នំកុម្មង់នំដែលផលិតរួចរាល់ហើយ គឺជាវត្ថុស័ក្តិសិទ្ធសម្រាប់អ្នកស្គាល់នំដុតនំឆ្ងាញ់ៗ។ ជារឿយៗខ្ញុំទិញកញ្ចប់ជាច្រើនជ្រើសរើសការបំពេញ (ទឹកដោះគោខាប់ យៈសាពូនមី ឈីក្រុម Fulham ផ្លែឈើ) និងរៀបចំទាំង strudel ឬ bagels ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសផលិតផលដែលគ្មានជាតិផ្អែមខុសគ្នាទាំងស្រុង។ រមៀលហូឡង់ជាមួយ Ham និងបន្លែនឹងយកកន្លែងពិសេសមួយនៅលើម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែនេះគឺជាជម្រើសសម្រាប់ទាំងអាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាច។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយវាជារឿងដំបូងគេដែលបោកបក់ចេញពីតុ។

ការបំពេញបែបនេះគឺនៅជិតយើងណាស់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែល... និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំតែងតែចម្អិនតាមរបៀបនេះដោយខ្លួនឯង ដោយជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសថ្មីៗរាល់ពេល។ អាហារសម្រន់គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ ប៉ុន្តែ lavash មានគុណវិបត្តិមួយ៖ វាអាចស្ងួតបានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើអ្នកទុកក្រឡុកក្នុងឡមួយនាទីយូរជាងនេះ។ ដូច្នេះហើយ ទើបខ្ញុំសម្រេចចិត្តប្តូរទៅធ្វើនំប៉ាវ ដែលខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំ

កំឡុងពេលដុតនំ ពួកវាមិនស្រស់ទេ ប៉ុន្តែពួកវាផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស ឈីសរលាយ និងជ្រាបចូលគ្រប់បំណែកនៃការបំពេញ។ និង Ham ... ក្លិនក្រអូបដែលវាពេញផ្ទះបាយគឺគ្រាន់តែជាព្រះ។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងលម្អិត ហើយខ្ញុំពិតជាចង់បានការព្យាបាលបែបហូឡង់។ ហើយអ្នក? ចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង ហើយចែករំលែករូបមន្តជាមួយអ្នកដទៃ។

នំកុម្មង់នំបំពងជាមួយសាច់ minced មើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ ហើយក្លិនក្រអូបមិនអាចពិពណ៌នាជាពាក្យបានទេ! ការរៀបចំក្រឡុកបែបនេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ ពីព្រោះរូបមន្តនេះប្រើកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់ដុតនំ។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកអាចយកទាំងកុម្មង់នំម្សៅដំបែ និងម្សៅគ្មានដំបែ ដូចនេះអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ខុសគ្នាក្នុងរសជាតិនោះទេ ក្នុងករណីទាំងពីរនេះ រមៀលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា។ រឿងតែមួយគត់គឺថាជាមួយនំម្សៅផ្សិត ស្រទាប់ខាងក្រៅនៃក្រឡុកនឹងមានខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម (អាចជំនួសដោយសាច់គោ)
• ការវេចខ្ចប់នំកុម្មង់នំរួចរាល់ដោយគ្មានមេ (500 ក្រាម)
• 1 ស៊ុត
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រា
• ម្សៅខ្លះ
• អំបិល ម្រេច ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

របៀបធ្វើនំក្រឡុកជាមួយសាច់ minced

កិន​សាច់​ជា​សាច់​ច្របល់​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង បក​សម្បក​ជា​ដុំៗ។ កិនវាឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយលាយដោយដៃរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងត្រូវការអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេចមួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេ។

បន្ទាប់មកបើកឡដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលត្រឹមត្រូវវានឹងឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ។

ចៀនសាច់ minced រហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ បន្ថែម tablespoons នៃប្រេង sunflower ។

កកកុម្មង់នំម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជាមុន។ មានបួនស្រទាប់នៅក្នុងកញ្ចប់ម្សៅរបស់ខ្ញុំ ដែលខ្ញុំត្រូវផ្សំចូលទៅក្នុងស្រទាប់ចតុកោណមួយ។

ប្រោះលើផ្ទៃការងារជាមួយស្រទាប់ម្សៅស្រាលៗ ហើយរៀបចំស្រទាប់នៃម្សៅដើម្បីឱ្យស្រទាប់បន្តបន្ទាប់នីមួយៗគ្របលើផ្ទៃមុនបន្តិច។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ម្សៅដោយម្ជុលរំកិល ហើយបិទវា។

រមៀលចេញម្សៅតាមទំហំដែលយើងត្រូវការ អណ្តូងរ៉ែប្រែជាប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រ គុណនឹង 40 សង់ទីម៉ែត្រ។

បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញរបស់យើងនៅលើកំពូលនៃ dough ហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នាដោយមិនឈានដល់គែម 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ខាញ់ស្រទាប់នៃសាច់ minced ជាមួយ Cream sour នេះនឹងធ្វើឱ្យការបំពេញកាន់តែទន់ភ្លន់និង juicy ។

បង្កើតជារមៀល។ បត់គែមវែងនៃ dough ចូលទៅក្នុងហើយរមៀលរមៀល (ថ្នេរនឹងនៅខាងក្រោម) ។

បន្ទាប់មកវាយពងមាន់មួយ ហើយដុសវាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃក្រឡុកនាពេលអនាគត។

យើងផ្ទេររមៀលទៅសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡ (ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថាយើងបានកំដៅវាដល់ 180 ដឺក្រេរួចហើយ) ។ ដុតនំក្រឡុកជាមួយសាច់ minced សម្រាប់ 50 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពី oven កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើជាមួយ salad បន្លែនិងទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។

នំប៉ាវបុរាណគឺពិបាករៀបចំណាស់។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញដែលផលិតរួចរាល់ហើយយកវាចេញនៅពេលអ្នកចង់ដុតនំអ្វីមួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលផលិតនៅផ្ទះ រកមើលនៅលើអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់វិធីសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំនំប៉ាវ។ រូបមន្តខាងក្រោមសន្មត់ថាអ្នកមានវារួចហើយ។

ស្លាបព្រាបាយ.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ 200-300 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់;
• ចំណិត bacon;
• Parmesan;
• អំបិល ម្រេច និងឱសថ (parsley, dill, basil)។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញម្សៅហើយកាត់វាជាការ៉េដែលមានទទឹង 7-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ធ្វើស៊ុមដែលមានកំពស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅតាមគែមនៃការ៉េ។

បំបែកពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងការ៉េលទ្ធផលនីមួយៗ ហើយដាក់ចំណិតមួយចំនួននៃ bacon ។ អំបិល, ម្រេចនិងប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងដឹងគុណ Parmesan (អាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសផ្សេងទៀត) ។

កំដៅ oven ទៅ 200 ° C ។ ដុតនំនំប៉ាវសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ម្សៅគួរតែប្រែជាពណ៌ត្នោត។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​យក​នំ​បញ្ចុក​ចេញ​ទាន់​ពេល​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ស៊ុត​នៅ​តែ​ហៀរ។

Clarkscondensed.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ ៤០០ ក្រាម;
• សាច់ក្រក 200 ក្រាម;
• 200 ក្រាម cheddar;
• 4 ស៊ុត;
• 1 ស្លាបព្រា ទឹកជ្រលក់កសិដ្ឋាន;
• 3 ស្លាបព្រា salsa;
• ប៉ាមេសាន។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញម្សៅដើម្បីបង្កើតជារង្វង់ប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ដាក់កែវមួយនៅកណ្តាលរង្វង់នេះហើយកាត់រង្វង់មួយទៀត។ កាត់ចិញ្ចៀនលទ្ធផលទៅជាក្រូចឆ្មាររាងត្រីកោណ។ វាគួរតែមើលទៅដូចជាផ្កា។

អ្នក​ក៏​អាច​កាត់​នំ​ប៉័ង​ជា​រាង​ត្រីកោណ​និង​រាង​ជា​រង្វង់​ដូច​រូប។

រីករាលដាលការស្លៀកពាក់វាលស្មៅនៅលើសង្វៀន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ នោះគ្រាន់តែលាយក្រែមជូរ និង mayonnaise ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ( parsley ស្ងួត dill ស្ងួត អំបិល ម្រេច ម្សៅខ្ទឹម ។ល។)។

កាត់សាច់ក្រក ហើយចៀនស្រាលៗ។ បន្ទាប់​មក​បំបែក​ស៊ុត​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ចៀន​ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមសាល់សាបីស្លាបព្រាបាយ។

រៀបចំការបំពេញជុំវិញសង្វៀនដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការពត់ "petals" នៅពេលក្រោយហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារកាត់នំម្សៅ។ បិទចិញ្ចៀនដោយពត់ "petals" ទាំងអស់ហើយប្រោះវាជាមួយ Parmesan ដឹងគុណ។ ដុតនំនំប៉ាវនៅក្នុងឡរយៈពេល 10-15 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។ បម្រើក្តៅសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

Patsy/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំគ្មានដំបែ ៤០០ ក្រាម;
• ឈីសក្រែម 250 ក្រាម;
• ស្ករ 150 ក្រាម + ស្លាបព្រា 2-3 សម្រាប់ប្រោះ;
• ប៊ឺ 80 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla ១ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough ជាពីរស្រទាប់ធំ។ ដាក់មួយក្នុងចំនោមពួកគេនៅលើចានដុតនំរាងមូលឬរាងចតុកោណ។ វាយក្រែមឈីស ប៊ឺ ស្ករ និង vanilla រហូតដល់រលោង។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងផ្សិត។

ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃម្សៅនៅលើកំពូល។ បិទគែម។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើម្សៅដែលនៅសល់ដើម្បីធ្វើជាខ្ចោ ឬបន្ទះឈើ ហើយតុបតែងនំឈីសជាមួយពួកគេ។ ប្រោះស្ករនៅលើកំពូលនៃនំ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត cinnamon អ្នកអាចប្រោះវាផងដែរ។

ដុតនំឈីសរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ពេល​វា​ត្រជាក់​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​ពីរ​បី​ម៉ោង​រួច​កាត់​ជា​ការ​ស្រេច​។

minadezhda/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំកុម្មង់នំ 500 ក្រាម;
• ប៊ឺ 130 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប ១ ដើមតូច;
• 7 ស៊ុត;
• អំបិល 3 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អហើយប្រោះជាមួយអំបិល។ ទុកចោល 15-20 នាទី ដើម្បីឱ្យទឹកចេញ។ ស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ឱ្យល្អិតផងដែរ។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបហើយផ្សំជាមួយស៊ុត។ រលាយប៊ឺនិងចាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញ។

រមៀលចេញ dough ទៅទំហំនៃសន្លឹកដុតនំ។ អ្នកគួរតែមានស្រទាប់ពីរដូចគ្នា។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយមួយក្នុងចំណោមពួកគេហើយបន្ថែមការបំពេញ។ ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃម្សៅនៅលើកំពូល។ បិទគែម។ ជូតផ្ទៃនៃចំណិតជាមួយស៊ុតវាយដំហើយដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

The-girl- who-ate-everything.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ 100 ក្រាម;
• ឈីសក្រែម 100 ក្រាម;
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា;
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• 1 ស្លាបព្រានៃ zest lemon ដឹងគុណ;
• ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬទឹកកក។

សម្រាប់ glaze:

• ស្ករម្សៅ 1 ពែង;
• ទឹកដោះគោ 1-2 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយក្រែមឈីស ស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា និងម្សៅស៊ុបរហូតដល់រលោង។ រមៀលចេញម្សៅហើយដុសវាជាមួយល្បាយក្រែម។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើកំពូលហើយរមៀលឡើង។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមូលមួយ។

ដុតនំរមៀលសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 180 ° C ។ ខណៈពេលដែលពួកគេដុតនំ, រៀបចំ glaze ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្ករម្សៅមួយកែវជាមួយទឹកដោះគោ 1-2 ស្លាបព្រាបាយ។ ទុក​ឱ្យ​ល្បាយ​នេះ​អង្គុយ​មួយ​រយៈ​រហូត​ដល់​ម្សៅ​ត្រូវ​រំលាយ​ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើ glaze ក្រាស់ពេក បន្ថែមទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាទៀត។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែម vanilla មួយស្លាបព្រាផងដែរ។

យក​ក្រឡុក​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​យក​បន្ទះ​កញ្ចក់​មក​លាប​ពីលើ​។ អាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

Dream79/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉ាវ 1 គីឡូក្រាមដោយគ្មានដំបែ;
• 500 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក minced ឬសាច់គោ;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

កិនខ្ទឹមបារាំងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយវាជាមួយសាច់ minced ។ អំបិល ម្រេច បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

កាត់ dough ទៅជាបាល់តូចៗហើយរមៀលវានីមួយៗចេញ។ ដាក់សាច់ minced ពីរបីស្លាបព្រា និងដុំតូចមួយនៃ butter នៅលើពាក់កណ្តាលរង្វង់។ គ្របដណ្តប់សាច់ minced ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough និងបិទវា។

ចៀននំប៉ាវនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ បន្ទាប់​ពី​ចៀន​រួច ដាក់​នំ​ប៉ាវ​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ។

Thefoodcharlatan.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ 200 ក្រាម;
• 2 ចេក;
• "Nutella";
• ស្ករ;
• cinnamon ។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណ។ បាចមូលដ្ឋាននីមួយៗជាមួយ Nutella (ប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាក្នុងមួយត្រីកោណ) ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡារីករាលដាលនៅផ្ទះសូមមើល។

លាបចេកហើយកាត់ជាបួនផ្នែក។ រៀបចំបំណែកចេកទៅជាត្រីកោណ។ រមៀលនំប៉ាវចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ ខ្ទាស់គែមចំហរ ដើម្បីកុំឱ្យឃើញការបំពេញ។ វាគួរតែមើលទៅដូចជានំ។ រមៀលពួកវានីមួយៗជាដំបូងនៅក្នុងស្ករហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង cinnamon ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។

ដុតនំនំប៉ាវសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 190 ° C ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវាក្តៅដើម្បីឱ្យ Nutella ហូរចេញដូចជាសូកូឡាក្តៅ។

Ginny/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ 220 ក្រាម;
• mozzarella 100 ក្រាម;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley chopped;
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough ហើយកាត់វាទៅជាត្រីកោណ។ ដាក់ឈីសមួយដុំ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន mozzarella សូមប្រើប្រភេទទន់ផ្សេងទៀត) នៅមូលដ្ឋាននៃត្រីកោណនីមួយៗ ហើយរុំ bagels ។ ដុសពួកវាជាមួយល្បាយនៃប៊ឺររលាយ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និង parsley ។

កំដៅ oven ទៅ 190 ° C, តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។ ដុតនំ bagels រយៈពេល 10 នាទី។

vkuslandia/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំកុម្មង់នំ 500 ក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុង (ជាចិញ្ចៀន);
• ស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ

យកម្នាស់ចេញពីពាង ហើយស្ងួតលើកន្សែងក្រដាស។ កាត់ dough ចេញជាច្រូតដែលមានទទឹង 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ រុំចិញ្ចៀនម្នាស់ដោយបន្ទះម្សៅ (ដូចដែលយើងបានធ្វើជាមួយ bacon) ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ (កុំភ្លេចអំពីក្រដាសដុតនំ) ។

ដុតនំនំប៉ាវនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។ ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។ អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​គ្រាប់​ល្ង ឬ​គ្រាប់​អាភៀន​ជា​គ្រឿង​បំពង​បាន​ដែរ។

bhofack2/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ 250 ក្រាម;
• ឈីស feta 200 ក្រាម;
• 200 ក្រាម spinach ទឹកកក;
• 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• parsley, dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Spanakotiropita គឺជា spinach ក្រិកបុរាណ និង feta pie ។ ដើម្បីរៀបចំ spanakotiropita មួយចំណែក, defrost, ស្ងួតនិង chop spinach នេះ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវ (ពីរស្លាបព្រា) រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុត និងផ្សំវាជាមួយ feta ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន ប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត។

រមៀលចេញម្សៅស្តើងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េទទឹង 10-12 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ពីរស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅលើពួកវានីមួយៗ។ រុំចំណិតជាត្រីកោណ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។

ដុតនំ pies នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់ 20-25 នាទី។

esimpraim/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ 250 ក្រាម;
• ស្កររលាយ 100 ក្រាម;
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រា;
• យៈសាពូនមី strawberry 4 ស្លាបព្រា;
• 2 ចេក;
• 1 ផ្លែប៉ោម;
• គីវី ១ ផ្លែ។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ អ្នកអាចបង្កើតផ្នែកតូចៗនៅជុំវិញគែម។

បាចម្សៅជាមុនជាមួយក្រែមជូរ (វាល្អជាងក្នុងការប្រើខ្លាញ់) ហើយបន្ទាប់មកជាមួយយៈសាពូនមី strawberry ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្លែស្ត្របឺរីទេ អ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសផ្សេងទៀតរបស់អ្នក។ ដាក់​ផ្លែឈើ​ហាន់​ស្តើងៗ​ពីលើ។ ប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។

ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C សម្រាប់ 15-20 នាទី។ ប្រោះកាឡេដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។

Kasza/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ ៤០០ ក្រាម;
• Ham 200 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
• 1-2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• បៃតង (dill, parsley, basil) ។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញម្សៅចូលទៅក្នុងចតុកោណដែលវាស់ប្រហែល 30 x 45 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ (អ្នកអាចប្រើសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងសាច់ក្រកផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក) និងឈីស។

ច្របាច់បៃតងនិងខ្ទឹមសលាយវាជាមួយ mayonnaise ហើយរាលដាលវានៅលើស្រទាប់ dough ដកថយ 3-5 សង់ទីម៉ែត្រពីគែម។ បាច Ham និងឈីសឱ្យស្មើគ្នាលើ dough ។ ទុកឱ្យគែមដែលមិនមានលាបពណ៌ដោយឥតគិតថ្លៃ។ រមៀលរមៀលដូច្នេះថាបន្ទះនៃ dough នេះគឺនៅខាងក្រៅ។ វាអាចត្រូវបានសើមដោយទឹកដើម្បីបិទក្រឡុកយ៉ាងតឹង។

កាត់រមៀលទៅជាបំណែកដែលមានទទឹង 4-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ yolk និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនឬគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំក្រឡុកនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20-25 នាទី។

p.studio66/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រក ៦;
• ឈីសរឹង 100-150 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• គ្រាប់ល្ង ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតទទឹង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ខាញ់ពួកវានីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស និងឈីសដឹងគុណល្អ។ រុំ hot dogs ជាច្រូតនៃ dough និងដាក់ hot dogs នៅលើសន្លឹកដុតនំ parchment-lined ។ ដុសពីលើជាមួយស៊ុតវាយដំ និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង (ស្រេចចិត្ត)។

ដុតនំសាច់ក្រកនៅក្នុង dough សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ° C ។

Ken Hawkins/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ 200 ក្រាម;
• សូកូឡា 200 ក្រាម;
• ស្កររលាយ 50 ក្រាម;
• 1 ស៊ុតមាន់។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough ទៅកម្រាស់មិនលើសពី 0.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់ជាត្រីកោណ។ ដាក់សូកូឡា 1-2 ដុំនៅមូលដ្ឋាននៃត្រីកោណ។ រមៀលត្រីកោណចូលទៅក្នុងរមៀលមួយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងជក់ជាមួយស៊ុតវាយដំ។

ដុតនំនំខេកនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅ 220 អង្សាសេ។

uroszunic/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំគ្មានដំបែ ៣០០ ក្រាម;
• សុដន់មាន់ជក់បារី ៣០០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញហើយកាត់នំប៉ាវទៅជាច្រូតដែលមានទទឹងប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ យក​បន្ទះ​មួយ​មក​ដាក់​សុដន់​មាន់​ហាន់​ល្អិត និង​ឈីស​ដឹងគុណ​លើ​វា។ គ្របដណ្ដប់ដោយបន្ទះមួយទៀត ភ្ជាប់ពួកវាជាមួយគ្នានៅមូលដ្ឋាន។ បង្វិលនំកុម្មង់នំទៅជាវង់។ ធ្វើម្តងទៀតដូចគ្នាជាមួយនឹងបន្ទះដែលនៅសល់ទាំងអស់។

ដាក់ខ្ចោដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំ (កុំភ្លេចអំពីក្រដាសដុតនំ!) ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទី។

Alattefood.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ 250 ក្រាម;
• 2-3 ផ្លែប៉ោម;
• ស្ករអំពៅ ៥ ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករធម្មតា 3 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon;

សម្រាប់ glaze:

• ½ពែងស្ករម្សៅ;
• ទឹកដោះគោ 2-3 ស្លាបព្រា;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ

នំប៉ោមដែលផលិតពីកុម្មង់នំគឺមានប្រជាប្រិយភាពនៅដាណឺម៉ាក។ យើងស្នើឱ្យអ្នកធ្វើបំរែបំរួលរបស់វានៅក្នុងទម្រង់នៃ braids ។

ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ផ្លែប៉ោមត្រូវបកសំបក កាត់ជាគូប។ បន្ទាប់មក គេ​ត្រូវ​យក​វា​ទៅ​បំពង​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​៖ ដាំឱ្យ​ពុះ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ជាមួយ​ស្ករអំពៅ ចំរាញ់​ចេញពី​វ៉ា​នី​ឡា និង cinnamon មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​រយៈពេល ៥ នាទី​។

រមៀលចេញ dough ដុសវាជាមួយប៊ឺរលាយ sprinkle ជាមួយស្ករធម្មតានិង cinnamon ដែលនៅសល់។ ដាក់ផ្លែប៉ោមហើយគ្របដោយស្រទាប់មួយទៀតនៃ dough នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាច្រូត ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វិលពួកវានីមួយៗជាវង់។

ដុតនំ braids សម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C ។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងដុតនំ, ធ្វើឱ្យកក។ ផ្សំស្ករម្សៅ ទឹកដោះគោ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ អ្នកអាចលៃតម្រូវកម្រាស់នៃ glaze ដោយបន្ថែមម្សៅឬទឹកដោះគោ។

ស្រក់ទឹកខ្មេះពីលើខ្ចោដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើ។

sweetmusic_27/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ ៤០០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• 100 ក្រាម salami;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ស៊ុត;
• អូលីវ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

បើ​អ្នក​ជា​អ្នក​គាំទ្រ អ្នក​ប្រាកដ​ជា​ចូល​ចិត្ត​នំ​ប៉័ង​ទាំង​នេះ។ ការបំពេញរបស់ពួកគេដំណើរការល្អជាមួយស្នោ។ Salami, ឈីស, ប៉េងប៉ោះ និងអូលីវត្រូវកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយផ្សំជាមួយស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងការបំពេញ។

រមៀលចេញ dough កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េនិងរីករាលដាលចេញការបំពេញ។ ធ្វើនំ។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំកុម្មង់នំគ្មានដំបែ ៥០០ ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham 400 ក្រាម;
• កែវស្ករមួយ;
• 3 ស៊ុត។

ការរៀបចំ

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុតពីរជាមួយស្ករកន្លះកែវ និងឈីក្រុម Fulham ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ ហើយវាយម្តងទៀត។

រមៀលចេញ dough ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬការ៉េ។ ដាក់ ​​1-2 ស្លាបព្រានៃល្បាយ curd នៅលើពួកវានីមួយៗ។ បត់គែមនៃនំឈីសដូចជានំ។ ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment និងជក់ជាមួយស៊ុតវាយដំ។

ដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 180 ° C ។

គំនិតខ្ចាត់ខ្ចាយsofacraftymom.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• 400 ក្រាម yeast puff pastry;
• mozzarella 200 ក្រាម;
• 3 ប៉េងប៉ោះ;
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• ឱសថនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល​និង​ម្រេច។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough និងបង្កើតគែមជុំវិញគែម។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចធ្វើភីហ្សាខ្នាតតូច។ ដុស​ម្សៅ​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ និង​បិទភ្ជាប់​ប៉េងប៉ោះ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រឿង​រដូវ​តាម​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក។

រីករាលដាលការបំពេញ។ សម្រាប់ភីហ្សា a la Margherita ប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ និង mozzarella គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើ toppings ណាមួយក៏បាន (bacon ផ្សិត អូលីវ ជាដើម)។

ប្រោះឱសថស្រស់ៗពីលើភីហ្សា ហើយដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

គ្រឿងផ្សំ៖

• 250 ក្រាម yeast puff pastry;
• ប៊ឺ 150 ក្រាម;
• ស្ករអំពៅ 150 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរចំនួន ៦;
• pinch នៃ cinnamon មួយ។

ការរៀបចំ

Tarte Tatin គឺជាចំណិតផ្លែប៉ោមបារាំងជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើកំពូល។ ចូរធ្វើការកក់ទុកភ្លាមៗ៖ ជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោម អ្នកអាចប្រើ pears, mangoes, peaches ឬម្នាស់។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំឱ្យបានល្អជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយស្ករ។ លាបផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយប្រោះជាមួយ cinnamon ។ គ្របដណ្តប់ផ្លែប៉ោមជាមួយស្រទាប់នៃកុម្មង់នំម្សៅរមៀលចេញ។

ដុតនំចំណិតរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 អង្សាសេ។ នៅពេលដែល tart បានត្រជាក់បន្តិច, ដាក់បញ្ច្រាស Pan នៅលើចានឬថាសដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។ បម្រើក្តៅ។ ប្រហែលជាជាមួយការ៉េម។

ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តធ្វើនំប៉ាវដែលមានហត្ថលេខាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក សូមស្វាគមន៍នៅក្នុងមតិយោបល់។ តោះចែករំលែកអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបទាំងអស់គ្នា!

នំកុម្មង់នំម្សៅ គឺជាឧបករណ៍សង្គ្រោះជីវិតពិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបជាច្រើន។ ជាពិសេស​ប្រសិនបើ​ភ្ញៀវ​នៅ​មាត់ទ្វារ​ផ្ទះ​រួចហើយ ហើយ​មិនមាន​អ្វី​ត្រូវ​រំខាន​ពួកគេ​ឡើយ​។ ការបំពេញសម្រាប់ក្រឡុកអាចមានទាំងផ្អែម (ឧទាហរណ៍តែ) ឬសាច់ឬបន្លែ (ជាម្ហូបឯករាជ្យ) ។ លើសពីនេះទៅទៀត សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចរៀបចំជម្រើសទាំងពីរបានដែរ។

ម្សៅដែលទិញតាមហាង ឬផលិតនៅផ្ទះ?

សំណួរដ៏ក្តៅគគុកមួយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគឺ តើម្សៅប្រភេទណាដែលត្រូវប្រើ។ វាហាក់បីដូចជាថា នំកុម្មង់នំម្សៅគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅផ្ទះទាំងស្រុងពីដើមដល់ចប់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានពេលវេលាសម្រាប់ដំណើរការដ៏យូរបែបនេះទេ។ ហើយនំកុម្មង់នំឧស្សាហកម្មមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ! វាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុងមុនពេលប្រើ។ កំដៅ 5 នាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះ វា​មិន​ខុស​គ្នា​ថា​តើ​ផលិតផល​មួយ​ណា​នឹង​ត្រូវ​បាន​ប្រើ។ នំកុម្មង់នំក្រឡុក រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម ប្រែជាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានខ្យល់អាកាស។

ម្សៅដំបែឬមិនមែនដំបែ

ភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានរវាង dough ទាំងពីរប្រភេទនេះគឺរបៀបដែលវាកើនឡើង។ នោះ​គឺ​សាច់​ដុំ​ដែល​ធ្វើ​ពី​នំ​បញ្ចុក​ជាមួយ​ដំបែ​នឹង​រាលដាល​បន្តិច​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ ក្លាយ​ជា​កម្ពស់​និង​ទទួល​បាន​ស្រទាប់​ច្រើន។ ហើយនេះគឺមិនល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការបំពេញបែបនេះ។ ប៉ុន្តែនំកុម្មង់នំដែលមានក្លិនឈ្ងុយ (ផ្អែម ឬជាមួយផ្លែប៊ឺរី) ដោយគ្មានដំបែនឹងប្រែជារាងសំប៉ែត និងមិនច្បាស់។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើអ្វីដែលការបំពេញនឹងត្រូវប្រើ។

ជម្រើសសាច់

ភាគច្រើន ម្ហូបនេះត្រូវបានបុរសចូលចិត្ត ដែលជាធម្មតាមិនចូលចិត្តដុតនំ។ Meatloaf ធ្វើពីនំកុម្មង់នំ (ទិញតាមហាង) ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ minced (វាជាការល្អប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើពីសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ onions និង loaf ត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យស្ថិរភាពគឺរឹង);
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង;
• គ្រឿងទេស;
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស;
• ឈីសរឹង;
• កុម្មង់នំគ្មានដំបែ។

ជំហានទី 1: ការបំពេញ

វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ: សាច់ minced ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។ ខ្ទឹមបារាំង និងស្ពៃក្តោបដែលហាន់ល្អិតៗតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តងៗទៅវា។ គ្រឿងទេសតែងតែត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឈីសត្រូវបានកិននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងសាច់ minced ក្តៅ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការយក dough ចេញពីម៉ាសីនតឹកកកដើម្បីឱ្យវារលាយ។ ឬអ្នកអាច defrost វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវតាមការណែនាំ។

ជំហានទី 2: ម្សៅ

ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ផលិតផល​ដែល​ទិញ​ពី​ហាង​គឺ​មាន​ភាព​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ច្រើន​ជាង​ការ​ច្របាច់​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ រមៀលកុម្មង់នំដែលរូបមន្តអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងត្រូវបានរៀបចំជាមធ្យមក្នុងរយៈពេល 20-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170-200 ដឺក្រេ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសមានល្បិចតិចតួច។ ដូច្នេះ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ ដែលត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់បំផុតក្នុងទម្រង់ជាសន្លឹកកក ចាំបាច់ត្រូវរមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងខ្ទះស្តើងតូចមួយ ដោយភ្ជាប់សន្លឹកជាមួយគ្នា។ វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រមៀល​វិល​នៅ​ពេល​ក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្ជុលរំកិលនៅនឹងដៃទេ ដបកែវធម្មតាអាចជំនួសវាបាន។ មិនចាំបាច់ប្រោះម្សៅលើម្សៅទេ វានឹងមិនជាប់។

ជំហានទី 3: រមៀលរមៀល

នេះគឺជាពេលវេលាដ៏លំបាកបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ ចាប់តាំងពីការបង្វិលកំណត់ថាតើម្ហូបនឹងប្រែទៅជាយ៉ាងណានៅទីបញ្ចប់ និងរបៀបដែលវានឹងស្អាត។ រមៀលកុម្មង់នំម្សៅត្រូវបានរមៀលដូចខាងក្រោម: ដំបូងការបំពេញត្រូវបានដាក់លើផ្ទៃទាំងមូលដោយដកថយ 5 មមពីគែមនីមួយៗលើកលែងតែមួយ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចច្របាច់វាបានយ៉ាងល្អ។ ម្សៅ​ដែល​មាន​ការ​បំពេញ​ត្រូវ​បាន​រមូរ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ដំបង​ដ៏​តឹង ហើយ​ការ​វាយ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ពេញ​មួយ​ជុំ​ដោយ​ប្រើ​សម។

ជំហានទី 4: ដុតនំ

នេះគឺជាការចម្អិនអាហារសាមញ្ញបំផុត។ កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ, តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ដែលនឹងការពារផ្នែកខាងក្រោមនៃផលិតផលធ្វើម្ហូបពីការដុត។ នំបញ្ចុកសាច់ម្សៅត្រូវបានដាក់ចេញ ដើម្បីកុំឱ្យគែមប៉ះនឹងជញ្ជាំងនៃចានដែលវាស្ថិតនៅ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសន្លឹកដុតនំធម្មតា នោះផលិតផលអាចត្រូវបានដាក់តាមចិត្ត។ ពេលវេលាដុតនំគឺ 30 នាទី។

នំផ្អែម

រូបមន្តដ៏ពេញនិយម និងសាមញ្ញបំផុតមួយគឺកំណែដែលដាក់ជាមួយផ្លែប៉ោម cinnamon និងស្ករ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាទេ ទោះបីជាអ្នកមិនមានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ។ យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម;
• នំម្សៅដំបែ;
• cinnamon (1 ស្លាបព្រាធំ);
• ស្ករ (៣ ស្លាបព្រាបាយ) ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំរបស់អ្នកផ្អែមជាង អ្នកអាចបង្កើនបរិមាណស្ករ granulated ។ រមៀលធ្វើពីម្សៅកុម្មង់នំខុសពីផលិតផលធ្វើម្ហូបដោយផ្អែកលើម្សៅដែលមិនមែនជាដំបែ ដែលពីមុនបរិមាណកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ លទ្ធផល​គឺ​នំ​កុម្មង់​នំ​ដែល​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ចូល និង​មាន​ស្រទាប់​ស្តើងៗ។ ការបំពេញសម្រាប់ក្រឡុកផ្លែប៉ោមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ៖ លាងផ្លែប៉ោម បកសំបកចេញ យកគ្រាប់ពូជ និងស្នូលចេញ ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់។ ស្ករត្រូវបានលាយជាមួយ cinnamon ។ ល្បាយផ្អែមនេះត្រូវបានចាក់ទៅលើផ្លែប៉ោម។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។ dough ត្រូវបាន defrosted និងរមៀលចេញទៅជាចតុកោណស្តើង។ ការបំពេញផ្លែប៉ោមត្រូវបានរាលដាលពាសពេញផ្ទៃទាំងមូលដូច្នេះប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រនៃទំហំទំនេរនៅតែមាននៅលើគែមមួយបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្វិលរមៀល។ ម្សៅរមៀលត្រូវបានដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីដោយផ្តល់ថាសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200-220 ដឺក្រេ។

ក្រឡុកក្រមួន

ជាពិសេសកុមារចូលចិត្តជម្រើសនេះព្រោះវាមានរសជាតិផ្អែម និងមានជីវជាតិ។ នំកុម្មង់នំដែលពោរពេញទៅដោយឈីក្រុម Fulham ជួនកាលប្រែជាមានសំណើមបន្តិចនៅខាងក្នុង។ នេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទាល់តែសោះ។ សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ស៊ុតមាន់ឆៅ;
• ស្ករ granulated;
• ឈីក្រុម Fulham;
• raisins ឬ apricots ស្ងួត (មុនត្រាំ);
• ម្សៅកុម្មង់នំ puff;
• ស្ករម្សៅ។

វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់មានពពុះ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករបន្តិចម្តងៗ ហើយវាយម្តងទៀត។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅម៉ាសផ្អែម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកុំបិទឧបករណ៍លាយ, ជានិច្ច whisking ការបំពេញជាមួយវា។ លទ្ធផលគួរតែជាម៉ាស curd ភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូរក្រាស់។ dough ត្រូវបានរមៀលចេញទៅជា pancake ផ្ទះល្វែងក្រាស់ 2-3 ម។ វាត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញឈីក្រុម Fulham បន្ទាប់មក raisins chopped ល្អឬ apricots ស្ងួត។ រមៀលត្រូវបានរមួលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញចេញមកនៅគែម។ នៅខាងក្រៅនៃ dough ត្រូវបានស្រោបដោយស៊ុត yolk ឬ butter ដើម្បីធ្វើឱ្យទំនិញដុតនំមានពណ៌ត្នោត។ រមៀលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20-30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។ ផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។ មិនចាំបាច់ទម្លុះម្សៅដោយសមមុននឹងដាក់ក្នុងឡ។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិននំកុម្មង់នំក្រឡុកជាមួយផ្លែប៊ឺរីកកទេ។ ដំបូងពួកវារាលដាលនៅពេលដុតនំដូច្នេះនៅខាងក្នុងនៃនំដុតនំគឺមានសំណើមណាស់។ ទីពីរ ពេលចម្អិនអាហារ ពួកគេផលិតទឹកច្រើនពេក ដែលគ្រាន់តែហូរចេញ។ ជា​លទ្ធផល ស្រទាប់​ទាំងនោះ​រលំ ហើយ​នំ​ដែល​ដុតនំ​នោះ​ប្រែ​ជា​មាន​ជាតិ​ទឹក និង​ស្លេក។

ផ្លែបឺរីស្រស់គឺស័ក្តិសមសម្រាប់កុម្មង់នំ។ ពួកវាមិនកកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារហើយមិនរាលដាល។ ជាឧទាហរណ៍ ផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ និងប្រោះជាមួយស្ករមុនពេលក្រឡុក។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការយក cherries ភ្លាមៗដោយគ្មានគ្រាប់អនុញ្ញាតឱ្យទឹកហូរបន្តិច។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបកផ្លែ apricots, peaches និង nectarine នោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់វាឱ្យល្អមុនពេលដាក់វានៅលើ dough ។ អ្នក​អាច​ប្រោះ​ស្ករ​លើ​ក្រឡុក​ដែល​បាន​ក្រឡុក​រួច ហើយ​មិន​លើ​ការ​បំពេញ​ដោយ​ខ្លួន​វា​ទេ។ វិធីនេះ នំដុតនឹងប្រែជាផ្អែម និងពណ៌ផ្កាឈូក។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងរំអិលទេ។

ជំរាបសួរ, ចុងភៅជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ! នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេដែលខ្ញុំសរសេរមកអ្នក។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តរបស់អ្នក។ អរគុណ​ច្រើន​ចំពោះ​ការងារ​ដ៏​អស្ចារ្យ​ដែល​អ្នក​ធ្វើ។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តនំកុម្មង់នំ ខ្ញុំបានប្រមូលរូបមន្តធ្វើនំក្រឡុកបែបនេះអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ពិតមែនហើយ ខ្ញុំប្រមូលបានច្រើនហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានជួបនំកុម្មង់នំជាមួយយៈសាពូនមី apricot និងអាល់ម៉ុនទេ។ ឥឡូវនេះ ធនាគារជ្រូករបស់ខ្ញុំត្រូវបានបំពេញហើយ ខ្ញុំពិតជានឹងដុតនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ និយាយអីញ្ចឹង ខ្ញុំបានរៀបចំរួចជាស្រេចនូវក្រឡុកផ្អែមពីនំបញ្ចុកភ្លាមៗ។ ខ្ញុំសប្បាយចិត្តនឹងលទ្ធផល។ វាប្រែថាមិនអាក្រក់ជាងពីនំប៉ាវ។ សូមអរគុណម្តងទៀតសម្រាប់ការងាររបស់អ្នក - មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃខ្ញុំចូលមើលទំព័ររបស់អ្នក ហើយតែងតែស្វែងរកអ្វីដែលថ្មីសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ។

នំកុម្មង់នំផ្អែមជាមួយយៈសាពូនមី apricot និងអាល់ម៉ុនគឺអស្ចារ្យណាស់។ ខ្ញុំរំពឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីអ្នក ប៉ុន្តែនេះ... អ្នកប្រហែលជាគិតថាមាននរណាម្នាក់មិនដឹងពីរបៀបធ្វើនំផ្អែមពីនំប៉ាវ។ កូនប្រុសអាយុ ៨ ឆ្នាំរបស់ខ្ញុំធ្វើបែបនេះរៀងរាល់សប្តាហ៍។ អ្នកសម្លាប់ខ្ញុំ។

នេះជារូបមន្តសម្រាប់កូនប្រុសខ្ញុំ គាត់ចូលចិត្តនំបែបនេះ។ ខ្ញុំពិតជានឹងធ្វើវា ខ្ញុំគិតថាវាឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយអ្នកអាចប្រើហាងដែលបានទិញ ឬយៈសាពូនមីផ្សេងទៀត។ រក្សាទុកបានល្អ។

សួស្តីខ្ញុំឈ្មោះ Sergey ។ ខ្ញុំធ្វើនំកុម្មង់នំជាមួយយៈសាពូនមី apricot ។ វាប្រែជាល្អ គ្រាន់តែជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់បាន។ ខ្ញុំបានយកម្សៅរួចរាល់។ លឿន ងាយស្រួល ឆ្ងាញ់។ ជាទូទៅ ខ្ញុំចូលចិត្តមេរៀនរបស់អ្នក។ អ្នកតែងតែពន្យល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យច្បាស់។ យើងធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងពិតប្រាកដ ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អ និងងាយស្រួល។ ខ្ញុំចូលចិត្តការដុតនំបែបនេះ។

ជំរាបសួរ, អិមម៉ា Isaakovna ជាទីគោរព។ ខ្ញុំជាសិស្សរបស់អ្នកមកពីសាលា 249 ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាអ្នកចងចាំខ្ញុំឬអត់ទេខ្ញុំឈ្មោះ Tonya ឈ្មោះសាលារបស់ខ្ញុំគឺ Yakovleva ។ ខ្ញុំ​ស្រលាញ់​អ្នក​ខ្លាំង​ណាស់។ អ្នកបានបង្រៀនយើងឱ្យក្លាយជាមនុស្សដំបូង និងសំខាន់បំផុត។ ជាការពិតណាស់ អ្នកបានបង្រៀនយើងអំពីរូបវិទ្យា ហើយខ្ញុំផ្ទាល់បានរកឃើញថាវាមានប្រយោជន៍ក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង គំរូផ្ទាល់ខ្លួននៃភាពវៃឆ្លាត និងភាពសមរម្យ។ កាលយើងនៅក្មេង យើងមិនយល់ពីរឿងនេះទេ ប៉ុន្តែអ្នកមិនដែលធុញទ្រាន់នឹងការបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរបស់មនុស្សពិតប្រាកដនោះទេ។ ដូច្នេះ បន្តិចម្ដងៗ យើងបានស្រូបទាញវា ហើយខ្ញុំអាចនិយាយដោយភាពជឿជាក់ ព្រោះខ្ញុំផ្ទាល់ស្គាល់សិស្សរបស់អ្នកស្ទើរតែទាំងអស់ ទីមួយយើងទាំងអស់គ្នាជាមនុស្សសមរម្យ និងឱ្យតម្លៃលើមនុស្ស។ សូមថ្លែងអំណរគុណ និងគោរពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ មែនហើយ ស្រាប់តែខ្ញុំឃើញអ្នកនៅលើអ៊ីនធឺណិតដោយចៃដន្យ ខ្ញុំពិតជាស្រឡាំងកាំង។ រៀនធ្វើម្ហូបពី អិមម៉ា អ៊ីសាកូវណា - ខ្ញុំមិនអាចស្រមៃអំពីរឿងនេះទេ។ ខ្ញុំចាំពីរបៀបដែលយើងជួបជុំគ្នានៅផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយថ្នាក់ទាំងមូល ហើយចម្អិននំប៉ាវ ពេលខ្លះនំប៉ាវទាំងអស់គ្នា បន្ទាប់មកយើងទាំងអស់គ្នាញ៉ាំជាមួយគ្នា - ទាំងនេះគឺជាពេលវេលាដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ អិមម៉ា Isaakovna ខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលខ្ញុំបានរកឃើញអ្នក។ បុរសរបស់យើងទាំងអស់និយាយសួស្តីអ្នក។

រូបមន្តត្រជាក់ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងធ្វើឱ្យអ្វីៗទាំងអស់កាន់តែសាមញ្ញ។ ខ្ញុំបានទិញ dough និងយៈសាពូនមី។ dough, រមៀលចេញរួចទៅហើយ, រីករាលដាលជាមួយយៈសាពូនមី, sprinkled ជាមួយគ្រាប់, rolled និងចូលទៅក្នុង oven នេះ។ ទាញវាចេញ, ត្រជាក់វា, ញ៉ាំវា។ នោះជារឿងទាំងមូល។ ប្រសើរជាងនេះទៅទៀត ខ្ញុំបានទិញរមៀលដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗ ហើយញ៉ាំវា។ ប៉ុន្តែនេះគឺដូច្នេះ, រឿងកំប្លែង, ប៉ុន្តែជាទូទៅ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចដែលវាគួរតែមាន។
នំផ្អែម​ធ្វើ​ពី​នំ​បញ្ចុក​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ថា​វា​នឹង​ដុតនំ​ឬ​អត់​ទេ។ ត្រូវការព្យាយាម។ ទោះបីជាផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើលោកយាយ អិមម៉ា ផ្តល់រូបមន្តនោះ អ្វីៗនឹងល្អប្រសើរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំបានចម្អិនតាមរូបមន្តរបស់ពួកគេគឺជាការផ្ទុះ។ ខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើអ្នកធ្វើក្រឡុកបែបនោះ ប៉ុន្តែមិនមែនដោយផ្អែមទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបំពេញ savory ឧទាហរណ៍ជាមួយឈីស ឬត្រី វាប្រហែលជាឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ទោះបីជា, ខ្ញុំចូលចិត្តរមៀលផ្អែមដែលធ្វើពីកុម្មង់នំ puff ។

ស្តាប់ទៅ វាប្រែជាថ្ងៃល្អ មានពន្លឺថ្ងៃ និទាឃរដូវ។ យើង​ដើរ​ក្នុង​ព្រៃ​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ មាន​ពេល​វេលា​ល្អ ប៉ុន្តែ​ហត់​បន្តិច។ ខ្ញុំ​មក​ផ្ទះ​ហើយ​គិត​ថា​ខ្ញុំ​នឹង​ពិនិត្យ​អ៊ីមែល​ហើយ​ចូល​គេង។ ប៉ុន្តែវាមិននៅទីនោះទេ មានរូបមន្តថ្មីពីជីដូនរបស់អិមម៉ា - Apricot puff pastry roll ។ ខ្ញុំបានមើលហើយគិតថា៖ មាននំប៉ាវ មានយៈសាពូនមី មានអាល់ម៉ុន ខ្ញុំនឹងទៅធ្វើម្ហូប - ស្អែកខ្ញុំនឹងមានអ្វីផឹកតែជាមួយ។ ខ្ញុំ​ចម្អិន​វា រង់ចាំ​កន្លះ​ម៉ោង​ឱ្យ​វា​ចុះ​ត្រជាក់ ហើយ​ប្តី​ខ្ញុំ​ក៏​លេប​វា​ឆ្ងាញ់​។ អរគុណបងសម្លាញ់សម្រាប់កង្វល់របស់អ្នក។