Currants គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលធ្វើឱ្យការរៀបចំដ៏ល្អសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកអាចរៀបចំការរៀបចំពី currants ពណ៌ក្រហមនិងខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារក៏ដូចជាពីពណ៌សដែលមិនមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់យៈសាពូនមី currant និងចាហួយដែលមាននិងគ្មានជាតិស្ករអាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកនេះ។

រូបមន្តដ៏ល្បីបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូពី currants (ខ្មៅ និងក្រហម)៖ ទាំងនេះគឺជាការកកស្ទះ currant ដែលអាចចម្អិនបានយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល ក៏ដូចជាចាហួយ យៈសាពូនមី និងការរៀបចំឆ្ងាញ់ៗផ្សេងទៀតពី currants ខ្មៅ ឬក្រហម។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរនូវរូបមន្តមិនធម្មតាខាងក្រោមសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាពី currants ខ្មៅនិងក្រហមជាមួយនឹងរូបថតនិងវីដេអូ:

• រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាជាមួយនឹងរូបថតនៃ currants ខ្មៅនិងក្រហមសុទ្ធជាមួយស្ករ;
• រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារពី currants ខ្មៅនិងក្រហមជាមួយនឹងរូបថតនិងវីដេអូ;
• រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈរយៈពេលប្រាំនាទីសម្រាប់រដូវរងារពី currants ខ្មៅ;
• រូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់ការរៀបចំ marmalade សម្រាប់រដូវរងារពី currants ខ្មៅនិងក្រហមជាមួយនឹងរូបថតនិងវីដេអូ;
• ការរៀបចំឆ្ងាញ់នៃចាហួយ currant ខ្មៅនិងក្រហមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងរូបថតនិងវីដេអូ;
• រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីរដូវរងារឆៅពី currants ខ្មៅនិងក្រហមជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ;
• រូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់យៈសាពូនមី Kyiv សម្រាប់រដូវរងារពី currants ខ្មៅនិងក្រហម;
• រូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់យៈសាពូនមី blackcurrant រដូវរងារ;
• រូបមន្តរដូវរងាមិនធម្មតាពី currants ខ្មៅនិងក្រហមកក;
• រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាពី currants ខ្មៅនិងក្រហម។

ហើយនៅទីនេះផងដែរអ្នកនឹងឃើញ:

• រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់ការត្រៀមរដូវរងារពី currants ខ្មៅនិងក្រហមដែលគ្មានគ្រាប់ពូជ;
• រូបមន្តដើមសម្រាប់ការត្រៀមរដូវរងារពី currants ខ្មៅនិងក្រហមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• ការរៀបចំ currants ខ្មៅនិងក្រហមជាមួយ fructose សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងរូបថតនិងវីដេអូ;
• រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាពី currants ខ្មៅនិងក្រហមចម្រុះជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ;
• រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាពី currants ខ្មៅនិងក្រហមជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ;
• រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាពី currants ខ្មៅនិងក្រហមនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ;
• រូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារពី currants ខ្មៅនិងក្រហមដោយគ្មានទឹក;
• រូបមន្តសម្រាប់ currants ខ្មៅនិងក្រហមជាមួយ raspberries ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ;
• currant ខ្មៅ twisted, compote blackcurrant;
• ផ្លែល្វាខ្មៅ;
• យៈសាពូនមី blackcurrant ផលិតនៅផ្ទះមិនធម្មតា;
• ទឹកជ្រលក់ tkemali ខ្មៅ;
• currant ខ្មៅ។

បង្អែមគឺស្ទើរតែមិនអាចធ្វើឱ្យខូចកំឡុងពេលរៀបចំ ហើយអ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលតាមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញរបស់យើង។ រូបមន្តទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំ currant ខ្មៅ និងក្រហមដែលមានវត្តមាននៅក្នុងផ្នែកត្រូវបានបំពាក់ដោយរូបថត និងវីដេអូតាមប្រធានបទ ដូច្នេះដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងច្បាស់សម្រាប់អ្នក។ រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការរៀបចំ currant ខ្មៅ និងក្រហមអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីរូបមន្តអត្ថបទ ហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយការរៀបចំ currant នឹងប្រែទៅជាមិនធម្មតានិងហ៊ាន, piquant និងដេញថ្លៃ។

ការពិសោធន៍មិនត្រូវបានលុបចោលទេ ហើយអ្នកអាចលាយផ្លែប៊ឺរីទាំងពីរប្រភេទ ( currants ខ្មៅ និងក្រហម) ហើយព្យាយាមរៀបចំការរៀបចំមិនធម្មតាបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារ។ ចាហួយគ្រប់ប្រភេទ ប្រហិត កកស្ទះ មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ធ្វើតាមតែរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់រៀបចំ currants ក្រហម និងខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងផ្នែកនេះ ហើយអ្នកនឹងតែងតែមានបង្អែម currant ឆ្ងាញ់នៅលើតុរបស់អ្នកក្នុងរដូវរងារ។

ការត្រៀមលក្ខណៈណាមួយពីផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ រួមទាំងការត្រៀមលក្ខណៈពី currants ខ្មៅ និងក្រហមសម្រាប់រដូវរងារ នឹងតែងតែផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែងនៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់។ ការរៀបចំចានគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះ ហើយគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្តលទ្ធផល។ អានរូបមន្តមិនធម្មតា និងឆ្ងាញ់របស់យើងជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូ ហើយអ្នកនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃ currants ខ្មៅ និងក្រហមដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

ផលិតផលវីតាមីនល្អបំផុតនៅលើតុនៅគ្រប់គេហដ្ឋានក្នុងរដូវរងារគឺជាបង្អែមប៊ឺរីខ្មៅឆ្អិន។ ដើម្បីរក្សាវិសាលគមទាំងមូលនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ (វីតាមីន A, E, C, ប៉ូតាស្យូម) បានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវចំអិន currants ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អានរូបមន្តល្អបំផុតជាមួយនឹងអាថ៌កំបាំង និងចំណុចសំខាន់ៗនៃការរៀបចំអាហារ។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីខ្មៅ

វិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងផ្លែបឺរីសម្រាប់រដូវរងា៖

ស្ងួត;

• បង្កក;
• ចម្អិន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី blackcurrant នៅក្នុងការអនុលោមតាមច្បាប់និងរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការ:

ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីល្អ (ទំហំមធ្យមគឺសមរម្យសម្រាប់យៈសាពូនមី, ធំ - សម្រាប់ចាហួយ) ។

1. រៀបចំគ្រឿងបរិក្ខារត្រឹមត្រូវ និងឧបករណ៍សម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។
2. រក្សាសមាមាត្រ។

ការជ្រើសរើសឧបករណ៍សម្រាប់ចម្អិនអាហារ (ខ្ទះឬអាង) គឺជាជំហានសំខាន់មួយ: ដែកអ៊ីណុកឬដែកអ៊ីណុកនឹងធ្វើ។ ប៉ុន្តែធុងទង់ដែងមួយត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីរក្សាភាពភ្លឺនៃពណ៌នៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ ដោយសារទង់ដែងមានទំនោរទៅអុកស៊ីតកម្ម។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការ:

ពាង (លាងមុននិងមាប់មគ);

• lids (ស្រេចចិត្ត: ដែកសម្រាប់រមៀល, ប្លាស្ទិច);
• ស្លាបព្រា​ឈេ​ី;
• ជណ្ដើរ

មានប្រយោជន៍សម្រាប់រូបមន្តមួយចំនួន៖

ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់;

• Sieve ដែកជាមួយសំណាញ់ល្អ។

របៀបជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់យៈសាពូនមី blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារ, berries ទុំ, មិនខូចនៃពូជណាមួយគឺសមរម្យ។ នៅពេលជ្រើសរើសនៅផ្សារ អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលអវត្តមាននៃការទុកដាក់សំរាម (ស្លឹក និងមែកឈើ)។ នៅពេលជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯង ព្យាយាមមិនយកផ្លែប៊ឺរីដែលមិនទាន់ទុំ (ពួកវាបញ្ចេញជាតិជូរ និងត្រូវការជាតិស្ករបន្ថែមនៅពេលចម្អិនអាហារ) ឬផ្លែប៊ឺរីទុំ (លើកលែងតែប្រើសម្រាប់កិន)។ វាចាំបាច់ក្នុងការយក berries ចេញពីសាខាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ជំហានដំណើរការដូចខាងក្រោមៈ

តម្រៀបនិងសម្អាតវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់យៈសាពូនមី។

1. លាងជម្រះតាមរយៈ colander (កុំត្រាំ - ពួកគេនឹងផ្ទុះ) ។
2. ចែកចាយលើកន្សែងស្អាត។
3. ស្ងួត។

រូបមន្តយៈសាពូនមី Blackcurrant

នៅពេលដែល berry រួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំយៈសាពូនមី blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារ។ វាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីភាពខុសគ្នាមួយចំនួនក្នុងការចម្អិនអាហារពីផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែស្ត្របឺរីនិងលក្ខណៈពិសេសនៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជានៃរូបមន្តនីមួយៗ។ ផ្លែប៊ឺរីបញ្ចេញទឹកយឺតជាងមុន (ដូចជាផ្លែបឺរី) ហើយត្រូវការជាតិស្ករបន្ថែម។ សមាមាត្រពី 1: 1 ដល់ 1: 1.5 ត្រូវបានប្រើ។ ជាលទ្ធផលនៃការផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត ការកកស្ទះ និងចាហួយត្រូវបានទទួល ដែលល្អសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក និងនំខេក។

យៈសាពូនមី currant ប្រាំនាទី

រូបមន្ត​នេះ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ឈ្មោះ​តាម​ពេល​វេលា​ដែល​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ចម្អិន។ រូបមន្ត currant ខ្មៅរយៈពេលប្រាំនាទីគឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ វារក្សាតុល្យភាពវីតាមីនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះទាមទារ៖

currants - 1 គីឡូក្រាម;

• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 0.5-1 កែវ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

ចាក់ស្ករនិងទឹកចូលក្នុងចាន enamel ។

1. រំលាយនៅលើកំដៅទាប។
2. ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។
3. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹកក្តៅ (៥ វិនាទី) ដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។
4. ផ្ទេរពួកវាទៅសុីរ៉ូ។
5. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, សង្កត់រយៈពេល 5 នាទី។
6. ត្រជាក់យៈសាពូនមី។
7. ចាក់ផលិតផលចូលក្នុងពាងមាប់មគ។
8. បិទយ៉ាងតឹង។

ចាហួយ currant សម្រាប់រដូវរងារ

Blackcurrant jam-jelly រក្សាតុល្យភាពល្អបំផុតនៃកាឡូរី និងវីតាមីន។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចាហួយ (ទាំងអស់ក្នុងកែវ)៖

currants - 10;

• ស្ករ - 10;
• ទឹក - 2.5 ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារគឺខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីរូបមន្តបុរាណ៖

លាយផ្លែប៊ឺរី និងទឹក កំដៅយឺតៗរហូតដល់ពុះ។

1. រំពុះល្បាយសម្រាប់ 2-3 នាទី។
2. កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យឆ្អិនយឺត ៗ ។
3. បន្ថែមស្ករ granulated ។
4. កូរជានិច្ចទុកឱ្យវារលាយទាំងស្រុង។
5. រំពុះល្បាយសម្រាប់ 10 នាទី។
6. ដាក់ក្នុងធុងខណៈពេលដែលក្តៅ។
7. រុំក្នុងភួយ (ធ្វើ "អាវរោម") រហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
8. រក្សាទុកនៅកន្លែងណាមួយដែលងាយស្រួល។

រូបមន្តចាហួយដ៏ល្អដោយប្រើវិធីត្រដុសកំឡុងពេលរៀបចំ។ វត្តមាននៃផ្លែប៊ឺរីពណ៌បៃតងត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅទីនេះដែលរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់កាន់តែប្រសើរឡើង។ គ្រឿងផ្សំ៖

currants - 1 គីឡូក្រាម;

• ស្ករ - 600 ក្រាម;
• ទឹក - 1.5 ពែង។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

ដាំផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹករយៈពេល 10 នាទី។

1. ដាក់ ​​Sieve លើខ្ទះធំមួយ។
2. រាលដាលនិងជូតល្បាយក្នុងផ្នែកតូចៗ។
3. បន្ថែមស្ករ (600 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក) ។
4. បន្ថែមទឹក (បន្តិច) ។
5. ដាំទឹកឱ្យពុះរយៈពេល ៤០-៦០ នាទីប្រហែល ១/៣ នៃបរិមាណដើម។
6. ចាក់ចាហួយចូលទៅក្នុងពាងហើយបិទជាមួយគំរបឆ្អិន។
7. បើករយៈពេល 30-40 នាទីដើម្បីបង្កើតកន្លែងទំនេរ។
8. សំណល់ក្រាស់អាចត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញ (នៅ ) ។

យៈសាពូនមី Blackcurrant ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

ការរៀបចំដែលផលិតនៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក; យៈសាពូនមី blackcurrant ទុំសម្រាប់រដូវរងារគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះគឺអតិបរមា - វីតាមីន pectins អាស៊ីតសរីរាង្គ និងតានីនត្រូវបានរក្សាទុក។ គ្រឿងផ្សំបុរាណ (សមាមាត្រ 1: 1.5):

• ស្ករ granulated ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

កិនផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ (ម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់នឹងធ្វើ) ។

1. បន្ថែមស្ករហើយធ្វើនីតិវិធីកិនម្តងទៀត។
2. ទុករយៈពេល 24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់គ្របដោយកន្សែង។
3. កូរម្តងម្កាល។
4. នៅពេលដែលស្ករ granulated ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូច

Currants រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ទ្វេដង។ ក្នុងរដូវរងារនេះមានសារៈសំខាន់ - វាបង្កើនភាពស៊ាំនិងផ្តល់កាឡូរីនៅក្នុងរបបអាហារ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់យៈសាពូនមីហឹរ និងព្យាបាល៖

currants និងស្ករ - 1: 2;

• ទឹកក្រូច - 1 ភី។ សម្រាប់ 1 លីត្រនៃល្បាយ;
• ក្រូចឆ្មា - 1-2 ភី។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីខ្មៅជាមួយក្រូច៖

គ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ។

1. ទុកចោលរហូតដល់ទឹកលេចចេញមក (៧-៨ ម៉ោង)។
2. កិនល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. កិនផ្លែក្រូចជាមួយ zest ។
4. ដាក់​ដុំ​សាច់​ចូល​ក្នុង​ធុង​ជាមួយ​ផ្លែ​បឺរី ហើយ​កូរ។
5. ទុកឱ្យក្លិនក្រអូប (ឈរប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ) ។
6. ច្របាច់ក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់ចូលទៅក្នុងបាតពាងនីមួយៗដែលបានរៀបចំ។
7. ចាក់យៈសាពូនមី។
8. បន្ថែមក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់ពីលើ បន្ថែមស្ករស ១សង់ទីម៉ែត្រ ហើយបិទឱ្យជិត។

យៈសាពូនមី Blackcurrant ឆ្ងាញ់បុរាណ

រូបមន្តរបស់យាយគឺឆ្ងាញ់បំផុត។ វាហាក់ដូចជាមានគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានដូចគ្នា ប៉ុន្តែរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ រយៈពេលនៃការរៀបចំយៈសាពូនមីគឺត្រឹមត្រូវ។ គ្រឿងផ្សំ៖

currants - 1 ពែង;

• ស្ករ - 1 កែវ;
• ទឹក - 0.5 ពែង។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

ដាំទឹក និងស្ករមួយកែវដាក់ក្នុងធុងមួយ។

1. ចាប់ផ្តើមចាក់ berries បន្ទាប់ពី syrup បានបង្កើតឡើង។
2. បន្ទាប់មករៀងរាល់ 5 នាទីម្តង បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីមួយកែវ និងស្ករឆ្លាស់គ្នា។
3. អនុវត្តតាមលក្ខខណ្ឌចម្អិនអាហារ (កំដៅទាបកូរឱ្យថេរ) ។
4. នៅពេលដែលអាហារទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់អស់ហើយ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនៃសមត្ថភាពដែលត្រូវការ។

Raspberry-currant

Raspberry ចម្រុះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺហួសពីការសង្ស័យ។ យៈសាពូនមី Blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ raspberries គឺពិបាកក្នុងការរៀបចំបន្តិចប៉ុន្តែវាមានតម្លៃក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហា។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

currants - 2,5 គីឡូក្រាម;

• raspberries - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 3 គីឡូក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

គ្របដណ្តប់ raspberries ជាមួយស្ករ (1/3 នៃបទដ្ឋាន) ដើម្បីបញ្ចេញទឹករយៈពេល 8 ម៉ោង។

1. យើងរៀបចំផ្លែប៊ឺរីសំខាន់ៗ។
2. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយើងចាប់ផ្តើមកំដៅ raspberries ។
3. ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
4. ធ្វើនីតិវិធីកំដៅម្តងទៀត។
5. កំឡុងពេលរំពុះទីបីផ្សំផ្លែប៊ឺរីទាំងពីរ។
6. ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។
7. ចែកចាយចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទភ្ជាប់ជាមួយ lids មាប់មគ។
8. ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។

យៈសាពូនមី Blackcurrant នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី currant សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាវិធីទំនើបថ្មីមួយដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការគ្រប់គ្រងថេរលើដំណើរការចម្អិនអាហារ។ គ្រឿងផ្សំបុរាណ៖ ស្ករ និងផ្លែប៊ឺរីក្នុងសមាមាត្រ ១:១.៥។ ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺសមត្ថភាពតូចនៃសមត្ថភាព multicooker ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរបៀប stewing ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករនៅលើកំពូល។

1. បើក multicooker ។
2. បន្ទាប់ពីសញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានបន្លឺឡើង, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។
3. រមៀលឡើងឬបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបប្លាស្ទិច (តាមការសំរេចចិត្តរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ) ។
4. យៈសាពូនមីរក្សាបានល្អសម្រាប់រយៈពេល 6 ខែ។

វីដេអូ៖ យៈសាពូនមី currant ប្រាំនាទី

ពិភាក្សា

យៈសាពូនមី Blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារ

currant ខ្មៅផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អណាស់ដូច្នេះពួកគេបង្កើតយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារពីវា។ យៈសាពូនមី Blackcurrantមានវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលយើងត្រូវការច្រើនក្នុងរដូវរងារ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវទុំ currant ព្យាយាមធ្វើយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

រូបមន្តយៈសាពូនមី blackcurrant ល្អបំផុតសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

រូបមន្តសាមញ្ញ៖យៈសាពូនមី blackcurrant 5 នាទីជាមួយផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល, currant jelly, blackcurrant នៅក្នុងទឹករបស់វា, blackcurrant jam-jelly, យៈសាពូនមី blackcurrant ។

យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេហៅថាយៈសាពូនមីប្រាំនាទី។ ផ្លែប៊ឺរីនៅតែរក្សាបាននូវវីតាមីនអតិបរមា។

គ្រឿងផ្សំ៖ currants ខ្មៅ 1.5 គីឡូក្រាម ស្ករ 2 គីឡូក្រាម ទឹក 2 កែវ 200 មីលីលីត្រ។

រូបមន្ត

តម្រៀប currants យក twigs និងស្លឹកបៃតង berries អាក្រក់។ លាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ រៀបចំពាងកន្លះលីត្រ: លាងសមាតនិងមាប់មគ។

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​បន្ថែម​ស្ករស ដាក់​លើ​ភ្លើង។ ចម្អិនសុីរ៉ូរហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុងដោយកូរ។

ចាក់ berries ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 5 នាទី, កុំភ្លេច skim បិទ Foam ។

ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយរមៀលគម្រប។

បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះផ្តល់ទិន្នផល 6 ពាងកន្លះលីត្រនៃយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។

វីដេអូ - យៈសាពូនមី blackcurrant ប្រាំនាទី

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី Blackcurrant នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក យៈសាពូនមីដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖ currants ខ្មៅ 1,5 គីឡូក្រាម ស្ករ 1 គីឡូក្រាម។

រូបមន្ត

តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី លាងទឹកឱ្យស្អាត យកស្លឹក និងមែកឈើចេញ។ រៀបចំពាង និងគម្របសម្រាប់កំប៉ុង៖ លាងជម្រះ និងមាប់មគ។

កិន 500 ក្រាមនៃផ្លែ currant ខ្មៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬកិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម berries ដែលនៅសល់, ស្ករនិងលាយ។

ដាក់នៅលើភ្លើងហើយនៅពេលដែលមាតិកាចាប់ផ្តើមឆ្អិន, ចំអិន 5 នាទី។

ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយរមៀលគម្រប។

ខ្ញុំទទួលបាន 4 ពាងកន្លះលីត្រនៃយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

យៈសាពូនមីជាមួយផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលប៉ុន្តែដូចជាចាហួយ។ ឆ្ងាញ់ហើយឆាប់រៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖ currants ខ្មៅ - 5.5 CUPS ស្ករ - 7 CUPS ទឹក - 1.5 CUPS ។

រូបមន្ត

នៅក្នុង saucepan ដែលអ្នកនឹងចំអិនយៈសាពូនមី, លាយ currants, ទឹកនិង 3.5 CUPS នៃជាតិស្ករជាមួយគ្នា។

ដាក់នៅលើភ្លើង, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែម 3.5 CUPS នៃជាតិស្ករ, កូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងហើយភ្លាមចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្របានរៀបចំនិងរមៀលឡើង។

វាបានប្រែក្លាយ 3 ពាងកន្លះលីត្រនៃយៈសាពូនមីដែលមានសុខភាពល្អពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះ។

យៈសាពូនមីខ្មៅដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖ currant ខ្មៅ, ស្ករ។

រូបមន្ត

តម្រៀបចេញ currants និងលាង។ ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកាត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ផ្សំស្ករនិងផ្លែបឺរីកាត់ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ កូរនិងទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ស្កររលាយ។

ភ្លក់​មើល​សិន​បើ​មិន​មាន​ស្ករ​គ្រប់​គ្រាន់​បន្ថែម​ហើយ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​រលាយ​អស់។

រៀបចំពាងជាមុនលាងសមាតនិងមាប់មគ។ ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងពាងស្ងួត ស្អាត បិទគម្រប ហើយទុកក្នុងត្រជាក់ (ទូទឹកកកគឺល្អ)។

វីដេអូ - Currants សម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ធ្វើចាហួយ currant ។ ចាហួយ​ក្រាស់​អាច​ដាក់​លើ​នំប៉័ង វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។

គ្រឿងផ្សំ៖ currants ខ្មៅ 1 គីឡូក្រាម ស្ករ 1 គីឡូក្រាម។

រូបមន្ត

លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីដោយមិនយកមែកចេញ។ រួមគ្នាជាមួយមែកឈើ បោះផ្លែប៊ឺរី និងស្ករចូលទៅក្នុងចានមួយដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។

ដាក់លើកំដៅទាបហើយកូររយៈពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែស្ករមានសំណើមទាំងស្រុង។ បង្កើន​កំដៅ​ដល់​កម្រិត​អតិបរមា ពេល​វា​ពុះ សូម​ដក​ពពុះ​ដែល​លេច​ចេញ​ចេញ។ ចម្អិន 3-5 នាទី។

ចាក់យៈសាពូនមីបន្តិចម្តង ៗ តាមរយៈ colander ជូតជាមួយស្លាបព្រាឈើ មែកឈើនឹងនៅតែមាននៅក្នុង Sieve បាន។ ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងស្អាតទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងកុំគ្របដោយគំរប។

ចាហួយ currant នេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​រមៀល​ឡើង​ហើយ​ទុក​ក្នុង​បន្ទប់​ក្រោមដី ឬ​គ្រប​ដោយ​គម្រប​ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក។

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមីខ្មៅដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

រីករាយជាមួយតែរដូវរងារបស់អ្នក!

ការរៀបចំ Blackcurrant

រូបមន្តធ្វើម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដែលចំណាយពេលប្រាំនាទីដើម្បីចម្អិន។ ប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីនេះរក្សាបរិមាណវីតាមីនយ៉ាងច្រើន។ សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីមួយគីឡូក្រាមកន្លះសម្រាប់យៈសាពូនមីបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការទឹកកន្លះកែវនិងស្ករមួយគីឡូក្រាម។

យើង​តម្រៀប​ផ្លែ​បឺរី បក​សំបក​វា​លាង​ទឹក​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក​ក្រោម​ទឹក ហើយ​សម្ងួត​វា​តាម​វិធី​ងាយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដែលយើងនឹងចម្អិនយៈសាពូនមីបន្ថែមស្ករហើយនាំវាទៅរំពុះលើកំដៅទាបហើយរំលាយទាំងស្រុង។ តើសុីរ៉ូបានឆ្អិនហើយឬនៅ? ចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងវា ដាំឱ្យពុះ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទៀតលើកំដៅទាប។ ចាក់ក្តៅចូលក្នុងពាងមាប់មគ ដលូវបិទជិតជាមួយគំរបមាប់មគ។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងយៈសាពូនមីនេះមានលក្ខណៈមួយទៅមួយនិងមិនជ្រីវជ្រួញពីកំដៅមុននឹងដាក់វានៅក្នុងសុីរ៉ូចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាឬល្អជាងនេះបន្ថយវាទៅក្នុងទឹករំពុះបីនាទីហើយ បង្ហូរពួកវាយ៉ាងលឿននៅក្នុង colander មួយ។

ការរៀបចំ currant ពណ៌ស

អ្នកអាចរៀបចំវាតាមរបៀបដូចគ្នា (ដូចជាពណ៌ស) ។ ឬអ្នកអាចលាយផ្លែប៊ឺរីទាំងពីរប្រភេទនេះ។ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ចាហួយ currant ជាមួយ​រសជាតិ​ពិសេស។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺរូបរាងថ្លាដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វានិងអវត្តមាននៃគ្រាប់ពូជ។ ចាហួយនេះមិនត្រឹមតែអាចទទួលទានជាមួយនំប៉័ង និងតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតជានំដុតជាមួយវាផងដែរ ដែលយៈសាពូនមីនឹងប្រើជាការបំពេញ។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការស្ករមួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីផងដែរ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការទឹកផងដែរ - កន្លះលីត្រ។ យើងតម្រៀបផ្លែប៊ឺរីយកមែកចេញពីពួកវាដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ ក្នុងករណីនេះបំពេញ berries មួយគីឡូក្រាមជាមួយនឹងទឹកកន្លះលីត្រ។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីលើចង្ក្រាន ដាំឱ្យពុះ តែកុំឆ្អិន! មុនពេលវាឆ្អិន យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

ដំណោះស្រាយពីផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែត្រង។ ហើយកិនផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុង Sieve ជាមួយម៉ាស៊ីនកិន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ កាន់ Sieve ពីលើទឹកដែលច្របាច់រួច ដើម្បីឱ្យទឹកពី currants ហូរចូលទៅក្នុងវា។ នេះនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីច្របាច់ចេញផ្លែប៊ឺរីទាំងស្រុងនោះទេ។ ដូច្នេះយើងដាក់នំនៅក្នុងមារៈបង់រុំ (ក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន) ហើយច្របាច់វាយ៉ាងហ្មត់ចត់លើទឹក។

ត្រងទឹកតាមរយៈ cheesecloth ។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងវាហើយដាក់លើចង្ក្រានម្តងទៀត។ ចាហួយនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងលើកំដៅទាប។ ចាក់វាចូលក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ ចាហួយនឹងប្រែជាក្រាស់ ព្រោះផ្លែប៊ឺរីមានសារធាតុ gelling ដ៏រឹងមាំ។

អ្នកអាចទុកពាងនៃចាហួយនេះនៅក្រោមគម្របនីឡុង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ពាងជាមួយវានៅក្នុងទូទឹកកក។

ការប្រមូលផល currants សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានអនុវត្តមិនត្រឹមតែដោយអ្នកថែសួនដែលបានប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរីនេះដើម្បីថែរក្សាវាប៉ុណ្ណោះទេតែអ្នកទាំងអស់ដែលយល់ថាប្រភេទ currants ដែលអ្នកជ្រើសរើសនិងរៀបចំសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកដោយខ្លួនឯងមិនអាចទិញនៅក្នុងហាងបានទេ។ . នៅក្នុងបញ្ហានេះបទពិសោធន៍របស់កសិករ berry ជាច្រើនជំនាន់ក្នុងការប្រមូលផល currants មកជួយសង្គ្រោះ។ សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តសម្រាប់ "រមួល" ទាំងនេះគឺមានភាពចម្រុះណាស់ ដោយគិតទាំងប្រភេទផ្លែប៊ឺរី និងរសជាតិនៃសមាជិកគ្រួសារអ្នកថែសួន។

ការទុំ និងការប្រមូលផលនៃ currants កើតឡើងនៅខែកក្កដាដល់ខែសីហា។ នៅពេលនេះ currants ក្រហមនិងខ្មៅទុំក្នុងពេលតែមួយ។ គុម្ពោតនីមួយៗបង្កើតផលយ៉ាងបរិបូរណ៍។ ហើយ​ដោយសារ​អ្នក​មិន​អាច​ញ៉ាំ​ផ្លែ​បឺរី​ស្រស់ៗ​បាន​ច្រើន​ដោយសារ​លក្ខណៈ​លក្ខណៈ​ជូរ​របស់​វា បញ្ហា​នៃ​ការ​រក្សាទុក​ផ្លែ​ត្របែក​សម្រាប់​រដូវរងា​បាន​ឈាន​មក​ដល់​មុខ។ អ្នកគ្រាន់តែកិនផ្លែឈើជាមួយស្ករ ដើម្បីទទួលបានអ្វីដែលហៅថា "វីតាមីន"។ អ្នកក៏អាចបង្កកផ្លែប៊ឺរីបានដែរ ឬអ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី ឬ compote ។ មានជម្រើសគ្រប់គ្រាន់។

ការរៀបចំ currants ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារនិង currants ពណ៌ក្រហមសម្រាប់រដូវរងារគឺមិនខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានទេប៉ុន្តែចានលទ្ធផលគឺខុសគ្នាបន្តិចពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចាហួយ currant សម្រាប់រដូវរងារនិង compote currant សម្រាប់រដូវរងារគឺល្អឥតខ្ចោះ។ មានជម្រើសផ្សេងៗគ្នានៅលើគេហទំព័ររបស់យើង សូមសាកល្បង និងជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ ឧទាហរណ៍រូបមន្ត currant ពណ៌ក្រហមសម្រាប់រដូវរងារមានពណ៌ចម្រុះនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ currants ខ្មៅគឺល្អនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រដូវរងារតាមរបៀបរបស់ពួកគេ; រូបមន្តរបស់ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចានផ្អែមនិងជូរ។

វាពិតជាមានតម្លៃណាស់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា currant ណាមួយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វីតាមីន C ដែលវាមានច្រើនក្រៃលែងនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងក្នុងរដូវរងា។ តែសាមញ្ញជាមួយយៈសាពូនមី currant គឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺផ្តាសាយនិងនីតិវិធីដ៏រីករាយសម្រាប់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ផលិតផលនេះពិតជាគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារ។ ដោយវិធីនេះពួកគេចូលចិត្តចាហួយ currant ច្រើនបំផុត។ រូបមន្តរដូវរងាសម្រាប់អាហារដ៏ឆ្ងាញ់របស់កុមារនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើតាម ហើយគួរតែត្រូវបានគេយកជាបន្ទាន់។

ប្រភេទណាមួយនៃ currant គឺជាការប្រមូលផ្តុំនៃវីតាមីន។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំ currants ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ, សុទ្ធជាមួយស្ករ។ នេះគឺជាយៈសាពូនមីវីតាមីនដែលយើងបាននិយាយ។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖ ផ្លែ currant ត្រូវបានជម្រះពីមែក និង sepals បន្ទាប់មកកំទេច ឬច្របាច់រហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង (សមាមាត្រមាននៅក្នុងរូបមន្ត)។ ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវស្អាតបិទជិតហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

គន្លឹះខ្លះសម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តសាកល្បងផ្លែប៊ឺរីនេះជាលើកដំបូង៖

មុនពេលប្រមូលផល currants ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតបើមិនដូច្នេះទេពួកគេអាច ferment;

សម្រាប់យៈសាពូនមីសមាមាត្រប្រពៃណីគឺ: បរិមាណនៃផ្លែប៊ឺរីមួយនិងបរិមាណស្ករមួយនិងកន្លះប៉ុន្តែការពិតអ្នកត្រូវគិតគូរពីគុណភាពនៃផ្លែប៊ឺរីពូជរបស់វាមាតិកាស្ករក៏ដូចជាគុណភាពនៃជាតិស្ករ។ ខ្លួនវា;

គុណភាពនៃយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានធានាដោយច្បាប់ដូចខាងក្រោម: ភាពស្អាតនិងភាពស្ងួតនៃ berries ទុំ, ការក្រៀវនៃពាង, ការផ្ទុកយៈសាពូនមីនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ;

ក្នុងរដូវត្រជាក់ ពាងក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើយ៉រដែរ ពួកវានឹងមិនបង្កកសូម្បីតែនៅរដូវត្រជាក់ - ស្ករនឹងមិនផ្តល់ទិន្នផលទេ។