ធ្វើទឹកជ្រលក់ Spaghetti ពីប៉េងប៉ោះ និងសាច់ minced:
- កាត់ប៉េងប៉ោះដែលលាងរួច ហើយចាក់ទឹកពុះពីលើវារយៈពេល ១-២ នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីទឹក យកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយច្របាច់វាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬក្រែម។
- ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ ឬប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
- បន្ថែមសាច់ជ្រូក minced និងចំអិន 5 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
- បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះទៅសាច់ minced រដូវជាមួយម្រេចស្រស់ និងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បិទគម្រប និងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។
- បិទភ្លើង បន្ថែម basil chopped និង parsley, ខ្ទឹមទីពីរ chopped ល្អ, កូរ, គ្របដណ្តប់និងទុកសម្រាប់ 5 នាទី។
- ដាក់ spaghetti នៅក្នុង saucepan ទឹករំពុះ, រដូវវាជាមួយអំបិលនិងចំអិនប្រហែល 10 នាទីឬបើយោងតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតនៅលើកញ្ចប់។
- បង្ហូរ spaghetti ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវទាំងអស់ហើយដាក់វានៅលើចានមួយដាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនិងតុបតែងម្ហូបជាមួយស្លឹកបៃតង។
បន្ថែមពីលើ pasta ឯកតាជាមួយសាច់ ឬឈីស មានម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ឧទាហរណ៍ ប៉ាស្តាអ៊ីតាលី។ រូបមន្តបុរាណមួយសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះនិង Parmesan (ឈីស) ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្ហូបនេះគឺល្បឿន និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ ហើយតាមធម្មជាតិ រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ! អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់អាហារដែលទទួលបានជោគជ័យគឺការស្វែងរកផលិតផលស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Durum wheat spaghetti - 250 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Parmesan - 100 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវឬល្ង - សម្រាប់ចៀន
- Basil, parsley, oregano - bunch
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង parmesan:- កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត និងខ្ទឹមបារាំងកន្លះខ្ទឹមចូលឆា។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមទៅខ្ទះ។
- អំបិល និងម្រេចដាក់ផលិតផល ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែល ៥-៧ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមឱសថ chopped, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, បិទគំរបនិងទុកសម្រាប់ 5 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចម្អិនស្ប៉ាហ្គាទីជាមួយអំបិលរយៈពេល ៧ នាទី រហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា al dente - ចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- បង្ហូរ spaghetti តាមរយៈ colander ហើយបោះវាជាមួយ 1 tbsp ។ ល្ងឬប្រេងអូលីវហើយដាក់លើចាន។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរួចរាល់។ ដាក់វានៅលើកំពូលនៃ pasta ប្រោះជាមួយ Parmesan ដឹងគុណនិង parsley chopped និងបម្រើម្ហូប។
3. រូបមន្តសម្រាប់ spaghetti ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy
តើអ្នកចូលចិត្ត spaghetti ប៉ុន្តែតើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងវាដោយខ្លួនឯងហើយឬនៅ? បន្ទាប់មកចម្អិនពួកវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយប៉េងប៉ោះ។ វានឹងចំណាយពេលយូរជាងម្ហូបធម្មតាបន្តិច ប៉ុន្តែម្ហូបនឹងប្រែជាស្រស់ថ្លា និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង
គ្រឿងផ្សំ៖
- Spaghetti ឬ pasta ធ្វើពីម្សៅទាំងមូល - 450 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម។
- ក្រែមខ្លាញ់ខ្ពស់ - 200 ក្រាម។
- ឱសថស្ងួត (basil, rosemary, thyme, sage, marjoram ឬ oregano) - 1 tsp ។
- ឈីស Parmesan - 100 ក្រាម។
- អំបិលនិងម្រេចស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Ham - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖- ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងរលាយរហូតដល់រាវ។
- កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតតូចៗ រួចដាក់បន្ថែមប្រេង បន្ថយភ្លើងឲ្យប៉េងប៉ោះបញ្ចេញទឹកចេញ រួចឡើងកំដៅហើយចៀនវារយៈពេល ៥ នាទី។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀតនៅលើកំដៅទាប រលាយឈីស Parmesan ជាមួយប៊ឺលើ grater មធ្យម។
- ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងឈីសរលាយរដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងឱសថ។ ដាំឱ្យពុះគ្រឿងផ្សំរយៈពេល ៣ នាទីដោយមិនឈប់កូរ។
- កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយចៀនក្នុងប៊ឺក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែករហូតដល់មាសស្រាល។
- បន្ថែម Ham ចៀន ឈីស និងល្បាយក្រែមទៅប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
- ស្ងោរ Spaghetti នៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរយៈពេល 7-10 នាទី បន្ទាប់មកបង្ហូរវានៅក្នុង colander មួយ។
- ដាក់ស្ប៉ាហ្កាធីក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់លើចាន។ តុបតែងជាមួយស្លឹក basil និងបម្រើឱ្យក្តៅ។
4. ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់សម្រាប់ spaghetti
យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏ពិតប្រាកដមួយ - ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះភ្លឺ និងហ៊ានសម្រាប់ spaghetti ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Spaghetti - 400 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចផ្អែមក្រហម - 1 ភី។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 200 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- អំបិលនិងម្រេចស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងអូលីវឬល្ង - សម្រាប់ចៀន
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី - 1 tsp ។
ការរៀបចំ៖- នៅក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 7 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត និងប៉េងប៉ោះលាយចូលខ្ទះ។
- ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនិង simmer សម្រាប់ 6 នាទី។
- ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ រួចរដូវជាមួយអំបិល ម្រេច និងល្បាយឱសថអ៊ីតាលី។ ចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់ប្រហែល 20 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ ចម្អិនប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច រហូតដល់ al dente (ឆ្អិនពាក់កណ្តាល)។ បន្ទាប់មកយកវាទៅលាងក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ (កុំលាងទឹកចេញ) ហើយដាក់លើចាន។
- ដាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើស្ប៉ាហ្កាធី ស្លឹកឈើពីរបីដើម រួចបម្រើម្ហូប។
5. របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ស្ប៉ាហ្គាទីដោយខ្លួនឯង។
Spaghetti បម្រើដោយគ្មានទឹកជ្រលក់មិនមានរសជាតិខ្លាំងទេ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមានតែមួយគត់ហើយយ៉ាងហោចណាស់ធ្វើពិពិធកម្មដូចម្ដេចអ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់វាមានរូបមន្តរាប់សិប។ តាមធម្មជាតិ អ្នកអាចទិញពួកវាដែលផលិតរួចជាស្រេច ជាពិសេសចាប់តាំងពីជម្រើសរបស់ពួកគេមានទំហំធំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើទឹកជ្រលក់នៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយសំខាន់បំផុតគឺមានសុខភាពល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើប៉ាស្តាបួសនោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកសាច់ចេញពីរូបមន្ត។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបក៏នឹងមានកាឡូរីតិចដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តខ្ទឹមសទេ បន្ថែមវានៅដើមធ្វើទឹកជ្រលក់។ សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ សូមរៀបចំទឹកជ្រលក់ pesto ពណ៌សជាមួយឈីស Parmesan និងគ្រាប់ស្រល់។ អ្នកអាចបង្កើត pesto ពណ៌បៃតងដោយប្រើខ្ទឹមសនិង basil ។ ទឹកជ្រលក់ក្រហមជាមួយអូលីវក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក្រែម។ នេះជាកន្លែងដែលពួកគេណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺថាទឹកជ្រលក់ spaghetti ត្រូវតែរាវ។
ជាការពិតណាស់ដើម្បីជ្រើសរើសរូបមន្តទឹកជ្រលក់សម្រាប់ខ្លួនអ្នកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំជម្រើសជាច្រើន។ ក្នុងពេលនេះ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសកលដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ spaghetti ដ៏ពេញនិយម ដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើញឹកញាប់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Spaghetti - 250 ក្រាម។
- ទឹក - 0.5 CUPS សម្រាប់ទឹកជ្រលក់និង 50 មីលីលីត្រសម្រាប់ pasta ចម្អិនអាហារ
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 1 កំប៉ុង
- អំបិលនិងម្រេចស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ការ៉ុត - 1 ភី។
- Basil - 1-3 sprigs
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ប្រេងអូលីវឬបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
- បៃតង Celery - 2 ដើម
ការរៀបចំ៖- នៅក្នុងខ្ទះ frying preheated lightly fry គំនិត chopped និង carrots ដឹងគុណនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។
- លាបប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកពុះ បកវាកាត់ជាចំណិតតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។
- បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ស្លឹកជីរអង្កាម ហើយច្របល់គ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិល និងម្រេច។
- ចាក់ទឹកចម្រោះ ០.៥ លីត្រចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាព និងដាំឱ្យពុះក្រោមគម្របកំដៅទាបរយៈពេល ២០នាទី។ កិនទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សុទ្ធ។
- ដាក់ស្ប៉ាហ្កាធីក្នុងទឹកអំបិលដាំឱ្យពុះ១០នាទីរួចដាក់ក្នុងចានគោម។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើម្ហូប។
6. របៀបធ្វើ ទឹកត្រី ស្ប៉ាហ្គឺទី រហ័ស
គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ - ប៉េងប៉ោះស្រស់ និងខ្ទឹមបារាំង ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងប្រេងអូលីវនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់មិនត្រឹមតែសម្រាប់ spaghetti ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់ lasagna និងចានផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- អំបិលនិងម្រេចស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងអូលីវឬល្ង - 4 tbsp ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2.5 tbsp ។
ការរៀបចំ៖- នៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ប្រែពណ៌។
- ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះរយៈពេល 2-3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ ជូតស្បែកដោយកាំបិត ហើយយកវាចេញ។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាគូបតូចៗ រួចឆាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ល្បាយក្រាស់។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ អំបិល និងម្រេច។ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីទៀតរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំលើ spaghetti ឆ្អិនហើយបម្រើ។
7. របៀបធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់ស្ប៉ាហ្កាធី
ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះសម្រាប់ spaghetti នៅក្នុងរចនាប័ទ្មអ៊ីតាលីបុរាណគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺភាពស្រស់និងគុណភាពខ្ពស់នៃសមាសធាតុទាំងអស់នៃរូបមន្ត។ សាកល្បងរៀបចំវាតាមរូបមន្តរបស់យើង ហើយរសជាតិនេះនឹងបន្ថែមរសជាតិពិសេសដល់ប៉ាស្តារបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ៖
- Spaghetti - 400 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Basil - 1 បាច់
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- អំបិលនិងម្រេចស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។
- ឈីស Parmesan - 100 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ៖- Scald ប៉េងប៉ោះស្រស់ជាមួយទឹករំពុះ, យកស្បែកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។
- កំដៅប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះលើភ្លើងល្មម ឆាជាមួយអំបិល ម្រេច និងខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មាន។
- នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះឈានដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និង basil chopped ។ កូរ, ដាំឱ្យពុះ 2 នាទីហើយបិទកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាប៉េងប៉ោះត្រៀមប្រើហើយ ដូច្នេះឥឡូវមកប៉ាស្តា។
- ស្ងោរ Spaghetti ជាមួយអំបិលបន្តិច ហើយដាក់វានៅក្នុងចានរាង "មួក" ។ ដាក់ប៊ឺនៅលើកំពូលហើយចាក់ទឹកជ្រលក់។ តុបតែងម្ហូបជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះនិងស្លឹក basil មួយ។ បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅតុ។
ប៉េងប៉ោះជាបន្លែបុរាណ ហើយការស្លៀកពាក់ដែលធ្វើពីពួកវាតែងតែតុបតែងស្ប៉ាហ្គាទី។ ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការចម្អិនវា ជាពិសេសចាប់តាំងពីពេលនេះអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហាររហ័ស និងហ៊ាន។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ៖
Pasta គឺជាផលិតផលដែលអាចផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឈីសត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ហើយអ្នកត្រូវបានធានានូវម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។ លឿន ពេញចិត្ត និងសន្សំសំចៃ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- ប៉ាស្តា - 500 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា;
- អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសជាជំហាន ៗ ៖
- រំពុះ spaghetti តាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាក់ខ្ទឹមសពីរកំពឹស។ ដរាបណាខ្ទឹមសផ្លាស់ប្តូរពណ៌ យកវាចេញពីខ្ទះ។
- លាបខ្ទឹមបារាំង លាងវា កាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ខ្ទឹមបារាំងគួរទទួលបានពណ៌មាស។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើប៉េងប៉ោះ cherry អ្នកអាចកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ អំបិល និងម្រេច ហើយដាក់លើភ្លើងតិចៗរយៈពេល 10 នាទី។
- ដាក់ spaghetti នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយលាយជាមួយប៉េងប៉ោះហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃឈីសដឹងគុណល្អ។ លាយ។
- ដាក់នៅលើចាននិងប្រោះ pasta ជាមួយឈីសដឹងគុណអ្នកអាចបន្ថែមឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះហើយឈីសបានត្រៀមរួចរាល់។
- ចំណង់អាហារ!
នៅ glance ដំបូង, រូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ធ្វើ pasta ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមគឺសាមញ្ញណាស់។ នេះជាការពិតអ្នកនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទី។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថាម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញដូចដែលវាឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកឱ្យឆ្ងាញ់ ប៉ាស្តាអ៊ីតាលី ប៉ុន្តែអ្នកខ្វះពេលវេលា (និងគ្រឿងផ្សំ) សម្រាប់ចម្អិនអាហារ នោះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបម្រើម្ហូបនេះ។
ប៉េងប៉ោះ Cherry មានរសជាតិផ្អែមជាងផ្លែប៉េងប៉ោះធម្មតា ហើយវាក៏រក្សារាងរបស់វាបានល្អជាងមុនផងដែរ ដូច្នេះខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យជំនួសប៉េងប៉ោះ cherry ជាមួយប៉េងប៉ោះធម្មតានោះទេ។ រសជាតិនឹងខុសគ្នាទាំងស្រុង។ យើងក៏សូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើប៉ាស្តាជាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉ាស្តាមានគុណភាព ដូចជា ស្ប៉ាហ្គាទី ឬ លីងហ្គីន។
- ៣០០-៤០០ ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ cherry,
- ខ្ទឹមស ៤-៥ កំពឹស,
- 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ,
- basil មួយបាច់តូច,
- oregano ស្ងួត,
- អំបិល។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖
ដំបូងត្រូវដាក់ខ្ទះដាក់ទឹកលើភ្លើងសម្រាប់ស្ប៉ាហ្គេទី ឬលីងហ្គីន ។ រំពុះពួកវាតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ជាធម្មតា 8 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់។
កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយហើយចៀនខ្ទឹមសនៅក្នុងវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ខ្ទឹមសត្រូវហាន់ជាបន្ទះៗ ប៉ុន្តែមិនល្អទេ។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះ cherry ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ កូនតូចបំផុតដែលមានទំហំប៉ុនក្រចកដៃអាចទុកចោលទាំងមូល។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមសបន្ថែមអំបិលនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 7-9 នាទី។
លាបប៉េងប៉ោះជាមួយ oregano ស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកមានវាស្រស់, កាន់តែល្អ។
យើងកាប់ស្លឹក basil អ្នកអាចប្រើ chopper ឬអ្នកគ្រាន់តែកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ដោយកាំបិត។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែម basil ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាមុន វានឹងបាត់បង់វីតាមីនភាគច្រើន។
នៅពេលនេះប៉ាស្តាគួរតែរួចរាល់។ បង្ហូរទឹកដាក់លីងចូលឆ្នាំងហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីយកចេញពីកំដៅ។
ម្ហូបក្រអូបបែបនេះប្រែទៅជា! វាល្អណាស់ក្នុងការប្រោះវាជាមួយឈីស Parmesan ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹក basil មុនពេលបម្រើ។ យើងក៏សូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមើលរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើប៉ាស្តាជាមួយ
ប៉ាស្តាប៉េងប៉ោះជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដែលល្អជាមួយអាហារផ្សេងៗ។
ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យ
Pasta ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម;
- ត្រីធូណាកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
- ប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យ - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- ឈីសរឹង;
- បៃតងស្រស់។
Duration: 30 minutes. ចំនួននៃការបម្រើ៖ ២.
ជំហានចម្អិនអាហារ៖
- ដោយប្រើការណែនាំនៅលើកញ្ចប់, ឆ្អិន pasta ។
- យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង។ វាគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យោងតាមរូបមន្តនេះ ប៉េងប៉ោះស្ងួតត្រូវកាត់ជាច្រូត។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមទទួលបានពណ៌មាស។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយទុកវាឱ្យពុះប្រហែលមួយនាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយនាទីទៀត។
- ចែកត្រីធូណាជាបំណែកៗ ហើយដាក់វាជាមួយបន្លែចៀន។ លាយឱ្យល្អហើយបិទកំដៅ។
- ញ៉ាំម្ហូបដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់។
Spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះ
Pasta ជាមួយសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- Spaghetti - 250 ក្រាម;
- សាច់គោ minced - 250 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1.5 tablespoons;
- ប្រេងអូលីវ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1/2 ស្លាបព្រាបាយ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- basil ស្ងួត - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- ម្រេចខ្មៅ;
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- ឈីសរឹង។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣៥ នាទី។ ចំនួននៃការបម្រើ៖ ២.
លំដាប់លំដោយ៖
- រំពុះ spaghetti តាមការណែនាំកញ្ចប់។
- នៅពេលដែល spaghetti ត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសម្អាតឱ្យស្អាត។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- បន្ថែមសាច់ minced, អំបិលបន្តិចហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 20 នាទី។
- ហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ, basil, parsley និងម្រេចចូលក្នុងសាច់ដុំ។ លាយឱ្យបានល្អ។
- ពនលាយម្សៅក្នុងទឹក ¼ ពែង ហើយដាក់វាក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ កូរឱ្យសព្វ។
- ដាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើសាច់ minced, កូរនិងបន្ថែមអំបិល។ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនក្នុងរបៀបចំហុយរយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។
- ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចដាក់ចូលខ្ទះ។ ដាំឱ្យពុះ ២-៣ នាទី។
- Spaghetti ជាមួយសាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ដាក់ម្ហូបនៅលើចានមួយហើយដាក់ទឹកជ្រលក់សាច់នៅលើកំពូលនៃ pasta ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចាននិងកំពូលជាមួយឱសថ chopped និងឈីសដឹងគុណ។
ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry
ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលរៀបចំផងដែរ។ ម្ហូបនេះមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេប៉ុន្តែសូម្បីតែរបបអាហារប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រភេទ spaghetti ត្រឹមត្រូវ។
ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- បិទភ្ជាប់ - 120 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ Cherry - 60 ក្រាម;
- Basil - 5 ក្រាម;
- thyme - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 15 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ អំបិល និងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី។
រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 30 នាទី។ ចំនួននៃការបម្រើ៖ ២.
ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry: លំដាប់នៃសកម្មភាព
- ស្ងោរស្ប៉ាហ្កាធី។ យកសំបកខ្ទឹមបារាំងមកហាន់ជាចំណិតៗ។
- កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាល។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត - 10 នាទី។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ cherry ។ Fry អ្វីគ្រប់យ៉ាង, stirring ជានិច្ច។ ប៉េងប៉ោះគួរតែបញ្ចេញទឹករបស់វាក្នុងរយៈពេល 10-12 នាទី។
- ច្របាច់ basil ឱ្យម៉ត់។
- បន្ថែម spaghetti ទៅប៉េងប៉ោះចៀនហើយបន្ថែមប៊ឺមួយដុំ។
- ដាក់ basil នៅក្នុងខ្ទះហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
- បន្ថែមម្រេចអំបិលនិង thyme ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- លាយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះនិង basil
Pasta ជាមួយប៉េងប៉ោះ និង basil គឺជាស្នាដៃពិតនៃម្ហូបអ៊ីតាលី។ Pasta ជាមួយ basil ត្រូវបានសម្គាល់ដោយពន្លឺ រសជាតិ និងភាពស្រស់ស្អាតរបស់វា។ ការធ្វើ pasta ជាមួយប៉េងប៉ោះ និង basil គឺសាមញ្ញណាស់។
Pasta ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង basil ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចខាងក្រោម:
- បិទភ្ជាប់ - 500 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 6 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
- Basil;
- អំបិល;
- ប្រេងអូលីវ;
- ឈីស Parmesan។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលត្រូវការគឺ 25 នាទី។
របៀបចំអិនប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះនិង basil:
- ខាញ់ខ្ទះចៀនជ្រៅជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយចៀនខ្ទឹមសស្តើងៗរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ជាបំណែកមធ្យម។ Basil គួរតែត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។ បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ Fry សម្រាប់ 2-3 នាទី។
- ស្ងោរ Spaghetti បង្ហូរទឹកនិងបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបម្រើម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
ប៉ាស្តាអ៊ីតាលីជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ប៉ាស្តា - 250 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - ½ដុំ;
- ឈីស Parmesan;
- សាច់មាន់ - 150 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Parsley, basil, cumin, oregano ។
លំដាប់
- ឆ្អិនប៉ាស្តា។
- ដាក់ខ្ទឹមសពីរកំពឹសក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ។ វាត្រូវបានដាក់ដើម្បីឱ្យប្រេងស្រូបយកក្លិនក្រអូបនិងទឹករបស់វា។ ដរាបណាខ្ទឹមសបានផ្លាស់ប្តូរពណ៌វាត្រូវតែយកចេញពីកំដៅ។
- លាបខ្ទឹមបារាំង លាងវាកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ខ្ទឹមបារាំងគួរទទួលបានពណ៌មាស។
- កាត់សាច់មាន់ជាដុំតូចៗ រួចបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបំពង។ កូរម្តងម្កាល។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ជាគូបតូចៗ។ ដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច រួចទុកឱ្យពុះលើភ្លើងតិចប្រហែល ១៥ នាទី ។
- ដាក់ប៉ាស្តាលើចានមួយ រួចបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះពីលើ។
- កំពូលម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណនិង parsley chopped ។
របៀបចំអិនប៉ាស្តាអ៊ីតាលីជាមួយប៉េងប៉ោះ
Pasta គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយ ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបក្លាយជាអ្នកបួស នោះអ្នកត្រូវដកសាច់មាន់ចេញពីរូបមន្ត។ បន្ទាប់មកវានឹងមានកាឡូរីតិច។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិនៃខ្ទឹមស កុំបន្ថែមវានៅដើមរូបមន្ត។ រសជាតិលោហធាតុអាចកើតឡើងនៅពេលប្រើខ្ទឹមស។ ដូច្នេះគួរប្រើខ្ទឹមសវ័យក្មេង។
- ប៉ាស្តាគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលអង្គុយនៅលើប៉ាស្តា។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវទុកគ្រឿងផ្សំដូចជាឈីស និងសាច់មាន់។
មានរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ ដោយមិនគិតពីរូបមន្តដែលអ្នកជ្រើសរើសម្ហូបនេះតែងតែប្រែចេញក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។
ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមគឺជាម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ សាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ លើសពីនេះ វាជួយបំពេញវីតាមីនដែលរាងកាយខ្វះក្នុងរដូវរងា។ លើសពីនេះ ខ្ទឹមស ដែលជាផ្នែកមួយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ជួយប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងជំងឺផ្តាសាយ។ មានតែគុណសម្បត្តិប៉ុណ្ណោះដែលអាចមើលឃើញ។ ដូច្នេះតោះរៀបចំប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមសនៅផ្ទះ ហើយរីករាយជាមួយគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់យើង?
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមស៖
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។
- ខ្ទឹមស ៦-៨ កំពឹស
- ស្ករ - pinch មួយ។
- ឈីសសម្រាប់ប្រោះ
- ម្រេច
- បៃតង
- បិទភ្ជាប់
រូបមន្តសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស
- លាបប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វានៅក្នុង saucepan និងបំពេញដោយទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោះត្រូវបានលិចទឹកទាំងស្រុង។ ទុកចោល 10 នាទី ឬរហូតដល់ស្នាមប្រេះលេចឡើងនៅលើស្បែក។
- បង្ហូរទឹក, បកស្បែកនិងកាត់ពាក់កណ្តាល។ យើងសម្អាតប៉េងប៉ោះពីគ្រាប់ពូជនិង pulp ។
- យើងដាក់វានៅក្នុង Sieve បានហើយប្រមូលទឹក (កុំចាក់វាចេញវានឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលក្រោយ) ។
- កិនខ្ទឹមសដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ កាំបិត ឬចុចខ្ទឹម។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមខ្ទឹមសចូល ហើយចៀនវាតិចៗរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ហើយបន្តដាំឱ្យពុះ 20 នាទី។
- ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះដែលយើងសន្សំទុកមុនចេញ ហើយបន្តស្ងោររហូតដល់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ថែមស្ករ, ម្រេច, អំបិលបន្តិច។
- ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់កំពុងរៀបចំអ្នកអាចឆ្អិនប៉ាស្តាដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- នៅពេលបម្រើសូមចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ pasta ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនិងតុបតែងជាមួយឱសថ។
ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសគឺរួចរាល់។ អ្នកអាចអញ្ជើញគ្រួសាររបស់អ្នកមកតុ!
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ និយាយថាអរគុណដោយចុចប៊ូតុងសង្គម។ បណ្តាញ។
ដើម្បីកុំឱ្យខកខានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗថ្មីៗ សូមជាវការអាប់ដេតប្លក់។