Tapahtuu, että jopa 10 minuutin kuluttua massa pysyy nestemäisenä. Syitä voi olla monia. Yksi yleisimmistä on vanhentuneet munat. Tarkista siksi ainesosien laatu ennen paistamista. Munat ovat yksinkertaisia: laita ne lasilliseen kylmää vettä. Tuoreet munat uppoavat.

3. Toinen tapa on vatkata keltuaiset ja valkuaiset erikseen. Tämä menetelmä sopii paremmin kakkuihin. Tämä tekee keksistä ilmavamman. Näin toimitaan: Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset ja puolet sokerista paksuksi, kiiltäväksi massaksi. Vatkaa erillisessä kulhossa keltuaiset muun sokerin kanssa kolminkertaiseksi. Sekoita keltuaismassa jauhojen kanssa. Kääntele sitten varovasti, lusikka lusikalta, silikonilastalla valkuaiset joukkoon.

4. On parasta erottaa valkuaiset keltuaisista kylmillä munilla. Mutta! Leivontaa varten ota munat huoneenlämpöisinä. Nuo. Otamme ruuat jääkaapista kaksi tuntia ennen. Tähän on syynsä. Taikinassa samanlämpöiset tuotteet harmonisoidaan ja yhdistetään. Uunissa olevat kylmät ruoat alkavat ensin lämmetä eikä paistaa. Tämä on miinus hyvälle rakenteelle.

5. Muista siivilöidä taikinaan jauhot ja sekoita se varovasti osissa munamassaan. Tämä on välttämätöntä, jotta jauhot jakautuvat tasaisesti koko taikinaan. Muuten valmiissa tuotteessa on jauhopaakkuja. Tarkkuus (tässä on todella kätevämpää käyttää lastaa) tarvitaan taikinan ilmavuuden säilyttämiseksi. Sitten keksistä tulee sellainen kuin haluat.

6. Jos haluat tehdä suklaakekkun, vaihda 10-20 grammaa pääreseptin jauhoja 10-20 grammalla kaakaota. Tärkeä kohta: tarvitset hyvää kaakaota, ei Nesquikiä, ilman lisäaineita. Älä missään tapauksessa lisää kaakaota, vaan vaihda jauhot sillä. Muuten taikina on liian tiivistä eikä nouse.

7. Rakastan todella pähkinäkeksejä. Tätä varten korvaan 50 % vehnäjauhot 50 % pähkinäjauhoilla. Korvikkeena käytän useimmiten manteli-, hasselpähkinä-, kookos- tai pistaasijauhoa. Alla oleva kuva on pistaasikakku, minkä vuoksi kakut ovat vihertäviä. En käytä saksanpähkinöitä, koska ne ovat liian rasvaisia ​​minun makuuni, mikä on täysin sopimatonta keksin arkuus.

Sumukakku pistaasipähkinäkuorella.

Pähkinöillä sokerikakku on tiheämpää, mutta kosteaa ja maukasta. Erityisen tuoksuva on hasselpähkinä sokerikakku. Pähkinäkakkuja ei tarvitse edes liottaa (jos pidät kosteista kakuista, voit tehdä sen liottamalla).

Pähkinäjauhojen valmistaminen on yksinkertaista: jauha kuoritut pähkinät kahvimyllyssä, kunnes ne muuttuvat jauhemaisiksi (varmista, etteivät ne ala muuttua tahnaksi!).

8. Valmistele kyllästys etukäteen, jotta se jäähtyy huoneenlämpöiseksi kokoamishetkellä. Klassinen liotusresepti: 100 g sokeria/110 g kuumaa vettä. Voit lisätä alkoholia tai vaniljaa. Kyllästämistä teen usein vaniljatanolla.

Kyllästämiseen soveltuu myös hedelmälihaton mehu tai jokin hedelmäsiirappi. Kaikki riippuu siitä, millaista kakkua teet. Muista yhdistelmiä, kyllästäminen antaa myös oman maun ja kuoren.

Jos et halua käyttää liian makeaa kyllästystä, vähennä sokerin määrää maun mukaan.

9. Voilla saat kosteampia kakkuja. Sulatettu voi, mutta aina huoneenlämpöiseksi jäähtynyt, lisätään taikinaan ja sekoitetaan varovasti lastalla. Tätä perusreseptiä varten tarvitset 20 grammaa voita.

Muista, että reseptien oletuksena on aina 82,5 % rasvaa.

10. Osa keksin jauhoista voidaan korvata tärkkelyksellä. Näihin tarkoituksiin otan maissia. Minusta perunatärkkelys antaa maun. Muista, että tärkkelyksellä saat kevyemmän (ei laskeudu), mutta kuivan sokerikakun.

11. Reseptissä, ellei siinä ole huomautuksia, tarkoitamme aina keskikokoisia munia, luokka C-1. Tämä on 50-55 gr. Ja tämä on myös tärkeää. Jos otat pieniä tai liian suuria munia, punnitse ne. Muuten taikinasta ei saada oikeaa paksuutta. Liian paksu - se ei nouse, liian ohut - se putoaa ja siitä tulee kakku.

12. Keksin voi paistaa sekä silikoni- että tavallisissa muodoissa. Pääehto on asettaa muotti jo esilämmitettyyn uuniin. Yleensä keksien paistamisen lämpötila on 180-210 astetta. Paista kuivaksi (jokaisella on eri uuni!). Sähköuunille: ylhäältä alas ilman kiertoilmaa, 20-25 minuuttia.

13. Jos käytät tavallista muottia, on tärkeää, että valmis keksi irtoaa helposti seinistä ja pohjasta. Yleensä laitan pohjalle pergamenttia (muista pergamentin laatu!), jota ei tarvitse voidella öljyllä. Teemme "ranskalaisen paidan" muotin seinille. Eli: voitele seinät voilla ja ripottele jauhoja.

14. Älä tee taikinakerroksesta liian paksua. Muuten pohja alkaa palaa, mutta keskiosa ei vielä paistu. Optimaalinen taikinan paksuus on 5-6 cm.

15. On erittäin suositeltavaa olla avaamatta uunia paistamisen aikana (vain viimeisessä vaiheessa, jotta voit tarkistaa valmiuden vartaalla). Muuten keksi putoaa lämpötilan muutosten vuoksi.

16. Jos kakun pinta on hyvin ruskea, mutta sokerikakku ei ole vielä kypsä, peitä vuoka foliolla ja anna sokerikakun kypsyä loppuun.

17. Älä poista valmista keksiä heti muotista. Anna sen jäähtyä viisi minuuttia. Tänä aikana se kutistuu ja siirtyy pois muotin seinistä. Kakku on parasta jäähdyttää kokonaan ritilällä. Minkä vuoksi? Jotta se on tasaisen kostea. Lautasella sokerikakku kastuu pohjalta ja kuivuu päältä ja hajoaa. Poista pergamentti nyt jäähtyneestä keksistä. Jos meidän täytyy paistaa toinen sokerikakku samassa muotissa, muista jäähdyttää muotti huoneenlämpöiseksi ennen kuin teet niin.

18. Tuore keksi on löysää ja murenee paljon. Siksi on tärkeää antaa keksin levätä ritilällä 8-12 tuntia. Ja vasta sitten leikkaa se, peitä se kermalla jne., jne. Jos huoneen ilma on liian kuivaa, voit kääriä keksin kelmulle. Keksiä ei tarvitse laittaa jääkaappiin, sillä se saavuttaa halutun rakenteen huoneenlämmössä.

19. Jos aiot tehdä kakun, on parempi leikata sokerikakku leipäveitsellä tai sahanterällä. Aseta kätesi kakun päälle, leikkaa sitä pari senttimetriä ja käännä kakku tasaisesti joka kerta jatkaen veitsen käyttämistä. Näin leikkaamme keksin tasaiseksi ja siistiksi.

20. Leivonnaisen päälle voi muodostua paakku paistamisen aikana. Tämä ei ole ongelma, se voidaan myös leikata huolellisesti pois.

No, mikä voisi olla helpompaa kuin yksinkertaisen sokerikakun leipominen? Luultavasti monet teistä eivät ole samaa mieltä kanssani, koska vain kokenut kotiäiti voi valmistaa pörröisen sokerikakun. Ja osittain olet oikeassa. Klassisten leivonnaisten valmistuksessa on monia vivahteita ja hienouksia, joita käsitellään tässä artikkelissa.

Leivoin ensimmäisen "sukukakkuni" 12-vuotiaana, ja uunista otani näytti enemmän munakkaalta kuin kuvitellut kakkupohjalta. Noina kaukaisina aikoina ei ollut Internetiä, ruoanlaittoohjelmia ja lehtiä, joissa oli värikkäitä vaiheittaisia ​​reseptejä. Siellä oli vain äitini muistikirja, jossa oli luettelo ainesosista ja lyhyt kuvaus prosessista. Ja sitten kukaan ei todellakaan osannut valmistaa sitä, eivät äitini ystävät, eivät ystäväni, ja varsinkin isoäitini, joka on vain ystäväni hiivataikinan kanssa.

Resepti tarkastettu grammaan asti ja selkeät mittasuhteet

Mutta kahdenkymmenen vuoden aikana opin vihdoin leipomaan todellisen keksin useiden kokeiden ja henkilökohtaisen kokemuksen ansiosta. Ja juuri tämän reseptin annan aina ystävilleni ja sukulaisilleni, ja välitän sen myös vielä pienelle tyttärelleni.

Ystävät, seuraavaksi tulee paljon tekstiä, joten olkaa kärsivällisiä, ja lupaan teille, että ensimmäisestä sokerikakusta tulee pörröinen, ilmava ja uskomattoman maukas. Kuten kuvasta näkyy, kakku voidaan leikata kolmeen osaan.

Luettelo ainesosista

• 5 munaa
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi jauhoja
• 1 ripaus suolaa

Lisäksi:

• kasviöljy pannun voitelemiseen
• uunivuoka, jonka halkaisija on 28-26 cm.
• lasi 250 ml.

Ruoanlaitto-ohjeet

Valmista kaksi mukavaa ja syvää kulhoa, joissa on kätevä vatkata sekoittimella. Varmista, että kulhossa, jossa vatkaat valkuaiset, ei ole vesipisaroita. Kulhon tulee olla kuiva, mutta myös rasvaton. Jopa tippa rasvaa pilaa keksin. Varmista siis etukäteen, että proteiinikulho on kuiva ja rasvaton.

Nyt prosessin jännittävin osa: meidän on erotettava valkuaiset keltuaisista. Erottele valkuaiset varovasti keltuaisista ja varmista, ettei pienikään pisara keltuaista pääse valkuaisiin. Kuten aiemmin kirjoitin, keltuaisen rasva, jopa pieninä määrinä, häiritsee valkuaisten vaahdottamista. Jos sinulla ei ole kokemusta keltuaisten erottamisesta valkuaisista, on parasta tehdä tämä erillisellä lautasella. Jos pilaat yhden proteiinin, kokonaisproteiinimassa ei vaikuta.

Lisää nyt puolet sokerista keltuaisten joukkoon.

Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vatkaimella, kunnes sokeri on täysin liuennut ja aseta sivuun.

Kylmät proteiinit ovat avain onnistuneeseen leivontaan

Yksi tärkeimmistä sokerikakun valmistamisen säännöistä on, että valkuaisten tulee olla kylmiä, muuten ne eivät yksinkertaisesti vaahdo. Jos et ehtinyt jäähdyttää munia etukäteen, laita kulho erottuneiden valkuaisten kanssa pakastimeen 10-15 minuutiksi, jossa ne jäähtyvät nopeasti. Lisää jäähtyneiden valkuaisten joukkoon ripaus suolaa.

Vatkaa valkuaiset ja suola vatkaimella suurella nopeudella kuohkeaksi vaahdoksi. Tässä vaiheessa käy jo selväksi tuleeko keksi vai ei. Jos valkuaiset vaahdotetaan kauniiksi vaahtoiseksi päähän, niin kaikki on hyvin, voidaan jatkaa eteenpäin. Lisää loput sokerit vähitellen valkuaisten joukkoon ja jatka valkuaisten vatkaamista, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Ei äkillisiä liikkeitä!

Lisää valkuaiset vähitellen sokerin kanssa vatkattujen keltuaisten joukkoon. Tämä on tehtävä erittäin varovasti, jotta keksimassa ei kutistu, sekoittimen alimmalla nopeudella, mutta varmuuden vuoksi on parempi sekoittaa myötäpäivään lusikalla.

Teemme saman jauhoilla, jotka on siivilöitävä etukäteen. Lisää jauhot keksitaikinaan ruokalusikallinen kerrallaan ja sekoita varovasti tehosekoittimen alimmalla nopeudella tai lusikalla.

"ranskalainen paita"

Seuraavaksi valmistetaan keksipannu. Emme kaipaa yllätyksiä, joten tarttumatonkin pannu voidellaan kasviöljyllä siveltimellä tai käsin ja sirotellaan jauhoilla. Ylimääräiset jauhot on ravistettava pois. Muuten, sain vasta äskettäin tietää, että tätä muotin käsittelymenetelmää ennen paistamista kutsutaan "ranskaksi paidaksi".

Kaada keksitaikina muottiin ja paista esilämmitetyssä uunissa.

Kuinka paistaa uunissa

Jos kokkaat ensimmäistä kertaa, kysyt luultavasti minulta, missä lämpötilassa sokerikakku paistaa uunissa? Vastaan: keksitaikinan tapauksessa äärimmäisyyksiä ei tarvita, kultainen keskiarvo on 170-180 astetta. Paista 30-40 minuuttia. Säleikön asento on keskellä. Älä unohda, että et voi avata uunia ensimmäisten 25 minuutin aikana, muuten keksi ei nouse.

Tarkista leivonnaisten valmius puuhammastikulla tai vartaalla. Jos hammastikku on kuiva ja keksi on ruskettunut pinnalta, leivonta on valmis. Et voi ottaa pannua heti pois uunista, koska se voi pudota. Sammuta uuni, avaa luukku puoliväliin ja anna uunin jäähtyä.

Ota pois uunista, poista vuoasta ja siirrä lautaselle. Jäähtymisen jälkeen valmis keksi putoaa hieman ja pinta rypistyy, mutta pysyy silti kuohkeana ja ilmavana.

No, siinä kaikki ystävät, toivottavasti en hämmennyt teitä liikaa. Kuten näette, klassisen sokerikakun valmistamisessa ei ole mitään monimutkaista. Tärkeintä on noudattaa kaikkia yllä olevia suosituksia, ja onnistut varmasti.

Missä uunissa keksit pitäisi paistaa? Leivontaan soveltuvat sekä sähkö- että kaasuuunit. Laita sähköuunissa ylä- ja alalämpö päälle ilman kiertoilmaa. Säleikön asento on keskellä. Kaasuuunissa laita vain pohjalämpö päälle, myös grillin asento on keskellä ja ilman kiertoilmaa.

Mihin uuniin keksit laitan? Taatun tuloksen saamiseksi - täydellinen sokerikakku, taikinamuoto on asetettava esilämmitettyyn uuniin. Mutta useammin kuin kerran laitoin pannun taikinan kanssa kylmään uuniin, ja sokerikakku nousi täydellisesti. Siksi, jos olet tienhaarassa laittaaksesi keksin kuumaan tai kylmään uuniin, on parempi valita kuuma.

Miksei sokerikakku nouse uunissa?

Uunin tiiviste rikki. Tämä ominaisuus on tyypillinen vanhoille Neuvostoliiton uuneille. Ajan myötä kumitiivisteet kuivuvat, jolloin vieras ilma pääsee uuniin kakun paistaessa. Jos sinulla on moderni kaasu- tai sähköuuni, ei ole mitään hätää.

Älä avaa uunia keksien kanssa ensimmäisten 25 minuutin aikana. Keksi asettuu uuniin, jos avaat uunin luukun aikaisin. Aseta itsellesi herätyskello tai seuraa lasin läpi, kun taikina kohoaa muotissa ja pinta ruskistuu.

Lisätty liikaa jauhoja. Jauhot tulee lisätä taikinaan ei silmällä, vaan reseptin mukaan. Sokerikakun suhteen on hyvin yksinkertainen: käytä 1 munaa varten 1 ruokalusikallinen jauhoja. Reseptissäni tämä suhde säilyy: 5 ruokalusikallista jauhoja laitetaan 250 gramman lasiin. Tämä suhde on hyödyllinen, jos haluat esimerkiksi paistaa sokerikakun 7 tai 9 munalle. Sama suhde koskee reseptin sokeria.

Ei seulonut jauhoja. Jos paistat keksiä ensimmäistä kertaa, sinun ei pitäisi sivuuttaa tätä vaihetta. Muista siivilöidä jauhot rikastamaan taikinaa hapella, sillä klassiset leivonnaiset valmistetaan ilman soodaa ja leivinjauhetta, joten happi on hyödyllinen täällä.

Kotimaisten kananmunien käyttö. Kotitekoisten kananmunien keltuaiset ovat aina rasvaisempia kuin kaupassa ostetuissa kananmunissa, joten parempien tulosten saavuttamiseksi leivon aina kaupasta ostetuista munista.

Klassinen sokerikakkuresepti

Jos pidit reseptistä, laita tähtiä ⭐⭐⭐⭐⭐, jaa sosiaalisessa mediassa tai kirjoita kommentti valokuvareportin kanssa valmistamastasi ruoasta. Arvostelusi ovat minulle paras palkinto 💖💖💖!

4 munan resepti on sen valmistuksen suosituin versio. Loppujen lopuksi sokerikakkua käytetään yleensä herkullisten kakkujen, leivonnaisten ja tietysti sämpylöiden luomiseen. Nykyaikaisten supermarkettien hyllyiltä löydät valmiita kakkuja. Mutta on paljon mielenkiintoisempaa valmistaa niitä itse. Lisäksi itse leivotut keksit ovat paljon maukkaampia.

On syytä huomata, että jokainen kotiäiti voi hallita klassisen reseptin. Se ei itse asiassa ole kovin monimutkaista. Tärkeintä on valita oikeat tuotteet. Joten, kuinka valmistautua 4 munaan, sisältyy kolme pääainesosaa. Valmistelu näyttää kuitenkin vain yksinkertaiselta. Taikina on erittäin oikukas. Keksin valmistamiseksi sinun on noudatettava joitain prosessin hienouksia, joista tulos riippuu.

Vain laadukkaat tuotteet

Klassisen reseptin mukaan sinun tulee valmistaa vain korkealaatuisista tuotteista. Esimerkiksi kananmunien on oltava tuoreita. Jos et ole varma, kuinka kauan ne ovat olleet myymälän hyllyllä, voit suorittaa yksinkertaisen kokeen. Kaada vesi syvään kulhoon, lisää suola ja laita munat siihen. Jos ne hukkuvat eivätkä nouse pohjasta, munat ovat tuoreita. Jos ne tulevat pinnalle, niitä ei tule käyttää. Kannattaa ottaa huomioon, että tuore muna lyö paljon paremmin.

Mitä tulee jauhoihin, premium-vehnäjauho on paras klassinen keksi. 4 munan resepti on melko yksinkertainen. Tuotteet kannattaa kuitenkin valita huolella. Nämä eivät ole vain suosituksia. Laadukkaat ainesosat tuottavat herkullisia kulinaarisia luomuksia.

Kuinka monta tuotetta tarvitaan?

Kuinka monta ainesosaa tarvitaan siis herkullisen keksin paistamiseen? Klassinen 4 munan resepti koostuu yksinkertaisesta tuotesarjasta: jauhoista, kidesokerista ja kananmunista. Korkealaatuisten leivonnaisten valmistamiseksi on tarpeen laskea tarkka komponenttien lukumäärä. Tätä varten sinun tulee käyttää keittiövaakaa.

Jos tällaista laitetta ei ole, voit korvata sen mittakupilla. Tarvittaessa voit käyttää mitä tahansa astiaa, jonka tilavuus on tarkasti tiedossa. Voit turvautua seuraaviin toimenpiteisiin:

1. Lasi, jonka tilavuus on 200-250 millilitraa, sisältää 130-160 grammaa jauhoja.
2. Täsmälleen samaan astiaan mahtuu 180-230 grammaa sokeria.
3. Yksi kasallinen ruokalusikallinen sisältää noin 25 grammaa sokeria ja 30 grammaa jauhoja.

Pörröisen sokerikakun valmistamiseksi sinun tulee ottaa kidesokeria ja jauhoja yhtä paljon. Painon mukaan niiden suhteen tulisi olla 1:1. Mitä tulee kananmuniin, kaikki on hieman monimutkaisempaa. Painon mukaan tämän tuotteen määrää on erittäin vaikea laskea. Mutta tietty kuvio on olemassa. Jokaista 40 grammaa jauhoja kohden tulee ottaa yksi muna.

Valmistamme tuotteet

Sinun tulisi aloittaa klassisen sokerikakun valmistaminen 4 munalle, jonka vaiheittainen resepti on kuvattu alla, valmistamalla kaikki komponentit. Jauhot on siivilöitävä perusteellisesti ennen taikinan vaivaamista. On parasta tehdä tämä kolme kertaa. Tämä vie vähän aikaa. Ilman kyllästymisen ansiosta leivonnaiset ovat kuitenkin pörröisempiä.

On parasta sekoittaa tuotteet samassa lämpötilassa. Siksi kaikki taikinan komponentit on poistettava jääkaapista ja jätettävä sisätiloihin jonkin aikaa.

klassikko 4 munalle

Kuinka tehdä herkullinen ja ilmava sokerikakku? Tämä on yksinkertaistettu ruoanlaittoresepti. Tässä tapauksessa keltuaisia ​​ja valkuaisia ​​ei tarvitse erottaa toisistaan. Riittää, kun yhdistät kaikki tarvittavat komponentit ja asetat lomakkeen taikinan kanssa uuniin. Valmistaaksesi tarvitset:

1. Yksi lasi jauhoja.
2. Osittainen lasillinen sokeria.
3. 4 munaa. Jos ne ovat pieniä, sinun tulee ottaa 5 kappaletta.
4. Yksi teelusikallinen leivinjauhetta.

Keittoprosessi

1. Vatkaa munat syvään astiaan. Täällä sinun on lisättävä lasillinen kidesokeria. Komponentit on sekoitettava huolellisesti. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallista vispilää tai sekoitinta. Tämän seurauksena massan tulisi kaksinkertaistua ja saada vaalea sävy.

2. Sinun on lisättävä jauhoja tuloksena olevaan koostumukseen. Tämä tulisi tehdä vähitellen sekoittaen huolellisesti kaikki, mutta ei liian kauan. Joo! Sekoita keksitaikinaa ei pyörivin liikkein, vaan alhaalta ylöspäin. Näin taikina pysyy ilmavana.

3. Klassinen sokerikakku valmistetaan ilman lisäaineita. Mutta leivinjauhe ei tässä tapauksessa ole tarpeetonta. On parasta yhdistää tämä komponentti jauhojen kanssa ja vasta sitten lisätä se taikinaan. Tämä mahdollistaa komponentin tasaisen jakautumisen koko massaan.

Jos ei ole leivinjauhetta

Jos sinulla ei ole kotona leivinjauhetta, voit korvata sen tavallisella ruokasoodalla, joka sammutetaan pöytä- tai omenaviinietikalla. Voit myös käyttää sitruunamehua näihin tarkoituksiin. Kun soodalla varustettu lusikka peittyy kupliin, sinun on kaadettava sen sisältö taikinaan. Tässä tapauksessa on otettava huomioon yksi vivahde. Jos soodaa ei sekoiteta kunnolla, valmis keksi voi saada paikoin vihreän sävyn. Lisäksi tulee tyypillinen jälkimaku.

"Lämmin" sokerikakku: klassinen resepti

Kuinka tehdä herkullinen kakku tai leivonnainen? Vesihauteessa sekoitettu keksi on ihanteellinen tähän tarkoitukseen. Tämä on toinen tapa tehdä pörröinen sokerikakku, joka vie vähän aikaa. Prosessi on kuitenkin hieman monimutkaisempi kuin yllä kuvattu. Tällaisen sokerikakun valmistamiseksi sinun ei tarvitse erottaa keltuaisia ​​ja valkuaisia. Edellytyksenä on vesihaude. Joten valmistetaan sokerikakku 4 munasta!

Resepti

Kuinka valmistaa jälkiruoka koko perheelle ilman paljon vaivaa? Aluksi jauha munat kidesokerilla. Tässä tapauksessa säiliö, jossa on seos, on asetettava vesihauteen päälle. Voit tietysti asettaa kulhon tai kattilan seisomaan suoraan vedessä. Mutta se ei saa kiehua liikaa, se riittää lämmittämään veden 80 °C:een.

Muna-sokeriseos on vatkattava ja kuumennettava samanaikaisesti. Massan lämpötila ei saa olla yli 45 °C. Tämän jälkeen koostumus on poistettava vesihauteesta. Vatkaa seosta, kunnes se jäähtyy.

Jauhot on lisättävä valmiiseen seokseen. Tämä tulisi tehdä vähitellen ja hyvin ohuena virtana. Voit myös lisätä taikinaan mausteita, kuten kanelia tai vaniljaa. Koostumus tulee vaivata perusteellisesti. Tässä tapauksessa keksi muuttuu murenevaksi.

Valmistautuminen leivontaan

Kuinka leipoa keksi? Jopa aloittelija voi hallita klassisen reseptin 4 munalle, mutta kaikki eivät tiedä, että taikina tulee laittaa uuniin heti kypsennyksen jälkeen. Tämä on toinen tärkeä sääntö. Aluksi sinun on valmisteltava kaikki huolellisesti. Muoto, jossa jälkiruokamme leivotaan, on voideltava voilla ja ripotella sitten korppujauhoilla, jauhoilla tai mannasuurimoilla.

Voit myös laittaa erityistä leivinpaperia astian pohjalle. Tässä tapauksessa seinät voidellaan öljyllä. Siinä kaikki. Jäljelle jää vain täyttää lomake valmiilla taikinalla. Sen tulee täyttää vain ¾ säiliön tilavuudesta. Tämä estää keksin valumisen vuoan reunojen yli kypsennyksen aikana.

Kuinka paistaa uunissa

Joten, taikina on valmis leivontaan, pian voit kokeilla herkullista klassikkokeksiä! Yllä kuvattu 4 munan resepti sopii ihanteellisesti sämpylöiden ja kakkujen valmistukseen kotona. Taikinan vaivaaminen on kuitenkin vain puoli voittoa. Keksin tulee olla paistettu oikein. Muoto, jossa on taikina, tulee laittaa hyvin kuumennettuun uuniin. Muuten kakut eivät tule liian kuohkeaksi.

Keksi paistetaan yleensä 180-200 asteen lämpötilassa. Tämä kestää 30–45 minuuttia. Kaikki riippuu muotin koosta sekä kerroksen paksuudesta. erittäin oikukas. Et voi avata uunia ensimmäisten 20 minuutin aikana. Kun tarkistat kakkujen valmiutta, älä paina ovia kiinni. Loppujen lopuksi tällainen taikina ei siedä ravistelua. Tämä poistaa vain ilmakuplat, jotka tekevät siitä pörröisen.

Valmis sokerikakku

Voit tarkistaa kakkujen valmiuden tulitikulla tai hammastikulla. Voit käyttää myös spagettia. Sinun tarvitsee vain pistää jotain kakun keskelle ja ottaa se pois. Jos taikina ei tartu, niin keksi on valmis.

Voit tarkistaa kakun lävistämättä millään. Voit tehdä tämän painamalla tuotteen yläosaa sormella. Hyvin paistettuna se saa muotonsa takaisin. Kun kakut ovat valmiita, älä kiirehdi poistamaan niitä uunista. Sammuta se ja avaa ovi. Loppujen lopuksi lämpötilan muutokset vaikuttavat keksin pörröisyyteen. Sinun on säilytettävä kakut uunissa 1-8 tuntia. Tämän jälkeen voit ottaa keksin pois. Klassisen 4 munan reseptin avulla voit säästää paljon aikaa ja valmistaa herkullisen jälkiruoan. Tärkeintä on noudattaa kaikkia sääntöjä.

Juhla tulossa, kolmikerroksinen kermajätti on suunnitteilla ja haluat valloittaa kaikki vieraat erinomaisen kondiittorin taidoilla? Silloin sinun on erityisesti tiedettävä, miksi sokerikakku ei paista tai putoaa paistamisen jälkeen, sekä missä lämpötilassa se paistetaan ja kuinka kauan. Tästä postauksesta saat kaiken tarvittavan tiedon keksin salakavalaisuudesta, ja jos käytät sitä, menestys odottaa sinua.

Kaikilla naisilla on uskomaton makeansuu. Joskus edes tällaiset jatkuvat ylimääräiset kilot eivät voi voittaa makeistuotteiden himoa. Ja todellisen rakkauden kohtauksessa monet kotiäidit yrittävät loihtia keittiöön jotain maukasta teetä varten.

"Pikkuhuuto" voi olla kolmikerroksiset kakut, kermalla täytetyt sämpylät, herkimmät kuppikakut, yleensä jotain, joka perustuu tähän uskomattoman maukkaaseen, mutta ei vähemmän oikkoon - sienikakkuun.

Tätä "Olympusta" ei kuitenkaan ole niin helppo valloittaa, ja usein kokkien kiihko katoaa epäonnistuneen mestariteoksen nähdessään. Niin paljon työtä, ja kaikki on hukassa. Ei ole yllättävää, että kondiittorin niin spontaanisti alkanutta toimintaa tukevat monet kiireet kysymykset: ”Miksi sokerikakku on sisältä raakana, kuinka monta minuuttia sitä pitää paistaa, missä lämpötilassa tai miksi se on ratkaista?" ja muut, muut...

Kaikki kannattaa kuitenkin laittaa järjestykseen.

Kysymys nro 1: Miksi tärkkelystä lisätään kekseihin?

Usein reseptikuvauksissa näkyy, että taikinaan lisätään tärkkelyspitoista jauhetta pääkomponenttien kanssa. Tältä osin herää järkevä kysymys: miksi keksissä on tärkkelystä?

Meidän pitäisi luultavasti aloittaa siitä, että tätä komponenttia, riippuen kasvista, josta se uutetaan, on melko laaja valikoima, nimittäin maissia, soijaa, maniokkia, riisiä ja muita tärkkelyksiä käytetään ruoanlaitossa. Makeisissa he turvautuvat usein perunaan ja vehnään.

Keksissä oleva tärkkelys on suunniteltu poistamaan ylimääräistä kosteutta, jolloin tuotteesta tulee ilmava ja murea. Jos taikinaa vaivaattaessa 30% jauhoista korvataan vehnätärkkelyksellä, huomaat, että kakkujen tilavuus kasvaa paistamisen aikana, niiden rakenne muuttuu kevyemmäksi ja rakeisemmaksi ja kakku tai rulla tulee uskomattoman pehmeäksi.

On kuitenkin syytä muistaa, että jos käytät perunajauhetta, se tulee liuottaa maito- tai fermentoituihin maitotuotteisiin ja kiinnittää erityistä huomiota vaniljaan tai muihin mausteisiin, koska perunatärkkelys auttaa tukahduttamaan valmiin tuotteen makua. .

Kysymys nro 2: Kuinka tehdä pörröinen sokerikakku?

Olet varmaan useammin kuin kerran huomannut, että kaupassa ostetuissa kakuissa on niin paksuja kerroksia, että tunnet tahtomattaan kateutta ja yrität keksiä, miten tämä saavutetaan kotileivonnallasi? On huomattava, että tämä ei ole yksi tai kaksi sääntöä, vaan joukko toimenpiteitä, joiden tarkoituksena on saavuttaa erinomaisia ​​tuloksia.

Kysymys nro 3: Miksi sokerikakku putoaa tai ei nouse ollenkaan?

Monet kotiäidit ovat joutuneet kohtaamaan ongelman, että sokerikakkua leivottaessa ei nouse, ja vaikka kohoaa, se putoaa aina jälkeenpäin. Ja siitä tulee niin loukkaavaa, koska yritämme noudattaa kaikkia hienouksia ja sääntöjä, mutta ilmeisesti meiltä puuttuu jotain. Ja tämä on juuri niin, tähän kakkujen "sikamaiseen" käyttäytymiseen on useita syitä.

Lämpötila on erittäin tärkeä tällaisen makeistuotteen leivonnassa, joten pienimmälläkin tämän säännön rikkomisella on kielteisiä seurauksia. Vanhasta uunista voi vuotaa ilmaa, mikä häiritsee lämpötilaa, mikä sisältää uunin luukun säännöllisen avaamisen kesken prosessin. Lisäksi uunin toimintahäiriö voi johtaa epätasaiseen lämmön jakautumiseen ja kakku voi päätyä vinoon. Ja tämä on vain yksi tekijöistä, miksi keksi laskeutuu paistamisen jälkeen. Kypsennystekniikan rikkomisella voi myös olla haitallinen vaikutus kondiittorin laatuun. Ehkä taikinan vaivaamisen aikana mittasuhteet eivät täyttyneet tai tuotteet jäähtyivät liikaa, valkuaiset vatkattiin huonosti, käytettiin huonoa leivinjauhetta ja niin edelleen. Taikinan huolimaton käsittely on toinen syy, miksi sokerikakku kutistuu. Jos esimerkiksi osut tai ravistelet muottiin, johon on kaadettu massa, niin, valitettavasti, sinun ei pitäisi edes haaveilla pörröisestä kakusta. Älä myöskään lyödä uunipellin pohjaa keksiä poistaessasi, koska se on niin herkkää. Kun leivonnaiset irrotetaan ajoissa, saadaan yleensä mukava, sileä, kulhoa muistuttava sokerikakku. Varmista, että taikina paistuu tasaisesti. Taikinan valmistuksen jälkeen sinulla ei ole yhtään aikaa jutella tyttöystäväsi kanssa tai pitää taukoa Kit-Katin kanssa, sinun on laitettava kaikki heti muottiin ja laulettava kuumaan uuniin.

Esimerkiksi monikeittiöiden omistajat kehuvat usein valtavista kekseistään, mutta heidän joukossaan on "häviäjiä", jotka pullean makean pullan sijaan saavat litteän pannukakun.

Tämän yksikön säännöt ovat pohjimmiltaan samanlaiset kuin perinteisessä uunissa: aseta lämpötila- ja aikaasetukset oikein, älä avaa kantta paistamisen aikana, mutta yksi kohta on melko hankala. Jotkut ihmiset yrittävät luoda uskomattoman korkean hirviön, jonka nostettaessa se sulkee monitoimikeittimen venttiilin ja pilaa kaiken lämpimän ilman kierron.

No, rakkaat naiset, älkää olko laiskoja, no, parempi tehdä kaksi keskinkertaista ja onnistunutta kakkua, niin onnellisuus hymyilee teille.

Kysymys nro 4: Miksi sokerikakkua ei ole paistettu keskeltä ja miten sen valmius tarkistetaan?

Monet äskettäin lyödyt "konditoriat" ihmettelevät, kuinka määrittää, ovatko leivonnaiset valmiita, ovatko ne paistettuja? On olemassa pari tapaa selvittää.

Voit tarkistaa kakun valmiuden lävistämällä sen keskeltä puutikulla. Jos leivonnaisista "annosmittarimme" poistamisen jälkeen se on lopussa kuivaa, niin hurraa, toverit, murokeksi oli suuri menestys, koska muuten puupala on tahmeaa, taikinan jäämiä.

Toinen sokerikakun valmiudesta ilmoittava tekijä on sen ulkonäkö, jos leivonnaiset ovat hieman kutistuneet muotissa, eli siirtyneet pois seinistä, sitä voidaan pitää tuotteen valmiina.

Usein sattuu kuitenkin niin, että murokeksi näyttää ulkopuolelta hämmästyttävältä, mutta sisältä se on pehmeää, löysää ja selvästi valmistamatonta. Mitä tehdä, jos keksi ei ole paistettu?

Aluksi sinun on selvitettävä, miksi tällainen hölynpöly tapahtui.

Iso annos sokeria

Usein puolikypsä kakku voi johtua teknologisesta virheestä taikinan vaivaamisessa. Jos naiivi kotiäiti laittoi siihen kaksinkertaisen määrän sokeria toivoen tehdä tulevasta kakusta vielä makeampaa, sinun ei pitäisi odottaa täydellistä keksiä. Sama koskee jauhoja, jos laitat vähemmän, se on huonoa, jos lisäät, se on sama. Kannattaa kerta kaikkiaan muistaa, että keksi ei ole vitsailtavaa ja mittasuhteiden laiminlyönti on varma "kuolema" tulevalle makeistuotteelle.

Lämpötila

Toinen ja yleisin virhe on rikkinäinen keksien paistotila, eli lämpötilaa ja aikaa ei valittu oikein. Joko kuumensit uunin yli ja taikina paistui liian nopeasti reunoilta saavuttamatta koskaan keskustaa. Tai päinvastoin, uunin asteet eivät riitä ja paistamiseen mittaamasi aika ei yksinkertaisesti riitä.

Kuinka lopettaa keksin paistaminen

Mutta kuinka voimme pelastaa tällaisen "ihmeen" ja paistaa sen, kunnes se on täysin valmis? Tarkista ensin kiukaan lämpötila, jos se on korkea, vähennä sitä, jos on matala, lisää sitä. Toiseksi, jotta pinnalta jo riittävän paistettu kuori ei pala, se tulee peittää foliolla ja jättää uuniin paistamisen loppuun asti, työntämällä sitä säännöllisesti tikulla tarkistaaksesi. Sitä periaatteessa kaikki tiede on.

Kysymys nro 5: Kuinka kauan keksin paistaminen kestää?

Monissa sienikakkuresepteissä paistoaika on keskimäärin 30-40 minuuttia, mutta tämä ei tarkoita, että kakkuja paistetaan niin kauan.

Tietysti sen makuparametrit ja laatuominaisuudet riippuvat siitä, kuinka kauan keksiä valmistetaan. Loppujen lopuksi, jos ylivalotat tuotteen uunissa, siitä tulee kuiva, tiheä ja mauton, ja jos päinvastoin alivalotat sen, on vaara saada tahmea ja tahmea massa maukkaan ja murean sijasta. teeleipä.

Luonnollisesti paistoaika riippuu altistuslämpötilasta sekä siitä, millaista kakkua tarvitset, olipa kyseessä kakku tai rulla, eli taikinan paksuudella on pääasia.

Rullalle aikatila vaihtelee 10-15 minuutin sisällä. Kakkujen kohdalla 25 minuutista 1 tuntiin.

Kysymys nro 6: Missä lämpötilassa paistat sokerikakun?

Keksin valmistaminen on tietysti hankalaa bisnestä, jossa jokainen vivahde voi vaikuttaa tuotteen ulkonäköön ja makuun. Siksi kaikki on otettava huomioon, jopa tietyntyyppisen taikinan lämpötilan valinta.

Voikakun paistolämpötila ei saa ylittää 180 o C. Yksinkertaisin kakku tulee kypsentää hyvin lämmitetyssä 200-220 o C:n uunissa.

Laita vuoka taikinalla uuniin vasta kun olet varmistanut, että se on riittävän lämmin, muuten joudut lukemaan kysymyksen nro 3 uudelleen.

Älä myöskään jätä tuotetta uuniin kypsennyksen jälkeen, jotta se ei kuivu. Tämä sääntö ei koske monikeitintä. Työskennellessäsi tällä laitteella, päinvastoin, paistamisen päätyttyä kakku tulee jättää sisälle 10 minuutiksi, jotta voit välttää sokerikakun nopean putoamisen.

Kysymys nro 7: Miksi keksi halkeilee ja nousee ylös liukumäessä?

Ja millaisia ​​likaisia ​​temppuja keksi keksii ärsyttääkseen kotiäitejä. Se ei nouse, ei putoa eikä paista, mutta lisäksi se tekee aivan kauheita asioita - se turpoaa kuin liukumäki, räjähtää ja teeskentelee olevansa tulivuori, sylkien nestemäistä taikinaa.

Lämpö

Mikä voisi olla syynä tämän omituisen leivonnaisen luonteenpiirteen takana? Kuumaa! Tämä on pääasia. Jos olet lämmittänyt uunin helvetin liekkeihin, keksi käyttäytyy sopimattomasti, yläosa paistuu nopeasti ja taikina yksinkertaisesti kiehuu sisällä ja nostaa paineen alaisena kasan, ja kehittyneemmissä tapauksissa se halkeaa ja vuotaa. ulos.

Hyvät tytöt, muistakaa, kuinka kauan ja missä lämpötilassa paistatte keksiä, riippuu koko kulinaarisen tapahtuman tuloksesta.

Jauhojen yliannostus

Tämä ei kuitenkaan ole ainoa syy, miksi leivonnaiset voivat halkeilla. Erityisen selvästi kuppikakkuissa tapahtuu, että valmiin tuotteen päälle tulee halkeamia. Kaikki voidaan selittää reseptin banaalisella ylimäärällä jauhosuhteita, tai paistamisen aikana kuivasit yksinkertaisesti sokerikakun.

Kysymys nro 8: Miksi sokerikakku muuttuu kumiseksi?

Yksi yleisimmistä virheistä keksien valmistuksessa on munat, tai pikemminkin niiden väärin vatkaminen. Ensinnäkin munat tulee jakaa erittäin huolellisesti valkuaisiin ja keltuaisiin ja vatkaa erikseen sokerilla, eikä hiekan annosta saa muuttaa, vaan noudata tiukasti reseptiä. Kyllä, kyllä, keksi on omituinen asia. Jos munavaahto ei ole tarpeeksi tiivistä, murokeksi tulee lopulta "kumimaista".

Sinun tulee myös sekoittaa kaikki ainekset mahdollisimman hellävaraisesti, jotta vaahto ei saostu.

Kysymys #9: Miksi keksi haisee kananmunalta?

Ja niin se oli menestys, tyylikäs, rehevä ja ilmava. Mutta mikä tämä on?! Munien tuoksu pilaa kaiken kovan työn. Keksiresepti sisältää suuren määrän munia, mutta tämä haju ei ole havaittavissa valmiissa tuotteessa, mutta jotkut erityisen herkät yksilöt eivät yksinkertaisesti pysty puremaan pientä palaa. Lisäksi kotikanojen munat tekevät tuoksusta vielä ilmeisemmän kuin kaupasta ostetut tuotteet. Lisäksi ne soodaa sisältävät murokakut haisevat myös kananmunalta.

Mitä tehdä tällaisessa tilanteessa? Jos sooda voidaan silti korvata vaarattomalla leivinjauheella, niin munista luopuminen ei ole vaihtoehto. Sitten on vain yksi ratkaisu, hajun peittäminen. Siksi taikinaan lisätään vanilliinia tai erilaisia ​​keinotekoisia ruokamakuja.

Toinen tapa voittaa epämiellyttävä aromi on liottaa kakut siirappiin tai makeiskonjakkiin, mikä antaa myös kakulle tai rullalle ainutlaatuisen täyteläisen maun.

Kysymys nro 10:

Leivontasuunnittelun omaperäisyys tekee siitä vieläkin houkuttelevamman herkkusuille. Tumman tai raidallisen kakun tekeminen ei ole niin vaikea tehtävä, sinun tarvitsee vain lisätä kaakaojauhetta puoleen kakusta (sekoita se jauhojen kanssa taikinaa vaivaten).

Usein näkee myös oransseja, vaaleanpunaisia ​​ja muita sateenkaarenvärisiä keksejä, joiden värjäys saadaan aikaan taikinaan lisätyllä elintarvikevärillä. Tällaiset tuotteet ovat uskomattoman värikkäitä, mielenkiintoisia ja lapset pitävät niistä. Oletko kuitenkin valmis täyttämään herkullisen herkun kemikaaleilla hetkellisen kauneuden vuoksi?

Kysymys nro 11:

Keksillä on moniin muihin jauhotuotteisiin verrattuna melko vaatimaton kaloripitoisuus.

Klassisen reseptin ”vihollinen” murokeksi, jossa käytetään sokeria, kananmunia ja jauhoja, on 258 kcal 100 g:aa kohti. Jos lisäät kermaa, hilloa ja muita voiteita, joita käytetään niin avokätisesti makeisten päällystämiseen, voit turvallisesti, kaikista ruokavalioista riippumatta, murskata kakun ilman omantunnon särkyä. Mutta miksi ei, jos 0,1 kg sisältää yli 400 kcal, niin mitä väliä sillä on, kuinka paljon syöt, et silti laihdu.

Kun olet mitannut, kuinka kauan sokerikakun paistamiseen kuluu aikaa ja kuinka paljon hermoja siihen kuluu, voit miettiä, kannattaako sen kanssa vaivautua ollenkaan. Kuitenkin, kun olet oppinut tämän näennäisen yksinkertaisen, mutta hirvittävän oikkaan makeistuotteen ruoanlaittotaidot, et varmasti koe ongelmia muiden kanssa.

Kirjoitin jo kerran, että en pidä tavallisesta sokerikakusta, joka sisältää vain jauhoja, sokeria ja munia. Se muistuttaa minua munakokkelia kirkkaalla tuoksullaan. Siksi etsin jatkuvasti muita vaihtoehtoja itselleni. Ja jos päätin suklaa sienikakun melkein heti (tarkemmin sanottuna minulla on 3 vaihtoehtoa suosikeissani, jokainen on hyvä omalla tavallaan - tämä on, ja kaikki linkit ovat aktiivisia, napsauta haluamaasi riviä ja olet viedään reseptin sivulle). Sitten tavallisella vaniljalla asiat olivat huonommin, näytti siltä, ​​​​että hyvä resepti ilmestyi - mutta siellä on erotettava varovasti valkuaiset keltuaisista, vatkata kaikki erikseen ja sitten sekoitettava hyvin huolellisesti. Yleensä tämä on vaihtoehto, jota sinun on harkittava, ja aloittelijoille se ei välttämättä toimi (vaikka tulos on myös hyvä, muista kokeilla sitä, ehkä pidät siitä enemmän).

Tämä sama resepti aloittelijoille on vain jumalan lahja! Säästät paitsi aikaa, myös hermojasi) Keltuaisia ​​ei tarvitse erottaa valkuaisista, munat vatkataan kokonaisina, eikä sinun tarvitse pestä astioita, koska kaikki voidaan tehdä kaksi konttia.

Joten kuinka tehdä yksinkertainen vanilja-sienikakku kotona, resepti valokuvilla askel askeleelta.

Ainekset 18-20 cm vuokaan:

1. 4 ensimmäisen luokan munaa (minulla on täällä 3 isoa)
2. 180 gr. Sahara
3. 170 gr. jauhot
4. vaniljasokeripaketti
5. 1 tl leivinjauhe
6. 3 rkl. kasviöljy (mikä tahansa hajuton öljy käy)
7. 3 rkl. kiehuvaa vettä

Valmistautuminen:

Kaikkien ainesosien tulee olla huoneenlämpöisiä. Laita munat kulhoon ja vatkaa suurella nopeudella 5 minuuttia. Massa kasvaa huomattavasti ja vaalenee.

Lisää sitten vatkaamatta vatkaamatta sokeria 3 lisäyksessä pitäen joka kerta minuutin tauko, jotta edellinen osa ehtii liueta.

Kun kaikki sokeri on lisätty, vatkaa vielä 5 minuuttia.

Sekoita kananmunien vatkatessa jauhot ja leivinjauhe.

Siivilöi jauhot vatkattuun munamassaan ja sekoita silikonilastalla varoin taittoliikkein yrittäen säilyttää kananmunien kaikki kuohkeus. Tässä vaiheessa taikina on paksua, älä huoli, niin sen pitäisi olla.

Kaada valmistettuun muotoon. Minulla on halkaistu rengas, vuorasin pohjan foliolla ja painoin sen tiukasti, jotta taikina ei valu pois. En voitele sivuja millään. Jos sinulla ei ole rengasta, vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla.

Lähetämme muottimme esilämmitettyyn uuniin ja paistamme 180 asteessa 30-40 minuuttia. 20 minuutista alkaen voit tarkistaa valmiuden, kaikki uunit ovat erilaisia, käytä oppaana kuivaa tulitikkua! Yleensä se kestää noin 37 minuuttia.

Valmis keksi on käännettävä ylösalaisin irrottamatta sitä muotista ja laita 2-3 purkkia tukemaan. Tässä tilassa sen pitäisi roikkua 10-15 minuuttia, tämän ansiosta se ei laskeudu.

15 minuutin kuluttua keksi voidaan poistaa muotista. Minun neuvoni on kääriä se heti kalvoon ja laittaa jääkaappiin odottamatta sen jäähtymistä kokonaan. Näin kaikki neste jää keksin sisään ja siitä tulee paljon mehukkaampaa. Kakun tulisi saavuttaa haluttu koostumus jääkaapissa, tämä kestää 6-8 tuntia, mutta on parempi jättää se sinne yön yli.

Tämän ajan kuluttua otamme sen pois ja leikkaamme sen tarvittavaan määrään kakkuja. Lopulta leikkasin sen 4 osaan. Katso kuinka pehmeä ja huokoinen se on sisältä.

Tämä on niin pitkä komea mies, joka on saatu tästä reseptistä. Vain 4 munasta (minun tapauksessani 3) kakku oli lähes 7 cm korkea ja 19 cm tilavuudeltaan.

Ja tältä se näytti kakussa. Koska koostumuksessa on öljyä ja kiehuvaa vettä, tämä keksi vaatii minimaalisen kyllästyksen. Se tuottaa ohuen kuoren, jota ei tarvitse leikata.

Tässä kakussa oli "3 maidon" liotus (reseptit ovat aktiivisia linkkien kautta) ja banaanit kerroksessa (seuraavan kerran vaihtaisin sen täyteläisemmän maun vuoksi). Kakusta tuli erittäin mureaa ja kevyttä, itse vaniljasieni kakku on painoton, ja sellaisen kevyen kerman (ilman voita) lisäksi kakku on yksinkertaisesti taivas niille, jotka ovat kyllästyneet rasvaisiin, voiisiin jälkiruokiin.

Jos haluat leipoa sienikakun erikokoisessa muotissa, kirjoitin tässä artikkelissa yksityiskohtaisesti, kuinka kaikki ainesosat lasketaan -.

Nauti ateriastasi.