តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន herring នៅក្រោមស្រទាប់រោមមួយ។ Herring នៅក្រោមអាវរោម

20.07.2023 ចានសម្រាប់កុមារ

ចងចាំពេលវេលានៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត "Office Romance" ដែលវីរនារី Nemolyaeva និយាយថា "ខ្ញុំធ្វើសាឡាត់នេះប្រសើរជាងប្រពន្ធរបស់អ្នក។ តើខ្ញុំគួរបន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយផ្លែនៅទីនោះទេ? ដូច្នេះ ស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើម្ហូប herring នៅក្រោមអាវរោមតាមរបៀបផ្សេងៗ។ អ្នកអាចជជែកតវ៉ាមិនចេះចប់ថាតើប្រភេទ herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជារូបមន្តបុរាណ។ ស្រទាប់នីមួយៗនឹងខុសគ្នា ហើយពួកវានឹងឆ្លាស់គ្នាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ តើអ្នកទាំងអស់គ្នាដឹងទេថាហេតុអ្វី? មានរឿងមួយនៅពីក្រោយការបង្កើតសាឡាត់នេះ។ គាត់មិនបានមករកយើងពីម្ហូបបុរាណដ៏ល្អប្រណិតមួយចំនួនដូចជា Olivier ដូចគ្នានោះទេ។ តាមការចោទប្រកាន់ថា herring ក្រោមអាវរោមគឺជាការបង្កើតរោងអាហារមួយក្នុងអំឡុងពេលបដិវត្តន៍ឆ្នាំ ១៩១៧។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ផលិតផលដែលអាចចូលដំណើរការបាននិងសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុង salad ដើម្បីចិញ្ចឹម proletariat នេះ។ ខ្ញុំមិនដឹងថារឿងនេះពិតយ៉ាងណាទេ ការសង្ស័យអំពី mayonnaise ដូចគ្នានេះនាំខ្ញុំទៅ ... វិគីភីឌា សំដៅលើម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប ជាពិសេសគឺស្កែនឌីណាវៀន អាឡឺម៉ង់ និងអង់គ្លេស ដែលនៅសតវត្សទី 19 មានត្រីងៀត។ salad, ស្រទាប់, ដែលមានអាហារដូចជា beets, ដំឡូង, បន្លែ pickled និងស៊ុត។ ដូច្នេះតើមានរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយហើយតើមានស្រទាប់អ្វីខ្លះនៅក្នុងវា?

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលបំផុតជាមួយនឹងផលិតផលធម្មតាបំផុត និងចំនួនស្រទាប់អប្បបរមា។ វាអាចត្រូវបានយកជាមូលដ្ឋានហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងគិតអំពីរបៀបដែលយើងអាចធ្វើពិពិធកម្ម salad ពីរបៀបដែលវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

herring - 1 pc;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
carrots - 1 កុំព្យូទ័រ PC;
ដំឡូង - 1 ភី។ ;
beets - 1 កុំព្យូទ័រ PC;
mayonnaise ។

ការរៀបចំអាហារ

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ។ ការ៉ុត ដំឡូង និង beets គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ "ក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេ" រហូតដល់ចម្អិននិងត្រជាក់។ អ្នកអាចចំអិនក្នុងខ្ទះតែមួយ ដំឡូង និងការ៉ុតនឹងចម្អិនលឿនជាងមុន beets នឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនៃការចម្អិនវា នៅពេលដែលវាជិតរួចរាល់ អ្នកអាចបិទវា បង្ហូរទឹកក្តៅ និងបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃសាឡាត់គឺ herring ។ នៅក្នុងហាងទំនិញទូទៅបំផុតគឺប៉ាស៊ីហ្វិកអាត្លង់ទិកនិង Olyutorskaya ។ Olyutorskaya ត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញ herring ដែលត្រូវបានកាត់រួចហើយនៅក្នុងប្រេងនៅក្នុងពាងហើយជាការពិតណាស់ទាំងមូលមិន gutted ។ តើមួយណាដែលត្រូវផ្តល់ចំណូលចិត្ត - អ្នកជ្រើសរើស។ ជាធម្មតាខ្ញុំយកត្រីទាំងមូល វាកាន់តែស្ងប់ស្ងាត់សម្រាប់ខ្ញុំ វាមិនពិបាកក្នុងការស៊ីវាទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំអាចមើលឃើញវាទាំងស្រុង។
កាត់ក្បាលនៅក្រោមព្រុយ។
យើងច្រៀកបើកពោះឆ្ពោះទៅកន្ទុយ។
នៅខាងក្នុងអាចជា caviar ឬទឹកដោះគោ។
យើងយកវាចេញ ហើយខាងក្នុងទាំងអស់ ខ្សែភាពយន្តខ្មៅនឹងអាចមើលឃើញនៅក្រោមពួកវា។ វាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវានឹងជូរចត់។
យើងកាត់ព្រុយទាំងអស់: នៅលើពោះនិងនៅខាងក្រោយ។
យើងធ្វើស្នាមវះរាក់នៅតាមជួរ។
យើងយកស្បែកចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងកាត់វានៅកន្ទុយហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យហែកវាទាញវាឡើងហើយឆ្ពោះទៅក្បាល។
នេះគឺជាអ្វីដែល herring មើលទៅឥឡូវនេះ។
យើងផ្លាស់ទីពាក់កណ្តាលដាច់ពីគ្នាដោយដៃរបស់យើងតាមស្នាមវះដែលបានធ្វើពីមុន ឆ្អឹងខ្នងនឹងនៅជាប់ផ្នែកមួយនៃផ្នែក។
យើងស្តាប់វាហើយសម្អាតសាច់ត្រីពីឆ្អឹងដែលនៅសល់។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយ tweezers ។
កាត់ herring ទៅជាបំណែកតូចៗ។
យើងសម្អាតបន្លែត្រជាក់ចេញពីស្បែក។
យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំងលាងវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

តើស្រទាប់ចូលទៅក្នុង herring នៅក្រោមអាវរោមដោយរបៀបណា

ដូច្នេះ កំណែបុរាណជាមូលដ្ឋាននៃ herring នៅក្រោមអាវរោមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់យើង។ ចូរយើងធ្វើម្តងទៀតនូវស្រទាប់: 1) herring; 2) ខ្ទឹមបារាំង + mayonnaise; 3) ការ៉ុត + mayonnaise; 4) ដំឡូង + mayonnaise; 5) beets + mayonnaise ។

Salad ត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុនពីរបីម៉ោងមុនពេលបុណ្យព្រោះវាត្រូវការត្រាំ។ រក្សាវានៅក្នុងទូរទឹកកក, ជាការពិតណាស់។ ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យខ្យល់ឡើងហើយមិនស្ងួតនៅលើកំពូលចានជាមួយសាឡាត់ត្រូវតែគ្របដោយគម្របឬ foil ។

Herring ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមអាវរោមដូចជាសាឡាត់ mayonnaise ទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលខ្លីមិនលើសពី 2 ថ្ងៃ។ ជាងនេះទៅទៀត សម្រាប់ការរក្សាទុក វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្ទេរសាឡាដដែលនៅសេសសល់ទៅកាន់ធុងប្លាស្ទិកដែលមានគំរបបិទជិត ដើម្បីកុំឱ្យសាឡាដខ្លួនឯងមានក្លិនមិនល្អ ហើយផលិតផលផ្សេងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកកមិនមានក្លិនរបស់វាផងដែរ។

នៅក្នុងរូបថតខាងលើ អ្នកឃើញការបម្រើមួយផ្នែកនៃ herring នៅក្រោមអាវរោម។ សូមក្រឡេកមើលជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្មើគ្នាផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំនិងបម្រើសាឡាត់នេះ។

herring ខ្ជិលនៅក្រោមអាវរោម

ខ្ជិលឬលឿន។ នេះគឺជាពេលដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីដាក់ស្រទាប់ទាំងអស់នៃ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយនៅក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ, មិនមានពេលវេលាដើម្បីរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រាំ។ យើងជូតបន្លែទាំងអស់នៅលើ grater មធ្យមឬ coarse, chop គំនិតវិចិត្រ, លាយបន្ថែមអំបិលបន្តិចរដូវជាមួយ mayonnaise ។

យើងដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើចំណិតតូចៗនៃនំបុ័ងខ្មៅឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

កាត់ herring ទៅជាបំណែកធំនិងរាលដាលនៅលើកំពូលនៃបន្លែ។

អ្នកអាចតុបតែងនំសាំងវិចបែបនេះជាមួយនឹងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកបៃតង ឬចំណិតផ្លែបឺរពីរបី។ សាកល្បងវាហើយអ្នកនឹងចូលចិត្តវា! ផ្លែបឺរត្រូពិចល្អជាមួយសាឡាត់រុស្ស៊ី។

Herring នៅក្រោមអាវរោមមួយសម្រាប់ពីរ

ចូរនិយាយថាអ្នកមានអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ពីរនាក់។ តើអ្នកអាចនិយាយថាវាជារឿងមិនរ៉ូមែនទិកដែលបានបម្រើសត្វត្រយ៉ងក្រោមអាវរោមឬ? ហើយនៅទីនេះវាមិនមែនទេ។ មើលរូបនេះមើលទៅស្អាតអត់?

ដើម្បីចម្អិនវានៅលើម្ហូបធំមួយ ដាក់ស្រទាប់ទាំងអស់នៃ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរបារពីរស្របទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដោយមិនរាប់បញ្ចូល herring នេះ។

ហើយជំនួសឱ្យការដាក់វានៅខាងក្នុងសាឡាដដាក់វានៅលើកំពូលដោយខ្សែបូស្តើង។

អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ជាមួយល្បាយនៃ caviar លាយជាមួយ mayonnaise និង watercress ។

Herring នៅក្រោមរមៀលអាវរោម

ជម្រើសនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាខ្ជិលទៀតទេពីព្រោះសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នឹងត្រូវដាក់មិនត្រឹមតែជាស្រទាប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរមៀលផងដែរ។ បើទោះបីជានេះមិនមែនជាកំណែបុរាណនៃ salad រុស្ស៊ី, វាមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ហើយនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

សម្រាប់រមៀល, រីករាលដាលនៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយ, នៅលើដែលយើងនឹងបម្រើ, ខ្សែភាពយន្តតោង។ ស្រទាប់នៃ herring នឹងត្រូវបានដាក់ផ្ទុយគ្នាយ៉ាងពិតប្រាកដ: beets ដំបូងបន្ទាប់មកដំឡូង, carrots, onions និង herring ។ កុំភ្លេចខាញ់ជាមួយ mayonnaise!

លើកគែមនៃខ្សែភាពយន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមជ្រុងវែងហើយភ្ជាប់ពួកវានៅផ្នែកខាងលើ។ ផលិតផលរបស់យើងបង្កើតបានដូចជាកំណត់ហេតុ។ យើងភ្ជាប់ស៊ាមនៅផ្នែកខាងលើដោយដៃរបស់យើងហើយរលោងវា។ យើងមិនទាន់ដកខ្សែភាពយន្តចេញទេហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

មុនពេលបម្រើ, យកចេញ, លាតខ្សែភាពយន្ត, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាញវាចេញពីក្រោមរមៀល។ កាត់ជាផ្នែក ៗ ។

លាបជាមួយផ្លែប៉ោម ម្ទេស (ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង) និងគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

អ្វីដែលស្រទាប់ផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុង herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។

បន្ថែមពីលើអ្វីដែលសំខាន់ដែលខ្ញុំបានសរសេរអំពីខាងលើពួកគេតែងតែបន្ថែមទៅសាឡាត់:

ស៊ុត;
ផ្លែប៉ោម;
ខ្ទឹម;
pickles;
ផ្លែបឺរ។

ជំនួសឱ្យ herring ខ្លួនវាអ្នកអាចប្រើត្រី salmon ត្រី trout ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ បន្ទាប់មកវានឹងមិនមែនជា herring បុរាណនៅក្រោមអាវរោមនោះទេប៉ុន្តែ salad មួយចំនួនផ្សេងទៀតស្រដៀងទៅនឹងវាចាប់តាំងពីស្រទាប់ផ្សេងទៀតទាំងអស់នឹងដូចគ្នា។

ត្រៀមខ្លួន! ពិសោធន៍! រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

Herring នៅក្រោមអាវរោមបានក្លាយទៅជា salad និង appetizer បុរាណដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងចម្អិននៅផ្ទះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ “Shuba” គឺជាមុខម្ហូបមួយដែលអ្នកអាចអញ្ជើញភ្ញៀវមក ដោយធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបសំខាន់នៃពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច ឬជាតុបុណ្យ។

ជាការពិតណាស់មូលដ្ឋាននៃ salad នេះគឺ herring និងបន្លែ, ក្នុងចំណោមតួនាទីសំខាន់ត្រូវបានលេងដោយ: ដំឡូងឆ្អិន, beets, carrots និង scalded ឬ onions chopped ស្រស់។ នេះជាប្រភេទបុរាណ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានគំនិតច្នៃប្រឌិតផ្ទាល់ខ្លួន រួមទាំងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្តបុរាណសម្រាប់សត្វត្រកួននៅក្រោមអាវរោម។ សូម្បីតែជំនួសឱ្យត្រីងៀតក៏ដោយ អ្នកអាចរួមបញ្ចូលប្រភេទផ្សេងទៀតនៃត្រីប្រៃ រើស ឬជក់បារី។ ចុងភៅនៅផ្ទះខ្លះណែនាំស៊ុតឆ្អិន ប៊ឺ និងសូម្បីតែប្រេងអូលីវទៅក្នុងសាឡាត់ដ៏ល្បីនេះ។

អ្នកដែលចូលចិត្តភាពដើម និងសូម្បីតែកម្រនិងអសកម្មរួមមានបន្លែ ម្នាស់ ឬផ្លែប៉ោម។ អ្នកដែលមិនចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងក្នុងទម្រង់ណាមួយអាចដកចេញពីគ្រឿងផ្សំឬជំនួសវាដោយខ្ទឹមស។ មានអ្នកគាំទ្រនៃការដាក់បញ្ចូលក្នុងម្ហូបបែបនេះ។ អ្នកហូបចុកផ្សេងទៀតមិនអាចស្រមៃមើលសត្វ herring នៅក្រោមអាវរោមដោយគ្មានឈីសរឹងឬកែច្នៃ។

ច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងស្បែក "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រជាក់បន្ទាប់មកលាបនិងកាត់ដោយកាំបិតឬនៅលើ grater coarse ។ តម្រូវការជាមុនគឺត្រូវរៀបចំបន្លែដែលបានកាប់នៅក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នាដោយមិនលាយ។

វិធីបុរាណនៃការប្រមូលស្រទាប់ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសមានដូចខាងក្រោម: ច្របាច់និងបំបាត់ស្បែកទាំងស្រុងនិងកំទេចកំទីបន្ទាប់មកដោយ mayonnaise; ដំឡូង chopped បន្ថែមទៀត mayonnaise; បន្លែប៉ុន្តែ beets បំពេញសាឡាត់។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ហើយស្រទាប់នៃ herring អាចត្រូវបានដាក់ពីរដង។ អ្នកខ្លះដាក់ដំឡូងបារាំងក្នុងស្រទាប់ទី 1 ។

ដោយបានប្រមូលផ្តុំគ្នាដោយយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ម្ហូបគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលដើម្បីឱ្យស្រទាប់ទាំងអស់របស់វាមានភាពឆ្អែតទៅវិញទៅមក - វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិននៅពេលល្ងាចដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនិងញាក់។

ពួកគេតុបតែងមុខម្ហូបនេះ សូម្បីតែខាងក្រៅគួរឱ្យទាក់ទាញក៏ដោយ តាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ រហូតដល់ដាក់ស្រទាប់នៅក្នុងផ្សិតនំរាងបេះដូង ហើយនៅលើកំពូល បន្ថែមពីលើការលាបពណ៌ដ៏អស្ចារ្យជាមួយ mayonnaise ពណ៌សនៅលើស្រទាប់ Ruby នៃ beets ដឹងគុណ។ ជាមួយនឹងបន្លែស្ងោរដែលហាន់ជាចំណិតៗយ៉ាងស្អាត សាច់មាន់ស្ងោរ និងស្លឹកខ្ទឹមស្រស់។

អ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍ (ឧបករណ៍) សម្រាប់កាត់បន្លែឆ្អិន។ វាអាចជា grater បុរាណជាមួយនឹងផ្នែកខាងធំ អ្នកទិញទំនិញ ឬកាំបិតផ្ទះបាយមុតស្រួច និងក្តារកាត់។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការមានកន្សែងក្រដាសនៅលើដៃដើម្បីសម្ងួតដៃរបស់អ្នក។

វាគួរតែមាន "ថ្ម" នៃចានសម្រាប់ដាក់បន្លែនិងផ្លែឈើឆ្អិនដាច់ដោយឡែក។ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំម្ហូបស្អាត និងស្ងួត ឬថាសស្អាតដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់សាឡាដជាមួយសាច់ត្រី។

នៅក្នុងការគោរពទាំងអស់, លាងសមាត herring ដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាស, យកស្បែក, យកឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្នងទាំងអស់ដោយបន្សល់ទុកតែ fillet ។ កាត់ fillet លទ្ធផលទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

បន្លែ, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, រំពុះក្នុងទឹក, ត្រជាក់និងដោយឥតគិតថ្លៃពី peel ។ ដោយសារសមត្ថភាពរបស់ beets ក្នុងការដាក់ពណ៌អ្វីគ្រប់យ៉ាង burgundy អ្នកថែមទាំងត្រូវចំអិនវានៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ កិនបន្លែដែលបករួចដាក់លើក្រឡ ឬដោយកាំបិត ហើយរៀបចំវាក្នុងធុងផ្សេងៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដោយដុតជាមួយទឹកក្តៅ ឬជ្រលក់ក្នុងទឹកខ្មេះ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ វាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រើដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ beets, carrots និង onions ស្រស់។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ៗ ដែលនីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្លឹកឱសថស្រស់ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ៖

herring អំបិលធំ - 1 ដុំ;
ដំឡូងឆ្អិន "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" - 2 បំណែក;
beets ទំហំមធ្យម - 1 ដុំ;
mayonnaise សម្រាប់រំអិលនៃស្រទាប់;
បៃតង - តាមចំណូលចិត្ត;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

យោងតាមរូបមន្តបុរាណសូមចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមដូចនេះ:

Peel បន្លែលាងនិងឆ្អិន, chop - ដំឡូងគូប, carrots និង beets - នៅលើ grater មួយ coarse ដាក់ចេញនៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នា។
កាត់ fillet herring ដែលបានរៀបចំជាបំណែកតូចៗ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះ ឬ marinate មិនលើសពីពីរនាទីក្នុងទឹកខ្មេះព្រួសក្នុងទឹក។
នៅក្នុងម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយដែលមានគែមដាក់ចេញគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់: 1 - herring chopped និង mayonnaise; 2 - ខ្ទឹមបារាំងនិង mayonnaise; 3 - ដំឡូង diced និង mayonnaise; carrots ដឹងគុណនិង mayonnaise; 4 - beets ដឹងគុណនិង mayonnaise ដែលត្រូវបានរលូនដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

សាឡាត់ប្រភេទនេះគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ហើយលាបជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។

រូបមន្តគ្រឿងទេសសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយខ្ទឹមស

ដូចជាម្ហូបដែលមានរសជាតិណាមួយ សាឡាត់នេះក៏មានអ្នកគាំទ្ររបស់ខ្លួនដែលចូលចិត្តដំណោះស្រាយដើម ដោយស្វែងរកវានៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ៖

herring អំបិល - 0,5 គីឡូក្រាម;
beets ធំ - 1 ដុំ;
carrots - 2 បំណែក;
ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ - 1 ដុំ;
mayonnaise សម្រាប់លាបស្រទាប់;
ខ្ទឹមស្រស់ - 1 clove ។

យោងតាមរូបមន្តដែលមានរសជាតិហឹរសូមចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយខ្ទឹមសដូចខាងក្រោម:

ដាំបន្លែដែលលាងរួចដាក់ក្នុងស្បែករហូតដល់ទន់ ដាច់ដោយឡែកពី beets រួចរាល់ដើម្បីត្រជាក់ បកសំបក និងរៀបចំក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។
លាងសមាត herring, ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាស, យកស្បែក, ចែកវាចូលទៅក្នុង sirloins និង, ដោះលែងពីឆ្អឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
នៅលើម្ហូបសមរម្យមួយផ្ទះល្វែងនិងជាមួយគែមដាក់ ដំបូងស្រទាប់នៃ herring chopped និងគ្របដណ្តប់វារាបស្មើជាមួយ mayonnaise; ទីពីរស្រទាប់ - ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត ៗ (ដុតឬអំបិលក្នុងល្បាយនៃទឹកនិងទឹកខ្មេះ) នៅលើកំពូល - mayonnaise; ទីបីស្រទាប់ - ការ៉ុតដឹងគុណនិង mayonnaise; ទីបួនស្រទាប់ - គូបតូចៗនៃដំឡូង mayonnaise នៅលើកំពូល; ទីប្រាំស្រទាប់ - beets ដឹងគុណដែលត្រូវបាន coated រាបស្មើជាមួយ mayonnaise ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

ទុកឲ្យត្រីងៀតញ៉ាំនៅក្រោមអាវរោមក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដើម្បីឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនទាំងអស់ ហើយមុនពេលបម្រើ សូមតុបតែងតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នកជាមួយនឹងពណ៌បៃតង ឬតួលេខដែលកាត់ចេញពីបន្លែឆ្អិន។

រូបមន្តដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយស៊ុតមួយ។

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថា yolks chopped ដាច់ដោយឡែកនិងប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានដាក់ចេញជាស្រទាប់, yolks crumbled អាចតុបតែង salad នៅលើកំពូល។ ការចូលរួមពីស៊ុតស្ងោរធ្វើឱ្យមុខម្ហូបបែបនេះពិតជាពេញចិត្ត និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ ។

គ្រឿងផ្សំ៖

herring អំបិល - 1 ដុំ;
beets - 1 ដុំ;
ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
carrots - 2 បំណែក;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំង;
mayonnaise សម្រាប់លាបស្រទាប់។

យោងតាមរូបមន្តដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយស៊ុតឆ្អិនចំអិនដូចនេះ:

ចម្អិនបន្លែលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដោយឡែកពីគ្នា - beets ។ ត្រជាក់ពួកវា បកសំបក និងកាត់៖ ដំឡូងបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ បន្លែដែលនៅសល់ - នៅលើ grater coarse ដំបូងដាក់វានៅក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នា។
ដោយឡែក យកពងមាន់ស្រស់ៗ ស្ងោរឱ្យឆ្អិន រួចបកសំបកចេញ បន្ទាប់ពីត្រជាក់រួច ចិតសំបកពងមាន់ ទៅជាបំណែកតូចៗ រួចលាបពណ៌ស។
លាងសមាត herring, ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាស, យកស្បែក, វៀននិងបំបែក fillet, យកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីវា។ កាត់ fillet ដែលបានរៀបចំទៅជាគូប។
នៅក្នុងម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយដែលមានគែមលំដាប់នៃស្រទាប់ដែលនីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise មានដូចខាងក្រោម: 1 - herring chopped; 2 - ខ្ទឹមបារាំងកាត់; 3 - ប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណ; 4 - ការ៉ុតដឹងគុណ; 5 - yolks កំទេច; 6 - beets ដឹងគុណដែលគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise និង leveled ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

ដើម្បីឱ្យសាឡាត់បែបនេះទទួលបានរសជាតិពេញលេញវាត្រូវតែទទូចរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ មុនពេលបម្រើ salad អាចត្រូវបានតុបតែងតាមការចង់បានរបស់អ្នកជាមួយបៃតងឬកំទេចស៊ុតឆ្អិន។

រូបមន្តពិសេសសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំង

សមាសធាតុផ្សំនៃរូបមន្តនេះនឹងរីករាយចំពោះអ្នកដែលមិនអាចឈរសាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ភាពទន់ភ្លន់នៃរសជាតិនៃម្ហូបបែបនេះត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយវត្តមាននៃស៊ុតឆ្អិនមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

herring អំបិល - 1 ដុំ;
ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 3 បំណែក;
beets - 1 ដុំ;
ដំឡូងឆ្អិន - 3 បំណែក;
mayonnaise ។

យោងតាមរូបមន្តពិសេសមួយចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំងដូចខាងក្រោម:

លាងសមាត herring, peel, បំបែក fillet, ជ្រើសឆ្អឹងទាំងអស់និង chop fillet លទ្ធផលចូលទៅក្នុងគូបតូច។
ត្រជាក់ beets និងដំឡូងឆ្អិនដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, peel និង chop: ដំឡូង - ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយកាំបិតមួយនិង beets - នៅលើ grater មួយដាក់ក្នុងធុងផ្សេងគ្នា។
ស៊ុតត្រជាក់ឆ្អិនរឹងគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ដាក់ស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជម្មើសជំនួសនៅលើចានរាងសំប៉ែតដែលមានគែមដោយលាបវានីមួយៗជាមួយ mayonnaise: 1 ស្រទាប់ - herring chopped; 2 ស្រទាប់ - ដំឡូងជ្វា (ស្រេចចិត្តប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ); 3 ស្រទាប់ - ស៊ុតឆ្អិន chopped; ស្រទាប់ទី 4 - beets ឆ្អិនដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់នៃ mayonnaise មួយត្រូវបានអនុវត្តគ្របដណ្តប់ salad ទាំងមូលទាំងស្រុង។
អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងវាចាំបាច់ក្នុងការទទូចសាឡាត់ "Herring នៅក្រោមអាវរោម" នៅកន្លែងត្រជាក់មួយដើម្បីឱ្យស្រទាប់ទាំងអស់របស់វាឆ្អែត។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសម្សៅ yolk crumbs ជាការតុបតែងសម្រាប់ salad បែបនេះ អ្នកអាចប្រោះវាជាមួយវាមុនពេលបម្រើ ដើម្បីកុំឱ្យ yolk ជាប់។

រូបមន្តដើមសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយផ្លែប៉ោម

ភាគច្រើនទំនងជា ការណែនាំផ្លែប៉ោមមួយចូលទៅក្នុងអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិហឹរនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សពីរបីនាក់ភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែនៅតែយើងសន្មត់ថាមានមនុស្សតិចណាស់ដែលធ្វើសាឡាត់ herring ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។ ប្រហែលជាគំនិតនេះមានចម្ងល់ខ្លះ ប៉ុន្តែតម្លៃថោក និងសាកល្បងជាមួយនឹងផលិតផលមួយចំនួនតូច។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើពូជផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូប juiciness, sourness និង aroma ។

គ្រឿងផ្សំ៖

herring អំបិល - 2 បំណែក;
ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 2 បំណែក;
ដំឡូងឆ្អិន - 3 បំណែក;
carrots ឆ្អិន - 2 បំណែក;
beets ទំហំមធ្យម - 2 បំណែក;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំង;
ផ្លែប៉ោមស្រស់ - 2 បំណែក;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
mayonnaise ។

យោងតាមរូបមន្តដើមសូមចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយផ្លែប៉ោមដូចខាងក្រោម:

ខណៈពេលដែល beets, ដំឡូងនិងការ៉ុតត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា, ហើយបន្ទាប់មកដែល peeled ត្រជាក់ចុះ, peel herrings ពីរយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់សម្រាប់ការស្រង់ចេញ herring fillets pitted ពីពួកគេ។ កាត់សាច់ជាលទ្ធផលទៅជាគូប ហើយដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
កាត់បន្លែត្រជាក់ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយដំឡូងនិងការ៉ុត។ គូបដំឡូង - ជាមួយកាំបិតការ៉ុត - នៅលើ grater មួយ។ ចែកចូលទៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា។ ជាចុងក្រោយកិន beets peeled នៅលើ grater coarse - ហើយចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
លាបពងដែលឆ្អិនហើយជូតតាម grater - ក៏ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិត ហើយបើចង់បាន ទុកវាចោលតាមធម្មជាតិ ឬស្រួយ ដាំទឹកឱ្យពុះ ដើម្បីបន្ទន់ក្លិនឈ្ងុយ និងជូរចត់។
យកផ្លែប៉ោមដែលលាងរួចមកលាបលើក្រែរក្រៀម ដាក់វាក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីកុំឱ្យ "ច្រេះ"។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់ - អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់សាឡាត់ដែលស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise និងអំបិលបន្តិច។
លំដាប់នៃស្រទាប់មានដូចខាងក្រោម: 1 - ផ្នែកនៃដំឡូង; 2 - herring; 3 - ធ្នូ; 4 - ការ៉ុត; 5 - ផ្នែកនៃ beet; 6 - ស៊ុតកំទេច; 7 - ដំឡូងដែលនៅសល់; 8 - ផ្លែប៉ោម; 9 - beets ដែលនៅសល់។
បាចផ្នែកខាងលើ និងចំហៀងនៃសាឡាដឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយស្លាបព្រានៃ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីត្រាំស្រទាប់ និងបង្កើតបានជាក្លិនបិដោរតែមួយគត់នៃអាហារសម្រន់ herring និងបន្លែ។

តុបតែងមុខម្ហូបមុននឹងបម្រើតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក ឧទាហរណ៍ ស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយ រូបចម្លាក់បន្លែ បំណែកនៃ yolk ឆ្អិន។

រូបមន្តពិធីបុណ្យសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយឈីស

អ្នកមិនអាចធ្វើឱ្យខូច herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយឈីស - វានឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិក្រែមពិសេសនៃឈីសនិងបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងពិធីជប់លៀងជាមួយគ្រឿងស្រវឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

herring អំបិលធំនិងខ្លាញ់ - 1 ដុំ;
ដំឡូងឆ្អិន - 2 បំណែក;
carrots ឆ្អិន - 2 បំណែក;
beets ឆ្អិនធំ - 1 ដុំ;
ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ - 1 ខ្ទឹមបារាំង;
ឈីសរឹងឬកែច្នៃ - 125 ក្រាម;
mayonnaise;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យោងទៅតាមរូបមន្តពិធីបុណ្យសូមចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយឈីសដូចខាងក្រោម:

លាងសមាត, ឆ្អិន, ត្រជាក់, លាបបន្លែទាំងអស់។ កិនដោយឡែកពីគ្នា ហើយដាក់ក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នា ដោយផ្តល់សមត្ថភាពពណ៌ខ្ពស់នៃ beets ដែលសូម្បីតែត្រូវការចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា។
នៅពេលនេះ herring ត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
លាបពងមាន់ដែលឆ្អិនរួចច្របាច់ yolks - ដោយកាំបិត ប្រូតេអ៊ីន - នៅលើ grater ដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
លាបខ្ទឹមបារាំងស្រស់កាត់ជាមួយកាំបិតដាក់ក្នុង colander ហើយចាក់ពីលើទឹករំពុះ។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំទេចដែលមានទីតាំងនៅក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នា - វានៅសល់ក្នុងចានរាងសំប៉ែតដែលមានគែមដើម្បីដាក់ herring នៅក្រោមអាវរោមតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមរាលដាលស្រទាប់ដោយស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise និងបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅស្រទាប់នីមួយៗ។
លំដាប់ស្រទាប់: 1 - herring fillet; 2 - គំនិត chopped; 3 - គូបដំឡូង; 4 - ការ៉ុតដឹងគុណ; 5 - ប្រូតេអ៊ីនមាន់ដឹងគុណ; 6 - ឈីសដឹងគុណ; 7 - beets ដឹងគុណ។

វានៅសល់ដើម្បីលាបសាឡាត់ទាំងមូលជាមួយ mayonnaise ហើយផ្ញើវាអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅកន្លែងត្រជាក់។ តុបតែងជាមួយ yolk chopped មុនពេលបម្រើដូច្នេះ yolk មិនងងឹតពីការជាប់គាំងហើយម្ហូបទាំងមូលមិនបាត់បង់ការទាក់ទាញដែលមើលឃើញរបស់ខ្លួន។

រូបមន្តរបស់អ្នកនេសាទសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយត្រី salmon

សាឡាត់ដ៏ប្រណិតបែបនេះនឹងទទួលបានប្រសិនបើសាច់ត្រី salmon ត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យ herring នៅក្នុងការរៀបចំរបស់វា ហើយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ និងវិធីសាស្រ្តនៃការបង្កើតជាអាហារសម្រន់បែបនេះនៅតែមានពីមួយទៅមួយ ដូចជា herrings នៅក្រោមអាវរោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រី salmon អំបិល - 200 ក្រាម;
caviar ក្រហម - 1 ស្លាបព្រា;
ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
ដំឡូង - 4 បំណែក;
carrots - 1 ដុំ;
beets - 1 ដុំ;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ខ្ទឹមបារាំង;
mayonnaise;
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
dill ស្រស់ - សាខាពីរបី។

យោងតាមរូបមន្តនេសាទ ចម្អិនត្រីងៀតនៅក្រោមអាវរោមពីត្រីសាម៉ុងដូចខាងក្រោម:

បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំងលាងសមាតនិងចម្អិនដាច់ដោយឡែកពី beets ។ ពងមាន់ឆ្អិនរឹង។ ត្រជាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយលាបឬលាប។
កិនបន្លែ និងស៊ុតដែលឆ្អិនរួចហើយរៀបចំក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។
លាបខ្ទឹមបារាំងស្រស់កាត់ជាមួយកាំបិតហើយស្អំដោយទឹកពុះក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទុកឱ្យទឹកហូរ។
កាត់សាច់ត្រីសាម៉ុងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំទេចហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់ puff ជាមួយត្រី salmon នៅលើចានរាងសំប៉ែតដែលមានគែម។ 1 ស្រទាប់ - ដំឡូងដែលត្រូវបានអំបិលបន្តិចប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅនិងរាលដាលជាមួយ mayonnaise ។ 2 ស្រទាប់ - ខ្ទឹមបារាំងកាត់ដោយគ្មានលាប mayonnaise ។ 3 ស្រទាប់ - បាចត្រីសាម៉ុងកាត់ឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយគ្របវាជាមួយ mayonnaise ។ 4 ស្រទាប់ - ស៊ុតឆ្អិនរឹងដែលគ្របដោយសំណាញ់នៃ mayonnaise ។ 5 ស្រទាប់ - ការ៉ុតឆ្អិនដឹងគុណនិង mayonnaise ។ 6 ស្រទាប់ - ចែកចាយ beets ឆ្អិនឱ្យស្មើៗគ្នាហើយលាបសាឡាត់ទាំងមូលនៅលើកំពូលនិងនៅលើជ្រុងជាមួយ mayonnaise ។
តុបតែងជាមួយ caviar ក្រហម ផ្កាកុលាបត្រី salmon និង sprigs នៃ dill ស្រស់ សាឡាត់ដែលមានលក្ខខណ្ឌត្រូវបានគេហៅថា "herring នៅក្រោមអាវរោម" ដាក់ជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដើម្បីត្រាំស្រទាប់និងទុំរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។

អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារសាឡាត់ "Herring នៅក្រោមអាវរោម"

ដើម្បីឱ្យ herring នៅក្រោមអាវរោមក្លាយជាឯកទេសផលិតនៅផ្ទះអ្នកត្រូវជ្រើសរើស herring ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វាគួរតែមានទំហំធំ និងខាងក្រៅគ្មានកំហុស មានជាតិខ្លាញ់ អំបិលស្រាល ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺស្រស់។

ប្រសិនបើសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិល្អបំផុតទាំងអស់របស់វា ត្រីងៀតមានជាតិប្រៃពេក វាអាចត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ឬតែគ្មានជាតិផ្អែមមុនពេលចម្អិនអាហារ។

តិចជាងកាឡូរីខ្ពស់ប្រសិនបើចាំបាច់ herring នៅក្រោមអាវរោមអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយរំលងស្រទាប់មួយចំនួននៃសាឡាត់។ ប្រសិនបើចង់បាន mayonnaise អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្នែករបស់អ្នក។

ប្រសិនបើមានពេលតិចតួចដើម្បី impregnate ស្រទាប់នៃសាឡាត់ជាមួយ herring បន្ទាប់មកធាតុផ្សំនៃពួកគេគ្នាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាភ្លាមជាមួយ mayonnaise និងដាក់ចេញឆ្លាស់គ្នានៅក្នុងស្រទាប់។

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ចម្អិនអាហារសម្រាប់នរណាម្នាក់គឺរីករាយជាងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក))

មាតិកា

herring នៅក្រោមអាវរោមនឹងពណ៌ជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកធ្វើម្ហូបហើយនៅក្នុងភ្នែករបស់គ្រួសារវានឹងភ្លឺចាំងសម្រាប់ការរំពឹងទុកនៃអាហារឆ្ងាញ់។ ធ្វើតាមការណែនាំ និងដំបូន្មានរបស់យើង អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែអាចធ្វើម្ហូប herring យ៉ាងប៉ិនប្រសប់នៅក្រោមអាវរោមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ម្ហូប ហើយបម្រើវាយ៉ាងស្រស់ស្អាតដល់តុ។ ចំណុចគឺតូច - អានអត្ថបទរបស់យើងហើយនិយាយឡើងវិញនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងពិតប្រាកដ!

គ្រឿងផ្សំ

Herring - 2 បំណែក
ដំឡូង - 3 បំណែក
ការ៉ុត - 3 បំណែក
Beets - 2 បំណែក
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ស៊ុត - 4 បំណែក
Mayonnaise - 1 កញ្ចប់

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

Herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនិងហ៊ានណាស់ដែលសមរម្យសម្រាប់តុបុណ្យនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារសាមញ្ញ។ តុបតែងវាបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាពិសោធន៍ជាមួយរូបរាងនិងបម្រើ!

យើងបានពិចារណាតែ 2 រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារហើយយោងទៅតាមរូបមន្តអ្វីដែលអ្នកចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោម? ចែករំលែកវានៅក្នុងមតិយោបល់បន្ទាប់ពីអត្ថបទ។

តើអ្នកបានរកឃើញកំហុសនៅក្នុងអត្ថបទទេ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលវា!

ពិភាក្សា

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។

ការចម្អិន herring បុរាណនៅក្រោមអាវរោមគឺងាយស្រួលណាស់។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់អស់ជាច្រើនឆ្នាំ ហើយនៅតែមានប្រជាប្រិយភាព និងតម្រូវការមិនតិច។

ម្តងនេះ herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជាមុខម្ហូបកណ្តាលមួយនៅក្នុងម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន ហើយសូម្បីតែឥឡូវនេះ salad ហ៊ាននិងសាមញ្ញនេះគឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃតារាងឆ្នាំថ្មី។

រូបមន្តសម្រាប់ "អាវរោម" ចាប់ពីពេលនៃរូបរាងរបស់វារហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នត្រូវបានបំពេញបន្ថែមនិងកែលម្អជាច្រើនដង។ នៅពេលមួយ ឬមួយផ្សេងទៀត ផ្លែប៉ោម ឈីស សាច់មាន់ ឬស៊ុតក្រួច ផ្លែប៉ែស និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ កំណែបុរាណនៃ salad គឺសាមញ្ញជាង, ប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិច។ វារួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដូចជា herring, ដំឡូង, beets, carrots, onions និង mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ

កាឡូរី

កាឡូរី
193 kcal

កំប្រុក
6.5 ក្រាម។

ខ្លាញ់
19.6 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត
៦.៣ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

ជំហានទី 1

យើងលាងសមាតនិងដាំដំឡូង, ការ៉ុតនិង beets នៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ទន់។ អ្នកអាចចម្អិនបន្លែទាំងអស់គ្នា អ្នកមិនចាំបាច់បកវាទេ។

ជំហានទី 2

លាបខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតហើយដាក់លើចាន។ បន្ទាប់មកបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ហើយបន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ (តារាងឬផ្លែប៉ោម) ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យខ្ទឹមបារាំងដើម្បី marinate បំបាត់ក្លិនមិនល្អនិងភាពជូរចត់លើស។

ជំហានទី 3

Herring ត្រូវតែសម្អាតពីខាងក្នុង និងស្បែក ឆ្អឹង ក្បាល និងកន្ទុយចេញ។ fillet គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ជំហានទី 4

ជំហានទី 5

បន្ទាប់ពីបន្លែនិងត្រីត្រូវបានរៀបចំអ្នកត្រូវយកចានធំមួយដាក់ស្រទាប់នៃ herring នៅលើបាតក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ប្រសិនបើមាន herring ច្រើនអ្នកអាចបែងចែកវាជាពីរផ្នែកដោយស្រទាប់ជំនួសជាមួយដំឡូង។ នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ herring, រីករាលដាលខ្ទឹមបារាំង pickled និងល្អច្របាច់, បន្ទាប់ពីនោះយើងខាញ់ស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ។

ជំហានទី 6

ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើកំពូលនៃខ្ទឹមបារាំងហើយលាបវាជាមួយ mayonnaise ។ ប្រសិនបើ herring ត្រូវបានអំបិលស្រាលនោះដំឡូងអាចត្រូវបានអំបិលបន្តិច។

ជំហានទី 7

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺការ៉ុតដឹងគុណដែលគួរត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise និងអំបិលស្រាល។

ជំហានទី 8

beets ដឹងគុណត្រូវបានដាក់ចេញចុងក្រោយដែលត្រូវតែត្រូវបាន smeared ជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise មួយ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ប្រសិនបើចង់បានអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថនិងឆ្លាក់ផ្កានិងបន្លែ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តដាក់ beets ដោយគ្មាន mayonnaise ស៊ុតឆ្អិន និងហាន់ល្អិតៗ ឬឈីសកិននៅលើក្រឡល្អនៅលើចាននោះ។ ចំណង់អាហារ!

ល្បិចតិចតួច

មុនពេលញ៉ាំវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយទុកឱ្យវាត្រាំល្អ។

អ្នកអាចចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមដោយមានលំដាប់ផ្សេងគ្នានៃស្រទាប់។ ជាឧទាហរណ៍ យើងដាក់ដំឡូងនៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយ ហើយយើងដាក់ beets និងខ្ទឹមបារាំងរួចហើយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តដំឡូងបារាំង។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបគឺស្រាលជាងមុននិងមានខ្យល់អាកាស។

យើងបានមើលរួចហើយអំពីរបៀបចំអិន herring បុរាណនៅក្រោមអាវរោម ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តជំនួសពីរបីទៀតសម្រាប់ការធ្វើសាឡាត់នេះ ក៏ដូចជាអាថ៌កំបាំង និងល្បិចតិចតួចដែលអាចមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃសាឡាត់ herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជារចនាសម្ព័ន្ធស្រទាប់។ ដូច្នេះនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារបន្លែឆ្អិននិងត្រីមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទេប៉ុន្តែត្រូវបានជង់លើគ្នានៅក្នុងស្រទាប់ដាច់ដោយឡែកដែលនីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។ ក្នុងគោលបំណងអ្វីដើម្បីដាក់ស្រទាប់នោះ hostess នីមួយៗជ្រើសរើសដោយឯករាជ្យ។ រូបមន្តបុរាណផ្តល់នូវការរៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោម៖

fillet herring;
ដំឡូង;
ការ៉ុត;
beet ។

ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាឡាត់របស់អ្នកកាន់តែហឹរ និងផ្អែម អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណទៅវា។ ឈីសនិងស៊ុតក៏នឹងជួយធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែពេញចិត្តនិងទន់ភ្លន់។

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដែលចូលចិត្តពិសោធន៍ និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេ រៀបចំ "អាវរោម" ជាទម្រង់រមៀល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេបានរីករាលដាលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនៅលើខ្សែភាពយន្ត cling បន្ទាប់ពីនោះពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀល salad ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយនិង sprinkle ស៊ុតដឹងគុណ beets ឬឈីសនៅលើកំពូល។

មិនថាស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើងខំប្រឹងធ្វើម្ហូបសាឡាត់បែបថ្មីយ៉ាងណាទេ រូបមន្តបុរាណនៅតែមានតម្លៃ។ ដូច្នេះដើម herring នៅក្រោមអាវរោមនៅតែជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃតុឆ្នាំថ្មីរួមជាមួយនឹង Olivier និង Mimosa បង្កើតអារម្មណ៍រីករាយនិងរំលឹករសជាតិពីកុមារភាព។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិន "អាវរោម" សាមញ្ញ និងហ៊ាន គេហទំព័ររបស់យើងពិតជានឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងផ្តល់នូវរូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ salad ដ៏អស្ចារ្យនេះក៏ដូចជាការនិយាយអំពីរបៀបដើម្បី fillet herring យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។

Herring នៅក្រោមអាវរោមដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំង

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យនេះដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំងដំបូងអ្នកត្រូវតែឆ្អិនបន្លែនិងស៊ុត។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តទៅកាប់ herring ដូចដែលយើងត្រូវការ fillet កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយគ្មានឆ្អឹងនិងស្បែក។ សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ៗ នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ "អាវរោម" គួរតែត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 - 2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាត្រាំល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Herring - 1 ដុំ, ធំ
Beets - 1 ដុំ, ធំ
ដំឡូង - 3 បំណែកមធ្យម
ការ៉ុត - ១ ដុំធំ
ស៊ុត - 2 ភី
Mayonnaise - 150 ក្រាម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

ស្ងោរដំឡូងដាក់ក្នុងស្បែករបស់វារួមជាមួយការ៉ុត ប៊ីត និងស៊ុត។ យើងទុកឱ្យត្រជាក់។
យើងសម្អាត herring ពីស្បែកយកឆ្អឹងខ្នងចេញហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកឆ្អឹងតូចៗទាំងអស់។ កាត់ fillet សម្អាតទៅជាបំណែកតូចៗ។
យើងបានកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមិនធំហើយរីករាលដាលស្រទាប់ទីមួយនៅលើចានជ្រៅនិយមដូច្នេះថា salad មិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។
អំបិលដំឡូងនិងខាញ់ដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise ។
ស្រទាប់បន្ទាប់ដាក់ចេញ herring ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែ - វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ការ៉ុតបីនៅលើ grater និយមមិនតូចពេក។ យើងបានរីករាលដាលស្រទាប់បន្ទាប់អំបិលនិងថ្នាំកូតជាមួយ mayonnaise ។
លាបស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ យើងដាក់លើស្រទាប់ការ៉ុត អំបិលបន្តិច ហើយលាបជាមួយ mayonnaise ។
យើងបកសំបក beetroot ហើយជូតវានៅលើ grater ផងដែរ។ យើងបានរីករាលដាលស្រទាប់ចុងក្រោយនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
យើងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថហើយទុកវាឱ្យត្រាំក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

យើងបម្រើសាឡាត់ទៅតុ។ ចំណង់អាហារ!

Herring នៅក្រោមអាវរោម - រូបមន្តជាមួយឈីស

តាំងពីបុរាណកាលមក herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃសៀវភៅធ្វើម្ហូបស្លាវី។ សាឡាត់នេះទាក់ទាញជាមួយនឹងតម្លៃសមរម្យនៃគ្រឿងផ្សំ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិ "អាវរោម" គឺពិបាកក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយសាឡាត់ផ្សេងទៀត។ herring អំបិលល្អគឺមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយ beets ផ្អែម ស៊ុតមានជីវជាតិ ដំឡូង និងការ៉ុត។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយឈីសវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯងពីប្រេងបន្លែស៊ុតនិង mustard ។ Herring ក៏ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស fatter, ប្រៃល្មម។ នៅក្នុងរូបមន្តសាឡាត់ឈីសដើម មិនត្រូវការពងមាន់ទាំងមូលទេ ប៉ុន្តែមានតែ yolks ប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេត្រូវបានជូតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយដាក់នៅលើកំពូលដើម្បីតុបតែង salad នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Herring (ឬ fillet) - 1 ដុំធំ
ដំឡូង - 2 PCs, មធ្យម
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំធំ
ការ៉ុត - ១ ដុំធំ
ស៊ុត yolks - 2 PCs
ឈីសរឹង - 120 ក្រាម។
Mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

ដាំដំឡូង ស៊ុត និងការ៉ុតជាមួយគ្នា។ យើងទុកឱ្យត្រជាក់។
យើងកាត់ herring ចូលទៅក្នុង fillets យកឆ្អឹងរួមទាំងតូចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
យើងក៏បានកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបហើយផ្ញើវាទៅ marinate ក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែម 1 tbsp ។ tablespoons នៃ vinegar (តារាង, ផ្លែប៉ោម) ។
លាបដំឡូងត្រជាក់ហើយកាត់ជាគូប។
carrots និង beets បីនៅលើ grater មួយ (ដោយមិនលាយ) ។
យើងយកម្ហូបដ៏ធំមួយហើយរាលដាលសាច់ក្រក herring chopped ជាមួយស្រទាប់ទីមួយ។
ច្របាច់ខ្ទឹមស រួចដាក់លើត្រកួន។ រំអិលជាមួយ mayonnaise ។
ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវបានកាត់ដំឡូងដែលគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise និងអំបិលបន្តិច។
យើងបានរីករាលដាល carrots ដឹងគុណ, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
យើងបានរីករាលដាល beets, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែម mayonnaise ។
កិនឈីសនៅលើ grater ហើយដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់។ Lubricate ជាមួយ mayonnaise, កម្រិត។
ជូត yolks នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិង sprinkle salad ជាមួយស្រទាប់មួយ។

យើងទុកសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់មួយរយៈក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដើម្បីត្រាំ បន្ទាប់មកយើងបម្រើវាដល់តុ។

រូបមន្តសាឡាត់ "អាវរោម" ជាមួយផ្លែប៉ោម

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងទន់ភ្លន់ ផ្លែប៉ោមស្រស់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ សាឡាត់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចចំអិនវាសម្រាប់តុបុណ្យឬនៅថ្ងៃធ្វើការ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Herring - 1 ដុំ, មធ្យម
ការ៉ុត ១ដុំ ធំ ស្រស់
ខ្ទឹមបារាំងធំ - ១ ភី
ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ, មធ្យម
Beets - 1 ដុំ, មធ្យម
អំបិល, ម្រេចដី
Mayonnaise
ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

រំពុះ beets, ដំឡូងនិងការ៉ុត។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយលាបស្បែក។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងដាក់ក្នុងចានជ្រៅ។ បំពេញជាមួយទឹកហើយបន្ថែមទឹកខ្មះ។ ទុកឱ្យប្រឡាក់ទឹករួចច្របាច់ខ្ទឹមស
យើងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិយម។ carrots និង beets បីនៅលើ grater មួយ។
យើងបានកាត់ herring ចូលទៅក្នុង fillets កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។
ដាក់ស្រទាប់មួយនៃ herring នៅលើម្ហូបមួយនិង sprinkle ជាមួយ onions pickled ។ រំអិលជាមួយ mayonnaise ។
បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូង អំបិល ម្រេច តាមដែលចង់បាន ហើយលាបខ្លាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ mayonnaise ។
លាបផ្លែប៉ោមហើយដាក់វានៅលើដំឡូង។
យើងដាក់ការ៉ុតនៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ខាញ់ជាមួយ mayonnaise អំបិល។
បាច beets ជាមួយស្រទាប់បន្ទាប់ហើយក៏លាបជាមួយ mayonnaise និងអំបិលផងដែរ។
យើងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថហើយដាក់វានៅក្នុងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើ herring នៅក្រោមអាវរោមគួរតែត្រូវបានត្រាំរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។

ផ្លែប៉ោមបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃសាឡាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ផ្តល់ឱ្យវានូវកំណត់ចំណាំថ្មី និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យកល្អគួរតែជូតវាភ្លាមៗមុនពេលដាក់គ្រឿងផ្សំ ព្រោះផ្លែប៉ោមប្រែពណ៌ទៅជាងងឹតភ្លាមៗ ហើយទទួលបានរសជាតិមិនល្អ។ ស្រទាប់នៃ herring អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីធ្វើឱ្យអាវរោមកាន់តែទន់ភ្លន់។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើចង់បានប្រេងអាចត្រូវបានលាយជាមួយ mustard លាប herring ជាមួយ mayonnaise ជាពិសេសប្រសិនបើវាមិនប្រៃពេក។

Herring នៅក្រោមរមៀលអាវរោម

សូម្បីតែសាឡាដដ៏សាមញ្ញបំផុត និងធ្លាប់ស្គាល់បំផុតក៏អាចប្រែក្លាយទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដជាមួយនឹងការបម្រើត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះ herring ប្រពៃណីនៅក្រោមអាវរោមមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលមួយនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតារាងបុណ្យ។ ការរៀបចំសាឡាត់តាមរូបមន្តនេះគឺមិនពិបាកជាងម្ហូបប្រពៃណីទេ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក៏ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់នៅលើខ្សែភាពយន្តតោង បន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវរមៀលឡើង ហើយដាក់លើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet herring អំបិល - 200 ក្រាម។
beets ក្រហមផ្អែម - 500 ក្រាម។
ការ៉ុតធំ - ២ ភី
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី
Mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង

ចម្អិនអាហារ៖

ដាំ beets, carrots, ដំឡូងនិងស៊ុតនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
កាត់ fillet herring ទៅជាបំណែកតូចៗ។
ពេលបន្លែត្រជាក់ហើយ គេត្រូវបកសំបកចេញ ហើយហាន់ជាចំណិតៗដោយឡែក។ Beets គួរតែត្រូវបានច្របាច់ឱ្យបានល្អពីទឹក។
ស៊ុតក៏ត្រូវកិន ឬកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
បន្ទាប់អ្នកគួររៀបចំខ្សែភាពយន្តតោងឧទាហរណ៍ដាក់វានៅលើក្តារកាត់។
យើងបានរីករាលដាល beets នៅលើខ្សែភាពយន្តនៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចតុកោណមួយ។ យើងបិទវាជាមួយស្លាបព្រានិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចអំបិលបន្តិច។
ដាក់ការ៉ុតនៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ដោយបោះជំហានថយក្រោយពីគែមនៃស្រទាប់ beet តាមបណ្តោយទទឹងប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ នេះត្រូវធ្វើដូច្នេះនៅពេលក្រោយវានឹងអាចរមៀលរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយស្រទាប់ខាងក្នុងនឹងមិនចេញមកទេ។
Lubricate carrots ជាមួយ mayonnaise និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
យើងបាចដំឡូងបារាំងមួយស្រទាប់ ដោយទុកការចូលបន្ទាត់ក្នុងទទឹងរួចហើយពីស្រទាប់ការ៉ុត។ Lubricate ជាមួយ mayonnaise និងអំបិល។
យើងដាក់ពង។
ដាក់ herring នៅស្រទាប់ចុងក្រោយ។
បត់រមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមទទឹងដោយចាប់យកគែមនៃខ្សែភាពយន្តតោង។ យើងបិទក្រឡុកលទ្ធផល បង្វែរវាពីលើដើម្បីឱ្យថ្នេរភ្ជាប់នៅខាងលើ។
យើងបើកខ្សែភាពយន្តតោងពីលើ គ្របក្រឡុកជាមួយចានរាងសំប៉ែត ហើយបង្វែរក្តារបន្ទះពីលើដើម្បីឱ្យអាវរោមរបស់យើងនៅក្នុងចាន។
យើងយកខ្សែភាពយន្តតោងចេញ តុបតែងក្រឡុក ហើយដាក់វាសម្រាប់ត្រាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។

សាឡាត់ទាំងអស់ "អាវរោម" ក្នុងទម្រង់ជារមៀលគឺរួចរាល់។ វាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុទាំងមូលឬកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗដូចជាក្រឡុកធម្មតា។ ចំណង់អាហារ!

Herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយ cucumbers pickled

រូបមន្តនេះគឺមិនធម្មតាបន្តិច ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិទាបជាង "អាវរោម" បុរាណទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនវាជាមួយ herring អំបិលបន្តិច។ ត្រសក់ក៏គួរត្រូវបានយកទៅមានជាតិជូរល្មម ដើម្បីកុំឱ្យសាឡាដប្រែជាប្រៃ និងជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

herring អំបិលស្រាល - 1 ភី។
ដំឡូង - 3 ភី
ត្រសក់ Pickled - 1 ដុំតូច
Beets - 1 ដុំ, ផ្អែម, ធំ
ការ៉ុត - ១ ដុំធំ
ស៊ុត - 3 ភី
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភីក, ធំ
Mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

យើងកាត់ herring យកឆ្អឹងខ្នងក្បាលកន្ទុយនិងព្រុយ។ យកឆ្អឹងតូចៗចេញហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
រំពុះដំឡូង, beets, carrots និងស៊ុតរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាប កាត់ និងប្រឡាក់ក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិច។
ដាក់សាច់ herring នៅលើចាន។ ប្រោះជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប្រសិនបើចង់បាន។
យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលនៃ herring និងខាញ់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។
យើងសម្អាតដំឡូងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។ អំបិលបន្តិច ហើយខាញ់ជាមួយ mayonnaise ផងដែរ។
ត្រសក់ Pickled ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ច្របាច់ដូច្នេះថា salad មិនប្រែទៅជាទឹក។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃដំឡូង។
កិនការ៉ុត ហើយដាក់ពីលើត្រសក់។ លាបជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់ពងនៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ហើយក៏រដូវជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់ beets ដឹងគុណជាមួយស្រទាប់ខាងលើខាញ់ជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
យើងទុកសាឡាដនៅកន្លែងត្រជាក់ ដើម្បីឱ្យវាត្រាំ និងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

យើងយកសាឡាត់ចេញ, តុបតែងជាមួយឱសថនិងបម្រើ។ herring ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្រោមអាវរោមជាមួយត្រសក់គឺ juicy និងហ៊ានណាស់។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យឬប្រចាំថ្ងៃ។ ចំណង់អាហារ!

Herring នៅក្រោមអាវរោម "សប្បុរស" សម្រាប់តុបុណ្យ

រូបមន្តសាឡាត់នេះនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលមិនភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍និងចូលចិត្តចានសម្បូរបែបជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺ។ herring ដ៏សប្បុរសនៅក្រោមអាវរោមបានទទួលឈ្មោះរបស់វាមិនមែនដោយចៃដន្យទេ។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំធម្មតា វារួមបញ្ចូលទាំងត្រីក្រហម និងពងត្រីដ៏អស្ចារ្យ ផ្សិតជ្រក់ និងបៃតងដែលបានកំណត់រសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

herring អំបិល - 200 ក្រាម។
ត្រី salmon (ត្រី salmon) ជក់បារី - 200 ក្រាម។
ដំឡូង - 2 PCs, ធំ
Beets - 1 ដុំ, ធំ
ការ៉ុត - 2 កុំព្យូទ័រ, ធំ
ស៊ុត - 4 ភី
ស្រាសំប៉ាញ Pickled - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
caviar ក្រហម - 50 ក្រាម។
Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

រំពុះដំឡូង, ការ៉ុត, ស៊ុតនិង beets រហូតដល់ដេញថ្លៃ។
យើងសម្អាត herring fillet ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
យើងក៏កាត់ត្រីសាម៉ុង ឬត្រីសាម៉ុងផងដែរ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទឹកជាមួយទឹកខ្មេះបន្តិច។
លាបស៊ុតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
carrots ដឹងគុណបីនិង beets ដាច់ដោយឡែក។
យើងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
យើងក៏កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិតផងដែរ។
យើងបានរីករាលដាល herring នៅលើចានមួយនៅលើវា - ស្រទាប់នៃ onions pickled និងច្របាច់។ លាបជាមួយ mayonnaise ។
បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងពាក់កណ្តាល ហើយខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ។
ស្រទាប់បន្ទាប់ត្រូវបានដាក់ត្រីសាម៉ុងឬត្រីសាម៉ុង។ ប្រសិនបើចង់បានប្រោះវាជាមួយឱសថនិងលាបជាមួយ mayonnaise ។
បាចស្រទាប់ដំឡូងដែលនៅសល់រដូវជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់ស្រាសំប៉ាញកាត់។
ដាក់ការ៉ុតនៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ហើយលាបជាមួយ mayonnaise ។ យើងអំបិលបន្តិច។
យើងដាក់ស៊ុតកាត់នៅលើការ៉ុតនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
ស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវបានដាក់ជាប្រពៃណីចេញ beets លាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃ caviar ។

នៅលើ herring សប្បុរសនេះនៅក្រោមអាវរោមមួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ មុនពេលបម្រើវាគួរតែទុកចោលពីរបីម៉ោងក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានត្រាំ។ ចំណង់អាហារ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fillet herring យ៉ាងឆាប់រហ័ស

ការកាត់ herring នៅផ្ទះគឺងាយស្រួលណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមជំហានសាមញ្ញមួយចំនួន:

តើអ្នកអាចទុកសាឡាត់ herring នៅក្រោមអាវរោមបានរយៈពេលប៉ុន្មាន

ម្តងម្កាល មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើ herring ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមអាវរោមប៉ុន្មាន។ Norms SanPin 42-123-4117-86 ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ herring នៅក្រោមអាវរោមសម្រាប់រយៈពេល 18 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពពី +2 ទៅ +8 ដឺក្រេដោយមិនស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise ។ សាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចយោងទៅតាមស្តង់ដារដូចគ្នាអាចរក្សាទុកបាន 12 ម៉ោង។

ជាការពិតណាស់នៅផ្ទះបទដ្ឋានបែបនេះជាធម្មតាមិនត្រូវបានអនុវត្តទេ។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញនៅក្នុងទូទឹកកក Herring នៅក្រោមអាវរោមត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អរហូតដល់បីថ្ងៃ. ក្នុងករណីនេះ ធុងដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកត្រូវតែគ្របដោយគម្រប ឬខ្សែភាពយន្តតោង។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងសាឡាត់ herring នៅក្រោមអាវរោម

កាឡូរី: ១៩៣ kcal ។

សាឡាត់កាឡូរី Herring នៅក្រោមអាវរោមគឺពឹងផ្អែកខ្លាំងលើសមាសភាពរបស់វា។ ជាមធ្យម 100 ក្រាមនៃសាឡាត់មានសម្រាប់:

កាឡូរី: ១៩៣ kcal

ខ្លាញ់៖ ១៩,៦ ក្រាម។

ប្រូតេអ៊ីន៖ ៦.៥ ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៦,៣ ក្រាម។

មាតិកាខ្លាញ់និងមាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់នៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃ mayonnaise ក៏ដូចជាសមាមាត្រនៃផលិតផល។ ជាទូទៅ សាឡាត់នេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B, A, E, PP ក៏ដូចជាអាស៊ីតហ្វូលិក អ៊ីយ៉ូត ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ជាតិសរសៃ ម៉ង់ហ្គាណែស ដែលនៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម និងបេះដូង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែង herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ "អាវរោម" ដែលបានបញ្ចប់មើលទៅកាន់តែស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាគួរតែត្រូវបានតុបតែងដោយអំណោយផល។ អ្នកអាចប្រើគំនិតខាងក្រោមសម្រាប់ការនេះ៖

ប្រោះសាឡាត់ជាមួយឱសថ chopped;
ផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់ខាងលើនៃម្ហូបឧទាហរណ៍គ្របដណ្តប់ herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយនឹងការ៉ុតដឹងគុណឬកំទេចស៊ុតឆ្អិនតុបតែងជាមួយលំនាំ mayonnaise;
កាត់ផ្កាពីការ៉ុត beets ឬស៊ុត - ផ្កាកុលាប chamomile;
បម្រើសាឡាត់ជាផ្នែក ៗ ក្នុងផ្កាកុលាបតូចៗ;
រៀបចំអាវរោមជាមួយស្រទាប់ gelatin នៅក្នុងផ្សិតពិសេស;
ធ្វើក្រឡុកសាឡាត់

herring នៅក្រោមអាវរោមត្រូវបានបង្កើតនៅដើមសតវត្សចុងក្រោយដោយម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានធនធានដែលគោលដៅគឺដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលពេញនិយមបំផុតជាច្រើន។ ជាលទ្ធផល សាឡាត់ Puff នេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលវាបានរស់រានមានជីវិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ហើយក៏ទទួលបានពូជ និងវិធីបម្រើជាច្រើនផងដែរ។ Herring នៅក្រោមអាវរោមគឺពិតជាឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃណាមួយ ប៉ុន្តែនេះជារបៀបដែលទំនៀមទម្លាប់បានអភិវឌ្ឍ ដែលភាគច្រើនយើងចំអិនវាសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ និងជាពិសេស។ រួមជាមួយ Olivier ឬ Mimosa នេះគឺជាសាឡាត់ដ៏ពេញនិយមបំផុត។

ដោយវិធីនេះមនុស្សជាច្រើនធ្វើវាដោយគ្មានការបរាជ័យហើយវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងឆ្នាំថ្មីក៏ដូចជាផ្លែក្រូចនិងផ្អែម។ វាក៏អាចកើតឡើងចំពោះអ្នកដែរដែលអ្នកញ៉ាំ herring នៅក្រោមអាវរោមតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។ វាប្រហែលជាមានតម្លៃក្នុងការរៀនវិធីថ្មីនៃការរៀបចំម្ហូបនេះ ហើយញ៉ាំវាឱ្យបានញឹកញាប់ជាងមុន វាមានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានពង្រឹងចំណេះដឹងរបស់អ្នកក្នុងវិស័យចម្អិនអាហារ herring នៅក្រោមអាវរោមអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនោះវាអាចជាការភ្ញាក់ផ្អើលដល់អ្នកដែលឥឡូវនេះសាឡាត់នេះត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅក្នុងទម្រង់នៃរមៀលនិងរុំនៅក្នុងនំបុ័ង pita ។ មានសូម្បីតែ herring ខ្ជិលនៅក្រោមអាវរោមនៅលើស៊ុតនិងនៅក្នុង tartlets ។ ការស្រមើលស្រមៃនៃការធ្វើម្ហូបគឺពិតជាគ្មានដែនកំណត់ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាយើងគួរតែយឺតយ៉ាវពីក្រោយពួកគេ ដោយសារម្ហូបនេះកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀត។ ដូចដែលកើតឡើងជាញឹកញាប់ ការបម្រើថ្មីនៃសាឡាដចាស់ផ្តល់ឱ្យវានូវជីវិតទីពីរ។

ប៉ុន្តែមិនថារូបមន្តសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងណាទេ គ្រឿងផ្សំភាគច្រើននៅក្នុងវានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ឬយ៉ាងហោចណាស់ផ្នែកខ្លះនៃពួកគេ។ ជាឧទាហរណ៍ មានជម្រើសសម្រាប់ធ្វើម្ហូប herring នៅក្រោមអាវរោមដោយមានឬគ្មានស៊ុត ក៏ដូចជាការបន្ថែមផ្លែប៉ោមផងដែរ។ និយាយអញ្ចឹងវាគឺជាផ្លែប៉ោមដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តឆ្នាំ 1918 ដែលវាចាប់ផ្តើមទាំងអស់។

Beets គឺជាផលិតផលដ៏សំខាន់បំផុតមួយរួមជាមួយ herring ខ្លួនវាផ្ទាល់។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងទទួលស្គាល់សាឡាត់នេះជាចម្បងដោយពណ៌ផ្កាឈូកលក្ខណៈនៃស្រទាប់ខាងលើ។ ដូច្នេះជម្រើសនៃការរចនាជាច្រើនត្រូវបានលេងនៅលើពណ៌ផ្កាឈូកនេះដែលមិនអាចរាប់បាន។ រឿងចំបងគឺថាវាត្រូវបានទទួលបានដោយសារតែ beets ដែលតែងតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ ហើយប្រសិនបើ salad ត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise បន្ទាប់មកស្រទាប់របស់វាគ្របដណ្តប់ beetroot បង្កើតពណ៌ផ្កាឈូក។ ពិតហើយ ដើម្បីសម្រេចបាននូវពណ៌ត្រឹមត្រូវនៃ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិនៃផលិតផលផ្សេងទៀតនឹងលាយបញ្ចូលគ្នា។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំចង់និយាយអំពីវិធីធម្មតាក្នុងការចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមនិងមិនធម្មតាដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

Herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយស៊ុត - រូបមន្តសាមញ្ញបុរាណ

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់សាឡាដនេះគឺត្រីងៀតក្រោមអាវរោមជាមួយពងមាន់ ដែលជាស្រទាប់មួយនៃ “សម្លៀកបំពាក់” ដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា និងត្រីប្រៃដែលពួកគេចូលចិត្ត។ មានអ្នកស្រឡាញ់ជាច្រើននៃការធ្វើម្ហូប herring នៅក្នុងអាវរោមជាមួយស៊ុតមួយក៏ដូចជាអ្នកដែលចូលចិត្តប្រើតែបន្លែ។ ខ្ញុំចូលចិត្តជម្រើសទាំងពីរ។ ហើយភាគច្រើនខ្ញុំគ្រាន់តែជំនួសពួកគេ។ ទោះបីជាខ្ញុំអាចនិយាយបានថាជាមួយនឹងស៊ុតក៏ដោយ ក៏ភាពទន់ភ្លន់បន្ថែមលេចឡើងនៅក្នុងសាឡាដ ជាក់ស្តែងដោយសារតែប្រូតេអ៊ីន។

herring បែបនេះនៅក្រោមអាវរោមមួយត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងអស្ចារ្យនៅក្នុងចានរាងសាឡាដដាក់ជាស្រទាប់ ៗ និងដោយមានជំនួយពីផ្សិតផ្សេងៗ។ វាប្រែចេញយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅពេលដែលស្រទាប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្លាយមួយហើយការតុបតែងពីបៃតងបន្លែនិង mayonnaise ត្រូវបានប្រមូលនៅលើកំពូល។ ឧទាហរណ៍ដូចជានៅក្នុងរូបថត។

herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជាបន្ទះនិទាឃរដូវពិតប្រាកដសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតដោយមិនទាបជាងនំបុណ្យនោះទេ។ លំនាំ, ផ្កា, mosaics, អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបមកឡើងជាមួយនឹងការតុបតែង។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

herring - 1 ដុំនៃទំហំមធ្យម (1 កញ្ចប់),
ដំឡូង - 4-5 បំណែក,
beets - 2 កុំព្យូទ័រ PC,
carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC,
ស៊ុត - 2 PCs,
ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី (តូច),
mayonnaise - 250 ក្រាម,
បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. សម្រាប់ salad នេះ អ្នកអាចយក herring ណាមួយដែលល្អ និងបង្ហាញឱ្យឃើញ។ មាននរណាម្នាក់ទិញត្រីអំបិលទាំងមូល ហើយនរណាម្នាក់អាចប្រើត្រីងៀតដែលផលិតដោយរោងចក្រក្នុងកញ្ចប់មួយ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសមត្ថភាពរបស់អ្នក។

ដំឡូង ការ៉ុត និង beets ត្រូវតែដាំឱ្យពុះក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេជាមុន។ Beets ចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នាព្រោះពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេគឺពី 1 ទៅ 1,5 ម៉ោងប៉ុន្តែការ៉ុតនិងដំឡូងអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយគ្នាជាពិសេសប្រសិនបើដំឡូងមានទំហំមធ្យម។ ស៊ុតក៏ត្រូវស្ងោរហើយបកចេញ។

2. បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងកិននៅលើ grater coarse ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ ដំឡូងបារាំងប្រសិនបើចង់បានអាចត្រូវបានដឹងគុណឬអាចកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើផ្កាកុលាបនៅលើកំពូលនៃសាឡាដ បន្ទាប់មកយក beets ឆ្អិនហើយកាត់ស្រទាប់ស្តើងវែងជារង្វង់ដោយកាំបិតឬសំបកបន្លែដូចជាអ្នកនៅតែលាបបន្លែ។ ឡេនកាដែលជាលទ្ធផលដោយសារតែភាពមិនស្មើគ្នាបន្តិចបន្តួចរបស់វាអាចត្រូវបានរមួលទៅជាផ្កាកុលាប។ វានឹងប្រែជាល្អណាស់។

3. មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការកិនស៊ុតផងដែរ។ មិនចាំបាច់បំបែកប្រូតេអ៊ីនចេញពី yolk ទេនៅក្នុងរូបមន្តស៊ុតនេះយើងនឹងមានស្រទាប់ខាងក្នុងដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិ។ ជម្រើសមួយនឹងប្រើឧទាហរណ៍ yolk ដើម្បីតុបតែង salad នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានបំបែកចេញពីប្រូតេអ៊ីននិងបន្ទាប់មកដឹងគុណដាច់ដោយឡែកនៅលើ grater ពិន័យមួយ។

4. បកសំបកចេញ យកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

5. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់ល្អិតល្អិតហើយដុតជាមួយទឹកពុះដើម្បីឱ្យវាបាត់ភាពក្តៅ។ គ្រាន់តែដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងចានមួយ រួចចាក់ទឹកឆ្អិនថ្មីៗចេញពីកំសៀវរយៈពេល ២ នាទី។ បនាប់ពីនះូវបង្ហូរទឹកហើយទុកឱ្យខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់។

6. នៅពេលដែលផលិតផលទាំងអស់រួចរាល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់។ ជម្រើសនៃចានរាងសំប៉ែតទាមទារឱ្យមានកម្ពស់សាឡាត់ដ៏ល្អមិនមែនការ៉េទេដូច្នេះយើងនឹងមានស្រទាប់មួយចំនួនម្តងទៀតនិងកាត់បន្ថយអង្កត់ផ្ចិត។

នៅក្នុងស្រទាប់ទី 1 ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ herring និងពាក់កណ្តាលនៃគំនិត, និងរីករាលដាលពួកវាជាមួយ mayonnaise, ច្របាច់វាចេញនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។

8. ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវកិនពងមាន់ ដាក់អ្វីៗគ្រប់ពេលហើយត្រាំបន្តិចដើម្បីកុំឱ្យវាបែកនៅពេលក្រោយ។ កំពូលជាមួយ mayonnaise ។

9. ឥឡូវនេះធ្វើស្រទាប់ herring និងខ្ទឹមបារាំងម្តងទៀត។ ធ្វើឱ្យពួកវាតូចជាងមុនបន្តិចដើម្បីឱ្យសាឡាត់មានរាងមូលបន្តិច។ Mayonnaise មិនត្រូវការរវាង herring និង onions, ប៉ុន្តែអ្នកអាចរាលដាលវានៅលើកំពូល។

10. ជាថ្មីម្តងទៀតស្រទាប់ដំឡូង។

11. ការ៉ុតដឹងគុណគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise នឹងក្លាយជាស្រទាប់ចុងក្រោយ។

12. ហើយស្រទាប់កំពូលបំផុតគឺ beets ជាប្រពៃណី។ បើគ្មានវាទេពណ៌ផ្កាឈូកដែលចង់បាននឹងមិនដំណើរការទេ។ អាស្រ័យលើថាតើអ្នកមាន beets ដែលនៅសល់គ្រប់គ្រាន់ឬអត់ ដាក់វានៅលើកំពូល ឬនៅលើភាគីទាំងអស់ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មកខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ហើយត្រូវប្រាកដថាសូម្បីតែចេញស្រទាប់ mayonnaise ជាមួយ spatula ឬស្លាបព្រាដើម្បីកុំឱ្យមានរន្ធ។

13. ទុកឱ្យ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយញ៉ាំបន្តិចនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពណ៌នៃ beets លេចឡើងតាមរយៈ mayonnaise ។ បន្ទាប់ពីនោះសាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើ។ រមៀលបន្ទះ beetroot ចូលទៅក្នុង buds តូចនិងរៀបចំឱ្យពួកគេនៅលើផ្ទៃ។ គូរលំនាំដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងស្ទ្រីមស្តើងនៃ mayonnaise ។ ធ្វើស្លឹកផ្កាកុលាបពីស្លឹក parsley ។

នេះជារបៀបដែលសត្វកណ្ដុរក្រោមអាវរោមជាមួយស៊ុតអាចត្រូវបានគេបម្រើលើតុរួចហើយដើម្បីឱ្យភ្ញៀវដកដង្ហើមធំ។ ជឿខ្ញុំភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះក៏នឹងគួរឱ្យអាណិតផងដែរក្នុងការញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែនោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាថ្ងៃសម្រាកដើម្បីលួងចិត្តខ្លួនឯង។

ចំណង់អាហារ!

សាឡាត់ Herring នៅក្រោមអាវរោមបុរាណដោយគ្មានពង - លំដាប់ស្រទាប់និងការតុបតែងបុណ្យ

នេះគឺជា herring ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្រោមអាវរោមដោយគ្មានពងត្រូវបានទទួលនៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់របស់យើង។ នៅទីនេះវិធីផ្សេងគ្នាបន្តិចនៃការដាក់សាឡាដត្រូវបានប្រើប្រាស់ វាត្រូវតែប្រមូលតាមលំដាប់បញ្ច្រាសទៅជាទម្រង់ជ្រៅមួយ ហើយបន្ទាប់មកបានប្រែជាដូចនំ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យ salad សូម្បីតែស្ទើរតែគ្រប់រូបរាង។ ក្នុងករណីនេះ ម្ហូបដុតនំរាងចតុកោណកែងត្រូវបានគេប្រើដែលនំប៉័ង ឬ muffins ត្រូវបានដុតនំ។

ដើម្បីឱ្យ herring នៅក្រោមអាវរោមអាចសមដោយជោគជ័យនៅលើចាននៅពេលដែលបង្វិលនិងមិនជាប់នឹងទម្រង់នោះបាតនៃធុងត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចេញជាមួយនឹងស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តតោងមួយនិងស្រទាប់ទាបបំផុតដែលនឹងស្ថិតនៅ។ បាតនៃទម្រង់មិនគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ Mayonnaise ត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពី salad ត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតប៉ុន្តែវាត្រូវបានបំបែកទាំងស្រុងនិងងាយស្រួលពីវា។

ស្ទើរតែមិនចាំបាច់ធ្វើជាអ្នកជំនួយការនៅទីនេះ ប៉ុន្តែមានល្បិចតូចមួយទៀតដែលនឹងជួយឱ្យសាឡាដរក្សារូបរាងបានល្អ។ ល្បិចនេះត្រូវបានបន្ថែម gelatin ទៅ mayonnaise ។ ជាមួយនឹង gelatin, mayonnaise នឹងកាន់តែក្រាស់ហើយនឹងល្អក្នុងការទប់ស្រទាប់ជាមួយគ្នាហើយនៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចតុបតែងដ៏អស្ចារ្យពីវាដូចជាក្រែមពិតប្រាកដនៅលើនំ។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

herring អំបិលបន្តិច - 1 ដុំ (250 ក្រាម),
ដំឡូង - 4 PCs,
beets - 2 កុំព្យូទ័រ PC,
carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
mayonnaise - 300 ក្រាម,
gelatin - 5 ក្រាម,
បៃតងនិងផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖

1. Herring នៅក្រោមអាវរោមមួយនៅក្នុងករណីណាមួយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំបន្លែនិងការរៀបចំ herring ខ្លួនវាផ្ទាល់។ Beets, ដំឡូងនិងការ៉ុតត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ត្រជាក់និង peeled ។ ហើយលាងសម្អាតត្រី និងកម្ចាត់ឆ្អឹង ប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រីទាំងមូល មិនមែនសាច់ត្រីក្នុងហាងទេ។

2. ដើម្បីធ្វើឱ្យ mayonnaise កាន់តែក្រាស់និងមានស្ថេរភាពដែលចាំបាច់សម្រាប់ការតុបតែងយើងនឹងបន្ថែម gelatin មួយចំនួនទៅវា។ វានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទាល់តែសោះ។ យក 5 ក្រាមនៃ gelatin ចាក់វាចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយចាក់ 50 ក្រាមនៃទឹកត្រជាក់។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកឱ្យរលាយ។

3. កាត់ herring ចូលទៅក្នុងគូបតូចណាស់។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ស្រទាប់ទាំងពីរនេះគួរតែនៅជាមួយគ្នាជានិច្ច ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកដាក់ស្រទាប់នោះ ចូរធ្វើវាម្តងមួយៗ ឬទៅវិធីទីពីរ ហើយលាយខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមបារាំងភ្លាមៗ។

4. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ gelatin បានហើមហើយឥឡូវនេះវាត្រូវតែត្រូវបានរំលាយទៅជាសភាពរាវដោយកំដៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ ចាក់ gelatin រាវចូលទៅក្នុង mayonnaise តាមរយៈ strainer ដើម្បីកុំឱ្យដុំពក។ កូរ mayonnaise ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយទុកវាមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។ យើងនឹងស្រោបពួកវាជាមួយស្រទាប់ហើយធ្វើការតុបតែងនៅចុងបញ្ចប់។

5. ឥឡូវនេះ ចូរចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់នៃ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។ ចាប់តាំងពីយើងធ្វើវាតាមលំដាប់បញ្ច្រាសបន្ទាប់មកបង្វែរវាវិញ beets នឹងក្លាយជាដំបូងបំផុត។ គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តតោងមួយហើយដាក់ beets ដឹងគុណនៅលើ grater coarse ចូលទៅក្នុងវា។ បិទវាជាមួយស្លាបព្រា។

6. បាចស្រទាប់នៃ beets ជាមួយ mayonnaise ។ មិនក្រាស់ពេក មិនមានជាតិខ្លាញ់។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តទុកស្រទាប់ខាងក្នុងដោយមិនប្រើ mayonnaise ទាល់តែឆ្ងាញ់ក៏ត្រូវជ្រើសរើសតាមចិត្តខ្លួនឯង។

7. ស្រទាប់បន្ទាប់គឺការ៉ុតដឹងគុណ។ ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នា និងខាញ់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងណាស់នៃ mayonnaise ។

8. ដំឡូងអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬដឹងគុណតាមរបៀបដូចគ្នា។ Herring នៅក្រោមអាវរោមប្រែជាមានភាពស្ថិតស្ថេររីករាយប្រសិនបើផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានជូត (លើកលែងតែ herring នេះមានបញ្ហា) ។ ដាក់តែពាក់កណ្តាលនៃដំឡូង។ រំអិលស្រទាប់នេះជាមួយ mayonnaise ប្រសិនបើចង់បាន។

9. ស្រទាប់បន្ទាប់គឺឆ្ងាញ់បំផុតគឺ herring ដូចគ្នានៅក្រោមអាវរោមមួយ។ ដាក់ត្រកួនម្តងហើយចែកចាយឱ្យស្មើៗគ្នា ច្របាច់វាបន្តិចជាមួយស្លាបព្រា ដើម្បីឱ្យស្រទាប់កាន់តែក្រាស់ ហើយបន្ទាប់មកមិនដាច់។

10. ហើយស្រទាប់ចុងក្រោយគឺដំឡូងម្តងទៀតដែលនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសាឡាត់របស់យើង។ កាត់ដំឡូងពាក់កណ្តាលទៀត ហើយកិនវាឱ្យល្អ។ អ្នកអាចខាញ់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។

11. ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោងដើម្បីត្រាំសាឡាត់។

12. ជាការប្រសើរណាស់, herring បុរាណនៅក្រោមអាវរោមដោយគ្មានពងគឺជិតរួចរាល់ហើយហើយមានតែការតុបតែងប៉ុណ្ណោះដែលនឹងនៅតែមាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកសាឡាដចេញពីទូទឹកកកយកខ្សែភាពយន្តខាងលើគ្របដោយចានរាងសំប៉ែតដែលមានទំហំសមស្របហើយបង្វែរទម្រង់ជាមួយម្ហូប។ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយគួរតែងាយស្រួលបំបែកពីផ្សិតហើយនៅតែមាននៅលើម្ហូប។

13. ឥឡូវនេះយើងយកស្រទាប់ខាងលើ។ ដើម្បីទទួលបានស្រទាប់ពណ៌ផ្កាឈូកបុរាណអ្នកត្រូវរីករាលដាល beets ជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកក៏អាចរាលដាលជញ្ជាំងចំហៀងនៃសាឡាត់អំពីវាតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ បើកស្រទាប់ពហុពណ៌មើលទៅស្អាតណាស់។

ទុកឱ្យសាឡាត់ឈរមួយរយៈដើម្បីឱ្យ mayonnaise មានពណ៌ពី beets ។

14. បន្ទាប់មកបើកការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយតុបតែងសាឡាត់។ អ្នកអាចយកថង់កុម្មង់នំ ឬសឺរាុំងជាមួយនឹងក្បាលម៉ាស៊ីន ហើយច្របាច់ mayonnaise ចេញពីវាក្នុងទម្រង់ជាគំរូដ៏ស្រស់ស្អាត។ អ្នកអាចបង្កើតគំរូនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ រៀបចំចំណិតបន្លែ ឬផ្លែបឺរីឱ្យស្អាត ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ សូមឱ្យ herring នៅក្រោមអាវរោមដោយគ្មានពងមើលទៅដូចជានំខួបកំណើត។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុបុណ្យរួចទៅហើយដើម្បីព្យាបាលភ្ញៀវ!

Herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយផ្លែប៉ោមនិងស៊ុតមួយ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

វាគឺជាផ្លែប៉ោមដែលជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ និងសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តដំបូងបំផុតសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោម ដូច្នេះជម្រើសនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបុរាណដោយសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែមួយសន្ទុះក្រោយមក ចុងភៅភាគច្រើនភ្លេចវា ហើយឈប់បន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅសាឡាត់។ ប្រហែលជាមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តភាពផ្អែមល្ហែមដែលផ្លែឈើបន្ថែមនោះទេ ឬប្រហែលជាវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការស្វែងរកផ្លែប៉ោមស្រស់ៗក្នុងរដូវរងារ។ ឥឡូវនេះរដូវកាលពិតណាស់មិនមែនជាបញ្ហាទេ។ ផ្លែប៉ោមក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងរដូវរងាផងដែរ ទោះបីជាមានតម្លៃថ្លៃជាងបន្តិចក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនភ្លេចអំពីរូបមន្ត។

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់សាឡាត់ Herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយផ្លែប៉ោមតាមបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ភ្លាមៗនោះវានឹងក្លាយជាជម្រើសដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយអ្នកនឹងសោកស្តាយដែលអ្នកមិនបានចម្អិនវាពីមុនមក។

ស៊ុតនៅក្នុងកំណែនេះក៏មិនចាំបាច់ដែរ ហើយអ្នកអាចបន្ថែម ឬយកវាចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

សម្រាប់សាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ:

fillet herring - 300-350 ក្រាម,
ដំឡូង - 2 PCs (មធ្យម),
beets - 2 កុំព្យូទ័រ PC,
carrots - 1 ដុំ,
ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ,
ស៊ុត - 2 PCs,
ខ្ទឹមបារាំងស្រេចចិត្ត - 1 ភី។
mayonnaise,
បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖

1. តាមប្រពៃណីយើងចាប់ផ្តើមដោយដាំបន្លែសម្រាប់សាឡាត់។ Beetroot ត្រូវការពេលយូរក្នុងការចម្អិន ដូច្នេះដាក់វាជាមុនសិន ហើយក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។ ដំឡូងនិងការ៉ុតនឹងរួចរាល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនពួកវាក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេ ដូច្នេះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតត្រូវបានរក្សាទុក។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ យើងសម្អាត herring យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នគ្មាននរណាម្នាក់នឹងចូលចិត្តឆ្អឹងនៅក្នុង salad ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីព្យាបាលកុមារ។

2. យើងចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់នៅលើចានរាងសំប៉ែតឬនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ អ្នកអាចប្រើខ្ទះដែលគ្មានបាតដើម្បីឱ្យសាឡាដបត់ដូចនំ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំស្រទាប់ខាងក្រោមគឺល្អបំផុតដើម្បីដាក់ដំឡូងដឹងគុណ។ ប៉ុន្តែអ្នកខ្លះមិនយល់ស្របនឹងខ្ញុំទេ ហើយនឹងដាក់ត្រីមួយក្បាល។ អ្នកអាចធ្វើវាបាន ហើយរសជាតិនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរច្រើនទេ។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថា ដំឡូងនៅជាប់គ្នាបានល្អជាង និងរក្សារូបរាងរបស់វាជាជាង herring ។

3. ដូច្នេះថាសាឡាដមិនប្រែជាមានជាតិខាញ់ពេកទេ ខ្ញុំស្នើឱ្យរីករាលដាល mayonnaise មិនមែននៅគ្រប់កន្លែងនោះទេ។ យោងតាមអារម្មណ៍រសជាតិរបស់ខ្ញុំ mayonnaise មិនចាំបាច់ទាល់តែសោះរវាងដំឡូងនិង herring ។ ដូច្នេះយើងបានរីករាលដាល herring នៅលើស្រទាប់នៃដំឡូងមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងសាឡាត់មួយបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើកំពូលនៃ herring ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះយើងខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ។

4. ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាសម្រាប់ផ្លែប៉ោម។ ផ្លែប៉ោមរឹងមាំ ផ្អែម និងជូរគឺល្អបំផុត។ វាត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណហើយដូច្នេះវាមិនងងឹតនៅក្នុង salad ប្រោះវាជាមួយទឹក lemon បន្តិច។ មុននឹងដាក់ផ្លែប៉ោមលើសាឡាដ សូមច្របាច់វាចេញពីទឹកតិចៗ ឬទុកឱ្យវាហូរចេញ។

5. ភ្លាមជូតស៊ុតលើផ្លែប៉ោម។ អ្នកអាចទុក yolk មួយដើមដើម្បីតុបតែងសាឡាត់។ រវាងផ្លែប៉ោមនិងស៊ុត mayonnaise ក៏មិនចាំបាច់ដែរ។ រាលដាលវានៅលើស៊ុត។

7. ស្រទាប់កំពូលដ៏សំខាន់និងភ្លឺបំផុតនៃ beets ។ យើងដាក់វាឱ្យស្មើគ្នា ច្របាច់វាបន្តិចហើយបាចវាជាមួយ mayonnaise ។

8. ហើយដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺការតុបតែង។ ច្របាច់ yolk ខាងឆ្វេងឬកិនវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយប្រោះ herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយនឹងលំនាំបន្ថែមស្លឹកបៃតង។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។

Herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយផ្លែប៉ោមគឺរួចរាល់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់សាឡាដនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ វាត្រូវបានគេធ្វើការពិសោធបញ្ជាក់ថា សាឡាត់ដែលលាយចូលទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ ហើយភ្ញៀវនៅតុរួចហើយនោះ អ្នកអាចបម្រើបានភ្លាមៗ។

រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក និងការរកឃើញដ៏ឆ្ងាញ់!

Herring នៅក្រោមអាវរោម - រូបមន្តវីដេអូលម្អិត

ខ្ញុំបានដឹងពីទម្រង់ដើមនៃការបម្រើរូបមន្តនេះយូរមកហើយ ប៉ុន្តែទើបតែថ្មីៗនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងវា។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវាពិបាកណាស់ក្នុងការរមៀលសាឡាត់ herring នៅក្រោមអាវរោមចូលទៅក្នុងរមៀល។ ខ្ញុំគិតថាប្រហែលជាមានរូបមន្តពិសេសមួយចំនួនដែលប្រើនៅទីនោះ។ ប៉ុន្តែវាបានប្រែក្លាយថារូបមន្តសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមគឺបុរាណជាមួយបន្លែនិងស៊ុតហើយចំណុចទាំងមូលគឺរបៀបរៀបចំវានិងរបៀបរមៀលវាឡើង។

នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានជំនាញតិចតួច ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីទៀតទេ។ រឿងនោះគឺថា ស្រទាប់បន្លែដែលកិនល្អិតៗ ត្រូវបានគេដាក់យ៉ាងស្តើងនៅលើខ្សែភាពយន្តតោង ដូច្នេះពួកគេអាចរមៀលឡើងបាន។ ម្តងមួយៗចាប់ផ្តើមដោយ beets និងបញ្ចប់ដោយ herring ។ ត្រីខ្លួនឯងក្លាយជាអ័ក្សកណ្តាលនៃរមៀលដូចជាការបំពេញរបស់វាដែលនៅជុំវិញបន្លែត្រូវបានរុំ។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរមៀលចេញបានយ៉ាងល្អនោះការរមៀលរមៀលមិនពិបាកទាល់តែសោះ។

អ្នកអាចមើលឃើញដោយខ្លួនអ្នកដោយការមើលវីដេអូខ្លីនេះប៉ុន្តែច្បាស់ណាស់។

Herring នៅក្រោមអាវរោម - ក្នុងទម្រង់ជាភួងផ្កា

មិនយូរប៉ុន្មានកន្លងទៅនេះ មនុស្សបានរៀនពីរបៀបដើម្បីបម្រើ herring នៅក្រោមអាវរោមនៅក្នុងវិធីឆើតឆាយនិងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។ ដូចជាភួងនៃផ្កាកុលាបពិតប្រាកដ ម្ហូបត្រីសំខាន់រីកនៅលើតុបុណ្យ។ សម្រាប់ភ្ញៀវដែលចូលមកទាំងអស់ វាបណ្តាលឱ្យមានការរីករាយ និងសំណួរជាច្រើន។ តើផ្កាកុលាបធ្វើពីអ្វី របៀបចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយផ្កាកុលាប។ អ្នកប្រហែលជាមានសំណួរផងដែរ។ ខ្ញុំនឹងឆ្លើយពួកគេជាមួយនឹងវីដេអូលម្អិតដែលគ្រាន់តែបង្ហាញពីទម្ងន់នៃដំណើរការដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មជាមួយនឹងលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ។

វាប្រែថាធ្វើសាឡាត់ herring ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្រោមអាវរោមជាមួយផ្កាកុលាបគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ត្រូវប្រាកដថាស្វែងរកការបំផុសគំនិតនៅក្នុងខ្លួនអ្នកដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះ។

ការរចនាដើមនិងស្រស់ស្អាតនៃ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ - ជម្រើសរូបថតចំនួន 27

ហើយឥឡូវនេះ ចូរយើងបន្តទៅកាន់អ្វីដែលជាញឹកញាប់ពិបាកនឹងសម្រេចដោយខ្លួនឯង។ យ៉ាងណាមិញ វាជារឿងមួយដែលត្រូវដាក់ស្រទាប់សាឡាត់តាមលំដាប់លំដោយ ហើយកុំភ្លេចគ្រឿងផ្សំ ប៉ុន្តែវាជារឿងមួយទៀតដែលត្រូវគិតពីរបៀបរៀបចំ herring យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្រោមអាវរោមសម្រាប់តុបុណ្យ និងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

ដើម្បីកុំឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នកស្រក់ទឹកភ្នែក ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់ការតុបតែងរោមសត្វនៅក្រោមអាវរោម ដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬត្រូវបានបំផុសគំនិត ហើយបង្កើតការរចនាដោយខ្លួនឯង។

ជម្រើស 1. ការតុបតែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្កាពីការ៉ុតនិងបៃតង។