិនត្រឹមត្រូវនោះទេ។

សាច់ជ្រូក "សាំងវិច"

ដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. សាច់អាចត្រូវបានយកពីផ្នែកណាមួយ, រឿងសំខាន់គឺថាវាមិនមែនជាខ្សែនិងនៅក្នុងមួយដុំ។ លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់។ ជូតវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ រុំសាច់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។

ជំហានទី 2. កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតៗ កាត់ស្តើងៗ។

ជំហានទី 3. យកសាច់ចេញពីទូទឹកកក។ ជូតសាច់ជាមួយស្លឹក Bay ។

ជំហានទី 4. គ្របសាច់ជាមួយចំណិតខ្ទឹម ឬដាក់ជាមួយវាដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចស្តើង។

ជំហានទី 5. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរុំសាច់ឱ្យបានល្អជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយក្រាស់អ្នកគួរតែទទួលបានសំណាញ់នៃខ្សែស្រឡាយ។

ជំហានទី 7. យកខ្ទះក្រាស់ដាក់ក្រណាត់ស្អាតដាក់បាតខ្ទះ ក្រណាត់មិនគួរមានក្លិនម្សៅទេ បន្ទាប់ពីបោកគក់រួច។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់ស្រទាប់ក្រាស់នៃមារៈបង់រុំដែលដំបូងត្រូវរក្សាទុកក្នុងទឹករំពុះដើម្បីឱ្យក្លិនឱសថបាត់ពីវា។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើមារៈបង់រុំនេះជានិច្ចសម្រាប់គោលបំណងស្រដៀងគ្នា។

ជំហានទី 8. ដាក់សាច់នៅលើ cheesecloth ហើយគ្របដោយទឹកត្រជាក់។ យក​ល្អ​ត្រូវ​ចុច​បន្តិច​លើ​សាច់ ព្រោះ​ពេល​វា​ឆ្អិន វា​នឹង​ចាប់ផ្តើម​អណ្តែត ហើយ​ប្រហែលជា​មិន​ឆ្អិន​ស្មើគ្នា​។

ជំហានទី 9. រំពុះសាច់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកគ្របវាគ្រប់ពេល។

ជំហានទី 10. បន្ទាប់មកយកសាច់ចេញពីទឹករំពុះ ហើយត្រជាក់។

សាច់ជ្រូកសាំងវិចរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ!

ខ្ទះសាច់ជ្រូកជាមួយការបំពេញ

រមៀលនេះប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ណាស់! ការព្យាបាលបែបនេះរុយចេញពីតុភ្លាមៗ។ សាច់តែងតែប្រែជា juicy និងទន់។

ខ្ទះសាច់ជ្រូកជាមួយការបំពេញ

ដើម្បីធ្វើនំសាច់អាំងអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ឈីស "សាច់ក្រក" ជក់បារី - 500 ក្រាម;
• Mayonnaise - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5 cloves;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្បាយម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដៃអាវដុតនំ;
• ខ្សែស្រឡាយក្រាស់;

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. អ្នកត្រូវយកសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឧទាហរណ៍ ស្មា ឬផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ បង្កកសាច់បន្តិចមុនពេលចម្អិនអាហារ។

ជំហានទី 2 ឥឡូវអ្នកត្រូវកាត់សាច់ឱ្យល្អ៖

• យកកាំបិតមុតស្រួចមួយហើយឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមកាត់វាពីកំពូល។
• កាត់ស្រទាប់សាច់ក្រាស់មួយភាគបីនៃកម្រាស់នៃបំណែកទាំងមូល;
• កាត់ស្រទាប់សាច់ដោយមិនកាត់ដល់ចុង 2 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ឥឡូវនេះកាត់សាច់ចុះម្តងទៀតទៅកម្រាស់នៃមួយភាគបីនៃបំណែក;
• ហើយម្តងទៀតកាត់សាច់ដល់ទីបញ្ចប់ដោយមិនកាត់ដូចគ្នា 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

វិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបានសាច់ជ្រូកមួយស្រទាប់ធំ។

ជំហានទី 3. ឥឡូវនេះវាយស្រទាប់ទាំងមូលនៃសាច់នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ជំហានទី 5 តោះរៀបចំការបំពេញ៖

1. លាបឈីសនៅលើ grater ក្រាស់។
2. ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានភ្លាមៗចូលទៅក្នុងឈីស។
3. បន្ថែម mayonnaise ទៅឈីសនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។

ជំហានទី 6 ជំហានបន្ទាប់គឺរៀបចំសាច់ដោយខ្លួនឯង៖

1. យកសាច់ចេញពីទូទឹកកកហើយបើកវាម្តងទៀតទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។
2. ដាក់ការបំពេញនៅលើស្រទាប់ហើយចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃស្រទាប់។
3. រមៀលសាច់ទៅជារមៀល។
4. បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ចង​ក្រឡុក​ជាមួយ​នឹង​អំបោះ​ក្រាស់ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ដាច់​ពេល​ដុតនំ។
5. ដាក់វានៅក្នុងដៃអាវដុតនំ, ចងគែមនៃដៃអាវនិងធ្វើឱ្យ punctures ជាច្រើននៅផ្នែកខាងលើ។
6. ឥឡូវដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 °រយៈពេល 2 ម៉ោង។

ជំហានទី 7. 20 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការដុតនំ កាត់ដៃអាវដើម្បីឱ្យក្រឡុករបស់អ្នកមានពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល។

យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។

សាច់អាំងរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ!

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃសាច់ជ្រូក និងផ្លែប៉ោម បង្កើតឱ្យមានរសជាតិតែមួយគត់។ ផ្លែ​ប៉ោម​ជូរ​មួយ​ផ្លែ​ផ្តល់​ឱ្យ​សាច់​ទន់ និង​មាន​ជាតិ​ទឹក ហើយ​ផ្លែ​ប៉ោម​ដុត​ត្រូវ​បាន​ឆ្អែត​ដោយ​ទឹក​សាច់ ហើយ​ក្លាយ​ជា​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកជាមួយផ្លែប៉ោមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម;
• basil ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 1 ស្លាបព្រា។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. កាត់សាច់ជា 3 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ អំបិលនិងម្រេចសាច់នៅលើភាគីទាំងសងខាងដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចៀនវានៅលើកំដៅអតិបរមានៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់វាក្លាយជា crispy ។

ជំហានទី 2: យកសាច់ចេញពីខ្ទះហើយដាក់វាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។

ជំហានទី 3. លាបផ្លែប៉ោម យកស្នូលទាំងមូលចេញជាមួយគ្រាប់ពូជ និងភ្នាស។ កិនវានៅលើសាច់ដោយប្រើ grater coarse ។ ប្រោះផ្លែប៉ោមជាមួយ basil ស្ងួតដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ជំហានទី 4. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នានឹងសាច់ត្រូវបានចៀនហើយអ្នកត្រូវចៀនវាក្នុងខ្លាញ់ដូចគ្នាដែលសាច់ត្រូវបានចៀន។ បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​រហូត​ប្រែពណ៌ ពេល​ខ្ទឹមបារាំង​ប្រែ​ពណ៌ ម្រេច​តាម​ចំណូលចិត្ត​។ ប្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្លាញ់​ដែល​នៅ​សេសសល់​ពីលើ​ផ្លែ​ប៉ោម​។

ជំហានទី 5. ដាក់សាច់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 °រយៈពេល 30 នាទី។

ចំណង់អាហារ!

ខ្ទះសាច់ជ្រូកនៅក្នុង ketchup និងកូកាកូឡា

រូបមន្តសាច់ជ្រូកមិនធម្មតាជាមួយកូកាកូឡាដែលគួរសាកល្បង។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញបំផុត។ សាច់​ប្រែ​ជា​ទន់​ខ្លាំង ហើយ​គ្រាន់​តែ​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក វា​ហាក់​ដូច​ជា​អ្នក​មិន​បាច់​ទំពា​វា​ដែរ។

ខ្ទះសាច់ជ្រូកនៅក្នុង ketchup និងកូកាកូឡា

ដើម្បីរៀបចំ chops ជាមួយ ketchup និង Coca-Cola អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ភេសជ្ជៈកូកាកូឡា - 350 មីលីលីត្រ;
• Ketchup សម្រាប់សាច់អាំង - 10 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1 ។ តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយសាច់៖

ជាការពិតណាស់ អ្នកត្រូវយកសាច់ដែលអាចកាត់បានយ៉ាងល្អជាច្របល់ ឧទាហរណ៍ ស៊ីរ៉ូលីន។

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែក 1-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
2. វាយវាដោយញញួរទាំងសងខាង។
3. ផងដែរនៅលើភាគីទាំងសងខាង, ខាញ់សាច់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
4. បន្ទាប់មក​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ទាំងសងខាង ចៀន​ម្ខាងៗ​មួយ​នាទី អ្នក​មិនចាំបាច់​យក​វា​មក​បំពង​ឡើយ​។

ជំហានទី 3. នៅក្នុងម្ហូបដែលអ្នកនឹងដុតនំនៅក្នុងនោះចាក់ទឹកជ្រលក់តិចតួចនៅលើបាត។ ដាក់ចំណិតរបស់អ្នកនៅលើទឹកជ្រលក់នេះ ដែលអ្នកចាក់ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅសល់ពីលើពួកគេ។

ជំហានទី 4. ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 °សម្រាប់ 20 នាទី។

យកសាច់ចេញពីឡហើយបម្រើ។

ចំណង់អាហារ!

រមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងក្រែមជូរ

រមៀលសាច់ជ្រូកមួយផ្សេងទៀតប៉ុន្តែខុសគ្នាទាំងស្រុងពីអ្នកដទៃ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្សិតឱសថនិង Cream sour ។ សាច់ជ្រូក​ចូល​បាន​ល្អ​ជាមួយ​ផ្សិត ហើយ​នៅពេល​វា​នៅ​ខាងក្នុង​សាច់ជ្រូក​នេះ វា​គ្រាន់តែ​ជា​ម្ហូប​វេទមន្ត​ប៉ុណ្ណោះ។

រមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងក្រែមជូរ

ដើម្បីរៀបចំរមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - ៧ ស្លាបព្រា;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកផ្លែទទឹម - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 4 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - សម្រាប់ក្រឡុក។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. អ្នកត្រូវការសាច់ដែលអាចកាត់ជាកំណាត់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

1. វាយសាច់ដោយញញួរទាំងសងខាង អ្នកត្រូវវាយវាឱ្យល្អ ដើម្បីឱ្យវាស្តើងជាងមុន ប៉ុន្តែកុំបង្វែរវាទៅជាសំណាញ់។
2. ឆាសាច់ទាំងសងខាងជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅដី តាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
3. ដាក់សាច់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបាន marinating, រៀបចំការបំពេញ។

ជំហានទី 2. លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់ខ្ទឹមបារាំងជា 4 ផ្នែក បន្ទាប់មកកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។

ជំហានទី 3. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត។

ជំហានទី 4. ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ពេលក្តៅ ដាក់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងចូលខ្ទះ។ នៅពេលដែលរាវបានហួតចេញពីពួកវាបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិចទៅផ្សិត។ ចៀនពួកវារហូតដល់រួចរាល់។

ជំហានទី 5. ច្របាច់បៃតងឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ជំហានទី 6. យកផ្សិតចេញពីកំដៅហើយចាក់ឱសថនិងក្រែមជូរចូលទៅក្នុងខ្ទះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ ត្រឡប់ខ្ទះទៅកំដៅហើយចៀនផ្សិតជាមួយក្រែមជូររយៈពេល 2 នាទី។ ចាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

ជំហានទី 7: យកសាច់ចេញពីទូទឹកកក។ ដាក់មួយស្លាបព្រានៃការបំពេញលើសាច់នីមួយៗ ហើយរមៀលសាច់ក្រកជាមួយនឹងការបំពេញចូលទៅក្នុងក្រឡុក។

ជំហានទី 8. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយវាយពួកវាដោយសមមួយ។

ជំហានទី 9. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

ជំហានទី 10. ជ្រលក់ក្រឡុកនីមួយៗក្នុងម្សៅ បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងស៊ុត និងម្សៅម្តងទៀត។

ជំហានទី 11. ចៀនរមៀលលើកំដៅខ្ពស់លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ជំហានទី 12. បន្ទាប់មកដាក់រមៀលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven, preheated ទៅ 160 °សម្រាប់ 15 នាទី។

ក្រឡុកផ្សិតរបស់អ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើ!

កន្ត្រកសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត

ម្ហូបឆ្ងាញ់នៃសាច់ជ្រូក minced stuffed ជាមួយផ្សិត។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែកៗ ហើយងាយស្រួលក្នុងការគណនាទៅតាមចំនួនភ្ញៀវ ឬសមាជិកគ្រួសារ។ ពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅលើតុនិងបង្កើតបរិយាកាសពិធីបុណ្យ។

កន្ត្រកសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំកន្ត្រកសាច់ជាមួយផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម;
• ឈីស "ហូឡង់" - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• paprika ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សណ្តែក coriander - មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

ជំហានទី 1. សាច់អាចត្រូវបានយកចេញពីផ្នែកណាមួយនៃសាច់ជ្រូក វានឹងត្រូវបានរមួលទៅជាសាច់ minced ដូច្នេះអ្នកអាចទិញសាច់ដែលត្រូវបានលក់សម្រាប់ goulash ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ជាបំណែក ៗ កាត់វាជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ជំហាន​ទី 2. បក​ខ្ទឹមបារាំង​ចេញ ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ធំ​មួយ​ឡែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ជាបំណែក ៗ ហើយបន្ថែមទៅសាច់ឆៅ។

ជំហានទី 3. ហុចសាច់ និងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលមានសំណាញ់ធំ។ អំបិលសាច់ minced តាមរសជាតិរបស់អ្នក បន្ថែមម្រេចខ្មៅ និង wig តាមរសជាតិរបស់អ្នក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ជំហានទី 4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។

ជំហានទី 5. អ្នកត្រូវទិញផ្សិតតូចៗ ពួកវានឹងត្រូវចៀនទាំងមូល ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញផ្សិតតូចៗបានទេនោះ កាត់ធំៗជា 4-6 ផ្នែក អាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ ចៀនពួកវាក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែនៅពេលដែលរាវចាប់ផ្តើមហួតពីពួកគេបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិង coriander ។ ចៀនពួកវារហូតដល់ចម្អិនពេញ។

ជំហានទី 6. លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ ដាក់​ទឹក​លើ​ភ្លើង​ពេល​ពុះ​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​រយៈពេល​៣០​វិនាទី​។ បន្ទាប់ពី scalding ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, ស្បែករបស់ពួកគេនឹងចេញ, ដូច្នេះម្ហូបនឹងប្រែចេញកាន់តែច្រើនដេញថ្លៃ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីប៉េងប៉ោះ កាត់ផ្លែជាគូបតូចៗ ហើយដាក់វាក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ជំហានទី 7. លាបខ្ទឹមស កាត់តាមសារពត៌មានដោយផ្ទាល់ទៅប៉េងប៉ោះ។

ជំហានទី 8. ច្របាច់បៃតងឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ជំហានទី 9. កិនឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

ជំហានទី 10 ការបង្កើតកន្ត្រកសាច់៖

យកសាច់ minced ជាផ្នែកៗ;

1. ដាក់បាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ឬ foil
2. ចុចបាល់ចុះក្រោម ហើយរៀបចំវាទៅជាកន្ត្រកដោយចុចកណ្តាលដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ឬចង្កឹះ។
3. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្លះនៅបាតកន្ត្រក។
4. ដាក់ផ្សិតជារង្វង់តាមគែមកន្ត្រក។

ជំហានទី 12. បន្ទាប់មកយកកន្ត្រកចេញពីឡ។ ចែកឈីសដឹងគុណជា 2 ផ្នែក។ ដាក់ផ្នែកមួយនៅលើកន្ត្រកដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងឡរយៈពេល 7 នាទី។

ជំហានទី 13. យកកន្ត្រកចេញពីឡ ហើយដាក់លើចានរាងសំប៉ែត។ ដាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថនៅកណ្តាល។ ប្រោះបំណែកទីពីរនៃឈីសនៅលើកំពូល។

ការបម្រើបែបនេះផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 12-13 កន្ត្រក។

កន្ត្រកសាច់ជ្រូករបស់អ្នករួចរាល់ហើយ!

ចំណង់អាហារ!

អស្ចារ្យ ( 3 ) អាក្រក់ ( 1 )

សហគមន៍ធ្វើម្ហូប Li.Ru -

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចូលទៅក្នុងក្លិនក្រអូបនៃពន្លឺថ្ងៃអេស្ប៉ាញ! ហើយសម្រាប់រឿងនេះ យើងមិនចាំបាច់ហោះហើរឆ្ងាយទៅកាន់ឧបទ្វីប Iberian នោះទេ រឿងតែមួយគត់ដែលយើងត្រូវការគឺរូបមន្តដ៏ល្អនេះ។

តើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរទេ? បន្ទាប់មករូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយម្ទេសគឺសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ តាមពិតទៅ រូបមន្តនេះអាចប្រើសម្រាប់ចម្អិនសាច់ណាមួយក៏បាន ប៉ុន្តែសាច់សាច់ជ្រូកល្អគឺល្អបំផុតជាមួយម្ទេស។

នៅក្នុងម្ហូបប៉ូឡូញ សាច់ជ្រូកតែងតែកាន់កាប់កន្លែងកិត្តិយស ដូច្នេះម្ហូបប៉ូឡូញប្រពៃណីតែងតែមានកាឡូរីខ្ពស់បន្តិច ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តដែលវាពិបាកក្នុងការបដិសេធ។

ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានពណ៌ភ្លឺចែងចាំង និងពណ៌ឥន្ទធនូផងដែរ វានឹងលើកព្រលឹងរបស់អ្នក និងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកខុសពីធម្មតា និងរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងម្ហូបហុងគ្រីទេនោះ អ្នកនឹងខកខានច្រើនណាស់ ព្រោះម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសហុងគ្រីមានភាពសម្បូរបែប និងសម្បូរបែប ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងស្វែងរកអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត។

ប្រហិតសាច់ជ្រូក គឺជាមុខម្ហូបដ៏ក្តៅគគុកសម្រាប់មនុស្សសម័យទំនើប។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយគឺសមរម្យណាស់ ម្ហូបក្តៅពេញលេញ។

រស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប!!! ជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកចិនហឹរនេះ អ្នកត្រូវបានធានានូវការផ្ទុះនៃអារម្មណ៍ និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនាំមកនូវរសជាតិកម្រនិងអសកម្ម និងបូព៌ាចូលទៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។

សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយម្នាស់ គឺជាមុខម្ហូបតែមួយគត់ដែលអាចរៀបចំបានភ្លាមៗ ប៉ុន្តែប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដើម និងបុណ្យ។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យ។

សាច់​ជ្រូក​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​និស្ស័យ​អ៊ីតាលី​ពិតៗ។ យើងនឹងរៀបចំវាយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល ហើយការចងចាំដ៏រីករាយនៃម្ហូបនេះនឹងលងអ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។

មិន​ដឹង​ធ្វើ​យ៉ាង​ម៉េច​ជាមួយ​សាច់​ជ្រូក? ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយខ្ទឹមស។ អប្បរមានៃការរំខាន ប៉ុន្តែសាច់ប្រែជាមានក្លិនក្រអូប និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេដែលអ្នកកំពុងរៀបចំថ្ងៃសម្រាក ព្រោះម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ សាច់ជ្រូកនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងរសជាតិរាជ។

បើអ្នកណាដឹងច្រើនអំពីសាច់ជ្រូក នោះគឺជាជនជាតិអៀរឡង់ ព្រោះតាំងពីបុរាណកាលមក គេធ្វើមុខម្ហូបគ្រប់ប្រភេទដោយប្រើសាច់ជ្រូក ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដ៏ល្អមួយ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសាច់ជ្រូក។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven ប្រែចេញ juicy និងហ៊ានណាស់។ សំបកឈីសនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏រីករាយចំពោះសាច់ជ្រូក។

ម្ហូបបែបអាស៊ីដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺសាច់ជ្រូកបែបអាស៊ី។ អានរូបមន្ត - ហើយអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំចានសាច់ក្តៅពេញមួយថ្ងៃក្នុងរយៈពេលតិចជាងកន្លះម៉ោង។

ជាការពិតណាស់ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវទាំងអស់ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃសាច់ជ្រូកបែប Boyar នឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តសាច់។ ជាទូទៅម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។

អ្វីដែលយើងត្រូវការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតាគឺជាអារម្មណ៍ល្អ និងរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំសាច់ជ្រូកបូព៌ាដែលមានក្លិនក្រអូប និងហឹរ ដែលនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។

ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់សាកល្បងអ្វីដែលមិនធម្មតា និងកម្រនិងអសកម្ម។ ចុះ​សាច់​ជ្រូក​ធម្មតា​ធ្វើ​ម្ហូប​ខុស​ពី​ធម្មតា​វិញ?! ម្ហូប​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ហឹរ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ​សម្រាប់​អ្នក​។

សាច់ជ្រូក "Accordion"

សាច់ជ្រូកដុតនំនេះនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នក!

អាហារូបត្ថម្ភ រសជាតិឆ្ងាញ់ ពិធីបុណ្យដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តដោយគ្មានករណីលើកលែង ពិតណាស់យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាម្ហូបអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីឥឡូវនេះ ពីព្រោះមិនមានថ្ងៃឈប់សម្រាកតែមួយនឹងបញ្ចប់ដោយគ្មានវាទេ - នេះគឺជាសាច់ជ្រូកក្រអូបជាភាសាបារាំង។

រូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះពីម្ហូបអាឡឺម៉ង់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារដ៏កក់ក្តៅឬសម្រាប់ការជួបជុំមិត្តភក្តិចាស់វារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្លែប៉ោម ប៉េងប៉ោះ និងស្រាស។

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធម្មតាជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកវាសាមញ្ញណាស់ហើយសាច់ជាមួយវាប្រែចេញ juicy និងពេញចិត្ត។

ដូចម្ហូបក្រិចទាំងអស់ដែរ ម្ហូបនេះគឺសន្សំសំចៃណាស់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានជីវជាតិ និងរស់ជាតិមិនគួរឱ្យជឿ ហើយដើម្បីចូលទៅក្នុងបរិយាកាសនៃប្រទេសក្រិកដែលមានពន្លឺថ្ងៃ អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលា និងការប្រឹងប្រែងតិចតួច។

ដើម្បីរៀបចំសាច់ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ អ្វីដែលយើងត្រូវការគឺការផ្សំឱសថ និងគ្រឿងទេសដ៏ល្អ ដើម្បីរំលេចរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។

ដើម្បីសាកល្បងអ្វីដែលកម្រនិងអសកម្ម អ្នកមិនចាំបាច់ទៅភោជនីយដ្ឋានទេ ព្រោះខ្លះដូចជាសាច់ជ្រូកចិនបុរាណ អ្នកអាចដោះស្រាយដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

រូបមន្តសាច់ជ្រូកដុត។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះគឺកសាច់ជ្រូក។

សាច់ជ្រូកចិនដូចជាម្ហូបចិនជាច្រើនចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ម្ហូបនេះ យើងនឹងប្រើសាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្រេចកណ្ដឹង ម្សៅ និងខ្ទឹមបារាំង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនិងអស្ចារ្យ!

សាច់ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ដែលយើងនឹងចម្អិនជាស្រាជារបស់ម្ហូបបារាំង វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបែបរ៉ូមែនទិក ក៏ដូចជាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏មានបុណ្យជាមួយក្រុមគ្រួសារផងដែរ។

ចូរយើងចងចាំថ្ងៃចាស់ដ៏ល្អហើយរៀបចំចានឆ្នាំថ្មីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយពីសម័យសហភាពសូវៀត - សាច់ជ្រូកបែបរដ្ឋមន្ត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អមដោយសំបកដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត។

វាងាយស្រួលនិងរហ័សណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបសាច់ជ្រូកដែលមានពិធីបុណ្យហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតដែលសមរម្យស្មើគ្នាសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។

សាច់ជ្រូកអាំងអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយខ្ទឹមបារាំងដ៏អស្ចារ្យនិងទឹកត្រី។ វានឹងប្រែទៅជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ មើលទៅអស្ចារ្យណាស់! សាកល្បង!

សាច់ជ្រូកជាមួយ peaches, i.e. សាច់ជ្រូក និង peach roll គឺងាយស្រួលធ្វើជាងរូបរាង។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវការសាច់ជ្រូកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ម្ទេសកំប៉ុង និងគ្រឿងទេស។

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកបែបប្រទេស។ នេះគឺជាម្ហូបក្តៅពេញលេញដែលគួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតនិងម្ហូបចំហៀងបន្លែ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ - រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើខុសទេ;)

សាច់ជ្រូកគឺជាសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ វាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដោយសារតែសាច់ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជ្រូក និងផ្សិតអយស្ទ័រ គឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ពេញចិត្ត និងសូម្បីតែមានសុខភាពល្អ។

ខ្ញុំគិតថាគ្រប់ៗគ្នាចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ហើយនាំយកពណ៌ភ្លឺបន្តិចមកវា។ ក្នុង​នោះ​ថ្ងៃ​នេះ​យើង​នឹង​ចម្អិន​សាច់​ជ្រូក​បែប​អ៊ីតាលី​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត porcini គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយសំខាន់គឺម្ហូបដែលពេញចិត្ត។ វាប្រាកដជានឹងរីករាយដល់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗ - ម្ហូបពិតជាប្រណិត និងជាព្រះអម្ចាស់។

សាច់ជ្រូកផ្អែមនិងជូរគឺជាម្ហូបចិនដែលយើងនឹងរៀបចំក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ ដើម្បីរៀបចំ យើងត្រូវការសាច់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ម្សៅ និងទឹកខ្មេះអង្ករ។ វាសាមញ្ញ។ តើយើងត្រៀមខ្លួនហើយឬនៅ? :)

ម្ហូបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ដែលអ្នកអាចរៀបចំដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ ផ្គូផ្គងសាច់ជ្រូក Milanese របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបែបអ៊ីតាលីដ៏ឆ្ងាញ់។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុង batter គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលអ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់បានសាកល្បងទេ ព្រោះវាមិនពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ទាំងនេះមិនមែនជាសាច់សាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងសំបកខ្យង។ តោះធ្វើម្ហូប!

រូបមន្តដ៏ល្អនេះតែងតែប្រែចេញនូវសាច់ជ្រូកទន់ និងទន់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយចំណាយពេលត្រឹមតែ 40 នាទីប៉ុណ្ណោះ ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

សាច់ជ្រូកជាមួយប៉េងប៉ោះគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់ដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ចូរយកសាច់ក្រកមួយ ហើយធ្វើកង្ហារចម្រុះពណ៌ចេញពីវា ដែលនឹងមិនត្រឹមតែមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

តើ​សាច់ជ្រូក​ចៀន​ធម្មតា​ស្តាប់​ទៅ​គួរ​ឲ្យ​ធុញ​បន្តិច​មែន​ទេ? បន្ទាប់មកខ្ញុំនាំយកមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។

សូមនាំយកគ្រឿងទេស និងរសជាតិមួយចំនួនទៅក្នុងទម្លាប់របស់យើងនៅថ្ងៃនេះ ហើយរៀបចំម្ហូបដ៏ភ្លឺស្វាង និងពន្លឺថ្ងៃដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបប្រពៃណីព័រទុយហ្គាល់។

ជាការពិតណាស់សាច់ជ្រូក julienne ត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្សិតនិងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោឆ្ងាញ់។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។

ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយម្រេចកណ្ដឹងពេលខ្ញុំទៅវិស្សមកាលនៅប្រទេសប៊ុលហ្គារីដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយម្រេចកណ្ដឹងគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែម្ហូបប្រែទៅជារាជ។ ខ្ញុំសូមណែនាំ!

រូបមន្តសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ ហើយក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយអ្នកអាចចម្អិនវាសម្រាប់ភ្ញៀវ និងសម្រាប់ខ្លួនអ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

កំណែរុស្ស៊ីនៃម្ហូបអាស៊ីកណ្តាលដ៏ល្បីល្បាញ។ ឆ្ងាញ់ហើយពេញចិត្ត! វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយសូម្បីតែចុងភៅចាប់ផ្តើមក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។

ការចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅលើភ្លើងមិនពិបាកទេ។ ដើម្បីរៀបចំ shurpa អ្នកនឹងត្រូវការ cauldron អុសនិងសាច់ជាមួយបន្លែ។ Shurpa គឺជាស៊ុបដ៏សម្បូរបែបដែលធ្វើពីសាច់ និងបន្លែ។ បន្លែសម្រាប់ shurpa មិនត្រូវបានកាត់ទេ។

ជាប្រពៃណី lagman ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តរសជាតិជាក់លាក់នៃសាច់នេះទេ។ ដើម្បីកុំឱ្យបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំសាច់ជ្រូក lagman ។

បើកទ្វារឱ្យកាន់តែទូលាយ ព្រោះគុយបាមានពន្លឺថ្ងៃកំពុងគោះទ្វារអ្នកហើយ!!! ម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ភ្លឺចែងចាំងនេះនឹងនាំមកនូវថ្ងៃឈប់សម្រាកដល់ផ្ទះរបស់អ្នក និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍គុយបាដ៏អស្ចារ្យ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើមានគ្រួសារស្រេកឃ្លាននៅជុំវិញអ្នកហើយនៅសល់កម្លាំងតិចតួចណាស់? សាច់ជ្រូកនិងអង្ករនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងជួយសន្សំសំចៃថ្ងៃ។ អ្នកគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយចង្ក្រានយឺតនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងឈីសគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ ការបម្រើបុណ្យ, សាច់ទន់និង juicy, ក្លិនហឹរដ៏អស្ចារ្យ - ម្ហូបបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យគុណភាពទាំងអស់។

ក្នុងចំណោមជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសាច់ជ្រូកយើងជ្រើសរើសដែលយើងចូលចិត្តហើយនេះគឺជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតដែលសមរម្យស្មើគ្នាសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។

គំនិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបែបអាស៊ីមិនធម្មតា! ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់ និងបន្លែស្រស់ៗ វាមានរសជាតិហឹរល្មម និងភ្លឺខ្លាំង អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើសតន្ត្រីល្អ ៗ ដើម្បីបំពេញអារម្មណ៍របស់អ្នក។

ម្ហូបនេះនឹងតុបតែងទាំងតុថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារធម្មតា។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ទោះបីជាវានឹងចំណាយពេលបន្តិចក៏ដោយ។ សាច់ជ្រូកជាមួយ apricots ប្រែជាទន់និង juicy ។

សាច់ជ្រូកគឺជាសាច់ក្រកគួរសម ដែលអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនឱ្យឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកក្រូចដែលនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់នេះទន់ភ្លន់ juicy និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

សាច់ជ្រូកជាមួយ prunes ស្តាប់ទៅអ្នកនឹងយល់ស្រប ចម្លែកបន្តិច ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកទេ ប៉ុន្តែជាម្ហូបសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងដើម។

នៅពេលគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូកនិងជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមស្របនោះអ្នកចង់គិតគូរពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ទាំងអស់ទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយចំណាយពេលអប្បបរមានៃការរៀបចំរបស់វា។ អនុសាសន៍សាមញ្ញ និងរូបមន្តដែលអាចចូលប្រើបាននឹងជួយអ្នកឱ្យបំពេញគ្រប់ចំណុចដែលចង់បាន។

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីសាច់ជ្រូកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

រូបមន្តសម្រាប់ចានសាច់ជ្រូកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានជ្រើសរើសអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ដែលមាន។

1. pulp នៃស្មាឬកសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬបន្លែ។
2. សាច់ minced ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ cutlets, meatballs, meatballs គ្រប់ប្រភេទ casseroles ឬ pasta រចនាប័ទ្មកងទ័ពជើងទឹករហ័ស។
3. ចានសាច់ជ្រូកដែលចម្អិននៅក្នុងឡសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់: ចង្កឹះកាត់សាច់ដុតនំជាបំណែកទាំងមូលឬជាមួយចំណិតដំឡូងបន្លែនៅក្នុងដៃអាវឬនៅក្នុងផ្សិតនៅក្រោមគំរបមួយ។
4. ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកចៀន និងបំពង និងថ្លើមនឹងឆ្ងាញ់។

អាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះចៀន

អាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានរៀបចំដោយ improvising បន្ថែមសមាសធាតុមួយចំនួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ពិសោធន៍ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះ។ លទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិសាច់ដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលខ្លី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្រាពណ៌សឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 30 មីលីលីត្រ;
• paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេង - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. សាច់​ជ្រូក​ត្រូវ​ហាន់​ជា​មួយ​ paprika ដាក់​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ ហើយ​ចៀន​រយៈ​ពេល ៥ នាទី​។
2. គម្របធុងជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនសាច់ក្នុងទឹករបស់វារយៈពេល 20 នាទី។
3. បន្ថែមទឹកខ្មេះស្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយបន្ទាប់ពី 3 នាទី chopped onions ។
4. បន្ទាប់ពីចៀនរយៈពេល 7 នាទីទៀតនៅក្រោមគំរប អាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងរួចរាល់។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពី Ham សាច់ជ្រូកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច អ្នក​អាច​ដុតនំ​ទាំង​មូល​ក្នុង​ឡ ស្ងោរ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ ឬ​ចៀន​ដោយ​កាត់​សាច់​ជា​ដុំៗ។ ចំណិតដុតនំត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែឬម្ហូបចំហៀងណាមួយហើយបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់សមរម្យ។ marinade សាមញ្ញដែលបានបង្ហាញជាមួយ mustard និង mayonnaise អាចត្រូវបានជំនួសដោយមួយផ្សេងទៀតដើម្បីបំពេញតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ

1. Ham ត្រូវបាន stuffed ជាមួយខ្ទឹម, rubbed ជាមួយអំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសនិងល្បាយនៃ mustard និង mayonnaise និងទុកដើម្បី marinate សម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង។
2. រុំសាច់នៅក្នុង foil និងដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយសាច់ជ្រូក minced?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើតអាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូកយ៉ាងរហ័ស និងហ៊ាន ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ minced រួចរាល់ក្នុងដៃ។ ក្នុង​ចំណោម​ពួក​គេ​គឺ​ការ​រៀបចំ​នៃ cutlets ល្បី​ឈ្មោះ meatballs, meatballs ដែល​នរណា​ម្នាក់​អាច​ដោះស្រាយ​។ Casseroles ជាមួយសាច់ minced តែងតែប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។ សាច់អាចត្រូវបានអមដោយដំឡូង mashed បន្លែគ្រប់ប្រភេទផ្សិតនិងឈីស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក minced - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង mashed - 700 ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ

1. សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយឆាតាមរសជាតិ។
2. បន្ថែមស៊ុតពាក់កណ្តាលឈីសដឹងគុណនិងក្រែមជូរទៅដំឡូង mashed ។
3. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងផ្សិតមួយរវាងស្រទាប់ដំឡូងពីរស្រទាប់។
4. ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។

អាហារពេលល្ងាចប៉ាស្តាជាមួយសាច់ជ្រូក

មួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបលឿនបំផុត សាមញ្ញបំផុត និងឆ្ងាញ់ដែលមិនធ្លាប់មាន ដែលមិនថាមនុស្សពេញវ័យ ឬកុមារនឹងបដិសេធគឺប៉ាស្តាជាមួយសាច់ជ្រូកចៀន ឬចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់។ សាច់ត្រូវបានបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬបន្លែផ្សេងទៀតប្រសិនបើចង់បាន។ អ្នក​អាច​បង្កើន​រសជាតិ​អាហារ​ដោយ​បន្ថែម​ល្បាយ​បន្លែ​ក្លាសេ​ដែល​ត្រៀម​រួចជាស្រេច​របស់​ម៉ិកស៊ិក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pasta - 400 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ល្បាយម៉ិកស៊ិក - 450 ក្រាម;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកខ្មះ - 2 ស្លាបព្រា;
• ឱសថ Provençal - 2 pinches;
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ

1. ឆ្អិនប៉ាស្តា។
2. ចៀនសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ថែមល្បាយបន្លែ ប៉េងប៉ោះជាមួយម្សៅ ទឹកខ្មេះ និងស្ករ។
4. ភ្លក់សាច់អោយឈ្ងុយជាមួយអំបិល ម្រេច និងឱសថ។
5. ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី អាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូករហ័សនឹងរួចរាល់។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺការបំពេញបន្ថែមប៉ាស្តានៅក្នុងចានជាមួយសាច់និងទឹកជ្រលក់។

អាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូកនិងដំឡូង

បន្ទាប់អំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពី។ អ្នក​អាច​ចៀន​សាច់​ជា​មួយ​នឹង​បន្លែ​ដែល​ហាន់​ជា​បន្ទះៗ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ជា​ដុំ​អាំង​ក្នុង​ឆ្នាំង​បាយ ឬ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ក្នុង​ឡ ឬ​ប្រើ​រូបមន្ត​ដែល​បាន​បង្ហាញ​ហើយ​ចម្អិន​អ្វី​មួយ​រវាង​ម្ហូប​ចៀន​និង​ស្ងោរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល, ម្រេច, coriander, thyme ។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូងនិងសាច់ត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប្រេងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតជ្រៅ។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសទៅសាច់ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
3. បន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងក្រែមជូរទៅសាច់ជ្រូក។
4. បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីនៃការចំអិនម្ហូបនៅក្រោមគំរបនោះអាហារពេលល្ងាចសាមញ្ញនៃសាច់ជ្រូកនិងដំឡូងនឹងរួចរាល់។

អាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ

ដោយដឹងពីអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អ្នកនឹងអាចជួយសង្គ្រោះខ្លួនអ្នកពីការនឿយហត់ក្នុងការឈរនៅចង្ក្រាន ដោយប្រគល់ការព្យាបាលកំដៅនៃម្ហូបទៅកាន់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយសាច់ អ្នកអាចជ្រើសរើសដំឡូង zucchini ពងមាន់ ល្ពៅ ម្ទេស ឬបន្លែចម្រុះ ដោយដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងផ្សិតជាមួយគំរប ឬក្នុងដៃអាវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បន្លែ - 500 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ជ្រូកជាចំណែកៗ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ម្រេច ខ្ទឹមស ទុកអោយពុះ។
2. បន្លែត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ៗ ហើយពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេង។
3. ដាក់សាច់ និងបន្លែដែលនៅសល់ពីលើ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើគ្រប់យ៉ាង។
4. គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយហើយដុតនំសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់សម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។
5. 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ ប្រោះសាច់ និងបន្លែជាមួយឈីស។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ពួកគេពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់បម្រើក្នុងពិធីជប់លៀង ហើយសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ ពួកគេថែមទាំងត្រូវបានទទួលយកជាអាហារឆ្ងាញ់ទៀតផង។ សាច់​ដែល​កាត់​ជា​ចំណែកៗ ត្រូវ​បាន​ត្រាំ​ដំបូង​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ និង​ខ្ទឹម​ស រួច​ចៀន​ជាមួយ​ការ​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម;
• ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកខ្មេះស្រា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• hops-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ

1. លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ, mustard, ទឹកខ្មេះ, ខ្ទឹមស, suneli hops, អំបិល, ម្រេចនិងស្ករ។
2. Marinate ឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
3. ដាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ ហើយ​ចៀន​លើ​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។
4. បន្ថែមទឹកបន្តិចហើយចម្អិនសាច់រយៈពេល 20 នាទី។
5. បន្ទាប់​ពី​សំណើម​ហួត​រួច បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​រួច​ចៀន​សាច់​រហូត​ដល់​ខ្ទឹមបារាំង​មាន​ពណ៌​មាស និង​ទន់។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដោយប្រើថ្លើមសាច់ជ្រូក?

អ្នកអាចធ្វើអាហារពេលល្ងាចសាច់ជ្រូករហ័សដោយប្រើថ្លើម។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវកំដៅផលិតផលនៅលើចង្ក្រានដើម្បីឱ្យចំណិតនៅតែទន់ទន់ហើយមិនក្លាយទៅជាជ័រកៅស៊ូ។ ម្ហូបលទ្ធផលអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង ធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា ឬម្ហូបចំហៀងផ្សេងទៀត ឬជាធម្មតាជាមួយនំបុ័ងស្រស់ ឬបន្លែ។