Kaikkien venäläisten suosituin loma on uusi vuosi. Todellakin, tätä lomaa juhlivat ilolla sekä aikuiset että lapset. Mutta jotta uusi vuosi jättäisi vain miellyttäviä muistoja kaikkien muistiin, on välttämätöntä valmistautua siihen etukäteen. Siksi tässä artikkelissa päätimme kertoa sinulle kuinka juhlia uutta vuotta 2017 ja mitä valmistaa ylpeän linnun rauhoittamiseksi niin, että se on suotuisa sinulle ympäri vuoden.

Uudenvuoden pöydän valmistelun perussäännöt

On syytä huomata, että juhlavan uudenvuoden menun on oltava ravitseva ja monipuolinen. Kukko, uudenvuoden symboli, ei kuitenkaan pidä herkuista ja erilaisista herkuista. Ota uudenvuoden pöydän pohjaksi venäläisen keittiön menu. Tämän valikon tulisi yleensä sisältää vihanneksia ja yrttejä. On myös suositeltavaa valmistaa liharuokia. Mutta kananlihaa ei suositella. On myös syytä huomata, että pöydällä tulisi olla kevyitä välipaloja, jotka valmistetaan ilman majoneesia.

Uudenvuodenaattona ei tule toimeen ilman makeaa. Siksi jälkiruokaruokia on oltava pöydälläsi. Ja kaikki koska kukko rakastaa makeisia. Ja kakkujen ja muiden makeiden jälkiruokien lisäksi älä unohda laittaa pöydälle kevyitä cocktaileja, makeita viinejä ja liköörejä.

Mitä kokata uudenvuoden pöytään

Kuvasimme yllä juhlapöydän järjestämisen perussäännöt, nyt kannattaa puhua siitä, mitä valmistaa uudelle vuodelle 2017. Joten haluaisin heti sanoa, että kaikkien suosikki Olivier-salaatilla pitäisi olla arvokas paikka uudenvuoden pöydälläsi. Älä myöskään unohda silakkaa turkin alla. Mutta niin raskaita salaatteja pöydälläsi pitäisi olla hyvin vähän. Loppujen lopuksi Rooster tukee enemmän kaikkea kevyttä ja luonnollista.

Salaatti Laura.

Esimerkiksi tässä tapauksessa voit valmistaa laardia nimeltä ”Laura”. Tämä kevyt salaatti on erittäin helppo valmistaa.

Valmistaaksesi helpon salaatin, valmista seuraavat ainekset:

• pari tuoretta kurkkua,
• 50 grammaa säilöttyä maissia,
• nippu salaatinlehtiä,
• joukko vihreitä,
• Käytä majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata?

Leikkaa kurkut suikaleiksi. Mutta murskaa vihreet ja salaatti käsin. Lisää loput ainekset näihin aineksiin ja sekoita kaikki. Laita salaattikulhoon. Ja käytä koristeena viherkimppuja.

Uudenvuoden suosikkisalaatti.

Tämän salaatin lisäksi haluamme tarjota sinulle toisen kevyen salaatin. Tätä salaattia kutsutaan "suosikkiksi".

Se on myös erittäin helppo valmistaa. Lisäksi se on erittäin kevyt. Valmista se ottamalla:

• tuoreita tomaatteja 3 kappaletta,
• 200 grammaa rapulihaa, myös raputikut sopivat,
• 50 grammaa kovaa juustoa,
• pari keitettyä munaa,
• majoneesia, suolaa maun mukaan,
• joukko vihreitä.

Kuinka kokata?

Leikkaa raputikut ja tomaatit kuutioiksi. Mutta me raastamme juuston ja keitetyt munat. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta majoneesilla ja suolalla. Laita salaattikulhoon. Älä unohda koristella kaikkea vihreillä. Tarjoile salaatti jäähtyneenä.

Runsas salaatti.

Lisäksi Olivier-salaatti ja silli turkin alle. Pöydällesi saattaa ilmestyä toinen runsas salaatti, joka sisältää sieniä.

Valmistaaksemme otamme:

• 200 grammaa keitettyä lihaa,
• 200 grammaa herkkusieniä,
• 100 grammaa kiinankaalia,
• 1 sipuli,
• 3 keitettyä munaa,
• smetana tai majoneesi ja vesi,
• kasviöljy 2 rkl. lusikoita ja currymaustetta 1 rkl. lusikka.

Käytä suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata?

Paista ensin sipulit ja sienet kasviöljyssä. Samalla leikkasimme sienet viipaleiksi, mutta sipulit puolirenkaiksi. Nyt on aika valmistaa munakas, johon lisäämme vettä, munia ja mausteita. Munakkeen tulee olla ruskeaa molemmilta puolilta. Munakasi pitäisi nyt jäähtyä. Leikkaa se sitten suikaleiksi. Leikkaa liha tai kinkku kuutioiksi. Ja hienonna kaali hienoksi. Sekoita kaikki tuotteet ja laita ne salaattikulhoon. Lisää suolaa maun mukaan ja mausta majoneesilla.

Salaatti - kukko.

Sen valmistukseen otamme:

• savustettu makkara 200 grammaa,
• perunat 350 grammaa,
• marinoituja herkkusieniä 250 grammaa,
• 200 grammaa omenoita.

Kuinka kokata?

Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi ja leikkaa makkara suikaleiksi. Paloittelemme myös sienet hienoksi. Kuori omenat ja leikkaa suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta pienellä määrällä kastiketta.

Asettele kukko aineksista ja koristele paprikan höyhenillä.

Alkuperäisiä ruokia uudelle vuodelle 2017

Millaisen juhlapöydän voit kuvitella ilman alkuperäisiä ruokia? Siksi nyt tarjoamme sinulle useita juhlallisia ruokia, jotka eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi.

Valmista paistettu vaaleanpunainen lohi:

• tuore pakastettu kala,
• majoneesi,
• vihannekset,
• porkkanat ja sipulit,
• tomaatit ja mausteet,
• auringonkukkaöljyä ja sitruunaa.

Kuinka kokata?

Tarjoa kala kuumana.

Tuoksuvia perunoita juustolla ja smetalla.

Juuston ja smetanan kanssa paistetut perunat ovat upea ja tyydyttävä ruokalaji uudenvuoden pöydällä. Tämä ruokalaji lumoaa monia maullaan. Lisäksi tällainen ruokalaji voi olla erinomainen lisuke. Valmista tämä upea ja erittäin maukas ruokalaji:

• kilo perunaa,
• 450 grammaa smetanaa,
• 200 grammaa juustoa,
• voita,
• mausteet ja suola.

Kuinka kokata?

Uudenvuoden canapé punaisella kalalla.

Voit käyttää herkullisia ja herkullisia alkupaloja alkuperäisenä välipalana uudenvuoden pöydällä. Jotta voit valmistaa kanapeita punaisella kalalla, sinun on valmistettava tarvittavat ainesosat:

• pieniä leivän paloja,
• 100 grammaa punaista kalaa,
• 100 grammaa sulatejuustoa,
• 1 suolattu tai tuore kurkku,
• puolikas purkki oliiveja.

Ja valmista myös terävät vartaat.

Kuinka kokata?

Toinen canape-resepti.

Valmistamme seuraavaa reseptiä varten:

• oliiveja,
• kinkku.

Laitamme kaiken vartaisiin ja saat yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan canapéen.

Canapes sillillä.

Silliä tarjoillaan kaikissa juhlissa. Ja uudeksi vuodeksi voit tehdä alkuperäisiä minivoileipiä sillillä. Ota vain pala leipää ja pala silliä. Ripottele alkupala korianterinsiemenillä.

Lopuksi katso video: kuinka juhlia uutta vuotta 2017 oikein

Siksi monet ihmiset säveltävät niin peloissaan Uudenvuoden menu 2020, etsii reseptejä uudelle vuodelle 2020 valokuvilla ja pyöritellä heidän aivonsa kysymyksillä" mitä tehdä uudelle vuodelle 2020?" ja "miten valmistaa uudenvuoden ruokia"? Varovaiset kotiäidit harkitsevat etukäteen uudenvuoden 2020 menun, uudenvuoden ruokien reseptit, uudenvuoden pöydän reseptit. Jos perheessä on lapsia, lasten uudenvuoden resepteistä aletaan keskustella. Jotkut etsivät yksinkertaisia ​​uudenvuoden reseptejä, toiset etsivät alkuperäisiä uudenvuoden reseptejä ja toiset etsivät perinteisiä uudenvuoden ruokia. Lännessä tällä hetkellä ihmiset ovat useimmiten kiinnostuneita vain uudenvuoden evästeiden reseptistä, mutta ihmiset lähestyvät tätä asiaa perusteellisemmin ja valmistavat mieluummin uudenvuoden kuumia ruokia ja uudenvuoden pääruokia. Vuoden 2020 uudenvuoden menu on periaatteessa koottava maulla, kirjaimellisesti ja kuvaannollisesti. Jos sinulla on toteuttamattomia kulinaarisia reseptejä ja kulinaarisia toiveita, unelmia, uudenvuoden lomia - on niiden aika. Ruoat uudenvuoden pöydällä 2020 voivat olla hyvin erilaisia.

Niille, jotka ovat jo aloittaneet uudenvuoden menun kokoamisen, reseptien valitsemisen ja itäkalenterista kiinnostuneille, muistutamme, että uuden vuoden 2020 symboli kiinalaisen kalenterin mukaan on rotta tai hiiri, tarkemmin sanottuna. , tämä on valkometallirotan vuosi. Astrologit laativat jo horoskooppejaan ennustaakseen, mitä rotan vuodella on meille luvassa. Kerromme sinulle, mitä valmistaa rotan vuoden uudenvuodenpöytään. Lue lisää rotan vuoden uudenvuoden menusta.

Uudenvuoden juhlaan valmistautuminen on erittäin hankala tehtävä, joten on parempi valita rotan vuoden uudenvuoden reseptit etukäteen. Rotan vuoden uudenvuodenruokien resepteissä on yksinkertainen sääntö: tämän jyrsijän täytyy pitää niistä. Rotan vuoden uudenvuoden menuun tulee sisältyä erilaisia ​​salaatteja. Vihannekset, hedelmät, liha - rotta on gourmet ja rakastaa kaikkea maukasta, se syö vihanneksia, hedelmiä, lihaa ja kalaa. Rotan vuoden (2020) uudenvuoden reseptit voidaan valmistaa pähkinöistä ja sienistä, myös rotta rakastaa niitä kovasti. Ja tietysti s-s-s-s-r-r! Uudenvuoden reseptit lapsille rotan vuodeksi, voit kokata hedelmistä ja vihanneksista, voit leipoa kakkuja, kuppikakkuja rottien ja hiirten muodossa. Alkuperäiset uudenvuoden reseptit lapsille rotan vuodelle voidaan valmistaa keitetyistä munista, leikata kasvot vihanneksista ja hedelmistä tai tehdä iloinen jyrsijä perunamuusista. Olisi kiva koristella rotan tai hiiren vuoden lastenruoat hiiren kuvalla, piirtää hiiren siluetti kermalla ja asetella kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä.

Rotan vuoden (2020) uudenvuodenpöydän reseptit eivät vaadi mitään täysin yllättävää, mutta toisaalta rotta rakastaa syödä maukasta ruokaa, ja se on myös erittäin utelias. Uudenvuoden liharuoat ovat myös sopivia, koska rotat ovat kaikkiruokaisia. Uudenvuoden pöydän lisukkeena voit tarjota vieraille ja rotalle jonkinlaista viljaa, jyviä, joista tämä jyrsijä varmasti pitää.

Voit valmistaa herkullisia uudenvuodenruokia nopeasti ja oikein käyttämällä rotan vuoden uudenvuoden reseptejä valokuvilla. Olemme valinneet erityisesti rotan vuodelle uudenvuodenruoat kuvilla. Uuden vuoden 2020 reseptit valokuvilla kertovat sinulle askel askeleelta, kuinka voit tehdä minkä tahansa haluamasi ruoan. Toivomme, että uudenvuoden reseptimme auttavat sinua valmistamaan todella herkullisia uudenvuoden ruokia, eikä sillä ole väliä, käytitkö monimutkaisia ​​uudenvuoden reseptejä vai yksinkertaisia ​​uudenvuoden reseptejä. Rotan vuosi tuo onnea 1. tammikuuta, jolloin perheenjäsenet ja vieraat kiittävät upeasta uudenvuoden pöydästä. Olisi myös mukavaa itsellesi ja vieraillesi keksiä sopivia uudenvuoden nimiä ruoille; tämä tekee uudenvuoden pöydästä 2020 entistä omaperäisemmän ja ilkivaltaisemman; valokuvilla varustetut reseptit osoittavat, kuinka voit näyttää luovuutesi ja tehdä tämän prosessin vielä hauskempaa. Älä myöskään unohda tehdä uudenvuoden reseptejä valokuvilla ruoanlaiton aikana.

Nykyaikaisten kotiäitien voi olla vaikea päättää, mitä valmistaa uutta vuotta. Mielenkiintoisia reseptejä tutkiessa on vaikea päättää ihanteellista ruokalistaa. Parhaat alkupalavaihtoehdot ja lämpimät ruoat juhlapöytään helpottavat kokin työtä.

Mitä salaatteja voit valmistaa uudelle vuodelle?

Tietenkään et tule toimeen ilman salaatteja uudeksi vuodeksi. Kun valmistat välipaloja tälle rakkaalle lomalle, sinun on ehdottomasti huolehdittava paitsi niiden mausta, myös mielenkiintoisesta "tyylikkäästä" suunnittelusta.

Kalmarilla ja katkarapuilla

Ainekset:

550 g kalmaria;
1 keskikokoinen paketti rapujen lihaa;
260-280 g pieniä katkarapuja;
3 keitettyä munaa;
110 g "hollantilaista" juustoa;
1 sipuli;
klassinen majoneesi;
suolaa ja pippuria;
3 rkl. l. pöytä etikka;
salaattia, punasipulia ja tuoreita yrttejä alkuruoan koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kaada joukkoon etikan ja pienen määrän keitettyä vettä. Anna kasvisten marinoitua neljännestunnin ajan.
2. Keitä katkaravut ja kalmari erillisissä pannuissa. Pidä mereneläviä kiehuvassa vedessä enintään 2,5 minuuttia, poista kaikki ylimääräinen. Kalmari - kalvoista ja sointuista, katkarapu - päistä, kuorista, hännistä ja suolen seppeleistä. Hienonna kaikki valmistetut merenelävät.
3. Jäähdytä munat ja leikkaa pienikokoisiksi kuutioiksi.
4. Purista marinoitu sipuli.
5. Raasta juusto hienoksi ja paloittele rapujen liha halutessasi.

Jälkimmäisen sijasta voit ottaa raputikut.

Ne ovat vielä kätevämpiä jauhaa.
6. Sekoita kaikki valmistetut tuotteet syvässä kulhossa. Lisää suolaa. Kaada joukkoon klassinen majoneesi.
7. Laita saatu alkupala pestyille ja kuivatuille salaatinlehdille. Päälle se ohuilla makean punasipulin renkailla ja yrteillä.
Anna salaatin hautua kunnolla ja tarjoile juhlapöytään.

Klassinen Olivier

Ainekset:

4 perunan mukuloita;
3 marinoitua kurkkua;
2 kpl. porkkanat;
340 g keitettyä makkaraa;
5 keitettyä kananmunaa;
1 tölkki purkitettuja vihreitä herneitä;
2 rkl. l. oliivimajoneesi;
hienoa suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Keitä juurekset suoraan kuorissaan kypsiksi.

Jotta perunat eivät kiehu, kaada puoli lasillista kurkkukurkkua veteen.

2. Kuori keitetyt vihannekset ja leikkaa ne siisteiksi keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Pilko jäähtyneet munat, makkara ja kaikki suolakurkut samalla tavalla.
4. Yhdistä murskatut komponentit samansuuruisiksi kuutioiksi. Lisää niihin vihreitä herneitä ilman suolavettä.
5. Mausta salaatti suolatulla oliivimajoneesilla.
Voit kokeilla klassista välipalareseptiä. Korvaa esimerkiksi suolakurkku tuoreella kasviksella ja keitetty makkara savustetulla tuotteella.

Salaatti korealaisella porkkanalla ja sianlihalla

Ainekset:

550 g sianlihaa;
2 marinoitua kurkkua;
3 keitettyä munaa;
220 g puolikovaa juustoa ja korealaista porkkanaa;
1 rkl. klassinen majoneesi;
2 rkl. l. etikka;
1 sipuli;
½ tölkkiä kivettömiä oliiveja;
nippu tuoretta vihreää sipulia;
hienoa suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Pese liha, keitä koko pala suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.
2. Pilko kurkut ja esikeitetyt jäähtyneet munat kuutioiksi.
3. Marinoi sipuli veden ja etikan seoksessa. Purista ylimääräinen neste pois noin puolen tunnin kuluttua.
4. Laita salaatti annoskulhoihin kerroksittain: porsaan kaistaleet – sipulit – kurkut – munat – korealaiset porkkanat.
5. Ripottele alkuruoan päälle suuri määrä raastettua puolikovaa juustoa, koristele oliiviviipaleilla ja hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Kun asetat välipalakerroksia, päällystä jokainen niistä suolatulla klassisella majoneesilla.

Savustetun kanan ja sienten kanssa

Ainekset:

1 purkki voita;
3 esikeitettyä perunaa;
1 savustettu kananrinta;
pari esikeitettyä munaa;
130 g "hollantilaista" juustoa;
60 g saksanpähkinän ytimiä;
2 valkosipulinkynttä;
1 iso sipulin pää;
mikä tahansa kasviöljy;
hieno suola;
viiriäisen muniin perustuva majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi.
2. Raasta juusto karkeasti. Jauha samalla tavalla jäähtyneet keitetyt munat.
3. Pilko savustettu kananrinta ja purkitetut sienet erittäin hienoksi.
4. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista missä tahansa öljyssä kullanruskeiksi. Viilentyä.
5. Murskaa pähkinät hienoksi muruksi. Murskaa valkosipuli. Sekoita molemmat ainekset majoneesiin. Suolaa syntynyt kastike.
6. Aseta alkupala lautaselle kerroksittain: sienet - paistettu sipuli - peruna - savustettu liha - muna - juustoraaste. Päällystä jokainen reilusti alkuperäisellä kastikkeella.
Jos murskattuja pähkinöitä on jäljellä, koristele niillä valmis salaatti. Anna sen seistä hetki ennen näytteen ottamista.

Punaisella kalalla ja krutonkeilla

Ainekset:

270 g kevyesti suolattua lohifilettä;
½ pientä kiinankaalia;
1 iso kourallinen keksejä;
suolaa ja pippuria;
2 rkl. l. sitruunamehua;
1/3 rkl. kevyt majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna Pekinka hienoksi. Lisää suola ja vaivaa käsin. Tämä tekee kaalista paljon pehmeämmän.
2. Leikkaa kevyesti suolattu lohifilee kuutioiksi.

Taimen toimii hyvin myös tässä reseptissä.

3. Sekoita kala ja kaali. Lisää niihin keksejä.
4. Mausta salaatti kevyen majoneesin ja sitrusmehun seoksella.
5. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Koristele alkupala salaatinlehdillä ja minitomateilla.

Uudenvuoden salaatti "Obzhorka" naudanlihalla

Ainekset:

340 g naudanlihaa;
2 kpl. suuret porkkanat;
1 iso sipuli;
170 g suolakurkkua;
2-4 valkosipulinkynttä;
3 rkl. l. kasviöljy;
muutama oksa tuoretta persiljaa;
kevyt majoneesi;
suola.

Ruoanlaitto:

1. Keitä lihamassaa täysin kypsäksi. Erota se käsilläsi kuiduiksi.
2. Pilko sipuli puolirenkaiksi.
3. Kuori porkkanat ja hienonna ne erityisellä korealaisella raastimella.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista sipuli siinä läpikuultavaksi. Paista porkkanakangot erillisessä paistinpannussa samassa öljyssä kullanruskeiksi. Jäähdytä vihannekset.
5. Leikkaa kurkut ohuiksi pitkiksi kuutioiksi. Purista marinadi pois.
6. Kokoa salaatti kaikista valmiista aineksista. Paistettujen vihannesten olisi pitänyt jäähtyä kokonaan tähän mennessä.
7. Mausta alkupala suolatulla majoneesilla, johon on sekoitettu hienonnettua valkosipulia.
Laita salaatti tasaiselle lautaselle ja koristele tuoreella persiljan oksalla.
Kuumia liharuokia
Herkullinen kuuma liharuoka on uudenvuoden pöydän pääruoka. Tämä voi olla sian-, naudan- tai siipikarjanlihasta valmistettu herkku. Vaihtoehtojen valinta riippuu kaikkien kotitalouksien mieltymyksistä ja tulevan vuoden symbolista.

Kokonainen kana uunissa

Ainekset:

1 kokonainen kananruho (paino noin 2-2,5 kg);
1 pieni sitruuna;
6-7 valkosipulinkynttä;
1 oksa tuoretta rosmariinia;
70 g voita;
suola;
2 tl jauhettua makeaa paprikaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kananruho ja kuivaa se talouspaperilla. Hiero lintu makealla paprikalla ja ruokasuolalla. Halutessasi voit käyttää mitä tahansa muita mausteita.
2. Poista sitruunasta kaikki kuori hienolla raastimella. Leikkaa sitrushedelmät 5-6 osaan.

On erittäin tärkeää poistaa vain keltainen "kiiltävä" osa koskematta pehmeää valkoista osaa raastimella.

3. Sekoita pehmennetty voi kuoren kanssa. Lisää seokseen hienonnetut valkosipulinkynnet. Jauha seos voimakkaasti lusikalla, jotta se on mahdollisimman homogeeninen.
4. Aseta sitruunan palaset kananruhon sisään. Lisää tuoretta rosmariinia saadaksesi miellyttävän tuoksun.
5. Käytä ohutta terävää veistä nostaaksesi ihoa ruhon päältä. Täytä tuloksena oleva tasku sitruuna-valkosipuliöljyllä. Yritä käsitellä koko lintu tällä tavalla.
6. Voitele kanan pinta jäljellä olevalla öljyllä.
7. Sido ruhon jalat paksulla langalla, jotta se ei menetä muotoaan paistaessa.
8. Kuumenna uuni 190 - 200°C:een. Laita broileri lasivuokaan siihen.
9. 50 minuutin kuluttua käännä ruho toiselle puolelle. Paista koko kanaa uunissa vielä 40-45 minuuttia.
Leikkaa ruho paloiksi upean juhlapöytään tarjoilun jälkeen.

Juhlahanhi englanniksi

Ainekset:

1 iso hanhen ruho (noin 5-6 kg);
¼ rkl. merisuola;
1 iso sitruuna;
1 makea ja hapan omena;
1 iso peruna;
1 appelsiini;
1 rkl. hienonnettu selleri viipaleiksi;
1/3 kuppia kutakin maissisiirappia, ruskeaa sokeria ja ruokosokerisiirappia;
½ rkl. sulatettua voita;
2 rkl. l. brandy ilman mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Aseta linnunruho isoon kattilaan. Täytä suolavedellä. Anna olla näin kylmässä aamuun asti.
2. Sekoita kahta erilaista siirappia ruokosokerin, alkoholin ja sulatetun voin kanssa.
3. Kuumenna uuni 230 – 240°C:een.
4. Siirrä lintu siivilään ja odota, kunnes kaikki ylimääräinen neste valuu pois siitä. Poista ruhosta sisäosat, leikkaa rasva pois hännän alueelta. Kuivaa hanhi ja hiero sitä puolitetulla sitruunalla.
5. Sekoita siivuiksi leikattu omena ja appelsiini, hienonnettu selleri, kuutioidut perunat. Täytä hanhi tällä seoksella. Sido hänen jalkansa paksulla langalla.
6. Aseta lintu esilämmitettyyn uuniin. 5-7 minuutin kuluttua laske lämpötila 180°C:een.

Siipikarjan paistoaika lasketaan yksilöllisesti - noin 20 minuuttia 1 kg lihaa kohden.

7. Valele hanhia kypsennyksen aikana puolen tunnin välein vaiheen 2 seoksella.
Uudeksi vuodeksi hanhesta tulee todellinen juhlapöydän koristelu. Voit tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Paahda sianlihaa kattiloissa

Ainekset:

puoli kiloa sianlihaa (massa);
850 g perunaa;
1 sipuli;
2 kpl. porkkanat;
2 isoa tomaattia;
3-4 laakerinlehteä;
mausteet;
karkea suola;
puhdistettu öljy.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Paista lämmitetyssä öljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Lisää pieni ripaus suolaa ja mausteita. Laita valmis liha kattiloihin.
2. Leikkaa kaikki vihannekset, paitsi perunat, keskikokoisiksi tai suuriksi viipaleiksi. Paista niitä lihasta jäljelle jääneessä öljyssä pehmeiksi.
3. Aseta paistinpannun sisältö sianlihan päälle oleviin kattiloihin. Peitä ruoka keskikokoisilla perunakuutioilla.
4. Kaada ainekset vedellä, suolalla ja laakerinlehdillä. Käytä mausteita halutessasi.
5. Paista sianliha uunissa korkeassa lämpötilassa peitettynä.
Tarjoile valmis herkku pöytään suoraan ruukuissa.

Uunissa paistettu naudanliha tomaattikastikkeessa

Ainekset:

1 kg naudanlihaa;
2 kpl. Luke;
½ isoa porkkanaa;
2 tomaattia;
90 g tomaattipastaa;
¼ tl. Chili;
3 valkosipulinkynttä;
1 rkl. l. vehnäjauho;
3 rkl. l. kasviöljy;
1 tl kutakin viljasinappi, kuiva basilika ja oregano;
suola;
1 ripaus rosmariinia.

Ruoanlaitto:

1. Paista hienonnettu sipuli kuumassa öljyssä kullanruskeaksi.
2. Leikkaa liha suuriksi paloiksi jyvän poikki. Pyöritä ne molemmin puolin jauhoissa. Paista sipulista jäljellä olevassa öljyssä kypsäksi ja kullanruskeaksi.
3. Kiehauta erillisessä paistinpannussa porkkanaraaste, valkosipuliviipaleet, tomaattipalat tomaattipyreessä. Suola seos ja lisää kaikki määritellyt mausteet. Hauduta 8-9 minuuttia. Lisää pieniä paloja chiliä. Hauduta vielä 2 minuuttia.
4. Aseta paistetut sipulit vuoan pohjalle. Levitä liha sen päälle. Lisää suolaa.
5. Kaada pannulta tomaattikastike.
6. Kypsennä 50 - 55 minuuttia keskilämmöllä folion alla.
7. Poista sitten kansi ja anna lihan ruskeaa.
Tarjoa liha haudutetun kaalin kanssa.

Kanaa ananaksella ja sienillä peitettynä juustokuorella

Ainekset:

Puoli kiloa broilerin filettä ja ananassäilykkeitä;
170 g herkkusieniä;
1 sipuli;
80 g "venäläistä" juustoa;
2/3 rkl. smetana tai kevyt majoneesi;
tuore persilja maun mukaan;
1 ripaus suolaa;
1 ripaus jauhettua mustapippuria;
2 ripaus mitä tahansa kanamaustetta;
öljy.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kana. Leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Vatkaa kalvon läpi molemmilta puolilta, ripottele suolalla, pippurilla ja mausteilla.
2. Aseta palat pellille, joka on peitetty pienellä öljyllä voideltuun folioon.
3. Paista kuoritut ja viipaloidut herkkusienet yhdessä hienonnetun sipulin kanssa kypsiksi. Kaiken sienistä vapautuvan kosteuden pitäisi haihtua pannulta.
4. Aseta saatu paisti lihapalojen päälle.
5. Leikkaa säilötyt hedelmärenkaat kahtia ja laita kaksi puoliskoa jokaiseen kanaviipaleeseen kahdeksaslukuisena.
6. Voitele pinta majoneesilla (tai smetalla), johon on sekoitettu hienonnettuja yrttejä.
7. Peitä kaikki palat juustoraasteella.
Paista fileitä 40-45 minuuttia 180-190 asteessa.

Kypsennysaika voi vaihdella uunin ominaisuuksien mukaan.

Paista uunissa juuston ja tomaattien kanssa

Ainekset:

580 g sianlihan karbonaattia;
2 kpl. sipulit;
220 g mitä tahansa kovaa juustoa;
3-4 vahvaa tomaattia;
tuore valkosipuli maun mukaan;
1/3 rkl. klassinen majoneesi;
2 rkl. l. makea sinappi;
kasviöljy;
suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa valmis sianliha viipaleiksi. Kummankin optimaalinen paksuus on 2 - 2,5 cm. Jokainen pala on hyvä vatkata, mutta varmista, että porsaanliha ei repeydy. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja hiero nämä ainekset lihaan.
2. Aseta kaikki viipaleet öljytylle uunipellille. Peitä ne ohuilla sipulirenkailla.
3. Yhdistä majoneesi, makea sinappi, hienonnettu valkosipuli, juustoraaste. Sekoita kastikkeen ainekset hyvin.
4. Aseta tomaattiviipaleet ja tuloksena saatu mausteinen juustoseos lihan ja sipulien päälle.
5. Peitä uunipellin yläosa foliolla - kiiltävä puoli alaspäin. Paista herkkua 230 asteessa noin tunnin ajan.
Tarjoa valmiit uunikyljykset minkä tahansa lomalisukkeen kanssa.

Alkuperäiset juhlalisukkeet

Jos kotiäiti on kyllästynyt tavanomaiseen perunamuusiin lomien lisukkeena, voit kokeilla muita mielenkiintoisia ruokia. Tarjoile esimerkiksi erilaisia ​​muroja, vihanneksia ja sieniä lihan ja alkupalojen kanssa. Voit jopa tehdä kaalista erittäin maukkaan epätavallisen lisukkeen.

Lisukkeena riisiä vihannesten kanssa

Ainekset:

130 g pitkää valkoista riisiä;
60 g tuoretta porkkanaa;
80 g valkosipulia;
90 g kesäkurpitsaa ja parsakaalia kutakin;
3-5 valkosipulinkynttä;
20 g voita ja 3 rkl. l. kasvis;
80 g säilöttyjä maissinjyviä;
suola.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele murot huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta. Tämä huuhtelee tärkkelyksen pois jyvien pinnalta ja estää riisiä tarttumasta yhteen tulevaisuudessa.
2. Kaada runsaasti vettä murojen päälle ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä lieden lämpöä ja keitä riisiä peitettynä vartin verran. Kun vesi kattilasta on haihtunut kokonaan, lisää pari ripaus suolaa ja kaikki voi. Vasta sitten sekoita riisi.
3. Pese kaikki vihannekset paitsi kaali, kuori tarvittaessa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli terävällä veitsellä ja lisää se ensin paistinpannulle.
4. Kaada puolen minuutin kuluttua joukkoon sipuli- ja porkkanakuutiot. Keitä aineksia yhdessä keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Lisää kesäkurpitsakuutiot.
5. Pese parsakaali. Leikkaa kukinnot lyhyesti kaalin päästä. Lisää ne muiden vihannesten joukkoon. Jatka keittämistä kannen alla 5 minuuttia. Lisää öljyä tarvittaessa pieninä erinä.
6. Lisää maissi lopussa. Lisää suolaa maun mukaan.
7. Sekoita kattilan sisältö keitettyyn riisiin.
Lämmitä lisuke ja tarjoile.

Juustolla täytetyt uuniperunat

Ainekset:

8 isoa perunaa;
3-4 rkl. l. erittäin rasvainen smetana;
90 g kovaa juustoa;
3–4 nuolta vihreää sipulia;
2 rkl. l. murusia;
suola, mausteseos.

Ruoanlaitto:

1. Keitä perunat pehmeiksi, aivan kuorissa. Tärkeintä on huuhdella mukulat etukäteen.
2. Jäähdytä valmistetut vihannekset ja leikkaa jokainen peruna puoliksi. Käytä lusikkaa poistamaan massa, jolloin jää melko paksut seinämät.
3. Sekoita mukuloiden keskeltä irrotetut perunat yhdessä juuston, smetanan, suolan ja mausteseoksen kanssa tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa. Lisää siihen hienonnettu vihreä sipuli.
4. Täytä perunan puolikkaat tuloksena olevalla täytteellä.
5. Ripottele palasten päälle korppujauhoja.
Paista perunat erittäin kuumassa uunissa kullanruskeiksi.

Kukkakaali béchamel-kastikkeella

Ainekset:

1 pää kukkakaalia;
230 g tuoretta tai pakastettua pinaattia;
90 g "venäläistä" juustoa;
½ litraa rasvaista maitoa;
4 rkl. l. jauhot;
oliiviöljy;
suolaa, pippuria ja muskottipähkinää.

Ruoanlaitto:

1. Pese kaali hyvin. Keitä koko kaalipää, kunnes kasvis pehmenee. Tämä on erittäin kätevää tehdä kaksinkertaisella kattilalla.
2. Jos pinaatti on jäässä, anna sen ensin sulaa luonnollisesti. Leikkaa sitten tuote hienoksi. Paista 5-6 minuuttia paistinpannulla.
3. Paista jauhot oliiviöljyssä vaalean kullanruskeiksi. Kaada maito siihen pienissä erissä. Sekoita jatkuvasti vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää suola, muskottipähkinä, pippuri seos. Keitä kastiketta, kunnes se paksuuntuu. Lisää joukkoon paistettu pinaatti ja keitä vielä pari minuuttia.
4. Pura keitetty kaali kukinnoiksi. Laita lämmönkestävään muotoon. Kaada joukkoon edellisen vaiheen kastike.
5. Peitä ruoka juustoraasteella.
Kypsennä lisuketta uunissa 200 asteessa puolituntia.

Maalaistyylisiä perunoita uunissa

Ainekset:

8-9 kpl. perunan mukulat;
1 tl makea jauhettu paprika;
2 ripaus jauhettua punaista paprikaa;
1 ripaus kuivattua basilikaa;
suola;
2 ripaus kuivattua oreganoa;
rakeistettu valkosipuli;
6 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Ruoanlaitto:

1. Pese perunat jäykällä harjalla. Perunankuorille ei saa jäädä hiekkaa tai muita epäpuhtauksia.
2. Leikkaa valmistetut mukulat neljään osaan. Sinun on työstettävä veistä vihannesta pitkin, jotta palat ovat pitkulaisia.
3. Huuhtele perunat uudelleen perusteellisesti kylmällä vedellä. Aseta palat luonnonkangaspyyhkeelle, jotta jälkimmäinen imee kosteutta.
4. Palauta perunat takaisin kulhoon. Mausta kaikilla aromaattisilla mausteilla, öljyllä, suolalla ja valkosipulilla. Sekoita ainekset hyvin käsin.
5. Aseta valmistetut perunapalat leivinpaperilla vuoratulle pellille nahkapuoli alaspäin.
Paista lisuketta puoli tuntia 180°C:ssa. Tarkista vihannesten valmius veitsellä tai hammastikulla. Tarjoa perunat tavallisen ketsuppin tai minkä tahansa valkosipulikastikkeen kanssa.

Kuuma salaatti sienillä

Ainekset:

330 g tuoreita herkkusieniä;
120 g violetti sipuli;
160 g makeaa paprikaa;
1 nippu salaatinlehtiä;
60 g juustoa;
kasviöljy;
20 ml pöytäetikkaa;
130 g kuivia valkoisia papuja;
granaattiomenakastike;
10 g sinappipapuja;
1 ripaus kuivattua timjamia;
Adyghe suola.

Ruoanlaitto:

1. Liota kuivia valkoisia papuja kylmässä vedessä yön yli. Keitä valmiiksi.
2. Paista sieniä, kunnes neste on haihtunut. Lisää niihin pippuriliuskoja. Kun kasvikset ovat ruskistuneet, lisää keitetyt pavut. Jatka paistamista vielä 3-4 minuuttia. Lisää seokseen suola, timjami, sinappi.
3. Kaada sipuli veden ja etikan seoksella. Anna vaikuttaa 7-8 minuuttia, purista pois. Tämä vapauttaa vihanneksen epämiellyttävästä katkeruudesta.
4. Aseta pestyt salaatinlehdet lautaselle. Aseta vielä lämmin välipala toisesta vaiheesta niiden päälle. Levitä päälle marinoitua sipulia.
Kaada granaattiomenakastike salaatin päälle maun mukaan ja koristele juustoraasteella.

Ruusukaali tomaattikastikkeessa

Ainekset:

1 kg kaalia;
2 rkl. l. tomaatti- ja smetanatahna;
1 tl voita;
suola;
1 rkl. l. vastapuristettu sitruunamehu;
120 g "hollantilaista" juustoa;
2/3 rkl. suodatettu vesi;
jauhettu mustapippuri;
1 valkosipulinkynsi.

Ruoanlaitto:

1. Poista ruusukaalista huonot lehdet. Leikkaa vaurioituneet alueet pois. Leikkaa suuret kaalin päät 2 osaan.
2. Keitä kaalia pienessä määrässä sitruunamehua sisältävää vettä 2-3 minuuttia kitkeryyden poistamiseksi.
3. Laita kasvis siivilä ja kaada päälle jäävettä. Tämä auttaa säilyttämään sen kirkkaan, herkullisen värin.
4. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
5. Sekoita tomaattipyree ja smetana. Kaada veteen. Lisää suolaa, mustapippuria.
6. Voitele muotti pehmeällä voilla. Laita kaali siihen. Kaada joukkoon tomaattiseos.
7. Paista kaalia neljäsosa tuntia keskilämpötilassa.
8. Raasta "hollantilainen" juusto päälle. Ja jätä astia uuniin vielä 7-8 minuutiksi.
Lisukkeen tulee istua hyvin ennen tarjoilua. Tänä aikana vihannekset imevät itseensä kaatamisen aromit.

Kylmiä alkupaloja uudelle vuodelle

Kylmät alkupalat juhlapöydällä täydentävät täydellisesti pääruokaa ja tekevät valikosta monipuolisemman ja mielenkiintoisemman. Ne kannattaa valmistaa pieninä määrinä, mutta useissa versioissa kerralla.

Sämpylöitä juuston ja kinkun kanssa

Ainekset:

180 g kanankinkkua;
120 g "venäläistä" juustoa;
3-4 keskikokoista valkosipulinkynttä;
70 g klassista majoneesia;
pippuri seos.

Ruoanlaitto:

1. Raasta juusto hienoksi. Sekoita murskatun valkosipulin kanssa.
2. Täytä täyte majoneesilla. Maustaa.
3. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi ja kääri jokaiseen viipaleeseen osa täytettä.
Kiinnitä alkupala kauniilla vartailla, jäähdytä ja tarjoile.

Juustolla ja makkaralla täytettyjä herkkusieniä

Ainekset:

170 g tuoreita herkkusieniä;
90 g keitettyä makkaraa;
tuoreita yrttejä maun mukaan;
kasviöljy;
1 rkl. l. oliivimajoneesi;
80 g puolikovaa juustoa.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele sienet. Irrota jalat niistä. Hienonna jälkimmäinen hienoksi ja paista kasviöljyssä kypsäksi.
2. Yhdistä jalat majoneesiin, juustoraasteeseen, hienonnettuihin yrtteihin ja pieniin makkarakuutioihin. Täytä korkit täytteellä, jotka on myös voideltu joka puolelta öljyllä.
3. Paista alkupalaa puoli tuntia kuumassa uunissa.
Jäähdytä valmis ruokalaji ja tarjoile.

Lavash-rulla punaisella kalalla

Ainekset:

2 ohutta pitaleipää;
230 g pehmeää sulatejuustoa;
1 nippu tuoretta tilliä;
230 g kevyesti suolattua lohta.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kalafilee ohuiksi viipaleiksi.
2. Pese vihannekset, kuivaa ja hienonna.
3. Päällystä jokainen lavash-arkki sulatetulla juustolla. Päälle hienonnettuja yrttejä.
4. Aseta kalaviipaleet pohjan pinnalle.
5. Kääri levyt tiukoiksi rulliksi, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Leikkaa alkupala paloiksi ja tarjoile.

Alkuperäiset kanankoipat taikinassa

Ainekset:

6 kpl. kanan jalat;
3 rkl. l. siivilöity jauhot;
1 kananmuna;
3 rkl. l. maito;
kasviöljy;
suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele jalat. Lisää suola ja mausteet.
2. Kaada jauhot toiseen kulhoon. Lisää maito. Kaada 1 rkl. l. öljyt, raaka munasisältö. Sekoita ainekset hyvin. Voit käyttää tähän sekoitinta pienimmällä nopeudella.
3. Kasta jalat tuloksena olevaan taikinaan. Paista kypsäksi runsaassa kuumassa öljyssä.
Jäähdytä koipat ja tarjoile suosikkikastikkeiden kanssa.

Suolainen välipala sipsillä

Ainekset:

1 iso tomaatti;
3-4 valkosipulinkynttä;
90 g kovaa juustoa;
90 g tilliä;
½ rkl. kevyt majoneesi;
60 g oliiveja;
10 isoa soikeaa samankokoista ja -muotoista sirua.

Ruoanlaitto:

1. Jauha tilli. Sekoita juustoraaste ja tomaattikuutiot. Lisää valkosipuli, majoneesi.
2. Laita saatu täyte lastujen päälle.
3. Koristele alkupala oliivin puolikkailla.
Tarjoile heti ennen kuin perunat kastuvat.

Raffaello raputikuilla, juustolla, oliiveilla

Ainekset:

120 g laadukkaita rapupuikkoja;
2 keitettyä kananmunaa;
70 g sulatejuustoa ja 50 g kovaa juustoa;
hieno suola maun mukaan;
klassinen majoneesi;
tuoretta valkosipulia.

Ruoanlaitto:

1. Raasta valkosipuli, raputikut, jäähtyneet munat ja kova juusto hienoimmalla raastimella.
2. Sekoita valmistetut ainekset, mausta majoneesilla. Lisää suolaa. Lisää sulatettu juusto.
3. Muotoile saadusta massasta siistejä pieniä palloja.
Laita alkupala suurelle vadille ja koristele yrteillä. Halutessasi voit tehdä täytteen manteleista tai oliivipalasta.

Lämpimiä välipaloja uudelle vuodelle

Kuumien alkupalojen avulla vieraat voivat hieman tyydyttää nälkäänsä ennen pääruoan tarjoilua. Ne voivat olla joko lihaa tai kasviksia.

Kuuma alkupala broilerin fileestä pekonissa

Ainekset:

370 g broilerin filettä;
120 g pekonia;
hieno suola;
4-5 valkosipulinkynttä;
5 rkl. l. keskirasvainen smetana;
suolaa ja mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä hienonnettu valkosipuli smetanan kanssa.
2. Leikkaa liha kerroksiksi, vatkaa, suola ja hiero mausteilla.
3. Päällystä jokainen pala smetanakastikkeella. Kääri palat rulliksi ja peitä pekonisuikaleilla.
Paista alkupalaa noin puoli tuntia erittäin kuumassa uunissa. Ensimmäisen neljänneksen tunnin ajan voit peittää rullat foliolla.

Perunatangot juustolla

Ainekset:

8 keskikokoista perunaa;
120 g kovaa juustoa;
130 g korppumurusia;
2 munaa;
2 rkl. l. maissijauho;
suola;
kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Keitä perunat kypsiksi ja raasta ne hienolla raastimella. Lisää siihen muna ja suola. Sekoita hyvin.
2. Lisää jauhot. Vaivaa elastinen taikina.
3. Leikkaa juusto suorakulmioiksi.
4. Vatkaa toisessa kulhossa loput munat, kaada korppujauhot toiseen.
5. Muotoile pieniä juustolla täytettyjä perunatikkuja. Kasta ne ensin munaan ja sitten korppujauhoihin.

Kuumat voileivät (minipizzat)

Ainekset:

7-8 viipaletta leipää;
1 tomaatti;
130 g savustettua makkaraa;
80 g juustoa;
1 nippu tuoretta tilliä;
majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna tilli, makkara ja tomaatti. Sekoita. Mausta majoneesilla.
2. Raasta juusto karkeasti.
3. Aseta täyte ensimmäisestä vaiheesta leipäpalojen päälle.
4. Ripottele alkupala juustoraasteella.
Paista kuumassa uunissa 6-7 minuuttia.

Paistettuja lavash-rullia juustotäytteellä

Ainekset:

1 paketti ohutta armenialaista lavashia;
320 g juustoa;
vihreä sipuli maun mukaan;
3 keitettyä munaa ja 2 raakaa;
2 rkl. l. smetana ja majoneesi;
80 ml maitoa;
suola.

Ruoanlaitto:

1. Raasta keitetyt munat. Sekoita juustoraaste, hienonnettu vihreä sipuli, smetana ja majoneesi.
2. Vatkaa raa'at munat erikseen maidon ja suolan kanssa.
3. Leikkaa lavash neliöiksi.
4. Täytä jokainen pala täytteellä ja kääri se rullalle.
5. Kostuta putket toisen vaiheen seoksella ja paista pannulla kullanruskeiksi.
Tarjoile alkupala lämpimänä.

Tartletteja kanan, sienten ja juuston kanssa

Ainekset:

190 g broilerin filettä;
½ sipulia;
200 g valmista lehtitaikinaa;
130 g herkkusieniä;
60 g juustoa;
majoneesi, voi;
suola.

Ruoanlaitto:

1. Kauli taikina, leikkaa pieniksi neliöiksi. Laita jokainen pala muffinivuokaan. Lisää herneet ja paista 25 minuuttia 180 asteessa.
2. Silppua sipuli hienoksi ja paista. Lisää pieniä paloja sieniä ja kanaa jo ruusuiseen kasvikseen. Paista aineksia yhdessä 8-9 minuuttia. Lisää suolaa. Lisää majoneesi täytteen joukkoon.
3. Täytä valmiit jäähtyneet tartletit edellisen vaiheen seoksella. Ripottele ne juustoraasteella.
Paista alkupalaa 8-9 minuuttia 180°C:ssa.

Siksi monet ihmiset säveltävät niin peloissaan Uudenvuoden menu 2020, etsii reseptejä uudelle vuodelle 2020 valokuvilla ja pyöritellä heidän aivonsa kysymyksillä" mitä tehdä uudelle vuodelle 2020?" ja "miten valmistaa uudenvuoden ruokia"? Varovaiset kotiäidit harkitsevat etukäteen uudenvuoden 2020 menun, uudenvuoden ruokien reseptit, uudenvuoden pöydän reseptit. Jos perheessä on lapsia, lasten uudenvuoden resepteistä aletaan keskustella. Jotkut etsivät yksinkertaisia ​​uudenvuoden reseptejä, toiset etsivät alkuperäisiä uudenvuoden reseptejä ja toiset etsivät perinteisiä uudenvuoden ruokia. Lännessä tällä hetkellä ihmiset ovat useimmiten kiinnostuneita vain uudenvuoden evästeiden reseptistä, mutta ihmiset lähestyvät tätä asiaa perusteellisemmin ja valmistavat mieluummin uudenvuoden kuumia ruokia ja uudenvuoden pääruokia. Vuoden 2020 uudenvuoden menu on periaatteessa koottava maulla, kirjaimellisesti ja kuvaannollisesti. Jos sinulla on toteuttamattomia kulinaarisia reseptejä ja kulinaarisia toiveita, unelmia, uudenvuoden lomia - on niiden aika. Ruoat uudenvuoden pöydällä 2020 voivat olla hyvin erilaisia.

Niille, jotka ovat jo aloittaneet uudenvuoden menun kokoamisen, reseptien valitsemisen ja itäkalenterista kiinnostuneille, muistutamme, että uuden vuoden 2020 symboli kiinalaisen kalenterin mukaan on rotta tai hiiri, tarkemmin sanottuna. , tämä on valkometallirotan vuosi. Astrologit laativat jo horoskooppejaan ennustaakseen, mitä rotan vuodella on meille luvassa. Kerromme sinulle, mitä valmistaa rotan vuoden uudenvuodenpöytään. Lue lisää rotan vuoden uudenvuoden menusta.

Uudenvuoden juhlaan valmistautuminen on erittäin hankala tehtävä, joten on parempi valita rotan vuoden uudenvuoden reseptit etukäteen. Rotan vuoden uudenvuodenruokien resepteissä on yksinkertainen sääntö: tämän jyrsijän täytyy pitää niistä. Rotan vuoden uudenvuoden menuun tulee sisältyä erilaisia ​​salaatteja. Vihannekset, hedelmät, liha - rotta on gourmet ja rakastaa kaikkea maukasta, se syö vihanneksia, hedelmiä, lihaa ja kalaa. Rotan vuoden (2020) uudenvuoden reseptit voidaan valmistaa pähkinöistä ja sienistä, myös rotta rakastaa niitä kovasti. Ja tietysti s-s-s-s-r-r! Uudenvuoden reseptit lapsille rotan vuodeksi, voit kokata hedelmistä ja vihanneksista, voit leipoa kakkuja, kuppikakkuja rottien ja hiirten muodossa. Alkuperäiset uudenvuoden reseptit lapsille rotan vuodelle voidaan valmistaa keitetyistä munista, leikata kasvot vihanneksista ja hedelmistä tai tehdä iloinen jyrsijä perunamuusista. Olisi kiva koristella rotan tai hiiren vuoden lastenruoat hiiren kuvalla, piirtää hiiren siluetti kermalla ja asetella kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä.

Rotan vuoden (2020) uudenvuodenpöydän reseptit eivät vaadi mitään täysin yllättävää, mutta toisaalta rotta rakastaa syödä maukasta ruokaa, ja se on myös erittäin utelias. Uudenvuoden liharuoat ovat myös sopivia, koska rotat ovat kaikkiruokaisia. Uudenvuoden pöydän lisukkeena voit tarjota vieraille ja rotalle jonkinlaista viljaa, jyviä, joista tämä jyrsijä varmasti pitää.

Voit valmistaa herkullisia uudenvuodenruokia nopeasti ja oikein käyttämällä rotan vuoden uudenvuoden reseptejä valokuvilla. Olemme valinneet erityisesti rotan vuodelle uudenvuodenruoat kuvilla. Uuden vuoden 2020 reseptit valokuvilla kertovat sinulle askel askeleelta, kuinka voit tehdä minkä tahansa haluamasi ruoan. Toivomme, että uudenvuoden reseptimme auttavat sinua valmistamaan todella herkullisia uudenvuoden ruokia, eikä sillä ole väliä, käytitkö monimutkaisia ​​uudenvuoden reseptejä vai yksinkertaisia ​​uudenvuoden reseptejä. Rotan vuosi tuo onnea 1. tammikuuta, jolloin perheenjäsenet ja vieraat kiittävät upeasta uudenvuoden pöydästä. Olisi myös mukavaa itsellesi ja vieraillesi keksiä sopivia uudenvuoden nimiä ruoille; tämä tekee uudenvuoden pöydästä 2020 entistä omaperäisemmän ja ilkivaltaisemman; valokuvilla varustetut reseptit osoittavat, kuinka voit näyttää luovuutesi ja tehdä tämän prosessin vielä hauskempaa. Älä myöskään unohda tehdä uudenvuoden reseptejä valokuvilla ruoanlaiton aikana.

Uusi vuosi on jo hyvin lähellä ja mitä nopeammin juhlamenu kootaan, sitä vähemmän vaivaa uudenvuoden ruokien valmistaminen on. Tuon huomiosi laajan valikoiman alkuperäisiä reseptejä, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisimpia ruokia! Katso!
Välipalat
Välipala "Lumiukkoja"
Ainekset:
keitetty riisi - noin puoli kuppia
maissi - 380 g (1 tölkki),
munat - 3 kpl,
raputikut - yksi pakkaus,
keitetyt porkkanat - 1-2 kpl,
sipuli, suola, majoneesi,
kookoshiutaleet (tai juusto) - maun mukaan.
Ruoanlaitto:
Ota 3 munaa, keitä ne kovaksi ja jäähdytä.
Sipuli on leikattava renkaiksi ja marinoitava hyvin erityisessä marinaadissa (20 minuuttia). Marinadi voidaan valmistaa etikasta, vedestä ja sokerista.
Nyt kuoritut munat, marinoidut sipulit, raputikut, riisi ja maissi on vietävä lihamyllyn läpi. Lisää sitten majoneesi ja sekoita hyvin (majoneesin tulee olla rasvaista, muuten tuloksena oleva massa hajoaa).
On olemassa erilaisia ​​​​tapoja valmistaa välipaloja.
Helpoin tapa on pyöritellä tavallisia tasaisia ​​palloja ja pyöritellä niitä kookoshiutaleissa tai juustoraasteessa.
Voit koristella välipalan lumiukon muotoon tai käyttää mielikuvitustasi.
Koristele välipala lumiukon muodossa: tee tuloksena olevasta massasta 3 palloa: yksi on suuri, toinen on pienempi ja kolmas on pienin. Pyöritä näitä palloja kookoshiutaleissa (voit käyttää sen sijaan mitä haluat, makusi mukaan, esim. käytän juustoa). Keitä porkkana ja leikkaa se sangon muotoiseksi - tästä tulee lumiukon hattu. Ja lumiukkojen mustat silmät voidaan tehdä käyttämällä mustaa kaviaaria (ei välttämättä aitoa, voit käyttää jäljitelmää) tai oliiveja, leikattuina mitoiltaan ja muotoon.

Kesäkurpitsa ratatouille sämpylöitä

Ainekset:
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
1 iso paprika
Puolikas sipuli
3-4 tomaattia
2-3 munakoisoa
1 valkosipulinkynsi
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
Suolaa maun mukaan
0,5-1 tl provencelaisia ​​yrttejä
Vihreä sipuli (koristeeksi)
Ruoanlaitto:
Leikkaa kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi. Voitele suikaleet oliiviöljyllä ja grillaa keskilämmöllä 4-5 minuuttia. Poista grillistä ja jäähdytä.
Laita kokonaiset paprikat grilliin. Kun kuori on tummunut, siirrä paprikat kulhoon ja peitä kelmulla 15 minuutiksi. Poista paprikasta nahka ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Paista tomaatit samalla tavalla. Poista iho ja leikkaa uudelleen hienoksi.
Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää valkosipuli ja hienonnettu sipuli, paista kullanruskeiksi.
Aseta hienonnettu munakoiso ja loput kesäkurpitsapalat. Lisää lopuksi hienonnettu paprika ja tomaatti sekä mausteet ja suola. Hauduta keskilämmöllä. Poista lämmöltä ja jäähdytä. Lisää halutessasi hienonnettua basilikaa.
Laita teelusikallinen täytettä jokaiselle kesäkurpitsanauhalle ja rullaa, kiinnitä sipuliviipaleella. Tarjoile lämpimänä.

Alkupala lohen, kurkun ja juuston kera

Ainekset:
1 keskikokoinen kurkku
200 g savustettua lohta
400 grammaa rahkajuustoa (Philadelphia, Almette jne.)
50 ml maitoa
4 kiekkoa paahdettua leipää
suola pippuri
tuoretta tilliä
sitruunamehua
Ruoanlaitto:
Paahda leipä leivänpaahtimessa, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
Kuori kurkku, leikkaa pituussuunnassa, poista siemenet lusikalla ja leikkaa neljään osaan.
Hienonna tilli. Sekoita raejuusto maitoon, tilliin, tarvittaessa suolaan ja pippuriin.
Leikkaa lohi ja ripottele sitruunamehulla.
Laita ensin paahdettua leipää lasiin/laseihin, päälle kurkkua, raejuustoa ja lopuksi lohta. Päälle voi ripotella myös tilliä. Tarjoile heti, muuten leipä märkä.

Hyytelöity kana tomaateissa


Ainekset:
Tomaatteja (minulla on isoja) 3 kpl.
Kanan koivet 4 kpl.
Suolaa, pippuria maun mukaan
Pikagelatiini 1 rkl.
Valkosipuli 1 kynsi
Tillin vihreät
Ruoanlaitto:
Keitä broilerin koivet kevyesti suolatussa vedessä tillin oksia lisäten kypsiksi, jäähdytä hieman, erota liha luista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Tarvitsemme noin 200 millilitraa lientä, lisää puristimen läpi laitettu valkosipuli, kiehauta, siivilöi, lisää suolaa ja pippuria.
Liuota pikagelatiini liemeen.
Leikkaa tomaattien yläosa irti ja poista ydin varovasti.
Laita kananliha tiukasti tomaattien joukkoon ja kaada liemi joukkoon.
Peitä kannella ja anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
Leikkaa hyytelöity kana tomaateissa paloiksi tai tarjoile annoksina.

Kanakebab kuivatuilla hedelmillä ja raejuustokastikkeella


Ainekset:
3 rkl. l. ekstra neitsyt-oliiviöljy
suolaa, vastajauhettua mustapippuria
600 g broilerin rintafilettä
400 g kuivattuja aprikooseja
200 g luumuja
200 g raejuustoa
puolikkaan sitruunan mehu
Ruoanlaitto:
Liota vartaita 30 minuuttia. Jos kuivatut aprikoosit ja luumut ovat kovia, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 10 minuuttia. Valuta siivilä, laita sivuun puolet kuivatuista aprikooseista. Leikkaa filee kuivattujen aprikoosien kokoisiksi paloiksi. Sekoita kulhossa oliiviöljy, puolikkaan sitruunan mehu, suola ja pippuri. Pujota broilerin filee, luumut ja kuivatut aprikoosit vartaisiin ja laita ne suurelle lautaselle. Kaada marinadi päälle ja jätä 10 minuuttia. Tänä aikana käännä kebabeja 1-2 kertaa. Paista kebabeja hiilillä 3-4 minuuttia. joka puolelta. Laita loput kuivatut aprikoosit ja raejuusto tehosekoittimeen, kaada joukkoon sitruunamehu ja vatkaa hyvin.

Munat "suojassa"


Ainekset:
0,5 kg jauhelihaa
5 keitettyä munaa
1 raaka muna
1 iso peruna
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
3-4 viipaletta savustettua pekonia
suolaa, pippuria, paprikaa
Ruoanlaitto:
1. Valmista jauheliha: lisää lihaan sipulia, perunaa ja valkosipulia.
2. Lisää muna, hienonnettu pekoni, suola, pippuri ja paprika.
3. Sekoita huolellisesti.
4. Ota pala valmistettua jauhelihaa, tasoita se ja laita keskelle keitetty, kuorittu muna.
5. Nosta lihakakun reunat niin, että muna on sisällä.
6. Se osoittautuu palloksi.
7. Paista 30 minuuttia 180C uunissa.

Ranskalaiset sienet uunijuustolla


Ainekset:
Voita 40 g
Sipulit 2 kpl.
Puolikuiva punaviini 50 ml
Naudanlihalientä 0,5 rkl.
Herkkusieniä 500 g
Kova juusto 100 g
Ruoanlaitto:
Sulata voi pienessä kattilassa.
Leikkaa sipuli isoiksi puolirenkaiksi ja paista voissa keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmeää.
Lisää sitten viini ja liemi ja keitä, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
Leikkaa herkkusienistä kanta irti ja leikkaa ydin irti kuvan osoittamalla tavalla.
Paista sienikorkit kullanruskeiksi.
Laita keskelle hieman haudutettua sipulia ja lisää suolaa maun mukaan.
Raasta juustopala keskikokoisella raastimella (tarvitset sitä täytteeseen).
Levitä juustoraaste ja paista 170-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia. Siirrä sienet talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen rasva pois.

Kirkkaita, iloisia juustopalloja!


Ainekset:
100 g vähärasvaista kinkkua (voidaan korvata keitetyllä kananrintalla)
100 g rakeista raejuustoa
100 g fetajuustoa
1 rkl. l. raskasta kermaa
3 valkosipulinkynttä
50 g saksanpähkinöitä
1/2 punaista paprikaa ja 1/2 keltaista
suolaa maun mukaan
Käytämme pallojemme käärimiseen:
murskattuja pistaasipähkinöitä
seesaminsiemeniä (voi kevyesti paahdettua)
paprika.
Ruoanlaitto:
1. Ota kinkku ja pilko se pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Muussaa fetajuusto lusikalla ja lisää rakeinen raejuusto, raskas kerma ja sekoita hyvin. Jauha saksanpähkinät tehosekoittimessa, kuori paprikat siemenistä ja valkoisista kalvoista ja leikkaa paprikamassa pieniksi kuutioiksi, hienonna pistaasipähkinät.
2. Kinkku ja juusto sekä raejuusto ja valkosipuli, äläkä unohda kermaa, pähkinöitä, paprikaa - yhdistä kaikki nämä ainekset, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita hyvin tasaiseksi.
3. Jaa juustomassa kolmeen osaan ja muotoile tästä massasta pieniä palloja, joista yksi osa kääritään paprikaan, toinen seesaminsiemeniin ja kolmas hienonnettuihin pistaasipähkinöihin.
4. Peitä astia ennen tarjoilua salaatinlehdillä ja aseta niiden päälle pallot vuorotellen, koristele yrteillä ja pienillä tomaattiviipaleilla.
5. Pieni neuvo: halutessasi voit lisätä palloihin kuorittuja pinjansiemeniä, tarvittaessa voit korvata kinkun broilerinfileellä.
6. Voit lisätä astiaan myös sulatejuustoraastetta muodostettuja palloja sekoittaen siihen hienonnettuja pähkinöitä (ei tarvitse lisätä pähkinöitä massaan tai pilkkoa niitä, vaan laittaa jokaiseen palloon kokonainen pähkinä) majoneesin ja valkosipulin kanssa , kääri nämä pallot keskikokoiselle raastimelle raastettuihin raputikuihin, se näyttää erittäin omaperäiseltä ja värikkäältä.

Salaatit
Riisisalaatti tonnikalalla

Ainekset:
200 g basmatiriisiä keitettynä
1 punasipuli, hienonnettuna
150 g keitettyjä vihreitä papuja hienonnettuna
2 kovaksi keitettyä kananmunaa
200 g tonnikalaa öljyssä, valutettuna
oliivit, leikattu renkaiksi, suola
Tankkaus:
oliiviöljy
etikka
hienonnettua timjamia
suolaa ja pippuria
Ruoanlaitto:
Sekoita kastikkeen ainekset. Pilko kaikki salaatin ainekset (paitsi munat) ja sekoita. Lisää mausteet, mausta kastikkeella. Laita päälle puolitettu muna. Palvella.

Salaatti "Uudenvuoden kynttilät"


Ainekset:
3 perunaa (keitä, raasta karkealla raastimella)
2 porkkanaa (keitä, raasta karkealla raastimella)
2 keitettyä kananmunaa (silppua hienoksi, laita hieman valkoista kynttilöitä varten)
500g. parsakaali (keitä, mutta älä kypsennä liikaa!, jaa kukinnoiksi)
Kastikkeelle (päällysteelle):
-keitetty kinkku tai liha, pari suolakurkkua, sipulia ja majoneesia.
-Leikkaa kinkku tai liha pieniksi suikaleiksi, kurkut ja sipulit hienoksi, sekoita kaikki, suolaa ja pippuria maun mukaan ja mausta majoneesilla.
Ja:
- tilliä tai persiljaa,
-4 muovijuustoa,
- punainen paprika,
- granaattiomenan siemeniä.
Ruoanlaitto:
Levitämme salaattia kerroksittain jättäen neljä pyöreää reikää "kynttilöitä" varten ja peitämme kastikkeella, paitsi viimeinen.
1 - peruna
2 - porkkanaa
3 munaa
4 - parsakaali.
Säädämme tillillä tai persiljalla ja laitamme "kynttilöitä" reikiin, tätä varten rullasin juustoviipaleet, jotka oli voideltu majoneesilla ja ripoteltu kevyesti munanvalkuaisella raasteella, kynttilän "liekkiin" käytin punaista paprikaa, "helmiä" käytin granaattiomenan siemeniä.

Salaatti "Winter Dream"


Ainekset:
Kanafilee - 250 g
Oranssi - 2 kpl.
Tuore kurkku - 1 kpl
Parsakaali
majoneesi - 50 g
Ruoanlaitto:
Erottele parsakaali kukinnoiksi. Leikkaa jalat erikseen.
Heitä ensin kaalin koipat kiehuvaan, hyvin suolalla maustettuun veteen - ne kypsyvät 4 minuuttia, sitten kukinnot - ne ovat valmiita 2 minuutissa. Poista kaali kiehuvasta vedestä. Sen pitäisi jäähtyä.
Leikkaa kurkut kuutioiksi.
Leikkaa appelsiini puoliksi ja poista hedelmäliha.
Leikkaa massa kuutioiksi.
Leikkaa osa kaalin kukinnoista ja varresta pienemmiksi paloiksi.
Leikkaa keitetty ja jäähtynyt broilerifile.
Laita kaikki hienonnetut tuotteet syvään astiaan.
Lisää astiaan majoneesia.
Sekoita kaikki huolellisesti.
Täytä valmistetut appelsiinit saadulla seoksella.
Koristele valmis ruoka parsakaalikukilla ja yrteillä.

Musta helmi salaatti


JA Ainekset:
200 g raputankoja,
2-3 keitettyä munaa
200 g kovaa juustoa,
lasillinen kivettömiä luumuja,
kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä, majoneesia.
Ruoanlaitto:
Höyrytä luumut, pese ja täytä saksanpähkinöillä. Raasta munat, raputikut ja juusto karkealla raastimella. Levitä salaatti kerroksittain.
1 kerros - raasta 1 muna karkealla raastimella
2. kerros - 100g pakasteraputikkuja, myös raastettuna
3. kerros - voitele reilusti majoneesilla
4. kerros - raasta myös 100g juustoa
Kerros 5 - levitä pähkinöillä täytetyt luumut
6. kerros - 100g rapupuikkoja, myös raastettuna
7. kerros - voitele reilusti majoneesilla, jotta salaatti ei kuivu
8. kerros - 100 g juustoa raastettuna
9 kerrosta - majoneesia
Kerros 10 - raasta 1-2 munaa
Voitele salaatin pinta hyvin majoneesilla ja koristele maun mukaan. Salaatin on hyvä antaa seistä hetki ja liota ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!

Salaatti "Neptunus"


Ainekset:
300 g katkarapuja,
300 g kalmaria,
200 g raputankoja,
5 munaa
130 g punaista kaviaaria,
majoneesi.
Keitä katkaravut ja kalmari. Hienonna kaikki ainekset. Sekoita kaikki, lisää majoneesi ja sekoita uudelleen ja lisää lopuksi punaista kaviaaria, suolaa ja pippuria.

Kuumia ruokia
Liha luumujen kanssa


Ainekset:
200-250 g sipulia,
1 iso porkkana,
600 g naudanlihaa,
1 kourallinen luumuja,
2/3-1 tl suolaa
Ruoanlaitto:
Hienonna sipuli, raasta porkkanat ja hauduta pienessä määrässä vettä keskilämmöllä kannen alla.
Kun valmistamme lihaa, jätä vihannekset kiehumaan.
Pilko liha ja lisää kattilaan.
Huuhtele luumut ja lisää ne myös kattilaan.
Lisää 1/2 dl kiehuvaa vettä, lisää suola ja keitä, kunnes liha on pehmeää.
Luumujen tulee olla aromaattisia ja happamia, koska makeat luumut lihan kanssa eivät ole hankittu maku.

Aprikoosikuorrutuksessa paistettu porsaanliha

Ainekset:
Noin 1 kg painava sianlihapala (käytin ulkofilettä).
Tuoreet aprikoosit 100 g.
Suolaa, kuumaa punapippuria, kanelia, sokeria maun mukaan
Valkosipuli 2 kynttä
Inkivääri 1 cm pala.
Ruoanlaitto:
Huuhtele sianlihapala veden alla, kuivaa talouspaperilla, hiero hyvin suolalla ja anna marinoitua vähintään 2 tuntia (jätin jääkaapissa vuorokaudeksi).
Poista aprikooseista kivet ja jauha ne soseeksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Lisää sokeria, suolaa, hieman kanelia ja kuumaa pippuria maun mukaan.
Raasta inkivääri ja valkosipuli hienoksi raastimeksi ja lisää aprikoosi-soseeseen.
Aseta liha folion päälle ja tee veitsellä ristinmuotoisia ”loveja”.
Voitele lihan pinta ja sivut reilusti aprikoosikastikkeella.
Paista lihaa 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-30 minuuttia (kunnes kevyesti kuoriutuu), peitä sitten foliolla ja paista vielä tunti.
Tarjoile sekä kylmänä että kuumana.

Paistettua kanaa sitruunoilla ja valkoviinillä

Ainekset:
1 noin 2 kg painava kana (kuvassa minulla on kokoelma siipiä ja jalkoja)
1 iso sitruuna
4 pientä sipulia (voit ottaa 2 keskikokoista)
300 ml kuivaa valkoviiniä
1 tl kuivaa timjamia
1 pää valkosipulia
suolaa maun mukaan
Ruoanlaitto:
Leikkaa kana paloiksi ja laita tulenkestävään astiaan.
Leikkaa jokainen sipuli 4-6 osaan. Leikkaa sitruunat ohuiksi viipaleiksi. Erottelemme valkosipulin kynneksi poistamatta kuorta.
Murskaa jokainen neilikka veitsen litteällä osalla.
Lisää kanan joukkoon sipuli, valkosipuli ja sitruunaviipaleet. Suola ja ripottele timjamia. Sekoita.
Kaada viini muottiin ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Tattarilla ja herkkusienillä täytetty kananrinta, haudutettu kermaisessa sienikastikkeessa


Ainekset:
broilerin filee - 4 kpl.
vesi - 2 lasia
herkkusienet - 500 g
sipuli (iso) - 1 kpl.
kerma 22% - 500 ml.
kasviöljy - 2 rkl.
voita - 1 rkl.
suolaa maun mukaan
vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan
Ruoanlaitto:
1. Huuhtele tattari kylmän juoksevan veden alla.
Kaada 2 kupillista vettä kattilaan, kiehauta, lisää suola, lisää tattari, kiehauta, peitä kannella, vähennä lämpöä ja keitä tattaria, kunnes vesi on kokonaan haihtunut (kunnes on valmis).
2. Kuumenna kasviöljy ja voi isossa kattilassa (paistinpannu), lisää hienonnettu sipuli ja paista hieman kullanruskeaksi.
Lisää sipuliin viipaloidut herkkusienet, paista sieniä, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Suola ja pippuri sienet maun mukaan.
3. Leikkaa broilerin keskelle terävällä veitsellä viilto, älä ulotu fileen päähän.
Sinun on myös tehtävä sivuleikkauksia fileen sisälle, mikä lisää täytteen taskua.
4. Sekoita tattari pieneen määrään sieniä.
Suolaa valmiit fileet sisältä ja ulkoa. Täytä tattarilla ja sienillä ja sulje ”tasku” pienemmällä fileellä.
5. Kuumenna grillipannussa (tai tavallisessa paistinpannussa) pari ruokalusikallista kasviöljyä ja paista täytetty filee molemmilta puolilta hieman kullanruskeaksi.
Kaada kerma kattilaan loput sienet, kiehauta, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää paistetut broilerinfileet ja keitä suljetun kannen alla 10 minuuttia.
6. Tarjoile täytetyt rinnat sienikastikkeen ja tuoreen vihreän salaatin kera.
Paista, harstele kanaa ajoittain pannulta tulevalla nesteellä, kunnes se on kypsä, noin 40 minuuttia.
Ripottele halutessasi yrteillä tarjoilua tehdessä. Ihanteellinen riisin kanssa.

Lohi oliiveilla ja tomaateilla.

Ainekset:
800 g lohifilettä
4 rkl. kivettömiä oliiveja
2 valkosipulinkynttä
3 keskikokoista tomaattia
pieni nippu persiljaa
100 g juustoa
2 rkl. oliiviöljy
suolaa ja pippuria maun mukaan
Ruoanlaitto:
1. Oliiveja, karkeasti hienonnettua valkosipulia, 3 rkl. Jauha oliiviöljy ja puolet persiljasta tehosekoittimessa.
2. Laita kalat uunivuokaan, ripottele päälle loput öljystä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Aseta päälle oliivimassa, persiljanlehdet ja viipaleiksi leikatut tomaatit. Ripottele se juustolla.
4. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Koristele tarjoilussa sitruunalla

Jälkiruoka
Kakku "Mole Mink"


Ainekset:
taikina:
-0,5 tölkkiä kondensoitua maitoa
-1 kuppi sokeria
-paketti leivinjauhetta (tai 1 lusikallinen soodaa)
-2 munaa
-4-5 rkl kaakaota
-1 lasillinen smetanaa
- 1,5 dl jauhoja
kerma:
-0,5 litraa kermaa 33-35% rasvaa,
- tomusokeria maun mukaan
- paketti kermankiinnitysainetta (jos olet varma, että kerma on hyvää eikä putoa, niin sitä ei tarvitse lisätä)
-banaanit 3-5 kpl
Ruoanlaitto:
Sekoita jauhot leivinjauheen, sokerin, kaakaon kanssa. Lisää sitten jauhoihin kondensoitu maito, munat, smetana. Sekoita kaikki huolellisesti. Paista voideltuun uunivuokaan 180 asteessa
Kakun tulee jäähtyä. Sitten sinun on valittava keskiosa. Halkaise banaanit pituussuunnassa ja aseta tiukasti pohjan päälle. Vatkaa kerma tomusokerin kanssa. Levitä kermaa banaanien päälle niin, että saat ison korkin kermaa. Ripottele pinnalle muruja kakun irti leikatusta kohdasta.
Periaatteessa kakku on valmis, MUTTA on parempi antaa sen seistä pari tuntia.

Luova muurahaispesä


Ainekset:
-125 gr. voita
-1 muna
-4 rkl sokeria
-3 kuppia jauhoja
- Pähkinöitä
-1 purkki keitettyä kondensoitua maitoa.
Ruoanlaitto:
Taikina: Jauha sokeri ja muna, lisää sulatettu voi, maito ja jauhot.
Vaivaa taikina ja jaa 2 osaan ja pakasta. (Teen taikinan yleensä illalla ja valmistan käpyjä aamulla)
Raasta taikina pakastimesta uunipellille karkealla raastimella ja paista, saat muruja.
Lisää hienonnetut pähkinät (saksanpähkinät) ja sekoita kondensoituun maitoon.
Ota teräväpohjainen lasi, kostuta se vedellä, täytä se täytteellä ja käännä se.
Tämä on niin kauneutta

Helpoin resepti kotitekoisten Raffaello-makeisten valmistamiseen


Ruoanlaitto:
Vaihe 1:
Sekoita kondensoitu maito lastujen kanssa tasaiseksi massaksi ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
Vaihe 2:
Kaada kiehuvaa vettä mantelien päälle ja anna hautua 5 minuuttia. Kuoria.
Vaihe 3:
Muotoile pakastemassasta lusikalla palloja, kostuta ne vedellä (jotta lastut tarttuvat paremmin) ja pyörittele kookoshiutaleissa.
Aseta kuoritut mantelit (tai pähkinä halutessasi) jokaiseen palloon.
Vaihe 4:
Laita valmiit pallot jääkaappiin ja puolessa tunnissa voit löytää pienen taivaallisen nautinnon...

Jälkiruoka "Joulupuut salaisuudella"


Ainekset:
voita - 250 g,
tomusokeri - 500 g,
Maito - 5-8 rkl. l.,
Vihreä elintarvikeväri, vanilja, suola.
Ainekset kuppikakkuihin:
Jauhot – 3 kupillista, vesi huoneenlämpöistä – 2 kupillista, sokeri – 1,5–2 kupillista, kaakao – 6 rkl., kasviöljy – 3–4 rkl., etikka – 1,5–2 rkl., sooda – 2 tl, suola – 1 tl, vaniljasokeria – 1-2 tl.
Täyte:
Mansikat (isot marjat).
Koristeet:
Nestlen M&M:n tai muiden rakeiden, Star-keksojen tai Kosmostarien pakkaukset.
Ruoanlaitto:
Valmistetaan kerma.
Vatkaa pehmeä voi huolellisesti vahvaksi valkoiseksi massaksi. Siivilöi tomusokeri etukäteen ja lisää se seokseen. Lisää vanilja, suola, elintarvikeväri ja vatkaa hyvin. Kun saat joustavan, homogeenisen massan, lisää maitoa (halutulle kerman koostumukselle). Vatkaa tätä kaikkea 5-7 minuuttia.
Valmistetaan pienet kuppikakut.
Sekoita kaikki kuivat aineet: jauhot, sokeri, kaakao, sooda, suola ja vaniljasokeri. Siivilöi siivilän läpi 2 kertaa. Kaada joukkoon etikka, sitten öljy, sekoittaen joka kerta kaikkea haarukalla! Älä lyö! Kaada vesi ja sekoita kaikki haarukalla tai lusikalla. Ei pitkään. Älä lyö! Laita suklaakuppikakkujen taikina muotteihin ja paista 30 minuuttia 180-200 asteen lämmössä. Tuloksena olevasta massasta tulee noin 24 kuppikakkua.
Koristelemme.
Voitele kakku kermalla ja kiinnitä marja. Laitetaan kylmään, jotta mansikat tarttuvat hyvin. Otetaan leivonnainen pussi, jossa on pienin tähtikärki ja laitetaan vihreä kerma sinne. Ympyrän alareunasta alkaen alamme puristaa kuusen oksia marjan päälle. Asetamme suuttimen kärjen marjan päälle ja alamme puristaa kermaa, kunnes puristamme noin 1 cm: n pylvään, minkä jälkeen lopetamme painamisen ja revimme käden kornetilla. Aluksi lopetamme painamisen ja vasta sen jälkeen vedämme kätemme pois. Teemme tämän ympyrässä aivan huipulle yrittäen järjestää sarakkeet shakkitaulukuvioon suhteessa edelliseen riviin. Koristelemme valmiin joulukuusen rakeilla ja tähdellä.

Valkoinen metsäkakku


Ainekset:
Kuppikakkua varten:
100 g jauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
3 isoa munaa
110 g tomusokeria
1 tl vanilliinia
50 ml maitoa
30 g voita sulatettuna
Täyte:
800 g säilöttyjä kirsikoita
2 rkl kirssiä
Kerma:
2 kuppia jäähdytettyä kuohukermaa
30 g tomusokeria
1 tl vanilliinia
2 rkl kirssiä
Ruoanlaitto:
Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Siivilöi jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella suurella nopeudella lisäämällä sokeria vähitellen ruokalusikallisesti. Vatkaa kunnes muodostuu jäykkiä huippuja. Lisää keltuainen yksitellen, jatka vatkaamista.
Lisää vanilliini, sekoita. Jaa jauhoseos useisiin pieniin osiin ja ala näin vähitellen lisätä sitä vatkattuihin muniin. Vatkaa tehosekoittimella miniminopeudella tasaiseksi. Kaada sitten hitaasti lämmin maito ja sulatettu voi seos taikinaan. Sekoita, kunnes taikina on tasaista. Kaada se valmistettuun vuokaan ja paista 25-30 minuuttia. Jäähdytä 5-10 minuuttia, poista sitten vuoasta ja jäähdytä kokonaan.
Sekoita täytettä varten kirsikat kirssiin.
Vatkaa kermaa varten kaikki ainekset kovaksi vaahdoksi suurella nopeudella.
Leikkaa kakku pituussuunnassa 2 osaan. Levitä noin 1/3 kermasta kakkujen väliin, laita päälle puolet kirsikkatäytteestä. Peitä kakun ulkopinta muulla kermalla. Laita päälle loput kirsikat. Laita kakku jääkaappiin pariksi tunniksi, tai vielä parempi, liota sitä yön yli ennen tarjoilua.

Banaanijuustokakkuvuoka ilman pohjaa raejuustolla


Ainekset:
Muoto 25 cm:
3 banaania
300 g raejuustoa
150 g sokeria
ripaus suolaa
3 rkl jauhoja
3 munaa
160 g smetanaa
Ruoanlaitto:
Soseuta banaanit ja raejuusto. Lisää sokeri, suola, vatkaa, sitten jauhot, munat, smetana (vatkaa jokaisen aineosan jälkeen).
Kaada muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 150 asteeseen 1 tunti 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin yön yli.

Juomat
Kookos kuuma suklaa

Ainekset:
-370 g kookosmaitoa (4 tölkkiä)
- 400 g kondensoitua maitoa
-230 g tummaa suklaata hienonnettuna
-1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 2 tl vaniljauutetta
-2 tl kookosuutetta
-1/4 tl. suola
-1/2 kuppia kookoshiutaleita
- vähän suklaakastiketta
-kermavaahtoa ja vaahtokarkkeja koristeeksi
Valmistautuminen
1. Sekoita kookosmaito, kondensoitu maito ja uutteet.
2.Lisää suola, kaakaojauhe ja suklaa, vatkaa. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 2 tuntia. Sekoita seosta vispilällä 15 minuutin välein varmistaaksesi, että suklaa sulaa tasaisesti eikä seos pala.
3. Tarjoile lisää kookospähkinä pieneen kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä puulusikalla sekoittaen. Paista perunalastuja 5-6 minuuttia kullanruskeiksi. Anna jäähtyä.
4. Kasta mukin reuna suklaasiirappiin ja sitten kookoshiutaleisiin.
Kaada suklaa mukiin ja koristele haluamallasi tavalla.
Hyvää ruokahalua!

Inkivääriolut


Ainekset:
200 g tuoretta inkivääriä hienoksi pilkottuna
Sitruunankuori 1 sitruunasta, leikattu leveiksi nauhoiksi
¾ kuppia sokeria
Kylmää kivennäisvettä
Jäätä
Keittomenetelmä:
1) Laita inkivääri, sitruunan kuori ja 2 kupillista vettä keskikokoiseen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja keitä miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni noin 10 minuuttia.
2) Lisää sokeria välillä sekoittaen, jatka keittämistä noin 15 minuuttia, kunnes neste on laskenut 1,5 kupilliseen.
3) Siivilöi seos, hylkää inkivääri ja kuori.
4) Jäähdytä siirappi ja kaada lasiastiaan. Peitä tiiviisti ja laita jääkaappiin tunniksi kylmäksi (säilyy jopa viikon ajan).
5) Sekoita tarjoilua varten ¼ kupillista olutta 1 kupilliseen kivennäisvettä. Kaada joukkoon reilu määrä jäätä. Lisää halutessasi lisää sokeria.

Mokka jäällä ja mandariinilla


Ainekset:
Maito 2 rkl.
Kaakaojauhe 0,3 rkl.
Sokeri 0,3 rkl.
Jauhettu kahvi 1 rkl. l.
Kaneli 0,5 tl.
raastettua muskottipähkinää 0,3 tl.
Mandariini 3 kpl.
Kerma 35-40% 0,3 rkl.
Keittomenetelmä:
Kaada maito pieneen astiaan. Lisää kaakaojauhe. Lisää sokeri. Lisää kahvi. Lisää kaneli ja muskottipähkinä. Lisää 3 mandariinin mehu. Kuumenna koko ajan sekoittaen. Kahvi ei saa kiehua. Jatka sekoittamista, kunnes se sakenee (noin 6 minuuttia). Täytä 2 lasia jäillä. Kaada kahvi pois. Lisää kerma. Koristele mandariinilla.

Meksikolainen kuuma suklaa mausteilla

Ainekset:
Kaakaojauhe - 2 rkl.
Kaneli - 1 tikku
Jauhettu muskottipähkinä - 1 hyppysellinen
Jauhettu chili tai cayennepippuri - 1 hyppysellinen
Maito - 500 ml
Tumma suklaa - 20 g
Sokeri
Koristeeksi kermavaahtoa
Keittomenetelmä:
1) Laita kaakao ja jauhetut mausteet kauhaan. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Lisää kaneli. Laita kauha liedelle ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä 1-2 minuuttia ja sammuta. Ota kaneli pois. Lisää raastettu suklaa, sekoita tasaiseksi. Maista ja lisää sokeria tarvittaessa.
2) Kaada juoma mukeihin, koristele kermavaahdolla ja ripottele päälle raastettua suklaata. Juoma mukavaan iltaan!

Alkoholiset cocktailit