ទោះបីជាមានអាកាសធាតុត្រជាក់ និងអាក្រក់ក៏ដោយ រដូវរងាផ្តល់ឱ្យយើងនូវការរំពឹងទុកនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យ និងវិស្សមកាលដ៏វែង ដែលពោរពេញទៅដោយភាពកក់ក្តៅរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់។ ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែល គឺជាកាលបរិច្ឆេទដ៏សំខាន់ និងវេទមន្តបំផុត។ យោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់ដ៏យូរលង់មួយ បុណ្យណូអែលចាប់ផ្តើមប្រារព្ធនៅថ្ងៃទី 6 ខែមករា បុណ្យណូអែល ជាមួយនឹងពិធីបុណ្យ Lenten នៃ 12 ចាន។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ថ្ងៃទី 7 ខែមករា អាហារសាច់ត្រូវបានបន្ថែម។

រឿងបុណ្យណូអែល

ប្រវត្តិនៃបុណ្យណូអែល ជាថ្ងៃបុណ្យមួយមានតាំងពីសតវត្សដំបូងនៃគ្រិស្តសាសនា ហើយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងក្នុងកិត្តិយសនៃការប្រសូតរបស់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទដោយវឺដ្យីនម៉ារី។ ព្រះរាជបុត្រានៃព្រះបានប្រសូតនៅក្នុងរូងភ្នំសម្រាប់ឃ្វាលគោ តាមផ្លូវរបស់វឺដ្យីនម៉ារី និងស្វាមីរបស់នាង យ៉ូសែប ទៅកាន់បេថ្លេហិម ជាកន្លែងដែលជំរឿនប្រជាជនត្រូវបានអនុវត្ត។ ទន្ទឹមនឹងការប្រសូតរបស់ព្រះយេស៊ូវ ផ្កាយដ៏អស្ចារ្យមួយបានភ្លឺនៅលើមេឃ - ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានប្រារព្ធភ្លាមៗបន្ទាប់ពីផ្កាយដំបូងលេចឡើងនៅលើមេឃពេលល្ងាច។

ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលជាមួយនឹងរឿងព្រះគម្ពីរដ៏ភ្លឺស្វាងទាក់ទាញសូម្បីតែមនុស្សដែលនៅឆ្ងាយពីជំនឿ និងសាសនា ប៉ុន្តែត្រូវបានរួបរួមដោយតម្លៃសីលធម៌ដូចគ្នា។ បុណ្យណូអែលគឺជាឱកាសមួយដើម្បីពង្រឹងទំនាក់ទំនងគ្រួសារ មានអារម្មណ៍ថាមានការគាំទ្រ និងទំនាក់ទំនងដែលមិនអាចបំបែកបានជាមួយគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការតមអាហាររយៈពេលសែសិបថ្ងៃមុនបុណ្យណូអែល។ ហើយនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ថ្ងៃទី 6 ខែមករា ដែលមុនថ្ងៃបុណ្យណូអែល និងជាថ្ងៃចុងក្រោយនៃពិធីបុណ្យមាឃបូជា កុំបរិភោគអ្វីទាំងអស់។ ជាមួយនឹងផ្កាយទីមួយ តុត្រូវបានបម្រើដោយទឹកផ្លែឈើ ឬអាហារពិសេសដែលធ្វើពីស្រូវសាលី អង្ករ គ្រាប់ និងទឹកឃ្មុំ។

ប្រពៃណីបុណ្យណូអែល

វាត្រូវបានគេជឿថានៅយប់នៃបុណ្យណូអែលមុនពេលផ្កាយដំបូងនៅថ្ងៃណូអែលនៅថ្ងៃទី 6 ខែមករាការប្រឈមមុខគ្នារវាងល្អនិងអាក្រក់ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់បំផុត។ មនុស្សខ្លះប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ ហើយចូលរួមសេវាកម្មព្រះវិហារ។ ហើយ​មាន​អ្នក​ដែល​ប្រមូល​ផ្តុំ​នៅ​ថ្ងៃ​សប្ប័ទ​ដោយ​មាន​វិញ្ញាណ​អាក្រក់ ហើយ​បង្កើត​ភាព​វឹកវរ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីរក្សាអារម្មណ៍ល្អនៅថ្ងៃវេទមន្តនេះនិងយប់បន្ទាប់ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីគំនិតអាក្រក់និងសកម្មភាព។

Konstantin Trutovsky "Carols in Little Russia" ឆ្នាំ 1864

បន្ថែមពីលើការច្រៀងខារ៉ូលជាមួយម្តាយ ការសម្តែងបុណ្យណូអែលពិសេស - ឈុតកំណើត - មានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុង Rus ។ ឈុតកំណើតគឺជាប្រអប់នៃការរចនាពិសេសសម្រាប់រោងមហោស្រពអាយ៉ងចល័ត។ ឈុតឆាកព្រះគម្ពីរផ្សេងៗត្រូវបានលេងដោយប្រើតុក្កតាតុបតែងតាមប្រធានបទ។ តើអ្នកណាដឹង ប្រហែលជាអ្នកមានវាសនាដើម្បីរស់ឡើងវិញនូវប្រពៃណីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ? សាកល្បងវាហើយនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយដល់កូន ៗ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!

អ្វីដែលត្រូវបម្រើនៅលើតុបុណ្យណូអែល

គ្រិស្តអូស្សូដក់ និងកាតូលិកបុណ្យណូអែល

អ្នកកាន់សាសនាកាតូលិកនៅជុំវិញពិភពលោកប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលនៅថ្ងៃទី 25 ខែធ្នូឬច្បាស់ជាងនេះនៅយប់ថ្ងៃទី 24 ដល់ថ្ងៃទី 25 បន្ទាប់ពីរូបរាងនៃផ្កាយដំបូង។ គ្រិស្តអូស្សូដក់ - នៅយប់ថ្ងៃទី 6-7 ខែមករា។ ក្នុងករណីទាំងពីរនេះ បុណ្យណូអែលគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលរួមបញ្ចូលសេវាកម្មព្រះវិហារ ពិធីបុណ្យគ្រួសារដ៏ខ្ជះខ្ជាយ និងការផ្លាស់ប្តូរអំណោយ។

Carl Larsson (ស៊ុយអែត), "បុណ្យណូអែល", ឆ្នាំ 1904-1905

Norman Rockwell សិល្បករជនជាតិអាមេរិក "សាន់តាក្លូស" ឆ្នាំ 1921

អ្នកដើរតាមជំនឿកាតូលិកមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃម៉ឺនុយបុណ្យណូអែល រួមមាន:

goose ឬទួរគីប្រពៃណីដែលដាក់ជាមួយផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងសំបកមាសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាម្ហូបសំខាន់នៃពិធីបុណ្យអ៊ឺរ៉ុប។

អំណោយដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់សម្រាប់កុមារ ដែលត្រូវបាននាំយកមកដោយ សាន់តាក្លូស (សាំង នីកូឡា) ហើយដាក់ក្នុងស្រោមជើងព្យួរនៅលើចើងរកានកមដោ។ នៅមុនថ្ងៃបុណ្យណូអែល អំណោយជានិមិត្តរូបក្នុងទម្រង់ជាវត្ថុអនុស្សាវរីយតូចៗត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយក្តីប្រាថ្នាដ៏ប្រពៃដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា - អ្នកស្គាល់គ្នា មិត្តរួមការងារ អ្នកជិតខាង និងអ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់។

ការតុបតែងដ៏សម្បូរបែប និងមិនសូវសម្បូរបែបនៃបន្ទប់នៅក្នុងផ្ទះ និងទីធ្លាផ្ទះ - គោមភ្លឺ និងផ្កាយនៅច្រកចូល លើដើមឈើក្បែរនោះ កម្រងផ្កាស្លឹកគ្រៃនៅលើទ្វារ កម្រងផ្កា មែកឈើ កោណស្រល់ និងផ្លែប៊ឺរី កណ្តឹងជាដើម។

Alexander Buchkuri, "ទីផ្សារបុណ្យណូអែល", ឆ្នាំ 1906

សញ្ញាសម្រាប់បុណ្យណូអែល

ដូច​ជា​នៅ​ថ្ងៃ​បុណ្យ​សាសនាចក្រ​ផ្សេង​ទៀត នៅ​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការដេរ និងប៉ាក់នោះទេ។បោសសំអាត ធ្វើកិច្ចការផ្ទះ។ មានសញ្ញាជាច្រើននៅលើពិន្ទុនេះ ដែលបង្ហាញពីការបាត់បង់ និងបញ្ហា។ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំអោយបរបាញ់ និងសម្លាប់សត្វដែរ។

ដើម្បីទាក់ទាញទ្រព្យសម្បត្តិមកផ្ទះរបស់អ្នកនៅបុណ្យណូអែល វាជាទម្លាប់ក្នុងការបង្ហាញចិត្តសប្បុរស និងរាក់ទាក់. មិនគួរមានការអាក់អន់ស្រពន់ចិត្ត ឬសោកសៅឡើយ ភ្ញៀវទាំងអស់ដោយចៃដន្យ និងស្វាគមន៍ គួរតែទទួលអំណោយ និងទទួលទាន មិនគួរមាននរណាម្នាក់អាក់អន់ស្រពន់ចិត្ត ឬមិនពេញចិត្តឡើយ។ សូម្បីតែខ្លួនអ្នក៖ ត្រូវប្រាកដថាផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកនូវអ្វីដែលអ្នកចង់បានជាយូរមកហើយ។

ចាប់ពីល្ងាចនៃបុណ្យណូអែល និងបីថ្ងៃនៃបុណ្យណូអែល វាជាទម្លាប់សម្រាប់ខារ៉ូល។- ជាធម្មតាកុមារធ្វើបែបនេះ។ យ៉ាងហោចណាស់ពួកគេបីនាក់ទៅ Carols ដោយដើរតួជាតារា អ្នកលេងកណ្តឹង និងអ្នកកាន់កណ្តឹង។ ទីមួយមានផ្កាយមួយ - និមិត្តសញ្ញាសំខាន់នៃបុណ្យណូអែលហើយច្រៀងខារ៉ូលនិងបទចម្រៀងអបអរសាទរ។ ទីពីរ - សំឡេងរោទ៍ - ច្រៀងតាមហើយបន្លឺកណ្តឹង។ ហើយទីបី - ខ្លាំងបំផុត - ប្រមូលអំណោយទាំងអស់ បង្អែម និងកាក់ចូលទៅក្នុងកាបូបដែលបានរៀបចំ។ ការ​ទទួល​បាន​ការ​អបអរសាទរ​បែប​នេះ​ពី​អ្នក​ធ្វើ​ដំណើរ​ដែល​ស្រក់​ទឹក​ភ្នែក​ជា​ប្រផ្នូល​ដ៏​ល្អ​បំផុត។ ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ចំណុច​ណា​ក្នុង​ការ​ទស្សន៍ទាយ​នៅ​ថ្ងៃ​នេះ​ទេ។

នៅក្នុងការតុបតែងតុអាចមានចំបើង (ចំបើង) និងទៀនក្រាស់ដែលអាចឆេះពេញមួយយប់។ ភ្លើងនៃ hearth តែងតែមានអត្ថន័យពិសិដ្ឋជាក់លាក់ - ដើម្បីទាក់ទាញទ្រព្យសម្បត្តិនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល កំណត់ហេតុដែលបានរៀបចំពិសេសដែលត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំត្រូវបានដុតនៅលើវា។ ចំបើងដែលជាការរំលឹកអំពីស្រុកកំណើតរបស់ព្រះគ្រីស្ទក៏ជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរវាជាធម្មតាត្រូវបានដាក់នៅក្រោមតុនិងតុ។

ទាំងអស់។ ទឹក​ពី​ប្រភព​ណា​មួយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​នៅ​ថ្ងៃ​ដ៏វិសុទ្ធ​នេះ។ផ្តល់ដោយទ្រព្យសម្បត្តិផ្តល់ជីវិតពិសេស។ អ្នកអាចប្រមូលវានៅក្នុងកប៉ាល់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការផឹកនិងលាង - សុខភាពនិងសម្រស់នឹងអមដំណើរអ្នកពេញមួយឆ្នាំ។

វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសញ្ញាល្អក្នុងការចេញទៅក្រៅ សម្លឹងមើលមេឃរង់ចាំផ្កាយដំបូង. នេះសន្យានូវទស្សនវិស័យ និងកំណើនថ្មី។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចញ៉ាំឬផឹករហូតដល់ផ្កាយដំបូង។ ក៏ដូចជាការកាត់ pies បានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ឱកាសនេះ។

មានសញ្ញាជាច្រើនទាក់ទងនឹងអាកាសធាតុនៅថ្ងៃណូអែល។ ល្អបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺព្រិលធ្លាក់ និងសាយសត្វដ៏សប្បុរសនៅលើមែកឈើជាការសន្យានៃប្រាក់ចំណេញ ភាពសម្បូរបែប និងការប្រមូលផលល្អក្នុងឆ្នាំខាងមុខនេះ។

អ្វីដែលត្រូវពាក់សម្រាប់បុណ្យណូអែល

វា​មិន​សមរម្យ​ខ្លាំង​ណាស់​ក្នុង​ការ​ស្លៀក​សម្លៀក​បំពាក់ “កាន់ទុក្ខ” ពណ៌​ខ្មៅ ឬ​ស្លៀក​សំលៀកបំពាក់​ចាស់ ចាស់​ទ្រុឌទ្រោម ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ណូអែល។ សូម្បីតែនៅក្នុងថ្ងៃចាស់នៅពេលដែលសម្លៀកបំពាក់ត្រូវបានពាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយនៅថ្ងៃណូអែលពួកគេបានព្យាយាមដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្មីនិងឆើតឆាយ។ ឥឡូវនេះមិនមានភាពខ្វះខាតខ្លាំងក្នុងការទិញតុរប្យួរខោអាវថ្មីទេវាមិនពិបាកក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រពៃណីនេះទេ។

នៅពេលជ្រើសរើស អ្នកគួរតែប្រយ័ត្ន និងកលល្បិច។ យ៉ាងណាមិញ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះនៅតែជាថ្ងៃដ៏វិសុទ្ធ និងភ្លឺបំផុត ដូច្នេះសម្លៀកបំពាក់ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ និងអស្ចារ្យ ការតុបតែងមុខភ្លឺ ស្ទីលម៉ូដសក់ខៀវស្រងាត់ និងគ្រឿងអលង្ការភ្លឺៗនឹងមិនសមរម្យទេ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទៅទស្សនាប្រាសាទ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលងាកទៅរកគំនូរប្រជាប្រិយនៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់របស់ពួកគេអាចពាក់អាវឆើតឆាយដែលប៉ាក់នៅកអាវសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសំលៀកបំពាក់ទាន់សម័យ សំលៀកបំពាក់ទាន់សម័យ នឹងជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

ចង់​ធ្វើ​ឱ្យ​រាត្រី​ចងចាំ​ទេ? រៀបចំខ្សែបូ satin ចម្រុះពណ៌សម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នក ហើយចងកណ្ដឹងខ្នាតតូចដល់ចុង។ នៅសម័យបុរាណ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក ខ្សែបូបែបនេះត្រូវបានចងនៅក្រោមកអាវរបស់បុរស ហើយត្បាញជាអាវទ្រនាប់ ដោយចងជុំវិញក្បាលស្ត្រី និងក្មេងស្រី។

អំណោយបុណ្យណូអែល

អ្នកអាចអបអរសាទរសាច់ញាតិ មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ មិត្តភក្តិដែលនៅឆ្ងាយ ឬមិត្តរួមការងារជាមួយនឹងកាតវិជ្ជមាន និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍តូចៗដែលអាចបំភ្លេចបានក្នុងទម្រង់ជាទេវតា បាល់កែវវេទមន្ត ទៀនតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត អាល់ប៊ុមរូបថត និងស៊ុម។

និយាយយ៉ាងតឹងរឹង បុណ្យណូអែលគឺជាថ្ងៃសម្រាកសម្រាប់អ្នកដែលនៅជិតបំផុត និងជាទីស្រឡាញ់បំផុត។ ហើយអំណោយសម្រាប់បុណ្យណូអែលគួរត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគិតគូរពីចំណាប់អារម្មណ៍ ជាទីគោរពស្រលាញ់យ៉ាងពិតប្រាកដ និងមានប្រយោជន៍។

មនុស្សពេញវ័យអាចទទួលបានសៀវភៅកម្រ និងស្រាថ្លៃៗ គ្រឿងអលង្ការ និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ សម្លៀកបំពាក់កក់ក្តៅក្នុងទម្រង់ជាអាវយឺតដ៏កក់ក្ដៅ ឬឈុតកន្សែងបង់ក មួក និងស្រោមដៃ។

ក្មេងជំទង់នឹងរីករាយជាមួយនឹងឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ផ្សេងៗ ហើយក្មេងៗមត្តេយ្យសិក្សានឹងរីករាយជាមួយនឹងប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេង និងឧបករណ៍ច្នៃប្រឌិត។ កុំធ្វេសប្រហែសចំពោះការវេចខ្ចប់ភ្លឺចាំងដ៏ស្រស់ស្អាត - ចុះហត្ថលេខាវាហើយដាក់វានៅក្រោមដើមឈើណូអែល - ការវេចខ្ចប់អំណោយបែបនេះនឹងរីករាយនិងគួរឱ្យរំភើបមិនត្រឹមតែសម្រាប់កុមារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យផងដែរ! ផ្តល់ភាពរីករាយដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!

រៀបចំ 12 ចាន Lenten ឆ្ងាញ់សម្រាប់បុណ្យណូអែលដោយប្រើរូបមន្តនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

នៅថ្ងៃទី 7 ខែមករា គ្រិស្តអូស្សូដក់ ប្រារព្ធពិធីបុណ្យកំណើតរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។ មួយថ្ងៃមុនថ្ងៃទី 6 ខែមករា ការតមអាហាររយៈពេល 40 ថ្ងៃនៃបុណ្យណូអែលបានបញ្ចប់ ហើយពេលល្ងាចបរិសុទ្ធចាប់ផ្តើម។ មិនចាំបាច់និយាយទេ បុណ្យណូអែលត្រូវបានគេពេញនិយម?

មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាវាជាថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី ជាហេតុផលដើម្បីជួបជាមួយមិត្តភ័ក្តិ ញ៉ាំនៅតុ ឬផឹកភេសជ្ជៈខ្លាំងមួយកែវ។ ពួកគេ​មិន​ត្រឹមតែ​មិន​តម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ពួកគេ​ថែមទាំង​មិន​ដឹង​ពី​ប្រពៃណី​បុណ្យណូអែល​ជាមូលដ្ឋាន​ទៀតផង។

ប៉ុន្តែសម្រាប់ជីដូនជីតារបស់យើង បុណ្យណូអែលមានអត្ថន័យពិសេស ពួកគេបានរៀបចំសម្រាប់វាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់៖ ពួកគេបានសម្អាតផ្ទះរបស់ពួកគេ ទៅព្រះវិហារ សង្កេតមើលពិធីសាសនា ហើយបានអញ្ជើញតែមនុស្សជិតស្និទ្ធ និងជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេទៅផ្ទះនៅល្ងាចនោះ។ ប្រហែលជាយើងគួរគិតអំពីការបន្តប្រពៃណី? ដំបូងត្រូវរៀបចំចាន Lenten ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់បុណ្យណូអែល។

តើ​ម្ហូប​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​នៅ​បុណ្យ​ណូអែល?

អ្នកដែលសង្កេតមើលពិធីសាសនាគ្រិស្តអូស្សូដក់មិនបរិភោគអ្វីទាំងអស់នៅថ្ងៃទី 6 ខែមករារហូតដល់ផ្កាយដំបូងភ្លឺនៅលើមេឃនៅពេលល្ងាច។ នាងជូនដំណឹងដល់ពិភពលោកថា ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទបានប្រសូតមក។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចអង្គុយនៅតុហើយញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ។
មុខម្ហូបសម្រាប់បុណ្យណូអែលត្រូវបានបម្រើតាមច្បាប់មួយចំនួន៖

1. វាគួរតែមាន 12 ចាន នោះជាចំនួនសាវ័កព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ។ ពួកស្លាវីក៏ជឿដែរថា ចានចំនួន 12 នៅលើតុនៅ Holy Evening តំណាងឱ្យខែ 12 ហើយដូចជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះ ខែទាំងនោះនឹងមានចិត្តទូលាយក្នុងអាហារ និងការប្រមូលផល។
2. ចានត្រូវតែគ្មានខ្លាញ់។ នោះគឺមិនគួរមានប៊ឺ ទឹកដោះគោ ក្រែមជូរ ស៊ុត ឬសាច់នៅលើតុបុណ្យនោះទេ។ អ្នកអាចញ៉ាំត្រី។
3. មុនពេលរៀបចំម្ហូបនីមួយៗអ្នកត្រូវអានការអធិស្ឋាន។
4. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ចូលរួមក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

សំខាន់៖ នៅថ្ងៃបរិសុទ្ធ អេវ៉ា មិនគួរមានជាតិអាល់កុលនៅលើតុទេ!

ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានសិទ្ធិជ្រើសរើសចាន Lenten ណាដែលនឹងត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប៉ុន្តែពីរនឹងជាកាតព្វកិច្ច៖

1. គុតយ៉ា។ - និមិត្តរូបនៃការរស់ឡើងវិញបន្ទាប់ពីការស្លាប់ វាត្រូវតែរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យសព។ អ្នកអាចអានអំពីរបៀបចំអិនវាឱ្យឆ្ងាញ់នៅក្នុង។
2. Uzvar ក៏ជាភេសជ្ជៈនិមិត្តសញ្ញាដែលតែងតែត្រូវបានរៀបចំនៅពេលកុមារកើតនៅក្នុងគ្រួសារ។

រួមគ្នា kutya និង uzvar តំណាងឱ្យការចងចាំអំពីកំណើត និងការសុគតរបស់ព្រះអង្គសង្គ្រោះ និងមនុស្សគ្រប់រូបដែលរស់នៅលើផែនដី។

វីដេអូ៖ រូបមន្ត Lenten

12 ចាន Lenten ឆ្ងាញ់សម្រាប់តុបុណ្យណូអែល

ដូច្នេះ ម៉ឺនុយបុណ្យណូអែលប្រហាក់ប្រហែល បន្ថែមពីលើ kutia អាចរួមបញ្ចូលមុខម្ហូបខាងក្រោម៖

អ៊ូសវ៉ា

ប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហារ uzvar មានដើមកំណើតនៅអ៊ុយក្រែន ហើយក្រោយមកត្រូវបានទទួលយកដោយអ្នកស្រុកនៃបណ្តាប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុបខាងកើត។ ជាការសំខាន់ ភេសជ្ជៈគឺជា compote នៃផ្លែឈើស្ងួត berries ស្ងួត ទឹកឃ្មុំ និងស្ករ។ ប៉ុន្តែមិនសាមញ្ញទេព្រោះបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនវាមិនឆ្អិនទេប៉ុន្តែភ្លាមៗត្រូវយកចេញពីកំដៅ។

Uzvar ប្រែទៅជាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំព្រោះវាជាទម្លាប់ក្នុងការយក 0,5 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីស្ងួតនិងផ្លែឈើសម្រាប់ 2 លីត្រទឹក។ មួយណាពិតប្រាកដ អាស្រ័យលើម្ចាស់ផ្ទះជាអ្នកសម្រេច។ យកទឹកឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រាសម្រាប់បរិមាណជាក់លាក់នៃភេសជ្ជៈ។ ស្លាបព្រា, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្ត uzvar ដែលពួកគេយក៖

• ផ្លែប៉ោមស្ងួត - 100 ក្រាម។
• plums ស្ងួតឬ prunes - 100 ក្រាម។
• pears ស្ងួត - 100 ក្រាម។
• raisins - 100 ក្រាម។
• apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម។
• cherries ស្ងួត - 50 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

1. ផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែប៊ឺរីស្ងួតត្រូវតែត្រាំ។ ពួកគេធ្វើបែបនេះតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖ ពេញមួយយប់រយៈពេល ២ ម៉ោង ឬ ១៥ នាទី។
2. Pour នៅក្នុង straightened, ត្រាំផ្លែឈើនិង berries, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងភ្លាមយកចេញ។ ពេលខ្លះពួកគេធ្វើវាខុសគ្នា - ពួកគេគ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះលើគ្រឿងផ្សំ។
3. ទឹកឃ្មុំនិងស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹករំពុះទឹកឃ្មុំបាត់បង់កម្លាំងរបស់វាហើយក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់វានៅក្នុង uzvar ត្រជាក់រួចទៅហើយ។
4. Uzvar ត្រូវបានរៀបចំ 3-4 ម៉ោងមុនពេលបុណ្យដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំ។ បម្រើ និងផឹកទាំងត្រជាក់ ឬក្តៅបន្តិច។

សំខាន់: Uzvar នៅលើតុនៅថ្ងៃណូអែលជំនួសភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារផឹកវាពេញមួយពិធីបុណ្យ។ ពេលខ្លះ uzvar ត្រូវបានចាក់លើ kutya ។

• ដំឡូង - 5 ភី។
• ការ៉ុត - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ (មធ្យម) - ៥ ភី។
• ឫស parsley (តូច) - 2 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ក្រូចឆ្មា
• បៃតងផ្សេងគ្នា
• អំបិល ស្ករ ម្រេច
• អូលីវ និងអូលីវ
• ទឹក - 3 លីត្រ

1. ដំឡូងត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកអំបិលជាមុនសិន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ វាត្រូវបានសម្អាត លាងជម្រះ និងកាត់ឱ្យល្អ។ អ្នកក៏អាចបោះស្លឹក Bay នៅទីនោះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
2. នៅពេលនេះការស្លៀកពាក់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀន: ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អ ៗ ការ៉ុតដឹងគុណឫស parsley និងត្រសក់ត្រូវបានចៀន។
3. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងម្រេចទៅបន្លែដែលបានចៀន។ ពួកគេនឹងត្រូវបាន stewed, ដូចដែលវាត្រូវបាន, ចាប់តាំងពី cucumbers និងបិទភ្ជាប់នឹងផ្តល់ឱ្យច្រើននៃរាវ។
4. បន្ថែមការស្លៀកពាក់ទៅដំឡូងឆ្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ ចម្អិន hodgepodge គ្របដណ្តប់រយៈពេល 5 នាទី។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមត្រសក់ និងស្ករបន្តិចទៅវា។
5. នៅពេលបម្រើ Lenten solyanka ត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថកាត់ ចិញ្ចៀនអូលីវ ឬអូលីវខ្មៅ និងចំណិតក្រូចឆ្មា។

តើស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតហាក់ដូចជាម្ហូបសាមញ្ញទេ? វានឹងប្រែទៅជាមានបុណ្យប្រសិនបើជំនួសឱ្យស្រាសំប៉ាញអ្នកយកផ្សិត porcini ស្ងួតហើយតុបតែង stew យ៉ាងស្រស់ស្អាត។

• ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម
• ផ្សិត porcini ស្ងួត - 300 ក្រាម។
• carrots - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 0.5 CUPS
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ

1. ផ្សិត Porcini ត្រូវបានត្រាំរយៈពេល 1 ម៉ោង។
2. រៀបចំខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
3. វិចិត្រកាត់ស្ពៃក្តោបហើយផ្ញើវាទៅ stew ។ ប្រសិនបើអ្នកអំបិលវានៅដើមដំបូង ហើយបុកតិចៗ វានឹងមានទឹកច្រើន អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ។
4. បន្ថែមផ្សិត porcini chopped វិចិត្រទៅស្ពៃក្តោបភ្លាមៗហើយគ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ដាំឱ្យពុះ 20 នាទី។
5. បន្ថែមការចៀន ទឹកប៉េងប៉ោះ និងម្រេចទៅក្នុងម្ហូបដែលបានរៀបចំ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
6. ពេល​បម្រើ​ហើយ​ត្រូវ​ដាក់​ចាន​ដាក់​ក្នុង​ពំនូក​ស្អាត​ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ឱសថ។

ពួកគេ​ត្រូវការ:

• ស្រាសំប៉ាញ - 0,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• នំប៉័ង - 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច
• ម្សៅឬ breadcrumbs

1. ស្រាសំប៉ាញ​ត្រូវ​បាន​សម្អាត​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ចៀន​រយៈពេល 10 នាទី​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត។
2. ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ពួកគេក៏រមៀលនំប៉័ងមួយដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។
3. អំបិល ម្រេច និងម្សៅដែលពនលាយក្នុងទឹក 30 មីលីលីត្រត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្សិត minced (វាត្រូវការសម្រាប់ cutlets ដើម្បី "កំណត់") ។
4. Cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាច់ minced, breaded និងចៀននៅលើផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ 2-3 នាទី។

ក្រឡុកស្ពៃក្តោប Lenten ត្រូវបានបំពេញដោយអង្ករ និងការ៉ុត។ ត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបជាមួយស្លឹកធំទូលាយ - ក្បាល ១
• carrots - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ស។
• អង្ករ - 0.5 ពែង
• ទឹកខ្មេះ - 50 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• បៃតង, អំបិល, ម្រេច, ស្ករ

1. អង្ករ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ដូច​ខាងក្រោម​៖ បន្ថែម​ទឹក​អំបិល​១​ភាគ​ទៅ​ទឹក​អំបិល​២​ភាគ យក​ទៅ​ស្ងោរ​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​រហូត​ដល់​ទឹក​ពុះ។
2. ដើម្បីធានាថាស្លឹកត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីស្ពៃក្តោបហើយកុំហែកក្បាលស្ពៃក្តោបឆ្អិនដោយផ្ទាល់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។
3. ការ៉ុត​ដែល​បក​សំបក​ត្រូវ​កាត់​ជា​ច្រូត ឬ​កិន​លើ​ក្រឡ​កូរ៉េ ហើយ​ចៀន​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត។
4. ផ្សំអង្ករជាមួយការ៉ុតហើយបន្ថែមម្រេច។
5. ស្លឹកស្ពៃត្រូវបានចាក់ជាមួយសាច់ minced ហើយវិលស្ពៃក្តោបត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ម្តង​មួយ​ចាក់​ទឹក​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ដើម្បី​ឱ្យ​ស្ពៃ​ស្រោប​។
6. នៅពេលដែលទឹកពុះ បន្ថែមទឹកខ្មេះ ប្រេងបន្លែ ម្រេច ស្ករ និងអំបិល។
7. ដាំឱ្យពុះ 20 នាទី។
8. បៃតងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង។

ស្រាទំពាំងបាយជូរ

ម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយប៉ុន្តែជាទីស្រឡាញ់គឺ vinaigrette គឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់តុបុណ្យណូអែល។
វាត្រូវបានរៀបចំពី៖

• beetroot - 3 ភី។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ - ៤ ភី។
• ការ៉ុត - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - 1 ភី។
• peas បៃតង - 200 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ
• តារាងឬទឹកខ្មះផ្លែប៉ោម - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ

1. beets អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬដុតនំនៅក្នុងឡ (ពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង foil រយៈពេល 2 ម៉ោង) ។
2. ដំឡូងបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានលាប, លាងនិងដាំឱ្យពុះ។
3. ប្រសិនបើ peas ត្រូវបានកក, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះ 5 នាទី។
4. បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែលទំហំនៃ peas ។
5. រៀបចំសំលៀកបំពាក់ពីប្រេង ទឹកខ្មេះ អំបិល និងម្រេច។
6. ស្លៀកពាក់សាឡាត់បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ទៅវា។
7. កូរវា។
8. ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម sauerkraut ទៅ vinaigrette ។

ត្រីគល់រាំងពីឡ

អ្នកអាចដុតនំត្រីគល់រាំងសម្រាប់បុណ្យណូអែល។ នៅអឺរ៉ុបខាងកើត ពួកគេចូលចិត្តត្រីទន្លេនេះ ហើយដឹងពីរបៀបចំអិនវា។ ជារឿយៗវាត្រូវបានដុតនំជាមួយក្រែមជូរ និងឈីស ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃណូអែល ម្ហូបគួរតែគ្មានខ្លាញ់ ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគួរតែត្រូវបោះចោល។ ជំនួសឱ្យពួកគេយក៖

• carp - គ្រោងឆ្អឹង 1-1,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
• ទឹកខ្មេះ balsamic - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រាប់ពូជ coriander - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• sprigs rosemary - 3 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិលម្រេច

1. ត្រី​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​និង​ធ្វើ​មាត្រដ្ឋាន។ ទុកក្បាលរបស់គាត់។ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានកាត់នៅតំបន់ឆ្អឹងជំនី។
2. រៀបចំ marinade ពីទឹកឃ្មុំរលាយ គ្រឿងទេស ទឹកខ្មេះ balsamic និងប្រេងបន្លែ។
3. ទុកគ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុង marinade ប្រហែល 1 ម៉ោង។
4. ដាក់ត្រីគល់រាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយគ្របដោយ foil ។ អ្នកអាចរុំគ្រោងឆ្អឹងទាំងស្រុងនៅក្នុង foil ហើយចាក់ marinade ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុង "cocoon" នេះ។
5. ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។
6. ត្រីគល់រាំងដែលដុតនំតាមរបៀបនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើគ្រែដំឡូងឬបន្លែផ្សេងទៀត។

pancakes សណ្តែក

នៅ Holy Evening នំផេនខេកត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើនំផេនខេកមិនមែនពីដំឡូងទេ ប៉ុន្តែមកពីសណ្តែក។ យក៖

• សណ្តែក - 100 ក្រាម។
• ម្សៅ - 2 ពែង
• ទឹក - 1.5 ពែង
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា
• yeast - 2 ក្រាម។
• ស្ករ, អំបិល
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

1. ម្សៅមួយត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកក្តៅ ដំបែ ស្ករ និងម្សៅមួយចំនួនតូច។
2. សណ្តែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយកិនជាមួយសម។
3. បន្ថែមសណ្តែកសុទ្ធទៅ dough ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ diluted ក្នុង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅទឹកនិងម្សៅដែលនៅសល់។ អំបិល dough ។
4. វាគួរតែកើនឡើងពីរដងក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. ខ្ទះសណ្តែកត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

នំប៉ាវជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 4 ភី។
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
• ម្សៅ - 2 ពែង
• ទឹក - តើម្សៅប៉ុន្មាននឹងយក
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ

1. ស្រាសំប៉ាញ និង 1 ភី។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយគ្នាក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 5 នាទីពួកគេនឹងប្រែទៅជាពណ៌មាស។
2. ដំឡូងត្រូវបានលាប, លាងនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមអំបិលនិងច្របាច់ចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។
3. ផ្សំដំឡូង mashed និងចៀនផ្សិត។
   ម្សៅសំប៉ែតសម្រាប់នំប៉ាវត្រូវបាន kneaded ពីទឹកម្សៅនិងអំបិល។
4. នំប៉ាវត្រូវបានផលិតនិងបំពេញដោយល្បាយដំឡូងនិងផ្សិត។
5. ស្ងោរ​នំប៉ាវ​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​អំបិល​រហូត​ដល់​អណ្តែត។
6. 2 ភី។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត និងចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសក្នុងបរិមាណប្រេងច្រើន។ នំប៉ាវដែលបានរៀបចំត្រូវបានស្រោបជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់នេះ។

យើងមានចានចំនួនដប់សម្រាប់តុបុណ្យណូអែលរួចហើយ។ ពីរផ្សេងទៀតអាចជាអ្វី។ ឧទាហរណ៍:

• បបរចៀន
  ដំឡូងឆ្អិន, stewed ឬដុតនំ
• pickles និង salads ធ្វើពីពួកគេ។
• ផ្លែឈើស្រស់
• pies ជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើបំពេញ
• ការស្លៀកពាក់ពីខ្ទឹមស ប្រេងបន្លែ ឱសថ។ល។
• ខូគី Lenten

វីដេអូ៖ uzvar សម្បូរបែបពិតប្រាកដធ្វើពីផ្លែឈើស្ងួត

វីដេអូ៖ Uzvar នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការតុបតែងតុបុណ្យណូអែល

នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល គ្រួសារអង្គុយនៅតុធំមួយ៖

• កម្រាលតុពណ៌ស ឬក្រណាត់តុដែលតុបតែងដោយលំនាំប្រពៃណីត្រូវបានដាក់នៅលើវា។
• កន្សែងត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីផ្គូផ្គងក្រណាត់តុ
• ចំបើង​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​ក្រោម​ក្រណាត់​តុ ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ស្នូក​ដែល​ព្រះគ្រីស្ទ​បាន​ប្រសូត

សំខាន់ៈ ថ្ងៃនេះខ្ញុំតែងតែរៀបចំតុជាពណ៌នៃបុណ្យណូអែល - ក្រហម និងស។

ទៀនព្រះវិហារក៏ត្រូវបានដាក់នៅលើតុ ហើយបំភ្លឺនៅពេលអាហារពេលល្ងាច។

តែងតែមានឧបករណ៍មួយច្រើនជាងមានមនុស្សនៅតុ។ វានឹងមានសម្រាប់សាច់ញាតិដែលបានស្លាប់ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេចងចាំនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល។ វាក៏គួរតែមាន uzvar មួយកែវផងដែរ។

អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលមានរយៈពេលយូរ អមដោយការសន្ទនាដែលវាស់វែងក្នុងលក្ខណៈវាស់វែង។ អ្នកដែលមានវត្តមានត្រូវតែសាកល្បងចាននីមួយៗ។ ហើយមានតែពេលនោះទេដែលអ្នកអាចច្រៀងចម្រៀងខារ៉ូលឬរៀបចំឈុតឆាកកំណើតនិងផ្តល់អំណោយដល់កុមារ។

វីដេអូ៖ ចានសម្រាប់ថ្ងៃបរិសុទ្ធមុនបុណ្យណូអែល

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់។ បុណ្យណូអែលមិនសំខាន់ជាងថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីទេ ទោះបីមនុស្សជាច្រើនសព្វថ្ងៃនេះភ្លេចអំពីវាទាំងស្រុងក៏ដោយ។ នៅ​ថ្ងៃ​នេះ យើង​ប្រារព្ធ​ការ​ប្រសូត​របស់​ព្រះ​គ្រីស្ទ ដែល​មាន​ន័យ​ថា ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី​ត្រូវ​តែ​ប្រព្រឹត្ត​ទៅ​តាម​ច្បាប់​ទាំង​អស់។ ពួកយើងជាច្រើននាក់ ពេលកំពុងប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែល ភ្លេចទាំងស្រុងអំពីអត្ថន័យពិតនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះដែលយើងជឿថាចានណាមួយអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ទោះបីជាការពិតមានបញ្ជីមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលសាកសមសម្រាប់អាហារថ្ងៃសម្រាកក៏ដោយ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំចាន Lenten ទាំងស្រុង ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលនូវអាហារឆ្ងាញ់ៗធម្មតា។ នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល គ្រួសារទាំងមូលប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតុតែមួយ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវរៀបចំចានបុណ្យឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

មានចំនួនច្រើននៃមុខម្ហូបស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែល អ្នកគួរតែជ្រើសរើសអាហារដែលសមរម្យបំផុត។

ជាការពិតណាស់ សព្វថ្ងៃនេះ មិនមែនគ្រប់គ្នាប្រកាន់ខ្ជាប់នឹងការតមអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែនៅតែជាចាន lenten មួយចំនួនជាប្រពៃណីនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ហើយត្រូវបានបម្រើនៅតុបុណ្យណូអែល។

តើម្ហូបអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យណូអែល? អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ពេលល្ងាចបរិសុទ្ធ

ប្រសិនបើសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី យើងអាចរៀបចំចានណាមួយបាន នោះសម្រាប់បុណ្យណូអែល យើងត្រូវរៀបចំមុខម្ហូបដែលហាមឃាត់បន្តិច។ តាមឧត្ដមគតិ ចានទាំងអស់គួរតែគ្មានខ្លាញ់ ដែលមានន័យថាវាមិនគួរមានសាច់ ទឹកដោះគោ ឬស៊ុតឡើយ។

ឥឡូវនេះ មនុស្សជាច្រើនមិនអនុវត្តតាមច្បាប់សំខាន់នេះទេ នៅពេលរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗផ្សេងៗ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវទំនៀមទម្លាប់ នោះក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ អ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលសាច់ធម្មតារបស់អ្នក។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួររៀបចំម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់បុណ្យណូអែល។

មុខម្ហូបសំខាន់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាធ្លាប់រៀបចំនៅថ្ងៃដ៏សំខាន់នេះគឺ kutia ។ kutia ប្រពៃណីត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលីឆ្អិនដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយទឹកឃ្មុំរាវ។ ក្នុងករណីនេះវាដើរតួជានិមិត្តសញ្ញានៃការមានកូននិងភាពរុងរឿង។

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ បាយ​ស្ងោរ​ដែល​មាន​ទឹកឃ្មុំ​បន្តិច​ក៏​កំពុង​ក្លាយ​ជា​អង្ករ​ជំនួស​ដ៏​ពេញ​និយម។ គ្រួសារនីមួយៗរៀបចំ kutya យោងទៅតាមរូបមន្តពិសេសរបស់វា ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃម្ហូបបែបប្រពៃណីនេះ។

អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃមុនបុណ្យណូអែល ហើយម្ចាស់ផ្ទះត្រូវតែមានអារម្មណ៍ល្អអំឡុងពេលរៀបចំ។ នៅពេលនេះយើងត្រូវភ្លេចអំពីបញ្ហាដែលមានស្រាប់ទាំងអស់ព្រោះអារម្មណ៍របស់យើងអាចប៉ះពាល់ដល់មិនត្រឹមតែការរៀបចំចានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបរិយាកាសពិធីបុណ្យទូទៅផងដែរ។

តារាងពិធីបុណ្យគួរតែមាន 12 ចាន Lenten ប្រពៃណីដែលបង្ហាញពីសាវ័កទាំងអស់។ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវគិតតាមរយៈម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកជាមុនដែលនឹងមានតែចានគ្មានខ្លាញ់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថា វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Holy Evening ជាមួយមនុស្សជិតស្និទ្ធ។

ម្ហូបជាកាតព្វកិច្ចគឺ kutia ដែលត្រូវបានដាក់ជាពិធីនៅលើតុគ្រួសារដោយផ្តល់ឱ្យម្ចាស់ផ្ទះនូវសិទ្ធិជាអ្នកដំបូងដើម្បីសាកល្បងម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះប៉ុណ្ណោះ ក្រុមគ្រួសារដែលនៅសល់អាចភ្លក់រសជាតិ kutya ដោយយកស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។

ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវស្គាល់មុខម្ហូបដែលនៅសេសសល់ដែលនឹងមានវត្តមាននៅលើតុបុណ្យណូអែលហើយ។

12 មុខម្ហូបសម្រាប់បុណ្យណូអែល - រូបមន្ត

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ មនុស្ស​មិន​ច្រើន​ទេ​ដែល​ព្រម​បោះបង់​បក្សី​ដុត ឬ​នំ​សាច់។ ក្នុងន័យនេះ ម៉ឺនុយបុណ្យមួយត្រូវបានចងក្រងឡើង ដែលរួមមានចានសាច់ ដោយគ្មានការប្រារព្ធពិធីនេះ ស្ទើរតែមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជោគជ័យនោះទេ។ ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើននៅតែលឿនដោយមិនជួបប្រទះភាពមិនស្រួល។

យើងនឹងពិនិត្យមើលកំណែទំនើបនៃម៉ឺនុយបុណ្យណូអែល ដែលមានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តពិសេស។

1. Kutya

ប្រសិនបើមុននេះ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីគ្រាប់ស្រូវសាលី និងទឹកឃ្មុំនោះ សព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ដែលខុសគ្នានៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។

សព្វថ្ងៃនេះបន្ថែមពីលើស្រូវសាលីអង្ករក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ raisins និង Walnut ។

យើងនឹងពិចារណាកំណែបន្ទាប់នៃ kutya សម្រាប់ការរៀបចំដែលយើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

- អង្ករមួយកែវ និងគ្រាប់ស្រូវសាលី;

- កែវ raisins មួយ;

- ទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាម;

- ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវការពេលវេលាតិចតួចដូច្នេះម្ហូបនេះនឹងពេញចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ដាំ​បាយ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​បន្តិច រួច​ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ហើយ​លាង​ទឹក​ចេញ។ ដាក់អង្ករលាងក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ដែលយើងលាយវាជាមួយទឹកឃ្មុំ និងស្ករ។ យើងលាងជម្រះ raisins ឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើវាដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលបានសំណើម។

បន្ថែម raisins ទន់ទៅអង្ករហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ តាមពិតម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់ដែលមានន័យថាវាអាចត្រូវបានបម្រើរួចហើយ។

2. ចំណិតជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្សិត

ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្មានខ្លាញ់ព្រោះផ្សិតត្រូវបានគេប្រើជាសាច់ជំនួស។ ជម្រើសនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលនៅតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការតមអាហារក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងនេះ។

នោះគឺអាចមានចានសាច់នៅលើតុប៉ុន្តែវាតែងតែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការផ្តល់ជម្រើសដល់ភ្ញៀវដែលអាចធ្វើតាមប្រពៃណីចាស់ដ៏ល្អ។

ការរៀបចំនំបែបនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនពេកទេព្រោះយើងនឹងប្រើម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់មូលដ្ឋានរបស់វា។

សូមក្រឡេកមើលបញ្ជីផលិតផលដែលនឹងចាំបាច់ត្រូវរៀបចំដើម្បីរៀបចំនំបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- នំប៉ាវកន្លះគីឡូក្រាម;

- ស្រាសំប៉ាញ ២០០ ក្រាម;

- ឈីសរឹង 100 ក្រាម;

- ពាក់កណ្តាលនៃស្ពពណ៌ស;

- មួយភាគបីនៃទឹកដោះគោមួយកែវ;

- ប៊ឺ 20 ក្រាម;

- ដំឡូងមធ្យមពីរ;

- ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;

- ល្បាយនៃឱសថស្ងួត អំបិល ម្រេច។

ការរៀបចំ

បើទោះបីជាការពិតដែលថានេះគឺជានំមួយ, វាមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីរៀបចំ។ យ៉ាងហោចណាស់ពេលវេលាភាគច្រើននឹងត្រូវចំណាយលើការដុតនំនំដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែជាដំបូង អ្នកត្រូវព្យាយាមច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើបាន ដោយបន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច។

បរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដែលយើងនឹងចៀនស្ពៃក្តោបរបស់យើងរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិតតូចៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយ រួមជាមួយនឹង basil ។ ដំណើរការនៃការចៀននឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីហើយល្បាយដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។

បន្ទាប់មកទៀត យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំដំឡូងបារាំង ដែលត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញ ហើយប៊ឺ និងទឹកដោះគោដែលបានរៀបចំបន្ថែមទៅវា។ សំខាន់យើងកំពុងរៀបចំទឹកសុទ្ធដែលនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការបំពេញ។ លាយផ្សិតជាមួយស្ពៃក្តោប និងឈីស បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកសុទ្ធដែលបានរៀបចំ។

កំដៅចង្ក្រានដល់ 210 ដឺក្រេដែលយើងដាក់នំប៉ាវពីរស្រទាប់។ បន្ទាប់ពីគ្រាន់តែ 15 នាទីនំនឹងរួចរាល់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីនោះពួកគេនឹងត្រូវការពេលបន្តិចដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់​ពី​នំ​បាន​ចុះ​ត្រជាក់​ហើយ សូម​ចែក​ការ​បំពេញ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ទាំង​អស់​ទៅ​លើ​នំ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​នោះ ហើយ​គ្រប​ដោយ​នំ​ទី​ពីរ​នៅ​លើ។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃចំណិតហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលប្រាំនាទីទៀតរហូតដល់ឈីសរលាយទាំងស្រុង។

3. Compote ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត

ចាប់តាំងពីពេលនៃឆ្នាំនេះវានឹងមានបញ្ហាក្នុងការរៀបចំ compote ពីផ្លែឈើស្រស់ផ្លែឈើស្ងួតមករកជំនួយរបស់យើងដែលនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ uzvar ។

អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែផ្លែឈើស្ងួតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រឿងទេសផ្សេងៗដែលនឹងផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវរសជាតិពិសេស។

ដើម្បីរៀបចំ uzvar បែបនេះយើងនឹងត្រូវការ:

- ពីរលីត្រនៃទឹកបរិសុទ្ធ;

- កន្លះគីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើន;

- 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;

- ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួតរបស់យើងដែលនឹងរួមបញ្ចូល: pear, ផ្លែប៉ោម, cherry និង apricot ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្លែឈើចម្រុះដ៏ល្អសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ពោលគឺអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើវាទាំងអស់នោះទេ។

យើងលាងផ្លែឈើស្ងួតហើយទុកវាក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលទន់។ រំពុះទឹកសម្រាប់ compote និងបន្ថែមបរិមាណស្ករតាមវេជ្ជបញ្ជាបន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងសុីរ៉ូ។

រំពុះ compote ប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះយើងទុកពេលឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាទៅភេសជ្ជៈក្តៅ។

4. ការដុតនំងាយស្រួល

គ្មានតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការដុតនំនោះទេ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ជាងនេះ យើងធ្វើជាមួយនឹងកំណែដែលបានទិញពីហាង។ សម្រាប់​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​បែប​នេះ អ្នក​អាច​ឆ្លៀត​ពេល​ធ្វើ​នំ​ធ្វើ​នំ​ឆ្ងាញ់​ៗ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។

សម្រាប់បញ្ហានេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

- ផ្លែប៉ោមកន្លះគីឡូក្រាម;

- ម្សៅ 500 ក្រាម;

- margarine 60 ក្រាម;

- ដំបែ ១ កញ្ចប់;

- ទឹកដោះគោមួយកែវ;

- បីស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;

- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 2 ស្លាបព្រា;

ការរៀបចំ

វាចាំបាច់ក្នុងការរំលាយដំបែនៅក្នុងទឹកដោះគោដោយបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ វាយស៊ុតជាមួយ margarine និងស្កររលាយ។

ចាក់ប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងល្បាយ ហើយចាប់ផ្តើមណែនាំបន្តិចម្តងៗនូវបរិមាណម្សៅតាមវេជ្ជបញ្ជា។ ច្របាច់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ បន្ទាប់ពីនោះយើងទុកវាចោលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាកើនឡើង។

លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដែលនឹងត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយបន្ថែមស្ករបន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើត pies ដោយខ្លួនឯងដោយដាក់បរិមាណស្មើគ្នានៃការបំពេញចូលទៅក្នុង dough ។

នំនឹងរួចរាល់ 15 នាទីបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានដាក់ក្នុងឡហើយឡគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។

5. Salad "Poloninsky"

សាឡាត់នេះគឺជាម្ហូបគ្មានសាច់ដូច្នេះវានឹងពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នា។ លើសពីនេះទៀតវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំដែលនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

- beets តូចពីរដែលមានទំហំដូចគ្នា;

- ប្រហែលមួយគ្រាប់ Walnut;

- ខ្ទឹមបារាំងមួយ;

- ផ្សិតកកចំនួន ៣០០;

- ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;

- ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទឹកខ្មះ;

- ប្រេងបន្លែប្រហែលប្រាំស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

beets ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបាន peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចទៅវា។

កិនខ្ទឹមស និងគ្រាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

6. Vinaigrette

សាឡាត់នេះគឺស៊ាំទៅនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែសាមញ្ញបំផុតដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាលើកដំបូងរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ដើម្បីរៀបចំយើងត្រូវការដំឡូង, beets, carrots, cucumbers pickled និងសណ្តែក។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយសាឡាត់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយប្រេងបន្លែ និងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ។

7. នំប៉ាវជាមួយដំឡូង

សម្រាប់នំប៉ាវ រៀបចំម្សៅគ្មានដំបែធម្មតាពីម្សៅស្រូវសាលី។ ការបំពេញអាចត្រូវបានដំឡូងឆ្អិនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមបារាំង។ ទាំងផ្សិតព្រៃ និងផ្សិត porcini អាចប្រើបាន។

8. ក្រឡុកស្ពៃក្តោប

ក្រឡុកស្ពៃក្តោបធម្មតាត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកតមអាហារបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំនេះអាចជំនួសបានឧទាហរណ៍ជាមួយផ្សិតដូចគ្នា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អង្ករត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចជំនួសវាដោយមី។

កំណែ Lenten ដែលមានផ្សិត និងមី ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។ សកម្មភាពបន្ថែមទៀតគឺប្រហែលជាស្គាល់គ្រប់គ្នា។

9. Pickles

យើងត្រូវបង្កើតល្បាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃ sauerkraut ប៉េងប៉ោះនិង cranberries ទឹកកក។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិហឹរបន្តិចនេះនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នា ហើយក្នុងពេលតែមួយ វានឹងបម្រើជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ។

Cranberries និងស្ពៃក្តោបគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតា ប៉ុន្តែរសជាតិគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។

10. stew បន្លែ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបគ្មានខ្លាញ់បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការការ៉ុត celery ខ្ទឹមបារាំង និង parsnips ។ ប្រសិនបើការរួមផ្សំនៃបន្លែនេះហាក់ដូចជាអផ្សុកសម្រាប់អ្នក នោះអ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយនឹងផ្សិតដូចគ្នា។ ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេសនិងក្លិនបិដោរ។

ដោយវិធីនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្សិតស្ងួត ព្រោះមានតែពួកវាប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើសម្លបន្លែមានក្លិនក្រអូប។

11. ស្ពៃក្តោប

កំណែបុរាណនៃម្ហូបនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ទំពាំងបាយជូរសាច់ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងតមអាហារនោះវាគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹក។

ដើម្បីរៀបចំស្ពៃក្តោបយើងត្រូវការ sauerkraut ឬស្ពៃក្តោបឆៅដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ millet ។ អ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងបារាំង ឬ parsnips ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។

ការ៉ុត​ត្រូវ​កិន​រួច​ចៀន​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។ ចម្អិនម្ហូបរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

12. ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់

ដើម្បី​រៀបចំ​បង្អែម​ដ៏​មាន​បុណ្យ​បែប​នេះ អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ការ​ផ្លែ​ប៉ោម​តែ​ប្រភេទ​ផ្អែម​ប៉ុណ្ណោះ។ អាថ៌កំបាំង​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​ផ្លែ​ប៉ោម​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​គឺ​ត្រូវ​ចោះ​វា​ជា​មុន​ដោយ​សម​ឱ្យ​សព្វ​ពេញ​ផ្ទៃ។

យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមនីមួយៗ ហើយដាក់នៅខាងក្នុងផ្លែប៉ោមនីមួយៗ ទឹកឃ្មុំ និង Walnut មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ដែលត្រូវតែកាត់ជាមុន។ ប្រោះស្ករលាយជាមួយ cinnamon ពីលើផ្លែប៉ោម ហើយដាក់ក្នុងឡ។

សូមចំណាំថាបរិមាណទឹកតិចតួចត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងបាតនៃផ្សិតដើម្បីការពារផ្លែឈើពីការដុត។

ចាន Lenten សម្រាប់បុណ្យណូអែល

រូបមន្តនីមួយៗដែលបានស្នើឡើងមានការប្រែប្រួលចម្អិនអាហារជាច្រើន។ ជាការពិត សូម្បីតែម្ហូបធម្មតាដែលមានសាច់ អ្នកអាចរៀបចំកំណែគ្មានខ្លាញ់ដោយជំនួសសាច់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៃមាតិកាកាឡូរីស្រដៀងគ្នា។

ម្ហូបឆ្ងាញ់បែបប្រពៃណីសម្រាប់បុណ្យណូអែលគឺសម្បូរទៅដោយបន្លែផ្សេងៗគ្នាច្រើនគួរសម ដែលធ្វើឲ្យវាគ្មានខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនស៊ាំនឹងការតមទេនោះអ្នកអាចរៀបចំកំណែបុរាណនៃចានបែបនេះ។

យើងម្នាក់ៗចង់ចំណាយពេលបុណ្យណូអែលនៅតុបុណ្យ ដោយរីករាយជាមួយមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ។ អ្នក​ខ្លះ​ប្រកាន់​ខ្ជាប់​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​នឹង​ការ​តម​អាហារ ចំណែក​ឯ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​មិន​បដិសេធ​ខ្លួន​ឯង​សូម្បី​តែ​ថ្ងៃ​បែប​នេះ​ក៏​ដោយ។

ប៉ុន្តែទាំងពីរមានមុខម្ហូបដ៏ល្អរៀងៗខ្លួន ដែលមុខម្ហូបអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។

រៀបចំចានចំនួន 12 សម្រាប់បុណ្យណូអែលដែលនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នកហើយរីករាយមិនត្រឹមតែអ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញៀវរបស់អ្នកផងដែរ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្ត!

ថ្ងៃទី 6 ខែមករា - ពេលល្ងាចមុនបុណ្យណូអែល - ត្រូវបានគេហៅថាបុណ្យណូអែល (Nomad) ។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់បុរាណរបស់គ្រិស្តបរិស័ទគ្រិស្តអូស្សូដក់ក្នុងការបរិភោគ sechivo នៅថ្ងៃនេះ - គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រាំក្នុងទឹក - បបរ។ Sochiv មិនត្រឹមតែជាបបរ និងបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ អាហារគ្មានខ្លាញ់ណាមួយ ក៏ដូចជាទឹកផ្លែឈើ - ទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ពីគ្រាប់ផ្សេងៗគ្នា៖ អាល់ម៉ុន គ្រាប់ គ្រាប់អាភៀន ដើមត្រសក់ ដែលប្រើសម្រាប់បបររដូវបុណ្យណូអែល។

នៅមុនថ្ងៃបុណ្យណូអែល ដាច់ខាតមិនត្រូវបរិភោគរហូតដល់ផ្កាយដំបូងលេចឡើងនៅលើមេឃ។ អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃណូអែលចាប់ផ្តើមជាមួយ kutya ។ នេះគឺជាបបរពិសេស។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ច្នៃ​ពី​ស្រូវសាលី ស្រូវសាលី ស្រូវ សណ្តែក និង​រដូវ​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ ផ្លែ raisins គ្រាប់​អាភៀន អាល់ម៉ុន ឬ​ទឹកដោះគោ​គ្មាន​ខ្លាញ់​ផ្សេងទៀត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិតំណាងឱ្យជីវិតរស់ឡើងវិញ ហើយទឹកឃ្មុំ និងរសជាតិផ្អែមផ្សេងទៀតតំណាងឱ្យភាពផ្អែមល្ហែមនៃពរជ័យនៃជីវិតដ៏រីករាយនាពេលអនាគត។

Kutya ត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃណូអែល (ដែលត្រូវបានគេហៅថា "Lenten kutya" ផងដែរ) ប៉ុន្តែក៏នៅថ្ងៃទី 2 នៃបុណ្យណូអែលផងដែរ: សម្រាប់ស្ត្រី - បបររបស់ស្ត្រីនៅ christenings - បបរបុណ្យជ្រមុជទឹកនៅពេលភ្ញាក់ - ពិធីបុណ្យសព kutia - kolivo; នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល (ចាស់) នៅពេលល្ងាចរបស់ Vasilyev - "អ្នកមាន kutia" និង Epiphany - ("ឃ្លាន kutia") ។

អង្ករគុត

តម្រៀប​អង្ករ​លាង​ទឹក ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ ដាក់លើ Sieve មួយ ចាក់ទឹកត្រជាក់ ដាក់ចូលខ្ទះ ហើយចម្អិនក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើនរហូតដល់ទន់។ ដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅលើ Sieve បានហើយត្រជាក់។ យក​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​មក​បក​សំបក​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដែល​មាន​បំណង​ធ្វើ​ជា​សាច់​ក្រក។ បន្ថែមស្ករ granulated, dilute បន្តិចជាមួយទឹក, កូរ, ផ្សំជាមួយអង្ករ, raisins និង sprinkle ជាមួយស្ករ។ បម្រើជាមួយទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់។

នំប៉ាវបុណ្យណូអែល

សម្រាប់ dough លាយក្រែមឆ្អិនមួយកែវនិងម្សៅបន្ថែម 1 tsp ។ butter ឬ margarine និងអំបិល។ គ្របកន្សែងពោះគោ ទុកមួយសន្ទុះ ឬដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ លាបផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញហើយបន្ថែមស្ករ granulated ។ កាត់ dough ទៅជាការ៉េធំល្មមសម្រាប់រុំផ្លែប៉ោមមួយ។

ការផ្ទុះ(uzvar, vzvarets)

នេះគឺជាឈ្មោះនៃ decoctions ជាច្រើន: សាច់គោខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោប cranberry ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃណូអែលនិងបម្រើជាមួយ kutya ។ ប៉ុន្តែនៅបុណ្យណូអែល kutya ត្រូវបានបម្រើជាមួយ vza| ពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីផ្អែមជាមួយស្ករទឹកឃ្មុំឬ raisins ។

ជាមួយម្សៅ

យកល្បាយនៃផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗគ្នាបន្ថែមទឹកបន្ថែម 1 tbsp ។ ម្សៅ, ចំអិនរហូតដល់ទន់។ ដាក់លើចានជ្រៅមួយ ប្រោះជាមួយស្ករស ចាក់ពីលើ កំពឹស | បំពេញកន្សែងជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយត្រជាក់។

ជាមួយអង្ករ

ដាំ​បាយ​ដាក់​ក្នុង​ច្របល់ ហើយ​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ពីលើ​។ ដាំផ្លែឈើស្ងួតជាមួយស្ករដាក់ក្នុង Sieve លាយជាមួយបាយ ដាក់លើចានជ្រៅមួយ ចាក់ចូលទំពាំងបាយជូរ។

អង្ករ 2 ពែង ផ្លែឈើស្ងួត 400 ក្រាម ស្ករ 2 ពែង។

ទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់

រៀបចំពីគ្រាប់ Walnut ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត ឬល្បាយនៃពួកវា គ្រាប់អាភៀន អាល់ម៉ុន។ ដូច្នោះហើយ ទឹកដោះគោ អាភៀន ឬអាល់ម៉ុនត្រូវបានទទួល។ រៀបចំទឹកដោះគោយ៉ាអួដូចខាងក្រោមៈ កិនគ្រាប់ 200 ក្រាមក្នុងបាយអដោយបន្ថែមទឹកឆ្អិនត្រជាក់ 3-4 កែវបន្តិចម្តងៗ។ សំពាធ។ បន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ត្រជាក់និងបម្រើជាមួយ kutia ។ ទឹកដោះគោ Lenten ត្រូវបានរៀបចំពីគ្រាប់អាភៀន និងអាល់ម៉ុនតាមរបៀបដូចគ្នា។

ស្រូវសាលី kutia

ចាក់​ស្រូវសាលី​ចូល​ទឹក​ដាំឱ្យពុះ​ដាក់​លើ​ក្រឡ​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ឆ្នាំង​ដាក់​ទឹក​ដាំឱ្យ​ពុះ​បិទ​គម្រប​ឱ្យ​ជិត រួច​ដាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​។ បន្ទាប់ពីនេះយកចេញហើយត្រជាក់។ លាង​ជម្រះ​ជាមួយ​ទឹក​ស្ងោរ​រួច​ទឹក​ត្រជាក់​បុក​បន្ថែម​ស្ករស ឬ​ទឹកឃ្មុំ អំបិល​បន្តិច​លាយ​ជាមួយ​ស្រូវសាលី។ ប្រសិនបើ kutia ប្រែជាក្រាស់បន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្តិចដែលស្រូវសាលីត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។

ស្រូវសាលី 2 ពែង គ្រាប់ពូជអាភៀន 1 ពែង ស្ករ 1/2 ពែង 3 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ, អំបិល។

Kutya ជាមួយ raisins

ចម្អិន​អង្ករ​សម្រូប លាយ​ជាមួយ​ស្ករ granulated, cinnamon និង scalded sultanas, នាំ​ឱ្យ​ឆ្អិន។ ដើម្បីបម្រើសូមចាក់ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។

អង្ករ 1 ពែង ស្ករ granulated 1 ពែង sultanas 1 ពែង cinnamon ។

"ខូគីបុណ្យណូអែល"

ច្របាច់ប៊ឺជាមួយម្សៅខ្លះដោយកាំបិតចាក់ក្រែមជូរ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅដូចគ្នា រមៀលផ្នែកមួយរបស់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted ជាមួយស្ករនិង peel lemon ដឹងគុណទៅ dough ដែលនៅសល់, knead ម្តងទៀតនិងរមៀលចេញស្រទាប់ទីពីរ (ទាំងពីរ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌ត្នោតស្រាល។ ដាក់យៈសាពូនមី plum នៅលើស្រទាប់ក្តៅគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក oblique ។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃចំណិតខូគីជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងបន្ទះនៃ plum marshmallow ។

200 ក្រាម margarine, ម្សៅ 3 ពែង, 1/2 ពែងស្ករគ្នានិង Cream sour, peel lemon ដឹងគុណ, យៈសាពូនមី plum 1 ពែង។ បត់គែមចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយ ច្របាច់ដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរចេញមក ខាញ់ស៊ុត ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំរហូតដល់នំប៉ាវមានពណ៌ត្នោតមាសប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

របៀបប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្វីដែលមិនគួរធ្វើ។ ទំនៀមទម្លាប់ និងប្រពៃណីរបស់គ្រិស្តបរិស័ទ។ សញ្ញាសម្រាប់បុណ្យណូអែល។ របៀបជូនពរបុណ្យណូអែល។

នៅយប់ថ្ងៃទី 6-7 ខែមករា ពិភពគ្រិស្តអូស្សូដក់ទាំងមូលប្រារព្ធពិធីបុណ្យកំណើតរបស់ព្រះគ្រីស្ទ ដែលជាថ្ងៃបុណ្យគ្រីស្ទានដ៏សំខាន់បំផុតមួយ។

នេះ​ជា​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ដែល​តំណាង​ឱ្យ​ការ​បន្ត។ យ៉ាងណាមិញ វាគឺជាការប្រសូតរបស់ព្រះគ្រីស្ទ ដែលបានប្រកាសយុគសម័យថ្មី និងភ្លឺស្វាងសម្រាប់មនុស្សជាតិ។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលសូម្បីតែប្រតិទិនថ្មីមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង - ពីកំណើតរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។

កំណើតនៅក្នុងសាច់ឈាមរបស់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទពីវឺដ្យីន Virgin Mary គឺជាអព្ភូតហេតុមួយដែលបង្ហាញដោយព្រះអម្ចាស់ដល់មនុស្សជាតិ។ ដូច្នេះនៅថ្ងៃបុណ្យនៃកំណើតរបស់ព្រះគ្រីស្ទមនុស្សគ្រប់គ្នារំពឹងថានឹងមានអព្ភូតហេតុហើយអធិស្ឋានថាឆ្នាំក្រោយនឹងមានភាពល្អប្រសើរនិងសប្បាយរីករាយជាងការចាកចេញ។

ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺស្វាងនេះនៅគ្រិស្តអូស្សូដក់គឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយក្នុងចំណោមថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ព្រះអម្ចាស់ទាំងដប់ពីរ ហើយត្រូវបានមុនដោយ 40 ថ្ងៃកំណើតលឿន។

ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី 6 ខែមករាជាមួយនឹងការលេចឡើងនៃផ្កាយដំបូងនៅលើមេឃ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាបន្ទាប់ពីកំណើតរបស់ព្រះយេស៊ូវមនុស្សដំបូងដែលមកថ្វាយបង្គំទ្រង់គឺជាអ្នកគង្វាលដែលបានជូនដំណឹងអំពីព្រឹត្តិការណ៍នេះដោយការលេចឡើងនៃទេវតា។ យោងតាមអ្នកផ្សាយដំណឹងល្អ ម៉ាថាយ ផ្កាយអព្ភូតហេតុមួយបានលេចឡើងនៅលើមេឃ ដែលនាំពួកម៉ាហ្គីទៅកាន់ទារកព្រះយេស៊ូវ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីបុណ្យណូអែល

បុណ្យណូអែលត្រូវបានគេហៅថាបុណ្យណូអែល។ នៅក្នុងភាសារុស្សីឈ្មោះនេះមកពីពាក្យ "សូជីវ៉ូ" ។ វាមានន័យថាស្រូវសាលីត្រាំ - គំរូដើមនៃ kutya ដ៏ល្បីល្បាញ។ គ្រិស្តអូស្សូដក់ ប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលនៅថ្ងៃទី 6 ខែមករា។

នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ការប្រុងប្រយ័ត្នពេញមួយយប់ជាមួយនឹង Great Compline ត្រូវបានបម្រើ ដែលការព្យាករណ៍អំពីកំណើតត្រូវបានច្រៀង និងអាន។

ប្រហែលពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ Matins ចាប់ផ្តើមដែលត្រូវបានអនុវត្តតាមពិធីនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យ។ នៅលើវា ពួកគេអានបំណែកនៃដំណឹងល្អអំពីកំណើត ហើយច្រៀងបទគម្ពីរថា «ព្រះគ្រីស្ទបានប្រសូត...» ដែលជា Canon ដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតមួយនៅក្នុងការថ្វាយបង្គំគ្រិស្តអូស្សូដក់។ បន្ទាប់​មក​ពួក​គេ​បម្រើ​ពិធី​បុណ្យ​ដ៏​ទេវភាព​បុណ្យ St. លោក John Chrysostom ។

The All-Night Vigil គឺជាសេវាធ្វើពិធីសាសនាដែលមាន Vespers និង Matins ដែលបានទទួលឈ្មោះទាំងនេះដោយផ្អែកលើពេលវេលាដែលពួកគេបានធ្វើ។ នៅមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក សេវាពេលព្រឹក និងពេលល្ងាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងអ្វីដែលគេហៅថា "ការប្រុងប្រយ័ត្នពេញមួយយប់" ពោលគឺការអធិស្ឋានដែលបន្តពេញមួយយប់។ ការអធិស្ឋាននេះកើតឡើងតែពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ - នៅបុណ្យណូអែល និងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ នៅមុនបុណ្យណូអែល នៅឯ All-Night Vigil ពួកគេបម្រើមិនមែន Vespers ទេ ប៉ុន្តែជា Great Compline៖ វាត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពី Vespers បានបម្រើនៅថ្ងៃណូអែល ដូច្នេះឈ្មោះ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់បុណ្យណូអែល៖

វាជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់ចានចំនួន 12 នៅលើតុបុណ្យណូអែល ហើយ Kutya តុបតែងតុ។ នៅថ្ងៃទី 6 ខែមករា ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីបញ្ចប់ ហើយបុណ្យណូអែលចាប់ផ្តើម។

ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗចូលចិត្តរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់ការរៀបចំ Kutya ។ មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន។ វិធីសាមញ្ញបំផុត៖ យកធញ្ញជាតិមកត្រាំមួយយប់ បន្ទាប់មកចម្អិនរហូតដល់ទន់ ហើយបន្ថែមបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចយកអង្ករ ទឹកឃ្មុំ និងម៉ាម៉ាឡាដ ក៏ដូចជាមី គ្រាប់អាភៀន និងទឹកឃ្មុំ អ្នកខ្លះថែមទាំងចម្អិន kutya ពី barley គុជ និងមី។ អ្នកអាចបន្ថែម marmalade ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទៅ Kutya ។

វាក៏ជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើ Uzvar ដែលជា compote ផ្លែឈើស្ងួតនៅលើតុបុណ្យណូអែល។

នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលខ្លួនឯងអ្នកជឿប្រារព្ធនិងពិធីបុណ្យ - "បំបែកតមអាហាររបស់ពួកគេ" វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនត្រឹមតែតមអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាហារ "តម" ផងដែរ។

ប្រពៃណីនៅលើតុបុណ្យណូអែលមានមុខម្ហូបសាច់ជ្រូកជាច្រើនប្រភេទ៖ សាច់ចាហួយ សាច់ជ្រូកអាំង ក្បាលជ្រូកអាំង។ បសុបក្សី និងត្រីដុតនំ សាច់ចៀន និងដុតនំជាបំណែកធំក៏ត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបុណ្យណូអែលផងដែរ ចាប់តាំងពីការរចនាឡរបស់រុស្ស៊ីបានធ្វើឱ្យវាអាចរៀបចំចានដែលមានទំហំធំដោយជោគជ័យ។ សាច់ និង​សាច់​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ក្នុង​ឆ្នាំង​រួម​ជាមួយ​បបរ​បុរាណ។ ភាពខុសគ្នានៃនំក៏ត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ផងដែរ: រមៀល, នំខេក, កូឡូបូគី, គូលេប៊ីយ៉ាគី, ឃឺនីក, នំភីងជាដើមពួកគេរៀបចំនំខេកនិងនំផេនខេន។ បន្ថែមពីលើការបំពេញសាច់ បន្លែ ផ្លែឈើ ផ្សិត ត្រី សាច់ក្រក និងការបំពេញចម្រុះត្រូវបានរៀបចំ។

ប្រពៃណីប្រជាប្រិយនៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Christmastide ពីបុណ្យណូអែលដល់ Epiphany ត្រូវបានចាក់ឫសនៅក្នុងទំនៀមទម្លាប់ស្លាវីនៃការប្រារព្ធពិធីរដូវរងារ។ គុណលក្ខណៈចាំបាច់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺការស្លៀកពាក់ (ម៉ាស្សាដោយប្រើស្បែក របាំងមុខ និងស្នែង) ការខារ៉ូល (ការទៅលេងផ្ទះដោយក្រុមអ្នកភូមិដែលសម្តែងនូវប្រយោគ និងចម្រៀង "ជូនពរ" ទៅកាន់ម្ចាស់ផ្ទះដែលពួកគេ បានទទួលការព្យាបាល) ចម្រៀងខារ៉ូល ឬចម្រៀងខារ៉ូល ល្បែងយុវវ័យ និងការទស្សន៍ទាយ។

Christmastide បានចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃណូអែលជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចជាមួយ kutya បុណ្យណូអែល និងបបរ នំជាមួយ pretzels ហើយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ពួកគេបានដុតនំរូបសត្វពីម្សៅស្រូវសាលី ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់តុបតែងតុ បង្អួចខ្ទម និងដែលត្រូវបានផ្ញើជាអំណោយដល់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិ។

នៅពេលដែលក្រុមគ្រួសារប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតុអ្នកចាស់ទុំចងចាំឆ្នាំ - ទាំងអស់ល្អនិងអាក្រក់នៅក្នុងឆ្នាំមុនគេហទំព័រជូនដំណឹង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ ក្មេងៗបានយក kutya ដែលនៅសេសសល់មួយចំណែក ទៅជូនលោកតា ក៏ដូចជាអ្នកក្រីក្រ ដើម្បីអោយពួកគេធ្វើពិធីបុណ្យ Christmas ផងដែរ។ នៅកន្លែងខ្លះ អាហារ និងក្រណាត់តុ មិនត្រូវបានដកចេញពីតុទេ រហូតដល់ព្រឹកឡើង ដោយជឿថា ព្រលឹងឪពុកម្ដាយ ដែលបានស្លាប់ទៅ នឹងមកហូបបាយផងដែរ។

បន្ទាប់មក ពួកម៉ាំមី ស្លៀកពាក់អាវស្បែកចៀម ពាក់អាវរោមចៀមដាក់លើក្រោម និងរបាំងសត្វ ដើម្បីកុំឱ្យគេស្គាល់ រាំតាមផ្ទះ និងនៅតាមដងផ្លូវ ឈុតឆាក និងការសម្តែងទាំងមូល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 17 រោងមហោស្រពកំណើតបានមកពីប្រទេសប៉ូឡូញទៅប្រទេសរុស្ស៊ី: នៅក្នុងប្រអប់ពិសេសមួយឈុតអំពីកំណើតរបស់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទនិងឈុតផ្សេងទៀតត្រូវបានសម្តែងដោយមានជំនួយពីតុក្កតា។

បន្ទរនៃជំនឿមិនពិតក៏ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញផងដែរនៅក្នុងការពិតដែលថាវាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រាប់សំណាងនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល។ នៅក្នុងភូមិខ្លះចំបើងត្រូវបានដុតនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល - យោងទៅតាមរឿងព្រេងបុព្វបុរសដែលបានស្លាប់បានមកកំដៅខ្លួនឯងដោយភ្លើងនៅពេលនេះ។ សាសនាចក្រ ដោយមិនយល់ព្រមលើអបិយជំនឿអាបធ្មប់ និងពិធីសាសនាមិនពិត បានរួមបញ្ចូលទំនៀមទម្លាប់ "គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់" ហើយពួកគេបានចូលទៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សដោយសរីរាង្គ។

សម្រាប់បុណ្យណូអែល ម្ចាស់ផ្ទះតែងតែសម្អាតផ្ទះ បោកគក់ក្នុងបន្ទប់ទឹក ដាក់ក្រណាត់តុស្អាត ស្តុកទុកលើសម្លៀកបំពាក់ថ្មីៗ ដែលពួកគាត់ពាក់នៅដើមថ្ងៃ ហើយអញ្ជើញមនុស្សនៅលីវមកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច។ ប៉ុន្តែនៅកន្លែងខ្លះ អបិយជំនឿដែលទាក់ទងនឹងថ្ងៃបុណ្យក៏រីករាលដាលដែរ៖ ពួកគេមិនផឹកទឹកធម្មតានៅពេលព្រឹក ព្រោះគេជឿថាអ្នកដែលផឹកទឹកនៅព្រឹកបុណ្យណូអែលនឹងស្រេកទឹកពេញមួយរដូវក្តៅ។

អ្វីដែលមិនគួរធ្វើនៅបុណ្យណូអែល៖

នៅលើការឈឺចាប់នៃបញ្ហាគ្រប់ប្រភេទ គ្មានអ្វីអាចពត់ ត្បាញ ឬដេរនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលបានទេ។ ជើង​តុ​អាហារ​ត្រូវ​បាន​ចង​ជាប់​នឹង​ខ្សែ​ពួរ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ហ្វូង​គោ​រត់​ចេញ​ពី​ហ្វូង។ នៅសល់នៃអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានគេយកនៅខាងក្រៅរបង - "ដើម្បីកុំឱ្យសត្វចចកមិនធ្វើបាបគោក្របីកសិករ" ។

សុភាសិត​ដ៏​មាន​ប្រជាប្រិយ​មួយ​ពោល​ថា​៖ អ្នក​ណា​សម្លាប់​គោ​នៅ​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល​នឹង​ស្លាប់​ក្នុង​រយៈ​ពេល​បី​ឆ្នាំ។

អ្នកមិនអាចខ្ចីអ្វីទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងភ្លើងនៅថ្ងៃណូអែល ឧទាហរណ៍ដូចជា ថ្មពិល ឈើគូស អំពូលភ្លើង ធុងធ្យូង ឬអុសជាដើម បើមិនដូច្នោះទេ សំណាងអាក្រក់នឹងកើតមានចំពោះអ្នក។

កុំដេរ កក់សក់ បោកគក់ ឬឲ្យខ្ចីលុយក្នុងថ្ងៃបុណ្យបរិសុទ្ធបីថ្ងៃ (បុណ្យណូអែល បុណ្យអ៊ីស្ទើរ និងព្រះត្រីឯក) បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងស្រក់ទឹកភ្នែក និងភាពក្រីក្រ។

នៅថ្ងៃណូអែល កុំខ្ចីនំបុ័ង អំបិល ឬលុយពីផ្ទះ បើមិនដូច្នេះទេ ទំនិញទាំងអស់នឹងឆ្លងកាត់ដៃរបស់អ្នក។ ពួកគេ​មិន​កាត់​សក់ ឬ​បង្វិល​រោម​ចៀម​ទេ។ កុំបោកគក់ឬបោកគក់។ អ្នកជឿត្រូវតែបញ្ចប់ការងារកខ្វក់ទាំងអស់ត្រឹមថ្ងៃនេះនៅ Maundy ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ហើយអ្នកណា "ទាញ" ភាពកខ្វក់នៅថ្ងៃណូអែលនឹងអង្គុយនៅក្នុងវាពេញមួយឆ្នាំ។

អ្នកមិនអាចអង្គុយនៅតុបុណ្យណូអែលក្នុងការកាន់ទុក្ខនោះទេ ពោលគឺក្នុងសម្លៀកបំពាក់ខ្មៅ អ្នកនឹងអញ្ជើញគ្រោះមហន្តរាយ។

ប្រសិនបើនៅថ្ងៃដ៏ភ្លឺនេះ ឆ្កែញីនៅក្នុងទីធ្លារបស់អ្នក នោះនឹងមានបញ្ហា។ ដើម្បី​កម្ចាត់​វា អ្នក​ត្រូវ​ឡើង​ទៅ​រក​ឆ្កែ​ភ្លាម ស្រាយ​វា​ចេញ ហើយ​និយាយ​ថា​៖ «​ដូច​ជា​ខ្សែ​មិន​ជាប់​អ្នក​ទេ ដូច្នេះ​បញ្ហា​នឹង​មិន​នៅ​ជាប់​នឹង​ផ្ទះ​ខ្ញុំ​ទេ!»។

កុំទិញខ្សែពួរនៅថ្ងៃទី 8 ខែមករាដែលជាថ្ងៃទី 2 នៃបុណ្យណូអែលដើម្បីកុំឱ្យមាននរណាម្នាក់ព្យួរកឬច្របាច់កនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។ កុំធ្វើម្ហូប ឬបរិភោគចាហួយក្នុងថ្ងៃនេះ ដើម្បីកុំឱ្យអញ្ជើញអ្នកស្លាប់ចូលក្នុងផ្ទះ។

នៅថ្ងៃទីប្រាំបួននៃខែមករាដែលជាថ្ងៃទីបីនៃបុណ្យណូអែលសូមកុំកាប់ឈើនៅក្រោមកាលៈទេសៈណាមួយមុនពេលថ្ងៃលិច។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើសម្រាប់បុណ្យណូអែល៖

យោងទៅតាមជំនឿដ៏ពេញនិយមដើម្បីឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមានសុភមង្គលនិងមានសុខភាពល្អពេញមួយឆ្នាំនៅថ្ងៃបុណ្យនៃកំណើតរបស់ព្រះគ្រីស្ទនៅថ្ងៃទី 7 ខែមករាសូមឱ្យសមាជិកចាស់បំផុតនៃគ្រួសារព្យាបាលសាច់ញាតិទាំងអស់ដោយទឹកដោះគោ។ ពេល​យក​ទឹក​ដោះ​មក​ឲ្យ​អ្នក​ណា​ម្នាក់ គាត់​ត្រូវ​តែ​និយាយ​ជា​រៀង​រាល់​ពេល​ថា​៖ «ព្រះអម្ចាស់​បាន​ប្រសូត​មក ប្រជាជន​បាន​ទទួល​បុណ្យ​ជ្រមុជ​ទឹក។ សូមអោយអ្នកមានសុខភាពល្អ និងរីករាយ។ អាម៉ែន"។

នៅមុនថ្ងៃបុណ្យណូអែលក្នុងថ្ងៃចាស់ អាហារត្រូវបានគេយកចេញ ហើយទុកសម្រាប់មនុស្សដែលត្រូវការ ឬព្យាបាលត្រូវបានចែកចាយ - វាត្រូវបានគេជឿថាតាមរបៀបនេះបុព្វបុរសដែលបានស្លាប់ទាំងអស់ដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីបរិភោគមុនពេលស្លាប់របស់ពួកគេបានបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យអាហារមិនត្រូវបានដកចេញពីតុដើម្បីឱ្យព្រលឹងនៃសាច់ញាតិដែលបានស្លាប់បានញ៉ាំអាហារដែលមានបុណ្យហើយសម្រាប់រឿងនេះពួកគេនឹងអធិស្ឋានសម្រាប់អ្នក។

ក្នុង​គ្រួសារ​ដែល​គ្មាន​សន្តិភាព និង​ភាព​សុខដុម​នោះ នៅ​យប់​បុណ្យ​ណូអែល គេ​ដាក់​ធុង​ទឹក​ចេញ​ពេល​ត្រជាក់ ហើយ​ពេល​ព្រឹក​គេ​ដាក់​លើ​ភ្លើង ហើយ​និយាយ​ថា ៖ « ទឹកកក​នឹង​រលាយ ទឹក​នឹង​ពុះ ហើយ [ដូច្នេះ -and-so] ព្រលឹងនឹងឈឺចាប់សម្រាប់ខ្ញុំ។ ទឹក​នេះ​ត្រូវ​ឲ្យ​ប្ដី​លាង​មុខ ឬ​ក្នុង​ទម្រង់​តែ​ស៊ុប ហើយ​គេ​ក៏​លាង​ខោ​ក្នុង​ប្ដី​ដែរ។ ទឹក​បរិសុទ្ធ​បុណ្យ​ណូអែល​តែងតែ​ជួយ​បញ្ហា​ស្ត្រី។

សុំព្រះនូវអ្វីដែលអ្នកពិតជាត្រូវការនៅបុណ្យណូអែល។ សូម​សួរ​ចិតសិប​ប្រាំពីរ​ដង​ហើយ​វា​នឹង​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​អ្នក​។ អ្នក​ណា​សុំ​ព្រះ​នៅ​ម៉ោង​៣​ទៀប​ភ្លឺ​ក្នុង​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល អ្នក​នោះ​នឹង​ត្រូវ​ឲ្យ​វា។

ប្រសិនបើនៅរាត្រីបុណ្យណូអែល អ្នកស្វែងរកផ្កាយដែលហោះលើមេឃ ហើយធ្វើសេចក្តីប្រាថ្នា នោះវាប្រាកដជាក្លាយជាការពិត។

នៅថ្ងៃទី 7 ខែមករា ពេលត្រជាក់ ចូរលោតចេញតាមផ្លូវស្រាលៗ ហើយភ្លាមៗនៅពេលដែលមានស្នាមប្រេះនៅលើខ្លួនរបស់អ្នក ចូរនិយាយថា "ដោយសារមានមុននៅលើស្បែករបស់ខ្ញុំ ដូច្នេះខ្ញុំក៏មានលុយច្រើនដែរ"។

សញ្ញាសម្រាប់បុណ្យណូអែល៖

◆ បើអ្នកស្រវឹងមកបង្ហាញមុខផ្ទះអ្នកមុន នោះពេញមួយឆ្នាំខាងមុខនឹងពោរពេញដោយសំលេងរំខាន និងការឈ្លោះប្រកែកគ្នា។ ប្រសិនបើស្ត្រីឆ្លងកាត់កម្រិតរបស់អ្នកជាមុន នោះនេះគឺជាសញ្ញានៃការនិយាយដើម និងបរាជ័យ។ ប្រសិនបើបុរសឬក្មេងប្រុស - ដើម្បីភាពរុងរឿង។ ប្រសិនបើបុរសចាស់ឬស្ត្រី - ដើម្បីអាយុវែង។ ប្រសិនបើ​សត្វ​ស្លាប​គោះ​បង្អួច​របស់​អ្នក នេះ​ជា​ព័ត៌មាន​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល។ ប្រសិនបើអ្នកសុំទាន ឬស្ត្រីសុំទានមករកអ្នក មានន័យថា ការបាត់បង់ និងតម្រូវការ។ ប្រសិនបើមនុស្សជាច្រើនលេចឡើងក្នុងពេលតែមួយ - ដើម្បីជីវិតសម្បូរបែប។

♦ ប្រសិនបើបុរសជាអ្នកមករកអ្នកមុនគេនៅព្រឹកបុណ្យណូអែល ចូរស្លៀកសំលៀកបំពាក់ធម្មតាក្នុងថ្ងៃនេះ បើស្ត្រីស្លៀកពាក់ពណ៌ ដើម្បីឱ្យឆ្នាំពេញទៅដោយសេចក្តីសុខ។

♦ នៅពេលដែលគ្រួសារមួយអង្គុយនៅតុនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ហើយនៅពេលដែលតារាទីមួយលេចឡើង ពួកគេចាប់ផ្តើមទទួលទានអាហារពេលល្ងាច បន្ទាប់មកក្មេងស្រីមិនទាន់រៀបការ ឬបុរសមិនទាន់រៀបការពីគ្រួសារនេះ ដោយយកដុំមិនខ្ចីដំបូងចូលទៅក្នុងមាត់របស់គាត់ ត្រូវតែរក្សា វា​នៅ​លើ​អណ្ដាត​របស់​វា ហើយ​កុំ​លេប​រហូត​ដល់​ចេញ​ទៅ​ខាង​ក្រៅ ដោយ​ចៃដន្យ​នឹង​មិន​ឮ​ឈ្មោះ​ណា​មួយ​ពី​មនុស្ស​ដើរ​កាត់​ឡើយ។ វាត្រូវបានគេជឿថាកូនក្រមុំឬកូនកំលោះនឹងមានឈ្មោះដូចគ្នា។ មនុស្សនិយាយថាសញ្ញានេះបានក្លាយជាការពិតច្រើនជាងម្តង។

♦ ត្រសក់នឹងរឹងមាំ និងស្រួយ ប្រសិនបើអ្នករើសវានៅថ្ងៃពិតប្រាកដនៃសប្តាហ៍ដែលបុណ្យណូអែលឆ្នាំនេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ល្អម្នាក់រក្សាអំបិលដែលយកនៅ Maundy ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នៅក្នុងកន្លែងស្ងាត់មួយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

♦ វាជាប្រផ្នូលល្អ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យណូអែល មានឆ្មាក្នុងស្រុកអង្គុយនៅក្រោមតុ នេះមានន័យថា ឆ្នាំនេះគ្មាននរណាម្នាក់ដែលអង្គុយនៅតុនឹងស្លាប់នោះទេ។

♦ ប្រសិនបើមានមនុស្សពីរនាក់មករកអ្នកនៅព្រឹកបុណ្យណូអែល នោះនឹងមិនមានការស្លាប់ ការលែងលះ ឬការបែកគ្នានៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នករយៈពេលមួយឆ្នាំនោះទេ។

◆ ថ្ងៃនេះបើមាននរណាម្នាក់ហៀរទឹក ឬបាក់អ្វីមួយនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក នោះពេញមួយឆ្នាំនឹងមានភាពច្របូកច្របល់ដល់គ្រួសារអ្នក។

◆ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទៅព្រះវិហារនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ហើយជំពប់ដួល នោះដប់ពីរឆ្នាំក្រោយមក ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គាត់នឹងឈឺ។ ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឲ្យ​រឿង​នេះ​កើត​ឡើង អ្នក​ត្រូវ​និយាយ​ភ្លាម​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​មិន​ទៅ​ឯ​អារក្ស​ទេ ប៉ុន្តែ​ទៅ​ព្រះ ទ្រង់​នឹង​សង្គ្រោះ​ខ្ញុំ​»។

♦ នៅថ្ងៃទីប្រាំបួននៃខែមករា ត្រូវប្រាកដថាទៅសួរសុខទុក្ខឪពុកម្ដាយរបស់អ្នក។

♦ កុមារដែលបោះជំហានដំបូងដោយឯករាជ្យនៅថ្ងៃទី 10 ខែមករា នឹងមានសុខភាពល្អ ស្រស់ស្អាត និងមានអាយុយឺនយូរ។

◆ ប្រសិនបើអ្នកឈឺកណ្តាស់ខ្លាំងៗនៅថ្ងៃទីបីនៃបុណ្យណូអែល គាត់នឹងជាសះស្បើយ និងរស់នៅបានយូរ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺធ្ងន់ធ្ងរចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីនំផេនខេនឬសេះនៅថ្ងៃនេះនោះគាត់នឹងឆ្លងចូលទៅក្នុងពិភពមួយផ្សេងទៀតឆាប់ៗនេះ។

◆ នៅថ្ងៃទីដប់នៃខែមករា មិនត្រូវដាក់ចេញនូវម្សៅ ឬចានដែលកិននោះទេ។

◆នៅថ្ងៃទីដប់មួយខែមករាកុំឱ្យប្តីរបស់អ្នកកន្សែងមួយបើមិនដូច្នេះទេគាត់នឹងចាប់ផ្តើមបន្ធូរដៃរបស់គាត់។

◆ បន្ទាប់ពីពួកគេគោះទ្វាររបស់អ្នក ឬហៅទូរស័ព្ទនៅថ្ងៃទី 11 ខែមករា កុំបើកវាភ្លាមៗ។ រង់ចាំរហូតដល់គេគោះ ឬហៅជាលើកទីពីរ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងអញ្ជើញជំងឺចូលក្នុងផ្ទះ។

♦ ប្រសិនបើថ្ងៃបុណ្យណូអែលត្រូវចំថ្ងៃច័ន្ទ នោះបុរសជាច្រើននឹងស្លាប់នៅឆ្នាំនោះ។ ប្រសិនបើថ្ងៃបុណ្យណូអែលស្របគ្នានឹងថ្ងៃអង្គារ ភ្ញៀវចំនួនគូត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលតុ ដើម្បីកុំអញ្ជើញភាពក្រីក្រចូលក្នុងផ្ទះ។ ប្រសិនបើបុណ្យណូអែលធ្លាក់នៅថ្ងៃសៅរ៍ នោះនៅឆ្នាំនេះ មនុស្សចាស់ជាច្រើននឹងស្លាប់មុនបុណ្យណូអែលខាងមុខនេះ។

◆ ប្រសិនបើឆ្មបត្រូវបានហៅទៅស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ហើយនាងសំរាលបានកូននៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល នោះឆ្មបនឹងមិនយកសូម្បីតែមួយកាក់សម្រាប់ពលកម្មរបស់នាង លើសពីនេះទៅទៀត នាងត្រូវមានកាតព្វកិច្ចក្លាយជាម្តាយបង្កើតរបស់ទារក។ ទំនៀម​ទម្លាប់​នេះ​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​រំលោភ​ឡើយ មនុស្ស​ចាស់​បាន​ដឹង​ថា អ្នក​ណា​យក​ប្រាក់​សម្រាប់​ការ​សម្រាល​កូន នឹង​ចំណាយ​លើ​មឈូស​សម្រាប់​ខ្លួន​គេ។

ការស្វាគមន៍បុណ្យណូអែល៖

♦ រីករាយថ្ងៃបុណ្យណូអែល! រីករាយថ្ងៃភ្លឺ!
សូមឱ្យអ្នកមានសំណាងក្នុងថ្ងៃនេះ!
សូមឱ្យសេចក្តីអំណរចូលមកក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក
រថយន្តថ្មី - នៅក្នុងយានដ្ឋាន,
ការងាររកប្រាក់ចំណេញ - នៅផ្ទះ
ហើយមានក្មេងជាច្រើននៅក្នុងនោះ!

◆សូមឱ្យអព្ភូតហេតុបុណ្យណូអែល
នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពកក់ក្តៅ,
សូមឱ្យវាមិនអាក្រក់
ជួបរាល់ថ្ងៃដោយសេចក្តីល្អ!

♦ ផ្កាយនៃភាពល្អ និងមន្តអាគមបានភ្លឺឡើង។
រីករាយបុណ្យណូអែល!
សូមព្រះជាម្ចាស់ការពារ និងមនុស្សម្នាជួយ!
សូមឱ្យពន្លឺផ្កាយនៅក្នុងព្រលឹងអ្នកមិនរលត់ទៅណា!
សូមឱ្យផ្ទះរបស់អ្នកពោរពេញដោយសុភមង្គលនិងទ្រព្យសម្បត្តិ!
ស្នេហា សុខភាព សន្តិភាព! រីករាយ​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល!

◆សូមឱ្យរាត្រីភ្លឺដោយមន្តអាគម
ហ្វូង​ផ្កា​ព្រិល​លោត​ឡើង​លើ។
យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នករីករាយបុណ្យណូអែល,
យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកញញឹមនិងរីករាយ។
លំហូរនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏ទេវភាព
សូមឱ្យវាហូរដោយពន្លឺដ៏អស្ចារ្យ
ហើយព្រះអម្ចាស់នឹងប្រទានពរដល់អ្នក
សុខភាព សុភមង្គល និងជោគជ័យ!

♦ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នករីករាយបុណ្យណូអែល
ស្នាមញញឹម, សំណើចដោយស្មោះ,
សុខភាពល្អ ជោគជ័យ
និងរឿងល្អជាច្រើន។
សូមឱ្យឈាមហូរនៅក្នុងបេះដូង,
ហើយសេចក្តីអំណរមានជារៀងរហូត។
ហើយសូមឱ្យពួកគេនៅជាមួយអ្នកជារៀងរហូត
ក្តីសង្ឃឹម ជំនឿ និងសេចក្តីស្រឡាញ់!

♦ រីករាយថ្ងៃបុណ្យណូអែលដល់អ្នក
ហើយខ្ញុំចង់ជូនពរពីបាតបេះដូងរបស់ខ្ញុំ
ដូច្នេះជីវិតពោរពេញដោយសុភមង្គល
ដូច្នេះ​អ្នក​មិន​ដឹង​ពី​ទុក្ខ​លំបាក និង​ទុក្ខ​ព្រួយ!
ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកក្លាយជាការពិត
ក្តីសង្ឃឹម និងក្តីសុបិនរបស់អ្នកទាំងអស់គ្នា
ចំពោះសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏បរិសុទ្ធ និងទន់ភ្លន់
អ្នកអាចរីករាយជានិច្ច!

◆សូមឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺស្វាងនៃបុណ្យណូអែល
អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកសុបិនអំពីនឹងក្លាយជាការពិត!
សូមអោយមានសេចក្តីសុខ សេចក្តីចម្រើន នៅក្នុងផ្ទះ
ហើយកុំឱ្យបេះដូងដឹងពីទុក្ខព្រួយ!
ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកនូវអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន,
ភាពកក់ក្តៅនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ភាពបរិសុទ្ធខាងវិញ្ញាណ!
ហើយឱ្យផ្កាព្រិលធ្លាក់ពីលើមេឃ
រក្សាសន្តិភាពនៃសម្រស់ឋានសួគ៌!

♦ វាជាបុណ្យណូអែលម្តងទៀត។
អបអរសាទរកងកម្លាំងស្ថានសួគ៌!
នៅថ្ងៃនោះ ព្រះគ្រីស្ទបានយាងមក
ដើម្បីសង្គ្រោះពិភពលោករបស់យើងពីអំពើអាក្រក់។
សិរីល្អដល់ទ្រង់អស់កល្បជានិច្ច
អ្នកឈ្នះនៃភាពងងឹត!
សូមអបអរសាទរដោយអស់ពីដួងចិត្តរបស់យើង។
ជាមួយនឹងសេចក្តីរីករាយដ៏អស្ចារ្យនេះ!

♦ ភ្លើងទៀនធ្វើឱ្យផ្ទះមានភាពកក់ក្តៅ
និងភ្លឺដោយមាស,
នៅពេលដែលមានបុណ្យណូអែលវេទមន្ត
ព្រះអម្ចាស់នឹងលេចមក!
គាត់បានលះបង់ជីវិតរបស់គាត់សម្រាប់យើង -
យើងត្រូវតែចងចាំរឿងនេះ
ហើយអ្វីដែលគាត់បានប្រគល់ជូនប្រជាជន -
ប្រតិបត្តិដោយឧស្សាហ៍!
សូមឱ្យវាការពារសន្តិភាពរបស់អ្នក។
ពីកម្រិតបិទដល់កម្រិត
ស្នេហាអត់ធ្មត់
ជំនឿសាមញ្ញលើព្រះ!

♦ ផ្កាយភ្លឺ - ព្រះគ្រីស្ទបានកើត -
ហើយពិភពលោកត្រូវបានបំភ្លឺដោយក្ដីស្រឡាញ់!
សូមឱ្យសុភមង្គលចូលគ្រប់ផ្ទះ!
មានបុណ្យណូអែលដ៏អស្ចារ្យ និងភ្លឺ!

♦ ថ្ងៃនេះ ព្រះគ្រីស្ទបានលេចមករកយើង
ដើម្បីបង្រៀនមនុស្សឱ្យស្រឡាញ់។
មិត្តទាំងអស់គ្នា សូមអនុមោទនាបុណ្យទាំងអស់គ្នា
ហើយ​សូម​ឱ្យ​ក្លាយ​ជា​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​មាន​ចិត្ត​ល្អ​បន្តិច​!

♦ ទុកឱ្យផ្កាព្រិលរោទ៍
ប្រកាសកំណើត
ហើយបំពេញអ្នកដោយសេចក្តីរីករាយ
អារម្មណ៍របស់អ្នក!
យ៉ាងណាមិញ ថ្ងៃនេះគឺជាសេចក្ដីសង្រ្គោះ
ជ័យជំនះនៃស្នេហា។
ពួកបរិសុទ្ធកំពុងមក
បុណ្យណូអែល!

♦ នៅពេលដែលព្រិលគ្របដណ្តប់លើដី
ហើយបុណ្យណូអែលនឹងមកម្តងទៀត
លើកកែវដើម្បីសុភមង្គល
ដើម្បីសន្តិភាព មិត្តភាព ស្នេហា!
ហើយដូច្នេះដោយគ្មានទុក្ខព្រួយនិងការសង្ស័យ
សូមឱ្យអ្នកមានថ្ងៃភ្លឺជាច្រើន!
រក្សាការលួងលោម និងសន្តិភាពគ្រួសារ
និងការគោរពពីមិត្តភក្តិ!

♦ រីករាយថ្ងៃបុណ្យណូអែល
អ្វី​ដែល​គោះ​ផ្ទះ!
បើកទ្វារឱ្យកាន់តែទូលំទូលាយ
អ្នកត្រូវតែស្រលាញ់ ក្តីសង្ឃឹម ជំនឿ!
ដើមឈើណូអែលរោម
ផ្ទះទាំងមូលមានក្លិន
ម្ជុលនីមួយៗ
ខ្សឹប៖ “រីករាយថ្ងៃណូអែល!”
សូមឱ្យទុក្ខព្រួយនិងការខាតបង់
ពួកគេហើរទៅឆ្ងាយដូចជាស្លឹកឈើ!
សូមឱ្យសំណាងចូលមកតាមទ្វារ
នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺស្វាងនៃបុណ្យណូអែល!

♦ អបអរសាទរបុណ្យណូអែល!
សូមឱ្យអព្ភូតហេតុកើតឡើងនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក!
សូមឱ្យសេចក្តីអំណរការបំផុសគំនិតនិងភាពល្អ។
ពួកគេនឹងអាចរស់នៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក!

♦ ថ្ងៃនេះគឺជាថ្ងៃកំណើតរបស់ព្រះគ្រីស្ទ
ដំណឹង​ល្អ​កំពុង​ល្បី​ពេញ​ពិភព​លោក!
ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលនេះ។
ការយល់ព្រមនិងរីករាយគ្មានទីបញ្ចប់!

♦ សួស្តីឆ្នាំថ្មី!
រីករាយបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី!
រីករាយថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល!
រីករាយ​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ណូអែល!
សូមអោយគ្រប់ក្រុមគ្រួសារជួបតែសេចក្តីសុខ
ហើយសំណាងនឹងនៅក្បែរ!
សូម​ឲ្យ​អ្នក​មាន​សុខភាព​ល្អ​
សុភមង្គល - ភ្លឺ, មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន!

♦ បុណ្យណូអែលបានមកដល់ផ្ទះរបស់អ្នកហើយ
សុភមង្គលរីករាលដាលនៅជុំវិញ!
សូមឱ្យស្នាមញញឹមកើនឡើងនៅក្នុងវា
ហើយខ្ញុំក៏សូមជូនពរអ្នក៖
សេចក្តីសប្បុរសនិងភាពស្រស់ស្អាត
ដើម្បីឱ្យសុបិន្តរបស់អ្នកក្លាយជាការពិត
សូមឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកមិនបរាជ័យ
ហើយសូមឱ្យសំណាងល្អមក!