Kotitekoinen nuudelikeitto on erittäin hyvää! Koska se on kevyt ja samalla hyvin täyttävä. Ja se on myös niin herkullinen, että et koskaan kypsennä sitä kaupasta ostetun pastan kanssa! Nyt supermarketeissa on niin valtava valikoima pastaa, että harvat keittävät nuudeleita kotona. Mutta neuvon sinua - kokeile! Kotitekoisten nuudeleiden hämmästyttävän herkkä maku ja ruoanlaittoprosessin ilo ovat sen arvoisia. Vapaapäivä on loistava tilaisuus muistella unohdettua reseptiä ja valmistaa koko perheen kanssa aitoja munanuudeleita. Ja sitten keitä sen kanssa herkullinen keitto.

Ainekset kana-nuudelikeittoon

3 litran pannulle:

• 2 jalkaa tai 3 kanan reisiä;
• 3 keskikokoista perunaa;
• 1 pieni porkkana;
• 1 pieni sipuli;
• ¾ rkl. l. suola;
• 1 laakerinlehti;
• Nippu persiljaa, tilliä.

Kotitekoisille munanuudeleille

• 100 g jauhoja;
• 1 muna;
• Ripaus suolaa;
• 0,5 tl auringonkukkaöljy.

Kuinka tehdä kanakeittoa kotitekoisilla nuudeleilla

On hienoa, jos olet onnekas saada kotitekoista kanaa kotitekoisten nuudeleiden kanssa: silloin keitto on runsaampaa ja terveellisempää. Myös kaupasta ostettu kana sopii - ei broileri, vaan keittokana. Se ei ole niin pullea ja kestää erittäin kauan kypsennyksen (1,5-2 tuntia), mutta miten upea, maukas liemi siitä tulee! Mutta jos haluat keittää keiton nopeasti, voit käyttää myös tavallisia kanankoipia.

Huuhtele ne, laita ne kattilaan kylmään veteen ja keitä kiehuvaksi. Valuta ensimmäinen vesi, lisää uusi vesi ja keitä keskilämmöllä puoli tuntia.

Sillä välin aloitetaan kotitekoisten nuudeleiden valmistus.

Aidot munanuudelit valmistetaan ilman vettä, vain munia käyttämällä. Jos munat ovat kotitekoisia ja kirkkaita, nuudelit muuttuvat keltaisiksi, kuten kana. Muista suhde: 1 munaa kohti - 100 g jauhoja. Yksi annos nuudeleita riittää 3 litran keittokattilalle.

Siivilöi jauhot kasaan leivinpaperilla peitetylle pöydälle, lisää hieman suolaa, tee kuoppa ja riko siihen muna. Voit vaivata ei pöydällä, vaan kulhossa.

Sekoita taikina lusikalla ja jatka sitten vaivaamista käsin. Voitele kädet kevyesti auringonkukkaöljyllä, jotta taikina ei tartu kiinni. Sinun tulee vaivata pitkään - 5-10 minuuttia, jotta taikinasta tulee homogeeninen, joustava - sitten se voidaan kaulia ohueksi, eikä se repeydy.

Kananmuna taikina on melko jäykkää, ja sen vaivaaminen vaatii hieman vaivaa. Tunne käsissäsi on kuin harjoittaisit painokoneella. Aluksi taikina on epätasaista, sitten huomaat, että siitä on tullut pehmeää ja sileää. On aika kääriä taikina kelmulla ja laittaa lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi (esimerkiksi lieden viereiselle pöydälle, jossa keittoa keitetään).

Kun taikina lepää ja kana kypsyy, pese ja kuori keiton vihannekset. Leikkaa perunat kuutioiksi, porkkanat ympyröiksi ja hienonna sipuli.

Taikinan ohueksi kauliminen on myös vaivaa vaativaa toimintaa. Munien päällä oleva taikina on joustavaa, kaulittaessa se pyrkii jatkuvasti kutistumaan uudelleen. Ota aikaa ja kauli se niin, että pöytälevyn kuvio näkyy taikinan läpi! Sitten nuudelit ovat pehmeitä ja maukkaita.

Kun taikina on kaulittu, anna sen kuivua 10 minuuttia.

Laita sillä välin keittoon perunat, porkkanat ja sipulit, lisää suola, sekoita ja peitä uudelleen, anna keiton kiehua hiljalleen. Kun nuudelit ovat valmiita, vihannekset ovat melkein kypsiä.

Nyt - mielenkiintoisin vaihe! Kauli kaulittu taikina löysäksi rullaksi.

Leikkaa tämä rulla ohuiksi, 3-4 mm paksuiksi suikaleiksi. Mitä ohuempia suikaleet ovat, sitä ohuempia nuudelit ovat. Ja sen pituus riippuu kerroksen leveydestä.

Tuloksena on nämä spiraalit. Tartumme jokaisen kärjestä ja ravistelemme; jos se ei halua avautua, autamme käsillämme varovasti, jotta pitkät nuudelit eivät repeydy, ja levitämme kiertymättömät suikaleet vapaasti pöydälle tai laudalle. Kutsu lapset keittiöön ja anna heidän auttaa - he nauttivat tehtävästä. Ja sitten he syövät suurella ruokahalulla - loppujen lopuksi he osallistuivat ruoanlaittoon!

Siinä on paljon nuudeleita!

On aika lisätä se keittoon. Laske nuudelit varovasti pannulle ja sekoita välittömästi, jotta ne eivät tartu kiinni.

Lisää laakerinlehti, joka antaa liemelle erityisen herkullisen aromin, ja hienonnettuja yrttejä.

Kotitekoiset nuudelit kypsyvät heti - 2-3 minuuttia keskilämpötilassa, jotta ne eivät kypsy liikaa - ja olet valmis! Sammuta keitto ja anna sen olla kannen alla pari minuuttia.

Voit kutsua kotitaloutesi pöytään tuoreelle keitolle kotitekoisilla nuudeleilla. Näet, he nielevät sen hetkessä, ja he myös pyytävät lisää.

Hei kauan unohdettu LJ! Yhtäkkiä halusin kirjoittaa jotain, ainakin jotain, pitääkseni tämän resurssin elossa. Nyt kaikki reseptit, todella harvinaiset, ovat olemassa instagramissani, mutta välillä tulee mieleen aktiivinen LiveJournal-elämä ja jonkinlainen nostalgia siihen aikaan. Jos haluat kirjoittaa paljon, kirjoitan, täytyy olla jokin paikka, jossa voit ilmaista paljon ajatuksiasi))
Ja nyt näytän sinulle kuvia ja reseptin mahtavaan keittoon.

Kaikki makeuttamattomat ainesosat

Lisää keittoa, mutta ei reseptiä

No, itse asiassa, tässä se on.

Kanakeitto munanuudeleilla

Tämä keitto osoittautui yksinkertaisesti epätodelliseksi, jos keitosta noin voi edes puhua. Tykkään kokeilla keittoprosessin aikana ja yrittää lisätä jotain epätavallista saadakseen niin odottamattoman onnistuneita makuja.

2 nahkatonta kanan reisiä (pieni)
2 litraa vettä
1 iso porkkana karkealla raastimella raastettuna
1 sipuli, leikattu ohuiksi puolirenkaiksi
5 cm pala tuoretta inkivääriä, raasta hienoksi ja purista mehu lopusta
2 rkl. l. soijakastike
2 rkl. riisiviinietikka
2 tl seesamiöljy
45 g munanuudeleita
suolaa, mustapippuria, sitruunaviipaletta

Keitä reidet kypsiksi, poista liha niistä ja pura ne pieniksi paloiksi.
Paista sipulia, porkkanaa ja inkivääriä seesamiöljyssä 5 minuuttia, lisää soijakastike, etikka, paista vielä 3 minuuttia. Laita kasvikset, kana, nuudelit liemeen, lisää tarvittaessa vettä, riippuen kuinka paksua haluat, ja kiehauta. Lisää suolaa ja pippuria ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes nuudelit ovat valmiita, noin 10 minuuttia. Lisää sitruunaviipale ja sammuta lämpö. Anna hautua vähintään 2 tuntia, tämä on tärkeää! Tuo sitruunaviipale antaa tälle keitolle lopullisen maun.

Kananuudelikeitto on erittäin terveellinen ja helposti sulava ruokalaji, joka voi lisäksi olla oikein valmistettuna erittäin maukasta. Liemen tulee olla kirkasta ja keiton ainesosien tulee olla kohtalaisen kypsennettyjä. Ja jos lisäät munanuudeleita kanakeittoon, siitä tulee erittäin rikas ja tyydyttävä. Itse asiassa herkullisen kanakeiton valmistaminen munanuudeleilla ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä on tietää resepti ja halu tehdä siitä maukasta.

Joten kana-nuudelikeiton valmistamiseksi tarvitsemme:

1. 1 kananrinta liemelle (tai muulle kanan osalle);
2. 1 pieni sipuli;
3. munanuudelit (kaupasta ostetut tai kotitekoiset);
4. 1 porkkana;
5. 1 perunan mukula;
6. suolaa, mustapippuria ja muita mausteita maun mukaan;
7. vehreys.

Kana-nuudelikeiton valmistusmenetelmä

Kaada vettä kananrintojen päälle, kiehauta, lisää tarvittavat mausteet ja keitä keskilämmöllä 40 minuuttia. Liemen kypsennysaika voi vaihdella, koska se riippuu kananlihan tyypistä ja määrästä (onko kyseessä kokonainen kana tai osa siitä).

Leikkaa lihan kypsyessä perunat ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja raasta myös etukäteen kuoritut porkkanat karkealla tai keskikokoisella raastimella.

Ota liha pois pannulta, lisää sitten hienonnetut perunat ja munanuudelit liemeen ja keitä noin 10-15 minuuttia. Voit helposti tehdä itse munanuudeleita. Tätä varten sinun on sekoitettava 1 muna ja puoli teelusikallista suolaa, lisätään niin paljon jauhoja kuin taikina kestää, ja vaivaa elastiseksi. Kauli sitten pieni kerros ja leikkaa taikina halutun paksuisiksi suikaleiksi. Kotitekoiset keittonuudelit ovat valmiita.

Tarjoile valmis aromaattinen kanakeitto munanuudeleiden kera yrttejä, smetanaa ja leipää ja nauti runsaasta ja terveellisestä lounaasta. Kuten näet, resepti on yksinkertainen, ja keitto on erittäin terveellistä ja maukasta. Nauti ateriastasi!

Keitto vermisellillä (nuudelit) ja munalla kuuluu viiden minuutin ruokien luokkaan. On parempi keittää tämä keitto pienessä tilavuudessa, jotta voit syödä sen tuoreena ja kuumana. Sitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, sillä jos haluat lisää, voit valmistaa sen helposti uudelleen.

Resepti: Keitto vermicellillä (nuudelit) ja kananmunalla

Ainesosat

• kananmuna - 2 kpl.
• voita - 40 gr.
• vermicelli (nuudelit) - ¾ rkl.
• persilja tai tilli - 1 nippu
• suolaa, pippuria (maun mukaan)

Keittomenetelmä

• 1. Pilko vihreät

• 2. Vatkaa kananmunat haarukalla pienessä kulhossa, lisää suola

• 4. Laita suola, öljy ja vermicellit (nuudelit) kiehuvaan veteen. Sekoita ja keitä 5-7 minuuttia

• 5. Heti kun vermicellit (nuudelit) ovat valmiita, kaada hitaasti vatkatut kananmunat pannulle sekoittaen keittoa jatkuvasti

• 6. Sekoita vielä 1 minuutti, kunnes munat ovat kypsiä.

• 7. Ripottele keittoon vermicelliä (nuudelit) ja kananmunia hienonnetuilla yrteillä. Tarjoile kuumana. Tarjoilun yhteydessä voit koristella sitruunaviipaleella.

Keitto vermisellillä (nuudelit) ja kananmunalla

dietamam.ru

RECEPT-SUPA.RU

Kananuudelikeitto munalla

Kananuudelikeitto munalla on yksi klassisista kanakeittoresepteistä. Vaikka tätä keittoa kutsutaan "nuudelikeitoksi", se voidaan valmistaa minkä tahansa pastan kanssa. Nuudelikeitto keitetään välittömästi ennen tarjoilua, sillä liemessä pasta turpoaa edelleen, ja vaikka lyhytaikaisesti säilytetään, keitto menettää makunsa ja herkullisen ulkonäön. Tämä vaikutus voidaan kuitenkin välttää, jos keität pastan erikseen ja säilytät sen erillään kanaliemestä, yhdistämällä vasta ennen tarjoilua.

• Reseptin kirjoittaja: K. Kryn
• Kypsennyksen jälkeen saat 4 annosta
• Kypsennysaika: 1,5-2 tuntia

Ainesosat

• Kana - 1/4 ruhoa
• Pasta - 2-3 kourallista
• Munat - 4-5 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl. (pieni koko)
• Sipulit - 1 kpl. (pieni koko)
• Vihreät (persilja ja (tai) tilli) - 4-5 oksaa kukin
• Suolaa maun mukaan

Askel askeleelta resepti

Valmista kanaliemi. Pese pala kanaa ja laita se kolmen litran kattilaan. Kaada kylmää vettä noin 4-6 cm kattilan reunan alapuolelle. Aseta pannu korkealle lämmölle. Kun vesi kuumenee, kuori sipuli ja yksi porkkana. Kuori liemestä vaahto juuri ennen keittämistä. Laita sipuli ja porkkana kiehuvaan liemeen, kiehauta uudelleen, vähennä lämpöä ja peitä kannella. Keitä kunnes kananliha irtoaa helposti luista. Juuri ennen kuin se on valmis, lisää suolaa. Poista valmis kana liemestä ja anna jäähtyä. Siivilöi liemi ja kiehauta uudelleen.

Keitä munat. Heti kun kanaliemi alkaa keittää, sinun tulee aloittaa munien käsittely. Huuhtele munat, laita pieneen astiaan, lisää kylmää vettä noin 1-2 cm kananmunien yläpuolelle, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 10-15 minuuttia. Huuhtele valmiit munat kylmällä vedellä ja anna jäähtyä.

Lisää pasta ja porkkanat keittoon. Kuori toinen porkkana ja leikkaa pieniksi paloiksi. Heti kun siivilöity kanaliemi kiehuu, lisää pasta ja porkkanat, sekoita, kiehauta, vähennä lämpöä ja peitä löyhästi kannella. Keitä kunnes pasta hajoaa helposti lusikan reunalla pannun reunassa.

Kun pasta ja porkkanat kypsyvät, valmista kana, yrtit ja munat. Poista kana luusta ja leikkaa pieniksi paloiksi jyvän poikki. Hienonna vihreät hienoksi. Kuori munat ja leikkaa ne puolikkaiksi tai leikkaa ne hienommaksi.

Lisää kana ja yrtit keittoon. Heti kun pasta on kypsää, laita kananliha keittoon ja kaada yrtit joukkoon, sekoita, kiehauta, vähennä lämpöä, peitä löyhästi kannella, anna kiehua 1-2 minuuttia ja ota kattila pois liedeltä. .

Kananuudelikeitto munalla on valmis! Lisää jokaiselle lautaselle keitettyä kananmunaa tarjoilussa.

resepti-supa.ru

Kanakeitto munanuudeleilla

Ilman kuumia, runsaita ruokia on vaikea elää varsinkin kylmänä vuodenaikana, ja niiden erilaiset reseptit ovat hämmästyttäviä. Esimerkiksi munanuudelikeitto on aromaattinen, maukas ja hyödyllinen paitsi aikuisille myös lapsille. Ja sairauden aikana kanaliemikeitto on erittäin tarpeellinen, koska varsinkin talvella kehon ensiapu on hyvä kuuma ruoka.

Valmistamme munanuudelikeiton kanaliemellä, ja jotta ruoasta tulisi maukasta, on parasta valita lihainen kananrinta, lisätä paljon sipulia, äläkä unohda mausteita ja yrttejä.

Munanuudelikeitto kanan kanssa - resepti vaiheittaisilla valokuvilla

• kananrinta - 500 grammaa,
• sipulit - 4 päätä (isokokoinen),
• valkosipuli - 3-4 kynttä,
• suolaa - 1 kastettu ruokalusikallinen,
• mustapippuria - 1 rkl,
• laakerinlehti - 1-2 kpl,
• munanuudelit - 200 grammaa,
• porkkanat - 80-100 grammaa,
• tilli - 15 grammaa.

Näin valmistat herkullisen munanuudelikeiton:

1. Ensinnäkin sinun täytyy keittää liemi. Kananrinta tulee huuhdella hyvin ja tarvittaessa sulattaa kylmässä vedessä etukäteen. Laita kattilaan.

2. Kuori sipuli ja valkosipuli. Hienonna sipuli karkeasti. Laita kattilaan valkosipulin ja mausteiden kanssa.

3. Täytä vedellä. On parempi täyttää kylmällä vedellä. Aseta pannu liedelle kiehumaan. Tuli tulee olla minimaalinen sekä keitettäessä että keitettäessä liemi. Jos noudatat tätä sääntöä, vaahtoa ei käytännössä näy ollenkaan.

4. Kypsennä kananrintaa miedolla lämmöllä 2 tuntia. Tänä aikana hän on täysin valmis. Heti kun kananliha alkaa kiehua, on aika kalastaa pois rinta ja sipulit.

5. Liemi on erittäin maukasta, runsasta ja aromaattista. Nyt sinun on valmistettava munanuudelit ja porkkanat. Kuori porkkanat, raasta ne hienolla raastimella ja paista pannulla kasviöljyssä. Lisää pannulle 2-3 ruokalusikallista paistettua porkkanaa ja nuudelit.

6. Kypsennä keskilämmöllä 5-10 minuuttia. Tyypillisesti munanuudelit kypsyvät hyvin nopeasti. Pese tuore tilli ja pilko hienoksi. Lisää valmiiseen ensimmäiseen ruokalajiin.

7. Kaada kuuma kanakeitto munanuudeleineen pyreenien joukkoon. Tarjoile kuumana.

Nauti kuumista nuudeleista maukkaassa ja terveellisessä liemessä kylminä talvi-iltoina!

gotovim-v-aerogrile.ru

Resepti kuvalla kanakeitosta: nuudeleilla, perunoilla, juustolla ja kananmunalla

Kanakeitto on yksi tämän luokan suosituimmista ruoista. Tänään tarkastellaan keiton valmistusta kotona. Se sopii hyvin niille, jotka haluavat keventää ruokavaliotaan. Loppujen lopuksi kanakeitto on erittäin sulavaa, ravitsevaa ja auttaa kehoa palautumaan. Siksi lääkärit suosittelevat tämän keiton syömistä sairaana. Ja kantaa minimaalisen kuormituksen maha-suolikanavalle.

Mitä odottaa artikkelissa:

Resepti on kokoelma yksinkertaisia ​​ruoanlaittovaiheita, eikä se vaadi monimutkaisia ​​ainesosia. Ja todistaakseen tämän sinulle, he ehdottavat aloittamista resepteistä.

Kana-nuudelikeitto

Ensimmäinen vaihtoehto. Yksinkertaiset vaiheet, yksinkertaiset ainesosat. Ei mitään monimutkaista.

Tuotteet:

• Kananliha - 500 grammaa
• Perunat - 3 kpl
• Sipulia ja porkkanaa 1 kpl
• Nuudelit - 100 grammaa. Käytämme verkkonuudeleita.
• Laakerinlehti - 2 lehteä
• Tuoreet vihreät - 1 nippu
• Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1 Ensinnäkin sinun täytyy keittää kana. Laita kana keskikokoiseen kattilaan. Täytä vedellä keskiosan yläpuolella. Sytytetään tuli. Kun se kiehuu, kuori vaahto pois. Keitä noin 40 minuuttia.

2 Kuori perunat kanan kiehumisen aikana. Pese hyvin ja leikkaa kuutioiksi.

3 Kun kana on kiehunut ja olet poistanut vaahdon, lisää laakerinlehti ja jauhettu mustapippuri. Ne antavat liemelle tuoksuvan aromin.

4 Siirrytään nyt sipuliin ja porkkanoihin. Ne on puhdistettava ja murskattava. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Kaada se seuraavaksi kuumaan paistinpannuun auringonkukkaöljyllä. Kun sipuli on muuttunut kullanruskeaksi, ota kattila pois liedeltä.

5 Lisää ylikypsennetty kana melkein valmiiseen kanan joukkoon ja heitä joukkoon hienonnetut perunat.

6 Kun kana ja perunat ovat kypsiä, heitä heti joukkoon nuudelit ja lisää suolaa maun mukaan. Kaksi palmullista nuudeleita riittää. Heti kun heitimme sen, sammuta tuli. Nuudeleita ei tarvitse keittää, ne pehmenevät jo. Lisäksi keitosta tulee läpinäkyvää.

7 Ota liha pois pannulta. Jauha pieniksi paloiksi. Poista ylimääräiset siemenet. Ja heitä se takaisin pannulle.

8 Hienonna vihreät. Ja lisää keittoon.

9 Keittomme on valmis. Ruokapöydälläsi on herkullinen kanakeitto. Ja tuoksuva tuoksu leviää kaikkiin huoneisiin ja kutsuu sukulaisia ​​pöytään.

Vaiheittainen resepti kanakeittoon juustolla

Jatkamme vaihtoehtojen tarkastelua. Kuten nimestä voi päätellä, erikoisuus piilee erityisen ainesosan, tai pikemminkin sulatejuuston, läsnäolossa. Keitto saa ainutlaatuisen maun.

Ainekset:

• Kananliha - 300-400 grammaa
• Nuudelit - 150 grammaa
• Sulatejuusto - 2 kpl
• Paprika, 1 sipuli
• Valkoisen leivän paloja. Tarvitset vain muutaman kappaleen
• Vesi - 2,5 litraa
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen

Aloitetaan ruoanlaitto:

1 Ota kattila. Laita liha kattilaan ja lisää vesi. Laita se tuleen ja kun se kiehuu, poista vaahto. Keitä miedolla lämmöllä. Pidä tulessa noin 40 minuuttia.

Meidän täytyy keittää miedolla lämmöllä, jotta liemi on kirkasta.

2 Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota se pannulla.

3 Poista paprikoista siemenet ja varret. Leikkaa pieniksi paloiksi.

4 Mittaa tarvittava määrä nuudeleita. Voit punnita sitä tai noin kaksi kourallista kämmenessäsi.

5 Jauha sulatejuusto. Tätä varten et tarvitse raastinta.

6 Kun kana on kypsää, ota se pois pannulta ja laita sivuun toistaiseksi. Lisää liemeen paistetut sipulit, paprikat ja juusto.

7 Kun se kiehuu, keitä muutama minuutti. Tänä aikana sipulien ja paprikoiden tulee pehmetä. Ja juusto liukenee täysin.

8 Kun edelliset ainekset kiehuvat, leikkaa kana paloiksi. Poista siemenet. Jauha pieniksi paloiksi. Laita se sitten takaisin pannulle.

10 Voit halutessasi tarjoilla keiton krutonkien kanssa. Keksit ovat lisäys, joka lisää ruokaan pikaisuutta. Ota leivänpalat ja paahda ne leivänpaahtimessa. Voidaan valmistaa uunissa tai kuivalla paistinpannulla. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää ne lautaselle tarjoilun yhteydessä. Siitä tulee erittäin maukasta.

Kuinka tehdä kananuudelikeittoa kananmunalla?

Otamme ensimmäisen reseptin pohjaksi. Erona on, että koostumus sisältää vielä yhden aineosan: kananmunat. Tarvitsemme 4-5 kappaletta. Keitä, jäähdytä ja kuori ne. Ne voidaan leikata puoliksi tai neljään osaan. Voit leikata sen hienommaksi veitsellä. Mitä ikinä pidätkin eniten.

Katsotaanpa nyt ensimmäistä reseptiä. Vaiheesta 7 alkaen, kun heitämme lihan takaisin pannulle, heitämme myös hienonnetut munat. Jatketaan reseptiin.

Voit esimerkiksi ottaa erityyppisiä nuudeleita.

Keittomme on hieman muuttunut. Mutta siitä tuli erittäin maukasta. Hyvää ruokahalua!

Video-ohjeet kanakeiton valmistamiseen hitaasta keittimessä (nuudeleilla ja vihanneksilla)

Teoriassa näyttää siltä, ​​että kypsennysvaiheita on liikaa. Käytännössä keiton valmistaminen kanaliemellä on hyvin yksinkertaista ja helppoa.

Kiitos huomiostasi. Ole hyvä ja arvioi. Jaa reseptejä ystävien kanssa. Jätä kommenttisi.

firstcook.ru

Kanaliemikeitto kotitekoisilla nuudeleilla ja kananmunalla

kananliemikeitto munalla

On olemassa monia reseptejä keittojen valmistamiseksi kanaliemellä. Mutta tänään haluan tarjota sinulle yksinkertaisen ja nopeasti valmistettavan keiton, jonka keitän kanan, kotitekoisten nuudeleiden ja munien kanssa. Ravitseva, maukas ja terveellinen.

Moldovassa tätä keittoa kutsutaan myös zamaksi. Kerron sinulle kuinka valmistaa tämä moldavalainen ruokalaji lähitulevaisuudessa. Ja tässä on resepti, joka löytyy tästä linkistä.

Kanakeittoon tarvitsemme:

• kanan koivet - 5 kpl,
• vesi - 2,5 litraa,
• perunat - 5 keskikokoista mukulaa,
• yksi porkkana,
• valmiit kotitekoiset nuudelit - yksi iso kourallinen,
• tuoreita yrttejä (villivalkosipulia, persiljaa, vihreää sipulia),
• suolaa maun mukaan,
• pari laakerinlehteä,
• hapan borssi tai 1 sitruunan mehu,
• kaksi keitettyä kananmunaa.

kuinka tehdä kotitekoista kana-nuudelikeittoa

1. Keitä ensin kanaliemi. Tätä varten käytin kanan koivet.

Mutta voit käyttää mitä tahansa kanan osaa. Pese kanankoipat, poista höyhenet ja ihonpalaset. Pese juoksevan kylmän veden alla, lisää puhdasta vettä ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen poista vaahto reikälusikalla ja lisää suolaa maun mukaan. Keitä liemi yhdessä lihan kanssa, kunnes liha on valmis.

2. Sillä välin siirrytään seuraavaan vaiheeseen. Kuori, pese ja leikkaa perunat ja porkkanat haluamallasi tavalla.

3. Seuraavaksi sinun on valmistettava kotitekoiset nuudelit. Se on erittäin helppoa ja nopeaa valmistaa. Yksityiskohtainen resepti ja kaikki valokuvat ovat tässä artikkelissa. Tämä kana keitto Halusin kokata Kanssa suuri kotitekoisia nuudeleita. Vatkaisin yhden kotitekoisen kananmunan ripaus suolaa ja 1 rkl. lusikka vedellä. Sitten lisäsin jauhot ja vaivasin ei liian tiiviin taikinapalan. Anna valmiin taikinan levätä 15 minuuttia. Kauli sitten ohueksi levyksi ja leikkaa isoiksi suikaleiksi.

4. Siivilöi valmis kanaliemi ja siirrä liha lautaselle. Laita hienonnetut porkkanat ja perunat erilliseen vuokaan. Kaada päälle niin paljon vettä, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät.

Keitä puolikypsiksi, kaada sitten kanaliemi, kiehauta ja lisää kotitekoiset nuudelit. Heitä tähän laakerinlehti ja keitä kaikki yhdessä valmiiksi. Noin 5 minuuttia.

5. Sillä välin pese ja hienonna vihreät. Lisää hieman kiehuvaan liemeen hienonnetut yrtit ja mieluiten hapan borssi. Sekoita, kiehauta ja sammuta lämpö.

Jätä kanakeitto peitettynä 15 minuutiksi ja tarjoa lounaaksi. Mutta sitä ennen on vielä yksi asia jäljellä. Koska meillä on kana- ja munakeitto, mikä tarkoittaa, että kuori kovaksi keitetyt munat, pilko ne ja lisää ne jokaiseen keittokulhoon.

Voit tehdä sen toisellakin tavalla: kun lisäät vihreitä, kaada yksi iso vatkattu muna keittoon. Tässä tapauksessa keittoa on sekoitettava jatkuvasti, jotta muna käpristyy kokonaan ja erottuu hiutaleiksi. Mutta tämä ei ole kaikille.

Kuinka keittää kharcho-keittoa yksinkertainen resepti