សាឡាត់ប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងមាសរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ សាឡាត់ប៉េងប៉ោះលឿង
នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅពេលវេលាក្តៅបំផុតបានមកដល់ - ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ សូម្បីតែនៅក្នុង Rus វាជាទម្លាប់ក្នុងការធ្វើភាគហ៊ុន។ ពួកគេបាន fermented, អំបិល, ត្រាំ - ស្ព, cucumbers, beets, ផ្សិត។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការរៀបចំអាហារកំប៉ុងដ៏អស្ចារ្យ: ពីប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងសម្រាប់រដូវរងារដែលនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានពន្លឺថ្ងៃផងដែរ។
បន្តិចអំពីប៉េងប៉ោះលឿង
វាត្រូវបានគេជឿថា ប៉េងប៉ោះពណ៌លឿង មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងផ្លែក្រហម។ ផ្លែលឿងមានជាតិសរសៃច្រើន និងមានជាតិអាស៊ីតទាប។ មិនដូចផ្លែប៉េងប៉ោះក្រហមទេ វាមិនបង្កអាឡែស៊ីទេ ហើយក៏មានកាឡូរីតិចផងដែរ។
ប៉ុន្តែនៅតែមាន contraindications: ប៉េងប៉ោះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម។ ការទទួលទានប៉េងប៉ោះរួមគ្នាជាមួយអាហារដែលមានម្សៅអាចនាំឱ្យកើតជំងឺ urolithiasis ។ វាគឺជាការមិនចង់ប្រើពួកវាក្នុងបរិមាណច្រើនសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, រលាកសន្លាក់។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះលឿងសម្រាប់រដូវរងារជាមួយរូបថតមួយ។
ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- ប៉េងប៉ោះ - 0,6-0,8 គីឡូក្រាម;
- cinnamon - 1 ដំបង;
- ធញ្ញជាតិ mustard - 51 ក្រាម;
- celery - សាខាពីរបី;
- ម្ទេស - 5 ភី។ ;
- គ្រាប់ពូជ dill មួយចំនួន;
- ខ្ទឹម។
ដើម្បីរៀបចំ brine:
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 37,5 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
ដើម្បីថែរក្សាប៉េងប៉ោះលឿងសម្រាប់រដូវរងារពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង celery ខ្ទឹមក៏គួរតែត្រូវបានរៀបចំហើយធុងគួរតែត្រូវបានក្រៀវ។ នៅក្នុងប៉េងប៉ោះត្រូវចោះជាមួយឈើចាក់ធ្មេញកន្លែងដែលដើមត្រូវបានភ្ជាប់។ ផ្នែកមួយនៃ celery ត្រូវបានដាក់នៅបាតនៃពាងបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ។ ស្រទាប់ឆ្លាស់គ្នារហូតដល់ពាងពេញ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកឆ្អិនស្រស់រយៈពេល 10 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade ។
កិនខ្ទឹមស ចាក់ទឹកដាក់អំបិល និងស្ករ ដាំឱ្យពុះ ៣ នាទី។ ចាក់ទឹកចេញពីពាងបន្ថែមម្រេចនិង dill ទៅពួកគេ។ យក marinade រៀបចំចេញពីកំដៅចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងវាហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងភ្លាមរឹតបន្តឹង lids ត្រឡប់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយរុំ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃប្រមូលផលប៉េងប៉ោះលឿងសម្រាប់រដូវរងារនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
ប៉េងប៉ោះលឿងទាំងមូល
ចូរយើងយកគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនេះក្នុងមួយពាងមួយលីត្រ៖
- ប៉េងប៉ោះ - 0,45 គីឡូក្រាម;
- ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - 20 ក្រាម;
- ម្រេចម្ទេស - ½ pod;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- basil - 2 សាខា;
- ទឹកខ្មេះ 9% - 15 មីលីលីត្រ។
ខ្ទឹមស, basil, ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំបន្ទាប់មកម្រេចក្តៅ chopped ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានបន្ថែម។ ដើម្បីរៀបចំ marinade ចាក់អំបិលស្ករចូលក្នុងធុងមួយចាក់ទឹករំពុះចាក់ទឹកខ្មះចូលក្នុងវាហើយចាក់ចូលក្នុងពាង។ យើងដាក់រង្វង់ឈើនៅបាតខ្ទះចាក់ទឹកហើយដាក់ពាងនៅក្នុងវា។ យើងក្រៀវរយៈពេល 15 នាទីហើយរមៀលឡើង។
ចំណិតប៉េងប៉ោះលឿងប្រឡាក់ជាមួយ gelatin
ដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះតាមរូបមន្តនេះ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- ប៉េងប៉ោះ - 700-800 ក្រាម;
- ស្ករ - 160 ក្រាម;
- gelatin - 45 ក្រាម;
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- ម្ទេស;
- ខ្ទឹម - 1-3 cloves;
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
- ទឹកខ្មេះ 6% - 100 មីលីលីត្រ។
ជាដំបូង ពាងត្រូវបានរៀបចំ និងក្រៀវ បន្ទាប់មកស្លឹក Bay ខ្ទឹម មួយផ្នែកតូចនៃម្រេចក្តៅត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង។ Gelatin រំលាយក្នុង 2 លីត្រទឹក។ លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះ។ យោងតាមរូបមន្តនេះសម្រាប់រដូវរងារប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងត្រូវបានកាត់ជា 2-4 ផ្នែកហើយដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងពាងមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំ marinade ពី 2 លីត្រទឹកជាមួយស្ករនិងអំបិល។ រំពុះ 15 នាទីយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ gelatin ត្រូវបានណែនាំ។ ចាក់ marinade ពីលើប៉េងប៉ោះហើយកំណត់ឱ្យក្រៀវរយៈពេល 15 នាទីទៀតរមៀលគម្រប។
ទឹកជ្រលក់ជាមួយរសជាតិហឹរនៃប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងសម្រាប់រដូវរងារ
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ យកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- ប៉េងប៉ោះ - 0,9 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាល;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 3 ភី។ ;
- ម្ទេស - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - ក្បាល;
- parsley - 2 សាខា;
- ស្ករ - 20 ក្រាម;
- អំបិល - 10,5 ក្រាម។
ពីចំនួននៃសមាសភាគនេះ 700 មីលីលីត្រនៃទឹកជ្រលក់នឹងត្រូវបានទទួល។
លាងជម្រះបន្លែ យកដើមចេញ និងម្រេច-គ្រាប់។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់និងឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្លែដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាសហើយកាត់ម្តងទៀត។ ចានត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងអប្បបរមាហើយម៉ាស់ត្រូវបានកំដៅរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មក ទឹកជ្រលក់ត្រូវកាត់តាមច្របល់មួយនិងអំបិល ស្ករត្រូវបន្ថែមទៅវា ហើយដាក់លើភ្លើងប្រហែល ១៥ នាទី។ ពេលក្តៅត្រូវចាក់ចូលក្នុងធុងដែលរៀបចំរួចទុកឱ្យត្រជាក់ហើយទុកចោល។ ទឹកជ្រលក់មានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយសាច់ និងត្រី អាហារសមុទ្រ ស្ប៉ាហ្គេតទី។
ឡេកូ
តោះរៀបចំម្ហូបដើមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃប៉េងប៉ោះលឿង - lecho ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាយើងយកសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ (លឿង) - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្រហមដី - pinch មួយ;
- ម្ទេស - ៣ ភី។ ;
- អំបិល - 0,02 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 0,25 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 45 មីលីលីត្រ។
រៀបចំផលិតផលទាំងនេះ: លាងសមាតឱ្យស្អាតបន្ទាប់មកកាត់: ម្រេច - 5-8 មមក្រាស់ ប៉េងប៉ោះ sliced - 3-4 ម។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ល្អបំផុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវដាក់ក្នុងធុងដាក់ទឹក គ្រឿងទេស និងទឹកទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវដាក់លើភ្លើងយឺត ហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ ម៉ាស់ត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងហើយដាក់លើការក្រៀវបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានរមៀលឡើង។
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះលឿង
សាឡាត់នេះនឹងរីករាយជាមួយនឹងពណ៌ពន្លឺថ្ងៃរបស់វានៅលើតុរដូវរងាហើយរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅ។ ម្ហូបនេះមិនហឹរទេ ហើយក្មេងៗប្រាកដជាចូលចិត្តវា។ សម្រាប់នាងអ្នកនឹងត្រូវការ: ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម, ម្រេចកណ្ដឹងកន្លះគីឡូក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, អំបិល 75 ក្រាម, ស្ករ 100 ក្រាម។ សម្រាប់សាឡាដ ប៉េងប៉ោះទុំ និងសាច់លឿងត្រូវបានគេយក (ប៉ុន្តែមិនទុំ) ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាចំណិត។ ម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ការ៉ុតត្រូវបានជូតលើ grater ។ បត់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះ enameled និងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅឱ្យពួកគេដាក់នៅលើភ្លើងអប្បបរមា។ សាឡាត់ទុកចោលពីរបីម៉ោងនៅលើចង្ក្រានបន្ទាប់ពីនោះវានៅតែក្តៅដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។
រដូវអភិរក្សប្រចាំឆ្នាំគឺជាពេលវេលា "ក្តៅបំផុត" សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាម។ ជាការពិតណាស់ការរៀបចំ marinades, pickles, salads និង jams ដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "កម្មវិធីចាំបាច់" សម្រាប់រដូវក្តៅ - រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ទោះបីជាមានភាពសម្បូរបែបនៃទូរទឹកកកទំនើបក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តការបង្វិលបែបប្រពៃណីនៅក្នុងពាងកែវ - ក្នុងរដូវរងារវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបើកធុងមួយដែលមានមាតិកាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំហើយបម្រើវាទៅតុសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ: ដោយគ្មានការក្រៀវនិងជាមួយវាជាមួយត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែមអង្ករគ្រឿងទេសប្រេងបន្លែនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបរបស់យើងមានរូបមន្តជាជំហាន ៗ "មាស" ដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូនៃសាឡាត់ពីប៉េងប៉ោះក្រហម បៃតង និងលឿង។ សាឡាត់បន្លែនេះគឺល្អសម្រាប់ដំឡូងឆ្អិន ប៉ាស្តា ធញ្ញជាតិ សាច់ និងត្រី។ ឆ្ងាញ់ណាស់ - គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
សាឡាត់រដូវរងាពីបន្លែតាមរដូវគឺជាអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅលើតុបុណ្យឬប្រចាំថ្ងៃ។ ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនៃសាឡាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយម្ទេសផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃធម្មជាតិដោយរៀបចំសាឡាត់ប៉េងប៉ោះដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាមួយបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ - សម្រាប់ប្រសិទ្ធិភាពកាន់តែខ្លាំងអ្នកអាចប្រើបន្សំពណ៌ផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍ កាត់ប៉េងប៉ោះលឿង និងម្ទេសក្រហម ហើយប្រើ parsley ស្រស់ ឬ cilantro ជា "កំណត់ចំណាំ" ពណ៌បៃតង។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់យើង - ហើយអ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់ដែលមានរសជាតិហឹរហឹរនិងឈ្មោះដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" ។ បានណែនាំ ឆ្ងាញ់ណាស់!
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក សាឡាត់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងា៖
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម។
- gelatin - 30 ក្រាម។
- ឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tsp នីមួយៗ។ សម្រាប់ធនាគារនីមួយៗ
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសាឡាត់ប៉េងប៉ោះ "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" សម្រាប់រដូវរងារ រូបថត៖
- ម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ល្អបំផុតចូលទៅក្នុងចំណិត។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងបន្លែកាត់។
- យើងក៏ច្របាច់ parsley និង cilantro ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានធម្មតា។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- យើងលាងសមាតកំប៉ុងសម្រាប់ការអភិរក្សហើយចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងនីមួយៗ - 2 tsp ។
- យើងដាក់សាឡាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងដោយព្យាយាមបង្រួមមាតិកាឱ្យតឹង។
- យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ marinade - ដាំទឹក (1 លីត្រ) ជាមួយស្ករនិងអំបិលតាមរូបមន្ត។ ចាក់ marinade ក្តៅចូលក្នុងពាងជាមួយសាឡាត់ប៉េងប៉ោះហើយទុកពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យបន្លែត្រាំត្រឹមត្រូវ។
- យើងដាក់ពាងដែលពេញទៅក្នុងខ្ទះធំមួយបំពេញដោយទឹករហូតដល់ "ស្មា" ហើយដាក់ភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, មាប់មគរយៈពេល 10 នាទី។
- ចាក់ទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងពាងនីមួយៗ។
- រមៀលឡើងហើយគ្របដោយកន្សែងក្តៅ - ពាងសាឡាត់នឹងត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មក salad ជាមួយប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង pantry ឬបន្ទប់ក្រោមដី។ ក្នុងរដូវរងារវានៅសល់ដើម្បីដាក់បន្លែហឹរនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតហើយបម្រើ - គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលសម្រាប់រដូវរងារ "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" - រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវ
ប៉េងប៉ោះជ្រក់ដែលផលិតនៅផ្ទះតែងតែមានការពេញនិយមខ្លាំងដោយសារតែរសជាតិហឹរពិសេសរបស់វា។ សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបញ្ហានៃកិត្តិយសក្នុងការរមៀលសាឡាត់ប៉េងប៉ោះជាច្រើនប្រភេទ និងបន្លែចម្រុះសម្រាប់រដូវរងារ។ យើងបានរៀបចំរូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័សសម្រាប់សាឡាត់ដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ផ្លែឈើកាត់ជាបំណែក ៗ សមនឹងដាក់ក្នុងពាងដោយរក្សារូបរាងរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតសាឡាត់ឆ្ងាញ់បែបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការក្រៀវហើយបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចសាកល្បងការបង្កើតដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលនឹងត្រាំក្នុង marinade និងទទួលបានរសជាតិនិងក្លិនបិដោរ - ឈ្មោះនៃសាឡាត់នេះនិយាយសម្រាប់ខ្លួនវា!
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលដោយគ្មានការក្រៀវ (ផ្អែកលើពាង 2 លីត្រ):
- ផ្លែប៉េងប៉ោះធំ - 5 - 6 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិលថ្ម - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
- ខ្ទឹម - 6 cloves
- ម្រេចខ្មៅ - 10 ភី។
- peas allspice - 2 PCs ។
- cloves - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្លឹក Bay - 5-6 ភី។
ការប្រមូលផលសម្រាប់សាឡាត់ប៉េងប៉ោះរដូវរងា "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" ដោយគ្មានការក្រៀវ - ការពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖
- យើងលាងប៉េងប៉ោះស្រស់ក្រោមទឹក រួចកាត់ផ្លែនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល ឬមួយភាគកាត់កាត់ដើមចេញ។
- យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងចេញពីអង្កាម ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយខ្ទឹមសជាបួនផ្នែក។
- យើងដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចាក់ទឹកចូលក្នុងពាង ហើយទុកចោល ៣-៤ នាទីទៀត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងយើងដាក់ស្រទាប់ជំនួសនៃប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ កុំភ្លេចបន្ថែមខ្ទឹមស គ្រឿងទេស និងស្លឹក Bay ដាក់វានៅចន្លោះស្រទាប់នៃបន្លែ chopped ។
- យើងដាក់ឆ្នាំងទឹក (0.5 លីត្រ) លើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែមស្ករ អំបិល ប្រេង និងទឹកខ្មេះ។ នៅពេលដែល marinade ឆ្អិនភ្លាមចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនៃប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង - បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹករំពុះធម្មតា។
- យើងរមៀលពាងជាមួយគំរបឆ្អិនមួយបើកវាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយក្តៅ។ សាឡាត់ប៉េងប៉ោះបែបនេះដោយគ្មានការក្រៀវគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានដំឡូង សាច់ និងត្រី។ អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក, ឆ្ងាញ់ណាស់!
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ជាមួយម្រេចកណ្ដឹងដោយគ្មានការក្រៀវ - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារជាមួយរូបថតវីដេអូ
នៅរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ម្ចាស់ខ្ទមនៅរដូវក្ដៅត្រូវប្រឈមមុខនឹងតម្រូវការ "ភ្ជាប់" ដំណាំប៉េងប៉ោះ zucchini ត្រសក់ និងម្ទេសផ្អែម។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាច "ផ្ទុក" ទូរទឹកកកជាមួយបន្លែកាត់ - ក្នុងរដូវរងារស្តុកបែបនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះស៊ុបសាឡាត់និងវគ្គសិក្សាសំខាន់ក្តៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយម្ទេសកណ្ដឹង និងគ្រឿងទេសបានទទួលការពេញនិយមជាបន្តបន្ទាប់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ យើងនឹងរីករាយក្នុងការចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់សាឡាត់ប៉េងប៉ោះ និងម្រេចផ្អែម ដោយគ្មានការក្រៀវ ជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូ - ម្ហូបបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់តុណាមួយ។
ចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារ សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសផ្អែមដោយគ្មានការក្រៀវ - គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 4 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 ភី។
- ស្ករ - 1/3 ពែង
- អំបិល - 1 tsp
- ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ 70% - 1 tsp ។
- ប្រេងបន្លែនិងម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចកណ្ដឹងដោយគ្មានការក្រៀវ៖
- មុនពេលចម្អិនត្រូវលាងបន្លែឱ្យស្ងួតបន្តិច។ សម្រាប់សាឡាដ វាជាការប្រសើរក្នុងការរើសប៉េងប៉ោះតូចៗ ហើយម្ទេសផ្អែមអាចរើសបានតាមពណ៌ផ្សេងៗគ្នា - ក្រហម បៃតង លឿង។
- យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាម និងកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ បន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។
- ប៉េងប៉ោះនីមួយៗត្រូវបានកាត់ច្រាសច្រាសបន្តិច ហើយទម្លាក់ចុះពីរបីនាទីក្នុងទឹករំពុះ - ជាលទ្ធផលស្បែកនឹងងាយធ្លាក់ពីក្រោយផ្លែ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បន្លែទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំង ម្រេច អំបិល បន្ថែមស្ករស និងដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។
- ប្រាំពីរនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន, ចាក់នៅក្នុងខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ។ យើងដាក់ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសក្តៅ ដាក់ក្នុងពាងស្អាត រួចក្រឡុកវាជាមួយគម្រប។ នៅពេលដែល workpiece បានត្រជាក់, អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង pantry សម្រាប់ការផ្ទុករហូតដល់រដូវរងារ។
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយរូបថត
ក្ដារលាយបន្លែភ្លឺនៅលើគ្រែ ដាស់ការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូប ហើយរៀបចំតាមរបៀបច្នៃប្រឌិត។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងសិក្សារូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃសាឡាត់រដូវរងានៃប៉េងប៉ោះពណ៌លឿង - ជាមួយនឹងការបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងក្រហមការ៉ុតពណ៌ទឹកក្រូចនិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស។ រសជាតិនៃសាឡាត់ប៉េងប៉ោះបែបនេះគឺផ្អែមនិងជូរហើយអវត្តមាននៃម្រេចក្តៅនៅក្នុងសមាសភាពអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ ធ្វើតាមរូបមន្តរបស់យើងហើយអ្នកនឹងទទួលបានប៉េងប៉ោះហ៊ានដ៏អស្ចារ្យ - ក្នុងរដូវរងារការត្រៀមលក្ខណៈនឹងទៅជាបន្ទុះ!
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះលឿងសម្រាប់រដូវរងារ៖
- ប៉េងប៉ោះលឿង - 3 គីឡូក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - ½គីឡូក្រាម
- ការ៉ុត - ½គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - ½គីឡូក្រាម
- អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ស្ករ - 0.5 CUPS
របៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះលឿង និងម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារ៖
- សម្រាប់រូបមន្តវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងរឹងមាំអ្នកអាចសូម្បីតែ unripe បន្តិច។ យើងលាងផ្លែឈើ យកដើមបៃតងចេញ ហើយកាត់ជាត្រីមាស។ Carrots ត្រូវបាន peeled និង rubbed នៅលើ grater coarse មួយ។
- យើងលាងម្រេចផ្អែមហើយកាត់ពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើង។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។
- ចាក់បន្លែជ្រលក់ចូលក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ហើយលាយគ្រឿងទេសតាមរូបមន្ត។ យើងចាប់ផ្តើមចំអិននៅលើកំដៅទាប - សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។
- ដាក់សាឡាដប៉េងប៉ោះលឿងក្តៅដាក់ក្នុងពាងក្រៀវរួចក្រឡុកជាមួយគម្របស្អាត។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់, ពាងជាមួយ salad ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅធ្នើ pantry ។ អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាពណ៌ភ្លឺដែលមានពន្លឺថ្ងៃគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ហើយរសជាតិគឺទន់ភ្លន់ និងទន់។ រសជាតិបន្លែដ៏អស្ចារ្យ! Bon appetit ក្នុងរដូវរងារ!
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ - "រូបមន្តមាស" ព័ត៌មានធ្វើម្ហូប
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេក្នុងរដូវរងារដោយបន្លែកំប៉ុង - ប៉េងប៉ោះ ម្រេចផ្អែម ពងទា។ ការរៀបចំធ្វើតាមផ្ទះបែបនេះគឺមានភាពចម្រុះខ្លាំងណាស់ ព្រោះពួកវាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបសម្រាប់សាច់ ត្រី ឬមាន់ ព្រមទាំងអាហារសម្រន់ដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់។ នៅក្នុងការប្រមូលរបស់យើងនៃរូបមន្តមាសយើងសូមណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាឡាត់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឬស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht ។ បន្ថែមពីលើបន្លែតាមរដូវដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការសណ្តែក - ពណ៌សឬក្រហម។ មុខម្ហូបថ្មីឆ្ងាញ់បំផុត!
យើងស្តុកទុកគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះយោងទៅតាមរូបមន្តមាសសម្រាប់រដូវរងារ (បន្លែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយគ្មានគ្រាប់និងសំបក):
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម
- សណ្តែក - 500 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម។
- carrots - 500 ក្រាម។
- ស្ករ - 100 ក្រាម។
- អំបិល - 50 ក្រាម។
- ខ្ទឹម
- ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង
- ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ លីត្រ
Salad ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ - "រូបមន្តមាស" ទទេសម្រាប់រដូវរងារ:
- យើងលាងសណ្តែកសម្រាប់សាឡាដហើយចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់ - វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅពេលល្ងាចដើម្បីបន្តចម្អិនអាហារនៅពេលព្រឹក។
- យើងកាត់ដើមម្ទេសផ្អែម ហើយយកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ផ្លែជាគូប។
- យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាម ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
- ជូតការ៉ុតដែលលាបរួចនៅលើ grater រដុប។
- ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- នៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបាន infused, បង្ហូរទឹកនិងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយ។ យើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេស, ការ៉ុតទៅ legumes ។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែអំបិលស្ករ។ យើងលាយសមាសធាតុទាំងអស់។
- យើងដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1,5 ម៉ោងដោយកូរមាតិការៀងរាល់ពីរបីនាទីម្តង - បើមិនដូច្នេះទេសាឡាត់អាចឆេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ បន្លែនឹងបញ្ចេញទឹក ត្រាំក្នុងគ្រឿងទេស និង "កាត់បន្ថយ" ក្នុងបរិមាណសមរម្យ។
- 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បន្ថែមខ្ទឹម c hopped និង vinegar ទៅ salad បាន។
- យើងលាងពាងឱ្យហ្មត់ចត់ ហើយចំហុយឱ្យវាមាប់មគ រួចយកគម្របទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះប្រហែល ១០ នាទី ។ យើងដាក់សាឡាត់ប៉េងប៉ោះក្តៅដាក់ក្នុងពាងរមៀលឡើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់មួយថ្ងៃ។ ការដេរបន្លែឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាម "រូបមន្តមាស" គឺរួចរាល់ហើយ - ម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ!
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់គ្រឿងទេសសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" ជាមួយរូបថត
បន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងពិតប្រាកដ។ តាមក្បួនមួយក្នុងរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងរួមមាន វគ្គសិក្សាដំបូង សាឡាត់ ឆា ទឹកជ្រលក់ និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតពីបន្លែតាមរដូវ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃអាកាសធាតុត្រជាក់ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងត្រសក់ "ចាកចេញ" បន្តិចម្តងៗ ហើយប្រភេទស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតរដូវរងារមកជំនួសពួកគេ។ ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតមួយ អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដែលមានរសជាតិហឹរនៃប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ការរៀបចំនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងបន្លែស្រស់ៗ ហើយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសាឡាត់គឺសាមញ្ញហើយលទ្ធផលគឺគ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ (ក្នុងមួយពាង 1 លីត្រ):
- ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ត្រសក់ - 2 - 3 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 - 2 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ លីត្រ
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ការអភិរក្ស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves
- ទឹក - 0.5 លីត្រ
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 4 tsp
យើងរៀបចំ marinade សម្រាប់សាឡាត់ពី:
ចម្អិនសាឡាត់ហឹរជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក"៖
- លាងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមយកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់មធ្យម។
- ម្រេចផ្អែមក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ផងដែរ - ទទឹង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ចាក់គ្រឿងទេសសម្រាប់រក្សាទុក និងខ្ទឹមសតាមរូបមន្តចូលក្នុងពាងស្អាត។
- យើងចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំង បន្លែឆ្លាស់គ្នា ឬដាក់វាតាមលំដាប់ចៃដន្យ។
- សម្រាប់ស្រទាប់ខាងលើវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើប៉េងប៉ោះ - បើមិនដូច្នេះទេបន្ទាប់ពីចាក់ទឹករំពុះបន្លែនឹង "រីករាលដាល" ។
- យើងរៀបចំ marinade - ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករជាមួយអំបិលទឹកខ្មេះនិងប្រេងបន្លែ។ យើងដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនៃ salad មួយ។
- យើងដាក់ធុងដែលពេញនៅបាតខ្ទះ ដោយដាក់ក្រដាសមួយសន្លឹក ឬកណាត់នៅបាត។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងខ្ទះដាក់លើភ្លើងហើយមាប់មគពាង - រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ យើងរមៀលគម្របហើយរុំវាដោយភួយក្តៅមួយហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងយកវាទៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់។ សាឡាត់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ឆ្ងាញ់!
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដែលឆ្ងាញ់បំផុត - រូបមន្តជាមួយរូបថត
ប៉េងប៉ោះបៃតងអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នារាល់ពេលដែលទទួលបាននូវការរួមផ្សំរសជាតិថ្មីនិងមិនធម្មតា។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងជាមួយម្ទេសការ៉ុតនិងខ្ទឹម - អាហារសម្រន់ហឹរបែបនេះពិតជានឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ "គ្រឿងទេស" ។ ដោយបានរៀបចំសាឡាត់ពីរបីពាងជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតងក្នុងរដូវរងារអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់តុបុណ្យឬអាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះនៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារ។
សម្រាប់សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតងអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- ប៉េងប៉ោះបៃតងនិងពណ៌ត្នោត - 2 គីឡូក្រាម
- carrots - 1 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 ភី។
- ម្រេចម្ទេស - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - ក្បាល
- ប្រេងបន្លែ - ½ពែង
- ទឹកខ្មេះ 9% - ½ពែង
- ស្ករ - ½ពែង
- អំបិល - 2 tsp
- ទឹក - កែវ
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតង៖
- យើងលាងជម្រះនិងរៀបចំបន្លែ - កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិត ៗ ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែក ៗ ។
- ម្រេចម្ទេសទាំងមូល (ឬមួយផ្នែក - ប្រសិនបើចង់បាន) វិចិត្រ។
- ចាក់បន្លែដែលហាន់រួចចូលក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែលាយឲ្យសព្វ។
- ចាក់ស្ករ អំបិល ទឹកខ្មេះ និងទឹកចូលក្នុងម៉ាសបន្លែ។
- ដាក់ឆ្នាំងលើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពី 10 - 15 នាទីនៃការចម្អិនអាហារយក salad និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំពេញពាងមាប់មគ។
- យើងរមៀលពាងជាមួយគំរបស្អាត (ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះ) ហើយបិទគំរប។ នៅក្រោមភួយក្តៅមួយសាឡាត់ប៉េងប៉ោះបៃតងនឹងត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ រយៈពេល 6 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកទទេទៅធ្នើរដាក់បាយ ហើយក្នុងរដូវរងា យើងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវជាមួយនឹងម្ហូបប៉េងប៉ោះហឹរជាមួយនឹង “ម្ទេស”។
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តជាមួយរូបថតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់វីដេអូ
សម្រាប់រូបមន្តសាឡាត់របស់យើងសម្រាប់រដូវរងារ ប៉េងប៉ោះក្រហមស្រស់ និងការ៉ុតត្រូវតែឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេសសាមញ្ញ ហើយអ្នកទទួលបានសាឡាត់បន្លែដែលឆ្ងាញ់អស្ចារ្យជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តវីដេអូអ្នកអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ។
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះបន្លែជាមួយអង្ករសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថត
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិងអង្ករបានក្លាយជា "បុរាណ" នៃការចម្អិនអាហារក្នុងស្រុកជាយូរមកហើយ។ ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត សាឡាត់នេះគឺអស្ចារ្យសម្រាប់ "អាហារសម្រន់" រហ័ស - គ្រាន់តែបើកពាងហើយដាក់អាហារសម្រន់នៅលើចានមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្រឡុកពីរបីលីត្រនៃសាឡាត់ប៉េងប៉ោះ - អង្ករឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកចំណាំរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថត។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងអង្ករសម្រាប់រដូវរងារ៖
- ប៉េងប៉ោះ - 2,5 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម
- ការ៉ុត - 1 គីឡូក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 250 ក្រាម។
- ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
- អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ លីត្រ
- អង្ករ - 1.5 ពែង
របៀបរៀបចំសាឡាត់ប៉េងប៉ោះ - អង្ករសម្រាប់រដូវរងារ៖
- យើងលាងប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសផ្អែម លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ កិនខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងធំ ៦ លីត្រដែលមានបាតក្រាស់។ បន្ថែមប្រេងនិងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត, កូរម្តងម្កាល។
- បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
- បន្ទាប់មកយើងណែនាំម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូបហើយលាយជាមួយបន្លែ។
- កាត់ប៉េងប៉ោះសាឡាដឱ្យល្អិត ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទីលើកំដៅទាប។
- ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចំហុយ លាងអង្ករក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ ទុកចោលប្រហែល 30 នាទី - ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រាប់ស្រូវនឹងចំហុយចេញ។ បន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយបន្លែអំបិលម្រេចស្ករ។ យើងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆេះរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
- ដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះ និងអង្ករក្តៅ ដាក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវ រួចក្រឡុកចូល។ បង្វែរពាងមកដាក់ក្រោមភួយក្តៅមួយរហូតដល់ត្រជាក់ រួចយកវាទៅដាក់ក្នុងទូ។ Salad ប្រែជាឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិច្រើន!
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ - ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងបន្លែរូបមន្តនៅលើវីដេអូ
បន្ថែមពីលើប៉េងប៉ោះ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់សម្រាប់រដូវរងារ យោងតាមរូបមន្តរបស់យើង អ្នកត្រូវស្តុកទុកនៅលើម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និងប្រេងបន្លែ។ គ្រឿងទេស និងស្ករដែលចូលចិត្តនឹងផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិផ្អែមដ៏អស្ចារ្យ និងក្លិនហឹរ - វីដេអូបង្ហាញពីរូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់បន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះ។
បោះពុម្ភ: 17.09.2015
ចុះផ្សាយដោយ៖ AnyutkaM
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់
បំណែកនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅលើតុរដូវរងារបស់អ្នកគឺជាសាឡាត់ដែលមានរសជាតិផ្អែមនៃប៉េងប៉ោះលឿងនិងម្ទេសក្រហម។ បន្ថែមពណ៌និងការ៉ុតដឹងគុណ។ ប្រោះដោយចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលខ្ទឹមក្រហម សាឡាត់ប្រែទៅជាមានរសជាតិខុសពីធម្មតា បើទោះបីជាវាត្រូវបានរៀបចំនៅ glance ដំបូងពីសំណុំផលិតផលសាមញ្ញបំផុត។ ដាំឱ្យពុះជាមួយស្ករនិងអំបិលវាប្រែជាទន់ណាស់ប៉ុន្តែបន្លែមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាទេ។ សាឡាត់នេះអាចជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ដោយសារតែអវត្ដមាននៃខ្ទឹមសនិងម្រេចនៅក្នុងការរមួលវាក៏អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុរបស់កុមារ។ ប៉េងប៉ោះផ្អែមនិងជូរនឹងពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នា! បម្រើសាឡាត់នេះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ Parsley និង basil ល្អជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ហើយបន្ទាប់មកម្ហូបរបស់អ្នកនឹងប្រែទៅជាមានបុណ្យនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តជាមួយរូបថត។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ប៉េងប៉ោះលឿង ៣ គីឡូក្រាម,
- ម្រេច ½ គីឡូក្រាម,
- ការ៉ុត ½ គីឡូក្រាម,
- ខ្ទឹមស កន្លះគីឡូក្រាម,
- 2 ស្លាបព្រា អំបិល
- ½ st ។ ស្ករ granulated ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖
យើងជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងនៃពូជសាច់។ ផ្លែឈើមិនគួរទុំពេកទេ។ យកល្អជាងដែលមិនទាន់ទុំបន្តិច រឿងសំខាន់គឺវារឹង ព្រោះយើងនឹងចម្អិនវាឱ្យបានយូរ ហើយវាមិនគួរប្រែជាបបរឡើយ។
កាត់បន្លែលាងជាបំណែកធំ ៗ ។ កាត់ជ្រុងពណ៌បៃតងនៅតាមផ្លូវ។ យើងកោសការ៉ុតដោយកាំបិតដោយយកស្រទាប់ខាងលើចេញ។ លាងជម្រះនៅក្រោមម៉ាស៊ីនហើយជូតឱ្យខ្លាំង។
លាងម្រេចក្រហមចេញហើយចែកជាពាក់កណ្តាល ដូច្នេះដំបូងវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតកណ្តាល។ គ្រាប់ដែលនៅសេសសល់ និងជាប់គាំងអាចលាងសម្អាតនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ កាត់ម្រេចមួយដុំចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែក ហើយហាន់ជាដុំៗ។
លាយបន្លែនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅពួកគេ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្ទះ capacious ជាមួយ enameled ឬជញ្ជាំងអ៊ីណុក។ យើងដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយបើកភ្លើងឱ្យតិចបំផុត។
ដូច្នេះការរៀបចំ salad នៃប៉េងប៉ោះលឿងសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងរដូវរងារនឹងមានប្រហែលពីរម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសារធាតុរាវច្រើននឹងហួតហើយសាឡាត់នឹងប្រែជាក្រាស់។
យើងដាក់ល្បាយក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគ។ យើងរមៀលឡើងហើយផ្ញើទៅកន្លែងផ្ទុកអចិន្រ្តៃយ៍នៅពេលដែលពួកវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ព័ត៌មានជំនួយ: គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់រដូវរងាប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ខ្ទឹមសបន្តិចនឹងមិនឈឺទេប្រសិនបើអ្នកដាក់ត្រង់ទាំងមូលដោយចែកវាជាខ្ទឹមស។ ការអភិរក្សនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំពីប៉េងប៉ោះក្រហមធម្មតាដែរ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រូវការសម្រាប់ផ្លែឈើនៅតែដូចគ្នា៖ ពួកគេត្រូវតែរឹងមាំ និងមិនទុំពេក។
Bon appetit ។
Lesya ចាស់
សូមមើលពីរបៀបចំអិនផងដែរ។
ប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។
នេះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនពិតប្រាកដ ដែលមានសារធាតុរ៉ែ និងធាតុដានជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ តើអ្នកដឹងទេថា ប៉េងប៉ោះជួយអ្នក ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ serotonin ដែលជា "អរម៉ូននៃសុភមង្គល"! ប៉េងប៉ោះមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីក្រហមទៅពណ៌ក្រហមលឿង និងពណ៌មាស បៃតង និងផ្កាឈូក។
ពណ៌ និងប្រភេទមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការកំណត់រសជាតិសំខាន់របស់ម្ហូប។ ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិនសាឡាដពីប៉េងប៉ោះពណ៌លឿង ជាចម្បងដោយសារតែពណ៌ភ្លឺ និងពន្លឺថ្ងៃនៃផ្លែឈើ។ ហើយយ៉ាងណាមិញ ប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងមានកាឡូរីទាប មានអាស៊ីតតិច ហើយវីតាមីន A ផ្តល់ពណ៌លឿងដល់ពួកគេ។
ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានគេយកមកធ្វើម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើនមុខ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តសាឡាត់ប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងនេះ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនាំមកនូវរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពន្លឺដ៏ល្អបំផុត!
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះលឿង 6 ភី។
- ម្រេចលឿងផ្អែម 0.5 ភី។
- ឈីស "Adyghe" 50-70 ក្រាម។
- អូលីវ 10-12 ភី។
- ម្ទេសប្លោក
- គ្រាប់ល្ង
- Parsley
- Basil
- អំបិល
- ម្រេចខ្មៅដី
- ស្ករ
- ទឹកខ្មេះស្រា 1 tsp
- ប្រេងអូលីវ 1-2 tbsp ។
- គ្រាប់ស្រល់ 1 tsp
ចម្អិនអាហារ:
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះស្ងួតកាត់ជាចំណិតហើយរៀបចំជារង្វង់។
- លាបម្រេចលាងសម្អាតឱ្យស្ងួតកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្ដាល ហើយដាក់នៅចន្លោះប៉េងប៉ោះ។
- ស្ងួតអូលីវ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, រីករាលដាលនៅលើកំពូល។
- កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់នៅកណ្តាល។
- ផ្សំ paprika និងគ្រាប់ល្ង រមៀលលើឈីសពីរបីគូប ហើយរៀបចំជុំវិញគែមចាន ហើយប្រោះល្បាយដែលនៅសល់ពីលើឈីស។
- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយ parsley, basil, អំបិល, ស្ករ, ម្រេចដី, ប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មេះស្រា, គ្រាប់និង chop នៅក្នុង blender ឬកិននៅក្នុង mortar រហូតដល់រលោង។
- លាបលើសាឡាដប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងមុនពេលបម្រើ តុបតែងជាមួយ parsley basil និងអូលីវទាំងមូល។
