caviar Chanterelle សម្រាប់រដូវរងារ។ caviar ផ្សិតឆ្ងាញ់បំផុតពី chanterelles សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តសម្រាប់ caviar ផ្សិតពី chanterelles ស្រស់
caviar ផ្សិតឆ្ងាញ់ពី chanterelles ត្រូវបានរៀបចំជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការញ៉ាំសាំងវិចជាមួយនឹងការរៀបចំ "ពណ៌មាស" ដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅពេលព្រឹក។
ឆ្ងាញ់នេះអាចយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្សិត caviar និងផ្សិត chanterelle ពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ទាប់មកដោយប្រើរូបមន្តរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ អ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន caviar ផ្សិតពី chanterelles
យើងនឹងត្រូវការ chanterelles peeled 1 គីឡូក្រាម។ យើងលាងផ្សិតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដើម្បីយកដីខ្សាច់ធូលីនិងស្លឹក។ ដាក់វានៅក្នុង Sieve ដើម្បីយកទឹកដែលហៀរចេញ។ មនុស្សមួយចំនួនណែនាំឱ្យឆ្អិនផ្សិតមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំចង់លុបចោលដំណាក់កាលនេះព្រោះពេលដែលយើងកំពុងចៀនផ្សិត នោះពួកគេនឹងមានពេលធ្វើម្ហូប។
ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ អ្នកអាចប្រើខ្ទះឬខ្ទះក្រាស់សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។
បន្ថែមប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន (50 មីលីលីត្រ) ។ ឥឡូវបិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយ កំណត់ភ្លើងដល់កម្រិតទាបបំផុត ហើយទុកឱ្យឆ្អិនហើយកូរម្តងម្កាល។
អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីក្រៅពីប្រេងទេ។ មានទឹកគ្រប់គ្រាន់រួចហើយនៅក្នុងផ្សិត។ Stewing chanterelles នឹងមានរយៈពេល 50 នាទី។
ខណៈពេលដែល chanterelles កំពុងចំហុយ ចូរយើងថែរក្សាខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង 300 ក្រាម (ប្រហែលខ្ទឹមបារាំងធំពីរ) ចូលទៅក្នុងគូប។ កិនការ៉ុត (៣០០ ក្រាម) តាមរយៈ grater ក្រាស់។
ចាក់ប្រេង 50 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀតហើយចាប់ផ្តើមចៀនបន្លែ។
ដំណើរការនេះមានរយៈពេលយូរណាស់ ព្រោះអ្នកត្រូវការពណ៌មាសបន្តិច ហើយមិនត្រឹមតែចំហុយបន្លែនោះទេ។ ភារកិច្ចរបស់យើងនៅដំណាក់កាលនេះគឺដើម្បីធានាថាគ្មានអ្វីជាប់ឬឆេះទេ។
chanterelles ត្រូវបាន stewed ដែលមានន័យថាវាដល់ពេលដែលត្រូវបន្ថែមបន្លែចៀនទៅពួកគេ។ បន្ថែមអំបិល (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
សាកល្បង caviar អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវផ្តល់ពេលវេលា chanterelle caviar ដើម្បីស្រូបយកក្លិនបិដោរនៃបន្លែចៀន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទុក caviar នៅលើភ្លើងរយៈពេល 20 នាទីទៀត។
បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចដាក់ workpiece នៅក្នុងពាងក្តៅនិងរឹតបន្តឹងវា។
ផ្សិត Chanterelle caviar មានជីវជាតិនិងហ៊ានណាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកពាងនៅក្នុងទូទឹកកកហើយមិនមានរយៈពេលយូរទេ។ នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង ការរៀបចំជាមួយពងត្រី chanterelle "មាស" គឺជារឿងដំបូងគេដែលត្រូវទៅ។
Chanterelles គឺជាផ្សិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន។
ផលិតផលតែមួយគត់នេះអាចត្រូវបានអំបិល, កក, រើសឬស្ងួត។ ពួកគេក៏ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីផ្សិត - caviar ។
caviar ផ្សិតកំប៉ុងគឺជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយសម្រាប់រៀបចំ chanterelles សម្រាប់រដូវរងារ។
ពងត្រីផ្សិត Chanterelle ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា និងចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូង mashed, pasta និងអង្ករ។
មានរូបមន្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ caviar ផ្សិតឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។ ជម្រើសនីមួយៗតម្រូវឱ្យមានការលាងផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវាដុះនៅលើដីខ្សាច់។
ទោះបីជាការពិតដែលថារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងមានក្លិនបិដោរមិនធម្មតានិងរសជាតិស្រាល។
គ្រឿងផ្សំ៖
- chanterelles - 1000 ក្រាម។
- ទឹក - 250 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ
- mustard ស្ងួត - 24 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ - 80 ក្រាម។
- អំបិល - 22 ក្រាម។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 12 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី - 2 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
- តម្រៀបតាមផ្សិត។ ច្បាស់។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។
- បន្ថែមអំបិល 10 ក្រាម។
- បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
- នាំយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន។
- បន្ថែមផ្សិត។ លាយ។ ចំអិនរហូតដល់ទន់លើកំដៅទាបយកពពុះចេញ។
- បង្ហូរផ្សិតនៅក្នុង colander មួយ។ លាងជម្រះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។
- ហុចល្បាយតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយភ្ជាប់ជាមួយ grater ល្អ។
- ដាក់ល្បាយផ្សិតនៅក្នុងចានមួយ។
- បន្ថែមប្រេង។
- រដូវល្បាយជាមួយ mustard diluted នៅក្នុង vinegar ។
- ចាក់អំបិលនិងម្រេចដែលនៅសល់។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដាក់ caviar ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។
- មាប់មគរយៈពេល 55 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះលើកំដៅមធ្យម។
- រមៀលឡើងកំប៉ុង។ បង្វែរហើយរុំវារហូតទាល់តែត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្សិត - 1850 ក្រាម។
- ការ៉ុត - ៣១០ ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម។
- Zucchini - 660 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 55 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 25 ក្រាម។
- ស្ករ - 22 ក្រាម។
- អំបិល - 24 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 280 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 36 ក្រាម។
- ម្រេចក្រហមដី - 5 ក្រាម។
- Lavrushka - 4 ក្រាម។
- cloves - 3 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
- លាងជម្រះផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកជាច្រើន។ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។
- ចាក់ទឹកនៅទីនោះ។
- បន្ថែមស្លឹក Bay និង cloves ។
- ចំអិនប្រហែល 20 នាទី។
- យកផ្សិតចេញជាមួយស្លាបព្រា។
- លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
- ចាក់ 800 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរផ្សិតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
- យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ។
- លាបការ៉ុត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater រដុបមួយ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- កូរល្បាយ។ ចៀនរយៈពេល 6 នាទី។
- បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- បន្ថែមគ្រឿងទេស។
- ចំអិនល្បាយរយៈពេល 4 នាទីទៀត។
- លាងសមាត zucchini ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មធ្យម។ ដាំឱ្យពុះក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
- ហុចផ្សិត ម៉ាស zucchini និងល្បាយខ្ទឹមបារាំង-ការ៉ុត តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- ចាក់ប្រេងដែលនៅសល់និងទំពាំងបាយជូរផ្សិតចូលទៅក្នុងល្បាយ។ លាយ។
- បន្ថែមស្ករ អំបិល និងខ្ទឹមស តាមរយៈការចុចខ្ទឹម។
- ចម្អិនល្បាយលើកំដៅទាបរយៈពេល 35 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
- បន្ថែមទឹកខ្មេះ 3 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ។
- ដាក់ caviar ក្តៅចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ក្រៀវ។
- រុំខ្លួនអ្នកនៅក្នុងភួយក្តៅមួយ។
caviar ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមសនឹងរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំក្នុងរយៈពេល 9 ថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Chanterelles - 900 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 320 ក្រាម។
- ម្រេច - 4 ក្រាម។
- អំបិល - 25 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - ១៩០៥ ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- សម្អាតផ្សិត។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។
- ដាក់ chanterelles នៅទីនោះ។
- បន្ថែមអំបិល។
- ចម្អិនផលិតផលរយៈពេល 15 នាទី។
- លាងជម្រះ chanterelles តាមរយៈ colander មួយ។ ត្រជាក់។
- ហុចគ្រឿងផ្សំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- ចៀនម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងប្រេង។
- លាបខ្ទឹមបារាំង។ ច្របាច់អោយម៉ត់។
- កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។
- លាយប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនល្បាយឱ្យស្រាល។
- បន្ថែមអំបិល។
- បន្ថែមម្រេច។
- បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 9 នាទីទៀត។
- ដាក់ល្បាយក្តៅនៃផ្សិត និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងពាងស្អាត។ គ្របដោយគម្របដែក។ មាប់មគរយៈពល ៤៥ នាទី។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
- មាប់មគម្តងទៀតរយៈពេល 1 ម៉ោង។ រមៀលឡើងកំប៉ុង។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ caviar នេះនឹងជួយបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃម្ហូបដល់ 6 ខែ។
- ប្រសិនបើខ្ទឹមសត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តមួយវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមតែនៅក្នុងទម្រង់ chopped ។ ការណែនាំនៃគ្រឿងផ្សំបែបនេះនឹងបន្ថែមរសជាតិនិងគ្រឿងទេសដល់ម្ហូប។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសប្រេងបន្លែជាមួយប្រេងអូលីវ។
- ចំអិនល្បាយផ្សិតលើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យញឹកញាប់ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
- ពងត្រី Chanterelle នឹងមានរសជាតិប្លែក ប្រសិនបើរូបមន្តរបស់វាមានបន្លែច្រើនប្រភេទ។
- Chanterelles ល្អជាមួយអាហារបែបនេះ។
- មានរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបផ្សិតដែលណែនាំឱ្យប្រើ chanterelles ស្ងួត។ ដូច្នេះ caviar ឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែនៅក្នុងរដូវរងារ។
- ដើម្បីរៀបចំ caviar សម្រាប់រដូវរងារវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផ្សិតមួយប្រភេទ។
- ការដាំ chanterelles ជាមុនមិនគួរត្រូវបានធ្វេសប្រហែសទេ។
- កប៉ាល់សម្រាប់រក្សាអាហារផ្សិតត្រូវបានក្រៀវ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុក caviar ផ្សិតនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 9 ដឺក្រេ។
- ប្រសិនបើគម្របនៅលើធុងដែលមានពងត្រីត្រូវបានហើមនោះពាងបែបនេះគួរតែត្រូវបានបោះចោល។ អាហារកំប៉ុងអាចមានមេរោគបាក់តេរី ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកពាងនៃ caviar នៅក្រោមគម្របនីឡុងនៅក្នុងទូទឹកកក។
- មុនពេលចម្អិន chanterelles វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំវាក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 50 នាទីហើយបានតែឆ្អិនវា។
- ប្រសិនបើរូបមន្តសម្រាប់ caviar កំប៉ុងតម្រូវឱ្យមានផ្សិតចៀនអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនៅដំណាក់កាលនៃការរៀបចំនេះ។ បន្លែនឹងធ្វើឱ្យម៉ាសផ្សិតមានជាតិជូរ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar ផ្សិត chanterelle មានរសជាតិហឹរអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្ថែមទៀត។
- រូបមន្តខ្លះសម្រាប់ចានផ្សិតសម្រាប់រដូវរងាររួមមាន zucchini ។ មុនពេលបន្ថែមបន្លែទាំងនេះទៅក្នុងល្បាយផ្សិតអ្នកត្រូវកាត់កណ្តាលដោយគ្រាប់។
caviar ផ្សិតឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តពី chanterelles រូបមន្តជាមួយរូបថត
ពេលដល់ពេលប្រមូលផលផ្សិត វាដល់ពេលគិតពីអ្វីដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាពីផលិតផលព្រៃដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចរៀបចំអ្វីដែលពិសេសនិងដើមពីផ្សិតស្ទើរតែទាំងអស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ថែមពីលើរសជាតិនៃផ្សិតវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាពីសុវត្ថិភាពរបស់វាយើងកំពុងនិយាយអំពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែល "មួកផ្សិត" ស្រូបយក។ ផ្សិតគ្រប់គ្រាន់ក្លាយទៅជាមិនមានសុវត្ថិភាពដោយសារតែសារធាតុពុលដែលពួកគេស្រូបយក។ ដូចគ្នានេះដែរមិនអាចនិយាយអំពីផ្សិត "ល្បិចកល" ដូចជា chanterelles បានទេ។ វាគឺជាពួកគេ នៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹង "សម្រស់ព្រៃឈើ" ផ្សេងទៀត ដែលស្រូបយក "សារធាតុពុល" នៃបរិស្ថានយ៉ាងហោចណាស់។ ដូច្នេះរសជាតិមិនធម្មតានិងគុណភាពខ្ពស់របស់ពួកគេគឺមិនអាចប្រកែកបាន Chanterelles គឺជាផ្សិតតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ល្អក៏ដូចជាការបំពេញសម្រាប់ភីហ្សា pies នំផេនខេន។ និងច្រើនទៀត។ ពងត្រី Chanterelle គឺមានក្លិនក្រអូប ជាពិសេសរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនធ្លាប់ព្យាយាមចម្អិនវាពីមុនមក ឬគ្រាន់តែស្វែងរករូបមន្តសកលថ្មីសម្រាប់ស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្សិតរបស់ពួកគេ វាដល់ពេលដែលត្រូវនិយាយអំពីបច្ចេកវិទ្យាថ្មីសម្រាប់ការរៀបចំពងត្រីហើយ។
រូបមន្តសម្រាប់ caviar chanterelle ជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ៖- 1 គីឡូក្រាម។ chanterelles (ឆ្អិន);
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ការ៉ុត - 150 ក្រាម;
- peas ផ្អែម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
- ស្លឹក Bay ជាច្រើន;
- ម្រេចក្រហមដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- cloves - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម។
caviar ផ្សិតឆ្ងាញ់ពី chanterelles ត្រូវបានរៀបចំជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការញ៉ាំសាំងវិចជាមួយនឹងការរៀបចំ "ពណ៌មាស" ដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅពេលព្រឹក។
ឆ្ងាញ់នេះអាចយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្សិត caviar និងផ្សិត chanterelle ពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ទាប់មកដោយប្រើរូបមន្តរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ អ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន caviar ផ្សិតពី chanterelles
យើងនឹងត្រូវការ chanterelles peeled 1 គីឡូក្រាម។ យើងលាងផ្សិតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដើម្បីយកដីខ្សាច់ធូលីនិងស្លឹក។ ដាក់វានៅក្នុង Sieve ដើម្បីយកទឹកដែលហៀរចេញ។ មនុស្សមួយចំនួនណែនាំឱ្យឆ្អិនផ្សិតមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំចង់លុបចោលដំណាក់កាលនេះព្រោះពេលដែលយើងកំពុងចៀនផ្សិត នោះពួកគេនឹងមានពេលធ្វើម្ហូប។
ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ អ្នកអាចប្រើខ្ទះឬខ្ទះក្រាស់សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។
បន្ថែមប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន (50 មីលីលីត្រ) ។ ឥឡូវបិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយ កំណត់ភ្លើងដល់កម្រិតទាបបំផុត ហើយទុកឱ្យឆ្អិនហើយកូរម្តងម្កាល។
អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីក្រៅពីប្រេងទេ។ មានទឹកគ្រប់គ្រាន់រួចហើយនៅក្នុងផ្សិត។ Stewing chanterelles នឹងមានរយៈពេល 50 នាទី។
ខណៈពេលដែល chanterelles កំពុងចំហុយ ចូរយើងថែរក្សាខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង 300 ក្រាម (ប្រហែលខ្ទឹមបារាំងធំពីរ) ចូលទៅក្នុងគូប។ កិនការ៉ុត (៣០០ ក្រាម) តាមរយៈ grater ក្រាស់។
ចាក់ប្រេង 50 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀតហើយចាប់ផ្តើមចៀនបន្លែ។
ដំណើរការនេះមានរយៈពេលយូរណាស់ ព្រោះអ្នកត្រូវការពណ៌មាសបន្តិច ហើយមិនត្រឹមតែចំហុយបន្លែនោះទេ។ ភារកិច្ចរបស់យើងនៅដំណាក់កាលនេះគឺដើម្បីធានាថាគ្មានអ្វីជាប់ឬឆេះទេ។
chanterelles ត្រូវបាន stewed ដែលមានន័យថាវាដល់ពេលដែលត្រូវបន្ថែមបន្លែចៀនទៅពួកគេ។ បន្ថែមអំបិល (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
សាកល្បង caviar អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវផ្តល់ពេលវេលា chanterelle caviar ដើម្បីស្រូបយកក្លិនបិដោរនៃបន្លែចៀន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទុក caviar នៅលើភ្លើងរយៈពេល 20 នាទីទៀត។
បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចដាក់ workpiece នៅក្នុងពាងមាប់មគក្តៅហើយវីសវាឡើង។
ផ្សិត Chanterelle caviar មានជីវជាតិនិងហ៊ានណាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកពាងនៅក្នុងទូទឹកកកហើយមិនមានរយៈពេលយូរទេ។ នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង ការរៀបចំជាមួយពងត្រី chanterelle "មាស" គឺជារឿងដំបូងគេដែលត្រូវទៅ។
caviar ផ្សិតឆ្ងាញ់បំផុតពី chanterelles សម្រាប់រដូវរងារ caviar ផ្សិតឆ្ងាញ់បំផុតពី chanterelles ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងជារៀងរាល់ឆ្នាំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅពេលព្រឹក
caviar Chanterelle សម្រាប់រដូវរងារ
ពេលចម្អិនអាហារ៖ 60 នាទី
វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបាចពងត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅលើនំប៉័ងស្រស់ៗ ឬរដូវវាជាមួយប៉ាស្តា - អ្នកទទួលបានប៉ាស្តាដ៏អស្ចារ្យជាមួយទឹកជ្រលក់! caviar បែបនេះពីផ្សិត porcini សម្រាប់រដូវរងារគឺមិនតិចហ៊ានទេ។
វានឹងចំណាយពេល 60 នាទីដើម្បីរៀបចំ។ ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកនឹងទទួលបាន 2 កំប៉ុង 0.5 លីត្រនីមួយៗ។
- ការ៉ុត - ២៥០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - ២០០ ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- parsley - 50 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ចាក់ទឹកត្រជាក់ច្រើន ហើយទុកពីរបីនាទី ដើម្បីងាយស្រួលបំបែកកំទេចកំទីព្រៃ។
លាងផ្សិតឱ្យស្អាតដោយទឹកត្រជាក់។ ទុក chanterelles ក្នុង colander រយៈពេល 10 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះទឹកនឹងហូរ។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ។ ដាក់ខ្ទឹមសចូលក្នុងប្រេងឆាឱ្យឆ្អិនហើយឆារហូតដល់ថ្លាលើភ្លើងតិច។
លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។ បន្ថែមទៅខ្ទះឆាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនការ៉ុតប្រហែល 7 នាទី។
កាត់ chanterelles ឱ្យល្អិតល្អន់ បន្ថែមវាទៅបន្លែចៀន ហើយបន្ថែមអំបិលថ្ម ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ បិទខ្ទះអាំងឱ្យតឹង ចម្អិនលើភ្លើងល្មមរយៈពេល ៤០ នាទី កូរម្តងម្កាល។
10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត និង parsley ទៅផ្សិត។ សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីចុងក្រោយ បង្កើនកំដៅ និងដាំឱ្យពុះដោយគ្មានគម្រប ដើម្បីហួតសំណើមលើស។
ផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះចៀនទៅម៉ាស៊ីនលាយហើយប្រែទៅជាសាច់សុទ្ធក្រាស់។
លាងពាងសម្រាប់ការរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយលាងជមែះជាមួយទឹករំពុះ។ ស្ងួតនៅក្នុងឡ (សីតុណ្ហភាពប្រហែល 120 ដឺក្រេ) ។
យើងខ្ចប់ caviar ផ្សិតក្តៅចូលទៅក្នុងពាងក្តៅហើយបិទជាមួយគំរប។ គិត។ អ្នកក៏នឹងចូលចិត្ត caviar zucchini ជាមួយផ្សិតផងដែរ។
ដាក់បំណែកនៅក្នុងខ្ទះធំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅ។ កំដៅទឹកឱ្យឆ្អិន។ មាប់មគពាង 500 មីលីលីត្ររយៈពេល 15 នាទី 1 លីត្ររយៈពេល 25 នាទី។
យើងបិទការត្រៀមលក្ខណៈដែលបានក្រៀវយ៉ាងតឹង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ត្រជាក់។
ឆ្នាំនេះខ្ញុំបានប្រមូល chanterelles ជាច្រើននៅក្នុងព្រៃ។ ខ្ញុំបង្កើតពួកវាជាច្រើន។ ភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្ត caviar chanterelle នេះសម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តគឺត្រូវស្លាប់។
ការពិពណ៌នា
Chanterelle caviar គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ សូម្បីតែអ្នកញ៉ាំអាហារដែលរើសអើងបំផុតក៏ចូលចិត្តរីករាយនឹងការធ្វើបែបនេះដែរ។ ជាធម្មតាវាត្រូវការពេលវេលា និងគ្រឿងផ្សំបន្តិចដើម្បីរៀបចំ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar ឆ្ងាញ់ chanterelles ត្រូវតែស្រស់ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រមូលវាដោយខ្លួនឯង។ នេះមិនត្រឹមតែជួយអ្នកសន្សំប្រាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ ចាប់តាំងពីការដើរក្នុងព្រៃមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ហើយខ្យល់ស្រស់ក្នុងព្រៃផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយជាមួយនឹងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱកាសរើសផ្សិតដោយខ្លួនឯងទេ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាងបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតកុំទិញ chanterelles ដែលខូច។ យកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងនិងក្លិនរបស់ពួកគេកុំទិញផ្សិតរលួយ។
Caviar សម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានធ្វើឡើងសូម្បីតែពី chanterelles ទឹកកកឬអំបិលដោយជ្រើសរើសក្បួនដោះស្រាយត្រឹមត្រូវនៃសកម្មភាពនិងរដូវដែលត្រូវការ។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនអាចធ្វើអាហារសម្រន់បែបនេះពីផ្សិតស្ងួតបានទេ។
រូបមន្តពងត្រីសាមញ្ញរបស់យើងមិនប្រើខ្ទឹមសទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរបស់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។
ជាសំណាងល្អ chanterelles ព្រៃមានគុណសម្បត្តិពិសេស ហើយមិនដែលត្រូវបានដង្កូវស៊ីទេ ប៉ុន្តែវាមានសមត្ថភាពក្រៀមស្វិត និងរលួយ។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរចំពោះផ្សិតដែលស្រដៀងនឹង chanterelles ដែលមិនច្បាស់លាស់។ ទិញផ្សិតតែពីកន្លែងដែលគួរឱ្យទុកចិត្តប៉ុណ្ណោះ។
វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ caviar ផ្សិតពី chanterelles នៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវប្រមូលបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការហើយអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើងជាមួយនឹងរូបថតដែលក្នុងនោះអ្នកនឹងឃើញការណែនាំលំអិតសម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំ
ពងត្រី Chanterelle - រូបមន្ត
ដាក់ផលិតផលដែលត្រូវការទាំងអស់នៅលើតុនៅពីមុខអ្នក ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាក្នុងការស្វែងរកពួកគេ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាងជម្រះផ្សិតទាំងអស់ដែលអ្នកមាន ហើយកាត់គំរូធំៗជាពីរ ឬបួនបំណែក។
បន្ទាប់មកយកឆ្នាំងធំមួយចេញ ហើយដាក់ផ្សិតដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងនោះគ្របដោយទឹក ហើយចម្អិនប្រហែលម្ភៃនាទីបន្ទាប់ពីពុះ។ បង្ហូរទឹកទាំងអស់ពីខ្ទះជាមួយផ្សិតហើយទុកវានៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ពេលនេះបិទកំដៅ។ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាបខ្ទឹមបារាំង
កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។ បន្ទាប់មកបកការ៉ុតស្រស់ចេញបន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួចហាន់បន្លែជា root លើក្រឡល្អ។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនបន្លែជាមួយប្រេងតិចតួច។.
ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើទាំងផ្កាឈូករ័ត្ននិងប្រេងអូលីវ
បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតត្រូវបានចៀនឱ្យល្មមហើយ បន្ថែម chanterelles ឆ្អិនទៅឱ្យវានៅក្នុងខ្ទះចៀន លាយគ្រឿងផ្សំ និងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី ដោយកូរម្តងម្កាល។ ពេលដែលល្បាយផ្សិតបានពុះល្មមហើយ យកវាចេញពីភ្លើង ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ពេលគ្រឿងផ្សំត្រជាក់ហើយ យកវាទៅដាក់ក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ បកសំបក និងបន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹសចូល។
ចាប់ផ្តើមកិនល្បាយនេះរហូតទាល់តែសុទ្ធ បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងម្រេចខ្មៅ។ ក៏ចាក់មួយរយមីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះតិចតួច - ប្រហែលដប់ស្លាបព្រា។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកលាយល្បាយហើយដាក់ចូលក្នុងខ្ទះចៀនចំអិន caviar ផ្សិតពី chanterelles ប្រហែលម្ភៃនាទី បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងពាង ហើយរមៀលឡើងជាមួយនឹងគម្របមាប់មគ។.
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកការព្យាបាលបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង cellar ឬទូទឹកកក។
