ដើម្បីកុំឱ្យចម្លងព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានកើតឡើងកាលពីមួយសប្តាហ៍មុន (ហើយអ្នកប្រហែលជាមានព្រឹត្តិការណ៍មួយសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់) ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមានអត្ថន័យ និងការរចនាខុសគ្នាទាំងស្រុងសម្រាប់ថ្ងៃទី 23 ខែកុម្ភៈ។ សូមឱ្យវាក្លាយជាពិធីជប់លៀងស្រាបៀរពិតប្រាកដនៅផ្ទះ!

ខ្ញុំ​មិន​គិត​ថា​វា​ជា​ការ​ចាំបាច់​ក្នុង​ការ​បង្កើត​បរិយាកាស​នៃ​ការ​បង្កើត​ Bavarian ក្នុង​អាផាតមិន​របស់​អ្នក​ឡើង​វិញ​ទេ ស្លៀកពាក់​ឈុត​ទាប ពណ៌​ចម្រុះ និង​ខ្ចោ​សក់​ពណ៌ទង់ដែង​ពីរ។ ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់ស្រាបៀរបុរាណ។

អាហារសម្រន់ស្រាបៀរ៖ រូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័ស!

ប្រៃតូចៗ

ខ្ញុំនឹងរាយបញ្ជីវា ព្រោះយើងមានកម្មវិធីជប់លៀងស្រាបៀរនៅផ្ទះ ដែលមានន័យថាយើងអាចទទួលបានអ្វីដែលកាន់តែកក់ក្ដៅ៖ នំកែកឃឺ មឹកស្ងួត បន្ទះសៀគ្វី។ល។ ទាំងអស់នេះ ខ្ញុំនឹងដាក់តែគ្រាប់ដែលមានគុណភាពល្អនៅលើតុប៉ុណ្ណោះ។

សាច់ក្រក, wieners, frankfurters

ផលិតផលសាច់ទាំងនេះជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង "គល់" ប្រវែង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ ចៀនក្នុងខ្ទះដុត ឬក្នុងប្រេងបន្លែ។ ល្អ​ជា​អាហារ​សម្រន់​សម្រាប់​ស្រាបៀរ​តែ​ពេល​បម្រើ​ក្តៅ។

នំបុ័ង​អាំង

យកនំបុ័ងក្រាស់ ("Borodinsky", "Darnitsky", "Nareznoy") ចេញពីសំបកហើយកាត់ជាគូប។ ខ្ញុំធ្វើវានៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ប៉ុន្តែជាដំបូង ដោយប្រើជក់ដើម្បីខាញ់ម្សៅនោះ ខ្ញុំបានច្របល់រង្គសាលលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយប៊ឺររលាយ។ Fry យ៉ាងឆាប់រហ័ស sprinkle ជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹមស, អំបិលនិងទឹក។

នំសាំងវិចក្តៅ

បាចស្រទាប់ស្តើងនៃ Cream sour ឬ mayonnaise នៅលើបំណែកនៃនំប៉័ងដាក់សាច់ក្រកស្តើងឬសាច់ឆ្អិន (ជក់បារីឬដុតនំ) ប្រោះជាមួយឱសថ។ រង្វង់នៃប៉េងប៉ោះឬ ketchup, ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ ដាក់ក្នុងឡរហូតដល់ឈីសរលាយទាំងស្រុង។

នំប៉័ងខ្ទឹម

យើងកាត់នំប៉័ងមួយដុំនៅចន្លោះ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បីឱ្យសំបកខាងក្រោមនៅដដែល។ រវាងចំណិតយើងដាក់ល្បាយដូចខាងក្រោម: ទៅ 100 ក្រាមនៃឈីសរឹងដឹងគុណបន្ថែម 3 cloves នៃខ្ទឹមស chopped 100 ក្រាមនៃ butter ទន់និង parsley ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី preheated ទៅ 200 ដឺក្រេខណៈពេលដែលរុំ loaf នៅក្នុង foil ។ លាបម្សៅដោយគ្មាន foil រយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ភីហ្សា

អ្វីដែលយើងហៅថាភីហ្សានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះ។ នំសាំងវិចក្តៅមួយប្រភេទដែលមានរាងមូល។ វាតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់ គ្មានអ្វីអាស្រ័យលើសមាមាត្រនៃឈីស សាច់ក្រក បន្លែ និងទឹកជ្រលក់នោះទេ។ កុំខ្លាចអី តោះសាកល្បង! គេហទំព័រទាំងមូលត្រូវបានឧទ្ទិសដល់រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើភីហ្សាអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ។ អ្នកក៏អាចសាកល្បង…

នំប៉ាវឈីស

មែនហើយ ក្មេងអាយុ 10 ឆ្នាំអាចដោះស្រាយរឿងនេះបាន។ បោះនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ រមៀលចេញស្រាលៗ កាត់ជាការ៉េ ដាក់ដុំឈីសក្នុងការ៉េនីមួយៗ បិទភ្ជាប់ជារាងត្រីកោណ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20-25 នាទី។ អាហារសម្រន់ស្រាបៀរដ៏ល្អ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់!

Canapes ឬឈីសសាច់ចានត្រី

ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យមើល canapés 30 ប្រភេទដែលខ្ញុំបានប្រមូលនៅក្នុងអត្ថបទទាំងនេះ:

ស្លាបមាន់ហឹរ

អំបិល 100 មីលីលីត្រនៃម្រេចក្រហមក្តៅ Tabasco និងបន្ថែមម្រេចខ្មៅដីបន្តិច។ បាចល្បាយនៅលើស្លាបមាន់ 1 គីឡូក្រាមហើយដុតនំនៅក្នុងឡ (40-45 នាទី) ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចធ្វើដូចគ្នាជាមួយឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក។

សាច់ក្រឡុក

វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​លឿន កុំ​បដិសេធ​អាហារ​សម្រន់​នេះ​។ ហាន់​សាច់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ​ដោយ​កាំបិត​ស្រួច​វាយ​ស្រាលៗ បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច​ទាំង​សងខាង។ បំបែកស៊ុតនៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម tablespoon នៃ Cream sour, អំបិលស្រាល, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់​ឈីស​មួយ​ដុំ​ចូលទៅក្នុង​សាច់​ច្របល់​នីមួយៗ រុំ​វា​ជា​ក្រឡុក ហើយ​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ល្បាយ​ស៊ុត និង​នំកែកឃឺ​ដែល​កិន​រួច។ ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​ជាមួយ​ប្រេង​ផ្កាឈូក​រ័ត្ន ត្រឡប់​ពេល​ដែល​ម្ខាង​មាន​ពណ៌ត្នោត​បន្តិច... ជាធម្មតា​រយៈពេល ២០ នាទី​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​ហើយ។

សាច់មាន់ Tabaka

នេះជាមុខម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្ត ទោះបីគ្មានស្រាបៀរក៏ដោយ ដូច្នេះខ្ញុំបានឧទ្ទិសអត្ថបទទាំងមូលទៅ "កូនតូច" ជាមួយនឹងរូបមន្តលម្អិតនៅក្នុងរូបភាព។ ចុច

អង្គុយ​លេង​ជាមួយ​មិត្ត​ភក្តិ​លើ​ដប​ស្រាបៀរ​អី​ក៏​សប្បាយ​ចិត្ត! ការប្រាស្រ័យទាក់ទងដ៏រីករាយ ការសន្ទនាដ៏ស្និទ្ធស្នាល... ហើយជាការពិតណាស់ អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបសម្រាប់ស្រាបៀរ។

នេះ​ជា​ម្ហូប​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ដែល​បាន​បម្រើ​ជា​បំពង់​ក្តៅ។ នៅក្រោមសំបកស្តើងមានឈីសរលាយ - ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសរុស្ស៊ី - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតពណ៌សបី;
• ម្សៅស្រូវសាលី 3 ស្លាបព្រាបាយបូកកន្លះកែវសម្រាប់នំប៉័ង;
• pinch អំបិលមួយ;
• សម្រាប់ការចៀន - ប្រេងបន្លែប្រហែល 300 មីលីលីត្រ។

ម្ហូប​នេះ​មិន​អាច​ហៅ​ថា​មាន​កាឡូរី​ទាប​ទេ ព្រោះ​វា​ចៀន​ជ្រៅ។

របៀបចំអិន៖

1. យើងធ្វើកោរសក់ដោយកាត់ឈីសនៅលើ grater ជាមួយរន្ធតូចៗ។
2. នៅក្នុងចានស្អាត មានជាតិខ្លាញ់ទាប វាយស៊ុតពណ៌ស បំបែកចេញពី yolks ជាមួយអំបិលបន្តិច។ Whipping ត្រូវតែបន្តរហូតដល់ Foam មានស្ថេរភាពត្រូវបានបង្កើតឡើង។
3. បន្ថែមកោរសក់ឈីសទៅពណ៌ស។
4. ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលី 3 ស្លាបព្រាចូលក្នុងល្បាយ។
5. ច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា ស្អិតបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបង្កើតបាល់ចេញពីវាបានទេ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។
6. ប្រោះចានធំទូលាយមួយដោយសប្បុរសជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។ ដោយ​ដៃ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក បង្កើត​បាល់​តូចៗ​ដែល​មាន​ទំហំ​ដូចគ្នា។ ច្របាច់ពួកវាឱ្យល្អក្នុងម្សៅ។ លើសត្រូវរុះរើចេញ។
7. នៅក្នុងខ្ទះទាបកំដៅប្រេងបន្លែចម្រាញ់ឱ្យបានល្អ។
8. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បាល់នៅក្នុងផ្នែកតូចៗដោយស្លាបព្រាដែលមានរន្ធដើម្បីឱ្យវាអណ្តែតនៅក្នុងខ្លាញ់ហើយកុំប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ កូរ, រក្សាបាល់នៅលើផ្ទៃប្រេងគ្រប់ពេលវេលា។

ដរាបណា​វា​មាន​ពណ៌​ប្រផេះ គេ​អាច​ដាក់​នៅលើ​ចាន​មួយ ហើយ​បម្រើ​ភ្លាមៗ​។ ប្រសិនបើអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នក អ្នកអាចសម្ងួតវានៅលើកន្សែងសម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។

ស្លាបគ្រឿងទេសសម្រាប់ស្រាបៀរ

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្អែតល្អជាមួយគ្រឿងទេស ស្លាបត្រូវត្រាំជាមុន។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយក៏ដូចជាជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លាបមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 0.5 ពែង;
• ខ្ទឹម - បី cloves;
• ម្រេចដីក្តៅ - មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ខ្ញីដី - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួន;
• mustard បារាំង - 2 ស្លាបព្រា។

របៀបចំអិន៖

1. យើងបានកាត់ផ្នែកខាងក្រៅនៃស្លាបលាងហើយកាត់វានៅតាមបណ្តោយសន្លាក់។
2. លាយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្រេច ខ្ទឹមស ខ្ញី បុក​ចូល​ច្របល់​ជាមួយ​ម្សៅស៊ុប ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនៃ marinade ចាក់វាលើស្លាបដែលបានរៀបចំ។
3. ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងដោយចងចាំថាកូរ។
4. ច្របល់​ហើយ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​មួយ​ជួរ​ជាមួយ​ក្រដាស​ដុតនំ​ដែល​មាន​ប្រេង។
5. ដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅប្រហែល 40 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

បង្គាស្រាបៀរ

អាហារសមុទ្រទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖ ស្ងោរជាមួយគ្រឿងទេស ចៀន ឬចៀន។ ក្នុងករណីដំបូងអ្នកនឹងទទួលបានអាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ស្រាបៀរ។

បង្គាដែលមានទំហំមធ្យមគឺល្អបំផុតសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះ។

បង្គាឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា ១ គីឡូក្រាម
• 1 បាច់នៃ dill
• អំពូល
• 2 បំណែកនៃ buds clove ស្លឹក Bay និង peas allspice ។

ប្រោះម្ហូបជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. បង្គា​ឱ្យ​កក​ហើយ​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​ឱ្យ​អស់​ដើម្បីឱ្យ​វា​ស្ងួត​ទាំងស្រុង ។
2. បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងខ្ទះទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
3. ដាក់បង្គាគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយយកចេញពីកំដៅ។ បន្ទាប់ពី 3 នាទី, ប៉ះពាល់និងបម្រើ។

បង្គា Stewed

ពួកគេចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែម្ហូបប្រែជាហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គាគីឡូក្រាម;
• bunch នៃ dill មួយ;
• មួយ lemon;
• មួយភាគបីនៃកញ្ចប់នៃ butter មួយ;
• 2/3 ក្បាលខ្ទឹម។

អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. បង្គា​ដែល​រលាយ​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ក្រូចឆ្មា ម្រេច និង​អំបិល ទុកចោល ៣០ នាទី ។
2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ថែមបង្គា។
3. ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលពីរទៅបីនាទី។
4. រក្សាគម្របបិទកំដៅរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

បង្គាចៀន

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ។

របៀបចំអិន៖

1. យើងសម្អាតបង្គាដែលកកចេញពីសំបករបស់វា។
2. យើង marinate តាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុន។
3. ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីកំដៅមធ្យម។
4. អ្នកអាចប្រើប្រេងណាមួយសម្រាប់ការចៀន ប៉ុន្តែជម្រើសដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺប្រេងអូលីវ។

សាច់ក្រកម៉ាញ់ចៀន

នេះប្រហែលជាអាហារសម្រន់លឿនបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយស្រាបៀរ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺមិនលើសពី 20 នាទីទេហើយការចូលរួមរបស់ចុងភៅនៅក្នុងនេះគឺតិចតួចបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ - សម្រាប់សាច់ក្រក ៦ ក្បាល៖

• សាច់ក្រក;
• clove ខ្ទឹម;
• ស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ;
• បៃតងណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ក្រែមជូរនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise ។

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់សាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. កាត់បន្ថយកំដៅហើយនាំយកម្ហូបទៅត្រៀមខ្លួន។
3. ចាក់ក្រែមជូរហើយរង់ចាំឱ្យវាហួត។
4. ដាក់លើចានមួយហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។ ខ្លាញ់ដែលបានបង្ហាញអាចត្រូវបានចាក់ពីលើម្ហូបចំហៀង។

សាំងវិចក្តៅជាមួយស្រាបៀរ

ក្នុងចំណោមអាហារសម្រន់ក្តៅៗទាំងអស់សម្រាប់ញ៉ាំជាមួយស្រាបៀរ មួយនេះគឺប្រហែលជាប្រជាធិបតេយ្យបំផុត។ ការហោះហើរនៃការស្រមើលស្រមៃរបស់ចុងភៅក្នុងករណីនេះគឺគ្មានដែនកំណត់ទេព្រោះគ្រឿងផ្សំណាមួយអាចត្រូវបានដាក់នៅលើនំបុ័ង។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំសាំងវិចក្តៅជាមួយសាច់មាន់ និងឈីស។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំសាំងវិច ២ មុខ៖

• 2 ចំណិតនៃនំបុ័ង rye;
• fillet សាច់មាន់ 200 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
• 4 ស្លឹក basil;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ប្រោះម្ហូបជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់​សាច់​មាន់​ជា​បន្ទះ​តូចៗ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ឆ្អិន បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ជាមួយរន្ធធំមួយ។
3. ផ្សំប៊ឺ, បន្ទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ជាមួយខ្ទឹមស និង basil ហើយកូរឱ្យសព្វ។
4. ខាញ់​ចំណិត​នំប៉័ង​ជាមួយ​ប៊ឺ​ហឹរ ហើយ​ដាក់​ចំណិត​ពីរ​ចំណិត​ដែល​រៀបចំ​រួច​ដាក់​លើ​វា។
5. ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយរលាយឈីសនៅក្នុងឡរយៈពេល 3-4 នាទី (វាគួរតែក្តៅរួចហើយ) ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបម្រើវាទៅតុ។

គ្រឿងបំពងមាន់ដុត

ម្ហូប​នេះ​ប្រើ​កម្លាំង​ពលកម្ម​ច្រើន ហើយ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ប៉ុន្តែ​ម្ហូប​នេះ​ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade:

• ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃខ្ញីដី;
• មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេគុយរី។

យើងនឹងរៀបចំ batter ពីផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅកន្លះកែវ;
• 2 ពងមាន់ពណ៌សដែលនឹងចាំបាច់ត្រូវវាយ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកកំដៅមួយ;
• មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ល្ង;
• ម្សៅកន្លះកែវ។

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 2 សាច់មាន់ធំ។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​សំប៉ែត​ក្រាស់​មួយ​សង់ទីម៉ែត្រ​កន្លះ ហើយ​វាស់​៣​គុណ​៣​សង់ទីម៉ែត្រ។
2. សម្រាប់ marinade, លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ, ខ្ញី, mayonnaise, ខ្ទឹមកំទេចនៅក្នុងសារពត៌មាន, និង curry ។
3. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅលើ fillet សាច់មាន់ chopped ។
4. សម្រាប់ម្សៅ កូរម្សៅក្នុងទឹកក្តៅ ហើយបន្ថែមអំបិល។ មិនគួរមានដុំពកនៅក្នុងម្សៅទេ។ វាយពណ៌សជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃអំបិលដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពួកគេបង្កើតជាកំពូលមានស្ថេរភាព។ វាមិនគួរមានសូម្បីតែដាននៃ yolks នៅក្នុងពណ៌ស, បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមិន whip ឡើង។
5. ដាក់ពណ៌សនៅក្នុងល្បាយម្សៅហើយបន្ថែមគ្រាប់ល្ង។ បន្ទាប់ពីលាយ, batter គឺរួចរាល់។
6. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ យក​ដុំ​សាច់​មាន់​មក​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។
7. ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ វាងាយស្រួលក្នុងការបង្វែរបំណែកដោយប្រើ 2 សម។
8. ស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសយកជាតិខ្លាញ់លើស។

ម្ហូបនេះអាចញ៉ាំបានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។

ពោតលីង

ពោតហឹរជាមួយខ្ទឹមស ស្ងោរ និងចៀនក្នុងប្រេង គឺល្អជាមួយស្រាបៀរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 8 ត្រចៀកពោត;
• ស្លាបព្រានៃ butter;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• 4-5 sprigs នៃ parsley;
• មួយស្លាបព្រានៃប្រេងគ្មានក្លិន;
• 1 ក្រាមនៃល្បាយម្រេចប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាហឹរអ្នកអាចបន្ថែមបន្ថែមទៀត។

អំបិលម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់​ពោត​ដែល​បក​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់ បន្ថែម​ស្លឹក​ពោត ២-៣ ដើម ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់។
2. ចម្អិន 25 ទៅ 50 នាទីអាស្រ័យលើពូជ។
3. ដាក់ដំឡូងបារាំងនៅលើចានមួយ ហើយនៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច លាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
4. សម្រាប់ "ជក់" ដែលបានបញ្ចប់ លាយប៊ឺរទន់, parsley វិចិត្រ និងខ្ទឹមចុចតាមរយៈសារពត៌មាន។ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយលាយល្អ។
5. ចៀនពោតក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់ខឺណែលទាំងអស់មានពណ៌ត្នោត។
6. ដរាបណាវាចៀនរួចខាញ់លើផ្ទៃជាមួយប្រេងខ្ទឹមហើយបម្រើ។ ម្ហូបគួរតែក្តៅ។

អង្ករដំណើបមានកាឡូរីទាប

ម្ហូបនេះអាចចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់សម្រាប់អមជាមួយស្រាបៀរព្រោះវាមានកាឡូរីតិចតួច និងមិនមានរសជាតិហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករមួយកែវ;
• ពីរស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រាប់ល្ង ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• បីស្លាបព្រានៃគ្រាប់ពូជ flax ។

របៀបចំអិន៖

1. ចាក់​អង្ករ​លាង​ទឹក​ជា​ច្រើន​ជាមួយ​ទឹកក្តៅ​ក្នុង​បរិមាណ ៣ កែវ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច ចម្អិន​គ្រប​ដោយ​គម្រប​ប្រហែល ៤០ នាទី។
2. ប៉ះពាល់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ ហើយកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
4. ខាញ់តុជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយធ្វើដូចគ្នាជាមួយម្ជុលរំកិល។
5. រមៀលចេញល្បាយអង្ករចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ កាត់វាជាការ៉េនៃទំហំដែលត្រូវការ។
6. ដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការយកចេញនិងមិនដាច់ពីគ្នាអ្នកត្រូវយកវាជាមួយ spatula លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
7. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បង្វែរហើយដុតនំបរិមាណដូចគ្នា។
8. បម្រើបន្ទះសៀគ្វីត្រជាក់ទៅតុ។

ពោតលីងញ៉ាំសម្រាប់ស្រាបៀរ

ខឺណែលពោតអំបិលសម្រាប់ស្រាបៀរគឺជាប្រភេទបុរាណ។ អ្នកអាចទិញពោតលីងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែការធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថង់ខឺណែលពោតស្ងួតមួយ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អ;
• បរិមាណប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដូចគ្នា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយប្រេងនិងអំបិល។
2. ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត​គ្រប​គម្រប​មួយ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ក្តៅ​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង។
3. ដរាបណាសំឡេងពោត "កាំភ្លើងធំ" ឈប់ យើងដកវាចេញ។

ពោតត្រជាក់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តអាហារសម្រន់ដំឡូង

រូបមន្តគឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺហ៊ានណាស់។ ដំឡូង​ដុត​គឺ​ដូច​ជា​បន្ទះ​សៀគ្វី​ជាមួយ​ផ្នែក​ខាង​ក្រៅ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ប៉ុន្តែ​ខាង​ក្នុង​នៅ​តែ​ទន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កែវ​ទឹក;
• អំបិលថ្ម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ដំឡូង។

របៀបចំអិន៖

1. រំលាយ​អំបិល​ក្នុង​ទឹក​មួយ​កែវ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​អង្គុយ​។ ចាក់សូលុយស្យុងចូលក្នុងធុងមួយទៀតដោយបន្សល់នូវដីល្បាប់នៅបាត។
2. ដំឡូងសម្រាប់ម្ហូបនេះអាចបកបាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេនៅក្មេង វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវានៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវតែលាងសម្អាត។
3. កាត់ដំឡូងនីមួយៗឱ្យវែងជា 8 បំណែក។
4. ដាក់​ដំឡូង​ជា​ផ្នែកៗ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល ដោយ​ទុក​វា​ក្នុង​នោះ​មិន​លើស​ពី ៣០ វិនាទី។
5. ដាក់ចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ foil, ចុងមុតស្រួចឡើង។
6. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ។

ដំឡូងគួរតែហើមហើយក្លាយជាពណ៌មាស។ ញ៉ាំម្ហូបភ្លាមៗ។

croutons ខ្ទឹម

នេះជាមុខម្ហូបដែលសាកសមនឹងថវិកា ប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិចទេ។ វា​ត្រូវការ​គ្រឿងផ្សំ​តិចតួច ហើយ​រហ័ស​ក្នុង​ការ​រៀបចំ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• នំប៉័ង Borodino មួយដុំតូច ឬកន្លះដុំធំ;
• ប្រេងបន្លែកន្លះកែវ;
• ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹមធំ។

បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាយប្រេង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលចាន។ អនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
2. យើង​យក​សំបក​ចេញ​ពី​នំប៉័ង ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ៗ រួច​ជា​បន្ទះ​ឈើ (កម្រាស់​របស់​វា​មាន​ប្រហែល ១​ស.ម)។
3. ចាក់​ប្រេង​ខ្ទឹម​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ។
4. ដាក់ចេញ croutons ដោយបង្វែរវាជាច្រើនដងដើម្បីឱ្យមានបំណែកនៃខ្ទឹមសជាច្រើននៅលើគ្នា។
5. វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចៀនវាពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបង្វែរវាហើយចម្អិនក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។

ទាំងអស់។ ដាក់លើកន្សែងដើម្បីយកប្រេងលើស។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើ។

ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលផលិតនៅផ្ទះ

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយត្រូវបានចៀនភ្លាមៗ។ ការរៀបចំ batter ត្រូវការពេលវេលាច្រើនបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមពីរ;
• ស៊ុតមាន់បី;
• ចំនួនដូចគ្នានៃស្លាបព្រានៃ Cream sour និងម្សៅ (វាអាចត្រូវការច្រើនជាងនេះ);
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀនជ្រៅ។

អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចំណិត​ក្រាស់ ៥ ស.ម ហើយ​បំបែក​ជា​ចិញ្ចៀន។
2. រៀបចំ batter ពីស៊ុតម្សៅនិង Cream sour ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវបំបែក yolks និងពណ៌សដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងវាយពួកវាជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែពួកវាបង្កើតជាស្នោដែលមានស្ថេរភាព។ យើងក៏ផ្សំ yolks ជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយ Cream sour ។ បន្ថែមមួយទៅមួយទៀតហើយលាយឥឡូវនេះជាមួយ whisk មួយ។
3. បន្ថែមប្រហែល 3 tbsp ទៅក្នុងល្បាយ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ (ពួកគេគួរតែត្រូវបាន heap) ។ កូរឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើម្សៅរបស់យើងប្រែជាស្តើងជាងក្រែមជូរ 15 ភាគរយ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត ហើយលាយម្តងទៀត។
4. បន្ថែមអំបិលខ្លះទៅល្បាយហើយបើចាំបាច់ម្រេច។ លាយម្តងទៀត។
5. ជ្រលក់​ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​នីមួយៗ​ចូលក្នុង​ខ្ទះ អង្រួន​ស្រាលៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​ក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកមួយគីឡូក្រាមកន្លះ;
• mustard 1-2 ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំ 60 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម;
• ស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅអំបិល។

របៀបចំអិន៖

1. ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកដែលលាងរួចគួរស្ងួតជាមួយកន្សែង ហើយជូតជាមួយ mustard ទឹកឃ្មុំ អំបិល និងម្រេច។
2. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំរលុងដោយមានស្រទាប់ខ្លាញ់ឆ្ពោះទៅកំពូល។
3. យើងដាក់ម្ទេសខ្មៅ និងស្លឹក Bay មួយចំនួននៅចន្លោះការត្រៀម។
4. ដុតនំឆ្អឹងជំនីនៅក្នុងឡក្តៅមួយទៅមួយម៉ោងកន្លះ។

ដរាបណាទឹកនៅលើការកាត់នៅក្នុងផ្នែកក្រាស់បំផុតក្លាយជាច្បាស់លាស់ឆ្អឹងជំនីររួចរាល់។

បម្រើជាមួយស្រាបៀរ។

បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចទិញបន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុងហាងដែលជួររបស់ពួកគេមានទំហំធំណាស់ហើយសារធាតុបន្ថែមមានភាពខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករៀបចំវានៅផ្ទះ ពួកគេត្រូវបានធានាថាមិនមាន "របស់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់" ដែលផលិតផលដែលទិញពីហាងសម្បូរទៅដោយ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ multicooker ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2-3 ដំឡូងមធ្យម;
• 1/2 លីត្រនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. យើងកាត់ដំឡូងដែលលាងរួច និងបកជាចំណិតៗ ដូច្នេះកម្រាស់របស់វាមិនលើសពី 2 មិល្លីម៉ែត្រទេ។
2. យកម្សៅចេញពីបំណែកដំឡូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងទុកពួកវាក្នុងទឹកច្រើនដងរយៈពេល 10 នាទីដោយផ្លាស់ប្តូរវារាល់ពេល។ ដរាបណាទឹកប្រែជាស្អាត យកបំណែកចេញ ហើយបម្រើរហូតដល់ស្ងួត។
3. ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងចាន multicooker ហើយកំដៅរយៈពេល 6 នាទីក្នុងរបៀប "Baking" ។
4. ដាក់បំណែកជាផ្នែក ៗ ទៅក្នុងប្រេងឆា។ ពួកគេមិនគួរប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកទេ។
5. រយៈពេលចៀននៅម្ខាងគឺមួយនាទីកន្លះ។
6. ស្ងួតនៅលើកន្សែងដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។
7. លាយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស រួចប្រោះល្បាយពីលើបន្ទះសៀគ្វីដែលបានបញ្ចប់។
8. ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យបាត់បង់ភាពស្រួយ បម្រើឱ្យក្តៅ។

ត្រចៀកជ្រូកដែលផលិតនៅផ្ទះ

អ្នកអាចទិញម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះនៅក្នុងហាងមួយ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលរៀបចំនៅផ្ទះ វាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាងច្រើនដង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 8 ត្រចៀកជ្រូក;
• ប្រេង;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។

បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ត្រាំត្រចៀករបស់អ្នករយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។ យក stub ចេញដោយកាំបិតឬជក់។ លាងជម្រះម្តងទៀត។
2. ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកប្រហែល ២ ម៉ោង។ ត្រចៀកគួរតែទន់។
3. លាងជម្រះពួកវាឱ្យស្អាត រួចជូតឱ្យស្ងួត។
4. កាត់ជាច្រូតដែលមានប្រវែងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
5. ច្របល់​វា​ក្នុង​ល្បាយ​អំបិល ខ្ទឹមស និង​គ្រឿងទេស​ណាមួយ​ដែល​អ្នក​ចង់បាន។ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ដើម្បី​បម្រើ​ម្ហូប​អាហារ​ដល់​តុ។

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ធ្វើម្ហូបអោយអ្នកណាម្នាក់គឺសប្បាយជាងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង))

មាតិកា

អាហារសម្រន់សាមញ្ញដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អមជាមួយភេសជ្ជៈមានក្លិនឈ្ងុយ រួមមាន ត្រីងៀត បង្គា នំកែកឃឺអំបិល សាច់ក្រក អាហារសម្រន់ផ្សេងៗ ស្លាបមាន់បំពង និងឆ្អឹងជំនីជ្រូក។ មុខម្ហូបណាមួយអាចបញ្ជាបានតាមទូរស័ព្ទ ហើយអាហារជាច្រើនដែលបានរាយបញ្ជីក៏អាចទិញបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបផងដែរ។ ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់នៅផ្ទះ។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់ស្រាបៀរ

អាហារសម្រន់ស្រាបៀរ DIY ដើមនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយនឹងបំភ្លឺដល់ពិធីជប់លៀងណាមួយ។ ដោយរៀបចំចានពីរបីអ្នកអាចបង្វែរថ្ងៃឈប់សម្រាកទៅជាបុណ្យ។ ជម្រើសដ៏ងាយស្រួលបំផុតគឺទិញអាហារនៅហាង ឬផ្តល់អាហារដល់ផ្ទះរបស់អ្នក ប៉ុន្តែអាហារសម្រន់បែបនេះនឹងមិនពេញចិត្តដូចអាហារដែលចម្អិននៅផ្ទះនោះទេ។ ចំណុច​នៃ​ការ​ជួបជុំ​មិត្តភាព​មិន​មែន​ជា​ការ​ញ៉ាំ​ស្រាបៀ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ការ​រីករាយ​ដែល​អ្នក​ទទួល​បាន​ពី​ដំណើរការ​នេះ។

អាហារសម្រន់ស្រាបៀរ - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ការព្យាបាលខ្លះទាមទារជំនាញ និងពេលវេលាជាក់លាក់ដើម្បីរៀបចំអាហារ ចំណែកអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតគឺរហ័ស និងងាយស្រួល។ ដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយល្អបំផុតសម្រាប់ពិធីជប់លៀងស្រាបៀរ សូមអនុវត្តតាមគោលការណ៍របស់ Paracelsus ដោយផ្សំធាតុស្រដៀងគ្នា។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើសាច់ជាមួយនឹងប្រភេទភេសជ្ជៈងងឹត អាហារសម្រន់ស្រាលៗដូចជាគ្រាប់ ត្រី ឬឈីសគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ស្រាបៀរស្រាល ហើយអាហារសម្រន់ផ្អែម និងមឹកគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ស្រាបៀរ malt ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដ៏ជោគជ័យ និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ស្រាបៀរ៖ ផ្អែម ត្រជាក់ ក្តៅ កាឡូរីទាប អាហារសម្រន់ពីផលិតផលផ្សេងៗគ្នា និងគ្រប់រសជាតិ។

បាល់ឈីស

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៥ នាទី។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 368 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារសម្រន់។
• ម្ហូប៖ បារាំង។

កំណែមិនធម្មតានៃការព្យាបាលនៅផ្ទះដែលរៀបចំយ៉ាងប្រញាប់នោះបានមកពីប្រទេសបារាំង។ រូបមន្តនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញ ភាពប៉ិនប្រសប់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា ដូច្នេះហើយវានឹងរីករាយសូម្បីតែអាហារដែលលំអៀងបំផុត។ គ្រាប់ឈីសសម្រាប់ស្រាបៀរប្រែជាពេញចិត្ត ពួកគេអាចបម្រើត្រជាក់ ឬក្តៅ ដាក់លើថាស និងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបំពេញម្ហូបជាមួយក្រែមឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ឈីសកែច្នៃ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• Ham - 100 ក្រាម;
• breadcrumbs ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនឈីស ហើយកាត់ Ham ឱ្យល្អិត។
2. ចែកស៊ុតទៅជាពណ៌ស / yolks ។ វាយ​ដំ​ដំបូង​ឱ្យ​ហ្មត់ចត់​រហូត​ដល់​បង្កើត​ជា​ពពុះ ហើយ​ផ្សំ​សាច់​លឿង​ជាមួយ 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹក។
3. លាយល្បាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយបំណែកនៃ Ham និងឈីស។
4. បង្កើតបាល់តូចៗពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
5. រមៀលនំនីមួយៗនៅក្នុង breadcrumbs, ជ្រលក់នៅក្នុង yolks វាយដំនិងនំបុ័ងម្តងទៀត។
6. ចៀន croquettes រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត (សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាច្រើនអ្នកត្រូវចៀនឱ្យជ្រៅ) ។
7. ដាក់បាល់ដែលបានបញ្ចប់ក្នុងគំនរលើម្ហូបមួយហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

ស្លាប

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ សម្រាប់មនុស្ស 1 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 180 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អាឡឺម៉ង់។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

អាថ៌កំបាំងក្នុងការរៀបចំស្លាបមាន់ដែលមានរសជាតិហឹរ គឺទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ ដែលផលិតផលត្រូវតែត្រូវបាន marinated ជាដំបូង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកសាច់នៅក្នុង marinade យ៉ាងហោចណាស់ពីរបីម៉ោង។ ស្លាបមាន់សម្រាប់ស្រាបៀរត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ ហើយត្រូវបានលាបជាមួយទឹកឃ្មុំ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដែលមានរូបថតអំពីរបៀបរៀបចំអាហារសម្រន់ស្រាបៀរដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រឿងទេស;
• ketchup - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្លាប - 4 ភី។ ;
• ម្ទេស - 5 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 10 ក្រាម;
• clove ខ្ទឹម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងគ្រឿងទេសជាច្រើនម៉ោងជាមុន។
2. ដុតនំស្លាបនៅក្នុងឡនៅ 220 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។
3. អ្នកត្រូវធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ដែលបានបញ្ចប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ketchup និង mustard បារាំងក្នុងខ្ទះចៀន។
4. ដាក់​ស្លាប​និង​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ដែល​ក្តៅ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​ហើយ​ទុក​ចោល ១០ នាទី​។

សាឡាត់

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ សម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 130 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

នៅទីបញ្ចប់ អាហារសម្រន់ស្រាបៀរបែបនេះមានតម្លៃថោក ប៉ុន្តែពួកវាប្រែជាហ៊ាន និងពេញចិត្ត។ សាឡាត់ជាមួយបន្ទះសៀគ្វី Ham និង peas នឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយបុរសទាំងអស់ដែលបានប្រមូលផ្តុំ។ ដើម្បីរៀបចំវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញអាហារសម្រន់ដែលមានទំហំធំដូច្នេះអ្នកអាចដាក់សាឡាត់តិចតួចនៅលើចានដំឡូងនីមួយៗ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិប្រៃសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានពពុះ អាហារសម្រន់មានរូបរាងដើម និងទាក់ទាញ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​របៀប​ធ្វើ​សាឡាត់​ស្រាបៀរ​រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
• Ham - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• peas លុបចោល - 1 ប៊ី។ ;
• បន្ទះសៀគ្វីមានទំហំធំ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​សាច់​ជា​បន្ទះ​តូចៗ​ស្តើងៗ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ជា​គូប។
2. លាយ peas ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានកំទេច, រដូវល្បាយជាមួយ mayonnaise ។
3. ដាក់បន្ទះសៀគ្វីនៅលើចានក្នុងរង្វង់មួយដាក់ស្លាបព្រានៃសាឡាត់នៅលើចំណិតដំឡូងនីមួយៗហើយបម្រើភ្លាមៗ។

បង្គា

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់ 5-6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 120 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អាស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

អ្នកអាចបញ្ជាទិញអាហារសម្រន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងអនឡាញ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបង្គានឹងត្រូវបានបញ្ជូនទៅឱ្យអ្នកត្រជាក់រួចហើយ ហើយអ្នកនឹងមិនអាចរីករាយជាមួយនឹងក្លិនរបស់វានៅពេលចម្អិនអាហារនោះទេ។ ទាំងនេះមិនមែនជាគុណវិបត្តិទាំងអស់នៃអាហារសមុទ្រដែលបានទិញនោះទេ។ រូបមន្តសម្រាប់បង្គាចៀនជាមួយស្រាបៀរគឺសាមញ្ញ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំម្ហូបនៅផ្ទះ - ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ។ អាហារសម្រន់ស្រាបៀរនៅផ្ទះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកភ្លក់វាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំបិលម្រេច;
• ក្រូចឆ្មា;
• បង្គា - 2 គីឡូក្រាម;
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បង្គា​រលាយ​ក្នុង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ឬ​លាយ​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មា ទុក​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល​១​ម៉ោង ។
2. បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវតែចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានប្រេងមុន។
3. ពេលបំពង បង្គាជាមួយអំបិល/ម្រេច និងខ្ទឹមសបុក។
4. នៅពេលដែលអាហារសម្រន់របស់ស្រាបៀរទទួលបានពណ៌មាស សូមបម្រើវាជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមានពពុះ។

សាច់ក្រក

• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 280 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អាឡឺម៉ង់។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សាច់ក្រកស្រាបៀរគឺជាគុណលក្ខណៈដែលមិនអាចខ្វះបាននៃម៉ឺនុយស្រាបៀរនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ដែលជាប្រទេសដែលពួកគេដឹងច្រើនអំពីអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សាច់ដែលជក់បារី មានក្លិនឈ្ងុយ មានជាតិខ្លាញ់ និងប្រៃបន្តិច គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅក្នុងចានស្រាបៀរ ព្រោះវាជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អមជាមួយភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ការ​រៀប​រាប់​យ៉ាង​លម្អិត​អំពី​របៀប​ចម្អិន​សាច់​ក្រក​បំពង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្រេចក្រហមខ្មៅ (ដី);
• សាច់ជ្រូក kupaty - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• dill;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់​ទឹក​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឆា​ដាក់​ខ្ទះ​ដាក់​ក្នុង​នោះ​បើក​ភ្លើង​តិច។
2. បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងចៀនផលិតផលរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដោយងាកម្តងម្កាល។
3. រដូវម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ sprinkle ជាមួយ dill chopped និងបម្រើក្តៅ។

នំសាំងវិច

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់ 6 នាក់។
• គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

អាហារសម្រន់ស្រាបៀរបែបនេះគឺមានតំលៃថោកណាស់ប៉ុន្តែត្រូវការពេលវេលាខ្លះដើម្បីរៀបចំសមាសធាតុសំខាន់ - ត្រីងៀត។ អ្នកអាចដើរតាមផ្លូវនៃការទប់ទល់តិចជាងមុន ហើយទិញសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលផលិតរួច ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបិទជាមួយនឹងត្រីប្រៃស្រស់ៗ។ Canapés ត្រីជាមួយស្រាបៀរគឺសមរម្យសម្រាប់ការជួបជុំគ្នានៅពេលល្ងាចដោយហេតុថាការរៀបចំម្ហូបក្នុងបរិមាណតិចតួចគឺមិនមានផលចំណេញទេ - មានការងារមិនសមរម្យច្រើនពេក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ canapés?

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រូចឆ្មា;
• នំប៉័ង Borodino ដោយគ្មាន raisins;
• ប៊ឺ;
• herring;
• sprigs ស្រស់នៃ dill ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. អ្នកគួរតែយកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកជាមុន ទើបវាប្រែជាទន់។
2. លាងសម្អាតត្រីចេញពីឆ្អឹង ស្បែក ព្រុយ និងផ្នែកខាងក្នុង។
3. ច្របាច់ dill ឱ្យល្អហើយលាយជាមួយប៊ឺទន់។
4. នំប៉័ងគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗស្តើង (ប្រហែល 4x4 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
5. ហាន់សាច់ត្រីជាបន្ទះស្តើងៗ ដូចក្រូចឆ្មា។ ចំណិតក្រូចឆ្មាត្រូវបែងចែកជា ៦ ផ្នែកដូចគ្នា។
6. បាចប៊ឺជាមួយឱសថនៅលើបំណែកនំប៉័ង ដាក់ត្រីមួយដុំ និងចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើកំពូល។ តុបតែងនំសាំងវិចនីមួយៗជាមួយ sprig នៃ dill ។

បន្ទះសៀគ្វីមាន់

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ សម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 278 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
• មុខម្ហូប៖ ថៃ។

បន្ទះសៀគ្វីមាន់គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មចានស្រាបៀរធម្មតារបស់អ្នក។ មិនដូចដំឡូងដែលទិញពីហាងនោះទេ ផលិតផលសាច់ត្រូវបានរៀបចំដោយមិនប្រើប្រេងច្រើន ដូច្នេះវាប្រែជាកាឡូរីទាប និងមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ច្រើនទេ។ បន្ថែមមុខម្ហូបជាមួយអាហារសម្រន់បែបនេះ ហើយភ្ញៀវដែលញ៉ាំអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ នឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះភាពដើម និងធនធានរបស់អ្នក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទះសៀគ្វីមាន់?

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• សុដន់មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅ / ក្រហមដី;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក - 30 មីលីលីត្រ;
• បៃតង;
• coriander ដី - ½ tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកស្បែក និងឆ្អឹងចេញពីសាច់ លាងជម្រះ ស្ងួត ហើយកាត់ជាបំណែកស្តើងៗ។
2. លាយទឹកជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ
3. ដាក់សាច់នៅក្នុងធុងធំទូលាយមួយ ចាក់ល្បាយលទ្ធផល បន្ថែមគ្រឿងទេស បិទគំរប និងទូរទឹកកកពេញមួយយប់។
4. បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅសាច់ដាក់ផលិតផលនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ដូច្នេះបំណែកមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។
5. សម្ងួតបន្ទះសៀគ្វីនៅ 100 ដឺក្រេប្រហែល 2.5-3 ម៉ោងដោយបើករបៀប "អនុសញ្ញា" (ប្រសិនបើឡរបស់អ្នកមិនមានជម្រើសនេះទេគ្រាន់តែទុកចោលទ្វារ) ។
6. បង្វែរគ្រឿងឧបភោគបរិភោគច្រើនដងក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។

ហាងនំប៉័ង

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 379 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
• ម្ហូប៖ បារាំង។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតក្នុងការធ្វើតាម ប៉ុន្តែរូបមន្តដើមសម្រាប់ធ្វើនំប័ុង - ការព្យាបាលដែលដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងពែងនៃភេសជ្ជៈ malt ដែលមានពពុះ។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាក្នុងការចម្អិនអាហារ អ្នកអាចយកនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច បន្ថែមការបំពេញឈីស គ្រឿងទេស និងដុតនំនៅក្នុងឡ។ បម្រើនំប៉័ងជាមួយស្រាបៀរ រួមជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ ឬ fondue មួយចំនួន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - ½ tsp ។ ;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - ½ tsp;
• paprika ដី គ្រឿងទេសផ្សេងទៀត;
• butter - 70 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយឈីសដឹងគុណជាមួយប៊ឺទន់។
2. បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅល្បាយលទ្ធផលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោចូល បន្ថែម paprika, អំបិល, និង knead ល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
4. បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅដែលទន់ និងអាចបត់បែនបាន។
5. រមៀលចេញស្រទាប់ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់កាត់វាទៅជាច្រូតដាក់ពួកវានីមួយៗនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ពោតលីង

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៨០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ សម្រាប់មនុស្ស 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 150 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អាស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបមិនធម្មតានឹងទាក់ទាញមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារដូចគ្នា។ ដំបូង ពោតត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ ហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេង និងខាញ់អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងល្បាយនៃប៊ឺ និងខ្ទឹមស។ វាប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ បម្រើអាហារសម្រន់នេះដល់ភ្ញៀវ ឬក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក ពួកគេនឹងពេញចិត្តជាខ្លាំង។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ពោតសម្រាប់ស្រាបៀរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេងចៀន;
• ពោតពោត - 2 ភី។ ;
• clove ខ្ទឹម;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• អំបិល;
• បៃតង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាំ​ពោត​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​បំបែក​ជា​ដុំៗ។
2. កំដៅខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ជាមួយប្រេង។ ចៀនពោតលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រយៈពេល 5 នាទី។
3. បនាប់មកបន្ថមទឹកតិចតួច (ពីរបីស្លាបព្រា) ចូលក្នុងខ្ទះកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនផលិតផលដោយគ្មានគម្របរហូតដល់រាវហួតទាំងស្រុង។
4. លាយប៊ឺរលាយជាមួយអំបិល, ឱសថ chopped ល្អ, ខ្ទឹមកំទេច។
5. ចាក់ទឹកក្រឡុកនីមួយៗជាមួយល្បាយលទ្ធផលនៅលើភាគីទាំងអស់។ បម្រើអាហារសម្រន់ដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។

អ្វីដែលត្រូវទិញជាមួយស្រាបៀរ

ស្ទើរ​តែ​គ្រប់​ប្រទេស​មាន​ប្រពៃណី​ផលិត និង​ផឹក​ស្រាបៀរ​រៀងៗ​ខ្លួន។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រភេទភេសជ្ជៈនីមួយៗពាក់ព័ន្ធនឹងជម្រើសនៃអាហារសម្រន់ផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេជឿថាស្រាបៀរស្រាលគឺល្អបំផុតដែលស្រវឹងជាមួយត្រីស្ងួត ឈីស និងក្ដាម ខណៈពេលដែលស្រាបៀរងងឹតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបំពេញបន្ថែមជាមួយចានសាច់ក្តៅ។ អាហារសម្រន់របស់ស្រាបៀរគួរតែពង្រឹងតាមឧត្ដមគតិ ប៉ុន្តែក្នុងករណីដែលគ្មានការរំខាន រសជាតិនៃភេសជ្ជៈមានពពុះ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ចានដែលចុះសម្រុងនឹងវា។

ត្រី

នៅក្នុងប្រទេសនៃតំបន់ក្រោយសូវៀតវាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើត្រីស្ងួតឬស្ងួតជាមួយស្រាបៀរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវដឹងថាតើប្រភេទណាដែលល្អបំផុតជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលស្រវឹង។ ត្រីដែលល្អបំផុតដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយស្រាបៀរគឺ៖

• វ៉ូបឡា;
• sprat;
• flounder;
• លាប;
• កន្លែងលក់ជក់បារី។

អាហារសម្រន់សាច់

នំកែកឃឺ សណ្តែកដីអំបិល ដំឡូងបំពង បន្ទះសៀគ្វី - ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា "អាហារឥតប្រយោជន៍" នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ អាហារសម្រន់ស្រាបៀរមានគ្រោះថ្នាក់ និងមានកាឡូរីច្រើន។ អត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់របស់ពួកគេគឺភាពអាចរកបាន ប៉ុន្តែអ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរពិតកម្រនឹងជ្រើសរើសអាហារសម្រន់បែបនេះទេ ព្រោះវាហួសកម្រិតរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។ ជម្មើសជំនួសរួមមាន croutons ខ្ទឹមធ្វើនៅផ្ទះ និងអាហារសម្រន់សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតវែងស្តើង។ អាហារសម្រន់បែបនេះមានភាពរហ័សរហួន និងងាយស្រួលក្នុងការបម្រើ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយនៃភេសជ្ជៈ។

សាច់ក្រក

ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ចាត់ទុកសាច់ក្រកដែលដុតនំនៅលើដុតឬចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុត។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហារបែបនេះ - ផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានកាត់ ចាក់ជាមួយចំណិតឈីស លាបជាមួយ mustard និងដុតនំ/ចៀន។ សាច់ក្រកគួរតែត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយស្រាបៀររួមជាមួយទឹកជ្រលក់មួយចំនួន។ គុណសម្បត្តិនៃម្ហូបគឺភាពសាមញ្ញ រសជាតិ ភាពឆ្អែត។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺថាអាហារសម្រន់ស្រាបៀរបែបនេះមានជាតិខ្លាញ់ជាង បូកនឹងវាអស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស

ឈីស

អាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈពពុះគឺឈីស រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវមានកំហុសក្នុងការជ្រើសរើសទេ។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រើសរើសឈីសស្រាលសម្រាប់ស្រាបៀរស្រាល ខណៈដែលផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមិនចម្រោះ ឬអ្នកដឹកជញ្ជូន។ ជម្រើសជំនួសគឺលេងជាមួយកម្រិតពណ៌។ ជាឧទាហរណ៍ ចានឈីសសម្រាប់ស្រាបៀរជាមួយនឹងប្រភេទផលិតផលទន់ៗនឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងភេសជ្ជៈផ្អែម និងជូរ។ រសជាតិនៃស្រាបៀរកាន់តែស្មុគស្មាញ អាហារសម្រន់កាន់តែច្រើនគួរត្រូវបានបម្រើ។ Feta សុខដុមរមនាជាមួយ ale ស្រូវសាលី គ្រឿងទេស Roquefort និងភាសាអង់គ្លេស Stilton ត្រូវបានផ្សំជាមួយស្រាបៀរដែលមិនចម្រោះ។

អាហារសម្រន់កាឡូរីទាបសម្រាប់ស្រាបៀរ

គំនិតដែលថាស្រាបៀរធ្វើឱ្យអ្នកធាត់គឺជាការយល់ខុស ព្រោះភេសជ្ជៈមានកាឡូរីទាបជាងទឹកដោះគោ។ មនុស្សឡើងទម្ងន់ពីអាហារសម្រន់ដែលពួកគេញ៉ាំជាមួយស្រាបៀរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រឡាញ់ភេសជ្ជៈដែលមានពពុះអាចការពារខ្លួន និងតួលេខរបស់ពួកគេពីផលវិបាកអវិជ្ជមាននៃការផឹកវា។ អាហារ​សម្រន់​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អាច​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ស្រាបៀរ​ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ឡើង​ទម្ងន់៖

• បន្ទះសៀគ្វីអង្ករ (មានពាក់កណ្តាលកាឡូរីនៃបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង);
• សាច់ក្រកប្រម៉ាញ់ (វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំសាច់ក្រកពីរបីជាជាងគ្រាប់ខ្លាញ់ឆ្អែត ឬអាហារសម្រន់ដែលមិនល្អផ្សេងទៀត);
• ក្តាម, បង្គា;
• បន្ទះសៀគ្វី pita;
• ពោតលីងញ៉ាំ (អាហារសម្រន់មានត្រឹមតែ 115 kcal និងបំពេញអ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស) ។

វីដេអូ

ការធ្វើអាហារសម្រន់ស្រាបៀរឆ្ងាញ់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់នៅផ្ទះគឺមិនពិបាកនោះទេ។ ម្ហូបពីរបីមុខអាចប្រែក្លាយពេលល្ងាចធម្មតាជាមួយស្រាបៀរមួយកែវទៅជាអាហារដ៏ពិតប្រាកដមួយ។ អត្ថបទនេះនឹងមើលទៅលើអាហារសម្រន់ស្រាបៀរដ៏សាមញ្ញ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តសម្រាប់ចាន និងអាហារសម្រន់ដើម្បីទៅជាមួយ Foam: ទាំងអាហារដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាប្រញាប់ និងអ្នកដែលត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើសមុខម្ហូបអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក និងពេលទំនេរ។

សាច់

ម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយស្រាបៀរ ពិតណាស់ ត្រីស្ងោរ។ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សំណាងល្អ វាងាយស្រួល។ ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​នេះ អ្នក​ត្រូវ​យក​សាច់​ត្រី​ស្រស់ ម្ទេស អំបិល ជីរ និង​ទឹក​។

ជាដំបូង អ្នកត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះធំមួយ បន្ថែម dill, អំបិល និងដាក់ម្រេច ១ ស្លាបព្រាបាយ បន្ទាប់មកបិទគំរប ហើយចម្អិនលើភ្លើងមធ្យម។

បន្ទាប់ពី 3 នាទីបន្ថែម crayfish ទៅក្នុងទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកមិនឆ្អិន។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ទឹកពុះម្តងទៀត ហើយចម្អិនសាច់ក្រកសម្រាប់រយៈពេល 25-30 នាទីទៀត។ យក​សាច់​ក្តាម​ដែល​បាន​ចប់​រួច​ពី​ខ្ទះ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ចំហុយ ហើយ​បម្រើ​ជាមួយ​ស្រាបៀរ​ខណៈ​ដែល​នៅតែ​ក្តៅ។

ម្ហូប​សាច់​ដ៏​ឆ្ងាញ់​មួយ​មុខ​ទៀត​ដែល​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ស្រាបៀរ​គឺ​សាច់ក្រក​សមុទ្រ។ សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ក្រកដែលមានគុណភាពល្អ 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម;
• ទឹកខ្មេះ (300-500 មីលីលីត្រ);
• ត្រសក់ pickled;
• ម្រេចក្តៅ - 3 ភី។ ;
• 10 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, coriander និងអំបិល;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង។

ការរៀបចំ៖

1. ត្រសក់​ត្រូវ​កាត់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ខ្ទឹមបារាំង​ជា​រោម ហើយ​ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំតូចៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះបន្ថែមទឹកខ្មេះ 6% និងគ្រឿងទេសទៅវា។
2. បកសាច់ក្រកចេញ រួចកាត់ជាបន្ទះៗ។ ចាក់​ត្រសក់​មួយ​ចំណិត ម្រេច​ក្តៅ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម​ស ចូល​ទៅ​រដូវ​ជាមួយ mustard ឬ horseradish ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។
3. ដាក់សាច់ក្រកក្នុងពាង 3 លីត្រជាស្រទាប់ៗជាមួយខ្ទឹមបារាំង (ស្រទាប់ទីមួយគឺខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកសាច់ក្រកហើយដូច្នេះនៅលើរង្វង់មួយ) ។
4. ចាក់ marinade ដែលបានរៀបចំនៅលើសាច់ក្រកហើយទុកក្នុងពាងរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃបន្ទាប់មកពួកគេអាចបម្រើជាមួយស្រាបៀរ។

ក្តៅ

ម្ហូបក្តៅជាសកលជាមួយពពុះគឺសណ្តែកចៀន។ នេះគឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី និងនំកែកឃឺដែលបានទិញពីហាង ហើយក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើនផងដែរ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ chickpeas ត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិង infused សម្រាប់ 10-12 ម៉ោងបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចៀនលើកំដៅមធ្យមក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតាជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ អ្នកត្រូវកូរគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រហែលរៀងរាល់ 5 នាទីម្តង ហើយដំណើរការចៀនទាំងមូលនឹងចំណាយពេលប្រហែល 15-20 នាទី។

នៅពេលដែលធញ្ញជាតិរួចរាល់ (អ្នកអាចពិនិត្យមើលដោយរសជាតិ) គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ: ស្លាបព្រាតូចមួយនៃ paprika, ខ្ញីដី, ខ្ទឹមស្ងួត, ការី, ម្រេចក្តៅ, អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

បន្ទាប់​មក​សាច់​មាន់​ត្រូវ​ចៀន​រយៈពេល 5 នាទី​ទៀត បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​ដាក់​ឱ្យ​ក្តៅ និង​ស្រួយ​ជាមួយ​ស្រាបៀរ។

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់អាហារសម្រន់ក្តៅជាមួយស្រាបៀរគឺបាល់ឈីស។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកត្រូវការឈីស 200 ក្រាម (ហូឡង់ឬរុស្ស៊ីគឺសមរម្យ) ស៊ុតពណ៌ស 4 ប្រេងបន្លែម្សៅនិងអំបិល។ ដំបូងអ្នកត្រូវកិនឈីសឱ្យម៉ត់។ ពណ៌សគួរតែត្រូវបានបំបែកចេញពី yolks ។ រូបមន្តនេះត្រូវការតែពណ៌ស ដែលត្រូវបាន whipped ជាមួយ pinch នៃអំបិលមួយរហូតដល់ម៉ាស់ចាប់ផ្តើមទទួលបាន Foam ពន្លឺមួយបន្ទាប់ពីនោះឈីសដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរ viscous មួយត្រូវបានទទួល, ពីដែលបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់នៅក្នុងបាតដៃរបស់អ្នកនិងរមៀលពួកគេនៅក្នុងម្សៅ។

ដាក់បាល់ពីរបីគ្រាប់ក្នុងពេលតែមួយក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនរយៈពេល 2-3 នាទីបន្ទាប់ពីនោះពួកគេអាចបម្រើក្តៅជាមួយស្រាបៀរ!

មានប្រយោជន៍

គ្មាន​អ្វី​ល្អ​ជាង​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នូវ​រសជាតិ​ល្អ និង​អត្ថប្រយោជន៍​ក្នុង​អាហារ​នោះ​ទេ។ ដំបង Oatmeal សម្រាប់ស្រាបៀរគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អនៃម្ហូបបែបនេះ។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការ oatmeal ភ្លាមៗ ឱសថក្រអូប រមៀត ឈីសរឹង ម្សៅ និងស្រាបៀរស្រាល។

ក្នុងទម្រង់ស្ងួត ជាដំបូងអ្នកត្រូវលាយម្សៅ រមៀត ម្សៅ oatmeal ឱសថ និងអំបិល។ បន្ទាប់បន្ថែមប៊ឺទន់និងឈីសដឹងគុណ។ ចាក់ស្រាបៀរលើទាំងអស់នេះ ហើយលាយរហូតដល់វាបង្កើតជាម្សៅ។ ដាក់ល្បាយនៅលើក្រដាស parchment និងរមៀលចេញចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង 3-4 មក្រាស់។

កាត់ dough ឱ្យវែងចូលទៅក្នុងដំបងផ្ទេរទៅ rack លួសនិងដាក់ក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ ដំបងដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាបៀរខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ!

អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អមួយទៀតសម្រាប់ស្រាបៀរគឺ Ham និងសណ្តែក។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលអ្នកនឹងត្រូវការគឺ៖ Ham, peas, onions, chips និង mayonnaise ។

ជំហានដំបូងគឺកាត់ Ham ទៅជាច្រូត ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។ ប្រសិនបើមាន marinade ណាមួយបង្ហូរ peas ។

អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​ត្រូវ​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់៖ បន្ថែម​សាច់ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ទៅ​ក្នុង​សណ្តែក រដូវ​ជាមួយ mayonnaise និង​បន្ថែម​បន្ទះសៀគ្វី​មួយ​ចំនួន​មុន​ពេល​បម្រើ។

ជនជាតិរុស្សី

Pike គឺជាត្រីដែលលេចឡើងច្រើនជាងម្តងនៅក្នុងរឿងនិទានរបស់រុស្ស៊ី។ តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចធ្វើអាហារសម្រន់ស្រាបៀរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីវា?

ដើម្បីរៀបចំ pike សម្រាប់ស្រាបៀរដំបូងអ្នកត្រូវលាងនិងកាត់វាដោយបន្សល់ទុកតែគ្រោងឆ្អឹងហើយកាត់វាជា 2 ផ្នែក។ បន្ទាប់​មក​កាត់​សាច់​ត្រី​ជា​ដុំៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង 1 ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយរៀបចំ marinade: ក្នុង 1 កែវទឹកក្តៅ ពនឺ 5 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលក៏ដូចជាទឹកខ្មេះពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្ទាប់មក​យក​ពាង​មួយ​មក​ដាក់​បំណែក​ត្រី​នៅ​បាត រួច​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​រង្វង់​៣​ដង​។

ស្រទាប់នីមួយៗអាចត្រូវបានប្រោះដោយគ្រឿងទេស - ម្រេចខ្មៅនិង coriander ។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ marinade ដែលបានរៀបចំលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ពាងនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះពាងត្រូវតែយកចេញហើយមាតិកាដែលពោរពេញទៅដោយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ pike pickled ត្រូវបានរក្សាទុកជាច្រើនថ្ងៃហើយអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែកជាមួយស្រាបៀរ។

នំសាំងវិចដែលធ្វើពីនំបុ័ង Borodino និង herring គឺជាជម្រើសអាហារសម្រន់មួយផ្សេងទៀតដែលបង្កប់ដោយស្មារតីរុស្ស៊ី។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការសាច់ត្រី, ប៊ឺ, នំប៉័ង Borodino, lemon និង dill ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យវារលាយ។ Dill គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយលាយជាមួយប៊ឺទន់។

កាត់នំបុ័ងទៅជាបំណែកដែលសមរម្យសម្រាប់ទំហំនៃបំណែក herring fillet ។ ក្រូចឆ្មាត្រូវកាត់ជារង្វង់ដែលនីមួយៗត្រូវកាត់ជា ៦ ផ្នែកស្មើៗគ្នា។

ដំបូង​ត្រូវ​បាច​ប៊ឺ​លាយ​ជាមួយ​ជីអង្កាម​លើ​នំប៉័ង បន្ទាប់មក​ដាក់​សាច់​ត្រី​ចិញ្ច្រាំ​ពីលើ​ដោយ​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា ហើយ​តុបតែង​វា​ជាមួយ​ស្លឹកជីអង្កាម​មួយ​ដើម​។

សាច់​មាន់

ស្លាបមាន់អាចយកទៅធ្វើជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយស្រាបៀរ។ ជា​ពិសេស​ប្រសិន​បើ​អ្នក​បន្ថែម​ទឹកជ្រលក់​ក្តៅ​ទៅ​ឱ្យ​ពួក​គេ ហើយ​ដុតនំ​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​បំពង​ខ្យល់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូប អ្នកត្រូវយកស្លាបមាន់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា ម្រេចម៉ត់ ខ្ទឹមស អំបិល និងប្រេងចម្រាញ់។

ជំហាន​ដំបូង​គឺ​យក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​លាយ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ tkemali និង​ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ លាង​ស្លាប​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​កែវ​មួយ​ត្រដុស​ជាមួយ​ម្រេច និង​អំបិល។

បន្ទាប់ពីនេះចាក់ marinade ដែលបានរៀបចំលើសាច់ហើយលាយវាទាំងអស់។ ស្លាបត្រូវតែត្រូវបានសង្កត់ដោយអ្វីមួយដែលធ្ងន់ (ឧទាហរណ៍ចាន) ហើយទុកចោលមួយយប់ឬសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, បង្ហូរ marinade, ដាក់ស្លាបនៅលើ fryer ខ្យល់និងដុតនំនៅ 250 ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 20 នាទី។

ឬអ្នកអាចធ្វើស្លាបដូចនៅ KFC ដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកាត់វានៅក្នុងតំបន់សន្លាក់និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម paprika, ម្រេចនិង adjika ។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកជ្រលក់ Tabasco ផងដែរ។ លាយ​ទាំង​អស់​នេះ​ឱ្យ​ល្អ រួច​ទុក​ចោល​មួយ​យប់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នាវាយស៊ុតជាមួយទឹកបន្តិច។ គ្រឿងផ្សំមួយទៀតគឺ breadcrumbs; សម្រាប់ពណ៌អ្នកត្រូវដាក់រមៀត និងម្សៅ oatmeal ចូលទៅក្នុងវា។

ជ្រលក់ស្លាបនៅក្នុងម្សៅ ស៊ុត និងធញ្ញជាតិ ហើយចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

ពីសាច់ជ្រូក

សាច់​ជ្រូក​ក៏​អាច​ចូល​បាន​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ស្រាបៀ​ដែរ។ សាច់ជ្រូកបែបចិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកដែលគួរលាងសម្អាតហើយបែងចែកជា 1 ដុំ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ: cognac (3 tbsp), ម្សៅ, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ (2 tbsp) ។

ដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុង marinade ដែលបានរៀបចំហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ ដែលគួរចៀនក្នុងប្រេងរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែមឆ្អឹងជំនីរមាន់ទៅខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរយៈពេល 15 នាទី។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យស្មើគ្នា។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិង 1 tsp ទៅសាច់។ សាហារ៉ា។

ចម្អិនសាច់ជ្រូករយៈពេល 20 នាទីដោយមិនបិទបាំងរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត។ កាត់​ម្ទេស​ប្លោក ១ គ្រាប់​ជា​គ្រាប់ពេជ្រ ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​សាច់ រួច​ចៀន​រយៈពេល ៣ នាទី​ទៀត។ ចានស្រាបៀររួចរាល់ហើយ!

ជម្រើសកាឡូរីទាប

អ្នកផឹកស្រាបៀរអាចកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់អាហារដោយផ្តោតលើអាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីទាបដូចខាងក្រោម៖

• ពោត​លីង;
• សាច់ក្រកម៉ាញ់;
• អង្ករដំណើប;
• បង្គា;
• បន្ទះសៀគ្វី pita ។

ពីផលិតផលទាំងអស់នេះ អ្នកអាចធ្វើចានស្រាបៀរដ៏ធំមួយ ដែលនៅក្នុងភាពស្រស់ស្អាត និងរសជាតិរបស់វាគឺមិនទាបជាងចានដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នោះទេ។

វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងគន្លឹះមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំ និងជ្រើសរើសអាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាបៀរ៖

1. អាហារសម្រាប់សាច់គឺល្អបំផុតជាមួយស្រាបៀរងងឹត។
2. ស្រាបៀរស្រាលល្អជាមួយដំឡូង ត្រី និងឈីស។
3. ភេសជ្ជៈដែលមិនចម្រោះនឹងល្អជាមួយមឹក និងអាហារសម្រន់ដែលមិនប្រៃពេក និងមិនផ្អែមពេក។
4. ត្រីបំពង និងចានសាច់ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ ដូច្នេះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងអស់នៃសាច់ក្រក។
5. អ្នកមិនគួរទុកអាហារសម្រន់ស្រាបៀរក្នុងទូទឹកកកលើសពី 1-2 ថ្ងៃ។

ប្រើការផ្គូផ្គងអាហារសម្រន់ស្រាបៀរបុរាណ។ ពីផលិតផលធម្មតា អ្នកតែងតែអាចបង្កើតម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានពពុះ ដែលនឹងជំនួសអាហារដែលបានទិញនៅក្នុងហាង និងនាំមកនូវភាពរីករាយ។

មុនពេលជប់លៀងស្រាបៀរ អ្នកមិនចាំបាច់ស្តុកទុកលើបន្ទះសៀគ្វី និងនំកែកឃឺទេ។ អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ ធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អ អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីអ្វីដែលអ្នកមាននៅផ្ទះ។

ស្រាបៀរគឺជាភេសជ្ជៈប្រជាធិបតេយ្យ។ វាល្អជាមួយសាច់ និងត្រី ឈីស និងបន្លែ ផ្លែឈើ និងនំប៉័ង។ ការសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកអាចរៀបចំអ្វីសម្រាប់ស្រាបៀរនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញ: រកមើលនៅក្នុងទូទឹកកក វាប្រាកដជាមានផលិតផលនៅទីនោះដែលទៅជាមួយពពុះ ហើយនឹងជួយអ្នកមិនស្រវឹង។

អាហារសម្រន់ស្រាបៀរ

មុន​ពេល​ទៅ​ផ្ទះ​បាយ សូម​សិក្សា​ស្លាក​ស្រាបៀរ។ អាហារសម្រន់ស្រាលៗល្អជាមួយស្រាបៀរស្រាលៗ ចានផ្អែមទៅជាមួយស្រាបៀរ malt និងចានហឹរទៅជាមួយខ្លាំង។ គ្រាប់ស្រូវសាលីល្អជាមួយឈីស និងសាឡាដ ស្រាបៀរពណ៌សល្អជាមួយសាច់ក្រកហឹរ ហើយ ale ស្លេកល្អជាមួយបង្អែម។

អ្វីដែលអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់ស្រាបៀរនៅផ្ទះ:

• សាច់ក្រក ឬ frankfurters គឺជាអាហារសម្រន់ប្រពៃណីសម្រាប់ស្រាបៀរ។ អ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតគឺកាត់សាច់ក្រកនៅកណ្តាល លាបវាជាមួយ mustard បន្ថែមឈីសមួយដុំ និងដុតនំនៅក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវ។
• នំបុ័ង​អាំង។ នំប៉័ងស្ងួតគឺជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះមួយសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់ស្រាបៀរជាអាហារសម្រន់។ កិនខ្ទឹមសជាមួយអំបិល និងប្រេងបន្លែ ដុសបំណែកនំប៉័ងជាមួយល្បាយនេះហើយស្ងួតក្នុងឡរយៈពេល ១០ នាទី។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហឹរ យើងសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។
• ចំ​និ​ត​ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់។ ជ្រលក់ចិញ្ចៀននីមួយៗក្នុងម្សៅ ស៊ុត និងគ្រឿងទេស រួចចៀនក្នុងប្រេងច្រើន។
• ស្លាបមាន់។ ពួកគេរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជួយអ្នកមិនឱ្យស្រវឹង។ ស្លាបត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេង។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
• អាហារសមុទ្រ។ បង្គា មឹក ក្ដាម និងមឹក ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃស្រាបៀរស្រាលបានយ៉ាងល្អ។ អាហារសមុទ្រដែលបានសម្អាតគឺគ្រាន់តែស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

ស្រាបៀរល្អជាមួយអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើ croutons និងសាច់ក្រកបែបប្រពៃណីមិនជម្រុញអ្នកទេ សូមទៅកាន់ Brasserie Kriek ។ ម៉ឺនុយរបស់យើងរួមមានអាហារសម្រន់ស្រាបៀរប្រពៃណីរាប់សិប និងស្រាបៀរល្អបំផុតដែលផលិតតាមរូបមន្តប្រពៃណី។ យើងកំពុងរង់ចាំអ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃចាប់ពីម៉ោង 11 ព្រឹករហូតដល់ពេលល្ងាច។