Halu syödä herkullisesti ajaa meidät joskus kulinaarisiin saavutuksiin, herättää mielikuvituksemme ja pakottaa meidät seisomaan lieden lähellä pitkään. Joten päätin valmistaa jotain epätavallista suosikkisienistäni ja papuistani, ja yritin yhdistää ne yhteen astiaan. Loppujen lopuksi näiden tuotteiden yhdistelmä antaa hämmästyttävän maun mille tahansa ruoalle (olipa se sitten keittoa, pääruokaa tai). Ja päätin keittää lounaaksi sienikeittoa papuilla. Tätä ruokaa varten voit käyttää erilaisia ​​​​sieniä missä tahansa muodossa (jäädytetyt, kuivatut, tuoreet), marinoituja sieniä lukuun ottamatta. Päädyin tuoreisiin herkkusieniin (ainoat, jotka löysin markkinoilta). Yritän nopeuttaa huomattavasti papukeiton keittämistä pitämällä papuja ensin kylmässä vedessä yön yli.

Joten, ryhdytään töihin, valmistamme sieni- ja papukeittoa

Ainekset noin 2,5 litraan keittoa:

Osittainen lasi kuivia punaisia ​​papuja;

400 g tuoreita herkkusieniä;

Sipuli - 1 pää;

Pieni valkosipulinkynsi;

Porkkanat ovat keskikokoisia juureksia;

Kasviöljy;

Makea paprika pod;

Pienet perunan mukulat;

Suola - jälkiruokalusikka;

Paprikasekoitus - maun mukaan;

Laakerinlehti.

Sienikeiton ja papujen valmistusaika kuvareseptivaiheiden mukaan on noin tunti. Tänään lounaaksi sieni-papukeittoa: tuoreista herkkusienistä.

Kaada liotetut pavut kylmällä vedellä ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tämä prosessi kestää noin 35 minuuttia. Kuori ja pese sillä välin vihannekset (kaikki paitsi perunat) ja pilko seuraavasti: pilko valkosipuli ja sipuli erittäin hienoksi, leikkaa paprikat ja porkkanat lyhyiksi suikaleiksi ja sienet pieniksi ohuiksi viipaleiksi.

Paista porkkanat ja paprikat öljyssä kypsiksi. Laita sienet kuivalle paistinpannulle, laita korkealle lämmölle ja haihduta niistä ulos tuleva neste.

Kun sienet kuivuvat, kaada niihin hieman öljyä, lisää sipulit ja valkosipuli, paista kunnes ainekset ovat valmiita (noin vartin verran).

Jaa keitetyt pavut kahteen osaan, jauha yksi välittömästi tehosekoittimella. Kaada puolet papuliemestä ja lisää sen sijaan kuumaa vettä (on vielä parempi käyttää valmista liha- tai sienilientä), jolloin nesteen tilavuus on 2 litraa.

Kaada pieniksi viipaleiksi leikatut perunat kiehuvaan nesteeseen ja keitä noin 8 minuuttia.

Laita sitten paistetut sienet ja vihannekset, hienonnetut ja kokonaiset pavut pannulle.

Kuumenna keitto kiehuvaksi, mausta mausteilla ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Sammuta pannu ja anna valmiin keiton hautua kymmenen minuuttia. Kaada sitten lautasille ja tarjoile smetalla maustettuna.

Keitosta tuli hieno!
Hyvää ruokahalua!

Vaiheittaiset reseptit keiton valmistamiseksi papuista ja sienistä kattilassa ja hitaassa keittimessä: vaihtoehtoja sienikeittoon kuivilla ja säilykkeillä

2018-07-15 Oleg Mihailov

Arvosana
resepti

1406

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

2 gr.

2 gr.

Hiilihydraatit

5 gr.

40 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen papu- ja sienikeittoresepti

Kaikki luonnonvaraiset sienilajikkeet vaativat huolellista käsittelyä. Tämä ei tietenkään ole syy kieltäytyä tällaisista tuotteista, mutta sinun on jatkuvasti muistettava turvallisuus. Jos et ole varma tiedoistasi, on parempi olla poimimatta sieniä itse, vaan ostaa kuivattuja kaupasta. Jos ne kerätään kaikkia vaatimuksia noudattaen, pakkauksessa on oltava erityiset merkinnät tästä.

Ainesosat:

• kaksi kourallista kuivia sieniä tai 400 gr. tuore;;
• suuri valkoinen sipuli;
• kolme suurta perunaa;
• pavut, kuivat - 250 grammaa;
• pieni paprika;
• kourallinen vihreitä;
• yksi porkkana;
• lasillinen smetanaa;
• suola, laakerinlehti, maustepippuri;
• 200 grammaa tomaatteja ja lusikallinen pastaa.

Vaiheittainen resepti keittoon papuilla ja sienillä

Kuivatut metsäsienet keitossa vedessä ovat paljon aromaattisempia kuin täysin tuoreet, käytä niitä, jos mahdollista. Huuhtele hanan alla siivilässä, siirrä kuumaan veteen ja liota siinä tunti tai kaksi. Lisää vettä paljon aikaisemmin, noin kahdeksan tuntia ennen keiton keittämistä, ja anna papujen liota.

Kypsennä paistettu keitto aromaattisessa öljyssä, kaada se massiiviseen paistinpannuun ja laita matalalle lämmölle. Öljyn ollessa riittävän kuumaa riittää aikaa sipulin kuorimiseen ja liuottamiseen puolirenkaiksi sekä porkkanan leikkaamiseen tai raastamiseen pitkiksi suikaleiksi.

Kuumenna sipuli ensin läpikuultavaksi, lisää porkkanat ja lisää lämpöä hieman. Huuhtele tomaatit ja leikkaa viipaleiksi, kuullota noin neljä minuuttia porkkanoiden jälkeen. Lisää paistiin kevyesti suolaa, lisää laakerinlehdet ja kuumenna kasvisten kanssa noin viisi minuuttia.

Laita tomaatin perään kuoritun ja sentin neliöiksi leikatun paprikan hedelmäliha. Kaada sienet liotuksen aikana muodostuneen haudan kanssa kattilaan, lisää vedestä siivilöidyt pavut ja lisää kuumalla keitetyllä vedellä 3,5 litran tilavuuteen.

Keitä keittoa miedolla lämmöllä kannen alla, ensin vartin verran, lisää sitten kastike joukkoon ja pidennä aikaa vielä kymmenen minuuttia. Tarkista pavut, jos ne ovat jo tarpeeksi pehmeitä, lisää suolaa ja pippuria keittoon maun mukaan. Pidämme sitä alimmalla lämmöllä enintään viisi minuuttia, maustamme yrteillä ja annamme hautua hetken poltin sammutettuna. Voitele keittoa tarjoilun yhteydessä kevyesti smetalla ja tarjoa kastikeveneessä.

Vaihtoehto 2: Kasviskeitto papuilla ja sienillä -pikaresepti

Ota suuren aprikoosin kokoinen sellerijuuri, lisää siitä puolet kasvisliemeen muiden vihannesten kanssa ja raasta toinen puolikas paistaiseksi. Lisää makua lisäämällä persiljajuurta keittoon yhdessä perunoiden kanssa ja poista se ennen tarjoilua.

Ainesosat:

• herkkusienet - 150 grammaa;
• pari keskikokoista porkkanaa ja sipulia;
• yksi sellerin juuri ja varsi;
• puolen litran purkki säilöttyjä värillisiä papuja;
• suola, mausteinen sekoitus paprikaa, neilikkaa, laakeria ja korianteria;
• öljy;
• kolme perunaa;
• valkosipuli;
• puoli lasillista mehukkaita vihreitä seosta;
• pieni nuori kesäkurpitsa.

Kuinka keittää nopeasti keittoa papuilla ja sienillä

Kasvisliemessä, ja sinun täytyy keittää se etukäteen, käytämme viipaleiksi leikattua sellerinvartta, yhtä sipulia, vain kuori ja leikkaa se puoliksi ja yhtä porkkanaa kuuteen osaan leikattuna. Keitä vihanneksia kahdessa litrassa vettä noin neljäkymmentä minuuttia, lisää sitten kaikki mausteet maun mukaan ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Siivilöi liemi ja hävitä vihannekset.

Kuorinnan jälkeen leikkaa sellerin juuri ja toinen porkkana suikaleiksi. Hienonna valkosipuli niin, että siitä tulee vain lusikallinen, löysää sipuli puolirenkaiksi. On nopeampaa valmistaa kasvikset keittoa varten kahdessa paistinpannussa, kaada lusikallinen öljyä molempiin ja kuumenna keskilämmöllä, lisää toiseen sipulia ja valkosipulia, toiseen porkkanaa ja selleriä.

Leikkaa herkkusienet viipaleiksi, leikkaa kesäkurpitsa sentin kuutioiksi, lisää sienet läpikuultavien sipulien joukkoon ja lisää kesäkurpitsamassa porkkanoihin. Lisää suolaa ja hieman pippuria sipulipaisteluun, ripottele porkkanakastikkeeseen hienonnettua korianteria. Hauduta kolme minuuttia ja sammuta lämpö, ​​huuhtele pavut kastikkeesta.

Keitä kasvisliemi uudelleen, leikkaa ja kasta perunat siihen lyhyiden tikkujen muodossa. Ensin, kun perunat ovat keitetty viisi minuuttia, lisää keittoon paistettu kesäkurpitsa ja saman ajan kuluttua sieni. Lisää pavut välittömästi. Keitä kymmenen minuuttia ja lisää vasta sitten suola kokonaan.

Vaihtoehto 3: Keitto papuilla ja sienillä hitaassa keittimessä

Lisää toinen iso mehukas sipuli tuoteluetteloon, leikkaa se lyhyiksi viipaleiksi, kolme senttimetriä pitkiksi. Kuumenna lusikallinen aromaattista öljyä paistinpannussa ja lisää suolaa pannulla olevaa keittoa vastaava määrä. Pienennä lämpöä ja paista sipuli hitaasti ruskeaksi. Aseta tämä paisto kulhoon viimeisen vaiheen lopussa, älä lisää keittoon lisää suolaa.

Ainesosat:

• kolmesataa grammaa jäädytettyjä hienonnettuja osterisieniä tai herkkusieniä;
• kourallinen liotettua tattia tai muita metsäsieniä;
• kolmesataa grammaa perunoita;
• kaksi porkkanaa;
• 150 grammaa sipulia;
• suola ja yksinkertaiset mausteet;
• kolmesataa grammaa kuivia papuja, mieluiten valkoisia.

Kuinka kokata

Kolmen tunnin liotus riittää papuille. Jos sinulla on valkoisia papuja, vaihda vesi kerran värillisiin papuihin, on suositeltavaa tehdä tämä kolme kertaa ja tyhjentää se liotuksen lopussa.

Liota sieniä kiehuvassa vedessä tunnin ajan ja leikkaa tarvittaessa. Hienonna tai hienonna kuorittu sipuli, mutta erittäin hienoksi, raasta porkkanat ja liuotetaan perunat kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.

Käynnistä multicooker paistotilassa, kaada öljy ohueksi kerrokseksi ja lisää porkkanat ja sipulit kolmen minuutin kuluttua. Suola kastike ja paista enintään neljäsosa tuntia, sekoita useita kertoja lastalla.

Kaada sienet kulhoon veden kanssa, jossa ne liotettiin, lisää pavut (ilman vettä) ja perunat. Älä suolaa vihanneksia, vaan mausta ne pippurilla, kaada kiehuvaan veteen niin, että ruoan ja veden taso nousee hieman yli neljän litran merkin.

Lisää halutessasi laakerinlehteä, peitä kansi tiiviisti ja laita haudutustilaan puolitoista tuntia. Suolaa valmis keitto maun mukaan ja kuumenna vielä viisi minuuttia sopivassa tilassa.

Vaihtoehto 4: Runsas mutta kevyt tomaattikeitto papuilla ja sienillä

Tämä resepti voi hyvinkin kilpailla muiden kanssa oikeudesta tulla nopeaksi. Tuoteluettelo on myös varsin lakoninen, joten miksi et luokitella ruokaa turistiluokkaan? Jos arvioimme sitä hyödyllisyyden ja kylläisyyden kannalta, se ei ole millään tavalla huonompi kuin monet lihaliemellä tehdyt keitot.

Ainesosat:

• sataviisikymmentä grammaa tuoreita herkkusieniä ja kuivia papuja;
• yksi porkkana ja yksi mehukas salaattisipuli;
• lusikka tomaattia;
• kourallinen tilliä;
• suola ja hieno pippuri;
• neljä pientä perunaa.

Askel askeleelta resepti

Liota papuja tarvittaessa noin pari tuntia. Vaihda vesi tarkalleen tunnin kuluttua ja keitä pavut kypsäksi toisessa kaaduksessa, tilavuudeltaan kaksi litraa. Kuorimme sipulin, kaavimme porkkanoista ohuen kuoren ja leikkaamme myös perunoiden kuoren pois.

Laita pienet, senttimetrin kokoiset perunakuutiot pannulle papujen kanssa. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita suoraan leikkuulaudalta kuumalla öljyllä paistinpannulle. Raasta porkkanat siellä karkeasti.

Hauduta vihanneksia yhdessä noin kolme minuuttia ja leikkaa sienet viipaleiksi. Sekoita, paista herkkusienet pehmeiksi ja kaada lasilliseen vettä, johon on liuotettu tomaatti. Kuumenna kastiketta pari minuuttia ja siirrä keittoon.

Keitä keittoa kirjaimellisesti kolme minuuttia ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Anna imeytyä tillin tuoksussa hetken.

Keiton valmistukseen tarvitsemme sieniä, perunoita, sipulia, porkkanaa, papuja, valkosipulia, tilliä, suolaa, pippuria ja kasviöljyä.

Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi liota papuja kylmässä vedessä yön yli, ja aamulla valuta vesi pois, lisää raikas kylmä vesi ja keitä kypsiksi (kypsensin pavut 1,5 tunnissa). Kaikki riippuu papujen koosta ja tyypistä. Puhdistamme sienet lialta ja pilkomme ne hienoksi.

Pesemme sienet, lisäämme 3 rkl suolaa ja 3 litraa kylmää vettä. Anna olla noin 20 minuuttia, jos hyönteiset jäävät sieniin, ne tulevat ulos ja kuolevat. Huuhtele botat tämän jälkeen hyvin juoksevan veden alla.

Leikkaa porkkanat viipaleiksi.

Kuori perunat, pese ne ja leikkaa kuutioiksi. Lähetämme sen keittämään.

Kun perunat kiehuvat, lisää niihin sienet ja pavut, jatka keiton keittämistä noin 20 minuuttia.

Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä ajoittain sekoittaen, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita. Lisää paistetut kasvikset 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua keittoon sienien ja papujen kanssa, lisää suolaa ja pippuria sekä purista puristimella valkosipuli. Hienonnetut vihreet voidaan lisätä keittoon kypsennyksen lopussa paistamisen yhteydessä tai suoraan lautaselle tarjoilun yhteydessä.

Jatka keittämistä miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia. Epätavallisen aromaattinen, maukas, tyydyttävä sieni- ja papukeitto on valmis. Tarjoile smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaihe 1: Valmista pavut.

Kaada pavut syvään kulhoon ja täytä ne varovasti tavallisella viileällä vesijohtovedellä useita kertoja. Tyhjennä sitten neste ja toista toimenpide alusta loppuun. Tämä on tehtävä jäljellä olevan lian ja pölyn poistamiseksi komponentista. Täytä sitten pavut vielä kerran puhtaalla vedellä, mutta älä valuta niitä, vaan jätä ne liottamaan. koko yön. Tämän menettelyn ansiosta pavut pehmenevät ja kypsyvät nopeammin.

Seuraavana päivänä valuta neste uudelleen, huuhtele komponentti kevyesti juoksevan veden alla ja kaada se kulhosta pieneen kattilaan. Meidän täytyy keittää pavut kypsiksi. Täytä se kokonaan tavallisella kylmällä vesijohtovedellä, peitä kannella ja aseta se keskilämmölle. Kun neste kiehuu, käännä poltin hieman päälle ja keitä pavut 20-60 minuutin sisällä lajikkeesta riippuen. Huomio: Ajoittain voit tarkistaa niiden valmiuden. Jos pavut pehmenevät, ne ovat jo kypsiä ja voit sammuttaa polttimen. Jos ei, sinun tulee pidentää kypsennysaikaa edelleen. 7-10 minuutin ajan. Sillä välin valmistetaan kuivatut sienet.

Vaihe 2: valmista kuivatut porcini-sienet.

Laita kuivatut porcini-sienet toiseen syvään kulhoon ja täytä myös puhtaalla vedellä. Anna ainesten pehmetä yön yli. Valmista sillä välin sipulit.

Vaihe 3: valmista sipulit.

Kuori sipuli veitsellä ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Seuraavaksi laitamme yhden komponentin sivuun (tarvitsemme sitä sieniliemelle) ja toisen leikkuulaudalle. Pilko sipuli hienoksi kuutioiksi ja kaada tyhjälle lautaselle.

Vaihe 4: valmista sienilemi.

Kun sienet ovat seisoneet, valuta vesi pois ja huuhtele komponentit juoksevan lämpimän veden alla. Laita ne, samoin kuin koko sipuli, puhtaaseen pieneen kattilaan ja täytä tavallisella hananesteellä niin, että se peittää komponentit kokonaan vähintään 3 sormea. Aseta astia keskilämmölle ja peitä kannella. Heti kun vesi kiehuu, havaitse 40 minuuttia ja keitä sienet kypsiksi lisäämällä pari laakerinlehteä.

Vaihe 5: valmista porkkanat.

Kuori porkkanat vihannesleikkurilla ja huuhtele huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla. Raasta vihannes sitten karkealla raastimella suoraan leikkuulaudalle. Kaada lopuksi appelsiinilastut puhtaalle lautaselle ja aloita keiton valmistus.

Vaihe 6: valmista keitto papuilla ja sienillä.

Kaada pieni määrä kasviöljyä paistinpannulle ja laita keskilämmölle. Kun astian sisältö on hyvin kuumennettu, lisää hienonnettu sipuli ja porkkanalastut. Paista vihanneksia ajoittain puulastalla sekoittaen vaalean kullanruskeiksi. Lopuksi suolaa ja pippuroi ainekset maun mukaan ja sammuta poltin.

Kun pavut ovat kypsiä, ota pannu uunikintailla ja kaada sisältö varovasti siivilän läpi isoon kulhoon. Meidän on siivilöitävä neste. 1/2 osa papuja laita se puhtaalle lautaselle ja laita loput takaisin syvään kulhoon.
Soseuta puolet papuista tehosekoittimella, jotta niistä ei jää palasia.

Kun sienet ovat kypsiä, kuten pavut, siivilöi liemi siivilän läpi, mutta vain toiseen isoon kulhoon. Heitämme sipulin pois (emme tarvitse sitä enää) ja laitamme loput ainekset leikkuulaudalle. Leikkaa sienet veitsellä paloiksi ja siirrä ne sitten vapaalle lautaselle.

Huuhtele tarvittaessa yksi pannuista perusteellisesti ja kaada sitten kaikki sienilemi siihen ja sitten papuliemi, mutta niin, että kokonaistilavuus on 1,5 litraa. Aseta astia takaisin keskilämmölle, peitä kannella ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää heti tämän jälkeen hienonnetut sienet, pavut, papusose ja paistetut kasvikset. Lisää suolaa ja jauhettua paprikaa maun mukaan, sekoita kaikki ruokalusikalla tai puisella lastalla ja keitä keittoa miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia. Sammuta lopuksi poltin, mutta älä kiirehdi kaatamaan astiaa lautasille, vaan anna sen hautua vielä 20 minuuttia.

Vaihe 7: Tarjoa keitto papujen ja sienten kanssa.

Kun keitto on imeytynyt, kaada se kauhalla syville lautasille ja tarjoa ruokapöytään. Ruoasta tulee varsin tyydyttävä, joten yleensä hemmottelen kotitalouttani vain sillä ja myös keksillä tai paahtoleipää. Keitto on todella herkullinen kuivatun tai paistetun leivän kanssa.
Hyvää ruokahalua kaikille!

Halutessasi voit lisätä keittoon hienonnettua persiljaa ja tilliä ennen tarjoilua;

Jos sinulla ei ole kuivattuja herkkusieniä käsillä, älä huoli, sillä ne voidaan korvata tavallisilla tuoreilla herkkusienillä. Tietenkään niiden ei enää tarvitse liottaa koko yön ja ne valmistavat vähän vähemmän jossain 25-30 minuuttia. Totta, kuivatut sienet antavat niin uskomattoman aromin, joten jos mahdollista, lisää ainakin 2-3 asiaa;

Käytä valkoisia papuja saadaksesi keiton nopeammin. Nämä pavut kypsyvät noin 25-35 minuutissa.

Ainekset:

• Vesi tai liemi - 2 l.
• Punaiset pavut - 150-200 g.
• Sienet (sienet) - 300 g.
• Suuret perunat - 2-3 kpl.
• Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Valmiin keiton annosten lukumäärä on 4-5.

Nykyään papuruokaa on tarjolla monissa keittiöissä ympäri maailmaa. Meksikoa pidetään papujen syntymäpaikkana, ja siellä tämä sato kehitettiin yli kolme vuosisataa sitten. Myöhemmin he alkoivat tuoda sitä muille maanosille, ja vähitellen palkokasvit tulivat moniin eri kansojen ruokiin.

Pavuilla on erittäin suotuisa vaikutus ihmiskehoon: tämän palkokasvin nauttiminen voi alentaa verensokeritasoja, normalisoida verenpainetta ja auttaa gastriittiin, maksa- ja sappirakkosairauksiin. Tuotetta pidetään hyödyllisenä raskaana oleville naisille, koska se sisältää suuria määriä rautaa sekä foolihappoa - odottavien äitien välttämättömimpiä elementtejä.

Papukeitto sienillä on yksi suosituimmista näistä papuista valmistetuista ruoista. Tätä keittoa pidetään vähäkalorisena, joten tiettyjä ruokavalioita noudattavat voivat nauttia sitä, koska 100 grammaa keittoa sisältää vain 70 kcal.

Sinun on vain otettava huomioon yksi seikka: jos haluat valmistaa vähäkalorisen keiton papuista ja sienistä, älä keitä sitä liemessä, vaan yksinkertaisesti tavallisessa vedessä. Valmis papukeitto on erittäin ravitseva, terveellinen ja uskomattoman maukas ensimmäinen ruokalaji.

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon

1. Valmista pavut. Pese ne lämpimässä vedessä ja liota sitten pavut kylmässä vedessä yön yli. Yön aikana se pehmenee, turpoaa ja seuraavana aamuna se kypsyy nopeammin vedessä.
2. Kaada valmistetut pavut, jotka on liotettu yön yli vedessä, kiehuvaan veteen (tai liemeen), jätä ne miedolla lämmöllä ja anna kypsyä. Liemi voidaan valmistaa kanasta, naudanlihasta, sianlihasta yleensä jokaiseen makuun.
3. Valmista perunat, porkkanat ja sipulit. Kuori kaikki vihannekset. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
4. Pese herkkusienet huolellisesti poistamalla kaikki lika ja leikkaa sitten useiksi paloiksi. Aseta valmistetut sienet esilämmitettyyn paistinpannuun, joka on kasteltu kasviöljyllä. Keitto kuivatuilla sienillä on myös erittäin maukas ja aromaattinen ruokalaji. Jos sinulla on, tee niistä keittoa. Kuivatut sienet antavat keitolle pikantin aromin ja maun Auringonkukkaöljyn sijasta voita tai oliiviöljyä.
5. 3 minuuttia sienien paistamisen jälkeen pannulla lisää porkkanat ja sipulit ja paista kaikki yhdessä. Paista vihanneksia puolikypsiksi.
6. Kun pavut ovat valmiita, lisää hienonnetut perunat valmistettuun liemeen. Voit selvittää, onko se kypsennetty vai ei, puhkaisemalla yhden palkokasvin haarukalla. Jos se lävistää hyvin, ilman vaivaa tai painetta, tämä tarkoittaa, että pavut ovat jo keitetyt.
7. Kun kattilan sisältö kiehuu, anna perunoiden kypsyä noin 5 minuuttia ja lisää sitten kasvikset pannulta. Keitä keittoa vielä 5 minuuttia. Lisää sitten suolaa, mausteita maun mukaan ja peitä sitten kannella, jotta papukeitto sienien kanssa kypsyy.

Nyt tiedät kuinka tehdä papukeittoa. Tietenkin tämän ensimmäisen ruuan valmistaminen vie hieman enemmän aikaa (odota, että pavut seisovat vedessä ja keittävät liemen) kuin tavallisen keiton valmistaminen, mutta lopputulos miellyttää sinua varmasti. Tämä keitto ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Siitä tulee erittäin herkkä, rikas ja mikä tärkeintä - terveellinen ja ravitseva ja lisäksi vähäkalorinen (jos keitetään vedellä).

Kypsennys hidas liesi

On yksi temppu, jonka avulla voit keittää tämän keiton nopeammin liotamatta papuja. Käytä tätä varten vain monitoimikeitintä. Täytä tätä varten pestyt pavut vedellä ja kaada ne ihmekattilan säiliöön, aseta sitten "Pavut" -tila ja jätä 45 minuutiksi.

Tänä aikana valmistamme muut tarvittavat ainekset. Kun aika on kulunut, kaada perunat, porkkanat, sipulit, sienet samaan kulhoon ja kypsennä vielä 15 - 20 minuuttia "Soup"-tilassa. Annetun ajan jälkeen papukeitto sienillä on valmis.

Hitaassa keittimessä tämä keitto valmistuu paljon nopeammin kuin tavallisella liedellä, eikä maku ole huonompi

Tarjoa keitto sienten ja papujen kera kuumana. Voit laittaa smetanaa päälle, se antaa keitolle erityisen pikantin maun ja aromin. Voit myös koristella astian hienonnetuilla yrteillä (tilli tai persilja).