Mehukkaita kotletteja ruokavaliosta kananrintaa ei ole helppo valmistaa. Tämän kanan osan liha on vähäkalorinen ja rasvaton. On kuitenkin salaisuuksia mehukkaiden kotlettien valmistamiseen tästä kananruhon osasta. Resepti on yksinkertainen ja kaikki ainekset ovat edullisia.

Mehukkaat kananrintafileet: vaiheittainen resepti

Jotta kananrintafileeistä tulisi mehukkaita, sinun on käytettävä lisäaineita erittäin oikeissa suhteissa. Kotlettien jauhelihan tulisi koostua kahdesta kolmasosasta lihasta ja kolmanneksesta lisäaineita, jotka antavat sille elastisuutta.

Joskus kotiäidit jättävät reseptistä pois ainekset, kuten leivän tai mannasuurimot. Tämän vuoksi kotletit menettävät lihamehunsa paistamisen aikana ja muuttuvat kumiksi. Ja vielä yksi salaisuus: lisää raastettua, ei hienonnettua sipulia.

Tuotteet:

• 450 g kananrintaa ilman nahkaa ja luita;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 muna;
• 100 g (noin 2 viipaletta) valkoista leipää;
• 50 ml maitoa;
• 100 g korppujauhoja;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 4 rkl. l. kasviöljy paistamiseen.

Resepti:

1. Jauha kananrinta lihamyllyssä.

   On parempi olla jauhamatta lihaa tehosekoittimessa, tällaisesta jauhelihasta valmistetut kotletit osoittautuvat kuivemmiksi

2. Raasta sipuli karkealla raastimella ja purista mehu erilliseen kulhoon.

   Sipulin tulee olla tuoretta ja mehukasta

3. Lisää jauhelihaan muna, suola ja mustapippuri.

   Jauheliha munalla ja mausteilla on sekoitettava perusteellisesti

4. Leikkaa leipäviipaleista kuori pois.

   Kuori antaa kotleteille sitkeyttä

5. Sekoita maito sipulimehuun ja liota leivän palasia tässä seoksessa 10–15 minuuttia.

   Maidon ja sipulimehun tulee imeytyä leipään.

6. Yhdistä jauheliha munan ja liotetun leivän kanssa, lisää puristimen läpi raastettu sipuli ja valkosipuli. Sekoita seos tasaiseksi.

   Tasainen jauheliha on tarpeen kotlettien pehmeän koostumuksen vuoksi.

7. Muotoile kotletteja ja pyörittele niitä korppujauhoissa.

   Aseta muodostuneet kotletit leikkuulaudalle

8. Paista kotletit kasviöljyllä lämmitetyssä paistinpannussa molemmin puolin.

   Valmiit kanafileet sopivat perunamuusin, keitetyn riisin tai bulgurin lisukkeen kanssa

Jos kananrintafileeistä tulee kuitenkin hieman kuivia, niin asia voidaan korjata helposti. Sinun on valmistettava keskipaksu smetana tai kermakastike ja haudutettava kotletteja siinä miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia.

Video: Ilya Lazersonin rintaleikyt

Mikään ei ole maukkaampaa kuin maukkaat ja mehukkaat kananpalat. Keitan niitä vähintään kerran viikossa, koska kananrinta on halpa ja dieettituote. Lisään mehukkuuden lisäämiseksi jauhelihaan aina joko aiemmin maidossa liotettua vaaleaa leipää tai smetanaa, puoliksi vedessä turvotettua mannaa.

Esitetty resepti mehukkaille kananrintafileille yllättää kotisi vähäkalorisella herkulla, jolla on herkin maku. Punaisen kuumat kotletit katoavat kuin taianomaisesti, jos noudatat yksinkertaisia ​​vinkkejä.

Monet kotiäidit käyttävät kotletteja valmistaessaan usein kananlihaa sianlihan sijaan. Se on halvempaa ja herkempää erityisesti lapsille, ja tämä vaihtoehto sopii paremmin ruokavalioon. Katso osiossa kuinka keittää kotletteja jauhelihasta, vaiheittainen resepti valokuvilla paistinpannulla, kotleteista tulee maukkaita ja herkkiä. Reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja lopputulos on hämmästyttävä. Kanafileen valmistukseen on tarjolla uskomaton valikoima vaihtoehtoja. Lisäaineita, kuten perunaa, kaurapuuroa, basilikaa, sieniä, riisiä, kesäkurpitsaa ja niin edelleen, käytetään. Joka kerta voit saada uuden, mielenkiintoisen maun käyttämällä samaa kananlihaa.

Jos haluat valmistaa kotleteista dieettiversion, muista höyryttää ne tai paistaa uunissa. On herkullista, jos raastat päälle juustoa, kaada smetanakastiketta, lisää valkosipulia, mausteita, italialaisia ​​yrttejä. Broilerin rintafileistä on hyötyä vain, jos lisäät hieman pekonia tai voita, koska rinta on hieman kuiva, ei haittaa laimentaa sitä jollain rasvaisella.

Vauvanruokiin voit tehdä kananpalat raejuustolla, resepti ei ole monimutkainen, kotleteista tulee herkullisen mureita ja terveellisiä, voit lisätä tilliä ja kaada päälle smetanaa - se on erinomainen lounas nirsolle pikkuiselle . Voit lisätä jauhelihaan raastettua kesäkurpitsaa ja keitettyä riisiä - tämä ei ole vain taloudellinen vaihtoehto, se on myös tyydyttävämpi ja sopii helposti perheen illalliseen.

Kotiäidit ovat jo pitkään valmistaneet Kiovan kaltaisia ​​kanafileleikkeitä juustolla, erittäin maukkaita ja täydellisiä juhlapöytään tai perheen illalliseen. Filee leikataan kerroksiksi, vatkataan, ripotetaan suolalla. Pippuri, laita sisään pala juustoa, pala voita, leikattu kuutioiksi. Se kääritään rullalle, leivitetään ja paistetaan tai paistetaan uunissa. Lopputulos on maukas ja mehukas juusto- ja voitäytteen ansiosta. Et voi leikata sitä, vaan tee fileelle tasku, aseta täyte sisään, kiinnitä hammastikulla ja paista.

Voit valmistaa epätavallisia kotletteja kanafileestä sienillä, saat mielenkiintoisen maun ja säästät jälleen ruokaa sienten sisällyttämisen vuoksi, jotka ovat paljon halvempia kuin kananrinta. Ne voidaan valmistaa ranskaksi lihatyypin mukaan. Rinta leikataan hienoksi, lisätään muna, sipuli, tilli ja jauhot. Smetana, kaikki sekoitetaan ja lusikataan pannulle kerroksittain. Siitä tulee erittäin maukasta ja aromaattista. Voit paistaa nämä broilerinleikkaukset myös uunissa, katso resepti kuvineen vaihe vaiheelta osiosta.

Hienonnetut kananpalat, jotka on erittäin helppo valmistaa, ovat saavuttaneet suosiota jo pitkään. Ne ovat ravitsevia, maukkaita, miehet rakastavat niitä erityisesti ja lapset syövät niitä mielellään. Valmista samalla tavalla kuin edellinen resepti. Rinnat leikataan, sipuli hienonnetaan, tärkkelys, muna, majoneesi, suola, pippuri lisätään, kaikki sekoitetaan ja jätetään kylmään pariksi tunniksi. Vasta tämän jälkeen kotletit muodostetaan ja paistetaan korkealla lämmöllä.

Kanafileen resepti kesäkurpitsalla on erittäin kannattava vaihtoehto. Ota kesäkurpitsa, raasta se hienoksi ja purista mehu. Jauhot, jauheliha, muna, ehkä vähän raejuustoa lisätään, kaikki sekoitetaan, muodostetaan kotletteja ja paistetaan tavalliseen tapaan. Nämä kotletit voidaan paistaa myös uunissa. Aseta ne korppujauhoilla sirotetulle uunipellille ja kaada joukkoon smetanasta, tomaatista, vedestä, suolasta, pippurilla ja mausteista valmistettu smetana. Ihanteellinen vaihtoehto vauvanruokaan, jos poistat kaikki mausteet ja jätät vain suolan.

Kanafileet voidaan höyryttää hidaskeittimessä, tämä vaihtoehto sopii sairaille, lapsille, vanhuksille ja dieettiruokaksi. Jauhettuun lihaan on myös herkullista lisätä sulatejuustoa, niin kananrintafileeistä tulee vielä mureampia ja maukkaampia.

01.11.2019

Nelly Kobzonin kanafileetä kesäkurpitsalla

Ainekset: broilerin filee, kesäkurpitsa, muna, valkosipuli, sipuli, tärkkelys, vesi, kasviöljy, suola, pippuri

Kotletteja voi tehdä mistä tahansa jauhelihasta, mutta erityisen mureaa ne ovat broilerin fileestä. Ja jos lisäät kesäkurpitsaa niiden koostumukseen, siitä tulee kaksi kertaa maukkaampi. Kokeile, pidät varmasti tästä reseptistä.

Ainekset:
- 250 g broilerin filettä;
- 150 g kesäkurpitsaa;
- 1 muna;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 sipuli;
- 1 rkl. tärkkelys ilman levyä;
- 50 g kivennäisvettä;
- kasviöljy paistamiseen;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan.

22.12.2017

Nopeat ja tyydyttävät kanan siivut

Ainekset: broilerin filee, majoneesi, jauhot, valkosipuli, muna, curry, kasviöljy, suola, pippuri

Voit valmistaa nämä kanaviipaleet lisukkeeksi erittäin nopeasti ja helposti. Ruokalajista tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Ainekset:

- broilerin filee - 300 grammaa,
- majoneesi - 1,5 rkl.,
- jauhot - 1 rkl,
- valkosipuli - 1 kynsi,
- muna - 1 kpl,
- curry - pari ripaus,
- kasviöljy,
- suola,
- mustapippuri.

03.11.2017

Kananpalat munalla, sipulilla ja pinaatilla täytetyt

Ainekset: korppujauhoja, kasviöljyä, jauhelihaa, pinaattia, munia, vihreää sipulia

Tarjoamme sinulle reseptin mehukkaista, erittäin maukkaita kanan jauhelihaleikkeitä illalliseksi. Ja kiinnostaaksemme sinua vielä enemmän, päätimme keittää ne täytteellä. Muuten, tällaisten kotlettien / zrazyn valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Ruokaa varten tarvitset:
- jauheliha;
- korppujauhoja;
- pinaatti;
- munat;
- kasviöljy;
- vihreitä sipuleita.

29.10.2017

Paistettuja kanafileitä paistinpannulla

Ainekset: jauheliha, kananmuna, sipuli, leipä, maito, suola, voita

Emme paljasta suurta salaisuutta, jos sanomme, että kotletit ovat yleisruoka. Ne voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta, ei vain lihasta, vaan myös vihanneksista ja sienistä. Lisäksi niitä voidaan tarjoilla sekä arkipöytään että juhlapöytään. Kutsumme sinut monipuolistamaan ruokalistaasi ja valmistamaan herkullisia kanafileitä.

Tuotteet reseptiin:
- puoli kiloa jauhelihaa,
- yksi kananmuna,
- sipulin pää,
- 2 viipaletta leipää,
- 100 ml maitoa,
- mausteet - maun mukaan,
- 5 rkl. lusikat kasviöljyä.

06.10.2017

Hienonnetut kananrintafileet juustolla

Ainekset: kanaa, sipulia, valkosipulia, munaa, smetanaa, suolaa, pippuria, voita, juustoa, yrttejä

Loistava idea illalliseksi kokkaamiseen - hienonnetut kananrintaleivokset juustolla. Se on maukasta, ravitsevaa, ja kaikki pitävät siitä - sekä aikuiset että lapset. Kotlettien valmistaminen ei ole vaikeaa, opit tarkalleen kuinka reseptistämme valokuvilla.
Ainekset:
- broilerin filee - 300 g;
- sipulit - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 kynsi;
- muna - 1 kpl;
- smetana - 2 rkl;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- kasviöljy;
- kova juusto - 100 g;
- vihreitä maun mukaan.

26.07.2017

Kanafileetä kesäkurpitsalla

Ainekset: rinta, kesäkurpitsa, sipuli, leipä, maito, tilli, suola, pippuri, voita

Tee nämä kana- ja kesäkurpitsaleikkaukset. Näiden kotlettien maku on epätavallinen ja ehdottomasti kaikki perheesi jäsenet pitävät siitä. Resepti on yksinkertainen ja melko nopea.

Ainekset:

- 600 grammaa kananrintaa;
- 250 grammaa kesäkurpitsaa;
- 70 grammaa sipulia;
- 100 grammaa leipää;
- 120 ml. maito;
- 30 grammaa tilliä;
- suola;
- punainen ja mustapippuri;
- kasviöljy.

15.07.2017

Kanafileetä juustolla ja yrteillä

Ainekset: broilerin filee, kananmuna, viiriäisen munat, vehnäjauho, suola, kova juusto, tilli, jauhot, leivitys, auringonkukkaöljy

Nämä ovat ehkä herkullisimpia kanajauhelihaleikkeitä, joita voit tehdä. Juustolla täytettynä niistä tulee erittäin herkullisia, kuten reseptin valokuva todistaa. Suosittelemme!

Tuotteet reseptiin:
- puoli kiloa broilerin filettä,
- yksi kananmuna,
- 50 g jauhoja,
- suolaa maun mukaan,
- 50 grammaa kovaa juustoa,
- tuoretta tilliä,
- jauhot - kotlettien ruoppaukseen,
- kasviöljy - paistamiseen.

06.07.2017

Dieettihöyrytetty kanafilee

Ainekset: kananrintaa, sipulia, kauralesettä, maitoa, suolaa, voita

Tänään kutsumme sinut valmistamaan höyrytettyjä kanafileitä - ruokavaliollisia, erittäin herkkiä, maukkaita ja terveellisiä. Tällä ruoalla on niin monia etuja, että niiden kuvailemiseen ei ole tarpeeksi tilaa. Parempi katsoa reseptiä valokuvilla ja kiirehtiä keittiöön valmistamaan niitä.
Ainekset:
- 0,5 kg kanafileetä;
- 50 grammaa sipulia;
- 30 grammaa vihreää sipulia;
- 35 grammaa kauralesettä;
- 120 ml maitoa;
- suolaa maun mukaan;
- oliiviöljy.

25.05.2017

Kiovan kotletteja

Ainekset: broilerin filee, voi, curry, muna, kurkuma, keksejä, jauhot, voi, suola

Monet ihmiset tietävät sellaisesta herkullisesta ruoasta kuin Kiova-kana, mutta kaikki eivät tiedä, kuinka ne valmistetaan. Tänään olen kuvaillut sinulle maailmankuulujen Kiovan kotlettien reseptin. Valmista herkullisia kotletteja ja yllätä perheesi.

Ainekset:

- 360 grammaa kanafilettä;
- 40 grammaa voita;
- 5 grammaa currymaustetta;
- 1 muna;
- 5 grammaa jauhettua kurkumaa;
- 45 grammaa korppujauhoja;
- 30 grammaa jauhoja;
- 35 ml. kasviöljy;
- suolaa maun mukaan.

07.05.2017

Kanafileet uunissa

Ainekset: broilerin filee, valkoinen leipä, sipulit, smetana, mustapippuri, Provencen yrtit, tilli, suola, jauhettu paprika, valkosipuli

Uunissa kypsennetyillä broilereilla ei käytännössä ole haittoja: ne ovat maukkaita, terveellisiä, helppoja valmistaa ja sopivat vauvanruokaan... Niiden ainoa haittapuoli on, että sellaiset kotletit syövät liian nopeasti!
Ainekset:
- 400 g broilerin filettä;
- 2-3 viipaletta valkoista leipää tai sämpylöitä;
- 1 pieni sipuli;
- 2 rkl. smetana;
- 2-3 ripaus jauhettua mustapippuria;
- 2-3 ripaus provencelaisia ​​yrttejä;
- 1-2 oksaa tilliä;
- suolaa maun mukaan;
- 0,5 tl jauhettu paprika;
- 2 valkosipulinkynttä.

02.05.2017

Ainekset: kananrinta, pinaatti, villivalkosipuli, leipä, sipuli, kerma, muna, valkosipuli, korppujauho, voita, suolaa, pippuria, paprikaa

Tänään meillä on resepti ei aivan tavallisiin kotleteihin. Ensinnäkin ne on valmistettu kananrintasta. Toiseksi, lisäämällä vihreitä - pinaattia ja villivalkosipulia. Kolmanneksi ne paistetaan uunissa, eikä niitä paisteta paistinpannussa. Ja ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin kauniita ja ruokavaliollisia.
Ainekset:
- 450 g kananrintaa;
- 1 nippu villivalkosipulia;
- 1 nippu pinaattia;
- 2-3 viipaletta leipää;
- 1 nippu vihreää sipulia;
- 100 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10%;
- 1 muna;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 pakkaus korppujauhoja;
- 30 ml kasviöljyä;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- paprikaa maun mukaan.

16.03.2017

Yksinkertaisia ​​kotletteja uunissa

Ainekset: naudanliha, broilerin filee, laardi, sipuli, muna, valkoinen leipä, maito, suola, pippuri, mauste

Yksinkertaisin, tutuin ja erittäin maukas jauheliharuoka on kotletit. Niitä voi valmistaa eri tavoin muuttamalla aineksia ja valmistustapaa. Tämän päivän reseptimme kutsuu leipomaan naudanliha- ja broilerikoletteja uunissa.
Ainekset:

- 1 - 1,2 kg naudanlihaa;
- 1 kg broilerin filettä;
- 0,4-0,5 kg laardia;
- 4 sipulia;
- 2 munaa2a;
- 0,5 valkoista leipää;
- 200 ml maitoa;
- suola;
- mustapippuri;
- paprika;
- mausteet lihalle.

19.02.2017

Kaali kanan kanssa

Ainekset: kaali, broilerin filee, sipuli, valkosipuli, paprika, kananmuna, jauhot, suola, jauhettu mustapippuri, chili, öljy

Kaalirullat ovat versio lihaleikkeistä kaalilla. Astiasta tulee mehukas ja niin murea, että se kirjaimellisesti sulaa suussa. Niitä voidaan tarjoilla lisukkeena tai käyttää voileipien ja voileipien valmistukseen.

Ainekset:
- 170 g kaalia,
- 400 g broilerin filettä,
- 190 g sipulia,
– 1 tl. rakeistettu valkosipuli,
– 1 tl. paprika,
– 1 muna,
- 6-7 rkl. l. jauhot,
– 1 tl. merisuolaa,
- ripaus mustapippuria,
- chiliä maun mukaan,
– 30 ml. auringonkukkaöljy.

03.02.2017

Hienonnetut kananpalat vihannesten kanssa

Ainekset: filee, herneet, pähkinät, pippuri, tilli, smetana, voi, sipuli, valkosipuli, muna, sinappi, suola

Resepti paloiteltujen kasvisten kera on loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi koko perheelle. Jos kotletit valmistetaan myös lapsille, on parempi jättää kuumat mausteet pois ainesosista.

Ainekset:
- 300 g broilerin filettä,
- 0,5 makeaa paprikaa,
- puolikas nippu tilliä,
- 2 valkosipulinkynttä,
- 40 g pakastettuja vihreitä herneitä,
- 50 g sipulia,
- 1 kananmuna,
- puoli teelusikallista sinappia,
- 4 rkl kasviöljyä,
- 20 g smetanaa,
- 1 kourallinen jauhettuja saksanpähkinöitä,
- paprika, korianteri, suola maun mukaan.

12.01.2017

Kanafileejä kaurahiutaleilla ja yrteillä

Ainekset: broilerin filee, kaurahiutaleet, muna, sipuli, suola, mustapippuri, punainen paprika, yrtit, kasviöljy

Opi uusi reseptimme herkullisimpiin ja pörröisimpiin kotleteihin ja aloita ruoanlaitto. Huomaat koostumuksessa kauraleseitä. Juuri tämä tuote lisää pörröisyyttä valmiisiin lihatuotteisiin.

Reseptiä varten tarvitset:
- 300 grammaa kananlihaa;
- kourallinen kaurapuuroa;
- yksi kananmuna;
- sipulin pää;
- suola;
- musta- ja punapippurin seos - puoli teelusikallista;
- pieni nippu tilliä;
- kaksi tai kolme oksaa persiljaa;
- 3-4 suurta sellerinlehteä;
- kasviöljy - 30 ml.

Useimmiten kotletit valmistetaan jauhelihasta, ja hyvin harvoin valmistamme ne puhtaasta lihasta, eli fileestä. Oletko koskaan maistanut näitä kotletteja? Jos kyllä, et varmasti ole ostanut jauhelihaa pitkään aikaan. Loppujen lopuksi puhtaasta lihasta valmistetut lihatuotteet ovat paljon pehmeämpiä, pehmeämpiä ja mehukkaampia.

Jauhelihaan lisätään erilaisia ​​eläinten osia/elimiä ja tuloksena näemme hyllyillä kauniin lihatuotteen. Mutta emme koskaan tiedä varmasti, mitä tämä täyte sisältää. Kemia tekee ihmeitä! Et voi kuvitella kuinka monta asiaa voit luoda sillä. Siksi kannattaa olla turvassa.

Jotta tiedät varmasti, mitä jauheliha sisältää, sinun on valmistettava se itse ja vain tällä tavalla. Mutta kokeile tänään vähän kanssamme. Emme tee kotletteja jauhelihasta, vaan puhtaasta kananlihasta. Siitä tulee mausteista, mehukasta, maukasta ja uskomattoman aromaattista. Pidät siitä varmasti.

Lisäksi tarjoamme sinulle ei yhtä, ei kahta, vaan viisi erilaista reseptiä tämän liharuoan valmistukseen. Ainakin yksi niistä pitäisi ehdottomasti saada makuhermosi hyväksymä. Lisäksi artikkelin lopusta löydät ei vain kotletteja, vaan täysimittaisen liharuoan, jonka voit valmistaa heti huomenna lounaaksi tai illalliseksi perheellesi ilman lisuketta.

Ruoan valintaa ja valmistusta koskevat yleiset säännöt

Herkullisen ruuan valmistamiseksi sinun ei tarvitse vain tietää kaikkia vivahteita ja olla saatavilla luettelo tuotteista. Sinun on myös voitava valita oikeat, hyvät ja laadukkaat tuotteet.

Kuinka valita kananrinta?

1. Ensinnäkin muista, että sinun on ostettava jäähdytettyä lihaa, mutta ei sulatettua;
2. Kun painat jäähtynyttä lihaa, sen pitäisi palata paikoilleen. Tämä osoittaa, että filee on jäähtynyt;
3. Kuorifilee on vähemmän käsitelty. Mutta muista, että joudut maksamaan ylimääräisestä ihosta. Nahalla on myös pienempi mahdollisuus, että sitä on käsitelty jollakin;
4. Kanan värin tulee olla pehmeän vaaleanpunainen;
5. Lihassa ei saa olla täpliä, raitoja tai paikkoja, joissa väri muuttuu. Vaaleanpunaisuuden tulee olla tasaista koko pinnalla;
6. Rinnan pinta on sileä, ilman limaa ja verta;
7. Kana tuoksuu tuoreelta lihalta, ei mausteilta tai muilta lisäaineilta;
8. Liha on kosketettaessa tiheää;
9. Kun sitä painetaan, lihasta ei tule mitään ulos;
10. Rintojen koko on normaalin rajoissa. Jos filee on liian suuri, se on merkki siitä, että kanaa on todennäköisesti ruokittu kasvuhormoneilla;

Valitsemalla hyvän tuoreen broilerinfileen herkullinen ruoka on melkein taattu!

Klassiset kanan rintafileet

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Tämä resepti on luultavasti yksinkertaisin kaikista, jotka olemme valmistaneet sinulle tänään. Tämä ei tarkoita, että ruokalaji olisi vähemmän maukasta. Se on vain suunniteltu niille, jotka eivät erityisesti pidä keittiössä viipymisestä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: sinun on lämmitettävä paistinpannu öljyllä, ja sitten kotlettien asettamisen jälkeen käännä lämpöä hieman enemmän kuin minimi ja paista ne niin. Jos tuli on korkealla, kotletit ruskistuvat nopeasti, mutta jäävät sisältä raaiksi.

Kiovan kotletteja

Kiovan kotletit ovat liharuoka, jota tarjoillaan ravintoloissa eikä vain kotimaisissa. Se on täyttävää, sitä on paljon ja voidaan syödä erillisenä annoksena.

Kypsennys + voin pakastaminen kestää 35 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 291 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori valkosipuli ja murskaa se puristimella;
2. Huuhtele tilli ja pilko hienoksi;
3. Voin tulee olla hyvin pehmeää, huoneenlämpöistä. Lisää siihen valkosipulia, suolaa ja tilliä;
4. Yhdistä kaikki komponentit yhteen;
5. Aseta voi pergamentille tai kalvolle, muotoile siitä "makkara" ja laita se pakastimeen 30 minuutiksi;
6. Puhdista kananliha rasvasta, ihosta ja muista asioista;
7. Pese filee ja vatkaa se;
8. Laita korppujauhot, jauhot ja maidon kanssa vatkatut munat kolmeen eri kulhoon;
9. Mausta jokainen voipala mausteilla maun mukaan;
10. Poista voi pakastimesta ja aseta pala jokaiselle fileelle;
11. Pyöritä filee voissa ja aseta saumapuoli alaspäin. Halutessasi voit kiinnittää päät hammastikuilla;
12. Upota kotletti jauhoissa, kananmunassa ja maidossa ja lopuksi korppujauhoissa. Sitten taas munassa ja taas korppujauhoissa;
13. Kaada paistinpannulle sen verran öljyä, että se peittää kerralla puolet kotletista;
14. Kuumenna öljy ja laita kotletit rasvakeittimeen;
15. Paista kullanruskeaksi kaikilta puolilta;
16. Laita lautasliinoille, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.

Vinkki: jos liha on huonosti vatkattu, se ei välttämättä kypsy kunnolla ja sen seurauksena se jää sisällään raakana. Siksi suosittelemme vatkaamaan lihaa noin 5 mm:n paksuiseksi.

Varmasti tämä kotlettien valmistusmenetelmä on sinulle täysin uusi ja epätavallinen. Mutta voit olla varma, että se ei ole ollenkaan vaikeaa ja erittäin maukasta!

Kypsennys kestää 30 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 174 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Poista sipulista kuori, leikkaa juuret, pese pää ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
2. Poista liha rasvasta ja kalvoista;
3. Seuraavaksi pese se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi;
4. Laita kuutiot leikkuulaudalle ja leikkaa liha terävällä veitsellä jauhelihaksi. Sinun ei pitäisi saada pieniä lihapaloja, vaan jauhelihaa;
5. Yhdistä valmistettu jauheliha sipulin ja munan kanssa. Lisää mustapippuria ja suolaa;
6. Sekoita kaikki ja lisää tilli ja tärkkelys. Sekoita massa uudelleen;
7. Muotoile kosteilla käsillä kotletteja ja laita ne peräkkäin paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä;
8. Paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

Vinkki: tässä reseptissä tärkkelys voidaan tarvittaessa korvata jauhoilla. Mutta jos tärkkelystä on edelleen mahdollista lisätä, on parempi ottaa se.

Turkkilaisia ​​kotletteja

Todella epätavallinen kanafileeresepti, jonka nimiä et todennäköisesti ole vielä kuullut. Miksi tämä ei ole syy valmistella ruokalaji kiireellisesti?

Kypsennys kestää 25 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 175 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Poista kananlihasta suonet ja kalvot;
2. Pese se ja leikkaa se mielivaltaisen muotoisiksi pieniksi paloiksi;
3. Jauha sipuli tahnaksi raastimella;
4. Laita kanakuutiot lihamyllyn läpi tai käsittele ne jauhelihaksi tehosekoittimessa veitsellä;
5. Huuhtele tilli ja persilja ja pilko hienoksi;
6. Yhdistä liha sipulien kanssa, lisää kaikki yrtit, munat ja pippuri suolalla;
7. Yhdistä massa yhdeksi kokonaisuudeksi;
8. Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä;
9. Muotoile kotletit märin käsin ja laita ne yksitellen öljyyn;
10. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vinkki: Voit hienontaa sipulin myös lihamyllyllä tai sauvasekoittimella.

Hienonnetut kotletit perunoilla ja sienillä

Liharuoka, jonka kylläisyydestä ei voi puhua. Nämä kotletit ovat niin herkullisia, että heti kun näet ne, ymmärrät heti, ettei sillä ole väliä kuinka kaloripitoisia ne ovat. Sinun tarvitsee vain syödä NE, ja on parempi tehdä se juuri nyt.

Kypsennys kestää 40 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 168 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Poista lihasta rasva ja leikkaa se pieniksi paloiksi;
2. Seuraavaksi leikkaa liha terävällä veitsellä jauhelihaksi;
3. Kuori sienet, leikkaa hienoksi ja paista pannulla öljyssä;
4. Pese, kuori ja hienonna perunat raastimella;
5. Yhdistä liha, sienet ja perunat, lisää yksi muna ja mausteet maun mukaan;
6. Sekoita kaikki yhdeksi massaksi;
7. Lisää lopuksi jauhot ja sekoita kaikki hyvin uudelleen;
8. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja aseta kotletit muodostaen ne märin käsin;
9. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta;
10. Kaada sitten 50 ml vettä, heitä joukkoon laakerinlehdet, sulje kansi ja hauduta kotletteja vielä kymmenen minuuttia.

Neuvo: jotta sienet eivät tunnu niin voimakkaasti, sinun on pilkottava ne hienoksi tai heitettava tehosekoittimeen.

Mitä voisimme tehdä ilman hyödyllisiä neuvoja? Oikein. Et tule toimeen ilman niitä.

1. Esilämmitä öljy aina paistinpannussa; älä laita kotletteja kylmään öljyyn. Ne poimivat sen ja ovat erittäin rasvaisia ​​ja öljyisiä;
2. Teroita veitsi ennen jauhelihan valmistamista. Sen pitäisi olla terävä. Muuten käy ilmi, että hakkaat lihaa (veitsen tylsyyden vuoksi), etkä pilkko;
3. Voit myös lisätä vihanneksia Kiovan kotlettiin. Totta, se ei ole enää Kiovan kotletti, mutta siitä huolimatta se on jotain uutta sinulle;
4. Valitse oikea, maukas ja laadukas filee. Kuinka tehdä se? Kerroimme sinulle hieman edellä;
5. Jos jauhelihakotletit ovat mielestäsi liian mietoja ja litteitä, voit lisätä raakaan lihaan vain vähän liotettua soijajauhetta. Se ei lisää makua kotleteihin, mutta lisää vain vähän tilavuutta;
6. Jos kotletit eivät mielestäsi ole valmiita, mutta et halua leikata niitä, voit laittaa ne uuniin 5–10 minuutiksi varmistaaksesi, että ne ovat valmiita.
7. Paista fileet miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä. Jos laitat korkealle lämmölle, liha muuttuu nopeasti kullanruskeaksi ja kaikki on sisältä raakaa.

Kanafileet ovat jotain herkullisempaa kuin voit kuvitella. Leikkiä mausteilla ja lisukkeilla. Usko minua, sinua odottaa jotain, mitä et ole koskaan ennen kokeillut!

Universaali ruokalaji, joka sopii aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja joka voidaan yhdistää myös melkein mihin tahansa lisukkeeseen, ovat broilerin rintafileet. Sekä aikuiset että lapset rakastavat häntä. Kananrintaleikkojen valmistamiseen on olemassa suuri määrä reseptejä. Ainesosien koostumusta muuttamalla saat joka kerta uuden maun. Lisäksi kanafileet ovat terveellisiä ihmiskeholle, ja niiden valmistaminen vie vain vähän aikaa.

Huomioon! On suositeltavaa ostaa kananrinta juuri ennen kotlettien valmistamista. On parempi, jos se on jäähdytetty mieluummin kuin pakastettu, koska tässä tapauksessa tuotteen laatu voidaan määrittää sen ulkonäön ja hajun perusteella. Jos sinun on ostettava pakastettua lihaa, sinun tulee sulattaa se luonnollisesti, vaikka tämä on suhteellisen pitkä prosessi.

Hienonnetut kananrintafileet majoneesilla

Annosten määrä - 8.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Jos sinulla ei ole lihamyllyä, voit aina tehdä hienonnettuja kananrintafileitä. Tätä varten sinun tulee aseistaa itsesi hyvin teroitettuilla veitsillä ja valmistaa tarvittavat ainekset. Lisäksi hienonnetut kananrintaleivokset ovat mehukkaampia ja mureampia, ja voit valmistaa niitä erilaisilla täytteillä.

Ainesosat

Hienonnettujen kananrintafileiden valmistamiseksi sinun on käytettävä seuraavia ainesosia:

• kananrinta - 4 kpl;
• munat - 2 kpl;
• majoneesi - 5 rkl. l.;
• tärkkelys - 50 g;
• suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä

Ruoan valmistukseen käytä majoneesilla varustetun kananrintafileen reseptiä:

Huomioon! Hienonnettujen broilerien valmistukseen voit käyttää peruna- tai maissikyljyksiä.

Kana Kiovan kotlettien resepti

Annosten määrä - 8.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Kiovan kanalla on omat ominaisuutensa, joten jokainen kotiäiti ei päätä valmistaa niitä. Mutta kannattaa silti viettää aikaa tähän astiaan, koska se on erittäin maukasta. Klassinen resepti Kiovan kananrintaleikkureille sisältää useita vaiheita.

Ainesosat

Kanan Kiovan kotlettien valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• kananrinta - 1 kg;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• voita - 100 g;
• jauhot - 100 g;
• munat - 4 kpl;
• rakuuna - 2 oksaa;
• sitruuna - 0,5 hedelmää;
• korppujauhot - 250 g;
• hienonnettu persilja - 3 rkl. l.;

Keittomenetelmä

Vaiheittainen resepti valokuvilla auttaa sinua valmistamaan herkullisia Kiovan kanan kotletteja:

1. Poista kanan rintafileistä luut. Kääri filee kelmulla ja vatkaa erityisellä lihavasaralla. Sinun pitäisi saada kaksi kappaletta. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi. Sinun täytyy myös pilkkoa rakuuna. Tätä varten sen lehdet vapautetaan oksista. Sekoita erillisessä kulhossa rakuuna, valkosipuli, pehmennetty voi, hienonnettu persilja. Ota sitten puolikas sitruuna ja purista mehu.
   
2. Laita saatu massa jääkaappiin, kunnes se hieman kovettuu. Muotoile sitten kaksi tangoa, hieman pitkulaisia ​​ja pyöristettyjä. Aseta vasaralla vatkattu kanafilee pöydälle. Suola ja pippuri se. Aseta "palkki" jokaiseen palaan. Kääri liha rullalle ja pyöritä se sitten jauhoissa.
   
3. Vatkaa munat erillisessä kulhossa. Laita korppujauhot toiseen kulhoon. Kasta lihapullat ensin kananmuniin ja sitten korppujauhoihin. Laita pakastimeen puoleksi tunniksi. Ota se sitten pois ja kasta se takaisin munien joukkoon ja sitten korppujauhoihin.
   
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. On suositeltavaa ottaa sitä enemmän. Kotlettien tulee olla puoliksi upotettuja siihen. Paista niitä joka puolelta kullanruskeiksi.
   
5. Kun kotletit ovat valmiita, sinun on asetettava ne paperipyyhkeille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
   

Kana Kiovan kotletteja voidaan tarjoilla vihannesten tai lisukkeen kanssa ja koristella yrteillä.

Resepti hienonnetuille kananrintafileille juustolla

Annosten määrä - 6.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Mehukkaat ja maukkaat kananrintafileet juustolla miellyttävät varmasti myös gourmetteja. Voimme puhua heidän ansioistaan ​​pitkään. Mutta miksi, jos voit valmistaa upeita kotletteja ja nähdä kaiken omasta kokemuksestasi? Lisäksi kypsennysprosessi ei vie paljon aikaa.

Ainesosat

Resepti kananrintafileistä juustolla koostuu seuraavista ainesosista:

• kananrinta - 700 g;
• kova juusto - 100 g;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• kasviöljy, suola, pippuri.

Huomioon! Jauhon sijaan voit käyttää perunatärkkelystä.

Keittomenetelmä

Voit valmistaa herkullisia kananpalat käyttämällä vaiheittaista reseptiä valokuvilla:

Huomioon! Jotta fileen leikkaaminen olisi helpompaa ja nopeampaa, on suositeltavaa pitää sitä pakastimessa jonkin aikaa ennen ruoan valmistamista. Mutta sinun on varmistettava, että liha ei kovetu liikaa, muuten se on sulatettava uudelleen.

Herkulliset ja mehukkaat kananrintafileet ovat valmiita. Juusto sulaa paistamisen aikana. Se pitää kananlihapalat yhdessä, jolloin kotletit säilyttävät muotonsa ja antavat ruoalle myös epätavallisen herkän maun.

Tarjoa tämän reseptin mukaan valmistetut kotletit mieluiten tuoreiden vihannesten kanssa. Voit valita täysin minkä tahansa lisukkeen, jos haluat.

Dieettiset kanan rintafileet uunissa

Annosten määrä - 6.

Kypsennysaika: 55 minuuttia.

Dieettiruoan ystävät eivät myöskään inhoa ​​maukasta ruokaa. Kuten tiedät, perinteisellä tavalla valmistetut kotletit ovat ehdottomasti kiellettyjä sellaisille ihmisille, kuten muut areenan ruoat. Siitä on kuitenkin ulospääsy. Mikset keittäisi kananrintafileetä uunissa? Lisäksi se ei vie paljon aikaa. Kanaleikkeistä tulee kuitenkin uskomattoman maukkaita ja terveellisiä.

Ainesosat

Kananleipien keittämiseen uunissa tarvitset seuraavat:

• kananrinta - 600 g;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 0,5 kuppia;
• maito - 0,5 kuppia;
• korppujauho - 4 rkl. l.;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä

Tarvitset seuraavan reseptin, jotta voit valmistaa dieettikyljyksiä uunissa:

Huomioon! Kesäkurpitsa lisää mehukkuutta tämän reseptin mukaan valmistettuihin kanafileisiin.

Uunissa kypsennetyt dieettikanafileet sopivat täydellisesti raakojen vihannesten kanssa. Lisäksi ne voidaan tarjoilla riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa. Joka tapauksessa tuloksena on ruokavaliollinen ja terveellinen ruokalaji.

Videoreseptit: kuinka valmistaa mehukkaita kananrintaleikkeitä

Mikä voisi olla hauskempaa kuin herkullinen illallinen perheesi kanssa? Ihanteellinen vaihtoehto juhlavaan ja jokapäiväiseen pöytään ovat broilerit. Ei ole epäilystäkään siitä, että ruokaa arvostetaan.

Herkulliset kananrintaleikkaukset päätyvät nopeasti pöytään, jos tutustut videoresepteihin.

Liharuokien ystävät eivät tietenkään jätä huomiotta kananrintaleikkeitä. Vaikka broilerin rintafileet itse voivat olla hieman kuivia kotleteille, kun tiettyjä ainesosia lisätään niiden koostumukseen, niistä tulee erittäin pehmeitä, mehukkaita ja herkullisia. Tämän ruuan valmistaminen ei vie kauan, ja voit valmistaa sen suuria määriä. Näin voit kypsentää kotletteja useita päiviä ja ottaa ne pois tarvittaessa. Kanaleipäleipä sopii mainiosti kaikkiin lisukkeisiin, mutta silti ne sopivat parhaiten perunamuusin, riisin, pastan, tattarin tai kaurapuuron kanssa.

Keittomenetelmät

Klassinen resepti

Kotletteja valmistetaan yleensä erilaisista lihasta, mutta myös kasvis-, soija- ja kikhernevaihtoehtoja löytyy. Kanasta valmistetut ruoat ovat erittäin suosittuja monien kotiäitien keskuudessa. Kun käytät kananrintaa pääainesosana, voit valmistaa kotletteja nopeasti kotona. Ne voidaan paistaa uunissa, paistaa, höyryttää.

Ruoan valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan sinun tulee ottaa seuraavat ainesosat:

• yksi iso sipuli;
• yksi kananmuna;
• 80-100 gr. valkoinen leipä;
• valkosipuli;
• jauhot tai korppujauhot leivitykseen;
• mustapippuria, suolaa.

Jotta voit valmistaa mehukkaita kotletteja, sinun on ostettava tuoreita kananrintaa, pestävä, kuivattava ja leikattava pieniksi paloiksi yrittäen pitää kuidut kulkevat ristikkäin. Jos käytät pakastettua tuotetta, sinun tulee sulattaa se kokonaan. Jos et sulata kokonaan, kotletit eivät välttämättä ruskistu yhtä hyvin paistamisen aikana.

On tarpeen leikata sipuli useisiin osiin ja pilkkoa tehosekoittimessa, sitten hienonna valkosipuli.

Kanafilee, leikattu paloiksi, jauhetaan myös tehosekoittimessa tai lihamyllyllä. Jos liha kierretään lihamyllyn läpi, voit jalostusprosessin aikana pilkkoa sipulin ja valkosipulin välittömästi. Monet kotiäidit suosittelevat sipulien pilkkomista sähkölaitteilla veitsellä leikkaamisen sijaan, koska tällainen leikkaus johtaa suurempiin sipulipaloihin, mistä kodin jäsenet eivät aina pidä.

Sitten valmistettuun massaan lisätään yksi raaka muna pitämään jauheliha koossa. Lisää lopuksi mausteet ja suola.

Ennen työn aloittamista sinun tulee laittaa pari leipää erilliseen kulhoon, on parempi ottaa vanhentunut leipä tai keksejä. Kaada puhdasta vettä tai maitoa säiliöön varmistaen, että palat peittyvät kokonaan. Heti kun leivänpalat ovat kastuneet, ne puristetaan pois jättämättä nestettä ja lisätään jauhelihaan. Massa sekoitetaan perusteellisesti.

Tämän jälkeen voit siirtyä suoraan kotlettien veistoon. Tätä varten on parempi käyttää ruokalusikallista painon lisäämiseksi. Tässä tapauksessa kotletit ovat samanmuotoisia ja -kokoisia.

On parempi tehdä muoto soikeaksi ja painaa sitä sitten kevyesti alas, jotta se tulee tasaiseksi. Tässä tapauksessa kananpalat paistuvat nopeammin eivätkä ole raakoja tai päinvastoin kuivia sisältä.

Pyöritä kotletit 2-3 rkl. lusikat jauhoja tai korppujauhoja ja laita sitten esilämmitetylle paistinpannulle, johon on lisätty kasviöljyä.

Paistoajan toiselta puolelta tulee olla vähintään 5-7 minuuttia. Tämän jälkeen tuotteet käännetään toiselle puolelle ja paistetaan vielä 8-10 minuuttia. Voit tarkistaa, onko jauheliha kokonaan paistettu, painamalla sitä haarukalla tai lävistämällä se hammastikulla. Kun punertavaa mehua vapautuu, pitää liha silti pitää tulella. Jos mehu on kirkasta, se tarkoittaa, että jauheliha on täysin kypsää ja ruokalaji on valmis syötäväksi.

Paistamisen jälkeen kanafileet otetaan pois lämmöltä ja laitetaan kattilaan. Kastikeruoan ystävien kannattaa myös höyryttää ne lisäämällä laakerinlehti kattilaan hiljaiseen maustettuun veteen. Laita kattila tuleen ja höyrytä astiaa 4–5 minuuttia.

Uunissa

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun tulee valmistaa seuraavat tuotteet:

• jauhettu kanafilee - 700 g;
• 2-3 sipulia;
• 110 ml maitoa;
• 2 viipaletta leipää;
• 3 rkl. l. smetana;
• 2 rkl. l. tomaattisose;
• mausteita ja mausteita maun mukaan.

Ensinnäkin leivänpalat laitetaan maitoon liotusta varten, puristetaan sitten ulos, viedään lihamyllyn läpi tai käytetään tehosekoittimessa. Myös sipuli hienonnetaan. Valmistettu jauhettu filee sekoitetaan hienonnettujen tuotteiden kanssa ja mausteet lisätään. Valmis jauheliha sekoitetaan hyvin ja vatkataan.

Kytke uuni päälle ja ota uunipelti pois, voitele se öljyllä. Sitten muodostetut kotletit asetetaan pohjalle yrittäen varmistaa, että niillä on sama koko ja muoto. Tuotteiden väliin tulee jättää pieni etäisyys - noin 0,5–1 cm.

Laita uunipelti valmiiksi esilämmitettyyn uuniin, kypsennä astiaa 180 asteen lämpötilassa noin 25-30 minuuttia.

Kun ruokalaji valmistetaan, sinun tulee tehdä kastike sille. Sekoita kastiketta varten tomaattipyre, smetana ja mausteet erillisessä astiassa. Jos kastike on paksua, lisää pari ruokalusikallista vettä tai maitoa.

Kun kastike on valmis, ota pelti pois uunista ja kaada kastike tuotteiden päälle. Laita seuraavaksi astia takaisin uuniin ja kypsennä vielä 20 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Kaurahiutaleilla

Kanafileet, joissa on lisätty kaurapuuroa, ovat erittäin maukkaita.

Niiden valmistamiseksi sinun on otettava:

• 0,5 kg filettä tai valmistettua jauhelihaa;
• yksi kananmuna;
• 0,5 kupillista viljaa;
• 110 ml maitoa;
• sipuli;
• Valkosipulin kynsi;
• mausteet;
• kasviöljy.

Valmistaaksesi herkullisia ja mehukkaita tuotteita rinnasta, sinun on otettava syvä astia, lyötävä siihen muna, lisättävä maitoa ja lisättävä muroja. Massa on sekoitettava perusteellisesti ja jätettävä sivuun 25–30 minuutiksi.

Hienonna sipuli ja valkosipuli, lisää ne sitten jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää seos kaurapuurojen ja mausteiden kanssa jauhelihaan ja sekoita, kunnes massa on tasaista.

Kasviöljy kaadetaan paistinpannulle, kuumentamisen jälkeen siihen asetetaan kotletteja, jotka paistetaan molemmin puolin, kunnes kuori muuttuu kullanruskeaksi. Peitä sitten pannu kannella, vähennä lämpöä ja valmista astia.

Parille

Valmistaaksesi tämän vähäkalorisen ruoan kotona, täytyy ottaa:

• 400 gr. broilerin filee;
• yksi sipuli;
• yksi kananmuna;
• 110 ml maitoa;
• 2-3 palaa vanhentunutta leipää;
• yrttejä ja mausteita.

Valmistusta varten kaikki ainekset kierretään lihamyllyn läpi, lisätään suolaa, pippuria ja yrttejä. Leipäpalat upotetaan maitoon, pidetään siellä, kunnes ne turpoavat, puristetaan pois ja lisätään sitten kokonaismassaan. Jauheliha sekoitetaan hyvin ja muodostuu samankokoisia ja -muotoisia tuotteita.

Kaada lämmin vesi monitoimikeittimeen, aseta astia höyrytystä varten ja aseta kotletit ulos. Peitä monitoimikeitin kannella ja kytke sopiva tila päälle. Kun olet käynnistänyt laitteen, kypsennä astiaa 25 minuuttia.

Hienonnetut kotletit "Arkuus"

Tämän reseptin mukaan valmistetut tuotteet ovat uskomattoman herkkiä ja mehukkaita.

Koostumus sisältää seuraavat tuotteet:

• 650-700 gr. filee;
• kaksi kananmunaa;
• polttimo;
• 50 gr. tärkkelys;
• 40 gr. smetana;
• mausteet ja mausteet.

Valmistusta varten sinun on pestävä liha ja leikattava se hyvin pieniksi paloiksi. Hienonna sitten sipuli ja sekoita se lihan joukkoon. Vatkaa muna valmiiseen massaan, lisää tärkkelys ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Sitten seokseen lisätään smetana ja mausteet. Massa sekoitetaan hyvin.

Tämän reseptin mukaan valmistettu jauheliha asetetaan ruokalusikallisesti öljyllä esilämmitetylle paistinpannulle. Kun levität jauhelihaa, anna tuotteille haluttu muoto lusikalla. Paista tuotteita keskilämmöllä useita minuutteja kummaltakin puolelta.

Vähennä sitten lämpöä ja hauduta kotletteja vielä 3-7 minuuttia. Ruoka on valmis, voit tarjoilla sen pöytään.

Jotta kotleteista tulisi mehukkaampia ja pörröisempiä, on suositeltavaa lisätä jauhelihaan raastettuja raakoja perunoita. Myös äitimme ja isoäidimme käyttivät tätä reseptiä. Kun lisäät perunoita jauhelihaan, ruuan maku ei käytännössä muutu, mutta tuotteista tulee paljon maukkaampia ja niillä on vielä kullanruskeampi kuori.

Lisäksi perunoiden sijasta voit lisätä hienonnettua kaalia. Tätä ruokaa arvostetaan ehdottomasti, koska valmiit tuotteet osoittautuvat erittäin pehmeiksi.

Jos höyrytät astian, voit laittaa useita perunoita höyrytyskulhoon. 25 minuutin kuluttua keitetyt perunat ja kananpalat ovat valmiita. Voit tarjoilla täyden lounaan tai illallisen.

Kun teet mitä tahansa ruokaa, kotiäidit ohjaavat reseptissä ilmoitettuja mittasuhteita. Voit lisätä astiaan muita ainesosia - on vain tärkeää noudattaa määritettyjä suhteita. Joten 1 kg lihaa kohti on tapana lisätä enintään 3 munaa. Sinun ei pitäisi heittää niitä enemmän jauhelihaan, koska paistamisen aikana tällaiset kotletit hajoavat ja muuttuvat kovia.

Sinun ei pitäisi lisätä enempää kuin 250 grammaa 1 kg jauhelihaa kohden. leivänmurua, muuten päädyt mieluummin leipäkyljyksiin kuin lihaleikkeihin.

Jotta lopputuotteesta tulee mehukas, sinun tulee lisätä siihen sipulia, sekä raakana että paistettuna. Sipulien lisäksi jauhelihaan voi lisätä hienonnettua kesäkurpitsaa ja porkkanaa.

Usein astiaan lisätään kylmää vettä tai jäätä mehukkuuden lisäämiseksi.

Jos liha on vähärasvaista, voit laittaa jauhelihaan palan pehmeää voita.

Kotleteista tulee mehukkaampia ja vahvempia, jos vatkaat ensin valmiin jauhelihan. Ota se säiliöstä käsin tätä varten ja heitä se väkisin takaisin.

Kun jauheliha on valmistettu, on parempi jättää se jääkaappiin 20–30 minuutiksi. Tämä antaa valmiille tuotteille selvemmän maun ja mehukkuuden.

Katso seuraava video oppiaksesi valmistamaan herkullisia hienonnettuja kananrintafileejä täytteillä.