ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីវិធីធ្វើ ទួរគីចឹកនៅផ្ទះដោយប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្លែឈើ និងបន្លែ Scarlett SC-FD421004។ នេះ​មិន​មែន​ជា​រឿង​ពិបាក​ទាល់​តែ​សោះ ប៉ុន្តែ​លទ្ធផល​ធ្វើ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​ភ្ញាក់ផ្អើល។ សាច់មិនស្ងួតទេប៉ុន្តែស្ងួត។ មិនមានរសជាតិនៃគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសច្បាស់លាស់ទេ វាមានរសជាតិប្រៃ និងក្លិនក្រអូប។ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ស្រាបៀរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ! ខ្ញុំបានចំណាយពេល 24 ម៉ោងដើម្បី marinate និង 10 ម៉ោងទៀតដើម្បីស្ងួត។ ខ្ញុំបានលេងវាដោយសុវត្ថិភាព ទោះបីជាតាមគោលការណ៍ វាអាចស្ងួតអស់រយៈពេល 8 ម៉ោង។ គ្រួសារខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តលទ្ធផលនេះ យើងក៏មានគម្រោងស្ងួតសាច់ទន្សាយ សាច់គោ និងសាច់មាន់ផងដែរ។ ហើយជាការពិតណាស់ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតបែបនេះ វាជាការល្អក្នុងការរៀបចំផ្លែប៉ោមស្ងួត ផ្លែពែរ ប៉េងប៉ោះ ឱសថ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀតសម្រាប់រដូវរងារ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យទិញម៉ាស៊ីនសម្ងួតនេះសម្រាប់ផ្ទះរបស់ពួកគេ។ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា។

រូបមន្តនេះបានប្រើឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកបន្លែ SC-FD421004 ពី Scarlett

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ទួរគី ១ គីឡូក្រាម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 4 tbsp
• ប្រេងអូលីវ 2 tbsp
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម
• ខ្ញី (ដឹងគុណ) 1 tsp
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១/២ ភី
• mustard តារាង 2 tbsp

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ជំហានទី 1. ដើម្បីរៀបចំទួរគីស្ងួតនៅក្នុងឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹក បន្លែ និងផ្លែឈើ យើងនឹងត្រូវការ: សាច់ទួរគី 1 គីឡូក្រាម សម្រាប់ marinade: ទឹកស៊ីអ៊ីវ 4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម ខ្ញី ១ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មា ១/២ ស្លាបព្រាបាយ mustard 2 tbsp ។ លីត្រ

ជំហាន​ទី 2. លាង​ជម្រះ​សាច់​ទួរគី​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ស្ងួត​វា​ហើយ​កាត់​វា​ជា​ដុំៗ​ប្រហែល 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ​ក្រាស់។

ជំហានទី 3. ធ្វើ marinade, ផ្សំនៅក្នុងចានមួយ: ខ្ញីដឹងគុណ, ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច, ប្រេងអូលីវ, mustard តារាងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹក lemon ប្រសិនបើចង់បាន) ។

ជំហានទី 4. ខ្ញុំនឹងដាក់សាច់ទួរគីក្នុងថង់មួយ វាកាន់តែងាយស្រួល ហើយអ្នកអាចបង្វែរវាជាទៀងទាត់ ហើយកូរវាឱ្យម៉ដ្ឋ ដើម្បីឱ្យសាច់ទួរគីប្រែជារាបស្មើ។ ដូច្នេះដាក់ទួរគីទៅក្នុងថង់ហើយចាក់ទឹក marinade ចេញ។

ជំហានទី 5. ចងថង់និងលាយល្អ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោង។

ជំហានទី 6. បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ យកទួរគីចេញ ហើយដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត។ កុំដាក់ឱ្យតឹង, ទុកឱ្យមានចន្លោះបន្ថែមទៀតរវាងបំណែក។

តាមពិតតាំងពីកុមារភាពមក ខ្ញុំបានស៊ាំនឹងការពិតដែលថាពាក្យ "បាលីក" សំដៅទៅលើត្រី ហើយវិគីភីឌាក៏និយាយដូចគ្នាដែរ។ Balyk គឺជាត្រីដ៏ធំមួយនៃប្រភេទសត្វដ៏មានតម្លៃដែលអំបិល និងសម្ងួតដោយខ្យល់តាមរបៀបជាក់លាក់មួយ។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពាក្យនេះត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ផលិតផលត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ផលិតផលសាច់ផងដែរ។ ឬទួរគីដូចក្នុងករណីនេះ។ ចាប់តាំងពីខ្ញុំបានឆ្លងកាត់រូបមន្តនេះដែលមានឈ្មោះពិតប្រាកដនោះ ខ្ញុំមិនឃើញហេតុផលដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាទេ ទុកវាឱ្យនៅដដែល។ ខ្ញុំគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរវាបន្តិចព្រោះមនុស្សជាច្រើនបានសរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់ថាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺប្រៃពេក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សូមពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវនៃការសន្មតរបស់ខ្ញុំអំពីការផ្លាស់ប្តូររបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖
fillet តួកគី - 1 គីឡូក្រាម។
អំបិល - 250 ក្រាម។
ស្រាខូញ៉ាក់ (វីស្គី វ៉ូដាកា) - ៥០ ម។
ម្រេចក្រហម - 1/2 tsp ។
ម្រេចខ្មៅ - 1/2 tsp ។
ស្លឹក Bay - 6-8 ភី។
រមៀត - 1/2 tsp ។
Paprika - 1/2 tsp ។
ការី - 1/2 tsp ។
ខ្ទឹមស្ងួត - 1/2 tsp ។
Oregano - 1/2 tsp ។

ខ្ញុំចំអិនពី 500 ក្រាម។ ដូច្នេះប្រទេសទួរគីខ្ញុំប្រើគ្រឿងទេសតិច។

ដូច្នេះ​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់​ក្នុង​ទឹក ហើយ​សម្ងួត​វា​ដោយ​កន្សែង ឬ​កន្សែង។

ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ សុដន់តែងតែក្រាស់នៅម្ខាង។ ហើយ​យើង​ត្រូវ​ការ​សាច់​មួយ​ដុំ​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា ដូច្នេះ​គ្រប់​យ៉ាង​ត្រូវ​អំបិល​ស្មើ​ៗ​គ្នា។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកាត់គែមក្រាស់បន្តិចហើយលាតវាដូចជាសៀវភៅ។

ឥឡូវ​នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​យើង​ត្រូវ​ការ។

ឥឡូវនេះយើងយកអំបិលនិងគ្រឿងទេសចេញ។ (នៅក្នុងរូបមន្តដើម អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅពេលតែមួយ ហើយទួរគីត្រូវបាន marinated នៅក្នុងល្បាយនេះ។ ប៉ុន្តែ! នៅពេលអនាគត ដុំទួរគីនឹងត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ហើយគ្រឿងទេសទាំងអស់នឹងត្រូវលាងសម្អាតដោយធម្មជាតិ។ បិទ។​ តើអ្វីជាចំនុចដែលខ្ញុំបានធ្វើរួចហើយ ដែលស្រដៀងគ្នានោះបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៏ទៅលើចំណុចនេះ ដូច្នេះហើយ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម សូមយកតែអំបិល និងម្រេចបន្តិច និងរមៀតបន្តិច ដើម្បីពណ៌)។

កូរនិងបន្ថែម cognac (វីស្គី, វ៉ូដាកា) ទៅក្នុងល្បាយ។

លាយ។ លទ្ធផលនឹងជាល្បាយដូចជាខ្សាច់សើម។

លាប fillet នៅលើភាគីទាំងអស់បន្ថែមស្លឹក Bay ។

គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តឬគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12-14 ម៉ោង។ (នៅក្នុងរូបមន្តដើមសម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង ប៉ុន្តែដូចដែលខ្ញុំបានសរសេររួចមកហើយ មនុស្សបានត្អូញត្អែរថាសាច់ប្រែជាប្រៃខ្លាំង ដូច្នេះយើងកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការប្រៃ)។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅយក fillet ចេញពីទូទឹកកក។ សាច់បានផ្តល់ទឹកច្រើន។ បង្ហូរទាំងអស់នេះ ហើយលាងជម្រះសាច់ចេញពីអំបិលក្រោមទឹកត្រជាក់។ ដល់​ពេល​នេះ សាច់​ខ្លួន​ឯង​បាន​ប្រែ​ទៅ​ជា​រឹង​បន្តិច​រួច​ទៅ​ហើយ មិន​ដូច​នៅ​ដើម​ដំបូង​ឡើយ។

ត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ (ពិត​ហើយ ខ្ញុំ​ត្រូវ​បាន​រំខាន​ដោយ​បញ្ហា​ផ្សេង​ទៀត ហើយ​វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល​ប្រាំ​ម៉ោង​ដើម្បី​ត្រាំ។ នោះ​ជា​អ្វី​ដែល​បាន​កើត​ឡើង)។

យកសាច់ចេញពីទឹក ហើយស្ងួតដោយកន្សែង ឬកន្សែង។

ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយជូតសាច់ជាមួយវានៅលើភាគីទាំងអស់។

រុំ fillet នៅក្នុង cheesecloth ។

ហើយព្យួរក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ថ្ងៃ (យោងទៅតាមរូបមន្តដើម) ។ គ្រាន់តែព្យួរវាកុំដាក់វាចុះ។ ដាក់ចានក្រោម ព្រោះ... ទឹកសាច់អាចនៅតែត្រូវបានបញ្ចេញ។

បន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា balyk ហើយវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាពេលនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ខ្ញុំបានទុកវាឱ្យស្ងួត។

4 ថ្ងៃបានកន្លងផុតទៅ។ យើងយកវាចេញហើយស្រាយវា។

ទួរគី jerky គឺជាប្រភេទអាហារត្រជាក់មួយប្រភេទ ហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិខ្ពស់របស់វា និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនៅផ្ទះ។

សមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍

ទួរគីស្ងួតរក្សាសារធាតុភាគច្រើនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលឆៅ ហើយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន និងធាតុមានប្រយោជន៍។ សាច់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រតិកម្ម redox របស់រាងកាយ និងជួយកែលម្អស្ថានភាពស្បែក និងមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ រួមជាមួយ riboflavin, choline និង pyridoxine សាច់ស្ងួតមានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic និង calciferol ។ មីក្រូធាតុរួមមានជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស cobalt ទង់ដែង ម៉ូលីបដិន សេលេញ៉ូម និងស័ង្កសី។

Macroelements ត្រូវបានតំណាងដោយប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងសូដ្យូម។ សមាសភាពមានតុល្យភាពនៃសមាសធាតុគីមីមានឥទ្ធិពលជន៍លើសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យនិង hematopoiesis និងជួយឱ្យមានស្ថេរភាពសម្ពាធឈាម។ ដូច្នេះ choline ដែលជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ធានានូវការសំយោគនៃ phospholipids ថ្លើម ហើយប៉ូតាស្យូមចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃសរសៃប្រសាទ និងការពារភាពចាស់នៃកោសិកា។ តម្លៃថាមពលនៃទួរគី jerky ត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម: សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនគឺ 51%, ខ្លាញ់គឺ 5% ហើយមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតអ្វីទាំងអស់។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺខ្ពស់ជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃទួរគីឆ្អិនហើយមានចំនួន 260 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

លក្ខណៈពិសេសនៃការស្ងួត

ទួរគីព្យាបាលដោយខ្លួនឯងគឺជាផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព និងហ៊ានណាស់។ សាច់មិនមានសារធាតុបន្ថែម សារធាតុពណ៌ ឬសារធាតុរក្សាទុក ហើយអាចរក្សាទុកបានយូរ។ ដំណើរការសម្ងួតមានពីរដំណាក់កាល ដំណាក់កាលដំបូងគឺការប្រឡាក់ផលិតផល ការខះជាតិទឹកជាបន្តបន្ទាប់ និងការតិត្ថិភាពជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស និងទីពីរគឺការសម្ងួតសាច់ ដែលជាខ្លឹមសារនៃការសម្ងួតឆៅ។

ការអំបិលគួរតែត្រូវបានធ្វើតែនៅក្នុងធុងកញ្ចក់ឬសេរ៉ាមិចប៉ុណ្ណោះ ការប្រើប្រាស់ធុងអាលុយមីញ៉ូមគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។

រូបមន្តប្រជាប្រិយ

មិនមានភាពខុសគ្នាជាក់លាក់នៅក្នុងវិធីសម្ងួតទេ។ ពួកវាទាំងអស់គឺស្រដៀងនឹងគ្នា ហើយខុសគ្នាតែក្នុងបរិមាណនៃគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសដែលប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសាច់ទួរគី និងវិធីសម្ងួតប៉ុណ្ណោះ។

ការស្ងួតបុរាណមានដំណាក់កាលជាច្រើន។ជាដំបូង លាយម្ទេសខ្មៅ និងក្រហម ខ្ទឹមសស្ងួត រមៀត និង paprika ស្ងួតដាក់ក្នុងធុងស្ងួត។ សាច់ទួរគីត្រូវបានកាត់តាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកជូត fillet ឱ្យបានល្អជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផល, អំបិលវាហើយដាក់វានៅក្នុងពែងប្លាស្ទិចមួយ។ ភាគរយនៃអំបិលដល់ម៉ាស់សរុបនៃផលិតផលគួរតែមានប្រហែល 6-7% ។

បាតធុងគួរមានរន្ធ និងថាសសម្រាប់បង្ហូរទឹក ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យមានរន្ធនៅក្នុងធុង អ្នកអាចដាក់ទួរគីលើដំបងស៊ូស៊ីឆ្លងកាត់ ឬខ្សែលួស។ បន្ទាប់មកពែងជាមួយសាច់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកហើយរក្សាទុករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 1-3 ដឺក្រេ។ បំណែកត្រូវបានបង្វែរជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃហើយទឹកដែលបញ្ចេញចេញពីពួកវាត្រូវបានបង្ហូរ។ បន្ទាប់ពីរាវទាំងអស់បានរត់គេចខ្លួន ទួរគីត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងលឿនដោយប្រឡាក់ដោយក្រណាត់ស្ងួត ហើយជូតជាមួយល្បាយនៃ paprika ដី និងម្ទេសកំទេច យកក្នុងសមាមាត្រ 5: 1 ។

បន្ទាប់មកទៀត សាច់ត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងសំឡីស្អាត ស្ងួត ដាក់ក្នុងប្រអប់មួយដែលពោរពេញទៅដោយកោរសក់ ឬ sawdust ហើយយកវាទៅទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។ សីតុណ្ហភាពខ្យល់គួរស្ថិតនៅក្នុងមួយដឺក្រេ។ នៅថ្ងៃទី 1 និងទី 2 ក្រណាត់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាស្ងួត ដូច្នេះយកសារធាតុរាវដែលនៅសល់ដែលសាច់បន្តហូរចេញ។ ជាធម្មតានៅថ្ងៃទីបី ទឹកឈប់សំងាត់ ហើយជាលិកានៅតែស្ងួត។

ដរាបណាវាកើតឡើង ដុំសាច់ត្រូវទុកចោលតែម្នាក់ឯងរយៈពេល 7 ថ្ងៃ ដោយបង្វែរកញ្ចប់ជាប្រចាំ ហើយដោយហេតុនេះធានាឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍, ទួរគីស្ងួតត្រូវបានយកចេញពី sawdust, unwrapped, កាត់និងបម្រើជាមួយស្រាបៀរ, តុបតែងជាមួយ sprigs នៃឱសថស្រស់។

balyk ព្យាបាលស្ងួត

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីស្ងួតទួរគីនៅផ្ទះ។ ដើម្បីរៀបចំ balyk អ្នកនឹងត្រូវការ 1 គីឡូក្រាមនៃ fillet, 7 បំណែកនៃស្លឹក Bay, 0.25 គីឡូក្រាមនៃអំបិលសមុទ្រ, 50 មីលីលីត្រនៃ cognac និងស្លាបព្រាតូចមួយនៃជាតិស្ករ។

សម្រាប់គ្រឿងទេស អ្នកអាចយកម្រេចខ្មៅ និងក្រហមកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ បរិមាណដូចគ្នានៃរមៀត និង paprika ក៏ដូចជា curry ខ្ទឹមស្ងួត និង oregano ។ ពេលវេលារៀបចំសរុបគឺ 3 ថ្ងៃ ដែលមួយនឹងត្រូវចំណាយលើការ marinating និងពីរផ្សេងទៀតសម្រាប់ការស្ងួត។

fillets ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ខ្សែភាពយន្តត្រូវបានយកចេញនិងដាក់នៅក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់ពីអង្គធាតុរាវសំខាន់បានបង្ហូរ សាច់ត្រូវបានស្ងួតល្អជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយជូតជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសខាងលើ ដែលពីមុនលាយក្នុងធុងតូចមួយ។ បន្ទាប់មកយកពែងធំមួយចាក់អំបិល 125 ក្រាមចូលទៅក្នុងបាត ដាក់សាច់ និងស្លឹក Bay លើវា ហើយចាក់អំបិលដែលនៅសល់ពីលើ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយទួរគីហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់យក fillets ចេញពីពែងលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងស្ងួតល្អជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់​មក​យក​ក្រណាត់​កប្បាស ឬ​ក្រណាត់​កប្បាស​ស្អាត ដាក់​សាច់​ក្រណាត់​រុំ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពីរថ្ងៃ balyk អាចបរិភោគបាន។

ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចគ្នាមួយទៀតសម្រាប់ការសម្ងួតមើលទៅដូចនេះ: យក fillet ចេញពីជើងទួរគីឬសុដន់, លុបវាជាមួយម្រេចខ្មៅដី, រមៀលវានៅក្នុងគ្រាប់ពូជ mustard និងល្បាយនៃឱសថ Provençal អំបិលវាដោយសប្បុរសហើយដាក់វានៅលើខ្សែភាពយន្តតោង។ បន្ទាប់មកខ្សែភាពយន្តត្រូវបានរុំហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ បំណែកត្រូវបានបង្វែរជារៀងរាល់ថ្ងៃពីម្ខាងទៅម្ខាងហើយបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ពួកគេត្រូវបានយកចេញ លាតហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្សិតនិងបន្លែខណៈពេលដែលកំណត់របៀបខ្យល់ត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងសាច់ត្រូវបានយកចេញ, ទម្លុះតាមរយៈនិងព្យួរដើម្បីឱ្យស្ងួតនៅក្នុងកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ក្រដាសមួយសន្លឹកដែលមានទម្ងន់ត្រូវបានដាក់នៅលើដុំនីមួយៗ ហើយបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមមួយភាគបីនៃទំហំដើមរបស់វា សាច់ត្រូវបានយកចេញ។

ត្រកួន​ទួរគី​គឺជា​អាហារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្តល់​សុខភាព។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាក្នុង 100 ក្រាមគឺត្រឹមតែ 303 kcal ។ លើសពីនេះទៅទៀត 53% នៃសារធាតុចិញ្ចឹមបានមកពីប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះ ទួរគីស្ងួតមានប្រយោជន៍សម្រាប់អត្តពលិក មនុស្សដែលចូលរួមក្នុងការងាររាងកាយ និងសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។ ថង់ស្ពៃក្តោបគឺងាយស្រួលយកតាមខ្លួន ហើយប្រើជាអាហារសម្រន់នៅកន្លែងធ្វើការ ឬសាលារៀន វាជាជំនួយដ៏ល្អនៅពេលបោះជំរុំ ឬធ្វើដំណើរ។ វាមិនខ្លាចការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព និងសំណើមភ្លាមៗនោះទេ។ អាហារសម្រន់សាច់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបោះជំរុំរក្សាភាពស្រស់របស់វាអស់រយៈពេលជាងពីរសប្តាហ៍។ អ្នកអាចទិញឆ្ងាញ់ក្នុងតម្លៃដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៅក្នុងហាងអនឡាញ Snacker ។

លក្ខណៈពិសេសនៃសាច់ទួរគី

សាច់ទួរគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។ វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ និងមានមាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលទាប។ រួមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ មីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនចូលក្នុងរាងកាយ៖ ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ និងវីតាមីន A និង E. សាច់ទួរគីមានអំបិលសូដ្យូមច្រើន។ សូដ្យូមចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការបំពេញបន្ថែម និងការបន្តនៃប្លាស្មាឈាម។ ហើយនៅពេលចម្អិនអាហារការប្រើប្រាស់អំបិលត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមា។ ទួរគីមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សម្រាប់ការការពារជំងឺ osteochondrosis និងជំងឺសន្លាក់ផ្សេងទៀត។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ទួរគី យើងប្រើតែវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលជឿទុកចិត្តប៉ុណ្ណោះ។ ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាសការពារការជ្រៀតចូល និងការរីកសាយនៃមីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺ។ ដូច្នេះហើយ ផលិតផលរបស់យើងមិនត្រឹមតែនាំមកនូវរសជាតិរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទៀតផង។

របៀបបញ្ជា?

នៅពេលទិញលើសពី 3,000 រូប្លិ យើងនឹងដឹកជញ្ជូនការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកដោយឥតគិតថ្លៃ!

អ្នកក៏អាចក្លាយជាអ្នកចូលរួមក្នុងការផ្សព្វផ្សាយ និងទទួលបានការបញ្ចុះតម្លៃ និងប្រាក់រង្វាន់ដ៏រីករាយផងដែរ។

ខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នកភ្លាមៗ - សាច់មិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅណាមួយដល់កម្រិតដូចជាសម្លាប់មីក្រូសរីរាង្គដែលអាចកើតមាននៅក្នុងវានោះទេ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាច salmonella, ដង្កូវ, ដង្កូវនាង និង "មិត្ត" ផ្សេងទៀត វាជាការប្រសើរក្នុងការអានព័ត៌មានខាងក្រោម ហើយកុំសាកល្បងពិសោធន៍ណាមួយចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។
សាច់គួរតែត្រូវបានទិញពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត (ខ្ញុំនឹងមិនប្រថុយនឹងការប្រើសាច់និងសាច់ "របស់ខ្ញុំ" ផ្ទាល់ពីទីផ្សារសម្រាប់រូបមន្តនេះទេ - មិនមានការធានាក្នុងអវត្តមានពេញលេញនៃជីវិតខ្ញុំចូលចិត្តហាងសាច់អាំងដែលនៅជិតខ្ញុំបំផុតដែលខ្ញុំស្គាល់ដោយផ្ទាល់។ អ្នក​លក់​ទាំង​អស់ ហើយ​ពួក​គេ​អាច​ឆ្លើយ​ដោយ​ស្មោះ​ត្រង់​ថា តើ​កូន​ចៀម​នេះ​ស៊ី​លើ​ស្មៅ​ប៉ុន្មាន​ម៉ោង​មុន)។

មុនពេលការសម្ងួតពិតប្រាកដ ដំណើរការប្រៃនឹងប្រព្រឹត្តទៅ - សម្រាប់ការនេះ អ្នកត្រូវតែប្រើចានកែវ ឬសេរ៉ាមិច ដើម្បីការពារការកត់សុីនៃអាហារ (នេះពិតជាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រសជាតិកាន់តែអាក្រក់)។

អ្នកត្រូវប្រើអំបិល SEA មិនមានអំបិលគ្រើមទេ វានឹងប្រៃពេក។ អំបិលសមុទ្រគឺមិនសូវរលាយ ហើយមានសមត្ថភាពជ្រាបចូលទៅក្នុងផលិតផលបានច្រើនតាមតែចាំបាច់។

ខ្ញុំនឹងបង្ហាញលទ្ធផលទាំងអស់របស់ខ្ញុំក្នុងពេលតែមួយ ហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។

ដំបូង​ឡើយ ខ្ញុំ​បាន​បង្កើត​មិត្តភ័ក្ដិ​ជា​មួយ​ក្រុម​បក្សី។ សុដន់ទាសម្រាប់ព័ត៌មានរបស់អ្នកត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបមួយចំនួន - កក និងសម្រាប់ប្រាក់ច្រើន។ មាននរណាម្នាក់បានពិសោធន៍ជាមួយទាំងនេះ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនហ៊ានទេ - សាច់ស្រស់មិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយក្លាសេបានទេ!
សម្រាប់ "ការពិសោធន៍" ខ្ញុំមានសាច់មាន់និងទួរគី - សាច់ទួរគីគឺក្រាស់និងក្រហម។ សាច់មាន់ - ទន់និងទន់ភ្លន់លឿងបន្តិច។
បើក សុដន់មាន់ ៣ និងសុដន់ទួរគី ២ខ្ញុំត្រូវការ (ទំងន់សរុបនៃសាច់គឺជាងមួយគីឡូក្រាម):

• ម្រេចខ្មៅ 2-3 ស្លាបព្រាបាយ (ហាន់ជាបន្ទះៗ)
• 2-3 ស្លាបព្រានៃ thyme និង rosemary លាយ
• cognac 0.5 ពែង
• 0.5 កែវស្រាច្រក

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។ អង្គធាតុរាវគួរធ្វើឱ្យអំបិលមានសំណើមស្មើគ្នាហើយធ្វើឱ្យវារលុង។ ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការផឹកស្រាល្អ ហើយប្រសិនបើការស្វែងរកស្រាកូញាក់ជាទូទៅមិនមែនជាបញ្ហាទេនោះ ការទទួលយកស្រាច្រកដែលមានលក់ជាសាធារណៈ "777" គឺមិនត្រូវបានណែនាំជាដាច់ខាត! ស្វែងរកអ្នកនឹងរកឃើញមួយសមរម្យនិងហ៊ាន។

យើងយកទម្រង់សេរ៉ាមិច ឬកញ្ចក់មួយ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយអំបិលដាក់លើបាត ដាក់សាច់បក្សីពីលើវារលុងចូលគ្នា ហើយគ្របដោយល្បាយដែលនៅសល់ ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ជាប់កន្លែងណា។
ប្រសិនបើការផ្ដាច់រាវកើតឡើង (ដូចក្នុងរូបថត) វាមិនគួរឱ្យខ្លាចនោះទេ បន្ទាប់ពីមួយសន្ទុះក្រោយមកអ្វីៗនឹងត្រលប់មកធម្មតាវិញ។
ដាក់មួយឡែក។

ឥឡូវនេះសាច់ជ្រូក (តោះធ្វើវាតាមរបៀបនេះ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់និងហានិភ័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក! ខ្ញុំមិនខ្លាចសាច់ជ្រូកស្ងួតទេ) ។
បើក គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូក tenderloinត្រូវ:

• អំបិលសមុទ្រ ១ គីឡូក្រាម
• ម្រេចក្រហម 2 ស្លាបព្រាបាយ (បុក) ឬកិនម្ទេសស្រស់ពីរបីគ្រាប់ (គ្មានគ្រាប់)
• 2 ស្លាបព្រានៃ cognac
• 2 ស្លាបព្រានៃ sage ស្ងួត

សាច់​ជ្រូក​ត្រូវ​សម្អាត​គ្រប់​សរសៃ ភ្នាស និង​សរសៃ​ផ្សេងៗ។
លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ជ្រលក់។ សូមចំណាំថា សម្រាប់សាច់មាន់ និងទួរគី យើងបានប្រើកែវទាំងមូល ហើយសម្រាប់សាច់ជ្រូក យើងត្រូវការតែ 2 ស្លាបព្រានៃ cognac សម្រាប់រសជាតិ។

យើងក៏ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយនៅក្នុងផ្សិត បំណែកនៃសាច់ជ្រូកនៅលើវា ហើយប្រោះអំបិលដែលនៅសល់ពីលើ។
ដាក់មួយឡែក។

• អំបិលសមុទ្រ ១ គីឡូក្រាម
• ម្រេចខ្មៅ ៨ ស្លាបព្រាបាយ (ហាន់ជាបន្ទះៗ)

នោះហើយជាវា, គ្រាន់តែអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី, មិនមានក្លិនក្រអូបឬ cognac ។
ជាការប្រសើរណាស់, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្តង់ដារ: យើងសម្អាតសាច់ពីខ្សែភាពយន្តដាក់ល្បាយពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងផ្សិតសាច់នៅលើកំពូលពាក់កណ្តាលល្បាយនៅលើកំពូល។

ក្បាច់រាំត្រៀមទាំងអស់ជាមួយ tambourine ត្រូវបានបញ្ចប់! បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចគ្នាសម្រាប់ប្រភេទសាច់ណាមួយ។
គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយសាច់គ្របដណ្តប់ដោយអំបិលយ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពី 12 ម៉ោងយើងយកបំណែកសាច់ចេញពីកន្លែងកប់អំបិល (អំបិលរសជាតិអាចប្រើបានច្រើនដងទៀត) ហើយលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ដើម្បីលាងជម្រះគ្រីស្តាល់និងគ្រឿងទេសទាំងអស់។ ស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែង - សាច់មិនគួរសើមទេ។

នេះគឺជារូបថតជិតៗមួយចំនួនសម្រាប់ការប្រៀបធៀប៖
សាច់មាន់និងទួរគី- មាន់​បាន​ក្លាយ​ជា​ពណ៌​លឿង​កាន់​តែ​ច្រើន ហើយ​តួកគី​ប្រែ​ជា​ពណ៌​ផ្កាឈូក។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាភាពបត់បែនដែលមាននៅក្នុងសាច់ស្រស់បានរលាយបាត់ សរសៃហាក់ដូចជារឹង អ្នកឃើញ សូម្បីតែពីគែមចាន ចុងបញ្ចប់នៃសាច់ត្រីក៏មិនព្យួរដែរ ប៉ុន្តែដោយរីករាយ បិទស្របទៅនឹងតុ។ ))

សាច់ជ្រូកផ្ទុយទៅវិញ វាបាត់បង់ពណ៌បន្តិច ប៉ុន្តែជាទូទៅមិនមានការផ្លាស់ប្តូរច្រើនទេ។

នេះគឺជាពណ៌ក្រហមភ្លឺ សាច់គោបានផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទៅជាប៊ឺហ្គូឌីដែលមានជាតិទឹក ហើយក្លាយជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជាសាច់ក្រកស្ងួត។

រុំសាច់នៅក្នុងក្រណាត់ស្តើង មារៈបង់រុំ ឬកន្សែងក្រដាសដែលមិនក្រាស់ខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនស្អិត ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោងទៀត។
វាល្អណាស់ប្រសិនបើទូទឹកកកត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធ No Frost - ទូទឹកកកមានកង្ហារពិសេសដែលធានាលំហូរខ្យល់នៅខាងក្នុងបន្ទប់។ ដោយមិនមានការការពារដោយថង់ ខ្សែភាពយន្ត និងការវេចខ្ចប់ដើម ផលិតផលនៅក្នុងទូទឹកកកបែបនេះហាក់ដូចជាស្ងួត (ដោយសារតែបញ្ហានេះ អ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនបានស្តីបន្ទោសទូទឹកកកបែបនេះ និងធ្វើឱ្យទូទឹកកកធម្មតារបស់ពួកគេដោយស្មោះត្រង់ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធដំណក់ទឹក)។ ប៉ុន្តែ "ការសម្ងួត" នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍របស់យើងនៅពេលនេះ! នោះហើយជាមូលហេតុដែលក្រណាត់ / កន្សែងដែលយើងរុំបំណែកសាច់ត្រូវតែមានខ្យល់ចេញចូល - សាច់អំបិលរយៈពេល 12 ម៉ោងឥឡូវនេះនឹងស្ងួតក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា (ស្ងួតយឺត ៗ ផ្តល់សំណើម) ។
ជាទូទៅ វាជាការល្អក្នុងការព្យួរសាច់មួយដុំក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលពីគ្រប់ទិសទី ប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់កញ្ចប់ដ៏មានតម្លៃរបស់អ្នកនៅលើធ្នើទូទឹកកក៖

បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងលាតត្រដាងនិងសរសើរ៖

អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​មាន់​និង​ទួរគី​បាន​ហើយ! ច្នៃទៅជាចំណិតស្តើងៗ ហើយរីករាយ ប៉ុន្តែយើងត្រូវហាលសាច់ជ្រូក និងសាច់គោឱ្យស្ងួតពេញមួយសប្តាហ៍ទៀត)) បក្សីក៏នឹងមិនស្ងួតទាំងស្រុងសម្រាប់ពេលខ្លះដែរ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាថាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នេះ​ជា​សាច់​ចាស់​ដែល​ចាស់​ហើយ​នឹង​រឹង​ជាង​មុន។

ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញផ្នែកគ្រប់គ្រងបន្ទាប់ពីអំបិល 12 ម៉ោង + ស្ងួត 12 ម៉ោង៖
សាច់​មាន់:

តួកគី:

ម្តងទៀត ទួរគី និងសាច់មាន់: វាច្បាស់ណាស់ថាពួកគេមិនត្រឹមតែបានផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានភាពរឹងនៃការបត់បែនផងដែរ ហើយសាច់នៅខាងក្នុងគឺស្ងួតទាំងស្រុង។

សាច់គោ៖ ពណ៌បានផ្លាស់ប្តូរ ក្រៀមស្វិតនៅគែម ប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងនៅតែ "រស់" - ទន់ និងក្រហម នៅតែស្ងួត និងស្ងួត។

សាច់ជ្រូក៖ ក៏ទន់ដែរ អ្នកត្រូវបណ្តេញជាតិសំណើមចេញ។

ប៉ុន្តែមុនពេលសាច់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅសម្ងួតចុងក្រោយ វាអាចត្រូវបានផ្តល់នូវការសង្កត់សំឡេងរសជាតិ ដោយមានជំនួយពីឱសថក្រអូប គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ។

ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញុំកិនសាច់មាន់មួយដុំ ខ្ទឹមស្ងួត(វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្រស់ជាដាច់ខាត - វាអាចឡើងផ្សិត!) ខ្ញុំបានទុក 2 បំណែកដែលនៅសល់ជាមួយនឹងរសជាតិដើម - ដោយគ្មានអ្វីគ្រប់យ៉ាង:

មួយក្នុងចំនោម fillets ទួរគីត្រូវបានប្រោះ គ្រាប់ cumin កិនស្រាល(ខ្ញុំ​ក៏​មិន​បាន​ប្រោះ​អ្វី​ទាំង​ពីរ​ដែរ)។

សាច់គោ, ដឹងគុណ paprika ពហុពណ៌ chopped:

សាច់គោ, ជាមួយ គ្រាប់ coriander កិនឱ្យម៉ត់:

សាច់គោជាមួយ កិនឱសថ Provençal ទៅជាធូលីដី:

អាហ្នឹងសាច់ជ្រូក នៅក្នុង zest lemon និងស្លឹក mint ស្រស់ chop:

ខ្ញុំ​គិត​ថា​វា​ច្បាស់​ណាស់​ដែល​អ្នក​អាច​ប្រើ​គ្រឿង​ទេស និង​គ្រឿងទេស​ផ្សេងៗ របស់​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត ពិសោធន៍ លាយ ឬ​ទុក​រសជាតិ​ដើម។

ឥឡូវនេះវាជារឿងតូចតាច។ យើងរុំដុំនីមួយៗដោយក្រណាត់ស្តើងដែលអាចដកដង្ហើមបាន (ខ្ញុំបានរុំវាដោយកន្សែង waffle ស្តើងបំផុត លក់នៅក្នុងហាងលក់ក្រណាត់ណាមួយដោយម៉ែត្រសម្រាប់កាក់) ចងវាឱ្យស្រាលជាមួយ twine ហើយដើម្បីកុំឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំ សូមភ្ជាប់អត្តសញ្ញាណ ស្លាក (ឧទាហរណ៍ Hare របស់ខ្ញុំមិនចូលចិត្តតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំទេ ល្អបំផុតគឺឱសថ Provence ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចូលចិត្ត cumin) ។
រុំ​វា​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ឬ​កន្លែង​ដែល​មាន​ខ្យល់​ចេញចូល​ត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងសម្ងួតវានៅក្នុងទូទឹកកក វាជាការល្អក្នុងការព្យួរកញ្ចប់ ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ រលុងវាចេញ ហើយបើកវា 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ (ទាមទារ!) ។

ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍និងការបង្វិលដោយស្មោះត្រង់ (!) ពីរដង, អ្នកអាចរីករាយជាមួយសាច់ចម្រុះ។

វាទៅបានយ៉ាងល្អជាពិសេសជាមួយស្រាកូញាក់ និងស្រាក្រហមស្ងួត វាមានលក្ខណៈវេទមន្តនៅពេលផ្សំជាមួយអ្វីដែលផ្អែម - នេះគឺជាកន្លែងដែលអាហារសម្រន់ដែលចាប់ផ្តើមនៅសប្តាហ៍ដ៏ឆ្ងាញ់នេះមានប្រយោជន៍ (ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងព្យាបាល វាដល់ពេលចំអិនវាហើយ)។

មិនធម្មតាទេ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ណាស់ដែលខ្ញុំមិនអាចបញ្ចេញជាពាក្យពេចន៍ ភាពឈឺចាប់នៅពេលបម្រើ +100500 និងការវាយតម្លៃដ៏រីករាយពីភ្ញៀវសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែទៀត))
វាពិតជារីករាយណាស់ក្នុងការយកបំណែកបែបនេះចេញពីជម្រៅនៃកាបូបស្ពាយរបស់អ្នកឆ្ងាយពីភាពស៊ីវិល័យ ហើយធ្វើឱ្យអ្នកទេសចររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល (ហើយសាច់នឹងខូច សូម្បីតែនៅក្នុងបរិយាកាសសើម និងក្នុងពន្លឺថ្ងៃ)។
ទន្សាយមិនមានសោភ័ណភាពទាល់តែសោះ គាត់បានកាត់សាច់មួយដុំក្រាស់ៗ ហើយញ៉ាំវាយឺតៗពេញមួយល្ងាចជាមួយស្រាបៀរ។
ខ្ញុំអាចនិយាយរឿងមួយ - យើងត្រូវតែធ្វើវា! ចាំបាច់!

ហើយចុងក្រោយ កាន់តែឆ្ងាញ់ និងគ្មានទម្ងន់បន្តិច)))

រីករាយ!