ត្រីជាមួយបន្លែស្រស់និងឱសថ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបត្រីជាមួយបន្លែ
សមាសធាតុ
ខ្ទឹមបារាំង ៤០០ ក្រាម, ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម, ត្រី ៨០០ ក្រាម ~ ១ គីឡូក្រាម (ពងមាន់, ត្រីខ, ហេក, ផូឡូក, ណុតូនីយ៉ា, បាសសមុទ្រ, ត្រីគល់រាំង។ល។) ទឹកប៉េងប៉ោះ ២ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មា ២ ស្លាបព្រាបាយ នៃអំបិល, ម្រេច
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀននិងកូររយៈពេល 1 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យនៅពីលើអប្បបរមាបន្តិច គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 5-7 នាទី ខណៈដែលការ៉ុតត្រូវបានរៀបចំ។
លាបការ៉ុតហើយលាបលើ grater មធ្យម។
ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលនៅពេលនោះគួរតែទន់និងមានតម្លាភាព។ កូរបិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ការ៉ុតទន់រយៈពេល ៧-១០ នាទី។ កូរម្តងម្កាល។
យកចិត្តទុកដាក់!ប្រសិនបើការ៉ុត ឬខ្ទឹមបារាំងមិនមានជាតិទឹក នោះម៉ាសបន្លែអាចចាប់ផ្តើមឆេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមរាវបន្តិចទៅវា - ទំពាំងបាយជូរឬទឹក។
បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅក្នុងល្បាយបន្លែនិងបន្ថែមទឹក lemon ។
បន្ថែម 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្រេច។
លាយ។ ចៀនប្រហែលកន្លះនាទី។ យកចេញពីកំដៅ។
ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចំហុយ រៀបចំត្រី - សម្អាតវា កាត់ព្រុយ យកច្រកចេញ កាត់ក្បាល។ ប្រសិនបើត្រីមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
អំបិលត្រី (~0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
ប្រសិនបើត្រីមានក្លិនឈ្ងុយខ្លាំង នោះវាអាចលាបជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយទុករយៈពេល ៥ ទៅ ១០ នាទី។
ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ
ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។
បាចពាក់កណ្តាលនៃល្បាយបន្លែក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។
ដាក់ត្រីហើយដាក់បន្លែដែលនៅសល់ពីលើ។
ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមរាវតិចតួច (មិនលើសពី 0.5 ពែង) ។
គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡនៅ t = 220 ~ 230 ° C រយៈពេល 30-40 នាទី។
ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ
ចាក់ប្រេង និងរាវបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ។
ដាក់ស្រទាប់បន្លែ ត្រី និងស្រទាប់ទីពីរនៃបន្លែ។
បិទខ្ទះជាមួយគម្របមួយ ដាក់លើភ្លើងតិចហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល៣០នាទី ។
ចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ
លាយត្រីជាមួយបន្លែ។
ចាក់ទឹកប្រហែល 1/4 ពែងទៅក្នុងបាតនៃចង្ក្រានសម្ពាធ ហើយបន្ថែមល្បាយ។
ដាក់លើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយដាំឱ្យពុះពី ២០ នាទី ទៅ ១,៥ ម៉ោង អាស្រ័យលើភាពទន់របស់ផលិតផល។ បន្ទាប់ពីចំហុយរយៈពេល 1,5 ម៉ោង ឆ្អឹងត្រីប្រែជាទន់។
ត្រីចៀនជាមួយបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន,- ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័សសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ខ្ញុំបានប្រើត្រីហឹរ អ្នកអាចជ្រើសរើសត្រីផ្សេងទៀតតាមចិត្ត។ ម្ហូបនេះគឺស្រាល, juicy, ហើយអ្នកនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តវា។
គ្រឿងផ្សំ
ដើម្បីរៀបចំត្រីចៀនជាមួយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនអ្នកនឹងត្រូវការ:
fillet hake ទឹកកកស្រស់ (ឬត្រីផ្សេងទៀត) - 400 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
carrots (តូច) - 1 ភី។ ;
ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - 1 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
អំបិលគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។ ;
បន្លែឬទំពាំងបាយជូរត្រី (ឬទឹក) - 100 មីលីលីត្រ។
ជំហានចម្អិនអាហារ
កាត់ fillet ទៅជាបំណែកមធ្យមបន្ថែមអំបិលនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតរយៈពេល 3-4 នាទីដោយកូរ។ 
បន្ថែមម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយចៀនអ្វីៗទាំងអស់ចូលគ្នាលើកំដៅទាបរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។
បន្ទាប់មកដាក់បំណែកត្រីពីលើបន្លែ។
ដាក់រង្វង់ឬពាក់កណ្តាលរង្វង់នៃប៉េងប៉ោះស្រស់លើត្រី ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយបន្ថែមស្លឹក Bay មួយ។
គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់បន្លែ និងត្រីនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទី ទំពាំងបាយជូរស្ទើរតែទាំងអស់គួរហួត។ បានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ ត្រីទន់ៗ និងជូរអែម ស្ងោរជាមួយបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង៖ បាយ ដំឡូងបារាំង បបរ បបរ ជាដើម។
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
ត្រីចៀនជាមួយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀន - ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងជាទីពេញចិត្តចំពោះមនុស្សជាច្រើន ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជារូបមន្តខុសគ្នាឆ្ងាយណាស់។ ដើម្បីរៀបចំត្រីសមុទ្រ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើ ខណៈពេលដែលសម្រាប់ត្រីចៀនជាមួយបន្លែ បញ្ជីទាំងមូលនៃបន្លែជាច្រើនប្រភេទអាចត្រូវបានប្រើ។
តើអ្នកអាចយកបន្លែអ្វីខ្លះទៅស្ងោរត្រី? បន្លែដែលល្អទាំងត្រី និងអាហារសមុទ្រមានដូចជា ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប សណ្តែកបៃតង សណ្តែកបៃតង zucchini ជាពិសេស zucchini, artichoke, celery, ពោត, សណ្តែក, អូលីវ, eggplant, ម្ទេសប្លោក និងប៉េងប៉ោះ។
ជាការពិតណាស់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យត្រី stewed ជាមួយបន្លែរសជាតិបន្ថែមវាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបាននោះទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ដើម្បីប្រើគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ គ្រឿងទេសស្ងួត និងឱសថស្រស់ៗនឹងផ្តល់ឱ្យត្រីនូវក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
យើងបានរៀបចំបន្លែហើយ ឥឡូវយើងបន្តទៅត្រី។ ទាំងត្រីទន្លេ និងត្រីសមុទ្រគឺសមរម្យសម្រាប់ការចៀន។ ពីត្រីសមុទ្រអ្នកអាចប្រើ hake, pollock, sole, notothenia, mackerel, cod, capelin, herring ។ ត្រីទន្លេសម្រាប់ចំហុយជាមួយបន្លែគួរតែមានចំនួនឆ្អឹងអប្បបរមា។ Pike, pike perch, និង catfish អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ stewing ។
ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញអ្នកពីរបៀបរៀបចំ ត្រីចៀនជាមួយបន្លែជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត. នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំបានប្រើ cod ទឹកកកស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីសមុទ្រ (ខ្ញុំមានត្រី cod) - គ្រោងឆ្អឹង 1 ទម្ងន់ 1 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ,
- ការ៉ុត - ២ ភី។ ,
- សណ្តែកបៃតង - 50 ក្រាម,
- អូលីវ - 50 ក្រាម,
- ពោតលុបចោល - 100 ក្រាម,
- ម្សៅស្រូវសាលី - 50-70 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 100 មីលីលីត្រ,
- គ្រឿងទេស: paprika, ម្រេចខ្មៅដី - pinch,
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹក - កន្លះកែវ,
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ត្រីចៀនជាមួយបន្លែ - រូបមន្ត
រៀបចំត្រីសម្រាប់ចៀន។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ កាត់ក្បាលប្រសិនបើមានវត្តមាន។ យកជញ្ជីងចេញប្រសិនបើត្រីមាន។ រាលដាលពោះរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីយកចុងចេញរួច លាងត្រីម្តងទៀត។ កាត់ត្រីជាបំណែកតូចៗ។
រៀបចំបន្លែសម្រាប់ចំហុយ។ យកអូលីវ និងពោតកំប៉ុងចេញពីពាង។ លាងជម្រះម្ទេស និងសណ្តែកបៃតង។ កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងគូប។
លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត។
រមៀលបំណែកត្រីនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។
កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅល្មម។ ដាក់ត្រី។
បន្ទាប់ពី 3-4 នាទី បង្វែរបំណែកត្រីដែលចៀនរួចហើយទៅម្ខាងទៀត។
ទុកត្រីនៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យវាមានពេលចៀននៅចំហៀងនេះផងដែរ។ យកត្រីចៀនចេញពីខ្ទះ រួចដាក់ក្នុងចាន។ លាងខ្ទះឬយកមួយផ្សេងទៀត។ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នខ្លះចូលក្នុងវា។ ដាក់បន្លែទាំងអស់ដែលអ្នកបានរៀបចំពីមុនសម្រាប់ចំហុយ។
បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទៅបន្លែ។ វាគឺជាការអរគុណដល់គាត់ដែលត្រីនឹងប្រែទៅជាហឹរនិង piquant ។
ចាក់ទឹកកន្លះកែវ។ កូរ។ បន្ថែម paprika និងម្រេចខ្មៅដី។ បន្ថែមអំបិល។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗដែលអ្នកចង់ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែ និងទឹកប៉េងប៉ោះ។
ដាំបន្លែទាំងអស់លើកំដៅទាបប្រហែល ១៥ នាទី។
បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមបំណែកនៃត្រីចៀនទៅទឹកជ្រលក់បន្លែដែលបានរៀបចំ។
ដោយប្រើស្លាបព្រា ឬ spatula យកទឹកប្រហុកចេញ រួចចាក់ពីលើបំណែកត្រី។ វិធីនេះត្រីនឹងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងសមាសធាតុបន្លែនៃម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
ត្រីចៀនជាមួយបន្លែ។ រូបថត
