ការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់ លឿន និងថោក។ អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ណាមួយខ្ញុំចូលចិត្តសាច់គោ។ វានឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើទួរគីដីប៉ុន្តែវាស្ងួតបន្តិច។

នៅពេលជ្រើសរើសឈីសត្រូវប្រាកដថាយកវាចេញដើម្បីកុំឱ្យវារឹងបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ បើមិនដូច្នេះទេ សំបកឈីសនឹងស្ថិតក្នុងដុំមួយ ហើយវានឹងមិនអាចបម្រើម្ហូបជាផ្នែកៗបានទៀតទេ។

ចងចាំថាត្រូវញ៉ាំត្រឹមត្រូវ ហើយតាមដានកម្រិតជាតិស្កររបស់អ្នកជានិច្ច។ រូបមន្តច្រើនទៀតសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗនៅក្នុង។

រូបភាពគ្លីនិក

អ្វីដែលវេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បណ្ឌិតវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ សាស្រ្តាចារ្យ Aronova S. M.

ខ្ញុំបានសិក្សាអំពីបញ្ហានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាគួរឱ្យខ្លាចនៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ ហើយថែមទាំងក្លាយជាពិការដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំប្រញាប់រាយការណ៍ដំណឹងល្អ - មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ Endocrinological នៃបណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្ររុស្ស៊ីបានគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កើតថ្នាំដែលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំនេះគឺជិតដល់ 100% ។

ដំណឹង​ល្អ​មួយ​ទៀត៖ ក្រសួង​សុខាភិបាល​សម្រេច​បាន​ការ​ស្មុំ​កូន កម្មវិធីពិសេសដែលនឹងសងថ្លៃដើមទាំងមូលនៃឱសថ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបណ្តាប្រទេស CIS អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម មុនអាចទទួលបានសំណង ដោយ​ឥតគិតថ្លៃ.

ស្វែងយល់បន្ថែម >>

គ្រឿងផ្សំ៖

• 600 ក្រាមនៃ zucchini
• សាច់គោដី 500 ក្រាម។
• 3 ប៉េងប៉ោះ (300 ក្រាម)
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស (៣០ ក្រាម)
• 100 ក្រាមនៃ Cream sour
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ (ប្រេងផ្សេងទៀតគឺល្អ)
• គ្រឿងទេស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ casserole zucchini របបអាហារនៅក្នុង oven:

1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, លាយជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped អំបិលនិងប្រេង។ ខ្ញុំ​សូម​រំលឹក​អ្នក​ថា ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម យក​ល្អ​ប្រើ​អំបិល​សមុទ្រ។
2. ដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃ casserole - zucchini ។ ប្រើពាក់កណ្តាល។
3. កិនសាច់ minced ឱ្យល្អជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយលាយ។ ស្រទាប់ទី 2 នៃ casserole ជាមួយសាច់ minced ។
4. ស្រទាប់ទីបីគឺក្រែមជូរ។
5. បន្ទាប់ - ចំណិតប៉េងប៉ោះ។
6. បន្ទាប់ពី - zucchini ដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពីស្រទាប់មួយទៀតនៃក្រែមជូរ។
7. ដាក់ ​​casserole ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 200-210 ដឺក្រេ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិន។

បន្ទាប់​មក​យក​វា​ចេញ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ​ល្អ​។ ដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីទៀតរហូតទាល់តែឈីសមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

មាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារ zucchini casserole នៅក្នុង oven ជាមួយសាច់ minced (ចុចដើម្បីពង្រីក)

គូរសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអានបន្ទាត់ទាំងនេះ យើងអាចសន្និដ្ឋានថាអ្នក ឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានធ្វើការស៊ើបអង្កេត សិក្សាសម្ភារៈជាច្រើន ហើយសំខាន់បំផុត គឺបានសាកល្បងវិធីសាស្រ្ត និងថ្នាំភាគច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សាលក្រមគឺ៖

ប្រសិនបើថ្នាំទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ នោះវាគ្រាន់តែជាលទ្ធផលបណ្តោះអាសន្នប៉ុណ្ណោះ ដរាបណាការប្រើប្រាស់ត្រូវបានបញ្ឈប់ នោះជំងឺនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ថ្នាំតែមួយគត់ដែលផ្តល់លទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺ Difort ។

នៅពេលនេះ នេះគឺជាថ្នាំតែមួយគត់ដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ Difort បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលខ្លាំងជាពិសេសនៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានដាក់សំណើទៅក្រសួងសុខាភិបាល៖

ហើយសម្រាប់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើងឥឡូវនេះមានឱកាសមួយ។
ទទួល Difort ដោយ​ឥតគិតថ្លៃ!

យកចិត្តទុកដាក់!ករណីនៃការលក់ថ្នាំក្លែងក្លាយ Difort កាន់តែកើតមានជាញឹកញាប់។
តាមរយៈការបញ្ជាទិញដោយប្រើតំណភ្ជាប់ខាងលើ អ្នកត្រូវបានធានាថានឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្លូវការ។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលបញ្ជាទិញពី គេហទំព័រ​ផ្លូវការអ្នកទទួលបានការធានាសងប្រាក់វិញ (រួមទាំងថ្លៃដឹកជញ្ជូន) ប្រសិនបើថ្នាំមិនមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដើម្បីបងា្ករការកើតឡើងនៃជំងឺរួមគ្នា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាព និងគុណភាពជីវិត អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវយល់ដឹងថាតើអាហារអ្វីខ្លះដែលអាចទទួលទានបាន និងអ្វីដែលគួរជៀសវាង។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតា កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃផលវិបាក និងសម្រកទម្ងន់បានដោយគ្រាន់តែធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង និងសកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងយល់ពីបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ មូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺ endocrine គឺ, ជាក្បួន, បន្លែ។ រួមទាំង zucchini - ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិនៃគ្រួសារល្ពៅ។

សមាសភាពនៃផលិតផល

មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវធ្វើម៉ឺនុយដើម្បីឱ្យអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព។ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗគួរតែត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយជាមួយនឹងអាហារ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានសុខភាពល្អទាំងស្រុង។ ពួកគេ​ត្រូវ​គិត​តាម​រយៈ​របប​អាហារ​របស់​ពួកគេ​យ៉ាង​ប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចូរយើងស្វែងយល់ថាហេតុអ្វីបានជា zucchini មានប្រយោជន៍។

• ខ្លាញ់ - 0,3 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន - 0,6 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 4.6 ។

មាតិកាកាឡូរី - 24 kcal ។ សន្ទស្សន៍ glycemic (GI) - 15 សម្រាប់បន្លែស្រស់។ ចំនួននំប៉័ង 0.33 ។ អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសគួរតែដឹងថានៅពេលចៀនមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ការព្យាបាលដោយកំដៅណាមួយនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃសន្ទស្សន៍ glycemic ដល់ 75 ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ zucchini ។ ពួកវាមាន៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 1,5 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 3 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេ (ក្នុង 100 ក្រាម) គឺ 16 kcal ។ GI - 15. ចំនួននំបុ័ង - 0.25 ។

Zucchini គឺជាប្រភពនៃ៖

• វីតាមីន PP, C, A, thiamine, riboflavin;
• កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, ម៉ង់ហ្គាណែ, ស្ពាន់ធ័រ, ទីតាញ៉ូម, ផូស្វ័រ, អាលុយមីញ៉ូម, សូដ្យូម, ម៉ូលីបដិន, ជាតិដែក, ទង់ដែង, ម៉ាញេស្យូម, ប៉ូតាស្យូម;
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ;
• អាស៊ីត tartronic;
• សារធាតុ pectin

មនុស្សដែលមានរបបអាហារតឹងរឹងអាចរួមបញ្ចូលបន្លែទាំងនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែមិនមែនជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកទេ។ អ្នកដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺ zucchini វ័យក្មេងស្រស់។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទៅសាឡាត់ផ្សេងៗ។

វាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅសន្ទស្សន៍ glycemic កើនឡើង។

សូចនាករនេះកំណត់ថាតើជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងលឿនប៉ុណ្ណា។ GI កាន់តែខ្ពស់ ផលិតផលនេះកាន់តែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធ endocrine ។ មិនចាំបាច់ដកចេញទាំងស្រុង zucchini ឆ្អិនពីម៉ឺនុយទេ។ ប៉ុន្តែ​វា​ល្អ​ជាង​ដែល​មិន​ចៀន​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ឧទាហរណ៍​ដើម្បី​ជ្រលក់​វា ឬ​បន្ថែម​វា​ទៅ​ក្នុង​ស្ងោរ​បន្លែ។ បន្ទាប់មក hyperglycemia ត្រូវបានដកចេញ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

Zucchini មានទឹកដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធនិងអាស៊ីត tartronic ។ ទីមួយមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរលាកក្រពះពោះវៀនហើយទីពីរការពារលទ្ធភាពនៃការស្ទះសរសៃឈាម។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ zucchini វ័យក្មេងក៏ពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មានផងដែរ។

នៅពេលដែលបន្លែទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានបទពិសោធន៍៖

• ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស;
• ការយកកាកសំណល់និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀន;
• កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម;
• កាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការហើម;
• ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើចក្ខុវិស័យ;
• បង្កើនភាពស៊ាំនិងថាមពលសំខាន់;
• ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃប្រសាទ។

Zucchini មាន​សមត្ថភាព​ពិសេស​មួយ​ដើម្បី​យក​អំបិល​លើស​ពី​រាង​កាយ។ នេះកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការហើម និងបញ្ហាសន្លាក់ ដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ជាដើម។

Zucchini គឺ hypoallergenic ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារអាចប្រើវាបាន។ ករណីនៃការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គលមិនត្រូវបានដឹងទេ។ ជាការពិតណាស់រឿងសំខាន់គឺអារម្មណ៍នៃសមាមាត្រ។ នេះគឺជាច្បាប់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ និងជំងឺតម្រងនោមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដែលដំណើរការនៃការដកប៉ូតាស្យូមចេញពីរាងកាយគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចនៅពេលបន្ថែមផ្លែឈើទាំងនេះទៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រ បន្លែទាំងនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

តើវាអាចបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារបានទេ?

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម លំពែងមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ជាលទ្ធផល ការរំលាយអាហារត្រូវបានរំខាន ទំងន់រាងកាយកើនឡើង និងបញ្ហាសុខភាពដែលពាក់ព័ន្ធកើតឡើង។ អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ណែនាំអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង និងបរិភោគអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ វិធានការទាំងនេះនឹងជួយជៀសវាងការកើនឡើងភ្លាមៗនៃជាតិស្ករ។ បន្លែជាញឹកញាប់ក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃម៉ឺនុយដែលមានសុខភាពល្អ។

Zucchini មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម, សរីរាង្គរំលាយអាហារ, ពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ សារធាតុ pectin ដែលមាននៅក្នុងដំណាំនេះជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងចរន្តឈាម។ ហើយមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាធ្វើឱ្យវាអាចបញ្ចូលផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗ។ zucchini ដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានត្រូវបានអនុញ្ញាតសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកធាត់។

ការរឹតបន្តឹងអនុវត្តចំពោះតែការទទួលទានពងត្រី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ស្ករនិងប្រេងបន្លែត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសខ្សោយ មិនគួរទទួលទានអាហារនេះទេ បើមិនដូច្នេះទេសុខភាពរបស់ពួកគេនឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វេជ្ជបណ្ឌិត​ណែនាំ​ឱ្យ​ម្តាយ​ដែល​មាន​សង្ឃឹម​បង្កើត​ម៉ឺនុយ​ដើម្បីឱ្យ​វា​មាន​ជីវជាតិ និង​មាន​តុល្យភាព​។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសអាចត្រូវបានបង់ទៅ zucchini ។ ពួកវាផ្ទុកវីតាមីន និងអំបិលរ៉ែ។ នៅពេលទទួលទានវា លទ្ធភាពនៃការលើសទម្ងន់គឺតិចតួចបំផុត ព្រោះបន្លែមានជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលឈានដល់ 16 - 24 kcal អាស្រ័យលើពូជ។

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ អ្នកនឹងមិនត្រូវបោះបង់អំណោយដ៏ឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិនោះទេ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ គួរតែជ្រើសរើសបន្លែដែលល្អបំផុត និងក្មេងជាងគេ។ ឧទាហរណ៍ zucchini ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម, បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ, ជំរុញការរំលាយអាហារនិងមុខងារពោះវៀន។ ពួកគេគឺជាអ្នកមានបំផុតនៅក្នុងសារធាតុដ៏មានតម្លៃ។ ដូច្នេះ​គួរ​ឲ្យ​ស្ត្រី​ប្រើ​វា​ញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែអាហារដែលមានជាតិស្ករ និងម្សៅច្រើនគួរបាត់ពីរបបអាហារ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ត្រូវតែធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករតាមរយៈរបបអាហារ។ មិនត្រឹមតែសុខុមាលភាពរបស់នាងប៉ុណ្ណោះទេ សុខភាពរបស់ទារកក៏អាស្រ័យទៅលើរឿងនេះដែរ។ អ្នកអាចបង្កើនឥទ្ធិពលនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវលើរាងកាយដោយបន្ថែមសកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់។ ការហ្វឹកហ្វឺនខ្លាំងត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកអាចដើរជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជៀសវាងជណ្តើរយន្ត ហើយព្យាយាមមិនអង្គុយនៅកន្លែងតែមួយលើសពីមួយម៉ោង។

អ្នកជំងឺដែលបរាជ័យក្នុងការធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាតាមរយៈអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យចាក់អាំងស៊ុយលីន។ អ្នកមិនអាចបដិសេធការព្យាបាលបែបនេះបានទេ។ យ៉ាងណាមិញ កម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់ ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់ទារក។

នៅលើរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 នោះមិនចាំបាច់ភ័យស្លន់ស្លោឡើយ។ ជំងឺនេះអាចគ្រប់គ្រងបាន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវស្វែងយល់ពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ របប​អាហារ​ត្រូវ​បាន​រចនា​ឡើង​ដើម្បី​ឱ្យ​លទ្ធភាព​នៃ​ការកើនឡើង​ជាតិ​គ្លុយកូស​មាន​កម្រិត​ទាប​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅបាន​។ ដូច្នេះអាហារទាំងអស់ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់។

Zucchini ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់បញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយមនុស្សដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្ន៖ នៅពេលឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយកំដៅ ជាតិសរសៃមួយចំនួនប្រែទៅជាស្ករ ហើយ GI នៃបន្លែកើនឡើង 3 ដង។ ដូច្នេះ អ្នកមិនគួរញ៉ាំវាជាម្ហូបឯករាជ្យទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមវាក្នុងផ្នែកតូចៗទៅស៊ុប សាច់ក្រក សម្ល pilaf សាឡាត់ ឬ marinate ។ អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ពង​ទា

មួយចាន 170ml នៃ zucchini ឆ្អិននឹងប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្កររបស់អ្នកដូចគ្នានឹង 6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែវាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីការពិតដែលថាមនុស្សមានប្រតិកម្មខុសគ្នាចំពោះផលិតផល។ វាងាយស្រួលក្នុងការពិនិត្យមើលការយល់ឃើញរបស់រាងកាយអ្នក។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការវាស់ជាតិស្កររបស់អ្នកនៅលើពោះទទេ និងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងមាតិកាជាតិស្ករត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញនោះបន្លែនេះមិនបង្កឱ្យមានរូបរាងនៃ hyperglycemia ទេ។

រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ

សូម្បីតែអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុវត្ថិភាពក៏ត្រូវរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែរ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលពួកគេរក្សាបរិមាណអតិបរមានៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

ចិញ្ចៀន zucchini ចៀនគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេត្រូវបានរមៀលជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្នុងប្រេង។ ទាំងអស់នេះបង្កឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃបរិមាណខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកជាមួយនឹង zucchini ចៀន, អ្នកគួរតែប្រើនំកែកឃឺ rye ជំនួសឱ្យម្សៅ, ឬបោះបង់ចោលទាំងស្រុង breading ។ ខ្ទះចៀនគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវឬប្រេង linseed ជំនួសឱ្យប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ បំណែកដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែង។ វិធីនេះខ្លាញ់នឹងបាត់ទៅវិញ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបញ្ចូលបន្លែស្រស់ៗនៅក្នុងម៉ឺនុយ។ zucchini វ័យក្មេងត្រូវបានដឹងគុណ។ ពួកវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះប្រភេទ salads និងត្រីដុតនំ។

បន្លែចំហុយមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ពួកគេរក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុងឡចំហាយពីរដងយូរពេកនោះទេ។ ទុកឱ្យពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ស៊ុបបន្លែ និងសាច់ក្រកធ្វើពី zucchini ។ ដំឡូងមិនអាចបន្ថែមទៅចានទាំងនេះបានទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ម្សៅដែលមាននៅក្នុងវា provokes ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករ។ ជំនួសឱ្យបន្លែជា root អ្នកអាចដាក់ celery, broccoli, eggplant និងសណ្តែកបៃតងនៅក្នុងខ្ទះ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ចាន zucchini គឺជាជម្រើសដែលពេញចិត្តព្រោះបន្លែនេះមានរសជាតិស្រាល និងមានតុល្យភាព ហើយវាក៏ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាកាឡូរីទាប និងសន្ទស្សន៍ glycemic ល្អ។ មិនគួរមានការងឿងឆ្ងល់ថាតើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគ zucchini បានទេព្រោះផលិតផលនេះនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិសេស។

វិញ្ញាបនបត្ររុក្ខសាស្ត្រ

Zucchini សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺល្អព្រោះវាជាអាហាររុក្ខជាតិដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល មាតិកាកាឡូរីត្រឹមតែ 27 kcal ដែលគួបផ្សំជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ធ្វើឱ្យវាអាចញ៉ាំវាបាននៅភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺណាមួយ។ បន្លែដែលចូលចិត្តកំដៅទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគមិនទុំ ហើយពួកវាត្រូវបានគេផ្តល់តម្លៃមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិ និងឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើបំពង់រំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់មាតិកានៃធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពួកវាផងដែរ។ ជាដំបូង អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីប៉ូតាស្យូម ដែលក្នុងផ្លែមានផ្ទុករហូតដល់ 240 មីលីក្រាម និងជាតិដែកដែលត្រូវបានរកឃើញនៅទីនោះក្នុងកំហាប់ 0.4 មីលីក្រាម។

អាស៊ីតសរីរាង្គនិងវីតាមីនសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស: C, PP, B1, B2, B6 និង carotene ។

នៅក្នុងវេនសន្ទស្សន៍ glycemic គឺមានតែ 20 ឯកតាដូច្នេះ zucchini សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 សមនឹងទទួលបានការរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។

ពួកគេក៏នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ ចាប់តាំងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានអមដោយទម្ងន់លើស។ រឿងសំខាន់ក្នុងករណីនេះគឺផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់សាឡាត់និងអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ ដែល zucchini នឹងមានវត្តមាននៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាដោយមិនបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។

Stewed zucchini

រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានជាមួយ zucchini សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទម្រង់ stewed របស់ពួកគេ: អាហារបែបនេះមិនត្រឹមតែជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។ ដើម្បីចម្អិន zucchini តាមវិធីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• មួយគីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• ការ៉ុតមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ពីរស្លាបព្រា។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
• 30 ក្រាម។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• មួយ tsp ។ អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នាពេលអនាគត stewed zucchini ដំបូងត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់កន្ទុយហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ជាជំហ៊ានទីពីរ អ្នកអាចបកខ្ទឹមស និងហាន់ល្អិតៗ រួចលាងខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់៖ សម្រាប់ម្ហូបមួយប្រភេទ វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប និងការ៉ុតជាច្រូត។ Stew តម្រូវឱ្យកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលក្រោយរយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទី (នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតសន្ទស្សន៍ glycemic) ។

បន្ទាប់មកទៀត អ្នកត្រូវដាក់បន្លែទាំងអស់ លើកលែងតែ zucchini ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយចំណែកនៃម្ហូបនេះគួរចម្អិនដោយខ្លួនឯងប្រហែលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម zucchini ទៅក្នុងម្ហូបហើយបន្ទាប់ពីអំបិលនិងម្រេចពួកគេរង់ចាំរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុងរយៈពេល 20 នាទី។ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផ្លែ zucchini បែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើឱ្យពួកគេត្រជាក់ដល់តារាងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដើម្បីកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍ glycemic បន្ថែមទៀត។

Zucchini ដុតនំជាមួយឈីស

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលចាន zucchini សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនចាំបាច់ដុតនំបន្លែទាំងនេះ ហើយទោះបីជាអាហាររូបត្ថម្ភអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការវិធីសាស្រ្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងករណីនេះក៏ដោយ រឿងសំខាន់គឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសន្ទស្សន៍ glycemic នៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត មិនមានជម្រើសល្អជាង zucchini ដុតនំជាមួយឈីសទេ: casserole នឹងមានជីវជាតិ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ ហើយនឹងផ្តល់នូវពូជដើមដល់របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ អ្នកត្រូវស្តុកទុកលើផលិតផលខាងក្រោម៖

• ពីរ zucchini;
• ស៊ុតពីរ;
• បីស្លាបព្រា។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
• 150 ក្រាម។ ឈីស;
• មួយ tsp ។ mustard;
• ខ្ទឹម ឱសថ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅពេលដុតនំម្ហូបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ zucchini លាងចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ទាប់មកអំបិលម្រេចនិងរដូវជាមួយខ្ទឹមសដឹងគុណ។ អ្នក​ក៏​គួរ​បន្ថែម​បន្លែ​បៃតង​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ព្យាបាល​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​ជា​ឱសថ​ប្រជាប្រិយ ខណៈ​ដែល​រក្សា​សន្ទស្សន៍ glycemic នៅ​កម្រិត​ដែល​ចង់បាន​។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ អ្នកត្រូវលាយ mustard ជាមួយ Cream sour ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថា អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើតែប្រភេទក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកត្រូវបន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល ហើយបន្ទាប់មកវាយស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងវាដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគត។

ដើម្បីរៀបចំ casserole អ្នកត្រូវតម្រង់ចានស្ងួតជាមួយ zucchini ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល (អ្នកក៏អាចប្រោះស្រទាប់ខាងលើជាមួយឈីសដឹងគុណម្តងទៀត) ។ អាហារនេះត្រូវដុតនំប្រហែល 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ casserole បានបញ្ចប់នៅក្នុងចានផ្ទះល្វែងបន្ទាប់ពីបែងចែកវាទៅជាផ្នែក។

Squash caviar

ជាចុងក្រោយ វាពិបាកក្នុងការមិនបញ្ចូលពងត្រីក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលជាអាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តសម្រាប់មនុស្សរាប់លាននាក់ ដែលវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផងដែរ។ រូបមន្តអាចខុសគ្នាទាំងស្រុង ប៉ុន្តែ caviar ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• zucchini មធ្យមបី;
• ការ៉ុតធំ;
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ;
• ពីរស្លាបព្រា។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ពីរស្លាបព្រា។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំ caviar អ្នកត្រូវផ្តោតលើ zucchini: ពួកគេគួរតែរលោងជាមួយនឹងស្បែកស្អាតនិងនៅដដែលហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសបន្លែវ័យក្មេង។ បន្លែផ្សេងទៀតក៏ទាមទារការជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ ដែលសន្ទស្សន៍ glycemic សរុបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាយតម្លៃម្ហូបនាពេលអនាគតតាមទស្សនៈវិជ្ជមាន។ ជំហាន​ដំបូង​គឺ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​រួច​ហាន់​ការ៉ុត រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ឆា​ជាមួយ​ប្រេងឆា​បន្តិច​(​អាច​បន្ថែម​ទឹក​បាន​)។ សម្រាប់ពងត្រីដែលបានរៀបចំ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់មឹកជាគូប រួចចៀនវាដោយឡែកពីគ្នា បន្ទាប់មកលាយជាមួយល្បាយបន្លែ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោង។

ដើម្បីកាត់បន្ថយសមាសធាតុ glycemic នៃម្ហូបវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រេងអប្បបរមា។ប្រហែល 10-15 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងពងត្រី ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ល្បាយដែលទុកចោល។ ជំហានចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំម្ហូបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះ គឺកិនល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅជាសភាពនៃពងត្រីល្អិត ដែលគ្រប់គ្នាធ្លាប់ស្គាល់។ អាហារសម្រន់គួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ ទាំងជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬរាលដាលនៅលើនំបុ័ងអាំងស្រាលៗ ឬចំណិតនំប៉័ងពណ៌ស។

Zucchini ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាស៊ីត tartronic ដែលជាសារធាតុដែលពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម (ការរួមតូចនៃសរសៃឈាម)។

ទន្ទឹមនឹងនោះ zucchini គឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីទាប៖ បន្លែ 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 24 kcal និង 4.6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត លក្ខណៈពិសេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលបន្លែទាំងនេះក្នុងបញ្ជីអាហារបំប៉ន។

Zucchini មានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលជាសមាសធាតុដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ចេញពីរាងកាយ។

បន្លែទាំងនេះក៏មានសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើនទៀតផងដែរ - វីតាមីន B អាស៊ីត ascorbic carotene កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក អំបិលរ៉ែ។

កាល់ស្យូមមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធ musculoskeletal នៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ជាមួយនឹងការថយចុះអាំងស៊ុយលីន ជាលិកាឆ្អឹងងាយនឹងបំផ្លាញ) ប៉ូតាស្យូមចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករ។ វីតាមីន C (អាស៊ីត ascorbic) គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។

លក្ខណៈសំខាន់មួយទៀតនៃបន្លែទាំងនេះគឺអវត្តមាននៃប្រេងសំខាន់ៗនៅក្នុងពួកវា - អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ zucchini មិនផ្ទុកលំពែងទេ។

ការទទួលទាន zucchini ជាទៀងទាត់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងតុល្យភាពទឹក - អំបិលនៅក្នុងរាងកាយយកអំបិលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតចេញពីវាហើយសំអាតឈាម។

របៀបញ៉ាំ zucchini សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានបន្លែទាំងនេះគឺគ្មានទីបញ្ចប់។ ដូច្នេះ zucchini ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង salads របបអាហារដែលត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pancakes, mashed, stuffed, ដុតនំ, ចៀនក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ stewed ល។

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• 2 zucchini;
• 1 tsp ប្រេង​អូ​លីវ;
• 1 អំបិលម្រេច;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ពោតកំប៉ុង 1 កំប៉ុង;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• ឈីសរឹងមានជាតិខ្លាញ់ទាប ២០០ ក្រាម;
• បាច់នៃរុក្ខជាតិបៃតងណាមួយ។

លាងសមាត zucchini, លាបវា, យកគ្រាប់ពូជចេញ។ បន្ទាប់មកផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសសាឡាត់ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមខ្ទឹមសប៉េងប៉ោះនិងពោតហើយចម្អិន 3-5 នាទីទៀត។ ពាក់កណ្តាលផ្នែកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងឱសថ chopped ។

ការបំពេញត្រជាក់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង zucchini ដែលបានរៀបចំហើយម្ហូបត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។

នៅផ្ទះអ្នកអាចរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
caviar ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• 500 ក្រាម zucchini;
• dill, parsley (50 ក្រាមគ្នា);
• ទឹកខ្មេះស្រា (2 tbsp ។ );
• ប្រេងអូលីវ (1 ស្លាបព្រា);
• clove ខ្ទឹមស chopped;
• អំបិល (½ tsp);
• ម្រេចខ្មៅ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

Zucchini ត្រូវបានទឹកនាំទៅកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់រួមជាមួយស្បែក។ ខ្ទឹមស ម្រេច ឱសថ ទឹកខ្មេះ និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាសដែលបានបញ្ចប់។ caviar ដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ omelet ជាមួយនឹងការបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃផ្កាខាត់ណា ឱសថ និង zucchini ។

Zucchini គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលអាចកកបាន។ មុននឹងដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ផ្លែឈើត្រូវកាត់ជាគូប រង្គសាល ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ដូច្នេះនៅពេលក្រោយអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់រៀបចំស៊ុប ឬចានផ្សេងៗទៀត។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺប្រសើរជាងការជៀសវាងបន្លែជាមួយ zucchini - ពួកគេភាគច្រើនមានដំឡូងដែលអ្នកជំងឺដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យជៀសវាង។ អ្នកមិនគួរញ៉ាំស៊ុបជាមួយ zucchini ទេប្រសិនបើពួកគេមាន vermicelli ឬ pasta ផ្សេងទៀត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺជាជំងឺដែលទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ពេញមួយជីវិត។ Zucchini មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចញ៉ាំវាបានទេប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តធម្មតា ហើយអ្នកត្រូវតែប្រើគ្រោងការណ៍រៀបចំពិសេសព្រោះជំងឺនេះកំណត់ច្បាប់នៃរបបអាហារដែលមានការរឹតបន្តឹងជាច្រើន។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

បន្លែទាំងនេះមានកាឡូរីទាបណាស់ និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ បន្លែ 100 ក្រាមមាន 24 កាឡូរី និង 4.6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ នេះបង្ហាញថាផលិតផលមានតម្លៃថាមពលទាបដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់របបអាហារជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Zucchini ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផងដែរព្រោះវាមាន:

• វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពហុមុខងារ។
• វីតាមីន B មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជាលិកាដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ប៉ូតាស្យូម - គ្រប់គ្រងតុល្យភាពទឹកនិងអំបិលនៅក្នុងខ្លួន។
• អាស៊ីត Tartronic - ធ្វើឱ្យសរសៃឈាមរឹងមាំដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Zucchini ខ្វះជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។

រូបមន្ត Zucchini សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Zucchini គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃចានជាច្រើន។ បន្លែ​នេះ​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ក្លាសេ​ទុក​សម្រាប់​រដូវរងា​ដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបន្លែរក្សានូវគុណភាពរបស់វានិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀត zucchini អាចត្រូវបានដុតនំ, ឆ្អិន, ចៀន, stewed ហើយផលិតផលនឹងមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ អ្នកអាចរៀបចំចានផ្សេងៗគ្នាពី zucchini សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងប្រភេទទី 1 ។

ចិញ្ចៀនចៀន

អ្នកត្រូវចៀន zucchini នៅក្នុងប្រេងអូលីវឬប្រេង linseed ។

រូបមន្តធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបនេះប្រើនំប៉័ង។ នៅក្នុងកំណែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម បន្លែចាំបាច់ត្រូវចម្អិនដោយមិនចាំបាច់មាននំប៉័ងទេ ពួកវាអាចក្រឡុកជាចំណិតនំប៉័ង។ Flaxseed ឬប្រេងអូលីវគឺល្អសម្រាប់ការចៀន។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវដាក់នៅលើកន្សែងដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានយកចេញ។ ជំហានបន្ទាប់គឺដុតនំចិញ្ចៀននៅក្នុងឡ អ្នកនឹងទទួលបាន zucchini ឆ្ងាញ់ ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស៊ុប zucchini

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ស៊ុបអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែ។ ផលិតផលដូចជាដំឡូង ការ៉ុត ប៉ាស្តា និងសាច់ខ្លាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំង កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូប ហើយបោះវាទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីនឆ្អិន celery និងសណ្តែកកំប៉ុងត្រូវបានបន្ថែម វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការអំបិលស៊ុបនេះជាមួយអំបិលអ៊ីយ៉ូត។

Squash caviar

មានវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីរៀបចំ caviar squash ។ ដើម្បីរៀបចំ caviar មានរូបមន្តសាមញ្ញមួយវារួមបញ្ចូល zucchini (500 ក្រាម), ប៉េងប៉ោះ (1-2 PCs ។ ), ឱសថ (50 ក្រាម), ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម (1-2 tbsp ។ ), ប្រេងបន្លែ (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា), ខ្ទឹម (1-2 cloves), អំបិល (1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ), pinch នៃម្រេច។ Squash caviar សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីដូចខាងក្រោមៈ

1. បន្លែ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ស្នាម​របួស ប៉ុន្តែ​ស្បែក​មិន​ត្រូវ​បាន​បក​ឡើយ។
2. ខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេចក្នុងកំទេចពិសេស ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន scalded, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចឬដឹងគុណ។ ទឹកពីប៉េងប៉ោះត្រូវបានបំបែក។
3. បន្លែត្រូវបានកិនឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយមិនយកសំបកចេញ។
4. ចំហុយ zucchini រយៈពេល 10-15 នាទីលើកំដៅទាបដោយប្រើប្រេងបន្លែ។ ប្រហែលពាក់កណ្តាលផ្លូវបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ។ នៅពេលដែលពួកគេរួចរាល់ពួកគេត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
5. បន្ថែមអំបិល ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស និងប៉េងប៉ោះទៅក្នុងល្បាយ zucchini ។
6. ម៉ាស់ត្រូវបានលាយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្លែដុត

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមដំឡូងនៅក្នុងសាច់ក្រកទេវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមការ៉ុត។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ រូបមន្ត sauté ជាច្រើនរួមមានដំឡូង។ ប៉ុន្តែ​បន្លែ​នេះ​មិន​គួរ​ទទួលទាន​ដោយ​អ្នក​មាន​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ឡើយ​។ ការ៉ុត Stewed ក៏មិនមែនជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរ ជាពិសេសវាមានច្រើន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសរវាងដំឡូងបារាំង ឬការ៉ុត នោះការ៉ុតគឺសមរម្យសម្រាប់ការចៀនព្រោះវាជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះ​ដំឡូង​ត្រូវ​យក​ចេញ​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ

Zucchini fritters

វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ pancakes បន្លែពី zucchini ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​បក​បន្លែ​នោះ​មក​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់ ហើយ​លាយ zucchini ដឹង​គុណ​ជាមួយ​ស៊ុត​ស ខ្ទឹមបារាំង និង​ម្សៅ។ ល្បាយនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជា pancakes និងចៀនជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់តិចតួចនៃប្រេង។ នៅពេលដែលម្ហូបរួចរាល់អ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ខ្លាញ់ដែលមិនចាំបាច់បង្ហូរចេញពីនំផេនខេន។ ធ្វើ pancakes zucchini ឆ្ងាញ់។

ខ្ទះ

ខ្ទះ zucchini ងាយស្រួលរៀបចំ។ សម្រាប់ការបំពេញ, ល្បាយនៃប៉េងប៉ោះ, ម្ទេស, ស្រាសំប៉ាញ, សណ្តែកកំប៉ុង, ខ្ទឹមបារាំងនិងឈីសត្រូវបានធ្វើឡើង។ បន្លែទាំងនេះត្រូវហាន់ និងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយប្រើប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីដោយប្រើគម្រប។ អ្នកត្រូវធ្វើរន្ធនៅក្នុង zucchini តូច ហើយដាក់បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងវា ប្រោះឱសថ និងឈីសពីលើ។ បន្ទាប់ពីនេះ "ទូក" គួរតែត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុងឡ។