Kausiluonteinen mehun valmistus purkitusta ja viinintuotantoa varten. Mehupuristin marjoille, rypäleille, tomaateille ja tyrnille kotona Mehun puristaminen massasta

19.08.2023 Välipalat

Puhtaan rypälejuoman pohjalta voit valmistaa tonic kasvonaamion tai ilahduttaa perhettäsi herkullisilla herkuilla.

Parhaat rypälemehupuristimet ovat kairatyyppisiä malleja, joiden tuottavuus on 15 litraa tunnissa. Niiden avulla voit helposti valmistaa jopa kotitekoista viiniä.

Verkkokauppaluettelo esittelee laadukkaat mekaaniset ja sähköiset kairatyyppiset mehustimet hinnoilla ilman palkkioita tai ylimaksuja. Kompakteista ja tehokkaista laitteista tulee välttämättömiä avustajia keittiössä. Ruuvamehupuristimet on kätevä viedä maalle ja valmistaa mehu rypäleistä heti sadonkorjuun jälkeen.


Minkä pitäisi olla optimaalinen mehulinko rypäleille?

Jotta saat maukkaan ja terveellisen juoman ilman epäpuhtauksia, sinun on valittava laitteet viisaasti. Kaikki tehokkaat manuaaliset tai sähköiset rypälemehupuristimet eivät poista massaa yhtä hyvin. Tästä johtuen tuoremehun määrä vaihtelee merkittävästi.

Tämän voi välttää ostamalla verkkokaupan sivuilta laadukkaan ruuvaimen rypälemehupuristimen.

Kierremehupuristimen edut mehun puristamiseen rypäleistä siemenillä ja ilman:

● Tehokkuus. Se käsittelee täydellisesti sekä siemenettömiä että kylvettyjä viinirypäleitä jättäen kuivan kakun. Lajikkeesta riippuen tuotos on 85-90 % puhdasta rypälemehua.

● Maultaan täyteläinen juoma. Rypälemehupuristimen kylmäpuristustekniikka mahdollistaa hyödyllisten vitamiinien säilyttämisen.

● Helppo käyttää. Pienen työosien määrän ansiosta laite on helppo koota, purkaa ja pestä.

● Helppokäyttöinen. Pystymalleissa marjojen kuori ja siemenet putoavat alas oman painonsa alaisena, mikä helpottaa massan työntämistä läpi.

● Taloudellisuus. Hyvä mekaaninen kierukkatyyppinen mehupuristin rypäleille antaa paljon tuoremehua kuluttamatta sähköä.

Varmistaaksesi, että valitut laitteet vastaavat täysin tarpeitasi, käytä ilmaista konsultaatiota seuraavissa numeroissa:

"Kaikki mehut" -verkkokaupasta voit ostaa edullisesti ruuvimehuja ja muita mehulinkoreita rypäleille siemenillä ja ilman. Tarjoamme toimituksen postin ja kuriiripalvelun kautta. Nouto toimii Moskovassa, Pietarissa ja muissa Venäjän suurissa kaupungeissa.

Voit valmistaa luonnollisen juoman rypäleistä, mansikoista, kirsikoista, viburnumista, mustikoista ja muista hedelmistä omin käsin, mutta tätä varten sinun on valittava sopivat kodinkoneet. Kerron sinulle, mitkä marjamehupuristimet voit valita ja mitkä mallit ovat suosituimpia tänään.

Mikä mehupuristin valita

Kahden tyyppisiä kodinkoneita pidetään sopivimpana pienille hedelmille: manuaalinen (ruuvi tai puristin) ja sähköinen (yleinen tyyppi). Jokaisella tyypillä on hyvät ja huonot puolensa, joten päätettäessä, mikä tuote on parempi, sinun on otettava huomioon kustannukset, tuottavuus, kyky erottaa siemenet ja muut parametrit.


Manuaaliset mehupuristimet

Manuaaliset laitteet eivät kuluta sähköä ja antavat sinun säilyttää mahdollisimman paljon vitamiineja mehussa, koska ne eivät kuumene käytön aikana.

Kädessä pidettäviä laitteita on kaksi alatyyppiä:

Kuva Käsikäyttöisen mehupuristimen tyyppi

Ruuvi.

Jos tarvitset mehupuristimen siemenillä varustetuille rypäleille, niin kairamalli on täydellinen, koska siinä on suodatinverkko.

Toimintaperiaatteen perusteella ne ovat samanlaisia ​​kuin lihamyllyt. Kaikki hedelmät käsitellään spiraalimaisella kairalla, joka murskaa ladatun tuotteen ja puristaa mehun pois.

Tämän jälkeen juoma kulkee erityisen siivilän läpi, joka suodattaa siemenet, lehdet ja kuoret niin, että saat puhtaan juoman lopussa.


Lehdistö.

Nämä laitteet toimivat puristimella, joka puristaa mehua hedelmistä. Voit siirtää puristinta käyttämällä erityistä vipua, ja kaikki mehu päätyy erityiseen suureen astiaan.

Mutta jos olet kiinnostunut kirsikkamehupuristimesta, jossa on kuoppia, tällainen tuote ei sovellu, tai sen käyttämiseksi sinun on poimittava kuopat hedelmistä itse.

Manuaaliset mehupuristimet toimivat lähes äänettömästi, joten ne sopivat paremmin niille, joilla on pieniä lapsia kotona.

Sähköiset mehustuslaitteet

Sähkö - verkosta saatavat laitteet eivät vaadi voiman käyttöä tuotteiden puristamiseen. Ne soveltuvat parhaiten teolliseen käyttöön kahviloissa, ravintoloissa, hotelleissa, mutta voit myös valita kätevän ja toimivan mallin kotikäyttöön.


Kun valitset, kiinnitä huomiota paitsi hintaan, myös suorituskykyyn, tehoon ja materiaaliin, josta seula, ruuvi tai sentrifugi on valmistettu.

Sähkölaitteista kannattaa myös nostaa esiin kaksi marjoille parhaiten soveltuvaa laitetta:

Kuva Sähkömehupuristimen tyyppi

Ruuvi.

Niiden toimintaperiaate on sama kuin manuaalisissa, mutta puristimen käynnistämiseen käytetään moottoria ihmisvoiman sijaan.

Verkkokäyttöiset ruuvimehupuristimet ovat melko tehokkaita ja sopivat siksi käytettäväksi myös teollisessa mittakaavassa.


Keskipako.

Sopii vihanneksille ja hedelmille - nämä ovat tehokkaita monitoimilaitteita, jotka voivat valmistaa jopa 50–60 litraa mehua tunnissa.

Monet nykyaikaiset laitteet sopivat paitsi marjoille ja hedelmille, myös vihanneksille, yrteille, pähkinöille ja muille tuotteille.

Mutta on laitteita, jotka eivät sovellu hedelmille, joissa on pieniä siemeniä, koska ne tukkivat sentrifugin. Ohjeissa tulee mainita, sopiiko tietty tuote mansikoille, vadelmille, viinirypäleille jne.

Suosituimmat mehupuristimet: 3 vaihtoehtoa marjoille

Oikean mallin valitsemiseksi sinun on otettava huomioon paitsi laitteen tyyppi, myös sen toimivuus ja tekniset ominaisuudet. Vertailen suosituimpia malleja, jotta voit valita parhaan keittiöösi tai ravintolaasi:

Laite Ominaisuudet ja tekniset tiedot
KITTFORT KT-1101

Tämä on kompakti ruuvimalli, joka soveltuu mehujen valmistukseen hedelmistä ja vihanneksista kotona.

Mehupuristin marjoille, rypäleille, tomaateille ja tyrnille kotona.

Ravitsemuksen ja yleislääketieteen asiantuntijat suosittelevat usein vihannes-, hedelmä- ja marjamehuja, mikä selittyy sillä, että ne sisältävät valtavan määrän hyödyllisiä vitamiineja, hivenaineita ja ravintoaineita. Mehut auttavat ihmiskehoa kasvamaan aktiivisesti ja pääsemään eroon erilaisista sairauksista. Jos puhumme mehun uuttamisesta vihanneksista ja hedelmistä, niin tavallinen mehupuristin sopii, joka selviää tehtävästään korkealla tehokkuudella.

Mutta jos käytetään marjoja (esimerkiksi tyrni), mehupuristimen on oltava erikoistunut. Perinteiset mallit, joiden hinta on korkeampi, eivät selviä niin herkästä tehtävästä.

Mikä on marjamehupuristin?

Marjamehupuristin on laite, jossa on puristusjärjestelmä, jonka avulla voit puristaa marjamehua samalla kun seulotaan puristimen alle laitetut siemenet ja kuoret. Berry-laitteet voivat olla erikoistuneita tai yleisiä. Ensimmäisessä tapauksessa puhumme malleista tietyille marjoille (rypäleet, herukat jne.), ja toisessa yleismalleista, jotka voivat toimia paitsi tyrnin, myös muiden marjojen sekä tomaattien kanssa , omenat, ituja vehnää, yrttejä jne. Yleismalleissa on erityinen lokero kakkujen, pienten ja suurten siementen sekä nautittavan juoman kannalta ei-toivottujen siementen keräämiseen. Henkilökohtaisen mielipiteeni ja käyttäjien palautteen mukaan tällaisia ​​laitteita voidaan silti käyttää paremmin yleisiin tarkoituksiin, esimerkiksi sitrushedelmille. Mitä tulee marjoista valmistettuun mehuun, rypälemehupuristin tekee työn tehokkaammin. Tuloksena oleva mehu voidaan varastoida talveksi osana säilöntää, koska se puhdistetaan 100-prosenttisesti kuoresta, siemenistä, siemenistä ja epäpuhtauksista.

Marjamallien luokittelu

Kuten jo mainittiin, marjalaitteet voivat olla erikoistuneita tai yleisiä. Lisäksi on jako ruuvi- ja keskipakolaitteisiin, joilla jokaisella on oma pyörimisperiaate. Luokittelu voi tarkoittaa jakamista mekaanisiin ja sähköisiin malleihin. Ensimmäisessä tapauksessa laite toimii käyttäjän manuaalisella teholla ja toisessa sähkömoottorin teholla.

Lisäksi voit harkita kotitekoisia malleja, jotka on valmistettu käsin. Ja yleensä, kun mietit oikean mallin valitsemista ja ostamista, päätä, mitä tarkalleen odotat ostoksestasi. Muuten, kysymyksessä "mikä on paras puristin keittiöön" olisi hyödyllistä ottaa huomioon sellaiset tekijät kuin turvallisuus, käytetyt materiaalit, luotettavuus jne.

Ruuvapuristin tomaateille

Kotona oleva mehupuristin mahdollistaa suuren määrän mehua, ja jos se on tomaattipuristin, voit yhdellä istunnolla tarjota koko perheellesi mehutarvikkeita koko talveksi (siemenillä tai ilman, haluttaessa). Erityinen tomaattimehupuristin eroaa muista laitteista erityisellä ruuvirakenteella sekä erityisellä suodattimella, jonka avulla voit saada terveellistä ja maukasta mehua, jossa on korkea vitamiinipitoisuus. Tomaattimehun yleismallit eivät sovellu, koska tuloksena oleva mehu on heikkolaatuista ja seula likaantuu kadehdittavalla säännöllisyydellä. Jos puhumme toimintaperiaatteesta, tomaattimehupuristin pystyy murskaamaan ja puristamaan tomaatteja kairan avulla, minkä jälkeen mehu puristaa pois. Puristusuuttojärjestelmä puristaa mehun ulos viimeiseen pisaraan, mikä ei onnistu yleismalleissa. Manuaalisten laitteiden lisäksi myymälöistä voi ostaa sähkölaitteita, jotka toimivat vieläkin suuremmalla tuottavuudella ja enintään puolen tunnin käyttöajalla. Voidaanko vastaavilla malleilla saada mehua muista hedelmistä? Periaatteessa se on mahdollista, mutta on parempi keskittyä vain tomaatteihin, koska ne antavat vastaavan maun muille vitamiinijuomille myös laitteen hyvän puhdistuksen jälkeen.

  • Vertailemme mehupuristimia Bork S 700, Philips HR 1871, Zelmer 476.

  • Kumpi höyrymehupuristin on parempi, ruostumaton teräs vai alumiini?

  • Tietoja monikammioisista jääkaapeista (kolmikammio, nelikammio jne.).

  • Kuinka valita pakastimen (pakastimen) tarvittava teho?

  • LG GA-B409 UVQ -jääkaapin katsaus, edut ja haitat, arvostelut.

Rypälemehupuristimen tulee käsitellä helposti marjojen siemenet ja kovat kuoret. Ennen ostamista sinun on määritettävä, mikä mehupuristin sopii parhaiten tehtävään.

Mikä mehupuristin kannattaa valita?

Pienten hedelmien hedelmälihan puristamiseen soveltuvia puristimia on useita. Manuaalinen puristin tai ruuvimehupuristin sopii tähän täydellisesti. Sähkökäyttöinen universaali soveltuu myös rypälemehun uuttamiseen.

Jokaisella esitetyllä laitteella on sekä etuja että haittoja. Kun valitset laitetta, sinun tulee ottaa huomioon hinta, tuotantokapasiteetti, kyky suodattaa siemeniä jne.

Rypälemehupuristimen plussat ja miinukset

Manuaalinen mehulinko ei vaadi sähköä toimiakseen. Tällaiset laitteet mahdollistavat useimpien vitamiinien säilyttämisen, koska mehupuristimessa oleva rypälemehu ei kuumene sähkömoottorin toiminnasta. Manuaalinen ruuvipuristin sopii erinomaisesti rypäleiden puristamiseen, koska useimmissa laitteissa on erityinen verkko siementen seulomiseen.

Toimintaperiaatteensa mukaan tällaiset mekanismit muistuttavat lihamyllyä. Hedelmät kulkevat kierreruuvin läpi, joka murskaa hedelmälihan ja puristaa mehun pois. Tämän jälkeen juoma valutetaan siivilän läpi, joka suodattaa pois siemenet, lehdet ja kuoret. Tämän tekniikan ansiosta lopputulos voi olla täysin luonnollinen tuote ilman epäpuhtauksia.

Manuaaliset mehupuristimet sopivat myös rypäleille. Kuten nimestä voi päätellä, laitteen pääelementti on puristin, joka puristaa mehua marjoista. Laite aktivoidaan painamalla erityistä vipua. Kaikki puristettu neste virtaa erityiseen säiliöön paineen alaisena.

Pienille siemenille ei ole suodatusjärjestelmää. Tämä vivahde voi heikentää viinirypäleistä tai kirsikoista uutetun mehun laatua. On sanottava, että lähes kaikki käsipuristimet toimivat lähes äänettömästi, mikä on tällaisten laitteiden selvä etu.

Sähkömehupuristimet toimivat verkkovirralla. He eivät vaadi fyysistä voimaa hedelmien puristamiseen. Automaattisten puristimien tuottavuus on paljon korkeampi kuin manuaalisten kollegoidensa. Sähkömehupuristimesta tulee välttämätön avustaja pienten viinitarhojen omistajille. Laitteet soveltuvat teolliseen käyttöön ravintoloissa, kahviloissa ja muissa ravintoloissa.

Kaira-mehupuristimet voidaan myös käyttää sähköllä. Tässä tapauksessa ruuvia ei pyöritä henkilö, vaan sisäänrakennettu sähkökäyttö. Tehokkaan moottorin ansiosta laitteissa on suuri teho, mikä mahdollistaa niiden käytön myös teollisessa mittakaavassa.

Keskipakomehupuristimet ovat toisen tyyppinen sähkölaite marjojen puristamiseen. Nämä ovat tehokkaita monitoimilaitteita, jotka pystyvät tuottamaan jopa 50 litraa mehua 1 käyttötunnissa. Mekanismeja voidaan käyttää paitsi marjojen tai hedelmien, myös vihannesten, pähkinöiden ja yrttien käsittelyyn.

Joitakin sentrifugiprosessoreita ei ole suunniteltu pienten siementen hedelmien puristamiseen, koska ne voivat helposti tukkia sentrifugin. Käyttöoppaasta tulee selvästi ilmoittaa, sopiiko tietty malli viinirypäleille, mansikoille ja vadelmille.

Esimerkkejä suosituimmista rypälemehupurista

Kun valitset sopivaa mallia, sinun ei tulisi ottaa huomioon vain suunnittelun tyyppi, vaan myös toiminnallisuus ja tekniset ominaisuudet.

KITFORT KT-1101 on melko pienikokoinen sähköinen ruuvilaite. Moottorin teho on 150W. Neste- ja kakkusäiliöiden tilavuus on 800 ml. Laitteessa on automaattinen massanvalintatoiminto. Sähkökäyttö toimii erittäin hiljaisesti, joten sitä voidaan käyttää myös pienessä asunnossa.

Bosch MES25A0 on tehokas keskipakolaite. Moottorin teho on 700W. Käytössä on 2 nopeutta, mikä yksinkertaistaa huomattavasti käyttöä. Mutta kun viinirypäleitä viedään mehupuristimen läpi, niiden harjat ja kuoret voivat silti tukkia laitteen pyörivät osat. Siksi sarjan mukana tulee erityinen harja, joka on suunniteltu puhdistamaan tukkeutunut sentrifugi. Mehusäiliö on suljettu kätevällä kannella. Kaulan halkaisija on 75 mm, joten voit ladata suuriakin hedelmiä sentrifugiin ilman esileikkausta. Tämä malli sopii täydellisesti kahvilan tai ravintolan keittiöön.

Lurch on manuaalinen kierukkamehupuristin, joka sopii hyvin kotikäyttöön. Tällä mekanismilla on hyvin harkittu muotoilu ja kompaktit mitat. Useiden suodatinverkkojen ansiosta saat puhtainta mehua hedelmistä, joissa on siemeniä. Tämä malli on helppo puhdistaa, eikä se käytännössä aiheuta melua. Laitteen mukana tulee 500 ml:n nestesäiliö.

Tietysti, jos sinulla on yksi kitukasvuinen omenapuu, niin hitaasti mutta varmasti selviät siitä. Tai jos sinulla on paljon aikaa ja kärsivällisyyttä. Mutta yleensä mehupuristimet toimivat hitaasti, eikä niissä usein ole suuria latausaukkoja (vaikka niitä on alkanut ilmestyä äskettäin). Omenakauhojen ja kauhojen nopeaan käsittelyyn tarvitaan melko tehokas keskipako (keskipako, tavanomainen) malli, jonka nimellisteho on vähintään 250 W ja latauskaula "koko omena" -muodossa: useimmiten se on 6,5–7,5 cm halkaisijaltaan, mutta se tapahtuu 8 ja jopa 9 cm.

Jos olet tyytyväinen siihen, että asiat etenevät hitaasti, voit valita ruuvimallin, mutta aina suurella lastauskaulalla, kuten esimerkiksi Kuvings Whole Slow Juicer Chef CS600, Kitfort KT-1102 jne.

Kaula koko omenalle

Virhe 2: keskipakomehupuristimen valinta marjojen ja pehmeiden hedelmien käsittelyyn

Jos haluat puristaa mehua herukoista, mansikoista, karviaisista, persikoista, vesimelonista, viinirypäleistä, tomaateista, kiiveistä - löysärakenteisista hedelmistä tai marjoista, joissa on pieniä siemeniä, keskipakomehupuristimen teräsverkkosuodattimet tukkeutuvat välittömästi. Älä katso sitä tosiasiaa, että useimmissa malleissa on alhainen nopeus "pehmeille hedelmille"; hedelmäliha on silti märkää ja puristetun mehun määrä on hyvin pieni. Tällaisiin tuotteisiin soveltuu paremmin kierukkamehupuristin, joka puristaa hedelmiä ja marjoja mieluummin kairalla kuin veitsellä. Mehua tulee maksimissaan ja massa on kuivaa, mehu sisältää melko paljon hyödyllistä massaa (tämä on kuitua).

Kierremehupuristimet ovat yleiskäyttöisiä: voit puristaa rypäleitä suoraan siemenistä

Virhe 3: Ei oteta huomioon aikaa, jonka mehupuristin voi toimia keskeytyksettä

Kierukkamehupuristimilla maksimityövuoroaika vaihtelee useista kymmenistä minuuteista useisiin tunteihin, keskipakomehupuristimilla (tavallisilla, keskipakoisilla) mehupuristimilla se on harvoin yli 10 minuuttia tai jopa 5–7. Sitten sinun on annettava mehupuristimen levätä. Tästä syystä monet asiantuntijat pitävät mehupuristimet sadonkorjuun asiantuntijoina, mutta tämä on vain osittain totta (katso ensimmäinen virhe).

Virhe 4: Keskipakomehupuristimen ostaminen ilman moottorin ylikuumenemissuojaa

Jos ohjeissa sanotaan, että mehulinko on sammutettava viiden minuutin käytön jälkeen, jotta se jäähtyy, voit ottaa tämän huomioon, mutta et todennäköisesti katso kelloa työskennellessäsi sen kanssa. Laadukkaissa laitteissa automaattinen ylikuumenemissuoja tulee laukaista: kun kriittinen lämpötila saavutetaan, sähköpiiri vain avautuu - ja siinä kaikki, se ei ole sinun huolesi. Halvoissa mehupuristimissa moottorit palavat helposti, koska ne ovat tehokkaita, mutta niitä ei ole varustettu suojauksella.

Virhe 5: Suuren tehon pitäminen laadukkaan mehupuristimen päämerkkinä

Esimerkiksi kierukkamehupuristimet puristavat lähes kuivaksi, ja niissä on pienitehoiset moottorit (noin 150 W) pienillä (noin 80-120) kierroksilla minuutissa. Mutta ne voivat työskennellä tuntikausia ilman taukoa ja tehdä sen erittäin hiljaa, ja kaira murskaa hedelmät ja marjat hitaasti, mutta tehokkaasti. Jos puhumme keskipakomehupuristimesta, sinun on ymmärrettävä, että jotkut valmistajat ilmoittavat mallin enimmäistehon (kun moottori on tukossa), ja toiset ilmoittavat työskentelyn, nimellistehon, ja tämä voi hyvinkin olla teho 200 –250 W, ei 1000–1200 W.

Mehupuristin suurella suulla

Virhe 6: jahtaa korkeita kierroksia

Kun ostat keskipako (tavallisen) mehupuristimen, on parempi tarkastella pyörimisnopeutta. 8000-10000 minuutissa on aivan normaalia. Vähemmän toimii hitaammin ja kuluttaa paljon sähköä, enemmän ei ole paljon nopeampaa (koska massan suodattaminen ja poistaminen vie vielä aikaa), ja myös korkea energiankulutus. Mutta se näyttää vaikuttavalta, kun he kirjoittavat, että moottori pyörii nopeudella 15 000 rpm.

Virhe 7: osta mehulinko ilman automaattista massan poistoa säiliöön

On malleja, joissa jäte jää erottimeen tai massasäiliö on "sisäänrakennettu" runkoon, kuten Philips HR1869/30. Kun olet valmistanut useita lasillisia mehua, tällaiset laitteet on purettava ja puhdistettava. Jos tarvitset mehua aamiaiseksi, se ei ole iso juttu, mutta jos sinun täytyy käsitellä ämpäriä omenoita, sinua kidutetaan.

Automaattinen massan poisto erilliseen säiliöön

Sisäänrakennettu massasäiliö. Laite on purettava

Virhe 8: Osta erillinen sitrusmehupuristin, jos sinulla on kierukka

Tämä on perusteltua, jos olet liian laiska kuorimaan sitrushedelmiä ja haluat valmistaa mehua appelsiinin ja greipin puolikkaasta "kiinnittämällä" ne sitruspuristimen kartioon. Jos puhdistaminen ei ole ongelma, kierukkamehupuristin tekee erinomaisen työn sitrushedelmien kanssa.