Yksinkertainen leivonnainen, joka on opiskelijoiden ja matkailijoiden ehdoton suosikki - makkarat lehtitaikinassa. Aseman kahvilassa tai koulukahvilan hyllyillä on joka päivä vuoria punertavia herkkuja, jotka lentävät hetkessä pois. Salaisuus on kylläisyys ja yksinkertaisuus. Se on kätevä nostaa, mitään ei putoa tai roisku purrattaessa, se on herkullista teen tai kahvin kanssa. Universaali ruoka pikaruokaan.

Lehtitaikinan makkarareseptin ominaisuudet uunissa

Pohja voi olla kotitekoinen tai ostettu. Ensimmäisessä tapauksessa tiedämme mitä syömme. Toisessa teemme sen nopeasti. Käytämme hiivaa tai hiivatonta taikinaa. Ennen käyttöä, muista sulattaa lehtitaikina huoneenlämmössä. Leikkaa pakkaus ja anna sen sulaa.

Nauti herkullisista kuvista lehtitaikinassa olevista makkaroista ja lue eteenpäin.

Tuotteiden ulkonäkö

Erilaiset mahdollisuudet synnyttävät erilaisia ​​muotoja:

• lehtitaikinat, joissa on halkiot yläosassa;
• raidoilla kapaloidut nuket - genren klassikko;
• kukat;
• makeiset;
• punokset.

Yksinkertaisin ruokalaji voidaan tehdä taideteokseksi. Sinun tarvitsee vain varata yllätyshalua ja vapaa-aikaa.

Voit monipuolistaa lehtitaikinan makkaroiden makua ilman uunissa paistettua hiivaa lisäämällä leivonnaisiin lisäaineita.

Makkaroiden tekeminen, kypsentäminen tai lehtitaikinaan kääriminen ei ole monimutkainen. Kysymys kuuluu, mikä muoto valita.

Mitä tarvitset yläosan voitelemiseen

Saadaksesi sileän, kiiltävän pinnan, voit voidella tuotteet jollakin kolmesta komponentista:

• vatkattu keltuainen;
• maito;
• vettä.

Kaunis väri tulee esiin, jos käytät ketsuppia tai kuivattua paprikaa veteen sekoitettuna.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

Tämä herkullinen välipala rapealla kuorella tunnetaan kaikkialla maailmassa. Kukapa ei haluaisi syödä välipalaa tai hemmotella ystäviä piknikillä rapeakuorisella lihamakkarilla, jotka on täytetty juustolla, ketsuppilla ja mausteilla? Lämpimänä tai kylmänä, tämä leivonnainen ei jätä lapsia tai aikuisia välinpitämättömäksi, eikä sen kanssa voi kiistellä: se on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.

Kuinka keittää makkaroita lehtitaikinassa

Perinteinen menetelmä sisältää paistamisen uunissa. Muita vaihtoehtoja lehtitaikinan makkaroiden kypsentämiseen ovat hidas liesi tai paistinpannu. Tämän ruuan valmistukseen sopii hiiva tai hiivaton pohja, jonka voit valmistaa itse tai ostaa. Sinun on kaulittava se, leikattava suikaleiksi tai neliöiksi, otettava täyte ja käärittävä se. Jäljelle jää vain paistaminen valmiiksi.

Kuinka kääriä makkara lehtitaikinaan

Laadukas lihatuote tulee valmistaa oikein: poista kuori, keitä tai paista. Ennen kuin makkara kääritään lehtitaikinaan, se on jäähdytettävä ja kaulittu kerros leikattava suikaleiksi. Lihatuote on käärittävä spiraaliin, liikkuen yhdestä reunasta vastakkaiseen (työkappaleen tulee muistuttaa koteloa). Klassisen menetelmän lisäksi voit tehdä lehtitaikinan neliöistä, joissa on leikkauksia.

Makkarat lehtitaikinassa - resepti valokuvilla

Runsaat, herkulliset leivonnaiset ovat yhtä herkullisia kuumana tai kylmänä. Ohut kerros pohjaa ja suosikkilihatuotteesi, jonka haluat ostaa, ovat vähin välttämättömiä tuotteita. Monipuolistaaksesi lehtitaikinan makkaroiden reseptiä voit käyttää lisäainesosia tai kokeilla tärkeimpiä ainesosia, esimerkiksi ottaa "baijerilainen" juustolla. Voit kääriä lihamakkarat kokonaisina ja yhdistää niihin majoneesia, suolakurkkua, ketsuppia ja mausteita.

Makkarat lehtitaikinassa

• Kypsennysaika: 90 minuuttia.
• Annosten määrä: 3 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1430 kcal.
• Keittiö: saksalainen.

Miksi ostaa, kun voit tehdä herkullisia leivonnaisia ​​kaikkiin tilanteisiin kotona? Makkaroiden valmistamiseksi puffihiivataikinassa joudut viettämään vähän aikaa vaivaamiseen, vaikka tämä ei ole välttämätöntä - kaupasta ostetuista puolivalmisteista löydät varmasti paketin valmiita. Jos haluat puuhata keittiössä, voit valmistaa runsaita kotitekoisia leivonnaisia ​​kauniilla kullanruskealla kuorella.

Ainekset:

• kuivahiiva - 1 tl;
• maito - 100 ml;
• jauhot - 200 g;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• lihamakkarat - 6 kpl;
• muna (keltuainen) - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Valmista taikina: lämmitä maito, lisää hiiva ja sokeri. Sekoita varovasti, peitä pyyhkeellä ja anna seistä neljännestunnin.
2. Lisää suola pörröiseen hiivamassaan, kaada kasviöljy ja siivilöi jauhot.
3. Kauli ohut kerros, leikkaa suikaleiksi, kääri täytteen ympärille.
4. Aseta valmisteet leivinpaperilla päällystetylle pellille ja anna levätä 15 minuuttia. Voitele tämän jälkeen keltuaisella ja laita uuniin.

Makkarat lehtitaikinassa ilman hiivaa

• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1910 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivän välipala, illallinen.
• Keittiö: saksalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jokainen tämän herkullisen leivonnaisen valmistus on yksinkertaisempaa kuin piirakka tai pulla. Vaivaamiseen ei tarvitse vaivautua, voit ostaa valmiita arkkeja puolivalmisteesta etukäteen ja laittaa sen pakastimeen pitkäaikaista säilytystä varten. Kun haluat tehdä taikinasta makkaroita lehtitaikinasta ilman hiivaa, sinun tarvitsee vain ottaa lautanen ja sulattaa se. Tätä alustavaa vaihetta ei pidä ohittaa.

Ainekset:

• lihamakkarat - 8 kpl;
• puolivalmiste - 1 pakkaus;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• seesaminsiemeniä - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kauli jokainen kerros, leikkaa pitkiksi nauhoiksi, kääri täyte kokonaan ja purista reunat molemmilta puolilta.
2. Aseta kaikki valmisteet uunipellille, voitele vatkatulla munankeltuaisella, ripottele päälle seesaminsiemeniä.
3. Laita uuni päälle ja paista kypsäksi.

Makkara lehtitaikinassa uunissa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 3816 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivän välipala, illallinen.
• Keittiö: saksalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Tee illalliseksi herkullisia leivonnaisia, ja jos sinulla on niitä jäljellä, ota ne mukaan seuraavana päivänä välipalaksi - tähän yksinkertaiseen reseptiin on hyötyä. Kun tuotteita on saatavilla mahdollisimman vähän, uunissa oleva lehtitaikinamakkara osoittautuu onnistuneeksi välipalaksi päivittäisten ruokalistan ruokien joukossa. Jos onnistuit suolakurkkua talveksi, löydät korealaisen porkkanan tai palan juustoa, valmiit leivonnaiset ovat niin onnistuneita, että haluat enemmän.

Ainekset:

• puolivalmiste - 1 kg;
• lihatuote - 16 kpl;
• suolakurkkua, juustoa, korealaista porkkanaa - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ripottele valmiit lautaset jauhoilla, rullaa ne, leikkaa ne isoiksi neliöiksi ja leikkaa niitä pitkin kaksi kertaa.
2. Laita pohjan keskelle maun mukaan täytettä. Aseta neliön toinen reuna, jossa on lovi päälle, toinen ensimmäisen kerroksen päälle päällekkäin, purista reunat.
3. Aseta uunipellille, aseta uunin lämpötila 180 asteeseen, paista kypsäksi.

Makkarat lehtitaikinassa paistinpannussa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 2260 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivän välipala, illallinen.
• Keittiö: saksalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Vaikka tämä ruokalaji näyttää ensi silmäyksellä kaloripitoiselta, kuka kieltäytyisi kokeilemasta herkullisia lehtitaikinamakkaroita? Tässä reseptissä on pari kulinaarista salaisuutta, ja ensimmäinen yksinkertainen temppu on työkappaleen kääntäminen useammin, jotta se ei pala. Jos aiot tehdä lehtitaikinaan makkaroita paistinpannussa, muut suositukset osoittavat, että sinun on käytettävä paljon syvää rasvaa tai öljyä, muistaa vähentää lämpöä.

Ainekset:

• makkarat - 12 kpl;
• puolivalmiste - 500 grammaa;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

Keittomenetelmä:

1. Kauli valmis kerros ohueksi (taikina ei saa kohota paistamisen aikana), leikkaa suikaleiksi.
2. Kääri täyte kevyesti päällekkäin.
3. Kuumenna öljy (rasvakeitin) ja paista alkupala.
4. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Makkarat lehtitaikinassa hitaasta keittimessä

• Kypsennysaika: 60 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1520 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivän välipala, illallinen.
• Keittiö: saksalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Jos sinulla ei ole voimaa kokata jotain erityistä ja jääkaapin sisältö jättää paljon toivomisen varaa, tämä resepti tekee. Hiivattoman lehtitaikinan makkaroiden valmistamiseen tarvitset pussin puolivalmisteita ja puoli kiloa suosittua makkaratuotetta. Valmiit leivonnaiset houkuttelevat rapealla kuorella, herkullisen ulkonäöllä ja selviävät täydellisesti nälän tunteesta. Sinun ei myöskään tarvitse vaivautua ruoanlaittoon, sillä hitaaseen keittimeen tehty lehtitaikina-makkara vaatii minimaalisen vapaa-ajan.

Ainekset:

• puolivalmiste - 300 g;
• lihamakkara - 8 kpl;
• muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kauli sulatettu levy (paksuus 1-2 mm), leikkaa 5 cm leveiksi suikaleiksi.
2. Leikkaa kuorittu lihamakkara pituussuunnassa, kääri kumpikin puolikas ja laita monitoimikeitin kulhoon.
3. Aseta "Leivonta"-tila ja odota, kunnes se on valmis.

Makkarat lehtitaikinassa juustolla

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 2050 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivän välipala, illallinen.
• Keittiö: saksalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Tämän reseptin ainesosien luettelo on minimaalinen, joten leivontakustannukset ovat alhaiset. Jos ostat kaupasta valmiin puolivalmisteen, voit keittää lehtitaikinaan makkarat juustolla itse nopeasti. Jotta leivonnaisilla olisi herkkä maku, sinun on otettava Suluguni-juusto, leikattava tai raastaa se ja sekoitettava sitten vatkattuun munanvalkuaiseen, mikä auttaa pitämään täytteen koossa. Keltuainen on hyödyllinen voitelemaan herkullisen välipalan yläosaa.

Tarvitsetko nopeaa välipalaa? Valitse lehtitaikinaan makkarat! Voit ottaa sen valmiina tai tehdä sen itse - siitä tulee kaunis ja maukas!

Haluatko miellyttää perhettäsi sunnuntaiaamuna? Herätä heidät tuoreiden leivonnaisten aromilla. Olen varma, että kukaan ei kieltäydy ranskalaisesta taikinasta tehdystä rapeasta piirakasta, johon on piilotettu suosikkimakkarasi sienillä ja mausteisella kastikkeella. Toinen tällaisen aamiaisen, kuten sienimakkarat lehtitaikinassa, etuna on, että se on nopea ja helppo valmistaa, jos muistat ostaa kaupasta tai leipomosta valmiin hiivattoman lehtitaikinan ja valmistaa kastike ja sienetäyttö etukäteen.

• valmiit lehtitaikinat;
• ohuet makkarat;
• tuoreet sienet;
• sipuli;
• majoneesi;
• ketsuppi;
• kuiva rakeistettu valkosipuli;
• kananmunat;
• seesami;
• kasviöljy;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Keitä ensin ohuet makkarat, niiden täytyy jäähtyä ennen kuin käärimme ne taikinaan. Koska berliiniläiset ovat melko pitkiä, leikkasin ne puoliksi. Mutta voit käyttää suosikkimakkaratyyppiäsi tähän astiaan.

Kun makkarat jäähtyvät, tehdään sienitäyte piirakoillemme. Ensin sinun on leikattava sipuli kuutioiksi ja paistettava kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Kuori ja leikkaa tuoreet herkkusienet tai osterisienet pieniksi paloiksi, lisää sipuliin ja paista kunnes sienet ovat valmiita. Mausta sienetäyttö suolalla ja pippurilla makusi mukaan ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Ota kastiketta varten yhtä suuret määrät majoneesia ja ketsuppia, mausta suolalla ja pippurilla. Mausteisuutta ja makua varten lisää kuivaa rakeista valkosipulia. Sekoita kaikki hyvin ja anna kastikkeen hautua niin, että valkosipuli turpoaa ja alkaa jakaa ominaisuuksiaan.

Rullaa valmis lehtitaikina auki ja leikkaa se pieniksi neliöiksi. Tee terävällä veitsellä toiselle puolelle lovet.

Sivele työkappaleen toinen osa reilusti kastikkeella.

Levitä sipuli-sieni täyte tasaiseksi kerrokseksi kastikkeella päällystetylle neliön osalle.

Laita keitetty makkara sienien päälle.

Muotoile suorakaiteen muotoinen piirakka ja purista reunat.

Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta valmistetut tuotteet jonkin matkan päähän toisistaan. Vatkaa raaka muna ja voitele lehtitaikina.

Ripottele piirakoillesi seesaminsiemeniä ennen paistamista, jotta saat piirakoillesi houkuttelevan ja herkullisen ulkonäön.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita makkarat taikinassa uuniin. 10 minuutin kuluttua, kun taikina alkaa intensiivisesti hilseilemään ja kohota, laske lämpötila 180 asteeseen ja paista tuotteet valmiiksi. Yleensä minulla menee noin 30 minuuttia makkaroiden paistamiseen taikinassa. Tarjoa valmiit lehtitaikinamakkarat lämpiminä.

Resepti 2: makkarat lehtitaikinassa, paistettu uunissa

Lehtitaikinan makkarat ovat resepti, jonka jopa aloittelevin kokki pystyy käsittelemään. Se on helppo toteuttaa, ja tulos on aina upea. Nykyään kieltäydymme hiivataikinasta ja vapautamme siten itsemme pitkästä vaivaamisesta. Käytämme valmiiksi ostettua tai esivalmistettua puolivalmistetta, leikkaamme sen suikaleiksi ja käärimme nopeasti makkarat. Tämä perusruoka on hyvä vaihtoehto voileipille, ihanteellinen ulkopiknikille tai yksinkertaiseen perheen teejuhliin.

• makkarat - 10 kpl;
• lehtitaikina (hiivaton) - 400-500 g;
• muna - 1 kpl.

Sulata valmis lehtitaikina etukäteen. On parempi tehdä tämä illalla siirtämällä puolivalmis tuote pakastimesta jääkaapin hyllylle. Tällä sulatusmenetelmällä taikinasta tulee mahdollisimman taipuisaa ja "tottelevaista" työskennellä. Kauli 2-3 mm paksu suorakaiteen muotoinen kerros ja leikkaa se 2-2,5 cm leveiksi suikaleiksi.

Poista raakamakkarat kuoresta ja kääri jokainen lehtitaikinaan. Jos nauhan pituus ei salli sinun kääriä makkaraa kokonaan, ota toinen nauha ja "liimaa" ne yhteen.

Laitamme valmisteet leivinpaperilla päällystetylle pellille. Pidämme makkaroiden välillä etäisyyttä, sillä taikina "kasvaa" hieman paiston aikana.

Vatkaa raaka muna haarukalla, yhdistä keltuainen ja valkuainen. Voitele jokaisen kappaleen yläosa silikoniharjalla niin, että valmiit tuotteet saavat herkullisen kullanruskean kuoren.

Laita makkarat lehtitaikinassa esilämmitettyyn uuniin. Paista vain 15-20 minuuttia 180 asteessa. Heti kun taikina on ruskistunut, voit ottaa pellin pois.

Jäähdytä lehtitaikinassa olevat makkarat lämpimiksi. Tarjoilemme lisäkkeenä ensiruokiin ilman lihaa tai järjestämme vain runsaan välipalan teekupillisen kera. Leivonnaisia ​​olisi hyvä täydentää yrteillä tai tuoreilla vihanneksilla.

Uunissa olevat lehtitaikinan makkarat ovat täysin valmiita! Hyvää ruokahalua!

Resepti 3, askel askeleelta: makkarat lehtitaikinassa juustolla

• 500 grammaa hiivatonta taikinaa;
• 200 grammaa juustoa;
• 10 grammaa maitomakkaraa;
• 60 grammaa voita;
• valinnainen - kurkku.

Ripottele työtasolle hieman jauhoja. Ota taikinalevy ja kauli se ja leikkaa se sitten noin neljän senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi.

Valmista nyt makkarat. Poista viitta tai nahka niistä; niitä ei tarvitse keittää. Jos ne ovat paksuja, voit leikata ne pituussuunnassa kahtia. Tämä voidaan silti tehdä rahan säästämiseksi. Mutta voit jättää ne kokonaisiksi.

Juusto kannattaa myös leikata suikaleiksi, jotta voit kääriä ne.

Ota nyt makkara, yhdistä se juustoon ja voit halutessasi lisätä kurkkua.

Ota taikinaliuska ja ala kääriä makkaraa siihen juustolla ja kurkulla. Tee tämä kaikkien saatavilla olevien tuotteiden kanssa.

Nyt sinun tulee ottaa uunipelti ja voidella se voilla. Voit myös vuorata sen leivinpaperilla. Aseta makkarat. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita uunipelti siihen ja paista makkaroita taikinassa noin 20 minuuttia.

Siinä kaikki, makkarat ovat valmiita. Tarjoile lämpimänä tai kuumana teen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: kuinka keittää kauniisti makkaroita lehtitaikinassa

• 0,5 kg ostettua hiivatonta lehtitaikinaa;
• 6 makkaraa;
• 1 muna;
• suolaa, pippuria maun mukaan (noin 0,5 tl molempia).

Kaupasta valmistetut lehtitaikinat tulee sulattaa kokonaan. Tässä tapauksessa ei kannata käyttää mikroaaltouunia tai muita sulatusvaihtoehtoja, vaan jätä pakkaamaton taikina lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi. Jos taikina ei lämpene huoneenlämpöiseksi, sen kukat voivat halkeilla eikä astiasta tule niin kaunista. Kun taikina on sulanut, laita uuni lämpenemään 200 asteeseen poistamalla siitä ensin iso uunipelti. Nyt voit alkaa valmistaa makkaroita taikinaan.

Joten, varmuuden vuoksi, jotta taikina ei tartu kiinni, ripottele työtasoamme kevyesti jauhoilla. Aseta taikina ja kauli sitä hieman häiritsemättä sen suorakaiteen muotoa. Leikkaa veitsellä 6 osaan. Poistamme makkarat kalvosta ja asetamme ne varatuille taikinapaloille.

Kääri taikina rullalle ja purista reunat sormin. Kaupasta ostettu taikina on yleensä hyvin hallittavissa, äläkä pelkää, ettet pysty työskentelemään sen kanssa.

Otamme jokaisen makkaran käteemme ja teemme siistejä leikkauksia 1,5 cm välein Leikkausten tulee olla syviä, mutta yritä olla leikkaamatta makkaraa kokonaan. Käärimme taikinassa olevat makkarat renkaaksi leikkaukset ulospäin ja puristamme reunat hyvin, jotta makkarat eivät avaudu uunissa.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai ripottele päälle kevyesti jauhoja. Laita makkarat taikinaan sen päälle. Riko muna kulhoon ja vatkaa sitä hieman haarukalla, aivan kuin tekisit munakasta. Päällystämme kauniit makkarakukkimme taikinassa munalla.

Laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Siinä kaikki! Kauniit makkarat taikinassa ovat valmiita! Valitettavasti minulla ei ollut aikaa levittää niitä ja koristella niitä kauniisti, koska kotitaloudeni oli hyvin nälkäinen. Mutta tällaisista taikinassa olevista makkaroista on täysin mahdollista muodostaa kauniita kukkia. Koristeena voit käyttää vihreitä sipulin höyheniä varsiin, keitettyjä viiriäisen munia kukan ytimeen, pinaattia tai persiljaa lehtiin. Jos sinulla on ideoita, jaa ne kommenteissa. Ja hyvää ruokahalua!

Resepti 5: makkarat lehtitaikinassa (askel askeleelta)

Loistava välipalavaihtoehto koululaiselle tai opiskelijalle on makkarat puhvihiivataikinassa uunissa. Valokuvien resepti kertoo sinulle askel askeleelta tämän näennäisen monimutkaisen taikinan valmistusvaiheista. Makkarat osoittautuvat erittäin maukkaita - taikinassa on monia kerroksia, murenevaa, aromaattista. Ja samaan aikaan, uunissa paistamisen ja ei öljyssä paistinpannussa paistamisen ansiosta, nämä makkarat eivät ole niin haitallisia.

• Kefiiri - 150 ml
• Vehnäjauho - 350 g
• kananmuna - 1 kpl.
• Tuorehiiva – 15 g (tai kuivattu 1 tl liukumäellä)
• Suola - ½ tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Margariini - 150 g
• Kermamakkarat - 12 kpl.

Sekoita suola, sokeri lämpimään kefiriin ja liuota tuore- tai kuivahiiva. Jos hiivasi on kuivaa, vaihda 15 g märkähiivaa 1 tl:lla. kasaan kuivaa (noin 5 g). Lisää sinne muna ja 50 g lämmintä margariinia.

Lisää siivilöity jauhot vähitellen, sekoita pikkuhiljaa taikinaan keittiövatkaimella. Kaada seuraavaksi jauhotetulle pöydälle ja vaivaa pehmeää taikinaa, kunnes se alkaa tarttua käsiisi. Peitä se keittiöpyyhkeellä ja anna tekeytyä noin 60 minuuttia. Tänä aikana taikinan tulee kohota vähintään kaksinkertaiseksi.

Pyörittele kohonnut taikina ilmaa päästäen alas ja kauli se 1 cm paksuiseksi suorakaiteen tai soikean muotoiseksi levyksi. Aseta puolikkaan ohuet margariiniviipaleet (ei sulaa).

Peitä toisella puoliskolla taikinaa.

Leikkaa jälleen margariinilevyt puoleen taikinakerroksesta.

Peitä toisella puoliskolla taikinaa. Toista sama toimenpide uudelleen kaulimalla taikinaa hieman kaulimella, jos se on muuttunut pieneksi.

Leikkaa taikina hiivalla pitkittäisiksi suikaleiksi makkaroiden lukumäärän mukaan. Kääri nauha makkaran ympärille ja purista reunat.

Tee tämä jokaisen makkaran kanssa ja anna niiden kohota hieman 15 minuuttia. Mitään ei tarvitse voidella.

Laita uunipelti makkaroiden kanssa 190-200 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paista 25-30 minuuttia, kunnes se on ruskea.

Rapea lehtitaikina ja sisällä mehukas lämmin makkara - näin voit aloittaa ihanan päivän.

Resepti 6, yksinkertainen: makkarat ja perunat valmiissa taikinassa

• valmis lehtitaikina 1 paketti
• makkarat 500 g
• perunamuusia 500 g
• kova juusto 100 g
• fetajuusto (valinnainen) 50-100 g
• kasviöljy 2 rkl.

Sulata lehtitaikina huoneenlämmössä. Valmista perunamuusi, mausta kasviöljyllä ja sekoita joukkoon juustoraaste.

Halkaise makkarat pituussuunnassa ja raasta juusto hienolla raastimella. Voitele pöytä jauhoilla, kauli taikina ja leikkaa se suorakaiteen muotoisiksi ja leikkaa toiselle puolelle pieniä leikkauksia.

Aseta perunat jokaiseen suorakulmioon, makkara päälle, ripottele päälle juustoa.Painele reunat hyvin.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 200-220 asteessa 20-30 minuuttia (riippuen uunista).

Resepti 7: kuinka tehdä makkaroita lehtitaikinaan (kuvan kanssa)

Monet ihmiset rakastavat lehtitaikinaa makkaran kanssa. Tämä on maukas ja tyydyttävä vaihtoehto sekä teelle että välipaloille. Ne on kätevä ottaa mukaan piknikille tai vain tien päälle. Jos vieraita on ovella, lehtitaikinassa paistetut makkarat- myös loistava vaihtoehto. Ruoanlaittoon voit käyttää kotitekoista lehtitaikinaa tai ostaa sen kaupasta, mikä säästää huomattavasti aikaa! Ja jos käärit ne epätavallisella tavalla, tavalliset taikinassa paistetut makkarat näyttävät paljon herkullisemmilta ja maukkaamilta!

• 400 g lehtitaikinaa;
• 350 g makkaraa;
• 1 muna;
• 1-2 rkl. l. valkoinen seesami;
• 1-2 rkl. l. jauhot (taikinan kanssa työskentelyyn, valinnainen).

Jos vaivaat hieman enemmän ja yrität valmistaa ei tavallista kokonaista makkaraa taikinaan, vaan vaikkapa ympyröiksi leikattuna, saat upean alkupalan juhlapöytään. Kaikki on mielikuvituksen lentoa. Vaihtoehtoisesti voit etsiä reseptiä sopivilla valokuvilla, jotka osoittavat, kuinka voit koristella lautasen.

Lehtitaikinamakkarareseptien viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Suunnitteluvaihtoehdot

1. Klassinen valmistus ei voisi olla yksinkertaisempaa: taikina leikataan suorakulmioiksi makkaran pituudelta. He käärivät sen, voitelevat sen päälle munalla ja paistavat kuumassa uunissa. Se kestää 10-15 minuuttia. Mikä tahansa lehtitaikina sopii: happamaton, happamaton, hiiva.
2. Täyte asetetaan kahden taikinan puolikkaan väliin ja paistetaan kakuksi.
3. Kääritty makkara leikataan poikittain paloiksi kaulakorun kaltaiseksi.
4. He tekevät "karkkia" taikinasta lihapalojen sisällä.

Taikina voidaan myös muotoilla:

• letti
• kierre
• ruusuke
• keula-
• kirjekuori
• kori
• medaljonki
• rullaa

Makkarat voivat olla kokonaisia ​​tai viipaloituja:

• raidat
• piireissä
• ohuet levyt
• pieniä lohkoja

Pitääkö makkarat keittää?

Koska ne paistetaan korkeassa lämpötilassa, niitä ei tarvitse paistaa ensin.

Kuinka päällystää makkara taikinaan?

Vatkaa muna haarukalla ja voitele tällä seoksella. Jos sokerin lisääminen ei haittaa, voit korvata munat sokerisiirappilla - se antaa mukavan kiillon.

Viisi nopeinta reseptiä lehtitaikinan makkaralle:

Auttavia neuvoja:
. Jos makkara on kokonaan peitetty ja tiivistetty taikinassa, on parempi paistaa se ennen paistamista.
. Voit lisätä makkara- ja juustotäytteeseen kurkkua, tomaatteja, sieniä ja yrttejä.
. Jos taikinaa on jäljellä paljon, voit pakastaa sen uudelleen ja säästää seuraavaa kertaa varten.

Jos pidät kotitekoisesta leipomisesta, valmista makkarat lehtitaikinassa ja hemmottele perhettäsi herkullisella ja tyydyttävällä aterialla. Taikinan makkaroita voi ostaa supermarketista valmisosastoilta, mutta ne eivät maistu yhtään kotitekoisilta. Leivon mieluiten vain kotona ja olen jo pitkään luopunut kaupasta ostetuista leivonnaisista.

Valmistaaksesi sinun on ostettava valmiita lehtitaikinaa ja korkealaatuisia makkaroita. Makkarat voidaan keittää tai savustaa oman harkintasi mukaan. Leivonnaiset sopivat erinomaisesti välipalaksi tien päällä, piknikillä tai lapsille koulussa. Tästä tuotemäärästä saa neljä lehtitaikinaa.

Ota nämä tuotteet ruoanlaittoon.

Myymme lehtitaikinaa pakastettuna. Otan yhden suorakaiteen muotoisen kerroksen ja jätän sen huoneenlämpöön 30-50 minuutiksi. Taikinasta tulee hieman pehmeämpää. Laitoin sen pölyiselle laudalle ja rullasin kevyesti.

Leikkasin kaulitun taikinan pitkältä sivulta neljäksi noin 4-5 cm leveäksi nauhaksi.

Laitan makkaran jokaiselle nauhalle ja kääri se spiraaliin. Kiinnitä taikinan reunoja hieman.

Siirrä makkarat uunivuokaan. Vatkaa kananmuna tai voit käyttää yhtä keltuaista. Voitele keittiöharjalla. Ripottele päälle seesamin- tai pellavansiemeniä. Sinun ei tarvitse kastella ollenkaan. Laita muoto 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 30-50 minuuttia kullanruskeiksi.

Lehtitaikinassa olevat makkarat ovat valmiita. Jäähdytä huoneenlämpöön ja kutsu kaikki maistamaan.

Nauti ateriastasi!