Moonshinerien joukossa oluen moonshine on edelleen eksoottinen juoma. Joku, joka on kokeillut sitä kerran, ilahtuu ja jatkaa lisäkokeita. Toiset eivät kategorisesti pidä tuloksena olevasta tuotteesta, eivätkä he saa siitä paljon.

Viite: 5 litrasta tavallista vaaleaa olutta ei saa enempää kuin 0,5 litraa 40 % vahvuutta.

Useimmiten kuunpaisteeseen tislaa vanhentunutta olutta, joka joutuu käsityöläisen käsiin monin eri tavoin: henkilökohtaisten yhteyksien kautta kauppaverkostossa, ostettu alennuksella tai vahingossa löydetty useita vaahtopulloja, joiden viimeinen käyttöpäivä on jo mennyt. Ei ole turvallista juoda, on sääli kaataa se pois, joten juoma menee kierrätykseen.

Jos sinulla on paljon valinnanvaraa, on parempi ottaa olut elävänä ja suodattamattomana, mutta tavallinen pastöroitu käy. Monet ihmiset sanovat niin pahin kuupaiste tulee esiin tumma tai hunaja.

Huomio. Laitteella on valtava rooli päihdyttävien juomien tislauksessa.

Parhaat tulokset käytettynä höyrynkehitin sekä paksuseinäinen kuutio. Mitä vähemmän olut palaa, sitä miellyttävämpi tuleva tisle maistuu.

Tyypillisesti se sisältää ohraa, leipää ja humalaa. Joillekin se muistuttaa päärynän kuutamosta. Mutta tämä ilmeisesti ei riipu vain raaka-aineista, vaan myös käsityöläisestä.

Valmista olut moonshine

Riippumatta siitä, onko oluesi tuore vai vanhentunut, Et voi aloittaa tislausta ilman valmistelua., muuten sinulla on vaahtoa, joka pilaa koko tuotteen.

Kaasunpoisto

Tarvitsee "poistaa" kaiken hiilidioksidin, lämmitä kuutio ennen sen päälle laittamista siihen kaadetulla nesteellä:

• Olut kaadetaan tislausastiaan ja kaasu poistetaan voimakkaasti sekoittaen;
• Aluksi vaahtoa on paljon, mutta sitten se häviää vähitellen. Lopeta sekoittaminen, kun neste lakkaa melkein vaahtoamasta. Tämä kestää puoli tuntia tai jopa enemmän;
• jonka jälkeen sinun on odotettava vielä noin tunti ja toistettava sekoittaminen. Kaasun nopeaa vapautumista ei enää pitäisi havaita.

Huomaa, että kuutiota ei voi täyttää yli kolmanneksen, muuten on erittäin suuri vaahtopäästöjen mahdollisuus lämmityksen aikana myös kaasunpoiston jälkeen.

Alkutislaus

Yhdistämme laitteen koko järjestelmän säiliöön (mieluiten saatavilla) ja aloita lämmitys hyvin hitaasti. Tämä on tärkeä seikka, koska korkea lämpö (tai HEAT maksimiin) edistää palamista, vaahtoamista ja epämiellyttävää makua tulevaisuudessa.

Emme erota murto-osia, vaan ajetaan kunnes virta saavuttaa 30°. Tässä vaiheessa 5 litrasta olutta saadaan jopa 600 ml moonshinea. Sen kokonaislujuus on 37 - 40°.

Erikoisuudet. Ensimmäisen tislauksen aikana moonshine on erittäin voimakas oluen tuoksu.

Toissijainen tislaus

Saadaksesi kunnollisen tuotteen, tislaamme uudelleen. Lisää saatuun alkoholiin vettä - 0,5 litraa tai 20°:n vahvuuteen asti. Tällä kertaa tislaamme valitsemalla ensin päät (tästä määrästä riittää, että kerätään 25 ml ensimmäistä fraktiota erilliseen astiaan).

Sitten ajamme rungon 40° kulmaan suihkussa. Hännät voidaan ajaa erikseen tai voit yksinkertaisesti pysäyttää prosessin. Tuloksena on oluen kuutamo, jossa on hyvät aistinvaraiset ominaisuudet ja maku "kaikkiin".

Suodatus ja infuusio

Jotta saat miellyttävän ohra-viskin maun, tarvitset tuotteen tuoda tiettyihin ehtoihin. Tätä varten käytetään useita menetelmiä:

1. Puhdistus kaliumpermanganaatilla. Vaikka monet ovat sitä mieltä, että tämä menetelmä on terveydelle haitallinen, se on ainoa, joka voi poistaa epämiellyttävän hajun ja maun (jos kuutamo on palanut tai vaahtoa syntyy). Kun olet lisännyt kaliumpermanganaattia, ravista astiaa moonshinella useita kertoja, anna sen seistä useita päiviä ja suodata. Jos ennen oli terävä epämiellyttävä haju, siitä tulee pehmeä, ja siinä on miellyttävä humala- ja ohratuoksu.
2. Hiilen puhdistus. Hellävaraisempi ja vaarattomampi tapa. Moonshine pääsee eroon

Vanhentuneen oluen omistajat miettivät usein, kuinka juoma saadaan hyödynnettyä. Yksi oikeista vaihtoehdoista on tehdä oluesta moonshine. Tämä ei tarkoita, että tuloksena olisi hieno alkoholijuoma, mutta mielenkiinnon vuoksi suosittelen kokeilemaan sitä. Jopa kokeneiden kuukautisten joukossa harvat voivat ylpeillä tällaisesta tisleestä.

Joidenkin reseptien kirjoittajat ehdottavat oluesta mäskeen valmistamista lisäämällä sokeria ja hiivaa. Mutta näiden menetelmien toteutettavuus on erittäin kyseenalainen, koska säilöntäaineiden ja pastöroinnin vuoksi jokainen olut ei käy normaalisti, vaan monet lajikkeet happamoivat. Lisäksi käymisen jälkeen se ei ole enää aitoa oluen kuutamoa, vaan banaali sekoitus sokeria ja ohraalkoholia, jossa on aavistus humalaa. Siksi tislaamme vain oluen tiettyä tekniikkaa noudattaen.

Ainekset:

• olut (4,5-5 astetta) - 5 litraa;
• vesi - 0,5 litraa.

Kuunkiven saamiseksi suosittelen ottamaan vanhentunutta olutta, minkä tyyppistä ja vahvuutta tahansa. Tietysti elävä olut on parempi, mutta alkoholia saa tölkeistä tai pullotetusta juomasta. Raaka-aineista riippumatta valmiin moonshine-maku on suunnilleen sama.

Oluen tekeminen moonshine

1. Kaasunpoisto. Jopa vanhentunut olut sisältää runsaasti hiilidioksidia, joka on poistettava. Jos tätä ei tehdä, tislausprosessin aikana kuutamoon voi joutua vaahtoa, mikä pilaa maun.

Kaada ensin olut tislausastiaan (täytä enintään 1/3 astian tilavuudesta) ja sekoita lusikalla, kunnes pinnalle ei jää melkein yhtään vaahtoa. Seuraavaksi seiso 45-60 minuuttia kuutiossa ilman yläkantta.

2. Ensimmäinen tislaus. Tässä vaiheessa saamme tisleen, jonka kanssa jatkamme työskentelyä. Ensimmäisen tislauksen aikana moonshinea ei tarvitse jakaa fraktioihin: "päät", "runko" ja "hännät", koska tämä on melko vaikeaa tehdä raaka-aineiden erityispiirteiden vuoksi.

Liitä tislauskuutio moonshine Stilliin ja kuumenna miedolla lämmöllä. Tärkeintä ei ole kiirehtiä, jotta olutmussa ei ala vaahtoamaan korkean lämpötilan vaikutuksesta. Kun ensimmäiset tislepisarat ilmestyvät, tuntuu voimakas humalan haju.

5 litrasta olutta ensimmäisen tislauksen jälkeen saadaan 550-600 ml tislettä, jonka vahvuus on 33-38 astetta. Kerää ulostuloa, kunnes virran voimakkuus laskee alle 30 asteen. Mittaa tuloksena olevan juoman vahvuus ja määritä siinä olevan puhtaan alkoholin määrä.

3. Uudelleentislaus. Parantaa oluen moonshine-makua, tässä jaat koko tuotoksen murto-osiin.

Edellisessä vaiheessa saatu tisle tulee laimentaa vedellä 20 %:iin ja kaada sitten puhtaaseen tislauskuutioon. Tislauksen aikana kaada ensimmäiset 8-12% puhtaan alkoholin määrästä erilliseen astiaan, nämä ovat "päät" - haitallinen fraktio, et voi juoda sitä. Valitse seuraavaksi "runko" - keskifraktio, jolle tislaus suoritetaan.

Lopeta ”rungon” valinta, kun virrassa olevan tisleen vahvuus laskee alle 40 asteen. Yleensä saat 400-450 ml moonshinea 48-50 asteessa. Riippuen oluen alkuperäisestä alkoholipitoisuudesta, saanto voi vaihdella.

4. Suodatus ja laskeutus. Laadun parantamiseksi oluen moonshine voidaan suodattaa hiilisuodattimen läpi tai millä tahansa muulla tavalla, mutta tämä ei silti poista pistävää humalan hajua. Juoma ei ole kaikille, mutta monet ihmiset pitävät siitä. Maku on erityinen, sitä on vaikea verrata muun tyyppiseen kuutamoon. Ennen käyttöä suosittelen jättämään tuotteen 2-3 päivään.

Monet moonshinerit ovat kiinnostuneita kysymyksestä, voidaanko oluesta poistaa kuutamo. Itse asiassa se ei ole vain mahdollista - tämä juoma on kansallinen Tšekin tasavallassa ja sitä kutsutaan nimellä "pivovitsa". Olut on pääosin fermentoitua, mutta ei tislattua mallasmässiä, mikä tarkoittaa, että se voi olla "kotitekoisen viskin" perusta.

Tietenkin, ilman tammitynnyrissä kypsytystä, juoma ei ole yhtä hyvä kuin alkuperäinen. Ja saadaksesi selville, kuinka olut tislataan kuutamoiseksi vaiheittaisella menetelmällä tai videoiden ohjeista, sekä mitä vastaavia juomia on olemassa, kannattaa lukea kysymys tarkemmin.

Yksinkertaisin menetelmä sisältää kuutamisten tislauksen suoraan ilman lisäkäymistä. Siten lopputuote saadaan mahdollisimman lyhyessä ajassa ja vähäisellä vaivalla.

Ainesosat

Ensiluokkaisen olutpullon valmistamiseksi sinun on käytettävä vain korkealaatuista olutta. On parempi suosia vastakeitettyä hanaa kuin supermarketista pullotettua. Myös alkuperäinen tekniikka sisältää kevyiden lager-pastöroitujen lajikkeiden käytön.

Poistaaksesi moonshine oluesta, sinun on noudatettava vaiheittaista menetelmää, kuten alla on kuvattu:

1. Ensin sinun on poistettava kaikki kaasu nesteestä, muuten vahva vaahto tislauksen aikana pääsee tisleeseen ja pilaa sen maun. täytetty alkoholilla enintään 1/3, sitten nestettä on sekoitettava, kunnes melkein kaikki vaahto katoaa pinnalta. Sen jälkeen, sulkematta kuution kantta, sinun on annettava sisällön asettua noin tunnin ajan.
2. Tätä seuraa ensimmäinen tislaus ilman fraktioimista. Tämä johtuu siitä, että näiden raaka-aineiden erottaminen on melko vaikeaa, ja niiden jakaminen "päihin", "runkoon" ja "häntiin" ei tuota erityisiä etuja tässä vaiheessa.
3. Nesteen kuumentamisen ja tislauksen tulee olla rauhallista, muuten alkoholi alkaa vaahtoamaan voimakkaasti ja tunkeutuessaan pidemmälle järjestelmän läpi päätyy lopputuotteeseen. Ensimmäisten tislepisaroiden myötä kuuluu oluelle tyypillinen selkeä humala-aromi.
4. Kuunpaisteen valintaa tulee jatkaa, kunnes sen voimakkuus laskee alle 30 asteen. 5 litrasta "vaahtoa" pitäisi saada noin 600 ml alkoholia, jonka vahvuus on 33-38 astetta.
5. Nyt seuraa toinen jakotislaus, jonka tuloksena saadaan alkoholia, jolla on miellyttävä ja maltillisempi "olut" aistinvarainen vaikutus.
6. Ensin sinun on laimennettava ensisijainen tisle vedellä 20 asteeseen. Kaada neste tislauskuutioon. "Päät" ovat noin 10-12%, on parempi valita mahdollisimman paljon, ne aiheuttavat paljon haittaa ja säästöt ovat vain pari prosenttia.
7. Seuraavaksi tulee "runko" - puhdas tuote, se on valittava, kunnes tisleen vahvuus laskee alle 40 asteen. Uudelleen tislattuna 5 litrasta alkuperäistä alkoholia "rungon" tilavuus on noin 400-500 ml, kun odotettu keskimääräinen vahvuus on noin 50 astetta.
8. Ennen alkoholin nauttimista on suositeltavaa antaa sen seistä 2-3 päivää maun normalisoimiseksi sen jälkeen, kun se on kaadettu tiiviisti kannellisiin pulloihin.

Lisäksi heti tislauksen jälkeen, jos "oluen" organoleptiset ominaisuudet vaikuttavat liialliselta, voit jalostaa juomaa ja tehdä sen maku- ja aromiominaisuuksista maltillisemmat aktiivihiilellä. Tätä varten sinun on lisättävä 30 g hienoksi murskattua sorbenttia jokaista litraa tislettä kohti. Sitten sinun on odotettava 6 tuntia ja johdettava neste paksun puuvilla-harsosuodattimen läpi.

"Pivovitsan" resepti, johon on lisätty hiivaa ja sokeria

Tämä menetelmä sisältää hiivan ja sokerin lisäämisen edelleen käymistä varten, mitä seuraa kaksinkertainen tislaus.

Ainesosat

Valmistaaksesi moonshinea oluesta, sinun on noudatettava yksinkertaista vaiheittaista reseptiä, kuten alla on kuvattu:

1. Ensin sinun on kaadettava alkoholi käymisastiaan.
2. Sekoita neste huolellisesti lisätäksesi kaasun vapautumisen voimakkuutta ja anna sitten alkoholin seistä noin tunnin ajan.
3. Nyt sinun on lisättävä sokeria ja sekoitettava, kunnes se on täysin liuennut.
4. Valmista hiiva laimentamalla se pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada se alkoholiin.
5. Aseta tiiviisti suljettu astia huoneeseen, jonka lämpötila on 25–28 °C, ja asenna.
6. Käymisaika on noin 7-11 päivää, valmiin oluen kuutamussin tulisi maistua katkeralta ilman makeaa jälkimakua.
7. Mäskin kaksinkertainen tislaus suoritetaan samalla menetelmällä kuin yllä olevassa reseptissä: ensimmäinen tislaus on yksinkertainen, jakeetta jakeisiin, toinen on jakeittainen.
8. Saatu tisle voidaan lisäksi suodattaa hiilisuodattimen läpi.

Saksassa on kansallinen juoma nimeltä bierschnaps. Se valmistetaan sekoittamalla oluttislettä ja samantyyppistä olutta, minkä jälkeen se vanhennetaan lasipulloissa. Birsnapsien valmistukseen voit käyttää vain tuoretta, esimerkiksi pienpanimoiden vaahtoa.

Ruoanlaitto video

• Moonshine-resepti kotitekoisesta kotioluesta, joka ei toiminut. Yksityiskohtainen vaiheittainen opas, käyminen hiivan lisäyksellä, virheet ja puutteet, tislaus.

• Menetelmä kuutamisten valmistamiseksi oluesta ilman käymistä. Vähimmäisaika, jossa koko tislausprosessi tapahtuu, sekä sen yksinkertaisuus ovat erittäin sopivia, kun alkoholia on hankittava mahdollisimman pian.

• Kuunkiven tislaus vanhentuneesta oluesta. Video havainnollistaa jokaisen vaiheen yksityiskohtaisesti ja siihen liittyy kirjoittajan kommentteja. Tekniikka auttaa käyttämään jo epälikvideä tuotetta ja saa vastineeksi melko korkealaatuista alkoholia.

• Se on kiinnostava korkealaatuisen alkoholin ystäville, jolla on erinomaiset aistinvaraiset ominaisuudet. Sen valmistus on monimutkaisempaa ja aikaa vievämpää kuin sen sokerin, mutta sen kompensoi sen vertaansa vailla oleva maku ja aromi, jotka riippuvat maltaan perusraaka-aineista. Valittavana on vehnä, ohra, ruis tai kaura.
• Ylimääräinen ja poikkeuksellinen juoma on persimmon moonshine. Tällä eteläisistä maista peräisin olevalla hedelmällä on ainutlaatuinen aistinvarainen ominaisuus, jolla on selvä makeus ja supistava vaikutus, mikä tekee tisleestä maun pehmeän ja antaa sille hienovaraisen, erityisen aromin. Kakin toinen etu on sen korkea sokeripitoisuus, joka edistää hiivan aktiivista kasvua. Mutta koska hedelmät ovat suhteellisen korkeita useimmilla Venäjän alueilla, etelää lukuun ottamatta, sitä käytetään harvoin tislauksen perustana.

• Kummallista kyllä, apple moonshine ei ole yhtä suosittu kuin sen sokeripohjainen vastine. Tämä on enemmän kuin yllättävää, sillä omenat mahdollistavat korkealaatuisemman tisleen saannin, kun taas ne kasvavat massiivisesti Itä-Euroopassa eivätkä ole kovin kalliita. Mutta Ranskassa se tehdään omenoista. Voit saada samanlaisen juoman. Muuten, Calvados ei ole valmistettu vain omenoista, vaan myös päärynöistä.
• Lopuksi siirrymme perinteisiin juomiin - juurikkaan moonshineen, jota kylissä kutsutaan nimellä "kosorylovka". Tämä johtuu siitä, että korkealaatuisen tisleen saaminen ei ole helppoa, ja jos se valmistetaan ilman asianmukaista taitoa, tällainen juoma johtaa nopeaan myrkytykseen, jota seuraa vakava krapula. Oikeilla käymis- ja tislausmenetelmillä punajuurista tulee kuitenkin hyvälaatuista tislettä, mikä on erittäin merkittävä plus sen vaatimattomaan hintaan.

Olueen perustuvien väkevien alkoholijuomien valmistaminen ei ole vain tapa saada korkealaatuista alkoholia, vaan myös mahdollisuus laajentaa tietämystäsi moonshine-panimosta koskettamalla tšekkiläisten tislaajien perinteitä. "Pivovitsa" erottuu erinomaisesta mausta ja aromista, mikä asettaa sen toisen samanlaisen ensiluokkaisen alkoholin - "viski" - tasolle. Samalla ”pivovitsa” on paljon helpompi valmistaa, mikä avaa laajat mahdollisuudet luoville ratkaisuille etsittäessä uusia reseptejä ja optimaalisia mittasuhteita, joiden kirjoittaja voi olla kuka tahansa, aloittelijasta kokeneeseen kuutamoiseen. Miksi tämä ei ole tilaisuus luoda oma ainutlaatuinen premium-alkoholijuoma ja yllättää sillä kokenutkin tuntija tai yksinkertaisesti ilahduttaa vieraasi?

Usein on tapauksia, joissa olut muuttuu käyttökelvottomaksi vanhentumispäivän tai pitkän aukioloajan vuoksi. Monet ihmiset eivät tiedä, että tätä juomaa voidaan käyttää oluen moonshine-reseptissä; se osoittautuu erinomaiseksi mauksi ja laadukkaaksi. Koska moonshinea valmistetaan tässä muodossa, tämä juoma voi yllättää monet eleganssillaan ja ainutlaatuisuudellaan. Beer moonshine on jopa kansallinen juoma Tšekin tasavallassa ja sitä kutsutaan nimellä pivovica.

Koostumus oluen moonshine

Kuunkiven valmistamiseen olutjuomasta sopii mikä tahansa vahvuus ja laatu vaihteleva olut. Tämä ei vaikuta makuun millään tavalla. Aidon oluen koostumus tulisi muodostaa seuraavasti:

• 5 litraa mitä tahansa olutta;
• 0,5 litraa puhdasta vettä.

Resepti kuutamisten tekemiseen oluesta

Tällaisen moonshine'n valmistus ensi silmäyksellä näyttää tavalliselta mäskitislauksesta, mutta on syytä tietää, että tuotantoon liittyy joitain vivahteita ja vaiheita. Koko prosessi voidaan karkeasti jakaa vaiheisiin:

• kaasunpoisto;
• ensisijainen tislaus;
• toissijainen tislaus;
• valmiin tuotteen suodatus ja infuusio.

Kaasunpoisto

Erilaisten oluiden valmistuksessa siihen lisätään hiilidioksidia, jota on myös vanhentuneessa oluessa. Tislausprosessin aikana hiilidioksidi lisää vaahdon muodostumista, mikä vaikuttaa haitallisesti koko prosessiin ja kuutamoisuuden makuun. Tarvittava määrä olutta kaadetaan tislausastiaan ja sekoitetaan huolellisesti. Tämä on välttämätöntä kaasun nopealle vapautumiselle ja vaahdon häviämiselle. Tämän jälkeen sinun on jätettävä säiliö auki joksikin aikaa (noin tunti).

Seuraavaa vaihetta, tislausta, varten tarvitset (suosittelemme, että valitset laitteen, jolla on tislauskolonnimerkki). Sinun on valittava se oikein tavoitteidesi ja käyttösuunnitelmiesi mukaan. Täällä aidot ihmiset tulevat apuun jakamaan kokemuksiaan eri laitemallien käytöstä.

Ensisijainen tislaus

Ensimmäisen tislauksen jälkeen lopputuotetta ei ole läheskään saatu. Tuloksena oleva seos voidaan jakaa kolmeen fraktioon, joita kutsutaan pääksi, vartaloksi, hännäksi. Tislausastia tulee lämmittää miedolla lämmöllä. Tämä on välttämätöntä voimakkaan vaahtoamisen estämiseksi. Kun ensimmäiset tislepisarat ilmestyvät, humalan aromi on havaittavissa. Ensitislausprosessissa saadaan 0,6 litraa kuutamoa 5 litraa olutta kohden. Ensisijaisen tislauksen jälkeen saadun tisleen lujuus on 38 astetta.

Toissijainen tislaus

Ensimmäisen tislauksen jälkeen saatu moonshine laimennetaan puolella litralla vettä ja kaadetaan takaisin tislausastiaan. Koko tislausprosessin toistaminen parantaa lopputuotteen laatua. Kannattaa valita pääfraktio, joka on yleensä ensimmäiset 25-30 ml. Tämä juoman osa ei sovellu kulutukseen. Pääfraktion valinnan jälkeen lähtee juoman runko, jota valitaan, kunnes lähtevät häntäfraktiot, joiden aste on jo alle 40 astetta. Viidestä litrasta olutta tislauksen tuloksena pitäisi saada noin 450 ml olutta moonshinea, jonka vahvuus on 50 astetta.

Valmiin tuotteen suodatus ja infuusio

Kuunpaisteen miellyttävämpään käyttöön kotona oluen reseptin mukaan on tarpeen suodattaa ja infusoida 3-4 päivää. Sen suodattamiseen on parasta käyttää hiilitäytteisiä suodattimia, joilla on erittäin hyvä vaikutus sen makuun. Tämä on erityisen tärkeää, jos juomaa on tarkoitus käyttää tulevaisuudessa.

Tämä juoma vetoaa oluen ystäviin, sillä siinä on voimakas humalan aromi. Tälle juomalle on vaikea löytää analogeja.

Parhaiden tehdasperinteiden mukaan skotlantilainen eliittialkoholi valmistetaan erilaisilla teknologioilla - mallasuksella, tislauksella ja pitkällä tammitynnyreissä kypsytyksellä. Ainesosat suositun juoman luomiseen voivat olla erilaisia ​​viljalajeja - vehnää, ohraa, maissia ja jopa ruista. Mutta käsityöläiset, jotka juovat mieluummin omin käsin valmistettua juomaa, ovat onnistuneet luomaan reseptin viskille oluesta.

Opit kotitekoisen viskin valmistustekniikan hienoudet juuri nyt.

Ensin tarvitset olutmallasta. Sitä voi ostaa verkosta tai päivittäistavarakaupoista. Tämä ainesosa (vähintään 2 kg) kaadetaan 10 litraan vettä ja lämmitetään höyryllä 65 °C:seen.

Halutun tuloksen saavuttamiseksi sinun tulee vähentää höyrystimen tehoa ja vasta sitten pitää vierre 65 °C:n lämpötilassa tunnin ajan. Voit hautua mallasta puolitoista tuntia.

Kun edellinen vaihe on suoritettu, on tarpeen lämmittää vierre 75 °C:n lämpötilaan ja antaa jäähtyä.

Sitten sinun tarvitsee vain lisätä hiiva - noin 25 g kuivaa tai 100 g puristettua - ja suorittaa tislaus. Ensimmäinen vaihe suoritetaan poistamatta päitä ja häntää. Tuloksena on noin 2 litraa raakaalkoholia, jonka vahvuus on 40 %. Sinun on laimennettava se vedellä, jotta vahvuus vähenee 20 prosenttiin. Tämän jälkeen on suoritettava toinen tislaus tislaajalla. Pääfraktio viedään valmistettuun erilliseen astiaan. Tehoa lisätään sitten varovasti kehon poistamiseksi ja voiman lisäämiseksi uudelleen 40 prosenttiin. Kun olet tehnyt tämän, valitset huolellisesti hännät mihin tahansa muuhun astiaan. Lopuksi voit suorittaa kolmannen tislauksen ja muista laimentaa ensin saatu tisle.

Jos sinulla ei ole kotona höyrystintä, voit keittää vierteen ja tislata mässin helposti sähköliesi avulla. Sinun on vain sekoitettava vierre perusteellisesti haudutuksen aikana ja varmistettava, että sakka ei pala säiliön pohjalle. Lisäksi ennen tislausprosessin aloittamista suodatat mäski siivilällä, jotta voit turvallisesti viimeistellä viskin valmistuksen oluesta kotona.

Kuinka valmistaa viskiä oluesta kotitekoisesta mallasta

Muuten, Amerikassa skotlantilainen juoma valmistetaan olutvierrestä, joka sisältää noin 51 % ohramallasta. Näytämme sinulle, kuinka tämä viski tehdään.

Joten kotitekoisen alkoholin asiantuntijat kertovat meille, kuinka tehdä viskiä oluesta kotitekoisesta mallasta. He neuvovat ottamaan ohranjyvän, huuhtelemaan sen perusteellisesti ja puhdistamaan sen roskista.

24 tunnin kuluttua sinun tulee yksinkertaisesti tyhjentää vesi ja huuhdella ohranjyvät uudelleen perusteellisesti. Kun olet tehnyt tämän, sinun tulee levittää ne pinnalle noin 5 cm kerrokseksi.Varmista vain, että huoneen lämpötila ei ylitä 25 °C. Halutessasi voit peittää ohran sideharsolla.

Tärkeä pointti: jyvät tulee kastella säännöllisesti useita kertoja päivän aikana, mutta jotta vesi ei pysähdy eivätkä alemmat jyvät makaa veteen.

Muutaman päivän kuluttua huomaat, että ohra on alkanut itää. On parasta, jos muistat sekoittaa sitä säännöllisesti.

Kun useita päiviä on kulunut ja näet, että versot ovat saavuttaneet melkein saman pituisen kuin itse jyvät, sinun on jauhattava ne välittömästi lihamyllyllä. Jos et aio käyttää saatua mallasta heti, muista kuivata se ja säilyttää kiinteässä tilassa.

Loput viskin valmistusvaiheet oluesta ovat samanlaisia ​​kuin aiemmin kuvattu tekniikka.

Kuinka tehdä viskiä oluesta moonshinella

Jos haluat löytää toisen reseptin viskin valmistamiseksi oluesta moonshinea käyttämällä, voit tutustua seuraavaan tekniikkaan skotlantilaisen juoman analogin valmistamiseksi.

Oluen tislauksen vaiheet vastaavat täysin ensimmäisessä menetelmässä kuvattuja. On vain tarpeen selventää, että kolme tislausvaihetta auttavat pääsemään kokonaan eroon epämiellyttävästä aromista.

Hyvän maun saamiseksi juomalle auttaa raakaalkoholin laimentaminen tislatulla vedellä ennen kolmatta tislausta ja aktiivihiilen lisääminen 10 g:n tilavuudessa lääkettä litrassa nestettä.

Kolmannen tislauksen jälkeen saat juoman, jonka alkoholipitoisuus on 75 %. Voit lisätä siihen noin 4-5 g tammilastuja litraa nestettä kohden. Muista, että tammilastut tulee esipaistaa.

Kuukauden ikääntymisen ja pakollisen suodatuksen jälkeen voidaan tarjoilla kotitekoista viskiä oluesta.

Osoittautuu, että hemmotellaksesi itseäsi herkullisella skotlantilaisjuomalla, sinun tarvitsee vain tietää sopiva resepti sen tekemiseen kotona.