Kiipeät jääkaappiin, eikä siellä ole mitään... Mutta älä kiirehdi pukemaan t-paitaasi ja ryömimään supermarkettiin! Pidot koko maailmalle voidaan järjestää tästä aivan "ei mistään". Nappaa ja tallenna ideoita kuvista!

Kyllä, toivomme, että sinulla on kotona suolaa-sokeria-pippuria-etikkaa joka säällä, emme laske niitä erillisiksi ainesosiksi :)

Uuniperuna

Ainesosat: 5-6 uutta perunaa, oliiviöljyä, rosmariinia tai muuta. Niille, jotka eivät mene töihin tai treffeille: valkosipuli koristaa koostumuksen.

Itse prosessi. Pese perunat huolellisesti harjalla, kuivaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Vuoraa vuoka leivinpaperilla tai foliolla ja voitele se kevyesti öljyllä. Levitämme perunat riviin ja laitamme ne 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Valmista sillä välin aromaattinen mauste: sekoita hienonnettuja yrttejä lusikalliseen öljyä, lisää etikkaa ja lisää halutessasi valkosipulia. Kun perunat on otettu pois, paina niitä kevyesti haarukalla ja kaada valmis seos kaiken päälle. Voi tätä kuorta, oi tätä tuoksua!

Baba ganoush

Ainesosat: munakoisoa, oliiviöljyä, mausteita (valkosipuli, kumina, paprika, seesami - mitä kaapissa oli).

Itse prosessi. Pidämme pestyt ja leikatut munakoisot kylmässä vedessä jonkin aikaa, sitten kuivaamme ja laitamme ne "pehmeä vatsa" alaspäin uunipellille lämmitettyyn uuniin. Puolen tunnin kuluttua, kun ne pehmenevät, ota ne pois, jäähdytä, poista kuori ja soseuta. Sekoita mausteet voin kanssa, sekoita munakoisososeen ja laita kaikki jääkaappiin tunniksi. Supersnack: voit käyttää sitä leivän päällä tai voit tehdä sen lusikalla: kenellä on aikaa!

Tomaatti-meripasta

Ainesosat: merikala, tomaatit, smetana. Voit lisätä sipulia yritykseen, jos todella haluat.

Itse prosessi. Keitä kalat suolalla maustetussa vedessä, anna tomaateille "kontrastisuihku" ja poista kuori. Järjestämme heille tapaamisen tehosekoittimessa, lisäämällä smetanaa pehmeyden lisäämiseksi, suolaa, pippuria ja mausteita. Voileivän levite osoittautuu erittäin siistiksi ja omaperäiseksi!

Kurkkupasta

Ainesosat: 100 g voita, kurkkua (tuoretta tai suolattua - tai molempia), ohut nippu tilliä (tai muita yrttejä).

Itse prosessi. Raasta kuorittu kurkku hienolla raastimella (voit myös sekoittaa, mutta tulee rakenteellisempaa) ja sekoita voi (joka on aiemmin seisonut pöydällä, pehmennetty ja muussattu haarukalla) ja yrttien kanssa. Loistava kesävoileipäidea kasvissyöjille!

Siistejä tyyppejä

Ainesosat: chiliä, tuorejuustoa, pekonia - määrinä mausteisten ystävien lukumäärästä riippuen.

Itse prosessi. Ruskista pekoniviipaleet paistinpannulla ja tee sama leikattujen ja siementen paprikan kanssa. Laitamme jokaiseen pippuriin juustoa (jos siinä on lisäaineita, se on myös hyvä!), kääri se pekonipalalla ja kiinnitä koostumus vartaalla. Minuuttivalmius tulta puhaltavaan juhlaan on ilmoitettu!

Täytetyt tomaatit

Ainesosat: tomaattia, jauhelihaa, riisiä. Voit syödä sipulia, valkosipulia ja vihanneksia.

Itse prosessi. Leikkaa pestyistä tomaateista päät pois ja kaavi sisäpuoli varovasti lusikalla pois. Lisää ne lihan ja riisin seokseen, keitä pannulla 5-8 minuuttia. Nyt täytämme tomaatit täytteellä, peitämme ne leikatuilla ”kansilla”, laitamme muottiin, kastelemme hyvin vedellä ja laitamme esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Sillä välin kuuntelemme ylpeänä hermostunut huuto: "Älä anna enempää tomaatteja yhdelle henkilölle!"

Paistetut banaanit

Ainesosat: banaanit (mieluiten kypsymättömät), jauhot, kasviöljy. Henkisesti rohkeille voit käyttää valkosipulia.

Itse prosessi. Leikkaamme banaanit puoliksi tai viipaleiksi, leivomme ne jauhoissa ja paistamme molemmilta puolilta - siinä kaikki! Voit sitten ripotella murskattua valkosipulia ja yllättyä. Mutta kun kokeilet sitä, sinun ei tarvitse yllättyä pitkään! Haluat vain kysyä lisää.

Minimalistinen juustokakku

Ainesosat: puoli kiloa raejuustoa, 3 munaa, tölkki kondensoitua maitoa.

Itse prosessi. Sekoita kaikki tehosekoittimessa, laita vuorattuihin ja voideltuihin muotteihin - ja esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi. Kun se on jäähtynyt, laita jääkaappiin yön yli ja aamulla maistamme jumalallista jälkiruokaa. Voit kaataa sen päälle hilloa tai ripotella raastettua suklaata, koristella mintulla tai pähkinöillä - mutta sinulla ei ehkä ole aikaa! ;)

Pähkinä keksejä

Ainesosat: lasillinen maapähkinävoita, lasillinen sokeria, muna.

Itse prosessi. Sekoita kaikki kolme ainesosaa huolellisesti, vaivaa taikina, muotoile keksit ja paista niitä uunissa 15 minuuttia 180 asteessa. Nautimme tämän herkullisen teen tai kylmän maidon kanssa ihmetellen kuinka yksinkertaisia ​​ja outoja ihmeitä joskus tapahtuu maailmassa !

Hedelmä cocktail

Ainesosat: lempimarjat, maito, kaupasta ostettu jäätelö.

Itse prosessi. Heitämme pestyt ja kaikesta tarpeettomasta puhdistetut marjat astiaan maidon ja (toisen ja kolmannen mittasuhteet riippuvat siitä haluatko paksumman vai ohuemman juoman) kanssa - ja sekoitamme kaiken rakkaudella. Kun cocktailista tulee kevyt ja kupliva, voit kaataa sen heti lasiin ja alkaa nauttia elämästä!

Haluatko saada yhden mielenkiintoisen lukemattoman artikkelin päivässä?

Tapahtuu, että vieraat ovat kynnyksellä, eikä jääkaapissa ole mitään, jolla heitä voisi hoitaa. Sitten nopeat ruoat, joissa on kolme tai vähemmän ainesta, tulevat apuun! Pääasia, että nämä tuotteet ovat jääkaapissa, osa ainesosista on helppo vaihtaa :)

Mango-, avokado- ja pekonisalaatti, 4 annosta \

2 isoa mangoa
2 avokadoa
8 viipaletta rapeaksi paistettua pekonia
Kuutioi mango ja avokado, pilko pekoni melko suuriksi paloiksi ja sekoita pienessä kulhossa.

Helppo ananaskakku

2 dl itsestään nousevia jauhoja
1 kuppi sokeria
450 g hienonnettua ananasta
Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita sokerin kanssa. Lisää ananas ja sekoita hyvin. Kaada voideltuun uunivuokaan ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.
(Parhaan tuloksen saamiseksi paista pyöreässä pannussa).

Nopea juustokakku

3 munaa
tölkki kondensoitua maitoa
0,5 kg raejuustoa (pyyhi tai ota homogeeninen)
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella. Paista 200 asteessa, noin 40 minuuttia

Makea ja mausteinen kana, 2 annosta

6 kanan jalkaa
½ kuppi appelsiinimarmeladia
1-2 tl. chilijauhe
Kuumenna uuni 180C. Yhdistä hillo ja chilijauhe muovipussissa, lisää kanankoipat ja ravista, kunnes ne ovat tasaisesti päällystetty. Aseta kana folioon uunipellille ja lorauta loput marmeladi/chilijauheseoksesta. Paista 30 minuuttia tai kun se on valmis.

Minimuffinit, 12 annosta

1 kuppi seulottua itsestään nousevaa jauhoa
1 kuppi raskasta kuohukermaa
3 ruokalusikallista sokeria
Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita hyvin. Kaada muffinivuokiin. Paista 10 minuuttia 180C.

Kulmat omenoilla, 8 annosta

2 arkkia lehtitaikinaa
1 tölkki omenoita kanelilla
2 rkl maitoa
Leikkaa taikina neljään osaan. Peitä toinen puoli neljänneksellä omenoista ja rullaa. Tee maitokuorrute kultaiseksi kuoreksi ja paista kuumassa uunissa 10 minuuttia.

Niille, jotka tarvitsevat nopeita ja luovia alkupaloja, jotka ilahduttavat vieraasi viemättä paljon aikaa:

Rucola ja prosciutto

Herkullinen, epätavallinen ja rapea - tämä italialainen pariskunta sopii täydellisesti yhteen. Epätavallisen makuinen suolainen jerky sopii hyvin tuoreen rucolan mausteiseen makuun. Muistutan, että rucolalla, jota myydään useimmissa kaupoissa pyöreämmillä lehdillä, on miedompi maku. Jos pidät mausteisesta ja voimakkaasta mausta, villirucolalla on mausteisemmat lehdet. Mielenkiintoisen maun lisäksi tällä ruoalla on toinen hieno ominaisuus - sinun ei tarvitse kokata mitään! Sinun tarvitsee vain pestä rucola ja kääriä se prosciuttoon.

Avokado ja balsamiviinietikka

Tässäkään et tarvitse erityisiä taitoja. Leikkaa avokado vain kahtia, poista kuoppa ja kaada onteloon vähän balsamiviinietikkaa ja ripottele loput hedelmät päälle. Lisää sitten hieman oliiviöljyä. Syö lusikalla ja hyvällä mielellä!Vielä yksinkertaisempi vaihtoehto on lisätä soijakastiketta balsamiviinietikan sijaan. Siinä kaikki! Herkullinen!

Grillattua valkosipulia

Valkosipuli voidaan paistaa tai grillata, jos mahdollista. Tätä varten sinun on pestävä (mutta ei kuorittava!), leikattava valkosipulin pää puoliksi, voideltava se kasviöljyllä ja lisättävä tuoreita tai kuivattuja yrttejä (rosmariini, timjami, basilika, tilli). Jos kypsennät uunissa, folioon kääriminen ei ole välttämätöntä. Jos grillaat avotulella, voit kääriä sen ensin folioon, jotta se kypsyy kunnolla, ja sitten jättää vähän ritilälle murenemaan.Paistettua valkosipulia voi lisätä uunivihannessalaattiin, syödä leivän kanssa ja lisätä lihan lisukkeena.

Viinirypäleet ja vuohenjuusto

Vaihtoehtoja voi olla useita. Voit yksinkertaisesti "kääriä" viinirypäleet juustoon ja jättää pallot siihen. Voit kääriä sen hienonnetuissa paahdetuissa pähkinöissä (mantelit, saksanpähkinät) tai pähkinöiden sijasta hienoksi tuoreet yrtit.

Oliiveja ja manteleita

Täällä kaikki on hyvin yksinkertaista - täytät marinoituja oliiveja kuoritulla manteleilla. Se on raaka tai paistettu - voit valita. Mutta minusta näyttää, että raa'at pähkinät sopivat paremmin tähän tapaukseen.Ehkä joku näistä alkuruoista koristaa pääsiäisen juhlapöytääsi tai auttaa monipuolistamaan toukokuun piknikejä;)

Joskus haluat todella monipuolistaa ruokavaliotasi ja valmistaa jotain epätavallista, mutta sinulla ei ole energiaa ja aikaa kuluttaa reseptien tutkimiseen, oikeiden ainesosien valitsemiseen tai pitkään ruoanlaittoprosessiin. Siksi tarjoamme sinulle ilman paljon vaivaa ja työtä luoda alkuperäisiä ruokia, jotka koostuvat VAIN 2 AINEOSISTA, joista yksi on kananmuna.
Ne ilahduttavat sinua toteutuksen yksinkertaisuudellaan, mutta samalla alkuperäisellä maullaan ja muotoilullaan!
EI LISÄKALORIA. Kaikki on yksinkertaista, nopeaa ja erittäin maukasta. Mennään siis!

1. Banaanimuffinssit:
Mittasuhteet on helppo muistaa:
1 banaani
1 muna.
Muussaa banaani haarukalla ja lisää muna. Sekoita hyvin, kaada muotteihin ja paista 180-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Aika voi vaihdella ramekiinien syvyyden ja uunisi tehon mukaan.
Tuloksena saamme herkullisia kuppikakkuja.
Maukasta ja epätavallista.

2. Kookoskeksejä
Mittasuhteet ovat seuraavat:
1 muna
80 g kookoshiutaleita
Ne, jotka haluavat tämän ruuan makeassa versiossa - lisää 1-2 pöytää. lusikat sokeria.
Ruoanlaitto on yksinkertaista. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Muodostetaan palloja ja laitetaan ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi tai kunnes keksien päälle muodostuu kullankeltainen sävy.
Siitä tulee niin herkullinen herkku.

3. Munakas, kuten päiväkodissa
Tietenkin me kaikki osaamme valmistaa munakkaan, mutta se ei aina ole pörröinen ja ilmava, kuten haluaisimme. Ja salaisuus tässä on mittasuhteissa. No, itse munien lyömisen tekniikassa.
Ne ovat seuraavat: 1 munalle - 50 ml maitoa.
Ota tarvittava määrä munia ja vatkaa ne kevyesti haarukalla sileäksi. Lisää sitten maito. Suola. Ja vatkaa seosta taas vähän. Kunnes muodostuu vaaleita kuplia. Kaada se sitten pieneen muottiin (voitele öljyllä; jos se on silikonia, ei tarvetta) ja laita 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi.
Osoittautuu, että maku on täysin sama kuin mitä he valmistavat päiväkodissa.

4. Upea suklaakakku.
Ja myös vain 2 ainesosasta. Siitä tulee uskomattoman maukasta, mureaa ja kosteaa.
Suhteet ovat: 2 munaa ja 100 grammaa maitosuklaata
Erottele keltuaiset valkuaisista, vatkaa valkuaiset vaahdoksi, sekoita keltuaiset sulaneen ja jäähtyneen suklaan kanssa ja lisää sitten valkuaiset. Ja lähetämme tulevan kakkumme paistamaan 180 asteen lämpötilassa 25-30 minuuttia.
Tämä herkkä herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Kokeile sitä.

5. Seesamikeksejä.
Ei jauhoja, ei voita. Keksistä tulee rapeita, maukkaita, etkä yksinkertaisesti voi lopettaa niiden syömistä.
Suhteet ovat seuraavat: 1 muna
100 grammaa seesaminsiemeniä.
Jos haluat makean maun, lisää 1-2 rkl. l. Sahara.
Sekoita ainekset keskenään ja laita leivinpaperille. Ja uuniin 10 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan. Pidä prosessia silmällä; kypsennysaika voi vaihdella. Heti kun keksit muuttuvat kullanruskeiksi, ota ne pois, jäähdytä ja syö)

Usein ei tarvitse ostaa kalliita ja harvinaisia ​​tuotteita, jotta voit valmistaa jotain uskomattoman maukasta.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele muffinivuoat öljyllä.
Sekoita kulhossa 600 grammaa raastettua perunaa, vihreää sipulia ja puoli lasillista raastettua parmesaania, lisää suolaa ja pippuria. Ripottele päälle kasviöljyä ja sekoita hyvin.
Jaa seos muotteihin, paina kevyesti lusikalla.
Paista 60-70 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä.

Pähkinöitä voi paahtaa uunissa 180 asteessa 10 minuuttia.
Jauha pähkinät, kuivatut hedelmät ja taatelit tehosekoittimessa - lasillinen kutakin ainesosaa.
Aseta seos kelmulle, muotoile neliömäiseksi ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.

2 kupillista maitoa varten ota 2 kupillista kuoripastaa. Keitä niitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes pasta on kypsää. Poista sitten lämmöltä ja lisää juustoraaste. Sekoita.

Yhdistä 500 grammaa kakkuseosta, 200 grammaa vähärasvaista kreikkalaista jogurttia ja 1 kuppi appelsiinimehua suuressa kulhossa. Lisää appelsiinin kuori.
Paista 180 asteessa 30-33 minuuttia.

Kuumenna uuni 200 asteeseen, ota 4 perunaa, lävistä jokainen haarukalla useita kertoja ja laita pellille. Paista tunnin ajan.
Paista 250 grammaa hienonnettua pekonia rapeaksi.
Anna perunoiden jäähtyä, leikkaa kumpikin puoliksi ja kaavi lusikalla osa perunoista ytimestä veneitä varten.
Muussaa perunan ytimet ja sekoita 200 grammaan tuorejuustoa ja pekonia. Kaada seos veneisiin ja paista uunissa vielä 15 minuuttia.

Leikkaa broilerin filee keskikokoisiksi paloiksi, lisää suolaa ja pippuria. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon hunaja-sinappikastike. Laita marinoitumaan jääkaappiin tunniksi.
Jauha makeuttamattomat pretzelit muruiksi monitoimikoneessa, lisää suola, pyörittele jokainen broilerinpala muruissa, laita ritilälle ja kypsennä uunissa 20 minuuttia 180 asteessa.

Keitä kanankoipat kypsiksi, valuta vesi pois ja kaada kattilaan 2 litraa Coca-Colaa. Paista kanaa kolassa keskilämmöllä noin 30 minuuttia.
Lisää 4 ruokalusikallista soijakastiketta ja 2 ruokalusikallista suolaa tasapainottamaan makeaa ja suolaista. Keitä vielä 30 minuuttia.

Paahda 100 grammaa kuorittuja hasselpähkinöitä uunissa 180 asteessa, kunnes pähkinät ovat kullanruskeita. Noin 15 minuuttia.
Anna pähkinöiden jäähtyä, poista irtonaiset kuoret ja käännä pähkinät monitoimikoneessa. Ei pölyksi, vaan niin, että siitä tulee jotain viljan kaltaista.
Kuumenna uuni 150 asteeseen, vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Erottele 1 valkuainen ja vatkaa ripauksella suolaa hyväksi vaahdoksi, sekoita varovasti joukkoon sokeri ja pähkinät. Lusikoi uunipellille ja paista noin 30 minuuttia.

Voitele uunivuoka ja esilämmitä uuni 180 asteeseen. Sekoita 1/4 kuppia Nutella-kermaa, 2 munaa, 1/2 kuppia jauhoja. Vaivaa, kunnes taikinasta tulee tasaista.
Kaada uunipellille ja tasoita lastalla koko alueelle.
Paista noin 15 minuuttia ja tarkista kypsyys hammastikulla.

Pohjimmiltaan se on vain suklaamoletti, joten sinun ei pitäisi pelätä sitä. Esilämmitä uuni 170-180 asteeseen. Vuoraa korkeareunainen uunivuoka leivinpaperilla ja voitele voilla. Kääri muotin ulkopuoli folioon ja laita se isompaan astiaan, johon voit sitten kaataa vettä vesihauteen muodostamiseksi.
Sulata sitten kaksi suklaalevyä ja 150 grammaa voita. Vatkaa sillä välin 7 kananmunaa monitoimikoneessa.
Yhdistä vatkatut munat ja sulatettu suklaa varovasti, sekoita ja kaada uunivuokaan. Kaada kiehuvaa vettä isompaan kulhoon niin, että uunivuoka on puoliksi vedessä ja laita uuniin noin 30-40 minuutiksi. Tarkista valmius hammastikulla.

Ainesosien määrä - maun mukaan. Ota 33-35 % raskasta kermaa, vatkaa se sokerilla ja laita keksit pinoon, sivele kerrokset kermavaahdolla.

Sekoita 2 kupillista appelsiinimehua neljäsosa kupilliseen sokeria ja ripaus suolaa. Vatkaa kaikki tehosekoittimella, tehosekoittimella tai monitoimikoneella, kunnes sokeri on liuennut. Kaada seos kannelliseen muoviastiaan ja laita pakastimeen. Avaa ja sekoita mousse perusteellisesti 30–40 minuutin välein rikkoen jääkiteet. Toista tämä 3-5 kertaa ja sorbetti on valmis.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita 350 grammaa voita, ripaus suolaa ja puoli lasillista sokeria tai tomusokeria.
Lisää jauhot ja vaivaa, kunnes taikina on pehmeää.
Kauli taikina noin 5 mm:n paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa keksiksi.
Paista 20-25 minuuttia tai kunnes se on vaalean kullanruskea.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, peitä uunipelti leivinpaperilla.
Vatkaa kulhossa 1 muna ja 1-2 rkl vettä ja laita sivuun.
Kauli valmis lehtitaikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa kolmion muotoisiksi paloiksi, kuten pizzaviipaleita. Laita hienonnettu suklaa kolmioiden päälle ja rullaa leveästä päästä alkaen. Taita reunat puolikuun muotoon.
Voitele pinta kananmunalla ja paista uunissa 20-25 minuuttia.

Kuori 4 sitruunasta ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi, lisää vesi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Valuta sitten vesi siivilän läpi ja lisää lasillinen sokeria ja lasillinen vettä kuoreen. Hauduta vielä 10 minuuttia, kunnes kuoresta tulee läpikuultava. Lisää vielä 1 kupillinen sokeria ja sekoita siirappi. Anna jäähtyä.
Lisää 3 kupillista kermaa kattilaan siirapin kanssa ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Purista sitruunoista mehu, lisää pannulle ja anna jäähtyä. Kaada seos lasiin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään viideksi tunniksi.

Edullisimmista tuotteista valmistuvat nopeasti salaatit, alkupalat, pasteet, piirakat, murot, keitot sekä lämpimiä liha-, kala- ja vihannesruokia. Tämän kirjan sivuilta lukija löytää yksinkertaisia ​​reseptejä herkullisiin ja terveellisiin ruokiin, joiden valmistus vaatii enintään kolme ainesosaa.

* * *

Annettu johdantokappale kirjasta 500 yksinkertaista reseptiä kolmen ainesosan ruokiin (N. A. Gamanyuk, 2010) tarjoaa kirjakumppanimme - yhtiö litraa.

Salaatit ja välipalat

Kasvis- ja sienisalaatteja ja välipaloja

Retiisi- ja kurkkusalaatti

Ainesosat

3 retiisiä, 3 kurkkua, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese retiisit ja kurkut, leikkaa hienoksi, sekoita, lisää suola ja mausta kasviöljyllä. Tarjottaessa voit ripotella päälle persiljaa ja tilliä.

Porkkanasalaatti yrteillä

Ainesosat

2 porkkanaa, 2 rkl majoneesia, 1 rkl hienonnettua tilliä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese porkkanat, kuori, raasta ne karkealla raastimella, sekoita yrttien kanssa, lisää suola ja mausta majoneesilla.

Kurkku- ja munasalaatti

Ainesosat

2 kurkkua, 2 kovaksi keitettyä kananmunaa, 2 ruokalusikallista majoneesia, suolaa maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese kurkut ja leikkaa viipaleiksi, kuori ja hienonna munat. Sekoita kurkut kananmunien kanssa, lisää suola ja mausta majoneesilla. Tarjoilun yhteydessä salaatti voidaan koristella persiljalla ja tillillä.

Kurkku- ja tomaattisalaatti

Ainesosat

2 kurkkua, 2 tomaattia, 2 rkl kasviöljyä, suolaa maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese kurkut ja tomaatit huolellisesti, leikkaa varovasti viipaleiksi, sekoita hyvin, lisää suola ja mausta kasviöljyllä. Tarjoilun yhteydessä salaattiin voi ripotella hienoksi pilkottua tilliä ja vihreää sipulia.

Tomaatti-juusto-alkupala

Ainesosat

2 tomaattia, 2 rkl juustoraastetta, 2 rkl majoneesia.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi, ripottele päälle majoneesiin sekoitettua juustoraastetta. Tarjoilun yhteydessä alkupala voidaan koristella persiljan oksilla.

Vihreä sipuli ja munasalaatti

Ainesosat

3 kovaksi keitettyä munaa, 1 nippu vihreää sipulia, 2 ruokalusikallista majoneesia, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuori munat ja pilko hienoksi. Pese ja hienonna sipuli. Sekoita munat sipuliin, lisää suola ja mausta majoneesilla.

Salaatti marinoiduista sienistä ja marinoiduista kurkuista

Ainesosat

100 g marinoituja sieniä, 2 marinoitua kurkkua, 1 ruokalusikallinen majoneesia. Keittomenetelmä

Hienonna marinoidut sienet ja marinoidut kurkut hienoksi ja sekoita majoneesiin.

Salaatti "kevät"

Ainesosat

150 g retiisiä, 1 nippu punaista salaattia, 1 rkl smetanaa, suolaa maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese retiisi ja leikkaa viipaleiksi. Pese salaatinlehdet, leikkaa karkeaksi, sekoita retiisien kanssa. Suolaa salaatti ja mausta smetalla.

Salaatti "Kotitekoinen"

Ainesosat

150 g purkitettua kesäkurpitsaa, 1 keitetty porkkana, 1 sipuli, kasviöljy ja suola maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuori sipuli, pese, hienonna. Kuori porkkanat ja leikkaa varovasti viipaleiksi. Leikkaa säilötyt kesäkurpitsat kuutioiksi ja sekoita porkkanoiden ja sipulien kanssa. Suola salaatti ja mausta kasviöljyllä.

Salaatti tomaateista, kananmunista ja yrteistä

Ainesosat

2 kovaksi keitettyä kananmunaa, 2 tomaattia, 1 nippu tilliä ja persiljaa, majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuori munat ja leikkaa viipaleiksi. Pese tomaatit ja leikkaa varovasti viipaleiksi. Pese ja hienonna vihreät. Sekoita munat tomaattien ja yrttien kanssa, lisää suola. Mausta salaatti majoneesilla.

Porkkanasalaatti pähkinöillä

Ainesosat

2 porkkanaa, 2 rkl kuorittuja saksanpähkinöitä, 1 nippu tilliä, majoneesia maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese porkkanat, kuori ne, raasta ne hienolla raastimella. Pese ja hienonna tillinvihreät. Hienonna pähkinät, sekoita porkkanoiden ja yrttien kanssa, lisää majoneesi.

Alkupala keitetyistä punajuurista ja pähkinöistä

Ainesosat

1 keitetty punajuuri, 50 g hienonnettuja saksanpähkinän ytimiä, 1 nippu tilliä, majoneesia maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tillin vihreät. Kuori punajuuret, leikkaa viipaleiksi, peitä majoneesilla, ripottele päälle pähkinöitä.

Paistettu sienisalaatti

Ainesosat

150 g paistettuja sieniä, 1 sipuli, 50 g purkitettuja vihreitä herneitä, smetanaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuori sipuli, pese, pilko hienoksi, sekoita sienten ja vihreiden herneiden kanssa. Mausta salaatti smetalla. Koristele vihreillä.

Turkkilainen munakoiso-alkupala

Ainesosat

2 munakoisoa, 100 g juustoraastetta, 2 tl sitruunamehua, kasviöljyä ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese munakoisot, paista uunissa, jäähdytä, poista iho, hiero massa siivilän läpi. Sekoita juustoon, lisää vähitellen öljyä ja sitruunamehua. Suolaa alkupala. Tarjottaessa on suositeltavaa sekoittaa hienonnetun korianterin kanssa.

Kaali-sienisalaatti

Ainesosat

200 g valkokaalia, 100 g porcini-sieniä, 1 porkkana, majoneesia, pippuria ja suolaa.

Keittomenetelmä

Pese ja hienonna kaali. Pese porkkanat, kuori ja raasta hienolla raastimella. Pese, kuori, keitä ja leikkaa sienet hienoksi. Yhdistä kaali ja porkkana sienien, suolan ja pippurin kanssa, lisää majoneesi, sekoita.

Pinaatti-kurkkusalaatti

Ainesosat

100 g pinaattia, 3 kurkkua, 1 nippu vihreää sipulia ja persiljaa, majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese pinaatinlehdet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese kurkut, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pese ja hienonna vihreät sipulit. Pese persilja ja kuivaa se.

Sekoita pinaatti kurkkujen ja sipulien kanssa, lisää suola ja mausta majoneesilla. Koristele salaatti persiljan oksilla.

Tomaatti-sipulisalaatti

Ainesosat

4 tomaattia, 2 sipulia, 1/2 nippu tilliä, kasviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli, pese ja hienonna. Pese tilli ja hienonna hienoksi. Sekoita sipulit, tomaatit ja tilli, lisää suolaa ja pippuria, lisää kasviöljyä.

Tomaatti- ja paprikasalaatti

Ainesosat

4 tomaattia, 2 paprikaa, 3 ruokalusikallista majoneesia, hienonnettua persiljaa ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja leikkaa hienoksi. Pese paprikat, poista kannat ja siemenet, pilko hienoksi, sekoita tomaattien kanssa, lisää suola, mausta majoneesilla ja koristele persiljalla.

Tomaatti- ja purkitettu viherhernesalaatti

Ainesosat

3 tomaattia, 100 g purkitettuja vihreitä herneitä, 4 ruokalusikallista majoneesia, hienonnettua persiljaa ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit hyvin, leikkaa hienoksi, sekoita vihreiden herneiden kanssa, lisää suola, mausta majoneesilla, ripottele persiljaa.

Tomaatti-, juusto- ja luumusalaatti

Ainesosat

2 tomaattia, 100 g juustoa, 50 g kivettömiä luumuja, smetanaa ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja leikkaa hienoksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Kaada luumujen päälle kiehuvaa vettä, anna vaikuttaa 30 minuuttia ja leikkaa sitten hienoksi. Sekoita tomaatit luumut, juusto ja smetana, lisää suolaa.

Kurkku-valkosipulisalaatti

Ainesosat

4 kurkkua, 2 valkosipulinkynttä, 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä, tilliä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kurkut huolellisesti ja pilko hienoksi. Kuori valkosipuli hyvin ja murskaa se suolalla ja pippurilla. Pese tillin vihreät. Yhdistä kurkut ja valkosipuli, mausta kasviöljyllä. Koristele salaatti tillin oksilla.

Kurkku-juustosalaatti

Ainesosat

3 kurkkua, 100 g fetajuustoa, 1 kovaksi keitetty muna, persiljaa ja tilliä, majoneesia maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuori ja hienonna muna. Raasta juusto karkealla raastimella. Pese kurkut ja leikkaa kuutioiksi. Pese persilja. Sekoita juusto kurkkujen ja kananmunien kanssa, mausta majoneesilla. Koristele salaatti persiljan ja tillin oksilla.

Valkokaali ja perunasalaatti

Ainesosat

100 g valkokaalia, 2 perunan mukulaa, 1 sipuli, kasviöljyä ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kaali, hienonna se, jauha se suolalla. Pese perunat, keitä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori sipuli, pese ja hienonna. Sekoita kaikki, mausta kasviöljyllä. Tarjoilun yhteydessä salaatti voidaan koristella vihreillä persiljan ja tillin oksilla.

Punakaali salaatti

Ainesosat

200 g punakaalia, 3 ruokalusikallista kasviöljyä, 1 tl 3 % etikkaa, hienonnettua tilliä ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kaali, hienonna se, jauha se suolalla. Sekoita kasviöljy ja etikka, mausta kaali saadulla kastikkeella, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Salaatti marinoitua kurkkua ja merilevää

Ainesosat

100 g säilöttyä merilevää, 2 suolakurkkua, 1 porkkana, kasviöljyä ja hienonnettua tilliä ja persiljaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Leikkaa kurkut suikaleiksi. Sekoita merilevä porkkanoiden ja suolakurkkujen kanssa, mausta kasviöljyllä, ripottele päälle tilliä ja persiljaa.

Peruna-sipulisalaatti

Ainesosat

2 perunan mukulaa, 2 sipulia, 1 muna, kasviöljyä, hienonnettua persiljaa ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese perunat, keitä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, pese ja hienonna. Keitä muna kovaksi, kuori ja raasta karkealla raastimella. Sekoita kaikki, lisää suola, mausta kasviöljyllä, ripottele persiljaa.

Peruna- ja paprikasalaatti

Ainesosat

2 keskikokoista perunaa, 2 paprikaa, 1 suolakurkku, kasviöljy maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese perunat, keitä, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Pese paprika, poista kanta ja siemenet ja leikkaa hienoksi. Leikkaa kurkku kuutioiksi. Sekoita perunat paprika, kurkku ja mausta kasviöljyllä.

Peruna- ja papusalaatti

Ainesosat

2 perunan mukulaa, 50 g papuja, 1 porkkana, majoneesia, hienonnettua tilliä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Keitä perunat ja porkkanat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Liota papuja 2 tuntia, keitä suolalla maustetussa vedessä. Sekoita perunat, porkkanat ja pavut, lisää suolaa ja pippuria, mausta majoneesilla ja ripottele päälle tilliä.

Piparjuuren alkupala porkkanoilla

Ainesosat

3 porkkanaa, 2 rkl raastettua piparjuurta, 1 rkl sitruunamehua, majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Ripottele piparjuuri sitruunamehulla. Sekoita porkkanat piparjuuren kanssa, lisää suola ja mausta majoneesilla.

Porkkana ja luumu salaatti

Ainesosat

2 porkkanaa, 100 g luumuja, 4 rkl smetanaa, hienonnettua tilliä ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella. Huuhtele luumut, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, anna vaikuttaa 20 minuuttia, poista sitten siemenet, hienonna hedelmäliha hienoksi ja lisää porkkanoihin. Sekoita smetana suolaan ja mausta sillä porkkanat ja luumut. Ripottele salaatti tillillä.

Porkkana- ja viherhernesalaatti

Ainesosat

3 porkkanaa, 3 rkl purkitettuja vihreitä herneitä, 1 sipuli, kasviöljyä ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuori porkkanat, pese ja raasta. Kuori sipuli, pese ja hienonna. Sekoita porkkanat ja sipulit viherherneiden kanssa, lisää suola ja mausta kasviöljyllä.

Punajuuri-valkosipuli salaatti piparjuurella

Ainesosat

150 g punajuurta, 2-3 valkosipulinkynttä, 1 rkl raastettua piparjuurta, majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese punajuuret, keitä, kuori ja raasta karkealla raastimella. Kuori valkosipuli, pese ja hienonna. Sekoita punajuuret ja valkosipuli piparjuuren kanssa, lisää suola ja mausta majoneesilla.

Punajuuri- ja papusalaatti pähkinöillä

Ainesosat

150 g punajuuria, 50 g punaisia ​​papuja, 1 rkl hienonnettuja saksanpähkinän ytimiä, kasviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Keitä punajuuret, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Liota pavut 2 tuntia, keitä sitten suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä. Sekoita punajuuret ja pavut, suola, pippuri ja mausta kasviöljyllä, ripottele päälle pähkinöitä.

Punajuuri- ja sienisalaatti

Ainesosat

150 g punajuurta, 50 g kuivattuja sieniä, 1 sipuli, majoneesia ja suolaa maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese punajuuret, keitä, kuori ja raasta karkealla raastimella. Kuori sipuli, pese, hienonna. Liota kuivattuja sieniä 3-4 tuntia, keitä sitten ja leikkaa hienoksi. Sekoita punajuuret sienten ja sipulien kanssa, lisää suola ja mausta majoneesilla.

Retiisi- ja porkkanasalaatti

Ainesosat

1 retiisi, 2 porkkanaa, 1 sipuli, kasviöljy ja suola maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese retiisit ja porkkanat, kuori ja raasta ne karkealla raastimella. Kuori sipuli, pese, hienonna ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Sekoita retiisi, porkkana ja sipuli ja lisää suola.

Retiisi- ja kurkkusalaatti

Ainesosat

1 retiisi, 2 kurkkua, 3 rkl smetanaa, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuori retiisi, pese, raasta se karkealla raastimella ja lisää suolaa. Pese kurkut ja raasta ne karkealla raastimella. Sekoita retiisi ja kurkut, mausta smetalla.

Retiisi- ja munasalaatti

Ainesosat

1 retiisi, 2 munaa, 1 rkl purkitettuja vihreitä herneitä, smetanaa, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese retiisi, kuori, laita kylmään veteen 15 minuutiksi, raasta se karkealla raastimella. Keitä munat kovaksi, kuori ja paloittele. Sekoita retiisi kananmunien ja vihreiden herneiden kanssa, suola ja pippuri, mausta smetalla.

Retiisi- ja sienisalaatti

Ainesosat

1 retiisi, 50–70 g marinoituja sieniä, 1 sipuli, tilli, kasviöljy ja suola maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuori retiisi hyvin, pese, raasta karkealla raastimella ja lisää suolaa. Kuori sipuli, pese ja leikkaa renkaiksi. Leikkaa marinoidut sienet pieniksi paloiksi, sekoita retiisin kanssa, mausta kasviöljyllä. Koristele salaatti sipulirenkailla ja tillillä.

Retiisi- ja perunasalaatti

Ainesosat

150 g retiisiä, 2 perunan mukulaa, 1 kurkku, majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan, tilliä.

Keittomenetelmä

Pese retiisi ja leikkaa kuutioiksi. Pese perunat, keitä, kuori ja hienonna. Pese kurkku ja raasta se karkealla raastimella. Sekoita perunat retiisit ja kurkut, suola ja pippuri, mausta majoneesilla, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Tomaatti-juusto-alkupala

Ainesosat

5-6 tomaattia, 100 g juustoa, 2 valkosipulinkynttä, majoneesia, yrttejä, pippuria ja suolaa maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Raasta juusto hienolla raastimella. Kuori valkosipuli, pese ja murskaa huhmareessa. Hienonna vihreät hienoksi. Laita tomaattiviipaleet isolle astialle, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita juusto valkosipulin, majoneesin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Laita 1-2 teelusikallista valmistettua seosta jokaisen tomaattiympyrän keskelle.

Tomaatti- ja nokkossalaatti

Ainesosat

6-7 tomaattia, 100 g nuoria nokkosenlehtiä, 1 kurkku, smetana ja suola maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese tomaatit, leikkaa hienoksi ja lisää suola. Pese nuoren nokkosen lehdet, hienonna ja muussaa puulusikalla. Pese kurkku, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita tomaatit, kurkku ja nokkonen, mausta smetalla.

Kaviaari tomaateista ja yrteistä

Ainesosat

4-5 tomaattia, 1 nippu vihreää sipulia, 1 nippu persiljaa, kasviöljyä ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit hyvin, leikkaa hienoksi, laita paistinpannulle, lisää suola, lisää kasviöljy ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Pese ja hienonna vihreä sipuli ja persilja hyvin, sekoita tomaattien kanssa.

Mausteinen tomaattialkupala

Ainesosat

4-5 tomaattia, 1 sipuli, 1 kuuma paprika, kasviöljy ja suola maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese tomaatit hyvin ja leikkaa varovasti viipaleiksi. Pese kuuma paprikatanko, poista siemenet ja hienonna. Kuori sipuli, pese, leikkaa renkaiksi, laita pannulle, lisää hienonnettu pippuri, suola, kasviöljy, lisää vähän vettä ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia, sekoita sitten tomaatti- ja kurkkuviipaleisiin.

Tomaattien ja sipulien alkupala

Ainesosat

6-7 tomaattia, 3 sipulia, 3 tl 3 % etikkaa, kasviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli, pese, leikkaa renkaiksi, kaada kasviöljyn ja etikan seos ja jätä 20 minuutiksi. Mausta tomaattiviipaleet suolalla ja pippurilla, laita lautaselle ja koristele sipulirenkailla.

Alkupala tomaattia, kurkkua ja piparjuurta

Ainesosat

5-6 tomaattia, 2 kurkkua, 100 g piparjuurta, kasviöljyä ja suolaa maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja kurkut ja leikkaa viipaleiksi. Kuori piparjuuri, pese ja raasta karkealla raastimella. Laita tomaatti- ja kurkkuviipaleet lautaselle, lisää suola ja kaada päälle kasviöljyä. Laita päälle raastettua piparjuurta.

Tomaatti-valkosipuli-alkupala

Ainesosat

6-7 tomaattia, 3 valkosipulinkynttä, 2 tl 3 % etikkaa, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kuori valkosipuli, pese, hienonna hienoksi, ripottele etikkaa, jätä 20 minuuttia. Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi, lisää suolaa ja pippuria ja laita lautaselle. Laita valkosipulia jokaiseen tomaattiviipaleeseen.

Lehtitaikina tomaateista ja kurkuista

Ainesosat

5-6 tomaattia, 3-4 kurkkua, 1 sipuli, smetana, pippuri ja suola maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja kurkut, leikkaa viipaleiksi ja laita lautaselle kerroksittain, ripottele jokaiseen suolalla ja pippurilla.

Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja laita tomaattien ja kurkkujen päälle. Kaada päälle smetana.

Tomaattien ja porkkanoiden alkupala

Ainesosat

5-6 tomaattia, 2 porkkanaa, 1 sipuli, kasviöljy ja suola maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli, pese ja hienonna. Pese porkkanat, kuori, raasta ne karkealla raastimella, laita pannulle, lisää suolaa, sipulia, kasviöljyä, lisää vähän vettä ja hauduta kypsiksi.

Laita tomaattiviipaleet lautaselle ja laita kummankin keskelle 1-2 tl porkkana-sipulisekoitusta.

Tomaatti-yrttisalaatti

Ainesosat

5-6 tomaattia, 1 nippu persiljaa ja tilliä, 1 nippu korianteria, kasviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese ja paloittele tomaatit. Pese persilja, tilli ja korianteri ja pilko hienoksi. Sekoita tomaatit yrtteillä, suolalla ja pippurilla ja kaada päälle kasviöljyä.

Tomaattialkupala munakoisolla

Ainesosat

1 kg tomaatteja, 2 munakoisoa, kasviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese munakoisot, paista uunissa, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Pese tomaatit, hienonna ne, laita paistinpannulle, lisää munakoisot, kasviöljy, pippuri, suola, lisää vähän vettä ja hauduta 15 minuuttia.

Laita tomaattialkupala lautaselle kasaan. Tarjottaessa voit ripotella tillillä.

Tomaatit keitetyillä munilla kreikkalaiseen tyyliin

Ainesosat

6-7 tomaattia, 3 kovaksi keitettyä munaa, 100 g purkitettuja vihreitä herneitä, majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna munat. Suolaa ja pippuroi tomaatit, sekoita kananmunien, vihreän ruukun ja majoneesin kanssa.

Tomaattien ja paistettujen sipulien alkupala

Ainesosat

5-6 tomaattia, 3-4 sipulia, 3 rkl kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli, pese, paista uunissa ja leikkaa renkaiksi. Laita tomaattiviipaleet lautaselle, lisää suolaa, laita päälle sipuli ja kaada päälle kasviöljyä.

Tomaatit haudutetun kaalin kanssa

Ainesosat

6–7 tomaattia, 200 g valkokaalia, 1 porkkana, kasviöljyä ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Pese kaali, hienonna se, laita paistinpannulle, lisää suola, lisää porkkanat, kasviöljy, lisää vähän vettä ja hauduta kypsiksi.

Laita haudutettu kaali ja porkkanat lautaselle ja aseta tomaatit päälle.

Kukkakaalilla ja papuilla täytetyt tomaatit

Ainesosat

6-8 tomaattia, 100 g kukkakaalia, 2 rkl purkitettuja papuja, majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit, leikkaa kannet pois ja kaavi hedelmäliha pois teelusikalla. Pese kukkakaali, keitä suolalla maustetussa vedessä, leikkaa kukinnoiksi, leikkaa hienoksi ja sekoita papujen ja majoneesin kanssa. Täytä tomaatit seoksella.

Persiljalla täytetyt tomaatit

Ainesosat

5-6 tomaattia, 2 nippua persiljaa ja tilliä, 2 kovaksi keitettyä munaa, majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit, leikkaa kannet varovasti pois ja kaavi hedelmäliha pois teelusikalla. Kuori ja hienonna munat. Pese persilja ja tilli, hienonna, suola ja jauha, sekoita sitten hienonnettujen kananmunien ja majoneesin kanssa. Täytä tomaatit valmistetulla seoksella.

Munalla ja vihreällä sipulilla täytetyt tomaatit

Ainesosat

2 tomaattia, 2 kovaksi keitettyä munaa,

1 nippu vihreää sipulia, majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit, leikkaa kannet pois ja kaavi hedelmäliha varovasti pois teelusikalla. Kuori munat ja pilko hienoksi. Pese ja hienonna sipuli. Sekoita munat ja sipulit, lisää suola ja majoneesi. Täytä tomaatit valmistetulla seoksella.

Munakoisokaviarilla täytetyt tomaatit

Ainesosat

5-6 tomaattia, 100 g munakoisokaviaria,

2 valkosipulinkynttä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit, leikkaa kannet pois ja kaavi osa hedelmälihasta teelusikalla pois. Kuori valkosipuli ja raasta se hienolla raastimella. Suolaa tomaatit, täytä munakoisokaviarilla, ripottele päälle valkosipulia.

Sienillä täytetyt suolatut tomaatit

Ainesosat

5-6 suolattua tomaattia, 100 g kuivattuja sieniä, 1 sipuli, kasviöljyä ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä

Liota sieniä 2 tuntia lämpimässä keitetyssä vedessä ja keitä sitten. Kuori sipuli, pese ja hienonna.

Sekoita sienet sipulien kanssa, paista kasviöljyssä ja laita sitten lihamyllyn läpi.

Leikkaa suolattujen tomaattien yläosa varovasti pois, poista osa hedelmälihasta teelusikalla ja täytä syntyneet kupit sienikaviaarilla. Ripottele täytetyt tomaatit pippurilla.

Suolatuilla sienillä täytetyt tomaatit

Ainesosat

4-5 tomaattia, 100 g suolattuja sieniä, 1 sipuli.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit, leikkaa kannet pois ja kaavi osa hedelmälihasta teelusikalla pois. Huuhtele suolatut sienet kylmällä vedellä ja leikkaa hienoksi. Kuori sipuli, pese ja hienonna. Sekoita suolatut sienet sipuliin ja täytä tomaatit tällä seoksella.

Sellerillä ja ananaksella täytetyt tomaatit

Ainesosat

5-6 tomaattia, 100 g ananasmassaa, 100 g sellerijuurta, majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit, leikkaa kannet pois ja kaavi osa hedelmälihasta teelusikalla pois. Pese, kuori ja raasta selleri. Hienonna ananasmassa hienoksi.

Hiero tomaattimassa siivilän läpi, sekoita valmistetun sellerin ja ananaksen kanssa, lisää suola ja pippuri, lisää majoneesi ja sekoita.

Täytä tomaatit valmistetulla seoksella.

Retiisillä ja vihreillä herneillä täytetyt tomaatit

Ainesosat

6-7 tomaattia, 100 g daikon retiisiä, 1 sipuli, 2 rkl purkitettuja vihreitä herneitä, majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese tomaatit, leikkaa kannet pois ja kaavi osa hedelmälihasta teelusikalla pois. Pese retiisi, kuori ja raasta hienolla raastimella. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

Sekoita retiisi sipulin, vihreiden herneiden, suolan, pippurin ja majoneesin kanssa. Täytä tomaatit valmistetulla seoksella.

Kurkut kerman kanssa

Ainesosat

5-6 kurkkua, 100 ml kermaa, 1 nippu tilliä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kurkut ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese tilli ja hienonna hienoksi. Suolaa kurkut, laita astialle, ripottele tillillä, kaada kerma.

Kurkut sinapin kanssa

Ainesosat

5-6 kurkkua, 1 rkl sinappia, 2 rkl majoneesia, persiljaa ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kurkut, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Pese ja hienonna persilja. Suolaa kurkut, mausta majoneesin ja sinapin seoksella, laita lautaselle, ripottele persiljaa.

Marinoituja kurkkuja tomaattikastikkeessa

Ainesosat

4-5 suolakurkkua, 100 ml mausteista tomaattikastiketta, 2 kovaa keitettyä kananmunaa.

Keittomenetelmä

Huuhtele kurkut kylmällä vedellä ja leikkaa viipaleiksi. Kuori munat ja leikkaa 4 osaan. Laita kurkut salaattikulhoon, kaada joukkoon tomaattikastike ja koristele kananmunalla.

Kurkkujen ja paistettujen munakoisojen alkupala

Ainesosat

5-6 kurkkua, 2 munakoisoa, 1 nippu tilliä, kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kurkut ja leikkaa suikaleiksi. Pese munakoisot, paista uunissa ja leikkaa suikaleiksi. Pese ja hienonna tillinvihreät.

Sekoita kurkut munakoisojen, suolan ja pippurin kanssa, laita kasaan astialle, mausta kasviöljyllä, ripottele tillillä.

Kurkkua ja suolahapoa sisältävä alkupala

Ainesosat

4 kurkkua, 100 g suolakurkun lehtiä, 2 rkl majoneesia, suolaa maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese kurkut ja suolakurpitsa, leikkaa hienoksi, lisää suola, sekoita ja mausta majoneesilla.

Välipala kurkkua, tomaatteja ja omenoita

Ainesosat

4-5 kurkkua, 2 tomaattia, 2 omenaa, majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kurkut, tomaatit ja omenat ja leikkaa viipaleiksi. Aseta kurkkuviipaleet vuoan keskelle, lisää suola, kaada majoneesia, laita tomaatti- ja omenaviipaleet astian reunoille ja lisää suolaa.

Kurkut tillillä smetana

Ainesosat

5-6 kurkkua, 2 nippua tilliä, 100 g smetanaa, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kurkut ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese ja hienonna tillinvihreät. Suolaa kurkut, laita lautaselle, kaada smetana ja ripottele tillillä.

Välipala "Bells"

Ainesosat

6 kurkkua, 4 tomaattia, 1 nippu persiljaa, pippuria ja suolaa maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese kurkut ja tomaatit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi (varaa 2 kurkkua koristeluun) ja laita lautaselle riveinä. Pese persilja.

Leikkaa koristeeksi puolet ristikkäin leikatusta kurkusta useampaan osaan ja laita ne lautasen keskelle. Laita kurkkuviipaleiden päälle ohuiksi viipaloiduista kurkuista leikatut kellot. Mausta kasvikset suolalla ja pippurilla ja koristele persiljan oksilla.

Kurkut valkosipulikastikkeella

Ainesosat

5-6 kurkkua, 3 valkosipulinkynttä, 100 g smetanaa, suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kurkut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli, pese ja raasta hienolla raastimella. Vatkaa smetana valkosipulin ja suolan kanssa.

Laita kurkut lautaselle ja kaada niiden päälle valkosipulikastiketta.

Munalla ja vihreällä sipulilla täytetyt kurkut

Ainesosat

5-6 kurkkua, 3 kovaksi keitettyä munaa, 2 nippua vihreää sipulia, majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä

Pese kurkut, leikkaa ne pituussuunnassa ja puoliksi, poista keskeltä osa hedelmälihasta, lisää suola ja pippuri ja anna vetäytyä 20 minuuttia.

Pese ja hienonna vihreät sipulit. Kuori munat ja raasta ne hienolla raastimella. Sekoita munat ja sipulit ja täytä kurkkupuolikkaat tällä seoksella.

Riisillä ja porkkanoilla täytetty kurkku

Ainesosat

5-6 kurkkua, 100 g keitettyä riisiä, 1 porkkana, majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan. Keittomenetelmä

Pese kurkut, leikkaa ne pituussuunnassa ja puoliksi, poista keskeltä varovasti massasta, lisää suola ja pippuri ja anna marinoitua 20 minuuttia.

Kuori porkkanat, raasta ne hienolla raastimella ja sekoita riisiin. Täytä kurkkupuolikkaat tällä seoksella.

Yhdistä kurkun puolikkaat, sido ne langoilla, laita syvälle paistinpannulle, kaada vähän vettä, lisää majoneesi ja hauduta 5–7 minuuttia.

Laita kurkut lautaselle ja kaada päälle muhennos jäljellä oleva kastike.

Porkkanoilla ja valkosipulilla täytetty marinoituja kurkkuja

Ainesosat

Johdantokappaleen loppu.