Mikä voisi olla parempaa kuin tehdä vahva lokki kylmällä talvi-illalla ja avata purkki tuoksuvaa mansikkahilloa, joka on varustettu huolellisesti kesästä lähtien? Siksi tänään on kyse siitä, miten keittää mansikkahilloa niin, että sen marjat pysyvät ehjinä.

Muuten, minä kirjoitin siitä ei niin kauan sitten. Voit myös katsoa näitä sivuja.

Jotta marjat pysyisivät ehjinä hilloa keitettäessä, on syytä tietää muutama temppu. Ensinnäkin sato on korjattava kuivalla säällä ja alkaa heti ruoanlaitto. Toiseksi, valitse kypsät, mutta ei liian pehmeät marjat. No, ja kolmanneksi, pesemisen jälkeen mansikat on kuivattava paperipyyhkeellä 10 minuutin ajan.

Paksu mansikkahillo kokonaisilla marjoilla ilman keittämistä

Suosittelen pienen marjan keittämistä paksu mansikkahilloa varten. Älä unohda, että se kypsennetään ilman keittämistä, mutta vain täytetään kuumalla siirapilla. Sitten se on täysin kylläinen, ja valmisteesi seisovat helposti koko talven.

ainesosat:

• 1 kg kypsiä mansikoita;
• 500 g rakeistettua sokeria;
• 100 g vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lajittele mansikat, huuhtele huolellisesti juoksevassa vedessä ja puhdista vihreistä varsista. Siirrä se emaloituihin tai lämmönkestäviin astioihin.

2. Sekoita sokeri ja vesi, laita keskilämpötilaan. Keitä seosta 3 minuutin ajan, sitä ei enää tarvita. Tämä riittää sokerin liukenemiseen.

On varmistettava, että siirappi ei alkaa valkaista ja muuttua karamelliksi.

3. Kaada marja kuumalla siirapilla, sekoita kevyesti keitto lastalla tai lusikalla. Peitä pyyhe ja anna jäähtyä.

Kun keitän hilloa, en koskaan häiritse sitä lusikalla. Ravista vain lantiota varovasti, jotta marja sekoittuu. Ja se ei koskaan hajota minusta - se osoittautuu aina vahvaksi ja kokonaiseksi.

4. Kun siirappi on täysin jäähtynyt, se on valutettava ja keitettävä 5 minuutin ajan. Kaada mansikat uudelleen ja anna taas jäähtyä. Tämä kohta on toistettava viisi kertaa.

Aseta valmis hillo steriiliin astiaan ja rullaa kannet ylös. Käännä tölkit kääriin, kääri ne lämpimään vilttiin ja anna jäähtyä. Tämä on hillojen lisästerilointi.

Tölkkejä tulisi säilyttää viileässä, kuivassa paikassa, jotta aurinko ei pudota niihin.

Kuinka keittää paksu mansikkahillo kokonaisten marjojen kanssa. Talvi resepti

Tämän reseptin mukaan kypsennetty mansikan hillo on yksinkertaisesti erinomainen: paksu, viskoosinen, "kuten isoäitini", marja marjalle. Samaan aikaan mansikat säilyttävät tekstuurinsa. Se valmistautuu tietenkin pidempään kuin. Mutta vaivaa ja aikaa kannattaa: talvella ilo ja myrskyiset suosionosoitukset ovat sinulle taattu!

ainesosat:

• 2 kg mansikoita;
• 1,2 kg sokeria;
• vastapuristettu mehu 1 ½ sitruunaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele mansikat ja jätä siiviläksi niin, että lasi on vettä;

2. Poista varret. Ne ovat ehdottomasti tarpeettomia 😀

3. Kaada marjat kerroksella rakeistettua sokeria syvässä kattilassa tai altaassa. Annetaan seistä yön yli tai päivä erottaaksesi mehu.

4. Pane keskilämpötilaan. Purista sitruunamehu ja kaada se mansikoihin. Kun hillo alkaa kiehua, poista vaahto siitä. Keitä 15 minuuttia.

5. Poista marjat varovasti siirappista rakoisella lusikalla ja levitä ne tasaiselle astialle ohuella kerroksella.

6. Keitä siirappia ilman marjoja noin 40 minuuttia. Palauta mansikat ja keitä vielä 15 minuuttia.

7. Tukos on valmis: voit laittaa sen steriiliin astiaan ja rullata kansiineen.

Käännä tölkit ylösalaisin ja anna jäähtyä huoneenlämpötilassa.

Herkullinen mansikkahillo

  Hillo osoittautuu aina maistuvaksi, ja se on myös hyvä, että sen valmistamiseksi ei tarvitse käyttää valittuja mansikoita ja säilyttää sen eheys. Marja on erikokoinen ja jopa hieman rypistynyt. Voit yksinkertaisesti katkaista vaurioituneet alueet ja laittaa sen toimimaan.

Mieluummin käytetyn hillon mukaan voit hienontaa marjan kokonaan lihamyllyllä, tehosekoittimella tai köögikoneella, murskata mansikat haarukalla tai vain pilkoida, jättäen pieniä paloja.

ainesosat:

• 1 kg makeita mansikoita;
• 800 g sokeria;
• 1 tl agar-agar-jauhetta;
• 4 ruokalusikallista vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Puhdista mansikat roskista, huuhtele kylmällä vedellä, repäise kaikki vihreät poninhäntät.

Leikkaa tarvittaessa kaikki huonot kohdat. Jos tätä ei tehdä, tukokset eivät seiso pitkään aikaan.

2. Jauha marja haluttuun tilaan, sekoita sokerilla ja laita keskilämpötilaan.

3. Anna hautua kevyellä tulella noin 15-20 minuutin ajan, kunnes hillo tummenee ja paksenee.

Vaahto on poistettava!

4. Anna agar-agarin erillisessä astiassa liueta lämpimään veteen 2 - 3 minuutin ajan. Lisää sakeutusaine kiehuvaan hilloon ja sekoita.

Viiden minuutin kuluttua hillo sakenee vielä enemmän ja alkaa "rypistyä" - tämä on merkki siitä, että se on valmis.

5. Järjestä steriloituihin astioihin ja sulje kannet. Aseta jäähtymään lämpimässä, pimeässä paikassa.

Älä edes epäile, että testatut reseptini mukaiset hillat ja hillat ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia kanssasi. Inspiroi kokemukseni ja nauti kesän väreistä ja makuista perheesi kanssa! Bon ruokahalua ja nähdään pian!

Monet ihmiset osaavat tehdä mansikkahilloa. Itse asiassa maassamme tämä marja on varsin suosittu. On huomattava, että nykyään on olemassa useita tapoja tehdä tällainen suloinen valmistelu talveksi kotona. Esittelemme joitain edullisia ja helppoja reseptejä.

Kuinka valita marjat?

Mansikkahillo (kuvan mukainen resepti esitetään alla) on erittäin maukas ja hellä. Voit kokata tällaisen herkuttelun omalla marjalla ja ostetulla tuotteella. Jos sinulla ei ole puutarhaa, jossa voit kasvattaa mansikoita, suosittelemme ottamaan yhteyttä lastentarhaan. Jos et periaatteessa halua käsitellä keräysmenettelyä, niin tällaisen marjan voi aina ostaa markkinoilta tai myymälästä. Tällaisen oston aikana tulee kuitenkin kiinnittää erityistä huomiota tuotteen tuoreuteen. Loppujen lopuksi, jos se kerättiin muutama päivä sitten ja pysyi lämpimänä, niin marjat ovat todennäköisesti hapanja eivätkä sovellu hillojen valmistukseen.

Kuinka käsitellä?

Ennen kuin kerrot, miten keitä mansikkahilloa, sinun tulisi kertoa, miten tällainen marja käsitellään.

Sekä suuret että pienet sopivat hyvin kotitehtäviin. Niiden olisi kuitenkin pitänyt olla mahdollisimman tuoreita ja ilman mädäntymistä. Mansikat on laitettava siivilään ja pestä hyvin viileässä vedessä poistaen varret. Kuoritut marjat tulisi asettaa samalla tavalla seulaan niin, että niistä tuleva vesi on maksimaalisesti lasia.

Kun kaikki vaiheet on suoritettu, voit siirtyä suoraan herkullisen ja aromaattisen herkuttelun valmistukseen.

Keittäminen mansikkahilloa "viiden minuutin"

Tämä keittomenetelmä on erityisen suosittu niiden keskuudessa, jotka pitävät keitetyistä ja kovista marjoista valmistetulla hilloilla. On huomattava, että tämän herkullisuuden luomisessa ei ole mitään monimutkaista. Tätä varten tarvitsemme:

• tuoreet kuoritut mansikat - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Säätiön valmistelu

Ennen kuin keität mansikkahilloa "viisi minuuttia", sinun on käsiteltävä kaikki marjat yllä kuvatulla tavalla. Kun ne ovat valunut ja kuivuneet niin paljon kuin mahdollista, ne on asetettava suureen altaan (mieluiten emaloituun) ja peitettävä kokonaan sokerilla. Sekoita ainesosat varovasti suurella lusikalla, on suositeltavaa antaa niiden olla tässä tilassa kahdeksasta 12 tuntiin. Tämä on välttämätöntä, jotta mansikat vapauttavat mehunsa ja keittävät hyvin uunissa.

Marjojen lämpökäsittelyprosessi

Kuinka keittää mansikkahilloa "viiden minuutin"? Vastaus sisältyy itse kysymykseen.

Sen jälkeen kun marjat ovat antaneet mehunsa ja sokeri on osittain sulanut, täytetty astia tulee laittaa matalalle lämmölle ja saattaa sisältö kiehuvaksi. Tässä vaiheessa on suositeltavaa, että tuote keitetään ja keitetään noin minuutin ajan. Sitten se on irrotettava liesi ja jäähdytettävä kokonaan.

Samanlaiset toimenpiteet on toistettava viisi kertaa. Loppujen lopuksi sen tulisi osoittautua niin, että mansikkahilloa kypsyy oikein viisi minuuttia.

Saumausprosessi

Nyt tiedät kuinka tehdä mansikkahillo 5 minuutissa. On kuitenkin huomattava, että tällainen menettely vie paljon enemmän aikaa. Loppujen lopuksi, herkkujen jäähdyttämiseksi saatat tarvita useita tunteja.

Kun hillo on kypsennetty, sinun on alettava steriloida tölkit. Tällaiselle jälkiruokalle on parempi ottaa litran lasiastiat, jotka on kalsinoitava höyryn yli. Steriloi myös kannet. Seuraavaksi kiehuva hillo on kaadettava valmistettuihin astioihin ja rullattava välittömästi. Kääntämällä astiat ylösalaisin, on suotavaa pitää se tässä asennossa, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tulevaisuudessa valmis jälkiruoka on asetettava mihin tahansa viileään huoneeseen.

Hilloa

Edellä kuvatulla tavalla mansikan hillojen keittämisestä. On kuitenkin huomattava, että erittäin herkullisen jälkiruoan saamiseksi sinun on noudatettava joitain sääntöjä. Ensin, tuotteen keittämisen jälkeen, se on sekoitettava säännöllisesti suurella lusikalla. Tämä on välttämätöntä, jotta hillo ei tarttu astioiden pohjaan eikä pala. Toiseksi syntynyt vaahto tulisi poistaa säännöllisesti kotitekoisen hoitopinnan pinnalta. Loppujen lopuksi se sisältää kaikki roskat ja haitalliset aineet, jotka vapautuvat marjoista lämpökäsittelyn aikana. On suositeltavaa suorittaa nämä toimenpiteet halkaisijalla tai tavallisella lusikalla.

Kolmanneksi, hillo kaatamalla purkkeihin tulisi olla vain kiehuvaa. Tämä desinfioi säiliöt entisestään, ja hoitosi säilytetään paljon kauemmin kellarissa.

Mansikkahillon valmistus ”ranskaksi”

Tämä resepti on erittäin suosittu niiden keskuudessa, jotka rakastavat paksua ja makeaa hilloa, joka muistuttaa jossain määrin hilloa.

On huomattava, että tällaisen hoidon valmistelussa ei ole mitään monimutkaista. Mutta ennen kuin aloitat kypsentämisen, sinun on käsiteltävä kaikki marjat hyvin, puhdistamalla ne varsista ja pesemällä viileässä vedessä.

Joten tehdä mansikkahilloa paksu, tarvitsemme:

• keskikokoinen tuore sitruuna - 1 pala;
• sokeri - 1,5 kg.

Tuotteen valmistelu

Jos haluat tehdä mansikkahilloa "ranskaksi" itse, kaada kaikki jalostetut marjat suureen astiaan ja täytä ne sitten rakeisella sokerilla. Sen jälkeen kun komponentit on sekoitettu lusikalla, ne on jätettävä huoneenlämpötilaan useita tunteja. Kun marjat antavat mehua ja sokeri sulaa hieman, voit aloittaa tuotteen keittämisen turvallisesti.

Marjojen lämpökäsittely

Täytetty allas, jossa on marjoja ja siirappia, on asetettava liesiin ja erittäin alhainen tuli sytytetään. Ruokaa sekoittaen säännöllisesti, lisää heihin vastapuristettua sitruunamehua. Seuraavaksi hillo vaaditaan kiehuvaksi ja keitä viidestä seitsemään minuuttia. Sen jälkeen se on poistettava lämmöstä ja jäähdytettävä kokonaan huoneenlämpötilaan.

Kun marjakäsittely on jäähtynyt, kaikki mansikat on poistettava siirapista ja asetettava syrjään. Tässä tapauksessa makea neste on pantava tuleen ja keitettävä, kunnes sen pisara lakkaa leviämästä tasaiselle pinnalle.

Viimeinen vaihe

Kun marjasiirappi on sakeutunut hyvin, kaada siihen aiemmat mansikat ja sekoita huolellisesti. Molemmat komponentit on kiehautettava ja keitettävä noin viiden minuutin ajan.

Mansikan hillojen käärittämiseksi talveksi sinun tulee valmistaa litrapurkit etukäteen ja steriloida ne yhdessä kansien kanssa millä tahansa sinulle tunnetulla tavalla. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa kotitekoinen herkku heille ja heittää ne heti ylös. Aihioiden jäähdyttämisen jälkeen ne voidaan poistaa kellariin, maan alle, jääkaappiin tai ruokakomeroon. Voit syödä tällaisen jälkiruoan heti keittämisen jälkeen. Mutta on toivottavaa, että sitä säilytetään vähän viileässä tilassa enintään kuusi kuukautta.

Nopea hillo ilman kiehumista

Nyt osaat tehdä mansikkahilloa. On kuitenkin myös sellaisia \u200b\u200bkotitekoisia herkkuja, jotka pitävät tuoreesta jälkiruoasta, jota ei ole kypsennetty. Ja tämä ei ole yllättävää. Loppujen lopuksi tämä hillo sisältää paljon hyödyllisiä aineita ja vitamiineja. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• tuoreet kuoritut mansikat - kaksi kiloa;
• keskikokoinen sokeri - puolitoista kilogrammaa.

Keittoprosessi

Jos päätät tehdä mansikkahilloa ilman lämpökäsittelyä, sinun on käytettävä juuri tuoreita marjoja. Se on pestävä viileässä vedessä, puhdistettava varreista ja torjuvista elementeistä ja jatkettava jauhamiseen. Tätä varten tarvitsemme tehosekoittimen. Hänen kulhoonsa tulisi asettaa tietty määrä marjoja ja rakeistettua sokeria. Lyömällä ainesosat suurimmalla nopeudella, sinun pitäisi saada erittäin upea, homogeeninen ja aromaattinen massa. Se täytyy laittaa suureen astiaan ja jatkaa sitten jäljellä olevien aineosien samanlaiseen käsittelyyn.

Kun kaikki marjat on murskattu yhdessä sokerin kanssa, ne tulisi sekoittaa huolellisesti yhteiseen kulhoon ja valmistaa tölkit. Lasisäiliöt steriloidaan edullisesti etukäteen ja kuivataan kokonaan. Seuraavaksi heidän on jaettava kaikki tuoreet hillat. Pitääksesi sitä pidempään eikä ole hapan, suositellaan, että se peitetään tiiviisti sokerilla purkin kaulassa. Seuraavaksi kotitekoinen herkku on suljettava muovikannella ja laitettava pois kylmään ja pimeään paikkaan.

Kuinka varastoida?

Jos et aio käyttää koko marjajälkiruokaa heti, mutta haluat säilyttää sen talveen saakka, sinun ei pidä sijoittaa sitä maanalaiseen, kellariin tai ruokakomeroon, vaan yksinomaan jääkaappiin. Tämä johtuu tosiasiasta, että vain äärimmäisissä kylmissä olosuhteissa tuore hillo voi säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet eikä olla hapan.

Jos herkullinen purkki aloitetaan, on suositeltavaa käyttää sitä viikon kuluessa. Muutoin hillo menee vain pahaksi.

Yhteenvetona

Nyt osaat tehdä mansikkahilloa lämpökäsittelyllä ja ilman. On huomattava, että ensimmäistä herkkua voidaan säilyttää erittäin pitkään kellarissa tai ruokakomero. Mitä tulee toiseen, on parempi tehdä se käyttääksesi sitä lähitulevaisuudessa. Loppujen lopuksi, jos sijoitat sen vain hieman viileään paikkaan, se alkaa pian vaeltaa ja muuttua täysin happamaksi.

Kuinka käyttää?

Useimmat kotiäidit valmistavat hilloa vain maistaakseen teetä. Tällaista jälkiruokaa ei kuitenkaan voida vain kuluttaa juuri niin, vaan se voidaan myös tehdä siitä herkullisia kakkuja tai piirakoita, erilaisia \u200b\u200bhedelmäjuomia, vanukkaa, kakkuja, leivonnaisia \u200b\u200bja muita makeisia.

Mansikkahilloa valmistetaan yleensä mansikkakauden lopussa, kun marja alkaa kadota, ja vähitellen antaa tilaa muille vuodenajan marjoille ja hedelmille. Ja jos päätät tehdä mansikkahilloa, käytä vain todistettuja reseptejä. Täältä löydät vaihtoehtoja herkulliselle ja tuoksuvalle mansikkahilloille, joissa on kokonaisia \u200b\u200bmarjoja, hilloille kiehumatta (mansikat omassa mehussa), paksulle mansikkahilmalle (voit käyttää sitä jopa leivonnassa), oppia keittämään mansikkahilloa sitruunalla, viiden minuutin hillo, kuinka saada mansikankorjuu talveksi. Sekä pieniä salaisuuksia ja temppuja, jotka on huomioitava, jotta saat täydellisen mansikkamaisen.

Kokeile myös mansikoita.

Kuinka tehdä mansikkahilloa

Resepti 10 minuutin hilloksi. Tämän reseptin mukaan se osoittautuu kauniiksi (hillo säilyttää luonnollisen värin), aromaattinen ja erittäin maukasta hilloa kokonaisten marjojen kanssa. Marjoja on parempi käyttää samaa keskikokoista.

ainesosat:

Otamme mansikoita ja sokeria suhteessa 1: 1, vettä 50-70 ml / kg sokeria, sitruunahappoa 2-3 ripausta.

Mansikkahilon valmistus

Lajittele marjat, pese juoksevan veden alla. Poista varret.

Kaada sokeri kiehuvaan veteen, kun siirappi kiehuu, poista sokerivaahto ja lisää marjat. Tästä hetkestä lähtien lähtölaskenta alkaa, keitä hilloa 10 minuutin ajan alhaisella lämmöllä. Sekoita marjat varovasti hitaalla keittimellä, jotta se ei vaurioidu, on parempi tehdä tämä lusikan takaosalla. Lisää säilöntäainetta - sitruunahappoa - 1-2 minuuttia ennen keiton päättymistä. Levitämme hilloa puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin.

Mansikkahillo kokonaisin marjoin ilman ruoanlaittoa

Hillo on myös erittäin tuoksuva, kauniita kokonaisia \u200b\u200bmarjoja ja kirkasta siirappia. Valitse reseptiä varten kokonaiset, vahingoittumattomat marjat. Pidä tämä hillo viileässä paikassa. Hillojen purkit tulisi pestä etukäteen hyvin soodalla ja kuivata. Sopivat tölkit 0,5 litraa tai 1 litra.

Kuinka tehdä mansikkahillo keittämättä omassa mehussa

Lajittele mansikat, pese ja anna marjojen kuivua hieman. On parempi aloittaa hillojen valmistus illalla. Kaada marjat purkkeihin ja kaada 100 g kunkin purkin päälle. sokeri. Jätä yöksi. Marjat päästävät mehu, sisältö pienenee. Jotta purkit täyttyisivät, levitämme hilloa yhdestä purkista muihin purkkeihin.

Esimerkiksi pankkeja oli 3, yhdestä siirrymme toisiin kahteen. Laitoimme purkit lämpimällä vedellä olevaan astiaan ja steriloimme purkit mansikkahillillä kiehuvassa vedessä 10-15 minuutin ajan.

Omassa mehussa oleva mansikan hillo on valmis! Yummy on epätavallinen.

Tässä hillassa olevat mansikat ovat kokonaisia. Nerazvarennye.

Tarvitsemme:  2kg: lle. mansikat, 1,2 kg sokeria, 500 ml vettä

Kuinka keittää mansikkahilloa viiden minuutin ajan

Ensin siirappi keitetään: sokeri kaadetaan veteen ja haudutetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kaada valmistetut marjat valmistettuun siirappiin (pese, poista varret), älä sekoita siirappia marjasta marjojen vaurioiden välttämiseksi. Peitämme säiliön marjoilla kalvolla tai pyyhkeellä ja anna seistä 2 tuntia.

Tällä hetkellä voit valmistaa astioita hilloille: pese ja steriloi purkit ja kannet.

2 tunnin kuluttua panimme astian mansikoiden ja siirappin kanssa keskilämpötilaan, annamme sen kiehua. Keittäkää hilloa hetkellisesti 5 minuuttia ja poista se lämmöltä.

Siirrämme mansikkahilloa valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, ruuvaa ne kansilla. Käännämme hillorasiat, peitä pyyhe, pidä tässä muodossa, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Mansikkahillo sitruunan ja mintun kanssa

Mansikkahilon keittämiseksi tarvitsemme:

1 kg mansikoita, 1 sitruuna, 700 g. sokeri ja mintun lehdet

Kuinka valmistaa ruokaa:

Marjani valutetaan juoksevan veden alla, anna veden valua, marjojen annetaan kuivua hiukan. Laitamme marjat astiaan, ripottelemme sokerilla ja jätämme ne tähän muotoon koko yön tai 7-8 tunniksi. Kun marja saa alkaa mehua, voit jatkaa hillojen keittämistä edelleen, sekoita marjat varovasti, lisää mintun lehtiä, keitä kiehuvaksi. Kun hillo kiehuu, keitä hilloa 5 minuutin ajan.

Pese sitruuna, hiero kuori yhdellä sitruunalla, purista mehu massasta. Lisää hillo ja sitruunamehu hilloon ja keitä vielä 10 minuuttia. Levitä viimeistelty mansikkahillo steriloituihin purkkeihin.

Mansikkahillo talveksi

Hyvin yksinkertainen mansikkahillo-resepti auttaa sinua kierrättämään marjoja suuren sadon ollessa läsnä.

Tarvitsemme:

2 kg mansikoita (Victoria) ja 2 kg rakeistettua sokeria varten voit ottaa sokeria vähän alle 1,5 kg, jos marjat ovat kypsiä ja makeita.

Kuinka keittää mansikkahilloa talveksi

Marjan valmistamiseksi on parasta kastaa Victoria vesistöalueella, jotta kaikki pöly ja lika irtoavat. Tyhjennä vesi sitten siivilällä. Mutta jos aikaa ei ole, pese marjat hyvin siivilän läpi juoksevan veden alla, anna veden valua. Poista poninhäntä, kun etsit ja poimit mätä ja pilaantuneita marjoja.

Ripottele mansikoita sokerilla ja anna kestää 1,5 - 2 tuntia, jotta marja pääsee mehuun. Sen jälkeen laita tuli ja kiehauta. Poista hillo lämmöltä ja anna 4-5 tunniksi. Käännä sitten hillo uudelleen kiehuvaksi.

Siirrä hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Pankit kääntyvät. Pidä ylösalaisin jäähtyä. Poista hillorasiat säilyttämistä varten pimeässä paikassa.

Jäädytetty mansikkahillo

Tämä hillo on lisätty omena ja appelsiini. Oranssi antaa hienoisen lievän katkeruuden, omena myös täydentää makua ja toimii ylimääräisenä hyytelöimisaineena. Hillo on erittäin maukas ja elinvoimainen vähimmäisajan vuoksi.

Tarvitsemme:

750 g: n paineessa. mansikat, 1 appelsiini, 2 omenaa, 2 pussia vaniljasokeria sekä 0,5 kg sokeria, joka hyytelöi 1: 2

Kuinka tehdä pakastettua mansikkahilloa

Sulata mansikat. Pese appelsiini, leikkaa paloiksi ja jauhaa köögikoneessa. Jauhaa omenoita ja mansikoita, ei välttämättä, ennen kuin hiero. Sekoita astiassa, jossa hillo keitetään, sekoita kaikki ainekset reseptin mukaisesti, lieytä hillo jatkuvasti sekoittaen. Keitä kiehumishetkestä alkaen 4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen hilloa. Kaada kuuma hillo valmistettuihin purkkeihin. Voidaan sulkea nailonkorkkeilla. Jäädytetty mansikkahillo on valmis!

Paksu mansikkahillo

Yksinkertainen paksu hillo-resepti, jota voidaan käyttää leivonnaisten täytteenä. Jam valmistetaan mansikoista banaanilla. Hillo saadaan herkällä kermaisella maulla.

Tarvitsemme:

1 kg mansikoita, 1 kg sokeria ja 3 banaania

Kuinka tehdä paksua mansikkahilloa banaanilla

Valmistelemme mansikat, ripottele sokerilla ja jätä 5–7 tunniksi, jotta marjat päästävät mehuun. Pane sitten marjat tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Poista vaahto tarvittaessa. Sammuta tukos ja anna vaatia vielä 6 tuntia. Sitten laitoimme hilloa tuleen, kiehautamme ja lisäämme banaaniin, leikattu ympyröiksi, hilloon. Sekoita hillo ja keitä tulella, kunnes haluttu tiheys on. Keittämisajan tulisi olla vähintään 20 minuuttia. Siirrämme valmiin hillan steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös!

Paksu mansikkahillo on valmis!

Pidä mukava teejuhla!

Oletko jo tehnyt mansikkahilloa?

Todennäköisesti ei yksi henkilö, joka ei rakastaisi mansikoita. Tämä aivan ensimmäinen, kirkas ja tuoksuva marja nauttii aina silmästä. Ja kun hän flaun pöydällä, hän hurraa aina.

Se ei ole vain rikkain vitamiinilähde, vaan myös todellinen herkku. Mutta valitettavasti hänen vuosisadansa on hyvin lyhytikäinen. Vahvuudesta kahdesta kolmeen viikkoa voit iloita hänen läsnäolostaan \u200b\u200bpöydällä. Ja sitten taas odota koko vuoden.

Mutta et voi odottaa, eikö niin? Voit valmistaa marjan talveksi. Ja tähän on monia tapoja - voit jäädyttää sen, tehdä siitä kompotin ja tietysti keittää herkullisen aromaattisen herkuttelun.

Nykyään on myös monia reseptejä ja menetelmiä sellaiselle herkullisuudelle. Nämä ovat ns. Klassisia vaihtoehtoja, joihin sisältyy niin suosittu menetelmä kuin viiden minuutin menetelmä ”, jonka mukaan monet kotiäidit ovat valmistautuneet monien pitkien ja pitkien vuosien ajan. Ja he välittävät reseptin äidiltä tyttärelle ja niin edelleen.

Ja nyt, kodinkoneiden tullessa jokaisessa kodissa, he alkoivat valmistaa ruokaa hitaassa liesissä tai jopa ilman ruoanlaittoa. Säilytä sitä samaan aikaan pakastimessa. Ja keksiä myös alkuperäisiä reseptejä, esimerkiksi gelatiiniä. Ja kaikki miellyttääkseen rakkaansa kotitalouttaan.

Valmistelemme sitä tänään mansikoista, mutta oletuksena ymmärrämme, että pohjimmiltaan me kaikki käytämme Victoria Victoria -tapahtumaa näihin tarkoituksiin. Itse asiassa juuri hän kasvaa pääasiassa vuoteissamme. Se kantaa hedelmiä paremmin, ei jääty talvella ja on myös maukasta makeampaa. Siksi puutarhurit rakastavat häntä niin paljon.

Ja oikeita mansikoita voidaan korjata metsässä tai metsässä. Suuri osa siitä on myös kukkuloiden aurinkoisilla rinteillä. Vaikka se on melko pieni verrattuna Victoria, mutta se on tuoksuvampi. Vaikka he kasvavat sitä kesämökeissä. Äitini istutti erityisesti kaksi mansikan sänkyä hillojen valmistamiseksi. Hän uskoo, että se on maukkaampaa ja aromaattisempaa.

Yleensä nykypäivän reseptien mukaan voit korjata mansikoita sekä Victoriaa ja jopa mansikoita. He ovat kaikki sukulaisia, erikokoisina, maistuvina ja tuoksullisia. Ja keittotekniikka on sama kaikille.

Ja niin, aloitetaan.

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, jonka mukaan niin monet ihmiset kokkivat. Ja tänään me kokkaamme. Sen valmistamiseksi tarvitsemme vain kahta ainesosaa - mansikoita ja sokeria. No ja silti, tietenkin halu ja hyvä tuulella.

Tarvitsemme:

• mansikka (Victoria) - 1 kg
• sokeri - 650 - 700 gr

Mansikoiden määrä voi olla mikä tahansa. Tässä tapauksessa sokerin määrää tulisi muuttaa suhteellisesti. Sen määrä voi myös vaihdella hiukan marjan makeudesta riippuen. Jos marja on makeaa, riittää 650 grammaa.

On reseptejä, joissa 1 kg marjoja lisätään 1 kg sokeria.Voit kokata näin, varsinkin kuka rakastaa makeinta. Ja seuraavissa resepteissä käytämme myös sellaisia \u200b\u200bmittasuhteita.

valmistus:

1. Laita mansikat kulhoon, täytä vedellä 1 - 2 minuutin ajan ja huuhtele kädet. Laita sitten pieni erä siivilään ja huuhtele se uudelleen vedellä pudottamalla se vesisäiliöön. Poista sitten varsi vetämällä sitä varovasti ja kiertämällä. Yritä olla ryppyinen marjan kanssa.

Aluksi poista varsi ja pese marja ei ole suositeltavaa, jotta mehu ei valu siitä.

2. Tyhjennä sitten vesi, laita kulhoon uusi erä marjoja ja huuhtele se uudelleen. Ja niin, kunnes kaikki loppuu. On parempi pestä ja puhdistaa se pieninä erinä.

3. Laita kuoritut mansikat (Victoria) pottiin tai altaan, jossa keität. On parempi siirtää se kerroksittain sekoitettuna sokerin kanssa. Kaada tätä varten kaatamalla pieni sokeri altaan päälle, kuten pieni tyyny. Ja laita jo päälle ensimmäinen kerros marjoja, jotka puolestaan \u200b\u200bripottele kerroksella sokeria. Ja niin edelleen.

4. Nyt sinun täytyy jättää se useita tunteja, voit jopa yöllä. On hyvä seisoa huoneenlämpötilassa. Victorian tulisi aloittaa mehu ja riittävä määrä. Mutta jos sää on erittäin kuuma, laita se jääkaappiin.

Ainoa asia, joka sinun tulee muistaa, on peittää astia pyyhkeellä. Joten mikään ei vahingossa putoa sisältöön.

Voit nähdä, onko hänellä riittävästi mehua, kallistamalla astiaa hieman. Lisäksi riittävä määrä sokeria voi silti olla yläosassa, mutta mehun alapuolelle on jo muodostunut melko paljon. Ja jos on, niin on aika aloittaa ruoanlaitto.

5. Laita kulho marjoja keskitasolle ja aloita lämmitys. Tämän prosessin aikana muodostuu vielä enemmän mehua ja pian se peittää kaikki marjat. Ja tämä on hyvä, joten heistä tulee mehukkaita.

Ja tässä vaiheessa on kaksi tapaa

• ensimmäinen on keittää heti kypsennettynä. Mutta siinä tapauksessa me saamme aikaa, mutta menetämme marjojen kirkkaan värin
• toinen on kokki useissa vaiheissa. Ja tässä tapauksessa ylläpidämme kirkkaan värin ja siirappia ja mansikoita. Lisäksi kaikki hedelmät ovat kokonaisia, joita kutsutaan marjasta marjaksi.

Ja tässä tapauksessa valitsen toisen vaihtoehdon. Kuvailen seuraavan reseptin ensimmäistä.

6. Jossain lämpenemisvaiheessa alkaa näkyä valkoista vaahtoa, se on poistettava varovasti puisella lastalla. Hän kastaa marjat siististi siirappiin, jotta ne ravitsevat paremmin sokerisiirappia. Ja me olemme jo esiintyneet kaikessa kunniassaan - kirkkaana, maukana, rikkaana. Se on kuin uimme marjoja siinä ja odotamme siirapin kiehumista. Ja sitten - se on kytkettävä pois päältä.

Tässä tapauksessa erota, milloin se vain kiehuu ja kun se on kiehuva. Pinnalla kiehuessa on aktiivisia "bulkkeja", ja kiehuessaan - yksinkertaisia \u200b\u200bja heikkoja.

Tulipalon sammuttamisen jälkeen vielä "osta" mansikoita, laskemalla ne lastalla sokerisiirappiin.

7. Poista lantio syrjäiseen paikkaan ja anna 8-10 tunnin kestää.

Kysy miksi yksinäinen ?! Ei, älä usko, että se tekee siitä maukkaamman. Minulla oli juuri sellainen tapaus kun jätin altaan keittiön pöydälle. Kissani ilmeisesti piti lantion tulevasta hajusta tai uteliaisuudella oli suuri rooli, yleensä hän hyppäsi siihen, kiinnitti sen käpälinsä ja koputti sen.

Siirappi ja marjoja ammuttiin kaikkiin suuntiin aina enimmäismäärään asti, ja lopulta levittäen suuren punaisen pisteen vasta ostetun uuden palatsin päälle.

Kissa seisoi ensin sekunnin ajan, sitten alkoi ryntää noin kuin hullu ympäri taloa, hyppäämällä sohville, sängyille, nojatuoleihin ... Yleensä kaikesta, joka matkalla oli.

On hyvä, että hillo on jäähtynyt eikä ollut enää liian kuuma.

Ja sinun on myös sanottava, että se oli siemenetön kirsikkaherkku. Ja ennen sitä sain nämä luut 4 tunniksi tai jopa enemmän!

Sanomattakin on selvää, että hänet oli keitettävä uudelleen, palatsi muutettiin, pestiin kaikki sohvat ja nojatuolit ja tehtiin korjauksia keittiössä. No, ensin, rauhallinen ja ui kissa ...

Siitä lähtien laitan aina altaan sisällöllä suojaiseen paikkaan.

8. Kun marjat ovat infusoituneet ja kyllästetty siirapilla, aseta astia uudestaan \u200b\u200btuleen ja keitä se uudelleen kiehuvaksi. Poistamme myös vaahdon. Toista siis koko prosessi 3-4 kertaa.

Kaikelle, kaikelle, se voi viedä kaksi täyttä päivää ja yhden yön. Yöllä nukaamme sokerilla ja annamme hautua kunnes mehua muodostuu.

Lämmitä aamulla, anna iltaan. Sitten seuraavana päivänä lämmitämme taas aamulla ja illalla. Eli vain neljä kertaa.

Koko keittoprosessin ajan siirapin väri pysyy käytännössä muuttumattomana. Se on edelleen sama kirkas, mehukas ja rikas. Ja on selvää, että kaikki marjat pysyivät turvallisina ja terveinä. Kauneus, ja enemmän!

9. Ja seuraavana vaiheena meidän on kaada herkku steriloituihin purkkeihin, peitettävä steriloiduilla kansilla ja kiristettävä. Koska siirappissamme ei ole liikaa sokeria, hillo on suljettava ilmatiiviisti. Joten se varastoidaan paremmin eikä menetä väriä.

Samanaikaisesti sitä ei tarvitse steriloida, vaan se on vain kaatava pankkeihin kuumana.

On sanottava, että vaikka se on kuuma, se on nestemäinen, niin se jäähtyy, infuusi ja paksenee. Mutta jos haluat nähdä sen vielä paksumman, lisää siihen pektiiniä keittämisen aikana.

Yritä myös laittaa enemmän marjoja purkkeihin ja lisää sitten sitten siirappia niin paljon kuin haluat. Ja jos siirappi jää tarpeettomaksi, se voidaan myös kaataa steriloituihin purkkeihin ja sulkea kansilla. Sitten sinulle on hyödyllistä levittää kakkukakkuja tai että me kaikki rakastamme niin paljon.

Tämä on erityisen hyödyllistä niille, jotka todella haluavat kiinni marjoista siirapista (olen vain yksi niistä). Ja tässä vaihtoehdossa on mahdollista syödä melkein yksi marja.

10. Käännä kierretyt tölkit yli ja laita kannet. Peitä peitolla tai suurella paksulla pyyhkeellä ja anna sen olla kunnossa, kunnes se on täysin jäähtynyt.

11. Käännä sitten ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Keitin 2,5 kg Victoriasta ja 1,5 kg sokerista. Ja tästä määrästä sain 5 puolen litran tölkkejä.

Avaa talvella purkki ja syö teellä. Hillo on kaunis, kirkas ja erittäin maukas. On ilo syödä sitä!

  Paksu ja maukas herkullinen “Marjasta marjaan”

Jos sinulla ei ole vapaa-aikaa, et voi viettää kahta päivää ruoanlaittoon. Voit keittää sen heti, kunnes se on kypsennetty. Tätä menetelmää pidetään yleensä klassisena, ja myös kotiäidit käyttävät sitä usein.

Tässä tapauksessa väri ei ole yhtä kirkas kuin ensimmäisessä reseptissä, mutta lopputuote tulee paksua ja kokonaisten marjojen kanssa. Se on, kuten halusimme.

Se tulee olemaan melko paksu, mutta jos haluat, voit lisätä pektiiniä keittämisen aikana, ja se on erittäin paksu. En tee tätä, mieluummin keitä se ilman lisäaineita.

Tarvitsemme:

• victoria - 1 kg
• sokeri - 1 kg

valmistus:

1. Kaada marja vedellä muutaman minuutin ajan, tyhjennä vesi, huuhtele tarvittaessa uudelleen siivilällä.

Poista varsi pitämällä sitä sormillasi ja kääntämällä marja. Jos se on kiinteä ja on parempi valita sellainen, että se pysyy ehjänä, leikkaa varsi veitsellä.

Älä pidä marjaa pitkään vedessä, siitä tulee vetistä.

2. Pese pieninä erinä ja laita astiaan, jossa kokit.

3. Aseta se sokeriin sohvalla. Sitten emme sekoita sitä, joten on parempi kaada Victoria kerroksittain.

Yleensä sokeria käytetään suhteessa yksi. Se on kuinka paljon Victoria, niin paljon sokeria. Tämä on standardi. Mutta on poikkeuksia. Joten jos marja on liian hapan, voidaan lisätä sokeria, vähintään 100 ja jopa kaksisataa grammaa.

4. Peitä pyyhe ja aseta se infusioon. Marjan tulisi päästää mehu menemään. Se voi kestää 2–8 tuntia Victorian lajista, koosta ja kypsyydestä riippuen.

Jos mehu ei tunnu riittävästi 4 tunnin vanhentamisen jälkeen, laita astia sisällön kanssa jääkaappiin ja anna sen pysyä paikallaan. Voit sitten jättää hänet yöksi.

Tai voit nopeuttaa prosessia ja laittaa astian hyvin pienelle tulesta, jotta sisältö lämpenee hieman. Mutta mikä tärkeintä, pohjaan kertynyt sokeri ei pala. Kun huomaat, että riittävästi mehua on erottunut ja sokeri pohjassa on sulanut, tuli voidaan lisätä väliaineeseen.

5. Tarkista, onko mehu riittävästi. Voit kääntää astiaa vain hiukan sen sivulta. Ja jos sitä on muodostettu riittävästi, niin se ilmestyy marjojen yläpuolelle. Vaikka yläosassa voi silti olla kerros sokeria.

6. Tässä tapauksessa on aika laittaa astia tuleen. Aluksi olkoon sen pieni, sanoisin jopa minimaalinen, jotta sokeri ei pala ja liukenee kokonaan. Sitten se voidaan lisätä väliaineeseen, jotta siirappi kiehuu mahdollisimman pian.

7. Kun siirappi kiehuu, aseta vähimmäislämpö uudelleen ja keitä kunnes se on hellävaraista. Määräajoin "uimalla" marjoja lastalla. Hän osaa sekoittaa sisältöä siististi.

Tämä voi viedä noin 50-60 minuuttia.

8. Valmius voidaan tarkistaa tällä tavalla. Jos pudotat pisaran siirappia lautanen päälle eikä se leviä, se on täysin valmis.

On myös sellainen varmennusmenetelmä. Kaada lusikallinen siirappia litteälle levylle ja vedä linja samalla lusikalla pinnalle. Jos linja pysyy selvänä vaikka jonkin ajan kuluttua eikä siirappi täytä sitä, niin kaikki on valmis.

Ja ennen tipoimme tippaa siirappia sormenpäälle, ja jos se ei tippunut kallistettaessa, se osoitti, että oli aika sammuttaa tuli.

9. Steriloi purkit ja kannet etukäteen, kaada niihin kuuma hillo ja kiristä kannet. Käännä tölkit ympäri ja peitä ne huovalla tai suurella pyyhkeellä. Anna jäähtyä kokonaan.

Käännä sitten tavalliseen asentoon, laita pimeään viileään paikkaan.

10. Avaa talvella ja syö mielellään!

Herkullinen herkkupala voidaan syödä vain kuumalla teellä, tai voit tarjoilla sen, tai.

  Paksu viiden minuutin hillo kokonaisilla marjoilla

Tällä tavoin on useita keittovaihtoehtoja. Yksi niistä tarjoaa suunnilleen saman suorituskyvyn kuin meillä oli ensimmäisessä reseptissä.

Toisin sanoen marjat sirotellaan sokerilla, sinun pitäisi odottaa, kunnes mehu ilmestyy. Ja vasta sen jälkeen keitämme kolme - neljä kertaa 5 minuutin ajan. Keittämisen välillä seisomme 10–12 tuntia tai jopa enemmän, jotta marjat jäähtyvät ja imeytyvät siirappiin.

Tällaiseen valmisteluun on useita sääntöjä:

• marjojen on oltava kypsiä ja ehjiä.

• cookin tulisi olla pieninä erinä. On suositeltavaa ottaa korkeintaan 1 kg marjoja kerrallaan tai jopa vähän vähemmän. Tämä on melko nopea menetelmä, ja on erittäin tärkeää saavuttaa marjojen nopea ja tasainen kuumennus. Ja tämä voidaan tehdä vain, kun heitä on vähän.
• mitata ainesosien määrää ei kilogrammoina, vaan astioissa. Eli jos käytät kulhoa mitattuna, tarvitset sellaisen kulhoon mansikoita ja saman kulhon sokeria.

Tarvitsemme:

• kulho mansikoita
• kulho sokeria
• vesi - 100 ml

valmistus:

1. Huuhtele marjat ja kaada kylmä vesi. Anna sen makaa hiukan siinä, mutta enintään parin minuutin ajan, poista varsi varovasti. Laita marjat lautaselle niin, että lasi on ylimääräistä vettä.

2. Jam valmistetaan ennalta valmistettuun sokerisiirappiin. Ja sinun täytyy lähestyä tätä asiaa erittäin huolellisesti.

Kaada sokeri altaan ja kaada se vedellä. Voit käyttää tähän paksun pohjan pannua myös korkean lämpötilan aikaansaamiseksi eikä sokerin polttamiseksi.

3. Sekoita sokeri vedellä. Meillä on vähän vettä, ja tietenkin se ei ala veteen liukenemista, mutta se imee kosteuden ja on myöhemmin helpompaa sulata.

Voisit lisätä enemmän vettä (on reseptejä, joihin lisätään sekä 500 että 600 ml vettä), sitten siirapin valmistaminen olisi helpompaa. Mutta tässä tapauksessa lopputuotteessa on enemmän nestettä kuin marjoja. Siksi kaadamme vähän vettä ja seuraamme huolellisesti, jotta kaikki toimii niin kuin pitäisi.

4. Laita astia sokerilla keskipitkälle tai pienelle tulesta, armeeri itsesi etukäteen puisella lastalla ja sekoita jatkuvasti, ala sulaa. Aluksi se on liian paksu ja viskoosinen. Tässä vaiheessa sinun on sekoitettava se erityisen huolellisesti, jotta se ei pala. Mutta vähitellen siitä tulee ohuempaa ja lopulta se saa tämän muodon.

Tämä on erittäin tärkeä hetki. Jos poltat sokeria, se ei enää sovellu seuraavaan keittämiseen. On tarpeen aloittaa alusta uudestaan.

5. Toisin sanoen tässä vaiheessa ei tarvitse odottaa nestemäistä siirappia, se ei ole sellainen, koska sokeria on liian paljon ja vettä liian vähän. On tärkeää vain sulattaa sokeri, kuten teimme.

6. On aika laittaa marjat siirappiin. Asettele ja sekoita varovasti, tähän on parempi käyttää puista lastaa, jotta mansikat eivät vahingoitu.

7. Aluksi kiehuu lopettaa, ja tämä on ymmärrettävää - marjat ovatkin kylmiä ja nyt kaikki sisältö on lämmitettävä uudelleen. Ja heti kuumentuessaan marjat alkavat erittää mehua, lisää nesteitä ilmestyy ja sokeri liukenee kokonaan.

8. Tämän prosessin aikana lämmitämme mansikat hyvin pienellä tulen päällä, emmekä enää käytä lastalla. Ja niin, että sokeri ei tartu pohjaan ja marjat imeytyvät tasaisesti siirappiin, vain ravista pannua säännöllisesti. Ota tämä käyttöön ottamalla sitä kahvoista, pyyhkeellä ja ravistamalla sitä vain sivuilta toisiinsa kevyillä ympyräliikkeillä.

Tämän toiminnon avulla et voi massoida marjoja, ja ne pysyvät kokonaisina ja kauniina. Ravista pannu kahden minuutin välein, kun taas sisältö lämpenee tasaisesti ja kastuu mehusta.

9. Keitä tällä tavalla, kunnes se kiehuu ja kypsyy. On mahdollista ymmärtää, onko se valmis tällaisten merkkien mukaan - jos kuplia kulki pannun reunoja pitkin, sinun on ravistettava pannua uudestaan, lämmitettävä marjoja 5 minuutin ajan, ja se on kaikki - ne ovat valmiita.

10. Nagotovalla on jo oltava steriloidut purkit ja kannet. Laita kuuma tuote heti purkkeihin, peitä ja kiristä.

11. Käännä ympäri ja aseta kansi viltin tai suuren pyyhkeen alle. Anna jäähtyä kokonaan. Laita sitten normaalisti. Varastoi viileässä, pimeässä paikassa.

Syö nautinnolla!

  Mansikka herkullinen ilman ruoanlaittoa

Vaikka nykypäivän herkkyytemme tulee sanasta "kokki", on olemassa resepti, jossa voit tehdä ilman sitä. Tiedän kaksi sellaista tapaa. Yksi niistä kattaa mansikoiden valmistuksen omassa mehussaan, jossa marjat laitetaan purkkeihin, peitetään kansilla ja steriloidaan. Sitten se kierretään ja pannaan varastoon.

Mutta vaikka tässä menetelmässä emme kokki marjoja, altistamme sen silti lämpökäsittelylle steriloimalla.

Mutta toinen menetelmä vastaa vain materiaalin teemaa. Katsotaanpa sitä. Lisäksi se on yksinkertainen kuin mikään muu.

Tarvitsemme:

• mansikat - 1 kg
• sokeri - 1 kg

Sokerin määrä voi vaihdella marjojen makeudesta riippuen. Sokerin vähimmäismäärä on 650 grammaa 1 kg mansikoita ja enimmäismäärä 1,3 kg kilogrammaa kohti. Mitä happamempi marja, sitä enemmän tarvitaan sokeria.

Mutta pääsääntöisesti kaikki noudattavat aina suhdetta yksi-yhteen. Ja pakastamiseen voit ottaa vähemmän. Mutta tämä riippuu jälleen marjojen mausta.

valmistus:

1. Aseta marjat siivilään ja huuhtele. On parempi tehdä tämä pieninä erinä, jotta hiekka pestään pois ilman esteitä.

Tätä menetelmää varten on parempi ottaa kypsät pienet marjat. Ne ovat todennäköisesti tyydyttyneitä mehusta, ja ne ovat maukkaampia kuin suuret.

2. Pane sitten marjat kulhoon ja anna veden valua. Poista sitten varsi.

3. Valmista astia, johon valmistamme hilloa. Kaada osa sokerista alas ja levitä marjat päälle, josta varsi kuoritaan. Sen tulisi olla tiheä kerros.

4. Kaada sitten uudelleen sokerilla ja laita kuoritut marjat uudelleen. Ja niin, kunnes yksi ja toinen loppuu.

5. Sekoita valmistamalla puinen lastalla. Aloita marjojen sekoittaminen varovasti siirtämällä niitä alhaalta ylöspäin. Yritä olla vahingoittamatta niiden eheyttä. Mitä tarkemmin sekoitat, sitä enemmän kokonaiset marjat muuttuvat.

Sekoita ensimmäistä kertaa 7-10 minuuttia, kunnes mehu ilmestyy. Heti, kun sitä on riittävästi, poista astia sivulle ja peitä pyyhe.

6. Noin tunnin välein sekoittaaksesi sitä uudelleen, ja niin koko päivän. Tai pikemminkin valmiustilaan.

Valmius määritetään seuraavasti - seuraavan sekoittamisen yhteydessä huomaat, että siirappissa ei ole sokerinjyviä. Eli sen on oltava täysin, täysin liuennut!

7. Tapahtuu, että marja ei ole kovin mehukas ja mehu muodostuu hitaasti, mikä tarkoittaa, että sokeri liukenee huonommin. Tässä tapauksessa marjojen kanssa oleva lantio voi seistä kaksi päivää, ja luonnollisesti kaksi päivää se on sekoitettava määräajoin.

Jos ulkona on erittäin kuuma, niin toisena päivänä on parempi laittaa ne viileään paikkaan, jotta ne eivät muuttu happamiksi. Mutta yleensä tätä tapahtuu harvoin, varsinkin jos sekoitat usein. Sokeria on paljon, ja tämä on säilöntäaine, joka vain estää tuotetta maustamasta.

8. Mutta nyt, viimeinkin, huomasimme, että sokerikiteitä ei havaita siirappissa, ja voit pakata valmisteemme talveksi varastointia varten.

Olet todennäköisesti arvasi, kuinka varastamme mansikoitamme. Se on totta, pakastamme hänet! Ja tätä varten tarvitsemme muovisäiliöitä. Ne ovat erimuotoisia ja -kokoisia, valitse makusi mukaan.

Voit käyttää jopa muovikuppeja hapankerman alapuolelta, varsinkin jos säästit ne kannesta. Tai vain ostaa uusia kaupasta. Niiden ostaminen nyt ei ole vaikeaa.

9. Ja niin, laita sisältö astioihin ja laita pakastimeen. Herkut tuoreet marjat ilahduttavat sinua koko talven. Samanaikaisesti säilyttäen suurimman osan vitamiineista. Ja sokeri ei anna niiden jäätyä kokonaan.

Mikä hillo!

Muuten, se valmistetaan myös raastetuista marjoista. Yhdistä ne myös sokerin kanssa ja sekoita päivä tai kaksi, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Tyttärentytär rakastaa vain sellaista jälkiruokaa. Valmis syömään sitä pysähtymättä. Silti sellainen namia!

  Herkullisia mansikoita gelatiinissa

Äskettäin he alkoivat keittää sellaista hilloa. Se näyttää jopa enemmän kuin paksu hillo. Hänellä on joitain etuja, ja anna minun sanoa ne sinulle.

• Tuote on erittäin tiheä, ja tätä on aina pidetty suurena ansiona kaikille tällaisille jälkiruokille.
• Se osoittautuu kirkkaaksi ja kauniiksi.
• Se on kaunis ja varastoitu pitkään.

Tarvitsemme:

• mansikat - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• gelatiini - 10 gr
• sitruuna - 0,5 kpl

valmistus:

1. Huuhtele marja huolellisesti ja poista varsi. Tyhjennä vesi.

2. Kaada kerros sokerin kanssa astiaan, jossa keität. Annetaan seistä vähän ja vaaditaan, että mehu erottuu. Tämä voi viedä 2-3 tuntia. Sisältösäiliötä voidaan ravistaa varovasti tai sekoittaa prosessin nopeuttamiseksi.

3. Laita pieni tuli ja kiehauta. Kuumenna 5 minuuttia sekoittaen puisella lastalla. Poista vaahto.

4. Poista lämpöä ja anna liota siirappiin 6 tuntia.

5. Soseuta marjat tehosekoittimella ja lämmitä uudestaan \u200b\u200b5 - 10 minuuttia sekoittaen varovasti puisella lastalla. Jätä uudestaan \u200b\u200b6 tunniksi vaatiaksesi.

6. Viimeisessä vaiheessa esitäytä gelatiini pienellä määrällä vettä ja laimenna se homogeeniseen nestemäiseen tilaan.

7. Purista puoli sitruunan mehu sisältöön ja laita tuleen.

8. Kun se kiehuu, kaada gelatiini ohueseen virtaan. Keitä yhdessä vielä 10 minuuttia.

9. Kaada kuuma tuote heti steriloituihin purkkeihin ja sulje steriloiduilla kansilla. Käännä kääntämällä purkki kanteen ja kääri se huovalla. Jätä tässä tilassa, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Aseta sitten varastoon viileässä, pimeässä paikassa, kaukana pattereista.

10. Syö nautinnolla. Erityisen maukasta on levittää tällainen hillo leipää.

Tämä resepti on hiukan poistettu nykyisestä teemasta, koska täällä ei käytetä kokonaisia \u200b\u200bmarjoja, vaan kuluneita. Se on vain, että en yrittänyt keittää sellaista vaihtoehtoa kokonaisten marjojen kanssa, joten en tiedä miten se käy ilmi.

Silloin kun yritän, kirjoitan yksityiskohtaisen reseptin.

  Mansikkahillo hitaassa liesissä

Mansikkamaisen valmistaminen hitaassa liesissä on myös melko yksinkertaista. Ja se osoittautuu yhtä paksu ja maukas kuin aiemmin valmistellut vaihtoehdot.

Ja niin, että pidät tauon lukemisesta, tarjoan sinulle videon. Kaikki kerrotaan ja näytetään siinä, joten kokoonnumme katsomaan miten se tehdään.

Joten jos liesi on hidas, voit korjata mansikan herkkuja turvallisesti. Muista vain avata kansi ajoissa ja sekoittaa marjat. Niin, että jokainen niistä on tasaisesti kyllästetty herkullisella mehulla ja sokerisiirapilla.

Ja niin, että talvella voimme nauttia herkullisia ja tuoksuvia jälkiruokia kuuman teen kanssa.

  Kuinka tehdä paksu mansikkahillo (Victoria) kokonaisin marjoin

Maukasta hilloa saadaan herkullisista marjoista. Tämä on aksioomi jokaiselle ruoalle, ja nykypäiväämme ei ole poikkeus.

• Kaikki marjat on lajiteltava ennen keittämistä. Poista ryppyinen, taikina ja vielä enemmän mädällä. Vaikka haluat leikata sen. On parempi heittää tämä heti pois, koska se yksin voi pilata kaikkien makeiden herkkujen upea maku.
• Sadonkorjuuseen on parempi ottaa keskikokoiset marjat. On myös toivottavaa, että niiden koko ei eroa paljon toisistaan. Tällaiset marjat päästävät todennäköisemmin mehua ja juovat siirappia, mikä tarkoittaa, että ne ovat maukkaampia. Lisäksi tällaiset marjat lämpenevät nopeammin, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähemmän alttiita lämpökäsittelylle. Ja niitä varastoidaan paremmin.

• Marja tulisi pestä useissa vesissä. Se kasvaa lähellä maata ja usein jopa koskettaa sitä. Lisäksi sateet jättävät hänelle likaiset jäljet. Siksi huuhtele se ensin suuressa määrässä kauhassa tai altaassa ja sitten pieninä erinä siivilässä.
• Voit pestä mansikat laimennetussa etikassa. Tämä desinfioi marjan kokonaan, ja se auttaa säilyttämään herkut paremmin ja "ei virity" sen varastoinnin aikana. Ota etikkaa litraa kohti vettä - 1 rkl 9% tai viinietikkaa
• Marja pestään ruunilla ja poista se vasta sitten. Jos teet tämän toisin, bakteerit voivat päästä poistumispaikkaan, mikä voi myöhemmin johtaa myös siihen, että hillo "leikkii" ja kansi nousee.

• Lisäksi mehu alkaa erottua heti kuoritusta marjasta, eikä meidän tarvitse pestä sitä.
• Älä liota marjaa pitkään vedessä, se tekee siitä vetistä.
• Jos haluat tehdä hilloa kokonaisilla marjoilla, käsittele niitä huolellisesti koko valmistusprosessin ajan.
• Käytä sekoittamista puisella lastalla tai lusikalla, sitä hallitaan tarkemmin sekoittaen. Lisäksi marjoissa on paljon C-vitamiinia, ja niin että se ei reagoi metallilusikoiden kanssa, on parempi käyttää puisia.
• Keitä erityisissä kulhoissa tai paksuseinäisissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa ruukuissa. Älä käytä alumiinisia keittiövälineitä ruoanlaittoon, jotta siinä olevat marjat eivät hapettu.
• On parasta keittää herkkupala ilman vettä, ts. Omassa mehussa tai vähimmäismäärällä.
• Tätä varten marjat tulisi ripottaa sokerilla ja jättää 6 - 12 tunniksi.
• Kypsennysprosessin aikana on parasta olla sekoittamatta sisältöä, vaan ravistamalla niitä hiukan. Tämä auttaa välttämään sokerin polttamista eikä marjojen massointia.
• Yritä valita reseptejä, joiden mukaan kypsennysaikaa voidaan lyhentää. Mitä kauemmin lämmitämme tuotetta, sitä vähemmän vitamiineja siinä on. Maku tietenkin tulee olemaan, mutta jos on vitamiineja, se on hieno.
• Steriloi purkit ja kannet oikein. Tee tämä etukäteen, jotta kaikki vesi voi valua.
• Kaada hillo purkkeihin varovasti ja varovasti kuuman tai pikemminkin kiehuvassa vedessä. Kun säiliö sisällöllä on hilseilevä alhaisella lämmöllä, heti siitä ja siirrä purkkeihin.

• Heti spin. Käännämme sen sitten ja laitamme sen kansien alle, seistämme. kunnes se jäähtyy.
• Pidä talvimuovia pimeässä paikassa värin säilyttämiseksi ja viileässä paikassa vain pitääksesi.
• Jos hillo on lämpökäsitelty minimaalisesti, on parempi säilyttää se jääkaapissa.

Tässä on muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bvinkkejä, joiden avulla hillo tulee tuoksuva, maukas, terveellinen ja täynnä vitamiineja.

Varmista, että keität sen. Tämä prosessi luo viihtyisyyttä koko talossa. Sen tulisi aina olla pöydällä, jotta jokainen voi kaataa mukin kuumaa teetä milloin tahansa päivällä tai yössä, levittää paksu herkku leivään ja nauttia täydellisestä mausta.

Bon ruokahalua!

Kaikki tietävät, että kesällä on parempi syödä tuoreita marjoja, hedelmiä ja vihanneksia. Talvimaisesta ruokavaliosta ja vitamiineista tulisi kuitenkin myös huolehtia ja marjoista ja hedelmistä valmistettava hillo ja hillo tulevaa käyttöä varten, samalla kun säilytetään kaikki ravintoaineet.

Otetaan esimerkiksi mansikoita. Mansikan hillo on yksi suosikki herkkujamme. Kuinka mukavaa on kerätä koko perheessä talvella ilta teejuhlia ja avata arvokas purkki hilloa.

Kuinka keittää mansikkahilloa

Mansikkahillon valmistusprosessi on erittäin vaivalloinen. Raaka-aineet sen valmistamiseksi tulisi kerätä lähitulevaisuudessa. Ja meidän on muistettava, että herkullinen hillo saadaan pienestä ja vahvasta mansikasta, iso ja kypsä marja antaa lautaselle vesisyyden. Mitä hienompia marjat, sitä maukkaampi on hillo.

Resepti 1. Klassinen mansikkahillo

Valitut marjat on pestävä perusteellisesti, koska ne kasvavat maassa ja ovat hyvin saastuneita, poista silput ja huuhtele uudelleen. Laita pestyt mansikat emaloituun kulhoon, jonka tilavuus on enintään kolme kiloa.

Yksi kilogramma mansikoita:

• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 2 kupillista

Kaada sokeri erilliseen astiaan, kaada vesi ja keitä siirappi. Kaada kuuma siirappi marjoihin ja anna sen hautua noin 12 tuntia. Keitä sitten matalalla lämmöllä useissa vaiheissa. Huomattakoon, että mikä tahansa hillo on maukas, jos se valmistetaan keittämällä sitä useassa vaiheessa.

Keitä ensin marjat ja keitä enintään kymmenen minuuttia, laita kulho syrjään. Seuraava keittäminen tapahtuu kahden tunnin välein 15-20 minuutin ajan. Jotta hillo ei tarttuisi, kulhoa tulee ravistaa säännöllisin väliajoin varovasti, eikä sitä missään tapauksessa saa sekoittaa lusikalla, koska mansikka ei kärsi mekaanisista vaikutuksista ja marjojen eheyden rikkomisesta.

Järjestä valmistettu hillo kuumana pestyissä ja kuivissa purkeissa ja sulje tiiviisti metallikansiin. Jäähdytä kääntämättä. Voit yksinkertaisesti levittää hilloa pieniin purkkeihin minkä tahansa kansilla. Varastoi ruokakomero tai kellari.

Ehdotamme myös yrittää keittää kaksi erilaista mansikkavalmistetta yhden reseptin mukaan. Onko tämä mahdollista? Tietysti haluaisit! Kyse on mansikan hillojen valmistuksen pienistä vivahteista.

Mansikkahillojen resepti on yksinkertainen:

• 1 kg mansikoita
• 1,6 kg rakeistettua sokeria
• 0,5 tl sitruunahappoa

Resepti 2. Raaka mansikkahillo

Outo nimi, eikö niin? Niin kutsuttu hillo, jota ei alistettu millään lämpökäsittelyllä. Mutta juuri tällainen hillo säilyttää melkein kaikki mansikoiden sisältämät vitamiinit pitkään.

Raaka mansikkahillon valmistaminen on hyvin yksinkertaista.

Pestään mansikat, kuorivat ne paloista, pestään uudelleen, kuivataan kankaalla, laitetaan altaan hillojen valmistukseen.

Jauhaa tehosekoittimella marjat. Mutta ei perunamuusissa, mutta niin, että mansikkapaloja jää.

Kaada koko annos sokeria, sekoita huolellisesti ja laita jääkaappiin päiväksi - sekoittaen satunnaisesti mansikkaseosta.

Sitten ripottelemme raakahilloa puhtaisiin, kuiviin purkkeihin (kalsinoimme purkit uunissa), kaada sokeria 1 cm: n päälle (estääksesi ilmaa pääsemästä), ja voit säilyttää tällaista hilloa pitkään jääkaapissa.

Monet kotiäidit jäädyttävät tällaisen hillan jäämuotteihin. Muuten erittäin kätevä tulevaa käyttöä varten.

Resepti 3. Mansikkahillo

Tämä hillo valmistetaan samalla tavalla kuin resepti 2.

1. Mansikat on lajiteltava huolellisesti, pestävä, poistettava paloilla, kuivattava.
2. Jauhaa tehosekoittimella tai murskaa marjat puisella lastalla.
3. Lisää sitten rakeistettu sokeri, sekoita varovasti ja jäähdytä 2 - 3 tuntia.
4. Keitä sitten mansikkahilloa 30 minuutin ajan matalassa kuumassa (kiehumisen jälkeen), lisää sitruunahappoa 5 minuuttia ennen keittämistä, pakata steriileihin kuumiin purkkeihin ja sulje tiiviisti steriileillä kansilla.

Tätä kotitekoista mansikkahilloa voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

">