Idetty vehnänjyvä on nimeltään "elävä ruoka". Vehnän versot ovat voimakas biostimulantti, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Katsotaanpa tarkemmin tämän tuotteen kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle.

Mikä se on

Elintarvikelisäaine näyttää hieman turvonneilta jyviltä, ​​joista tulee esiin nuoria, 3-5 mm pitkiä valkoisia versoja. Ituilla on vehnälle ominainen maku, jossa on voimakas tärkkelyksen maku.

Koostumusta opiskelemassa

Tuotteen koostumus on tasapainoinen ja varmistaa kaikkien sen sisältämien hyödyllisten aineiden maksimaalisen imeytymisen. Kehon ei tarvitse käyttää energiaa kivennäisaineiden, proteiinien ja rasvojen hajottamiseen. Viljan itämisen aikana sen proteiinit hajoavat aminohapoiksi ja sitten nukleotideiksi.

Tärkkelys muuttuu maltoosiksi, rasvat hapoiksi. Viljaaineet, jotka eivät heti imeydy elimistöön, hajoavat elementeiksi, jotka ovat nukleiinihappojen muodostumisen komponentteja - kehomme geneettistä materiaalia. Tänä aikana vitamiineja ja entsyymejä muodostuu suuria määriä.

Tärkeä! Yli 5 mm pitkiä versoja ei saa itää. Ituja tulee säilyttää jääkaapissa enintään 24 tuntia. Ennen jokaista käyttöä vilja on pestävä perusteellisesti sienitautien kehittymisen välttämiseksi.

Vitamiinit

Itäneillä vehnänjyvillä on rikas vitamiinikoostumus (per 100 g):

• tokoferoli (E) - 21,0 mg;
• niasiini (B3) - 3,087 mg;
• pyridoksiini (B6) - 3,0 mg;
• askorbiinihappo (C) - 2,6 mg;
• tiamiini (B1) - 2,0 mg;
• pantoteenihappo (B5) - 0,947 mg;
• riboflaviini (B2) - 0,7 mg;
• foolihappo (B9) - 0,038 mg.

Mineraalit

Vehnän ituissa on runsaasti kivennäisaineita (pitoisuus per 100 g):

• fosfori - 197 mg;
• kalium - 170 mg;
• magnesium - 79 mg;
• kalsium - 68 mg;
• natrium -17 mg;
• kupari - 259 mg;
• rauta - 2,16 mg;
• mangaani -1,86 mg;
• sinkki - 1,7 mg;
• seleeni - 430 mcg.

Kaloripitoisuus

Idytetyn vehnän kaloripitoisuus on 200 kcal / 100 g.

Tiesitkö? Vehnäjauho, kuten tuli, vesi, maito, vaatteet ja rauta, mainitaan Raamatussa elämän välttämättömänä ravinnona (Sirak 39:32).

BJU-suhde

Viljan itämisprosessin aikana sen ravintoarvo kasvaa:

• rasvat - pitoisuus kasvaa 2 prosentista 10 prosenttiin;
• proteiinit - 20 % - 25 %;
• kuitu - 10 % - 18 %;
• mutta hiilihydraattipitoisuus laskee (ja tämä on hyvä) - 65 prosentista 35 prosenttiin.

Itäneen vehnän edut

Ei ole epäilystäkään siitä, että itänyt vehnä on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle.

Tämä tuote on hyödyllinen seuraaviin tarkoituksiin:

Tiesitkö?Kiovan Venäjällä hautajaiset ”kutya” ja ”sochivo” valmistettiin itäneistä vehnänjyvistä jouluksi. Tämä perinne on säilynyt tähän päivään asti.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Kaikesta hyödyllisyydestään huolimatta itäneillä vehnän ituilla on myös vasta-aiheita:

• Alle 12-vuotiaat lapset, pohjukaissuolihaava ja äskettäin leikatut henkilöt eivät saa käyttää niitä.
• yhteinen käyttö fermentoitujen maitotuotteiden kanssa voi lisätä kaasun muodostumista;
• ihmisten, jotka ovat allergisia gluteenille, tulee käyttää tätä tuotetta varoen;
• Kurssin alussa voi esiintyä huimausta, ripulia ja heikkoutta.

Voidaanko viljaa käyttää?

Tietyissä elämänvaiheissa sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota syömiisi ruokiin, erityisesti raskauden aikana, imetyksen aikana ja lasten ruokavaliossa. Tämä koskee myös harkitsemamme tuotetta.

Tärkeä! Itäneen vehnän päivittäinen normi on enintään 100 g.

Raskaana oleva ja imettävä

Tuotteen sisältämät vitamiini- ja kivennäiskompleksit ovat luonnollista alkuperää, joten itujen ottamista suositellaan sekä raskauden että imetyksen aikana. Jos et ole allerginen gluteenille, itujen ottaminen ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä.

Kaikkien edellä mainittujen hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi itut sisältävät reilun annoksen foolihappoa, joka on välttämätön sikiön hermoston asianmukaiselle muodostumiselle. Ravintolisä auttaa palauttamaan nuoren äidin voimia synnytyksen jälkeen ja parantamaan rintamaidon ravitsemuksellista laatua.

Imeväiset ja vanhemmat lapset

Alle 12-vuotiaille lapsille ei suositella itäneitä vehnänjyviä, koska lapsen maha-suolikanava ei ole vielä valmis sulattamaan niitä kunnolla. Tästä syystä lapselle voidaan antaa vähän itäneitä jyviä vasta tietyn iän jälkeen.

Kuinka laihtua vehnällä

Jos päätät, että sinun on pudotettava muutama ylimääräinen kilo, kokeile valmistaa muutamia yksinkertaisia ​​​​ruokia ituilla:

• Syö aamiaiseksi cocktail seuraavista ainesosista: vihreä omena - 2 kpl, vehnäversoja - 2 rkl. l. Komponentit tulee murskata tehosekoittimella. Tämä terveellinen aamiainen sisältää runsaasti rautaa ja kuitua, ja sen kaloripitoisuus on noin 240 kcal. Seuraava ateria (mukaan lukien tee, kahvi ja erilaiset juomat) tulee ottaa aikaisintaan 4 tuntia myöhemmin, aterioiden tulee olla murto-osia;
• ota ituja - 3 rkl. l. ja hunaja - 2 tl. Laita itut lihamyllyn läpi ja sekoita hunajaan. Tuloksena olevaa seosta ei saa pestä, seuraavan aterian tulisi olla aikaisintaan kolme tuntia myöhemmin;
• sekoita 100 g (päivittäinen tarve) idättyä vehnää kahteen kuutioituun kurkkuun. Lisää yrttejä maun mukaan ja lusikallinen oliiviöljyä;
• sekoita 3 rkl tehosekoittimessa. l. ituja lusikalla pähkinöitä. Lisää 1 tl. hunaja;
• Liota 8 kpl yön yli. luumut Valuta aamulla vesi pois, lisää luumuihin raastettu omena ja 0,5 kupillista vehnän ituja.

Voit tehdä tämän ruokavalion jälkiruoan:

• vähärasvainen raejuusto - 3 rkl. l.;
• luumut - 4 kpl;
• ituja - 2 rkl. l.;
• jogurtti tai kefiiri - 1 rkl. l.;
• tuoreet hedelmät (silputtu) - 1 kuppi.

Itämissäännöt

1. Lajittelemme vehnän, huuhtelemme sen vedellä, poistamme kuivat siemenet ja roskat.
2. Täytä vedellä ja jätä vuorokausi. 12 tunnin kuluttua sinun on vaihdettava vesi.
3. Päivän kuluttua valuta vesi pois, levitä vehnä ohueksi kerrokseksi puhtaalle pinnalle ja peitä kostealla pyyhkeellä.
4. Kostuta pyyhe säännöllisesti, jotta se on jatkuvasti kostea.
5. 2-3 päivän kuluttua siemenet ovat valmiita, ne on säilytettävä jääkaapissa.

Tärkeä! Riippumatta siitä, miten syöt ituja (jauhettu tai kokonaisena), sinun tulee jauhaa tai pureskella ne erittäin huolellisesti. Mitä pienemmät hiukkaset, sitä paremmin ja nopeammin ne imeytyvät.

Kuinka ottaa vehnänalkiota

Itäneiden jyvien sulaminen kehossamme kestää kauan. Tämä laatu edistää kylläisyyden tunteen pitkäaikaista säilymistä. Tämän ravintolisän päivittäinen saanti on 60-100 g.

VILJAN ITÄMISMENETELMÄT
Itäneet jyvät, erityisesti vehnä, hyödyttävät erityisesti elimistöä, mutta myös ruista ja kauraa voidaan itää. Palkokasveja ovat linssit, herneet ja soijapavut. Siemenistä - seesami ja auringonkukka. Ennen kuin siirryt suoraan itämisprosessiin, sinun on otettava huomioon seuraavat asiat:
- ostaessasi viljaa, muista kiinnittää huomiota viljojen saastumiseen rikkakasvien siemenillä ja kivillä - on parempi olla ostamatta tällaista viljaa, ei saa olla vihreitä, kypsymättömiä ja siksi vielä kypsymättömiä jyviä, niiden tulee olla kokonaisia, ilman mustia täpliä, ei sienten ja muiden tuholaisten saastuttama, kypsymätön, ei ylikuivattu, vuoden varastoitu vilja itää hyvin, vilja säilytetty kaksi vuotta tai enemmän - huonosti;
– viljaa liotettaessa se tulee pestä runsaalla vedellä.
Huomio! Kelluvat jyvät eivät sovellu itämiseen, ne ovat kuolleita tai viallisia, ne on valutettava veden kanssa. Jos kelluvia jyviä on enemmän kuin 2 % liotetusta osasta, jyvän elinvoimaisuus on alhainen ja koko erä tulee hylätä itämiskelvottomaksi; - ennen liotusta ja sen jälkeen jyvät pestään kylmällä juoksevalla vedellä homeisen poistamiseksi itämisprosessissa muodostuneet sieni-itiöt ja entsymaattiset myrkyt;
– viljan liotukseen suosittelemme posliini-, lasi-, keramiikka- tai emaliastioita;
– huuhtele jyvät 3 kertaa päivässä juoksevalla kylmällä vedellä, mikä antaa sille tarvittavan kosteuden ja suojaa sitä homeisten sienien kehittymiseltä taimissa;
– jos liotat jyvän aktivoidulla silikoni- tai hopeavedellä, selviät yhdellä huuhtelulla, mutta lisäämällä pakollista vettä itämiseen riittävän kosteuden varmistamiseksi;
– Esiliotuksen (5–8 tuntia) jälkeistä ensimmäistä vettä ei voi käyttää, se on tummaa, maultaan kitkerää (ensimmäisen uutteen entsyymivesi), jolla on omituinen tuoksu. Se sisältää niitä haitallisia aineita, joita kaikki jyvät sisältävät, sekä myrkyllisiä kemikaaleja, jos viljaa kasvatetaan intensiivisellä teknologialla. Siksi vesi on kaadettava pois ja viljaa pestään, kunnes vesi muuttuu vaaleaksi;
– viljan jälkipesun jälkeen jäljelle jäävä vesi sisältää paljon hyödyllisiä aineita. On parempi juoda tämä liuos lisäämällä vähän vihannes- tai hedelmämehuihin. Tai voit kastella sisäkukkia, ne kasvavat paljon paremmin ja kukkivat jopa talvella;
– itujen saamiseksi jyviä liotetaan 1–2 päivää ja vihreiden versojen saamiseksi 7–10 päivää;
– Syödessäsi ituja useita kertoja päivässä, liota jyviä lasketuin väliajoin.
Huomio! Taimien pituus ei saa ylittää 2 mm, koska ne muuttuvat myrkyllisiksi; - liotusaikaa laskettaessa kiinnitä huomiota siihen, että itäminen tapahtuu paljon voimakkaammin yöllä;
– jos viljaa ei jostain syystä syö heti, laita se jääkaappiin, vaikka sielläkin se säilyy enintään vuorokauden.
Huomio! Itämättömiä jyviä ei voi syödä - ne ovat sairaita. Jopa niiden perusteellinen pureskelu ei välttämättä pelasta sinua mahalaukun tai suoliston tukkeutumisesta.
On olemassa useita yksinkertaisia ​​tapoja itää viljaa kotona:

1. Ota pestyt vehnänjyvät, kaada se lautaselle ja täytä se vedellä niin, että se peittää jyvät vain vähän. Pese jyvät 8–10 tunnin kuluttua juoksevalla vedellä ja laita se takaisin lautaselle kostuttamalla sitä säännöllisesti, kunnes se itää. 1,5–2 päivän kuluttua ilmestyy pieniä valkoisia versoja. Vehnä on valmis syötäväksi.

2. Kasvattaessasi vihreitä versoja (vehnän jyvistä saatuja vihreitä versoja, käsittelemättömiä tattari- tai auringonkukansiemeniä), käytä tavallisia pöytätarjottimia. Ota ensin kupillinen talvivehnän jyviä ja liota niitä yön yli runsaassa vedessä. Tyhjennä vesi, huuhtele jyvät, käännä purkki ylösalaisin ja anna jyvien itää 12 tuntia. Tänä aikana sinun on pestävä ne vähintään 2 kertaa, jotta ne eivät kuivu. Kaada turpeeseen sekoitettua maata tarjottimelle 2–3 cm kerrokseksi ja tee lautasen sivuille uria ylimääräisen veden valuttamiseksi. Levitä sitten jyvät tasaisesti maan pinnalle tietylle etäisyydelle toisistaan ​​varmistaen, että jyvät eivät putoa tyhjennysaukoihin. Kaada kylvetty vilja pienellä määrällä vettä, peitä se toisella tarjottimella tai kannella suotuisan mikroilmaston luomiseksi ja anna olla 3 päivää, kunnes kansi alkaa nousta. Poista kansi ja aseta versot hyvin valaistuun paikkaan, mutta älä suoraan auringonpaisteeseen. Kastele viljaa kerran päivässä. Ituja on syötävä 7–10 päivässä. Ne on leikattava juuresta veitsellä.

Kuinka syödä ituja oikein
Osa tuloksena olevista ituista on pureskeltava ei vain pitkään, vaan erittäin pitkään ja pureskella erittäin perusteellisesti, jotta tämä ruoka muuttuisi upeaksi lääketuotteeksi - "vehnämaidoksi" syljen avulla. Ensinnäkin tämä on välttämätöntä, koska syljen erittyminen liittyy refleksiivisesti maha-suolikanavan mehun erittymiseen, joka on fysiologisesti normaalin ruoansulatuksen perusta, ja toiseksi sylkirauhaset erittävät lysotsyymiä, joka desinfioi ruokaa. Lisäksi mitä pidempään pureskelemme ituja, sitä enemmän saamme puhdasta energiaa, samalla säästäen omaa voimaamme ja raviten "hienoa" kehoamme. Sama sääntö pätee kaikkiin muihinkin elintarvikkeisiin, koska pureskelemalla saamme paitsi sen fysiologisen osan, myös "ohut" osan. Siksi raa'assa, käsittelemättömässä ruoassa kasvin energia säilyy täysin ja pääsee kehoomme ilman hävikkiä.

ITÄNTYJEN JYVIEN PARANTAVAT OMINAISUUDET

Vehnän ja rukiin idut sisältävät proteiineja, hiilihydraatteja, fosforia, kaliumia, magnesiumia, mangaania, kalsiumia, sinkkiä, rautaa, seleeniä, kuparia, vanadiinia jne., vitamiineja B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, F, biotiinia .
Edistää aivojen ja sydämen normaalia toimintaa, lievittää stressin vaikutuksia, parantaa ihon ja hiusten tilaa sekä hidastaa ikääntymisprosessia.

Tattariidut sisältävät proteiineja, hiilihydraatteja, paljon magnesiumia, fosforia, sinkkiä, kobolttia, mangaania sekä kalsiumia, fosforia, rautaa, kuparia, booria, jodia, nikkeliä, B1-, B2-, B3-vitamiineja, rutiinia (skleroottista vitamiinia) ).
Ne lisäävät hemoglobiinitasoja, vahvistavat verisuonten seinämiä, vähentävät kapillaarien läpäisevyyttä ja haurautta sekä estävät verkkokalvon verenvuotoa. Indikoitu sepelvaltimotautiin ja verenpainetautiin, diabetekseen, anemiaan ja krooniseen stressiin, keuhkoputkentulehduksen ja tonsilliitin hoidossa.

Kurpitsan versot sisältävät korkealaatuisia proteiineja, rasvoja, magnesiumia, fosforia, rautaa, kuparia, kobolttia, B1-, C-, E-vitamiineja ja karoteenia. Erityisen runsaasti sinkkiä (tarpeellista normaalille aivotoiminnalle).

Auringonkukanversot sisältävät korkealaatuisia proteiineja ja rasvoja, lesitiiniä, suuren määrän magnesiumia, kalsiumia, rautaa sekä jodia, mangaania, kuparia, fluoria, kobolttia, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9-, D-vitamiineja, E, F, biotiini, karoteeni.
Ne normalisoivat elimistön happo-emästasapainoa, vahvistavat hermostoa, auttavat ylläpitämään hyvää näköä, parantavat ihon kuntoa ja hidastavat ikääntymisprosessia.

Seesami sisältää runsaasti korkealaatuisia proteiineja ja rasvoja. Sisältää enemmän kalsiumia kuin mikään muu kasvisruoka, samoin kuin magnesiumia, kaliumia, rautaa, fosforia, B-vitamiineja, karoteenia.
Vahvistaa luustoa, hampaita ja kynsiä, auttaa ehkäisemään osteoporoosia. Indikoitu näön heikkenemiseen ja murtumiin, erityisen hyödyllinen lapsille hampaiden vaihdon ja intensiivisen kasvun aikana sekä naisille 45 vuoden jälkeen.

Linssinidut sisältävät korkealaatuisia proteiineja, suuria määriä kalsiumia, fosforia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa, seleeniä sekä kuparia, C-, E-, F-, B1-, B3-, B6-, B9-vitamiineja.
Edistää hematopoieesia ja nopeuttaa paranemisprosesseja. Erityisen hyödyllinen heikkokuntoisille ja usein sairaille lapsille ja aikuisille, joilla on anemiaa ja verenhukkaa, keuhkoputkentulehduksen ja keuhkokuumeen ehkäisyyn kurkkukipujen ja vilustumisen jälkeen.

Soijanidut sisältävät korkealaatuisia proteiineja ja rasvoja, kuitua, lesitiiniä, suuren määrän kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, seleeniä sekä fosforia, mangaania, fluoria, kuparia, kobolttia, C-, B1-, B2-vitamiineja, B3, karoteeni.
Sisältää täydellisen sarjan ihmiselle välttämättömiä aminohappoja. Ne normalisoivat aineenvaihduntaa, poistavat ylimääräistä kolesterolia, auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia ja normalisoivat maksan toimintaa, parantavat aivojen toimintaa, hidastavat haiman ikääntymistä ja lievittävät hermoston ärtyneisyyttä. (Perustuu Rostockin tutkimus- ja tuotantokeskuksen johtajan N.D. Shaskolskajan tutkimukseen).

Esikolumbiaanisen Amerikan intiaanit itävät maissinjyviä.
Kun jyvät itävät, siihen varastoituneet proteiinit alkavat hajota aminohapoiksi, jotka osittain imeytyvät ja osittain hajoavat edelleen nukleotideiksi, jotka puolestaan ​​hajoavat emäksiksi, jotka ovat geenien luonteessa.
Heti kun alkaa turpoamisprosessi, joka edeltää jyvän itämistä, jyvässä herää ennennäkemättömät voimat, koko ravintoainevarasto muuttuu aktiiviseen, käyttövalmiiseen muotoon: proteiinit aminohappoiksi, tärkkelys sokeriksi, rasvat. rasvahapoiksi. Vitamiineja syntetisoidaan, auksiineja ja fytohormoneja kehitetään, eli kaikki käytettävissä olevat voimat; koko biostimulatorinen kompleksi mobilisoidaan suorittamaan luonnon ohjelmoimaa tehtävää - omanlaisensa lisääntymistä.

linssit - kuinka itää OIKEIN?!?

Linssit pestään perusteellisesti ja kaadetaan lasi-, posliini- tai emaliastioihin enintään 2 cm:n kerroksella tasaisen itämisen varmistamiseksi. Siemenet voidaan laittaa joko pellavakankaalle tai suoraan astian pohjalle. Peitä pinta kankaalla tai sideharsolla ja täytä huoneenlämpöisellä vedellä siementen ylätasoon asti. Voit jopa sirottaa siemeniä astian pohjalle ja olla peittämättä niitä millään, mutta sinun on varmistettava, että kosteus säilyy siementen paksuudessa. Tässä tapauksessa sinun tulee sekoittaa sisältö vähintään kerran varmistaaksesi siementen tasaisen kastumisen ja niiden tehokkaan itämisen. Linsseillä varustettu astia tai tarjotin on suositeltavaa sijoittaa lämpimään, varjoisaan paikkaan ja sen jälkeen pitää pintaliina kosteana.

Päivässä tai kahdessa, riippuen ympäristön lämpötilasta ja siementen laadusta, ilmestyy 3-4 mm valkoisia versoja, siemenet pehmenevät. Ennen käyttöä ne on pestävä uudelleen, koska on olemassa vaara, että niihin voi kehittyä hometta. Idättyjä linssin siemeniä eli ituja ja siemeniä syödään yhdessä. Voit käyttää ruoaksi siemeniä, joissa on hieman itäneet itut ja jopa turvonneet (siementen itäminen ei tapahdu samanaikaisesti, ja ne, jotka eivät ole vielä itäneet, mutta ovat jo täynnä mehuja, ovat täysipainoinen tuote). Itäneet siemenet tai niistä tehdyt astiat nautitaan parhaiten heti, mutta säilyvät jääkaapissa 3-4 vrk +2 - +60C lämpötilassa suljetussa lasiastiassa. Ne tulee pestä päivittäin kylmällä keitetyllä vedellä. Tällaisten ruokien säilyttämiseksi on suositeltavaa lisätä hunajaa ja sitruunaa säilöntäaineina.

Ituja tulee lisätä ruokavalioon vähitellen. Hyödyllinen vähimmäisannos on 100 g viikossa. Tätä määrää suositellaan käytettäväksi 4-5 päivää, ituja syömällä aamulla ja iltapäivällä, yksi jälkiruokalusikka 15-20 minuuttia ennen ateriaa tai ruoan kanssa, sitten tauko 2-3 päivää (ruoka on energisesti erittäin vahvaa, se on välttämätöntä kehon sopeutumiseksi). 4-5 viikon kuluttua päivittäistä annosta voidaan nostaa 50 grammaan, eikä sitä enää lisätä; lapsille suositellaan puolet annoksesta. Itäneet linssit voidaan syödä kokonaisina (pureskella perusteellisesti) tai lisätä ruokaan. Idoitettuja siemeniä ja niistä valmistettuja ruokia suositellaan nautittavaksi aamiaiseksi. Puuroon on hyvä lisätä ituja, laittamalla ne suoraan lautaselle tai liottamalla puuron kanssa 20-30 minuuttia. Voit pudottaa ituja lihamyllyn tai sekoittimen läpi (joko yksinään tai sitruunan kanssa kuoren kanssa), lisätä hunajaa, kuivattuja hedelmiä, hedelmiä ja pähkinöitä maun mukaan. Voit valmistaa erilaisia ​​salaatteja vihanneksista, yrteistä, kuivatuista hedelmistä lisäämällä kokonaisia ​​tai jauhettuja siemeniä.
kirjoittaja: I. Yankov, maataloustieteiden kandidaatti, koko Venäjän kasvinviljelyn tutkimuslaitos nimetty. N.I. Vavilova http://www.floraprice.ru/

Nykyaikana monet ihmiset käyttävät vehnän parantavia ominaisuuksia. Kulttuurin versot ovat ihmelääke erilaisiin vaivoihin ja Egyptin kuningattareiden nuoruuden säilyttämisen salaisuus. Huolimatta tuotteen eduista, sillä on myös joitain kielteisiä vaikutuksia.

Yleistä tietoa

Vehnä on yksi viljoista ja vanhimmista viljelykasveista. Asiantuntijoiden mielipiteet perustuvat siihen, että sitä käytettiin 10 tuhatta vuotta sitten, ei vain ruoaksi, vaan myös sairaiden hoitoon. Hippokrates puhui myönteisesti sen ihmeellisestä voimasta. Nykyään se on yksi johtavista viljelykasveista monissa maissa.

Tiedemiehet ovat todistaneet vehnän versojen parantavat vaikutukset ja suosittelevat niiden käyttöä sisäisten makro-, hivenaine- ja aminohappovarastojen täydentämiseen. Voit ostaa sen valmiina tai kasvattaa sen itse.

Itujen ominaisuudet

Viime aikoina vehnäversoille on alettu saada kysyntää Ayurvedan (pitkäikäisyyden tieteen) ja terveellisen ruokailun kannattajien keskuudessa. Niitä suositellaan käytettäväksi kehon puhdistamiseen jätteistä ja myrkkyistä. Sen ominaisuudet auttavat myös vahvistamaan kehon suojatoimintoja.

Koska viljat imeytyvät hyvin kehoon, niitä voidaan käyttää painonpudotukseen. Vehnäruohomehu sisältää klorofylliä, ihmisen hemoglobiinin kaltaista ainetta, mutta se sisältää raudan sijaan magnesiumia. Rakenteen samankaltaisuus mahdollistaa klorofyllin osallistumisen punasolujen muodostumiseen, mikä parantaa kehon hapen saantia. Lisäksi aine estää ikääntymisprosessia, parantaa ihon ja hiusten tilaa ja auttaa selviytymään nikotiiniriippuvuudesta.

Mitä vehnänalkio sisältää?

Yksi vilja sisältää valtavan määrän ravintoaineita, joita keho tarvitsee päivittäin. Vehnän ituilla on seuraava koostumus:

• 17 aminohappoa.
• B-, A-, C-, D-, PP-, F-ryhmän vitamiinit.
• Selluloosa.
• Proteiini (proteiini).
• Monityydyttymättömät rasvahapot.
• kalium (säätelee vesitasapainoa).
• Pii (vastaa luukudoksesta).
• Rauta (kuljettaa happea kaikkiin elimiin ja kudoksiin).
• Kalsium (kasvua ja kehitystä varten).
• Sinkki (edistää solujen uusiutumista).
• Foolihappo (välttämätön RNA:n ja DNA:n solusynteesille).
• Kupari (auttaa parantamaan vastustuskykyä).
• Jodi (tarvittava kilpirauhasen normaalille toiminnalle).
• Seleeni, kromi ja muut aineet.

Idytetyssä vehnässä ravinteiden määrä kasvaa useaan otteeseen verrattuna tavallisiin jyviin.

Mitä hyötyä versoista on keholle?

Asiantuntijat neuvovat kuluttamaan viljan ituja. Niiden säännöllinen käyttö auttaa palauttamaan kehon energian, parantaa aineenvaihduntaprosesseja järjestelmässä ja vaikuttaa positiivisesti kunkin elimen toimintaan.

Vehnän versoilla on seuraavat hyödylliset vaikutukset:

• Parantaa maha-suolikanavan toimintaa.
• Poista ylimääräinen kolesteroli.
• Auttaa normalisoimaan verenpainetta.
• Poistaa hapen nälänhädän.
• Auttaa poistamaan ylimääräisiä kiloja.
• Niillä on myönteinen vaikutus kilpirauhasen toimintaan (erityisesti diabetes mellituksessa).
• Kyllästä keho vitamiineilla ja hivenaineilla.
• Vahvistaa hiusrakkuloita ja kynsiä (vehnänalkioöljyä käytetään kosmetologiassa).
• Parantaa näköä ja edistää silmäsairauksien hoitoa.
• Vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Normalisoi kuukautiskierto.
• Auttaa ihosairauksien (ekseema, psoriaasi, akne) hoidossa.
• Auttaa parantamaan muistia ja ajattelua.
• Vahvistaa verisuonten seinämiä.
• Vähentää verensokeritasoja.

Kuinka yhdistää vehnänalkio muihin tuotteisiin?

Positiivisen vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on kulutettava vehnän ituja joka päivä. Asiantuntijoiden arviot osoittavat, että optimaalinen annos olisi puoli lasillista viljaa. Voit syödä sen erillisenä annoksena tai lisätä sen salaatteihin, muroihin, keittoihin tai yhdistää kuivattujen hedelmien kanssa.

On syytä huomata, että itäneet jyvät menettävät hyödylliset ominaisuutensa lämpökäsittelyn jälkeen. Siksi niitä ei tarvitse keittää tai kaataa kuumaa maitoa tai vettä niiden päälle. Yleensä itujen ja maitotuotteiden yhdistäminen ei ole toivottavaa, koska se voi lisätä kaasun muodostumista.

Vehnänidut sisältävät ruoat on nautittava välittömästi valmistuksen jälkeen, eikä niitä saa säilyttää pitkäaikaisesti. On tärkeää pureskella jyvät perusteellisesti (vähintään 3 minuuttia), kunnes maitoa muodostuu. Tämä edistää tuotteen parempaa imeytymistä ja tuo enemmän hyötyä keholle. Liian kovat jyvät voidaan jauhaa lihamyllyssä tai tehosekoittimella. Tässä muodossa ne tulee käyttää välittömästi.

Kuinka laihtua vehnänalkiolla?

On välttämätöntä pudottaa ylipainoa oikein aiheuttamatta kehon uupumusta. Vehnän versot auttavat tässä. Hyöty on puhdistaa järjestelmä kuona-aineista, myrkkyistä, kolesterolista ja käynnistää aineenvaihduntaprosessit. Vehnänalkio sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka lisäävät kylläisyyttä. Nälän tunnetta ei esiinny pitkään aikaan, mikä vähentää kalorien määrää.

Itäneet jyvät voidaan syödä yksinkertaisesti veden kera. Positiivisen vaikutuksen saavuttamiseksi tämä on tehtävä päivittäin, korvaten tavallisen aamiaisesi. Vehnä voidaan yhdistää hunajan ja tehosekoittimessa jauhettujen omenoiden kanssa. Tällaisen aterian jälkeen sinun on pidättäydyttävä syömästä 4 tuntia. Muutamassa päivässä voit tuntea voiman ja energian aallon. Kuukauden sisällä suolet puhdistuvat ja ylimääräiset kilot alkavat sulaa pois.

Vehnäversot: hyödyt ja haitat perinteisessä lääketieteessä

Nykyaikaiset lääkärit ovat tunnistaneet ja suosittelevat sen sisällyttämistä melkein kaikkien erilaisista sairauksista kärsivien ihmisten päivittäiseen ruokavalioon. Ensinnäkin potilaiden, joilla on ongelmia ruoansulatusprosesseissa, tulee kiinnittää huomiota ituihin. Itäneet viljat ovat kuidun lähde, jota tarvitaan normaaliin peristaltikkaan ja suoliston puhdistumiseen. Vehnänversojen päivittäinen syöminen voi päästä eroon ummetuksesta ja dysbakterioosista.

Huolimatta siitä, että tuotteella on yleensä vain hyödyllinen vaikutus, kolikolla on myös kääntöpuoli. Joissakin tapauksissa vehnänalkiota ei pidä kuluttaa. Ne voivat vahingoittaa ihmisiä, jotka kärsivät maha- tai suolistohaavoista. Viljelmän sisältämät aineet ärsyttävät ruoansulatuselinten herkkää limakalvoa.

Milloin vehnäruohomehua kannattaa käyttää?

Vehnäversomehu on yksi lääkkeistä, joilla on parantavia voimia, ja sen on vahvistanut useampi kuin yksi sukupolvi. Tällä hetkellä tämä juoma ei ole enää eksoottinen, ja eri maiden asukkaat käyttävät sitä aktiivisesti patologioiden hoitoon ja ehkäisyyn.

Vehnänalkiomehua käytetään seuraaviin terveysongelmiin:

• Hermoston sairaudet (epilepsia, Alzheimerin tauti, masennus, kolmihermosärky, kasvaimet,
• Sydämen ja verisuonten sairaudet (ateroskleroosi, takykardia, rytmihäiriöt, Raynaud'n tauti, sydäninfarkti, angina pectoris, sydämen vajaatoiminta, synnynnäiset vauriot).
• Luukudoksen, nivelten ja lihasten sairaudet (eri etiologioiden niveltulehdus, osteomyeliitti, lihasdystrofia).
• Virtsaelinten sairaudet (nefriitti, pyelonefriitti, eturauhastulehdus, kystiitti, hydronefroosi, virtsankarkailu, endometrioosi, vesikuliitti, colpitis).
• Endokriiniset häiriöt (diabetes, liikalihavuus, hyperlipidemia, mikroangiopatia, kasvuhormonin puutos).
• Silmäsairaudet (astigmatismi, likinäköisyys, sidekalvotulehdus, glaukooma, anisokoria, kaihi, näppylä, verkkokalvon irtauma).
• Hematopoieettisen järjestelmän patologiat (erilaiset anemiat, leukemia, lymfogranulomatoosi, geneettiset sairaudet).
• Tartuntataudit (hepatiitti, vesirokko, tuhkarokko, herpes, toksoplasmoosi, hinkuyskä, suoliston kapillaariaasi, kurkkumätä, botulismi jne.).

Sinun täytyy juoda mehua vihreistä vehnän versoista kursseilla vähintään kolmen viikon ajan, jonka jälkeen pidät kuukauden tauon. Paras aika juoda on aamu, sillä juoma on vahva energiajuoma ja voi antaa voimaa koko työpäiväksi.

Vasta-aiheet käyttöön

Vehnäversot voivat nuorentaa ihoa ja parantaa kehon terveyttä. Edut ja haitat yhdistyvät tässä ainutlaatuisessa tuotteessa. Negatiiviset vaikutukset ovat mahdollisia vain, jos käytät itäneitä viljakasveja perehtymättä ensin vasta-aiheisiin.

Vehnän versoja ei saa käyttää maha-suolikanavan sairauksien pahenemisen, alle 12-vuotiaiden lasten, gluteeniallergian tai leikkauksen jälkeen. On myös pidettävä mielessä, että hoidon alussa esiintyy usein huonovointisuutta. Tämä johtuu kehon puhdistusprosessista haitallisista aineista. Siksi ensimmäisten päivien aikana on suositeltavaa syödä pieni määrä vehnän ituja ja seurata järjestelmän reaktiota.

Vehnänalkioöljy: käyttö

Öljy saadaan siitä kylmäpuristamalla. Tekniikka on melko kallista, mutta tuotteen tuomat hyödyt ovat yksinkertaisesti korvaamattomia. Sen koostumuksessa olevat antioksidantit auttavat nuorentamaan soluja ja puhdistamaan ongelmallisen ihon. Öljyä käytetään elintarvikelisäaineena sisäelinten sairauksien hoitoon. Sitä voi ostaa apteekista kapselina.

Vehnänalkioöljyä on käytetty kosmetologiassa muinaisista ajoista lähtien. Sen maaginen vaikutus mahdollistaa ihon kimmoisuuden, kiinteyden ja raikkauden palauttamisen. Lisäksi öljy sopii kaikille ihotyypeille. Tuote auttaa myös vahvistamaan hiuksia ja palauttamaan kiiltoa ja vahvuutta. Sitä ei käytetä puhtaassa muodossaan, vaan se lisätään erilaisiin naamioihin ja kotitekoisiin voiteisiin.

Reseptit kosmeettisiin naamioihin vehnänalkioöljyllä

Silmien ympärillä olevien ryppyjen tasoittamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 rkl. lusikallinen vehnänalkioöljyä;
• 2 tippaa ruusuöljyä;
• 1 tippa appelsiiniöljyä.

Ainesosat sekoitetaan hyvin, ja saatu seos on levitettävä kevyin liikkein silmien ympärillä olevalle alueelle. Odotamme, kunnes se on täysin imeytynyt. Samaa koostumusta voidaan käyttää ryppyjen tasoittamiseen. Vain parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi sinun on lisättävä yksi tippa santelipuu- ja minttuöljyä kutakin.

Vehnäversojen ja niistä saatavan öljyn käytöllä on positiivinen vaikutus karvatupen juuriin. Itäneet jyvät on kulutettava päivittäin, ja ulkoiseen käyttöön sinun on valmistettava ravitseva naamio. Seuraavat komponentit tarvitaan:

• 1 rkl. lusikallinen idättyä vehnäöljyä;
• 1 rkl. lusikka risiiniöljyä;
• 1 rkl. lusikallinen manteliöljyä.

Komponenttien sekoittamisen jälkeen saatua massaa on lämmitettävä vesihauteessa useita minuutteja. Seuraavaksi koostumus levitetään juurille ja kääritään folioon. Naamion voi antaa vaikuttaa 2 tuntia, jonka jälkeen sinun tarvitsee vain huuhdella hiukset.

Vehnä ei esittelyjä kaipaa; tämä upea kasvi on maamme yleisin viljakasvi. "Äiti", "sairaanhoitaja" - millä tahansa lempeillä epiteeteillä, joita ihmiset antoivat hänelle. Vehnäjauhoa käytetään leivän leivontaan sekä erilaisten pasta- ja makeistuotteiden valmistukseen. Käytetään aktiivisesti kosmetologiassa. Mutta viime vuosikymmeninä, kun halu terveisiin elämäntapoihin on saavuttanut ennennäkemättömän mittakaavan, itäneestä vehnästä on tullut erittäin suosittu, jonka hyödyistä ja haitoista keskustellaan jopa tieteellisissä piireissä.

Niin paljon voimia näissä pienissä versoissa!

Joten vehnänjyvillä itsessään on valtava ravintoarvo. Ja tämä on ymmärrettävää, jos tarkastellaan sen koostumusta:

• hiilihydraatit (tärkkelys, ravintokuitu, disakkaridit) - jopa 70%;
• proteiinit (gluteeni, gliadiini, leukosiini) - jopa 14%;
• rasvat - jopa 2,5%;
• - 3 % asti;
• mineraalielementit (kalium, kalsium, magnesium, fosfori);
• vitamiinit;
• entsyymejä.

On todettu, että vehnän taimissa erilaisten elintärkeiden aineiden määrä lisääntyy merkittävästi. Tämä johtuu siitä, että kun siemenen "elvytysprosessi" alkaa, sen koostumuksen muodostavat entsyymit alkavat toimia ja alkavat hajottaa hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja. Tämän seurauksena tärkkelys muuttuu maltoosiksi, proteiinit aminohapoiksi ja rasvat rasvahapoiksi. Nämä prosessit ovat samanlaisia ​​kuin ruuan sulaminen kehossa, joten käy ilmi, että siemenalkiot ovat jo tehneet päätyön maha-suolikanavassamme. Meidän on vain nieltävä ne ja omaksuttava ne.

Mitä hyötyä itäneestä vehnästä on? Ensinnäkin siksi, että tämä on todellista "elävää ruokaa". Loppujen lopuksi viljaversot ovat jo käytännössä muodostuneita organismeja, ja niillä on myös suuri vahvuus: loppujen lopuksi ne pystyivät kukistamaan miljoonia mikrobeja elämänsä ensimmäisinä tunteina. Nämä versot sisältävät valtavaa energiapotentiaalia, joten niiden syöminen antaa ihmiskeholle uskomattoman energianlisäyksen.

Antioksidantit, immunostimulantit jne.

Monet uskovat, että jos lisäät itäneitä vehnänjyviä säännölliseen ruokavalioon, tämä vaikuttaa merkittävästi happo-emästasapainon normalisoitumiseen, vitamiinin puutteen poistamiseen ja kehon puhdistamiseen myrkkyistä.

Kaikki nämä upeat muutokset ovat mahdollisia, koska versot sisältävät:

• E-vitamiini, jolla on antioksidantti ja immunomoduloiva vaikutus;
• B-vitamiinit, jotka osallistuvat aktiivisesti oksidatiivisiin prosesseihin, varmistaen verenkiertojärjestelmän täyden toiminnan;
• kalium ja magnesium, joilla on valtava vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään;
• rauta yhtenä pääkomponenteista;
• kuitu, joka stimuloi suoliston motiliteettia.

Tämä on se monimutkainen vaikutus, joka itäneillä vehnänjyvillä on ihmiskehoon, jonka hyödyt näyttävät ilmeisiltä.

On erittäin suositeltavaa käyttää niitä ravinnoksi niille, jotka pyrkivät palauttamaan menetettyä houkuttelevuuttaan, koska uskotaan, että pienten versojen monimutkainen vaikutus kehoon stimuloi sen itseparantumista. Myrkyt poistuvat, aineenvaihdunta paranee, mikä tarkoittaa, että ylipaino katoaa. Iho alkaa saada riittävästi ravintoa, mikä tarkoittaa, että sen ulkonäkö paranee ja elastisuus palautuu. Hiukset saavat terveen kiillon, kynnet eivät ole enää hauraita. Ja tässä on, kuten aina, esimerkkinä Hollywood-tähdet, jotka syövät itävää vehnää joka päivä. Lisäksi on mielipide, että sillä on myös myönteinen vaikutus näön palauttamiseen.

Nämä ihmeversot eivät kuitenkaan ole hyödyllisiä kaikille. Ja nämä ovat vasta-aiheita, joita itäneellä vehnällä on:

1. Ei ole suositeltavaa antaa sitä alle 12-vuotiaille lapsille, mistä he ovat todennäköisesti uskomattoman iloisia, koska tätä tuotetta ei voi kutsua herkkuksi tai herkkuksi.
2. Leikkauksen jälkeisenä aikana sen käyttö on ehdottomasti kielletty kaikkien ikäryhmien kansalaisilta.
3. Myös kroonisia maha-suolikanavan sairauksia, mahahaavoja sairastavilta ei ole mahdollista sisällyttää ruokavalioonsa idätettyä vehnää.
4. Ja ihmisten, joilla on se, ei pitäisi syödä sitä.

Yksi tärkeä "mutta"...

Saa vaikutelman, että itäneestä vehnästä on vain hyötyä ihmiskeholle, eikä siitä ole käytännössä mitään haittaa. Mutta tämä on valitettavasti väärinkäsitys, koska kun puhutaan sen koostumuksesta, he unohtavat jostain syystä mainita sellaisen komponentin kuin lektiini.

Tämän termin otti tiedemiehet käyttöön vuonna 1954 immunologi W. Boyd (ei pidä sekoittaa kirjoittajaan), joka otti sen perustaksi sanan "leggere", joka tarkoittaa "valitsemaan" latinaksi. Ensimmäisen lektiinin itse löysi 1800-luvulla Dorpatin yliopistossa työskennellyt tohtori Shtilmark.

Joten mikä tämä mystinen aine on? Yksinkertaisesti sanottuna lektiinit ovat proteiineja, jotka ovat selektiivisesti vuorovaikutuksessa solujen pinnalla olevien sokerimolekyylien kanssa, minkä seurauksena viimeksi mainitut karkeasti sanottuna "tarttuvat yhteen". Näin ollen sen elimen toiminnassa on häiriö, jossa tällainen liimautuminen tapahtui. Kasveista on löydetty monenlaisia ​​lektiinejä, erityisesti WGA (vehnänalkioagglutiniini) - vehnän taimista. Joten "kotona" lektiini suorittaa monia hyödyllisiä toimintoja, erityisesti suojaa kasveille haitallisilta bakteereilta. Mutta kun se joutuu vieraaseen organismiin, se voi aiheuttaa sille merkittävää haittaa.

On todettu, että itäneet vehnänjyvät sisältävät melko paljon lektiiniä, jopa enemmän kuin valkoiset jauhot. Ja se voi vaikuttaa negatiivisesti:

• maha-suolikanava, vahingoittaen sen limakalvoa;
• endokriininen järjestelmä, joka vaikuttaa siihen myrkyllisesti;
• aineenvaihduntaa koko kehossa.

Jotkut tutkijat ovat jopa väittäneet, että juuri lektiinien suuren määrän vuoksi melkein kukaan ei pysty sulattamaan vehnää täysin. Mutta toisaalta monet tutkijat väittävät, että toisen veriryhmän ihmisten kehossa on suojamekanismi näitä vaarallisia "vieraita" vastaan.

Näin monipuolinen se on, itänyt vehnä, jonka hyödyt ja haitat ovat mahdollisesti samassa "paino"-kategoriassa. Siksi sen syömisen ei pitäisi olla kunnianosoitus muodille, vaan kaikkien tietoinen päätös, ja jos yhtäkkiä keho antaa negatiivisen reaktion tähän menettelyyn, se on lopetettava välittömästi.

Itäneet jyvät ovat toisille herkkua ja toisille lääke. Näillä tuotteilla on suuri määrä reseptejä. Sen parantavat ominaisuudet vaihtelevat. Vehnä vahvistaa siis koko kehoa ja esimerkiksi kaura hoitaa vammoja ja vaikuttaa suotuisasti ihmisen lihaksiin.

Hieman historiaa

Muinaisesta Egyptistä ja Tiibetistä lähtien ihmiset ovat tienneet itäneiden jyvien hyödyllisistä ominaisuuksista. Muinaisessa Roomassa vehnää käytettiin vahvistamaan sotilaiden terveyttä ja tarvittaessa hoitamaan haavoja. Venäjällä viljan versoista valmistetut ruoat olivat myös erittäin suosittuja. He valmistivat hyytelöä, salaatteja, puuroja, ja niitä käytettiin myös elintarvikkeissa, kuten herneissä, vehnässä, kaulassa, ohrassa ja muissa.

1900-luvun 30-luvulla suoritettiin koe, jossa todistettiin, että eläin voi elää turvallisesti syömällä vain itäneitä vehnänjyviä. Vaikka koehenkilöt eivät voineet sietää muuta kasvisruokavaliota.

Annie Wigmoren aloitteesta, joka kirjoitti yli 30 kirjaa vehnäversojen hyödyllisistä ominaisuuksista, monet tutkijat alkoivat tutkia tätä ongelmaa. Joka vuosi oli mahdollista löytää uusia itäneiden jyvien ominaisuuksia, erityisesti itäneen vehnän etuja.

Kokonaisarvo

Itäneiden jyvien tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

• Lisää kehon vastustuskykyä. Ne suojaavat hyvin vilustumista ja vastaavia sairauksia vastaan. Itujen saannin ansiosta kehon elintärkeät prosessit palautuvat. Tämä koskee erityisesti vanhuutta, jolloin ihmisen luonnollinen puolustuskyky heikkenee.
• Viljojen ansiosta aineenvaihdunta tapahtuu paljon nopeammin. Myös hermoston toiminta paranee. Itäneet jyvät auttavat taistelussa sairauksia, kuten erilaisia ​​ihottumia, vastaan.
• Niissä on hyvä yhdistelmä hiilihydraatteja ja proteiineja, riittävä määrä ihmiselle. Itäneet jyvät sisältävät myös suuren määrän tärkeitä vitamiineja.
• Ne sisältävät antioksidantteja, jotka auttavat nuorentamaan kehoa. A-, C- ja E-vitamiinit, joita on runsaasti viljan versoissa, auttavat myös.
• Niillä on myönteinen vaikutus ihmisen seksielämään sekä kehon yleiseen suorituskykyyn.
• Itäneet vehnänjyvät stimuloivat verenkiertoa ja normalisoivat hemoglobiinin määrää veressä.
• Itujen magnesiumin ansiosta verenpaine laskee, sydänsairauksien riski pienenee ja kolesteroli poistuu elimistöstä.
• Viljoja käyttävät myös ihmiset, jotka haluavat laihtua.
• Itäneiden jyvien positiivinen vaikutus tervettä ja levollista unta stabiloimassa on myös paljastunut.
• Syövän ehkäisemiseksi on hyödyllistä lisätä säännöllisesti annoksia ituja ruokavalioosi.
• Sillä on ollut positiivinen vaikutus hiusten väriin ja paksuuteen, näön laatuun (parantuu säännöllisen käytön jälkeen), hampaiden terveyteen, yleiseen

Kaikki nämä positiiviset ominaisuudet koskevat kaikkia itäneitä jyviä, mutta jokaisella niistä on myös omat erityispiirteensä.

Vehnä

Tämä tuote on suosituin. Vehnänalkiomehua myydään useimmissa maissa sekä apteekeissa että yksinkertaisesti markkinoilla ja myymälöissä. Useimmat kuuluisat ihmiset aloittavat päivänsä ehdottomasti osalla tätä terveellistä tuotetta. Itäneen vehnän ominaisuudet ovat ainutlaatuiset. Yritetään selvittää, miksi se on hyödyllinen.

• Parantaa aineenvaihduntaa kehossa.
• Immuniteetti paranee itujen ottamisen jälkeen.
• Taistelee aktiivisesti ihmiskehossa esiintyviä tulehdusprosesseja.
• Vaikuttaa positiivisesti näön laatuun. Idätetty vehnä on myös hyödyllinen hoidossa. Arvostelut hänestä ovat vain positiivisia.
• Kynnet ja hiukset vahvistuvat ja saavat luonnollisen värin.

• Pitkäaikaisessa käytössä se pidentää elinikää.
• Koska vehnän versojen ylisyöminen on lähes mahdotonta, sillä on positiivinen vaikutus ihmisen painoon.
• Auttaa kehoa puhdistautumaan myrkyistä ja muista haitallisista aineista.
• Itäneiden jyvien ottaminen auttaa ratkaisemaan erilaisia ​​kasvaimia ja kystoja.

Itäneiden jyvien ottaminen kannattaa aloittaa erittäin varovasti, jos sinulla on tiettyjä suolistosairauksia tai elimistö ei sulata ruokaa hyvin. Itujen syömistä ei suositella potilaille, joilla on haavauma. Viljojen ensimmäisinä päivinä vatsa voi tulla kaasumaiseksi, ulosteongelmia ja kiviä, jotka tulevat ulos munuaisista ja diureettisesta järjestelmästä. Huimausta ja pahoinvointia voi myös esiintyä. Älä hätäänny. Muutaman päivän kuluttua kehon tila normalisoituu, ja tulevaisuudessa se lähettää vain positiivisia signaaleja. Usko minua, tulet huomaamaan, että itäneestä vehnästä on enemmän kuin hyötyä.

Kaura

Tämän viljan itut ovat erittäin suosittuja. Kaura sisältää runsaasti magnesiumia ja sinkkiä. Se sisältää myös B-, C- ja E-vitamiineja. Muiden itäneiden jyvien tapaan kauralla on myönteinen vaikutus koko ihmiskehoon ja se parantaa kaikkien järjestelmien toimintaa kokonaisuutena. Tämän viljan tunnusomaiset ominaisuudet:

• auttaa torjumaan munuais- ja maksasairauksia;
• erittäin hyödyllinen kilpirauhasen asianmukaiselle toiminnalle;
• Idätyn kauran käyttöä suositellaan tuberkuloosiin sairastuneille;
• urheilijat käyttävät sitä usein lisäkiihdyttimenä erityyppisten vammojen paranemiseen;
• kuten itäneet vehnäversit, se edistää aineenvaihduntaa;
• palauttaa ja normalisoi maha-suolikanavan toimintaa;
• Idetty kaura stimuloi veren nuorentumista ihmiskehossa.

Pakollinen kysymys on, kuinka idätettyä kauraa syödään? Jos aiot ottaa säännöllisesti tämän viljan ituja, niin 10-15 kpl. päivässä on aivan tarpeeksi tunteaksesi pian dramaattisia muutoksia terveydessäsi ja hyvinvoinnissasi. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa, ettei sitä esikäsittele lihamyllyssä tai mehupuristimessa ennen itäneen kauran nauttimista.

Tattari

Erittäin runsaasti fosforia, magnesiumia, booria ja jodia. Yleensä itäneet tattarijyvät ovat enemmän kuin hyödyllisiä erilaisiin sairauksiin.

• Niillä on hyvä vaikutus veren hemoglobiinitasoon.
• Verenpainetautia sairastavien suositellaan ottamaan säännöllisesti tattariiduja.
• Tällä tuotteella on suuri merkitys sairauksien, kuten suonikohjujen, diabeteksen ja peräpukamien, torjunnassa.
• Tattarilla on positiivinen vaikutus verisuonten vahvuuteen.
• Itujen ottaminen edistää sydämen parempaa toimintaa.
• Käytetään verenhukkaan.
• Taistele aktiivisesti maksa- ja munuaissairauksia vastaan.

Itäneiden tattarijyvien tärkein etu on rutiinin läsnäolo, joka on suurin muiden jyvien joukossa. Hän on vastuussa hyödyllisestä vaikutuksesta ihmisen verisuoniin ja niiden vaurioihin liittyvien sairauksien torjunnasta.

Muut itäneet jyvät

Muut viljat ovat vähemmän yleisiä, mutta yhtä hyödyllisiä.

• Palkokasvit. Tuotteilla, kuten kikherneillä ja herneillä, on diureettisia ominaisuuksia. Lisäksi palkokasveissa on paljon proteiinia ja vähän rasvaa. Niitä käytetään usein erilaisissa ruokavalioissa. Soijapavun itut edistävät hyvää unta, ja pavut ovat erinomainen suoja flunssaa vastaan. Älä vain ota punaista lajiketta - se on myrkyllistä.
• Ohra. ohra lisää kehon kestävyyttä ja vakauttaa happo-emästasapainoa.
• Kurpitsa. Tämän tuotteen versot ovat erittäin hyödyllisiä miehille. Ne edistävät menestyksellistä eturauhassairauksien torjuntaa.
• Liinavaatteet. Taistelee menestyksekkäästi niveltulehdusta, sydänsairauksia vastaan ​​ja auttaa vahvistamaan aivojen verisuonia.
• Ruis Itäneet rukiinjyvät ovat hyvä ateroskleroosin ehkäisy. Tämä tuote auttaa myös poistamaan radionuklideja ihmiskehosta.
• Maitoohdake. Idut poistavat kiviä munuaisista ja diureettisesta järjestelmästä ja edistävät myös suuresti maksasolujen palautumista.
• Ginseng ja auringonkukka. Jos ginseng-juurta ei ole mahdollista saada, voit käyttää itäneitä auringonkukansiemeniä. Näiden kahden tuotteen ominaisuudet ovat lähes identtiset - hermoston vakauttaminen, parantunut näkö, ihanteellinen ihon kunto.
• Seesaminsiemeniä. Niissä on suuri määrä kalsiumia, joka auttaa vahvistamaan luita.
• Linssit. Auttaa taistelussa lasten sairauksia vastaan. Sen ituissa on suuri määrä hyödyllistä kalsiumia ja proteiineja.
• Itänyt amarantti. Kyllästää kehon aineilla, jotka voivat torjua syöpää.

Itämisprosessi

Erittäin tärkeä tekijä on se, mistä itänyt vilja tulee. Siitä on hyötyä vain, jos sitä ei ole käsitelty kemiallisesti. Tämän tuotteen suosion vuoksi voit nyt ostaa valmiita ituja apteekeista tai markkinoilta. Voit myös ostaa käsiteltyjä itäneitä jyviä mehujen ja uutteiden muodossa. Mutta epäilemättä terveellisimmät ja turvallisimmat jyvät ovat kotona itäneet. Puhumattakaan asian taloudellisesta puolesta.

Viljojen valintaa on lähestyttävä huolellisesti. Niiden pitäisi näyttää luonnollisilta ja kirjaimellisesti hengittää elämää. Vilja kannattaa ostaa apteekista tai tutuilta maanviljelijöiltä varmistaen, että niitä ei ole vielä käsitelty kemikaaleilla.

Jokaisella siemenellä on omat pienet itämisen salaisuutensa. Joitakin on kasteltava useammin, kun taas toisia päinvastoin ei pidä koskea. Mutta yleinen itämisen periaate on samanlainen. Ota ensin pieni lautanen. Valmistettu mieluiten posliinista, savesta tai lasista. Pesemme jyvät itämistä varten kolmessa vaiheessa. Ensin puhtaalla vedellä, sitten liota muutama minuutti kaliumpermanganaatissa ja uudelleen suihkussa.

Laita jyvät valmistettuun kulhoon. Täytä vedellä pari senttimetriä tuotteen pinnan yläpuolelle. Häviämme pintaan kelluvat jyvät - ne eivät itä. Asetamme lautasen siemenineen lämpimään paikkaan, jonka lämpötila on noin 20 astetta, ja varmistamme, että suorat auringonsäteet eivät pääse päälle.

2 tunnin kuluttua huuhtelemme jyvät uudelleen ja vaihdamme astioissa olevan veden. Parin tunnin kuluttua toistamme vaiheet. Valuta vesi turvonneista jyvistä ja peitä ne kostealla sideharsolla tai liinalla.

Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, laita astiat jääkaappiin. Useita kertoja päivässä pestään jyvät ja kostutetaan sideharso.

On olemassa useita muita tapoja itää jyviä. Tämä on purkin tai lasin käyttöä siivilä. Tärkeintä on noudattaa yllä olevia sääntöjä, jotta versot kasvavat nopeasti ja niillä on parantavia ominaisuuksia.

Reseptit idätetyistä vehnäruokista

Kuinka syödä idättyä vehnää? Voit tietysti vain syödä muutaman gramman tämän jyvän ituja joka aamu, mutta jos haluat, voit yhdistää liiketoiminnan iloon ja valmistaa herkullisia ruokia.

Hunajalla idätetty vehnä. Yksinkertaisin resepti. Ota kolme ruokalusikallista itäneitä vehnänjyviä ja laita ne lihamyllyn läpi. Lisää sitten yksi tai kaksi teelusikallista hunajaa. Sekoita huolellisesti ja nauti. Paremman imeytymisen vuoksi ei ole suositeltavaa syödä muuta ruokaa 3 tunnin sisällä. On suositeltavaa juoda vähän vettä ennen vehnänalkioiden ottamista.

Herkullinen salaatti. Sitä varten sinun on otettava 2 ruokalusikallista itäneitä auringonkukan ja vehnän jyviä ja jauhattava ne lihamyllyssä. Hienonna yksi banaani ja kiivi. Raasta 100 grammaa juustoa. Sekoita kaikki ainekset, lisää 2 rkl hunajaa. Mausta salaatti puolikkaan sitruunan mehulla. Ripottele pinnalle 3 ruokalusikallista granaattiomenan siemeniä. Ennen kuin käytät itäneitä jyviä, ota yhteyttä lääkäriisi.

Näin voit syödä idättyä vehnää. Jyvät ajetaan lihamyllyn läpi yhdessä pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kanssa. Tuloksena olevasta massasta tehdään keksejä, joiden päälle ripottelevat myös seesamin- tai unikonsiemeniä. Laita sitten työkappale uuniin ja paista 15 minuuttia.

Kissel (yksinkertainen resepti). Kierrä, täytä ne vedellä ja keitä. Kun seos on asettunut puolen tunnin ajan, siivilöi se siivilän läpi. Laita valmis hyytelö jääkaappiin.

Muista itäneistä jyvistä valmistettuja ruokia

On monia ruokia, joissa pääraaka-aine on itänyt vilja. Reseptit voivat olla ensiruokia, lisukkeita ja jopa jälkiruokia.

Kaura hyytelö. Laitamme itut lihamyllyn läpi ja laimennamme kylmällä vedellä. Lisää saatuun seokseen kiehuvaa vettä ja keitä 2-3 minuuttia. Anna hautua hetki.

kaura. Leikkaa 300 grammaa tomaattia ja yksi sipuli puolirenkaiksi. Murskaa yksi valkosipulinkynsi. Hienonna 30 grammaa persiljaa ja tilliä sekä 100 grammaa. Mausta salaatti kolmella ruokalusikallisella kasviöljyä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Salaatti porkkanoilla ja itäneellä tattarilla. Raasta 2 omenaa ja yksi porkkana, lisää niihin 100 grammaa itujamme. Laimenna maun mukaan saksanpähkinöillä ja manteleilla, jotka esipilkomme. Mausta saatu salaatti kasviöljyllä.

Puuroa. Heitä tehosekoittimeen 10 grammaa itäneitä tattarijyviä, yksi banaani ja vähän rusinoita. Jauha tuotteet hyvin. Siinä se, puuro on valmis.

KANSSA salaattia maissin kanssa. Ota puoli lasillista molempia jyviä, yksi paprika, ruokalusikallinen esiliotettua merilevää, yksi sipuli, vähän tilliä ja persiljaa. Jauha kaikki ainekset ja sekoita. Kaada greippi- tai sitruunamehu salaatin päälle.

Itäneet soijapavut sienillä. Hienonna 100 grammaa ituja ja kaada niiden päälle keitettyä vettä. Esikeitä ja hienonna sienet (15 g kuivattuja). Kaada ainekset paistinpannulle seesamiöljyllä ja paista huolellisesti. Lisää sienilientä. Lisää lopuksi hieman seesamiöljyä, jonka paistamme ensin maustepippurin kanssa.

Hernekeitto. Sekoita 1 kuppi viljaversoja tehosekoittimessa sekä selleri, vihreä sipuli ja mausteet sekä kaksi kupillista vettä.

Itäneet jyvät kosmetiikassa

Kuinka muuten voit käyttää itäneitä jyviä? Keho voi hyötyä ituista, ei vain ottamalla niitä suun kautta, vaan myös ulkoisesti käytettynä. On olemassa useita naamioita, joilla on positiivinen vaikutus ihoasi.

Voidaan keittää kosteusemulsio. Kaada tätä varten kauran, vehnän tai rukiin ituja lasilliseen valkoviiniä ja anna hautua useita päiviä. Siivilöi seos siivilän läpi ja lisää yksi munankeltuainen. Tämä on erittäin hyödyllinen voide kuivalle iholle.

Naamio kasvoille. Sekoita yksi teelusikallinen itäneitä vehnänjyviä ja hiivaa. Lisää 2 rkl auringonkukkaöljyä ja yksi keltuainen. Levitä valmis naamio kasvojen ja kaulan iholle ja odota, kunnes se kuivuu. Tämän jälkeen huuhtele kaikki pois lämpimällä vedellä ja käsittele jääpalalla. Voitele lopuksi kasvosi täyteläisellä voideella.

Hiusnaamio. Sekoita 3 ruokalusikallista itäneitä vehnänjyviä ja konjakkia. Lisää niihin 2 munankeltuaista, ruokalusikallinen smetanaa ja teelusikallinen oliiviöljyä. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti ja levitä esipestyihin hiuksiin. Käärimme ne pyyhkeeseen ja odotamme puoli tuntia. Pese sitten naamio huolellisesti pois. Tämän voiteen säännöllisen käytön ansiosta hiuksesi saavat vahvuutta ja kauniin kiillon.

Perinteisiä reseptejä joihinkin sairauksiin

Kansanlääketieteessä itäneitä jyviä käytetään melkein kaikkiin sairauksiin. Katsotaanpa joitain yleisimmistä.

Vilustumiseen, flunssaan. Voit valmistaa terveellistä teetä, joka alentaa lämpöäsi. Tätä varten tarvitset 2 ruokalusikallista vadelmanlehtiä ja yhden itäneen vehnänjyvän. Lisää niihin puolikas sitruuna ja pari lusikallista hunajaa. Kaada puoli litraa keitettyä vettä kaiken päälle ja anna hautua noin 15 minuuttia. Pyyhintäinfuusio on hyödyllinen myös vilustumiseen. Käytä sen valmistukseen 300 grammaa vodkaa, teelusikallista itäneitä jyviä ja muutama lilan kukka.

Haavoista, naarmuista ja muista ihovaurioista. Voide on valmistettu humalasta, kamomillakukasta, vehnänalkiosta, siankärsämystä ja kehäkukkasta. Ota yksi ruokalusikallinen kaikkia ainesosia ja lisää litra keitettyä vettä, keitä enintään 20 minuuttia. Käsittele ihovaurioita voideella ja pese se sitten pois vedellä, jossa yrtit keitettiin.

Gastriittiin, mahahaavoihin. Valmistamme parantavan juoman ruokalusikallisesta itäneitä jyviä ja kahdesta lasillisesta perunamehua. Sinun on otettava lääke kolme kertaa päivässä, 2 rkl. l. ennen syömistä.

Maksan, haiman sairauksiin. Sekoita ruokalusikallinen rukiinversoja ja nokkosia. Keitä noin puoli tuntia litrassa vettä. Siivilöi sitten liemi. Ota puoli lasia kolme kertaa päivässä.

Johtopäätös

Oli kyseessä sitten kaura, tattari, herneet tai itänyt vehnä, tavallisten ihmisten ja asiantuntijoiden arvostelut ovat vain positiivisia. Näiden tuotteiden käytön ansiosta monet ihmiset pääsivät eroon sairauksistaan. Viljan versojen hyödyt ovat kiistattomat. Tärkeintä on valita oikeat tarvitsemasi jyvät ja olla käyttämättä niitä liikaa. Seuraa myös huolellisesti viljan laatua ja itämistekniikkaa. Muista neuvotella lääkärisi kanssa ennen tämän tuotteen käyttöä, jotta et vahingoita terveyttäsi. Jos vasta-aiheita ei ole, päivittäisen ruokavalion ansiosta, johon on lisätty itäneitä jyviä, voit välttää monia sairauksia ja elää pitkän ja terveen elämän. Pääasia, ettei se ole merkityksetöntä.