Joskus haluat todella parantaa omia kulinaarisia taitojasi ja saada ainutlaatuisen ruokalajin, joka vetoaa kaikkiin perheenjäseniin. Kotiäidit kiinnittävät erityistä huomiota jälkiruokiin, joista niin aikuiset kuin lapsetkin pitävät. On paljon helpompaa mennä lähimpään konditoriamyymälään ostamaan teetä. Mutta kauniisti muotoiltuja sämpylöitä voi tehdä myös itse.

Hiivapullien leivontaa

Kääriminen, samoin kuin viimeistely, vaativat huolellista lähestymistapaa. Et voi kiertää tekstiliuskoja satunnaisesti. Koristellaksesi ne kauniisti, sinun on oltava älykäs. Kokenut kokki voi antaa tuotteille epätavallisen ja houkuttelevan muodon muutamassa sekunnissa.

Kaikki eivät voi leipoa omia kierrettyjä pullia alkuperäisillä kuvioilla. Mutta todellisuudessa tässä ei vaadita erityisiä taitoja. Riittää, että seuraat reseptin jokaista vaihetta saavuttaaksesi vaikutuksen, joka hämmästyttää kaikkia. Pullien muoto on täydellinen. Ainesosat ovat seuraavat:

• 250 ml maitoa;
• 100 g sokeria;
• 2 kanankeltuaista;
• 0,5 tl suolaa;
• 100 g voita;
• paketti vaniljasokeria;
• 1 kg jauhoja;
• 25 g hiivaa.

Pullien voitelemiseen tarvitaan toinen kanankeltuainen ja 30 ml maitoa. Jos aiot tehdä muotoiltuja sämpylöitä, kannattaa ehdottomasti oppia käärimään ne oikein. Työ suoritetaan seuraavasti:

Tätä seuraa pullien muodostuminen. Resepti sämpylöiden taikinan valmistamiseen on sama, mutta niitä voidaan muotoilla eri tavoin. Jokaisella reseptillä on omat ominaisuutensa, joten sinun ei pitäisi poiketa toimintojen algoritmista.

Mikään ei miellytä silmää enemmän kuin kauniit leivonnaiset. On olemassa erilaisia ​​menetelmiä taikinan taittamiseen piirakoille ja bageleille täytteellä. Jopa ihmiset, joilla ei ole paljon kokemusta ruoanlaitosta, nauttivat jonkin monimutkaisen hahmon, kuten ruusun, veistosta.

Korityöt

Tämä pullamuoto on erittäin suosittu. Valmiit tuotteet näyttävät erittäin herkullisilta. Miten antaa kauniin muodon:

Voitele taikinan pinta seoksella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä, sokeria ja unikonsiemeniä. Muovauksen aikana tuotteille annetaan selkeä muoto, tämä voidaan tehdä erityisillä laitteilla.

Sydämen ja perhosen muotoisia leivonnaisia

Useimmiten lapset pitävät pulloista hillolla. Myös aikuiset pitävät tällaisista tuotteista, kuten lehtileivonnaisista. Tällaisten leivonnaisten muodostamiseksi oikein, sinun on noudatettava tuotteiden käärimistä koskevia suosituksia.

Taikina jaetaan osiin. Kauli toinen puolisko tasaiseksi kakun muotoiseksi ja voitele voilla. Sokeri kaadetaan päälle.

Seuraavaksi sinun on rullattava kakku ja yhdistettävä taikinan reunat. Tuloksena oleva rulla leikataan pituussuunnassa sydämen muodostamiseksi. Jäljelle jää vain sen oikaiseminen. Tämä malli sopii myös kaikkiin muihin pulloihin, joita aiot tehdä.

Perhosen muotoista tuotetta varten jaa taikinamassa osiin. Kauli ja ripottele päälle sokeria. Muodostetaan rulla, jonka jälkeen se on kierrettävä köydeksi. Yhdistä reunat keskiosassa. Leikkaa rulla keskeltä 1 cm ja taita perhonen auki. Sen siivet tulee kääntää sivuille. Tämän jälkeen voit pitää pullan sokerilla valmiina.

Kauniiden pullien leipomisen ominaisuudet

Sekä ammattilaisten että aloittelijoiden on helppoa tehdä pullia omin käsin. Vaiheittainen algoritmi kertoo, kuinka ne kääritään. Taikinatuotteet voidaan kääriä hahmon muotoon. Tämä pulla näyttää kauniilta.

Kun sämpylöiden muodostuminen on valmis, sinun on lähetettävä ne paistamaan uunipellille. Sinun on esilämmitettävä uuni 200 asteeseen. Paistaminen kestää noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen laske lämpötila 180 asteeseen. Tämän jälkeen pullia ei tarvitse ottaa pois. Säilytä tuotteita vielä 20 minuuttia.

Kotitekoisia leivonnaisia ​​täytteellä

Rullat voidaan tehdä kauniiden ruusujen muotoisina. Tällaisia ​​unikonsiemenillä ripottelevia tuotteita näkee usein kaupoissa. Ne valmistetaan seuraavasti:

• Vaivaa taikina ja kauli se.
• Tämän jälkeen jaa yhtä suureen osaan.
• 1 osa kaulitaan suorakulmion muotoiseksi, jotta saadaan ei liian ohut kakku.
• Voitele se kasviöljyllä ja ripottele pinnalle pieni määrä unikonsiemeniä.
• Kauli taikina taas rullaksi.
• Leikkaa paloiksi, joiden leveyden tulee olla 10 cm.

Tämän jälkeen jäljellä on vain ruusujen muodostaminen.

Punokset ja kiharat

Taikina asetetaan pöydän pinnalle, kaadetaan pieni määrä jauhoja. Kauli suorakaiteen muotoiseksi. Kaada unikonsiementäyte päälle ja taita se päällekkäin. Leikkaa poikittaisnauhoiksi. Kaiken kaikkiaan tulee olla 12 nauhaa.

Kierrä ne spiraaleiksi kolme kertaa. Rullaa renkaiden muotoon. Sokerilla paistaminen on valmista 20 minuutin kuluttua uuniin menemisestä. Sen lämpötilan tulisi olla 200 astetta.

Sydän täytteellä

Tee pieniä litteitä kakkuja, voitele kasviöljyllä ja ripottele päälle sokeria. Unikonsiemeniä ripottele myös pinnalle. Voit myös käyttää kanelia, joka antaa paitsi hienostuneen maun myös hyvän aromin. Kauli taikina putkeksi, taita ja leikkaa. Muodosta sydän. Tämän jälkeen pullat lähetetään leivontaan. Lopputulos miellyttää omaperäisyyttään ja kauneuttaan.

Sämpylöiden tekeminen omenoista

Tämä resepti vaatii hieman erilaisia ​​ainesosia. Täytyy ottaa:

Yhdistä jauhot kuivahiivaan, sokeriin, suolaan ja sekoita. Lisää vaniljajauhe ja vaivaa taikina. Kuumenna maito ja lisää kuivat aineet. Vatkaa joukkoon kananmuna.

Lisää saatuun seokseen pehmennyt voita. Sekoita lusikalla ja jatka taikinan vaivaamista käsin. Pyörittele taikina palloksi, peitä liinalla. Jätä säiliö lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Tämän jälkeen tulee pullien muodostuminen. Omenasämpylöiden leipomiseen hillolla voit käyttää myös tuoreita omenoita. Tätä varten sinun on ensin haudutettava niitä paistinpannulla useita minuutteja. Omenoista on poistettava ydin ja leikattava ne viipaleiksi.

Punottuja joulukuusia hillolla

Taikina kaulitaan litteäksi kakuksi ja leikataan keskikokoisiksi neliöiksi. Keskiosa on täytetty hillolla. Leikkaa neliöt pieniksi paloiksi sivuilta, älä yletä. Jätä keskelle 5 cm tilaa ja levitä hillo tähän. Muodostetaan punos.

Paistetun joulukuusen valmistamiseksi kauli taikina litteäksi kakuksi ja leikkaa kolmioiksi. Jokainen tuote leikataan palasiksi molemmilta puolilta ja muodostetaan joulukuusi. Leivonnaisten yläosa voidellaan keltuaisen ja maidon seoksella. Muotoile sämpylöitä. Ne paistuvat hyvin uunissa, jotta ne saavat kultaisen sävyn.

Spiraalit hillolla ja ruusuilla

Kauli taikina isoiksi levyiksi. Laita täyte päälle. Täydentää omenahilloa rusinoilla. Reunat ovat limittäin. Valmis rulla leikataan suikaleiksi ja poikittain. Niiden leveyden tulisi olla 3 cm. Noin 12 nauhaa riittää. Rullaa ne spiraalimaisesti. Aseta ne hillolla päällystettyinä ja paista leivinpellillä kasviöljyllä.

Jos haluat tehdä ruusun taikinasta, leikkaa ensin omenat viipaleiksi. Keitä vedessä 5 minuuttia, lisää sitruunahappo. Kauli taikina kerrokseksi ja leikkaa suikaleiksi. Kaikki suikaleet voidellaan omenahillolla, päälle kaadetaan sokeri ja kaneli.

Nauhat asetetaan keskelle, minkä jälkeen niille asetetaan omenaviipaleet. Raidat on taitettu ruusun ja omenan muotoon.

Curd tuotteet

Harvat ihmiset pystyvät kieltäytymään teen kanssa tarjoiltavista raejuustosämpylistä. Tämä täyte on erittäin suosittu. Voit leipoa paitsi makeita sämpylöitä. Jopa suolattu raejuusto on melko herkullista.

Aloittelijat voivat aloittaa yksinkertaisella reseptillä kirjekuorille, joissa on raejuustoa. Tätä varten jaa taikina neliöiksi. Raejuustotäyte asetetaan keskelle. Taita kulmat keskelle ja paista kypsäksi. On myös monimutkaisempia vaihtoehtoja.

Ruusujen valmistamiseksi raejuustolla kauli taikinakakut ja leikkaa ne kolmeen osaan, mutta ei kokonaan. Aseta täyte keskelle. Reunat kiedotaan täytteen ympärille. Kääri rullalle ja muotoile ruusuja.

Voimme suositella ihmisille, joilla on kokemusta leipomisesta rahkapullien resepti. Tätä varten kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Tämän jälkeen sinun on leikattava se neliöiksi ja asetettava täyte keskelle. Myös kulmiin tehdään leikkauksia. Täyte taikina taitetaan ja reunat työnnetään reikiin. Toinen reuna on myös käärittävä. Tuotteita voidaan pitää valmiina. Jäljelle jää vain laittaa ne uuniin.

Hiivataikinasta valmistetut pullat kiinnittävät aina uunissa leipomista rakastavien huomion. Herkkua on tarjolla eri muunnelmissa, sen resepti ei ole monimutkainen, ja siksi kuka tahansa voi valmistaa herkkua omassa keittiössään.

Reseptit edellyttävät sämpylöiden valmistamista, sekä täytettyinä että täyttämättöminä, sprinkleillä sokerin muodossa. jauhetta tai kanelia. Mitä tulee pullon muotoon, ne voivat olla täysin erilaisia.

Pikapullat ovat myös runsaita, joten ne ovat täydellinen lisä kotitekoisiin teekutsuihin. Onnistuneen leipomisen pääsalaisuus on pitkä vaivaaminen.

Tämä on tehtävä joko käsin tai käyttämällä nykyaikaista leipäkonelaitetta. Leivonnaiset näyttävät kauniilta ja maistuvat makeilta.

Jotta hiivapullat olisivat ilmavia, sinun tulee käyttää paitsi hiivaa, myös kylvää tuka ennen taikinan vaivaamista. Erässä tulisi sisältää savumunia, suosittelen vatkaamaan niitä mahdollisimman pitkään.

Ehdotan lopettaa tämä teoria toistaiseksi ja selvittää reseptejä, joiden avulla voit helposti leipoa herkullisia kotitekoisia pullia.

Yksinkertaiset herkulliset pullat koko perheelle

Ainesosat: 0,5 rkl. jauhot, smetana (rasvapitoisuus vähintään 20%), maito; 3 kpl. kanat munat; 150 gr. margariini ja sokeri. hiekka; 5 gr. vanilliini; 2 rkl. rast. öljyt; suola; 3 tl kutakin kanelia ja kuivahiivaa.

Yksinkertaisten pullien valmistukseen, kuten kuvassa, on jäljellä noin 2,5 tuntia. Yksinkertaisten pullojen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Yksinkertainen toimintojen algoritmi kuvataan vaihe vaiheelta:

1. Lämmitän maidon huoneenlämpöiseksi. Kaadan siihen hiivan ja sokerin. Jätän seoksen, kunnes se alkaa vaahtoamaan. Lisään siihen suolaa, vanilliinia, kasviöljyä. voita, smetanaa, kanaa. munat (valmiiksi vatkatut); sulatettua margariinia. Teen nopean erän.
2. Peitän hiivataikinan lämpimällä liinalla ja jätän lämpimään useiksi tunniksi. Erä kasvaa useita kertoja. Kauliin hiivataikinan ja ripottelen siihen kanelia. Käärin sen. Leikkasin sen paloiksi ja laitoin leivinpaperilla peitetylle pellille.
3. Levitän kanan hiivapullien päälle. muna, joka täytyy vatkata etukäteen. Tämän toiminnon ansiosta pulloihin ilmestyy kullanruskea kuori.
4. Paistan uunissa noin 25 minuuttia. Tarjoa pullat teen kanssa, se on erittäin maukasta.

Suosittelen valmistamaan kaikki sämpylöiden ainekset huoneenlämmössä etukäteen, jolloin massa alkaa nousta mahdollisimman nopeasti keittiön lämpimissä olosuhteissa ja lisää tilavuutta.

Uunin pikaleivät hiivataikinalla

Kun sinulla ei ole aikaa valmistaa herkullista herkkua, mutta haluat todella leipoa koko perheen aamiaiseksi pieniä pullia, tämä menetelmä kannattaa huomioida.

Muuten, sämpylöiden valmistusohje on hyödyllinen myös niille kotiäidille, joiden ystävät tulevat käymään ilman varoitusta. Voit vapaasti leipoa pörröisiä hiivarullia, vieraasi ilahtuvat, koska ne ovat erittäin maukkaita.

Ainekset: 300 ml lämmintä vettä; 1 pakkaus kutakin vanilliini ja kuiva hiiva; 3 rkl. sah. hiekka; 50 ml kasvi. öljyt; 300 gr. jauhot; 0,5 tl suola.

Uunisämpylöiden valmistaminen vie noin 40 minuuttia, kuten kuvassa, huolimatta siitä, että resepti vaatii hiivan käyttöä. Siitä tulee erittäin maukasta.

Keittoalgoritmi:

1. Lämpimässä vedessä sekoitan hiivaa, sokeria, kaadan kasvin. öljy. Sekoitan seoksen ja annan vetäytyä hetken. Taikinan tulee kohota. Kun tämä prosessi on aloitettu, sinun on lisättävä jauhoja.
2. Massaa on sekoitettava niin, ettei siihen jää paakkuja.
3. Esilämmitän uunin ja jätän taikinaan 10 minuutiksi. Tämä on salaisuus nopeaan hiivataikinan valmistamiseen.
4. Otan taikinamassan pois ja rullaan sen kerrokseksi. Teen palloja ja lähetän ne paistamaan 20 minuuttia 190 asteessa. uunit.

Siinä kaikki, erittäin maukkaita makeita pullat ovat valmiita, ja siksi voit tarjoilla niitä kuuman teen kanssa.

Kuten näet, reseptit hiivan vaivaamiseen voivat olla yksinkertaisia ​​ja nopeita, joten sinun ei pitäisi pelätä, että sinulla ei ole tarpeeksi kokemusta tai vapaa-aikaa. Sekä lapset että aikuiset pitävät tästä leivonnaisesta, kun se tarjoillaan suosikkijuoman kanssa.

Kotitekoisia makeita raejuustosämpylöitä hiivaerästä teetä varten

Kaikkien nopeiden juustokakkujen ystävien tulee kiinnittää erityistä huomiota tähän reseptiin, se kypsyy erittäin nopeasti.

Komponentit: 50 gr. St. hiiva; 0,5 rkl. maito; 3 kpl. kanat munat; 125 gr. sl. öljyt ja sokeri hiekka; 3 rkl. rast. öljyt; 3 rkl. jauhot; suola.
Ainekset pullatäytteelle: 400 gr. raejuusto; 1 KPL. kanat munat; 5 rkl. sah. hiekka; 1 pakkaus pakettiauto. Sahara.

1,5 tuntia vapaa-aikaa riittää tämän reseptin mukaisten pullien leipomiseen.

Keittoalgoritmi:

1. Jauhaan hiivan sokerin kanssa. hiekkaa (2 rkl). Sekoita lämpimään maitoon.
2. Esittelen 1 rkl. jauhoja ja vaivaa, kunnes se on tasalaatuista. Poistan lämpimän paikan peittämällä erän pyyhkeellä.
3. En tuhlaa aikaa, koska voin tehdä täytteen. Sekoitan raejuuston sokeriin. hiekkaa, kanoja muna ja vanilja.
4. Sekoitan taikinan kanan kanssa. muna, sokeri ja sulatettu liete. öljy Lisää loput siivilöidyistä jauhoista ja sekoita hyvin.
5. Jäljelle jää vain kasvi lisääminen. voita ja ripaus suolaa. Peitän sen pyyhkeellä ja laitan takaisin lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
6. Määritellyn ajan kuluttua erotan taikinasta pieniä paloja, rullaan ne ja täytän keskeltä valmiilla täytteellä. Muotoilen taikinasta kirjekuoria.

Laitan ne pellille ja sivelen kukin kanavaahdolla. muna ja paista uunissa 25 minuuttia 180 asteessa. Siinä kaikki, hiivaleivonnaiset ovat valmiita, kotitekoiset nuolevat sormesi.

Vaahdotetun kanan voitelun ansiosta. muna, jokainen hiivataikinasta valmistetulla juustokakulla on viehättävä poskipuna.

Lehtitaikinapullien resepti

Lehtitaikinahiivasta valmistetut rehevät pullat ovat omaperäinen lisä mihin tahansa pöytään. Jos hallitset tämän reseptin, voit olla varma, että kaikki vieraasi ylistävät kulinaarisia taitojasi.

Taikinan tekeminen hiivaleiville kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Resepti on kätevä, koska sämpylöiden täytettä voi käyttää mitä tahansa.

Ainekset: 5 rkl. sah. hiekka; 1 kg jauhoja; 250 ml maitoa; 1 rkl. hiiva; 400 ml kefiiriä; 2 kpl. kanat munat; 80 gr. sl. öljyt; suola.

On huomattava, että herkullisen valmistukseen menee noin 3 tuntia.

Keittoalgoritmi:

1. Lisää suola, sokeri, jauhot ja hiiva lämpimään maitoon. Jätän taikinan hetkeksi. Kaadan sekaan kefirin, kanaa. munat, sekoita hyvin.
2. Lisään jauhot ja vaivaan. Peitä liinalla ja anna kohota 2 tuntia. Kun massa kasvaa, se kannattaa jakaa 8 osaan. Rullaan sen kerroksiksi, niiden tulee olla noin 2 cm paksuja, suosittelen voitelemaan kaikki kerrokset sulalla lietteellä. voita, ja siksi pinottu päällekkäin, kuten pannukakkuja.
3. Levitän pinon noin 3 cm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkasin valmiin taikinan paloiksi ja tein sämpylöitä.
4. Leivon pullat sl. hiivataikina, uunin lämpötilan tulee olla 180 astetta. Leipien paistamiseen menee noin puoli tuntia.

Muista vain varmistaa, että pulloissa on kaunis aurinkoinen kuori ja harjaa ne ennen kanan paistamista. keltuainen. Leivonnaiset ovat valmiita.

Täytteenä voi käyttää hilloa, suklaata, marjoja ja raejuustoa.

Makeat kermaiset kefiiripullat

Taikinan vaivaamisen perusteet ovat seuraavat. voita ja kefiiriä, hiivaresepti ei sisällä. Tämän reseptin etuna on, että taikinaa voi käyttää sekä makeisiin pulloihin että suolaisiin leivonnaisiin, sokeripitoisuutta tarvitsee vain hieman muuttaa.

Suolaisia ​​leivonnaisia ​​voi helposti laimentaa lisäämällä seokseen valkosipulia tai kuivattuja yrttejä.

Komponentit: 400 gr. jauhot; 170 gr. sl. öljyt; 250 ml kefiiriä; 1 tl suola; 3 rkl. Sahara; 1 tl leivinjauhe.

Keittoalgoritmi:

1. Sekoitan leivinjauhetta psh:n kanssa. jauhota ja kylvä massa.
2. Huukun sanat öljyä ja kaada kefiriin.
3. Sekoitan edellisen seoksen suolan ja sokerin kanssa. Lisään jauhot ja vaivaan taikinan. Annoin seoksen seistä 15 minuuttia.
4. Muotoilen pullat ja laitan ne uunipellille. Paistan 220 gr. 20 minuuttia.

Kotitekoisia herkullisia ja epätavallisia seesamipullia

Haluatko yllättää perheesi herkullisilla ja epätavallisilla pulloillasi? Sitten tämä resepti on hyödyllinen sinulle. Jos noudatat sitä, leivot juuri nämä seesamipullat.

Ne paistetaan hiivataikinalla. Sinun on käytettävä noin 3 tuntia ruoanlaittoon, mutta tulos ei petä sinua ollenkaan, joten sinun ei tarvitse katua ajan tuhlaamista.

Komponentit: 100 gr. sah. hiekka; 250 ml maitoa; 15 gr. hiiva; 100 gr. seesami; 500 gr. jauhot; 50 gr. sl. öljyt; 0,5 tl suola.
Ainekset kasteluun: 30 gr. sah. jauheet; 50 gr. seesami

Itsevalmistusalgoritmi:

1. Jauhaan hiivan kidesokerin kanssa ja lisään lämpimään maitoon. Jätän taikinan lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.
2. syötän sanan voita, sulata se vain etukäteen, suola, seesaminsiemenet ja jauhot. Teen taikinaa. Peitän kulhon pyyhkeellä ja jätän sen hiljaiseen paikkaan 30 minuutiksi.
3. Vaivaasin taikinan uudelleen ja jätin 60 minuutiksi. Erottelen palat ja muotoilen sämpylöitä. Jätän loput sulaneesta lietteestä kulhoon. voita, sekoita se seesaminsiementen ja sokerin kanssa. jauhe.

Harjaan jokaisen sämpylän silikoniharjalla ennen makean herkun paistamista uunissa. Paistan hiivapullia noin 30 minuuttia, lämpötilan tulee olla 200 astetta.

Jotta pullat olisivat vieläkin maukkaita, voit lisätä siihen hieman vaniljaa. Sämpylöiden maun parantamiseksi voit lisätä rusinoita ja kanelia.

Mitä tulee lomakkeeseen, tällä kertaa ei ole tiukkoja ohjeita, joten käytä mielikuvitustasi ja kokeile!

Kotitekoiset jogurttipullat, jotka kypsyvät erittäin nopeasti

On aika ilahduttaa sinua hämmästyttävällä ruoalla. Lisään aina tällaisia ​​alkuperäisiä reseptejä artikkeleihini, jotta lukijani voivat kokeilla niitä käytännössä.

Tällä kertaa pullat valmistetaan luonnonjogurtilla, mutta voit käyttää myös hapatettua maitotuotetta erilaisilla lisäaineilla, joita saa helposti mistä tahansa päivittäistavarakaupasta.

Tämän erän sisällyttämisen ansiosta sämpylöitä kutsuttiin jogurttipulliksi. On niin helppoa yllättää perheesi!

Komponentit: 350 gr. jauhot; 300 ml jogurttia; 2 rkl. Sahara; 3 rkl. rast. öljyt; 1 tl leivinjauhe; suola; 1 KPL. kanat muna ja 1 keltuainen sämpylöiden voitelemiseen.

Keittoalgoritmi:

1. Kana Vaahdoin kananmunan suolan ja sokerin kanssa. hio vispilällä. Esittelen jogurtin.
2. Kylvään jauhot ja lisään leivinjauhetta. Sekoitan sen ensimmäiseen massaan.
3. astun tehtaaseen. öljyä, sekoita taikinaa, kunnes siitä tulee homogeeninen.
4. Jaan taikinan 12 osaan (voit tehdä 10). Jokainen niistä on tulevaisuuden pulla. Valitse mikä tahansa muoto, esimerkiksi päätin leipoa pallopullia.
5. Laitan pullat uunipellille ja peitin kanat. kananmuna. Ripottele päälle pähkinöitä ja sokeria.

Kätevä asia on, että sämpylöiden ei tarvitse edes antaa nostaamisaikaa, vaan laitan ne heti uuniin ja paistan 20 minuuttia. Perheesi ilahtuu.

Reseptit eivät lopu tähän, minulla on silti jotain yllättävää.

Makeat pullat hiivalla tunnissa

Quick Cinnamon Rolls voidaan paistaa maidolla tai vedellä.

Komponentit: 250 gr. jauhot; 110 ml maitoa; 7 gr. hiiva; 1 KPL. kanat munat; 1 keltuainen voiteluun; suola; 2 rkl. sokeri kastettavaksi; 1 tl kaneli; 2 rkl. öljyt

Keittoalgoritmi:

1. Kaada kuivahiiva kulhoon siivilöityjen jauhojen kanssa.
2. Käsin vaahdotettu kana. Sekoitan kananmunan sokerin ja maidon kanssa, suolan seoksen.
3. Sekoitan 2 seosta ja teen erän. astun tehtaaseen. öljy. Laitoin taikinapalan pussiin 10 minuutiksi. Esilämmitän uunin 190 asteeseen.
4. Sekoita sokeri ja kaneli. Otan taikinan pois ja kauliin sen, kakun tulee olla ohut. Voitele kerroksen öljyllä, ripottelen päälle sokeria ja kanelia. Muotoilen rullan ja leikkaa sen noin 2 cm paksuisiksi paloiksi.
5. Laitan herkulliset sämpylät uunipellille ja lähetän uuniin paistamaan.

Voitele jokaisen etanapullan voilla tai keltuaisella niin, että ne peittyvät kullanruskealla kuorella. Leivonnaiset ovat valmiita, ota pois ja tarjoile annos kotitekoisia pullia pöytään.

Parhaat reseptit päättyvät tähän, mutta minulla on vielä muutama vinkki kokkeille.

1. Käytä huoneenlämpöisiä aineksia sämpylän valmistukseen. Jos käytät kylmiä aineksia, leivonnaisten kohoaminen kestää hyvin kauan.
2. Maidon tulee olla 36-37 astetta, jotta hiiva ja sokeri liukenevat siihen täydellisesti. hiekka.
3. Sl. Voi tulee sulattaa etukäteen, jotta se sulautuu tasaisesti erän joukkoon.
4. Kylvä jauhoja. Monet reseptit mahdollistavat tämän. Leivonnaiset kyllästyvät hapella, ja siksi massa nousee nopeammin. Muuten, tämä menettely vähentää erässä olevien kokkareiden määrää, jotka tulisi sulkea pois leivontaa varten.
5. Jos aika on tiukka, käytä tuorehiivaa. Pulloista tulee vieläkin herkullisempia, makeampia ja mureampia, ja perheesi syö ne hetkessä.

Oma videoreseptini

Kuinka joskus haluat parantaa kulinaarisia taitojasi ja valmistaa ainutlaatuisen ruokalajin, joka valloittaa koko perheen. Tietysti kotiäidit kiinnittävät erityistä huomiota jälkiruokiin, koska sekä lapset että aikuiset rakastavat makeisia.

On paljon helpompaa mennä lähimpään konditoriakauppaan ostamaan herkku teetä varten, mutta mielenkiintoisempaa ja parempi on leipoa herkullisia leivonnaisia ​​kotona itse.

Pullat sopivat erinomaisesti teen lisäkkeeksi. Ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä on koristella ruokalaji kauniisti. Kaikki eivät voi leipoa kierrettyjä sämpylöitä, joissa on punottu kuvioita.

Mutta tässä artikkelissa voit oppia tekemään kauniita pullia hyvin yksinkertaisesti. Nämä ovat punoksia, joissa on kuvioita, jotka ilahduttavat kaikkia.

Jokaista reseptiä täydennetään vaiheilla, mikä auttaa sinua ymmärtämään paremmin, mitä sämpylöiden muodostusmenetelmiä on saatavilla ja miten ne toteutetaan käytännössä.

Älä pelkää, että et pysty muovailemaan pullia. Reseptini eivät ole monimutkaisia, ja vaikutus hämmästyttää kaikkia. Suosittelen, että tutustut muodostusresepteihin mahdollisimman pian.

Hiivapullat

Komponentit: 100 gr. Sahara; 250 ml maitoa; 2 kpl. kanat keltuaiset; ½ tl. suola; pakkaus vanilliini; 100 gr. sl. öljyt; 25 gr. hiiva; 1 kg jauhoja; 30 ml maitoa; 1 KPL. kanat keltuainen.

Listan 2 viimeistä ainesosaa tarvitaan sämpylöiden voitelemiseen.

Keittoalgoritmi:

1. Aloitan kauniiden leipien valmistamisen hiivataikinasta valmistamalla taikinan taikinan vaivaamista varten. Lämmitä maito huoneenlämpöön, lisää siihen vasta sitten hiiva ja liuottaa sen koostumus kokonaan siihen. Sinun on myös lisättävä 2 rkl. sah. hiekkaa, sekoita. Seoksen tulee tulla homogeeniseksi. Kannattaa lisätä 1 rkl. jauhot ja sekoita. Peitä taikina pyyhkeellä, siirrä se lämpimään paikkaan, anna sen seistä siellä 15 minuuttia.
2. Et kyllästy, sillä keittoa kannattaa myös lämmittää. voita, anna jäähtyä ja lisää 2 kpl. kanat munat
3. lisään sokeria. hio ja sekoita. On parempi tehdä tämä vispilällä. Tuon pakettiauton sisään. jauhe, suola, kylvä jauhoja. Viimeinen ainesosa kannattaa lisätä osissa, jotta hiivaseoksesta tulee kuohkeaa. Sekoitan seoksen lusikalla, jäljellä on vain vaivata se käsin.
4. Peitän hiivataikinan pyyhkeellä, annan seistä 40 minuuttia lämpimässä paikassa, voit kääriä sen kalvoon. Tänä aikana siitä tulee 2 kertaa suurempi. Seuraavaksi tulee pullien muotoilu.

Sämpylöiden taikinan valmistamiseen tulee yksi resepti, mutta tarjoan menetelmiä niiden muotoiluun harkittavaksi hieman alemmas. Tietysti jokaisella pullojen muovausreseptillä on omat ominaisuutensa, kuinka ne veistetään, ja siksi olen liittänyt niihin valokuvan mukavuuden vuoksi.

Verkko

Kaava sämpylöiden muodostamiseksi:

1. Punos voi olla joko suuri tai ei. Jos teet suuria rullia, sinun tulee jakaa taikinamassa 2,3 osaan. Jokainen taikinan osa tulee vaivata hyvin. Jaa sitten taikina 3 köyteen ja kauli.
2. Pudo taikina punoksiksi. Loput punokset on tehtävä samalla tavalla. Kuten näette, jopa sämpylöitä, kuten punoksia, on helppo rullata.
3. Kanojen maito kannattaa sekoittaa kupissa. keltuainen. Tässä tapauksessa massaa ei tarvitse lyödä. Varmista vain, että siitä tulee homogeeninen.
4. Voitele taikinan pinta seoksella ja peitä seesaminsiemenillä, unikonsiemenillä ja sokerilla. Yleensä taikinan päällystäminen on oman harkintasi mukaan.

Sydän

Tällä kertaa sinun on jaettava valmis taikina osiin. Kauli yksi osa taikinasta tasaiseksi kakuksi ja levitä se seuraavan päälle. öljy Ripottele pinnalle taikinan pinta sokerilla.

Kaava:

1. Rullaleipä palasiksi.
2. Yhdistän taikinan reunat. Leikkasin rullan pituussuunnassa ja siitä tulee sydän, ei jää muuta kuin suoristaa se.
3. Tämä kaava on sama muille pullatyypeille, joita haluat tehdä.

Perhonen

Kaava:

1. Jaa taikinamassan osiin, nyt on aika kaulia se ja ripotella päälle sokeria.
2. Jäljelle jää vain rullata rulla, rullaan sen kiinnikkeeksi niin, että päät ovat yhteydessä keskelle.
3. Leikkasin rullan keskeltä 1 cm ja taita perhonen auki. Siivet tulee kääntää sivuille. Siinä kaikki, perhossämpylä sokerilla on valmis. Perheesi ilahtuu pulloista.

Kauniiden pullien leipominen

Kun sämpylöiden muodostus on valmis, sinun on asetettava ne uunipellille paistamaan. Uuni tulee esilämmittää 200 grammaan. Paistamisen tulisi kestää noin 10 minuuttia tässä lämpötilassa.

Muuta sitten lämpötila 180 asteeseen, mutta sämpylöitä ei tarvitse ottaa pois, sillä niitä pitää vielä paistaa noin 20 minuuttia.

Tämä ei ole vielä reseptien ja muotoilumenetelmien loppu.

Itsetehdyt pullat täytteellä

Unikkopullat voidaan tehdä kauniiden ruusujen muotoisina. Todennäköisesti olet nähnyt samanlaista designia kaupoissa. Katso valokuvaa ja ymmärrät, millaisista ruusuista puhun.

Kiinnostunut? Sitten on aika opetella valmistamaan ruususämpylöitä unikonsiementäytteellä kotona.

Keittoalgoritmi:

1. Valmiit taikinaerät on kaulittava ja vasta sitten jaettava yhtä suureen osaan.
2. Yksi niistä tulee kaulia suorakaiteen muotoiseksi, kakku ei saa olla ohut, voin sulattaa. voita ja ripottele päälle sopiva määrä unikonsiemeniä.
3. Taikina on kaulittava uudelleen rullaksi. Leikkasin sen paloiksi, niiden leveys on noin 10 cm. Jäljelle jää vain ruusujen muodostaminen.

Kuten näet, kaikki menetelmät ovat erittäin yksinkertaisia!

Kiharat ja punokset

Kaava:

1. Laitan valmiin taikinaerän pöydän pinnalle ja ripottelen päälle jauhoja. Kauliin taikinan levyksi, siitä tulee suorakaiteen muotoinen. Ripottelen siihen unikonsiementäytettä. Taitan kerroksen päällekkäin. Leikkasin sen suikaleiksi ristikkäin. Saat noin 12 nauhaa.
2. Kierrän kaikki nauhat spiraaleiksi 3-4 kertaa. Käärin sen renkaiksi. Sokerileivonta on valmista 20 minuutin 200 asteen paiston jälkeen. uunissa. Mutta nämä eivät ole kaikki tavat ja muodot herkullisiin pulloihin.

Täytetyt sydämet

Kaava:

1. Teen pieniä litteitä kakkuja, peitä seos. voita, sokeria. Ripottelen unikonsiemeniä. Voit muuten peittää taikinan turvallisesti kanelilla, siitä tulee todella herkullista, ja pulloissa on myös mahtava tuoksu.
2. Käärin taikinan putkeen, rullaan sen ja leikkaan. Muodostan sydämen. Jäljelle jää vain lähettää pullat paistamaan. Lopputulos ilahduttaa sinua kauneudellaan ja omaperäisyydellään.

Katso kuvasta, millaisia ​​sämpylöitä sokerilla tein.

Voisämpylät

Ainekset: 4 rkl. jauhot; 1 rkl. kuivahiiva; 250 ml maitoa; 1 KPL. kanat kananmuna; suola; 2 rkl. sah. hiekka; pakettiauto. jauhe; 0,5 pakkaus sl. öljyt

Keittoalgoritmi:

1. Jauhot kuivahiivalla, sokerilla. Sekoitan hiekkaa ja suolaa. Lisään pakettiauton. jauhe, erän valmistus.
2. Kuumentelen maitoa hieman ja sekoitan kuiviin aineisiin. Tapan kanoja. muna sielläkin.
3. Pehmeä sl. Lisään seokseen voita. Sekoitan lusikalla ja vaivaa taikinaa käsin.
4. Pyörittele taikina palloksi ja peitä liinalla. Jätän kulhon lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

Muokkaamme sämpylöitä, menetelmät on esitetty alla.

Reseptit pullojen tekemiseen omenoista

Omenapullat hillolla eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan ne voivat myös olla näyttäviä ja kauniita.

Alla olen esittänyt reseptin hillolla, mutta hillon sijaan voit laittaa omenat paistinpannulle parin minuutin haudutuksen jälkeen.

Mutta älä unohda poistaa omenoista siemeniä ja leikata niitä paloiksi tai viipaleiksi.

Pienet letit hillolla

Kaava:

1. Kauli taikina tasaiseksi kakuksi ja leikkaa se keskikokoisiksi neliöiksi. Täytän keskiosan hillolla.
2. Leikkasin neliöt sivuilta pieniksi paloiksi. Sinun ei pitäisi päästä keskelle. Sinun on silti jätettävä 5 cm tilaa keskelle.
3. Levoin reunat hillolla. Punoksen muodostaminen hillolla ei ole vaikeaa, kuten kuvassa.

Verkko

Kaava:

1. Muotoilen kerroksesta 2 makkaraa.
2. Väänän ne yhteen. Valmis. Artikkelin lopussa on video avuksi.

kalanruoto

Kaava:

1. Taikinasta tulee kaulia litteä kakku. Leikkasin kolmioiksi.
2. Leikkasin molemmat reunat molemmilta puolilta paloiksi ja muotoilen joulukuuset.
3. Päällystän leivonnaisten yläosan maidon ja keltuaisen seoksella. Muotoilen pullat. Niiden muoto tulee olemaan todella kaunis. Jotta ne ovat kullanruskeita, paistan ne kunnolla uunissa.

Spiraalit hillolla

Kaava:

1. Kauliin taikinan isoksi. Laitoin täytteen päälle. Täydennä omenatäytettä herkullisilla rusinoilla.
2. Liitän reunat päällekkäin. Leikkasin rullan ristikkäin suikaleiksi. Niiden tulee olla 3 cm leveitä. Noin 12 nauhaa riittää.
3. Käärin nauhat spiraaleiksi. Laitoin hillospiraalit esipaahdetulla pellille. öljy Jos sinulla on kysyttävää, voit katsoa videon ymmärtääksesi paremmin, miten leivonta tapahtuu kotona. Siitä tulee erittäin kaunis.

Ruusut

Jopa omenasämpylistä voi tehdä kauniita muotoja.

Keittoalgoritmi:

1. Leikkasin omenat viipaleiksi. Keitän niitä vedessä 5 minuuttia ja lisään sitruunahappoa. Kauliin taikinan ja leikkaan sen suikaleiksi.
2. Voitele kaikki suikaleet omenahillolla, ripottelen päälle kanelia ja sokeria.
3. Laitoin nauhat keskelle, laitoin omenaviipaleet puoliksi nauhalle niin, että se näyttää kuvassa tehdyltä.
4. Taitan nauhan ruusun ja omenan muotoiseksi.

rahka pullat

Harvat ihmiset kieltäytyvät raejuustosämpylistä, kun niitä tarjotaan teetä varten. Asia on, että raejuustotäyte on melkein suosituin pullaystävien keskuudessa.

Voit leipoa paitsi makeita sämpylöitä, myös suolainen raejuusto on hyödyllinen. Mutta mielenkiintoisinta on, että rahkapullien muodot eivät voi yllättää sinua, katso kuvaa henkilökohtaisesti.

Jos olet kiinnostunut tästä aiheesta, alla olen esittänyt useita mielenkiintoisia reseptejä.

Kirjekuoret raejuustolla

Kaava:

1. Jaa taikinan neliöiksi. Laitoin keskelle raejuustotäytteen.
2. Käännän kulmat keskelle. Paistan valmiiksi.

Tämä menetelmä on yksinkertaisin, kuten totesit. Katso videolta muut menetelmät.

Ruusuja raejuustolla

Kaava:

1. Kauliin taikinakakut ja leikkaan ne 3 osaan, mutta en kokonaan.
2. Laitoin täytteen keskelle.
3. Käärin reunan täytteen ympärille. Taitan reunat ja muotoilen ruusuja.

rahka pullat

Saat todella kauniita rahkapullia.

Kaava:

1. Kauliin taikinan suorakaiteen muotoiseksi. Leikkasin sen neliöiksi. Laitan täytteen keskelle ja teen kulmiin leikkauksia.
2. Taitan taikinan täytteellä ja työnn reunat reikiin.
3. Käärin toisen reunan. Valmis, voit mennä leipomaan. Jokainen pulla ilahduttaa sinua kauniilla näkymillä.

Kuten näet, jopa yksinkertaisimmasta pullasta voi tulla mestariteos, jos tiedät sen suunnittelun salaisuudet. Niiden suunnitteluvaihtoehdot ovat hyvin erilaisia, ja siksi jokainen kotiäiti voi löytää itselleen sopivan niin valmistustavan kuin vaikutuksenkin suhteen.

Video sämpylöiden muodostamisesta

Lue nettisivuiltani muita leivontareseptejä, niin saat selville, kuinka erilainen ja vaikuttava se voi olla koristelussa.

Nyt sinun ei tarvitse ostaa hot dog -sämpylöitä kaupasta, sillä niitä voi tehdä kotona. Pehmeät, maukkaat pullat erilaisilla täytteillä ovat erinomainen välipala.

Hyvin yksinkertaisia ​​ja maukkaita Moskovan pullat valmistetaan hiivataikinasta. Tämän jauhopohjaisen herkun valmistaminen kestää noin 7 tuntia, mutta älä huoli, se on sen arvoista! :)

Mikään ei sovi kahvin tai teen kanssa paremmin kuin kotitekoiset, tuoreet, uunista otetut hillopalat. Kukaan ei voi vastustaa tuoreiden pullien tuoksua hillolla - henkilökohtaisesti testattu!

Kuivattuja aprikooseja sisältävät pullat ovat erittäin maukkaita leivonnaisia, jotka eivät vaadi paljon vaivaa eikä vie paljon aikaa! Ja tämän reseptin mukaisia ​​pullia voi todellakin kutsua laiskoiksi pulliksi kuivattujen aprikoosien kanssa!

Omenasämpylistä puheen ollen, silmäni eteen nousevat heti pehmeät hiivataikinasta tehdyt käpyt, jotka on ripottu reilusti jauheella. Isoäiti leipoo näitä ja niistä tulee aina upeita!

Tällaisen "älykkään" kodinkoneen, kuten leipäkoneen, ilmaantumisen myötä kotileivonta on muuttunut yksinkertaiseksi ja nautinnolliseksi ajanvietteeksi. Kokeile tehdä herkullisia pullia leipäkoneessa ja katso itse!

Paistetut pullat kananmunalla ja valitsemillasi täytteillä ovat loistava aamiainen monille ihmisille. Jos pidät keltuaisista juoksevista, varo, etteivät ne anna niiden kovettua uunissa.

Tässä on yksinkertainen resepti pääsiäispullien tekemiseen kermalla. Nämä pääsiäispullat koristavat juhlapöytääsi ja ovat ihana resepti pienille ja isoille.

Unikonsiemenillä varustetut sämpylät ovat todellinen houkutus, ylimääräisen pullan syömistä on vaikea vastustaa. Jos et ole koskaan tehnyt niitä itse, kokeile niitä välittömästi. Tämä on voittoisa uloskäyntisi. Tässä on resepti!

Resepti unikonsiemenillä ja sokerilla täytettyihin ranskalaisiin pulloihin. Ranskalaiset pullat ovat pehmeitä, ilmavia ja erittäin maukkaita.

Pullat luumuilla - pullat ovat erittäin maukkaita ja täyttäviä. Varsinkin jos sekoitat taikinaan unikonsiemeniä ja lisäät luumutäytteeseen raejuustoa! Tutustu unikonsiemenillä varustetun sämpylän alkuperäiseen reseptiin!

Nämä eivät ole tavallisia kaalisämpylöitä, vaan kaalipullia. Katso resepti, jos haluat nähdä eron.

Shanezhka-sämpylät ovat perinteinen venäläinen leivonnainen, joka on valmistettu happamattomasta taikinasta, joka on levitetty ohuella kerroksella perunaa tai smetanaa. Tarjoan sinulle reseptin Shanezhekille hapankermalla.

Herkullisia leivonnaisia ​​joulupöytään. Vaiheittainen resepti valkosipulilla ja korianterilla täytettyjen pullojen valmistamiseen.

Vehnäsämpylät ovat hyvin yksinkertaisia ​​sämpylöitä, jotka aina ilahduttavat kaikkia jauhojen ystäviä ja kauhistuttavat laihduttavia, sillä niitä voi murskata kuin siemeniä - pysähtymättä ja loppuun asti.

Eräänä päivänä päätin yllättää vaimoni ja valmistin itse hänen suosikkipullat. Tuloksena oli herkullisia, pehmeitä ja maukkaita kanelirusinapullia! Jaan reseptin!

Ruissämpylät sipulin kanssa ovat loistava lisä minkä tahansa kuuman keiton kanssa. Ehdottomasti mikä tahansa keitto, joka tarjoillaan tuoreiden ruissämpylöiden kanssa, syödään paljon suuremmalla mielellä.

Paaston pullat "Zhavoronki"

Maaliskuun 22. päivänä kaikki ortodoksiset kristityt juhlivat Sebasten 40 marttyyrin päivää, jotka eivät hylänneet Kristusta. Tänä päivänä leivotaan pullia, jotka ovat kuolleiden legioonalaisten sielun symboli, kiirun muotoisia.

Resepti valmistaa kaikkien eurooppalaisten rakastama herkku - ilmavat ja sokerimaissipullat.

Resepti lehtitaikinarullien tekemiseen pekaanipähkinöistä, rusinoista ja jauhetusta kanelista.

Poikkeuksellisen maukkaita ja aromaattisia leivonnaisia. Pulloreseptejä on paljon, jaan yhden, jonka löysin yhdestä Dr. Oetkerin reseptikirjoista.

Resepti sitruunankuorella, sitruunamehulla, sokerilla ja muskottipähkinällä täytettyihin sconseihin, joihin on lisätty tuorejuustoa, sitruunamehua ja tomusokeria.

Upea leivonnainen, joka koristaa täydellisesti pääsiäispöytää ja tuo paljon positiivisia tunteita. Erittäin pehmeät, tuoksuvat pullat, joihin on lisätty kanelia ja rusinoita, olen varma, että kaikki pitävät niistä.

Venäläiset pullat ovat erittäin helppoja valmistaa ja herkullisen näköisiä pullia, jotka ovat erittäin suosittuja eurooppalaisissa kahviloissa nimellä Russians. Tehdään ruokaa!

Kiinalaiset lihapullat ovat kiinalainen versio tunnetuista lihapiirakoista. Kiinalaisten lihapullien maku eroaa kuitenkin merkittävästi meistä mausteiden käytön vuoksi.

Resepti sconien tekoon marsipaanilla, tuorejuustolla, vaniljauutteella, vadelmahillolla, manteleilla ja tomusokerilla.

Herkullisia hiivapullia unikonsiemenillä - elämäni rakkaus. Tämän yksinkertaisempaa ja maukkaampaa leivonnaista ei ole maailmassa. Yritetään tänään tehdä 35 suloista unikonsiemensämpylää 55 minuutissa!

Upeat, tuoksuvat ja herkulliset pullat valmistetaan tällä reseptillä. Ota vähän aikaa ja leivo tämä ihme, tulet rakastamaan tulosta!

Resepti melko korkeakalorisen, mutta samalla erittäin maukkaan ruuan valmistamiseksi pienistä sämpylistä, laadukkaasta kinkusta ja juustosta.

Kun haluat valmistaa nopeasti jotain herkullista, sinun tulee kiinnittää huomiota pulloihin ilman hiivaa. Tämä resepti on hyödyllinen, kun vieraita ilmestyy ovelle tai kun ei ole aikaa seistä lieden ääressä.

Tämä klassinen ilmaisten rusinapullien resepti tuli meille, kuten sanotaan, juutalaisesta keittiöstä, vaikka itse asiassa herkullinen ruoka on herkullista kaikkialla, ja isoäidimme kokkasivat todennäköisesti samalla tavalla! Kokeile sinäkin.

Joskus haluat todella hemmotella itseäsi kotitekoisilla leivonnaisilla, eikö niin? Joten tämä yksinkertainen resepti ilmaville täytteillä varustetuille pullille auttaa sinua - se on helppo valmistaa ja kaikki ainekset ovat saatavilla - juuri mitä tarvitset!

Resepti hiivapullien tekemiseen kurpitsamaustesoseella ja tomusokerilla, tuorejuustolla ja vaniljauutteella.

Voit ja kannattaa hemmotella itseäsi jälkiruokilla – eihän vain miesten sydämet sulaa kun näkee jotain herkullista, eikö niin? Ja tällä erittäin yksinkertaisella reseptillä sinusta tulee todellinen kondiittori, joka ilahduttaa sekä itseäsi että läheisiäsi!

1. Jogurttisämpylät

AINESOSAT:
● 350 g jauhoja,
● 300 g jogurttia,
● 1 rkl. kasviöljy,
● 2 tl kutakin sokeri ja leivinjauhe,
● 1,5 tl. suola.

VALMISTAUTUMINEN:
Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe, sokeri. Sekoita jogurtti ja voi, lisää jauhoseos vähitellen ja vaivaa taikina. Kaada taikina jauhotetulle alustalle, jaa 8-10 yhtä suureen osaan, muotoile sämpylöitä ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit kiertää pullat sokerissa ennen tämän tekemistä. Paista 210-220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä ja ruskeita. Näihin pulloihin voit lisätä kuivattuja hedelmiä, vaniljaa, ja jos haluat makeuttamattomia, yrtit, siemenet, unikonsiemenet ja seesami sopivat.

2. Pullat maidolla

AINESOSAT:
● 2 kupillista jauhoja,
● 2/3 kuppia maitoa,
● 1/3 kupillista kasviöljyä,
● 3 tl. leivinjauhe,
● ½ tl. suola.

VALMISTAUTUMINEN:
Laita uuni päälle 220 asteeseen etukäteen. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja suolaan (voit lisätä sokeria makeisiin sämpyliin tai herbes de Provence, oreganoa, basilikaa suolaisiin), sekoita nestemäisiin aineisiin ja sekoita. Muotoile taikinasta pieni, noin 3-4 cm korkea pyöreä kakku ja leikkaa taikinasta muotin tai lasin avulla pullia. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja laitat heti esilämmitettyyn uuniin.

3. Pullat kefirin ja voin kanssa

AINESOSAT:
● 400 g jauhoja,
● 100 g sokeria,
● 250 ml kefiiriä,
● 175 g pehmeää voita,
● ¾ tl. suola,
● ½ tl kutakin leivinjauhe ja sooda.

VALMISTAUTUMINEN:
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauhe, sooda, suola, lisää voi, jauha haarukalla karkeiksi muruiksi, kaada kefir ja sekoita heti, pyörittele puolet taikinasta palloksi, litistä se litteäksi kakuksi, käytä lasia tai leikkurit leikkaamaan 6 sämpylää tai leikkaa ympyrä 6 kolmioon, toista lopun taikinan kanssa. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 12 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeita.

4. Hiivapullat

AINESOSAT:
● 20-25 rkl. siivilöity vehnäjauho,
● 1 lasillinen maitoa,
● ¼ kupillista kasviöljyä,
● ½ lasillista vettä,
● 1,5 tl. kuivahiiva,
● ½ tl. suolaa ilman liukumäkeä,
● sokeria maun mukaan.

VALMISTAUTUMINEN:
Sekoita hiiva veteen, lisää 2 rkl. jauhoja, jätä lämpimäksi käymiseen asti, voit laittaa lasin kulhoon lämpimään veteen. Laita uuni päälle 200 asteeseen. Kaada hiivaseos suureen kulhoon, lisää maito ja voi, lisää sokeri ja suola, sekoita, vaivaa sitten taikina lisäämällä vähitellen jauhoja - taikinan tulee olla pehmeää, ei tahmeaa. Jaa taikina 50 g:n palloiksi, litistä korkeintaan 2 cm paksuiksi kakkuiksi ja laita voideltuun pellille. Leikkaa sämpylöiden pinta veitsellä koko leveydeltä, anna levätä 5 minuuttia ja paista sitten 12-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja ruskeita. Voitele valmiit sämpylät nopeasti kylmällä vedellä ja peitä pyyhkeellä. Nämä sämpylät voidaan valmistaa makeuttamattomina raastetulla sipulilla, yrteillä tai yrteillä.

5. Sokeripullat

AINESOSAT:
● ¼ kupillista jauhoja,
● 4 isoa munaa,
● 1 ¾ kuppia maitoa,
● ¾ kuppia pehmennettyä voita,
● ¼ kuppia sokeria,
● 1 rkl. leivinjauhe.

VALMISTAUTUMINEN:
Kuinka tehdä nopeita sokeripullia. Kuumenna uuni 240 asteeseen, peitä uunipelti leivinpaperilla. Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri, tee keskelle reikä, kaada siihen öljy, vaivaa taikina käsin. Vatkaa 3 munaa maidon kanssa, kaada jauhoseokseen, sekoita. Kauli taikina jauhotetulla alustalla 2,5 cm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa sämpylät irti ja laita ne uunipellille. Vatkaa viimeinen muna, peitä pullat, ripottele pinnalle sokeria ja paista 12-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja ruskeita. Jäähdytä valmiit pullat ritilällä.

Voit tehdä pulloista millä tahansa ehdotetuista resepteistä vieläkin maukkaampia - lisää vain kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä taikinaan. Näillä nopeilla resepteillä kiireisinkin kotiäiti löytää aikaa kotileivontaan!