សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ វានឹងបំពេញឱ្យអ្នកនូវភាពកក់ក្ដៅនៅថ្ងៃដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ ជួយឱ្យអ្នកក្រោកពីព្រលឹម និងផ្តល់កម្លាំងឱ្យអ្នក ។
កុម្មង់នំតែឆ្ងាញ់នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើខ្លាំងណាស់ យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។.
រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ការដុតនំតែនឹងអនុញ្ញាតឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់ស្វាគមន៍ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺធ្វើនំកុម្មង់នំពីនំម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ យើងត្រូវការម្សៅនំបញ្ចុកកកដែលអាចរកទិញបាននៅគ្រប់ផ្សារទំនើប។
យកនំប៉ាវចេញពីទូទឹកកក ដាក់ស្រទាប់នៅលើតុហើយរង់ចាំ 15 នាទី។ដើម្បីឱ្យពួកវាកកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បើកឡ។
យើងរមៀលចេញស្រទាប់នៃ dough កាត់វាជាបំណែកហើយផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងដែលយើងត្រូវការ (អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រ, ការ៉េ, រង្វង់, ឆ្នូត) ។
ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយ (ផ្លែឈើស្ងួត scalded ជាមួយទឹករំពុះ, បំណែកនៃផ្លែឈើស្រស់, យៈសាពូនមីក្រាស់នៅផ្ទះ។ ល។ ) ។
ដុសខាត់នំប៉ាវជាមួយស៊ុត រួចប្រោះជាមួយស្ករ និង cinnamon ។ ដាក់ការរៀបចំរបស់អ្នកក្នុងផ្សិតដែលលាបខ្លាញ់ស្រាលជាមួយប្រេង។
ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 220 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 15 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។, ចាក់ពងមាន់ បន្ថែម soda slaked និងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
ដាក់ខ្ទះជាមួយក្រដាសដុតនំហើយផ្ញើ ចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។. ដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។ យកខ្ទះចេញពីឡ បង្វែរវាចេញ ហើយយកក្រដាសចេញ។
រំអិលផ្ទៃនៃនំដែលបានបញ្ចប់ដោយយៈសាពូនមីក្រាស់ហើយរមៀលវាភ្លាមៗទៅជាក្រឡុក។ បម្រើ, sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។
នំដុតនំរហ័សសម្រាប់តែគឺល្អព្រោះវាត្រូវបានបម្រើ "ក្តៅបំពង់" ។
គ្រឿងផ្សំ៖
វាយទឹកដោះគោ condensed និងស៊ុត។ បន្ថែមសូដា slaked ។ បន្ថែមម្សៅនិង ច្របាច់ម្សៅទន់ដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក.
ចែក dough ទៅជាបាល់តូចៗហើយចៀនវាក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ ដាក់នំដូណាត់ចៀននៅក្នុង colander (ដើម្បីបង្ហូរប្រេងលើស) ហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
លាយគ្រឿងផ្សំ រៀបចំម្សៅពាក់កណ្តាលរាវហើយចាក់វាទៅជាទម្រង់លាបខ្លាញ់។
រៀបចំចំណិតផ្លែឈើយ៉ាងស្អាតនៅលើកំពូល។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡ, កំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។
រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ការដុតនំសម្រាប់តែភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃរូបរាងនិងរសជាតិរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
រៀបចំ dough ទន់ពីម្សៅ, Cream sour, ស្ករនិង margarine ចែកវាជា 4 ផ្នែកស្មើគ្នា។
ពីផ្នែកនីមួយៗយើងបង្កើតបាល់។ រមៀលបាល់នីមួយៗហើយកាត់វា។ទៅជា 8 ត្រីកោណ (ឆ្លងកាត់កណ្តាល) ។
នៅលើជ្រុងធំទូលាយនៃត្រីកោណនីមួយៗយើងដាក់ចេញ? ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។
យើងរមៀលថង់បាវស្អាតហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ (មិនចាំបាច់ខាញ់វា)។
ខាញ់ bagels ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស៊ុតហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅ (200 ដឺក្រេ) ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
ហើយច្របាច់ម្សៅរឹងពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែស្ករ vanilla និងម្សៅស្ករ)។
ទុកឱ្យ dough សម្រាក 15 នាទី។
រមៀលចេញស្រទាប់ទៅជាកម្រាស់ 2 មីលីម៉ែត្រហើយកាត់រង្វង់ដោយប្រើកញ្ចក់ស្តើង។ ចៀនរង្វង់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែឆ្អិន។
ពែងដែលបានបញ្ចប់នឹងយករូបរាងនៃសំបក. ប្រោះពួកវាជាមួយល្បាយនៃស្ករ vanilla និងម្សៅស្ករ។
យើងធ្វើកំណែបុណ្យនៃឈើប្រណិតដូចខាងក្រោម៖ ដាក់ពែងចំនួន 3 ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃស៊ុតពណ៌ស (នៅកណ្តាល) ចៀនក្នុងប្រេងរំពុះដោយកាន់កណ្តាលដោយ skewer ឈើ (រហូតដល់រួចរាល់) ។
ទំនិញដុតនំស្រាលៗសម្រាប់តែនឹងរីករាយចំពោះអ្នកញ៉ាំដែលតែងតែតមអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
200 ក្រាមនៃ Cream sour និង 50 ក្រាមនៃយៈសាពូនមី homemade (raspberry, cherry, strawberry ឬ cranberry) ។
ច្របាច់ម្សៅចាហួយទៅជាម្សៅបន្ថែមស៊ុត ម្សៅ និងសូដាដុត។ dough លទ្ធផលគួរតែរាវ។
ចែកវាទៅជា 3 ផ្នែកហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត (អង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី 20 សង់ទីម៉ែត្រ) លាបខ្លាញ់ឱ្យបានល្អហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។
ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ នំគួរតែទន់.
លាបពួកវាជាមួយយៈសាពូនមីនិងក្រែមជូរ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលទម្ងន់របស់អ្នក អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ជំនួសក្រែមជូរ៖ នេះនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃនំដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។
សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុតក៏អាចធ្វើនំសាមញ្ញសម្រាប់តែបានដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ក្រែម៖
រៀបចំម្សៅទន់ៗពីគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីខាងលើ ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ តម្រឹមវាដោយដៃរបស់អ្នក (វាមិនអាចរមៀលចេញបានទេ)។ នៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។ ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមដែលលាប.
បំពេញចំណិតជាមួយក្រែមដែលបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំខាងក្រោម (ពួកគេត្រូវការលាយស្រាល) ។ ដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅក្នុងឡ, កំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។
នំផ្អែមសម្រាប់តែនឹងប្រមូលផ្តុំគ្រួសារទាំងមូលនៅតុ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។
លាយទឹកឃ្មុំជាមួយទឹក 3 ស្លាបព្រាបាយ រួចដាំឱ្យពុះ។ រួចរាល់ ខាញ់ tartlets ពណ៌ត្នោតជាមួយ syrupពីទឹកឃ្មុំ។
ដុតនំសម្រាប់តែរូបមន្តដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វានិងរូបមន្តដែលអាចចូលដំណើរការបាន។ ព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកឱ្យភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត។
ការដុតនំអាចត្រូវបានគេហៅថាម្ហូបណាមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃម្សៅដោយដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាដើម។ នំដុតមានច្រើនប្រភេទ។ នំទាំងនេះរួមមាន នំផេនខេក នំខេក នំភីហ្សា កាចាពូរី ខូឃី នំភីហ្សា ជាដើម។ ដំណើរការនៃការធ្វើម្ហូបទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថាដុតនំផងដែរ។ វាកក់ក្ដៅយ៉ាងណាក្នុងផ្ទះពេលគ្រួសារទាំងមូលជុំគ្នាតុជាមួយនំធ្វើពីផ្ទះ!
ជាការពិតណាស់ វាជាការងាយស្រួលជាងក្នុងការរត់ទៅកាន់ហាងដែលនៅជិតបំផុត ហើយទិញអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាន។ ជាសំណាងល្អ ថ្ងៃនេះអ្នកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលដល់នរណាម្នាក់ជាមួយនឹងទំនិញដុតនំដែលទិញពីហាងនោះទេ វាមានច្រើនក្រៃលែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នំធ្វើដោយដៃស្រស់ៗ ក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់គឺលើសពីផលិតផលម្សៅទៅទៀត ពួកវារីករាយ បង្កើតអារម្មណ៍ និងក្លិនក្រអូបនៅក្នុងផ្ទះ។ នៅពេលអ្នកធ្វើម្ហូបនេះដោយខ្លួនឯង ជាពិសេសពីផលិតផលដែលមានប្រភពដើម និងគុណភាពដែលអ្នកដឹង អ្នកធានាបាននូវសុវត្ថិភាព និងភាពស្រស់នៃការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។ នំដុតនឹងល្អឥតខ្ចោះ! ពិតហើយ អ្នកត្រូវចំណាយពេលបន្តិចជាងការធ្វើដំណើរធម្មតាទៅកាន់ហាង ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។ លើសពីនេះទៅទៀត មានរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំដុតនំរហ័ស នំដុតនំសាមញ្ញ ឬដូចដែលពួកគេនិយាយ នំដុតនំរហ័ស។ នៅក្នុង oven នេះ ផលិតផលទាំងអស់ដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញទាំងនេះចេញមកយ៉ាងសាមញ្ញ។ ការដុតនំជាប្រញាប់នឹងជួយអ្នកក្នុងស្ថានភាពដែលមិននឹកស្មានដល់បំផុត នៅពេលដែលគ្មានពេលគិតអំពីការព្យាបាល។
រូបមន្តធ្វើនំមានច្រើនប្រភេទ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផលម្សៅដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ៖ មាននំផ្អែម នំសម្បូរ នំដុត នំគ្មានដំបែ នំប៉ាវ ជាដើម។ រូបមន្តដុតនំសាមញ្ញអាចត្រូវបានរកឃើញដោយប្រើប្រភេទណាមួយនៃម្សៅទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថាការដុតនំដ៏ល្អបំផុតគឺមិនតែងតែងាយស្រួលនោះទេ។ រូបមន្តធ្វើនំល្អបំផុតពាក់ព័ន្ធនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនក្នុងការបង្កើតម្សៅ បង្កើតផលិតផល តុបតែងវា និងធ្វើសិប្បកម្ម។ តាមក្បួនមួយពួកគេប្រើគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំ ការអនុលោមតាមសមាមាត្រដែលជាលក្ខខណ្ឌសំខាន់សម្រាប់ភាពជោគជ័យ។
ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងជាច្រើនព្យាយាមរៀនពីរបៀបដុតនំដោយប្រើរូបមន្តជាមួយរូបថតនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ នេះជាវិធីត្រឹមត្រូវ និងសាមញ្ញ។ រូបមន្តដុតនំជាមួយរូបថតគឺអាចយល់បានកាន់តែច្រើន។ នេះជារបៀបដែលការដុតនំធ្វើនៅផ្ទះប្រែទៅជាសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ រូបមន្តជាមួយរូបថតធ្វើការងាររបស់ពួកគេ។ រៀបចំកុម្មង់នំធ្វើនៅផ្ទះដែលអ្នកចូលចិត្ត រូបមន្តមាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង មើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តដុតនំលឿនបំផុតរបស់យើង រូបមន្តដុតនំធ្វើនៅផ្ទះ រូបមន្តដុតនំសាមញ្ញ រូបមន្តដុតនំជាមួយរូបថត សាមញ្ញ និងងាយស្រួល។
លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយសម្រាប់ការរៀបចំនំដុតដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់គឺថា រូបមន្តគួរតែត្រូវបានយកជាមូលដ្ឋាន ហើយអ្នកត្រូវដាក់ព្រលឹង និងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកទៅក្នុងការផលិតរបស់វា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម អ្នកអាចប្រើរូបមន្តធ្វើនំសាមញ្ញៗសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់មានថ្ងៃសម្រាកនៅផ្ទះឱ្យបានញឹកញាប់ រៀនពីរបៀបធ្វើកុម្មង់នំថ្ងៃបុណ្យដែលឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ រូបមន្តជាមួយរូបថតគឺនៅសេវាកម្មរបស់អ្នក។ មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងចូលចិត្តនំធ្វើដោយដៃទាំងនេះ រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលអ្នកបានជ្រើសរើស ហើយពួកគេនឹងសុំឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបនេះជានិច្ច។
ជាទូទៅ រូបមន្តធ្វើនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក៏ដូចជារូបមន្តធ្វើនំសាមញ្ញៗ គួរតែស្ថិតនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់ស្រ្តីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ វាជាការដុតនំរហ័សសម្រាប់តែ កុម្មង់នំផ្អែមធ្វើនៅផ្ទះ ដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងករណីមានភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ ប៉ុន្តែរីករាយ។
យើងពិតជារៀនពីរបៀបដុតនំ រូបមន្តសាមញ្ញមានគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា ហើយត្រូវការពេលវេលាតិចតួច។
រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបរៀបចំណាមួយ ឧទាហរណ៍ នំផ្អែម ហើយយើងនឹងផ្តល់តែគន្លឹះមានប្រយោជន៍មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ៖
វិធីលឿនបំផុតដើម្បីរៀបចំនំកុម្មង់នំខ្លី។ មូលដ្ឋានរបស់វាគឺប៊ឺឬ margarine;
ការដុតនំរហ័សអាចត្រូវបានធ្វើពីម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ តែងតែមានលក់នំម្សៅដំបែ។ ចានដែលធ្វើពីវាត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមា;
វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអ្វីដែលគេហៅថា pies ភាគច្រើនការបំពេញនៅក្នុងពួកគេជាក្បួនមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅពិសេសណាមួយឡើយ។
ទំនិញដុតនំធម្មតាត្រូវបាន whipped ឡើងនៅក្នុង oven ឬនៅលើ stovetop ជាធម្មតាមានច្រើននៃ butter;
សិក្សារូបមន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលដុតនំ។ ត្រូវប្រាកដថាផលិតផលចាំបាច់ត្រូវបានរៀបចំ;
សាកល្បងរូបមន្តថ្មីសម្រាប់អ្នកមុនគេលើផលិតផលមួយចំនួនតូច ហើយវាប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ខ្លួនអ្នក មិនមែនសម្រាប់ភ្ញៀវទេ។
របស់របរភាគច្រើនដែលចម្អិននៅក្នុងឡ តម្រូវឱ្យកំដៅឡ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការដុតនំកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងលឿនជាងមុន។
នៅពេលរៀបចំនំសាមញ្ញ ៗ ប្រញាប់ប្រើផលិតផលសាមញ្ញ ៗ តម្លៃសមរម្យ មិនមែនឆ្ងាញ់ទេ;
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់រៀបចំ dough មិនគួរត្រជាក់ទេ។ បន្ទាប់ពីយកវាចេញពីទូទឹកកកហើយ គួរតែកំដៅអាហារឡើងបន្តិចជាឧទាហរណ៍ដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ។
ចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ប្រើរូបមន្តដុតនំរហ័សដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ មាននំផេនខេកឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់ៗ នំផេនខេកស្រួយ ខូឃី នំផេនខេកស្រួយ និងនំជាមួយសាច់ ដំឡូង និងផ្លែឈើ។ ហើយក៏មាននំអេប៉ុងដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន និងនំមិនដុតនំ នំសូកូឡា និងនំម៉ាហ្វិន នំប៉ាវ ភីហ្សា និងច្រើនទៀត។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងនំដុតនំស្ទើរតែទាំងអស់គឺម្សៅដែលវាមាន។ ភាពជោគជ័យនៃការរៀបចំម្ហូបណាមួយអាស្រ័យលើគុណភាពរបស់វា។ ស្រូវសាលីដែលយើងធ្លាប់ប្រើមានច្រើនប្រភេទ។ ហើយសម្រាប់ប្រភេទអាហារនីមួយៗអ្នកត្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ថ្នាក់ដំបូងគឺសមរម្យសម្រាប់ទំនិញដុតនំ savory (នំបុ័ង pies, buns) ។ ទីពីរគឺសម្រាប់បង្កើត pancakes fluffy និង pancakes ខូគីនិងនំប៉ាវ។ ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើនំរួមទាំង នំអេប៉ុង នំខ្លី នំ muffins និង muffins ។
រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ scones ឈីស:
1. លាយអំបិល ក្រែមជូរ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងស្ករ។
2. បន្ថែមម្សៅនៅទីនោះ ហើយកូររហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម្សៅទន់។
3. ទុកឱ្យសម្រាក។
4. លាយស៊ុតឆ្អិន ខ្ទឹមស និងឈីស (រឹងនិយម) និង mayonnaise ។
5. រមៀលចេញនំរាងមូលស្តើង។
6. ដាក់ស៊ុតនិងឈីសបំពេញ។
7. ច្របាច់គែមដូចជា cheburek ។
8. ចៀនដោយមិនប្រើប្រេង។
9. ញ៉ាំខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។
គន្លឹះមានប្រយោជន៍៖
. អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ ម្រេចដី និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងទៅការបំពេញ។
. បនា្ទាប់ពីចៀនរួច នំបុ័ងរាបស្មើគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺដើម្បីឱ្យវាទន់។
. ម្ហូបក៏អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។
. ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីសកែច្នៃជំនួសឱ្យឈីសរឹង អ្នកត្រូវខ្ទាស់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតដើម្បីការពារវាពីការលេចធ្លាយ។
. ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពនៃអាហារ អ្នកអាចគ្របពីលើដោយចានជ្រៅ។
អ្នកណាក៏ដោយដែលចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាធ្មេញផ្អែម និងជាអ្នកស្រឡាញ់ការដុតនំ ដឹងថាវាពិបាកប៉ុណ្ណាក្នុងការបដិសេធស្ករគ្រាប់ក្នុងរុំភ្លឺចាំង ឬនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ប៉ុន្តែមនុស្សទាំងនេះក៏ដឹងដែរថា បង្អែម និងនំដុតណាក៏ដោយ ជាអកុសល មិនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើតួលេខនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ជួយយើងបន្ថែមពីរបីផោនបន្ថែមទៀត។ តើអ្នកដឹងទេថា ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំបង្អែមដែលទិញតាមហាង និងនំចៀនក្នុងប៊ឺមួយលីត្រ ប៉ុន្តែចម្អិននំដុតដោយខ្លួនឯង នោះតួលេខរបស់អ្នកនឹងមិនរងទុក្ខទាល់តែសោះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗដោយឈ្លាសវៃ? បន្ទាប់មក អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់នំដុតនំផ្អែម និងមិនផ្អែម ដែលងាយស្រួលធ្វើតាម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯងបាន។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
ប៊ឺ - 250 ក្រាម។
ម្សៅ - 3 និង 1/2 tbsp
ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។
ស្កររលាយ - 1/2 tbsp
ប្រេងបន្លែ - 1/3 tbsp
ម្សៅ - 4 tbsp
1. រលាយប៊ឺទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រៀបចំឡដោយកំណត់វាឱ្យក្តៅនៅ 180 ° C ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។
2. នៅក្នុងចានធំមួយលាយប៊ឺនិងប្រេងបន្លែជាមួយម្សៅស្ករ។ វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមម្សៅ 2 ពែង ស្ករ vanilla និងម្សៅ បន្ទាប់មកលាយល្បាយនេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រា។
3. បន្ទាប់ពីចាក់ម្សៅមួយកែវដាក់លើតុរួច ដាក់ម្សៅចេញ ហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅពាក់កណ្តាលកែវដែលនៅសល់, ច្របាច់ម្សៅម្តងទៀតហើយចែកវាជា 3 ផ្នែក។
4. បនា្ទាប់ពីរមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយកាត់វាជាបំណែក ៗ ដោយកាំបិត។ ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 15 នាទី។
5. មុនពេលបម្រើសូមក្រឡុកខូឃីនៅក្នុងម្សៅស្ករ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
Kefir - 200 មីលីលីត្រ
ស៊ុត - 1 ភី។
ស្ករ - 4 tbsp
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp
វ៉ានីលីន - នៅលើចុងកាំបិត
ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ម្សៅ - 400 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ - 1 tsp
1. រលាយប៊ឺទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយស៊ុត និងស្កររហូតដល់រលោង។
2. រៀបចំម្សៅដោយបន្ថែមម្សៅ vanillin និងម្សៅដុតនំទៅក្នុងល្បាយ។ វានឹងមានម្សៅគ្រប់គ្រាន់នៅពេលអ្នកឃើញថាម្សៅលែងជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទៀតហើយ។
3. ដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីកំដៅ។ ប្រោះលើតុដោយម្សៅ រមៀលចេញនូវម្សៅដែលមានកំរាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយប្រើកែវពីរផ្សេងគ្នាកាត់រង្វង់ - នំដូណាត់នាពេលអនាគត។
4. ចៀននំដូណាត់ទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីខ្ទះ ហើយប្រើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញពីនំដូណាត់។
5. បម្រើនំដូណាត់បន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្តិចហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករប្រសិនបើចង់បាន។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
Kefir - 250 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី។
ម្សៅ - 150 ក្រាម។
សុដន់មាន់ - 200 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ - 1 tsp
អំបិល - 1/2 tsp
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
2. កិនឈីសអោយម៉ត់ រួចចិតសុដន់មាន់អោយម៉ត់ រួចទុកអោយប្រឡាក់ក្នុងអំបិល ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេស (នេះអាចជាខ្ទឹមស ឬឱសថ Provençal)។
3. នៅពេលនេះ រៀបចំម្សៅ៖ លាយ kefir, ស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល និងម្សៅដុតនំ, វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីស និងសាច់មាន់ទៅក្នុង dough ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវម្តងទៀត។
4. បនា្ទាប់ពីចាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនំរយៈពេល 45-50 នាទី។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នំប៉ាវ - 1 កញ្ចប់
ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
បៃតងស្រស់ឬស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
ស៊ុត - 1 ភី។
1. កំដៅ oven ទៅ 180 ° C និងរៀបចំថាសដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. រៀបចំការបំពេញ៖ លាយប៊ឺ ឱសថ ខ្ទឹមស គ្រឿងទេស និងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង និងក្រែម។
3. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងការ៉េធំមួយហើយដុសវាជាមួយនឹងការបំពេញ។ រមៀល dough ទៅជារមៀលហើយកាត់ជាបំណែក។
4. ដុតនំ pies ប្រហែល 20 នាទី, ដំបូងដុសជាមួយស៊ុតវាយដំ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
ស្ពពណ៌ស - 500 ក្រាម។
ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី។
ក្រែមជូរ - 6 tbsp
ម្សៅ - 6 tbsp
ម្សៅដុតនំ - 2 tsp
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
1. ស្ពៃក្តោបដែលហាន់ជាចំណិតស្តើងៗគួរត្រូវបាន kneaded ដោយដៃរបស់អ្នក, អំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមរសជាតិ, បន្ទាប់មកបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡាទៅវា។
2. វាយពងជាមួយក្រែមជូរ ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ បន្ថែមប្រេងបន្លែ ១ស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។
3. ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេងហើយដាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។ ចម្អិនចំណិតនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
ស៊ុត - 5 ភី។
ស្ករ - 450 មីលីលីត្រ
ក្រែមជូរ - 250 មីលីលីត្រ
សូដា - 1/2 tsp
ប៊ឺ - 2 tbsp
ម្សៅ - 250 មីលីលីត្រ
ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម។
semolina - 1 tbsp ។
Raisins, berries - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្ករម្សៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1. ដាក់ឡឱ្យកំដៅមុនដល់ 180°C ហើយរៀបចំម្ហូបដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. រៀបចំម្សៅ៖ វាយស៊ុតពីររួមគ្នាជាមួយស្ករ (250 មីលីលីត្រ) បន្ថែមសូដា ម្សៅ ក្រែមជូរ និងប៊ឺររលាយ។ ច្របាច់ម្សៅហើយចាក់វាចូលក្នុងផ្សិត។
3. ធ្វើឱ្យការបំពេញ: លាយឈីក្រុម Fulham, ស៊ុតបី, 200 មីលីលីត្រនៃជាតិស្ករនិង semolina រហូតដល់រលោងបន្ថែម berries ឬផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុងខ្ទះនៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។
4. ដុតនំចំណិតសម្រាប់ 20-30 នាទី។ បម្រើបន្ទាប់ពីត្រជាក់ និងតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ស្ករម្សៅ និងស្លឹកជីអង្កាម។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
នំកុម្មង់នំ Yeast - 500 ក្រាម។
សាច់គោ minced - 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ស៊ុត - 1 ភី។
ល្ង - 1 tbsp
គ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1. កំដៅ oven ទៅ 200 ° C និងរៀបចំថាសដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ម្សៅហើយរាងជាការ៉េ។
2. ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។
3. ដោយបានរមៀលចេញ dough ដាក់ប្រហែល 2 tablespoons នៃការបំពេញនៅលើវាបន្ទាប់មកធានាវាជាមួយត្រីកោណមួយ pinching គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
៤.មុននឹងដាក់សាំសាចូលក្នុងឡ ត្រូវដុសវាជាមួយពងមាន់រួចប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។
5. ដុតនំ samsa ប្រហែល 20 នាទី។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
semolina - 1 tbsp
ស្ករ - 1 tbsp
ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 1 tbsp
ស៊ុត - 3 ភី។
សូដា - 1/2 tsp
1. រៀបចំឡដោយកំដៅវាដល់ 180°C ហើយរៀបចំម្ហូបដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. រលាយប៊ឺ បន្ថែមស៊ុត ស្ករ និង semolina, whisking ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំពក។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងសូដាកូរម្តងទៀត។
3. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិត ហើយដាក់នំម៉ាណាក្នុងឡដើម្បីដុតនំប្រហែល ៤០ នាទី។ នៅពេលបម្រើ នំដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងដោយម្សៅស្ករ ឬទឹកជ្រលក់ផ្អែម។\\
អ្នកនឹងត្រូវការ:
ផ្លែប៉ោមលាបផ្អែមនិងជូរ - ៣ ភី។
ប៊ឺ - 2 tbsp
cinnamon - 1/2 tsp
កុម្មង់នំគ្មានដំបែដែលផលិតរួចរាល់ - 5-6 សន្លឹក
ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp
ស្ករ - 3-4 tbsp
1. កាត់ផ្លែប៉ោមឱ្យល្អិត រួចដាក់ក្នុងចាន។ បន្ថែមទឹក lemon និងកូរ។
2. រៀបចំឡដោយកំដៅវាដល់ 200°C ហើយរៀបចំថាសដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ Defrost dough នេះ។
3. រលាយ 1 tbsp ក្នុងខ្ទះចៀន។ butter បន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងចៀនវាសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ថែម cinnamon និងស្ករនៅពេលអ្នកទៅដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើម caramelize បន្តិច។
4. កាត់ម្សៅដោយកន្ត្រៃទៅជាច្រូតវែងស្មើៗគ្នាចំនួន 4 ។ ដុសខាត់នីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែរលាយ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលហើយរុំចំណិតជាត្រីកោណ។
5. ដុតនំផ្លែប៉ោមត្រីកោណនៅក្នុងឡប្រហែល 15 នាទី។ បម្រើឱ្យពួកគេក្តៅ, ប្រោះជាមួយស្កររលាយប្រសិនបើចង់បាន។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
សាច់មាន់ឆ្អិន - 250 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្សៅ - 300 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
ស៊ុត - 1 ភី។
ល្ង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1. រៀបចំឡដោយកំដៅវាដល់ 180°C ហើយរៀបចំថាសដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ថែមសាច់មាន់ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។
3. រៀបចំ dough: នៅក្នុង saucepan មួយនាំយកទឹកមួយកែវនិង 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចាក់ល្បាយក្តៅនេះចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយនឹងម្សៅមុន sifted បន្ថែមអំបិលហើយចាប់ផ្តើម kneading dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។
4. បនា្ទាប់ពីទុកម្សៅឱ្យត្រជាក់បន្តិច បង្វែរវាមកលាបលើផ្ទ្ររ។ បង្កើត dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលនីមួយៗរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់ទំហំនៃ saucer តូចមួយ។
5. ដាក់ការបំពេញនៅលើ dough, រុំវានៅក្នុងបំពង់មួយ។ ដាក់ក្រឡុកដែលបានបង្កើតឡើង, គែមចុះក្រោម, នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដុសពួកវាជាមួយពងមាន់ ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។
6. ដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែលកន្លះម៉ោង។
នៅពេលនិយាយអំពីការដុតនំសម្រាប់តែការស្រមើស្រមៃនិងលទ្ធភាពធ្វើម្ហូបក្លាយជាគ្មានដែនកំណត់៖ អ្នកអាចចំអិនជាមួយ kefir និងទឹកដោះគោជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬដោយគ្មានម្សៅនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬឡ។
អ្នកតែងតែចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើងបានប្រមូលរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត និងលឿនបំផុតសម្រាប់អ្នកសម្រាប់នំដុតនំផ្អែម។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
1. រលាយប៊ឺទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រៀបចំឡដោយកំណត់វាឱ្យក្តៅនៅ 180 ° C ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។
2. នៅក្នុងចានធំមួយលាយប៊ឺនិងប្រេងបន្លែជាមួយម្សៅស្ករ។ វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមម្សៅ 2 ពែង ស្ករ vanilla និងម្សៅ បន្ទាប់មកលាយល្បាយនេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រា។
3. បន្ទាប់ពីចាក់ម្សៅមួយកែវដាក់លើតុរួច ដាក់ម្សៅចេញ ហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅពាក់កណ្តាលកែវដែលនៅសល់, ច្របាច់ម្សៅម្តងទៀតហើយចែកវាជា 3 ផ្នែក។
4. បនា្ទាប់ពីរមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយកាត់វាជាបំណែក ៗ ដោយកាំបិត។ ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 15 នាទី។
5. មុនពេលបម្រើសូមក្រឡុកខូឃីនៅក្នុងម្សៅស្ករ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
1. រលាយប៊ឺទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយស៊ុត និងស្កររហូតដល់រលោង។
2. រៀបចំម្សៅដោយបន្ថែមម្សៅ vanillin និងម្សៅដុតនំទៅក្នុងល្បាយ។ វានឹងមានម្សៅគ្រប់គ្រាន់នៅពេលអ្នកឃើញថាម្សៅលែងជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទៀតហើយ។
3. ដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីកំដៅ។ ប្រោះលើតុដោយម្សៅ រមៀលចេញនូវម្សៅដែលមានកំរាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយប្រើកែវពីរផ្សេងគ្នាកាត់រង្វង់ - នំដូណាត់នាពេលអនាគត។
4. ចៀននំដូណាត់ទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីខ្ទះ ហើយប្រើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញពីនំដូណាត់។
5. បម្រើនំដូណាត់បន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្តិចហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករប្រសិនបើចង់បាន។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
2. កិនឈីសអោយម៉ត់ រួចចិតសុដន់មាន់អោយម៉ត់ រួចទុកអោយប្រឡាក់ក្នុងអំបិល ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេស (នេះអាចជាខ្ទឹមស ឬឱសថ Provençal)។
3. នៅពេលនេះ រៀបចំម្សៅ៖ លាយ kefir, ស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល និងម្សៅដុតនំ, វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីស និងសាច់មាន់ទៅក្នុង dough ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវម្តងទៀត។
4. បនា្ទាប់ពីចាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនំរយៈពេល 45-50 នាទី។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
1. កំដៅ oven ទៅ 180 ° C និងរៀបចំថាសដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. រៀបចំការបំពេញ៖ លាយប៊ឺ ឱសថ ខ្ទឹមស គ្រឿងទេស និងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង និងក្រែម។
3. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងការ៉េធំមួយហើយដុសវាជាមួយនឹងការបំពេញ។ រមៀល dough ទៅជារមៀលហើយកាត់ជាបំណែក។
4. ដុតនំ pies ប្រហែល 20 នាទី, ដំបូងដុសជាមួយស៊ុតវាយដំ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
1. ស្ពៃក្តោបដែលហាន់ជាចំណិតស្តើងៗគួរត្រូវបាន kneaded ដោយដៃរបស់អ្នក, អំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមរសជាតិ, បន្ទាប់មកបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡាទៅវា។
2. វាយពងជាមួយក្រែមជូរ ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ បន្ថែមប្រេងបន្លែ ១ស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។
3. ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេងហើយដាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។ ចម្អិនចំណិតនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
1. ដាក់ឡឱ្យកំដៅមុនដល់ 180°C ហើយរៀបចំម្ហូបដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. រៀបចំម្សៅ៖ វាយស៊ុតពីររួមគ្នាជាមួយស្ករ (250 មីលីលីត្រ) បន្ថែមសូដា ម្សៅ ក្រែមជូរ និងប៊ឺររលាយ។ ច្របាច់ម្សៅហើយចាក់វាចូលក្នុងផ្សិត។
3. ធ្វើឱ្យការបំពេញ: លាយឈីក្រុម Fulham, ស៊ុតបី, 200 មីលីលីត្រនៃជាតិស្ករនិង semolina រហូតដល់រលោងបន្ថែម berries ឬផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុងខ្ទះនៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។
4. ដុតនំចំណិតសម្រាប់ 20-30 នាទី។ បម្រើបន្ទាប់ពីត្រជាក់ និងតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ស្ករម្សៅ និងស្លឹកជីអង្កាម។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
1. កំដៅ oven ទៅ 200 ° C និងរៀបចំថាសដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ម្សៅហើយរាងជាការ៉េ។
2. ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។
3. ដោយបានរមៀលចេញ dough ដាក់ប្រហែល 2 tablespoons នៃការបំពេញនៅលើវាបន្ទាប់មកធានាវាជាមួយត្រីកោណមួយ pinching គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
៤.មុននឹងដាក់សាំសាចូលក្នុងឡ ត្រូវដុសវាជាមួយពងមាន់រួចប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។
5. ដុតនំ samsa ប្រហែល 20 នាទី។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
1. រៀបចំឡដោយកំដៅវាដល់ 180°C ហើយរៀបចំម្ហូបដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. រលាយប៊ឺ បន្ថែមស៊ុត ស្ករ និង semolina, whisking ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំពក។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងសូដាកូរម្តងទៀត។
3. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិត ហើយដាក់នំម៉ាណាក្នុងឡដើម្បីដុតនំប្រហែល ៤០ នាទី។ នៅពេលបម្រើនំដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករឬទឹកជ្រលក់ផ្អែម។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
1. កាត់ផ្លែប៉ោមឱ្យល្អិត រួចដាក់ក្នុងចាន។ បន្ថែមទឹក lemon និងកូរ។
2. រៀបចំឡដោយកំដៅវាដល់ 200°C ហើយរៀបចំថាសដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ Defrost dough នេះ។
3. រលាយ 1 tbsp ក្នុងខ្ទះចៀន។ butter បន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងចៀនវាសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ថែម cinnamon និងស្ករនៅពេលអ្នកទៅដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើម caramelize បន្តិច។
4. កាត់ម្សៅដោយកន្ត្រៃទៅជាច្រូតវែងស្មើៗគ្នាចំនួន 4 ។ ដុសខាត់នីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែរលាយ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលហើយរុំចំណិតជាត្រីកោណ។
3. រៀបចំ dough: នៅក្នុង saucepan មួយនាំយកទឹកមួយកែវនិង 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចាក់ល្បាយក្តៅនេះចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយនឹងម្សៅមុន sifted បន្ថែមអំបិលហើយចាប់ផ្តើម kneading dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។
4. បនា្ទាប់ពីទុកម្សៅឱ្យត្រជាក់បន្តិច បង្វែរវាមកលាបលើផ្ទ្ររ។ បង្កើត dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលនីមួយៗរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់ទំហំនៃ saucer តូចមួយ។
5. ដាក់ការបំពេញនៅលើ dough, រុំវានៅក្នុងបំពង់មួយ។ ដាក់ក្រឡុកដែលបានបង្កើតឡើង, គែមចុះក្រោម, នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដុសពួកវាជាមួយពងមាន់ ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។
6. ដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែលកន្លះម៉ោង។