ត្រីគល់រាំងដុតនំជាមួយ sauerkraut ។ perch ដុតនំទាំងមូលជាមួយស្ពៃក្តោបនិង caviar រចនាប័ទ្ម Cossack Carp នៅក្នុង oven ជាមួយរូបមន្តស្ព

នៅផ្សារ Ruza មានតូបត្រីតូចមួយដែលមានអាងចិញ្ចឹមត្រីតូចមួយដែលត្រីគល់រាំងដ៏ធំហែលលេង។ ខ្ញុំមិនដែលទិញត្រីគល់រាំងតូចទេ ដោយសារចំនួនឆ្អឹងច្រើន ប៉ុន្តែត្រីគល់រាំងធំគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ពិតប្រាកដ។ ខ្ញុំសុំឱ្យអ្នកចាប់ខ្ញុំធំបំផុត។
ប៉ុន្តែការកាប់ត្រីរស់ពិតជាមិនមែនជាបទពិសោធន៍ដ៏រីករាយបំផុតនោះទេ ដូច្នេះខ្ញុំសុំអ្នកលក់នៅផ្សារឱ្យស្រឡាំងកាំងត្រីជាបន្ទាន់ ហើយនៅផ្ទះខ្ញុំសម្អាតជញ្ជីងវា (សេវាបែបនេះមិនទាន់ផ្តល់ជូននៅផ្សាររូហ្សាទេ)។ ឥឡូវនេះខ្ញុំបានកាត់ក្បាលត្រីដ៏ធំ (វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវាជាត្រីមួយភាគបី) ហើយសម្អាតខាងក្នុងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ខ្ញុំមិនប្រើក្បាលត្រីគល់រាំងទេ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តស៊ុបត្រីគល់រាំងទេ។ ខ្ញុំប្រឡាក់ត្រីលាង។ ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានឆ្លៀតត្រីធំៗកាន់តែច្រើនឡើងៗ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចៀន និងញ៉ាំវាតាមវិធីនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្ញុំកំពុងរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះខ្ញុំនឹងដុតនំត្រីគល់រាំងទាំងមូល - វិធីនោះវានឹងមើលទៅឆើតឆាយជាង។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចំអិនត្រីគល់រាំងនៅលើគ្រែនៃ sauerkraut ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាយើងបាន fermented ស្ពដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែវាអស់ហើយ។ នៅលើដៃម្ខាងមាន pichalka ប៉ុន្តែយើងបានទៅដល់ស្ទើរតែដល់បាតនៃធុងដ៏ធំ ដែលក្បាលស្ពៃក្តោបទាំងមូលត្រូវបានកប់ ហើយវាអាចទៅរួចរួចហើយដើម្បីទទួលបានមួយភាគបួននៃក្បាលស្ពៃក្តោបទាំងមូល។ ខ្ញុំចូលចិត្តស្លឹកស្ពៃក្តោបដែលស្រួយ និងស្រួយៗទាំងនេះ។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងដាក់ក្នុងចានមួយដែលពោរពេញដោយស្ពៃក្តោប ខ្ញុំហែកស្លឹកចេញពីក្បាល ហើយកិនវាយ៉ាងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។
មិនអីទេ តោះទៅធ្វើម្ហូប។

ត្រីគល់រាំងធំ ១ ក្បាល
1/2 ក្រូចឆ្មា
sauerkraut ៨០០ ក្រាម។
1 ខ្ទឹមបារាំង
ខ្ទឹមស ២កំពឹស
ទឹកប៉េងប៉ោះ ៧៥ ក្រាម។
1 tbsp ។ ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ
1.5 tbsp ។ ម្សៅ
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) សម្រាប់ចៀន

គ្រឿងទេសសម្រាប់ស្ពៃក្តោប៖
សណ្តែកសៀង ១០ គ្រាប់
ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក
1 tsp cumin
ផ្កាក្លាំពូ ៣
2 tbsp ។ ស្ករ granulated
អំបិល

សម្រាប់ថ្នាំកូត៖
ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម។
1 tsp ម្សៅ
អំបិលនិងម្រេច
គ្រឿងទេស

ម្រេចខ្មៅដី
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រីគល់រាំង ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

បានរៀបចំខ្ទះចៀនជ្រៅជាមួយគំរបមួយ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបជាមួយទឹក បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមស្ករ អំបិល និងគ្រឿងទេស ចាក់ទឹក ១កែវ រួចយកទៅស្ងោរ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 1 ម៉ោង។
ខ្ញុំបានរៀបចំក្រាស់។
រលាយ 2 tbsp នៅក្នុងខ្ទះចៀនតូចមួយ។ butter បន្ថែម 2 tbsp ។ ម្សៅនិងចៀនម្សៅនៅលើកំដៅខ្ពស់កូរបន្តប្រហែល 3 នាទីរហូតដល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់លេចឡើង។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមទឹកក្តៅកន្លះកែវ ហើយកូរឱ្យលឿនដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

ខ្ញុំបានលាបខ្លាញ់បាតនៃចានដុតនំជាមួយប្រេង ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងចាន ហើយដាក់សាច់ត្រីគល់រាំងពីរផ្នែកនៅលើវា។ ខ្ញុំបានលាយ 100 ក្រាមនៃ Cream sour ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្សៅ, បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិង coated carp ជាមួយល្បាយនេះ។
ខ្ញុំដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ រហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតបង្កើតនៅលើក្រែមជូរ។

ដាក់ត្រីគល់រាំង និងស្ពៃក្តោបនៅលើចាន។
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហែកខ្លួនអ្នកចេញពីស្ពៃក្តោប។ ត្រីនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ផ្អែមខ្លាំង។ ជាទូទៅការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រីគល់រាំងខ្លាញ់ជាមួយ sauerkraut តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំគឺជាផ្នែកមួយនៃជោគជ័យបំផុត។ នៅក្នុងត្រីគល់រាំងធំៗ ស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹងតូចៗទេ មានតែឆ្អឹងជំនីរធំៗប៉ុណ្ណោះ ដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ ហើយសូម្បីតែវាក៏មានទីតាំងនៅតាមខ្នង។ ដូច្នេះនៅក្នុងម្ហូបនេះខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យកាត់ស្បែកទេព្រោះនេះគ្រាន់តែនាំឱ្យមានការបង្កើតឆ្អឹងតូចៗជាច្រើន។

ប៉ុន្តែពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបរិភោគត្រីគល់រាំងនេះគឺនៅពេលល្ងាច ដែលវាបានចុះត្រជាក់ហើយ។ នោះហើយជារបៀបដែលខ្ញុំចូលចិត្តគាត់បំផុត។

ហើយប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចម្អិនម្ហូបនេះសម្រាប់បុណ្យណូអែល នោះអ្នកអាចដាក់ត្រីគល់រាំងទាំងមូលជាមួយនឹងក្បាលរបស់វាជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំរួច ដេរពោះ គ្របគល់ឈើជាមួយក្រែមជូរ ហើយដុតនំវាប្រហែល 1 ម៉ោង។ នៅ 180 ដឺក្រេ។
នេះជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់មួយទៀតសម្រាប់តុបុណ្យណូអែលរបស់អ្នក។ ជួយខ្លួនឯង។

ត្រីគល់រាំងដុតនំជាមួយ sauerkraut អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបក្តៅឬត្រជាក់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃត្រីគល់រាំងខ្លាញ់ជាមួយ sauerkraut ។ ត្រីប្រែជាមានជាតិជូរ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហែកខ្លួនអ្នកចេញពីស្ពៃក្តោប។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីគល់រាំង

ត្រីគល់រាំងធំ ១,
0.5 ក្រូចឆ្មា,
ក្រែមជូរ,
800 ក្រាម sauerkraut,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ទឹកប៉េងប៉ោះ ៧៥ ក្រាម,
2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated,
1 tbsp ។ ទឹក
គ្រឿងទេសសម្រាប់ស្ពៃក្តោប,
ក្រាស់,
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

គ្រឿងទេសសម្រាប់ស្ពៃក្តោប៖សណ្តែកបណ្តុះ 10 ស្លឹក ស្លឹក Bay 3 ដើម 1 tsp ។ cumin, 3 buds នៃ cloves ។
សម្រាប់ក្រាស់៖ 0.5 tbsp ។ ទឹក 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ។
សម្រាប់ថ្នាំកូត៖ក្រែមជូរ 100 ក្រាម 1 tsp ។ ម្សៅ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីគល់រាំងជាមួយស្ពៃក្តោប

លាងជម្រះគល់ស្លឹកគ្រៃ កាត់ជាដុំធំៗ រួចច្របល់ក្នុងទឹកកន្លះក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម sauerkraut, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំង, បន្ថែមស្ករ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ចាក់ទឹក 1 កែវពីលើស្ពៃក្តោប ហើយយកទៅស្ងោរ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម គ្របខ្ទះជាមួយគំរប ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ កូរម្តងម្កាល។
រៀបចំក្រាស់សម្រាប់ស្ពៃក្តោប។ ដាក់ 2 tbsp នៅក្នុងខ្ទះចៀនតូចមួយ។ លីត្រ butter បន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ និងចៀនលើកំដៅខ្ពស់ កូរបន្តប្រហែល 3 នាទី រហូតដល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់លេចឡើង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅកន្លះកែវ ហើយកូរឱ្យលឿន ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ថែមក្រាស់ទៅស្ពៃក្តោបហើយលាយល្អ។ ដាំស្ពៃក្តោបរយៈពេល 1 ម៉ោង។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងរមៀលបំណែកត្រីគល់រាំងនៅក្នុងល្បាយនៃ 100 ក្រាមនៃ Cream sour ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅមួយ។
ខាញ់បាតនៃម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេង ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់បំណែកនៃត្រីគល់រាំងដែលជ្រលក់ចូលទៅក្នុងវា។
ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 អង្សារហើយដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីរហូតទាល់តែមានសំបកក្រាស់នៅលើត្រី។

ដាក់ត្រីគល់រាំងជាមួយសាច់ក្រកលើចានមួយ រួចបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

PS: ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំម្ហូបថ្ងៃសម្រាកដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មួយទៀត អ្នកអាចដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃទាំងមូលជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំរួច ដេរក្បាលពោះ ស្រោបត្រីគល់រាំងជាមួយក្រែមជូរ ហើយដុតនំវាប្រហែល 1 ម៉ោងនៅ 180 អង្សាសេ។ .

ពេលវេលាចម្អិនអាហារបានចប់ហើយសំបកមាសបានបង្កើតឡើងនៅលើម្សៅ - ត្រីគល់រាំងរបស់យើងរួចរាល់។ យកចេញពីឡ ទុកឲ្យត្រជាក់រយៈពេល ១០-១៥ នាទីទៀត ហើយអ្នកត្រៀមបម្រើ។

Carp ជាមួយ buckwheat នៅក្នុង oven នេះ។

យើងរៀបចំត្រីដូចធម្មតា។ រូបមន្តនេះមានការបំពេញ។ buckwheat minced សម្រាប់ត្រី stuffed អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។ ចំណាំថាជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងនេះ ត្រីគល់រាំងមិនចាំបាច់ត្រូវបានដុតនំ stuffed ។

អ្នកអាចខ្ចប់ត្រី និងម្ហូបចំហៀងដាក់ក្នុងថង់ដុតនំ ហើយចម្អិនក្នុងវា។

Buckwheat ដំបូងត្រូវដាំឱ្យពុះ។ Sauté គំនិត chopped ការផាកពិន័យបន្ថែម carrots ដឹងគុណបន្ទាប់មកចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃ porridge ។ គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងបំពេញពោះរបស់ត្រីគល់រាំងជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ហើយបន្ទាប់មកដេរចំហៀងជាមួយគ្នា។ ដោយវិធីនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ត្រីគល់រាំងមិននៅតាមបណ្តោយពោះនោះទេប៉ុន្តែនៅតាមបណ្តោយត្រឡប់មកវិញ; នៅពេលដែលអ្នកដេរកាត់នោះពោះនឹងនៅដដែលនិងស្រស់ស្អាត។ ដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយក្នុងឡរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

ត្រីគល់រាំងជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡ

អ្វីក៏ដោយឧទាហរណ៍ស្ពៃក្តោប។ រៀបចំគ្រោងឆ្អឹងដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ យើងរៀបចំការបំពេញដូចខាងក្រោម: វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ stew ស្ពជាមុនដើម្បីកម្ចាត់ទឹកស្ព។ អ្នកអាចប្រើស្រស់ ឬ sauerkraut បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ផ្សិតកាត់ល្អ និងឱសថនៅពេលចៀន។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលក្នុងទម្រង់ជាខ្នើយនៅលើសន្លឹក foil លាបខ្លាញ់ជាមុនជាមួយប្រេង ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃដាក់ពីលើ តុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មាពីលើ ប្រោះជាមួយប្រេង រុំគែមស្លឹកខ្ទឹម។ foil និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទី (នៅ 220 ដឺក្រេ) ។

យើងយក "កញ្ចប់" ចេញ, លាតគែម, ខាញ់ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ហើយត្រលប់ទៅឡរយៈពេល 20 នាទី (180 ដឺក្រេ) ។ ដល់ម៉ោងហើយ យើងយកត្រីមកស្រោបជាមួយទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត ពេលនេះអ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថ និងក្រូចឆ្មា ហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីចុងក្រោយ។

រូបមន្តបែបនេះច្រើនទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង៖

អ្នកអាចដុតនំត្រីគល់រាំងទាំងមូលនៅក្នុងឡតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ត្រីនៅតែមានជាតិទឹក និងរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាអតិបរមា។...
ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញហើយដឹងច្បាស់ថាតើត្រីគល់រាំងដែលដុតនំនៅក្នុងឡមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណានោះប្រហែលជាសម្ភារៈនេះនឹងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកទេ ....
ត្រីគល់រាំងដែលដុតក្នុងឡ អាចក្លាយជាមុខម្ហូបត្រីសំខាន់មួយនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក....
តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡ? ពេលវេលាដុតនំអាស្រ័យលើទំហំគ្រោងឆ្អឹង រូបមន្តធ្វើម្ហូប គុណភាពផលិតផលត្រី....

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តត្រី។ ត្រីទន្លេដែលដាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយ caviar និងដុតនំទាំងមូលត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅលើដុននិងក្នុងតំបន់ Azov ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Rostov Left Bank ជាច្រើនមុខម្ហូបនេះ ក៏ដូចជានំដែលមានការបំពេញស្រដៀងគ្នា គឺជាមុខម្ហូបដែលមានហត្ថលេខា ដែលជាចំណុចសំខាន់នៃម្ហូប Cossack ។ ជាធម្មតាពួកវាដុតនំត្រីគល់រាំងធំៗ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តត្រីគ្មានឆ្អឹង ដូច្នេះខ្ញុំដុតនំ pike perch ដែលយើងហៅថា ស៊ូឡា។ ខ្ញុំនឹងដាក់សាច់ក្រកជាមួយពងត្រីគល់រាំង ជាសំណាងល្អពួកគេបានឱ្យខ្ញុំសម្អាត Don pike perch និង caviar ស្រស់បំផុតពី Taganrog ។ គ្រប់គ្រាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់ stuffed pike perch, ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ចានត្រីផ្សេងទៀតជាទីស្រឡាញ់ពីកុមារភាព -, និង

សមាសធាតុ៖

Pike perch - 1 ដុំ (600 ក្រាម, លាប)
Sauerkraut - 300 ក្រាម។
ត្រីគល់រាំង caviar - 100 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក
ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 2-3 tablespoons
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
ប៊ឺ - 10-15 ក្រាម។
គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ស្រេចចិត្ត

របៀបចំអិន pike perch នៅផ្ទះដាក់ជាមួយ sauerkraut ជាមួយ carp caviar និងដុតនំទាំងមូលនៅក្នុង oven

កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលវាយ caviar ជាមួយសមមួយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងយកខ្សែភាពយន្តចេញពី caviar

Fry គំនិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើកំដៅខ្ពស់ stirring បន្ថែមស្ករ fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត

បន្ថែម sauerkraut និង simmer លើកំដៅទាប, គ្របដណ្តប់, រហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។

បន្ថែម sauerkraut

តើត្រូវចំហុយរយៈពេលប៉ុន្មានអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក ខ្ញុំចូលចិត្តស្ពៃក្តោបទន់ណាស់ ចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីចម្អិន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ pike perch សម្រាប់ stuffing ជាមួយស្ពៃក្តោបនិង caviar ។ ខ្ញុំមានត្រីស្អាតដោយគ្មានក្បាល។

ត្រៀមរួចជាស្រេច

ប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់តាមជួរ។

កាត់ផ្នែកខាងក្រោយ

ដោយប្រើកន្ត្រៃធ្វើម្ហូប ខាំឆ្អឹងជំនីរជាពីរកន្លែង - នៅក្បាល និងនៅកន្ទុយ រួចយកវាចេញ។ នេះជាវិធីមួយដែលអ្នកអាចយកឆ្អឹងចេញដោយធ្វើការវះពីពោះ។

នៅពេលដែលអ្នកពេញចិត្តទាំងស្រុងជាមួយនឹងភាពទន់នៃ sauerkraut បន្ថែម caviar ។

បន្ថែម caviar ត្រីគល់រាំង

កូរឱ្យពុះហើយកូររហូតដល់ពងទាទាំងអស់ប្រែពណ៌ទៅជាទឹកក្រូច ។

ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពណ៌ពងត្រីផ្លាស់ប្តូរ

ការបំពេញសម្រាប់ Pike perch ដែលដុតនំទាំងមូលជាមួយស្ពៃក្តោបនិង caviar នៅក្នុងឡគឺរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ! នេះជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលខ្ញុំចូលចិត្តតាំងពីក្មេង។ Stewed ស្រស់ ឬ sauerkraut ជាមួយ caviar ត្រីទន្លេគឺមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងម្ហូប Cossack ។ ធ្វើតាមតំណដើម្បីមើលពីរបៀបរៀបចំស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមគ្រឿងទេស ខ្ញុំមានគ្រាប់ពូជ dill ម្រេចខ្មៅ និង coriander ។

ហាន់ខ្ទឹមបារាំងទីពីរឲ្យម៉ត់ រួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាស់។ ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃលើខ្ទឹមបារាំង ដាក់សាច់ក្រកជាមួយពងត្រីក្នុងទូក។

Pike perch stuffed ជាមួយស្ពៃក្តោបនិង caviar

ខ្ញុំបានខ្ទាស់ ឬរុំខ្សែស្រឡាយជុំវិញ pike perch ដែលពោរពេញទៅដោយស្ពៃក្តោប និង caviar ខ្ញុំបានចងវាជាមួយនឹងច្រូតពីដៃអាវដុតនំ។ Pike perch ដែលផលិតរួចរាល់ហើយដែលដុតនំទាំងមូលជាមួយស្ពៃក្តោបនិង caviar នឹងងាយស្រួលក្នុងការកាត់តាមគ្រោងទាំងនេះ។

ចងវាដើម្បីឱ្យការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញ

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40-45 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយក pike perch ដុតនំទាំងមូលជាមួយស្ពៃក្តោបនិង caviar ហើយដុសជាមួយប៊ឺ។

perch ដុតនំទាំងមូលជាមួយស្ពៃក្តោបនិង caviar

ដុតនំរយៈពេល 5-10 នាទីទៀតរហូតដល់ចម្អិនពេញនិងមានពណ៌ត្នោតមាស។ ក្លិនឈ្ងុយអស្ចារ្យ!

ត្រី stuffed ជាមួយស្ពៃក្តោបនិង caviar, រចនាប័ទ្ម Cossack

Pike perch stuffed ជាមួយ sauerkraut ជាមួយ carp caviar និងដុតនំទាំងមូលនៅក្នុង oven គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យកបន្ទះរក្សាទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់នៅលើចាន។

ត្រីគល់រាំងដុតនំជាមួយស្ពៃក្តោប គឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់មុខម្ហូបត្រីដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយបានដែរ។ ត្រីចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយស្ពៃក្តោបចៀនហើយប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចធម្មតា ក៏ដូចជាសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសក្នុងការបម្រើ ដោយតុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា និងបន្លែស្រស់ៗ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

កញ្ចក់ carp carcass- 1.7-2 គីឡូក្រាម
ក្រូចឆ្មា - ៣ ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ស្ពស្រស់ - 1/2 កុំព្យូទ័រ PC
carrots - 1 ភី។
បៃតងសំណព្វ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ចៀន

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាងជម្រះគល់គល់ស្លឹកគ្រៃឲ្យស្អាត រួចកាត់សាច់ប្រទាលចេញ។ លាងសមាតឱ្យបានហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ លាយម្រេចខ្មៅ និងអំបិល ហើយជូតល្បាយលទ្ធផលលើត្រីរហូតទាល់តែត្រីគល់រាំងចាប់ផ្តើមស្លេក។ កាត់ត្រីគល់រាំងឱ្យជ្រៅ២សង់ទីម៉ែត្រ ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើគ្រោងឆ្អឹងត្រី។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចចៀនវាក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅស្ពៃក្តោប កូរ និងចៀនបន្តិចទៀត។ លាយ Cream sour និង mayonnaise ដោយឡែកពីគ្នា។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ លាងសមាត dill, ស្ងួតនិងវិចិត្រ។ កិនក្រូចឆ្មាដាក់លើ grater ល្អ។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយកត្រីចេញពីទូទឹកកកហើយដាក់វាជាមួយស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil និងខាញ់ foil ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលនៃ foil ។ វាមិនចាំបាច់អំបិលវាទេបើមិនដូច្នេះទេក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវានឹងបញ្ចេញទឹកហើយក្លាយទៅជាបបរ។ ដាក់ត្រីបំពងលើគ្រែខ្ទឹមបារាំង។ រុំត្រីក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។ យកត្រីមកស្រោបជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលរៀបចំយ៉ាងល្អ។ ត្រលប់ទៅឡវិញកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដុតនំដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំដោយមិនគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ប្រហែល 20 នាទី។ ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងប្រែជាពណ៌ត្នោតពេក កំឡុងពេលដុតនំ ប្រោះវាជាមួយប្រេងអូលីវ។

យកត្រីចេញម្ដងទៀត ដោយពេលនេះវាគួរចាប់ផ្ដើមប្រេះហើយ។ ជក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់, ប្រោះជាមួយឱសថ zest និងម្រេច។ ត្រលប់ទៅឡហើយដុតនំប្រហែល 20 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!