នំខេកឆ្ងាញ់ៗ។ នំខេកទន់៖ រូបមន្ត
សូម្បីតែម្ហូបសាមញ្ញដូចជានំខេកក៏មិនអាចរៀបចំដោយមិនដឹងអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបខ្លះដែរ។
- សម្រាប់នំខេកដ៏ល្អ អ្នកត្រូវការឈីក្រុម Fulham ស្រស់ជាមួយនឹងវាយនភាពឯកសណ្ឋាន ដោយគ្មានជាតិជូរ ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ពី 7 ទៅ 18 ។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ស្ងួតបន្តិច បន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចទៅម្សៅ។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ផ្ទុយទៅវិញសើមដាក់វានៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យរាវ។
- ស៊ុត និងម្សៅគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនគួរមានច្រើនទេ។ នៅពេលដែលមានពងច្រើនជាងតម្រូវការ ការរមៀលម្សៅចូលទៅក្នុងនំសំប៉ែតក្លាយជាបញ្ហា។ ហើយម្សៅលើសធ្វើឱ្យនំឈីស "កៅស៊ូ" ដកហូតភាពទន់។
- ដើម្បីទទួលបានកំណែរបបអាហារនៃ cheesecakes បន្ថែមតែស៊ុតពណ៌សទៅ dough នេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចប្រើឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបានទេបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងមិនប្រែជាហ៊ានទេ។
- កុំបន្ថែមស្ករច្រើនពេក។ ប្រសិនបើនំខេកប្រែជាមិនផ្អែមគ្រប់គ្រាន់ នេះអាចកែបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយទឹកឃ្មុំ ទឹកដោះគោខាប់ ស៊ីរ៉ូ ឬយៈសាពូនមី។
- តាមឧត្ដមគតិសម្រាប់នំខេកមួយមាន dough គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងស្លាបព្រា។
1. cheesecakes បុរាណ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម;
- 1 ស៊ុត;
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
- ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា;
- 1 pinch នៃ vanillin;
- ប្រេងសម្រាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
បន្ទន់ឈីក្រុម Fulham: ដើម្បីធ្វើដូចនេះហុចវាតាមរយៈ grater មួយ។ បន្ថែមស៊ុត ស្ករ វ៉ានីលីន ម្សៅ និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ ធ្វើនំប៉័ងតូចៗជាច្រើន (អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅមុនពេលចៀន) ។ បន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀន: ចៀនឈីសនីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកកាន់តែមានជាតិទឹក នៅចុងបញ្ចប់ទុកវាឱ្យគ្របលើកំដៅទាបរយៈពេល 2-3 នាទី។
2. Cheesecakes ជាមួយ carrots
gastronom.ru គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម;
- 1 ការ៉ុត;
- 1 ស៊ុត;
- ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា;
- pinch នៃជាតិស្ករមួយ;
- ប្រេងសម្រាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
លាបនិងច្របាច់ការ៉ុត។ លាយជាមួយឈីក្រុម Fulham (ដឹងគុណផងដែរ) ស៊ុត ម្សៅ semolina និងស្ករ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចធ្វើនំឈីស និងចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់រួចរាល់។ នំខេកការ៉ុតត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយនឹងក្រែមជូរក្រាស់។
3. នំខេកខៀវខ្ចី
gastronom.ru គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម;
- 1 ស៊ុត;
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា;
- 1 ស្លាបព្រានៃ semolina;
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ជាមួយទឹក lemon;
- pinch អំបិលមួយ;
- pinch នៃ vanillin មួយ;
- ប្រេងសម្រាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកកាន់តែទន់ និងភ្លឺរលោង អ្នកអាចជំនួសម្សៅខ្លះជាមួយ semolina ហើយថែមទាំងបន្ថែមសូដា slaked ជាមួយទឹក lemon ទៅគ្រឿងផ្សំ - វានឹងបម្រើជាភ្នាក់ងារដំបែ។ លាយ semolina និងសូដាជាមួយឈីក្រុម Fulham ម្សៅស្ករអំបិលនិង vanilla ។ ទុកម្សៅរយៈពេល 20 នាទី: ក្នុងអំឡុងពេលនេះ semolina នឹងស្រូបយករាវនិងហើម។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀននំឈីស។
4. cheesecakes ដំឡូង
mom-story.com គ្រឿងផ្សំ៖
- មើមដំឡូង ១ (ដាំឱ្យពុះ);
- ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម;
- 1 ស៊ុត;
- ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
- pinch អំបិលមួយ;
- ghee សម្រាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
កិនឈីក្រុម Fulham និងដំឡូងនៅលើ grater មួយ។ លាយជាមួយស៊ុត ស្ករ ម្សៅ អំបិល។ ត្រជាក់ម៉ាស់លទ្ធផលសម្រាប់ 20-30 នាទី។ បន្ទាប់មកកិនម្សៅចូលជានំសំប៉ែត ហើយចៀនក្នុងប៊ឺដែលរលាយទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាស។ ជាចុងក្រោយ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយកាត់បន្ថយកំដៅ ទុកនំខេកសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីទៀត។ បម្រើជាមួយ Cream sour និងបន្លែ។
5. Cheesecakes ជាមួយ raisins និងគ្រាប់
eda.ru គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម;
- 1 ស៊ុត;
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា;
- raisins 50 ក្រាម;
- 50 ក្រាមនៃគ្រាប់ chopped;
- ប្រេងសម្រាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
លាយឈីក្រុម Fulham សុទ្ធជាមួយម្សៅ និងស៊ុត បន្ថែមស្ករ និងគ្រាប់។ ធ្វើនំឈីសពីម្សៅលទ្ធផលហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនទាំងសងខាង (នីមួយៗគួរចំណាយពេលប្រហែល 2 នាទី) ។
ដើម្បីមាននំខេកស្រស់ៗសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅពេលព្រឹកដោយមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំវា ចូរធ្វើម្សៅជាមុន ហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
Syrniki (នំឈីក្រុម Fulham ចៀន) គឺជាម្ហូបជាតិនៃម្ហូប Slavic និងការច្នៃប្រឌិតរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃដែលមិនចង់បោះចោលទឹកដោះគោជូរដែលឈីសត្រូវបានផលិត។ នៅសម័យនោះ ឈីក្រុម Fulham ក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឈីសដែរ ដូច្នេះនំឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេហៅថា syrniki ។ ពួកគេបានប្រែទៅជាទន់ភ្លន់, fluffy, rosy និង appetizing ខ្លាំងណាស់។ ថ្វីត្បិតតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំក៏ដោយ ក៏នំខេកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ព្រោះពេលខ្លះវាត្រូវបានចៀននៅខាងក្រៅ ហើយនៅតែឆៅនៅខាងក្នុង រាលដាលក្នុងខ្ទះ ហើយប្រែជាស្ងួតពេក រឹង ឬជូរ។ ឈីក្រុម Fulham ក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅអាចមានឥរិយាបទមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំឈីសពីឈីក្រុម Fulham នោះការភ្ញាក់ផ្អើលមិនល្អនឹងរំលងអ្នក។
អាថ៌កំបាំងប្រាំមួយសម្រាប់ការធ្វើនំឈីសឆ្ងាញ់
លេខសម្ងាត់ 1
ប្រើតែឈីក្រុម Fulham ស្រស់ៗសម្រាប់នំខេក បើមិនដូច្នេះទេ ភាពជូរចត់មិនល្អ ដែលតាមក្បួនមួយមិនអាចបិទបាំងដោយបរិមាណស្ករច្រើននឹងបំផ្លាញអ្វីៗទាំងអស់។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែស្ងួត ព្រោះថា whey លើសនឹងត្រូវផ្តល់សំណងជាមួយនឹងម្សៅ ដែលនឹងដកហូតរសជាតិឈីក្រុម Fulham បុរាណ និងធ្វើឱ្យពួកវាមើលទៅដូចជាកៅស៊ូ។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham សើមពេក អ្នកអាចបោះវានៅលើ Sieve បាន ហើយអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមលើសចេញ ហើយដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន វាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬលាយវាជាមួយម៉ាសទឹកដោះគោ។ ឈីក្រុម Fulham ស្ងួតខ្លាំងក៏មិនសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដូច្នេះវាគួរត្រូវបានពនឺបន្តិចជាមួយ kefir ទឹកដោះគោឬក្រែមជូរ។
លេខសម្ងាត់ 2
កុំដាក់ពងច្រើន បើមិនដូច្នេះទេ ម៉ាស curd នឹងប្រែទៅជារាវពេក ហើយអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត ហើយអ្នកដឹងហើយថាហេតុអ្វីបានជាវាមិនគួរឱ្យចង់បាន។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំឈីសមានស៊ុត 1-2 ក្នុង 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ដែលផ្ទុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នាយ៉ាងរឹងមាំប៉ុន្តែវត្តមានរបស់ពួកគេនៅក្នុង dough ឈីក្រុម Fulham គឺមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។ សម្រាប់កំណែរបបអាហារនៃនំខេក អ្នកអាចប្រើតែពណ៌ស បើទោះបីជា yolks ធ្វើឱ្យនំខេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបជាងមុន ជាពិសេសប្រសិនបើ yolks ត្រូវបានវាយដំជាមុន។
លេខសម្ងាត់ 3
កុំព្យាយាមធ្វើនំឈីសឱ្យផ្អែមពេក ព្រោះស្ករដែលប្រែទៅជាទឹកស៊ីរ៉ូនឹងធ្វើឱ្យមានជាតិខាប់ ហើយត្រូវការម្សៅច្រើន។ នៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបមានអនុសាសន៍ផ្សេងៗគ្នា - ស្ករ 150 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមកន្លះនៃឈីក្រុម Fulham និង 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករសម្រាប់ 200-350 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិដោយអំពាវនាវឱ្យមានសមាមាត្រដើម្បីជួយ។ ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្លះ ម្សៅអាចត្រូវបានភ្លក្សរសជាតិដោយអំបិល វ៉ានីឡា ក្លិនឈុន គ្រាប់ផ្លែឈើ ក្រវាញ ឬសាហ្វរ៉ុន។ អ្នកក៏អាចបម្រើនំខេកជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់ បឺរី យៈសាពូនមី និងទឹកដោះគោខាប់។
លេខសម្ងាត់ 4
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំខេកដែលមានសភាពទន់ ទន់រលោង សូមព្យាយាមប្រើម្សៅស្រូវសាលីតិចតួច ឬជំនួសវាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - ម្សៅពោត ម្សៅអង្ករ semolina និង bran ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តអាហារ។ នំផេនខេកឈីសដែលមួយភាគបីនៃម្សៅត្រូវបានជំនួសដោយ semolina គឺហ៊ានណាស់ ប៉ុន្តែការគណនាបរិមាណពិតប្រាកដនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតគឺមិនងាយស្រួលទេព្រោះវាអាស្រ័យលើសំណើមនៃឈីក្រុម Fulham - ពេលខ្លះអ្នកត្រូវប្រើពីរភាគបីនៃ កែវម្សៅ ហើយពេលខ្លះមួយស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម semolina ទៅឈីក្រុម Fulham ទុកឱ្យម៉ាស curd ឈរយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទី - semolina នឹងហើមហើយនំខេកនឹងប្រែជារលោងនិងមានកំពស់។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃម្សៅសម្រាប់នំខេកគួរតែស្រដៀងទៅនឹងម៉ាសក្រាស់ ដូច្នេះអ្នកអាចរមៀលបាល់ដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល។
លេខសម្ងាត់ 5
ដើម្បីរៀបចំនំខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham - ខ្ទិះដូង គ្រាប់អាភៀន ផ្លែឈើក្រៀម ក្រាំងបឺរីស្ងួត ឬលីងហ្គនបឺរី បំណែកផ្លែឈើ គ្រាប់ ឬការ៉ុតដឹងគុណ។ អ្នកដែលមិនមានជាតិផ្អែមត្រូវបានរៀបចំជាមួយឱសថក្រអូបខ្ទឹមឱសថនិងបន្លែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមប្រពៃណីនំឈីសបុរាណត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម!
អាថ៌កំបាំងលេខ 6
អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំឈីសមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ ពេលវេលាដ៏សំខាន់មួយកំពុងរង់ចាំអ្នក - ការព្យាបាលកំដៅ។ នំសំប៉ែតតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម្សៅ curd, breaded នៅក្នុងម្សៅ, ម្សៅ, semolina, flakes ដូងឬគ្រាប់ល្ង, ហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងចំនួនធំនៃប្រេងបន្លែ (ghee, ដូង) លើកំដៅទាបដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលវេលាដើម្បីចៀនរហូតដល់ ពណ៌ត្នោតមាស។ កុំភ្លេចគ្របខ្ទះជាមួយគម្របដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកកាន់តែទន់ និងមានជាតិជូរ។ ឈីក្រុម Fulham ក៏អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយកំណត់របៀប "ដុតនំ" និងពេលវេលាទៅ 20 នាទីដោយដុតនំពួកគេរយៈពេល 10 នាទីនៅសងខាង។ នំផេនខេនឈីសក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡដែរ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅដុតនំបន្តិច (នៅចុងកាំបិត) ទៅក្នុងម្សៅដើម្បីឱ្យនំខេកប្រែជាទន់ និងមានខ្យល់ ហើយពួកគេអាចដុតនំបាន។ នៅលើសន្លឹកដុតនំឬក្នុងទម្រង់តូចៗ។ វាក៏មានអាថ៌កំបាំងតិចតួចនៅទីនេះផងដែរ - បន្ទាប់ពីបិទឡ នំខេកត្រូវឈរនៅក្នុងវាយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំនាទី បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង និងបាត់បង់ភាពស្រួយគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ Cheesecakes ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនិង oven ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានប្រេងដូច្នេះពួកគេអាចទទួលយកបាននៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។
តើត្រូវការអ្វីទៀតដើម្បីធ្វើនំឈីស? វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិ និងចំណង់អាហាររបស់អ្នក - ជាធម្មតា បង្អែម curd ត្រូវបានបម្រើជាមួយយៈសាពូនមី យៈសាពូនមី ទឹកដោះគោខាប់ ក្រែមជូរ ទឹកដោះគោជូរ ទឹកជ្រលក់សូកូឡា ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល និង... អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ការណែនាំជាជំហាន ៗ របស់យើងសម្រាប់ការរៀបចំនំផេនខេកឈីក្រុម Fulham នឹងជួយអ្នកឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងក្នុងការរុករកនិងជ្រើសរើសផលិតផលដែលសមស្របដើម្បីបង្កើតកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកក្នុងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ សូមឱ្យនំឈីសតែងតែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកហើយរីករាយអ្នកជាមួយនឹងរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិដ៏ទេវភាព!
ជំហានទី 1: រៀបចំល្បាយ curd ។
ដើម្បីឱ្យនំខេកមានភាពទន់ភ្លន់ អ្នកគួរតែប្រើឈីក្រុម Fulham រលុង ខ្លាញ់ ឬមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជម្រើសច្រើនទេ ហើយអ្នកមានឈីក្រុម Fulham ធម្មតាដេកនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក ជូតវាតាមសំណាញ់ល្អ ឬដាក់វាក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយច្របាច់វាឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយសម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករសធម្មតា ស្ករវ៉ានីឡា អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ សូដាដុត ស៊ុតមាន់ ហើយកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅស្រូវសាលី 4 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងចានដូចគ្នា ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃល្បាយ curd រហូតដល់រលោង។ ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។
ជំហានទី 2: បង្កើតនំឈីស។
យើងយកស្លាបព្រាកាហ្វេទាំងមូល (ហាប់) នៃល្បាយ curd ដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយម្សៅហើយរមៀលវាបង្កើតបាល់ទំហំធំនៃ Walnut ឬ plum ។
បន្ទាប់មក ចុចវាដោយបាតដៃរបស់អ្នកទាំងសងខាង ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបាននំខេកដែលមានកំរាស់ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់វានៅលើក្តារកាត់ ឬ countertop ប្រោះស្រាលៗជាមួយស្រទាប់ម្សៅ។ យើងបង្កើតនំឈីសដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នារហូតដល់ល្បាយ curd ត្រូវបានបញ្ចប់។
ជំហានទី 3: ចៀនឈីស។
ឥឡូវនេះដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបហើយចាក់ប្រេងបន្លែ 2-3 ស្លាបព្រាចូលក្នុងវា។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី ដាក់នំខេកដំបូងនៅទីនោះ ហើយចៀនវាទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វានឹងចំណាយពេលបន្តិច ប្រហែល។ ៤-៥ នាទី។.
ដរាបណាវាឡើងពណ៌ត្នោត សូមប្រើចង្រ្កានបាយដើម្បីផ្ទេរគ្រឿងក្រអូបទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមប្រេងបន្តិចទៅខ្ទះចៀនហើយផ្ញើបាច់បន្ទាប់ទៅចៀន។
ចម្អិនឈីសទាំងអស់តាមរបៀបដូចគ្នារហូតដល់ល្បាយ curd បាត់។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេនឹងដោះស្រាយបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបតាមរបៀបណាមួយឡើយ។ យើងបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ដល់តុហើយភ្លក់រសជាតិ!
ជំហានទី 4: បម្រើនំឈីសទន់។
នំខេកឆ្ងាញ់ៗត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅជាបង្អែម។
ប្រសិនបើចង់បាន ការបម្រើនីមួយៗអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងក្រែមជូរ ស្ករម្សៅ យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី ទឹកដោះគោខាប់ ក្រែម សូកូឡាសូកូឡា យៈសាពូនមី ក្រែម ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ រីករាយជាមួយរូបមន្តបុរាណល្អៗ!
ចំណង់អាហារ!
ពេលខ្លះ raisins, cherries pitted ស្ងួតឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ curd;
ជំនួសឱ្យស្ករ vanilla អ្នកអាចប្រើ vanillin សុទ្ធនៅលើចុងកាំបិត;
ការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សូដាដុតនំគឺ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ;
នំឈីសអាចត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺ។
របៀបរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់នំខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុត - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះម្ហូបប្រែជាហ៊ាននិងដើម។
មាតិកា [បង្ហាញ]
ការសង្កត់សំឡេង
អាថ៌កំបាំងទី 1 - កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ
អាថ៌កំបាំងទី 2 - រូបរាងនិងទំហំ
អាថ៌កំបាំងទី 4 - ការដាក់ស្នើ
ច្បាស់ជាក្តៅក្រហាយ។
អាថ៌កំបាំង 5 - អាហារបំប៉ន
- បំណែកនៃផ្លែប៉ោម, pears ។
តើយើងយកអ្វី?
- ឈីក្រុម Fulham - 350 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ លីត្រ;
- semolina - 3 tbsp ។ លីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1/3 tsp ។
(បានទស្សនា 6,023 ដង, ចូលមើល 37 ថ្ងៃនេះ)
រូបមន្តធ្វើម្ហូប
អាថ៌កំបាំងទី 1: ឈីក្រុម Fulham ត្រឹមត្រូវ។
ដំបូន្មានតិចតួច
អាថ៌កំបាំងលេខ 2: juiciness
អាថ៌កំបាំងលេខ ៣៖ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ
អាថ៌កំបាំងទី ៤៖ ទំហំនិងរូបរាង
អាថ៌កំបាំងលេខ ៥៖ សំបកដ៏ស្រស់ស្អាត
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham (1 កញ្ចប់) 200 ក្រាម។
- ស៊ុត 1 ភី។
- semolina 2 tbsp ។ លីត្រ
- ម្សៅ 1 tbsp ។ លីត្រ
- ក្រែមជូរ 1 tbsp ។ លីត្រ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
សួស្តីមិត្តៗ!
cheesecakes ទន់.
1 ស៊ុតតូច;
កញ្ចប់វ៉ានីលីន (1 ក្រាម);
អំបិលមួយដុំ;
ជួយខ្លួនឯង៖ មាស, cheesecakes ទន់, ញាក់សាច់!
- នំខេកខ្ញីនៅក្នុងឡ
- pudding curd ជាមួយ berries
និងព័ត៌មានប្លក់ដ៏រីករាយរបស់ខ្ញុំ!
"គ្រាន់តែអំពីរបស់ឆ្ងាញ់" "ប្លុក"នៅក្នុងប្រភេទ "ប្លុកឆ្ងាញ់"!
ដោយក្តីស្រឡាញ់ Elena Nazarenko
prosto-o-vkusnom.ru
របៀបរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់នំខេកទន់ - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះម្ហូបប្រែជាហ៊ាននិងដើម។
អាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល - នំឈីសទន់។ រូបមន្តសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំផេនខេកដែលមានខ្យល់អាកាស។ វាជាការល្អដែលនំផេនខេនអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលល្ងាចកកនិងចៀននៅពេលព្រឹក។ ការចម្អិនអាហារនេះនឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃនំដុតថ្មីៗនឹងហុយពេញផ្ទះ។
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរីករាយនឹងនំឈីសទន់ដែលធ្វើពីឈីក្រុម Fulham ។ ប៉ុន្តែការស្វែងរករូបមន្តត្រឹមត្រូវជាមួយរូបថតគឺជាជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសំខាន់នៅទីនេះ: សមាសភាពវិធីសាស្រ្តពេលវេលា។
រូបមន្តសម្រាប់នំឈីសទន់ ៗ នៅក្នុងឡ
1. យកឈីក្រុម Fulham 0,25 គីឡូក្រាម (5%) ផ្សំជាមួយតុពីរ។ ស្លាបព្រា ស្ករ ស៊ុតមាន់មួយ និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។
ការសង្កត់សំឡេង
អ្នកអាចវាយម៉ាសដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ កិនជាមួយស្លាបព្រា ឬជូតតាម Sieve បាន វិធីសាស្រ្តនៃការកិនសមាសធាតុអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ: នាងចូលចិត្តភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាឬចង់មានអារម្មណ៍ថាធញ្ញជាតិ។
2. បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី sifted (90 ក្រាម) ទៅរង្គាល curd ។ ចូរយើងច្របាច់ម្សៅ។ វានឹងជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅទេ ដូច្នេះក្នុងរយៈពេល 5 នាទីអ្នកអាចរីករាយនឹងនំខេកឈីក្រុម Fulham យោងតាមរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ។ ពួកវានឹងចេញមកឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ និងពណ៌មាស ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយម្សៅ។
3. កាត់បំណែក 4 សង់ទីម៉ែត្រចេញពី dough ។ ដោយប្រើដៃសើម ឬម្សៅ បង្វែរនីមួយៗទៅជាបាល់។ យកកាំបិតកាត់នំនីមួយៗឱ្យទៅជានំសំប៉ែតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ៥-៧ ស.ម ត្រូវប្រាកដថាប្រោះផ្ទៃដែលធ្វើដោយម្សៅ
4. ដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
5. អ្នកអាចធ្វើបែបបុរាណ៖ ចៀនវា
6. យោងតាមរូបមន្តនេះ អ្នកត្រូវចៀននំខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ភ្លើងយឺត។ នៅពេលដែលពួកគេប្រែជាក្រហម បត់ទៅម្ខាងទៀត។
7. បម្រើបំពង់ក្តៅជាមួយ toppings ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំឈីសទន់ ៗ ពីឈីក្រុម Fulham - លក្ខណៈពិសេសនៃរូបមន្ត
អាថ៌កំបាំងទី 1 - កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ
- សមស្រប - 5-9%, ពិតប្រាកដ, គុណភាពខ្ពស់។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងផ្តល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចនឹងលួចរសជាតិ។
មិនលើសពីពីរស្លាបព្រា។ អាស៊ីតនៃផលិតផលទឹកដោះគោអាចត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយបន្ថែមយៈសាពូនមីទឹកដោះគោ condensed និងទឹកឃ្មុំទៅ cheesecakes បានបញ្ចប់។ ហើយនៅក្នុង dough បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិស្ករ granulated នឹងបន្ថែមសំណើមលើសនិងភាពស្អិត។
បរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វានៅក្នុង dough នឹងធ្វើឱ្យម៉ាសបិទ។ ភាពរុងរឿង ខ្យល់អាកាស និងភាពទន់ភ្លន់នឹងត្រូវបាត់បង់ជារៀងរហូត។ ម្សៅតិចមានន័យថា ឈីក្រុម Fulham កាន់តែច្រើន ល្អ និងគុណភាពខ្ពស់។
អាថ៌កំបាំងទី 2 - រូបរាងនិងទំហំ
យើងបង្វែរបាល់ dough ទៅជានំរាបស្មើដោយកាំបិត។ មិនមែន pancakes: កម្រាស់ - 1 សង់ទីម៉ែត្រ, អង្កត់ផ្ចិត - 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
កុំប្រើម្ជុលរំកិល ឬរមៀលវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ជាថ្មីម្តងទៀត dough នឹងស្ទះហើយលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងរឹង ផលិតផលរឹង មិនមែនជានំឈីសទន់ទេ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតបញ្ចុះបញ្ចូលហើយសុំឱ្យអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវអនុសាសន៍។
អាថ៌កំបាំងទី 3 - ការព្យាបាលកំដៅ
មានវិធីពីរយ៉ាងដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីនាំយកវីរបុរសរបស់យើងទៅត្រៀមខ្លួន: ខ្ទះចៀន និងឡ។
ក្នុងករណីដំបូងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងនៅក្នុងវាគួរតែក្តៅ។ ដាក់បំណែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបើកភ្លើងតូចមួយ។ នំខេកនឹងមិនឆ្អិនល្អលើដុំធំទេ ហើយអាចនឹងឆេះបាន។
សម្រាប់ pancakes ឈីក្រុម Fulham ដេញថ្លៃនៅក្នុង oven រូបមន្តមិនតម្រូវឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរពិសេសណាមួយឡើយ។ បង្កើតជានំរាបស្មើ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ ទាំងនេះនឹងបង្កើតខូគីដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់បែបនេះ។
អាថ៌កំបាំងទី 4 - ការដាក់ស្នើ
ច្បាស់ជាក្តៅក្រហាយ។
ចាក់ជាមួយយៈសាពូនមី, ទឹកដោះគោ condensed, ទឹកឃ្មុំ, Cream sour ។
តុបតែងជាមួយការ៉េមមួយស្លាបព្រា ស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ និងផ្លែប៊ឺរី។
ប្រោះជាមួយស្កររលាយ (អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយ cinnamon) ។
ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់សូកូឡា។ អ្នកអាចធ្វើ berry ពីផលិតផលកកឬស្រស់។
អាថ៌កំបាំង 5 - អាហារបំប៉ន
សមាសធាតុខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកធ្វើនំឈីសទន់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន និងបង្កើនរសជាតិរបស់វានៅក្នុងរូបមន្តណាមួយជាមួយរូបថត៖
- citrus zest, vanillin / cinnamon;
- ផ្លែឈើស្ងួត (apricots ស្ងួត prunes, cherries ស្ងួត cranberries, raisins);
- បំណែកនៃផ្លែប៉ោម, pears ។
នំឈីសទន់ជាមួយរូបមន្ត semolina
តើយើងយកអ្វី?
- ឈីក្រុម Fulham - 350 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ លីត្រ;
- semolina - 3 tbsp ។ លីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1/3 tsp ។
ធ្វើនំឈីសទន់ ៗ ពីឈីក្រុម Fulham ជាមួយ semolina
នៅក្នុងរូបមន្តខាងលើ យើងប្រើឈីក្រុម Fulham ប្រាំភាគរយ ហើយកិនវាជាមួយសម។ បន្ថែមស៊ុតវាយដំជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បន្ថែម semolina និងលាយ។ យើងរង់ចាំម្ភៃនាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ យើងបង្កើតនំដូចដែលបានចង្អុលបង្ហាញខាងលើ។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ភ្លើងគឺតូចបំផុត។
(បានទស្សនា 5,857 ដង, ទស្សនា 15 ថ្ងៃនេះ)
សួស្តីមិត្តៗ!
យើងចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham និងឈីក្រុម Fulham ជាមួយគ្រួសារទាំងមូលខ្ញុំតែងតែចំអិនម្ហូបផ្សេងៗគ្នា (នៅចុងបញ្ចប់នឹងមានបញ្ជីរូបមន្តឈីក្រុម Fulham ផ្សេងទៀត) ។
ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន ខ្ញុំនៅតែមិនបានសរសេរអំពីម្ហូប curd ដែលគេចូលចិត្តបំផុត សាមញ្ញបំផុតដែលអាចយល់បាន ដែលគ្រប់គ្នាប្រហែលជាចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ពេលខ្លះ - អំពីនំខេក។ មិនមែនអំពីរបស់ពិសេសកម្រនិងអសកម្មខ្លះទេ ប៉ុន្តែអំពីវត្ថុបុរាណ cheesecakes ទន់.
ចុះបើអ្នកបានរកឃើញរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ទើបធ្វើឱ្យនំខេកប្រែមកជាទន់រលោងមានរចនាសម្ព័ន្ធ មានសាច់ក្រកខ្លាំង និងពណ៌មាស? យ៉ាងណាមិញ វាហាក់ដូចជារឿងសាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែវាមិនចំណាយពេលយូរសម្រាប់នំខេករបស់ខ្ញុំដើម្បីប្រែក្លាយតាមរបៀបដែលខ្ញុំចង់បាន។ ពេលខ្លះវាស្ងួត ជួនកាលវារាលដាល ជួនកាលវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែស្រលាញ់ពួកគេ ហើយចង់ក្លាយជាមនុស្សដំបូងគេដែលរៀនពីរបៀបចំអិនពួកគេ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវាសាមញ្ញណាស់។
ឥឡូវនេះខ្ញុំមានរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញហើយដែលមិនដែលបរាជ័យខ្ញុំចែករំលែកវានិងអាថ៌កំបាំងទាំងអស់ចេញពីបេះដូង!
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំឈីសទន់បុរាណ៖
1 កញ្ចប់ (250 ក្រាម) ឈីក្រុម Fulham 5% ខ្លាញ់;
1 ស៊ុតតូច;
2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ heaped (30 ក្រាម);
4 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយម្សៅពិសេស (80 ក្រាម);
កញ្ចប់វ៉ានីលីន (1 ក្រាម);
អំបិលមួយដុំ;
3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនសម្រាប់ចៀន។
ការរៀបចំនំឈីសបុរាណ៖
ដើម្បីឱ្យនំឈីសប្រែជាជោគជ័យ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលប្រភេទឈីក្រុម Fulham ដែលត្រូវប្រើ។ សូមយកឈីក្រុម Fulham ពិតប្រាកដធ្វើពីទឹកដោះគោ មិនមែនជាផលិតផលឈីក្រុម Fulham!
តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ នំខេកល្អបំផុតត្រូវបានផលិតចេញពីឈីក្រុម Fulham ដែលមានគុណភាពនេះ៖ មាតិកាខ្លាញ់ជាមធ្យម 5%, មានសំណើមបន្តិច, មិនស្ងួត, crumbly, ប៉ុន្តែមិនខាញ់, oily ។ pancakes ឈីសត្រូវបាន molded បានយ៉ាងល្អពីឈីក្រុម Fulham បែបនេះ, ពួកគេមិនស្ងួត, ប៉ុន្តែពួកគេមិនហូរ - ដូចដែលពួកគេគួរតែ។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ខុសគ្នា អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅតិច ឬច្រើនបន្តិច។
ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានមួយ blender បន្ថែមស៊ុត ស្ករ និងវាយរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ អ្នកអាចកិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បាន ឬអ្នកអាចកិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្លាបព្រាជាមួយស៊ុតនិងស្ករ (ពេលខ្លះខ្ញុំធ្វើវា) ប៉ុន្តែ dough នឹងមិនសូវទន់ភ្លន់និងដូចគ្នា។
បន្ថែមម្សៅអំបិល vanillin និងលាយ (អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយលាយជាមួយស្លាបព្រា) ។
យើងធ្វើនំឈីស៖ ដំបូងយើងធ្វើ koloboks បន្ទាប់មកយើងសំប៉ែតវានៅចន្លោះបាតដៃ។ ខ្ញុំធ្វើនំខេកចំនួន ៨ ។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅស្អិតជាប់ សូមជូតម្សៅបន្តិចទៅក្នុងបាតដៃ ហើយឆ្លាក់ដោយដៃ “ម្សៅ” បែបនេះ។
អ្នកមិនគួរធ្វើនំខេកក្រាស់ពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ វាប្រហែលជាមិនត្រូវបានចម្អិននៅខាងក្នុងទេ។
ចាក់ប្រេងចូលឆ្នាំងហើយកំដៅវាឱ្យបានល្អ។ ដាក់នំឈីសនៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចៀនរយៈពេល 1 នាទីលើកំដៅមធ្យមបន្ទាប់មកគ្របដោយគម្របហើយចៀនរយៈពេល 2 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។
បង្វែរហើយចៀននៅម្ខាងទៀតតាមរបៀបដូចគ្នា។
ជួយខ្លួនឯង៖ មាស, cheesecakes ទន់, ញាក់សាច់!
នេះគឺជាមុខម្ហូបឈីក្រុម Fulham មួយចំនួនទៀតដែលចូលចិត្ត៖
- នំខេកខ្ញីនៅក្នុងឡ
- អព្ភូតហេតុនៃ dough curd ជាមួយ apricots ស្ងួតនិង prunes
- casserole ឈីក្រុម Fulham ដូចជានៅក្នុងមត្តេយ្យ
- cheesecakes ជាមួយចេកដោយគ្មានស៊ុតនិងស្ករ
- pudding curd ជាមួយ berries
***************************************************
និងព័ត៌មានប្លក់ដ៏រីករាយរបស់ខ្ញុំ!
នៅដើមឆ្នាំនេះ លទ្ធផលនៃព្រឹត្តិការណ៍ពានរង្វាន់ប្លក់បន្ទាប់ "ជម្រើសសម្រាប់ Blogim-2014" ត្រូវបានសង្ខេប។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះបំផុសគំនិត លើកទឹកចិត្ត ផ្តល់ឱ្យអ្នកស្គាល់គ្នាថ្មី និងបទពិសោធន៍រីករាយដល់ម្តាយជាច្រើនដែលសរសេរប្លក់។
ហើយខ្ញុំសប្បាយចិត្តប៉ុណ្ណាដែលចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ ប្លក់របស់ខ្ញុំ "គ្រាន់តែអំពីរបស់ឆ្ងាញ់"នេះជាលើកទី២ហើយដែលលោកទទួលបានការទទួលស្គាល់ និងរង្វាន់ពីសហគមន៍ជាទីស្រឡាញ់របស់លោក។ "ប្លុក"នៅក្នុងប្រភេទ "ប្លុកឆ្ងាញ់"!
អារម្មណ៍នៃការរីករាយដូចកូនក្មេង ហើយក៏ជាសេចក្តីរីករាយដ៏អស្ចារ្យផងដែរសម្រាប់អ្នកនិពន្ធនៃប្លុកដែលអ្នកចូលចិត្ត ដែលបានទទួលការទទួលស្គាល់ក្នុងការតែងតាំងរបស់ពួកគេផងដែរ!
Mommy bloggers អរគុណច្រើនសម្រាប់ការជឿជាក់ និងការលើកទឹកចិត្តរបស់អ្នក! មិត្តភ័ក្តិ ស្ត្រីមេផ្ទះ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការអានការវាយតម្លៃរបស់អ្នក វាល្អណាស់ដែលអ្នកធ្វើម្ហូប វាប្រែជាចេញ! ខ្ញុំតែងតែរីករាយដែលបានឃើញអ្នកជាភ្ញៀវនៅក្នុងប្លក់ ហើយម្តងទៀត - អរគុណ!!
ដោយក្តីស្រឡាញ់ Elena Nazarenko
prosto-o-vkusnom.ru
រូបមន្តធ្វើម្ហូប
របៀបធ្វើនំឈីសដែលមានជាតិទឹក និងទន់ អ្វីដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ដើម្បីផ្តល់រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប និងរបៀបដើម្បីទទួលបានសំបកក្រៀម។
Cheesecakes គឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំជាអាហារពេលព្រឹក។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយ Cream sour, យៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំ។ មានរូបមន្តសម្រាប់នំឈីសដោយគ្មានជាតិស្ករជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមសនិង dill ។
ទោះបីជាការពិតដែលថាការរៀបចំរបស់ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងណាមួយក៏ដោយអ្នកត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងនិងល្បិចមួយចំនួនដើម្បីឱ្យនំខេកប្រែជា fluffy, juicy និងទន់។
អាថ៌កំបាំងទី 1: ឈីក្រុម Fulham ត្រឹមត្រូវ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកគួរតែប្រើតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ ឈីក្រុម Fulham គឺជាមូលដ្ឋាននៃនំខេក ដូច្នេះលទ្ធផលជោគជ័យត្រូវបានធានាប្រសិនបើវាស្រស់ មិនជូរច្រើន មានជាតិខ្លាញ់ ឬផ្ទុយទៅវិញមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំនំខេកពីឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ពី 7% ទៅ 18% វាយនភាពឯកសណ្ឋានដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាសស្ងួត វាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែយឺត និងទន់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ ក្រែមជូរ ឬ kefir ។
អ្នកនឹងត្រូវទូទាត់សងសម្រាប់ការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតនៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងបរិមាណស្ករច្រើនហួសប្រមាណ ដែលអាចនឹងមិនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានខ្លាំងលើតួលេខរបស់អ្នក។ ហើយរសជាតិនៃឈីក្រុម Fulham ធម្មជាតិនឹងមាននៅក្នុងផ្ទៃខាងក្រោយ។
សំណើមខ្ពស់នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham គឺមិនចង់បានបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមម្សៅឬ semolina បន្ថែមទៀតទៅ dough ។ នំឈីសអាចប្រែជា "កៅស៊ូ" ។ អ្នកអាចកម្ចាត់ whey លើសនៅក្នុងឈីក្រុម Fulham បានយ៉ាងសាមញ្ញ: ដាក់វានៅក្នុង colander (មារៈបង់រុំ) ហើយទុកឱ្យរាវលើស។
ដំបូន្មានតិចតួច
គន្លឹះនៃនំខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជូរគឺភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃឈីក្រុម Fulham ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជូតឈីក្រុម Fulham ណាមួយតាមរយៈ Sieve បានដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាស់ទន់និងដូចគ្នា។ បើចាំបាច់បន្ថែមក្រែមជូរ (kefir, ទឹកដោះគោ) ។
អាថ៌កំបាំងលេខ 2: juiciness
គន្លឹះនៃ juiciness នៃ cheesecakes គឺស្ថិរភាពដ៏ល្អ។
ដើម្បីចងសំណើម semolina ម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅ cheesecakes ។ សម្រាប់រូបមន្តរបបអាហារអ្នកអាចប្រើម្សៅកន្ទក់។
ស៊ុតក៏នឹងការពារនំខេកមិនឲ្យបែកគ្នាដែរ ដូច្នេះវាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរូបមន្តដោយមិនខាន។ ពិតមែនហើយ វាមិនគួរមានច្រើនពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមម្សៅ ឬ semolina ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកនំខេកអាចតឹងជាង។
ពេលខ្លះអ្នកអាចប្រើតែ yolks ដើម្បីទទួលបានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត និងរសជាតិសម្បូរបែប។ វាក៏មានរូបមន្តសម្រាប់នំខេកដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរ ដែលប្រើតែពណ៌សដោយគ្មាន yolks ។
អាថ៌កំបាំងលេខ ៣៖ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ
មានរូបមន្តសម្រាប់នំឈីសដែលមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ ពួកវាអាចមានប្រៃ ហឹរ ក្តៅ ប៉ុន្តែនំខេកធម្មតាបំផុតគឺផ្អែម។ ពួកវាជាធម្មតាមានជាតិស្ករ ផ្លែ apricots ស្ងួត ឬ raisins cherries និង cranberries ស្ងួត។ វ៉ានីឡាក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។
សម្រាប់ជម្រើសដែលគ្មានជាតិស្ករ បន្លែស្ងួត ឱសថ ខ្ទឹមស និងអ្វីៗផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើប្រាស់។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណគ្រឿងផ្សំ។
អាថ៌កំបាំងទី ៤៖ ទំហំនិងរូបរាង
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កើតនំខេកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូច ហើយមិនក្រាស់ពេក បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមិនដុតនំល្អទេ ហើយនឹងកាន់តែពិបាកក្នុងការបង្វិល។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កំណត់ទំហំគឺ tablespoon ដែលអ្នកប្រើដើម្បីយក dough ។ ធ្វើនំខេកក្នុងទម្រង់ជានំតូចៗ។
អាថ៌កំបាំងលេខ ៥៖ សំបកដ៏ស្រស់ស្អាត
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ នំខេកត្រូវបានចៀន ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចដុតនំនៅក្នុងឡ (និយមនៅក្នុងផ្សិតពិសេស)។ ពេលខ្លះគេចំហុយ បន្ទាប់មកមានរសជាតិដូចនំប៉ាវខ្ជិល។
គន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៃសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំគឺខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិតល្អជាមួយនឹងបាតក្រាស់។ បើមិនដូច្នោះទេ អនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងនេះ៖
- ប្រើប្រេងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានបំណងសម្រាប់ការចៀន;
- ខ្ទះគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនពេលចម្អិនអាហារ;
- កំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបដែលមានរាងដូចដំបូល ដូច្នេះថានំខេកត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អ។
- ចៀនលើកំដៅទាបបន្ទាប់មកឈីសនឹងរៀបចំឱ្យល្អហើយដុតនំ។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំខេក juicy និងទន់ភ្លន់
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងគ្រប់យ៉ាងអំពីភាពស្មុគ្រស្មាញជាមូលដ្ឋាននៃការធ្វើនំឈីស វាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham (1 កញ្ចប់) 200 ក្រាម។
- ស៊ុត 1 ភី។
- semolina 2 tbsp ។ លីត្រ
- ម្សៅ 1 tbsp ។ លីត្រ
- ស្ករ, vanilla, raisins (អំបិល) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ក្រែមជូរ 1 tbsp ។ លីត្រ
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- នៅក្នុងចានធំមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយទុកឱ្យ dough សម្រាកប្រហែល 15-30 នាទី។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យម្សៅនិង semolina ស្រូបយកសំណើម។
- បង្កើតជាសាច់ក្រក ហើយកាត់ជារង្វង់តូចៗ (1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ) ឬប្រើស្លាបព្រាបាយដើម្បីវាស់។
- ជ្រលក់ម្សៅហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅមុន។
- ចៀនលើកំដៅមធ្យមលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
អ្នកអាចបម្រើនំខេកក្តៅ ឬត្រជាក់ជាមួយក្រែមជូរ។ នំខេកផ្អែមអាចត្រូវបានលាបជាមួយទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ឬទឹកដោះគោខាប់។
លឿន និងគ្មានបញ្ហា
- ផ្សំផលិតផលជាមួយគ្នា។
ការបន្ថែមសំខាន់
អាថ៌កំបាំងវិជ្ជាជីវៈ
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
ជម្រើសមិនស្តង់ដារ
រូបមន្តជាមួយការណែនាំ
ចានសម្រាប់អ្នកបួស
- ប្រោះម្សៅជាមួយម្សៅ។
ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់។ អ្វីដែលត្រូវផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកតាមរបៀបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ តាមពិតមានរឿងជាច្រើន ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយជាពិសេសអំពីនំខេក។ ខ្ញុំនឹកឃើញពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំភ្លាមៗ របៀបដែលពួកគេត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយើងនៅមតេយ្យ។ ខ្ញុំចាំមិនច្បាស់ ប៉ុន្តែរសជាតិនៅតែដដែលពេលនិយាយ។
ជាសំណាងល្អ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ដូចជានំផេនខេកឈីក្រុម Fulham ដែលខ្លះយើងតែងតែប្រើ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំបានជ្រើសរើសរូបមន្តជាច្រើនដែលខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តពួកគេផងដែរ ហើយអ្នកនឹងជ្រើសរើសអ្វីមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។
- តើនំខេកជាអ្វី?
- អនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំ។
- នំខេកឈីសនៅក្នុងឡ។
- នំខេក "រសជាតិនៃកុមារភាព" ។
- រូបមន្តជាមួយដំបែ។
- នំឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
- នំខេករបបអាហារ។
តើនំខេកជាអ្វី?
pancakes ឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកឃ្មុំ
ខ្ញុំតែងតែចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរ៖ ហេតុអ្វីបានជា syrniki ត្រូវបានគេហៅថា syrniki នោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីឈីក្រុម Fulham? ខ្ញុំត្រូវរកមើលតាមអ៊ីនធឺណិត។ ដូចរាល់ដង អ្វីៗទាំងអស់ប្រែទៅជាសាមញ្ញជាងអ្វីដែលខ្ញុំបានគិត។
pancakes ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេហៅថាដោយសារតែនៅក្នុងឈីសរបស់ Rus និងឈីក្រុម Fulham គឺជារឿងសំខាន់ដូចគ្នា។ ជីដូនជីតារបស់យើងហៅថាឈីក្រុម Fulham ។ វាក៏បានប្រែក្លាយថារូបមន្តសម្រាប់ឆ្ងាញ់នេះគឺមានច្រើនសតវត្សមកហើយ។ នេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ។ នំខេកសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ ព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីឈីក្រុម Fulham ហើយឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោ។
នៅក្នុង Rus វាជាទម្លាប់ក្នុងការហៅឈីក្រុម Fulham "ឈីស" ហើយមានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 19 ពាក្យ "ឈីក្រុម Fulham" បានបង្ហាញខ្លួនព្រោះតាមពិតទាំងនេះគឺជាផលិតផលផ្សេងគ្នា។ ប៉ុន្តែគេមិនបានប្តូរឈ្មោះម្ហូបនោះទេ គ្រាន់តែបន្ថែមការបញ្ជាក់ថា វាធ្វើពីឈីក្រុម Fulham ។ ជាទូទៅចានណាដែលធ្វើពីឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេហៅថា "syrniki" ។
ជាការពិតណាស់ ដើម្បីទទួលបាននំខេកដែលឆ្ងាញ់ រលោង និងស្រស់ស្អាត យើងត្រូវប្រើឈីក្រុម Fulham គុណភាពខ្ពស់។ ពោលគឺធ្វើនៅផ្ទះ។ អ្នកក៏អាចទិញតាមហាងបានដែរ ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់វានឹងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។
អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំឈីស
- ជាការពិតណាស់ឈីក្រុម Fulham ។ វាត្រូវតែផលិតដោយខ្លួនឯង ផលិតដោយខ្លួនឯង ឬទិញពីកសិករ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញវានៅក្នុងហាងមួយ នោះវាគឺជាឈីក្រុម Fulham មិនមែនម៉ាស curd ទេ។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ទទួលទានជាតិខ្លាញ់តិចទេ អ្នកនឹងទទួលបានតែនំខេកប៉ុណ្ណោះ។
- នៅពេលចម្អិន ឈីក្រុម Fulham មានឥរិយាបទយ៉ាងខ្លាំង វាអាចជាប់នឹងខ្ទះហើយបែក។ ដូច្នេះបំណែកត្រូវតែត្រូវបាន kneaded ។ ខ្លះកិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយម្សៅ ខ្លះជូតវាតាម Sieve ក្រៀម។
- កុំដាក់ឈីក្រុម Fulham ច្រើននៅក្នុង dough ។ បន្ទាប់មកឈីសនឹងប្រែជាធ្ងន់និងតឹង។
- ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ហៀរសំបោរនិងមាន whey នោះវាអាចត្រូវបានច្របាច់តាមរយៈ cheesecloth ។
- នៅពេលដែលឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ស៊ុតមួយ និងម្សៅតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្ត។
- ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ស្ងួត អ្នកអាចផ្តល់សំណើម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោឬក្រែមក្នុង 300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។
- ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham មានជាតិជូរ នោះអ្នកអាចបន្ថែមសូដាអ៊ីយ៉ូតបន្តិចទៅវា។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកមានក្លិនឈ្ងុយ សូមបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅក្នុងម្សៅ។
- អ្នកមិនចាំបាច់វាយពងច្រើនចូលទៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ បើមិនដូច្នោះទេនំខេកនឹងប្រែជាធ្ងន់និងកៅស៊ូ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការទទួលបាននំខេកតាមរបបអាហារ បន្ទាប់មកជំនួសស៊ុតដោយស្លាបព្រានៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោ។
- សម្រាប់ការចៀន វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ ghee; វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនលើកំដៅមធ្យមឬសូម្បីតែតិចជាងបន្តិច។ វិធីនេះពួកគេនឹងចំអិនឱ្យស្មើគ្នានៅខាងក្នុងនិងមិនឆេះ។
- នំខេកមិនចាំបាច់ត្រូវធ្វើឱ្យក្រាស់នោះទេ ដូច្នេះវាត្រូវចៀនឱ្យស្មើគ្នានៅខាងក្នុង។
- អ្នកអាចចំអិនឈីសនៅក្នុងឡ ឬក្នុងខ្ទះចៀន។ អ្នកថែមទាំងអាចចំហុយពួកគេ។ ភាពខុសគ្នាគឺជាក់ស្តែងទាំងរូបរាង និងរសជាតិ។ មធ្យោបាយលឿនបំផុតដើម្បីចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ វានឹងចំណាយពេល 2-3 នាទីនៅសងខាង។ ប៉ុន្តែការដុតនំនៅក្នុងឡគឺល្អសម្រាប់ក្រពះ។ នំឈីសបែបនេះត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរដោយក្រពះ។
មែនហើយ ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំបានរាយបញ្ជីអ្វីដែលសំខាន់បំផុត។ ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅរូបមន្ត។ ហើយជាការពិតណាស់បុរាណមកមុន។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំឈីសធ្វើពីឈីក្រុម Fulham ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ឈីក្រុម Fulham
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅ - 1 កែវ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - 1 pinch;
- សូដា - នៅលើចុងកាំបិត;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា។
កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្លាបព្រាឬសម។ បន្ថែមអំបិលស្ករម្សៅនិងសូដា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
វាយពងមាន់ហើយច្របាច់ម្សៅ។ ប្រសិនបើ dough មិន knead ឈីក្រុម Fulham ស្ងួតបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោបន្តិច។
រមៀលចេញម្សៅដែលបានរៀបចំទៅជាសាច់ក្រកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 7 - 8 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រោះតារាងជាមួយម្សៅដូច្នេះថា dough មិនជាប់។
ធ្វើ "សាច់ក្រក" ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ
ឥឡូវនេះកាត់បំណែកទៅជាបំណែក 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងធ្វើនំប៉័ងសំប៉ែតពីពួកគេ។
ឥឡូវនេះមកផ្នែកសំខាន់បំផុត - ចៀន។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចៀនខ្ទះឈីក្រុម Fulham លើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានផលិតផលដែលមានកាឡូរីតិចបន្ទាប់មកប្រើប្រេងបន្លែ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការយកនំដុត។
អ្នកមិនអាចទុកនំខេកអណ្តែតក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះចៀនបានទេ។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងស្រូបយកប្រេងហើយមានជាតិខាញ់ណាស់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមប្រេងបន្តិចក្នុងពេលតែមួយ។
ចៀនទាំងសងខាង
អាចត្រូវបានបម្រើ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់យើងប្រើយៈសាពូនមី, ក្រែមជូរឬអភិរក្ស។ pancakes ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានគេបរិភោគទាំងក្តៅឬត្រជាក់។ ប៉ុន្តែពេលមកពីខ្ទះចៀនផ្ទាល់វិញមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
សូមអានផងដែរ អ្នកនឹងចូលចិត្ត៖ ឆាឡុតជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ រូបមន្តសាមញ្ញចំនួន ៥ ។
នំខេកឈីសនៅក្នុងឡ។
cheesecakes ពី oven នេះ។
ខ្ញុំចូលចិត្តជម្រើសនេះសម្រាប់ធ្វើនំឈីសព្រោះវាមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការស្រូបយកដោយពោះវៀន។ នំខេកគឺស្រាលហើយមិនមានសុខភាពល្អទេ។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
- ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រៀបចំ dough ។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែត្រូវបានកំទេច។ អ្នកអាចជូតវាតាមរយៈ Sieve បាន។ បន្ថែមស្ករហើយវាយក្នុងស៊ុត។ ជាការប្រសើរណាស់, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅដុតនំហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ កូរឱ្យជានិច្ចនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ឥឡូវនេះដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ឬក្រដាស parchment ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវធ្វើផ្នែកពី dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងសើមដៃរបស់យើងហើយបង្កើតបាល់តូចៗដោយដៃរបស់យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយចុចចុះក្រោមបន្តិច។
ដាក់នំឈីសរបស់យើងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 10-12 នាទី។ ពេលវាប្រែពណ៌ហើយដាក់ចូលក្នុងឡរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងបម្រើវានៅលើតុជាមួយ Cream sour ត្រឹមត្រូវ។
cheesecakes នៅក្នុង oven នៅលើ foil
រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវចំអិននំផេនខេនឈីក្រុម Fulham ច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេពួកគេអាចស្ងួតនិងរឹង។
នំខេក "រសជាតិនៃកុមារភាព" ។
នំខេក "រសជាតិនៃកុមារភាព"
រូបមន្តនេះក៏សាមញ្ញដែរ ហើយលទ្ធផលដែលឆ្ងាញ់នោះគឺមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិដូចវាកាលពីកុមារភាព។ ប្រហែលជារសជាតិនៃ raisins និងធញ្ញជាតិនៃ semolina ផ្តល់នូវអារម្មណ៍នេះ។ តោះសាកល្បង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម;
- semolina - 180 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- ស្ករ - 60 ក្រាម;
- raisins - 50 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បន្លែឬ ghee សម្រាប់ចៀន។
ដំបូងត្រូវច្របាច់ឈីក្រុម Fulham ដោយប្រើសម។ បន្ទាប់មកយើងបើកពងមាន់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ 100 ក្រាមនៃ semolina ។ បន្ទាប់ពីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ បន្ថែម raisins និងលាយ dough ឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀតដើម្បីឱ្យ raisins ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅទូទាំង dough ។
ឥឡូវនេះដោយបានសើមដៃយើងធ្វើនំឈីសមិនធំពេកដើម្បីឱ្យពួកគេចៀនស្មើគ្នា។
ឥឡូវនេះកំដៅខ្ទះចៀននិងចៀនខ្ទះឈីក្រុម Fulham របស់យើងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅពេលរួចរាល់សូមរមៀលវានៅក្នុង semolina ដែលនៅសល់។
បម្រើជាមួយ Cream sour ឬយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់។
រូបមន្តជាមួយដំបែ។
cheesecakes ជាមួយ yeast
ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបនេះណាស់ ព្រោះនំនេះប្រែចេញដូចជានំផេនខេក ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើ dough ខុសគ្នាហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើនំឈីសនៃរូបរាងណាមួយ។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
- ម្សៅ - 1 កែវ;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
- ដំបែស្ងួត ១ កញ្ចប់តូច;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ។
រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី។ តោះពិចារណាជម្រើសទាំងពីរ។
ជម្រើសទី 1 ។
ចាក់ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង ម្សៅ 1/4 ពែង ម្សៅដំបែ 1/2 កញ្ចប់ អំបិល និងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចូលក្នុងពែង។ លាយនិងកំណត់ dough ឱ្យកើនឡើង។
បន្ទាប់ពី dough របស់យើងបានកើនឡើងទ្វេដងហើយបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់ ម្សៅ និងឈីក្រុម Fulham ទាំងអស់កំទេចដោយសមឬតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែវាមានភាពស៊ីសង្វាក់នៃ pancakes ហើយទុកវានៅលើតុម្តងទៀតរហូតដល់វាឡើង។
ឥឡូវនេះកំដៅខ្ទះចៀន។ ដោយប្រើស្លាបព្រាធំ ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនដូចនំផេនខេក។
វិធីសាស្រ្តទីពីរគឺដោយគ្មាន dough និង pancakes ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven ។ ដូច្នេះសូមមើលពីរបៀបចំអិនវា។
ជម្រើសទី 2 ។
ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅមួយកែវ អំបិល និងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 0.5 កញ្ចប់នៃដំបែ ស៊ុត និងទឹកដោះគោក្តៅ។ យើងត្រូវយកទឹកដោះគោមកក្តៅ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាក្តៅ។ ឥឡូវនេះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយធ្វើឱ្យ dough ដូចនំប៉ាវប៉ុន្តែមិនរឹងពេក។
ទុកម្សៅនៅលើតុប្រហែល 1 ម៉ោងដោយគ្របវាដោយកន្សែងឬថង់។
ឥឡូវនេះរមៀលចេញស្រទាប់មិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ យកកែវ ឬផ្សិតផ្សេងៗ ហើយកាត់នំខេកចេញ។ សម្រាប់កុមារខ្ញុំយកផ្សិតរាងផ្សេងៗ។ អ្នកអាចកាត់វាទៅជាការ៉េ ឬពេជ្រដោយកាំបិត។
ឥឡូវនេះរៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយដាក់ foil ឬក្រដាស parchment នៅលើវា។ កំដៅ oven ទៅ 180ºC ។ ដាក់នំខេករបស់យើងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយចូលក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។
បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើវាភ្លាមៗជាមួយតែជាមួយយៈសាពូនមីឬក្រែមជូរ។
សូមអានផងដែរ: រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយ Ham និងឈីស។
នំឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
នំឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ជាការពិតណាស់នំខេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ពួកគេមិនចំណាយពេលយូរក្នុងការរៀបចំទេ ប៉ុន្តែវាប្រែជាទន់ និងមានសុខភាពល្អជាង។ តោះព្យាយាមចំអិនពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
- ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
តោះធ្វើម្សៅ។ បន្ទន់ឈីក្រុម Fulham បន្ថែមម្សៅស្ករនិងស៊ុត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
យើងធ្វើនំសំប៉ែតពី dough មិនមែនធំទេ។ រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ។
ឥឡូវនេះ ស្រោបចានពហុចង្ក្រានជាមួយប្រេង ហើយដាក់នំសំប៉ែតជាច្រើនដើម្បីឱ្យវានៅឆ្ងាយពីគ្នា ព្រោះវានឹងមានទំហំកាន់តែធំឡើង។
ឥឡូវនេះដាក់ចាននៅក្នុង multicooker ហើយបើករបៀប "Baking" ។ ដូច្នេះចំអិន 5 នាទីនៅម្ខាង។ បន្ទាប់មកបង្វែរនំផេនខេនឈីក្រុម Fulham និងដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
នោះហើយជាទាំងអស់, បម្រើសម្រាប់តែ។ សាកល្បងវាអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។
នំខេករបបអាហារ។
រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងបង្ហាញវាដល់អ្នកនៅក្នុងវីដេអូ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពិពណ៌នាកាន់តែប្រសើរ និងកាន់តែច្បាស់នៅទីនោះ៖
pancakes ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ syrup សូកូឡា។
cheesecakes ជាមួយ syrup សូកូឡា
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលពិសេស ហើយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនោះ ខ្ញុំបានរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់អ្នកដោយប្រើម្សៅពោត ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅពោត - 70 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករ - 60 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករម្សៅ;
- សុីរ៉ូសូកូឡា។
កិនឈីក្រុម Fulham ហើយដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ វាយពណ៌សជាមួយស្ករ។ យើងសម្រេចបាននូវពពុះខៀវស្រងាត់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ យើងសម្រេចបាននូវការរំលាយស្ករទាំងស្រុង។
បន្ទាប់មកបន្ថែម yolks ទៅឈីក្រុម Fulham ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពោត អំបិល និងស្ករ vanilla ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ចាក់ម៉ាសប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលយឺត ៗ ហើយកូរ។
ឥឡូវនេះយើងបង្កើតនំខេក។ មិនធំមិនក្រាស់។
កំដៅខ្ទះហើយចៀននំឈីសរបស់យើង។ ចំអិនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
ពេលរួចរាល់ហើយដាក់ផ្នែកៗប្រោះនំខេកជាមួយស្ករម្សៅហើយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូសូកូឡា។
ហ្នឹងហើយ លិទ្ធម្រាមដៃ ល្អមមមម...
នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ខ្ញុំ ចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍ និងរូបមន្តរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។ ផ្តល់ការចូលចិត្ត។ Bon appetit, លា។
ប្រសិនបើអ្នកភ្លាមៗចង់ញ៉ាំអ្វីដែលឆ្ងាញ់នោះ នំខេកទន់គឺសមបំផុតសម្រាប់រឿងនេះ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តណាមួយ អាស្រ័យលើផលិតផលដែលមាន។
លឿន និងគ្មានបញ្ហា
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំនំខេកទន់ធម្មតា រូបមន្តដែលសាមញ្ញ និងមិនទាមទារការចំណាយពិសេស។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់មុខម្ហូបនេះគឺ៖ ឈីក្រុម Fulham ០.៥ គីឡូក្រាម ស្ករ ៧៥ ក្រាម ស៊ុត ២ កែវ ម្សៅដុតនំ និងសូដា ៦ ក្រាម។
ការងារជាធម្មតាចាប់ផ្តើមជាមួយផលិតផលសំខាន់។
- ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយកិនឱ្យបានល្អជាមួយសម។
- វាយស៊ុតឆៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ករ។
- ផ្សំផលិតផលជាមួយគ្នា។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
- ដោយឡែកពីគ្នា ចាក់ម្សៅបន្តិចដាក់លើចាន។
- ប្រើស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាដើម្បីយកល្បាយចេញ។ ដាក់បំណែកលទ្ធផលនៅលើចានមួយហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនេះបង្កើតបាល់មួយដោយដៃរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មករុញវាបន្តិច។
- ចៀនស្នាដៃក្នុងប្រេងបន្លែលើកំដៅទាបទាំងសងខាង។
តាមក្បួនមួយលទ្ធផលគឺហ៊ានណាស់, cheesecakes ដេញថ្លៃ។ រឿងល្អអំពីរូបមន្តនេះគឺថាស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយតែងតែមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់នៅក្នុងស្តុក។ លើសពីនេះទៀតដំណើរការទាំងមូលចំណាយពេលមិនលើសពី 20-30 នាទី។
ការបន្ថែមសំខាន់
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមសមាសភាពនៃ dough ដែលនំឈីសទន់ត្រូវបានផលិត។ រូបមន្តនឹងខុសគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំតែមួយ។ ក្នុងករណីនេះសមាមាត្រនៃផលិតផលខាងក្រោមត្រូវតែត្រូវបានសង្កេតឃើញ: សម្រាប់ 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មួយស្លាបព្រានៃម្សៅនិងស្ករ 1 ស៊ុត 35 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែអំបិលបន្តិចនិង 8-10 ក្រាមនៃស្ករ vanilla ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនឹងមើលទៅដូចនេះក្នុងករណីនេះ:
- ដំបូងកិនឈីក្រុម Fulham រួមជាមួយអំបិល និងស្ករ ដើម្បីឱ្យម៉ាសគ្មានដុំពក។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយរៀបចំ dough ដូចគ្នា។
- ប្រោះលើតុដោយម្សៅស្រាលៗ រួចរមៀលចេញម្សៅលើវាក្នុងទម្រង់ជាសាច់ក្រកក្រាស់ ៤-៥ សង់ទីម៉ែត្រ។
- កាត់ workpiece ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតដើម្បីបង្កើតជារង្វង់។
- ជ្រលក់បំណែកនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនក្នុងប្រេងទាំងសងខាង។
- បន្ទាប់ពីនេះបិទកំដៅ គ្របខ្ទះឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកឱ្យនំឈីសដែលបានបញ្ចប់ឡើងកំដៅបន្តិច។
ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយ Cream sour ឬយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកវា ចាប់តាំងពីផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិដូចជានំឈីក្រុម Fulham fluffy ។
អាថ៌កំបាំងវិជ្ជាជីវៈ
មេចុងភៅជាច្រើននាក់អះអាងថា អ្នកមិនអាចធ្វើនំខេកពិតប្រាកដជាមួយម្សៅបានទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ "នំផេនខេនដេញថ្លៃពីផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented" ផ្តល់នូវសមាសភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច: សម្រាប់ 600 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ស្រស់ 30 ក្រាមនៃ semolina អំបិលបន្តិច 3 ស៊ុតមាន់ 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, raisins, ប្រេងបន្លែនិង vanillin នៅលើ។ ចុងកាំបិត។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- វាយពងមាន់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
- បន្ថែម semolina ក្នុងផ្នែកតូចៗដោយកូរជានិច្ច។
- លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករ vanillin និងអំបិល។
- ផ្សំឈីក្រុម Fulham ជាមួយល្បាយស៊ុត បន្ថែម raisins និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់ពីនេះ dough គួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរមួយរយៈដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិអាចហើមបន្តិចហើយមិនធ្វើឱ្យខូចធ្មេញនៅពេលក្រោយ។
- បង្កើតជាបំណែកពីម៉ាស់លទ្ធផលដោយដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុងប្រេងទាំងសងខាង។
លទ្ធផលគឺជានំខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្ត "Tender Pancakes" អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើ semolina ដើម្បីបង្វែរផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់ដែលឈ្មោះរបស់វានិយាយដោយខ្លួនឯង។
ជម្រើសមិនស្តង់ដារ
មានវិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំ pancakes ឈីក្រុម Fulham មិនធម្មតាប៉ុន្តែទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ ហើយត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម ស៊ុតមួយ 75 ក្រាមនៃ semolina និងស្ករ វ៉ានីឡាតិចតួច ម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្លាបព្រាបង្អែមនៃម្សៅកាកាវ ក៏ដូចជា pinch មួយ។ អំបិល និង cinnamon បន្តិច។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃជម្រើសនេះគឺជាវិធីដែលនំផេនខេកឈីក្រុម Fulham ដេញថ្លៃត្រូវបានរៀបចំ។ រូបមន្តទាមទារឱ្យប្រើឡ ប៉ុន្តែជាដំបូង៖
- កិនឈីក្រុម Fulham យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើ Sieve ឬសមធម្មតា។
- ក្នុងមួយជំហានបន្ថែមសមាសធាតុទាំងអស់តាមបញ្ជី ហើយទីបំផុតត្រូវរៀបចំម៉ាស់ផ្លាស្ទិចដែលដូចគ្នា។ ម្ហូបអាចប្រែប្រួលបន្តិច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបែងចែកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចជាពីរផ្នែកហើយចាក់កាកាវនិង cinnamon ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ។
- ខាញ់កំប៉ុង muffin ជាមួយប្រេងបន្លែ និងប្រោះ semolina បន្តិចដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការយកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើចានត្រូវបានធ្វើពីស៊ីលីកុននោះនីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានលុបចោល។
- បំពេញទម្រង់ដែលបានរៀបចំជាមួយល្បាយហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។
ការដុតនំនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ នំខេកអព្ភូតហេតុនៅតែក្តៅអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុរួមជាមួយតែឬកាហ្វេ។
រូបមន្តជាមួយការណែនាំ
ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ចុះទៅរកស៊ី នោះមតិយោបល់គឺមិនចាំបាច់ទេ។ ប៉ុន្តែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចសាកល្បងធ្វើនំឈីសទន់ៗផងដែរ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងប្រាប់ពួកគេពីរបៀបធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយមិនបំបែកលំដាប់។ ដំបូងអ្នកត្រូវស្តុកទុកលើគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ 6 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិល, 30-40 ក្រាមនៃ Cream sour និងស្ករបន្តិច។
- ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយលាយឱ្យសព្វ។
- កំដៅខ្ទះចៀនដោយចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចលើវា។
- ស្លាបព្រាល្បាយ curd ដាក់លើវាហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាង។
Cheesecakes អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាទម្រង់ pancakes ឬ pancakes តូច និងបម្រើជាមួយយៈសាពូនមី ឬ Cream sour ។ មនុស្សជាច្រើនចងចាំជម្រើសនេះតាំងពីកុមារភាព។ ម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ និងចុងភៅនៃគ្រឹះស្ថានមត្តេយ្យសិក្សាបានប្រើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃឈីក្រុម Fulham តាមរបៀបនេះ។ ពួកគេបានប្រែក្លាយវាទៅជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀលបន្ទាប់ពីងងុយគេង។
ចានសម្រាប់អ្នកបួស
មានក្រុមមនុស្សដែលមិនអាចបរិភោគអាហារមួយចំនួនបាន។ តើគេអាចរៀបចំនំបញ្ចុកឈីក្រុម Fulham យ៉ាងដូចម្ដេចនៅក្នុងករណីនេះ? រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើម្ហូបនេះឧទាហរណ៍ដោយគ្មានពង។ ជម្រើសនេះពិតជានឹងអំពាវនាវដល់អ្នកបួស និងអ្នកដែលគោរពតាមលក្ខខណ្ឌទាំងអស់នៃការតមអាហារក្នុងព្រះវិហារ។ ដើម្បីធ្វើការក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការឈីក្រុម Fulham 360 ក្រាម (មាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 17 ភាគរយ) ម្សៅមួយស្លាបព្រា ស្ករ 10-15 ក្រាមនិងអំបិលបន្តិច។
ដំណើរការនេះកើតឡើងជាបួនដំណាក់កាល៖
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានមួយ រួចកិនជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង។
- រមៀល dough ចូលទៅក្នុងរមៀលហើយបន្ទាប់មកប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ច្រាសចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ប្រោះម្សៅជាមួយម្សៅ។
- ចៀនផលិតផលលទ្ធផលនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយប្រើប្រេងបន្លែណាមួយ។
អ្នកមិនគួរគ្របវាដោយគម្របទេ - វិធីនេះនំខេកនឹងមានពណ៌ត្នោតល្អជាង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬផ្លែឈើសុទ្ធទៅក្នុងម្សៅ។ ហើយក្នុងរដូវរងារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ apricots ស្ងួតឬ raisins ។
pancakes ទឹកដោះគោ fluffy ដោយគ្មានរូបមន្តផ្សិត
